คุกกี้ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวและเนย สูตรอาหาร: คุกกี้โฮมเมดกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว พร้อมช็อคโกแลตเพิ่ม

คุกกี้ที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว - ขนมอบแสนอร่อยที่จะ นอกจากนี้ที่ดีถึง ชาหอม. ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันชอบผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ที่นี่ มนุษย์ใช้คอทเทจชีสมาเป็นเวลานาน นี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักร่างกายดูดซึมได้ง่าย มันมีจำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก มีปริมาณแคลเซียมสูงทำให้มีประโยชน์ ระบบโครงกระดูก. ครีมเปรี้ยวซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์มีประโยชน์ไม่น้อย ใน สูตรนี้ไม่มีเนยหรือมาการีนแม้แต่กรัมเดียว!

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 150 กรัม
• แป้ง – 300 -400 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง
• โซดา - ครึ่งช้อนชา (ดับ ในปริมาณที่น้อยน้ำส้มสายชู.)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา, เบกกิ้งโซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้งที่ร่อนไว้ เบี้ยประกันภัย. นวด แป้งนมเปรี้ยว. มันควรจะมีความนุ่มนวลและเหนียวมือเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถทำคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษได้ คุณสามารถปั้นให้เป็นลูกบอลเล็กๆ ได้ วางคุกกี้ที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบคุกกี้ประมาณ 30-35 นาที รอให้คุกกี้เป็นสีน้ำตาล

คุกกี้ที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวมีรสชาตินุ่มและโปร่งสบายมาก อย่าลืมปรุงมันคุณจะชอบมัน

อร่อย!

จานต่อจากนี้. ผลิตภัณฑ์นม– เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ขาดขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยไม่ได้ คุกกี้สามารถทำกับรสชาติใดก็ได้ที่คุณเลือก: หวาน เค็ม ไม่ติดมัน น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต โดยเติมนมข้นและไส้อื่นๆ อีกมากมาย

การอบด้วยครีม

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบจะใช้เวลาจากแม่บ้านไม่มาก หากคุณรู้วิธีอบคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวอย่างแน่นอนคุณก็สามารถทำได้ ความพยายามพิเศษเตรียมเค้กโฮมเมดรสเค็มสำหรับเบียร์หรือขนมหวานที่เด็กทุกคนจะได้รับประทานอย่างเพลิดเพลิน สินค้าก็สามารถทำได้ รูปแบบดั้งเดิม: ตัดสัตว์เล็กๆ ดวงดาว คน ฯลฯ ออก

แป้งโด

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด ดังนั้นแป้งคุกกี้ครีมเปรี้ยวจึงทำโดยใช้แป้ง เนย ไข่ และครีมเปรี้ยวเป็นหลัก แต่บางครั้งอาจไม่สามารถเติมไข่ได้ ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มจะผลิตได้มากกว่า คุกกี้อ่อนและสามารถเตรียมความเขียวชอุ่มและน่าพึงพอใจได้จาก แป้งนมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยว เลือกอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณชอบและเริ่มต้น

สูตรคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ขอบคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมและถ่ายรูปจานสุดท้ายก็ทำให้มีกลิ่นหอมมาก สินค้าสวยงามกับ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน. เลือก สูตรที่เหมาะสม คุกกี้โฮมเมดบนครีมเนื่องจากมีหลากหลายมากและคุณจะรู้วิธีเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวแม้จะมาจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็ตาม

