Role lavash me proshutë dhe sallatë. Receta për snacks të shijshme pita me proshutë dhe djathë
Roll lavash me proshutë është një rostiçeri e shijshme ose opsion mëngjesi. Një rrotull të tillë mund ta merrni në punë në vend të drekës, ose t'i vendosni fëmijës tuaj një rrotull lavash si drekë në shkollë. Piknik, ditëlindje ose një ditë të zakonshme jave - buka pita me proshutë dhe djathë është e përshtatshme për çdo rast.
Role lavash, djathë të përpunuar dhe proshutë. Të freskëta Lavash armen i lyer me një shtresë të hollë djathi të përpunuar, mbi djathë shtrohet proshutë plastike e prerë hollë, gjithçka mbështillet dhe pritet në feta. Ne marrim shumë të shijshme dhe rostiçeri e thjeshtë- Roleta me proshutë dhe djathë, të cilat do të jenë të përshtatshme në çdo tryezë pushimi.
Përbërësit:
- Lavash armen - 1 pc.;
- Proshutë - 300 gr;
- Djathë i përpunuar - 250 g;
- Zarzavatet e koprës - 1 tufë;
- Hudhra - 1 karafil;
- Vaj ulliri - 3 lugë. lugë;
- Piper i zi i freskët i bluar - për shije;
Mënyra e gatimit:
- Është shumë e lehtë për të përgatitur një rrotull me proshutë dhe djathë, për këtë do t'ju duhet të blini lavash të freskët armen (nëse lavashi është i thatë, do të thyhet dhe shkërmoqet kur të rrotullohet), djathë të mirë të përpunuar (mund të shtoni aditivë - sipas shijes dhe dëshira) dhe sigurisht, proshutë.
- Epo, atëherë shikoni foton e recetës dhe përgatisni shpejt këtë meze të ftohtë.
- Duke përdorur një shtypës hudhre, shtypni një thelpi hudhër në një tas të veçantë (ose grijeni në rende
- Hidhni pak vaj ulliri në hudhër dhe shtoni piper të zi të sapo bluar.
- Lëreni vajin të zhytet në aromën e hudhrës dhe piperit për rreth 10 minuta.
- Ndërkohë grijmë imët majdanozin
- Përhapeni lavashin armen dhe përhapeni me një furçë pastiçerie vaj ulliri me hudhër (nëse nuk keni furçë, mund të lyeni me gjalpë mbi bukë pita me një tufë kopër ose ndonjë barishte tjetër
- Më pas, shtroni një shtresë të hollë djathi të përpunuar mbi bukën e pitës.
- E spërkasim të gjithë sipërfaqen e bukës pita me majdanoz
- Le ta presim feta të holla proshutë
- Vendosni proshutën mbi bukën pita sipër djathit të shkrirë dhe barishteve
- Dhe me kujdes, ngadalë, rrotulloni bukën e pitës, proshutën dhe djathin në një rrotull të ngushtë.
- Këtu ju duhet ta shtypni atë në të gjithë sipërfaqen gjatë procesit të rrotullimit, përndryshe rrotulla nuk do të jetë e dendur
- Edhe një gjë, duhet të lini të lirë skajin e sipërm të bukës pita dhe ta lyeni tërësisht me djathë të shkrirë.
- Kjo është e nevojshme që rrotullat tona me proshutë dhe djathë të ngjiten së bashku pas prerjes dhe të mos zbërthehen.
- Më pas, preni rrotullën që rezulton në gjysmë (vetëm për lehtësi, në mënyrë që të përshtatet plotësisht në dërrasën e prerjes),
- Rolin me proshutë dhe djathë e presim në role të veçanta, me trashësi rreth 1 centimetër,
- Vendoseni meze që rezulton në një pjatë të veçantë, dekorojeni me barishte sipas dëshirës dhe shërbejeni në tryezën festive,
- Ja si duken rrotullat tona me proshutë dhe djathë nga afër.
- Të gjithë Ju bëftë mirë dhe fat të mirë në përgatitjen e recetës së roleve me proshutë dhe djathë më sipër.
- Nëse keni nevojë ta ruani këtë rostiçeri (për shembull, nëse të gjitha roletë nuk janë ngrënë menjëherë), ju rekomandoj të vendosni një pjatë me to. qese plastike, përndryshe ka rrezik që buka e pitës të thahet.
- Në një qese dhe në frigorifer, këto role zakonisht ruhen për 2-3 ditë.
Roleta e preferuar e lavashit me proshutë dhe kastravec turshi
Dashamirët e pasionuar të ushqimeve të shijshme do ta vlerësojnë këtë version të "rrotullave" lavash. Kombinimi i filetos së derrit të tymosur dhe thartirës së lehtë të kastravecit të kripur lehtë është stimuluesi më i mirë i oreksit para fillimit të festës. Proshutë, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me sallam (është më mirë të merret varieteti pa sallo), dhe kastraveca të kripura lehtë- barishte të freskëta.
Përbërësit:
- lavash i hollë - 1 fletë e madhe;
- Proshutë me pak yndyrë - 250 g;
- Djathë durum– 150 g;
- Kastravec turshi lehtë - 2 copë;
- majonezë - 2-3 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Fillimisht, le të përgatisim përbërësit për mbushjen: presim një copë proshutë në feta të holla, jo të gjera dhe kthejmë djathin në arra në një rende me vrima të mëdha. Kastravecat duhet të ndahen në feta të holla.
- Aromatizoni bazën e lavashit me majonezë, duke e aplikuar në mënyrë të barabartë brenda. Sipër e spërkasim me thërrimet e djathit, mbi të cilën më pas vendosim proshutën e prerë në feta dhe sipër kastravecin.
