Начинки для рулетів з лаваша рецепти. Рулет з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром. Лаваш з печінковим паштетом та сиром

Покрокове приготування:

1. Зелень промийте під проточною водоюі дрібно нарубати.
2. Сьомгу наріжте середніми пластами.
3. Шинку наріжте соломкою.
4. Лаваш розстеліть на рівній, чистій та сухій поверхні. Тонким шаром змастіть його сиром плавленим.
5. Розкласти скибочки сьомги.
6. Посипте подрібненою зеленню.
7. Додайте шинку.
8. Поверніть лаваш у рулет і оберніть харчовою плівкою.
9. Відправте його на 20 хвилин у холодильник.
10. Нарізайте середніми шматками.

Рулет з лаваша - покроковий рецепт

Відмінна альтернатива бутербродам – смачний новорічний рулетз лаваша з овочами, ковбасою та сиром. Виглядає святково, виходить смачно, готується швидко.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• Морква – 100 г
• Варена ковбаса – 250 г
• Сир - 50 г
• Петрушка (зелень) - 1 пучок
• Сир плавлений – 2-3 ст. л.
• Листя салату – за смаком

Покрокове приготування:

1. Лаваш розстеліть на столі та змастіть плавленим сиром.
2. Варену ковбасу натріть на великої тертціі насипте її на сир.
3. Зелень петрушки подрібніть та додайте до начинки.
4. Сиру моркву очистіть, натріть і розташуйте наступним шаром.
5. Поверніть лаваш рулетом, оберніть фольгою та відправте на холод на півгодини.
6. Нарізайте його порційними шматочками та викладайте на блюдо.

Крабовий рулет з лаваша на новий рікбуде доречно не тільки в новорічну ніч, а також на повсякденному обідньому столі.

Інгредієнти:

• Лаваш - 3 аркуші
• Крабові палички – 300 г
• Яйця – 4 шт.
• Майонез - 250 мл
• Кріп - пучок
• Петрушка - пучок

Покрокове приготування:

1. Перший лист лаваша викладіть на стіл і змастіть майонезом.
2. Зелень (кріп та петрушка) дрібно накришіть і присипте на майонез.
3. Зверху розташуйте наступний лист і змастіть майонезом. На нього рівномірно розкладіть тонко нарізані кружечки крабових паличок.
4. Накрийте третім листом і просочіть майонезом. Посипати дрібно порізаними яйця, які завчасно відваріть круто і остудіть.
5. Присипте ще трохи зеленню.
6. Всі шари туго згорніть у рулет і залиште для просочення на одну годину.
7. Далі рулет розрізайте шматочками та подавайте на стіл.

Смачним буде на новий рік рулет із лаваша із сиром. Закуска легко готується, виходить смачною та поживною. А приготувати її зможе будь-яка господиня-початківець.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• Твердий сир – 200 г
• Варена ковбаса – 200 г
• Яйця – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Зелень - пучок
• Майонез – 200 мл

Покрокове приготування:

1. Сир та ковбасу натріть на великій тертці.
2. Зелень накришіть, часник пропустіть через прес.
3. Ковбасу натріть на тертці.
4. Помідори і круто відварені яйця наріжте кубиками.
5. Всі продукти складіть у глибоку миску, заправте майонезом та перемішайте.
6. Лаваш розстеліть на столі та рівним шаром нанесіть начинку.
7. Поверніть його рулетом і оберніть поліетиленовим пакетом. Так він швидше просочиться.
8. Витримайте його в холодильнику і нарізайте порційними шматочками по 3 см.

Вишукана закуска з рибою не тільки смачна та корисна, але ще й ошатно виглядає на столі. Для краси додають зелень, а для ніжності плавлений сир.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт.
• Слабосолона сьомга - 400 г
• Сир - 200 г
• Кріп - пучок
• Майонез – 200 мл

Покрокове приготування:

1. Кріп помийте і дрібно накришіть.
2. Наріжте сир невеликими кубиками зі сторонами 8 мм.
3. З'єднайте сир із кропом і заправте їх майонезом. Добре перемішайте.
4. Лаваш розстеліть на столі та нанесіть сирний шар.
5. Сьомгу наріжте пластинами і розкладіть по всій площі аркуша.
6. Згорніть лаваш туго рулетом і залиште просочуватися щонайменше на годину.
7. Нарізайте його скибочками по 1-1,5 див і подавайте до трапези.

Рулет з лаваша з куркою - ситна та смачна закуска, яка стане чудовою прикрасою новорічного столу. А її краса в тому, щоб що довше вона вилежиться, то м'якше і смачніше буде.

Інгредієнти:

• Лаваш – 2 шт.
• Куряче філе - 300 г
• Печериці - 300 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква по-корейськи – 100 г
• Сіль за смаком
• Майонез - за смаком
• Рослинна олія – 2 ст.л.

Покрокове приготування:

1. Куряче філе відваріть у трохи підсоленій воді. Остудіть і тонко поріжте поперек волокон.
2. Печериці очистіть, помийте, наріжте кубиками і обсмажте в сковороді в олії.
3. Цибулину очистіть від лушпиння і нашаткуйте півкільцями. Швидко пасируйте в сковороді на олії.
4. Застеліть стіл харчовою плівкою, розстеліть лаваш і змастіть тонким шаром майонезу.
5. Зверху викладіть куряче філеі морква по-корейськи.
6. Прикрийте другим листом і просочіть майонезом.
7. Розкладіть смажені грибиз цибулею.
8. Щільно поверніть лаваші в рулет, загорніть харчовою плівкою і надішліть на 2-3 години в холодильник.
9. Після цього розгортайте, нарізайте шматочками і сервіруйте до новорічного столу.

