อัลมอนด์และการใช้ประโยชน์ น้ำมันอัลมอนด์ ส่วนประกอบ ราคา การใช้อัลมอนด์ในการแพทย์พื้นบ้าน อัลมอนด์อบแห้ง-คุณประโยชน์

แหล่งที่มาของกอร์กี ผักสีเขียวและสีเหลืองเป็นแหล่งหลักของรสขม รวมถึงผักที่มีรสขมในสลัด (เช่น ผักเอนไดฟ์, เรดิชโชสีแดง, อะรูกูลา, ผักเอนไดฟ์) และพืชที่มีรสขมน้อย เช่น พริกไทย บรอกโคลี คื่นฉ่าย

อัลมอนด์ทั่วไป อัลมอนด์หวานถูกนำมาใช้ในโภชนาการบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เมล็ดประกอบด้วยเส้นใยพืช โปรตีนจากพืช และวิตามินบี 1 พวกเขามีวิตามินอีมากกว่าวอลนัท น้ำมันที่มีอยู่ในอัลมอนด์ประกอบด้วย

อัลมอนด์ อัลมอนด์มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ไต และทางเดินปัสสาวะ ถั่วเหล่านี้ช่วยให้ผู้ที่เป็นตะคริวได้ อัลมอนด์ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักอีกด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะอัลมอนด์ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม เมื่อได้รับประทานอัลมอนด์เพียงหยิบมือเดียว

อัลมอนด์เป็นสมาชิกของต้นไม้ในตระกูล Rosaceae กลิ่นเด่นชัดและความขมของถั่วเกิดจากการมีไกลโคไซด์อะมิกดาลิน หลังจากการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารสารจะกลายเป็นพิษร้ายแรง - กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอยู่ในประเภทของไซยาไนด์ อัลมอนด์ขมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีข้อห้ามเกือบจะเหมือนกับอัลมอนด์หวาน ดังนั้นจึงต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวัง

อัลมอนด์ขมมีลักษณะอย่างไร และอัลมอนด์หวานและอัลมอนด์ขมแตกต่างกันอย่างไร?

ภายนอกแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างความขมกับความหวาน อย่างไรก็ตาม มันมี drupe ที่เป็นหนังนุ่มๆ อยู่ข้างใต้ซึ่งมีนิวเคลียสเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อัลมอนด์ขมแตกต่างจากขนาดหวาน - จะเล็กกว่า เนื่องจากไกลโคไซด์อะมิกดาลิน ผลของถั่วจึงมีกลิ่นหอมมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอัลมอนด์ถึงมีรสขม เปลือกอัลมอนด์ที่มีรสขมจะต้องทุบด้วยค้อนเปลือกของพันธุ์หวานจะนิ่มกว่า

ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างอัลมอนด์หวานและขม อะมิกดาลินที่มีเนื้อหาสูงทำให้ความหลากหลายที่มีรสขมกินไม่ได้และเป็นอันตราย แม้จะมีข้อเสียนี้ แต่เมล็ดถั่วก็มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

• วิตามินบี, อี;
• ส่วนประกอบ B17;
• แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี;
• โปรตีนจากผัก
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ในบรรดาถั่วที่มีอยู่ทั้งหมด อัลมอนด์รสขมเป็นอันดับหนึ่งในแง่ของปริมาณส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ นอกจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์แล้ว น้ำมันอัลมอนด์ยังผลิตจากถั่วประเภทนี้อีกด้วย มีกลิ่นหอมของมาร์ซิปันที่สดใสและเป็นยาแก้ปวดที่รุนแรง ขับพยาธิ และต้านอาการกระตุกเกร็ง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์เพียงอย่างเดียว เนื่องจากมีอะมิกดาลินจำนวนมาก คุณต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อน

อัลมอนด์ขมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางค์หลายด้าน แต่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย

อันตรายและข้อห้าม

อัลมอนด์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงและปริมาณอะมิกดาลิน ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรงดหรือจำกัดการบริโภคอัลมอนด์รสขมโดยสิ้นเชิง

หลังจากการบริโภคและการสลายกระบวนการหมักจะเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารกรดไฮโดรไซยานิกจะถูกปล่อยออกมาซึ่งส่วนเกินอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ เด็กเล็กกินถั่วรสขมเพียง 10 เม็ดก็เพียงพอแล้ว และสำหรับผู้ใหญ่ 50 เม็ดถึงตายได้ สิ่งเดียวที่ดีคือไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะกินถั่วจำนวนมากในคราวเดียวเพราะรสขมจะไม่ยอมให้เป็นเช่นนั้น กลิ่นของอัลมอนด์ที่มีรสขมขึ้นอยู่กับพิษโดยตรง

ถั่วไม่เพียงมีอะมิกดาลินเท่านั้น แต่น้ำมันที่ทำจากอัลมอนด์ยังอุดมไปด้วยสารนี้อีกด้วย อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ยังคงมีคุณค่าในด้านการแพทย์เนื่องจากสามารถรักษาโรคได้หลายชนิด ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันด้วยตัวเองเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษได้ คุณควรปรึกษาแพทย์และกำหนดปริมาณน้ำมันในแต่ละวันที่ยอมรับได้

คุณสมบัติที่ขัดแย้งกันดังกล่าวไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งอัลมอนด์ไปโดยสิ้นเชิง ในระหว่างการรักษาความร้อน เอนไซม์และสารพิษที่มีอยู่ในถั่วจะถูกทำลายและปลอดภัย การคั่วเมล็ดอัลมอนด์สามารถปกป้องร่างกายของคุณได้

การใช้อัลมอนด์ขม

อัลมอนด์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญเน้นคุณสมบัติหลัก:

• อัลมอนด์บรรเทาอาการปวดและทำหน้าที่เป็นยาแก้หวัด
• ด้วยความช่วยเหลือของถั่วคุณสามารถทำให้สายตาของคุณแข็งแรงขึ้น
• การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและการทำงานของหัวใจ
• อัลมอนด์เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเวิร์ม
• ด้วยความช่วยเหลือของถั่วทำให้การทำงานของระบบทางเดินหายใจกลับคืนมา

นอกจากนี้ยังสามารถรักษามะเร็งด้วยอัลมอนด์ที่มีรสขมและยังทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคอีกด้วย ความสามารถนี้อยู่ในเนื้อหาของวิตามินบี 17 สารนี้มีคุณสมบัติค่อนข้างขัดแย้งกันเพราะในระหว่างการสลายตัวสารจะถูกแบ่งออกเป็นโมเลกุลของน้ำตาล ไซยาไนด์ และเบนซีนดีไฮด์ โดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของเซลล์และสภาพทั่วไปของร่างกาย วิตามินจะเกาะติดกับเนื้อเยื่อมะเร็งและทำลายพวกมัน มันสามารถทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดและปรับปรุงการเผาผลาญ แต่ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดจะกลายเป็นพิษร้ายแรง

เพื่อป้องกันมะเร็ง ควรบริโภคเมล็ดอัลมอนด์ 2 เม็ด จำนวนถั่วในแต่ละวันจะเพิ่มขึ้นทีละหนึ่งจนกระทั่งคนถึง 10 อัลมอนด์ การกินอัลมอนด์รสขมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอในการรักษาโรคมะเร็ง คุณต้องระมัดระวังในการบริโภคอัลมอนด์ที่มีรสขม เพราะหากคุณใช้ถั่วในทางที่ผิด คนๆ หนึ่งจะทำให้ตัวเองได้รับพิษร้ายแรง ซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่มีการแทรกแซงทางการแพทย์อย่างทันท่วงที

ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้น้ำมันอัลมอนด์เพื่อรักษาโรคมะเร็งอีกด้วย ต้องถูบริเวณที่เกิดเนื้องอก ป้องกันมะเร็งผิวหนัง จมูก และมะเร็งเต้านมได้เป็นอย่างดี น้ำมันสามารถทำให้ผิวนุ่มขึ้น บรรเทาอาการบวมและการแข็งตัวของต่อมน้ำเหลือง คุณไม่สามารถใช้น้ำมันอัลมอนด์เพียงอย่างเดียวได้เป็นเวลานานร่างกายจะเริ่มคุ้นเคยและจะไม่มีผลการรักษา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์และน้ำมันการบูรสลับกัน ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์ภายใต้การดูแลของแพทย์ เนื่องจากอะมิกดาลินสามารถทำให้ร่างกายเป็นพิษได้แม้ผ่านทางผิวหนัง

ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง

ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามทั่วโลกต่างยินดีที่ได้ใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอัลมอนด์เพื่อทำให้ผู้หญิงสวยขึ้น มีความมั่นใจมากขึ้น และยืดอายุความเยาว์วัย

อัลมอนด์ขมพบการประยุกต์ใช้ในด้านความงามทั้งในผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพและในสูตรอาหารที่บ้านและพื้นบ้าน น้ำมันอัลมอนด์เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการช่วยให้ผมหนาและยาวได้ในระยะเวลาอันสั้น โดยจะกระตุ้นการเจริญเติบโตและทำให้มีสุขภาพดีขึ้น

เพื่อฟื้นฟูเส้นผมที่เสียหายและคืนความเงางามและความงามให้แข็งแรง หลายคนใช้อโรมาเธอราพี ควรใช้น้ำมันอัลมอนด์สักสองสามหยดกับหวีและหวีแต่ละเส้นอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากโคนและลงท้ายด้วยปลาย การเติมน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยที่สุดจะช่วยเร่งกระบวนการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูของเส้นผมเท่านั้น:

