บีทรูทสีแดงในภาษาเกาหลี beets โฮมเมดสไตล์เกาหลี - กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง! สูตรบีทรูทโฮมเมดเกาหลีที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

บีทรูทมักปรากฏในสูตรกระป๋อง มันถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดและพวกเขายังทำน้ำดองทันที เมื่อใช้ร่วมกับแครอท กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ การถนอมอาหารจะได้รสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว หัวบีทสดและเครื่องปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลีก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• รากพืช 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
• 1 หัวหอม;
• กรดอะซิติก 40 มล.
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เครื่องปรุงรส 30 กรัมสำหรับสลัดเกาหลี

การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. เตรียมผัก. ผักรากสดล้างและทำความสะอาด จากนั้นพวกเขาจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. การเตรียมน้ำดอง กระเทียมถูกบีบลงในเครื่องหั่นสำเร็จรูป, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชู บีทรูทกับเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้
3. การเตรียมน้ำมันกับน้ำหัวหอม หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มน้ำมันและหัวหอมลงในกระทะ มันทอดจนเป็นสีน้ำตาล
4. เครื่องปรุงรส น้ำสลัดที่เสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านกระชอนลงในสลัด ผสมจานอีกครั้งและวางในตู้เย็น เวลาหมักที่เหมาะสมคือ 12 ชั่วโมง

บีทรูทปรุงสุกสไตล์เกาหลีที่บ้านเหมาะสำหรับเมนูประจำวันและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สูตรผักต้ม

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผักกรุบกรอบในสลัด บางคนชอบรสชาติอาหารที่ละเอียดอ่อนกว่า ดังนั้นสลัดมักจะทำจากผักต้ม

วัตถุดิบ:

• 2 หัวบีทขนาดใหญ่ (ใช้ผักที่ปอกเปลือกและต้มแล้ว);
• กรดอะซิติก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.

บีทรูทดองสไตล์เกาหลีขึ้นอยู่กับความชอบ ปรุงแบบเผ็ดมากหรือน้อย ปรับความเผ็ดให้ลดหรือเพิ่มปริมาณกระเทียมและเกลือ

1. เตรียมผัก. พืชรากจะถูกล้างใต้น้ำไหลและต้มจนนิ่ม จากนั้นพวกเขาจะเย็นลงปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษ การตัดควรบางและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เครื่องหั่นสำเร็จรูปวางในชามสลัด
2. การเตรียมน้ำดอง สำหรับซอสนั้น น้ำมันพืชจะถูกตั้งไฟให้ร้อน สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นแต่ไม่ร้อน ใส่กระเทียมเกลือน้ำตาลและผักชีลงไป จากนั้นเติมกรดอะซิติกลงในซอสและผสมน้ำดองอีกครั้ง
3. เครื่องปรุงรส ราดด้วยเนยอุ่นและผสมให้เข้ากัน เป็นสิ่งสำคัญที่ผักทุกชนิดจะต้องแช่ในน้ำดอง หลังจากนั้นจานจะถูกโอนไปยังขวดแก้วและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ผักจะถูกหมักจนพร้อม

สูตรอร่อยสำหรับเก็บหน้าหนาว

ชาวสวนหลายคนชอบปรุงบีทรูทสไตล์เกาหลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• รากพืช 1 กิโลกรัม
• กรดอะซิติก 3 ช้อนโต๊ะสำหรับคนรักเผ็ด 4-5;
• พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลืออย่างน้อย 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเตรียมการเก็บรักษาเตรียมขวดขนาด 0.8 หรือ 1 ลิตรไว้ล่วงหน้า

1. การเตรียมราก หัวบีทจะถูกล้างและต้มไม่เกิน 15 นาทีหลังจากเดือด ใบและหางจะไม่ถูกตัดออก หลังจากเวลาที่กำหนด หัวบีทจะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเย็น
2. หั่นผัก. พืชรากที่เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เกลือ รากพืชที่สับแล้วโรยด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมให้ละเอียดและแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มวลหัวบีทแน่นมาก หลังจากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
4. การเตรียมน้ำดอง สำหรับซอสจะผสมเครื่องเทศในชามแยก พวกเขาบีบหรือสับกระเทียมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะแยกและตั้งไฟให้ร้อน ปรุงรสเพิ่มก่อนเดือด น้ำดองสำเร็จรูปผัดเป็นเวลา 10 วินาที ผักเทน้ำมันที่อุดมทันทีหลังจากทอด
5. กลิ้งและจัดเก็บ หลังจากที่ผักดองแล้ว สลัดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

หากเก็บหัวบีทสไตล์เกาหลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไว้ในห้องใต้ดิน แนะนำให้ทำหมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เติมเครื่องเทศที่มีน้ำมันลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเทลงในขวด ช่องว่างจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดตามปกติ

เพื่อให้ได้สูตรบีทรูทเกาหลีที่อร่อยที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการเกี่ยวกับการเลือกพืชรากและเทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ทางเลือกของ Buryak สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะผักรากสีน้ำตาลแดงที่สดและหวานเท่านั้นพวกเขาไม่ควรมีริ้วสีขาว
2. การปรับรสชาติ หากจับรากพืชที่ไม่หวานได้ น้ำตาลจะทำให้รสชาติสมดุล ควรใส่ลงในสลัดมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
3. เครื่องเทศ. ความชอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ดังนั้นรสชาติของอาหารจึงสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเทศ เพื่อความเผ็ดมากขึ้น ให้เติมน้ำส้มสายชู กระเทียม และพริกไทย
4. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้นการใช้น้ำมันมะกอกจะช่วยให้

เรามักจะซื้อหรือปรุงแครอทสไตล์เกาหลีด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถเตรียมสลัดจากผักอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่น สลัดเกาหลีจำนวนมากสามารถทำจากหัวบีทซึ่งจะทำให้ออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม

เครื่องเทศและซอสต่างๆ จะทำให้ผักนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยผักอื่น ๆ และน้ำสลัดต่าง ๆ และรสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้นวิธีทำหัวบีทในภาษาเกาหลี?