ด้วยคอทเทจชีส

การอบผลิตภัณฑ์ให้สวยเหมือนในรูปจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ แม่บ้านที่มีประสบการณ์และจะช่วยผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหาร สูตรทีละขั้นตอน. การทำคุกกี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือความปรารถนา สิ่งเดียวคือต้องใส่แป้งนมเปรี้ยวในตู้เย็นสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้สามารถใส่และกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา – 30 กรัม;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• เนย (สะเด็ดน้ำ) – 250 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 30%) – 130 กรัม
• แป้ง – 250-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ใส่เนยขูด (แนะนำให้แช่แข็ง) ไข่แดง และน้ำตาลสองชนิด เทผลิตภัณฑ์นมลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีสทีละน้อยนวดส่วนผสมด้วยนิ้วของคุณเพื่อสร้างมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่ติดกับมือของคุณ ห่อชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็น
2. นำแป้งออกจากตู้เย็น จากนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน แล้วใส่ส่วนหนึ่งกลับเข้าไป
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 7 มม.
4. เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
5. บีบรูปร่างด้วยแม่พิมพ์หรือตัดรูปร่างออกจากแป้ง จากนั้นวางทั้งหมดลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
6. อบคุกกี้ครีมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองสวยงาม

โฮมเมด

ตัวเลือกนี้มากที่สุด วิธีที่รวดเร็วเพื่ออบขนมของคุณเองให้เด็กๆ อย่าลืมบันทึกไว้ใน หนังสือสอนทำอาหารสูตรนี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องค้นหาวิธีทำคุกกี้โฮมเมดง่ายๆ ด้วยครีมเปรี้ยวบนอินเทอร์เน็ตเป็นเวลานาน เป็นที่น่าสังเกตว่าหากสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สามารถรับประทานขนมได้ในวันเดียวกัน วันถัดไปก็จะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 450 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 11 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เนย – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งน้ำมันไว้สักครู่ อุณหภูมิห้อง, ใส่ลงในชาม, ใส่น้ำตาล, บดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม, เทผลิตภัณฑ์นมลงไป
2. นวดแป้งโดยใช้ส้อมอันเดียวกัน เพิ่มไข่ลงในมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสม
3. เพิ่มแป้งร่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งลงในส่วนผสมครีมเนยเปรี้ยว ส่งผงฟูไปที่นั่นด้วย
4. นวดแป้งด้วยส้อมแล้วใช้มือต่อ นวดจนได้ขนมปังเนื้อนุ่มไม่เหนียวมือ
5. วางชิ้นงานไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงม้วนออกเป็นชั้นบางๆ
6. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน

ด้วยน้ำผึ้ง

หากคุณต้องการเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวด้วยขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่าละเลยสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้น้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยวจะดูน่ารับประทานนุ่มและอ่อนโยนและสามารถมีรูปร่างแฟนซีซึ่งเด็ก ๆ จะชอบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าดึงดูดและน่าสนใจด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน (ผัก) – 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน (ท่อระบายน้ำ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• วานิลลา – 1 กรัม;
• ลูกเกด – 20 กรัม;
• เกล็ด Hercules – 50 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ถั่วสับ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบหนึ่ง ใส่ผลิตภัณฑ์นมสองประเภท น้ำผึ้งผึ้ง. ใส่ไข่และวานิลลา ตีส่วนผสมจนได้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นใส่ลูกเกด ซีเรียล. ผสมส่วนผสมโดยใส่ถั่วลงในชาม พักแป้งถั่วและน้ำผึ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 30 นาที
2. เตรียมถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษ parchment ใช้ช้อนโต๊ะแล้วปั้นคุกกี้โดยวางไว้บนแผ่น
3. นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

อย่างเร่งรีบ

สูตรนี้เรียกว่า "นาที" เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวหลายชั่วโมงเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ คุกกี้ใส่ครีมเปรี้ยวทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยแม้ไม่มีไข่ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับขนมอบอื่นๆ คำอธิบายโดยละเอียดจะบอกวิธีการเตรียมอาหารโดยไม่ต้องทำอะไรเลยและภาพถ่ายจะพิสูจน์ว่าอาหารอันโอชะนั้นน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 70 กรัม;
• ผงฟู – 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• แยม (มี) – 70 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามกันความร้อน ผสมแยมและเนย อุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนเนยละลาย
2. ในภาชนะอื่น ผสมครีมเปรี้ยว (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว) กับน้ำตาล
3. ผสมส่วนผสมจากภาชนะสองใบ แต่ต้องแน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อน
4. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วใส่ผงฟู
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. ใช้ช้อนนวดแป้งแล้วใส่แป้งเล็กน้อยแล้วใช้มือต่อไป
7. แผ่มวลออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างใดก็ได้
8. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบประมาณ 15 นาที

