สูตรเบเกอรี่จากครีมเปรี้ยว สูตรอาหารที่ทำจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ สิ่งที่ต้องปรุงจากครีมเปรี้ยวที่หมดอายุ กินแฟลตเบรดแสนอร่อยเป็นของว่าง

พอร์คชอปเป็นอาหารยอดนิยมและน่าพึงพอใจที่มักทำกันในทุกครอบครัว เนื้อสัตว์ต่างๆ จะถูกทอดด้วยวิธีดั้งเดิม ตุ๋นโดยใช้หม้อหุงช้า หรืออบในเตาอบโดยใส่ผัก ซีเรียล ชีส และเห็ด คุณจะได้หมูสับแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่บ้านหรือโต๊ะวันหยุด ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและการเลือกส่วนประกอบเพิ่มเติม

หมูทอดคลาสสิค - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มีทบอลทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อเย็น เพื่อให้นุ่มและน่ารับประทานคุณต้องทำเนื้อสับด้วยตัวเองโดยใช้หมูสด ขนมปังขาวแช่นม และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมที่จะเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 7

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 325 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 15.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 7.9 กรัม;
• โปรตีน – 10.8 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 0.55 กก.
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ก้อนสีขาว – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 80 กรัม;
• นม 2.5% – 65 มล.;
• ใบโหระพา (แห้ง) – 4 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือแกง - ตามรสนิยมของคุณ
• ส่วนผสมพริกไทย – 3 กรัม;
• ปาปริก้า – 2 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 110 กรัม;
• น้ำมันกลั่น – 50 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างหมูใต้ก๊อกน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว หั่นเป็นก้อนใหญ่ วางชิ้นส่วนในเครื่องบดเนื้อและบดให้ละเอียด
2. ปอกเปลือกชั้นบนสุดของหัวหอม ล้างแล้วแบ่งออกเป็น 5-6 ส่วน จากนั้นบดในเครื่องปั่น รวมหมูสับกับหัวหอม ใส่ในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
3. ตัดเปลือกออกจากกลีบกระเทียมแล้วกดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์
4. นำเปลือกออกจากชิ้นขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทใส่จานใส่นมทิ้งไว้ประมาณ 7-8 นาที เมื่อมวลขนมปังดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้ใช้ช้อนนวดให้ทั่วจนกลายเป็นเนื้อครีม
   
5. ตอกไข่ลงในชามลึก แล้วตีจนเกิดฟอง (ซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อฟู)
6. วางก้อนที่แช่ไว้ลงในหมูสับ ใส่เครื่องเทศ เทไข่ที่ตีแล้ว ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน
   
7. ตอนนี้ต้องตีมวลเพื่อให้ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น เนื้อสับดังกล่าวจะขึ้นรูปได้ดี และชิ้นเนื้อจะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำส่วนผสมเนื้อสัตว์ในมือแล้วโยนลงบนโต๊ะในครัวอย่างแรงจากนั้นยกขึ้นและทำซ้ำขั้นตอนประมาณ 10-12 ครั้ง
8. ปิดเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที (เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีกลิ่นหอมของกันและกัน)
9. จากนั้นนำมวลเนื้อออกมาคลุกเคล้าและเริ่มทำลูกชิ้น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบร้อยคุณต้องใช้ฝ่ามือเปียกตักเนื้อสับเล็กน้อย (70-80 กรัม) จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วให้มีรูปร่างยาว ในระหว่างกระบวนการคุณควรทำให้มือเปียกด้วยน้ำเป็นระยะ ๆ จากนั้นชิ้นเนื้อจะเรียบเนียนและสวยงาม เทแครกเกอร์ลงบนจานแบนแล้วม้วนผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกมา
   
10. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเติมก้นด้วยชิ้นเนื้อแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที เมื่อด้านล่างของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับ ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ:ลูกชิ้นจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นหากคุณใส่เนยชิ้นเล็กๆ (10-15 กรัม) ในแต่ละชิ้น และต้นหอมสับละเอียดที่เติมลงในเนื้อสับจะทำให้รสชาติของอาหารสดและสดใส

วางขนมอันหรูหราลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งบด เห็ดดอง และกะหล่ำปลีดองจะดีกว่า

ลูกชิ้นเนื้อสับหอมพร้อมผักในหม้อหุงช้า

การใช้เตาอบไฟฟ้าคุณสามารถปรุงกับผักในซอสมะเขือเทศได้ วิธีการเตรียมนี้ช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมากและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวและแขกที่ได้รับเชิญไปรับประทานอาหารเย็นพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 8

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 315 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 12.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 9.3 กรัม;
• โปรตีน – 13.2 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 0.75 กก.
• ขนมปังขาวค้าง – 180 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 100 กรัม;
• น้ำมันหมูสด – 90 กรัม;
• พริกหยวก (สีเหลือง) – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 15 กรัม;
• น้ำ (สำหรับซอส) – 200 มล.
• พริกไทยกระเทียม – 3 กรัม;
• เกลือเสริมไอโอดีน – 4-5 กรัม;
• แกง – 3-4 กรัม;
• พริกไทยดำ – 2 กรัม;
• โหระพา – 2-3 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลอกเปลือกออกจากน้ำมันหมู ล้างออกด้วยน้ำสะอาด และสับเป็นชิ้นๆ
2. ปอกหัวหอม ล้าง แล้วผ่าครึ่งหนึ่งอัน
3. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำมันหมู หัวหอมทั้งสองซีกแล้วบด
4. เพิ่มไข่และขนมปังที่แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (โดยไม่ต้องแช่) ลงในส่วนผสมที่บด หลังจากนั้นให้เกลือเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
   
5. ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นเป็นชิ้นรูปไข่เล็ก ๆ จากส่วนผสมเนื้อสัตว์ วางลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกร้อนแล้วทอดประมาณ 6-7 นาทีทั้งสองด้าน
6. ปอกแครอทล้างใต้น้ำประปาแล้วผ่านเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ สับหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวง ล้างพริกหยวก แบ่งออกเป็น 2 ส่วน แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นสับเป็นเส้นบาง ๆ
7. เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะแยกต่างหากและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือและคนเป็นประจำ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   
8. วางลูกชิ้นลงในชามหลายเมนูแล้วปิดด้วยผัก
9. รวมมะเขือเทศบดกับน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง ลดฝาลง เลือกโหมด "สตูว์" และเวลา - 25 นาที
   

สิ่งนี้น่าสนใจ:คุณสามารถทอดชิ้นต่างๆ ในหม้อหุงช้าได้โดยวางไว้ที่ด้านล่างของอุปกรณ์ที่อุ่นและทาน้ำมันอยู่ และเพื่อให้ไส้ของชิ้นเนื้อได้รับรสชาติที่แสดงออกควรปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักจะดีกว่า

หลังจากเสียงเตือน ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในเมนูหลายเมนูเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ตุ๋นเป็นบางส่วนร่วมกับพาสต้าต้มหรือซีเรียล

สับขนมด้วยเซโมลินาเสริม

ลูกชิ้นทำจากเนื้อสับละเอียด มีโครงสร้างที่ชุ่มฉ่ำ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด จานนี้เตรียมที่บ้านได้ง่ายและสูตรที่อร่อยที่สุดจะช่วยคุณในเรื่องนี้ - พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 312 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 9.8 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 7.8 กรัม;
• โปรตีน – 11.4 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู (ไหล่, เนื้อซี่โครง) – 0.5 กก.
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 20 กรัม
• เกลือทะเล - ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยขาว – 3 กรัม;
• ผักชี – 2 กรัม;
• โรสแมรี่ – 1-2 กรัม;
• ปาปริก้า – 3 กรัม;
• มาจอแรม – 2 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 55 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เช็ดหมูที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที (ผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งเล็กน้อยจะหั่นได้ง่ายกว่า) เมื่อเนื้อแข็งขึ้นเล็กน้อย ให้สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคมๆ
   
2. ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสับให้ละเอียด
   
3. รวมเนื้อสับกับหัวหอมใส่ไข่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินาใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากันด้วยมือที่เปียก
   
4. ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที (เพื่อให้ซีเรียลฟู)
5. ใช้ช้อนโต๊ะวางส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วปั้นเป็นเค้กแบนแยกกัน
   
6. ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านเป็นเวลา 6-7 นาที จากนั้นเทน้ำอุ่นเล็กน้อย (100 มล.) แล้วนึ่งใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 8 นาที

คำแนะนำ:แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงในเนื้อสับได้ นี่จะทำให้เนื้อหมูทอดมีรสชาติที่ดีและทำให้มันฟู เพื่อให้ขนมสวยงามและมีกลิ่นหอม แนะนำให้โรยด้วยพาร์สลีย์สับหรือผักชี 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

วางลูกชิ้นไว้ตรงกลางถาดที่สวยงาม จัดใบผักโขมและผักสับรอบๆ แล้ววางลงบนโต๊ะ ขอแนะนำให้นำเสนอ adjika โฮมเมด tkemali หรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ดร่วมกับพวกเขา

วิธีปรุงด้วยไส้ชีส

หมูทอดแสนอร่อยยัดไส้ชีสและสมุนไพร - แนวคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ อาหารที่ละเอียดอ่อนและน่าทึ่งจะช่วยตกแต่งโต๊ะและสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 9

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 209 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 10.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 16 กรัม;
• โปรตีน – 11.7 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 0.65 กก.
• หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
• ขนมปัง – 140 กรัม;
• ดัตช์ชีส – 120 กรัม
• ครีม 25% – 85 มล.;
• เกล็ดขนมปัง – 230 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ลิตร;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ – 3 กรัม;
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. แบ่งขนมปังออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อาจมีเปลือกก็ได้) วางในชามลึก เทครีมลงไป หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ให้ใช้ส้อมบดจนเป็นเนื้อครีม หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณต้องบีบออกเล็กน้อยไม่เช่นนั้นเนื้อสับจะไม่แน่นพอและลูกชิ้นจะกระจายตัวในระหว่างการทอด
   
2. ล้างเนื้อเช็ดด้วยผ้ากระดาษ สับเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วบด
3. ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียดมาก แกะเปลือกออกจากกลีบกระเทียม จากนั้นสับกลีบกระเทียมด้วยอุปกรณ์พิเศษ
4. รวมหมูกับผักใส่ส่วนผสมขนมปังครีม หลังจากนั้นให้เติมเกลือเติมพริกไทยใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือที่เปียก
   
5. ตอนนี้คุณต้องทำการเติม ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางจากนั้นล้างใบโหระพาและผักชีฝรั่งแล้วสับด้วยมีดคม ๆ รวมส่วนประกอบทั้งสองในภาชนะที่แยกจากกันและผสม
6. แบ่งหมูสับออกเป็นเก้าชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปั้นเป็นแพนเค้กหนาๆ วางไส้ชีสเล็กน้อย (20 กรัม) ไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น จากนั้นห่อด้วยขอบเนื้อแล้วปิดผนึกอย่างระมัดระวัง
7. ตอกไข่ใบที่สองลงในชามใบใหญ่ ตีจนเกิดฟองบางๆ
8. จุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ก่อนหน้านี้โรยบนจานแบน จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้งแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันร้อน
   
9. ทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 7 นาทีทุกด้านจนกระทั่งเปลือกกรอบน่ารับประทาน

คำแนะนำ:คุณสามารถทำเกล็ดขนมปังกินเองจากก้อนแห้ง หรือใช้ถั่วบด ข้าวโอ๊ต และเมล็ดงา ลูกชิ้นยัดไส้จะอร่อยและกรอบเป็นพิเศษหากกลิ้งในคอร์นเฟลกบดแล้วจุ่มในไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันร้อน

แจกจ่ายขนมแสนอร่อยบนจานหรูหราและเสิร์ฟร้อน ขอแนะนำให้ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยใบผักกาดหอม มะกอกกระป๋อง และมะเขือเทศเชอรี่

