หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับชีส สูตรสำหรับหอยแมลงภู่ในครีมเปรี้ยว มะเขือเทศและซอสกระเทียม

ค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• แคลอรี่ 178 kcal
• โปรตีน 12.9 กรัม
• ไขมัน 13.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 2.1 กรัม
• * แคลอรี่ที่คำนวณสำหรับอาหารดิบ
• 1 ส่วน
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ
• หอยแมลงภู่แช่แข็ง 500 กรัม
• ครีม 10% 200 มล
• เนย 30 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

หอยแมลงภู่จะเสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าวได้ดีที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของหอยแมลงภู่ปรุงสุก ซอสครีมบน สูตรนี้คือ 115 kcal ต่อ 100 กรัม

หอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว

หากคุณตัดสินใจทำอาหารทะเลสำหรับมื้อเย็น มาดูสูตรหอยแมลงภู่ใน ซอสครีมเปรี้ยว. ด้วยตัวเลือกนี้ คุณจะได้รับ ของอร่อยที่ทุกคนในบ้านจะหลงรัก

ส่วนผสม

• หอยแมลงภู่ 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว 4 ศิลปะ ช้อน
• Dill 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยวเตรียมหัวหอม ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ละลายหอยแมลงภู่ (ถ้าแช่แข็ง) ปอกกระเทียม ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง ในกระทะร้อน น้ำมันพืชวางหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ในกระทะเพื่อ หอมทอดวางหอยแมลงภู่ ผัดและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว เมื่ออุ่นขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจาก 1-2 นาที ใส่กระเทียมที่กดกระเทียมลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง ลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

3. อาหารพร้อมทานโอนไปยังชามสูง (ชามสลัด). เพื่อให้บริการโยนและโรยผักชีฝรั่งสับชิ้นที่สองไว้ด้านบน จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ทานให้อร่อย.

m.povar.ru

สูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม

ฉันเสนอให้ทำอาหาร หอยแมลงภู่ใน ครีม ซอสกระเทียม . จานนี้สามารถปรุงด้วยหอยแมลงภู่สดหรือแช่แข็ง ถ้าใช้หอยแมลงภู่แช่แข็งในสูตรต้องละลายก่อน อุณหภูมิห้องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก กระเทียมในซอสทำให้จานมีความเผ็ดร้อน หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมเป็นเครื่องเคียงเป็นข้าวต้มที่สมบูรณ์แบบ ลองเลย อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น. หั่นหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดให้ น้ำมันพืชกวนด้วยไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มหอยแมลงภู่กับหัวหอมทอด ถ้าหอยสดต้องล้าง หากคุณปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง คุณต้องละลายพวกมันที่อุณหภูมิห้อง สะเด็ดน้ำและล้างของเหลวส่วนเกินออก

ผัดหอยแมลงภู่และหัวหอมเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมที่บดแล้ว.

เทครีมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ (ฉันปรุงด้วยครีมที่มีไขมัน 10%) นำครีมไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 7-10 นาที ครีมควรระเหยเล็กน้อยและข้นขึ้น

หอยแมลงภู่แสนอร่อยในซอสครีมกระเทียมพร้อมแล้ว

เสิร์ฟร้อนกับ ข้าวต้ม. ซอสครีมกระเทียมในสูตรนี้ดึงเอารสชาติที่ละเอียดอ่อนของหอยแมลงภู่ออกมาและให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม

หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม - เมนูต้นตำรับแสนอร่อยที่จะทำให้คุณต้องทึ่ง รสจัดจ้านและ กลิ่นหอม. มาลองปรุงอาหารด้วยกันและดื่มด่ำกับอาหารแปลกใหม่

สูตรหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม

ขั้นแรก มาเตรียมซอสกันก่อน เลยเอามาใส่กระทะ ชิ้นเล็กเนยและละลายบนไฟอ่อน แล้วเทเล็กน้อย น้ำมันมะกอก. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบ สับและผัดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ ตอนนี้เทไวน์ขาว เคี่ยวสักครู่แล้วใส่ครีมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจนข้น เราทำความสะอาดกระเทียมบีบผ่านเครื่องกดแล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วปิดไฟ

