สูตรถั่วขาวสดขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาว เมนูถั่ว, สูตรอาหาร. หน่อไม้ฝรั่งกับพริกหยวก "ของโปรด"
อาหารจำนวนนี้มักจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารเจ็ดชั้น ขวดลิตรดังนั้นพยายามปรุงอาหารให้เพียงพอเพื่อให้คุณมีขวดที่สะอาดเพียงพอ
สามารถเลือกถั่วขาวหรือแดงได้ตามต้องการ
เราคัดถั่ว ล้างให้สะอาด น้ำไหลแล้วเทลงในชามกว้างๆ สะดวกสบาย ที่เราเติมถั่ว น้ำเย็นและปล่อยให้บวมประมาณ 12 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในเวลากลางคืน
เมื่อถั่วงอกและมีขนาดเพิ่มขึ้น น้ำส่วนเกินผสาน. ถั่วที่เตรียมไว้ไม่ควรเหี่ยวเฉาถ้าเจอและไม่มีน้ำเหลือ - เติมน้ำแล้วทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมง
ล้างถั่วอีกครั้ง น้ำสะอาดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุก อย่าลืมลอกโฟมออก ไม่ต้องใส่เกลือจนกว่าถั่วจะสุกเต็มที่ ขณะปรุงถั่วให้เตรียมผัก
ปอกหัวหอมใหญ่ ชิ้นเล็ก ๆ. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง - ทางที่ดีควรหั่นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยเฉพาะในลูกบาศก์
ล้างแครอทให้สะอาด หั่นเป็นเส้นบางๆ หรือถูให้สวย เครื่องขูดหยาบ. เพิ่มแครอทกับหัวหอมหรือทอดแยกกัน - ถ้าต้องการ
เพื่อให้ถั่วมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ใส่พริกหวานลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพริกไทยอย่างดีเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์แล้วทอดในน้ำมันพืช
มะเขือเทศสุก นำมาบดเล็กน้อย ล้างให้สะอาด น้ำเย็นหั่นครึ่งและสามด้วยเครื่องขูดหยาบ วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดจากการปอกและตัดอย่างประณีตเป็นสองเท่า
เมื่อถั่วพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน - คุณสามารถย้ายถั่วไปยังจานที่สะดวกกว่าอย่างระมัดระวังแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ผักทอดและ มะเขือเทศบดปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอย่าลืมคนเพราะของเหลวจะระเหยและมวลอาจไหม้ได้
ธนาคารสำหรับสลัดถั่วกระป๋องกับผักควรล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อ
หลังจากที่ผักทั้งหมดสุกดีแล้ว คุณจะต้องเติมเกลือและน้ำตาล - ทางที่ดีควรค่อยๆ ใส่ลงไป อย่าลืมลอง หากจำเป็น สามารถลดหรือเพิ่มปริมาณเกลือและน้ำตาลได้ตามใจชอบ เราใส่ถั่วร้อนกับผักในขวดที่เตรียมไว้
เหยือกกับ อาหารว่างร้อนๆพลิกคว่ำทันทีและห่ออย่างดี ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วจึงอ่านได้ โฮมเมด- ถั่วกับผักสำหรับหน้าหนาวพร้อมทาน ทานคู่กับผักได้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและคุณสามารถอุ่นเครื่องได้
สามารถใส่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ลงในซุปและอาหารจานร้อนอื่นๆ ได้ ทานให้อร่อย!
วันนี้เราจะเก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่เพียงแค่ แต่กับผักที่สุกแล้วบนเตียงและกำลังรอผลัดกันในธนาคาร
ถั่วเป็นพืชในตระกูลถั่วที่มีโปรตีนมาก เกือบ 75% ของเมล็ดพืชแต่ละเมล็ดประกอบด้วยโปรตีน นอกจากโปรตีนแล้ว ผู้หญิงยังมีแคโรทีน จำนวนมากมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นเดียวกับวิตามิน PP, C, B1, B2 นอกจากประโยชน์ของถั่วแล้ว ยังมีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งคือมันทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป ปริมาณของมันสามารถลดลงได้เล็กน้อยถ้าคุณเพิ่มเผ็ดหรือสะระแหน่เมื่อปรุงอาหาร แต่ถึงกระนั้น ประโยชน์ก็มากกว่าผลเสีย
คุณสามารถปรุงสลัดและอาหารจำนวนมากจากถั่วในฤดูหนาว คุณยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับ มันฝรั่งบดหรือพาสต้า ด้านล่างฉันจะให้สูตรอาหารที่คัดสรรสำหรับการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยผักที่อร่อยและไม่ยากที่สุด โดยทั่วไปให้อ่านและนำสูตรอาหารไปให้บริการ
หนึ่งในสูตรแรกคือการปรุงถั่วแดงสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับผัก เกือบทั้งหมด ส่วนผสมที่เหมาะสมคุณสามารถรวบรวมจากสวนของคุณเนื่องจากในฤดูใบไม้ร่วงมีความดีงามมากมาย
วัตถุดิบ.