ทราย

มีสูตรชาโฮมเมดมากมาย พ่อครัวที่มีประสบการณ์อ้างว่ามันร่วน แป้งขนมชนิดร่วนด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับคุกกี้ดีกว่าอย่างอื่นทั้งหมด อย่าลืมบันทึกวิธีนี้ไว้ด้วยตัวคุณเองเพราะมันเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดที่มีอยู่และคุณไม่จำเป็นต้องยืนในครัวเป็นเวลาครึ่งวันแล้วคิดว่าจะนวดแป้งอย่างไรให้ถูกต้องและได้จากส่วนผสมอะไร ผลิตภัณฑ์อะโรมาติก

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ครีมเนยและน้ำตาล เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนส่วนผสมข้น นวดแป้งด้วยมือจนแป้งหลุดออกจากมือดี
2. แผ่มวลออกเพื่อให้ชั้นมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรหั่นเป็นรูปทรงโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาที

จากครีมเปรี้ยว

คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นฐานในการอบได้ เช่น ขนมอบที่ทำมาจาก ครีมเปรี้ยว. เป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณแต่อย่างใด เพราะมันหมดอายุแล้ว การรักษาความร้อนขอบคุณที่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดถูกทำลาย

วัตถุดิบ:

• งา – 40 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เนย – 100 กรัม;
• เหล้า – 60 มล.;
• แป้ง – 350 กรัม;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยนิ่มลงผสมกับครีมเปรี้ยวและปริมาณเหล้าที่ระบุในสูตร จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง เมล็ดงา แป้ง และเบกกิ้งโซดาทั้งหมด นวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
2. รีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและผงโกโก้ ตัดตอร์ติญ่าออกครึ่งหนึ่ง บิดสองม้วน ห่อแต่ละอัน ติดฟิล์มจากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำช่องว่างออกแล้วม้วนออกให้มีความหนา 0.5 มม.
3. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณไม่ควรวางคุกกี้ไว้ใกล้เกินไป เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
4. อบประมาณ 20-25 นาที

ปราศจากเนยและมาการีน

สูตรนี้เก่ามากเพราะคุณย่าทวดของเราใช้เมื่อครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านอยู่ในเกือบทุกครัว สินค้าที่จำเป็น จำนวนขั้นต่ำและขนมอบที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่ไม่มีเนยจะออกมานุ่มละลายในปากมีกลิ่นหอมและสวยงาม ค้นหาผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มจากธรรมชาติและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข สินค้าอร่อย.

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 11 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 500 มล.
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ผงฟูลงในผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป กรองแล้วกำหนดปริมาณด้วยตา: แป้งควรจะนุ่มและนิ่ม
2. ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อใส่เข้าไป
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนหรือหลายส่วนแล้วแผ่ออกแต่ละส่วน
4. ตัดรูปร่างออกจากแป้งแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. ส่งคุกกี้จาก ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
6. อบผลิตภัณฑ์โดยไม่ลดอุณหภูมิประมาณ 20 นาที

