บวบอบเป็นชิ้นในเตาอบ บวบยัดไส้เนื้อสับ บวบยัดไส้ไก่อบในเตาอบ
สวัสดี! เวลาฤดูร้อนมาถึงแล้ว ผักเก็บเกี่ยวชุดแรกจะปรากฏขึ้นในไม่ช้า โดยเฉพาะที่ฉันชอบคือบวบ และฉันต้องการฟื้นฟูความทรงจำเกี่ยวกับสูตรอาหารในการเตรียมของพวกเขา จำสิ่งที่คุณรู้อยู่แล้วและเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการใหม่ๆ ที่น่าสนใจในการเตรียมผักนี้
วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำอาหารในเตาอบ สิ่งที่พวกเขาอบด้วย และแม้แต่วิธีการเองก็แตกต่างกัน หากคุณไม่มีสวนเป็นของตัวเองก็ไม่ต้องกังวล ตอนนี้ฤดูกาลกำลังมาถึงและทุกสิ่งสามารถซื้อได้ในราคาต่ำ แต่คุณจะได้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจมาก
และบวบก็จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัวเพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมจากผักนี้
ฉันหวังว่าฉันจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้ และคุณพร้อมที่จะแสดงความสามารถใหม่ๆ ในครัวของคุณเองแล้ว เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารและเลือกรายการโปรดของคุณ แม้ว่าเชื่อฉันเถอะว่าพวกมันทั้งหมดจะคุ้มค่ากับโต๊ะของคุณและคุณต้องลองมันทั้งหมด!
สูตรง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อนี้ทำให้บวบกับชีสชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ทุกคนชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารผักนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- เขียวขจี
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7-1 ซม. หากคุณมีผักอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก หากผิวหนังหนาอยู่แล้วควรปอกผักออกก่อนจะดีกว่า
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทส่วนผสมของเราลงในน้ำเดือดนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้จนของเหลวหมด
3. เทครีมเปรี้ยวลงในจานแยกแล้วตอกไข่ตรงนั้น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คน. จากนั้นใส่สมุนไพรสับและชีสขูด ผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว
4. วางบวบครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นเทไส้ออกครึ่งหนึ่ง วางชั้นของช่องว่างที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเติมด้วยการเติมที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางจานหม้อตุ๋นไว้ตรงนั้น อบประมาณ 30 นาที เมื่อนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นจนชีสเซ็ตตัว จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยมื้อเย็นแสนอร่อยแสนอร่อย
บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส
ฉันชอบสูตรอาหารฤดูร้อนง่ายๆ นี้มาก คุณจะแทบไม่มีเวลาเตรียมมันเลย และถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานที่มีชีสและมะเขือเทศก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ พวกเขาดูสง่างามมาก
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม (ประมาณ 2 ชิ้น) - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 มล.
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 โต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. วางไว้ในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ
3. ในขณะที่ผักยืนเรียงกัน ให้เตรียมซอสชีส สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางทุกอย่างไว้ในชามแยกต่างหาก เพิ่มพริกไทยและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือสับมะเขือเทศ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
5. วางบวบที่ปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาบนผ้ากระดาษแล้วซับด้านบนให้แห้ง จากนั้นทาน้ำมันบนจานอบแล้ววางผักไว้ที่นั่น โรยพริกไทยเล็กน้อยด้านบนแล้ววางมะเขือเทศลงบนแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยซอสชีส
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นนำออกมาวางบนจานที่เตรียมไว้ คุณสามารถช่วยตัวเองได้ พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็ว ดูอร่อย และมีรสชาติที่น่าทึ่ง
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารด้วยเนื้อสับ
ความลับของฉันและฉันแบ่งปันสูตรนี้ ง่ายมาก แต่มีประสิทธิภาพ บวบมีรสชาติอร่อยและฉ่ำมาก ลองดูสิ คุณจะไม่สามารถดึงมันออกไปด้วยหูได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- เนื้อสับ - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เห็ด (ชนิดใดก็ได้ คุณยังสามารถดองได้) - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เขียวขจี
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในกระทะจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต ทอดเห็ดในกระทะแล้วสับให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือใช้มีด วางเนื้อสับลงในจานแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด - ผักทอด, เห็ด, สมุนไพรและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อมแล้ว
3. เรามาดูแลบวบกันดีกว่า ปอกเปลือกและตัด “ก้น” ทั้งสองข้างออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกลมหนา 4-5 ซม. ต้องเอาเมล็ดออกจากแต่ละชิ้นโดยตัดอุโมงค์ตรงกลาง ตัดวงกลมบาง ๆ ออกจากชิ้นนอกสุดซึ่งแทบไม่มีเมล็ดเลย ควรมีให้มากเท่าที่มีส่วนที่เตรียมไว้สำหรับการอบ
ถ้าเป็นผักอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องผ่าผิวออกก็จะนุ่มอยู่แล้ว
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับแต่ละชิ้นงาน ให้เลือกวงกลมเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมาจากเนื้อสับเมื่อทุกอย่างสุกแล้ว
4. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบ กรอกแม่พิมพ์ด้วยเนื้อสับแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกมาเอาฟอยล์ออกแล้วโรยแต่ละชิ้นด้วยชีสขูด อบต่ออีก 15 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. และคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่มีเปลือกกรอบและไส้ที่อร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และความลับก็แค่ใส่เห็ดลงไป ช่วยตัวเองและสนุก
หม้อตุ๋นบวบหนุ่มกับชีส
อีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก ทั้งครอบครัวจะรักหม้อปรุงอาหารนี้ เมื่อคุณปรุงอาหารจะมีกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทั้งบ้านและครอบครัวของคุณก็จะใจร้อนจนกว่าจะได้ลอง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 350 กรัม
- ชีส -100 กรัม
- แป้ง - 80 กรัม
- นม - 200 มล.
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. เทแป้งลงในจานลึก ใส่ผงฟู เกลือ ไข่ และนม ผสมจนเนียน
2. สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว ขูดชีสและบวบบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ซูกินี หัวหอม ผักชีฝรั่ง และชีสครึ่งหนึ่งลงในชามเดียว ใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. เติมแป้ง โรยชีสที่เหลือด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หม้อปรุงอาหารมีน้ำหนักเบา แต่ในขณะเดียวกันก็เติมได้มาก สนุก.