- ถั่วแดง 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย 4-5 ชิ้น
- มะเขือยาว 2 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- บวบ 1 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ 2 หัว.
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
- ปาปริก้าบดเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
ในการปรุงจากถั่วต้องแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 5-6 ชั่วโมง และต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมง
เราก็เตรียมผัก มาล้างกันดูกันให้ดีๆจะได้ไม่เจอผักที่บูด
เราทิ้งมะเขือยาวไว้ในเปลือกเอาเฉพาะหางออก และหั่นเป็นลูกเต๋า
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน
หลังจากผัดหัวหอมสองสามนาทีแล้ว ให้ใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดสำหรับส่วนผสมสองอย่าง
เมื่อหัวหอมและแครอทผัดให้ทั่วทุกด้าน เราก็ใส่ถั่วลงไปผัดในกระทะ
ตอนนี้ในกระทะที่ว่างเราจะทอดมะเขือยาวกับบวบ
นอกจากนี้หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ใส่พริกหยวกสับผสมและเกลือเล็กน้อย
เมื่อผักพร้อมแล้วก็นำไปใส่ในกระทะทั่วไป
เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียดที่นั่น ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
ในขณะที่ถั่วกำลังเคี่ยว คุณสามารถมีเวลาเตรียมและล้างขวดโหลได้ ย่อยสลาย ถั่วร้อนเหยือกและใส่ในหม้อน้ำเพื่อฆ่าเชื้อสลัด
จากส่วนผสมชุดนี้ ฉันได้4 กระป๋องลิตร. ใช้เวลาในการฆ่าเชื้อ 30 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถบิดฝาได้อย่างสบายใจ นี่คือความงาม ทานให้อร่อย.
เก็บถั่วเขียวใส่ขวดรับหน้าหนาว
ถั่วสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เฉพาะในถั่วเท่านั้น แต่ยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฝักด้วย พันธุ์นี้เรียกว่าถั่วตุรกี มากเช่นกัน สินค้าที่มีประโยชน์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารอร่อย. คุณสามารถเตรียม tursha ได้หลายวิธี คุณสามารถใส่มันลงในถุงหรือภาชนะและแช่แข็งมัน หรือคุณสามารถปรุงขนมที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ.
- ถั่ว 500 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- มะเขือเทศ 1 กก.
- พริกหวาน 200 กรัม
- พริกไทยร้อน 1 ชิ้น
- กระเทียม 50 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
กระบวนการทำอาหาร
ล้างฝักที่เก็บไว้และแช่ในน้ำประมาณ 20-30 นาที หลังจากที่เราตัดเป็นชิ้น ๆ ระหว่างทางแล้วเอาหางออก แต่ละอันยาวประมาณ 3-4 ซม.
เทน้ำ 2 ลีราลงในกระทะแล้ววางบนเตา หลังจากเดือด ให้ลดฝักที่สับลงไป
เราปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ ในขั้นตอนนี้
หลังจากต้มเสร็จแล้ว เทน้ำลงในอ่าง ทิ้งถั่วไว้ในตะแกรง ปล่อยให้ฝักเย็นลงเล็กน้อยและพักหลังทำอาหาร
มาดูผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
พริกหยวกบัลแกเรีย คุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้
แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด
สับกระเทียมให้ละเอียด ปอกพริกไทยร้อนออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
และเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุณสามารถไปที่ การรักษาความร้อน. จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหรือในกระทะที่มีผนังหนา
เทลงในกระทะ 100-120 มล. น้ำมันพืชและเพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เกลือ น้ำตาล ตั้งกระทะบนเตา
หลังจากเดือด เคี่ยวผักเป็นเวลา 25-30 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ใส่ถั่วลงในมวลเดือดรอจนมวลเดือดและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
ก่อนจบ 3-4 นาที ปาดกระเทียม พริกขี้หนูเพิ่มออลสไปซ์สีดำเพื่อลิ้มรสและเทน้ำส้มสายชู นำมวลไปต้มและวางในขวดที่สะอาดและสะอาด
ธนาคารจะเต็มไปด้านบนสุด เราใส่มันลงในกระทะ เทน้ำบนไหล่ของโถและฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร และ 45 นาทีสำหรับขวดที่มีปริมาตรหนึ่งลิตร
จากนั้นคุณสามารถปิดฝาให้แน่นโดยใช้กุญแจครัวพิเศษสำหรับฝาปิด
หลังจากที่เราทำไหโดยปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ปิดฝาขวดไว้จนเย็นสนิท
เมื่อเหยือกเย็นลงก็สามารถย้ายไปยังที่เย็นได้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาว. ทานให้อร่อย.