- Momenti më i rëndësishëm është rrotullimi me kujdes i rrotullës. Kjo duhet të bëhet pa nxitim, në mënyrë që buka e hollë e njomur në majonezë të mos griset.
- E mbështjellim "sallamin" e përfunduar në film ose fletë metalike në mënyrë që shtresa të jetë në fund dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore që të ftohet.
- Përpara se ta servirni, prisni "sallamin" në role të rregullta, të njëtrajtshme, rreth 2 cm të trasha dhe vendoseni në një pjatë sanduiç, të spërkatur me barishte sipër sipas dëshirës.
Role lavash me feta proshutë dhe domate
Nëse e zëvendësoni djathin në këtë meze me djathë të fortë dhe e vendosni rrotullën e përfunduar në mikrovalë ose furrë për disa minuta, do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme të nxehtë për mëngjes.
Përbërësit:
- proshutë - 300 g;
- Bukë e hollë armene - 1 fletë e gjatë;
- Djathë i përpunuar - 1,5 briketa;
- Domate të mesme (elastike) - 2 copë;
- Kopër e freskët - 1 tufë;
- Piper i zi (i bluar) - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Pasi të keni larë zarzavatet dhe perimet, thajini ato në një peshqir letre.
- Tani presim koprën (jo shumë imët) dhe presim domatet dhe mishin e tymosur në feta të holla.
- Pasi e grijmë imët djathin e shtrojmë mbi bukë të hollë. Sipër vendosim fetat e mishit në mënyrë të barabartë, sipër domate dhe të gjitha i spërkasim me piper dhe kopër.
- Rrokullisni bukën e hollë në një rrotull të ngushtë, mbështilleni me film dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta.
- Përpara se ta servirni, duhet të ndahet në "rrota" të copëtuara dhe të vendoset bukur në një pjatë të sheshtë, të spërkatet me barishte ose me piper zile të grirë hollë sipër.
- Për të parafrazuar një thënie të njohur, le të themi këtë: si e nis festën, si do ta realizosh. E lehtë dhe e pabesueshme rrotull e shijshme Lavashi me proshutë dhe aditivë perimesh do të jetë një fillim i shijshëm për çdo festë familjare ose korporative.
Dhe në mëngjes, pas një gosti të përzemërt, një meze e lehtë e shoqëruar me një filxhan kafe do t'ju ndihmojë të zgjoheni pa e lënë trupin tuaj të privuar. kaloritë e nevojshme, dhe pa e rënduar barkun.
Role lavash me proshutë
Përbërësit:
- 1 bukë pita e hollë;
- 1 kastravec;
- 200 g proshutë;
- 100-150 g djathë të përpunuar ose gjizë;
- 100 g pastë pule të bërë në shtëpi
- 1 tufë marule;
- ½ tufë kopër.
Mënyra e gatimit:
- Lyejeni bukën e pitës në të gjithë perimetrin me krem djathi të shkrirë me kujdes edhe skajet e pitës.
- Lani gjethet e marules, thajini dhe përhapini në të gjithë bukën e pitës.
- Pritini hollë kastravecin dhe vendoseni në të gjithë perimetrin e bukës pita.
- Prisni proshutën dhe pastraminë, lani koprën, thajeni, grijini imët. Vendosim proshutën dhe pastraminë në të gjithë bukën e pitës dhe spërkasim me kopër të grirë hollë.
- Palosni skajet e bukës pita.
- Rrokullisni bukën e pitës në një rrotull të ngushtë.
- Rrotullën e lavashit me proshutë e mbështillni fort në letër, lëreni të zhytet për rreth 15-20 minuta në temperatura e dhomës, dhe më pas hiqeni të ftohet për 20-30 minuta.
- Pritini në pjesë rolenë e ftohur të lavashit me proshutë dhe vendoseni në një pjatë servirjeje.
- Ju bëftë mirë! Hani me kënaqësi!
Role lavash me proshutë dhe djathë
Përbërësit:
- proshutë - 200 gr.
- Djathë i fortë - 200 gr.
- Gjalpë- 50 gr.
- Kastravecat turshi (2 copë) - 100 gr.
- Majonezë - 5 lugë gjelle.
- Vezë - 4 copë.
- Lavash (4 fletë) - 460 gr.
- Majdanoz (0,5 tufë) - 10 gr.
- Qepë të njoma (0,5 tufë) - 10 gr.
- Hudhra (2 thelpinj) - 5 gr.
- Kripë (për shije) - 2 gr.
- Piper i zi i bluar (për shije) - 2 g
Mënyra e gatimit:
- Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Përzieni majonezën me hudhrën.
- Lyejmë fletët e lavashit me një përzierje majonezë dhe hudhër.
- Ziejini vezët fort. Qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.
- Shtoni të grirë imët qepe te njoma dhe majdanoz. Lërini mënjanë 0,5 lugë gjelle. majdanoz
- Shtoni kubikë kastravec turshi të grirë imët.
- Pritini 40 gr. djathin dhe grijeni në rende të imët. Pjesën tjetër të djathit e presim në kubikë dhe e shtojmë në tas.
- Shtoni proshutën e grirë, piper dhe përziejini mirë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
- Shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen në fletët e lavashit.
- Rrotulloni me kujdes çdo bukë pita në një role dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Shkrini gjalpin. Lyejeni çdo role me një furçë pastiçerie dhe spërkatni me djathë të grirë dhe majdanozin e mbetur.
- Roletat i pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 5-8 minuta.
- Shërbejeni të nxehtë.