หลังจากนั้นเรามาดูแลหอยแมลงภู่กัน: ล้างให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมด ต่อไปเราเปลี่ยนอาหารทะเลเป็นแผ่นอบและใส่ซอสเล็กน้อยในแต่ละเปลือก โรยหอยแมลงภู่ด้วยชีสขูดปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังและอบต่ออีก 5 นาที เท่านี้ หอยแมลงภู่ซอสกระเทียมก็พร้อม! ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม

เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 1 นาที เราล้างหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วเช็ดให้แห้งแล้วใส่ในกระทะ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ ใส่ส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์, ผสมและหลังจากนั้น 10 นาที ค่อยๆ เทครีมลงไป ต้มอาหารทะเลต่อไปจนซอสข้น ใส่แป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น

หอยแมลงภู่ในซอสครีมและกระเทียม

• หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

โยนเกลือ ผักชีฝรั่งสับ และหอยแมลงภู่ลงในหม้อต้มน้ำ ต้มอาหารทะเลประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทอดหอยแมลงภู่ด้วยไฟแรงสักสองสามนาทีแล้วโอนไปยังจานอบแล้วเทซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมกับกระเทียมสับเครื่องเทศและสมุนไพร เราส่งจานไปที่เตาอบที่มีความร้อนสูงและตรวจจับได้ประมาณ 15 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศกระเทียม

• หอยแมลงภู่ไม่มีเปลือก - 600 กรัม
• เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง - 800 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• สะระแหน่สด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ยี่หร่าป่น - เหน็บแนม;

เริ่มจากเตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามแล้วตั้งไฟในโหมด "Frying" จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นเราก็โพสต์ มะเชือเทศปั่นเทน้ำส้มสายชูไวน์ผสมและปรุงอาหารอีก 10 นาทีในโปรแกรมเดียวกัน เพิ่มถัดไป พริกขี้หนูยี่หร่าบดและเกลือเพื่อลิ้มรส ในตอนท้าย ใส่หอยแมลงภู่และเสจสับลงในซอส ปิดฝาเครื่องและเคี่ยวในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 15 นาที จนนุ่ม

หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับไวน์ขาว

ทักทาย, แขกที่รักและเพื่อน ๆ ร้านอาหารบ้าน! วันนี้เราจะเตรียมอาหารทะเลแสนอร่อย - หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมพร้อมไวน์ขาว ฉันทำสูตรเอง ศึกษามาล่วงหน้าแล้ว ตำราอาหารและฟอรั่มภาษาอังกฤษ แต่ถึงแม้จะทำหอยแมลงภู่เป็นครั้งแรก ผมก็ไม่อยากเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรเลย

หอยแมลงภู่ในซอสครีมไวน์ขาวก็อร่อยมากด้วยรสชาติของอาหารทะเลและ รสชาติเข้มข้นซอส. ข้อเสียอย่างเดียวของสูตร ผมว่าค่อนข้างนะ จำนวนมากของส่วนผสม. แต่ต้องขอบคุณพวกเขาที่เราได้รับ "ช่อดอกไม้แห่งรสชาติ" ... ไวน์ขาวกึ่งหวานสมบูรณ์แบบ รสครีมซอส กระเทียม ผักชีฝรั่ง และความเอร็ดอร่อยของมะนาวทำให้อาหารมีความน่ารับประทาน



ฉันหวังว่าฉันจะเกลี้ยกล่อมให้คุณลองทำหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับไวน์ขาว ถ้าอย่างนั้น ขอต้อนรับสู่ครัวเล็กๆ ของฉัน ซึ่งฉันจะบอกคุณในรายละเอียดและแสดงวิธีทำหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมในกระทะ พร้อม?

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หอยแมลงภู่แช่แข็ง
• 150 มล. ไวน์ขาวกึ่งหวาน
• 100 มล. ครีม 10
• 50 กรัม เนย
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มะนาว 1 ลูก
• ? หัวกระเทียม
• ? พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีม:

เพื่อให้หอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมในกระทะจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติดีฉันขอแนะนำให้ใช้อาหารทะเลที่มีคุณภาพและผ่านการพิสูจน์แล้ว สูตรผมใช้แบบปอกเปลือกแล้ว หอยแมลงภู่แช่แข็ง. ฉันแน่ใจว่าไม่มีทรายและตะไคร่ตกค้าง