ไม่มีไข่

การอบประเภทนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะมันมักจะออกมาดีเสมอ คุกกี้น้ำตาลทำจากครีมเปรี้ยวขอบกรอบและตรงกลางนุ่มที่สุด ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา เป็นที่น่าสังเกตว่าการอบที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่จะมีรสชาติดีที่สุดในวันที่เตรียมเท่านั้น ดังนั้นอย่าทำผลิตภัณฑ์มากเกินไปเพื่อรับประทานในงานเลี้ยงน้ำชาครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• สารสกัดมะนาว – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้ง
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง นำไปตีให้ได้เนื้อครีม และเติมน้ำตาลขณะตี ใส่ครีมเปรี้ยว สารสกัดมะนาว และน้ำตาลวานิลลา ลดความเร็วของเครื่องลงแล้วจึงเติมแป้งลงไป
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปจากนั้นใช้แม่พิมพ์หรือแก้วเพื่อสร้างคุกกี้
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วอบประมาณ 12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วย kefir และครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมนี้จะร่วนนุ่มและอร่อยมาก หากคุณกำลังคิดว่าจะเสิร์ฟอะไรสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาวันนี้อย่าละสายตาจากสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุกกี้ที่ทำจาก kefir และครีมเปรี้ยวซึ่งเติมผลไม้แห้งลงไปนั้นน่ารับประทานน่ารับประทานและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ จานนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้ง (มี) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• มาการีน – 170 กรัม;
• โซดา – 0.3 ช้อนชา;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
2. เตรียมแป้ง: ผสมไข่แดง, kefir, มาการีนชนิดนิ่ม ใส่ผลิตภัณฑ์นม แป้ง โซดา เกลือ ผสมส่วนผสม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล
4. แบ่งชิ้นงานที่ระบายความร้อนออกเป็นหลายส่วน จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นออกเป็นชั้นๆ แล้วตัด
5. อัดจาระบีแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมโปรตีนน้ำตาลโรยด้วยผลไม้แห้งสับแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งหั่นเป็นบางส่วน
6. อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที

ด้วยเนยเทียม

ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมดังกล่าว ผลิตภัณฑ์อบจึงมีความนุ่มและอร่อยมาก ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านเป็นพิเศษ คุกกี้ไม่หวานบนครีมและมาการีนเพราะแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ยังมีความชุ่มฉ่ำและโปร่งสบายอย่างแน่นอน หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณแห้งควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำไม่เช่นนั้นคุกกี้เหล่านี้จะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• มาการีน – 50 กรัม;
• เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
• น้ำมัน (ผัก) – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่ เพิ่มส่วนที่เหลือทีละรายการลงในภาชนะ ส่วนผสมที่จำเป็น: ครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำผึ้งผึ้ง, มาการีนนิ่ม, โซดาสเลก
2. รูปร่าง แป้งครีมเปรี้ยว,เทแป้งลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้สูงชันเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องใส่ในตู้เย็น
3. แผ่ออกเป็นชั้นและทำผลิตภัณฑ์โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตัดร่างออกด้วยมีดได้
4. ทาจาระบีแผ่นอบโดยหยดเพียงไม่กี่หยดลงไป น้ำมันพืช. วางคุกกี้ครีมเปรี้ยวโดยรักษาระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้นเล็กน้อย
5. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว - ความลับในการทำอาหาร

สูตรสำหรับการอบแต่ละครั้งมีความละเอียดอ่อนและความแตกต่างซึ่งแม่บ้านทุกคนควรรู้ ดังนั้นการเตรียมคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวจึงเป็นเรื่องง่าย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะขึ้นอยู่กับ:

1. เทสต้า. ผลิตภัณฑ์จากนมจากธรรมชาติทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และปริมาณภายในของคุกกี้แทบไม่มีบทบาทอะไรเลย จาก แป้งครีมเปรี้ยวไม่เพียงแต่จะได้รับผลิตภัณฑ์ขนมหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์รสเค็มอีกด้วย
2. คุณภาพของส่วนผสมหลัก แม่บ้านหลายคนทำแป้งคุกกี้จากผลิตภัณฑ์นมที่หมดอายุ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีความนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

วีดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หวาน การอบแบบโฮมเมดยกระดับจิตวิญญาณของคุณและนำความสะดวกสบายมาสู่บ้านของคุณ ช่างดีสักเพียงไรที่ได้ป้อนคุกกี้แสนอร่อยให้ครอบครัวของคุณซึ่งเรียบง่าย เตรียมและอบได้ง่าย ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีส - และและและและ แต่ฉันก็จำได้ว่ามันทำแป้งได้ดีเยี่ยมแล้วก็คุกกี้ งานเลี้ยงน้ำชาจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้อบ ดังนั้นคุกกี้จึงมีประโยชน์เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีเปลือกทอดกรอบด้านนอกและมีตรงกลางที่อ่อนนุ่ม การรวมกันนี้ทำให้ คุกกี้ชีสกระท่อมอร่อยที่สุดและเป็นที่รัก ลูกๆ ของฉันเพาะมันเหมือนเมล็ดพืช แค่วิ่งเข้าไปในครัวและเอร็ดอร่อยกับคุกกี้คอตเทจชีสแสนอร่อย เตรียมคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้จากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวตามสูตรของฉัน คุณจะไม่เสียใจเลย!




- คอทเทจชีส 200 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- เนย 180 กรัม
- แป้ง 600 กรัม
- ชา 1 อัน ล. ผงฟู,
- ชา 1 อัน ล. ผงฟู,
- วานิลลินสองสามหยิบมือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันตีมันลงในคอทเทจชีส ไข่ไก่ฉันคนให้เข้ากันทันทีเพื่อให้คอทเทจชีสกระจายตัวได้ดีและเมล็ดไม่ใหญ่มาก ฉันเพิ่มไขมัน ครีมข้น. ฉันกำลังเท ผงฟูจากนั้นจึงใส่ผงฟูเพื่อทำให้คุกกี้ฟูและนุ่ม




ฉันจะโรยมันลงในแป้ง น้ำตาลทรายหากไม่มีมัน คุกกี้นมเปรี้ยวจะไม่หวานและอร่อย




ฉันเทเนยลงในแป้งซึ่งฉันละลายและทำให้เย็นลง




ในตอนท้ายฉันเติมแป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้น ๆ วานิลลินอะโรมาติกเล็กน้อยแล้วเริ่มกวนเพื่อให้ได้แป้งที่หนาไม่มากก็น้อย






ฉันนวดแป้งให้เป็นแป้งที่แน่นปานกลางมันจะติดมือคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็จะนุ่มและอ่อนโยน




ฉันรีดแป้งบนกระดานไม้กลายเป็นชั้นบาง ๆ หนา 0.6-0.8 ซม. ฉันตัดมันออกโดยใช้แม่พิมพ์ คุกกี้ที่มีรูปร่าง. หากคุณดูเหมือนว่ามีแป้งเหลืออยู่มากคุณสามารถแช่แข็งมันได้และหลังจากผ่านไปสองสามวันก็อบคุกกี้อีกครั้งพวกมันก็จะสดและอันเก่าก็จะกินเข้าไป




ฉันโอนการเตรียมการไปยังถาดอบแล้วนำไปอบในเตาอบ อุณหภูมิจะต้องอยู่ที่ 180C หลังจากผ่านไป 20 นาที คุกกี้จะเป็นสีน้ำตาล




ฉันทำให้ตับที่อบเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะ คุกกี้แสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว เจริญอาหาร!
ดูเพิ่มเติมที่การเลือกของเรา

ถ้าไม่อยากเรียน การเตรียมการที่ซับซ้อนทำคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยว สูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในส่วนนี้เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ การเตรียมง่ายๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่นุ่มและร่วน