สูตรวิดีโอสำหรับ Frittata กับชีสและกระเทียม
Frittata เป็นไข่เจียวของอิตาลี ปรุงด้วยไส้ชีส ผัก ไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์ ในกรณีของเรา แน่นอนว่ารวมถึงบวบ ชีส และกระเทียมด้วย การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
- บวบ - 800 กรัม
- ไข่ - 4-5 ชิ้น
- นม - 50 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ชีส - 100 กรัม
- สมุนไพรสดใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
และตอนนี้ฉันอยากเชิญคุณดูสูตรวิดีโอสำหรับไข่เจียวที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมนี้ ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม
ทุกอย่างดูน่ารับประทานมากและคุณต้องการไปที่ห้องครัวและทำซ้ำผลงานชิ้นเอกที่เรียบง่ายนี้ ลองอาหารจานนี้เป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
เรือยัดไส้เนื้อในเตาอบ
นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันดั้งเดิมในคอลเลกชันสูตรอาหารของฉัน ฉันขอแนะนำเขาอย่างมาก เรือบวบมีความฉ่ำ รสชาติน่าทึ่ง และดูสวยงาม
วัตถุดิบ:
- บวบเล็ก - 4 ชิ้น
- เนื้อสับ - 700-800 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การตระเตรียม:
1. ล้างบวบให้สะอาด ตัดหางออก ผ่าครึ่ง ไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกเนื่องจากยังเด็กและผิวยังอ่อนนุ่มอยู่ และเอาแกนทั้งหมดออกด้วยช้อน ปั้นเรือ.
2. บดหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น จากนั้นบดเนื้อจากผักแล้วผสมกับหัวหอมและกระเทียม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้และเนื้อสับลงไป ผัดเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป อย่าลืมคนเป็นระยะๆ
4. สับผักอย่างประณีตแล้วขูดชีส วางไว้ในจานแล้วใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. วางกระดาษ parchment บนถาดอบและทาน้ำมันด้วย คุณยังสามารถทาน้ำมันที่ด้านนอกของบวบแต่ละตัวได้ด้วย วางเรือบนถาดอบแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ กระจายส่วนผสมชีสไว้ด้านบน
สามารถเพิ่มเนื้อสับได้โดยตรงขณะร้อน
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางถาดอบพร้อมกับบวบเพื่ออบประมาณ 20-30 นาที มันขึ้นอยู่กับคุณ. หากคุณต้องการให้เปลือกมีสีน้ำตาลทองมากขึ้น ให้ปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้ เมื่อนำออกแล้ว พักให้เย็นเล็กน้อยจนชีสเซ็ตตัวและเสิร์ฟ
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผักได้ด้วยไม้ หากพร้อมแล้วไม้ก็จะเข้าไปได้ง่าย
สูตรบวบแสนอร่อยกับมันฝรั่งและเนื้อไก่
จานนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารและอร่อยมาก มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ฉันเรียนรู้สูตรนี้จากแม่สามี ผู้หญิงที่น่าทึ่งและพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม การทำอาหารเป็นงานอดิเรกที่เธอชื่นชอบ ขอบคุณเธอมาก. ฉันพอใจกับอาหารจานนี้มาก
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - พวง
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรก หั่นอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เกลือ จากนั้นหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือลงไปผัดทันที ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 0.5 ซม. ใส่เกลือ และหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มครีมลงในไก่และผสม
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่หัวหอมก่อน วางชิ้นไก่ไว้บนหัวหอม จากนั้นชั้นบวบโรยด้วยผักชีลาวสับ วางมันฝรั่งชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง เพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้เติมเนยชิ้นเล็กลงไป
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้ววางทุกอย่างลงในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที ในขณะที่อบ ให้ราดน้ำที่ออกมาจากไก่หลายๆ ครั้ง หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดก่อนนำเข้าเตาอบ เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและชวนน้ำลายสอ
ฉันแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบในการทำบวบในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พวกเขาไม่สามารถทำให้คุณเฉยเมยได้เพราะอาหารทุกจานมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมาก
ฉันจะอุทิศบทความทั้งชุดให้กับผักนี้เนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม สามารถอบ ตุ๋น ทอด และทำเป็นแพนเค้กได้ ไม่ต้องพูดถึงการเตรียมและเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือพวกเขาทำแยมจากพวกเขาด้วยซ้ำ แต่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความหน้าของฉัน นี่คือลักษณะการประกาศของฉัน
ทานให้อร่อย!
สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อเย็น
แม้จะมีความเรียบง่าย แต่บวบก็ให้พื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร คุณสามารถปรุงบวบในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้สูตรที่นำเสนอ!
30 นาที
90 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งต้องมีในอาหารช่วงฤดูร้อน คุณค่าทางอาหารของบวบยังพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นหนึ่งในคนแรกที่ได้รับการแนะนำให้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก
การปรุงบวบนั้นง่ายและรวดเร็วมาก และวันนี้เราจะมาพูดถึง วิธีปรุงบวบในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อยนี่คือตัวอย่างอาหารบวบที่เรียบง่ายและอร่อยที่ปรุงในเตาอบซึ่งฉันได้รับสืบทอดมาจากแม่
บวบกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารจานนี้คือความอิ่มแปล้และรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างรื่นเริง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์ของครอบครัว ที่ไม่โอ้อวด แต่หรูหรา
คุณจะต้องการ:
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในเนื้อสับหากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อในร้านหรือไม่ใส่หัวหอมเมื่อบิดเนื้อ เปิดเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง
- ล้างและปอกเปลือกบวบ ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1.5-2 ซม.ทำความสะอาดเมล็ด. สำหรับอาหารจานหลักเฉพาะแหวนบวบเท่านั้นที่เหมาะกับเรา
- เกลือพริกไทยเนื้อสับเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ หากต้องการ
- เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบ เราอัดเนื้อสับลงในรูในวงแหวนบวบ เนื้อสับควรเรียบเสมอกันกับวงแหวน (ในระหว่างการทอด เนื้อสับจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและเริ่มคลานออกจากวงแหวนเล็กน้อย ดังนั้นอย่าวางเนื้อสับกองใหญ่) วางวงแหวนที่มีเนื้อสับไว้บนถาดอบ
- ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในถ้วย เราใช้ ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสมีความเข้มข้น เทส่วนผสมนี้ลงบนบวบแต่ละลูกอย่างระมัดระวัง
- ใส่ในเตาอบและทอดจนสุก ผลลัพธ์ควรเป็นบวบสีแดงก่ำและมี "ฝา" ที่มีสีสวยงาม
สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือทานคู่กับมันฝรั่งต้มได้ คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าครอบครัวหรือแขกของคุณจะมีความสุขแค่ไหน!