Rostiçeri e nxehtë– Roll lavash me proshutë dhe djathë është i përsosur për mëngjes i bollshëm ose një meze të lehtë. Duke qenë se djathi dhe kastravecat turshi janë mjaft të kripura, nuk duhet t'i shtoni kripë mbushjes menjëherë. Së pari ju duhet të kontrolloni, dhe më pas shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Role lavash me djathë dhe proshutë
Një rrotull pita me djathë dhe proshutë është një pjatë "nëse keni mysafirë të papritur", sepse mund të përdorni pothuajse çdo gjë në frigorifer për mbushjen. Vërtetë, duhet të jenë të pranishëm tre përbërës - bukë pita, djathë dhe vezë. Për pjesën tjetër, ndjehuni të lirë të udhëhiquni nga shija juaj ose nga preferencat e mysafirëve tuaj.
Përbërësit:
- lavash i hollë armen - 2 copë
- proshutë - 350 gram
- djathë - 300 gram
- hudhër 1-2 thelpinj
- vezë 1-2 copë
- gjelbërim
- erëza për shije
- vaj vegjetal - 1-2 lugë
- salcë kosi 4 lugë gjelle. lugët
Mënyra e gatimit:
- Duke përdorur një rende, të madhe ose të imët, grini djathin dhe proshutën.
- Nga rruga, ju mund të ndryshoni sasinë e produkteve sipas shijes tuaj, për shembull, mund të merrni 200 gram djathë dhe 500 gram proshutë, ose t'i jepni përparësi djathit.
- Në vend të proshutës, mund të përdorni të zier ose sallam i tymosur, dhe adhuruesit e gjithçkaje natyrale mund ta zëvendësojnë sallamin me mish të grirë ose peshk të skuqur.
- Pritini zarzavatet dhe hudhrat (mund të përdorni një rende
- Përziejini të gjithë përbërësit në një filxhan, shtoni një ose dy vezë (sigurohuni që mbushja të mos jetë shumë e lëngshme), erëzat dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- Pesha totale e mbushjes është afërsisht 650 gram, mund ta rrisni me siguri këtë sasi, atëherë rrotulla e bukës së pitës me djathë dhe proshutë do të jetë më e lartë në kalori dhe më mbresëlënëse.
- Në tavolinë shtrojmë dy bukë pita, njëra mbi tjetrën, pra baza e rrotullës del dyshtresore.
- Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e bukës pita, duke lënë disa centimetra në skajet në mënyrë që mbushja të mos bjerë gjatë procesit të rrotullimit.
- Rrokullisni bukën pita gjerësisht në një role.
- Rezultati është një role e gjatë dhe e gjerë që nuk përshtatet në një tepsi të zakonshme (të kontrolluar!), kështu që e presim në gjysmë me një thikë të mprehtë dhe vendosim me kujdes dy role, nga ana e qepjes poshtë, në një tepsi të lyer me yndyrë.
- Në sipërfaqen e çdo roleje vendosim salcë kosi (rreth 1 lugë gjelle për copë) dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë.
- Furra ime e mrekullueshme piqet vetëm sipër, kështu që pasi u thek njëra anë e roleve, i ktheva, i lava me salcë kosi dhe i vendosa përsëri në furrë.
- Koha totale e pjekjes është 15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
- Në parim, në vend të furrës, mund të përdorni një mikrovalë me skarë për të shkrirë djathin dhe për të skuqur rrotullën.
- Këto janë dy "bukuroshet" që kemi. Sigurisht, ata u prenë menjëherë pa mëshirë dhe u hëngrën.
- Vërtetë, për një mrekulli, disa copa mbijetuan deri në mëngjes dhe u hëngrën të ftohta.
- Sidoqoftë, siç doli, një rrotull lavash me djathë dhe proshutë është i pakrahasueshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.
Role lavash e pjekur me mbushje
Nga një bukë e hollë armene - lavash - mund të bëni jo vetëm meze të ftohta, recetat për të cilat folëm, por edhe të nxehta shumë të shijshme. Roll lavash i pjekur me mbushje bëhet i shpejtë dhe i lehtë.
Përbërësit:
- 1 bukë pite e madhe
- 250-300 g çdo mish delli– proshutë, karbonat, derri i zier, fyell
- 3-4 domate
- 200 g djathë i fortë
- një tufë kopër dhe cilantro ose majdanoz
- 2-3 lugë gjelle. lugë salcë kosi
- kripë për shije
Mënyra e gatimit:
- Ndezim furren ne 180-200 grade dhe bejme mbushjen.
- Pritini mishin në shirita ose kubikë të hollë, grijeni djathin në rende rende e trashë. Domate - në feta të holla.
- Përhapeni bukën pita, mbulojeni me feta domate, 3-4 cm të shkurtra nga njëra skaj, spërkatni me barishte, shtroni mishin dhe mbulojeni me djathë. Rrotulloni me kujdes rrotullën. Sigurojeni me kruese dhëmbësh prej druri. Pritini në disa pjesë.
- Rreshtoni një enë pjekjeje ose një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe lyejeni me vaj vegjetal. Vendosni roletë, lyeni me salcë kosi dhe vendoseni në furrë për 15-20 minuta. Kur roleja të jetë skuqur dhe djathi të jetë shkrirë, e nxjerrim dhe e mbulojmë fort me kapak ose letër për 10 minuta në mënyrë që roletë të jenë gatuar plotësisht dhe të njomur me lëng dhe aromë.
- Roletat janë rozë, lëshojnë një erë të shijshme dhe janë shumë të shijshme.
- Nëse nuk keni ngrënë gjithçka menjëherë, mos u mërzitni, kjo rrotull është shumë e shijshme edhe kur është e ftohur. Ndaj mos ngurroni të shërbeni si rostiçeri e ftohtë, duke e prerë në copa 2-3 cm të trasha.
- Çdo mbushje që përdorim për pjekjen e byrekut dhe byrekut është gjithashtu e përshtatshme për krijimin e roleve lavash. Lakra e zier, mish i grirë i skuqur me qepë, mëlçi me oriz, Pure patatesh me kërpudha, vezë me qepe te njoma, kërpudha. Edhe ato të ëmbla - me mollë, fruta të tjera dhe manaferra.