อาจมีไม่กี่คนที่ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพราะเป็นอาหารที่ค่อนข้างใหม่ ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารดังต่อไปนี้

สูตรบีทรูทเกาหลีที่บ้าน

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวบีทต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและล้างอีกครั้ง
2. ต่อไปเราจะบดผักด้วยที่ขูดแบบพิเศษซึ่งออกแบบมาสำหรับแครอทเกาหลี หากไม่มีหัวบีทก็สามารถถูบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่ได้

1. 1. เราใส่หัวบีทขูดในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือลงไป
   2. เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มครึ่งแก้วเจือจางแล้วเทลงในผัก
   3. เราผสมทุกอย่างด้วยมือของเราและพยายามบีบน้ำออก หลังจากผสมแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
   4. ต่อไปเราจะทำน้ำสลัด เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

1. 1. เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชแล้วอุ่น
   2. เทเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในน้ำมันร้อน ยกเว้นอูมามิ
   3. เราผล็อยหลับไปที่หัวหอมปรุงรสผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ทอดเป็นเวลาหลายนาที

1. 1. จากนั้นเราก็ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วบีบด้วยเครื่องกระเทียม เราใส่หัวหอมและเครื่องปรุงรสลงไปผัด
   2. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ทอดอีก 2-3 นาที
   3. นำน้ำสลัดออกจากเตาแล้วนำไปใส่ในชามที่มีหัวบีทผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

1. ในตอนท้ายเพิ่มอูมามิ

บีทรูทเกาหลีกับผักชี: สูตร

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• หัวบีทหนึ่งกิโลกรัม
• ผักชีสีเขียว - 20-30 กรัม
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนูป่นเล็กน้อย
• กระเทียม - 1 หัว;
• ผักชีเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนขนม;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหารคือ 2 ชั่วโมง 30 นาที

กี่แคลอรี่ - 128.

วิธีการเตรียม:

1. รากบีทรูทต้องล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรก เราทำความสะอาดผิวทั้งหมดออกจากมัน
2. เรากระจายหัวบีทในชามโลหะเติมน้ำแล้วใส่แก๊ส
3. หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและต้มประมาณ 15 นาที
4. นำผักขึ้นจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ตัดพืชรากที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นบาง ๆ
5. เรากระจายแถบในชามเทเกลือและน้ำตาล
6. จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นผักชี
7. เราทำความสะอาดกระเทียมออกจากผิวหนังแล้วบีบด้วยเครื่องกระเทียม ฉันใส่มันลงในหัวบีท
8. ในชามผสมน้ำส้มสายชูสองประเภทและเพิ่มน้ำมันมะกอก แต่งตัวสลัดด้วยส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
9. ล้างผักชีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักชีสับลงในสลัดและผสม

กะหล่ำปลีเกาหลีกับบีทรูท

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีขาว 1 ส้อม;
• 3 บีทรูท;
• 4 กานพลูกระเทียม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว 9%;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนใหญ่
• ออลสไปซ์ 10 ชิ้นในถั่ว
• ใบกระวาน 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่.

ระยะเวลาในการปรุงอาหาร - เตรียม 1 ชั่วโมงและดองหนึ่งวัน

ปริมาณแคลอรี่ - 135.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขั้นแรกให้ตัดกะหล่ำปลี ส้อมควรล้างใบเก่า จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางขนาด 3x3 ซม.
2. ต้องเอาเส้นเลือดที่หนาแน่นและแข็งออก
3. หัวบีทต้องถูด้วยเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบธรรมดาที่มีฟันขนาดใหญ่ได้
4. ปอกกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. จากนั้นใส่กะหล่ำปลี หัวบีท กระเทียม ลงในภาชนะที่ลึกและผสมด้วยมือของคุณ โอนไปยังขวดหรือขวดขนาดใหญ่
6. เราทำน้ำดองสำหรับเท เทน้ำหนึ่งลิตรลงในจานโลหะแล้ววางบนเตา
7. หลังจากน้ำเดือดใส่น้ำตาลใส่เกลือใส่ใบกระวานออลสไปซ์และเติมน้ำมันพืช
8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วนำเครื่องเทศทั้งหมดใส่น้ำส้มสายชูผสม
9. เทกะหล่ำปลีกับหัวบีทกับน้ำดอง
10. จากนั้นเรากดทุกอย่างลงในจานเพื่อให้น้ำดองยื่นออกมาเหนือกะหล่ำปลีเล็กน้อย
11. หลังจากที่น้ำดองเย็นลงแล้ว เราก็ทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

บีทรูทในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• หัวบีท - ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวปานกลางหนึ่งผล
• หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว;
• โต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็กน้อย
• กานพลูสองสามชิ้น
• สองสามลอเรล

