Charlotte me mollë dhe kunguj. Do t'ju duhet për gatim. Sharlotë aromatike me kunguj në tenxhere të ngadaltë

Nëse dëshironi të gatuani diçka të shijshme, por nuk keni kohë të mjaftueshme, mund të bëni sharlotë. E shijshme dhe pjatë e shëndetshme të gjithë në familje do ta pëlqejnë atë. Duhet vetëm gjysmë ore për t'u përgatitur, e cila do t'u tërheqë veçanërisht amvisave të zëna. Sharlota e kungullit mund të zëvendësojë një darkë të plotë ose të bëhet mëngjes i madh. Edhe fëmijët do ta provojnë trajtimin dhe do të kërkojnë më shumë.

Përbërësit:

• gjalpë– 50 g;
• sheqer - 100 g;
• bollgur - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• kungull - 400 g.

Përgatitja:

• Për të përgatitur pjatën, do të përdorim recetën me foto hap pas hapi. Së pari, le të përgatisim të gjitha produktet që duhet të jenë në dorë. Kjo do të thjeshtojë shumë procesin e gatimit.

• Merrni një fletë pjekje, lyejeni me gjalpë, spërkatni me bollgur. Shpërndani bollgurin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e mykut.

• Ndani të bardhën nga e verdha. Bashkoni të verdhën me sheqer dhe rrihni me mikser. Shtoni në përzierjen që rezulton E bardha e vezes, mundi mirë. Si rezultat marrim masë e harlisur, i rritur në madhësi me 2 herë.

• Shtoni bollgur, përzieni gjithçka. Lani kungullin, qëroni, prisni në copa të vogla.

• Vendosni fetat e perimeve në një fletë pjekjeje dhe derdhni masën e rrahur. Pjatën e përgatisim në furrë në temperaturën 180 gradë. Na duhet rreth gjysmë ore për t'u përgatitur.

• Sapo produktet e pjekura fitojnë kore kafe e artë, nxirreni nga furra.

• E lëmë sharlotën të ftohet, e presim në copa dhe e mbledhim të gjithë familjen në një tavolinë.

E rëndësishme!

Nuk rekomandohet hapja e furrës gjatë gatimit. Përndryshe torta do të bjerë.

Pjata me kungull është e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Është i përshtatshëm për të ushqyerit dietik. Njerëzit që duan të heqin qafe peshë të tepërt, ju duhet të përgatisni një ëmbëlsirë sa më shpesh të jetë e mundur. Si rezultat, ju do të jeni në gjendje të humbni peshë dhe ta trajtoni veten me një delikatesë.

Charlotte me mollë dhe kunguj

Një tjetër recetë origjinale kek, i cili mund të përgatitet hap pas hapi me foto. Falë mollëve, gjellë bëhet shije të pasur, kanella u jep produkteve të pjekura një aromë të mahnitshme. Çdo anëtar i familjes do të dëshirojë të provojë ëmbëlsirën, madje edhe fëmijët nuk do ta refuzojnë delikatesën.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 100 g;
• mollë - 4 copë;
• sode - 1 majë;
• gjalpë - 30 g;
• limon - 1 fetë;
• miell - 200 g;
• kungull - 300 g;
• kanellë të bluar - 10 g.

Për fondante:

• kakao - 80 g;
• salcë kosi - 120 ml;
• sheqer - 40 g.

Përgatitja:

• Le të fillojmë përgatitjen e sharlottës me kungull. Nxehim furrën në 200 gradë dhe përgatisim mbushjen. Lani mollët, hiqni lëkurën, pritini në feta të holla.

• Lani kungullin nën ujë të ftohtë, të pastër, të prerë në feta të vogla.

• Spërkatini produktet e prera me lëng limoni. Kjo do të lejojë që fetat të ruhen Ngjyra e bardhë. Bashkojmë vezët e ftohura me sheqerin dhe i rrahim me rrahje. Për lehtësi, mund të përdorim një blender. Rrihni përzierjen derisa të fitohet shkumë me gëzof.

• Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe sodën e bukës, të shuar me uthull.

• Shtoni përzierjen e thatë në përzierjen e vezëve dhe përzieni gjithçka mirë. Rezultati është një brumë pelte që ngjan me salcë kosi të trashë.

• Përgatisni enën e pjekjes. Le ta mbulojmë Letër pergamene, lyejmë me gjalpë, spërkasim lehtë me miell.

• Vendosni mollët dhe mollët në një fletë pjekje në mënyrë alternative. pykat e kungujve. I spërkasim me kanellë. Shtoni sheqer nëse dëshironi.

• Hidheni brumin në kallëp duke e përhapur në të gjithë sipërfaqen. E pjekim enën në furrë në 200 gradë. Do të duhen jo më shumë se 30 minuta për të përgatitur sharlotën.

• Kontrolloni gatishmërinë e produkteve të pjekura duke përdorur një hell druri. Nëse brumi nuk ngjitet, byreku është gati. Le të fillojmë të bëjmë fudge. Për ta bërë këtë, kombinoni kakaon, salcë kosi dhe sheqerin në një tenxhere. Vendoseni enën në sobë dhe gatuajeni përzierjen derisa të trashet.