Lavash shkon mirë me çdo mbushje - nga patatet te peshku i kuq. Një nga sekretet është Krem djathi, përdoret pothuajse gjithmonë. Është kjo që thith bukën e pitës, e pengon atë të thyhet dhe i jep butësi të gjithë meze të lehtë. Gjithashtu, për të përgatitur një rrotull pita me proshutë dhe tranguj, mund të merrni jo vetëm tranguj të freskët, por edhe të kripur - krokantë dhe të fortë, ata do ta plotësojnë në mënyrë të përkryer proshutën!
Përbërësit:
- Lavash - 1 copë
- Krem djathi - 200 gram
- proshutë - 200 gram
- Kastravecat - 1-2 copë
- Hudhra - 1-2 karafil
- Erëza, barishte - Për shije
Mënyra e gatimit:
- Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm.
- Për t'i bërë rrotullat të holla dhe të njëtrajtshme, gjëja kryesore është që mbushja të pritet hollë. Kastravecat dhe proshuta duhet të jenë pothuajse gjysmë transparente, dhe hudhra duhet të jetë e grirë imët.
- Përhapeni bukën pita në mënyrë të barabartë me krem djathi.
- Renditni proshutën dhe kastravecat në mënyrë të rastësishme, por vetëm në një shtresë.
- Spërkateni me barishte, shpërndani hudhrën në mënyrë të barabartë dhe, nëse dëshironi, shtoni erëza.
- Mbështillni me kujdes rolet, mbështillni rolet me film ushqimor ose fletë metalike dhe vendosini në frigorifer për një ose dy orë që të thithen.
- Përpara se ta shërbeni, priteni në copa rulën e përfunduar të lavashit me proshutë dhe tranguj.
Role lavash me proshutë dhe kastravec
Përbërësit:
- Lavash - 1 fletë
- Djathë (i butë) - 200 g.
- proshutë - 200 g.
- Kastravecat - 1-2 copë.
- Hudhra - 1-2 karafil
- Erëza - opsionale
- Gjelbrit - opsionale
Mënyra e gatimit:
- Pasi të keni mbledhur të gjithë përbërësit së bashku, mund të shihni se kërkohet një listë mjaft "modeste".
- Përgatitja e roleve që duken të paraqitshme kërkon prerje të hollë, ndaj presim proshutën dhe kastravecin sa më hollë dhe në mënyrë të barabartë.
- Është më mirë të kaloni hudhrën përmes një shtypi për të minimizuar hyrjen e copave të mëdha.
- Aplikoni një shtresë djathi në bukën pita. Më pëlqen krem djathi Viola, por mund të përdorni një tjetër.
- Shtrojmë "feta" proshutë dhe tranguj. E shpërndajmë në mënyrë kaotike, por në mënyrë të barabartë, në mënyrë që gjatë prerjes në një copë të vogël të ketë edhe proshutë edhe kastravec.
- Spërkateni me barishte të copëtuara dhe hudhra dhe rrotullojeni në role të ngushta.
- Është më mirë t'i servirni pas njomjes. Idealisht, merrni disa orë për këtë, mbështilleni me film/folje dhe vendoseni në të ftohtë.
- Më pas prisni me thikë të mprehtë për servirje. Ju duhet të merrni pjesë të vogla. Diversifikoni tryezën tuaj të pushimeve me një meze të tillë me shije të ndritshme.
Role lavash me proshutë dhe djathë
Përbërësit:
- kastravec;
- gjysmë tufe kopër;
- bukë pita e hollë;
- gjethe marule - një tufë;
- proshutë - 200 g;
- proshutë pule - 100 g;
- gjizë ose djathë i përpunuar - 150 g.
Mënyra e gatimit:
- Ne siperfaqen e punes shtrojme buken e pites dhe e lyejme me gjize ne te gjithe perimetrin duke mos i humbur skajet.
- Tufë gjethe marule shpëlajeni, thajeni pak dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e bukës pita.
- Lani kastravecin dhe fshijeni atë peshqir letre, priteni në rrathë të hollë dhe vendosni sipër gjetheve të marules.
- Pritini dy lloje proshutë në feta të holla. Shpëlajeni koprën, thajeni dhe copëtoni imët. Vendosni feta proshutë mbi kastravecat dhe spërkatni me kopër të grirë.
- Përkulim skajet e bukës pita dhe e mbështjellim në një rrotull të ngushtë. E mbeshtjellim me pete dhe e leme te njom per 20 minuta ne tavoline, me pas e vendosim ne frigorifer per gjysem ore. Rolin e prerë në feta e vendosim në një pjatë për servirje.
Rrotulla proshutë me djathë dhe hudhër
Përbërësit:
- 2 majë piper të zi;
- 300 g proshutë;
- 20 g zarzavate;
- 200 g djathë;
- 90 g majonezë;
- 3 vezë;
- 6 thelpinj hudhre.
Mënyra e gatimit:
- Ziejini vezët fort dhe vendosini ujë akull dhe i ftohtë. Qëroni lëvozhgat dhe grijini imët.
- Prisni proshutën në feta të holla
- Grini imët djathin.
- Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtypini duke përdorur një shtypës hudhre.
- Në një pjatë të thellë përziejmë djathin (lihet pak mënjanë për zbukurim) me hudhrën, majonezën dhe vezët. Piper dhe shtoni barishte të copëtuara. Përziejini përsëri derisa të jetë e qetë.
- Vendoseni përzierjen e djathit dhe hudhrës në një fetë proshutë dhe e rrotulloni. Secilin rrotull e lidhim me një pendë qepë të njoma që të mos humbasin formën.