สูตรน้ำพริกเผามะเขือเทศแบบไม่ต้องฆ่าเชื้อ
นี่ก็เป็นอีกสูตรที่ต้องทำ สลัดแสนอร่อยกับถั่วสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ. สลัดอร่อยและต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้พอใจมาก
วัตถุดิบ.
- ถั่ว 0.5 กก.
- มะเขือยาว 2 กก.
- หอมหัวใหญ่ 0.5 กก.
- มะเขือเทศ 1 กก.
- คื่นฉ่ายฝรั่ง
- มะเขือเทศ 1 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- พริกไทยร้อน 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
กระบวนการทำอาหาร
ลอกผิวออกจากมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ฉันสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ฉันยังเอาหางและเมล็ดออกจากพริกขม และฉันก็ตัดเป็นวงกลมเหล่านี้
จากขึ้นฉ่ายฉันแค่ใช้ใบสับและทิ้งเคล็ดลับหยาบ ๆ ฉันใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อใบใหญ่ใบเดียว
นำมะเขือเทศไปต้มในหม้ออีกใบ ใส่น้ำส้มสายชูและใบกระวานสองสามใบ ฉันต้ม 1-2 นาที
ก่อนหน้านี้ฉันแช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม
พร้อมแล้ว ซอสมะเขือเทศและใส่ถั่วลงในหม้อพร้อมผักแล้ววางบนเตา
ดังนั้นเราจึงยังมีมะเขือเทศที่ไม่ได้ใช้ เราหั่นเป็นชิ้น ๆ และเมื่อมวลในกระทะเดือดเราก็โยนมะเขือเทศลงไป
ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศ ผสมและปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที
หลังจากวางมวลในขวดปลอดเชื้อแล้วบิดด้วยหลังคา
สลัดถั่วแสนอร่อย
ครั้งหนึ่งมีญาติมาเยี่ยมเราและนำสลัดนี้มาให้พวกเราทดลองด้วย พอเปิดดูก็ไม่มีเวลามองย้อนกลับไปเพราะว่าโถหมดเกลี้ยงแล้ว ยำนี้อร่อยมาก อร่อยมากจนต้องขอสูตร ตอนนี้เราทำทุกปี
วัตถุดิบ.
- ถั่วกระป๋องลิตร
- มะเขือเทศ 3 ลิตร
- พริกไทยบัลแกเรีย 10 ชิ้น
- ต้นหอม 10 หัว.
- แครอท 10 ชิ้น
- หัวบีท 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- กระจกพื้นโต๊ะน้ำส้มสายชู
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดอย่างประณีต ในการหั่นผักสำหรับสลัดนี้จะสะดวกมากที่จะใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
แช่ถั่วในน้ำ 2-3 ชั่วโมง นี่คือถ้ามันโตและแน่นแล้ว และถ้ามันยังเล็กมาก คุณสามารถต้มจนสุกทันที
เทมะเขือเทศลงในหม้อ ต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืชและออลสไปซ์ ต้มต่ออีกสองสามนาที
ใส่ถั่วสำเร็จรูปและผักขูด ต้มต่ออีก 20 นาที
ก่อนเตรียมพร้อม 2-3 นาทีเทน้ำส้มสายชูผสม ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้กระจายสลัดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น
สลัดอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ มันเก็บไว้เป็นอย่างดีและเกือบจะกินได้เหมือนกัน การทำอาหารไม่ได้ยากจริง ๆ มันค่อนข้างน่าเบื่อที่จะตัดทุกอย่าง แต่โดยหลักการแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน ทานให้อร่อย.
