ขาไก่ขี้เกียจกับข้าวและข้าวโพด จานเสร็จจะเสิร์ฟบนโต๊ะ

ข้าวกับข้าวโพดและไก่ในเตาอบ ข้าวข้าวโพดในเตาอบก็สามารถหุงร่วมกับไก่ได้เหมือนกัน อาหารเต็มมื้อหรือไม่มีมัน - เป็นกับข้าว ไม่ว่าในกรณีใดข้าวที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น่องไก่ - 5-6 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - 500 มล.
• พริกไทยปาปริก้า – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีหุงข้าวด้วยข้าวโพดในเตาอบ:

ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ใน ปริมาณน้อยทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ระบายของเหลวจากข้าวโพด ซาวข้าวให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหล. คุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาวก็ได้ ในจานกันความร้อน ผสมข้าว ข้าวโพด แครอททอด และหัวหอมเข้าด้วยกัน

เพิ่มเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรับพื้นผิวให้เรียบ

เทน้ำซุปหรือน้ำราดข้าวและข้าวโพด หากต้องการเร่งกระบวนการปรุงให้เพิ่ม น้ำร้อนถ้าไม่ก็หนาว ปรุงรสไก่ (ถ้าคุณเตรียมข้าวด้วยข้าวโพดและไก่) ด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า วางไก่ไว้บนข้าว

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ (จำเป็น!) หรือฝาปิด (หากกระทะมีฝาปิด) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับข้าว) ข้าวพร้อมข้าวโพดจะพร้อมเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้วและข้าวนิ่ม

ข้าวกับข้าวโพดและไก่ในเตาอบพร้อม อร่อย!

ไก่อบไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย จานแสนอร่อย. มีสูตรอาหารไก่มากมาย - ปรุงเป็นชิ้น ๆ อบด้วยผักและเห็ด และเมนูของเราวันนี้ จานเดิม– ไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมข้าว มันจะอร่อย - ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง, นุ่ม, ฉ่ำ, และภายในซากจะร่วน, เปียกโชก รสเนื้อข้าว. นอกจากนี้ “ยอดฮิตเรื่องสุขภาพ” จะมานำเสนอสูตรไก่อบข้าวโพด

ไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมข้าว - สูตร

มาเตรียมวัตถุดิบสำหรับจานของเรากัน: จำเป็น ซากไก่(เอาขนาดปานกลางใส่ข้าวได้), กระเทียมกลีบ – 5 กลีบ ซีอิ๊วน้ำผึ้ง 30 มล. – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา เกลือ - 0.5 ช้อนชา ซีเรียลข้าว– ครึ่งแก้ว, แครอท – 1 หัว, หัวหอม – 1 หัว, เครื่องปรุงรสแกง, ผักชีเล็กน้อย, ขมิ้น, ใบกระวาน 50 กรัม เนย,ผัก 20 มล.

ทางที่ดีควรหมักซากไก่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อมีเวลาที่จะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้ง บดกระเทียมโดยใช้ที่กดหรือเครื่องขูดละเอียด ผสมกับซีอิ๊วขาว แล้วเติมน้ำผึ้ง พริกไทย และเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสม กระจายอย่างเท่าเทียมกัน ส่วนผสมอะโรมาติกเหนือซากเคลือบด้านใน ห่อไก่ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำออกจากที่เย็น ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เพราะมีซีอิ๊วอยู่แล้ว รสเค็ม. เราจะทำอาหาร ไส้ข้าวซึ่งก็จะมีเกลือด้วย ต้มข้าวในน้ำเค็ม (ใช้ของเหลวสองเท่าของปริมาตรข้าว) สับหัวหอมและแครอทสามลูก ผักต้องผัดในน้ำมันพืช รวมข้าวที่เสร็จแล้วกับผัก ชิมรส และเติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้หากจำเป็น