• สำหรับผมแห้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำให้ใช้น้ำมันส้มเขียวหวาน กระดังงา ส้ม และไม้จันทน์
• สำหรับผมมัน ควรใช้มะนาว, ซีดาร์, มะกรูด, น้ำมันไซเปรส

ควรจำไว้ว่าคุณควรหวีผมมันด้วยน้ำมันก่อนสระผมใช้ส่วนผสมบำรุงกับผมแห้งหลังสระผม ส่วนประกอบที่คล้ายกันมักใช้เพื่อสร้างมาส์กและระหว่างขั้นตอนการห่อ

สครับที่เตรียมง่ายจะช่วยขจัดรังแค มันจะต้องมี:

• น้ำมันอัลมอนด์ขม 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง

1. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อเดียวกัน จากนั้นทาลงบนศีรษะแล้วถูส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากถูแล้ว ให้สครับบนศีรษะต่อไปอีก 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

แม้จะมีประโยชน์และโทษของอัลมอนด์ที่มีรสขม แต่ก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และเครื่องสำอางค์ หากต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง คุณต้องปรึกษาแพทย์และรู้วิธีแยกแยะอัลมอนด์ที่มีรสขมจากอัลมอนด์ที่มีรสหวาน อัลมอนด์แต่ละพันธุ์ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษ แต่ใช้ในลักษณะเดียวกัน คุณเพียงแค่ต้องจำกฎง่ายๆ และเพลิดเพลินกับการปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยความช่วยเหลือของถั่วที่ดีต่อสุขภาพ

skorlupy.net

อัลมอนด์ขม – องค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้ถั่ว ใช้ในการรักษาและปรุงอาหาร

อัลมอนด์รสขมก็เหมือนกับสวีทอัลมอนด์ “น้องชาย” ของพวกเขา เป็นผลไม้จากต้นไม้เล็กๆ ในตระกูล Rosaceae มีเพียงอัลมอนด์ที่มีรสขมเท่านั้นซึ่งแตกต่างจากขนมหวานที่มีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ค่อนข้างมากซึ่งทำให้พวกเขามีรสขมกลิ่นอัลมอนด์ที่มีลักษณะเฉพาะและคุณสมบัติที่เป็นพิษเพราะเมื่อหมักในกระเพาะอาหารจะเกิดพิษร้ายแรงขึ้น - กรดไฮโดรไซยานิก (ไซยาไนด์) ).

แต่สิ่งแรกก่อน ภายนอกผลอัลมอนด์ที่มีรสขมนั้นเป็น drupe ที่มีลักษณะเป็นหนังและมีขนฟูเล็กน้อย โดยมีเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซ่อนอยู่ใต้แคปซูลแข็ง (ดูรูป) ในลักษณะที่ปรากฏ อัลมอนด์ที่มีรสขมและหวานนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากกัน แต่อันแรกมักจะมีขนาดเล็กกว่าอันหลังเล็กน้อย

และเนื่องจากมีอะมิกดาลินในปริมาณสูง อัลมอนด์ที่มีรสขมจึงมีกลิ่นหอมอัลมอนด์เข้มข้นแบบที่อัลมอนด์หวานไม่มี โปรดทราบว่าหากถั่วในมือของคุณมีกลิ่นอัลมอนด์แรง มันอาจจะเป็นพิษได้! แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดในหัวข้ออันตรายของอัลมอนด์ที่มีรสขมและข้อห้ามในการใช้งาน

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์ขมมีความคล้ายคลึงกับอัลมอนด์หวานหลายประการ เนื่องจากมีองค์ประกอบคล้ายกันมาก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอะมิกดาลินมีปริมาณสูง จึงไม่ควรบริโภคอัลมอนด์ที่มีรสขมสด

อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามิน (B, E) แร่ธาตุต่างๆ (แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และอื่นๆ อีกมากมาย) โปรตีนจากพืช (มากถึง 30%) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โดยเฉพาะโอเลอิกและไลโนเลอิก) โดยทั่วไปแล้ว ในแง่ของปริมาณส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมด อัลมอนด์ที่มีรสขมสามารถครองอันดับ 1 ในกลุ่มถั่วได้อย่างน่าเชื่อถือ

นอกจากนี้น้ำมันอัลมอนด์ที่จำเป็นนั้นได้มาจากถั่วอัลมอนด์หลากหลายชนิดซึ่งเป็นของเหลวใสมีกลิ่นมาร์ซิปันเด่นชัดและถือเป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ antispasmodic และ anthelmintic อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอะมิกดาลิน จึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ขมที่บ้าน

ใช้ในการปรุงอาหาร

เนื่องจากมีรสขมและความเป็นพิษ การใช้อัลมอนด์ขมในการปรุงอาหารจึงไม่เหมือนกับอัลมอนด์หวาน

แต่มีรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่งที่นี่ อัลมอนด์ขมมีปริมาณอะมิกดาลินเพิ่มขึ้น (ประมาณ 4%) อย่างไรก็ตามสารนี้ไม่เป็นอันตรายในตัวเอง กรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮต์ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ จะถูกปล่อยออกมาจากถั่วหลังจากหมักด้วยอิมัลซินซึ่งพบในอัลมอนด์เช่นกัน การรักษาความร้อนจะทำลายเอนไซม์เนื่องจากอะมิกดาลินกลายเป็นกลางและไม่มีสารพิษเกิดขึ้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหลังจากกระบวนการใช้ความร้อน (การคั่ว การเผา การต้ม การอบ) อัลมอนด์ที่มีรสขมจึงปลอดภัยต่อร่างกายอย่างแน่นอน และสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัว จริงอยู่เขาขมขื่นมาก

อย่างไรก็ตาม อัลมอนด์ที่มีรสขมยังคงมีข้อได้เปรียบด้านอาหารมากกว่ารสหวาน นั่นก็คือ กลิ่นหอมที่แตกต่าง และรสชาติยังสดใสอีกด้วย ดังนั้นจึงมีการเติมอัลมอนด์รสขมในปริมาณเล็กน้อยลงในอาหารหลากหลาย โดยพวกเขาต้องการให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอัลมอนด์

ผู้คนทราบถึงประโยชน์ของอัลมอนด์ขมในสมัยโบราณและนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ

ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์และแพทย์ชาวเปอร์เซียผู้มีชื่อเสียง Avicenna (Ibn Sina) จึงแนะนำให้ใช้อัลมอนด์ขมบดหรือน้ำมันเพื่อรักษาเสียงและความเจ็บปวดในหู

และการสระผมด้วยอัลมอนด์ขมผสมกับไวน์ช่วยขจัดรังแคและทำให้จิตใจสงบนิ่ง ส่วนผสมเดียวกันนี้ช่วยรักษาลมพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หากคุณกินอัลมอนด์รสขมสด 5 ชิ้นก่อนดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะไม่มึนเมา

อาการไอรุนแรง หอบหืด และเยื่อหุ้มปอดอักเสบสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยอัลมอนด์ขมบดผสมกับแป้งข้าวโพด

เครื่องดื่มที่ทำจากยาต้มรากออร์ริสโดยเติมน้ำมันอัลมอนด์ขมสักสองสามหยดจะบดและกำจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ

เมื่อใช้ภายนอก อัลมอนด์ขมบดด้วยน้ำผึ้ง รักษาแผลในกระเพาะอาหารและเริมและด้วยน้ำส้มสายชู (หรือไวน์) - ไลเคน

โดยทั่วไปอัลมอนด์ขมจะถือว่ามีประสิทธิภาพในการรักษามากกว่าอัลมอนด์หวาน แต่ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน จึงต้องใช้อย่างระมัดระวัง

อันตรายของอัลมอนด์ขมและข้อห้าม

อันตรายของอัลมอนด์ขมมีความเกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของอะมิกดาลินในปริมาณที่เพิ่มขึ้นซึ่งตามที่เราเขียนไว้ข้างต้นหลังจากการหมักด้วยเอนไซม์อิมัลซินที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดเดียวกันจะสลายตัวเป็นน้ำตาลเบนซาลดีไฮด์ (สารพิษ) และ ไซยาไนด์ที่เป็นพิษอย่างยิ่ง (กรดไฮโดรไซยานิก)

การหมักด้วยการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกเกิดขึ้นในทางเดินอาหาร มีพิษมากมายในอัลมอนด์ขมที่มีถั่วเพียง 10 เม็ดเท่านั้นที่สามารถฆ่าเด็กได้ และ 50 เม็ดก็สามารถฆ่าผู้ใหญ่ได้ โชคดีที่อัลมอนด์พันธุ์นี้มีรสขมมากจนไม่มีใครสามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่านี้

ไม่เพียงแต่อัลมอนด์ที่มีรสขมเท่านั้นที่เป็นพิษ แต่ยังมีน้ำมันอะโรมาติกที่ได้จากการสกัดเย็นซึ่งมีอะมิกดาลินด้วย ในขณะเดียวกัน ทั้งถั่วและน้ำมันก็มีคุณค่าทางการแพทย์สูง เนื่องจากสามารถรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่การรักษาสามารถทำได้ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้น กิจกรรมสมัครเล่นใด ๆ ในเรื่องนี้เป็นอันตรายถึงชีวิต

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหยุดกินอัลมอนด์ที่มีรสขมโดยสิ้นเชิง เราขอเตือนคุณว่าอุณหภูมิสูงจะสลายเอนไซม์ (รวมถึงอิมัลซิน) และอะมิกดาลินจะปลอดภัย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์ขมคั่วลงในอาหารได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมของอัลมอนด์ หรือแค่กินถั่วปิ้งสักสองสามชิ้นถ้าความขมของมันไม่รบกวนคุณ

xcook.info

อัลมอนด์ขม: คำอธิบายคุณสมบัติคุณประโยชน์และอันตราย

อัลมอนด์ส่วนใหญ่มีสองประเภทที่รู้จักกัน - ขมและหวาน หากรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องแรก เรื่องที่สองก็จะยังคงอยู่ในเงามืดเสมอ ดังนั้นบทสนทนาจะเน้นไปที่อัลมอนด์ขม