บวบอบในเตาอบกับชีสและกระเทียม
จานนี้ปรุงเร็วมาก มันเบาและยังคงความอร่อยได้แม้ว่าจะเย็นแล้วก็ตาม
คุณจะต้องการ:
- บวบหนุ่ม ยังไม่ควรมีเมล็ดที่ก่อตัวแล้ว
- ชีสอะไรก็ได้
- กระเทียม.
- มายองเนส.
- น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
- ถาดอบขนม.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างบวบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.7 ซม. วางไว้บนโต๊ะแล้วโรยเกลือเล็กน้อย เปิดเตาอบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือกกระเทียมทันที
- ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส ส่วนผสมควรจะแข็งไม่ไหล
- วางบวบบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ วางส่วนผสมชีสและกระเทียมไว้ด้านบน วางในเตาอบ
อีกประมาณ 15 นาทีจานก็จะพร้อม ชีสจะละลายและอบ กระเทียมจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ
- อะนาล็อกอาหารที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดของอาหารยอดนิยมที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ - บวบทอดในกระทะ บวบชิ้นนุ่มหวานนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวมักเป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงฤดูร้อนด้วยสิ่งนี้หรือปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม เนื้อนุ่มที่อร่อยของผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ, องค์ประกอบย่อย, แคลอรี่ต่ำ, ย่อยง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารเด็กและโภชนาการเพื่อสุขภาพ น่าเสียดายที่เมื่อทอดในกระทะน้ำมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันที่ร้อนเกินไปสูญเสียคุณสมบัติทางอาหารทำให้ร่างกายดูดซับได้ยากและเป็นอันตรายเนื่องจากการก่อตัวของสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนระหว่างการรักษาความร้อนของไขมัน
ตัวเลือกการปรุงอาหารอีกทางหนึ่งคือการย่างผัก ที่บ้านสามารถเปลี่ยนเตาย่างด้วยตะแกรงเตาอบหรือเตาอบแบบพาความร้อนได้สำเร็จ บวบอบในเตาอบเตรียมด้วยไขมันพืชขั้นต่ำโดยไม่ต้องชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังซึ่งสะสมน้ำมันที่สุกเกินไปจำนวนมากในระหว่างการทอด ควรเตรียมอาหารจานพิเศษโดยใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งก่อตัวเป็นสารประกอบที่ย่อยได้ง่ายกว่าเมื่อปรุงสุกมากกว่าน้ำมันพืชอื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ต้องใช้น้ำมันขั้นต่ำเพื่อสร้างฟิล์มมันบางๆ บนชิ้นผัก ซึ่งยังคงรักษาน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความชุ่มฉ่ำของอาหารจานเสร็จ บวบอบในเตาอบไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันไม่ไหม้และยังคงรักษาคุณสมบัติของอาหารที่มีคุณค่าวิตามินมาโครและธาตุขนาดเล็ก สำหรับการอบจะใช้ชั้นวางเตาอบในระดับต่างๆ ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากพร้อมกันได้ เมื่อชิ้นบวบถูกทำให้ร้อน น้ำมันส่วนเกินจะหยดลงมา บวบที่อบในเตาอบจะออกมานุ่มนุ่มโดยไม่ต้องชุบน้ำมันที่ร้อนจัด ควรเลือกบวบอ่อนที่มีเนื้อนุ่มโดยไม่มีเมล็ดที่มีรูปร่าง ผิวของผลอ่อนบาง ๆ ทิ้งไว้ได้ แต่เราชอบที่จะตัดมันออก บวบอ่อนอบในลักษณะเดียวกัน ฉันไม่แนะนำให้ใช้เกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศมากเกินไปในการปรุงอาหาร ภายใต้อิทธิพลของพวกเขา เนื้อสควอชจะสูญเสียความอ่อนโยน ความนุ่มนวล และรสหวานไป
จานเสร็จเสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องใส่อะไรเลยด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม ในภาพแสดงให้เห็นบวบอบในเตาอบซึ่งเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้ากับครอบครัว
วัตถุดิบ
- บวบหนุ่ม (บวบ) – 5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บวบอบในเตาอบ - สูตร
- ล้างบวบอ่อนให้สะอาดเอาเมล็ดที่สุกและแข็งออก (เราปล่อยให้แกนอ่อนและเมล็ดอ่อน) ปอกเปลือก (เหลือผิวบาง ๆ ไว้ได้) ตัดเป็นวงกลมหรือตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- เคลือบชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บางๆ
- วางชิ้นหรือจานบวบเคลือบไว้บนตะแกรง เกลืออย่างระมัดระวัง บวบไม่ชอบเกลือ เนื้อสควอชที่เค็มมากเกินไปจะหยาบและไม่มีรส การอบบนตะแกรงช่วยให้ไขมันพืชส่วนเกินไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อผัก โดยจะไหลลงมาเมื่อได้รับความร้อน
- เปิดเตาอบที่ t180
- วางชั้นวางพร้อมผักที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ระดับกลางหรือกระจายชั้นวางให้เท่ากันตามความสูงของเตาอบ
- เตรียมจานที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15 นาที จานพร้อมเมื่อผักนิ่ม อย่ารอจนเปลือกทอง
- เวลาในการอบจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล: ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครือข่ายไฟฟ้าที่บ้าน ความหลากหลาย อายุ และความหนาของชิ้นบวบหั่นบาง ๆ
- เสิร์ฟจานเสร็จร้อนด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโดยไม่ต้องปรุงรสหรือกับสมุนไพรสับและกระเทียม
คุณปรุงอะไรกับบวบในฤดูร้อน? , ตุ๋นหรือแค่ทอด? ฉันเสนอให้ขยายอาหารและแนวคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารบวบ ที่จริงแล้วมีอาหารจานอร่อยมากมายที่ทำจากผักชนิดนี้ และวันนี้ฉันจะเขียน 10 สูตรพร้อมกันเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบในเตาอบ บวบอบจะดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก
ฉันแนะนำให้ทำหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสหรือเนื้อสับจากบวบ, ทำไข่เจียวอิตาเลียนกับบวบ, ม้วนกับชีส, แพนเค้ก, ลาซานญ่าผักและแม้แต่จานหวาน วิธีทำทั้งหมดนี้ - อ่านด้านล่าง ในเนื้อหาให้เลือกสูตรและทำตามได้เลย
โปรดจำไว้ว่าบวบที่อร่อยที่สุดนั้นยังเด็ก มีเปลือกบางและมีเมล็ดไม่สุก