ใส่ใบกระวานเข้าไปในไก่แล้วอัดไส้ให้แน่น พยายามใส่ส่วนผสมข้าวทั้งหมดลงในซาก เย็บผิวหนังที่ด้านล่างของช่องท้องด้วยด้าย (สามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟัน) เราส่งไก่ไปอบทั้งเตา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางซากเข้าไป แบบฟอร์มที่สะดวกมีด้านข้างและทาจาระบีที่ผิวหนัง ชิ้นเล็ก ๆเนย. ตั้งอุณหภูมิเป็น 190 องศา และปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่อบข้าวในเตาอบพร้อมแล้ว? เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของซาก ดังนั้นควรคำนึงถึงสีของเปลือกโลกด้วย

ไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมข้าวโพด - สูตร

นำส่วนผสมต่อไปนี้: ซากไก่ขนาดกลาง, ส่วนผสมของพริกไทย – 5 กรัม, กระเทียม – 4 กลีบ, มายองเนส, ผักชีเล็กน้อย, เกลือ, ซังข้าวโพดเด็กเล็ก - 3 ชิ้น

ขั้นแรกเรามาเตรียมเนื้อกันก่อน มาล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว รวมมายองเนสกับพริกไทย กระเทียมสับ และเครื่องปรุงรส เคลือบซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมอย่างทั่วถึง ห่อไก่ ฟิล์มพลาสติกและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ซากหมักจะต้องยัดไส้ด้วยข้าวโพด ในการทำเช่นนี้ควรตัดซังตามขวางออกเป็นหลายส่วน - 3-4 เกลือข้าวโพดแล้วใส่ลงในซาก ยึดท้องด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เปิดออกระหว่างการอบ ปรุงรสด้านบนของไก่ด้วยเกลือป่นเล็กน้อย วางไว้ในซองอบ เปิดเตาอบที่ 190 องศา แล้วใส่ไก่และข้าวโพดลงไป เวลาทำอาหารในปลอกคือ 50 นาที จากนั้นเราก็ตัดแขนเสื้อให้เป็นรูปร่าง เปลือกสีน้ำตาลทองและทิ้งเนื้อไว้อบต่ออีก 20 นาที ไก่พร้อมเสิร์ฟร้อนกับข้าวโพดก็มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ซังอบอย่างสมบูรณ์ด้วยไอน้ำ และเนื้อได้รสหวานที่ไม่ธรรมดา

ไก่พร้อมข้าวข้าวโพดและผักในเตาอบ

มาดูวิธีอื่นในการอบไก่ทั้งตัวพร้อมไส้ตอนนี้ คราวนี้เราจะยัดซากด้วยข้าว ข้าวโพด และผัก มันจะออกมาอร่อยมาก เราจะต้อง วัตถุดิบ: ซีเรียลข้าว - หนึ่งในสามของแก้ว, ซากไก่ขนาดใหญ่, ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง พริกหยวกสีแดง - 1, แครอท - ผลไม้ 1 ผล, หัวหอม, กระเทียม - 4 กลีบ, แกง, ส่วนผสมของพริกไทย, ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อยสำหรับไส้, น้ำมันพืช - 50 กรัม

รวมซอส, เครื่องเทศ, กระเทียมสับแล้วถูซากด้วยส่วนผสมนี้รวมทั้งด้านในด้วย หมักไว้ในถุงเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เตรียมไส้ - ต้มข้าวปอกเปลือกผักสับเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด ผสมผักจนนิ่มแล้วคลุกกับข้าว เราลิ้มรสไส้เกลือ เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น ผสมข้าวกับผักและข้าวโพดยัดซากแล้วมัดท้องด้วยด้าย เราส่งไก่ไปอบ อุณหภูมิ – 190 เวลาทำอาหาร – หนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณต้องการปรุงโดยใช้ปลอกแขน ประมาณ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตัดฟิล์มเพื่อให้ไก่ได้สีที่สวยงาม

