บวบอร่อยกับกระเทียมและมายองเนส บวบทอดในแป้งกระเทียมในกระทะ บวบผัดกับกระเทียม ชีส และถั่ว
ค่อนข้างง่ายและซ้ำซากเล็กน้อย โดยการหั่นเป็นวงเติมเกลือจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันพืชกลั่นเราได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็นกับข้าวได้ จานเนื้อและสำหรับแซนวิชกับขนมปัง
หลังจากผัดบวบกับกระเทียมแล้วเราก็สามารถเสิร์ฟได้ จานเดิมเผ็ดและ รสชาติที่ถูกใจ- และคุณสามารถกระจายมันได้โดยการเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือซอสมายองเนส มะเขือเทศสดและผักใบเขียวสำหรับทุกรสนิยม
วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงบวบผัดกระเทียม
ก่อนอื่นเมื่อเตรียมตัว บวบทอดเราขอแนะนำให้คุณคำนึงว่าไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้อ่อนซึ่งแตกต่างจากผลไม้สุกเกินไปและควรนำออกจากความร้อนที่ชื้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ต้ม คุณควรจุ่มบวบลงในขนมปังทันทีก่อนที่จะใส่ลงในกระทะ เพื่อที่แป้งจะไม่มีเวลาเปียกจากน้ำที่ปล่อยออกมา
สูตรบวบผัดกระเทียม
วัตถุดิบ:
- บวบ – 0.500 กก.
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- แป้ง – 50 กรัม;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
เราตัดบวบที่ล้างแล้วแห้งเป็นวงกลมตามความหนาที่ต้องการ จุ่มแต่ละวงกลมในแป้งผสมกับเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชกลั่นด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม นำออกจากกระทะ วางบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก แล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก
วางชิ้นทอดบนจานโรยด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ
บวบผัดกับกระเทียม มะเขือเทศ และมายองเนส
วัตถุดิบ:
- บวบ – 0.600 กก.
- มะเขือเทศ – 0.300 กก.
- – 150 กรัม;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- แป้ง – 50 กรัม;
- ผัก น้ำมันกลั่น– 110 มล.;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
จุ่มล้างแล้วหั่นเป็นวง บวบหนา 5-7 มิลลิเมตรในแป้งและเกลือ แล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้ว (โดยเฉพาะเส้นผ่านศูนย์กลางของมะเขือเทศจะเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของบวบเล็กน้อย) เป็นชิ้น ๆ ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียดแล้วสับผักชีลาว
ตอนนี้เรามาสร้างความสวยงามกันเถอะ เค้กบวบ- วางบวบทอดลงบนจาน ทาด้วยมายองเนสและกระเทียม คลุมด้วยวงกลมที่สอง ซอสเล็กน้อยอีกครั้ง ตอนนี้เป็นมะเขือเทศวงกลม มายองเนสหยดสวยอีกครั้ง แล้วโรยด้วยผักชีลาว ทำซ้ำแบบนี้จนกระทั่งบวบชิ้นสุดท้าย
เป็นผลให้เราได้รสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกัน ของว่างที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะกลายเป็น การตกแต่งที่คุ้มค่าทั้งโต๊ะเทศกาลและโต๊ะประจำวัน
บวบทอดในแป้งกับกระเทียมและชีส - สูตร
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม – 0.600 กก.
- นม – 250 มล.;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 80-90 กรัม;
- ชีสแข็ง– 150 กรัม;
- มายองเนส – 150 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งและโหระพา
การตระเตรียม
ทำแป้งจากนม ไข่ แป้ง และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
หั่นบวบเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร (เป็นไปได้น้อยกว่า) จากนั้นจุ่มแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชกลั่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางบนผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันระบาย
ลูบบน เครื่องขูดละเอียดผสมชีสกับมายองเนสและกระเทียมสับละเอียด
ทาซอสมายองเนส ชีส และกระเทียมบนบวบทอดแต่ละชิ้น แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ต้นฉบับและ ของว่างแสนอร่อยพร้อม!