- Lagni majat e rolesë fillimisht me majonezë dhe më pas në ashkla djathi. Vendoseni në një pjatë të bukur.
Role lavash me proshutë dhe domate
Përbërësit:
- 2 copë. bukë pita
- pako djathë i butë i përpunuar (qelibar etj.) ose 200 gram djathë i fortë
- 150 g proshutë
- 2 domate
- majonezë
- 1 thelpi hudhër
Mënyra e gatimit:
- Le të fillojmë me përgatitjen. Prisni proshutën në copa.
- Domate - feta. Kaloni hudhrën në një shtyp dhe përzieni me majonezë.
- Para së gjithash, kur blini lavash, sigurohuni që të jetë i freskët dhe pa të çara dhe të grisura.
- Nëse është tharë pak, pasi e keni lyer me djathë të shkrirë, e lini të qëndrojë për 5 minuta që të zbutet. Përndryshe, buka e pitës do të çahet kur paloset.
- Pra, djathit të përpunuar shtoni 1-2 lugë majonezë dhe lyeni mirë bukën e pitës. Sipër vendosni proshutën. Lexo më shumë:
- Më pas mbulojeni përsëri me një bukë tjetër pita, lyeni me djathë, vendosni feta domate dhe majonezë me hudhër mbi domatet. Ndonjëherë nuk e mbuloj me një bukë të dytë pite, por thjesht mbështjell një bukë pite me mbushjen.
Ndër ushqime për pushime Një vend i veçantë i përket rrotullave të hollë të lavashit. Shumëllojshmëria e mbushjeve për këtë pjatë e bën atë unike dhe për këtë arsye popullore. Sot do të ndajmë me ju një recetë për rrotull pita me proshutë dhe djathë. Është vërtet e butë dhe kombinim i shijshëm të cilat ju dhe të ftuarit tuaj patjetër do t'i shijoni.
Përbërësit e rostiçeri
Për të përgatitur një rrotull të hollë lavash me proshutë dhe djathë do t'ju duhet produktet e mëposhtme:
- bukë pita e hollë;
- proshutë;
- djathë i fortë;
- hudhër;
- majonezë;
- kastravec;
- gjethe marule;
- zarzavate të freskëta.
Të gjithë përbërësit e kësaj rostiçeri e shijshme duhet të jetë i freskët. Për shembull, lavashi i djeshëm bëhet i thatë dhe i brishtë, gjë që nuk do të lejojë që pjata të shërbehet bukur dhe me kujdes.
Ndër barishtet e freskëta, përparësi duhet t'i jepet koprës dhe majdanozit, më shumë aromë e fortë dhe shija e zarzavateve të tjera do të ndërpritet shije delikate role lavash me proshutë dhe djathë.
Për një më të kripur dhe shije interesante mund të zëvendësohet kastravec i freskët të turshi.
Përshkrimi hap pas hapi i përgatitjes
Procesi i përgatitjes së një rrotull pita me proshutë dhe djathë është shumë i thjeshtë dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë:
- Fillimisht përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, prisni proshutën dhe kastravecin në kubikë të vegjël dhe të hollë. Barishtet e freskëta gjithashtu duhet të grihen imët, dhe djathi duhet të grihet në një rende të imët.
- Hapi tjetër është përgatitja e veshjes. Për ta bërë këtë, thjesht shtoni hudhër të copëtuar në majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
- Kur mbushja të jetë gati, mund të filloni të montoni rostiçeri. Shtroni një fletë buke pita dhe lyejeni me një shtresë salcë. Pas kësaj, shtoni një shtresë të hollë kastravecash dhe proshutë të prerë në feta. Mbuloni gjithçka me një shtresë gjethe marule. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe filloni të rrotulloni fort bukën e pitës në formë roleje.
Rostiçeri i përfunduar pritet në copa të vogla dhe e vendosim në një pjatë. Kjo pjatë duhet të përgatitet sa më afër ardhjes së mysafirëve, pasi mbushje me lëng rrotull do të thith bukën pita, duke shkaktuar të jashtme dhe cilësitë e shijes ushqimet do të ndryshojnë jo për mirë.
Rostiçeri e nxehtë
Së bashku me meze të ftohta, në tryezë duhet të ketë edhe meze të nxehta, veçanërisht nëse planifikoni t'i shërbeni alkool i fortë. Dhe një meze e tillë do të ndihmojë në mbushjen e shpejtë të tryezës me ëmbëlsira nëse të ftuarit mbërrijnë papritur.
Pra, për të bërë bukë pita të nxehtë me proshutë dhe djathë, do t'ju duhen pothuajse të njëjtët përbërës. Gjegjësisht:
- proshutë;
- të ziera dhe vezë të freskëta;
- majonezë;
- hudhër;
- pita;
- gjelbërim;
- pak vaj vegjetal për të lyer fletën e pjekjes.
Nëse nuk keni majonezë në dorë, mund ta zëvendësoni me siguri me salcë kosi.
Për të marrë një teksturë delikate mbushëse, është mirë që të gjithë përbërësit të grihen në rende (përdorni një të trashë). Proshutë, veze te ziera dhe djathi grihet në rende të trashë dhe përzihet. Hudhra dhe barishtet grimcohen, shtohen në salcë kosi dhe majonezë, pas së cilës gjithçka përzihet plotësisht. Përzieni të gjithë përbërësit e mësipërm në një tas, duke përfshirë një vezë të papërpunuar, pas së cilës mbushja shpërndahet në një shtresë të hollë mbi bukën e pitës. Për lehtësinë e servirjes, është më mirë ta prisni bukën e pitës në pjesë paraprakisht, nga të cilat më pas do të formohen role të vogla.