หมูทอดอบกับมันฝรั่งและซอสครีมเปรี้ยว

อาหารประเภทเนื้อที่ทำในเตาอบมีความนุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว - ชิ้นเนื้ออบกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 220 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน – 12.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 7.9 กรัม;
• โปรตีน – 12.4 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 6 ขน;
• พริกไทยดำ – 4 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 0.4 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 4-5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.;
• มันฝรั่งอ่อน – 0.7 กก.
• ผักใบเขียว (มี) – 40 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

คำแนะนำ:ก่อนอบสามารถโรยด้วยชีสขูดบาง ๆ ก่อนอบ จากนั้นจานจะถูกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและดูน่าดึงดูดมาก

วางขนมอันหรูหรานี้บนจาน คลุมแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรสับ และปฏิบัติต่อทุกคนที่อยู่ตรงนั้น ขอแนะนำให้เสริมหมูสับกับมันฝรั่งกับแตงกวาเค็มเล็กน้อยและสลัดกะหล่ำปลีสด อร่อย!

หมูทอดสูตรที่เราจะพิจารณาด้านล่างสามารถเตรียมได้หลายวิธี พ่อครัวบางคนทอดมันในกระทะในขณะที่บางคนชอบอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีแม่บ้านที่ใช้เนื้อทอดนึ่งโดยเฉพาะอีกด้วย วันนี้เราจะนำเสนอหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จะใช้แบบไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับลูกชิ้นหมูแสนอร่อย

คงไม่มีคนที่ไม่ชอบทอดมันทอดอร่อยๆ หากคุณไม่เคยพยายามเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยตัวเองมาก่อน ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่ต้องทำแล้ว

ดังนั้นสูตรหมูทอดแสนอร่อยต้องใช้:

• หัวหอมเผ็ด - 2 หัว;
• หมูสดไม่มีไขมัน - ประมาณ 1.5 กก.
• พริกไทยป่นและเกลือทะเล - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เศษขนมปังขาว - จากสองชิ้น;
• นมสด - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 หัวเล็ก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกล็ดขนมปัง - ไม่จำเป็น

การเตรียมหมูสับ

คุณควรทำลูกชิ้นหมูอย่างไร? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเตรียมเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อสดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับในเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมใหญ่ หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งสองจะรวมกันและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ นอกจากนี้เนื้อสับที่เสร็จแล้วยังเพิ่มมันฝรั่งดิบขูด ขนมปังขาวชุบนมเต็มส่วน และไข่ไก่ดิบ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อสับละเอียด

การก่อตัวของผลิตภัณฑ์

คุณควรปั้นเนื้อหมูอย่างไร? สูตรอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ให้ใช้เนื้อสับที่เตรียมสดใหม่ประมาณ 2 ช้อนใหญ่แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงนำมารีดเป็นเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้น พวกเขาก็เริ่มสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ ทั้งหมด

ขั้นตอนการทอดในกระทะด้วยน้ำมัน

คุณควรทอดหมูทอดอย่างไร? สูตรอาหารจานนี้ต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา เทน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 40 มล. ลงไปแล้วให้ความร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายชิ้นลงในจานร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 13-15 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นเนื้อควรสุกเต็มที่มีสีน้ำตาลทองและชุ่มฉ่ำ

เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

ทอด เนื้อสับ(หมู) สูตรที่เรารีวิวข้างต้นควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น ในเวลาเดียวกันแนะนำให้บริโภคร่วมกับกับข้าวบางประเภท (เช่น มันบด หรือพาสต้าต้ม) และขนมปังชิ้นหนึ่ง

ลูกชิ้นอบในเตาอบ: สูตรอาหาร

เนื้อวัวและเนื้อหมูเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการเตรียมเนื้อชิ้นที่อร่อยและนุ่ม ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทอดในกระทะ อย่างไรก็ตาม ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราได้ตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการอบพวกมันในเตาอบ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• หัวหอมเผ็ด - 2 หัว;
• หมูสดไม่มีไขมัน - ประมาณ 600 กรัม
• เนื้ออ่อน - ประมาณ 500 กรัม;
• พริกไทยป่นและเกลือทะเล - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• เศษขนมปังขาว - จากสองชิ้น;
• นมสด - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เกล็ดขนมปัง - ไม่จำเป็น

