สลัด "พวงองุ่น" ที่สวยงามและอร่อย วิธีเตรียมสลัดพวงองุ่น
เลือกสูตรสลัดองุ่นที่ดีที่สุด! เบาๆกับไก่ สดใสกับถั่ว นุ่มกับสับปะรด - 10 สูตรเด็ดที่เราคัดสรร
จานนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานฉลองวันหยุด สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่นมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้นมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ
- อกไก่ - 2 ชิ้น
- องุ่นไร้เมล็ด - 1 ชิ้น (พวง)
- ไข่ – 4 ชิ้น (ต้มสุก)
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- อัลมอนด์ – 1 ถ้วย (คั่ว)
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
- แกง - เพื่อลิ้มรส
ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง และทาด้วยเครื่องปรุงรสแกง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทุกด้าน
ทอดอกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
จากนั้นปอกเปลือกและสับไข่ต้ม
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
เราล้างองุ่นแล้วผ่าแต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง
บดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่น
วางไก่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานกว้าง (ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าเรากำลังเตรียมสองส่วนใหญ่)
หล่อลื่นไก่ด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูดเป็นชั้น
วางไข่สับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
และทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง
โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยอัลมอนด์ด้านบน
หล่อลื่นด้วยมายองเนส
ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง อร่อย!
สูตรที่ 2: สลัดแสนอร่อยกับองุ่นและชีส (มีรูป)
คุณสามารถใช้ถั่วได้เกือบทุกชนิดที่คุณชอบ: วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ ถั่วลิสง ฉันเลือกตัวเลือกสุดท้ายเพราะฉันชอบถั่วลิสงมาก อย่าลืมคั่วถั่วก่อน
คุณยังสามารถเลือกองุ่นสำหรับตกแต่งสลัดได้ตามความต้องการส่วนตัว สีดำดูน่าประทับใจกว่า แต่ฉันไม่ชอบมันเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นกว่า ในความคิดของฉัน สีเขียวมีความเป็นกลางมากกว่าและเติมเต็มส่วนผสมที่เหลือได้อย่างลงตัว ยิ่งกว่านั้นคุณต้องมีองุ่นไร้เมล็ดและยิ่งไปกว่านั้นองุ่นที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ - องุ่นสีเขียวหาได้ง่ายกว่าตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกองุ่นตัวไหนเพื่อทำสลัด
- ถั่วลิสง 50 ก
- องุ่นอ่อน 500 ก
- อกไก่ 500 ก
- มายองเนส 200 ก
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- ฮาร์ดชีส 100 ก
- แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
สูตรที่ 3: สลัดมันฝรั่งกับองุ่น (ทีละขั้นตอน)
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- อกไก่
- ไข่ 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100 ก.
- องุ่นหวาน 500 ก.
- มายองเนส
ต้มมันฝรั่ง ไข่ และอกไก่
อัดจาระบีจานด้วยมายองเนส
ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนจาน
อัดจาระบีชั้นด้วยมายองเนส
มีดสับอกไก่ใส่เกลือและผสมกับมายองเนส
วางอกไก่ไว้บนมันฝรั่ง
ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนไก่
จาระบีด้วยมายองเนส
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนชั้นที่มีไข่
จาระบีด้วยมายองเนส
ผ่าครึ่งองุ่น เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วจัดสลัดให้สวยงาม
สูตรที่ 4: สลัดกับองุ่น ไก่ และวอลนัท
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น
- ไข่ 5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 300 ก
- องุ่น 200 ก
- มายองเนส 200 ก
- เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท ½ ถ้วย
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร (ตามชอบ)
ต้มเนื้อไก่ เย็นเล็กน้อย แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อน
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทอดชิ้นเนื้อประมาณ 3-5 นาทีใส่เกลือ ใส่แกง.
ในช่วงเวลานี้ ให้ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก และเสียดสี
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับเมล็ด
ล้างองุ่นด้วยน้ำไหล ตัดผลเบอร์รี่แต่ละกิ่ง ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก
คุณต้องวางสลัดในจานกว้างเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเนื้อทอดสับสับเป็นชั้น ๆ โดยมี 1-1.5 ช้อนโต๊ะอยู่ด้านบน ถั่วสับ, มายองเนส, ไข่ขูด 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, มายองเนส 1 ชั้น, ชีส 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, มายองเนสหนึ่งชั้น, เนื้อทอดสับ 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะด้านบน ถั่วสับ, ไข่ขูด 1 ชั้น, 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว, ชั้นชีสและถั่วที่เหลือ, มายองเนสอีกชั้น, ตกแต่งด้วยองุ่นและสมุนไพรด้านบน
สูตรที่ 5: ไก่กับองุ่น - สลัด (ภาพทีละขั้นตอน)
สลัดอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมองุ่นและไก่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด องุ่นอะไรก็ได้ที่ต้องเอาเมล็ดออก ฉันใช้ Kishmish เนื้อไก่สำหรับสลัดนี้สามารถต้มหรือทอดกับหัวหอมได้ไก่รมควันก็เหมาะสำหรับสลัดนี้เช่นกัน
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- วอลนัท – 150 กรัม
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- องุ่น – 150 กรัม
ต้มเนื้อปลาในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาทีจนนุ่ม ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
ตัดเนื้อที่เย็นแล้ววางไว้ในชั้นแรกในชามสลัดหรือแก้วที่ให้บริการ เราทำตาข่ายมายองเนส
ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้ว หั่นแล้ววางในชั้นที่สอง โรยหน้าด้วยวอลนัทคั่วสับ ทาตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
โรยด้วยชีสขูด
ตกแต่งสลัดด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง
ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดองุ่นและไก่แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ อร่อย!