• Aplikoni fondant në tortën e përfunduar duke përdorur një furçë. Lëreni pjatën të ftohet dhe shërbejeni.

Mënyra më e mirë për të bërë fudge është të zgjedhësh salcë kosi me yndyrë të plotë. Kjo do ta bëjë kremin më të trashë dhe më të shijshëm.

Sharlotë aromatike në furrë

Duke përdorur një recetë hap pas hapi me foto, çdo amvise mundet kuzhinë e vet mund të gatuajë reale kryevepër e gatimit. Kjo do të kërkojë pak kohë të lirë dhe një dëshirë për të befasuar të gjithë familjen. Nëse dëshironi të bëni diçka të pazakontë dhe mëngjes i bollshëm, mund të bëhet nga kungulli.

Përbërësit:

Për testin:

• sheqer - 120 g;
• pluhur për pjekje - një majë;
• miell - 100 g;
• gjalpë - 50 g;
• vezë - 3 copë;
• kripë - një majë;
• sheqer vanilje - 20 g.

Për mbushje:

• limon - ½ copë;
• kungull - 400 g;
• sheqer - 40 g.

Përgatitja:

• Le të fillojmë përgatitjen e sharlottës me kungull. Hidhni vezët në një tas dhe rrihni me mikser.

• Përzierjes së vezëve i shtoni kripë dhe vazhdoni ta rrihni.

• Shtoni vaniljen dhe sheqerin në pjesë të vogla. Përziejini gjithçka. Shtoni gjalpin e zbutur në masën totale. Në një tas të veçantë, bashkoni miellin dhe pluhurin për pjekje.

• Shtoni masën e thatë tek përbërësit e mbetur dhe rrihni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene.

• Lajmë kungullin, e qërojmë, i heqim farat. Pritini në kubikë të vegjël.

• Spërkatni fetat e perimeve me sheqer dhe derdhni lëng limoni. Përziejini gjithçka.

• Le të përgatisim një fletë pjekjeje. E lyejmë me vaj dhe e hedhim gjysmën e brumit.

• Sipër vendosni feta kungulli dhe derdhni pjesën tjetër të brumit.

• E pjekim enën në furrë duke e vendosur temperaturën në 180 gradë. Lejojmë 35 minuta për gatim.
• E lemë kekun të ftohet dhe e heqim nga tepsia.

Receta hap pas hapi tullumbace me kunguj, fruta, arra dhe manaferra

2017-10-20 Rida Khasanova

Gradë
recetë

2421

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë e gatshme

5 gr.

3 gr.

Karbohidratet

36 gr.

205 kcal.

Opsioni 1. Recetë klasike për sharlot me kungull

Charlotte me kungull - një nga opsionet e gatimit të shpejtë byrek shtëpiak. Përziejini të gjithë përbërësit për brumin dhe shtoni copat e kungujve - kaq! Mbetet vetëm të presim për pjekje. Koha dhe temperatura për të varet nga vëllimi i kallëpit që zgjidhni. Nëse kallëpet janë të vogla i pjekim në 200-220°C për 20-25 minuta. Byrekët e trashë në tepsi të mëdhenj mbahen në furrë në 180°C për pak më shumë se një orë. Gjëja kryesore këtu është të lëmë mesin e byrekut të piqet.

Baza për brumin mund të jetë mielli tradicional dhe brumë biskotash prej tij, ose ndoshta feta bukë gruri. Cili opsion për të zgjedhur varet nga dëshirat e zonjës. Ju mund të shtoni copa kungulli direkt në brumë ose t'i vendosni në një kallëp dhe më pas t'i mbushni me brumë të lëngshëm. TE mbushje kungujsh Ju mund të shtoni produkte të tjera sipas shijes tuaj. Për shembull, merrni një grusht rrush pa fara, një lugë manaferra ose reçel frutash, një majë kanellë ose xhenxhefil, disa arra të bluara ose fruta të ëmbëlsuara të copëtuara.

Përbërësit:

• pesë vezë;
• një gotë sheqer;
• 300-320 g miell gruri(v/s);
• 50 ml mjaltë lulesh;
• 10 g pluhur për pjekje për brumë;
• një majë vanilinë;
• gjysmë kilogram kungull;
• lugë gjalpë.

Recetë hap pas hapi për sharlotën me kungull

I pjekur kungull portokalli shpëlajeni dhe hiqni lëkurën dhe farat. Pritini tulin në feta të holla.

Thyeni vezët në një tas dhe shtoni sheqer. Shtoni mjaltin dhe vanilinë. Rrihni derisa të treten kokrrat e sheqerit.

Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Gatuaj qëlloj. Përziejini fetat e kungujve.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë të butë. Hidheni brumin në të.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C për 40-50 minuta.

Nuk është e nevojshme të shtoni mjaltë në këtë byrekë, por më pas rrisni sasinë e sheqerit me 50 g. Mund të përdorni feta kungulli për të bërë një dizajn të formësuar për byrekun. I vendosim në formë të lyer me yndyrë në formë luleje, në mënyrë që njëra petal të mbivendoset pak mbi tjetrën. Mbushni me brumë dhe piqni. lule kungulli do të jetë sipërfaqja e sipërme e byrekut.