การทำเนื้อสับผสม

สูตรเนื้อหมูสับและเนื้อทอดเป็นที่นิยมมากกับผู้ที่ชอบทานผลิตภัณฑ์อบในเตาอบที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุด ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณควรทำเนื้อสับผสมที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อหมูและเนื้อวัวให้สะอาดโดยเอาองค์ประกอบที่กินไม่ได้ทั้งหมดออกจากพวกมัน จากนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะถูกสับละเอียดด้วยมีดคมๆ หัวหอมใหญ่บดในลักษณะเดียวกันทุกประการ จากนั้นนำไปใส่ในชามลึกพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พริกไทย และเกลือ หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ใส่ไข่ไก่ดิบ เกล็ดขนมปังแช่นม ผักชีฝรั่งสับ และผักชีลาว ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและเป็นเนื้อเดียวกันมาก

การขึ้นรูปชิ้นเนื้อ

ตามวิธีการสร้างสูตรที่นำเสนอสำหรับเนื้อหมูสับและเนื้อทอดนั้นแทบไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อสับตามจำนวนที่ต้องการมาไว้ในมือแล้วปั้นเป็นลูกบอล เมื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เรียบแล้วจึงรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วจึงเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอีกชิ้น

กระบวนการบำบัดความร้อน

เนื้อสับ (หมู) เนื้อสับซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาไม่ควรอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังต้องทอดในกระทะก่อนด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะให้ร้อนมาก น้ำมันดอกทานตะวัน,จากนั้นจึงจัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 2-3 นาที) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะวางบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที ระยะเวลาที่กำหนดก็เพียงพอที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดี กลายเป็นสีดอกกุหลาบและฉ่ำน้ำ

เสิร์ฟ

หลังจากเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นอร่อยในเตาอบแล้ว พวกมันจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังและกระจายลงบนจานพร้อมกับกับข้าว อาหารกลางวันนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นหนึ่งและสลัดผักสด

การทำชิ้นอบไอน้ำ

วิธีทำหมูทอดนึ่ง? เราจะนำเสนอรูปถ่ายและสูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทันที เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

ปรุงเนื้อสับ

เนื้อสับสำหรับอาหารจานนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีคลาสสิก หมูสดที่ไม่มีไขมันล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วบดในเครื่องปั่น เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอุปกรณ์ในครัวแล้ว หัวก็จะถูกแปลงเป็นข้าวต้มด้วย หัวหอม.จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศไข่ดิบและเศษขนมปังที่แช่ในนมลงในเนื้อสับ

การก่อตัวของผลิตภัณฑ์

หลังจากเตรียมหมูสับแล้ว ให้ตักใส่มือจำนวน 2 ช้อนใหญ่แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก จากนั้นจึงรีดผลิตภัณฑ์เข้า แป้งสาลี.ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ทั้งหมดทำโดยการเปรียบเทียบ

การปรุงเนื้อทอดในหม้อต้มสองชั้น

เมื่อปั้นเนื้อหมูทั้งหมดแล้วก็เริ่มให้ความร้อนทันที ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หม้อไอน้ำสองครั้งแล้วหล่อลื่นตาข่ายด้วยไขมันปรุงอาหารหรือน้ำมันพืช จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ลงในชาม ปิดฝาแล้วนึ่งเป็นเวลา 46 นาที ระหว่างนี้หมูสับควรจะสุกและนิ่มเต็มที่

เสิร์ฟให้ถูกต้องสำหรับมื้อกลางวัน

หลังจากนึ่งเนื้อหมูแล้ว พวกมันจะถูกเอาออกจากตะแกรงอย่างระมัดระวังและกระจายลงบนจาน นอกจากผลิตภัณฑ์แล้วยังมีการเตรียมเครื่องเคียงที่อร่อยและน่าพึงพอใจอีกด้วย ขอแนะนำให้กินอาหารกลางวันร่วมกับสลัดผักและขนมปังสีเทาหนึ่งชิ้น