บวบ - ปกติและบวบ - เป็นผักยอดนิยมและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คน คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่เผ็ด ของว่างรสอร่อยไปจนถึงขนมอบและขนมหวาน
วงกลมทอด
มาหารือกัน ตัวเลือกที่แตกต่างกันยิ่งกว่านั้นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็วดูเหมือนว่านี้ ปอกผักถ้าผักแก่แล้วและมีเปลือกแข็ง แค่ล้างลูกให้สะอาด ตัดส่วนที่สุกเกินไปครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 เซนติเมตร เพียงตัดชิ้นงานขนาดเล็กออกเป็นวงกลม ก่อนผัดบวบกับกระเทียม ให้ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน เทใส่ น้ำมันดอกทานตะวันเติมเกลือลงในแต่ละวงกลมหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล สิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว ดังนั้นอย่าหาว ไม่เช่นนั้นผักจะไหม้ วางของที่เสร็จแล้วลงบนจานหรือจาน วิธีการทอดบวบกับกระเทียมเพื่อให้จานไม่มันเยิ้มเกินไป? ในการทำเช่นนี้ควรวางชิ้นและแก้วที่ทาน้ำมันจากกระทะไม่ใช่บนจาน แต่วางบนกระดาษเช็ดปาก พวกเขาจะดูดซับน้ำมัน ตอนนี้ ขั้นตอนสุดท้ายวิธีผัดบวบกับกระเทียมคือให้เผ็ด ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวข้างหนึ่ง โขลกกลีบในครกหรือผ่านการกดกระเทียม แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ทากระเทียมบดให้ทั่วซูกินีย่างแล้วจึงเสิร์ฟ! จานนี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด
สูตรต่อไปนี้จะสอนวิธีปรุงบวบกับมะเขือเทศและกระเทียม สำหรับตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับบวบอ่อนซึ่งสามารถหั่นเป็นวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือกเมล็ด ดังนั้นให้ทอดส่วนที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านอย่าลืมใส่เกลือด้วย วางเรียงกันบนจานหรือจานแบน ใช้มีดคมๆ ตัดแรงๆ มะเขือเทศสุกลงบนแก้วหรือจานบางๆ วางไว้บนบวบ บีบกระเทียมเล็กน้อยด้วยการกดกระเทียมลงบน “แซนวิช” แต่ละอัน ทุกอย่างหรูหราและแปลกตา ของว่างแสนอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง - บวบกับมะเขือเทศและกระเทียม - คุณพร้อมแล้ว เสิร์ฟจานทันที สด อร่อยเป็นพิเศษ!
บวบกับมายองเนส
จานจะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อยหากคุณเติมมายองเนสลงไป ประการแรก ค่อยๆ คั้น “pProvencal” ออกจากซองลงบนบวบและกระเทียมที่วางไว้บนจานแล้ว ประการที่สองคุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้เมื่อทา "แซนวิช" ที่ทำจากบวบและมะเขือเทศ ของว่างก็จะน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น และในที่สุดก็ทำจาก "โปรวองซ์" ปั๊มน้ำมันที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด “บวบกับกระเทียมและมายองเนส” สำหรับสลัดคุณจะต้องมีผักขนาดกลาง 1 ชิ้น หัวหอมหลายลูก พริกหยวก 2 เม็ด ควรเป็นสีแดงและ สีเหลือง- และยังมีมะเขือเทศสองสามลูก มายองเนส 2-3 ช้อน เกลือ พริกไทยป่น (ตามชอบ) และผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบบวบใส่กระเทียมและมายองเนสในสูตรนี้ คุณสามารถทำน้ำสลัดอีกครั้งได้ง่ายๆ โดยใช้น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เกลือพริกไทยและสมุนไพรยังคงอยู่ ดังนั้น: หั่นบวบเป็นก้อนขนาดกลาง และหัวหอมเป็นวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มมะเขือเทศและพริกที่หั่นเป็นวงกลม (จำไว้ว่าสด!) เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมบดเพื่อลิ้มรส, มายองเนสหรือน้ำส้มสายชู วางสลัดลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยพาร์สลีย์แล้วเสิร์ฟ!
Croutons ที่ผิดปกติ
คุณรู้หรือไม่ว่าบวบกับชีสและกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ดีของขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง? ถ้าไม่เช่นนั้นให้ลองสิ่งนี้: เอา ขนมปังปิ้ง(ขายหั่นเป็นชิ้นแล้ว) หรือเฟรนช์โลฟ (ต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร) โรยด้วยนม วางชิ้นบวบไว้ด้านบน ทอดแล้วปรุงรสด้วยกระเทียม โรยด้วยชีสขูด และวางในเตาอบอุ่นประมาณ 7-10 นาที ทันทีที่ชีสเริ่มเซ็ตตัวและขนมปังเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถเอากรูตงซูกินีออกมาได้ แซนวิชเหล่านี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง!
