พริกหวานกับผักชีฝรั่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว พริกขี้หนูยัดไส้ พริกแห้งในเตาอบ

ผักที่สว่างที่สุดชนิดหนึ่งของฤดูร้อนคือพริกหยวกที่นำเสนอในเฉดสีสีสันสดใสที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากสีแล้วยังควรสังเกตกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผักชนิดนี้ซึ่งมอบให้กับอาหารและการเตรียมอาหารที่ทำด้วย ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นและมืดมิด เมื่อขาดความอบอุ่นและแสงแดดในฤดูร้อน และผักสดจากสวนเป็นเพียงความทรงจำ พริกกระป๋องที่เตรียมไว้อย่างรอบคอบเพื่อใช้ในอนาคตจะมีประโยชน์ พริกไทยสำหรับฤดูหนาวจะไม่เพียงเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มระดับวิตามินซีในร่างกายซึ่งจำเป็นมากในการป้องกันการเจ็บป่วยในช่วงฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่

พริกดองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัดและใช้เป็นเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การดองพริกหยวกนั้นง่ายมาก แต่บนโต๊ะก็มีความสุขมากเมื่อเปิดขวดมหัศจรรย์อันแสนอร่อยนี้!

พริกดองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
พริกหวานขนาดใหญ่ 8 เม็ด
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
กระเทียม 8 กลีบ
น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
น้ำ 2.5 แก้ว
น้ำส้มสายชู 2.5 ถ้วย 9%
น้ำตาล 1.25 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ตัดพริกหยวกเป็นวงเอาเมล็ดออก วางพริกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนเกือบถึงขอบ กระจายหัวหอมกระเทียมและน้ำมันสับละเอียดระหว่างขวด
ใส่กระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงไปต้ม เทของเหลวร้อนระหว่างขวดพริกไทย โดยเว้นระยะห่างศีรษะไว้ประมาณ 1 ซม. ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมพริกไทยจำนวนเล็กน้อยอย่างรวดเร็วเช่นสำหรับวันหยุด พริกลูกเล็กซึ่งจะดูสวยงามมากในขวดเหมาะสำหรับสูตรนี้ พริกเหล่านี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานให้หมดภายใน 1-2 สัปดาห์

วัตถุดิบ:
พริกหวานขนาดเล็ก 500 กรัม
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย 9%
น้ำ 3/4 แก้ว
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ

การตระเตรียม:
ใส่พริกที่หั่นเป็นชิ้นลงในขวด ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาล และเกลือให้ร้อน ผัดจนน้ำตาลและเกลือละลาย นำออกจากเตาแล้วใส่กระเทียมสับ
เทของเหลวที่ได้ลงบนพริกไทยในขวด เติมน้ำเพิ่มเติมหากจำเป็นจนกว่าของเหลวจะครอบคลุมพริก
ปิดขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น พริกไทยพร้อมรับประทานหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง

การเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณสามารถรวมผักเพื่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารของคุณได้ตลอดทั้งปี และ lecho ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาพริกในฤดูหนาว Lecho ถือเป็นอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมและแม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรอาหารของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ สูตรคลาสสิกสำหรับ lecho ได้รับการแก้ไขมากกว่าหนึ่งครั้งและในขณะนี้จานนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสลัดที่น่ารับประทานที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว วันนี้ lecho มักจะทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือเป็นส่วนเสริมของซุปและม้วนกะหล่ำปลี

Lecho เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย ควรเน้นย้ำว่าประการแรกสิ่งนี้ใช้กับ lecho ซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ในประเทศของเรามีสูตร lecho มากมายพร้อมผักกระเทียมและเครื่องเทศต่างๆ สูตรดั้งเดิมสำหรับ lecho ของฮังการีประกอบด้วยพริกไทย มะเขือเทศ เกลือและน้ำตาลเท่านั้น - เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมมัน

วัตถุดิบ:
พริกหยวกสีเหลืองหรือสีแดง 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
สับพริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นเล็ก ๆ บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงจนกระทั่งปริมาณลดลง 2 เท่า จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย แล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว กระจาย lecho ลงในขวด ม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี - นี่เป็นจุดสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีการใช้สารกันบูดเพิ่มเติมดังในสูตรนี้ lecho นี้สามารถให้บริการได้ทันที สามารถเปลี่ยนสูตรที่เสนอได้โดยเติมผัก เครื่องเทศ และน้ำมันพืชอื่นๆ