เราดูสูตรสามสูตรสำหรับการย่างไก่ทั้งตัวพร้อมข้าวและข้าวโพด อาหารเหล่านี้ก็จะกลายเป็น ความช่วยเหลือที่ดีในวันหยุดเพราะมีทั้งเนื้อและเครื่องเคียงมารวมกันเป็นหนึ่งเดียว และสูตรที่สามก็น่าสนใจเพราะมีผักด้วย - พริกหวานให้จาน กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง แขกจะไม่สามารถต้านทานสายตาของอาหารจานนี้ได้ บางทีไก่ตัวนี้อาจมีข้อเสียเปรียบ - จะกินได้ในคราวเดียว แต่เย็นวันนั้นพนักงานต้อนรับจะได้ยินคำสรรเสริญกี่คำ!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากคุณเบื่อกับอาหารที่ซ้ำซากจู่ๆ ก็อยากจะเปลี่ยนการรับประทานอาหารของคุณ แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ไม่อยากยืนหน้าเตานานเกินไปฉันอยากจะเสนอทางเลือกให้คุณ จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารกลางวัน - ขาไก่กับข้าวและข้าวโพดในเตาอบ - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและควรทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น เราจะหุงขากับข้าวในเตาอบนั่นคือไม่ต้องยืนบนเตาและควบคุมกระบวนการ ไฮไลท์พิเศษใน สูตรนี้พร้อมรูป - ข้าวโพดหวานกระป๋อง มันเข้ากันกับข้าวและ เนื้อไก่เพิ่มแครอทและหัวหอม พริกหวาน และเครื่องเทศอีกสองสามอย่างเพื่อความเผ็ดร้อน จานนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาลนอกจากนี้ผักสดหรือผักดองโฮมเมดก็ไม่ควรพลาด ฉันยังชอบอันนี้มาก

- ข้าวสวย – 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่/ผัก – 2.5 ถ้วย
- น่องไก่– 4-5 ชิ้น,
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
- พริกหวาน – 1 ชิ้น
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- เกลือ, พริกไทย, แกง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส
- ซอสพริก – 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ - ปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว หั่นหัวหอมแดงเป็นเส้น หั่นแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง และหั่นพริกแดงหวานเป็นเส้นด้วย วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ผักลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม




น่องไก่ล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถหมักไก่ล่วงหน้าเล็กน้อย โดยโรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยป่น แล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปหากต้องการ




เติมซอสพริกสองสามช้อนโต๊ะลงในชามพร้อมกับไก่ ผสมขาให้เข้ากันกับน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง




วางผักที่เป็นสีน้ำตาลลงในชามก้นลึกใดก็ได้ที่สะดวก






เพิ่มผัก ข้าวโพดกระป๋อง.




เติมข้าวสวยหนึ่งแก้วหลังข้าวโพด ผสมส่วนผสม




ย้ายข้าวและผักลงในภาชนะที่ทนความร้อน




วางขาไก่ไว้บนข้าว






เทน้ำซุปไก่/ผักสองถ้วยลงบนข้าวและเนื้อสัตว์ โดยต้องแน่ใจว่าปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทย




ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที - 180 องศา หลังจากนั้นสักครู่ ให้นำฟอยล์ออก เทน้ำซุปที่เหลือลงบนส่วนผสม แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้แล้ว ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปสู่ความเรียบง่ายและอร่อย

เรียบง่ายและ จานด่วนสามารถเตรียมที่บ้านได้ ข้าวขาไก่ - อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับครอบครัว: ในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อหุงช้า

ข้าวไก่จานหนึ่งซึ่งจริงๆ แล้วปรุงเอง สิ่งที่เราต้องทำคือเตรียมการทอด ตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการปรุงอย่างรวดเร็วและทานอาหารอย่างจุใจ

• น่องไก่ - 1 แพ็คเกจ (4-5 ชิ้น)
• ข้าว - 1 ถ้วย (ปริมาตร - 160 มล.)
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ (น้ำเดือด) หรือน้ำซุป - 500 มล
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างหน้าแข้งแล้วเช็ดให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันทอดหัวหอม เพิ่มแครอทลงในหัวหอมที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดลงไปผัดสักครู่หรือสองนาที

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วแช่ในน้ำข้าวโพด แครอท หัวหอม และน้ำมัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองนาที

เราย้ายทุกอย่างลงในจานอบ วางไม้ตีกลองไว้ด้านบน เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป และเพิ่มใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่ในเตาอบประมาณ 45-60 นาทีที่ 180 องศา

สูตรที่ 2: ขาไก่พร้อมข้าวในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ขาไก่ - 1-1.5 กก.
• ข้าว (ควรกินข้าวสวยดีกว่า) - 2 ถ้วย;
• ปาปริก้าหวาน - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำเดือด - 500-600 มล.