สูตรนี้ง่ายมาก แต่อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมาก บวบยัดไส้ด้วยไก่ (หรือเนื้อสับอื่น ๆ ) และทำเปลือกชีสกรอบไว้ด้านบน กลายเป็นหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์ซึ่งสามารถเตรียมอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัวและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ บวบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 500 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้)
- บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- Khmeli-suneli - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดเบา ๆ ลงในไส้ได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีอบบวบกับเนื้อสับ:
1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ปั้นเป็นก้อนให้ได้ขนาดตามต้องการ จะตัดใหญ่ ตัดเล็กก็ได้ ถ้าคุณชอบที่จะรู้สึกหัวหอมก็ให้สับหยาบ เทน้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ผัดหัวหอมเป็นระยะ
2. นำเปลือกออกจากแครอทแล้วขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผัดเล็กน้อยแล้วผัดต่ออีก 5 นาที
ถ้าทำกับเห็ดก็ใส่แครอทสับลงไปด้วย เห็ดนางรมอร่อยมากมีกลิ่นหอมมากกว่าเห็ดแชมปิญอง
3. ล้างบวบ หากมีเปลือกหนาซึ่งเจาะเล็บได้ยากก็ให้ปอกออก หั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 3 ซม. ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกเป็นรูปวงแหวนจากบวบ หากบวบมีอายุมากพอ ควรลวกก่อนอบจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้เวลาในการอบลดลงอย่างเห็นได้ชัด และจะปรุงพร้อมกับเนื้อสับด้วย
เทน้ำเดือดลงบนบวบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นวางบนถาดอบ แผ่นอบสามารถทาด้วยน้ำมันพืชหรือจะคลุมด้วยกระดาษรองอบก็ได้
4.ใส่ผักทอดลงไปในเนื้อบด เพิ่มเครื่องเทศ: เกลือและฮอปซูเนลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมแหวนบวบด้วยเนื้อสับ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบลงในเนื้อสับได้ คุณยังสามารถเล่นกับเครื่องเทศได้ เมื่อใช้เนื้อสับที่ไม่ใช่ไก่คุณต้องใส่ไข่เพื่อเพิ่มความหนืด คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ในไก่สับ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางลงบนบวบแต่ละอัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนบวบ วางเตาอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 30 นาที
หากคุณไม่ต้องการให้เปลือกแข็งและกรอบเกินไป ไม่ควรใส่ชีสลงไปทันที แต่ใส่ไว้ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม จากนั้นชีสจะละลายเพียงเล็กน้อยและยังคงความนุ่มและรสชาติเอาไว้
6. ตรวจสอบความสุกของบวบ โดยควรนิ่ม หากก่อนหน้านี้คุณเทน้ำเดือดลงไปทุกอย่างจะสุกเร็ว และมันจะออกมาอร่อย พาคนที่คุณรักมาทานอาหารเย็นช่วงฤดูร้อนนี้
แพนเค้กบวบในเตาอบ - สูตรที่อร่อยที่สุด
หากคุณต้องการทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้อบแพนเค้กบวบในเตาอบ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือกระทะ พลิกดูและเฝ้าดู แต่ข้อดีที่สุดของจานนี้คือมันไม่มันเยิ้ม เพราะเมื่อทอดในกระทะบวบจะดูดซับน้ำมันได้มาก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานถูกวิธี
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น ใหญ่
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- คอทเทจชีส - 125 กรัม (คุณสามารถใช้ซอฟท์ชีสได้)
- ไข่ - 1 ชิ้น ใหญ่
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะเมล็ดธัญพืชหรือข้าวโอ๊ต)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ควรเลือกบวบอ่อนที่มีผิวบาง ถ้าบวบสุกเกินไป จะต้องตัดเปลือกที่หยาบออก ขูดบวบที่สะอาดบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งบวบไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2.เมื่อบวบยืนขึ้นแล้ว ให้บีบออก ซึ่งสามารถทำได้ผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงโดยใช้ช้อนกดมวล หลังจากเอาน้ำออกจากบวบแล้วจะเหลือปริมาตรอีกครึ่งหนึ่ง
3.สับหัวหอมและผักชีลาว แล้วใส่บวบลงไป เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลรวมด้วย ผัดทุกอย่างจนเนียน ตีไข่ลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งลงในแป้ง ปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ได้ คุณจะต้องใช้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ อย่าใส่แป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะอุดตันและไม่นุ่ม
5. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 200 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งลงในแพนเค้กโดยใช้ช้อนโต๊ะ
6.วางกระทะพร้อมกับแพนเค้กในเตาอบ ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา และอบประมาณ 15-20 นาทีด้วยการพาความร้อน หากเตาอบไม่มีโหมดพัดลม ให้กลับด้านหลังจากผ่านไป 10 นาทีเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน
7. เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้อุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด คุณจะได้น้ำจิ้มรสเด็ด ฉันแนะนำสูตรนี้ว่าอร่อย
บวบอบในเตาอบกับมันฝรั่ง
จานนี้มีลักษณะคล้ายกับหม้อปรุงอาหารเนื่องจากผักอบในซอส สำหรับคนรักมันฝรั่ง นี่คุ้มค่าที่จะทำอย่างแน่นอน และบวบเหล่านี้ในเตาอบจะทำให้เมนูฤดูร้อนของคุณมีความหลากหลาย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 450 กรัม
- บวบ - 350 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) - 200 มล
- เนย - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ส่วนผสมของสมุนไพร ปาปริก้า เกลือ – เพื่อลิ้มรส
บวบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง - วิธีทำอาหาร:
1. มันฝรั่งใช้เวลาอบนานกว่าบวบ ดังนั้นคุณต้องต้มก่อนเพื่อจะได้ไม่ต้องรอหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงจะอบ ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ในน้ำเค็ม
2. ล้างบวบ ตัดขอบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มม.