Сама бюджетна закусказ вірменського лаваша – рулет із плавленим сиром. При цьому виходить страва не менш смачною та цікавою. До того ж, на її втілення витрачається не більше 40 хвилин часу.

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 коржики
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Плавлений сир – 5 шт.
• Зелень кропу - пучок
• Шпроти - 1 банка
• Майонез - 2 ложки

Покрокове приготування:

1. Для приготування першої начинки натріть на тертці плавлений сир. Щоб було легше натирати, витримайте його 15 хвилин у морозильній камері.
2. Консерву зі шпротами відкрийте, рибу викладіть на тарілку та виделкою розімніть у кашку.
3. З'єднайте шпроти із сиром, заправте майонезом і перемішайте.
4. Далі приготуйте другу начинку. Для цього огірки помийте, висушіть та натріть на великій тертці.
5. Кріп промийте, обсушіть паперовою серветкою і дрібно накришіть.
6. З'єднайте огірки із зеленню, приправте щіпкою солі та заправте майонезом.
7. Лаваш розстеліть на столі і викладіть першу начинку із сиру, рівномірно розподіляючи її по всій площині.
8. Накрийте другим коржом і також нанесіть друге начинку з огірків.
9. Обережно скручуйте лаваші в рулет, оберніть харчовою фольгою, потримайте годину та нарізайте скибочками.

Шинка - смачний інгредієнт, який доповнює та відтіняє смак багатьох страв. Добре вона зарекомендувала себе у вигляді начинки для рулету з лаваша на новорічний стіл.

Інгредієнти:

• Лаваш – 4 шт.
• Варені яйця – 4 шт.
• Кріп - пучок
• Шинка – 300 г
• Сир - 150 г
• Майонез – 400 г

Покрокове приготування:

1. Перший лаваш розстеліть на столі та змастіть майонезом. Викладіть на нього шинку тонко нарізану скибочками.
2. Прикрийте другим листом і просочіть перемішаним майонезом з кропом.
3. Третій лист промажте натертим сиром, перемішаним з майонезом.
4. Четвертий пласт промажте майонезом і присипте подрібненою зеленню.
5. Поверніть лаваш у рулет і просочіть у холоді 1 годину.
6. Нарізайте середніми шматочками і красиво викладайте на блюдо.

Відео-рецепти:

Це найпопулярніша страваможна зустріти у будь-якому кафе та просто на вулиці. І вдома воно підходить на всі випадки життя. Приготувати рулет з лаваша дуже швидко та легко. Деякі рулети запікаються в духовці, а іншим цього не потрібно. Достатньо загорнути начинку в коржик.

З начинками теж жодних особливих рекомендацій не дотримується. Цілком підійде м'ясо, курка, риба, овочі, сир, гриби. Чудова закускавиходить з крабовими паличкамита яйцем. Все, що любите і що знайдеться в холодильнику, можна сміливо загорнути у коржик.

Ось кілька особливо смачних та популярних рецептів. Готую рулети як гарячі, так і холодні. Гарячі трохи припікаються у духовці. А холодні просто вилежуються деякий час у холодильнику та готово! Залежно від того, яка начинка у мене є.

У сьогоднішній статті:

Рулети великі з лаваша з куркою в духовці

Це найсмачніша страванавіть мову не повертається назвати простою закускою. Воно цілком підійде, щоб нагодувати всю сім'ю сніданком чи вечерею. Продукти розписую на один рулет, але так як у мене чотири коржики, то і рулетів буде чотири.

Що знадобиться:

Приготування:

1. Відварену грудку нарізати на дрібні шматочки. Сир потерти. У мене . Зелень порубати і перемішати з|із| тертим сиром.
2. Коржик лаваша дуже тонко обмазати майонезом, щоб у процесі не рвався. Посипати сиром із зеленню
   
3. Тепер зверху акуратно покласти другий коржик. Знову посипати сиром із зеленню, але зовсім трохи. Зверху викласти дрібно порізане куряче м'ясо і знову трошки сиру із зеленню. Поверх цього нанести сіточку з майонезу.
   
4. Тепер усю конструкцію загорнути рулетом. Покласти на лист, попередньо застелений пергаментним паперомі змащений олією. Поверхню рулету обмазати сметаною, тоді він буде гарний та рум'яний.
   
5. Духовку вмикаємо і даємо 15 хвилин нагрітися. За цей час рулет добре просочиться сметаною. Випікаємо при температурі 200 градусів до появи рум'яної скоринки. Час залежить від того, як сильно гріє ваша духовка.

Ось рулет із куркою готовий! Можна їсти одразу. Але він смачний навіть коли охолоне. Це повноцінне другестрава. Частуйтесь!

Рецепт з корейською морквою та копченою куркою

Такий рулет із лаваша не треба випікати у духовці. Тільки дайте час постояти йому в холодильнику. Коржики повинні бути досить тонкі. Подається холодним, як закуска.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Якщо ви не любите жирного, то шкіру з стегенця треба зняти. Нарізати стегенця дрібними кубиками. Зелень дрібно покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Корейська морква у нас готова.
2. На чистий сухий стіл розгорнути коржик лаваша. Змастити майонезом. Посипати зеленню. Зверху укласти другий коржик. Намазати також майонезом. Посипати рівним шаром тертого сиру.
3. Далі викласти наступний коржик лаваша. На неї рівним шаром дрібно порізану курку. Накрити четвертим коржом лаваша. Зверху рівним шаром викласти корейську моркву.
4. Усю конструкцію щільно загорнути рулет. Якщо коржі у вас великі, розріжте рулет на дві половинки. Покласти в пакет у холодильник на 1 годину.