บวบในแป้ง
แต่เรามาเดินทางต่อด้านอาหารกันเถอะ ตอนนี้เรามาดูวิธีการทอดบวบในแป้งกับกระเทียมกันดีกว่า นำไข่มาตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนมเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนืดปานกลาง เติมเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน หั่นบวบเป็นวงกลม ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน จุ่มบวบแต่ละวงกลมลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจน เปลือกอร่อย- บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว "แพนเค้ก" ที่ทำเสร็จแล้ว บวบเหล่านี้เข้ากันได้ดีมากกับครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือขนมหวานแบบโฮมเมด ซอสมะเขือเทศ- คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น
แพนเค้กบวบกับเห็ด: ส่วนผสม
บวบทอดกับกระเทียมรูปถ่ายที่คุณเห็นในบทความของเรานั้นยอดเยี่ยมมาก แต่วิธีการเตรียมผักนี้จะทำให้คุณเห็นใจคุณทันที คุณต้องการ: บวบขนาดกลางหลายตัว, เห็ด 300 กรัม, น้ำส้มสายชูองุ่น(4-5 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช, ใบโหระพาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ , พริกไทยดำ (บด), เกลือ, แป้ง หรือ ครีมเปรี้ยวปกติ- และแน่นอน กระเทียม
การตระเตรียม
ตะแกรงบวบ เครื่องขูดหยาบใส่ไข่ แป้งเล็กน้อย และเห็ดสับ เกลือเล็กน้อย กระเทียมสองสามกลีบ สับกับกระเทียม นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้าย ๆ กัน ครีมข้น- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ตักส่วนผสมบวบลงไปทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้ก แพนเค้กพร้อมวางในกระทะแล้วปิดฝาเพื่อให้อุ่น เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมัน น้ำส้มสายชู พริกไทย ใบโหระพาสับ หรือพาร์สลีย์ เติมเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง- เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กร้อนๆ แม้ว่าครีมเปรี้ยวก็จะใช้งานได้ดีเช่นกัน! แพนเค้กบวบและเห็ดเหล่านี้จะทำให้ทุกคนที่รักการกินอร่อย
และอีกครั้งเกี่ยวกับสลัด
พัฟสลัดมักทำจากต้มหรือ ผักกระป๋อง- และเราขอแนะนำให้คุณเตรียมโดยใช้บวบทอด ปอกผัก 3-4 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ใส่เกลือแล้วทอดให้ละเอียด หวานๆบ้าง พริกหยวกสับเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศ - 5 ชิ้น - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน สับกระเทียม (หลายกลีบ) ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ขูดชีสหนึ่งชิ้น จัดเรียงเป็นชั้น: บวบซึ่งควรบดด้วยกระเทียมแล้วโรยด้วยสมุนไพรและชีส, มะเขือเทศและพริกไทย ครอบคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสบาง ๆ โรยชั้นบนสุดด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปล่อยให้จานชงแล้วเสิร์ฟ
บวบยัดไส้
และสุดท้ายก็เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าดึงดูดมากสำหรับบวบยัดไส้ทอด ต้มเนื้อ 500 กรัมบดในเครื่องบดเนื้อใส่เกลือ พริกไทยป่น,ผักชี,กระเทียมสับ,ตีไข่ไก่ 1 ฟองแล้วคลุกเนื้อสับให้ละเอียด หั่นบวบล้างและปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) ให้เป็นวงกลมหนา 4-5 ซม. ค่อยๆ เอาตรงกลางออกแล้วใส่เนื้อสับลงไป จุ่มแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นกรอบในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช พร้อม บวบยัดไส้วางบนจานแบนแล้วโรยหน้าด้วยมายองเนสและ สมุนไพรสับ- คุณสามารถวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ระหว่างพวกเขา - มันจะออกมาสวยงามและอร่อยโอชะ!
เมื่อถึงเวลา จานผัก, บวบคือสิ่งสุดท้ายที่ผู้คนจดจำ เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะรสชาติและกลิ่นที่ไม่ได้แสดงออก
แต่ที่จริงแล้วบวบนั้นปรุงง่ายกว่าผักชนิดอื่น ไม่มีความขมขื่นในตัวพวกเขาและ สารอันตรายเช่นเดียวกับในมะเขือยาว พวกเขาปรุงเร็วกว่ามันฝรั่งหรือแครอท
ในทางปฏิบัติไม่มีข้อห้ามในการใช้งานซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผักอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลีถั่วหรือหัวบีทแม้ว่าจะมีคุณประโยชน์ก็ตาม
บวบไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นเวลานาน หากยังเด็กให้รับประทานทั้งเนื้อซึ่งยังไม่มีเมล็ดและผิวหนังที่อ่อนนุ่ม ดังนั้นแม่บ้านจึงไม่รอสักครู่เมื่อบวบโตเต็มวัยผิวหนังของมันจะหยาบและด้านในจะเต็มไปด้วยเมล็ด
แต่บวบที่โตเต็มวัยก็อร่อยและกินได้เช่นกัน ในกรณีนี้คุณต้องตัดเปลือกแข็งออกแล้วผ่าผลไม้ออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษบางส่วนออก จากนั้นหั่นบวบเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วนำไปใช้เตรียมอาหารต่างๆ
ส่วนใหญ่มักจะปรุงบวบร่วมกับผักอื่น ๆ ที่มี รสชาติเข้มข้น- แต่มันก็ดีในตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเข้าไป สมุนไพรรสเผ็ดกระเทียมหรือพริกไทย
