Tavë kungull me bollgur dhe mollë - e shëndetshme! Si të gatuajmë tavë kungull me bollgur në furrë, bukëbërës dhe tenxhere të ngadaltë. Tavë kungull - humor portokalli për gustatorët

Nuk është më kot që kungulli quhet mbretëresha e vjeshtës. Në fund të fundit, ai përmban një sasi të madhe vitaminash, si dhe elementë të tillë si hekur, fluor, kalcium, kalium, etj. Për më tepër, produkti i paraqitur konsiderohet si një nga më të ulëtit në kalori. Ai përmban shumë fibra, të cilat kanë një efekt të dobishëm në traktin tretës të njeriut.

Nuk mund të mos thuhet se ngrënia e kësaj perime ka një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës.

Nëse nuk dini si ta përdorni produktin e përmendur në gatim, atëherë më poshtë do të paraqesim disa receta.

Tavë kungull: recetë hap pas hapi

Të gjithëve u pëlqen tava. Si rregull, përgatitet në bazë të produkteve të qumështit. Në këtë drejtim, një pjatë e tillë gjithmonë rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme dhe ushqyese. Është veçanërisht e mirë nëse tavë me kungull u shërbehet anëtarëve të familjes për mëngjes. Në fund të fundit, ai energjizon dhe jep forcë për tërë ditën.

Pra, çfarë përbërësish nevojiten për të bërë tavën më të shijshme të gjizës me kunguj? Lista e produkteve është paraqitur më poshtë:

• kungull i freskët - rreth 1 kg;
• gjizë e grimcuar jo acid - 0,5 kg;
• vezë të freskëta të pulës - 4 copë;
• bollgur - rreth ¾ filxhan;
• qumësht i freskët me yndyrë të lartë - 2 gota;
• sheqer - rreth 0,5 gota;
• yndyrë gatimi (është më mirë të merret vaj) - 50 g;
• salcë kosi e blerë në dyqan 30% - një gotë e plotë (për servirje).

Përgatitja e perimeve

Tava e kungullit gatuhet mjaft shpejt në furrë. Por, para se ta vendosni në një kabinet të nxehtë, duhet të gatuani siç duhet bazën. Së pari ju duhet të përpunoni perimet. Duhet të lahet, të pritet lëkura dhe të hiqet farat dhe më pas të pritet në copa të vogla.

Gatim qull bollgur

Për ta bërë tavën e kungullit të shijshme dhe të butë, fillimisht duhet të përgatisni qull të rregullt bollgur. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin me yndyrë të freskët në një tas të thellë dhe vendoseni të ziejë. Më pas, shtoni gradualisht bollgur në pijen e nxehtë. Përziejini rregullisht përbërësit për të gatuar një qull mjaft të trashë. Pas kësaj, duhet të hiqet nga zjarri dhe të ftohet.

Bërja e bazës

Pasi të përgatisni qullën e bollgur dhe të prisni që të ftohet plotësisht, shtoni në të copa të skuqura kungulli, sheqer, gjizë kokrrizore dhe 3 vezë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me kujdes derisa të jenë të lëmuara.

Procesi i formimit dhe pjekjes

Përpara se tava e kungullit të futet në furrë, duhet të formohet siç duhet. Për ta bërë këtë, duhet të merrni çdo enë pjekjeje, ta lyeni me gjalpë ose ndonjë yndyrë tjetër gatimi dhe më pas të shtroni të gjithë bazën.

Pasi të keni niveluar sipërfaqen e produktit me një lugë të zhytur në ujë, sigurohuni që ta lyeni me vezë të rrahur. Pas kësaj, tava e formuar duhet të dërgohet menjëherë në një furrë të parangrohur në 170 gradë. Në këtë formë, produkti duhet të piqet derisa të gatuhet plotësisht. Kjo mund t'ju marrë rreth 20-25 minuta.