การเตรียม lecho เป็นกระบวนการที่ไม่ต้องใช้ต้นทุนหรือความพยายามพิเศษ เพื่อให้เลโชมีรสชาติอร่อย คุณต้องเลือกพริกเนื้อสุกที่มีผิวเรียบเนียนไร้ตำหนิ การใช้ผลไม้ที่ไม่สุกหรือสุกเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย ระดับการสับผักยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายด้วย ตัวอย่างเช่น บางสูตรใส่พริกไทยบดจนได้น้ำซุปข้น และ lecho ที่เตรียมในลักษณะนี้มีรูปลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างจาก lecho ซึ่งส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ดังนั้นคุณจึงสามารถลิ้มรสรสชาติของผักแต่ละชนิดได้ หนึ่งในความลับหลักของ lecho แสนอร่อยคือการไม่หักโหมกับการทำอาหาร จำเป็นต้องเอา lecho ออกจากเตาก่อนที่ผิวหนังจะเริ่มแยกออกจากพริกไทย สามารถเตรียม lecho ที่อร่อยมากด้วยการเติมหัวหอมและน้ำส้มสายชูตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:
พริกหยวก 5 กก.
มะเขือเทศ 4 กก.
2 หัวหอม
เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา
ใบกระวาน 6 ใบ
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น วางส่วนผสมมะเขือเทศที่ได้ลงบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหรือก้อน ใส่เกลือ น้ำตาล พริกหวาน ใบกระวาน และหัวหอมลงในมะเขือเทศบด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนพริกนิ่มลงประมาณ 15 นาที บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมลงใน lecho เทน้ำมันลงไป นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ม้วน lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

สลัดที่ปรุงในฤดูร้อนและเปิดในฤดูหนาวมักกลายเป็นของอร่อยที่รอคอยมากที่สุดและชวนให้นึกถึงฤดูร้อน เราขอเชิญชวนให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยสลัดพริกไทยและแครอท - ผักที่สดใสทั้งสองนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงในฤดูหนาวอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:
พริกหยวก 400 กรัม
แครอท 300 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ขูดแครอท สับพริกไทยเป็นวงบาง ๆ ใส่ผักลงในชามลึก โรยด้วยเกลือและน้ำตาล
ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและคน
เทใส่ขวดทันที ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น เก็บในที่มืดและเย็น

อย่างที่คุณเห็นแล้วการเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์ หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ในการเลือกผักที่มีคุณภาพและฆ่าเชื้อขวดอย่างระมัดระวัง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะได้ผักดองแสนอร่อยที่คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวและทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้

เตรียมดีใจ!

เมื่อฤดูร้อนใกล้ถึงจุดไคลแม็กซ์ ก็ถึงเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว และพริกกระป๋องถือเป็นช่วงเวลาสำคัญสำหรับทุกคนที่ชื่นชอบพริกหยวกดอง พริกหวาน พริกหวาน พริกเค็ม พริกดอง และพริกหยวกอื่นๆ และไม่เพียงแต่จากบัลแกเรียเท่านั้น พริกขี้หนูดองและพริกขี้หนูกระป๋องเป็นของว่างอิสระที่ยอดเยี่ยมรวมทั้งเป็นส่วนผสมในสลัดต่างๆ นี่คือสาเหตุที่พริกบรรจุกระป๋องและสูตรอาหารสำหรับเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาวจึงได้รับความนิยมมาก

พริกกระป๋องก็ได้ พริกไทยดอง,พริกขี้หนูดอง,พริกขี้หนูดอง,พริกดอง,พริกหยวกกระป๋อง,พริกหวานกระป๋อง,พริกหมัก มีหลายคนที่ชอบชิมพริกดองในฤดูหนาวสูตรพริกดองช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดนี้ได้ พริกหวานบรรจุกระป๋องเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง ทุกวันนี้มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีดองพริกให้อร่อยและน่าเสียดายเพราะการดองพริกและพริกดองสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณในฤดูหนาว ส่วนใหญ่แล้วพริกหยวกมักจะบรรจุกระป๋อง พริกขี้หนูมักจะบรรจุกระป๋องน้อยกว่าเพราะอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าของว่างรสเผ็ดนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน การเก็บรักษาพริกหวานหรือพริกหยวกสามารถทำได้หลายวิธี พริกดองที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งเตรียมไว้ดังนี้: พริกไทยต้มเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำดองด้วยเครื่องเทศแล้วม้วนขึ้น การฆ่าเชื้อขวดโหลและการกลิ้งพริกไทยเป็นไปตามกฎปกติ นี่คือวิธีการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