ประวัติเล็กน้อย

อียิปต์โบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของอัลมอนด์ นอกจากนี้ชาวอียิปต์ยังยกย่องให้ที่นี่เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ในฤดูใบไม้ผลิของธรรมชาติทั้งหมด ในรัฐเปอร์เซีย อัลมอนด์ถือเป็นอาหารของผู้อยู่อาศัยที่มีฐานะร่ำรวยโดยเฉพาะและถูกเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะอันประณีต และในพระคัมภีร์นี่เป็นสัญญาณของการเห็นชอบในการกระทำและการกระทำของอาโรน

เส้นทางสายไหมในตำนานช่วยให้อัลมอนด์ไปถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และในศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณพวกฟรานซิสกัน สินค้าแปลกใหม่จึงเข้ามายังสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันรัฐแคลิฟอร์เนียเป็นซัพพลายเออร์หลักของอัลมอนด์คุณภาพ

ความทันสมัย

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ โรงงานแห่งนี้กลายเป็นศูนย์รวมของความอุตสาหะ บน Malakhov Kurgan ซึ่งไม่มีโลกที่ยังไม่ระเบิดแม้แต่เมตรเดียวอัลมอนด์ก็รอดชีวิตมาได้ ต้นไม้เพียงต้นเดียวที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ ถูกตัดขาดด้วยกระสุนและเศษกระสุน กิ่งก้านหักและแทบจะไม่สามารถอยู่บนรากได้ แล้วมันก็ยังรอดมาได้ เป็นเวลาหลายสิบปีติดต่อกันที่ทุก ๆ ฤดูใบไม้ผลิจะบานสะพรั่งอย่างงดงามทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ปัจจุบันอัลมอนด์ได้รับความนิยมในเทือกเขา Tien Shan คาซัคสถาน อัฟกานิสถาน เติร์กเมนิสถาน และอิหร่านตอนเหนือ ในแหลมไครเมียมีการปลูกถั่วพันธุ์หวานเป็นหลัก ในประเทศสโลวาเกียจะปลูกผสมกับองุ่น ทั้งองุ่นและอัลมอนด์ได้รับประโยชน์จากความใกล้ชิดนี้ ต้นไม้ปกป้องเถาวัลย์จากลมและแสงแดดที่ร้อนจัด

มันใช้ที่ไหน?

อัลมอนด์ขมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำหอม น้ำมันนี้ใช้ในการผลิตน้ำหอมต่างๆ สำหรับโอ เดอ ทอยเล็ตต์และน้ำหอม ใช้ทำสบู่ห้องน้ำและครีมยาคุณภาพสูง

อัลมอนด์ขมเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง ไม่เพียงแต่เคอร์เนลเท่านั้น แต่ยังใช้เชลล์สำหรับการผลิตด้วย มันรสชาติและปรับปรุงรสชาติของเหล้า ตัวอย่างเช่น มีการเติมอัลมอนด์ลงในเหล้า Amaretto ซึ่งทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น

ในทางการแพทย์ การแช่อัลมอนด์ขมเรียกว่าเป็นยาระงับประสาท (สงบ) น้ำมันไขมันใช้ฉีดละลายการบูรได้ดี ถือเป็นยาระบายอ่อนๆ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยที่ป่วยด้วยรังสี

ในอุตสาหกรรมขนม เมล็ดถั่วถูกใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในเค้ก ขนมอบ ขนมหวานต่างๆ และมัฟฟิน กลิ่นอัลมอนด์ขมไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ มันมีกลิ่นหอม ละเอียดอ่อน และอร่อยมาก!

องค์ประกอบของถั่ว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอัลมอนด์ที่มีรสขมและหวานคือองค์ประกอบของถั่ว เมล็ดถั่วขมอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ ซึ่งในทางกลับกันจะสลายตัวเป็นน้ำตาล เบนซาลดีไฮด์ และไฮโดรเจนไซยาไนด์หรือกรดไฮโดรไซยานิกอย่างรวดเร็ว เป็นสารที่มีพิษสูงที่อาจถึงแก่ชีวิตได้

ปริมาณอันตรายถึงชีวิตสำหรับเด็กคือ 10 ชิ้นสำหรับผู้ใหญ่ - 50 ชิ้น นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรกินเมล็ดถั่วโดยไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเบื้องต้น

อัลมอนด์มีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

แม้ว่าอัลมอนด์ในปริมาณมากจะเป็นอันตราย แต่คุณไม่ควรลำเอียงต่อพวกมัน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

นมอัลมอนด์ช่วยขจัดริ้วรอยบนใบหน้าให้เรียบเนียนและกระชับ เลือกใช้ไขมันคุณภาพ (น้ำมันอัลมอนด์) ในการนวด การแช่เมล็ดอัลมอนด์ที่มีรสขมช่วยขจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมล็ดถั่วมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน B, E และ PP จำนวนมาก ประกอบด้วยโพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม อัลมอนด์ขมเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม ถั่วดิบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต อัลมอนด์บรรเทาอาการไมเกรน หัวใจเต้นเร็ว และต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ อัลมอนด์ผสมกับไวน์จะช่วยขจัดรังแคออกจากหนังศีรษะได้

ถั่วบดรักษาอาการไอ หอบหืด และเยื่อหุ้มปอดอักเสบ

นอกจากนี้สารสกัดอัลมอนด์ขมยังช่วยรักษารอยแตกลายและเซลลูไลท์ เมล็ดถั่ววันละ 2-3 เม็ดจะทำให้ผมหนา ขนตานุ่ม ฟันและเล็บแข็งแรง อัลมอนด์ขมจะยืดอายุและรักษาความงามและความเยาว์วัยได้นานหลายปี

ผู้หญิงที่บริโภคเมล็ดอัลมอนด์หลายเมล็ดในช่วงวัยหมดประจำเดือนสามารถทนต่อสภาพที่ไม่พึงประสงค์นี้ได้อย่างง่ายดายและไม่เจ็บปวด

น้ำมันอัลมอนด์ขมช่วยขจัดเครื่องสำอางอย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ และในระหว่างการนวดจะทำให้ผิวเนียนนุ่มและเรียบเนียน

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา อัลมอนด์ที่มีรสขมก็มีข้อห้ามในการใช้เช่นกัน

ห้ามมิให้บริโภคเมล็ดถั่วในปริมาณมากโดยเด็ดขาด 2-3 ชิ้นต่อวันก็เพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการรายวัน อัลมอนด์ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงอีกด้วย ผู้ที่มีอาการแพ้ไม่ควรรับประทาน อัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ห้ามรับประทานถั่วที่ไม่สุกเพราะจะทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง สตรีมีครรภ์ควรระวังให้มากเมื่อรับประทานอัลมอนด์ที่มีรสขม

เด็กจะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ปริมาณมากกว่า 10 ชิ้นเป็นอันตรายถึงชีวิต

แต่ถึงแม้จะมีรายการข้อห้าม แต่ประโยชน์ของอัลมอนด์สำหรับผู้หญิงก็ยังชัดเจน ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์จากมันและการกินเมล็ดพืชหลาย ๆ ครั้งต่อวันจึงเป็นสิ่งจำเป็น

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงดอกอัลมอนด์ มันสามารถสัมผัสและบริสุทธิ์ได้อย่างน่าประหลาดใจ ดอกไม้สีชมพู สีขาว และสีชมพูเข้มจะบานในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกตูมจะเปิดออกก่อนใบจะปรากฏขึ้น ดังนั้นน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจึงมักจะทำลายรังไข่ทั้งหมดบนต้นไม้

ดอกอัลมอนด์เป็นปรากฏการณ์ที่น่าทึ่งและคงอยู่นานหลายสัปดาห์ ต้นไม้เต็มไปด้วยดอกไม้สีชมพูอ่อน ซึ่งมีกลิ่นเผ็ดร้อนดึงดูดฝูงผึ้งที่หิวโหยหลังจากการจำศีล อีกหน่อยกลีบจะหมุนเหมือนพายุหิมะสีชมพูวางอยู่ใต้เท้าของคุณเหมือนผ้าปูโต๊ะผ้าไหมอันละเอียดอ่อน

พืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดมากและเติบโตได้ทุกที่ สิ่งสำคัญคือมีแสงสว่างและความอบอุ่นมากมาย ต้นอัลมอนด์เป็นตับยาว 130-150 ปี - นี่คืออายุการใช้งานของมัน และนี่ไม่ใช่ขีดจำกัด

fb.ru

สรรพคุณและประโยชน์ของอัลมอนด์ขม

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านอกจากอัลมอนด์ที่กินได้รสหวานแล้ว ยังมีอัลมอนด์ที่มีรสขมอีกด้วย นี่คือผลของต้นไม้ที่อยู่ในตระกูล Rosaceae น้ำมันขมที่คั้นแล้วนำไปใช้ในทางการแพทย์รวมทั้งในการปรุงยาด้วย มักใช้ในด้านความงามในการผลิตบาล์ม มาส์ก ครีม และในการผลิตสบู่เพื่อผลิตสบู่คุณภาพสูง