Shërbimi i duhur për një mëngjes familjar

Pasi tava e kungullit të jetë gati, duhet të ftohet pak dhe më pas të pritet në copa dhe të vendoset në pjata. Ky mëngjes rekomandohet të shërbehet i ngrohtë. Nëse dëshironi, para se ta bëni këtë, mund të hidhni një sasi të vogël kosi të freskët në një copë tavë.

Tavë mollë-kungull në një tenxhere të ngadaltë

Nëse për ndonjë arsye nuk mund ta përdorni furrën, atëherë mund të përgatisni një produkt kaq të shijshëm dhe ushqyes duke përdorur një furrë me shumë. Ëmbëlsira do të piqet në të pak më gjatë, por do të dalë edhe më e butë dhe e butë.

Pra, çfarë përbërësish duhet të përdorni për të përgatitur një pjatë si tava me mollë dhe kungull? Receta për këtë produkt kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• kungull i freskët - rreth 1 kg;
• mollë të ëmbla dhe të tharta - rreth 800 g;
• bollgur - rreth 5 lugë të mëdha;
• gjizë e grimcuar jo e thartë - 0,5 kg;
• vezë të freskëta të pulës - 2 copë;
• sheqer - rreth 5 lugë të mëdha;
• vanilinë - një qese e vogël;
• bukë të bardhë - rreth 5 lugë të mëdha;
• limon i freskët - gjysmë fruti;
• kanellë të copëtuar - përdorni për shije;
• yndyrë gatimi (për shembull, gjalpë) - afërsisht 30 g.

Përgatitja e bazës

Tava e kungullit në një tenxhere të ngadaltë duhet të gatuhet për rreth 40 minuta. Por, para se të filloni përgatitjen e këtij produkti, duhet të gatuani plotësisht bazën. Së pari ju duhet të qëroni perimet kryesore, dhe më pas ta prisni në copa dhe ta vendosni në një tigan. Pasi të keni derdhur përbërësin me një sasi të vogël uji, duhet të zihet derisa produkti të jetë plotësisht i butë. Pas kësaj, duhet ta vendosni kungullin në një kullesë dhe ta lini të kullojë i gjithë lëngu.

Pasi të keni privuar perimet nga lagështia, duhet të shtoni sheqer (3 lugë të mëdha) dhe bollgur, më pas fërkojeni tërësisht me një pirun dhe lëreni të piqet për rreth 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, drithërat duhet të fryhen pak, duke e bërë masën më të trashë.

Pas hapave të përshkruar, duhet të shtoni një vezë, si dhe vanilinë dhe bukë të bardhë (3 lugë të mëdha) në përzierjen e kungujve-bollgur. Të gjithë përbërësit e mësipërm duhet të përzihen plotësisht.

Pasi të keni përgatitur pjesën e parë të bazës, duhet të filloni menjëherë të gatuani të dytën. Për ta bërë këtë, duhet të ndani të bardhën e vezës nga e verdha, dhe më pas të përzieni përbërësin e fundit me sheqer dhe gjizë. Pasi të keni rrahur proteinën në një shkumë të fortë, ajo gjithashtu duhet të shtohet në masën që rezulton.

Përpunimi i mollës

Siç mund ta shihni, tava e kungujve me bollgur nuk kërkon blerjen e përbërësve të shtrenjtë dhe të rrallë. Pasi të jenë gati dy pjesët e bazës, duhet të filloni përpunimin e frutave. Ata duhet të qërohen dhe të priten në copa mesatare. Më pas, hidhni lëng limoni të freskët mbi mollët e grira dhe përziejini mirë që të mos nxihen. Pas kësaj, produkti i përpunuar duhet të vendoset në një tigan të thatë dhe të ziejë pak. Duhet të përfundoni me fruta mjaft të buta. Por në të njëjtën kohë, duhet të siguroheni që copat e mollës të mos ziejnë.

Si të formoni saktë një produkt?