สำหรับน้ำดอง:

• ซอสมะเขือเทศ (ฉันเตรียมด้วยซอสมะเขือเทศ "Shashlychny") - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดองพลัมสำหรับไก่ "ทอร์ชิน" - 175 กรัม (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ)

อบขาไก่พร้อมข้าวในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณ 40-45 นาที (หากน้ำระเหยหมดแล้วและข้าวยังไม่สุกให้เติมน้ำเดือดอีกเล็กน้อย)

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ข้าวขาไก่ในกระทะ

ข้าวกรอบเข้ากันได้ดีกับไก่จานนี้จัดทำเร็วมากและเหมาะสำหรับมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว

• ขาไก่ 4-5 ชิ้น
• ข้าว 1.5 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 50-70 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอท 0.5 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียว 0.5 พวง
• แอดจิก้า 0.5 ช้อนชา

ทอดขาไก่ที่สะอาดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง หลนครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาที

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น บน เครื่องขูดละเอียดขูดแครอท ใส่ผักลงในกระทะ ความร้อนก็ควรจะปานกลาง

เทข้าวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำน้อยกว่าแก้วมาตรฐานเล็กน้อย เกลือและเพิ่ม adjika แห้งหรือของเหลว ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้าวดูดซับน้ำ

ล้างและสับผักใบเขียว วางไว้บนข้าว เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที จานก็พร้อม เรียกน้ำย่อยได้

สูตรที่ 4: ข้าวกับผักและขาไก่ในเตาอบ

เนื้อไก่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เนื่องจากมีความนุ่มและรวดเร็วในการปรุงอาหาร สูตรข้าวมันไก่นี้เหมาะสำหรับทุกห้องครัว แม้แต่แม่บ้านที่เกียจคร้านหรือยุ่งมากก็ยังพอใจเพราะอาหารจานนี้ใช้เวลาหรือความพยายามเพียงเล็กน้อยส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมันนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุดและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วย รสชาติเข้มข้น, ความชุ่มฉ่ำ และ กลิ่นหอม. แม้แต่ผู้ชายก็สามารถหุงน่องไก่กับข้าวในเตาอบได้ด้วยตัวเอง และเซอร์ไพรส์ภรรยาด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารที่ซ่อนเร้นมาจนบัดนี้ เราจะเพิ่มข้าวโพดลงในจาน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันหรือเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในจาน มันสะดวกที่จะใช้แช่แข็ง ส่วนผสมผัก.

• น่องไก่ – 8 ชิ้น;
• ข้าว – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 บ.;
• เกลือดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

ในบรรดาชิ้นส่วนไก่ทั้งหมด เราเลือกน่องไก่เพราะเนื้อนี้มีราคาไม่แพงและฉ่ำในตัวเอง ไม่เหมือนเช่น เนื้อไก่. คุณสามารถใช้น่องไก่โดยใช้หลักการเดียวกันได้

เตรียมผักสำหรับการย่าง ปอกแครอทแล้วสับลงไป เครื่องขูดหยาบสับกระเทียมด้วยมีดเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (สำหรับการทอดควรใช้น้ำมันกลั่นจะดีกว่า น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น แต่ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชจะได้ผล) ใส่แครอทและกระเทียมลงไปแล้วผัดผักจนนิ่ม

หากคุณใช้กระทะที่มีด้ามจับเหล็กหล่อซึ่งสามารถวางในเตาอบได้ สูตรนี้จะง่ายกว่านี้อีกเพราะสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและอบในนั้นได้โดยตรง

เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในผักทอดที่เตรียมไว้ก่อนอื่นให้สะเด็ดของเหลว - เราไม่ต้องการมัน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้

เพิ่มที่นี่ ข้าวสาร. ไม่จำเป็นต้องล้าง นึ่ง หรือแปรรูป ทั้งหมดนี้ถือเป็นข้อดีของสูตร ทั้งหมดนี้ง่ายมาก ทางที่ดีควรใช้ ข้าวเมล็ดยาวเหมาะสำหรับทำพิลาฟ ไม่ติดกันระหว่างทำอาหารแน่นอน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในกระทะ เช่น แกง ขมิ้น หรือปาปริก้า

โอนเนื้อหาของกระทะลงในจานอบ ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าถ้ากระทะอนุญาต ให้อบในนั้นโดยตรง ปรับระดับเนื้อหาให้เป็นรูปทรงโดยใช้หลังช้อนแล้วเทลงในน้ำร้อนหรือน้ำเปล่า น้ำซุปไก่เพื่อปกปิดส่วนผสมของผักและข้าวได้อย่างสมบูรณ์ คุณต้องการน้ำประมาณ 600 มล.