บวบทอดในกระทะ: รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร
- ส่วนใหญ่บวบจะถูกหั่นเป็นชิ้น ชิ้นดังกล่าวทอดในน้ำมันเป็นพื้นฐานสำหรับคานาเป้ผักขนาดเล็ก ใช้ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ โดยเติมมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร และชีส
- บวบมีน้ำผลไม้ไม่มาก แต่เพื่อให้พวกมันทอดได้ดีและมีเปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวบนพื้นผิวขอแนะนำให้ม้วนเป็นแป้งหลังจากเกลือเพื่อลิ้มรส
- โดยปกติแล้วบวบจะเค็มก่อนทอด แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใส่เกลือไว้ล่วงหน้า อย่าใส่เครื่องเทศนี้มากเกินไป เพราะบวบจะดูดซับเกลือได้แรงและอาจทำให้เค็มมากเกินไปได้ เมื่อบวบคั้นออกมา ให้สะเด็ดน้ำออกและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- วางไว้ในกระทะที่อุ่นดีด้วย ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันและเริ่มทอดด้วยไฟแรง เมื่อด้านใต้ของบวบเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง หากคุณทอดบวบด้วยไฟอ่อน พวกมันจะสุกช้าๆ แต่น้ำมันจะถูกดูดซึมเข้าไปอย่างรวดเร็ว และบวบก็จะอ้วนมาก
- บวบเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ เห็ด และหัวหอม หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร ผักนานาชนิด,เผยผักให้หมด การรักษาความร้อนแยกกันและเชื่อมต่อเท่านั้น
- บวบก็เหมือนกับมะเขือยาวที่ผสมแป้งได้ดี คุณสามารถเตรียมแป้งอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง แป้งนี้เกาะติดกับชิ้นได้ดีไม่หยดและในระหว่างการทอดให้คลุมบวบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามอย่างสมบูรณ์
- ทอดบวบในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝา เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ให้วางบวบทอดไว้บนผ้ากระดาษสักครู่แล้วจึงตักใส่จานหรือจาน
- บวบผสมกับครีมมายองเนสและซอสเบชาเมล
- บวบทอดเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ส่วนผสมเพิ่มเติม- บวบเย็นได้ดีกับกระเทียมและครีมเปรี้ยว หากคุณตัดสินใจที่จะโรยด้วยชีส พวกมันควรจะร้อน
บวบทอดในกระทะ: สูตรง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- สควอชบวบ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 50 กรัม;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร
- ล้างบวบ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วคลุกแป้ง
- ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบความพร้อมของบวบด้วยส้อม: ถ้ามันทะลุเนื้อได้ดีก็สามารถเอาบวบออกจากกระทะได้ มิฉะนั้นให้พลิกกลับด้านอีกครั้งแล้วปรุงจนสุก หรือถ่ายโอนไปยังถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นดีสักสองสามนาที
- หากบวบดูดซับน้ำมันได้มาก ให้วางลงบนกระดาษชำระ
- เสิร์ฟบวบทอดแบบเย็นหรือร้อน ราดด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
บวบทอดในกระทะพร้อมหัวหอม
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เนย – 30 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 30 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนุ่ม
วิธีทำอาหาร
- ล้างบวบ ตัดแต่งก้าน ตัดเป็นเส้นใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20-30 นาที เทน้ำที่ปล่อยออกมาออกแล้วบีบบวบออกเบาๆ
- ตั้งเนยและน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ วางสับละเอียด หัวหอม, คน. เมื่อเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้ใส่บวบลงไป ใส่แป้งลงไป และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางจนบวบเป็นสีน้ำตาลทอง
- วางบวบที่เสร็จแล้วลงบนจานเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
บวบทอดในกระทะในแป้ง
วัตถุดิบ:
- สควอชบวบ – 2 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม – 100 มล.;
- เนยละลาย– 100 กรัม;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร
- หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- สำหรับแป้ง ตีไข่เบาๆ ค่อยๆ ใส่แป้งและนมลงไป คุณควรมีแป้งเยิ้ม
- ใส่เนยลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี
- เกลือบวบแต่ละชิ้นเบา ๆ แทงบนส้อม จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงบนกระทะโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง.
- วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมัน
บวบทอดในกระทะพร้อมเห็ดและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม – 2 ชิ้น;
- เห็ดสด (พอร์ชินีหรือแชมปิญอง)? 50 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- เนย – 50 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
- เกลือ;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สีเขียว.