За годину можна діставати, нарізати на шматочки завтовшки 2 чи 3 див.

Подавайте до столу та пригощайте рідних та друзів!

Рулет з вірменського лаваша з крабовими паличками та огірком

Ще один чудовий рецептбез запікання. Продукти також усі готові. Тільки яйця треба зварити.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Зварити круто яйця, остудити і дрібно покришити. Огірок нарізати дуже тонкими смужками. Добре ріжеться ножем для чищення овочів. Крабові палички розморозити до теплого стану. Листя салату промити і розрізати вздовж смужки.
2. На чистий сухий стіл постелити лаваш і змастити всю поверхню майонезом. Далі викладати начинку смужками, залишаючи краї коржі на сантиметри два чистими.
3. Спершу розкласти смугою листя салату. Ширина смуги приблизно 1/4 частина всього коржика. Наступна смужка із натертих яєць.
4. Крабові палички розрізати уздовж тонкі смужки. У мене виходить їх просто розділити руками. розкласти на лаваш ще смугу із крабових паличок.
5. Остання смужка із тонко нарізаного огірка. Тепер краї коржі загорнути на начинку і скрутити щільно. Рулет покласти в пакет та в холодильник на 1 годину. За годину подавайте до столу, нарізавши на роли завтовшки по 5 див.

Подавайте рулетики з будь-яким соусом.

Рецепт з печінкою тріски та болгарським перцем

Що нам знадобиться: Приготування:

1. Яйця відварити круто. Болгарський перецьпочистити. Я його трохи запекла в духовці. Але, якщо не хочете запекти, то можна його легенько відбити, щоб пом'якшало. Зелень покришити дрібніше. Змішати перець та зелень в одній мисці.
2. Розгорнути на столі коржик лаваша, перший тонкий шар майонезу, посипати зеленню з перцем, відступаючи від країв коржика з усіх боків по два сантиметри. Трішки зелені залишити.
3. Накриваємо другим коржом лаваша. Знову майонез, потім пригнічена виделкою печінка тріски. Відступати по 2 см. не забуваємо!
4. Тепер покласти зверху третій коржик. Знову майонез і натерті на великій тертці яйця і зелень, що залишилася.
5. Акуратно скачати всі коржики разом у рулет. Якщо рулет довгий, розрізати навпіл. Загорнути у пакет і покласти у холодильник. Через 2 години дістати, поділити на шматочки 3 - 5 см. І можна запрошувати всіх куштувати смачну закуску!

Рулет з лаваша з крабовими паличками та грибами

Якщо Вам ще до кінця не зрозуміла технологія приготування, перегляньте відео від каналу Юлі Романової

Ось так невигадливо робляться такі смачні та гарні рулетики для святкового столу.

І, звичайно, ця добірка була б не повною без рецепта з моєю улюбленою червоною рибкою.

Рулет з лаваша з червоною рибою та сиром

Червону рибу можна взяти будь-яку. Сир я беру плавлений у ванночках. Найсмачніший, оригінальний рулетбез майонезу.

Що знадобиться:

Як готувати:

1. Зелень дрібно викришити. Рибу нарізати дуже тонкими пластиками. Розкласти коржик лаваша на чистий і сухий стіл. Розмазати по лавашу весь сир із ванни. Рівним шаром.
2. Зверху засипати рубаним дрібно кропом. Тепер укласти платівки червоної риби. Збризкати все соком половинки лимона.
3. Скачати щільно у рулет. Обернути плівкою та на 2 години в холодильник.

Рулет готовий. Різати рулет з рибою треба на великі шматочкитовщиною 4-5 сантиметрів.

Ось цей рецепт на відео від каналу «Треба приготувати»

Як бачите, усі рулети робляться за однією схемою. З начинками можна експериментувати скільки завгодно. Експериментуйте на здоров'я! Дякую всім, хто готував сьогодні разом зі мною!

Якщо Вам виявилися корисні мої рецепти, натискайте на кнопки соціальних мереж і зберігайте рецепти у себе на сторінці.

Якщо ви ще не спробували рулет з лаваша, то багато чого втратили. Така закуска може запросто замінити основний прийом їжі, оскільки виходить дуже смачною та ситною. Начинку для лаваша можна робити із самих різних інгредієнтів: риби, крабових паличок, сиру та ін. Така різноманітність допоможе вам вибрати рецепт на свій смак.

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Лаваш 3 листи.
• Яйце 2 шт.
• Сир 200 гр.
• Крабові палички (крабове м'ясо) 200 гр.
• Майонез до смаку.
• Часник, зелень до смаку.

Послідовність дій:

• Часник і сир натріть на дрібній тертці, все ретельно перемішайте. Потім наріжте крабові палички (крабове м'ясо) невеликими шматочками.
• Зваріть яйця і натріть на дрібній тертці. Потім дрібно наріжте свіжу зелень.
• Перший лист лаваша помажте невеликою кількістюмайонезу, потім покладіть нарізані крабові палички. Накрийте зверху другим листом лаваша, змастіть його майонезом і покладіть зверху суміш із сиру і часнику. Потім зверху покладіть третій лист лаваша і змастіть його невеликою кількістю майонезу, зверху покладіть натерті яйця та зелень.
• Поверніть усі шари у лаваш. Поставте лаваш на 2-3 години в холодильник, щоб він просочився ароматами та соками.
• Наріжте лаваш на невеликі шматочки завтовшки 1,5-2 см.