สูตรที่ 6: สลัดองุ่นดำแบบเรียบง่ายหลายชั้น
เบา หรูหรา งดงาม เร้าใจจินตนาการ! เตรียมไม่ยากเพราะมีส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ในตู้เย็นทั่วไป แต่รสชาติถูกใจมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอกไก่ และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ดังนั้นหากแขก "ปรากฏตัว" โดยไม่คาดคิดแสดงว่าการเตรียมมันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ! แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่! การไม่มีหัวหอมทำให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน!
- องุ่น 1 พวง
- ไข่ 2 ฟอง
- อกไก่ต้ม 1 อัน.
- 100 กรัม ชีสแข็ง
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
- ฉันใช้วอลนัททุกชนิด แต่คุณสามารถใช้ถั่วสน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงก็ได้
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน ต้มไข่จนแข็งและเย็นปรุงอกไก่ด้วยเครื่องเทศ (ใบกระวาน, ออลสไปซ์) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบบดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น หั่นองุ่นเป็นซีกเท่าๆ กัน
ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน เราวางเป็นพวงองุ่น ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น
หล่อลื่นชั้นไก่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยวอลนัทป่น
หลังจากที่ไก่มาถึงชั้นไข่ เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษถั่ว
ชั้นถัดไปคือชีสและเราทาด้วยมายองเนสโดยวางองุ่นไร้เมล็ดครึ่งหนึ่งไว้อย่างแน่นหนาและสวยงามบนชั้นนี้
สลัดทิฟฟานี่พร้อมแล้ว! คุณต้องปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง! เมื่อเสิร์ฟ ให้วางใบพาร์สลีย์ใบใหญ่ไว้ด้านหนึ่ง เลียนแบบกิ่งก้านองุ่น
สูตรที่ 7: สลัดเต่ากับองุ่นและชีส
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ไข่ 4 ชิ้น
- 2 ชิ้น แอปเปิ้ล
- 150 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
- ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น
- แปรงองุ่น 1 ชิ้น
เนื้อไก่ควรต้มในน้ำเค็ม หลังจากเดือด พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ในขั้นตอนต่อไป ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ถัดไปคุณต้องขูดมันแล้วพักไว้
ขูดชีสและเตรียมองุ่นโดยผ่าครึ่ง
ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี
น้ำสลัด "เต่ากับองุ่น" สำหรับการตกแต่งคุณต้องมีจานแบน วางใบผักกาดหอมลงไปแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เนื้อไก่ที่เตรียมไว้วางบนใบผักกาดหอม ชั้นต่อไปจะเป็นไข่ขาว ชั้นที่สามเป็นแอปเปิ้ลขูด ชั้นที่สี่ – วางชีสอย่างระมัดระวัง
แต่ละชั้นเหล่านี้ต้องเคลือบด้วยมายองเนสแยกกัน ยิ่งกว่านั้นควรทำตาข่ายมายองเนสแทนที่จะใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่สามารถ "หักโหม" กับมายองเนสได้
เมื่อชั้นต่างๆ พร้อมแล้ว เรามาเริ่มตกแต่งด้านบนของสลัดเป็นรูปเต่ากันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องวางองุ่นผ่าครึ่งเป็นรูปกระดองเต่าแล้วทำหัวและขาจากชีส สลัดเต่ากับองุ่นพร้อมแล้ว!
สูตรที่ 8: สลัดกับองุ่น ชีส และกระเทียม
สลัดอร่อยมาก เหมาะสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นเบาๆ ง่ายต่อการเตรียม สิ่งเดียวที่ฉันไม่แนะนำคือทำสลัดล่วงหน้า ควรปรุงก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- องุ่น - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง
บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารจานเย็นที่น่าทึ่งที่สุดที่สามารถทำได้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เตรียมสลัดไก่ "พวงองุ่น" อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ และผลลัพธ์ก็อร่อยจนต้องเลียนิ้ว!