Opsioni 2. Charlotte me kungull - recetë e shpejtë

Byrek i shpejtë - çfarë është? Kurseni kohë duke përdorur sa më shumë produktet e nevojshme- bazat për charlotte. Pa njolla apo përbërës shtesë aromatizues - vetëm më e rëndësishmja!

Përbërësit:

• 350 g kungull;
• 220 g sheqer pluhur;
• një gotë miell gruri (i shkallës së lartë);
• tre vezë.

Si të gatuajmë shpejt sharlotën me kungull

Shpëlajeni kungullin nën ujë të rrjedhshëm ujë të ftohtë. Prisni lëkurën dhe farat. Menjëherë pulpën e presim në copa të mesme. Nëse i prisni trashë, nuk do të piqen, por copa të vogla do të kthehet në pure të pjekur.

Përzieni pluhurin (200 g - një gotë) me vezët. Nuk ka nevojë të përzihet për një kohë të gjatë, pluhuri shpërndahet menjëherë në lëng.

Shtojmë miellin dhe e përziejmë brumin me një kamxhik. Do të jetë e butë, e ngjashme në konsistencë me salcë kosi të lëngshme.

Rreshtoni enën e pjekjes letër pjekjeje(ose lubrifikoni vaj i lëngshëm) dhe shtroni të gjithë kungullin. Mbushni me brumë.

Piqeni në furrë derisa të gatuhet - sharlota do të rritet dhe do të marrë një ngjyrë kafe të artë. Më pas hiqeni tortën nga forma, spërkateni me bollëk me pjesën e mbetur sheqer pluhur.

Për të shpejtuar kohën e pjekjes, zgjidhni kallëpe më të vogla - silikoni i salduar ose hekur i vetëm. Le të ketë shumë sharlota të vogla kungujsh!

Opsioni 3. Charlotte me kunguj dhe bukë gruri

Kjo recetë nuk kërkon miell. Baza për pjekje do të jetë bukë gruri. Zgjidhni jo të butë të freskët, por dy ditësh. Pjesë të tilla do të shndërrohen në brumë krokant sharlot.

Përbërësit:

• copë bukë gruri;
• një mollë;
• 250 g kungull;
• 120 g sheqer të grimcuar ose pluhur;
• një majë kanellë;
• 10 g mjaltë lulesh;
• dy vezë;
• 100 g gjalpë.

Si të gatuaj

Lironi bukën nga koret. Pritini thërrimet në feta 1-1,5 cm të trasha.

Merrni një enë pjekjeje. Është më mirë që të mos jetë i ulët, por i lartë. Lyejeni pjesën e brendshme me një copë gjalpë. Rreshtoni fundin dhe anët e tavës me copa buke. Ju duhet të formoni një gotë të dendur thërrime. Lëreni pak bukë në kapak.

Qëroni dhe prisni mollën dhe kungullin në kubikë. Përzieni sheqerin, vezët, kanellën dhe mjaltin. Hidheni këtë përzierje në një gotë buke. Mbulojeni me kapak duke përdorur bukën e mbetur.

Shkrini gjalpin e mbetur dhe derdhni bujarisht sipër kapsulës së bukës së mbushur.

E dërgojmë të piqet për 40-50 minuta në 180°C.

Byreku i përfunduar do të ketë një kore kafe të artë dhe krokante sipër dhe anash. Kur e hiqni sharlotën nga myku, përpiquni të mos dëmtoni sipërfaqen e saj. Pritini byrekun në copa dhe hani, duke mbledhur mbushjen me brumin krokant.

Opsioni 4. Charlotte me kungull dhe të bardhat e vezëve të rrahura

Një dizajn interesant për një byrek popullor. Në fund ka brumë të butë biskotash, dhe sipër ka një shtresë me copa kungulli të pjekur dhe të bardha veze të rrahura. Është pothuajse si një tortë!

Përbërësit:

• një gotë e gjysmë miell gruri (miell gruri);
• një gotë sheqer;
• 15 g mjaltë lulesh;
• katër vezë pule;
• pak sode;
• një majë kripë;
• një majë arrëmyshk;
• një grusht kikirikë të pjekur;
• 200 g kungull të qëruar;
• 20 g gjalpë;
• 1 lugë gjelle. l. bollgur.

Recetë hap pas hapi

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. Përziejini të verdhat me sheqerin, sodën dhe miellin. Gatuani në një brumë homogjen. Mund ta rrahni pak me mikser.

Vendosni kikirikët e pjekur në një mulli kafeje dhe grijini në thërrime. E madhe apo e vogël - zgjedhja është e juaja. Nëse merret me recetë arra të papërpunuara, duhet të lahen dhe të thahen në një tigan. Lëkura kafe do të fluturojë, duke lënë arra të bardha. Në vend të kikirikëve, mund të shtoni sipas dëshirës disa arra të tjera, ose një përzierje të varieteteve të ndryshme.

Ndezni furrën tani për tu ngrohur paraprakisht. Merrni një kungull dhe prisni atë feta të holla ose kube.

Hidhni të bardhat në një filxhan të madh. Shtoni kripë. Rrihni në shkumë të trashë. Shtoni arrëmyshk, mjaltë dhe kungull. Përziejini me një shpatull duke përdorur lëvizje lart. Mundohuni të mos i lini të bardhët të bien.