3.เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและหั่นหัวแบบเดียวกับบวบ
เพื่อให้มันฝรั่งเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถเทน้ำเย็นลงไปเป็นเวลา 5 นาที
4.เตรียมซอส บีบกระเทียมลงในครีมด้วยการกดใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปผัด หากคุณใช้ครีมเปรี้ยว ให้เจือจางด้วยน้ำต้มแช่เย็น 50 มล. เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพียงพอเพื่อให้จานไม่จืดชืด
5. วางบวบและมันฝรั่งลงในจานอบ วางผักเป็นมุมเหมือนกระเบื้องสลับกัน เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหาร ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยบนจาน ตัดเนยด้านบนแล้วเกลี่ยเป็นชิ้นเล็กๆ
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 20 นาที หรือคุณสามารถเปิด 200 องศาพร้อมการพาความร้อน (บนและล่าง) โรยหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา อร่อย!
หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับเห็ดและกระเทียม
นี่คือหม้อปรุงอาหารแบบหลายชั้นและไส้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อและเห็ดจะทำให้ทุกคนพอใจ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- บวบ - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
- แชมเปญ - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใสประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเนื้อสับบิดลงในหัวหอม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้) บดเนื้อสับจนร่วนแล้วผัดกับหัวหอมต่ออีก 10 นาที
2.ในขณะเดียวกันก็สับเห็ดแชมปิญอง ในกระทะใบที่สอง ทอดเห็ดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนของเหลวระเหย ทอดโดยเปิดฝาไว้ ผสมเห็ดทอดกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลองชิมดูว่ามีเครื่องเทศเพียงพอหรือไม่
3. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ถ้าเปลือกหนาให้ปอกเปลือก เทน้ำเดือดลงบนชิ้นบวบเป็นเวลา 1-2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ วางบวบลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
5.เตรียมไส้ ในชามตีไข่จนเนียน ใส่ครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง บีบกระเทียมลงในซอสด้วยการกดแล้วเติมเกลือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในไส้เช่นกัน พริกไทยและเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์ ผสมซอสให้เข้ากันแล้วชิมเกลือ
6.ประกอบหม้อปรุงอาหาร หยิบจานอบ. วางบวบครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่างแล้วโรยด้วยชีสซึ่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เทซอสชีสลงบนบวบ (ใช้ประมาณหนึ่งในสามของซอส)
7.ชั้นถัดไปคือเนื้อสับกับเห็ด (ครึ่งหนึ่ง) กระจายให้ทั่วแบบฟอร์ม วางมะเขือเทศลงบนเนื้อสับแล้วโรยด้วยชีสเล็กน้อย
8.ต่อไป เพิ่มบวบที่เหลือและราดซอสที่เหลือทั้งหมดลงไป ด้านบน - ครึ่งหลังของเนื้อสับพร้อมเห็ด ด้านบนของเนื้อสับ - มะเขือเทศ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารโดยตรวจสอบบวบ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ บำรุงมาก อร่อยและน่ารับประทาน
ชั้น: บวบ - ชีส - ซอส - เนื้อสับ - มะเขือเทศ - ชีส - บวบ - ซอส - เนื้อสับ - มะเขือเทศ - ชีส
บวบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส: รวดเร็วและอร่อย
สูตรนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด คุณเพียงแค่ต้องตัด พับ และอบ แล้วไปสัมผัสความอร่อยได้เลย!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยมะเขือเทศ:
1. ควรหั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดชีสและเพิ่มลงในผักใบเขียว บีบกระเทียมลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน
3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นบวบไว้บนพื้นผิว วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยมะเขือเทศเล็กน้อย
4. วางส่วนผสมชีสหนึ่งช้อนชาลงบนมะเขือเทศ อบบวบที่ 180-200 องศา 30-35 นาทีจนนิ่ม ของว่างผักแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว! ช่วยตัวของคุณเอง.
เรือบวบยัดไส้หวาน
นี่เป็นอาหารจานที่ไม่ธรรมดา เป็นไปได้มากว่าคุณไม่เคยปรุงอาหารหวานด้วยบวบเลย แม้ว่าในยุโรปอาหารดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมาก บวบเองไม่มีกลิ่นหรือรสชาติเด่นชัด ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอะไรก็ได้จากมัน สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าจะเพิ่มผลิตภัณฑ์ใดบ้าง เรือมักทำจากบวบ แต่ส่วนใหญ่ทำด้วยเนื้อสับ ในสูตรนี้เรือจะยัดไส้ด้วยพิลาฟหวานพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ลองตัวเลือกดั้งเดิมนี้!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น (หนุ่มสาว)
- ข้าว - 200 กรัม ดิบ
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- คอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม - 1/2 ชิ้น
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- เมล็ดฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 300 มล
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- โหระพา - 2 ก้าน
วิธีอบบวบหวานในเตาอบ:
1. เลือกบวบอ่อนสำหรับสูตรนี้ อันเก่าจะไม่ได้ผล คุณไม่สามารถปอกเปลือกที่นี่ได้ เพราะมันจะคงรูปเหมือนเรือไว้ ล้างบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเมล็ดออก โดยเว้นด้านข้างไว้หนาประมาณ 1 ซม.
2. บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูกและส้มครึ่งลูกแล้วเทลงในกระทะ ก่อนอื่นให้ขูดความสนุกของผลไม้เหล่านี้บนเครื่องขูดแบบละเอียด ก่อนทำเช่นนี้คุณต้องล้างผิวด้วยแปรง ถูเฉพาะชั้นบนสุดโดยไม่มีสีขาว เพิ่มความสนุกให้กับน้ำผลไม้
เทน้ำร้อนลงในกระทะ (200-300 มล. ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) เติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มก้านโหระพา (โหระพา) สองสามก้านเพื่อเพิ่มรสชาติ นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ไปต้ม คนจนน้ำตาลละลาย
3. วางเรือบวบลงในน้ำอะโรมาติก จุ่มลงในนั้น และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ไม่เกินนั้น มิฉะนั้นซูกินีจะสุกเกินไปและเน่าเสีย ตักน้ำใส่บ่อสควอช ด้วยวิธีนี้ บวบจะแช่อยู่ในน้ำส้ม-มะนาวและมีรสชาติเหมือนผลไม้
4.ซาวข้าว เติมน้ำเล็กน้อย และต้มจนสุกครึ่ง (10 นาที)
5. ล้างลูกเกดให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเทคอนยัคประมาณ 30-40 นาที ปล่อยให้ลูกเกดซึมซับรสชาติ แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดลูกเกด
6. ใส่เนยลงในกระทะ (ควรกว้างกว่า) แล้วละลาย วางข้าวกึ่งสุก (แห้ง) ลงในกระทะ เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงไป ผัดเทน้ำเชื่อม 5-6 ช้อนโต๊ะที่บวบต้มแล้วคนอีกครั้ง ผัดข้าวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที คนตลอดเวลา
7. วางเรือบวบบนถาดอบ เติมพิลาฟลงไป เทน้ำเชื่อมส้มมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในเรือแต่ละลำ เทน้ำเชื่อมที่เหลือลงบนถาดอบโดยตรง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แต่อย่าให้แน่น เว้นช่องว่างด้านข้างเพื่อให้ของเหลวระเหยได้ บวบพร้อมไม่ควรแห้งและทอดดังนั้นจึงเตรียมด้วยวิธีนี้
8.อบเรือหวานที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที
9. ตกแต่ง pilaf ด้วยเมล็ดฟักทองคาราเมล ในการปรุงอาหารให้ตั้งกระทะให้ร้อน วางเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ คนตลอดเวลาจนผงละลาย คาราเมลเมล็ดพืชไว้ไม่เกิน 2 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ อย่าไปสนใจสิ่งอื่น เพราะเมล็ดอาจเน่าได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป
10. เสิร์ฟบวบที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ลงบนโต๊ะและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก!