คำอธิบาย

อัลมอนด์ถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นผลไม้ที่มีหินแข็ง นี่เป็นพืชขนาดเล็กในป่าสูงถึง 10 เมตร เติบโตในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนในประเทศจีน สหรัฐอเมริกา เอเชียไมเนอร์ อิหร่าน และอัฟกานิสถาน พันธุ์ที่ได้รับการเพาะปลูกทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนและแปลงใด ๆ เพื่อเป็นแนวป้องกันความเสี่ยงในบริเวณสวนสาธารณะและตรอกซอกซอย อัลมอนด์ปลูกในสเปน อิสราเอล ตุรกี ฝรั่งเศส และกรีซ พืชมีกิ่งก้านบางเรียบสีน้ำตาลแดงจำนวนมากและระบบรากที่ทรงพลัง ใบเป็นรูปขอบขนาน ยอดแหลม ขึ้นเรียงสลับหรือออกเป็นช่อบนก้านใบเล็กๆ

ต้นไม้บานสะพรั่งด้วยดอกกะเทยสีชมพูอ่อนหรือสีขาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ การออกดอกเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ บ่อยครั้งก่อนที่ใบไม้จะบาน ผลไม้เป็น drupe รูปไข่ หนังเหนียว แห้ง ฟู มีลักษณะคล้ายลูกพีชสีเขียว หลังจากสุกแล้วเปลือกจะแตกและปล่อยหินออกมา พวกเขาเรียกมันว่าถั่ว ต้นอัลมอนด์ให้ผลเป็นเวลา 5 ปี มีอายุประมาณ 150 ปี ทนน้ำค้างแข็งได้สูงถึง 25 C นี่เป็นพืชที่ทนแล้งและไม่โอ้อวด อัลมอนด์ป่าเติบโตเป็นกลุ่ม 3-4 ตัว มักพบตามเนินหินกรวดและหิน ชอบดินที่อุดมด้วยแคลเซียม

อัลมอนด์ที่มีรสขมและหวานเมื่อข้ามจะออกผลที่มีรสหวาน พุ่มไม้ที่เกิดขึ้นเพียงหนึ่งในสี่เท่านั้นที่สามารถผลิตถั่วที่มีรสขมได้ เนื่องจากยีนที่ให้ความขมนั้นไม่ได้โดดเด่น

ความแตกต่างจากอัลมอนด์หวาน

ผลไม้อัลมอนด์แบ่งออกเป็นรสหวานและขมตามรสนิยมของพวกเขา อัลมอนด์ขมมีคุณค่าต่อมนุษย์พอๆ กับรสหวาน เป็นการยากที่จะแยกแยะพวกมันตามรูปลักษณ์ภายนอก แต่ผลไม้ที่มีรสขมจะมีเปลือกที่แข็งและแข็งแรงกว่า ซึ่งจะต้องทุบให้แตกด้วยค้อนเท่านั้น อัลมอนด์หวานมีขนาดใหญ่กว่าอัลมอนด์ที่มีรสขม กลิ่นของเมล็ดทั้งหมดไม่เด่นชัด แต่ถ้ามันถูกบดหรือหั่น กลิ่นอัลมอนด์ที่ขมและเด่นชัดจะปรากฏขึ้นเนื่องจากไกลโคไซด์อะมิกดาลิน สารนี้เป็นพิษ เมื่อกลืนกินจะเกิดไซยาไนด์

ไกลโคไซด์อะมิกดาลินพบได้ในเมล็ดพืชผลไม้บางชนิด หากเก็บแยมผลไม้แช่อิ่มหรือทิงเจอร์ของผลไม้หินไว้เป็นเวลานานกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของอะมิกดาลินซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ ลูกพลัมประกอบด้วยอะมิกดาลินไกลโคไซด์ 0.96% เชอร์รี่ 0.82% เมล็ดแอปเปิ้ล 0.6% อัลมอนด์ขม 3%

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมล็ดอัลมอนด์ขมประกอบด้วย:

• โมโนแซ็กคาไรด์;
• กรดไขมัน;
• เอนไซม์
• เถ้า;
• วิตามินซี, บี, อี, เอ, พีพี;
• ธาตุขนาดเล็ก: เหล็ก, แคลเซียม, ฟลูออรีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี, โซเดียม;
• เซลลูโลส;
• อะมิกดาลิน เขาคือผู้ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื้อหาเช่นเดียวกับปริมาณไขมันในผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เพาะปลูกของพืช

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย วิตามินบีส่งเสริมการงอกใหม่ โครงสร้างและการสร้างเซลล์ วิตามินอีส่งเสริมการฟื้นฟู องค์ประกอบย่อยมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ มากมาย และมีผลดีต่อระบบหัวใจ กระดูก ระบบประสาท และระบบต่อมไร้ท่อ ในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เมล็ดอัลมอนด์ที่มีรสขมอยู่ข้างหน้าถั่วประเภทอื่น

แอปพลิเคชัน

น้ำมันอัลมอนด์

เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำหอม เครื่องสำอาง และยา ช่วยปรับสมดุลน้ำและไขมันของผิวหนังให้เป็นปกติ และช่วยให้เซลล์ฟื้นตัว น้ำมันขมใช้เป็นครีมและครีมที่มีฤทธิ์ในการรักษา ทำให้ผิวนุ่มขึ้น บรรเทาอาการอักเสบ และมีคุณสมบัติในการรักษา

น้ำมันหอมระเหย

ได้มาจากพันธุ์ที่มีรสขมเท่านั้น มันเป็นของเหลวไม่มีสีและมีกลิ่นเฉพาะของอัลมอนด์ที่คมชัด มันถูกใช้เป็นยาแก้ปวด antispasmodic และสารต้านจุลชีพอย่างมีประสิทธิภาพ คุณไม่สามารถใช้บ่อยที่บ้านได้ อะมิกดาลินส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในน้ำมัน ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจเกิดพิษร้ายแรงได้

ยาและเภสัชวิทยา

ในบริเวณนี้ อัลมอนด์ที่มีรสขมนั้นเหนือกว่าอัลมอนด์หวานมาก เปลือก เมล็ด ใบ และเปลือกรากมีคุณสมบัติในการรักษา นอกจากคุณสมบัติในการตกแต่งแล้วยังทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชมาเป็นเวลานาน เก็บใบเมื่อสิ้นสุดการออกดอก, ผลไม้ - ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุก, เมื่อเปลือกแตก เมล็ดหลังจากปอกเปลือกแล้วจะถูกทำให้แห้ง จากนั้นจะได้น้ำมันหอมระเหยที่เป็นไขมัน มันถูกเติมลงในสารละลายฉีด ขี้ผึ้ง และอิมัลชัน แพทย์เน้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ยาแก้ปวด;
• ยาเสพติด;
• ยาระบาย;
• ยานอนหลับ;
• antispasmodic;
• ยาขยายหลอดเลือด;
• โรคหวัด;
• ยาแก้แพ้

ผลไม้อัลมอนด์เป็นสารต้านมะเร็งในการป้องกัน ในบางกรณีช่วยต่อสู้กับเนื้องอก ต้องขอบคุณวิตามินบี 17 ซึ่งแตกตัวเป็นน้ำตาล ไซยาไนด์ และเบนซาลดีไฮด์ เกาะติดกับเซลล์มะเร็งและทำลายพวกมัน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นยาที่สามารถบรรเทาอาการปวดอย่างรุนแรงและปรับปรุงการเผาผลาญ แต่พลังการรักษาของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณ เพื่อป้องกันการเกิดเนื้องอก ให้รับประทาน 1-2 ต่อมทอนซิลต่อวัน แม้แต่การใช้ยาเกินขนาดเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้

อัลมอนด์ขมถูกนำมาใช้ในโฮมีโอพาธีย์เพื่อรักษาโรคระบบทางเดินหายใจสำหรับโรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ ปอดบวม และคอตีบ ด้วยการรักษาระยะยาว มีฤทธิ์บำรุง น้ำดี และขับปัสสาวะ การเตรียมอัลมอนด์ขมช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง โรคประสาท ความดันโลหิตสูง โรคผิวหนัง และหัวใจเต้นเร็ว มีอาการอ่อนเพลีย หงุดหงิด และนอนไม่หลับ มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นเวลานานเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สามารถฟื้นฟูความแข็งแรงที่สูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว ในการรักษาที่ซับซ้อน ใช้สำหรับความผิดปกติทางจิต

ในช่วงวัยหมดประจำเดือนจะมีการกำหนดให้กับชายและหญิง เมล็ดอัลมอนด์ยับยั้งการผลิตน้ำย่อยซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ น้ำมันไม่กี่หยดช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ลดการสร้างก๊าซ ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ และเพิ่มความอยากอาหาร ช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและช่วยทนต่อผลกระทบของการเจ็บป่วยจากรังสี ตัวดูดซับคาร์บอนทำจากเปลือกถั่ว