Lyejeni tavën e zgjedhur të byrekut (për këtë recetë është më mirë të merrni një të gjerë dhe jo shumë të thellë) me vaj. Spërkateni bollgurin në një shtresë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e vajit. Nevojitet që keku të mos ngjitet në tepsi dhe të dalë lehtësisht. Më pas derdhni brumin. Shpërndani sipër përzierjen proteinë-kungull. Spërkateni sipër, por mos e përzieni me brumin.

Piqeni në 180-200°C për 40-50 minuta. Nëse kjo kohë nuk është e mjaftueshme, shtoni edhe 10 minuta të tjera.

Mos e prisni tortën menjëherë, lëreni të ftohet për një çerek ore. Më pas vendoseni në një pjatë të sheshtë në mënyrë që shtresat të duken. Dekoroni produktet e pjekura reçel kungulli dhe thërrimet e arrave.

Opsioni 5. Charlotte me kungull dhe boronicat e kuqe të bëra nga thërrimet e bukës

Sharlota e kungullit del e mrekullueshme nëse mbushjes i shtoni feta mollësh dhe disa manaferra. Dhe bëjeni brumin nga thërrimet e bukës! Kjo byrek nuk kërkon brumin e brumit dhe nuk ju bën pis duart. Dhe rezultati është një kore krokante dhe mbushje e butë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram bukë gruri të ndenjur;
• 100 g kungull;
• një mollë;
• 50 gr boronicë;
• dy vezë;
• 1 lugë. mjaltë natyral;
• 60 g sheqer;
• 150 ml krem;
• 1 lugë gjelle. l. therrime buke;
• 20 g gjalpë.

Si të gatuaj

Pritini bukën e ndenjur në copa dhe vendoseni në një filxhan blender. I grijmë në thërrime.

Në një enë të veçantë rrihni vezët, ajkën dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Shtoni therrime buke dhe trazojeni.

Shpëlajeni kungullin, mollën dhe boronicat. Thajini manaferrat. Pritini tulin e mollës dhe kungullit në feta të holla.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim therrime buke. Vendoseni 1/3 në fund brumë buke. Shtresa duhet të jetë e dendur, kështu që shtypeni me një lugë. Më pas shtroni mes tyre fetat e mollës dhe boronicat. Shtresa tjetër - brumë buke. Vendoseni kungullin mbi të në një shtresë të barabartë dhe derdhni mjaltë mbi të. Mbulojeni me copën e fundit të brumit. Ngjeshni lehtë shtresën.

E vendosim byrekun në furrë të nxehtë në temperaturën 180-200°C për gjysmë ore.

Përzgjidhet receta dhe piqet byreku. Shumë amvise përballen me pyetjen se si ta nxjerrin atë nga forma. Nuk është aq e vështirë për të bërë! Mbuloni një dërrasë prerëse me letër ushqimore për të parandaluar ngjitjen e sipërfaqes së byrekut. E mbulojmë tortën me fletë metalike dhe e kthejmë tavën. Charlotte do të qëndrojë dërrasë prerëse, dhe formulari është në duart tuaja. Vendosni një pjatë të sheshtë mbi byrekë dhe kthejeni përsëri. Hiqni petë. Ju bëftë mirë!

Torta rezulton të lëpijë mirë gishtat! Dhe mund ta bëni si për mëngjes ashtu edhe në tryezë festive. E gjitha varet nga dekorimi që zgjidhni për sharlotën.

Merrni:

• tul kungulli - një copë 20 me 20 cm;
• sheqer - një filxhan i madh;
• miell - 3 gota të mëdha;
• vezë - 3 copë;
• vaj perimesh;
• vanilje.

Le të fillojmë:

1. Lani copën e kungullit. Ne heqim qimet e mbetura të farës prej saj. Pritini në kubikë të vegjël.
2. Vendoseni kungullin në një enë dhe spërkatni lehtë me sheqer. Lëreni të ulet atje ndërsa ne vazhdojmë me punën e mëtejshme.
3. Këshillohet që të keni një mikser me një sistem rrotullimi të rrahjes planetare, është më mirë për të rrahur vezët në një shkumë të qëndrueshme. Përdoreni për të rrahur vezët pa i ndarë në pjesë.
4. Futni gradualisht sheqerin. Bëni atë në pjesë. Është e nevojshme të rrihet derisa përzierja të bëhet homogjene, e qëndrueshme dhe me gëzof.
5. Në fund të rrahjes, shtoni vaj vegjetal në përzierje. Nuk ju duhen më shumë se dy lugë gjelle.
6. Ndaloni mikserin dhe shtoni pak nga pak miellin.
7. Përziejini nga poshtë lart dhe me shumë kujdes që masa të mos bjerë shumë.
8. Ena e pjekjes duhet të lyhet me yndyrë dhe, mundësisht, të spërkatet me thërrime buke të bluara.
9. Vendoseni kungullin në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë.
10. Vendosni disa lugë brumë në një qese pastiçerie. Ne bëjmë një vrimë të vogël në të dhe nxjerrim një grilë në fund të kallëpit.
11. Vendosini me kujdes copat e kungujve në skarë dhe derdhni brumin e mbetur.
12. Piqeni në temperaturë mesatare (175 gradë) në një vend të nxehur më parë furrë. Kjo zgjat rreth 45 minuta.