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

คุณค่าทางโภชนาการ - 152

วิธีการเตรียม:

1. หัวผักกาดควรล้างให้สะอาดใส่ในกระทะเทน้ำแล้วต้ม
2. นอกจากนี้ยังสามารถอบได้สำหรับสิ่งนี้คุณต้องลอกผิวออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือวางบนแผ่นอบแล้วเทน้ำมัน ควรปรุงประมาณ 20-30 นาที
3. ในขณะที่หัวบีทกำลังทำอาหาร เราล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเอากระดูกทั้งหมดออก
4. เทน้ำส้มสายชูลงในชามโลหะ วางแอปเปิ้ลแล้วจุดไฟ เราต้มพวกเขาเป็นเวลา 15 นาที
5. ถัดไปปอกหัวหอมออกจากผิวหนังหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโอนไปยังภาชนะที่มีแอปเปิ้ล
6. เทเกลือและน้ำตาลทรายลงไป
7. หั่นหัวบีทต้มหรืออบเป็นก้อน
8. บีบน้ำจากมะนาวส่วนหนึ่งเป็นแอปเปิ้ลและหัวหอม
9. เรากระจายบีทรูทชิ้นในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล
10. เราผล็อยหลับไปของเมล็ดพืชมัสตาร์ดและยี่หร่า
11. ลอกกลีบกระเทียมออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ
12. จากนั้นใส่ใบกระวานและกานพลู เราต้มทุกอย่างประมาณ 20 นาที
13. ขวดต้องต้มพร้อมฝา
14. จากนั้นใช้ทัพพีเล็ก ๆ เกลี่ยสลัดให้ทั่วขวดแล้วบิดฝาด้วยกุญแจเพื่อม้วนฝา
15. เราเอาเหยือกในที่มืดแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้แบบนี้ 7 วัน

บีทรูทเกาหลีกับผัก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2 แตงกวาสด
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• พริกหวานหนึ่งอัน
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• เมล็ดผักชี 1 ช้อนเล็ก
• พริกขี้หนูชิ้นเล็ก
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือเล็กน้อย

ต้องเตรียมเท่าไหร่ - 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 145.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหัวบีทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างแตงกวาเอาผิวหนังออกแล้วสับฟาง
3. เราล้างพริกหวานล้างเมล็ดพร้อมก้านแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เรากระจายชิ้นผักในชามใส่เกลือและผักชี
5. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วผัก
6. ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
8. เทน้ำมันร้อนลงในชิ้นผัก
9. หั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสสลัด
10. เราผสมทุกอย่างและยืนยัน 2-3 ชั่วโมง

สลัดแครอทและบีทรูทเกาหลี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2 บีทรูท;
• 2 แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 2-3 ช้อนเล็ก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 80 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 30-40 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างหัวบีทและแครอทแล้วปอกเปลือก
2. จากนั้นควรถูพืชรากด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีหากไม่มีให้ใช้แบบปกติ
3. เราใส่ผักในชามลึกใส่เกลือและเติมน้ำตาลทราย ผสมด้วยมือ;
4. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและผ่านเครื่องบดใส่บนชิ้นผัก
5. แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เทน้ำสลัดลงบนสลัด

• สำหรับสลัดควรใช้บีทรูทอ่อน ถ้ามันเก่าหรือเซื่องซึมเล็กน้อยก็ควรวางไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
• น้ำมันต้องมีคุณภาพสูง ไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม
• คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงา วอลนัท และลูกเกดลงในสลัด
• นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มบีทรูทในสลัดบีทรูทเกาหลีควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หัวผักกาดสามารถถูด้วยเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลีรวมทั้งถูด้วยเครื่องขูดธรรมดาที่มีฟันขนาดใหญ่ หากไม่มีที่ขูดเหล่านี้ก็สามารถตัดด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ ได้

บีทรูทเกาหลีกระจายเมนูของคุณ มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับเมนูเทศกาลสีสดใสของพืชรากจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและกลายเป็นไฮไลท์

ทานให้อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ในการค้นหาสลัดฤดูหนาวราคาถูกและดีต่อสุขภาพ ฉันได้ค้นพบว่าบีทรูทเกาหลีเป็นสูตรอาหารที่อร่อยและถูกต้องที่สุดในแง่ของการกินเพื่อสุขภาพ ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการซื้อผลิตภัณฑ์วิตามินหรืออาหารเสริมจากต่างประเทศและจากต่างประเทศ แน่นอน คำว่า "การค้นพบ" ฟังดูดังเกินไป แต่ในความสัมพันธ์กับฉัน นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

เกี่ยวกับประโยชน์ของผักที่ง่ายและธรรมดาที่สุด

ไม่ ฉันจะไม่บรรยายเกี่ยวกับกฎโภชนาการและระบุวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่มีอยู่ในหัวบีท สิ่งนี้ได้รับการอธิบายมาหลายครั้งแล้วและโดยที่ฉันไม่ต้องมีส่วนร่วม มีความเห็นว่าคุณควรกินผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เติบโตในภูมิภาคที่อยู่อาศัยถาวรของคุณและเป็นอาหารดั้งเดิมที่คุ้นเคยที่สุด เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่พวกเขานำมาซึ่งประโยชน์สูงสุด ฉันชอบแนวทางโภชนาการนี้ - ยิ่งง่ายยิ่งดีและร่างกายก็รู้ว่าต้องการอะไร