วิธีทำอาหาร
- หั่นบวบที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ใส่เกลือ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะจน ความพร้อมเต็มที่โดยกินน้ำมันไปครึ่งหนึ่ง โอนไปยังจาน
- ปอกเห็ด ใส่ในน้ำเดือด 2 นาที แล้ววางบนตะแกรง ชิ้น ชิ้นบาง ๆ- วางในกระทะ ทอด ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเคี่ยวจนสุก
- ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะอีกใบแล้วตั้งไฟให้ร้อน หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วเติมเกลือ เทน้ำออกแล้วทอดชิ้นมะเขือเทศในน้ำมันร้อน
- เมื่อเสิร์ฟ ให้วางบวบลงบนจาน ปิดด้วยเห็ด และวางมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ
บวบทอดในกระทะพร้อมมะเขือเทศและกระเทียม
วัตถุดิบ:
- สควอชบวบ – 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 80 กรัม;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
- ล้างบวบ ตัดก้านออก หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
- เกลือเบา ๆ ในแต่ละวงกลม ม้วนแป้งแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระแล้วจึงตักใส่จาน
- ในชามผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกดทำอาหารและสมุนไพรสับ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ เนื่องจากมายองเนสมีเกลือเพียงพอ
- ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทาน ให้ใช้มะเขือเทศที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับบวบ
- วางมะเขือเทศฝานบนบวบแต่ละวงกลมแล้วทาซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง
หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ
บวบทอดในกระทะสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับกระเทียมเท่านั้น แต่ยังมีซอสเบชาเมลอีกด้วย
บวบเหล่านี้อร่อยมากกับเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอด เนื้อสับในกระทะพร้อมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางเนื้อสับหนึ่งช้อนชาลงบนบวบแต่ละวงกลมแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร
หากคุณมีบวบขนาดใหญ่ที่มีเมล็ด ให้ตัดเปลือกออก หั่นตามขวางเป็นวงกลมหนา 1.5 ซม. ค่อยๆ ตัดตรงกลางพร้อมกับเมล็ดออก เตรียมแป้งตามสูตรใดก็ได้ จุ่มวงแหวนลงในแป้งแล้วทอดในกระทะจนสุก
สวัสดี, แขกที่รักบล็อกของฉัน! ฉันยังคงหัวข้อ อาหารฤดูร้อน- และวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงบวบทอดในกระทะ
สูตรอาหารที่ง่ายรวดเร็วและอร่อยมาก จะไม่มีใครเหลืออยู่เฉย ผักนี้อิ่มมาก กินไม่กี่ชิ้นก็อิ่มแล้ว ฉันชอบปรุงเป็นอาหารเช้ามากกว่า แม้ว่าจะค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นก็ตาม
ฉันอยากให้คุณทราบว่าผักนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ในหรือทำ และ
ไม่ต้องพูดถึงว่ามันอร่อยแค่ไหน และทุกอย่างก็ดูยอดเยี่ยมมาก
ฤดูร้อนและฤดูผักมาถึงแล้ว คุณสามารถเก็บพวกมันได้จากสวนของคุณหรือซื้อจากร้านขายของชำหรือตลาดก็ได้ ราคาไม่แพงและคุณจะได้รับโอกาสในการเตรียมอาหารมื้ออร่อย
โดยวิธีการสำหรับ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ทอด - คิดเป็น 88 กิโลแคลอรี แต่เมื่อเราม้วนมันลงในแป้งและแม้แต่กับกระเทียมและน้ำมันพืชก็ตาม ตัวเลขนี้ก็เพิ่มขึ้นเป็น 177.11 กิโลแคลอรี
สูตรที่ง่ายที่สุดและไม่โอ้อวดที่สุด คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียมมัน แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็จะได้รับอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
- กระเทียม – 7 กลีบ
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. วางลงในชามลึก ใส่เกลือ และคนให้เข้ากันเพื่อให้เกลือกระจายทั่วถึง
ลอกผิวออก ผักหนุ่มไม่จำเป็น เพราะมันยังคงนุ่มและปรุงสุกได้อย่างยอดเยี่ยม
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน ม้วนชิ้นผักลงในแป้งทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ วางกลีบกระเทียมสับไว้ด้านบน ทอดด้านหนึ่งจนเห็นสีทอง จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและเพลิดเพลินกับบวบทอดแสนอร่อย เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
สูตรอร่อยกับกระเทียมและมายองเนส
อื่น สูตรที่ง่ายที่สุด- เมื่อเตรียมไว้แล้วคุณและครอบครัวจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง ตอนนี้ฤดูผักมาถึงแล้ว ควรทานผักอ่อนดีกว่า มันจะอร่อยกว่านี้อีกด้วยวิธีนี้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- แป้ง - 50 กรัม
- เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นบวบเป็นชิ้น วางจาน เกลือ และพริกไทย จากนั้นคนให้เข้ากัน
กำหนดความหนาของวงกลมตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมันละเอียดอ่อนกว่า แต่แนะนำให้ทำประมาณ 1-1.5 ซม.