ชาติพันธุ์วิทยา

• อัลมอนด์ขมผสมกับแป้งข้าวโพดใช้รักษาอาการไอเรื้อรัง เยื่อหุ้มปอดอักเสบ และโรคหอบหืด
• ผสมกับน้ำผึ้ง ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อรักษาบาดแผลในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร เริม และบาดแผล
• ถั่วบดช่วยบรรเทาอาการปวดขา ปวดศีรษะ และบรรเทาอาการโลหิตจาง
• การรับประทานอัลมอนด์ที่ไม่ปอกเปลือกจะทำให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น บรรเทาอาการท้องผูก และปวดเมื่อปัสสาวะได้
• น้ำมันอัลมอนด์ที่เติมรากไวโอเล็ตช่วยทำความสะอาดไตและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
• ในกรณีที่เอ็นเคล็ด เกิดแผลกดทับ หรือมีผื่นผ้าอ้อม ให้นวดเบา ๆ เข้าสู่ผิวหนัง ผิวนุ่มขึ้น การไหลเวียนโลหิตและกระบวนการเผาผลาญดีขึ้น อาการปวดบวมและแข็งตัวลดลง
• การสระผมที่ดีคือส่วนผสมของน้ำมันอัลมอนด์และไวน์ ช่วยขจัดรังแคและปรับปรุงโครงสร้างเส้นผม
• 5 ชิ้น. ถั่วที่กินก่อนงานฉลองจะไม่อนุญาตให้มึนเมาแอลกอฮอล์
• ทิงเจอร์เพื่อการรักษาเตรียมจากเปลือกอัลมอนด์ ด้วยความช่วยเหลือพวกเขาเสริมสร้างการมองเห็นปรับปรุงสภาพของตับและรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด นำเปลือกออกจากถั่ว 100 กรัมแล้วเทลงใน 0.5 ลิตร แอลกอฮอล์ เก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด เขย่าเป็นครั้งคราว เมื่อเตรียมยาให้ดื่ม 15 หยดก่อนมื้ออาหาร
• เพื่อรักษาอาการศีรษะล้าน ให้ทาถั่วบดบดที่ศีรษะ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำจัดวัณโรคโดยใช้เป็นลูกประคบบริเวณที่เป็นโรคของร่างกายจนกว่าจะหายดี

การทำอาหาร

คุณสามารถใช้อัลมอนด์ขมในการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อย หลังการรักษาความร้อน:

• นึ่ง;
• คั่ว;
• การอบ;
• การทำอาหาร;
• การเผา

อะมิกดาลินไกลโคไซด์ถูกทำให้เป็นกลาง สูญเสียความเป็นพิษ และถั่วไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ในสูตรอาหารตะวันออกชั้นเลิศอัลมอนด์ขมเป็นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเนื่องจากมีรสขมมากและทำให้เสียรสชาติได้ อัลมอนด์คั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับอัลมอนด์ดิบ แต่เมื่อทอดแล้ววิตามินจะถูกทำลาย ข้อดีของถั่วคั่วคือย่อยในกระเพาะได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

วิทยาความงาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์ขมมีคุณค่าไปทั่วโลก สามารถรักษาความอ่อนเยาว์ ความยืดหยุ่นของผิว ความแข็งแรงและความเงางามของเส้นผม ยืดอายุความงามและรูปลักษณ์ที่มีสุขภาพดีของผู้หญิงทุกคนได้เป็นเวลานาน ใช้ทั้งในการผลิตเครื่องสำอางมืออาชีพและในสูตรอาหารที่บ้าน น้ำมันอัลมอนด์ใช้ได้ผลดีทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ และใช้ร่วมกับส่วนผสม ครีม โลชั่น สารต่างๆ และน้ำมันอื่นๆ

ในเครื่องสำอางค์ใช้สำหรับ:

• ชะลอความชราตามธรรมชาติของเซลล์ผิวหนังชั้นนอก
• ป้องกันรังสียูวี;
• ลดรูขุมขน;
• เสริมสร้างเส้นผม;
• บรรเทาอาการระคายเคืองและอักเสบของผิวหนัง
• ความชุ่มชื้น;
• การกู้คืน;
• รักษารอยแตกและบาดแผลเล็ก ๆ

สำหรับเส้นผม

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันอัลมอนด์ คุณสามารถมีลอนผมที่แข็งแรงและหนาได้ในเวลาอันสั้น ไม่เพียงแต่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม แต่ยังช่วยสมานผมอีกด้วย การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ รูขุมขนได้รับการบำรุงด้วยสารที่มีประโยชน์ และโครงสร้างของเส้นผมทั้งหมดแข็งแรงขึ้นตั้งแต่โคนจรดปลาย เพื่อฟื้นฟูลอนผมที่เสียหายซึ่งสูญเสียความแข็งแรงไปแล้ว มักใช้การหวีอโรมา ใช้หวีพิเศษเพียงไม่กี่หยด พวกเขาหวีผมจากบนลงล่าง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ จึงมีการเติมน้ำมันหอมระเหยลงไปที่ฐาน

• ไม้จันทน์, ส้มเขียวหวาน, ส้ม, กระดังงาเหมาะสำหรับผมลอนแห้ง การหวีอโรมาจะดำเนินการหลังจากสระผม
• สำหรับคนมัน ให้เติมมะนาว ซีดาร์ มะกรูด ไซเปรส ขั้นตอนนี้ดำเนินการก่อนสระผม

ส่วนผสมเดียวกันนี้ใช้ได้ผลดีเมื่อห่อและใช้มาส์ก เพื่อต่อสู้กับรังแค คุณสามารถใช้สครับอัลมอนด์ธรรมชาติ:

• น้ำมันอัลมอนด์ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดอัลมอนด์ป่น 50 กรัม
• ไข่แดง.

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วถูนวดศีรษะเป็นเวลาหลายนาที ทิ้งไว้ 15 นาที และล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผิวหน้า

น้ำมันที่ทำจากอัลมอนด์ขมทำให้ฝ้ากระ จุดด่างอายุ และรักษาสิวและสิวให้ขาวขึ้น ทนได้ดีกับผิวที่ระคายเคือง อักเสบ และแพ้ง่าย ช่วยรับมือกับการลอก รอยแตก ทำให้บริเวณที่หยาบนุ่มขึ้น คืนความยืดหยุ่น และให้ผิวมีสีที่นุ่มนวลสุขภาพดี

• รักษาสิวด้วยการถูส่วนผสมของน้ำมันอัลมอนด์ทุกวัน ผสม 5 หยด กับ 100 มล. น้ำกลั่น.
• คุณสามารถปรับปรุงครีมได้โดยการเติมสารที่เป็นประโยชน์จากธรรมชาติโดยผสมเบสกับน้ำมันไม่กี่หยด ครีมนี้จะทำให้ใบหน้าของคุณขาวขึ้นและกำจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุ
• ผิวแห้งจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันหลังอาบน้ำ เผยให้เห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อถู แต่ไม่ให้ความร้อน
• ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ไม่ต่างจากที่ซื้อในร้าน ผลิตภัณฑ์ล้างเครื่องสำอาง มาสคาร่าแบบกันน้ำ และลิปสติก

จากเหงื่อ

หลายๆ คนไม่ชอบใช้ผลิตภัณฑ์ระงับเหงื่อเนื่องจากมีเกลืออะลูมิเนียมที่เป็นอันตราย น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ขมสามารถใช้เป็นยาระงับเหงื่อแบบโฮมเมดได้ เบกกิ้งโซดาและผงแป้งเพียงไม่กี่หยดจะช่วยป้องกันเชื้อโรคและการระคายเคืองบริเวณรักแร้ ทาแป้งเล็กน้อยลงบนผิวที่สะอาดและแห้งแล้วทิ้งไว้จนแห้ง การทำทรีตเมนต์วันละหนึ่งหรือสองครั้งจะทำให้รักแร้ของคุณแห้งและมีกลิ่นหอม

สุขอนามัยที่ใกล้ชิด

หนึ่งในสูตรอาหารพื้นบ้านยอดนิยมเพื่อความสะอาดคือการล้างด้วยส่วนผสมของน้ำมันลาเวนเดอร์และอัลมอนด์ ซึ่งจะช่วยบรรเทากลิ่นไม่พึงประสงค์บริเวณบอบบางของผู้หญิงได้เป็นเวลานาน คุณสามารถสวนล้างหรือใช้ผ้าอนามัยแบบสอดได้ สำหรับอาการปวดประจำเดือน น้ำมันจะทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวด

อันตรายและข้อห้าม

อัลมอนด์ขมไม่สามารถบริโภคได้หากไม่มีการบำบัดล่วงหน้า ปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตต่อร่างกายของเด็กคือ 10 ต่อมทอนซิลสำหรับผู้ใหญ่ - 50 แต่คุณไม่สามารถกินถั่วเหล่านี้ได้มากนัก - พวกมันไม่มีรสจืดเกินไป ยิ่งเมล็ดมีพิษมากเท่าไร ความขมก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

น้ำมันสกัดเย็นก็เป็นพิษเช่นกัน มีอะมิกดาลินอยู่ในนั้นในปริมาณเดียวกับก่อนปั่น คุณค่าทางยาที่สูงของต้นอัลมอนด์ช่วยให้คุณกำจัดโรคต่างๆได้ แต่การบำบัดจะต้องดำเนินการภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของแพทย์ผู้มีความรู้ การใช้ยาด้วยตนเองในกรณีนี้อาจทำให้เสียชีวิตได้ อัลมอนด์ขมและน้ำมันมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก

อัลมอนด์ทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่าย ก็สามารถแสดงอาการได้ดังนี้

• สีแดงของผิวหนัง;
• การระคายเคือง;
• อาการบวมของกล่องเสียง;
• การหายใจไม่ออก

อัลมอนด์ไม่ได้ใช้สำหรับโรคหัวใจและความเสียหายร้ายแรงต่อระบบประสาท ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุก มันมีสารพิษมากยิ่งขึ้น

วิธีการจัดเก็บ

อัลมอนด์เต็มไปด้วยไขมันที่จะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง ส่งผลให้เมล็ดใช้ไม่ได้ เก็บถั่วไว้ในภาชนะปิดในที่แห้ง ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด สถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บคือตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ซ่อนจากสมุนไพรสด เนื้อดิบ อาหารสำเร็จรูป ปลา เนื่องจากถั่วดูดซับกลิ่นแปลกปลอม หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม อัลมอนด์จะไม่สูญเสียคุณภาพได้นานถึง 2 ปี