คุกกี้โฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

นี่คือการรักษา การปรุงอาหารทันทีง่ายต่อการเตรียม ออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนย – 160 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• แป้ง – 470 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;
• ไข่ที่เลือก - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 210 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลวานิลลากับผงฟูในภาชนะเดียว
2. เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง เนยอ่อนดังนั้นควรนำผลิตภัณฑ์ออกมาล่วงหน้าและเก็บไว้ให้อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง บดด้วยน้ำตาล
3. เทไข่ลงไป เชื่อมต่อทุกอย่าง
4. เทครีมเปรี้ยวลงไปผัด หากต้องการทำให้คุกกี้นิ่มลง ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง
5. เพิ่มแป้ง เปลี่ยนแป้ง มวลจะมีความนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
6. ห่อใส่ถุงแล้วแช่ตู้เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
7. รีดแป้งหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร หากทำน้อย ขนมอบพร้อมจะแห้ง
8. รูปร่าง แม่พิมพ์พิเศษตัวเลขคุณสามารถใช้แก้วหรือแก้วก็ได้
9. ปูแผ่นซิลิโคนบนถาดอบแล้ววางตัวเลข
10. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา
11. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

สูตรไม่มีไข่

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่นุ่ม เป็นชั้นๆ ร่วน และที่สำคัญที่สุดคือทำเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนย – 110 กรัม;
• แป้ง – 320 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 210 มล.
• เครื่องปรุงเหล้ารัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ถั่วสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทราย – 55 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – แพ็คเก็ต;
• เครื่องปรุงอัลมอนด์
• เมล็ดงาดำ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เนยต้องละลายก่อนปรุงอาหาร
2. ผสมเนยกับครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาล บด
3. เพิ่มเครื่องปรุง
4. โรยผงฟูด้วยแป้ง
5. โรยด้วยถั่วและเมล็ดงาดำ ผสม.
6. รวมสองมวลชน
7. นวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่อ่อนนุ่มซึ่งแทบจะไม่ติดมือคุณ
8. ม้วนไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางสามเซนติเมตร
9. คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาประมาณหกมิลลิเมตร
11. ผสมน้ำตาลทั้งสองชนิดในสัดส่วนที่สม่ำเสมอ จุ่มวงกลมผลลัพธ์ลงในส่วนประกอบจำนวนมาก
12. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา
13. กระจายผลิตภัณฑ์ขนมกึ่งสำเร็จรูปให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ
14. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้ครีมเปรี้ยว

ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวสูงและคุณภาพสูงเท่าไรขนมอบก็จะยิ่งนุ่มและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น หากคุณใช้ไขมันต่ำ ขนมอาจจะแห้งได้ โดยให้เด็กๆ มีส่วนร่วม คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับคุกกี้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีช่วงเวลาที่ดีอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 190 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 210 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 55 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทครีมลงในน้ำตาลทรายแล้วบด
2. โรยด้วยเกลือและผงฟู
3. ปิดด้วยแป้ง
4. นวดแป้ง
5. มวลจะเป็นพลาสติกมากนุ่มและน่าสัมผัส
6. ม้วนเป็นลูกบอล วางในถุง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. รีดให้มีความหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร
8. ตัดวงกลมออก
9. วางบนพื้นผิวของถาดอบ
10. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. ตั้งโหมดเป็น 190 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยวและ kefir

ด้านหลัง เวลาอันสั้นคุณสามารถทำอาหารได้ ขนมอบแสนอร่อยซึ่งทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน

วัตถุดิบ:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 630 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• มาการีน – 260 กรัม;
• โปรตีน – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม;
• เกลือ;
• แอปริคอตแห้ง;
• ลูกเกด;
• kefir – 125 มล.

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir และครีมเปรี้ยวเติมโซดา
2. เทไข่แดงลงไปแล้วเติมเกลือ
3. ละลายมาการีน. เทลงในส่วนผสม
4. ผสม.
5. ปิดด้วยแป้ง นวดแป้ง วางในตู้เย็น
6. คลุมผ้าขาวด้วยน้ำตาล ตี.
7. ตัดแป้งออกเป็นห้าส่วน แผ่ออกแยกกัน
8. เคลือบด้วยเบสโปรตีน
9. บดผลไม้แห้งและโรยส่วนผสมโปรตีน
10. ม้วนเป็นม้วน ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบ
11. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

วิธีปรุงคุกกี้ในกระทะอย่างรวดเร็ว?