สูตรมะเขือยาว
ด้านบนในคอลเลกชัน สูตรที่คล้ายกันถั่วเปล่า แต่ฉันอดไม่ได้ที่จะให้สูตรนี้ ปีที่แล้ว ในวิดีโอนี้พวกเขาทำอาหารเอง และไม่มีขวดเดียวรอดไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ พวกเขากินหนึ่งขวดต่อสัปดาห์ ดูวิดีโอและเตรียมของว่างด้วยตัวเอง
วันนี้ทุกอย่างเกี่ยวกับถั่วฉันคิดว่าทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมและอร่อยมากสำหรับตัวเอง และถ้าคุณเป็นคนแรกที่เก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาว ก็ไม่ต้องกลัว สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานมาก ยิ่งไปกว่านั้น ทุกสิ่งที่คุณต้องการได้เติบโตขึ้นในสวนของคุณเอง โลกทั้งใบที่ดีและเป็นบวก
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะใช้ผักเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม พืชตระกูลถั่วมักจะไม่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่ก็ไร้ประโยชน์ สูตรต้นตำรับถั่วกับผักสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้แม่บ้านเติมคลังแสงฤดูหนาวของพวกเขาในเหยือก
ถั่วสดถูกหุ้มด้วยเปลือกที่ละเอียดอ่อนและมีโปรตีนเพียงพอ สำหรับการเตรียมการในฤดูหนาว ควรใช้ถั่วสุกนมภายใน 12 ชั่วโมง การทำพืชตระกูลถั่วให้แห้งก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน แต่สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารต่อไปยุ่งยากขึ้น
เพื่อหลีกเลี่ยงกระบวนการหมักในถั่วและการบวมของเหยือก จำเป็นต้องสังเกต เทคโนโลยีที่เหมาะสมการบรรจุกระป๋อง ยาว ความร้อนรวมถึงการแช่จะช่วยบรรเทาการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ก่อนวัยอันควร
เก็บเกี่ยวถั่วพร้อมผักสำหรับฤดูหนาวแบบสงฆ์
ถั่วเข้ากันได้ดีกับผักสลัดนี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์
ถั่วสามารถใช้ได้ทั้งสีแดงและสีขาว แช่ไว้ค้างคืนในน้ำเย็นและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขูดแครอทสดสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง พริกไทยบัลแกเรียตัดตามอำเภอใจ ลอกผิวมะเขือเทศและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในชามลึก. ผัดหัวหอม แครอท และพริก ใส่มะเขือเทศลงไป ต้มให้เดือด หลังจาก 5 นาที ใส่ถั่วลงไปในน้ำสลัด ต้มไฟประมาณ 8 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือ ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือและน้ำตาล เติมเนื้อหาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับจนเย็นสนิท
ถั่วเขียวในขวดใส่ผัก
หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วเขียวประกอบด้วยฟอสฟอรัส เหล็ก ไฟเบอร์และโปรตีน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารและเสริมอาหารทุกมื้อ หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมให้พลังงานเพียง 20 แคลอรี ถั่วดำมีประโยชน์มากในรูปแบบอบ
ล้างถั่วด้วยน้ำและหั่น ฝักเขียวเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร จุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงใส่กระชอน
ขูดแครอทที่ล้างแล้วสับหัวหอมเป็นวง ผัดในผัก น้ำมันพืช. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ใส่ส่วนผสมผักทั้งหมดลงในหม้อ, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชู หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียวทันทีหรือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
จัดถั่วตุ๋นกับผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น
ของว่างรสเผ็ด
สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานร้อน มีหลากหลายการทำอาหาร การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวด้วยพริกไทยร้อน เธอยังถูกเรียกว่า อาหารเรียกน้ำย่อยกรีก. ปริมาณ พริกขี้หนูกำหนดโดยความชอบส่วนบุคคล
แช่ถั่วค้างคืน หากไม่สามารถทำได้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำจืดจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
มะเขือเทศปอกเปลือกจากผิวหนังบาง ๆ โดยเทน้ำเดือดลงไป ตัดเป็นก้อน พริก แครอท หัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
ในหม้อที่มีก้นหนาลดถั่วและมะเขือเทศลงแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ที่ แยกจานเตรียมตัว พริกหยวก,แครอทและหัวหอมในน้ำมันกับน้ำตาล ผักควรนิ่ม
จากนั้นรวมถั่วสำเร็จรูปในมะเขือเทศที่ได้กับผัก ณ จุดนี้ใส่กระเทียมและ พริกไทยชิลี.