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรอาหารมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างโดยมีการเปลี่ยนส่วนผสมหลักซึ่งจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง แต่รูปลักษณ์จะยังคงเหมือนเดิม
แล้วคุณสนใจไหม? ขั้นแรกเรามาลองทำอาหารทีละขั้นตอนด้วยวิธีคลาสสิกกันก่อน
สลัดชั้น “พวงองุ่น” กับไก่ที่บ้าน
วัตถุดิบ
- - 300 กรัม + -
- - 3 ชิ้น + -
- — 200 ก + -
- องุ่นไร้เมล็ดขนาดใหญ่ (สีอ่อนหรือสีเข้ม)— 200-250 ก + -
- วอลนัท - 100 กรัม + -
- — 150 มล + -
- - รสชาติ + -
- — 3-5 ชิ้น + -
วิธีเตรียมสลัด "พวงองุ่น" ที่สวยงามแปลกตาพร้อมไก่อย่างโอชะ
ต้มไข่และสัตว์ปีกจนนุ่มและสับละเอียด
- ต้มเนื้อไก่ทั้งชิ้นในน้ำเกลือและปรุงรส ขณะเดียวกันก็ตั้งไข่ให้เดือด ล้างองุ่นและสมุนไพรแล้วปล่อยให้แห้ง
- วางเนื้อบนจานและเย็น เราทำความสะอาดไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ แล้วบดไข่แดงด้วยส้อม
- ใช้จานวงรีแล้ววางไข่ขาวเป็นชั้นๆ เพื่อให้มีรูปร่างคล้ายพวงองุ่น แม้ว่าจานจะกลม แต่เราก็ยังคงสร้างด้านบนที่โค้งมนและด้านล่างที่เรียวลง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความคล้ายคลึงกับของดั้งเดิม เคลือบด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
หากคุณสงสัยว่าคุณจะทามายองเนสกับผ้าขาวที่ร่วนอย่างระมัดระวังควรเติมมายองเนสล่วงหน้าในถ้วยหรือชามแล้ววางลงในจานให้เป็นก้อนเดียวเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ
- สับเนื้อต้มอย่างประณีตแล้ววางลงบนผ้าขาว หล่อลื่นด้วยมายองเนส
วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ถั่ว, ไข่แดง, ชีส) เป็นชั้นๆ
- บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัดอย่างระมัดระวัง
- โรยทุกอย่างด้วยไข่แดงต้มสับและปรุงรสด้วยมายองเนส คงจะดีถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมด และเชฟของเราจะบอกคุณและแสดงวิธีเตรียมให้คุณทราบ
- ชีสแข็งชนิดใดก็ได้บนเครื่องขูดหยาบสามอัน (หากเราใช้ Parmesan ขูดแล้วอย่าลืมจำความเค็มของมัน) กระจายมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ
ตกแต่งสลัดวันหยุดด้วยองุ่นสดและสมุนไพร
- องุ่นแห้งจากน้ำแล้วหรือยัง? จากนั้นหั่นเบอร์รี่แต่ละลูกออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกถ้ามี เราจัดวางองุ่นครึ่งหนึ่งโดยหงายขึ้นตามลำดับทั่วทั้งพื้นที่ของสลัดโดยพยายามเว้นระยะห่างระหว่างพวกมันให้น้อยที่สุด
- หากมีแท่งองุ่นเหลืออยู่ เราก็ติดมันไว้ที่ฐานของพวงชั่วคราวของเรา และตกแต่งสถานที่เดียวกันด้วยก้านผักชีหรือผักชีฝรั่ง หากไม่มีให้ใช้ใบผักกาดหอม
อย่าลืมใส่ไข่แดง ไข่ขาว และไก่ลงไปหลายชั้น (หากพบว่าเค็มน้อยไป)
เราใส่ไว้ใต้ "ฝา" พลาสติกในตู้เย็นและเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมจะมีเวลาแช่ตัว ฉ่ำขึ้น และเย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ
สลัดองุ่นกับไก่รมควัน: สูตรเป็นชั้นๆ
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- องุ่นลูกใหญ่ - 200 กรัม
- ซอสทาร์ทาร์ (สามารถซื้อได้) - 70 มล.