แต่คุณสามารถเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาวได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้ในอนาคตได้อีกด้วย โดยหลักการแล้วพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นตามกฎเดียวกับพริกหยวก การเก็บรักษาในทั้งสองกรณีเกิดขึ้นเนื่องจากการหมัก ดังนั้นสูตรพริกกระป๋องจึงคล้ายกัน แต่รสชาติจะแตกต่างออกไป พริกหวานมีรสเผ็ด กระบวนการที่น่าสนใจไม่แพ้กันซึ่งให้ผลลัพธ์ที่อร่อยมากคือการดองพริกไทยร้อน การดองพริกเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องใช้ความรู้บางอย่าง ดังนั้นในช่วงฤดูพริกไทย กองทัพแม่บ้านจึงเริ่มสงสัยว่าจะดองพริกอย่างไร ดองพริกเผ็ด และดองพริกอย่างไร การเกลือพริกไทยหรือพริกดองเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวหรือการเตรียมพริกร้อน

ในเวลาเดียวกันอย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่แค่พริกไทยเพราะการเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างหลากหลายและไม่ได้เป็นเพียงการเตรียมพริกไทยเท่านั้น สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมแตงกวาดองกับพริกไทย สลัดพริกไทยสำหรับฤดูหนาว พริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว หากคุณชอบพริกหยวก สลัดหน้าหนาวที่ทำจากพริกหยวกก็เป็นทางเลือกที่ดีในการตุนไว้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย เช่น การทำพริกยัดไส้แช่แข็ง วิธีแช่แข็งพริก, สูตรพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว, สูตรพริกไทยบรรจุกระป๋อง, พริกหวานบรรจุกระป๋อง, สูตรพริกไทยสำหรับฤดูหนาว, คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ อีกมากมาย - ค้นหาบนเว็บไซต์ของเราคุณมั่นใจว่าจะพบมัน

ในบรรดาผักและผลไม้ฤดูร้อนที่หลากหลาย พริกหยวกหวาน เข้ามาแทนที่ สถานที่แห่งนี้พูดตามตรงว่าเป็นสถานที่ที่มีเกียรติ ของขบเคี้ยวและสลัดผักหลายชนิดสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถทำได้หากไม่มีผักที่สดใสสวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพ พริกหยวกเป็นสิ่งที่ดีทั้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิดและแยกจากกันอย่างสวยงาม ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงชอบดองพริกหวานสำหรับฤดูหนาว มีสูตรพริกหยวกดองมากมาย โดยหมักในน้ำมะเขือเทศ น้ำผึ้ง พริกไทยร้อน พร้อมด้วยแตงกวาและบวบ เราเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพริกหวานดองเปรี้ยวหวานในน้ำดองน้ำส้มสายชู

ข้อมูลรสชาติ ช่องว่างอื่นๆ

ส่วนผสมสำหรับการเย็บ

• พริกหวาน – 1.5 กก.
• น้ำ – 300 มล.
• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• กระเทียม – 5 กลีบ
• น้ำส้มสายชู – 200 มล.
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น,
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย – 8-10 ชิ้น

วิธีเตรียมพริกหวานดองสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถหมักพริกหยวกทั้งพันธุ์เดียวกันและพันธุ์ต่างกันได้ในขวดเดียว สิ่งเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับสี: คุณสามารถรักษาผักด้วยสีเดียว (ควรเป็นสีแดง) หรือคุณสามารถสร้างจานสีทั้งหมดก็ได้ ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า ดังนั้นสำหรับสูตรนี้ ฉันจึงรวบรวมพริกต่างๆ
มาเตรียมพริกกัน


เอาแกนที่มีเมล็ดออกจากผักแล้วหั่นผลไม้เป็นเส้นเล็ก ๆ
ส่วนขนาดของเส้นเราเน้นให้พริกไทยกินได้สะดวก


สำหรับน้ำดองเราจะต้องมี: น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช (ทานตะวัน), น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ แต่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น


เทน้ำลงในชามหรือกระทะ เติมน้ำมันพืช น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ

ใส่พริกไทยลงไปด้วย วางบนไฟและลวกพริกไทยในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที


พริกไทยจะเหี่ยวเฉาและอยู่ในตำแหน่งที่กะทัดรัดมากขึ้นในชาม


นึ่งขวดโหลแล้วต้มฝาให้เดือด


วางพริกหยวกลงในขวดแล้วเทน้ำดองที่เหลืออยู่ในชาม


ปิดฝาขวดแล้วนำไปฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระทะที่มีความจุขนาดใหญ่ซึ่งด้านล่างปิดด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินิน


ฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้กุญแจปิดฝา พลิกขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง


เราก็ได้พริกดองแบบนี้ค่ะ จานนี้ทำง่าย พริกมีรสหวานอมเปรี้ยวกำลังดี

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 พริกหวานดองสำหรับฤดูหนาว “สัญญาณไฟจราจร”

ชื่อตลกนี้มีคำอธิบายง่ายๆ: สูตรนี้ใช้พริกที่มี "สัญญาณไฟจราจร" สามสี ได้แก่ แดง เหลือง และเขียว ด้วยเหตุนี้ขวดสลัดสำเร็จรูปจึงดูหรูหราเป็นพิเศษ แน่นอนคุณสามารถใช้ผลไม้ธรรมดาก็ได้ แต่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้จะกลายเป็นรูปลักษณ์ที่ธรรมดาที่สุด และจากพริกต่างๆ (และถ้าคุณใช้จินตนาการด้วยและไม่ใช่แค่โยนผักลงในขวด แต่จัดเรียงเป็นชั้นสี) คุณจะได้รับอาหารที่เก็บรักษาไว้ซึ่งจะไม่เขินอายที่จะวางบนโต๊ะวันหยุดที่หรูหราที่สุด . นอกจากนี้สลัดฤดูหนาวนี้ยังอร่อยมากอีกด้วย ลองมัน!

สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรครึ่ง:

• พริกหวาน 500-700 กรัม (ประมาณ 20 ชิ้นหากผักมีขนาดเล็ก)
• น้ำตาล 60 กรัม (หนึ่งในสี่ถ้วยหรือ 6 ช้อนโต๊ะระดับ)
• น้ำส้มสายชู 60 กรัม (9%)
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 150 มล.
• ใบกระวานขนาดใหญ่ 1 ใบ
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว

สูตรพริกหยวกดองทีละขั้นตอน

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างพริกไทยโดยแบ่งผักแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน (ถ้าผักมีขนาดใหญ่ก็ทำได้ 6 ส่วน) คุณต้องเอาเมล็ดออกจากแต่ละไตรมาส


ในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำดอง (น้ำ เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช) ไปตั้งไฟให้เดือด ในสองวิธีใส่พริกไทยลงไปปล่อยให้ปรุงไม่เกิน
4-5 นาที (เพื่อไม่ให้มีเวลานุ่มจนเกินไปจนกลายเป็นโจ๊ก)


ย้ายชิ้นพริกไทยลงในขวดโหลที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง (วางใบกระวานครึ่งใบและถั่วออลสไปซ์ 2 ใบที่ด้านล่างของแต่ละขวด) เทน้ำดองร้อนทุกอย่าง ม้วนฝา พลิกกลับและห่อข้ามคืน


นั่นคือทั้งหมด! โดยส่วนตัวแล้วได้ 2 กระปุกพอดีจากสูตรนี้

ทันทีที่ฉันหยิบม้วนออกมาจากใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ญาติของฉันก็มองดูสลัดที่สวยงามอย่างใกล้ชิด แต่ก็อดไม่ได้ - พวกเขาเปิดขวดหนึ่งใบ ฉันจะว่าอย่างไรได้ - ฉันเสียใจทันทีที่ไม่ได้เตรียมอะไรมากกว่านี้เพราะจริงๆ แล้วพริกดองอร่อยมาก


อย่าลืมลองงานศิลปะผักเล็กๆ น้อยๆ นี้ดู คุณจะไม่เฉยเมยและครอบครัวของคุณจะยินดี!

การเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นในทุกครอบครัวถือเป็นประเภทการเก็บรักษาที่ง่ายที่สุดและ "ประหยัด" ดังนั้นเมื่อเริ่มต้นเดือนกันยายนเมื่อราคาของผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้กลายเป็น "เพนนี" แม่บ้านจึงพยายามเตรียมพริกไทยให้มากที่สุดเพื่อใช้ในอนาคตเพื่อว่าในฤดูหนาวพวกเขาจะได้ไม่ต้องคิดว่าจะเสิร์ฟอะไร .