ล้างและทำให้น่องไก่แห้ง ผ้ากระดาษเกลือให้พอเหมาะแล้วโรยด้วยพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ วางบนข้าว

วางกระทะที่มีข้าวและไก่อย่างระมัดระวังในเตาอบอุ่นแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศาจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่ไก่และข้าว. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้มองเข้าไปในเตาอบ และหากไม่มีของเหลวให้เติมน้ำ 100 มล. ซึ่งจำเป็นเพื่อให้จานไม่ไหม้และข้าวไม่แห้งเกินไป

นำกระทะออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เสิร์ฟขาไก่พร้อมข้าวในเตาอบที่ร้อนเป็นบางส่วน โดยวางกับข้าวด้วย แหวนทำอาหาร. เนื่องจากไก่ปรุงสุกโดยตรงบนเตียงที่มีข้าวและผัก เครื่องเคียงจึงชุ่มไปด้วยน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาจากน่องในระหว่างการอบและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น จานที่สวยงามน่าพึงพอใจราคาไม่แพงและเรียบง่ายพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 5: ขาไก่อบพร้อมข้าวและผัก

ข้าวขาไก่เป็นอาหารที่อร่อย ปรุงง่ายและรวดเร็ว ต้องใช้เวลาในการเตรียมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยแต่รวดเร็ว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

• น่องไก่ - 8 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ข.;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเรามาเตรียมไม้ตีกลองกันก่อน ทำไมต้องละลายน้ำแข็งและล้างก่อน?

ผสมไม้ตีกลองให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ โดยควรหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ฉันมักจะหมักมันในตอนเย็น และก็พร้อมสำหรับฉันในตอนเช้า หากไม่มีเวลาอย่างแน่นอน 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่โปรดจำไว้ว่ายิ่งมันอยู่ในรูปแบบนี้นานเท่าไรรสชาติและกลิ่นหอมก็จะยิ่งนุ่มนวลและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับกับข้าวฉันเอาข้าว คุณจะใช้ข้าวอะไรก็ได้ แต่ฉันปรุงจานนี้ด้วยข้าวสวย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นเราต้องล้างให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำ

โดยหลักการแล้วผักมักจะเข้ากันได้ดีกับข้าว ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถใช้อาหารแช่แข็งอะไรก็ได้ตามชอบ ฉันจะทำอาหารด้วย ผักสด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นแครอทเป็นก้อน

และหัวหอมก็อยู่ครึ่งวง

ผัดหัวหอมก่อน

จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที (อย่าลืมใส่เกลือ)

จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ

และคนให้เข้ากันจนชุ่มด้วยน้ำมัน ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วส่งต่อไป

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วปิด

ตอนนี้ย้ายส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์และปรับระดับให้ดี

เติมน้ำหรือน้ำซุปสองแก้ว (อย่าลืมใส่เกลือ) แล้ววางน่องบนข้าว

ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200*C เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วเอาฟอยล์ออก

และเราก็ส่งต่อไปอีก 15-20 นาทีเพื่อให้ขาเป็นสีน้ำตาล

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

นี่เป็นวิธีที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจได้ ข้าวจะฟูมีกลิ่นหอมและเข้ากันกับเนื้อได้อย่างลงตัว

สูตรที่ 6 ง่าย ๆ: ขาไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

หากคุณยุ่งมากและมีเวลาทำอาหารน้อยมาก แต่คุณไม่ต้องการให้คนที่คุณรักทานเฉพาะผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้า ให้หุงข้าวไก่และผักในหม้อหุงช้า เทคโนโลยีนี้จะทำเกือบทุกอย่างให้กับคุณ และครอบครัวของคุณจะมีความสุขมาก จานนี้อร่อยมากดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

