Корисність помаранчевих коренеплодів та їхня енергетична цінність. Скільки може бути калорій у моркві
До закінчення робочого дня ще далеко, а порожній шлунок все частіше нагадує себе незадоволеним бурчанням? Якщо Вам необхідно перекусити, але Ви побоюєтеся зіпсувати фігуру, то вгамуйте голод свіжою морквою. А щоб не сумніватися в корисності такого продукту, подивіться, скільки калорій у моркві сирої та чим вона допоможе здоров'ю.
Солодкий корінець з дієтичними здібностями
Якщо необхідно скинути кілька кілограмів, то краще використовувати не якийсь заморський делікатес, а доступний і смачний овоч – морква. Причому вона полегшить вагу з користю для здоров'я. Це одна з найдавніших городніх культур. Цей овоч за смаком і маленьким, і дорослим: соковитий і солодкий. А ще морква добре зберігається до нового врожаю, тому допомагає подолати весняний авітаміноз. Запасливих господарів вона забезпечить вітамінами та рослинною клітковиною.
А якщо у Вас немає свого городу, помаранчевий коренеплід завжди можна купити на ринку. Коштує таке джерело бета-каротину зовсім недорого. А його вживання позитивно вплине на роботу судин, серця, нирок, печінки та очей, покращить перистальтику кишечника. Для тих, у кого завелися зайві кілограми, він просто незамінний, тому що калорійність вареної та пареної, печеної та свіжої моркви по-справжньому низька.
Яка калорійністьу 100 грамах свіжої моркви?
Навіть серед інших продуктів із грядки морква виділяється низькою енергетичною цінністю. Наша героїня має такий запас калорій (на 100 г):
- калорійність моркви сирої (цілком) – 32 ккал;
- терта - 26 ккал;
- морквяний сік – 28 ккал;
- пюре із моркви – 24 ккал.
Якщо враховувати, що середня вага коренеплоду (яка вирощена без стимуляторів росту) 85 г, то неважко порахувати, скільки калорій у моркві свіжої з розрахунку на 1 шт. Один овоч подарує лише 27,2 ккал.
Подвійна користь: морква плюс добавки
Дуже корисно для здоров'я (але не для талії) вживати моркву зі сметаною або олією. Вся справа в тому, що бета-каротин – жиророзчинна сполука. Щоб організм міг його засвоїти, його слід розчинити у якомусь жирі. Кількість калорій у цих та інших стравах, приготованих з використанням моркви, буде такою:
- зі сметаною (жирності 20%) – 102,8 ккал;
- із цукром – 57 ккал;
- із соняшниковою олією – 75,2 ккал;
- морквяний салат (з натертого овочу, лимонного соку та 1 ст. л. меду) – 60 ккал;
- салат з моркви, часнику – 32,67 ккал (якщо додати оливкову олію, калорійність зросте до 188 ккал).
Увага: страва-чемпіон за мінімальною кількістю калорій – морква, що терта, з яблуком. Тут на 100 г лише 14 ккал.
Моє кохання – моя морква: чи може раціон складатися тільки з помаранчевого овоча?
Морква змусить забути про голод і допоможе набути стрункості. Цьому повною мірою сприяє низька калорійність та наявність безлічі корисних компонентів. Її дозволяється їсти з ранку чи ніч. При схудненні смачний коренеплід допоможе комфортно скинути від 3 до 5 кг.
Морква – унікальний городній продукт, який у Європі зарахований одночасно і до овочів, і до фруктів. Він йде і в перші страви, і в салати, і навіть десерти. А ще його широко використовують у дієтології. Яка енергетична цінність моркви та як змінюється цей показник після її приготування?
Як худнути смачно? Про дієтичні здібності моркви
Стигла морква – смачна і корисна страва, яка чудово підійде для тих, хто піклується про фігуру та здоров'я. Люди почали вживати цей продукт ще в XI ст. Але спочатку його вирощували заради насіння та листя, потім квітки цієї рослини використовували з лікувальною метою. І лише потім солодкий коренеплід став кулінарним компонентом. Існує припущення, що батьківщиною овочів є Афганістан.