สรรพคุณทางยาและข้อห้ามของต้นไม้มีชีวิต

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Feijoa และข้อห้าม

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านอกจากอัลมอนด์ที่กินได้รสหวานแล้ว ยังมีอัลมอนด์ที่มีรสขมอีกด้วย นี่คือผลของต้นไม้ที่อยู่ในตระกูล Rosaceae น้ำมันขมที่คั้นแล้วนำไปใช้ในทางการแพทย์รวมทั้งในการปรุงยาด้วย มักใช้ในด้านความงามในการผลิตบาล์ม มาส์ก ครีม และในการผลิตสบู่เพื่อผลิตสบู่คุณภาพสูง

คำอธิบาย

อัลมอนด์ถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งในถั่วที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นผลไม้ที่มีหินแข็ง นี่เป็นพืชขนาดเล็กในป่าสูงถึง 10 เมตร เติบโตในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศกึ่งเขตร้อนในประเทศจีน สหรัฐอเมริกา เอเชียไมเนอร์ อิหร่าน และอัฟกานิสถาน ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสวนและแปลงใด ๆ เพื่อป้องกันความเสี่ยงในบริเวณสวนสาธารณะและตรอกซอกซอย อัลมอนด์ปลูกในสเปน อิสราเอล ตุรกี ฝรั่งเศส และกรีซ พืชมีกิ่งก้านบางเรียบสีน้ำตาลแดงจำนวนมากและระบบรากที่ทรงพลัง ใบเป็นรูปขอบขนาน ยอดแหลม ขึ้นเรียงสลับหรือออกเป็นช่อบนก้านใบเล็กๆ

ต้นไม้บานสะพรั่งด้วยดอกกะเทยสีชมพูอ่อนหรือสีขาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ การออกดอกเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ บ่อยครั้งก่อนที่ใบไม้จะบาน ผลไม้เป็น drupe รูปไข่ หนังเหนียว แห้ง ฟู มีลักษณะคล้ายลูกพีชสีเขียว หลังจากสุกแล้วเปลือกจะแตกและปล่อยหินออกมา พวกเขาเรียกมันว่าถั่ว ต้นอัลมอนด์ให้ผลเป็นเวลา 5 ปี มีอายุประมาณ 150 ปี ทนน้ำค้างแข็งได้สูงถึง 25 C นี่เป็นพืชที่ทนแล้งและไม่โอ้อวด อัลมอนด์ป่าเติบโตเป็นกลุ่ม 3-4 ตัว มักพบตามเนินหินกรวดและหิน ชอบดินที่อุดมด้วยแคลเซียม

อัลมอนด์ที่มีรสขมและหวานเมื่อข้ามจะออกผลที่มีรสหวาน พุ่มไม้ที่เกิดขึ้นเพียงหนึ่งในสี่เท่านั้นที่สามารถผลิตถั่วที่มีรสขมได้ เนื่องจากยีนที่ให้ความขมนั้นไม่ได้โดดเด่น

ความแตกต่างจากอัลมอนด์หวาน

ผลไม้อัลมอนด์แบ่งออกเป็นรสหวานและขมตามรสนิยมของพวกเขา อัลมอนด์ขมมีคุณค่าต่อมนุษย์พอๆ กับรสหวาน เป็นการยากที่จะแยกแยะพวกมันตามรูปลักษณ์ภายนอก แต่ผลไม้ที่มีรสขมจะมีเปลือกที่แข็งและแข็งแรงกว่า ซึ่งจะต้องทุบให้แตกด้วยค้อนเท่านั้น อัลมอนด์หวานมีขนาดใหญ่กว่าอัลมอนด์ที่มีรสขม กลิ่นของเมล็ดทั้งหมดไม่เด่นชัด แต่ถ้ามันถูกบดหรือหั่น กลิ่นอัลมอนด์ที่ขมและเด่นชัดจะปรากฏขึ้นเนื่องจากไกลโคไซด์อะมิกดาลิน สารนี้เป็นพิษ เมื่อกลืนกินจะเกิดไซยาไนด์

ไกลโคไซด์อะมิกดาลินพบได้ในเมล็ดพืชผลไม้บางชนิด หากเก็บแยมผลไม้แช่อิ่มหรือทิงเจอร์ของผลไม้หินไว้เป็นเวลานานกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของอะมิกดาลินซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ ลูกพลัมประกอบด้วยอะมิกดาลินไกลโคไซด์ 0.96% เชอร์รี่ 0.82% เมล็ดแอปเปิ้ล 0.6% อัลมอนด์ขม 3%

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมล็ดอัลมอนด์ขมประกอบด้วย:

• โมโนแซ็กคาไรด์;
• กรดไขมัน;
• เอนไซม์
• เถ้า;
• วิตามินซี, บี, อี, เอ, พีพี;
• ธาตุขนาดเล็ก: เหล็ก, แคลเซียม, ฟลูออรีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี, โซเดียม;
• เซลลูโลส;
• อะมิกดาลิน เขาคือผู้ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื้อหาเช่นเดียวกับปริมาณไขมันในผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เพาะปลูกของพืช

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย วิตามินบีส่งเสริมการงอกใหม่ โครงสร้างและการสร้างเซลล์ วิตามินอีส่งเสริมการฟื้นฟู องค์ประกอบย่อยมีส่วนร่วมในกระบวนการต่างๆ มากมาย และมีผลดีต่อระบบหัวใจ กระดูก ระบบประสาท และระบบต่อมไร้ท่อ ในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เมล็ดอัลมอนด์ที่มีรสขมอยู่ข้างหน้าถั่วประเภทอื่น

แอปพลิเคชัน

น้ำมันอัลมอนด์

เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำหอม เครื่องสำอาง และยา ช่วยปรับสมดุลน้ำและไขมันของผิวหนังให้เป็นปกติ และช่วยให้เซลล์ฟื้นตัว น้ำมันขมใช้เป็นครีมและครีมที่มีฤทธิ์ในการรักษา ทำให้ผิวนุ่มขึ้น บรรเทาอาการอักเสบ และมีคุณสมบัติในการรักษา

น้ำมันหอมระเหย

ได้มาจากพันธุ์ที่มีรสขมเท่านั้น มันเป็นของเหลวไม่มีสีและมีกลิ่นเฉพาะของอัลมอนด์ที่คมชัด มันถูกใช้เป็นยาแก้ปวด antispasmodic และสารต้านจุลชีพอย่างมีประสิทธิภาพ คุณไม่สามารถใช้บ่อยที่บ้านได้ อะมิกดาลินส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในน้ำมัน ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจเกิดพิษร้ายแรงได้

ยาและเภสัชวิทยา

ในบริเวณนี้ อัลมอนด์ที่มีรสขมนั้นเหนือกว่าอัลมอนด์หวานมาก เปลือก เมล็ด ใบ และเปลือกรากมีคุณสมบัติในการรักษา นอกจากคุณสมบัติในการตกแต่งแล้วยังทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชมาเป็นเวลานาน เก็บใบเมื่อสิ้นสุดการออกดอก, ผลไม้ - ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุก, เมื่อเปลือกแตก เมล็ดหลังจากปอกเปลือกแล้วจะถูกทำให้แห้ง จากนั้นจะได้น้ำมันหอมระเหยที่เป็นไขมัน มันถูกเติมลงในสารละลายฉีด ขี้ผึ้ง และอิมัลชัน แพทย์เน้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ยาแก้ปวด;
• ยาเสพติด;
• ยาระบาย;
• ยานอนหลับ;
• antispasmodic;
• ยาขยายหลอดเลือด;
• โรคหวัด;
• ยาแก้แพ้

ผลไม้อัลมอนด์เป็นสารต้านมะเร็งในการป้องกัน ในบางกรณีช่วยต่อสู้กับเนื้องอก ต้องขอบคุณวิตามินบี 17 ซึ่งแตกตัวเป็นน้ำตาล ไซยาไนด์ และเบนซาลดีไฮด์ เกาะติดกับเซลล์มะเร็งและทำลายพวกมัน นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นยาที่สามารถบรรเทาอาการปวดอย่างรุนแรงและปรับปรุงการเผาผลาญ แต่พลังการรักษาของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณ เพื่อป้องกันการเกิดเนื้องอก ให้รับประทาน 1-2 ต่อมทอนซิลต่อวัน แม้แต่การใช้ยาเกินขนาดเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดอันตรายที่แก้ไขไม่ได้

อัลมอนด์ขมถูกนำมาใช้ในโฮมีโอพาธีย์เพื่อรักษาโรคระบบทางเดินหายใจสำหรับโรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ ปอดบวม และคอตีบ ด้วยการรักษาระยะยาว มีฤทธิ์บำรุง น้ำดี และขับปัสสาวะ การเตรียมอัลมอนด์ขมช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง โรคประสาท ความดันโลหิตสูง โรคผิวหนัง และหัวใจเต้นเร็ว มีอาการอ่อนเพลีย หงุดหงิด และนอนไม่หลับ มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นเวลานานเนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สามารถฟื้นฟูความแข็งแรงที่สูญเสียไปได้อย่างรวดเร็ว ในการรักษาที่ซับซ้อน ใช้สำหรับความผิดปกติทางจิต

ในช่วงวัยหมดประจำเดือนจะมีการกำหนดให้กับชายและหญิง เมล็ดอัลมอนด์ยับยั้งการผลิตน้ำย่อยซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ น้ำมันไม่กี่หยดช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ลดการสร้างก๊าซ ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ และเพิ่มความอยากอาหาร ช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและช่วยทนต่อผลกระทบของการเจ็บป่วยจากรังสี ตัวดูดซับคาร์บอนทำจากเปลือกถั่ว