เคี่ยวมวลเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ ฝาปิด. ในเวลานี้ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด จัดขนมในภาชนะแก้วและปิด วางคว่ำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
สูตรถั่วดองกับผัก
ถั่วแดงเหมาะสำหรับจานนี้ แต่สีขาวก็ดีเหมือนกัน เมื่อใช้ร่วมกับผักดองจะได้เตรียมฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
เรียงถั่วแล้วแช่น้ำ ต้มในน้ำเกลือจนถั่วนิ่ม
เตรียมผัก: ปอกเปลือก, แครอทขูด, หั่นพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม, หัวหอมเป็นวงครึ่ง
ต้มผักในน้ำมันร้อนด้วยไฟอ่อน น้ำผลไม้ของตัวเอง,ไม่ต้องเติมน้ำ. เพิ่มพืชตระกูลถั่วอ่อนลงในผักและใส่มะเขือเทศสับ สตูว์ในซอสมะเขือเทศครึ่งชั่วโมง
ในตอนท้ายของสตูว์ให้ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู หากต้องการคุณสามารถทำมวลผักโดยไม่ใช้พริกไทย
ต้มความคงตัวเป็นเวลา 2 นาทีโดยเติมน้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู นำออกจากเตา
จัดใส่ขวดโหลแห้ง ถั่วตุ๋นสำหรับฤดูหนาวและฆ่าเชื้อทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 40 นาที ขันฝาใส่ในที่มืด
ถั่วแดงกระป๋อง
อยู่บ้านก็เตรียมรับหน้าหนาวได้ไม่ยาก ถั่วกระป๋อง. ในรูปแบบนี้จะเป็นการดีที่จะเพิ่มในสลัดและเป็นกับข้าว
ใส่ถั่วในกระทะลึก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และปิดด้วยน้ำ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ ปรุงอาหารด้วยแก๊สปานกลางเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
เพิ่มน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนพร้อมผสม นำถั่วแดงสำเร็จรูปใส่ขวดหมัน ห่อด้วยหนังยาง นึ่งฆ่าเชื้อในน้ำเดือด สามารถใช้ได้ ฝากระป๋อง. วางช่องว่างคว่ำลงสำหรับฤดูหนาว
การทำถั่วกับเห็ดและผักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว วิธีทางที่แตกต่างแบบมีและไม่มีน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม สต็อกสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตัวอย่างเช่น เมื่อผสมกับเห็ดและผัก ถั่วจะนุ่มและทุกคนจะชอบรสชาติ
รายการส่วนผสม:
- หัวหอม - 3 หัว;
- เห็ด - 500 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- สีเขียว (ใด ๆ ) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
- ถั่ว - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 10 กรัม
- น้ำตาล - 20 กรัม
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นต้มถั่วจนสุก ล้างเห็ดให้สะอาดตัดฟิล์มออกจากฝา ทอด. อย่าหั่นให้ละเอียดเพราะเห็ดจะหดตัวเมื่อทอด
ใส่หอมใหญ่ลงในเห็ดทอด เมื่อถั่วสุกแล้ว สะเด็ดน้ำและคลุกเคล้ากับเห็ดย่าง บดมะเขือเทศในน้ำซุปข้นแล้วเทลงในจานธรรมดา สิ่งสำคัญคือต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศก่อนเพื่อไม่ให้เข้าไปในสลัด เคี่ยวมวลเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วกับผักและเห็ดในขวดที่สะอาดและแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำมันพืชลงไปประมาณ 5 มิลลิเมตรแล้วปิดฝาให้สนิท ดังนั้นช่องว่างที่ไม่มีการฆ่าเชื้อก็พร้อม
- ถั่วต้ม - 0.5 กก.
- หัวหอม - 2 หัวใหญ่ (ประมาณ 0.5 กก.)
- พริกไทยบัลแกเรีย (สีเด่นกว่า) - 0.5 กก.