ไก่นุ่มหอมและ ปุยข้าวและแม้กระทั่งกับอันที่ชุ่มฉ่ำ ผักสดใส– เมื่อปรุงเพียงครั้งเดียว คุณจะทำบ่อยมาก เพราะครอบครัวของคุณจะคลั่งไคล้อาหารจานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจนี้

• ขาไก่ – 4 ชิ้น;
• ข้าว – 1 แก้ว;
• ส่วนผสมเม็กซิกัน – 200 กรัม
• น้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เราล้างขาไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล (หากแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน) แล้วถูให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย

วางไว้ในชามหลายเมนูโดยเทไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" ทุกด้าน ในส่วนของ "การอบ" จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที (คุณสามารถปิดฝาและพลิกกลับทุกๆ 3-5 นาที) ในส่วน "การทอด" จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที (เราไม่ย้ายออกไป เราตรวจสอบกระบวนการและเปิดใหม่อีกครั้ง เวลา).

ตอนนี้เรามาพักผู้เล่นหลายคนกันดีกว่า วางส่วนผสมผักโดยตรงจากบรรจุภัณฑ์ไว้บนขาทอด ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งส่วนผสมล่วงหน้า

ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส เราก็เทมันลงในชามด้วย อย่าผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทิ้งไว้อย่างนั้น

เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราปิดข้าวไก่ในหม้อหุงข้าวแบบมีฝาปิดเลือกโหมด "ข้าว" (ในอุปกรณ์บางอย่างอาจเรียกว่า "Pilaf") และอย่าเปิดจนกว่าจะมีสัญญาณ

เมื่อข้าวร่วนกับไก่พร้อมแล้ว ให้ผสมทันที เสิร์ฟร้อนๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี กินข้าวแบบนี้ก็จะอร่อยครับ. จานอิสระหรือด้วยการเติมความสดหรือ แตงกวากระป๋อง, มะเขือเทศ.

สูตรที่ 7: ขาไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวและผัก

• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 500 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลางประมาณ 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ฉันมีผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• น้ำร้อนจากกาต้มน้ำ - 770 มล.
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เราล้างขาไก่ใต้น้ำไหลแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชาม

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในชาม แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ สมุนไพรสับละเอียดและเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด เติมเกลือเล็กน้อย

เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจดูเกลือ. เติมเกลือหากจำเป็น ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามหลายเมนู คุณสามารถรบกวนอีกครั้ง เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โปรแกรม COOKING หรือโปรแกรม PILOV และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง เราเตรียมตัวจนจบโปรแกรม

หนึ่งชั่วโมงผ่านไปแล้ว

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ มันเปิดออก อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม. ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็นนี้ พ่อครัวหลาย ๆ คนทำหน้าที่ที่เหลือให้ฉัน

วันนี้ฉันตัดสินใจเสนออีกจานที่อร่อยเรียบง่ายและน่าพึงพอใจให้กับคุณ - ข้าวขาไก่ พวกเขาไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนักในการเตรียมตัว เพียงถูเนื้อไก่กับเครื่องเทศต่างๆ ผัดผักในกระทะ ผสมส่วนผสมกับข้าวแล้วอบในเตาอบ นี้ จานอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว - คุณจะได้รับทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงที่มีรสชาติในเวลาเดียวกัน

ในขณะที่ขาไก่กำลังอบในเตาอบ คุณสามารถเตรียมได้ ของหวานเบา ๆตัวอย่างเช่น หรือ แทนที่จะใส่ข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือแช่แข็งอื่นๆ ลงในจานได้: พริกหยวก, บรัสเซลส์ หรือ กะหล่ำ, บร็อคโคลี, แชมเปญสด, ถั่วเขียว, ถั่วเขียว, มะเขือเทศสด. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

น่องไก่แช่เย็น 6 ชิ้น

หัวหอม 2 ชิ้น ขนาดกลาง

แครอทหวาน 2 ชิ้น

ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง หนัก 340 กรัม

ข้าว (เมล็ดยาวนึ่งหรือมะลิ) 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ 200 มล