ชาติพันธุ์วิทยา

• อัลมอนด์ขมผสมกับแป้งข้าวโพดใช้รักษาอาการไอเรื้อรัง เยื่อหุ้มปอดอักเสบ และโรคหอบหืด
• ผสมกับน้ำผึ้ง ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อรักษาบาดแผลในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร เริม และบาดแผล
• ถั่วบดช่วยบรรเทาอาการปวดขา ปวดศีรษะ และบรรเทาอาการโลหิตจาง
• การรับประทานอัลมอนด์ที่ไม่ปอกเปลือกจะทำให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น บรรเทาอาการท้องผูก และปวดเมื่อปัสสาวะได้
• น้ำมันอัลมอนด์ที่เติมรากไวโอเล็ตช่วยทำความสะอาดไตและนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
• ในกรณีที่เอ็นเคล็ด เกิดแผลกดทับ หรือมีผื่นผ้าอ้อม ให้นวดเบา ๆ เข้าสู่ผิวหนัง ผิวนุ่มขึ้น การไหลเวียนโลหิตและกระบวนการเผาผลาญดีขึ้น อาการปวดบวมและแข็งตัวลดลง
• การสระผมที่ดีคือส่วนผสมของน้ำมันอัลมอนด์และไวน์ ช่วยขจัดรังแคและปรับปรุงโครงสร้างเส้นผม
• 5 ชิ้น. ถั่วที่กินก่อนงานฉลองจะไม่อนุญาตให้มึนเมาแอลกอฮอล์
• ทิงเจอร์เพื่อการรักษาเตรียมจากเปลือกอัลมอนด์ ด้วยความช่วยเหลือพวกเขาเสริมสร้างการมองเห็นปรับปรุงสภาพของตับและรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด นำเปลือกออกจากถั่ว 100 กรัมแล้วเทลงใน 0.5 ลิตร แอลกอฮอล์ เก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด เขย่าเป็นครั้งคราว เมื่อเตรียมยาให้ดื่ม 15 หยดก่อนมื้ออาหาร
• เพื่อรักษาอาการศีรษะล้าน ให้ทาถั่วบดบดที่ศีรษะ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อกำจัดวัณโรคโดยใช้เป็นลูกประคบบริเวณที่เป็นโรคของร่างกายจนกว่าจะหายดี

การทำอาหาร

คุณสามารถใช้อัลมอนด์ขมในการปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อย หลังการรักษาความร้อน:

• นึ่ง;
• คั่ว;
• การอบ;
• การทำอาหาร;
• การเผา

อะมิกดาลินไกลโคไซด์ถูกทำให้เป็นกลาง สูญเสียความเป็นพิษ และถั่วไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

ในสูตรอาหารตะวันออกชั้นเลิศอัลมอนด์ขมเป็นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเนื่องจากมีรสขมมากและทำให้เสียรสชาติได้ อัลมอนด์คั่วมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับอัลมอนด์ดิบ แต่เมื่อทอดแล้ววิตามินจะถูกทำลาย ข้อดีของถั่วคั่วคือย่อยในกระเพาะได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

วิทยาความงาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์ขมมีคุณค่าไปทั่วโลก สามารถรักษาความอ่อนเยาว์ ความยืดหยุ่นของผิว ความแข็งแรงและความเงางามของเส้นผม ยืดอายุความงามและรูปลักษณ์ที่มีสุขภาพดีของผู้หญิงทุกคนได้เป็นเวลานาน ใช้ทั้งในการผลิตเครื่องสำอางมืออาชีพและในสูตรอาหารที่บ้าน น้ำมันอัลมอนด์ใช้ได้ผลดีทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ และใช้ร่วมกับส่วนผสม ครีม โลชั่น สารต่างๆ และน้ำมันอื่นๆ

ในเครื่องสำอางค์ใช้สำหรับ:

• ชะลอความชราตามธรรมชาติของเซลล์ผิวหนังชั้นนอก
• ป้องกันรังสียูวี;
• ลดรูขุมขน;
• เสริมสร้างเส้นผม;
• บรรเทาอาการระคายเคืองและอักเสบของผิวหนัง
• ความชุ่มชื้น;
• การกู้คืน;
• รักษารอยแตกและบาดแผลเล็ก ๆ

สำหรับเส้นผม

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันอัลมอนด์ คุณสามารถมีลอนผมที่แข็งแรงและหนาได้ในเวลาอันสั้น ไม่เพียงแต่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม แต่ยังช่วยสมานผมอีกด้วย การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ รูขุมขนได้รับการบำรุงด้วยสารที่มีประโยชน์ และโครงสร้างของเส้นผมทั้งหมดแข็งแรงขึ้นตั้งแต่โคนจรดปลาย เพื่อฟื้นฟูลอนผมที่เสียหายซึ่งสูญเสียความแข็งแรงไปแล้ว มักใช้การหวีอโรมา ใช้หวีพิเศษเพียงไม่กี่หยด พวกเขาหวีผมจากบนลงล่าง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ จึงมีการเติมน้ำมันหอมระเหยลงไปที่ฐาน

• ไม้จันทน์, ส้มเขียวหวาน, ส้ม, กระดังงาเหมาะสำหรับผมลอนแห้ง การหวีอโรมาจะดำเนินการหลังจากสระผม
• สำหรับคนมัน ให้เติมมะนาว ซีดาร์ มะกรูด ไซเปรส ขั้นตอนนี้ดำเนินการก่อนสระผม

ส่วนผสมเดียวกันนี้ใช้ได้ผลดีเมื่อห่อและใช้มาส์ก เพื่อต่อสู้กับรังแค คุณสามารถใช้สครับอัลมอนด์ธรรมชาติ:

• น้ำมันอัลมอนด์ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดอัลมอนด์ป่น 50 กรัม
• ไข่แดง.

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วถูนวดศีรษะเป็นเวลาหลายนาที ทิ้งไว้ 15 นาที และล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผิวหน้า

น้ำมันที่ทำจากอัลมอนด์ขมทำให้ฝ้ากระ จุดด่างอายุ และรักษาสิวและสิวให้ขาวขึ้น ทนได้ดีกับผิวที่ระคายเคือง อักเสบ และแพ้ง่าย ช่วยรับมือกับการลอก รอยแตก ทำให้บริเวณที่หยาบนุ่มขึ้น คืนความยืดหยุ่น และให้ผิวมีสีที่นุ่มนวลสุขภาพดี

• รักษาสิวด้วยการถูส่วนผสมของน้ำมันอัลมอนด์ทุกวัน ผสม 5 หยด กับ 100 มล. น้ำกลั่น.
• คุณสามารถปรับปรุงครีมได้โดยการเติมสารที่เป็นประโยชน์จากธรรมชาติโดยผสมเบสกับน้ำมันไม่กี่หยด ครีมนี้จะทำให้ใบหน้าของคุณขาวขึ้นและกำจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุ
• ผิวแห้งจะถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันหลังอาบน้ำ เผยให้เห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อถู แต่ไม่ให้ความร้อน
• ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ไม่ต่างจากที่ซื้อในร้าน ผลิตภัณฑ์ล้างเครื่องสำอาง มาสคาร่าแบบกันน้ำ และลิปสติก

จากเหงื่อ

หลายๆ คนไม่ชอบใช้ผลิตภัณฑ์ระงับเหงื่อเนื่องจากมีเกลืออะลูมิเนียมที่เป็นอันตราย น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ขมสามารถใช้เป็นยาระงับเหงื่อแบบโฮมเมดได้ เบกกิ้งโซดาและผงแป้งเพียงไม่กี่หยดจะช่วยป้องกันเชื้อโรคและการระคายเคืองบริเวณรักแร้ ทาแป้งเล็กน้อยลงบนผิวที่สะอาดและแห้งแล้วทิ้งไว้จนแห้ง การทำทรีตเมนต์วันละหนึ่งหรือสองครั้งจะทำให้รักแร้ของคุณแห้งและมีกลิ่นหอม

สุขอนามัยที่ใกล้ชิด

หนึ่งในสูตรอาหารพื้นบ้านยอดนิยมเพื่อความสะอาดคือการล้างด้วยส่วนผสมของน้ำมันลาเวนเดอร์และอัลมอนด์ ซึ่งจะช่วยบรรเทากลิ่นไม่พึงประสงค์บริเวณบอบบางของผู้หญิงได้เป็นเวลานาน คุณสามารถสวนล้างหรือใช้ผ้าอนามัยแบบสอดได้ สำหรับอาการปวดประจำเดือน น้ำมันจะทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวด

อันตรายและข้อห้าม

อัลมอนด์ขมไม่สามารถบริโภคได้หากไม่มีการบำบัดล่วงหน้า ปริมาณที่อันตรายถึงชีวิตต่อร่างกายของเด็กคือ 10 ต่อมทอนซิลสำหรับผู้ใหญ่ - 50 แต่คุณไม่สามารถกินถั่วเหล่านี้ได้มากนัก - พวกมันไม่มีรสจืดเกินไป ยิ่งเมล็ดมีพิษมากเท่าไร ความขมก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

น้ำมันสกัดเย็นก็เป็นพิษเช่นกัน มีอะมิกดาลินอยู่ในนั้นในปริมาณเดียวกับก่อนปั่น คุณค่าทางยาที่สูงของต้นอัลมอนด์ช่วยให้คุณกำจัดโรคต่างๆได้ แต่การบำบัดจะต้องดำเนินการภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดของแพทย์ผู้มีความรู้ การใช้ยาด้วยตนเองในกรณีนี้อาจทำให้เสียชีวิตได้ อัลมอนด์ขมและน้ำมันมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็ก

อัลมอนด์ทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้ง่าย ก็สามารถแสดงอาการได้ดังนี้