- กระเทียม 6 - 8 กลีบ;
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 0.5 ถ้วย;
- ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำส้มสายชู (70%) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
ก่อนเตรียมว่างสำหรับฤดูหนาวให้ต้มถั่ว ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำสิ่งนี้ในหม้ออัดแรงดัน และคุณสามารถทำตามตัวอย่างของฉันหรือเลือกวิธีอื่นที่คุ้นเคย
ดังนั้นล้างถั่วในน้ำหลาย ๆ โอนถั่วลงในชาม เทอุ่นหรือสม่ำเสมอ น้ำร้อนเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเมล็ดถั่วอย่างสมบูรณ์และสูงกว่า 3 ถึง 5 ซม. ปิดฝาหม้อหุงข้าวและวาล์วปล่อยไอน้ำ เลือกโปรแกรม "ถั่ว" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที สิ่งสำคัญคือถั่วไม่สุกเกินไป แต่ยังคงสุกเล็กน้อยเพราะ มันจะยังคงได้รับการบำบัดความร้อน สำหรับการปรุงอาหารถั่ว ฉันใช้ multicooker - หม้อความดันหน่วยที่มีกำลังไฟ 900 วัตต์
ขณะปรุงถั่ว คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับ สลัดฤดูหนาว. มะเขือเทศสามารถสุกเกินไปได้ ดังนั้นเราจะทำซอสมะเขือเทศจากพวกมัน มะเขือเทศควรล้างและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด ถัดไปเทมวลที่ได้ลงในกระทะลึกที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟอ่อนให้เดือด
ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดและก้านออก ตอนนี้คุณต้องหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
พริกแดงร้อนควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
นำกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดกระเทียม
เราส่งพริกไทยและหัวหอมที่เตรียมไว้ไปยังมวลมะเขือเทศที่ต้มแล้วและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ถัดไปใส่กระเทียมและพริกไทยร้อน ผสมและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำเพื่อเพิ่มรสชาติ
ยังคงเพิ่มถั่วที่ปรุงในช่วงเวลานี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในน้ำมันพืช ปรุงมวลผักด้วยถั่วอีก 20 - 30 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและต้มสลัดต่ออีก 5 - 10 นาที
เตรียมตัวได้เลย ภาชนะแก้วจะดีกว่าถ้าปล่อยให้เป็นขวดโหลขนาดเล็กครึ่งลิตร ซึ่งควรฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (เตาอบ ไอน้ำ หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ)
เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในรูปแบบร้อนในขวดแล้วม้วนด้วยฝาต้ม ห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นในห้อง จากนั้นเราก็ส่งขวดถั่วและผักไปยังที่เย็น
ในฤดูหนาวเช่น ของว่างแสนอร่อยสามารถใช้เป็นสลัดหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีหรือเป็นจานที่สอง (เมื่ออุ่น) ให้ถั่วพอดีกับอาหารของคุณมากที่สุดและคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ทำอย่างไร้ประโยชน์มาก่อน
ทานให้อร่อย!
อาหารว่างถั่วสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารมื้อร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟแบบเย็นหรือแบบอุ่น ชิ้นงานสามารถทำเป็นปาเต๊ะหรือสลัดได้เป็น ส่วนประกอบเพิ่มเติมเห็ด กะหล่ำปลี หัวบีท มะเขือเทศหรือผักใบเขียว ทางเลือกเป็นของคุณ ลองสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของเราแล้วคุณจะรักพวกเขา!
อาหารว่างกับถั่วสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
ถั่วสำหรับเตรียมช่องว่างใช้ถั่วขาวแดงหรือเขียว มันถูกจัดเรียงล่วงหน้าและล้าง ถั่วแดงและขาวแช่น้ำเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เป็ ph ถั่วเขียวคุณสามารถส่งตุ๋นหรือต้มได้ทันที
โดยพื้นฐานแล้วมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในขนมถั่ว พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่บูด พวกเขาจะล้างและเอาก้านออก มะเขือยาวมักพบในขนมดังกล่าวซึ่งต้องผ่านการแปรรูปล่วงหน้า ผักควรล้าง ตากให้แห้ง และตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหลังจากที่คุณต้องแช่ในน้ำเค็มหรือเพียงแค่โรยด้วยเกลือ ดังนั้นพวกเขาจะทิ้งความขมขื่นโดยไม่จำเป็นในขนม
พริกร้อนและหวาน หัวหอม เห็ด แครอท และผักใบเขียวก็ถูกเติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยถั่ว มากขึ้น ตัวเลือกที่น่าสนใจของว่างใส่ถั่ว มันฝรั่งหรือข้าวโพด
ถั่วเปล่าดังกล่าวสามารถใช้ทำซุปหรืออาหารจานหลักได้ จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงร้อนหรือเย็นก็ได้
อาหารว่างกับถั่วและเห็ดสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
ถั่วแห้งสุก 1 กก.
แชมเปญ 410 กรัม
กระเทียม 20 กรัม
หัวหอมสี่หัว
100 กรัม วอลนัท;
100 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;
หยิกสีดำ พริกไทยป่น;
เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส;
35-40 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%.