2. บี แยกจานเพิ่มมายองเนสและเพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือขูดละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่บดกระเทียมก็ได้ ผสมทุกอย่าง ทำซอสง่ายๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ม้วนชิ้นผักลงในแป้งทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน
4. สับผักชีลาวให้ละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางบวบลงบนจานแล้วเคลือบด้านบน ซอสกระเทียมมายองเนส- จากนั้นจัดเรียงมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยชิ้นที่สองไว้ด้านบน ผักผัด- ทาซอสด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง ฤดูร้อนของเราอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพพร้อม.
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในแป้งในกระทะ
ฉันพบวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่อธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมตัวของเรา ผักฤดูร้อนในกระทะ หากคุณสะดวกกว่าในการทำอาหารด้วยวิธีนี้ สูตรวิดีโอนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ ทุกอย่างชัดเจนมากและคุณจะไม่มีช่วงเวลาที่ไม่ชัดเจน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- ชีส - 50 กรัม
- แป้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร
ทุกอย่างดูน่าดึงดูดไปหมด ฉันคิดว่าฉันจะไปร้านขายของชำซื้อผักวิเศษนี้แล้วปรุงเป็นมื้อเย็นตามสูตรนี้ ฉันคิดว่าของฉันคงจะชอบมันมาก ฉันขอแนะนำให้คุณใช้วิธีนี้ด้วย
สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศและมายองเนส
ของว่างที่ยอดเยี่ยมทำโดยใช้วิธีนี้ เธอจะตกแต่งใครก็ตาม ตารางเทศกาล- และครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารกลางวันของคุณทุกวัน ฉันชอบความเรียบง่ายของการจัดเตรียม
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- มายองเนส - 150-200 กรัม
- สีเขียว - พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรกให้เตรียมซอส ฉันเพิ่มช้อนลงในมายองเนส วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ แต่ไม่จำเป็น สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอส จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. หั่นบวบเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. หากผักของคุณยังเล็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออกด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
3. วางกระทะบนไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป ม้วนส่วนผสมของเราลงในแป้งแล้ววางในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. วางชิ้นทอดบนจานเป็นชั้นเดียวปิดด้วยซอสบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมแล้ววางลงบนบวบแต่ละอัน จากนั้นทาซอสเพิ่มเติมด้านบน
5. และหากต้องการคุณสามารถใส่เนื้อต้มครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนก็ได้ ไข่นกกระทา- หรือพวกไก่. แล้วคุณก็จะได้รับความงามเช่นนี้
บวบกับวอลนัทและสมุนไพรในแป้ง
ฉันอยากจะแนะนำอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่ยอดเยี่ยม- คุณอาจยังไม่ได้ลองใช้ตัวเลือกนี้ แต่ฉันต้องการรับรองกับคุณว่าอาหารจานอร่อยที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ครอบครัวของฉันรักเขามาก และจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วเช่นเดียวกับตัวเลือกทั้งหมดที่นำเสนอที่นี่
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 2-3 ชิ้น (800 กรัม)
- วอลนัท - 0.5 ถ้วย (50 กรัม)
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อย่างละ 3 ก้าน
- กระเทียม - 2-3 กลีบหรือมากเท่าที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
1. สับถั่วแล้วเทลงในชาม จากนั้นสับผักให้ละเอียดแล้วใส่ถั่วลงไป ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงไปที่นั่น เทใส่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ผสมมันทั้งหมด
2. เรามาทำผักกันดีกว่า หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่ เกลือใส่พริกไทยและแป้ง คน.
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางผักของเราในชั้นเดียวแล้วทอด ทันทีที่ก้นเป็นสีน้ำตาลให้กลับด้าน
4.เมื่อพร้อมแล้วให้ส่งน้ำสลัดไปที่นั่น วอลนัทและความเขียวขจี คนอย่างรวดเร็ว นำออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที มันกลายเป็นความมหัศจรรย์ในการทำอาหารที่อร่อยมาก จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง ลองแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
เพื่อน ๆ ที่รักฉันได้มาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะของบทความแล้ว ฉันบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่ฉันชอบในการเตรียมสิ่งนี้ ผักที่ยอดเยี่ยมในกระทะ
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารเหล่านี้ ฉันอยากจะอวยพรให้คุณเจอฉันอีกครั้ง น่าทาน!
สวัสดีทุกคน!
และวันนี้เราก็มี ธีมอร่อย- เราจะพูดถึงอาหารบวบ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้ ผักแสนอร่อยไม่ค่อยมีใครไม่ชอบมัน และครอบครัวของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายกับพวกเขา อาหารอร่อย- แพนเค้ก ทำอาหาร...