น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุป (เนื้อสัตว์หรือผัก) 500 มล

การปรุงอาหาร เกลือละเอียด 1.5 ช้อนชา

พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

แกง 1 ช้อนชา

พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่งสด 2-3กิ่งสำหรับตกแต่ง

จำนวนเสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 80 นาที

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์

ล้างน่องไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ควรใช้เนื้อแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็งจากนั้นจานจะมีรสชาติดีขึ้น เกลือเนื้อและโรยด้วยเครื่องเทศ ฉันใช้พริกไทยดำ ปาปริก้า และผงกะหรี่สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถปรุงรสขาไก่ด้วยเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณมีและชอบ ถึง เนื้อขาวมัสตาร์ดแห้ง ขมิ้น มาจอแรม ออริกาโน ใบโหระพา ขิง ผักชี หัวหอมแห้ง และกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ดี จันทน์เทศ. ถูเนื้อทุกด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศลงไป ขาขี้เกียจอิ่มเอมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ



ขั้นตอนที่ 2: สับและผัดหัวหอมในน้ำมัน

มาทำความสะอาดสองหัวกันเถอะ หัวหอม. หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางตามสูตรที่ต้องการ



เทลงในกระทะที่แห้งด้วย เคลือบสารกันติดน้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น เมื่อร้อนมาก ให้ใส่หัวหอมสับลงไปอย่างระมัดระวัง เราจะผัดหัวหอมเป็นครั้งคราวจนนิ่มและโปร่งใส



ขั้นตอนที่ 3: บดแครอทและเพิ่มหัวหอม

ล้างและปอกเปลือกแครอททั้งสองโดยใช้ที่ปอกผัก ตามสูตรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ



เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมที่ทอดจนนิ่มแล้ว



ผสมส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง



ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในผัก

ลำดับถัดมาคือข้าวโพด เปิดขวดแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก ใส่ข้าวโพดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอท



ผสมส่วนผสมแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนข้าวโพดอุ่นขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว

ขณะที่ข้าวโพดกำลังเคี่ยวในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ ให้ล้างข้าวให้สะอาด เพื่อให้ง่ายขึ้น ฉันมักจะย้ายข้าวไปยังตะแกรงตาข่ายละเอียดขนาดใหญ่แล้วล้างด้วยน้ำไหล สำหรับจานนี้ควรใช้ข้าวประเภทเดียวกับ pilaf เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วลงในผักตามที่ระบุในสูตร



ผัดให้ข้าวผสมกับผักผัดและแช่ในน้ำมันดอกทานตะวัน



ขั้นตอนที่ 6: วางผักและข้าวบนถาดอบ

ในการเตรียมสูตรนี้ ฉันใช้ถาดอบโลหะขนาด 30 x 40 เซนติเมตร รูปแบบทนความร้อนด้วยเซรามิก เหล็ก หรือแก้วก็เหมาะสมเช่นกัน ทาแผ่นอบ (หรือแม่พิมพ์) ด้วยน้ำมันพืช วางผักและข้าวผัดบนถาดอบแล้วกระจายให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน นี้จะทำหน้าที่เป็นเตียงสำหรับขาไก่กับข้าว ผักก็จะแช่ น้ำผลไม้เนื้อและจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เกลือและพริกไทยส่วนผสมเพื่อลิ้มรส



ขั้นตอนที่ 7: เติมผักด้วยน้ำหรือน้ำซุป

ทีนี้มาเติมน้ำเดือดให้กับส่วนผสมของเราหรือ น้ำซุปร้อน. หากต้องการให้อาหารจานนี้แคลอรี่ต่ำลง ให้เติมน้ำบริสุทธิ์หรือ ซุปผัก. มันสามารถเตรียมได้จากแครอท, รากผักชีฝรั่ง, พาร์สนิปและผักชีฝรั่ง, กระเทียมหอม, ยี่หร่า, หัวหอม, ใบกระวานและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. หากต้องการให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้นให้เติมลงไป น้ำซุปเนื้อจาก สัตว์ปีกหรือเนื้อติดกระดูก