Вже кілька століть морква – постійний гість на нашому столі. Страви з неї користуються популярністю у всьому світі. Вона не тільки має приємний смак, але ще й легко засвоюється організмом, тому широко використовується у дитячому та дієтичному харчуванні. Але найважливіше питання для тих, хто худне - скільки калорій у моркві і як позначиться на фігурі вживання цього овочу?
Морква в дієтології: про калорійність продукту
Якщо стоїть завдання нормалізувати вагу, то найкраще включити в меню варену та печену моркву. Смажена та приготована по-корейськи будуть поживнішими.
Скільки калорій виявили вчені у 100 грамах моркви? Їхня кількість буде такою:
- сира морква – 32 ккал;
- варена – 25 ккал;
- тушкована – 29 ккал;
- печена – 28 ккал;
- смажена на олії – 75 ккал;
- гостра морква (корейською) – 85 ккал.
У морквяному соку міститься 28 ккал, а морквяному пюре – 24 ккал.
Який запас калорій має одна морква?
Чи не кожна господиня має на кухні ваги. Як визначити, скільки калорій міститься в 1 свіжій моркві? У середньому один коренеплід (довжиною зі столову ложку) важить 125 г. Це означає, що й з'їсти його цілком, можна отримати лише 44 ккал. Багатьом подобається поєднання моркви з яблуком. У 100-грамовій порції салату з цих інгредієнтів (попередньо перетертих на тертці) буде 14 ккал (але кількість вітамінів суттєво скоротиться).
Крім низької калорійності, у моркви є ще один секрет: щоб каротин добре засвоївся і перетворився в організмі на вітамін А, її слід вживати разом зі сметаною або олією. А яка калорійність буде у моркви, якщо поєднати її з такими компонентами? Ця апетитна страва поставить у ваш організм 103 ккал.
У морквяному повидлі калорій ще більше – 290 ккал, у запіканці – 130 ккал. Борщ (до рецептури якого традиційно входить морква) містить 100 ккал.
Корисні властивості моркви
Помаранчевий овоч, крім низької калорійності, має цілий набір корисних характеристик. Морква здатна надати антисептичну, знеболювальну, відхаркувальну та жовчогінну дію. Її використовують і при глистової інвазії, тому що вона справляє глистогонні ефекти. Вживання моркви позитивно позначається на роботі органів зору, ШКТ та запобігає утворенню пухлин.
Якщо щодня з'їдати по 200-300 г моркви, можна зміцнити імунітет і підвищити опірність вірусним захворюванням.
Морква та дієта: чи треба відмовлятися від соковитого продукту?
Якщо має бути боротьба за стрункість, слід знати не тільки те, скільки калорій в 100 гр моркви, - не завадить розібратися в її складі. Цей овоч містить (причому у великій кількості) цукор. Тому, незважаючи на невисоку енергетичну цінність, налягати на нього не варто. У деяких популярних дієтах продукт потрапив під заборону. Але існує і морквяно-кефірна система дієт харчування, яка дає непогані результати.
Морква є одним із найпоширеніших, доступних та корисних овочів. Багато хто любить їсти її у свіжому вигляді, інші вважають за краще готувати морквяні салати, запікати її, додавати в різні м'ясні та овочеві страви. Більше того, морква чудово підходить для приготування варення та різних десертів. Виростити такий овоч у своєму городі неймовірно просто, а в магазинах він коштує копійки. Тому якщо ви ще не включили моркву до свого постійного раціону, обов'язково це зробіть.
склад
Ще з дитинства кожному відомо, що у моркві присутня величезна кількість вітаміну А, так необхідного для здоров'я наших очей. Але, крім цього, в ній є чимало каротину. Тільки обліпиха може змагатися з морквою за кількістю такого мікроелемента. Причому добова норма каротину міститься в 1 штуці моркви.
Також у хімічному складі помаранчевого овоча є чимало жирів, білків, сахарози, вуглеводів, лютеїнів, калію та тіаміну, а також кальцію, фосфору та інших незамінних для людського організму речовин. Глікемічний індекс моркви легко знайти у будь-якій відповідній таблиці, він дорівнює 35.
Скільки калорій містить?