Rrotullat e mbështjellura vendosen në një fletë pjekjeje dhe lyhen sipër me një shtresë të hollë salcë kosi ose majonezë, pas së cilës futen në furrë për fjalë për fjalë 10 minuta. Roleta të gatshme shërbeu menjëherë në tryezë. nxehtë, rostiçeri me shije me djathë të shkrirë definitivisht nuk do t'i lërë të ftuarit tuaj indiferentë.
Së fundi
Bazuar në recetat e përgatitjes së rrotullës pita me proshutë dhe djathë që kemi ndarë me ju në këtë artikull, ju mund të krijoni lehtësisht versionet tuaja të kësaj rostiçeri të shijshme. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe shtoni përbërës të rinj - patjetër që do të jeni në gjendje të befasoni këndshëm mysafirët tuaj.
Kohët e fundit ato janë bërë shumë të njohura shumëllojshmëri ushqimesh nga lavash, duke përfshirë lavash të mbushur në formë roleje. Edhe mua më pëlqejnë shumë dhe shpesh i përgatis për të ftuar. Mbushja për një rrotull lavash mund të jetë shumë e larmishme, në varësi të preferencave tuaja.
Në fletoren time të kuzhinës ka nje numer i madh i ide se si të mbushni lavash, por ndoshta një nga më të suksesshmet është receta për roletë lavash me proshutë dhe djathë të shkrirë.
Është vërtet shumë interesante: proshutë dhe djathë i përpunuar në shoqërinë e perime të freskëta E bëjnë rrotullën të kënaqshme, mjaft të lëngshme dhe të bukur kur pritet, gjë që është e rëndësishme. Në fund të fundit, një pjatë nuk duhet të jetë vetëm e shijshme, por edhe mjaft tërheqëse në pamje, a nuk jeni dakord?
Pra, kjo rrotull i plotëson plotësisht kërkesat dhe është një meze që mund të përgatitet në mënyrë të sigurt për çdo rast: me siguri do t'ju pëlqejë mysafirëve. Epo, nuk do t'ju them për një kohë të gjatë se çfarë pjate e mrekullueshme është kjo, më mirë t'ju tregoj shpejt se si të bëni një rrotull pita me proshutë dhe djathë të shkrirë.
Përbërësit:
- 2 fletë bukë pita të hollë;
- 1 djathë të përpunuar;
- 1 lugë gjelle. majonezë;
- 5-6 copë marule;
- 100 g proshutë;
- 1 kastravec i vogël;
- 1 domate e vogël;
- gjelbërim;
- kripë dhe piper për shije.
Si të bëni një rrotull lavash me proshutë dhe djathë të shkrirë:
Do të na duhet lavash i hollë, ai quhet edhe armen. Është ideal për role - rrotullohet lehtë dhe shijon mirë me një shumëllojshmëri ushqimesh. Për një role me proshutë dhe perime na duhen 2 fletë bukë pita me përmasa 20x40 cm.
Tani le të fillojmë të mbushim rrotullat e lavashit. Djathë i përpunuar tre në të mesme ose rende e imët dhe përzieni me majonezë. Ju duhet të merrni një masë të ngjashme me pastën që përhapet lehtë. Sigurohuni që ta provoni - ju mund të dëshironi të shtoni kripë dhe piper.
Lyejeni fletën e parë të lavashit me djathë të përpunuar dhe majonezë. Duhet të kemi rreth gjysmën e masës totale të masës së djathit.
Vendoseni mbi bukë pita me djathë sallatë me gjethe- në një shtresë.
Prerja e proshutës pllaka të holla dhe vendosini sipër gjetheve të marules.
Tani le të kujdesemi për fletën e dytë të bukës pita. E lyejmë edhe me përzierjen e djathit të përpunuar dhe majonezës (sasia e mbetur është harxhuar). Dhe vendosni bukën e dytë të pitës masë djathi në fletën e parë - me sallatë dhe proshutë.
Pritini kastravecin dhe domatet në shirita të hollë dhe vendosini në një fletë të dytë me bukë pita. Pritini imët zarzavatet (kam përdorur majdanoz) dhe ia shtoni perimeve.
Rrokullisni bukën pita në një tub (mjaft të ngushtë). Dhe, të paketuara në fletë metalike ose film ngjitës, vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
Më pas na mbetet të presim në copa të rrumbullakëta me trashësi 1,5-2 cm rulën e bukës pita me proshutë dhe perime dhe mund ta servirim në tavolinë.
Receta hap pas hapi për të bërë rrotull lavash me proshutë, djathë, karota koreane, hudhra dhe kastravec
2018-04-08 Rida KhasanovaGradë
recetë
Koha
(min)
porcione
(persona)
Në 100 gram gjellë e gatshme
11 gr.
15 gr.
Karbohidratet
26 gr.285 kcal.
Opsioni 1: Recetë klasike për rrotull pita me proshutë dhe djathë
Roll lavash me mbushje - e bukur dhe opsion i shijshëm një meze e lehtë që përgatitet shumë lehtë. Mbushja shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e bukës së pitës, e cila më pas rrotullohet në formë roleje dhe pritet në pjesë. Kur pritet, pjata rezulton e ndritshme dhe e shijshme në pamje.
Ka shumë mundësi mbushjeje, dhe kombinimi i proshutës me djathë, barishte dhe perime është më i popullarizuari. Zakonisht meze shërbehet e ftohur, por ka edhe receta të nxehta kur rrotulla gatuhet në furrë. Është i përshtatshëm për ta marrë këtë meze të lehtë me vete në rrugë për një rostiçeri të shijshme në lëvizje.
Përbërësit:
- dy fletë lavash armen;
- një pako majonezë (150 gr.);
- dy ose tre thelpinj hudhër;
- disa degëza kopër të freskët;
- 100 gr. djathë;
- katër feta proshutë.