- มายองเนส - 70 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง - 4-5 กิ่ง
เตรียมสลัดหลายชั้น "พวงองุ่น" กับไก่รมควัน
- ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก กันไว้. ล้างผักใบเขียวและองุ่นแล้วพักไว้ในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
- ผสมมายองเนสและซอสทาร์ทาร์ในสัดส่วนที่เท่ากันในถ้วย พวกเขาจะช่วยให้สลัดของเรามีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
- เราเอาผิวหนังออกจากเนื้อ - มันไม่มีประโยชน์อะไรในอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา สับเนื้ออย่างประณีตแล้วปั้นเป็นวงรีบนจาน ซึ่งปลายด้านหนึ่งควรยาวกว่านี้ หล่อลื่นด้วยซอส
- สับไข่ด้วยส้อมหรือมีดสับละเอียดมากเทลงในจานลึก ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส. ผัดจนเนียนแล้วเกลี่ยส่วนผสมเป็นชั้นที่สองบนไก่
- ล้างแตงกวา. สามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนไข่ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพื่อที่แตงกวาจะได้ไม่ให้น้ำมากขึ้น เราไม่เติมเลเยอร์นี้ด้วย
ถ้าเปลือกแตงกวานิ่มก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ แต่ถ้าเปลือกแข็งหรือขมนิดหน่อยก็ปอกเปลือกผัก
- ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดเดียวกันโรยด้านบน อัดจาระบีด้วยส่วนผสมที่เหลือของทาร์ทาร์และมายองเนส
- เราหั่นองุ่นออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนสลัดอย่างระมัดระวัง เราตกแต่งด้วยสีเขียวที่ฐานที่กว้างขึ้นของ "พวง" เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้
- ใส่ในตู้เย็นคลุมด้วยถุงไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง เรานำมันออกมาก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน
เห็นด้วยรสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจมาก แค่ดูส่วนผสมขององุ่นกับไก่หรือชีส!
แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าความหวานของผลไม้ไม่เข้ากันกับเนื้อสัตว์และไข่ เราควรปฏิเสธที่จะเตรียมของว่างที่น่าทึ่งเช่นนี้จริงหรือ? ในกรณีนี้มีสูตรสลัดไก่อีกสูตรหนึ่งตามที่เราจะตกแต่งด้วยไม่ใช่องุ่น แต่ใช้มะกอก!
DIY สลัดพวงองุ่นกับไก่และมะกอก
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 200 กรัม
- มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง - 5-6 กิ่ง
- มะกอกหรือมะกอกกระป๋อง - 1 ขวด (300 กรัม)
เราทำสลัด "พวงองุ่น" แสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่ด้วยตัวเอง
- ต้มเนื้อไก่ทั้งตัวในน้ำปริมาณเล็กน้อยซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้สูงสุด ระหว่างปรุงอาหารให้ใส่พริกไทยดำ 1-2 เม็ดและใบกระวาน ทำให้เนื้อปลาที่เสร็จแล้วเย็นลงใต้ฝาปิดบนจานแล้วนำออกจากน้ำซุป
- ต้มไข่ต้มสุก เย็น และปอกเปลือก เราล้างผักใบเขียว
- หลังจากเย็นแล้วให้สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสหนึ่งช้อน หากจำเป็น ให้เติมเกลือแล้ววางชั้นแรกเป็นรูปพวงองุ่นลงในจานที่มีขนาดเหมาะสม
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับทีละชิ้นแยกกันด้วยเครื่องตัดไข่ ปรุงรสไข่ขาวด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่เกลือและวางไว้บนไก่
- ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนผ้าขาวทันทีจากนั้นจึงอัดจาระบีหรือผสมกับมายองเนสแยกกันจากนั้นจึงเกลี่ยในชั้นอื่น
- ไข่แดงจะไปเป็นอันดับสอง เราเติมเกลือและปรุงรสอย่างแน่นอน
- เทของเหลวออกจากขวดมะกอกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วน เราวางไว้บนพื้นผิวของสลัดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
ตกแต่งด้วยสมุนไพรและนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกให้เย็น ภายในสองชั่วโมง สลัดรสเผ็ดและแปลกตาก็พร้อม!
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดที่อร่อยน่าอัศจรรย์และสวยงามมากด้วยมือของคุณเองภายใต้ชื่อโรแมนติก "Bunch of Grapes" เราปรุงด้วยไก่รมควันหรือต้มตกแต่งด้วยองุ่นหรือมะกอก - ไม่ว่าในกรณีใดทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนจะต้องยินดี!