แต่ในบทความนี้เราจะทอดบวบ กับกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันสุดๆ! คุณสามารถแบ่งมื้อเที่ยงของคุณเป็นแป้งหรือกับมะเขือเทศก็ได้ ทุกอย่างก็อร่อยมากเช่นกัน และคุณสามารถผสมผสานกับ มันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ เราจะพิจารณาตัวเลือกดังกล่าวกับมะเขือเทศในบทความนี้ด้วย
บวบทอดจานหนึ่งก็เหมาะที่จะกินแยกกัน เพราะมันค่อนข้างน่าพอใจเนื่องจากมีเนยและมายองเนสอยู่ด้วย ฉันจะเสริมด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดีทั้งร้อนและเย็น ฉันชอบมันจากตู้เย็นด้วยซ้ำ รักยังไง?
บวบทอดกับมายองเนสและกระเทียม
มาเตรียมอาหารจานง่ายๆ โดยการทอดบวบอ่อนที่รีดด้วยแป้ง พวกเขามี ผิวนุ่มและไม่จำเป็นต้องถอดออก
การทำอาหารเราจะไม่ใช้เวลามาก แต่แล้วคุณจะพอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยบนโต๊ะ
เราต้องการ:
- บวบ - 4 ชิ้น;
- - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- แป้งสำหรับขุดลอก
- เกลือ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรกันก่อน มาร่อนกันหน่อย แป้งสาลีบนจาน
2. ล้างบวบและผักใบเขียวด้วย น้ำไหล- สับผักใบเขียวลงในชามอย่างประณีต และปอกกระเทียม ในเวลาเดียวกันมากขึ้น ทำความสะอาดง่ายวางหัวในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที
3. หั่นบวบเป็นวงกว้าง 1-1.5 ซม. ด้วยขนาดนี้จะทอดค่อนข้างเร็ว
4. ตั้งกระทะแบนกว้างบนไฟแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย เราอาบวงกลมด้วยแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน
แป้งดูดซับความชื้นส่วนเกินและช่วยให้คุณทอดผักโดยไม่ต้องกระเด็นโดยไม่จำเป็น
เมื่อทอดบวบจะดูดซับน้ำมัน ดังนั้นควรเติมในขณะปรุงอาหาร
5. เมื่อวงแหวนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับด้านเพื่อทอดอีกด้าน
6. วางแก้วที่ทอดเสร็จแล้วลงในชามที่มีความจุขนาดใหญ่ บางคนชอบซูกินีทอดมากจนมีสีน้ำตาลเข้ม แต่ฉันชอบมีสีน้ำตาลเล็กน้อยจึงไม่ควรทอดเป็นเวลานาน
7. วางแหวนดอกกุหลาบลงในชามแบนเป็นชั้นๆ เกลือแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร ทาด้านบนด้วยซอสมายองเนสบางๆ และกระเทียมขูด ทำซ้ำในแต่ละชั้นจนกว่าบวบจะหมด
อร่อยพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีและชวนครอบครัวมาทานได้เลย
น่าทาน!
สูตรทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศ
ฉันต้องบอกว่า มะเขือเทศเปรี้ยวทำง่ายๆ สำหรับบวบทอด ยิ่งไปกว่านั้น หากใส่ชีสและกระเทียมเข้าไปด้วย อาหารจานนี้ก็ต้องตะลึง! นิ้วทั้งหมดถูกเลีย ดังนั้นควรเตรียมเพิ่ม ไม่เช่นนั้นจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามปกติ ชุดมาตรฐานส่วนผสมจะถูกกินในครั้งเดียว
เราต้องการ:
- บวบ - 4-5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 0.5 หัว;
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีสขูด - 100-150 กรัม;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- แป้งสำหรับขุดลอก
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. ล้างบวบใต้น้ำแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1.5 ซม.
หากผักมีเปลือกหนาก็ต้องเอาออก มันหยาบและไม่น่ารับประทานในภายหลัง
2. วางแก้วลงในชาม เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ
3. ล้างกลีบกระเทียม สมุนไพร และมะเขือเทศ ทิ้งพาร์สลีย์ไว้สำหรับตกแต่ง
4. สับมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ
5. เตรียมซอสสำหรับเรียกน้ำย่อยของเรา ในการทำเช่นนี้ให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบนกระดาน ขูดกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียด
6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเนียน
7. เทแป้งสาลีลงในจานแบน
8. ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วยส้อม
9. วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟให้ร้อน ขอแนะนำให้ใช้อันที่มีก้นแบนเพื่อให้แหวนบวบสามารถใส่ลงไปทอดได้มากขึ้น
10. เทน้ำมันพืช จุ่มแต่ละวงกลมลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยแป้งทั้งสองด้าน วางไว้ในกระทะเพื่อทอด
11. ด้วยวิธีนี้ ทอดวงแหวนทั้งหมดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราช่วยตัวเองพลิกมันด้วยไม้พายหรือส้อม วางบวบที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวก คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากรองไว้เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกินได้
12. วางแผ่นขนมเป็นชั้นๆ จานใหญ่- โดยปกติแล้วเราจะวางวงแหวนบวบไว้ในชั้นแรก
13. ใช้ช้อนตักไว้ด้านบน ซอสมายองเนสสำหรับแต่ละวงกลม
14. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้บนวงแหวนแต่ละอัน ปิดท้ายด้วยชีสขูดโรยด้านบนและโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย
อร่อยพร้อม! สามารถเสิร์ฟได้ทันที เรากินด้วยความยินดี!