Tava e kungullit me gjizë, bollgur dhe mollë formohet mjaft lehtë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni formën e thellë të një multicooker. Duhet të lyhet bujarisht me vaj gatimi dhe të spërkatet me thërrime buke. Më pas, duhet të vendosni në pjatë shtresën e parë të bazës, të përbërë nga kungull dhe bollgur. Pasi të keni zbutur sipërfaqen e saj me një lugë të njomur në ujë, produktet duhet të mbulohen me mollë të ziera lehtë, të cilat duhet të spërkaten me kanellë të copëtuar.

Shtresa e tretë e tavës duhet të jetë përzierja e gjizës dhe vezëve. Sipërfaqja e saj gjithashtu duhet të lëmohet me një lugë të madhe.

Trajtimit të ngrohjes

Pasi produkti është formuar dhe të tre shtresat janë hedhur në tasin e pajisjes, ato duhet të fillojnë të trajtohen me nxehtësi. Tava me kunguj mollë në një tenxhere të ngadaltë duhet të gatuhet për rreth 40 minuta. Në këtë rast, pajisja duhet të vendoset në modalitetin e pjekjes.

Shërbyer ëmbëlsirë në tryezën e familjes

Pasi tava e kungullit me bollgur, mollë dhe gjizë është plotësisht gati, duhet të ftohet pjesërisht direkt në tasin e pajisjes. Nëse përpiqeni të hiqni një produkt të nxehtë menjëherë pas përfundimit të trajtimit të nxehtësisë, atëherë ka shumë të ngjarë që ai thjesht të shpërbëhet.

Pasi të keni ftohur ëmbëlsirën në temperaturën e dhomës, duhet ta hiqni atë nga ena duke përdorur një shpatull të veçantë të përfshirë me furrën me shumë. Në të ardhmen, produkti duhet të pritet në copa trekëndore ose katrore, të vendoset në një pjatë dhe t'u shërbehet familjarëve. Në këtë ëmbëlsirë mund të shtoni edhe mjaltë ose salcë kosi.

Le ta përmbledhim

Siç mund ta shihni, tava e kungullit është një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur që pothuajse çdokush mund ta bëjë vetë. Nga rruga, produkte të tjera mund të përdoren për këto qëllime. Kështu, shpesh përdoret rrushi i thatë, kajsitë e thata, frutat dhe manaferrat e ndryshme për përgatitjen e tavës së kungujve. Do ta bëjë ëmbëlsirën tuaj edhe më të bukur, të shijshme dhe më ushqyese.

Në vjeshtë, kunguj shumë të shëndetshëm piqen në dacha. Mund të përgatisni shumë pjata të shijshme nga tuli i tij portokalli i ndezur. Një prej tyre është një tavë kungulli e ajrosur dhe shumë e shëndetshme me bollgur. Më shpesh gjella përgatitet në furrë, por mund ta piqni në tenxhere të ngadaltë.

Receta klasike e tavës së kungujve me bollgur mund të ndryshohet duke i shtuar brumit gjizë, fruta të thata, mollë, lëvore agrume dhe salcë kosi.

Tavë kungull me bollgur - parime të përgjithshme gatimi

Për të përgatitur kungullin për përdorim, perimet duhet të lahen mirë, të priten në copa dhe të hiqen plotësisht nga lëkura dhe farat.

Kungulli i përgatitur pritet në copa të vogla dhe zihet derisa të zbutet plotësisht. Pastaj fetat e kungujve duhet të copëtohen në çdo mënyrë: pure në një blender ose thjesht pure me një pure.

Në purenë e përfunduar, gjithçka që mbetet është të shtoni bollgur me cilësi të lartë, të rrihni vezët, të shtoni sheqer dhe përbërës shtesë aromatizues (vanilje, lëvore agrume, fruta të ëmbëlsuara, fruta). Nuk përdoret miell. Bollguri është i nevojshëm për t'i dhënë gjellës viskozitet më të madh. Përveç kësaj, do t'i japë brumit një strukturë dhe aromë të veçantë.

Tava zakonisht piqet në furrë të nxehur në 200 gradë. Koha e gatimit varet nga fuqia e pajisjes dhe trashësia e masës së pjekur, domethënë nga madhësia e kallëpit.