วิธีทำสลัดบีทรูทสไตล์เกาหลี

ทุกคนเคยชินกับมันแล้วและถึงกับเห็นด้วยว่านี่เป็นอาหารเกาหลีแท้ๆ ที่จริงแล้ว คนเกาหลีไม่เคยเห็นแครอทดองเหมือนหัวบีท! สลัดด่วนทั้งหมดเหล่านี้ทำจากผักที่ถูกที่สุดคือผู้อพยพชาวเกาหลีที่ได้รับการดัดแปลงซึ่งนำประเพณีของอาหารรัสเซียมาใช้อย่างรวดเร็ว จากที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถปรุงสลัดบีทรูทเกาหลีหรือสลัดแครอทได้ทุกเวลาที่บ้าน ง่ายเหมือนการหมักกะหล่ำปลีในฤดูหนาว

ความลับหลักสามประการของรสชาติอาหารเอเชีย

ให้เรามาพูดถึงประเด็นที่สำคัญในการเตรียมสลัดเกาหลีกัน เครื่องเทศพิเศษรสจัดจ้าน พวกเขาจะเตรียมบนพื้นฐานของน้ำมันพืชด้วยนอกเหนือจากพริกไทยร้อน, ขิง, ผักชี ไม่มีเครื่องเทศมากมายในอาหารเกาหลี แต่ทุกอย่างได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันและมีความสมดุล

เกี่ยวกับเครื่องเทศ

เครื่องเทศควรบดก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้ กลิ่นหอมของมันจะชัดเจนขึ้น มีความลับอีกอย่างหนึ่งของอาหารเอเชีย อันที่จริง นี่ไม่ใช่ความลับอีกต่อไปสำหรับมืออาชีพหลายคน ฉันแค่แบ่งปันในกรณีที่มีคนไม่รู้หรือลืม: กลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน และน้ำมันซึ่งแตกต่างจากน้ำและแอลกอฮอล์ทิงเจอร์รักษากลิ่นมหัศจรรย์เหล่านี้ได้ดีกว่า นั่นเป็นเหตุผลที่แม่บ้านในเอเชีย เทเครื่องเทศลงในน้ำมันเดือด! บรรพบุรุษของพวกเขาทำสิ่งนี้เมื่อ 5,000 ปีก่อน

ดอง

ทุกอย่างชัดเจนที่นี่ ผลิตภัณฑ์ในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ถูกฆ่าเชื้อ มันชวนให้นึกถึงการเตรียมของเราสำหรับฤดูหนาว แต่มีรสเปรี้ยวมากกว่าซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินได้และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ฉันคิดว่าในกรณีของสลัดผักดิบ ปริมาณน้ำส้มสายชูจะลดลงหากต้องการ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ฉันจะไม่เถียงกับคนเกาหลีเกี่ยวกับประโยชน์ของสลัดผักสด และฉันสนับสนุนแนวคิดนี้ เฉพาะที่นี่ฉันชอบหัวบีทในรูปแบบอบมากกว่าดิบ แต่ในกรณีที่ฉันลองใช้ตัวเลือกต่างๆ ในการแปรรูปเพื่อทำสลัด

บีทรูทหมัก - ในภาษาเกาหลี

ฉันหวังว่าทุกคนรู้วิธีเลือกหัวบีทสำหรับสลัด และจำไว้ว่ามันไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป แบน และอุดมไปด้วยเบอร์กันดี คุณสมบัติเหล่านี้บ่งบอกถึงคุณสมบัติด้านรสชาติที่สูง

วัตถุดิบ:

• หัวบีทดิบ 300 กรัม
• น้ำมันพืช 90 มล. (กลั่น);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 75 มล.
• 1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ¼ ช้อนชา ผักชีป่น
• หัวหอม 100 กรัม (หัวขนาดกลาง 1 หัว);
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

จำสิ่งสำคัญที่สุด! หากไม่มี "แกดเจ็ต" ของเกาหลี - เครื่องขูดแบบพิเศษก็ไม่มีประโยชน์ที่จะทำสลัดนี้เลย การตัดฟางที่ยาวและบางมากด้วยมีดเป็นการเยาะเย้ยตัวเองและการถูบนกระต่ายขูดหยาบธรรมดา - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ ฉันได้เปลี่ยนที่ขูดแบบพิเศษเหล่านี้อย่างน้อย 10 ครั้งแล้ว เพราะมันทื่ออย่างรวดเร็ว และพวกมันถูกสร้างขึ้นมาในลักษณะที่ไม่สามารถลับให้คมได้ ฉันหมายความว่าที่ขูดควรใช้มีดคม จากนั้นทุกอย่างจะง่ายใน 5-10 นาที

การเตรียมตัว - วันแรก

เราสับหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น ในรูปของฉันบีทรูทสับแล้ว

ฉันเทน้ำตาลลงในถ้วยเทน้ำส้มสายชูใส่ซีอิ๊วขาว มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือในตอนท้ายในขณะที่กวนสลัด แต่คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำดอง ฉันปิดจานด้วยหัวบีทในน้ำดองแล้วใส่ในตู้เย็น ทุกที่ที่พวกเขาเขียนว่าจำเป็นต้องมีการกดขี่ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น บีทรูทจะปล่อยน้ำในน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล ไม่มีใครเอาผลเบอร์รี่มาทำแยมใต้แอก!