หม้อตุ๋นบวบรสเผ็ดในเตาอบกับคอทเทจชีส
นี่คือสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่เรียกว่า "สควอชรสเผ็ด" ใช้คอทเทจชีสและคอทเทจชีสเป็นไส้ บวบหมักและอบ กลายเป็นเมนูที่อร่อยมาก คุณไม่เคยกินบวบด้วยวิธีนี้มาก่อน หม้อปรุงอาหารนี้สามารถทำได้สำหรับผู้ที่พยายามกินเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 5-6 ชิ้น (700 กรัม)
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีม 15% - 100 มล
- พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา
- พริกสด - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- โรสแมรี่ - เหน็บแนม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - 1 พวง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 100 มล
วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยคอทเทจชีส:
1. ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นยาวบางๆ หนาประมาณ 3 มม.
2.ตอนนี้ต้องหมักบวบ สำหรับน้ำดองให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง 1 ช้อนชา, สมุนไพรต่าง ๆ สับจำนวนหนึ่ง (คุณสามารถทานได้หนึ่งอย่าง), เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา, กระเทียม 2-3 กลีบบีบผ่านการกด โรสแมรี่เล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 100 มล. เทน้ำดองนี้ลงบนชิ้นบวบ ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
บวบดองเหล่านี้สามารถรับประทานดิบๆ ได้ด้วย ลองเลย!
3.เทครีมลงในหม้อหรือหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม เทนมเปรี้ยวทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เมื่อครีมเดือด ให้เทลงในคอทเทจชีส ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มครีมชีสลงในชีสกระท่อม
4. ตีไข่สามฟองจนเนียนแล้วเทลงในคอทเทจชีส ผัดมวลที่ได้
5. หากต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสเผ็ดเล็กน้อย ให้นำพริกสดมาผ่าครึ่งแล้วจุ่มครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวสักครู่ จากนั้นเอาพริกไทยออกจะมีความขมเล็กน้อย ผัดไส้ทั้งหมดอีกครั้ง
6.ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180 องศาได้แล้ว นำจานหม้อปรุงอาหารแล้ววางด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นบวบไว้ด้านล่าง บวบจะใช้แทนแป้ง ทำด้านข้างของบวบด้วย เติมตะกร้าบวบที่ได้ด้วยการเติมนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยหน้าด้วยบวบที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่งตามยาว แล้ววางแถบยาวๆ เหล่านี้ไว้บนคอทเทจชีส แล้วบิดเล็กน้อย
7. วางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วเป็นเวลา 30 นาที
8. ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟได้ กลายเป็นคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นบวบที่ไม่มีแป้ง อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ในฤดูร้อนอาหารจานที่สองบนโต๊ะของคุณจะมีประโยชน์มาก
ม้วนบวบกับครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีส
จานบวบอีกจานที่จะดูสวยงามบนโต๊ะ ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับมื้อเย็น และสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างสูตรนี้ก็เหมาะ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างบวบ ตัดปลายและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วรวมกับบวบ เพิ่มเกลือลงในส่วนผสมนี้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา จากนั้นคุณจะต้องคั้นน้ำออกโดยไม่จำเป็น
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมส่วนผสมผักที่คั้นไว้ ใส่ไข่แดงสามฟองครีมเปรี้ยวและแป้งสามช้อนโต๊ะกระเทียมสับลงในแป้ง และอย่าลืมเติมเบกกิ้งโซดาเพื่อให้โรลโปร่งมากขึ้น คนแป้ง ลองสิ่งที่คุณได้รับและเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้าชีสเค็ม คุณก็อาจจะไม่ต้องการเกลือเลย อย่าลืมลองก่อน
3. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางใบผักชีฝรั่งทั้งหมดบนกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างกัน เพิ่มผักชีฝรั่งเพื่อความสวยงาม มันจะไปอยู่ด้านบนของม้วน ทาแป้งให้ทั่วพาร์สลีย์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม.
4.อบโรลที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที วางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย
5.เตรียมไส้ ในเครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสและโยเกิร์ตจนเนียนและเป็นครีม โยเกิร์ตอย่างที่เข้าใจไม่ควรหวาน สับพาร์สลีย์แล้วผสมกับนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต ลิ้มรสไส้ที่เสร็จแล้วและเติมเกลือหากจำเป็น
6. ใช้กระดาษรองอบเพื่อเอาฐานบวบออกจากถาดอบ วางไส้ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ม้วนม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ คุณสามารถทานอาหารเย็นและลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กันได้!