Tavë kungull me bollgur sipas një recete klasike

Receta bazë e tavës me kungull me bollgur në furrë është e përshtatshme për ato amvisa që e përgatisin pjatën për herë të parë. Rezultati është një pastë shumë e shijshme që mund ta hani për mëngjes ose ta merrni me vete si meze të lehtë.

Përbërësit:

Katërqind gram kungull të qëruar;

Njëqind gram bollgur;

Dy lugë rrush pa fara (sipas dëshirës);

Një vezë;

Një pako sheqer vanilje;

Tre lugë sheqer pluhur;

Mënyra e gatimit:

Pritini një copë kungulli në feta dhe vendoseni në një tenxhere të vogël.

Ziejini fetat e kungujve derisa të zbuten në ujë të filtruar.

Hidhni rrush të thatë me ujë të valë.

Ndizni furrën.

Përzieni fetat e përgatitura të kungujve me sheqer pluhur dhe vezë.

Rrihni gjithçka derisa të jetë homogjene në një blender ose thjesht përzieni plotësisht.

Kulloni rrushin e zier me avull dhe thajini.

Shtoni bollgur, rrush të thatë dhe sheqer vanilje në përzierjen e kungujve dhe vezëve dhe përzieni gjithçka përsëri.

Lyejeni një kallëp ose një fletë pjekjeje me një copë gjalpë të ftohtë dhe spërkateni gjithashtu me dy ose tre majë bollgur.

Hidhni brumin, lëmoni me një shpatull silikoni dhe futeni në furrë.

Pasi të ftohet tavën e kungullit e presim në feta me bollgur dhe e shërbejmë të ngrohtë.

Tavë kungull me bollgur dhe gjizë

Kushdo që ndjek një dietë me pak kalori dhe ndjek një dietë të shëndetshme, duhet ta provojë patjetër këtë tavë të bërë nga përbërësit bazë dhe me shtimin e gjizës. Për shkak të përbërësit të gjizës, indeksi glicemik i gjellës zvogëlohet më tej. Ju nuk do ta prishni figurën tuaj me një ëmbëlsirë kaq të mrekullueshme për çaj.

Përbërësit:

Gjashtëqind gram tul kungulli;

Treqind gram gjizë të lagur, jo të thatë;

Dy vezë;

Një gotë qumësht;

Tre lugë bollgur;

Një majë sode;

Tre lugë sheqer (për shije);

Një majë kripë;

pako vanilinë;

Pak vaj vegjetal për mykun;

Një lugë çaji fara susami.

Mënyra e gatimit:

Hidhni ujë të pijshëm mbi kungullin e prerë në kubikë të vegjël dhe gatuajeni derisa të zbutet plotësisht në zjarr të ulët.

Bëni pure copat e kungujve duke përdorur çdo metodë që ju pëlqen.

Grini gjizën me pirun ose kthejeni në një masë homogjene duke përdorur një blender (nëse gjiza nuk është shumë e thatë).

Zieni qumështin, shtoni bollgurin dhe ziejini qullën pa e lënë qumështin të ziejë. Pasi qumështi të vlojë sërish, fikeni menjëherë.

Derdhni sasinë e nevojshme të sheqerit dhe vanilinës në vezë, i rrahim me mikser ose blender derisa të bëhet shkumë.

Bashkoni purenë e kungujve, gjizën, përzierjen e vezëve të rrahura, shtoni sodën e bukës dhe përzieni gjithçka mirë.

Derdhni brumin në një fletë ose formë të veçantë, spërkatni farat e susamit dhe vendoseni në një furrë të ftohtë.

Sapo furra të arrijë temperaturën e kërkuar, shënoni kohën dhe piqni tavën.

Tavë kungull me bollgur dhe mollë

Një nga opsionet për pjekje të shijshme shtëpiake është tava e kungujve me bollgur në furrë, e përgatitur me shtimin e mollëve. Është veçanërisht e shijshme e ngrohtë.