เราใส่หอยแมลงภู่ลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้





ขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาว เครื่องขูดละเอียด. เราวัดปริมาณครีมและไวน์ขาวที่เหมาะสมตามสูตรสำหรับหอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียม สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ไวน์กึ่งหวาน Tamyanka - มันยอดเยี่ยมและราคาไม่แพง



หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำออกจากหอยแมลงภู่ และถ้าจำเป็น ให้ล้างออกด้วยน้ำ น้ำไหลจากทรายและสาหร่าย





ใส่หอยแมลงภู่และไวน์ขาวลงในกระทะ ผัดและนำไปต้ม เนื่องจากสูตรนี้ใช้หอยแมลงภู่ต้มแล้วจึงใช้เวลาในการปรุงนาน ผลิตภัณฑ์โปรตีนเราจะไม่ทำอย่างนั้นในที่สุดหอยจะไม่กลายเป็น "ยาง"



ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงหอยแมลงภู่เราใส่ครีม เปลือกมะนาวเกลือและพริกไทย.



ผัดเนื้อหาของกระทะนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที



เสิร์ฟหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้วในซอสครีมกระเทียมทันที จัดแบ่งจานให้อร่อย ขนมปังสด, สลัดไฟและไวน์ขาว



เพื่อน ๆ ฉันหวังว่าคุณจะชอบหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียมครีมและคุณจะทำอาหารจานนี้ให้คนที่คุณรักอย่างแน่นอน ขอให้คุณ อร่อยฉันหวังว่าจะประทับใจและข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับสูตร

หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในที่สุด พันธุ์ยอดนิยมอาหารทะเลกับกุ้ง นอกจากนี้ยังถือว่ามีราคาไม่แพงมากในตลาดอาหารต่างๆ ซึ่งหมายความว่าสามารถชิมหอยแมลงภู่ได้ทั้งในร้านอาหารและปรุงในครัวของคุณ และตัวเลือกที่สองจะออกมาอร่อยไม่น้อย ด้วยตัวของมันเอง ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่น่าจดจำมาก แต่ในขณะเดียวกัน ก็เป็น "เพื่อน" ที่ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เหนือสิ่งอื่นใด หอยแมลงภู่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นอาจเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะให้พวกเขาลอง




วิธีการเลือกและปรุงอาหารทะเล?

เนื่องจากหอยแมลงภู่สามารถพึ่งพาตนเองได้ ส่วนใหญ่แล้วขั้นตอนการเตรียมจึงง่ายและเป็นประเภทเดียวกัน แต่สิ่งที่คุณสามารถทดลองได้คือน้ำสลัดและซอส คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติหรือเพิ่ม "ความสนุก" ให้กับจานได้ ก่อนอื่นคุณต้องหาว่าหอยชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อและวิธีการทำอาหารหลักคืออะไร

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะมีอยู่มากมายในตลาด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง อันที่จริง ประเด็นนี้เข้าใจง่าย หอยสามารถขายปอกเปลือกหรือในเปลือกหอย ซื้อตัวไหนก็ไม่ต่างกันมาก ลักษณะเฉพาะอยู่ในเวลาทำอาหาร เปลือกใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่ในทางกลับกัน หอยที่ยังไม่แปรรูปจะง่ายต่อการตรวจสอบความสด

เมื่อปรุงอาหารเปลือกควรเปิดภายใน 4-6 นาที มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะหมดอายุและไม่แนะนำให้ใช้




หอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกจะสุกเร็วกว่ามาก ต้องล้างเท่านั้น น้ำเย็นและพร้อมจะลงหม้อต้มน้ำ คุณสามารถค้นหาว่าหอยแมลงภู่ที่ไม่มีเปลือกนั้นสดแค่ไหนโดยการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง รับไม่ได้ กลิ่นเหม็นและจุดสีเทาหรือสีเขียวที่แตกต่างจากสีหลักของเนื้อ

มีจุดสำคัญอื่นๆ อีกหลายจุด

• ตรวจสอบอ่างสำหรับความเสียหายทางกายภาพหรือการแยก ซื้อเฉพาะหอยแมลงภู่ทั้งตัว
• อาหารทะเลทุกชนิดควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน ดีกว่าที่จะปล่อยให้พวกเขาอยู่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที หากทรายยังคงอยู่ภายใน อาจทำให้จานเสียหายได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อซื้อหอยแมลงภู่ในปีก
• โดยเฉลี่ยแล้วหอยจะปรุงสุกประมาณ 5-7 นาที มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเสีย

เป็นการดีที่สุดที่จะจัดลำดับความสำคัญเสมอ หอยแมลงภู่สดแต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ตามคำแนะนำ คุณจะพบผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ดีเสมอ




สูตรซอส

มีตัวเลือกมากมายสำหรับซอสสำหรับอาหารทะเลนี้ มีทั้งแบบธรรมดาและแบบที่นิยมใช้กันทั่วไปในร้านอาหารทั่วโลก มีของหายากและได้รับการออกแบบสำหรับรสนิยมเฉพาะ ไม่ว่าในกรณีใด สูตรอาหารแต่ละอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงและปรับเปลี่ยนได้เพื่อให้เหมาะกับคุณและครอบครัว อาหารก็เหมาะสมและอร่อย ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่น่าสนใจและน่ารับประทาน

หอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว

ในการปรุงอาหารจำเป็นต้องทำความสะอาดและต้มอาหารทะเล หอยจะปรุงไม่เกิน 5 นาที แยกกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว ปริมาณครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์หลัก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สมุนไพรในซอสสำเร็จรูป และคุณสามารถทาบนหอยแมลงภู่




ในถั่วเหลือง

ในสูตรนี้ผลิตภัณฑ์เป็นแบบผัด ขั้นแรกให้ใส่เนยและกานพลูกระเทียมลงในกระทะที่อุ่น วางหอยแมลงภู่ไว้ข้างหลังแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนระเหย ความชื้นส่วนเกิน. จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป ซีอิ๊วและเคี่ยวให้เนื้อซึมซอสประมาณ 10 นาที จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปัง ผักสดและความเขียวขจี

สูตรที่คล้ายกันสำหรับซอสเทอริยากิ




เปรี้ยวอมหวาน

มีสองตัวเลือกสำหรับสูตรนี้ หากคุณซื้อซอสสำเร็จรูป ให้ดำเนินการเหมือนกับซอสถั่วเหลือง แต่คุณสามารถแต่งตัวของคุณเองได้ ถ้าเปรี้ยวต้องมะนาวหรือมะนาว แล้วหวานเพิ่ม วางถั่วหรือน้ำผึ้ง ดังนั้นเนยถั่วจึงวางในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับ ให้รสชาติผสมและเพิ่มส่วนผสมหลัก เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยอยู่ใต้ฝาแล้ว สามารถนำจานออกจากความร้อนได้ รายละเอียดสุดท้ายคือการเติมน้ำมะนาว

ในซอสมารินาร่า

เตรียมอาหารกับ น้ำสลัดพร้อมง่ายๆ แค่ผัดอาหารทะเลกับมารินาราในกระทะ ซอสปรุงเองดังนี้ ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกแล้วเติม มะเขือเทศบด, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง และชีสขูด ส่วนประกอบทั้งหมดถูกเคี่ยวประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือไวน์ขาว รวมทั้งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส




ในมัสตาร์ด

อีกหนึ่งทางเลือกในการเติม ซอสมัสตาร์ด. ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำผึ้ง มะนาวและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ รวมทั้งมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอก หัวหอมสับละเอียดหรือกระเทียม เทเนื้อที่ปรุงแล้วด้วยน้ำดองนี้แล้วปล่อยให้มันต้มสองสามชั่วโมง จานพร้อมที่จะให้บริการ

พร้อมซอสเพสโต้

ความแตกต่างของวิธีนี้คืออาหารทะเลปรุงด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษ มันทำจากไวน์ขาวแห้ง, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำและหัวหอมสับ ในส่วนผสมนี้เนื้อสัตว์ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที น้ำสลัดเป็นส่วนผสมของโหระพา กระเทียม ครีมชีส และน้ำสต๊อกหอยแมลงภู่

สำหรับ ผลลัพธ์ที่รวดเร็วควรใช้เครื่องเตรียมอาหาร

จานสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังทอด




กับซอสบูซาร่า

นี่เป็นรูปแบบการปรุงอาหารของอิตาลี และเรียกอีกอย่างว่า "หอยแมลงภู่ใน ซอสมะเขือเทศ". ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยเนยและกระเทียมในกระทะ ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มพวงผักชีฝรั่งสดและเปลือกหอยโดยตรง หากมีความชื้นไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มไวน์หรือน้ำได้ มะเขือเทศเชอรี่และเครื่องเทศจะอยู่ทีหลัง ตอนนี้หอยแมลงภู่ผัดตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