Hiqeni byrekun e ftohur nga forma dhe dekorojeni. Kjo mund të bëhet me sheqer pluhur ose krem ​​pana.

Charlotte me kunguj dhe mollë

Merrni:

• disa mollë jeshile;
• një copë e vogël kungull portokalli të ndezur;
• nja dy lugë maj mjaltë;
• një filxhan sheqer;
• dy gota miell;
• vanilinë;
• gjysmë filxhani kefir;
• gjysmë filxhani gjalpë të shkrirë;
• 4 vezë;
• rrjepëse.

Le të fillojmë:

1. Pritini mollët e lara dhe kungullin në kubikë të vegjël.
2. Në një enë të thellë i përziejmë me pak miell.
3. Tani rrahim vezët dhe sheqerin me mikser. Ju duhet të merrni një shkumë të fortë që nuk bie nga kamxhiku.
4. Shtoni gjalpin dhe kefirin në përzierje. Vazhdoni të rrihni me shpejtësi mesatare.
5. Shtoni mjaltin dhe vaniljen.
6. Pa ndalur së rrahuri, shtoni gjysmën e miellit dhe pluhurin për pjekje. Për më tepër, ky i fundit duhet shtuar kur mielli të jetë përzier pak. Përndryshe, brumi mund të ketë një shije pluhuri për pjekje pas pjekjes.
7. Shtoni miellin e mbetur.
8. Ndaloni së rrahuri dhe shtoni mollët dhe kungullin. I trazojmë dhe i hedhim në tiganin e përgatitur. Për të siguruar që keku të dalë lehtësisht nga tava pas pjekjes, spërkateni me thërrime buke ose bollgur.
9. Mund të piqni si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë. E para duhet të ngrohet paraprakisht dhe të mbahet në temperaturë mesatare.

Mund ta shërbeni duke hedhur mjaltin e majit sipër byrekut.

Charlotte me kunguj dhe portokall në një tenxhere të ngadaltë

Një recetë shumë e shijshme e thjeshtë për byrek me kunguj dhe agrume. Ai nuk do të lërë askënd indiferent. Dhe është i përshtatshëm sepse përgatitet në tenxhere të ngadaltë.

Merrni:

• kungull;
• sheqer;
• vezë;
• mandarinë;
• limon;
• Miell;
• qumësht i pjekur i fermentuar;
• salcë kosi;
• sode e shuar me uthull.

Test për top i butë: Vendosni një pikë shurup reçeli në një gotë me ujë të ftohtë, kullojeni ujin dhe merrni pikën në duar. Duhet të formojë një top dhe të mos ngjitet në duart tuaja. Megjithatë, nuk duhet të ngurtësohet shpejt.

Le të fillojmë:

1. Ju duhet të filloni duke bërë reçel. Për ta bërë këtë, spërkatni copa të vogla kungulli dhe limoni, të prera në feta, me sheqer dhe vendoseni në zjarr të ulët. Duhet ta zieni derisa ta shijoni në një top të butë. Dhe lëreni të ftohet.
2. Përzieni vezët me qumështin e pjekur të fermentuar dhe sheqerin. Nuk ka nevojë të rrihet derisa të bëhet shkumë. Mjafton që përzierja të bëhet homogjene.
3. Shtoni miellin dhe përzieni.
4. Shtoni sode. Përziejini. Dhe lëreni të qëndrojë për rreth një çerek ore në mënyrë që të fillojnë reagimet e dëshiruara në byrek.
5. Lyejmë tavën e multivarkesës me salcë kosi.
6. Kullojeni shurupin nga reçeli.
7. Hidhni gjysmën e brumit.
8. Postimi pjesë e trashë bllokim. Mundohuni ta bëni këtë në mënyrë të barabartë.
9. Mbulojeni me masën e mbetur.
10. Vendosni modalitetin "Pjekje", koha 45 minuta.
11. Le të bëjmë kremin. Për ta bërë këtë, rrihni shurupin me salcë kosi. Kur masa të trashet, shtoni copat e mandarinës.

Byreku i ftohur duhet zbukuruar me krem.

Recetë e shpejtë për sharlot me kungull “Një, dy, tre...”

Kjo është një recetë shumë dembel. Përgatitet shpejt, dhe rezultati kënaqet dhe kënaqet. Për më tepër, amatorë fruta të ndryshme mund të ndryshojë grupin bazë në çfarëdo që ata duan.

Merrni:

• kungull;
• pelte vishnje;
• mollë dhe dardha;
• Miell;
• sheqer;
• vezë;
• vanilje;
• kefir;
• rrjepëse.