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นแรกให้แช่ถั่วใน น้ำอุ่นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หากต้องการให้ทำตอนกลางคืน จากนั้นล้างและเติมน้ำในกระทะ ปรุงจนนุ่ม จากนั้นเราก็เทน้ำซุปทั้งหมดแล้วปล่อยให้ถั่วเย็นลง
ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและหัวหอม สับละเอียด. ผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน (30 มล.) ในกระทะ
เราทำความสะอาดเห็ดและล้างด้วยมือใต้น้ำไหล ค่อยๆบีบด้วยมือแล้วหั่นเป็น แผ่นบาง. เรากระจายในกระทะแยกต่างหากแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมดโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องทอดอีกต่อไป
วอลนัทใส่ในกระทะที่แห้งแล้วทอดเพื่อให้ผิวคล้ำเริ่มม้วนงอ ถัดไป เกลี่ยถั่วบนจานแล้วลอกออกด้วยมือ ทิ้งเปลือกและวางถั่วในเครื่องปั่น บดเป็นเวลา 2-3 วินาที อย่างไรก็ตาม เครื่องบดเนื้อธรรมดาก็เหมาะสำหรับการบดเช่นกัน
ใส่ถั่ว หัวหอมกับกระเทียมและเห็ดลงในถั่ว บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมเกลือ พริกไทย และน้ำมันที่เหลือทั้งหมด เคี่ยวส่วนผสมจนร้อนสม่ำเสมอและเติมน้ำส้มสายชู ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
เราจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยหัวกับถั่วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เราฆ่าเชื้อชิ้นงานในน้ำเดือดปานกลางในกระทะ เวลาในการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ สำหรับภาชนะขนาดครึ่งลิตร 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว เรานำขวดออกแล้วปิดให้แน่น ทำความสะอาดก่อนด้วยความร้อนให้เย็น และจากนั้นในความเย็นเพื่อเก็บรักษา
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
2 กก. มะเขือเทศสุก;
ถั่ว 1 กก.
พริกหวานครึ่งกิโลกรัม
400 กรัม หัวหอม;
น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.;
ผักชีฝรั่งพวง;
20 กรัม น้ำตาลทราย;
น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.;
เพื่อลิ้มรสเกลือ
ถั่ว 3-4 เม็ด เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 35-40 มล. 9%
กระบวนการทำอาหาร:
เราล้างถั่วในน้ำหนึ่งถ้วยแล้วทิ้งไว้ในน้ำค้างคืนหรือประมาณ 4-5 ชั่วโมง เมื่อเมล็ดพองตัวดีแล้ว เราล้างมันอีกครั้งและตั้งให้สุกจนกึ่งนิ่ม เราแยกจากยาต้ม
ในระหว่างนี้ เราแปรรูปพริกหวานและผักอื่นๆ เราล้างมะเขือเทศ ตัดที่ที่ก้านอยู่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราเอาเกล็ดแห้งออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดฝักเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ เราคัดแยกผักชีฝรั่งด้วยมือแล้วล้างในน้ำ สับให้ละเอียด เขียง.
ใส่ผักสับลงในกระทะที่สะอาดแล้วเทน้ำมันลงไป เราใส่ไฟปานกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และถั่วลันเตา ผัดและเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดจนสุกครึ่ง เราแนะนำถั่วกับสมุนไพรและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ผสมเป็น การรักษาความร้อนผ่านไปอย่างเท่าเทียมกัน เพิ่มน้ำส้มสายชู นำออกจากเตาหลังจาก 3-4 นาที
เราจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดโหลฆ่าเชื้อและจุกไม้ก๊อกที่มีฝาปิดที่สะอาด นำออกให้เย็นลง
บีทรูทกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
ถั่วอ่อนครึ่งกิโลกรัม
หัวบีท 1 กิโลกรัม
แครอท 1 กิโลกรัม
หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
มะเขือเทศสุก 1 กก.