Рулет з лаваша з червоною рибою

Інгредієнти:

• Лаваш 2 аркуші.
• М'який сир 250 гр.
• Слабосолона сьомга або форель 300-400 гр.
• Помідор 1 шт.
• Зелень до смаку.
• Майонез до смаку.

Послідовність дій:

• Обдайте окропом помідори і зніміть з них шкірку, потім дрібно поріжте. Сьомгу поріжте невеликими шматочками, а зелень дрібно порубайте.
• Один лист лаваша змастіть майонезом і покладіть дрібно нарізані помідори та порубану зелень. Накрийте зверху ще одним листом лаваша і покладіть м'який сирта нарізану червону рибу.
• Поверніть листи лаваша в рулет і оберніть його харчовою плівкою. Потім залиште рулет із лаваша в холодильнику на 1-2 години.
• Зніміть плівку і поріжте рулет упоперек на шматки середнього розміру (1,5-2 см).

Рулет із лаваша з грибами

Інгредієнти:

• Лаваш 3 шт.
• Сир 300 гр.
• Гриби 600-700 гр.
• Майонез.
• Зелень.
• Вершкове масло.

Послідовність дій:

• Гриби промийте та обсушіть. Потім поріжте їх на невеликі шматки і обсмажте на вершковому маслі.
• Дрібно наріжте зелень, натріть сир на дрібній тертці.
• Один лист лаваша змастіть майонезом і покладіть на нього посічену зелень. Потім покладіть зверху другий аркуш лаваша, змастіть його майонезом і покладіть зверху смажені гриби. Покладіть третій лист лаваша, змастіть його майонезом і зверху покладіть тертий сир.
• Поверніть лаваш у рулет і поставте його в холодильник на 1,5-2 години. Потім поріжте його впоперек на шматки завтовшки 1-2 див.

Рулет з лаваша з шинкою

Інгредієнти:

• Лаваш 2 аркуші.
• Шинка 200 грн.
• Мариновані огірки 150-200 гр.
• Сир 100 гр.
• Майонез.

Послідовність дій:

• Поріжте шинку соломкою, огірки наріжте невеликими кубиками. Потім натріть на дрібній тертці.
• Перший лист лаваша змастіть майонезом і покладіть на нього суміш шинку та порізані мариновані огірки. Зверху покладіть другий аркуш лаваша і змастіть його майонезом, покладіть зверху натертий сир.
• Поверніть листи лаваша в рулет і дайте йому настоятися в холодильнику протягом 1,5-2 годин. Потім поріжте його невеликими шматочками завтовшки 1,5-2 див.

Смажений рулет із лаваша

Інгредієнти:

• Лаваш 2 аркуші.
• Сир 200 гр.
• Сметана 200 гр.
• Зелень до смаку.
• Часник 1-2 зубчики.
• Сіль, спеції, зелень до смаку.
• Рослинна олія.

Послідовність дій:

• Дрібно поріжте зелень, часник та сир натріть на дрібній тертці.
• Змішайте сир зі сметаною, часником та зеленню. Все посоліть і додайте спеції і ретельно перемішайте.
• На один аркуш лаваша покладіть отриману суміш і накрийте зверху другий аркуш.
• Поверніть лаваш у рулет і обсмажте його з двох боків на олії.
• Після того, як лаваш трохи охолоне, поріжте його на шматки товщиною 1-2 см.

Така закуска виходить дуже смачною та ароматною. Більше того, для її приготування доведеться витратити зовсім небагато часу. За бажання ви можете додавати будь-які інші інгредієнти в рецепти та прикрашати приготовлену страву на свій розсуд.

Коли на підході гості або ж ви хочете побалувати себе смачненьким, зробіть рулети з лаваша з різними начинками. Перевага такої закуски в тому, що для наповнення підійдуть різні продукти. Крім того, приготування не займе більше півгодини. Зацікавилися такою закускою? Тоді сміливо вибирайте будь-який із варіантів.

Як приготувати рулети з лаваша з начинкою

У кожному з рецептів використовується вірменський хліб. Для його приготування використовують прісне тісто. Випікається ж хліб у формі тонкого коржика. Приготування починається з розкочування його на столі. Потім на ньому розкладають інгредієнти. Щоб начинка вийшла ще апетитнішою, до неї додають різні видизелені та приправляють спеціями. Їх можна використовувати на свій розсуд залежно від особистих смакових уподобань. Загортати можна наступні продукти:

• гриби;
• яйця;
• риба;
• морепродукти;
• м'ясо;
• крупи;
• сир;
• більшість овочів.

Рецепти приготування начинки

Ще одна перевага такої закуски полягає в тому, що вона залишається смачною як у гарячому, так і холодному вигляді. Якщо звичайні бутербродиз хліба з ковбасою вже набридли, то дана стравастане їхньою відмінною заміною, адже наповнення можна змінювати хоч щодня, вигадуючи нові поєднання продуктів. Не обійдеться без них і планування святкового меню. Все за рахунок доступності інгредієнтів та легкості приготування.