เมื่อคุณปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะนี้ จะไม่มีใครเชื่อว่ามันถูกจัดเตรียมไว้ กระทะธรรมดา. รสชาติละเอียดอ่อนโครงสร้างร่วน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 225 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 85 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่แดงลงในครีมแล้วใส่น้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ เทน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ปิดด้วยแป้ง นวดแป้ง
3. ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 เซนติเมตร
4. ตัดเป็นชิ้น สามารถใช้ช่องว่างได้ แต่ถ้าคุณต้องการรับคุกกี้เพิ่มเติม รูปลักษณ์ดั้งเดิมคุณสามารถใช้ค้อนทุบเนื้อและสร้างความประทับใจในแต่ละด้านได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะคล้ายวาฟเฟิล
5. ตั้งกระทะให้ร้อน
6. จัดวางการเตรียมการและทอด ใช้เวลาประมาณสี่นาทีต่อด้าน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีม

เมื่อคุกกี้เหล่านี้อบจะกระจายไปทั่วห้องครัว กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ. ฉันจำตอนเย็นที่อบอุ่นและสบาย ๆ กับครอบครัวได้ทันทีและความคิดของฉันก็ถูกพาไปสู่อดีตอันไกลโพ้น วัยเด็กที่ไร้ความกังวล. ท้ายที่สุดแล้ว แม่ของเกือบทุกคนได้เตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้ในช่วงสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 80 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนย – 160 กรัม;
• แป้ง – 290 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.

การตระเตรียม:

1. เพิ่มแป้ง ผงน้ำตาล, คน. เพิ่มวานิลลิน เติมเกลือเล็กน้อย
2. สูตรต้องใช้เนยนุ่ม ๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. ถูด้วยมือของคุณจนเป็นร่วน
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว นวด. คุณจะได้มวลยืดหยุ่น แช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากห่อใส่ถุง
5. ฉีกขาดเป็นบางส่วน มวลนุ่ม, ปั้นลูกบอล, แบนแต่ละอัน
6. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. ผัดไข่แดงด้วยส้อม เคลือบแต่ละชิ้นด้วยแปรงซิลิโคน
8. กดอัลมอนด์ลงตรงกลางวงกลม
9. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
10. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พร้อมช็อคโกแลตเพิ่ม

หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลต คุณสามารถรวมขนมสองอย่างให้เป็นชิ้นเดียวได้ คุกกี้แสนอร่อยด้วยช็อคโกแลตชิ้นบาง ๆ ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 110 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม;
• ประเทศหรือไข่ที่เลือก – 1 ชิ้น;
• เนย – 130 กรัม;
• แป้ง – 210 กรัม;
• โซดา - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. โรยเนยนิ่มกับน้ำตาล บดจนเนียน
3. เทไข่ลงไป ผสม.
4. เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เกลือ และโซดาลงในแป้ง ผสม.
5. รวมสองมวลชน
6. บดแท่งช็อกโกแลตแล้วเติมลงในมวลที่ได้
7. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ถุงไว้ครึ่งชั่วโมง เลือกสถานที่เย็น.
8. ปั้นเป็นไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางห้าเซนติเมตร
9. หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร
10. การแพร่กระจาย กระดาษ parchmentบนถาดอบ
11. วางช่องว่าง
12. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ยู การอบชีสกระท่อมของฉัน, รสชาติพิเศษซึ่งไม่อาจสับสนกับสิ่งใดได้ น่ารื่นรมย์และแปลกตามากจนแม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจคอทเทจชีสก็กินคุกกี้ขนมปังชอร์ตเค้กอย่างมีความสุข - ทุกอย่างที่ทำจากแป้งคอทเทจชีส
คุกกี้ที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวตามสูตรที่ฉันเสนอนั้นอร่อยมาก วันรุ่งขึ้นจะมีรสชาติดีขึ้นเป็นพิเศษ เมื่อขนมอบมีรสชาติเข้มข้นและได้รับรสชาติแล้ว เมื่อออกจากเตาอบก็ดีเช่นกัน แต่หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง "เปิดออก" คุณจะสัมผัสได้ถึงเฉดสีทั้งหมด: ความหวานของแป้ง, ความเปรี้ยวของคอทเทจชีส, กลิ่นวานิลลา และถ้าคุณเพิ่มครีมและเนยเล็กน้อยลงในแป้งคุกกี้ดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งสัปดาห์ไม่น้อย
คุณสามารถสร้างคุกกี้ได้ทุกรูปทรง - ตัดตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์หรือบีบวงกลมด้วยแก้ว หรือคุณสามารถตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยมก็ได้ เพื่อความหลากหลายบางครั้งก็เพิ่มลงในแป้ง ช็อคโกแลตชิป, ลูกเกด, อบเชย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ฉันอยากจะแนะนำให้คุณอย่าลืมเตรียมตัวด้วย