Recetë hap pas hapi për role lavash me proshutë dhe djathë
Në një filxhan të vogël, bashkoni majonezën me hudhrën, pasi e qëroni dhe e prisni imët. Për të dashuruarit ushqime të shijshme Sasia e hudhrës mund të rritet sipas shijes tuaj.
Grini djathin në një rende. Për të parandaluar ngjitjen e tij në një masë totale, sipërfaqja e rendes mund të lubrifikohet me një pikë vaj vegjetal dhe djathi mund të ftohet paraprakisht në frigorifer.
Shpëlajini zarzavatet në ujë dhe hiqni lagështia e tepërt pecetë letre. Pritini kërcellet dhe grijini imët zarzavatet me thikë.
Pritini proshutën në copa të vogla trashësi të vogël.
Zbërtheni një fletë lavash dhe vendoseni në tavolinë. Përhapni gjysmën e majonezës në të gjithë sipërfaqen, Vëmendje e veçantë duke i kushtuar vëmendje skajeve të bukës pita që të mos mbeten të thata. Përhapeni gjysmën e pjesës së proshutës, më pas spërkatni me copat dhe barishtet e proshutës.
Mbulojeni të parën me një fletë të dytë lavash dhe gjithashtu aplikoni një shtresë majonezë. Shtoni mbushjen në të njëjtën mënyrë si herën e parë.
E mbështjellim fort bukën e pitës në formë roleje, e fiksojmë me film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për disa orë. Pas kohës së caktuar, zhvisheni bukën e pitës nga filmi, e prisni në rrumbullakët me trashësi 2-3 cm dhe vendoseni në një enë të sheshtë.
Shërbejeni si meze para pjatës kryesore. Majoneza në pjatë mund të zëvendësohet me të rregullt salcë kosi me yndyrë të plotë, dhe në vend të djathit të fortë mund të përdorni djathë të përpunuar.
Opsioni 2: Recetë e shpejtë për rrotull pita me proshutë
Një version festiv i rrotullës lavash mund të përgatitet fjalë për fjalë në 5-10 minuta. Për faktin se përbërësit e mbushjes nuk kërkojnë gatim shtesë, procesi i formimit të rrotullës do të shkojë shumë shpejt. Dhe kjo meze duket shumë e ndritshme dhe e shijshme.
Përbërësit:
- fletë lavash;
- 3-4 lugë majonezë;
- gjysmë gote karota koreane;
- 150 gr. proshutë;
- ndonjë barishte të freskët.
Si të përgatisni shpejt një rrotull pita me proshutë
Gjeth lavash formë drejtkëndëshe(rreth 40 cm e gjatë) shtrihet në tavolinë. Lyeni hollë me majonezë duke përdorur një lugë ose shpatull. Mos harroni të shkurtoni skajet.
Grini proshutën në një rende me vrima të mëdha. Do të funksionojë copa perfekte- jo i vogël, por as shumë i madh.
Karotat koreane zakonisht shiten në shirita të gjatë. Për ta bërë mbushjen për t'u ngrënë më lehtë, karotat duhet të vendosen në një dërrasë prerëse dhe të priten në copa të vogla rreth 2 cm të gjata.
Vendoseni proshutën në një shtresë të barabartë mbi bukën e pitës në mënyrë që të mbulojë të gjithë zonën.
Më pas, vendosni karotat në proshutë. Shtresa nuk duhet të jetë shumë e trashë, por në të njëjtën kohë, nuk duhet të lini hapësira boshe.
Rrotulloni bukën e pitës: rrotulla duhet të jetë e ngushtë, kështu që duhet të siguroheni që çdo kthesë të jetë e përdredhur sa më fort që të jetë e mundur.
Mbështilleni rrotullën e përfunduar në një fletë letre ushqimore, fiksoni skajet dhe vendoseni në frigorifer në mënyrë që buka e pitës të ngjyhet me mbushjen. Një orë e gjysmë deri në dy janë të mjaftueshme. Më pas hiqeni nga petë dhe priteni me një thikë të mprehtë në copa të trasha rreth një centimetër e gjysmë.
Vendosni copat e prera në një pjatë të sheshtë, spërkatni sipër me barishte të freskëta të grira hollë dhe shërbejeni.
Opsioni 3: Role pita e pjekur me proshutë dhe djathë
Ky meze origjinal në formën e bukës pita të pjekur është shumë i lehtë për t'u përgatitur. Mund të përdorni çdo djathë, por është mirë të zgjidhni djathin suluguni (bisht). Roli mund të shërbehet menjëherë pas gatimit sa është i nxehtë, ose mund të ftohet.
Përbërësit:
- pesë fletë bukë pita të hollë;
- 320 gr. djathë suluguni;
- katër domate;
- 100-130 gr. proshutë;
- një tufë e vogël majdanoz;
- pak piper i zi i bluar;
- dy thelpinj hudhër;
- vezë;
- 150-170 gr. majonezë.
Si të gatuaj
Lani zarzavatet dhe domatet, thajini nga lagështia dhe grijini shumë imët. Është më mirë të marrësh domate me një strukturë të dendur, "me mish", në mënyrë që lëngu të mos thith bukën e pitës.
Vendosni një gërshet me djathë dërrasë prerëse dhe priteni në copa të vogla pa e zbërthyer.
Qëroni hudhrën dhe grijeni imët me thikë, ose kaloni në një grirëse.
Në një enë përzieni majonezën, hudhrën e grirë dhe piperin e bluar. Përziejini mirë.
Përhapeni lavashin në tavolinë, lyeni hollë të gjithë sipërfaqen salcë majonezë-hudhër. Spërkateni me barishte dhe rregulloni domatet e grira. Ju nuk duhet t'i vendosni ato afër njëra-tjetrës, le të ketë pak hapësirë.