ขั้นตอนต่อไป

1. วันรุ่งขึ้นเราโยนเครื่องเทศลงในน้ำมันเดือด ฉันตัดสินใจที่จะทำมันเหมือนคนเอเชียจริงๆ พริกไทยดำและผักชีบดในเครื่องบดกาแฟ แน่นอนคุณไม่สามารถรอทั้งวันเพื่อให้หัวบีทใส่เข้าไป แต่ฉันไม่รีบร้อน
2. ฉันยังโยนพริกแดงลงในกระทะ
3. ถ้าคุณต้องการทิ้งหัวหอมไว้ ให้หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ให้สวยงาม แล้วผัดจนใสเท่านั้น ฉันทราบว่ามองไม่เห็นหัวหอมในมวลทั้งหมดเพราะมันจะยังคงเป็นสีในน้ำบีทรูท แต่จะสังเกตเห็นการตัด
4. เราปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำมันร้อนกับหัวหอมซึ่งหมักไว้ก่อนหน้านี้แล้ว ผสมมวลให้ละเอียด
5. เราจัดใส่จานสวยๆ ฉันไม่มีงา ฉันใช้มันทำซาลาเปาอร่อย ๆ ดังนั้นฉันจึงตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียว ถั่วและปลาหมึก เป็นอาหารเกาหลีที่ดี

Bon appetit แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

ขนมเกาหลีถือเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในรัสเซีย สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับหัวบีทสไตล์เกาหลีที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมเครื่องเทศจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักเคียง คนที่ไม่รู้จักอาหารเอเชียจะชอบอาหารจานนี้เพราะไม่ได้คิดค้นในเกาหลี มันถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซียเกาหลีและบีทรูทนี้อยู่ในหมวดหมู่ของสลัดชีหรือ Chhyae

ความลับเกี่ยวข้องกับพนักงานต้อนรับที่จะปรุงอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก ทำให้ค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเตรียมตัวล่วงหน้า พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรสดเพราะมีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถอิ่มตัวสลัดด้วยกลิ่นและรสชาติที่จำเป็น

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารของตัวเอง แต่ส่วนใหญ่แล้วรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ได้แก่ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง หัวหอม และน้ำส้มสลัด มันจะดีกว่าที่จะซื้อบีทรูทและกระเทียมอ่อนหรือใช้ผักที่ดึงมาจากเตียงเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นขนมจะมีรสชาติเข้มข้น

เคล็ดลับ: ควรเลือกเครื่องเทศทั้งชนิดมากกว่าแบบบด เช่น พริกไทย อบเชยแท่ง

ข้อกำหนดสำหรับการเลือกและการเตรียมหัวบีท

เมื่อเลือกบีทรูทคุณควรใส่ใจกับผิวก่อนซึ่งควรเป็นสีน้ำตาลแดงหนาแน่นไม่มีความเสียหายและเน่า ในหัวบีทคุณภาพสูงไม่มีการกระแทกและฟันผุเนื้อของมันทั้งหมด อย่ารับประทานผลที่อ่อนหรือมีอาการเน่าเปื่อย

หากมีใบจำนวนมากบนพื้นผิวของบีทรูท แสดงว่ามันถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง หากคุณผ่าครึ่งบีทรูทที่ดี คุณจะเห็นสีสม่ำเสมอของเนื้อโดยไม่มีฟันผุ บีทรูทที่มีจุดดำหรือก้อนเนื้อด้านในไม่เหมาะที่จะนำมาทำสลัด

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงอาหารบีทรูทสไตล์เกาหลีที่บ้านหรือในประเทศ คุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดจานจะออกมาอร่อยอย่างแน่นอนและญาติและแขกจะเพลิดเพลิน

สูตรคลาสสิค

สำหรับสูตรนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมหัวบีทครึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้กระเทียม 3 กลีบ แต่จะไม่ส่งผลต่อความคมชัดของจาน ผักชีหนึ่งช้อนชาก็พอ นอกจากนี้ในครกคุณต้องบดพริกไทยแดงและดำล่วงหน้า - พวกเขาต้องการสองช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวันต้องการ 3 ช้อนโต๊ะ สลัดหรือน้ำส้มสายชูสีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หัวผักกาดต้มจนสุกครึ่งแล้วปอกเปลือกและถูด้วยฟางโดยใช้เครื่องหั่นย่อย
2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทย และกระเทียมขูดลงในบีทรูทขูด ผสม.
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักชีลงไป น้ำมันผัดกับเครื่องเทศเป็นเวลา 4 วินาทีจากนั้นจึงปรุงรสด้วยสลัด
4. หัวผักกาดดองจะถูกแช่ประมาณ 12 ชั่วโมง สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็น

สูตรอาหารจานด่วน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้หัวบีทขูดในเครื่องหั่นย่อย - ประมาณ 600 กรัมและหัวหอมใหญ่ อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา, 2 กานพลู, ออลสไปซ์ 5 เม็ด, พริกไทยป่นดำและแดง - 2 ช้อนชาต่อคน คุณจะต้องใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่น ขิง น้ำผึ้ง และกระเทียม 3 กลีบ

ตัวเลือกการทำอาหาร:

• บดผักชีกานพลูและออลสไปซ์ด้วยครกเพิ่มพริกไทยแดงและดำลงไป เครื่องเทศควรบดให้ละเอียดเป็นฝุ่น ตะแกรงกระเทียมและขิงผสมกับเครื่องเทศและเกลือ
• เครื่องเทศเทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน ผัดและปล่อยให้น้ำสลัดใส่เป็นเวลา 10 นาที