Якщо ви стежите за своєю фігурою або змушені обмежити свій раціон у зв'язку із проблемами зі здоров'ям, то морква вам точно не зашкодить. У 100 г свіжої моркви міститься близько 35 кілокалорій. Погодьтеся, це дуже невеликий показник. Однак поживна харчова цінність у такого овочу не найменша, оскільки в ньому є глюкоза. Саме за рахунок неї організм і насичується енергією після вживання моркви. Оскільки сорти овочів можуть суттєво відрізнятись один від одного за вмістом цукру, то й енергетична цінність у них буде різною. Правило просте – чим солодший сорт, чим більше енергії ви отримаєте із продукту.
Також не варто забувати, що калорійність сирої моркви відрізнятиметься від вареної, сушеної, замороженої чи смаженої. Не варто вважати, що смажена на сковороді у великій кількості олії морквина сприятливо вплине на організм і не додасть зайвих кілограмів. Щоб ви точно знали, скільки калорій вам доведеться з'їсти після приготування овочів у той чи інший спосіб, докладно розглянемо КБЖУ різних страв.
Варена
Варена терта або нарізана кубиками морква присутня у великій кількості всіма улюбленими стравами. Це і олів'є, і борщ, і різноманітні заливні закуски. Жовта та помаранчева морквина не тільки збільшує корисність страви, а й стає її справжньою окрасою. Якщо варити цей овоч на воді, його БЖУ також залишиться досить низьким – 30-40 ккал. Якщо готувати її на м'ясному бульйоні, то калорійність овочів трохи збільшиться.
Також не варто забувати, що заправка для овочів з майонезу або сметани значно підвищує поживну цінність продукту, і таку їжу краще не вживати на ніч.
Запечена
Якщо запекти моркву в духовці, то ви отримаєте корисну низькокалорійну страву. Більше того, кількість ккал у печеній моркві навіть менша, ніж у свіжій – близько 29. А це означає, що запечена морква є відмінним дієтичним продуктом. І щоб така страва не була надто прісною, рекомендуємо додати до неї ваші улюблені спеції.
Тушкована
Приготовлена таким способом морква стане чудовим доповненням до м'ясних страв та тушкованої капусти. Якщо ви збираєтеся гасити її на воді з додаванням мінімальної кількості рослинної олії, то поживна цінність 100 г страви складе приблизно 40-50 ккал. Однак якщо ваш рецепт передбачає гасіння овочів на вершковому маслі, калорійність такої ж кількості продукту складе вже більше 100 кілокалорій.
Смажена
Приготовлена на сковороді морква набагато калорійніша, ніж сира. Однак вона все одно є цілком дієтичною стравою. Якщо ви приготуєте 100 г моркви на оливковій олії, то поживна цінність цієї страви складе приблизно 80 ккал.
У соку
Морквяний сік не менш популярний, ніж будь-який інший фруктовий чи овочевий напій. Його особливо рекомендують пити дітям, щоб зміцнити здоров'я та підвищити настрій, адже напій яскравого помаранчевого кольору виглядає чудово. У 100 грамах свіжого морквяного соку присутній приблизно 55 ккал – парочкою склянок такого соку можна цілком замінити легкий перекус у середині дня.
Крім перерахованих варіантів приготування, досить поширеним є рецепт гострого морквяного салату «корейською». Морква є в ньому основним компонентом, і вже до неї додають олію, сіль, оцет та інші спеції у великій кількості. Незважаючи на те, що така страва є овочевим салатом, його калорійність становить близько 110 ккал на 100 грам.
Користь та шкода
Велика кількість вітамінів і мікроелементів у складі моркви робить її багатою на різні корисні властивості. Вона неймовірно корисна для здоров'я людей, які страждають на порушення зору, а також тим, чия щоденна діяльність передбачає велике навантаження на очі, наприклад, офісним працівникам, які весь день проводять перед екраном комп'ютера. Ще морква корисна людям, які страждають на хвороби серцево-судинної системи та від підвищеного артеріального тиску.
За даними вчених, регулярне вживання сирої моркви є відмінною профілактикою інсульту, дозволяючи скоротити кількість захворювань приблизно на 70%.