Смажений

Один із популярних рецептів – це смажений рулет. Така закуска практично універсальна, адже її можна взяти з собою на роботу або пікнік, щоб перекусити, або просто подати домочадцям на сніданок. Начинки бувають різні, через що і простір для фантазії дуже широкий. З усієї низки рецептів з фото особливо виділяється описаний нижче.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт. та 2 шт. для кляру;
• сметана – 1,5 ст. л.;
• сир – 0,3 кг;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• цибуля зелена – 3 шт.;
• лаваш вірменський – 1 упаковка;
• рослинна олія– для смаження;
• спеції, сіль – на свій смак;
• молоко – 80 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця (лише 3) відварити круто, залишити їх остигати, після чого подрібнити за допомогою терки разом із сиром.
2. Додати до цих компонентів дрібно нашатковану цибулю, заправити майонезом і сметаною.
3. Коржик порізати на порційні шматкиоднакового розміру. З однієї має вийти 3-4 заготовки.
4. Змастити кожну готовим соусомпісля чого загорнути, щоб вийшов рулетик.
5. Яйця, що залишилися, збити, взявши окрему миску. До них же влити молоко, трохи посолити.
6. На сковорідці прогріти масло|мастило|, потім обсмажити на ньому кожну заготовку, попередньо опущену в яєчний кляр.

Вірменський

Для даного рецепту продукти також можна взяти будь-які. До особливо смачним поєднаннямпродуктів можна віднести крабові палички та сир, креветки та сьомга, гриби та курка або капуста з баклажанами та корейською морквою. В останньому випадку виходить гостра закуска, яку гідно оцінять навіть справжнісінькі гурмани. Капуста тут береться відразу у двох видах, що робить страву ще оригінальнішою. Спробуйте приготувати закуску і переконайтесь у цьому самі.

Інгредієнти:

• баклажани – 0,1 кг;
• легкий майонез – 0,15 кг;
• лаваш - 4 шт.;
• біло-і червонокачанна капуста- 0,2 кг;
• гриби, наприклад, гливи – 0,1 кг;
• морквина по-корейськи – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Баклажани краще спочатку витримати близько півгодини у підсоленій воді, щоб вони не були надто гіркими. Далі разом з ними промити та нарізати всі овочі.
2. Розкласти на столі один коржик, змастити майонезом, потім розподілити по ньому моркву, зверху покласти наступний, а вже на нього білокачанну капусту.
3. Далі знову має йти «хлібний» шар, поверх якого потрібно розподілити червону капусту.
4. Згорнути рулет з вірменського лаваша - начинка повинна підзамерзнути в холодильнику.
5. Через півгодини вийняти і нарізати скибочками, як показано на фото.

Солодкий

З тонкого коржика готують не просто домашню закускуале навіть цілий пиріг. Солодка начинкаможе бути різною - горіховим, банановим, яблучним, сирним. Останні два використовуються особливо часто. На основі сиру або яблук і простого коржика можна спекти пиріжки або зробити все той же закусочний рулет- Начинки до нього ви вже знаєте. Приготувати його вам допоможуть інструкції та фото нижче.

Інгредієнти:

• яблуко – 0,6 кг;
• яєчний жовток- 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вірменський лаваш- 2 пласти;
• панірувальні сухарі- 1 ст. л.;
• цукор – за смаком;
• вершкове масло– 70 г для обсмажування та 70 г для змащування коржика;
• цукор – 1 ст. л.;
• ванільний цукор та кориця – по 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука вимити, зняти з них шкірку, видалити серединку з насінням, після чого нарізати маленькими брусочками. Полити їх лимонним соком.
2. На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, згасити на ньому яблука протягом декількох хвилин. Коли вони стануть м'якшими, присипати корицею, простим і ванільним цукром.
3. Все перемішати, потім ще кілька хвилин.
4. Коржик викласти на рівну поверхню, по одній її половині розподілити начинку.
5. Підігнути боки, потім згорнути рулет із одного лаваша – начинка поки не додається. З другим пластом повторити те саме.
6. Потім помістити заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Змастити їх збитим жовтком, ще раз посипати корицею із цукром.
7. Запікати у духовці близько чверті години. Оптимальною буде температура 190 градусів.
8. При подачі нарізати на частини, як показано на фото.

З червоною рибою

Начинка за цим рецептом ще називається царською. Все через те, що до її складу входить червона риба. Завдяки цьому компоненту закуска стає яскравіше і набуває більш вираженого смаку. Рулет із рибою не соромно подати навіть найпочеснішим гостям. Головна умова – готуйте якомога більше, інакше всім гостям не дістанеться. Рибу можете взяти на свій смак, наприклад, горбушу, кету, сьомгу, лосося або форель.

Інгредієнти:

• сир вершковий – 25 г;
• кріп – на свій смак;
• філе червоної слабосолона риби- 300 г;
• лаваш - 1 шт.;
• сік лимона – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Рибку нарізати пластинками тонше.
2. Кріп промити, дрібно нашаткувати, змішати з вершковим сиром. Приправити їх лимонним соком.
3. Коржик розкласти на рівній поверхні, розподілити по ній сирну начинку.
4. Поверх красиво укласти шматочки рибного філе.
5. Згорнути заготівлю рулетиком, а потім ще обернути харчовою плівкою. Надіслати закуску на годину до холодильника.
6. Під час подачі плівку зняти, порізати рулет на порційні шматки.

З грибами

Ще одна хороша заміна бутербродам або млинцям з начинкою – рулет із грибами. З приготуванням такої закуски також можна експериментувати. Гриби відмінно поєднуються з сиром, звичайним або плавленим, з майонезом, сметаною і навіть відвареним яйцем. Комбінуючи ці продукти, легко зробити відразу кілька рулетиків з різною начинкою. Гриби краще брати печериці, хоча підійдуть і будь-які інші.