• ในภาชนะที่มีหัวบีทขูดเพิ่มเนื้อหาของครกผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มซีอิ๊วขาวหรือน้ำส้มสายชูได้ตามต้องการ
• หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก (4 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมทอดและน้ำมันหอมแช่ลงในสลัด
• ผัดจานใส่ในภาชนะแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พร้อมผักต้ม

บีทรูทเข้ากันได้ดีกับผักที่มีราก เช่น แครอท กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน และกะหล่ำปลีปักกิ่ง สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานที่สามารถกลายเป็นของว่างที่น่าสนใจและแปลกตาในวันหยุด

จะต้องใช้หัวบีทกึ่งต้มประมาณ 500 กรัมขูดบนเครื่องหั่นย่อย แครอทต้ม 3 แครอทขูด 1/3 ของสีน้ำเงินและกะหล่ำปลีจีนจำนวนเท่ากัน รากขึ้นฉ่าย กระเทียม 3 กลีบ สำหรับน้ำดองคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูข้าว, ส่วนผสมของพริกและผักชี 1 ช้อนชา

1. สับกะหล่ำปลีปักกิ่งและกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน แล้วสับขึ้นฉ่าย จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที ใช้ช้อน slotted ดึงออกจากกระทะแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วหมด
2. ในชามโลหะผสมหัวบีทกับแครอทใส่กะหล่ำปลีลงไป ตะแกรงกระเทียมและรวมกับผัก
3. ในชามผสมเครื่องเทศเกลือน้ำตาล ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (อย่าต้ม) เทลงในเครื่องเทศและผสม จากนั้นเติมน้ำดองที่ได้ลงในผักและผสมให้เข้ากัน สลัดที่ทำเสร็จแล้วควรใส่ในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

วิธีการจัดเก็บช่องว่างอย่างถูกต้อง

สลัดบีทในภาษาเกาหลีไม่เน่าเสียง่าย ส่วนผสมในองค์ประกอบที่มีการจัดเก็บที่เหมาะสมสามารถรักษารสชาติและกลิ่นหอมได้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ยังใช้น้ำส้มสายชูซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

ผักกาดหอมสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็นเป็นเวลา 14 วัน แต่ต้องเขย่าอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำมันและน้ำส้มสายชูไม่ติดก้น ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บขนมไว้ได้ 30 วัน สำหรับการจัดเก็บตู้เย็นหรือห้องใต้ดินมีความเหมาะสม ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงแสงแดดและที่โล่ง

บทสรุป

มันคุ้มค่าที่จะลองทำอาหารจานง่ายเช่นหัวบีทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำและไม่ด้อยไปกว่าสลัดเกาหลีอื่น ๆ

อาหารเกาหลีอร่อยและเรียบง่าย จากผักรากทั่วไปคุณสามารถทำสลัดรสเผ็ดที่มีรสชาติผิดปกติได้หากหมักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเหมาะสม ในบทความนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวบีทในภาษาเกาหลี

การทำบีทรูทในภาษาเกาหลี: เคล็ดลับในการเตรียมอาหารให้อร่อยคืออะไร?

บีทรูทที่ปรุงตามเทคโนโลยีของเอเชียเป็นสินค้าที่แม่บ้านมักหาเจอ เพราะปรุงได้เร็ว ราคาถูก และหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาดในปริมาณไม่จำกัด นอกจากนี้บีทรูทยังเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งอร่อยมาก

บีทรูทเกาหลีสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่มีคุณสมบัติทั่วไปบางประการที่ต้องพิจารณาในสูตรใดๆ:

• ในการตัดหัวบีทที่ถูกต้องคุณต้องใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้รากพืชกลายเป็นฟางเส้นเล็กและยาว ในรูปแบบนี้หัวบีทจะดูดซับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่จะเพิ่มเข้าไป
• เครื่องปรุงรสเกาหลีเป็นเครื่องเทศรสเผ็ดที่หลากหลายซึ่งมักใช้ในการปรุงอาหารเอเชีย คุณต้องสามารถเตรียมส่วนผสมของข้าวต้มกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช พริกไทยป่นชนิดต่างๆ กับผักชี บางครั้งแม่บ้านก็เพิ่ม suneli hops
• หัวบีทไม่ต้องต้มหรืออบ คุณสามารถหมักมันดิบ สิ่งสำคัญคือผักอยู่ในน้ำดองเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงติดต่อกัน
• บีทรูทเกาหลีสามารถรับประทานได้ทันทีหลังทำอาหาร หรือจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้
• หากคุณตัดสินใจที่จะเชื่อมบีทรูท จำไว้ว่ามันไม่ควรจะนิ่มเกินไปสำหรับคุณ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุผลดังกล่าวที่หัวบีทกระทืบเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ดิบ
• เมื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดบีทรูทแบบเอเชีย คุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการปรุงแต่งรสและอุ่น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระเทียมกับหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในน้ำมันอุ่น เพียงให้แน่ใจว่าผักไม่ได้ทอดในน้ำมัน ก็เพียงพอแล้วที่พวกเขาอยู่ในนั้นเป็นเวลา 5 วินาที
• เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล นอกจากเครื่องเทศแล้ว ยังต้องเติมน้ำตาลลงในหัวบีทด้วย
• หากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำดอง (ตามกฎแล้ว จะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไป) หรือน้ำมะนาว
• บีทรูทเอเชียสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพร ถั่วหรือเมล็ดพืช
• หัวบีทดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ
• คุณสามารถเก็บบีทรูทที่เตรียมตามเทคโนโลยีของเกาหลีไว้ในตู้เย็นในห้องใต้ดิน ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติเพราะจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจะไม่ทำให้หัวบีทเสีย