สลัดกับองุ่นและไก่จะใช้เวลาน้อยที่สุดเพราะทำง่ายมาก และในแง่ของรสชาติก็จะไม่ยอมจำนนต่ออาหารจานที่ซับซ้อนที่สุด
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ฐานของสลัดคือไก่และองุ่น องุ่นทุกชนิดเหมาะสำหรับสลัดอย่างแน่นอน
แต่ฉันแนะนำให้คุณเลือกพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดเพื่อไม่ให้แขกของคุณไม่สะดวก
จุดบังคับ - เนื้อต้องเป็นไก่ เนื้อเต้านมดีที่สุด เนื้อแดงจากขาหรือต้นขานั้นมีเส้นใยและเหนียวมาก ดังนั้นจึงไม่ควรใช้สำหรับสลัด
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว มักเติมส่วนผสมเช่นอัลมอนด์ วอลนัท ไข่ต้ม เบอร์รี่ และชีสแข็งลงในสลัดด้วย คุณสามารถปรุงรสสลัดนี้ด้วยอะไรก็ได้: มายองเนส, ซอสต่างๆ, น้ำมันมะกอก สลัดนี้สามารถทำเป็นชั้นหรือผสมก็ได้
วิธีทำสลัดองุ่นและไก่ - 15 พันธุ์
สลัด "ทิฟฟานี่"
นี่คือสลัดชั้น ง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ถึงอย่างนั้นมันก็เติมเต็มมาก
วัตถุดิบ:
- องุ่น-120 กรัม
- อกไก่-200 กรัม
- ถั่ว-50 กรัม
- ชีส-150 กรัม
- ไข่-4 ชิ้น
- พาสลีย์
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ต้มไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ตะแกรงไข่และชีส สับถั่ว
วางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: ไก่ 1/2 ส่วน, ไข่ 1/2 ส่วน, ถั่ว, ชีส 1/2 ส่วน จากนั้นเราก็ทำซ้ำหลายชั้น ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนสลัด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดองุ่นแดงและไก่ "ของโปรด"
สลัดนี้ดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด รสชาติเข้มข้นมากและส่วนผสมก็ดีต่อสุขภาพเวลาในการปรุงจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่-300 กรัม
- องุ่น - 200 กรัม
- ชีส-150 กรัม
- ถั่ว-50 กรัม
- ไข่-3 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- มายองเนส
การตระเตรียม:
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนสุก หั่นไข่เป็นก้อน องุ่นครึ่งหนึ่ง สับถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน เพิ่มมายองเนสและผสม คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี
สลัดพร้อม
สลัดนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและอาหารประจำวัน
วัตถุดิบ:
- สับปะรดกระป๋อง-200 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
- ก้อน-100 กรัม
- ชีส-100 กรัม
- น้ำมันพืช
- มายองเนส
การตระเตรียม:
หั่นไก่และสับปะรดเป็นก้อน เรายังตัดก้อนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะเพื่อทำแครกเกอร์ ตะแกรงชีส
ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นขนมปังกรอบ ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส
เพื่อป้องกันไม่ให้แครกเกอร์นิ่ม ฉันแนะนำให้คุณใส่ก่อนเสิร์ฟ
อร่อย!
สลัดองุ่นไก่สีชมพู "จลาจลอร่อย"
สูตรที่ง่ายที่สุด สินค้าขั้นต่ำ. แต่รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง! สลัดมีน้ำหนักเบาและแม้แต่ผู้หญิงที่ไม่แน่นอนที่สุดก็ยังชอบ
วัตถุดิบ:
- องุ่นสีชมพู-500 gr.
- เนื้อไก่ต้ม-500 กรัม
- ใบผักกาดหอม
- มายองเนส
- พริกไทย
การตระเตรียม:
ฉีกใบผักกาดแล้วใส่ในชาม หั่นไก่เป็นก้อน ผ่าองุ่นครึ่งลูก เททุกอย่างลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
สลัดพร้อม!
สลัดที่น่าสนใจมาก รสชาติหวานอมเปรี้ยว สำหรับนักชิมและอื่นๆ น้ำสลัดให้ความสดชื่นและมีกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ
วัตถุดิบ:
- องุ่น-150 กรัม
- เนื้อไก่-300 กรัม
- สับปะรดดอง - 5 วง
- ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 0.5 หัว
- lingonberries แช่แข็ง - 20 gr.
- มัสตาร์ด-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล-1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว-1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมันเมล็ดองุ่น
การตระเตรียม:
มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะ ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล น้ำมันเมล็ดองุ่น จากนั้นเติมน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หั่นไก่และสับปะรดเป็นก้อน ฉีกสลัดใส่ชาม
ฉันแนะนำให้คุณฉีกใบผักกาดหอมแทนที่จะหั่น ด้วยวิธีนี้เราจะมอบพลังบวกให้กับอาหาร
สลัดองุ่นและไก่ "Magic"
เมื่อมองแวบแรกสลัดนี้อาจดูเหมือนเตรียมยาก แต่ในความเป็นจริงมันกลับกลายเป็นสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย การเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก และเขาจะสร้างความชื่นชมอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