До речі, у вареній морквині міститься набагато більше антиоксидантів, ніж у свіжій. Це суперечить загальноприйнятій думці, що овочі втрачають більшість корисних речовин після термічної обробки. Тому варену моркву корисно вживати людям для запобігання появі ракових пухлин. Включіть моркву у своє регулярне меню, і ви зможете знизити можливість появи у вас онкологічних захворювань не менше ніж на 30%. Не менш корисною є морква і для тих людей, у кого вже є проблеми з онкологією.
Також морква допомагає організму позбутися жовчі та каменів у нирках, прискорює регенерацію тканин, сприяє підвищенню опірності організму та насичує його енергією. Вживання моркви позитивно впливає на жіноче та чоловіче здоров'я. Сік із свіжого помаранчевого овочів допомагає відновити сили після інтенсивних фізичних навантажень. Тому його рекомендується пити після тренувань. Ще овоч сприяє зміцненню нігтів та волосся, заповнює в організмі нестачу вітамінів. Морква допомагає покращити колір шкіри, позбутися зайвої ваги.
Шкідливість овочів
Як і будь-який інший продукт, морква може принести організму як користь, а й шкода. Насамперед негативні наслідки можуть проявитися при надмірному вживанні моркви – більше 4 середніх овочів на день. Якщо з'їдати набагато більше цієї кількості, то може виникнути головний головний біль, занепад сил і сонливість.
Що можна приготувати?
Кількість смачних та корисних страв, які ви можете приготувати з моркви, просто величезна! Пропонуємо вам кілька перевірених рецептів, які варто спробувати.
Марокканський салат
Ця незвичайна та дуже ніжна страва займе гідне місце у вашому меню. Для нього вам знадобиться взяти 0,5 кг свіжої очищеної моркви, приблизно 200 грам оливок, трохи зелені кінзи та петрушки, а також 3 великі ложки натуральної оливкової олії, трохи солі, соку лимона, червоного меленого перцю та кмину. Овочі необхідно нашаткувати скибочками середнього розміру, потримати в окропі 3-4 хвилини, потім обдати морквяну соломку холодною водою.
Далі додайте до приготовленої моркви дрібно посічену зелень та оливки. Заправте салат оливковою олією з додаванням перерахованих спецій. Перемішайте всі компоненти і дайте салату настоятися протягом декількох годин, після чого подавайте до столу.
Морквяні котлети
Така страва чудово урізноманітнить корисний раціон вегетаріанця, але й любителям м'яса воно неодмінно припаде до смаку. А на приготування овочевих котлеток піде лише півгодини. Візьміть приблизно півтори склянки дрібно нарізаної моркви, покладіть у каструлю з невеликою кількістю води, після закипання тримайте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Далі перекладіть овоч в окрему ємність, насипте туди пару склянок сухих кукурудзяних пластівців, 2 збиті яйця, 1 шт. подрібненого кореня селери, трохи солі, перцю та цибулі. Добре змішайте усі інгредієнти. З такої кількості продукту можна виготовити 6 котлет.
Сформуйте їх та обсмажуйте на розпеченій сковороді по парі хвилин з кожного боку.
Можна смажити як на рослинній, так і на вершковому маслі. Але якщо ви хочете зробити страву ще низькокалорійнішою, можна приготувати котлети не в сковороді, а на пару в мультиварці або духовці.
Відеорецепт приготування морквяних котлет дивіться далі.
Суфле
Цей найніжніший, смачний і красивий десерт принесе вам масу задоволення, але при цьому не зашкодить фігурі. Для нього вам необхідно близько половини кілограма відвареної або приготовленої на пару моркви, нарізаної кружальцями. Овочі потрібно змішати в мисці з двома свіжими яйцями, 1/5 пачки вершкового масла, 100 г тростинного (або білого) цукру, склянкою борошна та ложкою розпушувача для тіста. Масу, що вийшла, додатково подрібніть за допомогою кухонного комбайна або блендера, потім збийте пюре, що вийшло, протягом декількох хвилин. Чим краще ви зб'єте тісто, тим більше повітряним і ніжним вийде суфле.
Перелийте масу в форму і випікайте в розігрітій духовці при температурі 200 градусів близько години.