บีทรูทเกาหลี: สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

มีเทคโนโลยีมากมายที่คุณสามารถปรุงบีทรูทรสเผ็ดได้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงสำหรับทุกคน คุณจึงสามารถทดลองสูตรอาหารและปรุงหลายอย่างพร้อมกันเพื่อตัดสินใจว่าคุณชอบบีทรูทเกาหลีประเภทใดเป็นการส่วนตัว การเตรียมสลัดนี้จะใช้เวลาไม่นาน - 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหาร ปริมาณเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ระบุไว้เป็นเรื่องส่วนตัวคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของหัวบีทเกาหลีจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ จานดังกล่าวประมาณ 100 กรัมมี 125 แคลอรี่

บีทรูทเกาหลี: วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมขนม

อันดับแรก เราจะแนะนำสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดเกี่ยวกับวิธีทำบีทรูทเกาหลีอย่างรวดเร็ว:

1. สูตร # 1:

• นำรากพืช 500 กรัมล้างแล้วปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดพิเศษ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัวดังกล่าว คุณสามารถตัดด้วยตนเองได้ แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก
• เทฟางบีทรูทลงในชามลึกแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลออกมาเล็กน้อย
• ใส่พริกแดงป่น 10 กรัม กระเทียมแห้ง ผักชี และเมล็ดงาลงในการเตรียมบอแรกซ์ จากนั้นโรยด้วยพริกไทยดำป่น 2 กรัมและเกลือในปริมาณเท่ากัน ผัดหัวบีทและเทน้ำมันพืชครึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ส่วนผสมนี้ต้องอุ่นก่อน
• หลังจากที่ชิ้นบีทรูทพร้อมแล้วให้ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ที่นั่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หัวบีทดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือมันฝรั่ง

1. สูตร # 2:

• เตรียมบีทรูท 1 กิโลกรัมในลักษณะเดียวกับที่เราอธิบายข้างต้น (ประเด็นนี้จะถูกทำซ้ำในสูตรทั้งหมดด้านล่าง ดังนั้นเราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้อีกต่อไป)
• ใช้หัวบีทขูดเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษลงไปซึ่งมีไว้สำหรับปรุงแครอทสไตล์เกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ บดกระเทียม 6 กลีบแล้วเติมด้วย อุ่นน้ำมันพืชครึ่งแก้วผสมกับน้ำส้มสายชู 20 กรัม แล้วเททุกอย่างลงในบีทรูท คุณยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ได้

บีทรูทในภาษาเกาหลี: วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว?

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเตรียมบีทรูทในเอเชียในฤดูหนาว คุณสามารถทำกระป๋องเปล่าหลายกระป๋องสำหรับฤดูหนาว หัวบีทกระป๋องที่มีรสเผ็ดไม่อร่อยน้อยกว่าของสด ต่อไปนี้เป็นสูตรบางอย่างสำหรับหัวบีทกระป๋อง:

1. สูตร # 1:

• ต้มผัก 1 กก. แล้วเตรียมบรรจุกระป๋อง (ตะแกรง)
• เติมเกลือ 10 กรัมและน้ำตาล 20 กรัมลงในบีทรูท ผสมทุกอย่าง แล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล.
• อุ่นน้ำมันพืช 40 มล. ใส่พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ 10 กรัมลงไป
• สับหัวกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในหัวบีท
• บีบบีทรูทลงในขวดโหลที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน (จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหากคุณจะเก็บที่ว่างไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน)

1. สูตร # 2:

• ใช้บีทรูท 1 กิโลกรัม (ไม่จำเป็นต้องเชื่อมเพิ่มเติม)
• ขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษและใส่ในขวดโหลทันทีซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• เตรียมน้ำเกลือ - ต้มน้ำ 500 มล. เติม ½ ช้อนชาลงไป พริกไทยป่นแดงและดำ ผักชี 1 ช้อนชา เกลือปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไปด้วย สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้กานพลู 6 กลีบ
• เติมหัวบีทด้วยน้ำเกลือม้วนขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

บีทรูทสไตล์เกาหลีในน้ำดอง: ลำดับการทำอาหารที่บ้าน

สูตรดั้งเดิมสำหรับบีทรูทเอเชียเกี่ยวข้องกับการดองดิบ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิก:

1. เตรียมหัวบีท 500 กรัมสำหรับดอง
2. เทหัวบีทขูดลงในชามลึกใส่เกลือ 5 กรัมและน้ำตาล 10 กรัมลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเทกระเทียมสับ (คุณต้องมี 3 กลีบ) เครื่องปรุงรสพิเศษ 20 กรัมที่ออกแบบมาสำหรับทำแครอทเกาหลี
3. เติมน้ำมันพืชอุ่น ½ ถ้วยลงในบีทรูทและผสมทุกอย่าง
4. ส่งขนมที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ที่นั่น

บีทรูทต้มสไตล์เกาหลี: วิธีทำอาหารรสเลิศจากการปลูกรากง่าย ๆ ?