- แอปเปิ้ลแดง-70 กรัม
- องุ่น-80 กรัม
- โยเกิร์ต-125 กรัม
- วอลนัท-30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- พริกไทย
การตระเตรียม:
สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีตแล้วผสมในชาม ด้านบนด้วยโยเกิร์ต และเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดนี้บนขนมปังปิ้งด้วยวิธีดั้งเดิมได้
สลัดองุ่นและไก่ "พวงองุ่น"
สลัดนี้ได้ชื่อมาจากการนำเสนอ สลัดนี้น่าจะเหมาะกับงานเลี้ยง แขกทุกคนจะชอบรูปลักษณ์และรสชาติของมัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่รมควัน - 500 กรัม
- แชมเปญ - 300 กรัม
- ถั่วปอกเปลือก - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไข่-3 ชิ้น
- มายองเนส
- องุ่นครึ่งกิโลกรัม (สีอ่อนหรือสีเข้ม)
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ หั่นไข่เป็นก้อน บดไก่ ถั่ว และชีส และจัดวางเป็นชั้น ๆ เรียงกันเป็นกลุ่ม: เนื้อ เห็ด ไข่ ถั่ว ชีส เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางองุ่นไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัดองุ่นและไก่ "เต่า"
เด็ก ๆ จะชอบสลัดนี้เป็นพิเศษ คุณสามารถขอให้พวกเขาช่วยทำมันได้ “เต่า” ตัวนี้จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดแก่คุณ แต่ในขณะเดียวกันทุกคนก็จะอิ่ม
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
- ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
- องุ่นสีใดก็ได้ - 300 กรัม
- มายองเนส
- สับปะรดกระป๋อง-โถ
การตระเตรียม:
หั่นสับปะรดเป็นลูกเต๋า เทมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงไป แล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาที หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้ววางบนจานโดยวางตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนเนื้อ ถัดมาเป็นสับปะรด และขั้นตอนสุดท้ายคือการวางองุ่นเป็นรูปเปลือกหอย ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วเราจะเพลิดเพลินกับรสชาติ
สลัดนี้มีน้ำหนักเบาและจะดึงดูดเพศที่ยุติธรรมกว่า รสชาติที่หรูหราและเป็นเอกลักษณ์จะช่วยเอาชนะใจผู้หญิงทุกคนได้
วัตถุดิบ:
- สลัดภูเขาน้ำแข็ง-พวง
- เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- องุ่น-50 กรัม
- วอลนัท
- มะนาว
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
ฉีกสลัดใส่ชาม หั่นไก่ตามต้องการ ตัดชีสเป็นก้อน ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในชาม สำหรับการแต่งตัวเราจะใช้มะนาวและน้ำมันมะกอกฝาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลายถั่วที่ด้านบน
สลัดพร้อม อร่อย!
สลัดไก่ องุ่นและข้าวโพด “บลิส”
สลัดนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ ประหลาดใจ รสชาติของสลัดนี้กลมกล่อมและประณีต
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่-150 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง-50 กรัม
- องุ่น-100 กรัม
- ชีส-50 กรัม
- สลัดและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส
การตระเตรียม:
หั่นไก่และชีสเป็นก้อน หั่นองุ่นตามยาว ใส่สมุนไพรสับและส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส
อร่อย!
สลัด "ไก่องุ่น"
สลัดอร่อยทำง่าย
วัตถุดิบ:
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น
- องุ่น-200 กรัม
- ชีส-200 กรัม
- ใบผักกาดหอม
- กระเทียม
- แครกเกอร์
- มายองเนสและน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม:
สำหรับการแต่งตัวเราใช้มายองเนส น้ำมันมะกอก และกระเทียม
เพื่อกำจัดกลิ่นกระเทียมที่ติดมือ คุณต้องบีบน้ำมะนาวลงในภาชนะ และจับมือของคุณไว้ในนั้น กลิ่นจะหายไปทันที
ผสมให้เข้ากัน หั่นอกเป็นก้อน ขูดชีส เทไก่ ชีส แครกเกอร์และองุ่นลงในชาม ปรุงรสด้วยซอส นำชามใส่ใบผักกาดหอมลงไป ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง โรยชีสขูดด้านบน มาตกแต่งกันเถอะ
สลัดที่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นหวานอมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 80 กรัม
- องุ่นไร้เมล็ด (ลูกเกด) - 100 กรัม
- เฟต้าชีส - 50 กรัม
- หัวหอมแดงและขาว - 50 กรัม
- วอลนัท - 3 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
เราหั่นไก่เป็นชิ้นแล้วฉีกใบผักกาดหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดชีสเป็นก้อน
สับถั่วด้วยมีด ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมันและน้ำมะนาว