การเตรียมฤดูหนาวจากพริกหยวก: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถทำพริกหวานได้มากสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากผักนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในผักที่มีความหลากหลายมากที่สุดในบรรดา "พี่น้องในสวน" Lecho, adjika ราดด้วยน้ำหมักคละแบบดั้งเดิม - นี่ไม่ใช่รายการสูตรอาหารที่สมบูรณ์สำหรับการเตรียมพริกไทยแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที

“เผ็ด” พริกดอง

สูตรการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นทางเลือกที่ดี ผักที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมของอาหารประเภทผักหลัก ซอส และแซนด์วิชดั้งเดิมอีกด้วย

สูตรพริกดองสำหรับหน้าหนาว | pojrem.ru

สำหรับพริกไทย 2.5 กก. คุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู 6% และน้ำมันพืชอย่างละ 250 มล
• น้ำผึ้งเหลว 150 กรัม
• พริกไทยดำ, ใบกระวาน, กานพลู
• กระเทียม 1 หัว
• อบเชย (1 ช้อนชา) และเกลือ

การตระเตรียม:ล้างพริกไทยแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน (เล็กกว่านี้ถ้าเป็นไปได้) ปรุงน้ำดองจากพืช. น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง เครื่องปรุงรส และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกสับลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่พริกลงในขวดแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที

พิลาฟผัก “อาหารเช้าของนักท่องเที่ยว”

สูตรการเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาวนี้จะกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน การหักมุมที่แสนอร่อยนี้ไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับครอบครัวที่ "หิวโหย" เมื่อมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ

hsmedia.ru

สำหรับพริกไทย 2 กิโลกรัม:

• มะเขือเทศ (1.5-2 กก.)
• แครอทและหัวหอม (อันละ 0.5 กก.)
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย (เป็นไปได้น้อยกว่า)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
• แก้วน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ

การตระเตรียม:ต้มข้าวในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง หั่นผักเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะใบเดียว ใส่น้ำมันพืช และใส่เครื่องเทศ ในขณะเดียวกัน ทอดหัวหอมแล้วใส่ผัก เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ใส่ข้าวและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน วาง pilaf พริกหวานจากขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

Adjika "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

สูตรการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาวนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการบิดผักนี้ Adjika ที่ทำจากพริกไทยมีรสเผ็ดปานกลาง แต่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นจึงเอาใจนักชิมที่ต้องการมากที่สุด

สูตรพริกไทย adjika | gastronom.ru

สำหรับพริกหวาน 1 กิโลกรัม:

• พริก 250 กรัม
• กระเทียม 1 หัว (เพิ่มเติมได้)
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9 เปอร์เซ็นต์

การตระเตรียม:บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพริกไทย adjika ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น นำส่วนผสมผักไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงใน adjika แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผักต้มประมาณ 3 นาทีเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

พริกดองร้อนๆ “ชายจอย”

การเตรียมพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่ผู้ชายชื่นชอบเป็นพิเศษนั้นแทบไม่ต่างจากการบิดพริกหวาน ผักรสเผ็ดนี้สามารถดองเค็มและรีดเป็น adjika ได้

สูตรพริกเผ็ดสำหรับหน้าหนาว | gastronom.ru

หมักพริกไทยร้อน 1.5 กิโลกรัม:

• น้ำ 1000 มล
• แรสต์ ½ ถ้วย น้ำมัน
• อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 30 มล. (หนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวด 0.5 ลิตร)
• กานพลูและสะระแหน่เล็กน้อย

การตระเตรียม:ใส่พริกไทยในฝักทั้งหมดลงในขวด ใส่กานพลูและมิ้นต์ เทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและปรุงน้ำดอง จากนั้นเติมเนย น้ำตาล และเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในขวดที่มีพริกไทยเทน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุ: สูตรการเตรียมพริกไทยสำหรับฤดูหนาวไม่ได้เกี่ยวข้องกับการหมักและการปรุงอาหารเสมอไป พริกหวานสามารถแช่แข็งได้ และในฤดูหนาวผักนี้ก็จะสดอยู่เสมอสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ การแช่แข็งพริกไทยนั้นง่ายและสะดวก - หั่นผักเป็นเส้น ใส่ในถุงสุญญากาศ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งแบบแห้ง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+