ถ้าคุณไม่ชอบบีทรูทที่กรอบและเผ็ด คุณสามารถต้มให้นิ่มจนละลายในปากและทิ้งรสเผ็ดไว้ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้อง:

1. เตรียมบีทรูท 1 กก. ต้มจนนิ่ม
2. ใส่พริก 5 เม็ดเกลือ 10 กรัมและผักชีบดลงในหลอดบีทรูท (เพื่อให้หัวบีทมีกลิ่นหอมควรบดผักชีด้วยตัวเอง) น้ำตาล 20 กรัมและข้าวต้มจากกระเทียมสับ 6 กลีบ
3. ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำส้มสายชู 10 มล. และน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น 60 มล. ลงในบีทรูท
4. โรยบีทรูทกับผักชีสับแล้วแช่เย็นใส่

บีทรูทในภาษาเกาหลีด้วยการเติมกะหล่ำปลีขาว?

หากคุณเบื่อกับผักดองแบบดั้งเดิม คุณสามารถปรุงบีทรูทกับกะหล่ำปลีตามเทคโนโลยีของเกาหลี ปรากฎว่าเป็นยำที่มีรสชาติเข้มข้นและสีแปลกตา

ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้อง:

1. หั่นกะหล่ำปลี 1 หัวเป็นสี่เหลี่ยม
2. ขูดหัวบีทดิบ 2 อันบนกระต่ายขูดพิเศษ
3. หั่นหัวหอม 1 ลูกเป็นครึ่งวง สับกระเทียม 6 กลีบ ให้ละเอียดที่สุด
4. เตรียมน้ำดอง - ต้มน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือ 20 กรัมน้ำตาลหนึ่งแก้วใบกระวาน 2 ใบพริกไทย 5 เม็ด ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
5. เทน้ำดองบนกะหล่ำปลีบีทรูทแล้วทิ้งสลัดไว้ 8 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่อยู่ในตู้เย็น

บีทรูทสไตล์เกาหลีกับแครอท: จะทำอย่างไรและทำไม

คุณสามารถผสมหัวบีทกับแครอทเป็นภาษาเกาหลีได้ มันจะกลายเป็นสลัดที่มีรสเผ็ดซึ่งในขณะเดียวกันก็มีรสหวานและเผ็ดปานกลาง ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้อง:

1. ขูด 2 แครอทและบีทรูท
2. ทำน้ำดองสำหรับผักจากเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี (3 ช้อนโต๊ะ), กระเทียม 5 กลีบ, ½ ช้อนโต๊ะ. เกลือและน้ำตาล น้ำมันพืช ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูธรรมดา 1 ถ้วย
3. เทน้ำดองลงในตู้เย็นแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง

บีทรูทเกาหลี: อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

หัวผักกาดเทคโนโลยีเกาหลีแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ดรสหวานและรสเผ็ดสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้:

1. บีบกระเทียม 1 หัวลงไป
2. ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช 100 มล. ใส่ 1 ช้อนชา พริกต่างๆ รวมทั้งเกลือและพริกปาปริก้า เพิ่ม 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ผักชี และ 3 ช้อนชา ซาฮาร่า
3. เทน้ำดองลงในหัวบีทผสมทุกอย่างแล้วเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
4. ส่งหัวบีทไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

บีทรูทเกาหลี: วิธีทำขนมรสเผ็ด แต่อร่อย?

ถ้าคุณชอบใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลเป็นเครื่องเทศ คุณจะต้องชอบสูตรบีทรูทเกาหลีนี้:

1. เตรียมฟางบีทรูท 2 อัน
2. โรยบีทรูท 1 ช้อนชา น้ำตาล เกลือ แล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3. ผสมทุกอย่างเพื่อให้หัวบีทปล่อยน้ำเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดขยี้มันเล็กน้อย
4. ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับลงไป (6 กลีบ) 1/2 ช้อนชา ผักชี พริกป่นต่างๆ
5. เทน้ำมันลงในบีทรูทและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
6. ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อใส่

บีทรูทสไตล์เกาหลีใส่งา

หัวผักกาดเอเชียนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งเพิ่มงา:

1. เตรียมฟางจากหัวบีท 1 กิโลกรัม
2. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เกลือกับน้ำตาลเช่นเดียวกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
3. ผสมทุกอย่าง จากนั้นตั้งน้ำมันพืช ½ ถ้วย โดยจุ่มกระเทียมสับลงไป (ต้องใช้ 6 กลีบ)
4. เทน้ำมันลงในหัวบีทผสมทุกอย่างแล้วใส่งา 50 กรัม
5. ส่งขนมที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้หัวบีทอิ่มตัวด้วยกลิ่นและเครื่องเทศ

บีทรูทสไตล์เกาหลีใส่งาและหัวหอมทอด

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ คุณสามารถปรุงบีทรูทด้วยหัวหอมและเมล็ดงา

1. เตรียมหัวบีท 1 กก.
2. โรยฟางที่เกิดขึ้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้สลัดใส่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ตัด 2 หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช 100 กรัม
4. เททั้งหมดลงในหัวบีท เติมอย่างละ 2 ช้อนชา ผักชี งา และพริกแดง เทน้ำตาล 1.5 ถ้วยวอลนัทสับ 100 กรัมที่นี่ ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ถ้วยตวง บางคนใส่ซีอิ๊วขาวแทน

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในบีทรูทเพื่อให้เป็นอาหารรสเลิศและมีรสชาติ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ

วิดีโอ: "บีทรูทในภาษาเกาหลี"