กับซอสเบชาเมล

หอยแมลงภู่ลวกในไวน์ขาวกับน้ำมะนาวและพริกไทยเป็นเวลา 3-4 นาที หลังจากนั้นเตาก็ดับลง แต่อาหารทะเลจะถูกทิ้งไว้ในน้ำดองอีกครึ่งชั่วโมง สำหรับเบชาเมล แป้งผสมกับนม เกลือและพริกไทย ทั้งหมดนี้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วกรองส่วนผสมเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ซอสพร้อมเทเนื้อและปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพร

ภาษาฝรั่งเศส

นี่คือสูตรหอยแมลงภู่บลูชีสอย่าง Gorgonzola อาหารทะเลทอดในภาชนะแยกต่างหากพร้อมกับไวน์ขาว ในอีกทางหนึ่ง - ละลาย ซอฟชีสด้วยหัวหอม จากนั้นใส่ครีมและเครื่องเทศลงในซอส มิกซ์พร้อมราดบนหอยแมลงภู่และทุกอย่างผสมกัน




อาหารทะเลในซอสไวน์

สูตรง่ายมาก: หอยแมลงภู่ผัดด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม เมื่อเปลือกเปิดก็ถึงเวลาเติมไวน์ ผลิตภัณฑ์ถูกตุ๋นในไวน์แดงนานถึง 10 นาที ในช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์จะระเหยไปหมดและเนื้อก็พร้อมรับประทาน




หอยแมลงภู่ spicy

ส่วนผสมหลัก- ซอสทาบาสโกจึงมักได้ยินชื่อ "หอยแมลงภู่" ซอสพริก". หากคุณมีอาหารทะเลแบบมีเปลือก คุณต้องล้างมันและแยกปีกข้างหนึ่งออกจากกัน เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป วางส่วนผสมบนเนื้อดิบ ชีสขูด, มายองเนส, โทบิโกะคาเวียร์และซอสเผ็ด หลังจากที่เปลือกถูกอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ในซอสหอยนางรม

ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ พริกหยวกด้วยหัวหอมหรือกระเทียม จากนั้นวางหอยแมลงภู่และราดด้วยซอสหอยนางรม เนื่องจากน้ำสลัดนี้มีรสเค็มและเผ็ดผสมกับเครื่องเทศอื่น ๆ จึงไม่จำเป็นต้องใช้เกลือหรือพริกไทยเพิ่มเติม




ในน้ำดองมะนาว

และสำหรับขนมชิ้นสุดท้ายคือแซ่บมาก สูตรง่ายๆ. หอยแมลงภู่ต้มในกระทะเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นก็จัดวางในชามอีกใบ โดยให้มะนาวผ่าครึ่งและ น้ำมะนาว, เครื่องเทศและผักชีฝรั่ง ปล่อยให้เนื้อหมักแบบนี้สักสองสามชั่วโมงแล้วคุณสามารถลองได้

หากคุณเพิ่งทำความคุ้นเคยกับอาหารทะเลนี้ ซอสตัวเลือกหนึ่งอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ทั้งหมดนี้ไม่ต้องการเวลาหรือสินค้าราคาแพงมากนัก

สามสูตรสำหรับหอยแมลงภู่อบถูกนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้

หอยแมลงภู่เป็นที่นิยมไปทั่วโลกเนื่องจากมีปริมาณสูง ความอร่อยและเนื้อหาดีๆ สารที่มีประโยชน์. เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารของอาหารทะเลเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดอะมิโนที่จำเป็น แถมยังอร่อยอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งยกตัวอย่างเช่น หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับชีสก็ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมเช่นกัน

การเตรียมหอย

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมอาหารทะเล ไม่ว่าจะเตรียมหอยในรูปแบบใดจะต้องล้างให้สะอาด จำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกทราย สาหร่าย และการเจริญเติบโตก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรใช้แปรงขนแข็ง หลังจากนั้นให้ใส่หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือที่เดือดปิดฝาแล้วต้มประมาณ 5 นาทีเขย่าเป็นครั้งคราว เปลือกควรเปิดออก หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับหอยใด ๆ จะดีกว่าที่จะโยนมันทิ้ง