ลาซานญ่าผักกับบวบในเตาอบ
นี่คือจานผักที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาได้ องค์ประกอบของส่วนผสมคล้ายกับสตูว์ผัก แต่ทุกอย่างจะปรุงในเตาอบและใส่ชีส ดังนั้นมันจะกลายเป็นสิ่งใหม่
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น ใหญ่
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - 1 พวง
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีปรุงบวบในเตาอบด้วยผัก:
1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น สูตรนี้จะมีบวบแทนแป้ง วางบวบลงในชาม เกลือ และพริกไทย ใส่สมุนไพรโพรวองซ์และน้ำตาลเล็กน้อย (สองสามหยิบมือ) คนให้เข้ากันและหมักไว้ประมาณ 15-20 นาทีในตู้เย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นวงสี่วง ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่หัวหอมสำหรับทอด
3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับให้ละเอียด
4.เมื่อหัวหอมโปร่งใส (อย่าทอด!) ให้ใส่พริกไทยและกระเทียมลงไป ผัดและผัดต่ออีก 3 นาที เกลือและพริกไทยผัก
5. ปอกเปลือกมะเขือเทศออก ทำได้ง่ายๆ โดยหั่นมะเขือเทศเป็นกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเย็นลงไป หลังจากขั้นตอนนี้ สามารถถอดผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น ล้างผักต่างๆแล้วสับ
6.นำถาดอบที่มีด้านสูง คุณต้องใช้ถาดอบขนาดเล็กสำหรับผักจำนวนเท่านี้ อัดจาระบีด้านล่างด้วยน้ำมันพืช นำบวบออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างกัน วางบวบไว้ด้านข้างด้วย จากนั้นวางหัวหอมและพริกและมะเขือเทศสดลงไป เกลือมะเขือเทศเล็กน้อย ถัดไป - ชีส
และทำซ้ำอีกครั้ง: วางบวบโดยกดลงเล็กน้อย โรยหน้าด้วยหัวหอมและพริกไทย ตามด้วยมะเขือเทศและชีส และปิดลาซานญ่าด้วยบวบ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
7. วางลาซานญ่าผักในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที โรยลาซานญ่าที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด
8. แค่นั้นแหละ. จานผักฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลักได้
บวบในเตาอบพร้อมไข่ - Frittata อิตาลี
นี่เป็นจานที่ง่ายมาก ในอิตาลีมักรับประทานเป็นอาหารเช้า การเตรียมฟริตทาทานั้นง่ายและรวดเร็ว และฉันจะเขียนวิธีการตอนนี้ หากต้องการทำฟริตทาทา คุณต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กที่มีด้านข้าง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- กระเทียมแห้ง
- มอสซาเรลล่าชีส (สามารถใช้ Suluguni) - 200 กรัม
- เนย - 10 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงบวบอบในเตาอบ:
1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากมี ให้ใช้เครื่องขูดสไลซ์แบบพิเศษหรือเครื่องเตรียมอาหาร บวบถูกตัดเป็นชิ้นบางมากเพื่อให้สุกได้อย่างรวดเร็วในเตาอบโดยไม่ต้องทอดก่อน
2. วางเนยลงในกระทะที่คุณจะอบบวบแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา เนยควรจะละลาย
3. ตีไข่ลงในชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
4. วางชิ้นบวบบนเขียงแล้วเติมเกลือลงไปเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้ง
5. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม.
6.นำกระทะที่อุ่นไว้ออกจากเตาอบ ใช้แปรงทาเนยที่ละลายแล้วให้ทั่วกระทะ วางชิ้นชีสไว้ด้านล่างในรูปแบบของเส้นทาง วางชิ้นบวบไว้ระหว่างชีส ทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพราะชีสจะเริ่มละลายจากกระทะร้อน
7. เติมบวบด้วยไข่ซึ่งอย่าลืมใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
8. เสิร์ฟไข่เจียวที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด นี่เป็นอาหารจานง่ายและรวดเร็วที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ
บทความยาวเกี่ยวกับวิธีปรุงบวบในเตาอบมีดังนี้ แต่ฉันพยายามเขียนสิ่งที่อร่อยที่สุดเพื่อให้ฤดูร้อนของคุณเป็นที่น่าจดจำ! เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุด และแบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลมีเดีย เครือข่ายโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง
ติดต่อกับ
บวบเป็นผักตามฤดูกาลที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีรสชาติละเอียดอ่อนและเป็นกลาง และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส เห็ด และผักต่างๆ เสิร์ฟแบบทอด ยัดไส้ หรือดอง แต่ชิ้นบวบในเตาอบกลับมีประโยชน์อย่างยิ่ง บทความนี้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าว
รุ่นคลาสสิก
จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ประกอบด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- มาจอแรม½ช้อนชา
- เกลือและน้ำมันมะกอก
บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงเซนติเมตรแล้ววางลงบนจาน จากนั้นผักจะโรยด้วยเกลือและปล่อยให้น้ำผลที่ได้ระบายออก ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะกับมาจอแรมแห้ง
ผักที่เตรียมไว้จะถูกจุ่มลงในน้ำดองที่ได้และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ อบบวบเป็นวงกลมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ตามกฎแล้วยี่สิบนาทีก็เพียงพอสำหรับพวกเขาในการสร้างเปลือกโลกสีทอง
ตัวเลือกที่มีเนื้อสับ
ผักที่เตรียมโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นของว่างได้ เนื่องจากมีเนื้อจึงค่อนข้างอิ่ม และการมีอยู่ของกระเทียมทำให้พวกมันมีความเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากสูตรนี้สำหรับบวบสไลซ์พร้อมเนื้อสับในเตาอบต้องใช้รายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ ดังนั้นควรตรวจสอบอีกครั้งล่วงหน้าว่าคุณมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
- หัวหอมใหญ่;
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- เนื้อสับ 300 กรัม
- กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือ
ส่วนการปฏิบัติ
บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตรและเป็นวงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะสักครู่ จากนั้นน้ำผลที่ได้จะถูกระบายออกและวางผักไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางเนื้อบดเล็กน้อยไว้ด้านบน ผสมกับหัวหอมที่ทอดไว้แล้วและกระเทียมสับ เตรียมชิ้นบวบกับเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลาง โดยปกติระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนไม่เกินสี่สิบนาที แต่ส่วนใหญ่จะถูกกำหนดโดยความหนาของผักสับ
ตัวเลือกกับมันฝรั่ง
ในช่วงฤดูผักสูงสุด หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะ ในการเลี้ยงอาหารค่ำมื้อเบา ๆ ในฤดูร้อนให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- 5 มันฝรั่ง;
- มายองเนส 3 ช้อนใหญ่
- หลอดกลาง
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน (สำหรับทาแม่พิมพ์), เกลือและเครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร
มันฝรั่งที่ล้างและปอกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานทนไฟที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมสับและแหวนบวบไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยกระเทียมบด, มายองเนส, เกลือ, สมุนไพรสับและเครื่องเทศ ปรุงชิ้นบวบในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางจนผักนิ่ม
ทางเลือกกับข้าว
ผักยัดไส้ที่ทำตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างกลับกลายเป็นว่าอิ่มมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้ทดแทนอาหารจานร้อนอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์
รายการร้านขายของชำ:
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
- 5 หัวหอม;
- ข้าวครึ่งถ้วย;
- กระเทียม 3 กลีบ
- แครอทขนาดกลาง;
- ชีสแข็งอย่างดี 50 กรัม
- พริกหยวก;
- แก้วน้ำกรอง
- เกลือ สมุนไพรหอม และน้ำมันพืช
คำแนะนำโดยละเอียด:
ขั้นตอนที่ 1. ข้าวที่ล้าง ต้ม และแช่เย็นผสมกับเนื้อบด หัวหอมสับ 3 หัวและกระเทียมสับ มวลที่ได้จะถูกเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2. บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมขนาด 4 เซนติเมตรแล้วนำออกจากเนื้ออย่างระมัดระวังโดยไม่ลืมที่จะทิ้งก้นบางไว้
ขั้นตอนที่ #3 ชิ้นที่ได้จะถูกวางไว้ในภาชนะทนความร้อนและเต็มไปด้วยเนื้อสับ ส่งของทอดที่ประกอบด้วยหัวหอมที่เหลือแครอทและพริกหยวกและน้ำกรองหนึ่งแก้วไปที่นั่นด้วย
ขั้นตอนที่ #4 เตรียมบวบยัดไส้เป็นวงกลมพร้อมเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกสิบนาที
ตัวเลือกที่มีมะเขือยาว
หม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้มีรูปลักษณ์ที่สดใสและเรียบร้อย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- เนื้อสับ 450 กรัม
- มะเขือเทศสุก 3 ลูก
- ไข่คู่หนึ่ง;
- 3 มะเขือยาว
- ชีสแข็งอย่างดี 170 กรัม
- หลอดกลาง
- เกลือ เนย เครื่องเทศ สมุนไพร และแป้งเล็กน้อย
เมื่อทราบวิธีปรุงบวบยัดไส้ในเตาอบแล้วคุณต้องเข้าใจวิธีการตีความอาหารจานนี้ที่น่าสนใจอีกครั้ง ครั้งนี้ผักจะไม่เต็มไปด้วยเนื้อบด แต่ต่างจากเวอร์ชันดั้งเดิม แต่จะถูกประกบด้วย
มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมขนาดห้ามิลลิเมตรเติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางสลับกับบวบในรูปแบบน้ำมันแล้วปิดด้วยเนื้อสับทอดกับหัวหอมและผสมกับไข่ดิบ วางวงแหวนมะเขือเทศ สมุนไพรสับ และชีสขูดไว้ด้านบน อบจานในเตาอบที่อุ่นดีประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรกับคอทเทจชีส
ส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้นี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารสุดพิเศษ คุณต้องดำเนินการดังนี้:
- บวบหนุ่มสองสามตัว;
- คอทเทจชีสสด 270 กรัม
- ไข่สองสามฟอง;
- ชีสแข็งใด ๆ 120 กรัม
- นมพาสเจอร์ไรส์ 60 มิลลิลิตร
- เกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ
ส่วนการปฏิบัติ
นมและไข่รวมกันในภาชนะทรงลึกใบเดียว ทั้งหมดนี้เค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสตีและผสมกับคอทเทจชีสบด, ชีสขูดและกระเทียมสับ มวลที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันและทนความร้อนและปิดด้วยวงแหวนบวบ จานในอนาคตโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวและนำออกเพื่อให้ความร้อน เตรียมคอทเทจชีสกับบวบชิ้นในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ไม่เกินสี่สิบห้านาที
หม้อตุ๋นพร้อมไส้ครีมเปรี้ยว
จานที่เตรียมง่ายนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในการสร้างมันคุณจะต้อง:
- บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- 3 ไข่;
- เนย ¼ แท่ง
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- สมุนไพรสดและพริกไทยป่น
ก่อนที่จะอบบวบเป็นชิ้นในเตาอบ ให้ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นวงบางๆ ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเค็มและทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นนำไปใส่ในกระทะเทครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวบนเตาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไปสามสิบนาที บวบจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ครีมเปรี้ยวที่พวกเขาเคี่ยวไฟผสมกับไข่เกลือและสมุนไพรสับเทลงบน ปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาจนกระทั่งซอสข้น
ตัวเลือกกับเห็ด
หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ประกอบด้วยผักเกือบเท่านั้น ดังนั้นจึงอาจถือเป็นอาหารได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบสองสามลูก (โดยเฉพาะลูกที่มีผิวบาง);
- แชมเปญสด 300 กรัม
- หลอดกลาง
- ชีสแข็งใด ๆ 40 กรัม
- เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ
วางบวบที่ล้างแล้วและหั่นเป็นวงลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางชิ้นเห็ดและหัวหอมสับไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ แม่พิมพ์ถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบชุบด้วยความร้อนต่อไป ปรุงแชมเปญและบวบเป็นวงกลมในเตาอบ (สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในบทความนี้) ที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศาเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัวเลือกกับมะเขือเทศกระป๋อง
หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบแสนอร่อยนี้สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นผักที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบหนุ่ม 700 กรัม
- กระเทียมสองสามกลีบ
- มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม
- หลอดกลาง
- เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
- ชีสแข็งใด ๆ 150 กรัม
- แป้ง เกลือ และสมุนไพร
บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้วใส่ในชาม จากนั้นนำไปผสมกับแป้งและเกลือแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน บวบที่เตรียมไว้บางส่วนวางในภาชนะทนความร้อนและปิดด้วยชั้นผักทอดที่ทำจากหัวหอมสับ, มะเขือเทศกระป๋อง, สมุนไพรสับและกระเทียม วางบวบที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง ปรุงชิ้นบวบในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที
พร้อมมะเขือเทศสด
เมนูที่เตรียมง่ายแต่อร่อยมากนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟร้อนเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำก่อนบริโภคไม่นาน เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีหม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบสองสามลูก;
- มะเขือเทศสุก 3 ลูก
- นม 5 ช้อนใหญ่
- ชีสแข็งใด ๆ 60 กรัม
- ไข่คู่หนึ่ง;
- ครีมเปรี้ยว 40 มิลลิลิตร
- พริกหวานสองสามอัน
- เกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรสด
บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมห้ามิลลิเมตรแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน วางวงแหวนมะเขือเทศและพริกหยวกไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะเทส่วนผสมของนมและไข่ที่ตีไว้ ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
บทความในหัวข้อ