Le të fillojmë:

1. Pritini imët kungullin (300 g), shtoni ujë dhe vendoseni të piqet në zjarr të fortë.
2. E shtypim pelten dhe shtojmë kefir (1 filxhan) në të. Këtë e bëjmë gradualisht që të mos ketë gunga.
3. Rrihni vezët (4 copë) me mikser. Gradualisht shtoni sheqerin (kupën e madhe).
4. Kur përzierja e vezëve të zbardhet, shtoni përbërësin e pelte. Përziejini.
5. Gradualisht shtoni miellin duke e trazuar vazhdimisht.
6. Ne prezantojmë ripper.
7. Kullojmë kungullin, e shtypim dhe e shtojmë në brumë. Përziejini.
8. Pritini mollën dhe dardhën në feta dhe vendosini në fund të kallëpit, duke alternuar frutat.
9. Mbushni me brumë.
10. Furra është ngrohur më parë. Mesatare regjimi i temperaturës, 40 minuta.

"Brave Pumpkin": një recetë hap pas hapi për byrekun e shijshëm me kungull

Kjo recetë ia vlen ta provoni sepse shija e saj padyshim do t'ju magjepsë.

Merrni:

• kungull i zier;
• një filxhan melanzh;
• një filxhan sheqer;
• një filxhan krem;
• një gotë e gjysmë miell;
• gjysmë filxhani bollgur;
• mollë e kuqe e pjekur;
• rrjepëse.

Le të fillojmë:

1. Pritini frutat në feta të holla.
2. NË kungull i nxehtë derdhni bollgurin. Nuk ka nevojë të kulloni ujin prej tij. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
3. bollgur Duhet të jetë e dendur në mënyrë që të mund të pritet. Për ta bërë këtë, hidheni në pjata të vogla dhe vendoseni në frigorifer.
4. Me mikser rrihni melanzhin me sheqerin derisa shkuma të bëhet e fortë dhe e qëndrueshme.
5. Shtoni kremin. Rrahni përsëri.
6. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Rrihni.
7. Në tavën e përgatitur vendosim gjysmën e frutave të grira.
8. Gjysma e brumit është mbi to.
9. Vendosim bollgur të prerë në copa mbi brumë dhe mbushim me brumin e mbetur.
10. Ka një shtresë tjetër frutash sipër.
11. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Temperature mesatare. Koha - 40 minuta.

Charlotte me kunguj dhe mollë (video)

Sigurisht, nga të gjitha këto receta mund të hiqni kungullin, por në këtë rast shija do të ndryshojë në mënyrë dramatike. Mos harroni se sa i shëndetshëm është ky produkt. Dhe thjesht duhet të jetë në dietën e fëmijëve!

Charlotte është një pastë e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Mbushja është kryesisht manaferra dhe fruta, por mund të përdorni edhe perime. Për shembull, kungulli - perime të mrekullueshme, e cila shkon mirë me mollët, gjizën dhe kanellën. Sekretet e përgatitjes së sharlotës në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Produkte të pjekura me kalori të ulët për ata që humbin peshë.

Charlotte me kungull - opsion i madh për ata që duan të provojnë diçka të pazakontë dhe të mos prishin figurën e tyre. Ka më pak kalori në këtë perime sesa në luleshtrydhet ose mjedrat - vetëm 28 kcal për 100 g.

Karakteristikat e gatimit

• Copa të vogla. Mund ta grini kungullin rende e trashë ose prerë në copa të vogla. Më pas do të piqet mbushja e byrekut.
• Përpunimi paraprak. Mund të zihen kube të mëdha kungujsh sasi e vogël ujë me sheqer ose piqeni në furrë.
• Kombinime të suksesshme. Shijen e kungullit do ta plotësojnë mollët, pjeshkët apo kajsitë.
• Erëza për aromë. Kanella, arrëmyshk dhe xhenxhefili do të bëjnë mirë.

Sharlotë kungull në furrë

Charlotte me kungull në furrë rezulton shumë aromatik, dhe kanella dhe mollët do t'i shtojnë një shije të veçantë.

kanellë

Kjo është më e thjeshta dhe recetë e shpejtë sharlota me kungull.

Do t'ju duhet:

• vezë - 3 copë;
• miell - 2 gota;
• kungull - 500 g;
• sheqer - 1 gotë;
• gjalpë - 100 g;
• qumësht - 150 ml;
• kanellë, kripë - një majë.

Përgatitja

1. Rrihni vezët, shtoni sheqerin dhe përzieni gjithçka mirë përsëri.
2. Grini gjalpin e ngrohtë dhe shtoni në masë.
3. Kriposni dhe shtoni gradualisht miellin. Shtoni kanellën.
4. Hidhe brenda qumësht të ngrohtë. Konsistenca duhet të jetë e ngjashme me mjaltë të freskët.
5. Pritini kungullin në kubikë të vegjël. Vendoseni në kallëp dhe mbusheni me brumë. Sipër mund të spërkatni kanellë.
6. Piqem brenda furrë e nxehtë në 200 gradë 50 minuta.

Kur torta të jetë pjekur, mbulojeni me një peshqir të thatë. Do të thithë lagështinë e tepërt.

Me mollë

Charlotte me kunguj dhe mollë është një version i shpejtë, i thjeshtë dhe vërtet vjeshtor i byrekut.


Do t'ju duhet:

• mollë - 2 copë;
• miell - 1 gotë;
• vezë - 5 copë;
• kungull - 200 g;
• krem - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 250 g;
• pluhur për pjekje - 1 pako.