หลังจากปรุงอาหารแล้ว เนื้อจะถูกลบออกจากเปลือกอย่างง่ายดาย หากคุณใช้หอยแมลงภู่ต้มแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและปรุงให้สุกก่อน

การทำหอยแมลงภู่

มีหลายสูตรในการทำหอยแมลงภู่เพราะสามารถต้ม, อบ, หมักได้ หอยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด และบางทีมากที่สุด หอยแมลงภู่แสนอร่อยได้ร่วมกับซอสต่างๆ เหล่านี้ อาหารรสเลิศเพิ่มความสดใสให้กับทุกเมนู

เนื้อหอยแมลงภู่แช่ในครีมหรือครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรง่าย ๆ นี้เกี่ยวข้องกับการย่างหอยในเตาอบพร้อมกับเปลือกหอย



วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ (อย่าแกะออกจากเปลือกหอย) - 300 กรัม
• ชีส (ใดๆ เกรดยาก) - 100 กรัม.
• สำหรับซอส:
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไวน์ (ขาวแห้ง) - 100 มล.;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสครีมกระเทียม สูตรค่อนข้างง่าย

1. อุ่นเนยในกระทะ ผสมกับน้ำมันมะกอก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนผักได้สีทองอ่อน
3. เทไวน์ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2 นาทีจนระเหย
4. เพิ่มครีมและนำไปต้มคนตลอดเวลา
5. ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสสมุนไพรและกระเทียมบีบ ผัดปิดและลบจากความร้อน

ซอสครีมกระเทียมหอมๆ พร้อมแล้ว!



มาเริ่มเตรียมอาหารจานหลักกัน

1. ล้างหอยและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ใส่เปลือกหอยลงบนถาดอบ เทซอสที่เตรียมไว้แต่ละอย่าง อบ 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที - คราวนี้ไม่มีกระดาษฟอยล์เพื่อให้เปลือกชีสกรอบ

วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแบนขนาดใหญ่ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม หอยแมลงภู่ในซอสครีมกระเทียมกับชีสเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว

สูตรสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยใช้หอยแช่แข็งที่ไม่มีเปลือก

ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่สามารถทอดในกระทะได้



วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 300-400 กรัม (แช่แข็ง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:




หอยแมลงภู่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ได้ดีที่สุด

หอยแมลงภู่ที่อร่อยไม่น้อยเมื่อรวมกับมะเขือเทศ



วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไวน์ (ขาวแห้ง) - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• โหระพา, โรสแมรี่ - 1 กิ่งก้าน;
• เกลือ, พริกไทยป่น- ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
2. โอนน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้ม
3. บดพาสต้าที่ปรุงแล้วผ่านตะแกรงใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันด้วยก้านสมุนไพรใส่กระเทียมสับเป็นชิ้น
5. เทไวน์ลงในกระทะ ช้าลงหน่อย
6. เทหอยแมลงภู่ทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนแอลกอฮอล์ระเหยหมด
7. เทลงในกระทะ ซอสมะเขือเทศ, เคี่ยวประมาณ 5 นาที

ทำหน้าที่แยกเป็น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือสปาเก็ตตี้

หมายเหตุ: การเลือกหอยแมลงภู่

ในการทำให้อาหารจานนี้อร่อยจริง ๆ คุณต้องรู้วิธีเลือกหอยที่ถูกต้อง ในร้านค้า คุณสามารถหาหอยแมลงภู่ได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบสด แช่แข็ง และต้ม-แช่แข็ง ปอกเปลือก และในเปลือกหอย ต้องเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงอย่างไร ควรใช้หอยแมลงภู่เป็นๆ มากกว่า แต่ต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสียง่าย คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของอ่างล้างจานด้วยกลิ่นของมัน นอกจากนี้หอยไม่ควรหนักเกินไป หากคุณไม่ต้องการทำความสะอาดหอยแมลงภู่

เช่น ของคาวเช่นเดียวกับหอยแมลงภู่ในซอสครีมหรือมะเขือเทศ ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่มันจะโปรดด้วยความวิจิตรบรรจงอย่างแน่นอน รสชาติดีและจะมอบความพิเศษ - แปลกใหม่และสง่างาม - เสน่ห์ให้กับทุกมื้อ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำที่ไม่ธรรมดา อย่าลืมนึกถึงหอยแมลงภู่ที่ดีต่อสุขภาพและแปลกใหม่ในซอสครีมเปรี้ยว!




วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย

และอาหารอันโอชะถูกเตรียมเช่นนี้:






วิดีโอสูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีม

หม้อปรุงอาหารบวบกับหอยแมลงภู่



คุณยังสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ หม้อปรุงอาหารที่ผิดปกติจากบวบกับหอยแมลงภู่ แน่นอนว่าพวกเขาไม่ได้ลองอาหารอันโอชะที่วิเศษเช่นนี้มาก่อน!

ดังนั้นในการปรุงอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:
บวบ-1 ชิ้น;
หัวหอม -1 ชิ้น;
กระเทียม -1 ฟัน;
พริกหยวก - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ-1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
พาเมซาน-50 กรัม
ครีม-120 กรัม;
ซอสหอยนางรม-1 ช้อนชา;
สมุนไพรแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

และเตรียมจานดังนี้

1. ปอกบวบหั่นเป็นวงแหวน
2. โอนวงแหวนบวบไปยังแผ่นอบอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที เมื่อผักนิ่มแล้วให้ราดด้วยน้ำมัน
3. นำหัวหอมเอาแกลบออกแล้วปอกกระเทียมสับส่วนผสมทั้งสองนี้แล้วส่งไปทอดในกระทะซึ่งให้ความร้อนกับน้ำมันพืช
4. จากนั้นใส่พริกไทยสับตรงนี้ ใส่หอยแมลงภู่ เกลือ เทซีอิ๊วขาว ปิดไฟใน 1 นาที
5. เทครีม ซอสหอยนางรม สมุนไพร ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ชั้นแรกด้วยบวบ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวง อัดจารบีทุกอย่างด้วยครีม ใส่บวบอีกครั้ง จากนั้นใส่ครีม ใส่จานในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลา 15 นาที เท่านั้นแหละ อเนกประสงค์และอร่อย จานผักอาหารทะเลพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟโรยทุกอย่างด้วย Parmesan ขูด!

ทานให้อร่อย!

สูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยวกับ การทำอาหารทีละขั้นตอน.


• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• เหตุผล: สำหรับอาหารค่ำ

• เวลาเตรียม: 9 นาที
• เวลาในการเตรียม: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 306 กิโลแคลอรี



หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารทะเลสำหรับมื้อค่ำ ลองดูสูตรหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว เมื่อใช้ตัวเลือกนี้ คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวจะชอบ
นี่เป็นจานที่น่ารับประทานและเตรียมง่าย การใช้สูตรสำหรับหอยแมลงภู่ในซอสครีมคุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว มัน ทานเบาๆมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในตัวเขา เพียงพอองค์ประกอบการติดตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าหอยแมลงภู่มีสารไอโอดีนเป็นจำนวนมาก และซอสที่ออกมาจากการปรุงอาหารก็อร่อยมากที่จะจุ่มลงบนขนมปัง เมื่อใส่หอยแมลงภู่ลงในซอสนี้จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่ในตอนเช้าพวกเขาจะชอบมันมากขึ้นไปอีก
เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

• หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 4 Art ช้อน
• Dill - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนปรุงหอยแมลงภู่ในซอสครีมเปรี้ยว ให้เตรียมหัวหอม ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ละลายหอยแมลงภู่ (ถ้าแช่แข็ง) ปอกกระเทียม ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หอยแมลงภู่ลงในกระทะด้วยหัวหอมทอด ผัดและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว เมื่ออุ่นขึ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจาก 1-2 นาที ใส่กระเทียมที่กดกระเทียมลงไป โรยด้วยผักชีฝรั่งสับครึ่งหนึ่ง ลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
3. โอนจานเสร็จไปยังชามสูง (ชามสลัด). เพื่อให้บริการโยนและโรยผักชีฝรั่งสับชิ้นที่สองไว้ด้านบน จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้อย่างสมบูรณ์ ทานให้อร่อย.

Facebook
ทวิตเตอร์
ติดต่อกับ
เพื่อนร่วมชั้นเรียน
Google Plus