Вітамінний
Такий салат із капусти та моркви заслужив неймовірну популярність на всій території Росії. Його вміє готувати практично кожна господиня, а якщо ви досі не спробували цю страву, то цей рецепт вам знадобиться.
Наріжте свіжу білокачанну капусту максимально тонко, а потім злегка розімніть її, щоб з'явився сік. Так салат вийде набагато смачнішим. До капусти додайте натерту або нарізану тонкою соломкою моркву. Заправте овочі невеликою кількістю оцту, олії, солі та цукру. Добре перемішайте компоненти і все, готовий салат!
Рецепт неймовірно простий, але страва від цього не стає менш корисною.
Начинка для випічки
Таку незвичайну випічку можна додавати в пиріжки та булочки. Готувати її просто, необхідно всього три продукти: 2 моркви великого розміру, 2 столові ложки цукрового піску, 1 маленька ложка вершкового масла або маргарину. Пропустіть овочі через велику тертку, покладіть у каструлю, куди додайте цукор і зовсім небагато води. Гасіть морквяну суміш на невеликому вогні близько 10 хвилин. Потім використовуйте готову начинку за призначенням.
Морква - це парасолькова дворічна рослина, що має широке поширення у світових кухнях. У їжу використовують коренеплід. Калорійність її невисока, що у поєднанні з наявністю у ній величезної кількості корисних поживних речовин робить ще незамінним продуктом у системі правильного харчування та дієти.
Вміст вітамінів та інших корисних речовин
Морквина містить цукру (близько 7,5%), вітаміни груп С та В, а також жиророзчинні А та Е.
Велика кількість каротину надає цьому овочеві такий помаранчевий насичений колір. Цей вітамін не руйнується при тепловій обробці, тому він корисний і в готовому вигляді, але щоб каротин засвоїв в організмі, моркву потрібно вживати неодмінно з якимись жирами, наприклад, соняшникова, оливкова олія, сметана.
Вітаміни інших груп при температурі 70-90 ° С руйнуються, тому, якщо хочете отримати більше користі, вживайте її як сирих салатів, приправлених маслами. До того ж калорійність свіжої моркви набагато нижча, ніж приготовлена.
Морква - овоч краси та здоров'я
Якщо хочете мати чудовий зовнішній вигляд, обов'язково введіть у свій раціон моркву:
- Вона добре впливає на фігуру.
- Покращує стан шкіри, запобігає ранньому старінню.
- Каротин, що міститься в моркві, є природним антиоксидантом, який перешкоджає виникненню в організмі радикалів, що руйнують клітини або викликають безконтрольний поділ.
- Цей вітамін підтримує м'язовий тонус, а також незамінний, як профілактика "курячої сліпоти".
- Вітаміни групи В беруть участь у розщепленні жирів, сприяють синтезу гемоглобіну, підвищують імунітет.
- Відновленню сполучної та кісткової тканин сприяє аскорбінова кислота. Також вітамін зміцнює судини.
Калорійність сирої моркви
У 100 г цього коренеплоду міститься невелика кількість білків до 1,3 г, майже немає жирів, вуглеводів в середньому 6,9-7 грам. Середня калорійність продукту 32 кілокалорії.
Чому говоримо про середню калорійність, тому що цей показник залежить від сорту овочів. Найбільше цукрів, що визначають калорійність, знаходиться у зовнішніх шарах, і менше їх міститься у серцевині. Тому, чим більше буде серцевина і менша зовнішня частина, тим менш калорійним буде коренеплід.
Враховуючи, що одна морквина важить приблизно 75 грамів, можна розрахувати, скільки калорій міститься в 1 моркви, і цей показник буде приблизно 26 кілокалорій.
Як краще вживати моркву
Як вже було сказано раніше, найкорисніше вживати моркву з маслами.
Найпростіший салат із сирої моркви, 2 зубочків часнику та 2 столових ложок олії матиме енергетичну цінність до 80 кілокалорій у 100 грамах.
Цей показник можна знизити до 60 кілокалорій, якщо замінити ма сло нежирною сметаною.
Зупинимося на улюбленому багатьма салаті "Корейською". У ньому дуже вдало поєднуються гострі приправи та насолода моркви, а рослинна олія допомагає засвоювати каротин. Але є один недолік: калорійність на 100 г досягає 115 ккал.