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมเนื้อหมูและเนื้อวัว นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ต่างๆ หากต้องการคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โดยเติมเห็ดผักต่างๆ (เช่นแครอทหรือฟักทอง) สมุนไพร ถั่วเขียวและอื่น ๆ เพื่อให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แนะนำให้ทำซอสมะเขือเทศหรือครีมแยกต่างหาก

เนื้อทอดที่อร่อยและฉ่ำเป็นอาหารที่แม่บ้านทุกคนชื่นชอบ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะการเตรียมมันค่อนข้างง่ายและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด ลองดูสูตรหมูสับและค้นหาความลับทั้งหมดของอาหารจานคลาสสิกนี้

ความลับในการทำเนื้อชิ้นนุ่ม

แน่นอนคุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปและประหยัดเวลาของคุณเอง แต่เนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับแบบโฮมเมดจะมีรสชาติดีกว่า ต่อไปนี้คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำเรา:

• ในการเตรียมเนื้อสับแนะนำให้ใช้เนื้อสดหรือแช่เย็น
• เป็นการดีกว่าถ้าทำเนื้อสับสำหรับทอดผสม: ถ้าคุณใช้เนื้อหมูให้เพิ่มเนื้อวัวหรือสัตว์ปีกเล็กน้อย
• เพื่อให้ชิ้นเนื้อโปร่งสบายต้องนวดเนื้อสับให้ละเอียดที่สุด
• หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือเนยสักชิ้นลงในเนื้อสับชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำมาก
• ก่อนที่จะทอดเนื้อสับควรวางเนื้อสับไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
• คุณต้องทอดชิ้นเนื้อด้วยวิธีนี้: ขั้นแรกด้วยไฟแรงจนเกิดเปลือกแล้วค่อยๆลดลง
• เลือกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับตามดุลยพินิจของคุณ ตัวเลือกคลาสสิกคือพริกไทยและเกลือ

หมูสับฉ่ำ: สูตร

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับทำหมูทอด เพื่อให้โปร่งและชุ่มฉ่ำ ให้ใส่ขนมปังแช่นมและไข่ลงในเนื้อสับ

สารประกอบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• หัวหอม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• แป้ง;
• ขนมปังขาว 2 ชิ้น
• สมุนไพรสด;
• ส่วนผสมเกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราล้างเนื้อทำให้แห้งแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ แม่บ้านบางคนบิดเนื้อสับ 2-3 ครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอมากขึ้น
   
2. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงบนขนมปังซึ่งเราแยกออกจากเปลือกก่อน
3. สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต คุณสามารถส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อสับ หัวหอม สมุนไพร และขนมปัง หลังจากคั้นออก
   
4. เพิ่มไข่เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วนวดให้ทั่วด้วยมือเหมือนแป้ง
   
5. ทามือเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้ง
   
6. ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช
   
7. หากต้องการคุณสามารถเคี่ยวชิ้นเนื้อในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

เนื้อทองเหลืองทำจากไก่สับและหมูสับ

มาเตรียมเนื้อหมูสับและเนื้อไก่กันดีกว่า มีเพียงเราจะไม่ทอดชิ้นเนื้อในกระทะตามปกติ แต่อบในเตาอบ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของพวกเขานั้นไม่มีใครเทียบได้ ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมเนื้อสับและหมูสับได้ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สารประกอบ:

• เนื้อหมู 350 กรัม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• เนย 80 กรัม
• ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น;
• 2 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ยี่หร่าและพริกไทย)

การตระเตรียม:

ทอดอาหารนึ่ง

หากคุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและควบคุมอาหารสูตรเนื้อสับและหมูทอดก็มีประโยชน์ และผู้ช่วยในครัวที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นสำหรับเรา - ผู้เล่นหลายคน

สารประกอบ:

• เนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างละ 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำนม;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• หัวหอม;
• เกล็ดขนมปัง;
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำหมูทอด สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะต้องมีส่วนผสมอื่นนอกเหนือจากเนื้อสับอย่างแน่นอน เหล่านี้เป็นหัวหอมสับล่วงหน้าและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับกระเทียม - ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