น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
3-4 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%;
พริกไทยป่นสองหยิบมือ;
น้ำตาล 40 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ล้างถั่วอ่อนในน้ำ ปล่อยให้มันปรุงจนเกือบเสร็จแล้ว
ที่ หม้อแยกต้มหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากนั้นให้เติมรากด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก เราถูบนเครื่องขูด ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา
ขณะทำอาหาร ให้ปอกแครอท มะเขือเทศ และหัวหอม หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แต่อย่าสับ สำหรับแครอท ให้ใช้ที่ขูด เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะสำหรับเคี่ยวและเทน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่น ผัดและเคี่ยวผักจนนุ่ม
เพิ่มบีทรูทและถั่วที่ใส่น้ำส้มสายชูลงในสลัด ผัดและเคี่ยวน้อยกว่า 10 นาทีเล็กน้อย
เรานำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีถั่วออกจากเตาแล้วใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราปิดฝาด้วยน้ำเดือดและตั้งให้เย็นในผ้าขนหนูอุ่น
ขนมผักกับถั่วสำหรับหน้าหนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
กิโลกรัมของถั่ว
มะเขือเทศสามกิโลกรัม
หัวหอมหัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
แครอทครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส;
3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
กระบวนการทำอาหาร:
เทเมล็ดถั่วกับน้ำเย็นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ล้างและทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำใหม่และต้มจนเปื่อย
เราทำความสะอาดผักตามรายการสูตรและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นเราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดแล้วบดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้น เราใส่ผักในกระทะ เพิ่มเนยน้ำตาลและเกลือ ใส่ไฟปานกลางให้เคี่ยว อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้นไหม้
เมื่อผักพร้อม (สำหรับทดสอบ) ให้ใส่ถั่วและน้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
เราแจกจ่ายอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ หลังจากที่กระป๋องเย็นลงแล้วเราก็นำไปวางไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูหนาว
ทานกับถั่วและกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
ถั่วครึ่งกิโลกรัม
พริกหวานครึ่งกิโลกรัม
มะเขือเทศสุกสีแดงสองกิโลกรัม
แครอท 410 กรัม
สี่หลอด;
410 กรัม กะหล่ำปลีขาว;
น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
พริกไทยป่น 4 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส;
หนึ่งเซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 80 มล. 9%
กระบวนการทำอาหาร:
เราเริ่มต้นด้วยถั่ว ล้างและเคี่ยวจนนุ่ม จำนวนมากน้ำ. ถ้าน้ำระเหยก่อนที่ถั่วจะนิ่ม ให้เติมเพิ่ม เราใช้แค่ น้ำร้อน. เราแยกธัญพืชสำเร็จรูปออกจากน้ำซุป
เราทำความสะอาดผักตามสูตรจากทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นและล้างในน้ำไหล ตอนนี้หั่นพริกไทยหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นเส้น เราผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดและบดมะเขือเทศในมันฝรั่งบด
เราใส่ผักในกระทะและเริ่มเคี่ยว เราแนะนำน้ำมัน เกลือพริกไทยและทำให้มวลผักหวานตามรสนิยมของคุณเอง ผัดเป็นครั้งคราว
หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่ถั่วและน้ำส้มสายชูลงในผัก
หลังจากนั้นอีก 10 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที เราปิดฝาด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
ถั่ว 320 กรัม
มะเขือยาวสองกิโลกรัม
มะเขือเทศสุกกิโลกรัม
แครอท 290 กรัม
พริกหวาน 310 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
น้ำตาลทราย 50-55 กรัม
หยิก ผักชีป่น;
น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรายการ แช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงแล้วต้มจนนิ่ม ผักที่เหลือล้างให้สะอาด ตัดมะเขือยาวและพริกไทยเป็นก้อนขนาดกลาง บดมะเขือเทศและกระเทียมลงในชาม
ผสมผักในกระทะเพื่อเตรียมขนมถั่ว เราใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารด้วยการต้มเล็กน้อย เราแนะนำน้ำมัน ผักชี น้ำตาล และเกลือตามความชอบของคุณ เราสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ เรากวนอย่างต่อเนื่อง
หลังจาก 10-13 นาที ใส่เมล็ดถั่วที่กรองจากน้ำซุป เราปรุงขนมจนพร้อม เราเติมน้ำส้มสายชู รสชาติควรหวานอมเปรี้ยวโดยไม่มีความเป็นกรดเด่นชัด
หลังจาก 5-6 นาที ใส่สลัดในขวดโหลและเก็บไว้
อาหารว่างกับถั่วสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
หากต้องการเก็บขนมไว้นานขึ้น ควรเตรียมขวดโหลให้ปลอดเชื้อ สามารถทำได้โดยใช้ไอน้ำจากกาต้มน้ำธรรมดา ราดด้วยน้ำเดือดหรือส่งเข้าเตาอบ คุณสามารถจัดวางบิลเล็ตถั่วในขวดแล้วส่งไปที่กระทะด้วยผ้าขนหนูวางที่ด้านล่างและเติมน้ำครึ่งหนึ่ง ต้มทุกอย่างรวมกันครึ่งชั่วโมง
เพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นโจ๊กจะต้องไม่สุกเกินไป
มันจะดีกว่าที่จะทำขนมจากถั่วขาว มันทำอาหารได้เร็วกว่ามาก ซึ่งทำให้จานนุ่มขึ้น
หากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจาก ประเภทต่างๆถั่ว ควรระลึกไว้เสมอว่าเวลาในการปรุงของถั่วแต่ละชนิดนั้นแตกต่างกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