• สีแดงของผิวหนัง;
• การระคายเคือง;
• อาการบวมของกล่องเสียง;
• การหายใจไม่ออก

อัลมอนด์ไม่ได้ใช้สำหรับโรคหัวใจและความเสียหายร้ายแรงต่อระบบประสาท ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุก มันมีสารพิษมากยิ่งขึ้น

วิธีการจัดเก็บ

อัลมอนด์เต็มไปด้วยไขมันที่จะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง ส่งผลให้เมล็ดใช้ไม่ได้ เก็บถั่วไว้ในภาชนะปิดในที่แห้ง ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด สถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บคือตู้เย็น ผลิตภัณฑ์ซ่อนจากสมุนไพรสด เนื้อดิบ อาหารสำเร็จรูป ปลา เนื่องจากถั่วดูดซับกลิ่นแปลกปลอม หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม อัลมอนด์จะไม่สูญเสียคุณภาพได้นานถึง 2 ปี

มีคุณค่าทางโภชนาการที่บรรจุอยู่ในนั้น

อัลมอนด์ส่วนใหญ่มีสองประเภทที่รู้จักกัน - ขมและหวาน หากรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องแรก เรื่องที่สองก็จะยังคงอยู่ในเงามืดเสมอ ดังนั้นบทสนทนาจะเน้นไปที่อัลมอนด์ขม

ประวัติเล็กน้อย

อียิปต์โบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของอัลมอนด์ นอกจากนี้ชาวอียิปต์ยังยกย่องให้ที่นี่เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ในฤดูใบไม้ผลิของธรรมชาติทั้งหมด ในรัฐเปอร์เซีย อัลมอนด์ถือเป็นอาหารของผู้อยู่อาศัยที่มีฐานะร่ำรวยโดยเฉพาะและถูกเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะอันประณีต และในพระคัมภีร์นี่เป็นสัญญาณของการเห็นชอบในการกระทำและการกระทำของอาโรน

เส้นทางสายไหมในตำนานช่วยให้อัลมอนด์ไปถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และในศตวรรษที่ 18 ต้องขอบคุณพวกฟรานซิสกัน สินค้าแปลกใหม่จึงเข้ามายังสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันรัฐแคลิฟอร์เนียเป็นซัพพลายเออร์หลักของอัลมอนด์คุณภาพ

ความทันสมัย

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ โรงงานแห่งนี้กลายเป็นศูนย์รวมของความอุตสาหะ บน Malakhov Kurgan ซึ่งไม่มีโลกที่ยังไม่ระเบิดแม้แต่เมตรเดียวอัลมอนด์ก็รอดชีวิตมาได้ ต้นไม้เพียงต้นเดียวที่ยังคงสภาพสมบูรณ์ ถูกตัดขาดด้วยกระสุนและเศษกระสุน กิ่งก้านหักและแทบจะไม่สามารถอยู่บนรากได้ แล้วมันก็ยังรอดมาได้ เป็นเวลาหลายสิบปีติดต่อกันที่ทุก ๆ ฤดูใบไม้ผลิจะบานสะพรั่งอย่างงดงามทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ปัจจุบันอัลมอนด์ได้รับความนิยมในเทือกเขา Tien Shan คาซัคสถาน อัฟกานิสถาน เติร์กเมนิสถาน และอิหร่านตอนเหนือ ในแหลมไครเมียมีการปลูกถั่วพันธุ์หวานเป็นหลัก ในประเทศสโลวาเกียจะปลูกผสมกับองุ่น องุ่นยังได้รับประโยชน์จากความใกล้ชิดนี้และปกป้องเถาวัลย์จากลมและแสงแดดที่ร้อนจัด

มันใช้ที่ไหน?

อัลมอนด์ขมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในน้ำหอม น้ำมันนี้ใช้ในการผลิตน้ำหอมต่างๆ สำหรับโอ เดอ ทอยเล็ตต์และน้ำหอม ใช้ทำสบู่ห้องน้ำและครีมยาคุณภาพสูง

อัลมอนด์ขมเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง ไม่เพียงแต่เคอร์เนลเท่านั้น แต่ยังใช้เชลล์สำหรับการผลิตด้วย มันรสชาติและปรับปรุงรสชาติของเหล้า ตัวอย่างเช่น มีการเติมอัลมอนด์ลงในเหล้า Amaretto ซึ่งทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น

ในทางการแพทย์ การแช่อัลมอนด์ขมเรียกว่าเป็นยาระงับประสาท (สงบ) น้ำมันไขมันใช้ฉีดละลายการบูรได้ดี ถือเป็นยาระบายอ่อนๆ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยที่ป่วยด้วยรังสี

ในอุตสาหกรรมขนม เมล็ดถั่วถูกใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในเค้ก ขนมอบ ขนมหวานต่างๆ และมัฟฟิน กลิ่นอัลมอนด์ขมไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ มันมีกลิ่นหอม ละเอียดอ่อน และอร่อยมาก!

องค์ประกอบของถั่ว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอัลมอนด์ที่มีรสขมและหวานคือองค์ประกอบของถั่ว เมล็ดถั่วขมอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ ซึ่งในทางกลับกันจะสลายตัวอย่างรวดเร็วเป็นน้ำตาล เบนซาลดีไฮด์ และไฮโดรเจนไซยาไนด์ หรือเป็นสารพิษรุนแรงที่นำไปสู่ความตาย

ปริมาณอันตรายถึงชีวิตสำหรับเด็กคือ 10 ชิ้นสำหรับผู้ใหญ่ - 50 ชิ้น นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรกินเมล็ดถั่วโดยไม่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนเบื้องต้น

สำหรับผู้หญิงเป็นอย่างไร

แม้ว่าอัลมอนด์ในปริมาณมากจะเป็นอันตราย แต่คุณไม่ควรลำเอียงต่อพวกมัน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

นมอัลมอนด์ช่วยขจัดริ้วรอยบนใบหน้าให้เรียบเนียนและกระชับ
. ใช้ไขมันคุณภาพคัดสรรมานวด
. การแช่เมล็ดอัลมอนด์ที่มีรสขมช่วยขจัดฝ้ากระและจุดด่างอายุได้อย่างมีประสิทธิภาพ
. เมล็ดถั่วมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน B, E และ PP จำนวนมาก
. ประกอบด้วยโพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม
. อัลมอนด์ขมเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดีเยี่ยม
. ถั่วดิบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต
. อัลมอนด์บรรเทาอาการไมเกรน หัวใจเต้นเร็ว และต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
. อัลมอนด์ผสมกับไวน์จะช่วยขจัดรังแคออกจากหนังศีรษะได้
. ถั่วบดรักษาอาการไอ หอบหืด และเยื่อหุ้มปอดอักเสบ

นอกจากนี้สารสกัดอัลมอนด์ขมยังช่วยรักษารอยแตกลายและเซลลูไลท์ เมล็ดถั่ววันละ 2-3 เม็ดจะทำให้ผมหนา ขนตานุ่ม ฟันและเล็บแข็งแรง อัลมอนด์ขมจะยืดอายุและรักษาความงามและความเยาว์วัยได้นานหลายปี

ผู้หญิงที่บริโภคเมล็ดอัลมอนด์หลายเมล็ดในช่วงวัยหมดประจำเดือนสามารถทนต่อสภาพที่ไม่พึงประสงค์นี้ได้อย่างง่ายดายและไม่เจ็บปวด

น้ำมันอัลมอนด์ขมช่วยขจัดเครื่องสำอางอย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ และในระหว่างการนวดจะทำให้ผิวเนียนนุ่มและเรียบเนียน

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา อัลมอนด์ที่มีรสขมก็มีข้อห้ามในการใช้เช่นกัน

ห้ามมิให้บริโภคเมล็ดถั่วในปริมาณมากโดยเด็ดขาด 2-3 ชิ้นต่อวันก็เพียงพอที่จะครอบคลุมความต้องการรายวัน
. อัลมอนด์ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงอีกด้วย ผู้ที่มีอาการแพ้ไม่ควรรับประทาน
. อัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
. ห้ามรับประทานถั่วที่ไม่สุกเพราะจะทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง
. สตรีมีครรภ์ควรระวังให้มากเมื่อรับประทานอัลมอนด์ที่มีรสขม
. เด็กจะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ปริมาณมากกว่า 10 ชิ้นเป็นอันตรายถึงชีวิต

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงดอกอัลมอนด์ มันสามารถสัมผัสและบริสุทธิ์ได้อย่างน่าประหลาดใจ ดอกไม้สีชมพู สีขาว และสีชมพูเข้มจะบานในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกตูมจะเปิดออกก่อนใบจะปรากฏขึ้น ดังนั้นน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจึงมักจะทำลายรังไข่ทั้งหมดบนต้นไม้

ปรากฏการณ์นี้น่าทึ่งมากและกินเวลานานหลายสัปดาห์ ต้นไม้เต็มไปด้วยดอกไม้สีชมพูอ่อน ซึ่งมีกลิ่นเผ็ดร้อนดึงดูดฝูงผึ้งที่หิวโหยหลังจากการจำศีล อีกหน่อยกลีบจะหมุนเหมือนพายุหิมะสีชมพูวางอยู่ใต้เท้าของคุณเหมือนผ้าปูโต๊ะผ้าไหมอันละเอียดอ่อน

พืชชนิดนี้ไม่โอ้อวดมากและเติบโตได้ทุกที่ สิ่งสำคัญคือมีแสงสว่างและความอบอุ่นมากมาย ต้นอัลมอนด์เป็นตับยาว 130-150 ปี - นี่คืออายุการใช้งานของมัน และนี่ไม่ใช่ขีดจำกัด