สลัดนี้มีรสหวานเป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมขั้นต่ำ. และเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน-250 กรัม
- องุ่น-200 กรัม
- ชีส-200 กรัม
- ไข่-3 ชิ้น
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ หั่นไก่เป็นชิ้น
ซับไก่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษก่อนหั่น ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงไม่ลื่นและการตัดจะสะดวกยิ่งขึ้น
เททุกอย่างลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดองุ่นและไก่ "เนสท์"
สลัดนี้มีส่วนผสมมากมายที่ทำให้สลัดมีไส้และอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- องุ่น - 150 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- มันฝรั่ง-4 ชิ้น
- เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
- ไข่-3 ชิ้น
- แชมเปญ-200 กรัม
- มายองเนส
การตระเตรียม:
เราหั่นเห็ดแล้วทอด มันฝรั่ง ไข่สามฟองบนเครื่องขูด เราฉีกเนื้อเป็นเส้นใย จัดเรียงเป็นชั้นๆ: ไก่, เห็ด, มันฝรั่ง, ไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยชีสขูดละเอียดด้านบน วางองุ่นไว้ตรงกลาง
นี่เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จพอสมควรสำหรับสลัดวันหยุด - ส่วนผสมในนั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและน่าสนใจมาก สลัด "พวงองุ่น" ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย หากคุณตัดสินใจตกแต่งโต๊ะด้วยสลัดนี้คุณจะไม่ผิดหวัง และแขกของคุณจะประหลาดใจสองครั้ง ตัวแรก "อ๊ะ!" คุณจะได้ยินเมื่อพวกเขาเห็นสลัด และครั้งที่สองเมื่อพวกเขาลองชิม
วัตถุดิบ:
- องุ่น 1 พวง (500-600 กรัม)
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1.5 กำมือ (หรือถั่วชนิดอื่น)
- ชีส 100 กรัม
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ผักกาดขาวหรือผักกาดแก้ว 1/3 หัวขนาดกลาง
- มายองเนสแพ็ค 200 กรัม
- มัสตาร์ด ½ ช้อนชา (ฉันใช้ดิจอง)
เตรียมสลัด "พวงองุ่น"
สลัดนี้บางครั้งทำเป็นชั้นๆ แต่ฉันรับรองกับคุณว่านี่ไม่สมเหตุสมผลเลยเพราะจะไม่มีใครเห็นชั้นเหล่านี้ภายใต้การตกแต่งองุ่นที่สดใส ดังนั้นงานของเราจึงง่ายขึ้น - เราแค่ต้องหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม แต่คุณจะต้องปรับแต่งการตกแต่งเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีองุ่นที่มีเมล็ด หากคุณได้คีชที่ใหญ่และสวยงาม คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายใน 15-20 นาที ก่อนอื่นเราต้องต้มหรือทอดไก่ก่อน คุณสามารถเข้าร่วมส่วนใดก็ได้โดยไม่มีผิวหนัง ฉันมีเนื้อปลาธรรมดาซึ่งฉันทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง
เราสับเนื้อค่อนข้างละเอียด
จากนั้นสับผักกาดขาวหรือผักกาดหอมให้ละเอียด
เราทำความสะอาดถั่วพิสตาชิโอแล้วกดด้วยมีดด้านแบนหลังจากนั้นจึงสับได้ง่าย
ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี
เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ด ส่วนเกลือก็ต้องลองสลัด ในกรณีของฉัน พิสตาชิโอค่อนข้างเค็ม ดังนั้นฉันจึงไม่เติมเกลือเพิ่มเติมลงในสลัด สลัดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน ดังนั้นให้ใช้ชามขนาดใหญ่ขึ้นแล้วคนเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมของน้ำสลัดทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน ท้ายที่สุดจากส่วนผสมนี้เราจะต้องสร้างเนินเขาหนาทึบเป็นรูปพวงองุ่น คุณสามารถสร้าง "พวง" สามเหลี่ยมแบบคลาสสิกได้มากขึ้น ฉันชอบแบบกลมมากกว่า - โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คืออันที่ฉันพยายามเลือกที่ตลาดเพื่อให้พวกมันมีความหนาแน่นมากขึ้นจากเบอร์รี่ถึงเบอร์รี่
วางสลัดลงบนจานเป็นกองๆ ก่อน จากนั้นใช้ช้อนด้านในกดแล้วเกลี่ยให้ด้านนอก
ฐานของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้ถึงคราวขององุ่นแล้ว ในการประมวลผลต้องแน่ใจว่าได้ใช้กระดานที่สะอาด! ผลเบอร์รี่ควรสะอาด สว่างและเป็นมันเงา ราวกับว่าแขวนไว้บนพวงองุ่นที่เพิ่งล้างใหม่ บีบองุ่นออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกด้วยมีด แน่นอนว่าด้วยองุ่นไร้เมล็ดทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก แต่ฉันไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ ฉันเลือกองุ่นดำเพราะมันดูน่าประทับใจที่สุด แต่อนิจจาฉันไม่เคยเห็นคีชสีดำขนาดใหญ่เช่นนี้มาก่อนหรือลดราคาเลย
เราเริ่มจัดวางองุ่นครึ่งหนึ่งจากปลาย "ด้านหน้า" ของพวงนั่นคือจากด้านล่าง