Prisni proshutën në copa të holla të shkurtra dhe shtrijeni mbi një shtresë domatesh. Më pas spërkateni me djathë. Mbështilleni rrotullën fort dhe vendoseni në një tepsi me shtresën të kthyer nga poshtë. Bëni edhe 4 role të tjera në të njëjtën mënyrë.
Thyejeni vezën në një gotë, tundeni mirë me një pirun ose rrahni dhe lyeni secilën rrotull me një furçë. E dërgojmë të piqet për 10-12 minuta në temperaturë 170-180 gradë.
Pritini rrotullat e përfunduara në copa. Disa mund të shërbehen menjëherë, dhe disa mund të ftohen në frigorifer.
Opsioni 4: Role lavash me proshutë dhe djathë në një tigan
Role me proshutë dhe djathë të skuqur me vezë - versioni origjinal recetë klasike. Nga sasia e specifikuar Përbërësit do të bëjnë 8 copë role, të përshtatshme për një meze të lehtë para drekës ose darkës.
Përbërësit:
- fletë e hollë lavash;
- 280-300 gr. djathë i fortë;
- 200 gr. proshutë;
- tre lugë majonezë;
- dy thelpinj hudhër;
- një vezë;
- vaj perimesh.
Recetë hap pas hapi
Prisni proshutën në shirita të hollë. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët me thikë.
Grini djathin duke përdorur një rende me vrima të mëdha.
Në një filxhan, përzieni proshutën, majonezën dhe hudhrën. Përziejini mirë.
Hapni bukën e pitës. Shpërndani proshutën në majonezë në një shtresë të barabartë dhe lëreni me një lugë. Sipër spërkatni djathin e grirë. Mbështilleni fort dhe priteni në 4 pjesë.
Rrihni mirë vezën. Zhytni secilën pjesë të rolesë në të dhe skuqeni në një të parangrohur vaj perimesh nja dy minuta në secilën anë.
Shërbejeni menjëherë pas gatimit, të zbukuruar me barishte të freskëta të grira hollë. Për proshutën në këtë recetë mund t'i shtoni salcice gjuetie dhe proshutë.
Opsioni 5: Role lavash me proshutë dhe tranguj
Një rostiçeri e shijshme për ata që duan turshitë krokante. Në proshutë dhe djathë rezulton e mahnitshme kombinim shije. Është mjaft e mundur për të përgatitur një rrotull të tillë tryezë festive ose si një mëngjes i bollshëm.
Përbërësit:
- 200 gr. proshutë;
- 200 gr. djathë i fortë;
- 50 gr. gjalpë;
- dy kastraveca turshi;
- pesë lugë majonezë;
- katër fletë bukë pita;
- majdanoz dhe pupla qepë;
- nja dy thelpinj hudhër.
Si të gatuaj
Qëroni hudhrën dhe priteni në copa të vogla. Kombinoni në një pjatë me majonezë.
Lyejeni çdo fletë lavash me përzierje majonezë.
Ziejini vezët fort. Ftoheni, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël.
Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët.
50 gr. grijeni djathin në rende me vrima të vogla. Pritini djathin e mbetur në kubikë.
Prisni proshutën në feta të holla dhe hidheni në një filxhan me majonezë. Shtoni djathin e prerë në kubikë, kastravecat, veze te ziera dhe zarzavate, duke lënë pak për zbukurim. Shtoni kripë për shije dhe pak të zezë piper i bluar, trazojeni.
Shpërndani mbushjen në çdo bukë pite. I mbyllim me kujdes në role dhe i vendosim në një tepsi. Shkrini gjalpin në mikrovalë dhe lyeni majat e roleve me një furçë pastiçerie. Spërkateni me djathë të grirë dhe majdanoz. E vendosim tavën në furrë për 7-8 minuta në 200 gradë.
Është e rëndësishme që mbushja të mos shtrohet shumë, pasi përmban kastraveca turshi dhe majonezë. Shërbejeni pjatën derisa të jetë ftohur. Ju bëftë mirë!
Një rrotull rostiçeri lavash është një shpëtim i vërtetë për amvise. Ju mund të eksperimentoni dhe eksperimentoni me mbushjet e një roleje të tillë. Mund të bëni, për shembull, rrotulla peshku me salmon të tymosur, rrotulla me kërpudha ose t'i gatuani me djathë dhe sallam. Më shpesh gatuaj kështu rrotull rostiçeri Me peshk pak të kripur dhe me proshutë. Sot dua të flas se si të gatuaj rrotull lavash me proshutë.
Përbërësit
Për të përgatitur rrotullën do t'ju duhet
(për 4-6 racione):
1 bukë pita e hollë;
200 g proshutë;
100-150 g djathë të përpunuar ose gjizë;
1 tufë marule;
½ tufë kopër.
* - Më kishte mbetur pak pastrami, ndaj vendosa të shtoj edhe atë, por mund të shtoni pastrami të blera në dyqan, mish të zier ose të mos i shtoni fare.
Hapat e gatimit
Lani gjethet e marules, thajini dhe përhapini në të gjithë bukën e pitës.
Prisni proshutën dhe pastraminë, lani koprën, thajeni, grijini imët. Vendosim proshutën dhe pastraminë në të gjithë bukën e pitës dhe spërkasim me kopër të grirë hollë.
Palosni skajet e bukës pita.
Rrokullisni bukën e pitës (!) në një rrotull të ngushtë.
Mbështilleni rrotullën e lavashit me proshutë në letër, lëreni të njomet për rreth 15-20 minuta në temperaturën e dhomës dhe më pas hiqeni të ftohet për 20-30 minuta.
Pritini në pjesë rolenë e ftohur të lavashit me proshutë dhe vendoseni në një pjatë servirjeje.
Ju bëftë mirë! Hani me kënaqësi!
Artikuj mbi temën