Інгредієнти:

• цибуля – 2 шт.;
• сир плавлений – 0,2 кг;
• майонез – 2 ст. л.;
• лаваш - 2 шт.;
• зелень – 2-3 пучки кропу чи петрушки;
• олія – трохи для обсмажування;
• спеції – на свій смак;
• печериці – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Довільно нарізати грибочки, обсмажити на розпеченому маслі до придбання золотистого кольору.
2. Після цього ввести нашатковану цибулю, посолити, приправити спеціями. Смажити інгредієнти до повної готовності.
3. Плавлений сирокподрібнити на тертці, додати його до грибної маси. Якщо начинка виходить сухою, то ввести майонез.
4. На стіл викласти коржик, розподілити грибну масу, посипати все дрібно порубаною зеленню.
5. Залишається тільки згорнути рулет, остудити у холодильнику.

З фаршем

Якщо ви надумаєте приготувати рулет із фаршем, то можете взяти будь-яке м'ясо. Підійде свинина, яловичина чи навіть паштет. Яке б із них не використовувалося, закуска виходить дуже соковитою та ситною. З цієї причини вона цілком підійде як самостійної стравинавіть на святковий стіл. Приготування, як завжди, залишається дуже простим. Вам потрібно лише правильно підготувати фарш та зробити з нього начинку.

Інгредієнти:

• помідор – 0,2 кг;
• олія – 2 ст. л.;
• свинячий фарш- 0,3 кг;
• спеції, зелень – на свій смак;
• морква по-корейськи – 0,15 кг;
• лаваш тонкий – 2 шт.;
• сметана – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Фарш розморозити при кімнатній температурі, нарізати, обсмажити на олії протягом 10-20 хвилин до повної готовності.
2. Коржики покласти один на одного, змастити їх сметаною, а поверх присипати улюбленими спеціями.
3. Поки коржі просочуються, промити помідори, нарізати їх невеликими скибочками.
4. Якщо потрібно, морквину теж нашаткувати.
5. На коржики викласти обсмажений фарш, потім моркву та помідори, присипати нашаткованою зеленню.
6. Загорнути тугіше, порізати рулет на порції.

З сиром

До окремої категоріїрецептів можна віднести рулет із сиром. Варіантів начинки із цим продуктом існує дуже багато. Із зеленню, часником, яйцями, майонезом, крабовими паличками або навіть із курячим м'ясом. В результаті використання цих інгредієнтів виходять дуже апетитні закуски. Окремо виділяється рецепт з назвою «Сирний мікс», де використовуються відразу 4 види сиру. Покрокова інструкціяЯк приготувати таку закуску, представлена ​​нижче.

Інгредієнти:

• бринза - 20 г;
• плавлений сир – 3-4 ч. л.;
• сметана - 3-4 ч. л.;
• сир твердого ґатунку- 20 г;
• сир із пліснявою – 20 г;
• лаваш - 1 пласт.

Спосіб приготування:

1. Коржик поділити на 2 частини, розрізати.
2. Одну половину змастити сметаною, а іншу – плавленим сиром. Поєднати обидві частини, щільно притиснувши їх один до одного.
3. Бринзу порізати кубиками, а сир із пліснявою подрібнити на тертці разом із твердим.
4. Викласти їх на коржик, закрутити рулет, обернути харчовою плівкою.
5. Витримати у холодильнику близько 2 годин, потім нарізати шматочками.

З крабовими паличками

Ароматною та зовсім недорогою виходить начинка з крабовими паличками. Їх поєднують із сиром, огірками, яйцями чи часником. В останньому випадку закуска буде трохи гострішою. Часник можна легко замінити ріпчастим або зеленою цибулею. Це ніяк не вплине на готовий рулет- Він стане тільки смачнішим. Інструкцію, як приготувати страву « Крабовий рай», Ви знайдете нижче.

Інгредієнти:

• часник – 2 зубчики;
• сир – 150 г;
• лаваш - 1 шт.;
• зелень, сіль, майонез – на свій смак;
• палички крабові – 0,2 кг;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця, дати їм охолонути і почистити від шкаралупи.
2. Перетерти їх разом із сиром та часником.
3. Палички дрібно нашаткувати, порубати зелень.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити майонезом, посолити.
5. Коржик розвернути на столі, змастити отриманою начинкою, закатати назад, щоб вийшов рулетик.
6. Нарізати на порційні шматки.

З куркою

Дуже близьким за складом до шаурми чи шаверми можна вважати рулет із куркою. Тільки в ньому практично відсутні жирні інгредієнти, адже вони замінені на зелень та овочі. Тому такі рулетики відносять до дієтичних. Вони дуже ситні, але швидко готуються, чому цілком зійдуть навіть за легкий обід або вечерю.

Інгредієнти:

• листя салату – 4-5 шт.;
• свіжий огірок- 3 шт.;
• майонез – до смаку;
• відварене філекурки – 0,4 кг;
• тонкий лаваш- 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Коржик відразу поділити на 2 частини і змастити майонезом.
2. Овочі промити. Листя нарвати руками, а огірок натерти на великій тертці.
3. Розподілити всі інгредієнти смужками на змащеній частині коржика. Вкрити її половиною, що залишилася зверху.
4. Згорнути рулет, розрізати на 2-3 частини.

З м'ясом

за даному рецептуможна зробити не просто рулет із м'ясом, а навіть пиріжки. До ранковій кавіабо післяобідній чай така випічка підійде ідеально. Принцип приготування не ускладнить навіть кулінара-початківця, адже не доведеться возитися з тестом. Потрібно тільки правильно обробити фарш, начинити їм коржик і обсмажити пиріжки на маслі.