สูตรเนื้อทอดหลายสูตรยังรวมถึงขนมปังแช่น้ำหรือนมด้วย จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งทั้งหมดนี้เพื่อให้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไม่แห้งเกินไปเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะไม่มีน้ำเนื้อเหลืออยู่

เนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ที่บ้านจะอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ในกรณีนี้ คุณสามารถเลือกชิ้นเนื้อที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสับได้ - มีไขมันปานกลางโดยไม่มีเส้นหรือฟิล์ม บิดกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะรับประกันความชุ่มฉ่ำของอาหารจานเนื้อ จากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นขนาดเท่าที่คุณต้องการ

เพื่อเตรียมเนื้อหมูที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 0.5 กก. เนื้อหมู (มีไขมันปานกลาง);
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• ขนมปังขาว 4 ชิ้น
• 0.5 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำ;
• ไข่;
• พริกไทยดำ;
• โหระพา;
• เกลือ;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. หากต้องการทำหมูทอดแสนอร่อย คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าได้ หรือจะเลือกเนื้อเอง บดในเครื่องบดเนื้อ แล้วใช้เป็นเมนูยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบก็ได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่าคุณจะได้อะไรในที่สุด
2. เราเริ่มเตรียมชิ้นเนื้อโดยเตรียมเนื้อ เราล้างมันใต้น้ำไหล ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก คุณสามารถซับมันด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นเราก็บิดมันในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถสับเนื้อสับได้หลายครั้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของเนื้อสับที่คุณต้องการ นี่จะทำให้นุ่มขึ้น
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม หัวหอมในชิ้นเนื้อมีความรับผิดชอบต่อรสชาติและความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวกลิ่นหรือรสชาติที่เฉพาะเจาะจง
4. นำชิ้นขนมปังแล้วตัดเปลือกออก หักเศษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำหรือนม (เย็น) หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณสามารถบีบขนมปังเบาๆ เพื่อให้ขนมปังยังเปียกเพียงพอ แต่ไม่มีของเหลวหยดออกมา
5. หลังจากเนื้อบดกระเทียมและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อจากนั้นใส่เนื้อที่ได้ลงในภาชนะพร้อมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ว
6. สิ่งสุดท้ายที่จะเข้าไปในเครื่องบดเนื้อคือขนมปังที่เปียกโชกแล้วซึ่งรวมกับเนื้อสับแล้ว
   ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชิ้นเนื้อเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ใบใหญ่ลงในเนื้อสับ หากต้องการคุณสามารถตีมันด้วยการตีล่วงหน้าได้ ผสมเนื้อสับให้ละเอียดอีกครั้ง
7. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในมวลชิ้นเนื้อ อย่าลืมชิมเพื่อหลีกเลี่ยงการใส่เกลือมากเกินไปหรือน้อยเกินไป
   เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหมูหลุดออกจากกันระหว่างการทอด แนะนำให้ตีเนื้อสับ ก็ทำแบบนี้ ตักก้อนเนื้อชิ้นเล็กๆ ลงบนฝ่ามือแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำซ้ำจนกว่าเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด ในระหว่างขั้นตอนการตีอนุภาคขนาดเล็กของเนื้อสับจะแตกซึ่งช่วยให้เกาะติดกันได้ดีขึ้น เนื้อสับพร้อมทอดสามารถแช่ตู้เย็นให้ชันได้
8. เราปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นรูปไข่ขนาดกลาง (ประมาณ 50 กรัม) เพื่อป้องกันไม่ให้มือของคุณติดกับก้อนเนื้อชิ้นเนื้อ ให้วางไว้ใต้น้ำเย็นเป็นระยะๆ คุณสามารถทำขนมปังได้จากแครกเกอร์บด แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด
9. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เราจัดวางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปแล้วเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างพวกมันสำหรับการพลิกกลับในระหว่างกระบวนการทอด
10. ทอดทอดแต่ละด้านประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและเป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ
    ย้ายชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะหรือกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวไว้ใต้ฝา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้จานเนื้อสับนุ่มและฟูมากขึ้น เราตรวจสอบอย่างแน่นอนว่าเนื้อชิ้นของเราตุ๋นได้ดีแค่ไหน ไม่จำเป็นต้องเปียกเกินไปและดูดซับน้ำส่วนเกิน ในระหว่างการอบชุบ ควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นเพียงพอ