หากคุณต้องการให้สลัดดูเรียบร้อย ให้พยายามจัดแถวให้เท่ากัน ผลเบอร์รี่มักจะมีขนาดแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหากแถวไม่เท่ากัน คุณสามารถแก้ไขได้โดยการนำองุ่นที่ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง หน้าที่ของเราคือตกแต่งสลัดให้มากที่สุด
กดผลเบอร์รี่ให้ชิดกัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป! ระวังสลัดด้วย อย่าเขย่ามากเกินไป แต่จัดการอย่างระมัดระวัง - แม้ว่ามายองเนสจะเป็นสารเหนียว แต่ก็ยังไม่ใช่กาว Moment ดังนั้นองุ่นอาจหลุดออกมาได้หากขยับแรงๆ
หลังจากเสร็จงานอาจมีหยดน้ำองุ่นค้างอยู่บนจาน ไม่เป็นไร! เช็ดขอบด้วยผ้ากระดาษสะอาด และสัมผัสสุดท้ายคือก้านผักชีฝรั่ง นี่คือ "พวงองุ่น" ที่เราได้รับ ฉันหวังว่าคนที่คุณรักจะชอบมัน ฉันกินสลัดภายในห้านาทีพอดี
หมายเหตุ:
- สลัดนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มายองเนส โดยแทนที่ด้วยครีมชีส (Almette, Buko หรือกะรัตที่ประหยัดกว่า)
- สามารถแทนที่ถั่วพิสตาชิโอด้วยวอลนัทได้จากนั้นสลัดจะมีรสขมเล็กน้อย หรืออัลมอนด์ซึ่งจะต้องทอดเบา ๆ - ในกรณีนี้สลัดจะได้รสชาติที่ "เข้มข้น" มากขึ้น
- หากคุณวางสลัดกองหนึ่ง แต่ไม่ได้ยึดแน่นให้เพิ่มชีสขูดเพิ่มเติมลงในสลัดซึ่งไม่เพียง แต่ใช้เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าสลัดคงรูปร่างได้ดีอีกด้วย
สลัด "พวงองุ่น"
สลัดไก่ “Bunch of Grapes” เหมาะสำหรับวันหยุด การเฉลิมฉลองกับครอบครัว หรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก อาหารต้นตำรับนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและการปรุงที่ไม่ซับซ้อนทำให้เข้าถึงการเตรียมอาหารได้
วัตถุดิบ:
ในการเตรียมสลัด "พวงองุ่น" สำหรับอาหารจานใหญ่สองจาน (8-10 คน) เราจะต้อง:
- อกไก่รมควันหรือต้ม – 500 กรัม
- ไข่ไก่หรือนกกระทาต้มสุก - 4-6 ชิ้น
- ฮาร์ดชีสรัสเซียหรือดัตช์จะทำ - 400 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มายองเนส - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
- องุ่น – 400-500 (ควรไม่มีเมล็ด)
- ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
การเตรียมสลัด "พวงองุ่น" มีสองรูปแบบ:
- ปั้นสลัดเป็นชั้นๆ
- สลัดรวม.
สำหรับตัวเลือกการเตรียมการขั้นแรก เราจะต้องมีจานแบนสองแผ่นซึ่งเราจะจัดวางและเสิร์ฟสลัด ควรแบ่งอาหารออกเป็นสองส่วนทันทีสำหรับแต่ละจาน เราสร้างทุกชั้นในรูปแบบของแปรงองุ่น
สลัดชั้น “พวงองุ่น”
- ชั้นแรกคือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมเล็กน้อย
- ชั้นที่สองคืออกไก่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อกรมควันสำเร็จรูปหรือเนื้อไก่ต้มได้ เต้านมควรสับละเอียดหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยแล้ววางลงบนจาน เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมเล็กน้อย คำแนะนำ:เนื้อไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากคุณเติมเกลือลงในน้ำซุปหลังปรุงอาหาร
- ชั้นที่สามคือไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ชั้นที่สี่คือแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบ เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมเล็กน้อย
- ชั้นที่ห้าเป็นถั่วสับละเอียด พวกเขาสามารถสับหรือบดในเครื่องปั่นหรือปูน เคลือบด้านบนด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม
- ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ไวน์ผ่าครึ่ง ทำให้จานดูเหมือนพวงองุ่น ขั้นแรกให้เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่
- เราตกแต่งด้านบนของพวงที่เกิดด้วยความเขียวขจี
สลัด "พวงองุ่น"
สำหรับสูตรที่ 2 คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกัน จานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับไก่รมควัน
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกเราตัดหรือแยกอกไก่ออกเป็นเส้นใย
- เพิ่มไข่ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- คุณไม่จำเป็นต้องใส่แอปเปิ้ล (เพื่อลิ้มรส) คุณสามารถสับกะหล่ำปลีจีนแบบละเอียด 200 กรัมแทน กะหล่ำปลีปักกิ่งจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
- เพิ่มถั่วที่เตรียมไว้จำนวนหนึ่งกำมือ
- บดกระเทียมสองหรือสามกลีบลงในมายองเนสแล้วปรุงรสส่วนผสมที่สับให้เข้ากันด้วยซอสนี้
- เมื่อวางส่วนผสมลงบนจาน ก็จะได้รูปทรงวงรีในรูปแบบของพวงองุ่น
- จานนี้ตกแต่งในลักษณะเดียวกับสูตรแรกโดยใช้ผลเบอร์รี่ไวน์ไร้เมล็ดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย
บทความในหัวข้อ