Інгредієнти:

• вода – 0,5 склянки;
• твердий сир- 0,1 кг;
• фарш м'ясний – 0,4 кг;
• перець болгарський – 1 шт.;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• лаваш - 3 листи;
• рослинна олія – трохи для смаження;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На сковороді спочатку обсмажити нашатковану цибулю, потім ввести фарш, готувати кілька хвилин.
2. Далі вести порізаний перець, томатну пасту, перемішати. Натомити начинку пару хвилин, а потім викласти на коржик.
3. Згорнути заготовку рулет «ковбаскою», обсмажити на олії або сухій сковороді з кожного боку.

З овочами

Ще один з дієтичних і навіть вегетаріанських варіантів– рулет із овочами. В такому пісному рецептівикористовується гармонійне поєднанняпомідорів, огірків і сиру або капусти з корейською морквою. До них часто додають і редиску, перець і навіть картопля. З цих інгредієнтів можна скласти кілька овочевих комбінацій та отримати смачні рулетики, наприклад, як у рецепті нижче.

Інгредієнти:

• морквина по-корейськи – 100 г;
• майонез, зелень – до смаку;
• лаваш – 1 аркуш;
• сіль, перець - по щіпці;
• білокачанна капуста- 200 р.

Спосіб приготування:

1. Хліб розкласти поверх харчової плівки, промазати майонезом.
2. Капусту нашаткувати, поперчити і посолити, пом'яти руками, після чого розподілити по лавашу.
3. Далі викласти віджату морквину, нашатковану зелень.
4. Згорнути заготовку, розрізати кілька порцій.

З ковбасою

Якщо ви любите м'ясні закуски, то приготуйте рулет з ковбасою. Підійде як варена, так і копчена. Останню часто замінюють шинкою, курячим стегенцемабо грудкою. Вийде не менш смачно. Такий рецепт хороший тим, що практично все необхідні компонентизнайдуться у холодильнику. Хоча можна додати взагалі все, що в ньому є.

Інгредієнти:

• огірок – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• лаваш - 1 шт.;
• майонез та зелень – за смаком;
• ковбаска – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу порізати дрібнішими кубиками.
2. Моркву очистити, натерти. Огірок нарізати кубиками.
3. Зелень промити, нашаткувати.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом, розподілити по лавашу.
5. Скрутити заготовку у формі рулетика, нарізати на порції.

Ознайомтеся з смачними рецептами, як готувати .

Відео

Останнім часом популярність набирають закуски, виготовлені з використанням лаваша. Господині використовують цей вид хліба для створення смачних рулетиків, і не дарма, тому що лаваш дуже зручний для згортання. А якщо Ви думаєте про свою фігуру, можете сміливо зберегти ці рецепти, адже лаваш не сприяє набору ваги.

Лаваш у поєднанні з продуктами та фантазією може стати не лише повсякденною закускою, але й прикраса для святкового столу. Такі легкі та смачні бутербродиможна готувати хоч щодня і брати з собою на роботу як перекушування. Що може бути смачніше рулетуз крабових паличок або курячої грудки, навіть при згадці вже з'являється апетит.

Рулет із фаршем, приготовлений у духовці

Якщо Ви вирішили побалувати своїх близьких смачними ласощами, Тоді можете сміливо спробувати цей рецепт, який включає наступні продукти:

• фарш із м'яса – 0,7 кг;
• томат – 2 шт;
• лаваш – штука;
• цибуля – 2 головки;
• зелень – за смаком;
• яйця – 3 шт.;
• сметана – 0,2 кг;
• майонез – 0,15 г;
• олія соняшникова – 50 мл;
• спеції – до смаку.

Етапи приготування:

1. Спершу необхідно зайнятися основною начинкою, для цього візьміть ріпчаста цибуля, позбавтеся шкірки, дрібно нашаткуйте

і змішайте з м'ясним фаршем.

2. Візьміть сковороду, налийте вказана кількістьрослинної олії, викладіть фарш із цибулею і обсмажте до появи смачного аромату. У процесі приготування необхідно додати сухі спеції до смаку.
3. Ретельно промийте зелень, видаліть непотрібні частини, розкладіть на серветку для харчування. зайвої вологи. Дрібно прорубайте зелень.

4. Наріжте томати тонкими скибочками.

5. Натріть на тертці сир.

6. Настав час зайнятися збором готових продуктівна лаваш.

Додати фарш на лаваш, розподілити на поверхні хлібного виробу.

7. Викладіть тонкі кружечки томату,

потім посипте сиром

і нашаткованою зеленню.

8. Розподіліть сметанно-майонезну масу на лаваш. Увімкніть духовку, встановивши режим 200 градусів, а поки духовка прогрівається підготувати деко. Намажте лист соняшниковим маслом, потім викладіть рулет з лаваша,

зверху вилити яєчну масу, акуратно змастити рулет і поправити в духовку.

10. Готувати рулет протягом 25 хвилин, слідкуйте за тим, щоб скоринка була рівною і золотистою.

Цей бутерброд високо оцінять Ваші рідні, оскільки смак виходить нереальним, а поєднання сиру та помідорів створюють неповторний смак.

Святковий рулет з лаваша з крабовими паличками

Цей рецепт відрізняється легкістю і його можна робити хоч щодня, для його приготування необхідно взяти такі продукти:

• тонкий лаваш – 300 г;
• часник – 4 часточки;
• сир (твердого ґатунку) – 0,25 кг;
• яйця – 3 шт.;
• зелень – 0,5 кг;
• майонез – 0,18 кг.

Етапи приготування:

1. Спершу зваріть яйця, поки вони варяться, потрібно натерти сир,

а часник чи видавити, використовуючи прес.
2. Яйця також потрібно натерти на тертці, додати до них порубану зелень і перемішати.