Не перестарайтеся зі спеціями, щоб не викликати печію та гастрит.
Існує чудовий спосіб зменшити калорійність цього салату: просто розбавити навпіл його морською капустою, грибами, і енергетична цінність знизиться на 45 ккал і становитиме 70 кілокалорій.
Якщо ви все-таки вважаєте за краще вживати моркву без добавок, у чистому вигляді, тоді віддайте перевагу цілій моркві, оскільки терта втрачає частину своїх корисних властивостей.
Не варто занадто захоплюватися морквою, особливо морквяним соком, тому що можна викликати жовтяницю.
Отже, морква - дуже корисний і дієтичний овоч, який позитивно впливає на загальний стан організму і сприяє схуднення, але слід пам'ятати, що все добре те, що в міру.
Відео на тему статті
Морква – смачний і корисний овоч, і з дитинства ми всі знаємо, що в ній міститься багато вітамінів. Морква зміцнює зуби, покращує зір, сприятливо позначається на стані шкіри. Кожній дитині батьки дають морквяний салат для профілактики авітамінозу та забезпечення нормального розвитку дитячого організму. У ній міститься вітамін А та бета-каротин, фтор, вітамін С та інші корисні елементи. Цей овоч містить такі речовини, як фітоен, фітофлуєн, лікопін, флавоноїди, ефірні олії та органічні кислоти, завдяки чому вона нормалізує обмін речовин.
Наявність у складі моркви клітковини сприяє тому, що вона очищає організм від шлаків та токсинів та сприяє покращенню травлення. У ній містяться вітаміни групи В, що покращують роботу нервової системи, підвищують працездатність, знижують схильність до стресів, стимулюють активність головного мозку, а також нормалізують обмінні процеси в організмі та сприятливо впливають на синтез нових клітин, ферментів та гормонів. Цей овоч покращує засвоєння білка та сприяє кращому розщепленню вуглеводів та жирів у шлунково-кишковому тракті. Вживання моркви покращує стан нігтів, волосся та шкіри, зміцнює зубну емаль, перешкоджає утворенню ракових клітин та уповільнює старіння організму, зміцнює кровоносні судини, знижує ризик виникнення атеросклерозу та артриту, нормалізує рівень цукру в крові, підвищує імунітет, зміцнює серце а також ефективно позбавляє набряків. При своїй низькій калорійності морква є відмінним джерелом енергії, вона вгамовує голод.тому добре підходить для дієтичного харчування.
У складі цього коренеплоду є такі важливі для організму людини мікро- і макроелементи, як залізо, кальцій, цинк, мідь, магній, калій, марганець, натрій, селен, фтор, фосфор та інші. Без перебільшення можна сказати, що морква – це овоч, який зберігає наше здоров'я, красу та молодість. Морква і морквяний сік чинять загоюючий вплив при захворюваннях органів дихання, вони сприяють зняттю запалень і активізують регенераційні функції організму.
А скільки калорій у моркві? Як було зазначено вище, цей овоч є дієтичним продуктом. Енергетична цінність цього коренеплоду невисока – у середньому, 100 г продукту міститься від 32 до 41 ккал. На те, скільки калорій у моркві, впливає її насолода, яка забезпечується вмістом у ній глюкози.. Глюкоза - це простий вуглевод, який необхідний нам для енергії, він потрібен для нормальної роботи головного мозку і для забезпечення всіх процесів в організмі, які вимагають енергії - це перетравлення їжі, і клітинний обмін, і синтез ферментів і гормонів, і рухова активність. Найменш солодка морква жовтого кольору, але в ній міститься і менше бета-каротину, ніж у моркві насиченого яскравого оранжевого кольору. Калорійність моркви жовтого кольору становить 35 ккал на 100 г, а калорійність моркви помаранчевої (і солодшої) – близько 40 ккал на 100 г.