Përgatitja

1. Rrahim mirë kremin me sheqerin dhe vezët.
2. Më pas shtojmë miellin me kujdes dhe e përziejmë që të mos ketë gunga. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni përsëri.
3. Grini kungullin në një rende të trashë, prisni mollët në feta.
4. Vendosim mbushjen në fund të kallëpit dhe derdhim brumin sipër.
5. Gatuani sharlotën në 180 gradë për 40 minuta.

Sharlota e kungullit me mollë do t'u pëlqejë atyre që pëlqejnë thartirën e lehtë. Për ta bërë këtë, zgjidhni të ëmbël dhe të thartë ose mollë e thartë. Receta për sharlotën me kunguj dhe mollë mund të ndryshohet duke shtuar arra.

Me topa gjizë

Do t'ju duhet:

• gjizë - 200 g;
• vezë - 3 copë;
• miell - 300 g;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
• kefir - 200 ml;
• vaj vegjetal - 125 ml;
• sheqer - 150 g.

Përgatitja

1. Përzieni sodën me kefirin dhe lëreni për 5 minuta. Më pas shtoni 100 gr sheqer dhe përzieni.
2. Rrihni dy vezë dhe hidhini në kefir. Shtoni vaj vegjetal atje.
3. Shoshni miellin, shtoni pluhurin për pjekje dhe hidheni në një tas me përzierjen e kefirit.
4. Grini gjizën, shtoni 1 vezë dhe sheqerin e mbetur. Gatuaj gjithçka. Bëni të vogla topa gjizë.
5. Pritini kungullin në feta të holla.
6. Tavën e shtrojmë me letër furre dhe e hedhim brumin. Vendosni topthat sipër dhe fetat e kungujve midis tyre.
7. Piqeni për 45 minuta në 200 gradë.

Recetë me shumë tenxhere

Charlotte me kungull në një tenxhere të ngadaltë rezulton më e ajrosur dhe e butë sesa e gatuar në furrë.


Do t'ju duhet:

• sheqer - 200 g;
• miell - 250 g;
• mjaltë - 2 lugë;
• kungull - 400 g;
• vezë - 4 copë;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• vanilinë - 1 qese.

Përgatitja

1. Pritini perimet në feta të holla.
2. Përziejini vezët dhe sheqerin, shtoni mjaltin, i rrahim mirë me mikser.
3. Përzieni miellin, vaniljen dhe sodën dhe bashkoni të dyja përzierjet.
4. Hidheni brumin në tas dhe vendosni perimet sipër.
5. Gatuani në modalitetin e pjekjes për 65 minuta.

Kjo recetë mund të përgatitet byrek i shijshëm. Mos shtoni sheqer, por shtoni në mbushje qepë e skuqur, proshutë, djathë, pulë, piper zile.

Tavë kungull me kalori të ulët

Kjo recetë do të jetë e dobishme për ata që po humbasin peshë sipas Dukanit.


Do t'ju duhet:

• kungull - 200 g;
• niseshte misri- 1 lugë gjelle;
• pluhur qumështi i skremuar - 1 lugë gjelle;
• lëng limoni - 20 ml;
• ëmbëlsues - 18 lugë matëse;
• vezë - 3 copë;
• vanilinë - 1 qese;
• krunde tërshërë të bluar - 2 lugë;
• pluhur për pjekje - gjysmë lugë çaji.

Përgatitja

1. Kungullin e presim në kubikë, e spërkasim me ëmbëlsues (8 lugë matëse), e hedhim sipër lëngun e limonit dhe e ziejmë për 5 minuta. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni pak ujë.
2. Më vete rrihni 3 të verdhat me pjesën tjetër të ëmbëltuesit.
3. Rrihni veçmas 3 të bardha, më pas bashkojini me të verdhat.
4. Përzieni niseshtenë, krundet, qumështin, pluhurin për pjekje dhe vanilinë.
5. Bashkoni të dyja përzierjet dhe shtoni kungullin. Përziejini gjithçka mirë.
6. Piqeni për 30 minuta në 180 gradë.

Pjekja e tillë nuk do të shtojë kile të tepërta, kështu që mund ta përdorni në mënyrë të sigurt ndërsa jeni në dietë.

Charlotte kungull - origjinale dhe opsion i dobishëm pjekje. Përveç kësaj shije interesante kungulli është i mirë për trupin. Pra, bëjeni këtë byrek më shpesh.

Charlotte është e bukur ëmbëlsirë popullore. Është e lehtë për t'u përgatitur, dhe përbërësit e nevojshëm për të bërë këtë byrek janë të disponueshëm për të gjithë. Sot ka shumë variacione të kësaj ëmbëlsire, duke përfshirë disa receta për sharlot me mollë dhe kunguj.

Interesante! U përgatit sharlota e parë Kuzhinier francez Marie Antoine Karen në Angli. Ekziston një version që byreku mori emrin e saj për nder të mbretëreshës Charlotte, nënës së mbretit George, për të cilin kuzhinieri punonte në atë kohë.

Kjo është një recetë e thjeshtë për sharlotën me kunguj dhe mollë, të cilën as nuk e përballoni dot amvise me përvojë, gjëja kryesore është t'i përmbahemi përmasave.