3. Змішайте між собою натертий сир та часник. . Візьміть крабові палички та розріжте акуратними шматочками.

5. Викладіть лаваш, розподіліть на ньому майонез та порізані квадратики крабових паличок.

6. Покладіть лаваш на крабові палички, знову змастіть майонезом та викладіть сирну масу.

7. Викладіть третій шар лавашем, додайте майонез і викладіть яйця із зеленню.

8. Обережно поверніть лаваш у рулет і поділіть на 2 частини.

9. Перемістіть рулет у холодильник і подайте на вечерю. Ось таким простим способомможна урізноманітнити свою вечерю, перетворивши його в день, що запам'ятовується.

Рулет із грибами

Якщо Ви любите гриби, то обов'язково спробуйте цей ситний рулетик. Для його приготування візьміть:

• гриби (шампіньйони) – 0,25 кг;
• тонкий лаваш – штука;
• яйця – 3 шт.;
• олія соняшникова – 2 ст.л.;
• сир – 0,15 кг;
• майонез – 0,5 кг;
• зелень – за смаковими перевагами;
• перець чорний – за бажанням

Етапи приготування:

1. Ретельно промийте печериці, а краще промийте і залиште на деякий час у воді, потім дістаньте, викладіть на серветку, щоб вони висушилися.

2. Візьміть сковороду, налийте олію і додайте дрібно нарізані гриби, просмажте їх.

3. Натріть сир на великій тертці.

4. Зваріть яйця, відокремте жовтки та білки, пропустіть через тертку та викладіть в окрему ємність.

5. Поріжте зелень дуже дрібно.

6. Розгорніть лаваш і розподіліть майонез, викладіть сир та прорубану зелень.

7. Накрийте готову масуіншою частиною лаваша і поверніть рулетиком.

8. Накрийте харчовою плівкою та помістіть у холодильник.

Смачна закуска готова до вживання, порадуйте своїх близьких легкоїзакускою.

Простий рулет із червоної риби

Закуска відрізняється неймовірним смакомта для його створення Вам потрібно взяти наступні інгредієнти:

• сир – 0,1 кг;
• риба червона (форель) – 0,8 кг;
• яйця – 2 шт;
• томат – штука;
• лаваш – штука;
• майонез – 4 ст.
• зелень – за смаком;
• цибуля - головка;
• перець солодкий – 2 шт.

Приготування:

1. Візьміть лаваш і поділіть на 2 рівні частини та рівномірно розподіліть майонез.

2. Натріть яйця на тертці, а рибу розріжте тонкими скибочками.

3 Викладіть форель на лаваш, посипте яйцем.

4. Поріжте цибулю дрібно, а перець натріть на тертці, томат - тонкими шарами. Викладіть підготовлені продукти на лаваш, намажте майонезом.

5. Поверніть лаваш у рулет

і поставте в холодильник,

під час подачі можна нагріти в мікрохвильовій печі.

Смачну страву можна приготувати для особливого випадку, Так як така риба - справжній делікатес.

Закуска з лаваша з горбушею

Для цього рецепту Вам знадобиться:

• сир плавлений – штука;
• зелень – за смаком;
• перець – штука;
• огірок – штука;
• риба (горбуша);
• тонкий лаваш – штука.

Етапи приготування:

1. Промийте зелень і прорубайте дрібно

і змішайте з м'яким сиром плавленим.

2. Викладіть сирну начинку на лаваш.

3. Огірок поріжте тонкими скибочками

і викладіть на сир, потім порізану рибу, загорніть лаваш в один оборот.

4. Наріжте солодкий перець

і викладіть на лаваш, розподіліть і рибу, зробіть ще один оборот.

5. Зробіть у такий спосіб кілька шарів.
6. Перемістіть готовий рулет у холодильник.

Ось таку легку закускуможна приготувати до вечері.

Лаваш начинений куркою, сиром та овочами

Спробуйте приготувати ситний рулет, використовуючи ці продукти:

• морква – штука;
• лаваш - 3 шт;
• цибуля - головка;
• сир "Віола" - 0,4 кг;
• свинина або куряча грудка- Штука;
• зелень – пучок;
• огірок солоний – 2 шт.;
• часник – зубчик.
• перець мелений чорний – до смаку.

Етапи приготування:

1. Натріть моркву, поріжте цибулю і часник дуже дрібно посмажте з морквою. Смажити 7 хвилин, заправити спеціями і постійно перемішувати.
2. Намажте лаваш сиром, посипте порізаною зеленню.
3. Накрити ще одним шаром лаваша, додати порізане м'ясо, потім суміш моркви з цибулею та часником.
4. Викласти шаром лаваша, намазати сиром та натертим огірком.
5. Поверніть рулет і помістіть в харчову плівку, перемістіть у холодильник.

Смачний лаваш, нагадує шаурму, готується швидко та легко.

Смачного.

Класичний рулет із корейською морквою

Рулет з лаваша з корейською морквою – улюблений салат, який полюбився дуже багатьом, а бутерброд, приготовлений з використанням салату – справжні ласощі.

Для цієї закуски візьміть такі інгредієнти:
· Сир вершковий - 120 г;
· Лаваш - штука;
· корейська морква- 120 г;
· Майонез - 50 г;
· Листя салату - кілька штук.
Інструкція:
1. Візьміть лаваш, намажте сир та додайте моркву.
2. Намажте майонезом.
3. Викладіть листя салату і поверніть у лаваш.
4. Перемістіть у холодильник на 60 хвилин.

Лаваш з різною начинкоюможе стати чудовим початком дня, що подарує енергію на весь день.

П'ять кращих начинок для лаваша

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+