บวบกระเทียมทอดเป็นวงแหวน
แต่ไม่เพียงแต่คุณสามารถปรุงบวบกับมายองเนสได้ คนรักครีมเปรี้ยวต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอน สูตรอร่อย- นอกจากนี้ยังน่าสนใจเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำเนื่องจากการเคี่ยวใต้ฝา มาชมวิดีโอสั้น ๆ เพียง 2 นาทีกัน!
บวบรสเผ็ดในแป้งกระเทียม
โอ้ และนี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ ฉันทำอาหารโดยใช้มันเมื่อฉันขี้เกียจ และครอบครัวของฉันต้องการบวบใส่กระเทียม ฉันประหยัดพลังงานด้วยการอบผักในเตาอบโดยตรง และคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือกระทะ ลองทำด้วย เพราะภายใน 15 นาที คุณจะได้พาร์เมซานชีสแสนอร่อย!
เราต้องการ:
- บวบ - 1-1.2 กก.
- Parmesan ขูด - 70 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียมแห้ง
- สมุนไพรโปรวองซ์
การตระเตรียม:
1. ล้างบวบใต้ก๊อกน้ำ และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เมื่อคุณเตรียมทุกอย่างพร้อมกันแล้วกระบวนการก็ง่ายขึ้นใช่ไหม?
2. ฉีกผักเป็นวง วางไว้ในชามลึกและใส่เกลือให้เข้ากัน ผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
3.ช่วงนี้บวบจะหลุดออกมา ความชื้นส่วนเกิน- เราลบมันออกด้วย กระดาษเช็ดมือดังภาพด้านล่าง
4. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 220 องศา
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้แปรงทาขนมซิลิโคน
6. วางวงแหวนบวบเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
7. โรยกระเทียมแห้งลงไป เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์แห้งลงไปด้านบน
8. ในขั้นตอนสุดท้าย โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบนเหมือนหิมะ
9. ใส่ความอร่อยทั้งหมดนี้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับการอบบวบแคลอรี่ต่ำ
หากในช่วงเวลานี้วงแหวนยังไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที เพียงเปิดฟังก์ชั่นย่าง
นี่ไง แหวนของเราเสร็จแล้ว กลิ่นหอมน่ารับประทานมากและขอเข้าปากทันที! คุณสามารถเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะได้
ของว่างนี้กลายเป็นไขมันต่ำ แต่ควรกินร้อนๆก่อนที่ชีสจะแข็งตัวจะดีกว่า
น่าทาน!
วิธีปรุงบวบด้วยกระเทียมอย่างโอชะ?
นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก บวบมีรสเผ็ดและอร่อยมาก แม้แต่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหารก็สามารถรับประทานอาหารนี้ได้ ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่สูตรไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์
เราต้องการ:
- บวบหรือบวบ - 1 กก.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
- น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับทอด.
การตระเตรียม:
1. หั่นบวบหรือบวบเป็นวงหรือครึ่งวง หากผักมีเปลือกหนา ให้เอาเปลือกออก
เราจะไม่ใส่เกลือเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมา อาจรบกวนการทอดได้ เนื่องจากความชื้นจะทำให้น้ำมันร้อนกระเซ็นได้
2. วางกระทะที่มีก้นหนาบนไฟ เทน้ำมันพืช ทอดบวบในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เตรียมจานที่มีกระดาษเช็ดปากไว้ล่วงหน้า วางวงกลมที่เสร็จแล้วไว้บนนั้น และผ้าเช็ดปากจะดูดซับความมันส่วนเกิน
4. แกะเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับละเอียดลงในชาม เรายังสับผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และผักชีที่นั่นด้วย เทน้ำมันมะกอกแล้วใช้ส้อมกดซอสที่ได้ให้เข้ากัน เนื่องจาก น้ำมันมะกอกกระเทียมจะให้กลิ่นหอมยาวนาน
5. วางบวบทอดบนจานแบน เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เรากระจายน้ำสลัดของเราอย่างสม่ำเสมอ
อาหารพร้อมเสิร์ฟได้เลย! จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและสลัด แตงกวาสดและมะเขือเทศ
น่าทาน!
นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้! และฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารและคุณจะสร้างสรรค์สูตรของคุณเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง ในที่สุดฉันก็แนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยค่ะ ปริมาณมาก- เพราะไม่ว่าคุณจะปรุงเท่าไหร่จานก็ยังหายไปอย่างรวดเร็วบนโต๊ะ)
บทความในหัวข้อ