Produktet e kërkuara:

• – 0,30 kg;
• - 2 copë;
• miell - 0,20 kg;
• sheqer - 0,20 kg;
• vezë - 3 copë;
• sode - 1 lugë;
• kanellë për shijen tuaj.

Përgatitja:

Shpëlajeni kungullin dhe prisni lëkurën e trashë me thikë. Hiqni pjesën fibroze me farat dhe prisni në kubikë të vegjël. Lani dhe qëroni mollët, prisni pjesën me farat dhe pritini në feta.

Interesante të dini! Shpesh pas situata stresuese Unë humbas plotësisht oreksin tim. Kjo situatë mund të korrigjohet duke ngrënë një mollë. Efekti do të ndodhë brenda 15 minutave. Duke e ditur këtë truk, ju mund të ushqeni fëmijët marramendës.

Mbi frutat spërkatni pak kanellë dhe miell dhe përziejini. Bashkoni vezët dhe sheqerin, rrihni me një rrahëse derisa të shfaqet shkumë e lehtë. Këtu shtoni sodën, e cila duhet të shuhet me uthull.

Shosh miellin në një sitë dhe ia shtojmë vezëve dhe sheqerit. Rrihni gjithçka tërësisht përsëri. E spërkasim me pak miell pjesën e poshtme të kallëpit në të cilin do të piqet sharlota jonë. Hidhni mollët e përgatitura dhe kungullin. Mbushni me brumë.

Ngroheni furrën në 190 gradë dhe vendosni një enë pjekjeje me sharlotë. Piqeni për 40-45 minuta. Në fund të pjekjes kontrolloni gatishmërinë duke e shpuar tortën me një hell druri. Nëse nuk është gati, kthejeni në furrë dhe piqeni për 10 minuta të tjera.

Sharlotë kungull me mollë në kefir

Mund të përgatisni një sharlotë të shijshme dhe të kënaqshme. Procesi i përgatitjes është i thjeshtë dhe i shpejtë, dhe rezultati është i ajrosur, sharlotë e lehtë me mbushje të lëngshme dhe të butë.

Lexoni gjithashtu: Tortë me çokollatë në furrë - 9 receta të thjeshta

Produktet e kërkuara:

• Kungull - 0,30 kg;
• - 2 copë;
• miell – 0,40 kg.+1 lugë. l.;
• sheqer – 0,20 kg.+1 lugë. l.;
• vezë - 3 copë;
• kefir - 0,20 l.;
• sode - 1 lugë.

Përgatitja:

Para së gjithash, duhet të derdhni kefir në tas dhe të shtoni sode në të në mënyrë që të shuhet. Më pas, lani dhe qëroni mollët dhe kungullin duke i qëruar me thikë dhe duke hequr pjesën e brendshme.

Kungullin e presim në copa të vogla dhe e spërkasim me një lugë miell dhe e përziejmë. Pritini mollët në feta dhe spërkatni me një lugë sheqer, përziejini.

Interesante të dini! Disa pemë molle mund të arrijnë lartësi deri në 15 metra. Dhe pemët e mollëve që janë të njohura për ne, të cilat rriten deri në 3 metra, u rritën artificialisht për lehtësinë e korrjes.

Rrahim vezët me mikser duke shtuar gradualisht sheqerin. Hidhni kefir dhe sode dhe përzieni përsëri. Më pas shoshim miellin dhe gradualisht e shtojmë te pjesa tjetër e produkteve. NË brumë i gatshëm shtoni copa kungulli, përzieni.

Ndezim furrën dhe vendosim temperaturën në 180 gradë. Spërkateni pjesën e poshtme të mykut me miell dhe shtroni gjysmën e mollëve. Më pas, shtroni brumin me kungull. Vendosni fetat e mbetura të mollës sipër. Piqeni për rreth 40 minuta.

Recetë me gjizë dhe rrush të thatë

Kjo sharlotë rezulton shumë e shijshme dhe e butë për shkak të pranisë së gjizës. Dhe rrushi i thatë e bën këtë byrek edhe më interesant.

Produktet e kërkuara:

• Kungull - 0,15 kg;
• mollë - 0,15 kg;
• – 0,20 kg;
• miell - 0,20 kg;
• gjalpë - 0,05 kg;
• sheqer - 0,25 kg;
• vezë - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• rrush i thatë - 1 grusht;
• vanilinë - 1 majë.

Përgatitja:

Lexoni gjithashtu: Cupcakes në mikrovalë - 10 receta ekspres

Lani kungullin dhe mollët dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni rrush të thatë me ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta peshqir letre dhe lëreni të thahet.

Bashkoni gjalpin e zbutur me gjysmën e sheqerit, gjizën dhe vaniljen. Përziejini gjithçka mirë dhe më pas shtoni rrushin e thatë.

Interesante të dini! NË vendet perëndimore Gjiza konsiderohet një varietet i ri djathi.

Rrihni vezët me gjysmën e dytë të sheqerit derisa të formohet shkumë e trashë. Shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje dhe përzieni. Shtoni copa mollë dhe kungull në brumë, përzieni gjithçka përsëri.

Vendoseni gjysmën e brumit me mollët dhe kungullin në një enë pjekjeje. Më pas derdhni masë gjizë, dhe sipër vendoseni brumin e mbetur.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+