วัตถุดิบ:

- มาการีนชนิดนิ่ม – 100 กรัม
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- น้ำตาล – 50 กรัม
- แป้ง – 300 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว (20-25% - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- คอทเทจชีสแป้งนุ่ม 9% - 150 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- ผงฟู – 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับคุกกี้ คุณต้องมีอันที่นิ่มที่สุด นมเปรี้ยวอ่อนโยนคุณก็ทำได้ ชีสนมเปรี้ยวใช้โดยไม่มีเท่านั้น เปลือกช็อคโกแลตและฟิลเลอร์ ผสมน้ำตาลกับวานิลลาใส่คอทเทจชีสทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ธัญพืชละลายเล็กน้อย

เพิ่มครีมเปรี้ยว ยิ่งหนาและอ้วนมากขึ้น คุกกี้ก็จะนุ่มและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องเพิ่มไขมันให้กับแป้งมากขึ้น

รวมครีมเปรี้ยวด้วย มวลนมเปรี้ยว. เรานำมาการีนออกมาล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มกลายเป็นพลาสติกและรวมเข้ากับแป้งได้ง่าย หรือเอาเข้าไมโครเวฟสักครู่แต่อย่าละลาย แค่ตั้งไฟให้นิ่ม เพิ่มไข่หนึ่งฟองพร้อมกับมาการีน

ผสมทุกอย่างจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนชีสกระท่อมและมาการีน เพิ่มแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยพร้อมกับผงฟู ผสมด้วยช้อนจนส่วนผสมกลายเป็นแป้งที่หลวมและเป็นก้อน

เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะ วางแป้งไว้ตรงนั้นแล้วนวดด้วยมือจนแป้งนุ่มและเนียน แป้งไม่ควรหนักและมันเยิ้มง่าย

เปิดเตาอบ ความร้อนถึง 200 องศา รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. เราตัดตัวเลขออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ แม่พิมพ์ หรือแก้ว หรือตัดชั้นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีด

วางคุกกี้บนถาดอบ โดยเว้นที่ว่างไว้ (คุกกี้จะพองขึ้นระหว่างการอบ) เรารวบรวมแป้งที่เหลือนวดเบา ๆ จนลูกบอลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วม้วนออกอีกครั้ง เติมกระทะและวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อย่าทำให้คุกกี้มีสีน้ำตาลมากเกินไป หากคุณทำให้เป็นสีน้ำตาลทอง คุกกี้จะแข็งและหนาแน่น

ทำให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบ เมื่อเย็นลงคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ แต่ไม่จำเป็น คุกกี้ที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวมีความหวานเพียงพอแล้ว เสิร์ฟพร้อมชา และใส่สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากน้ำชาลงในกล่องหรือภาชนะ อร่อย!




ลองยัง