เสิร์ฟจานเสร็จลงบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าว คู่หูที่เหมาะสำหรับทอดคือมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง การผสมผสานที่อร่อยมากกับชิ้นเนื้อนั้นมาพร้อมกับกับข้าวบัควีท ตัวเลือกที่ดีคือผักสด หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นสลัด

คุณสามารถใช้ผัก เห็ด เนย หรือชีสเป็นไส้สำหรับชิ้นเนื้อสับ เพื่อให้อาหารจานเนื้อชุ่มฉ่ำและอร่อย ชิ้นเนื้อ "เซอร์ไพรส์" จะถูกม้วนเป็นเกล็ดขนมปังซึ่งจะช่วยรักษาไส้ไว้ข้างใน

ในการเตรียมชิ้นเนื้อยัดไส้ชีสคุณจะต้อง:

• หมูสับ 500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่;
• หัวหอม;
• ขนมปังสองสามแผ่น
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อยโดยการบดเนื้อสับ นำหมูชิ้นหนึ่งมาใส่ลงในเนื้อสับ ผสม. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ บีบขนมปังออกจากน้ำ จากนั้นนวดและเพิ่มลงในเนื้อสับ
2. เตรียมชีสสำหรับเติมชิ้นเนื้อ ตัดเป็นหลอดหนา
3. มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อของเรากันดีกว่า เราสร้างเค้กแบนจากเนื้อสับโดยห่อชีสไว้ข้างใน ปิ้งขนมปังทุกด้าน
   เราใส่กระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟเมื่ออุ่นขึ้นเราก็วางชิ้นเนื้อแล้วทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ กับข้าวของมันฝรั่ง ซีเรียล หรือผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเนื้อชิ้นร้อน จากนั้นไส้ชีสที่มีความหนืดจะเน้นรสชาติเนื้อที่เข้มข้นของชิ้นเนื้อและเพิ่มกลิ่นฉุนลงไปได้ดีที่สุด

ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะเปลี่ยนชิ้นเนื้อธรรมดาให้เป็นอาหารจานพิเศษที่คู่ควรกับการเป็นดาวเด่นของโต๊ะวันหยุด

เพื่อเตรียมอาหารจานเนื้อที่อร่อยน่าอัศจรรย์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง
• หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มเตรียมเนื้อชิ้นโดยเตรียมเนื้อสับ ส่งเนื้อชิ้นที่เหมาะสมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในชิ้นเนื้อ
   แช่ขนมปังชิ้นในนมซึ่งเราใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับเนื้อสับที่ได้
2. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   เราปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเสร็จแล้ว เราห่อชีสแข็งชิ้นหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนหนา ๆ ให้เป็นขนมปังแบนขนาดครึ่งฝ่ามือ จากนั้นเราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งเรารีดแป้งทุกด้าน
3. ทอดเนื้อทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. เรากำลังเตรียมแบบฟอร์มที่จะอบชิ้นเนื้อในเตาอบ ทาด้วยผักหรือเนย จากนั้นจึงย้ายชิ้นเนื้อออกจากกระทะ นอกจากนี้เรายังเทน้ำมันที่ใช้ทอดชิ้นเนื้อลงในจานอบด้วย
5. วางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบนเนื้อแต่ละชิ้น โรยมายองเนสบางๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด ในระหว่างการอบ มะเขือเทศและชีสจะสร้าง "ชั้นเคลือบ" ที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำสำหรับชิ้นเนื้อทอด จานนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจนน่าประหลาดใจอีกด้วย
6. ชีสและมะเขือเทศที่ละลายแล้วเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจทีเดียว
   อบจานเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วสามารถโอนไปยังจานเสิร์ฟหรือจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดพร้อมกับมันฝรั่ง กับข้าวอะไรอีกที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดใน "เสื้อคลุมขนสัตว์"? สามารถทำการทดลองและการผสมผสานต่างๆ ได้ที่นี่