Одна середня морквина важить 75-80 г і містить близько 27-30 ккал, для перекушування між основними прийомами їжі достатньо двох морквин у свіжому вигляді або у вигляді салату з додаванням оливкової олії або нежирної сметани (жири, що містяться в них, сприяють найкращому засвоєнню жиророзчинних). , Е та D). Калорійність такого перекушування складе близько 60 ккал, а енергії та відчуття ситості вам вистачить як мінімум на 2-2,5 години.
Морква – ідеальний гарнір до м'яса, риби або птиці, її додають для покращення смаку та зовнішнього вигляду в супи, рагу, гречану або рисову каші, горошницю та інші страви. Готують із цим коренеплодом і солодкі страви – пиріжки, запіканки.
Калорійність моркви приготовленої
Як було зазначено вище, калорійність моркви в сирому вигляді становить 35-40 ккал на 100 грамів. На калорійність моркви у приготовленому вигляді впливає спосіб приготування, і особливо – додавання олії до готової страви, адже олія дуже калорійна, і навіть 1-2 чайні ложки рослинної олії можуть підвищити вміст калорій у готовій страві на 70-80 ккал.
Калорійність тушкованої моркви без додавання жирів – 45 ккал на 100 г. Калорійність тушкованої моркви в олії – вже близько 80 ккал на 100 г, а вершковому – 100-105 ккал. Калорійність тушкованої моркви з капустою без олії становить 39 ккал на 100 г.
Калорійність морквяного салату з тертої моркви з додаванням нежирної сметани становить близько 60 ккал на 100 г. Калорійність морквяного салату зі свіжими овочами (томатами, болгарським перцем), заправленого олією, становить близько 80-85 ккал на 100 грамів. Салат із моркви з яблуком та капустою з додаванням лимонного соку або яблучного оцту містить 65 ккал на 100 грамів. Калорійність морквяного салату з часником та майонезом – близько 70 ккал на 100 г. Калорійність моркви корейською становить 113 ккал на 100 г.– це пояснюється тим, що вона готується приправами та великою кількістю олії.
Калорійність моркви та схуднення
Морква містить мало калорій та дуже корисна для організму, тому її широко використовують у дієтичному харчуванні для зниження ваги. Її здатність швидко насичувати, давати енергію, а також очищати організм і регулювати обмін речовин, роблять її практично ідеальним продуктом для схуднення. На сьогоднішній день цей коренеплід дозволено в меню практично всіх дієт для зниження ваги, існують і спеціальні морквяні дієти, меню яких засноване на цьому овочі. За допомогою морквяних дієт ви можете очистити організм, наситити його вітамінами, покращити обмін речовин, зміцнити імунітет, а також покращити стан шкіри. Тривають морквяні дієти трохи більше 10 днів.Монодієти на моркві тривають від 1 до 3 днів, у цей період ви можете необмежено їсти моркву та пити чисту негазовану воду. Морквяні салати можна заправляти невеликою кількістю оливкової олії. Існує також дієта на морквяному салаті з лимонним соком та медом, розрахована на 4 дні та дозволяє скинути до 4 кг. Основою морквяної дієти на 10 днів є салат із тертої моркви зі сметаною та морквяний сік. Вона дозволяє позбутися 5 кг.
Якщо ви боїтеся, що не витримаєте морквяну дієту, влаштуйте собі звичайний розвантажувальний день на моркві та морквяному соку. Проводи раз на 2 тижні такий розвантажувальний день, ви втрачатимете до 2 кг на місяць.
Секрет цих дієт у тому, що при своїй низькій калорійності морква насичує дуже добре.Тому ви просто фізично не зможете з'їсти більше 1-1,5 кг моркви (тобто вживайте не більше 1000 ккал на день), при цьому морква прискорить обмін речовин, очистить ваш організм від шлаків, покращить травлення і запустить процес спалювання жирів. Напої, дозволені під час цих дієт – чиста вода, трав'яні відвари, зелений чай несолодкий, а також морквяний сік (в обмеженій кількості).
Варто пам'ятати, що надмірне споживання моркви може викликати розлад шлунка або кишечника. При підвищеній кислотності шлункового соку або при виразкових та запальних захворюваннях ШКТ моркву у сирому вигляді краще не вживати.
Якщо вам сподобалася ця стаття, будь ласка, проголосуйте за неї:(17 Голосів)
Статті на тему