Përbërësit:

Dy mollë;

Njëqind gram kungull;

Dy lugë bollgur;

Dy vezë pule;

Një gotë qumësht;

Dy lugë sheqer të grimcuar;

Një lugë çaji gjalpë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni sheqerin në qumësht dhe vendoseni në zjarr.

Vendosni copat e kungujve në qumësht të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Lani mollët, hiqni thelbin dhe lëvozhgën dhe grijini në anën e imët të rendes.

Përzieni mollët dhe kungullin e gatuar.

Qumështin e vëmë në një valë dytësore dhe i shtojmë bollgurin.

Gatuani, duke e trazuar, për dy deri në tre minuta. I ftohtë.

Rrihni vezët në një masë të ngrohtë, përziejini me lugë ose shpatull.

Vendoseni në një tigan të ulët të lyer me gjalpë ose vaj vegjetal.

Piqeni për rreth gjysmë ore.

Gjatë servirjes, zbukurojeni me gjethe nenexhiku dhe arra të grira.

Tavë kungull me bollgur dhe salcë kosi

Tava e kungullit do të dalë shumë e butë nëse e bëni brumin me salcë kosi. Në vend të salcë kosi, mund të përdorni një produkt tjetër qumështi të fermentuar: qumësht i pjekur i fermentuar, kefir, kos.

Përbërësit:

Gjashtëqind gram kungull të freskët;

Gjysmë gote salcë kosi;

Një gotë bollgur i pastër;

Gjysmë gote sheqer;

Dy vezë;

Një lugë çaji pluhur pjekjeje.

Mënyra e gatimit:

Hidhni një sasi bollgur në një enë, shtoni një sasi kosi dhe përzieni mirë.

Lëreni bollgurin mënjanë dhe lëreni të thithë për një orë.

Ziejeni kungullin në një sasi të vogël uji, ftoheni dhe bëjeni pure.

Kombinoni purenë e kungujve, vezët dhe sheqerin, rrihni gjithçka.

Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzierjen e vezëve të rrahura në bollgurin e fryrë dhe gatuajeni mirë.

Hedhim brumin e trashur në tavën e lyer me yndyrë.

Gatuani tavën e kungujve me bollgur në furrë të nxehur tashmë në 190 gradë për 35-45 minuta.

Tavë kungull me bollgur dhe lëkurë portokalli

Një ëmbëlsirë e shijshme e ëmbël e bërë nga kungull dhe bollgur mund të bëhet pikante duke e aromatizuar me lëkurë natyrale të portokallit. Aroma e portokallit maskon plotësisht shijen e kungullit.

Përbërësit:

350 gram kungull;

150 gram gjalpë;

200 gram bollgur;

Një portokall;

Gjysmë lugë çaji sode;

Njëqind gram sheqer;

Një pikë uthull tryeze për të shuar sodën;

Mënyra e gatimit:

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi që të zbutet në temperaturën e dhomës.

Ziejeni kungullin siç përshkruhet në recetat e mëparshme në ujë të pastër.

Bëjini pure copat e ziera të kungujve duke përdorur një pure, blender ose rende të imët.

Vendoseni purenë që rezulton në një tas për të gatuar brumin.

Hiqni lëkurën nga portokalli dhe shtrydhni pak lëng portokalli.

Pritini gjalpin në copa dhe ia shtoni kungullit.

Shtoni bollgurin dhe kripën dhe përzieni.

Me mikser rrihni vezët me sheqer (masa duhet të dyfishohet).

E shuajmë sodën e bukës me uthull dhe e shtojmë te kungulli. Në vend të sodës mund të përdorni pluhur për pjekje të gatshme, i cili nuk ka nevojë të shuhet.

Dërgoni edhe atje përzierjen e ëmbël të vezëve.

Përziejini gjithçka tërësisht, duke arritur homogjenitet. Nuk duhet të ketë gunga.

Ngroheni furrën në 180-200 gradë.

Përgatitni një kallëp ose një fletë pjekjeje: lyeni me një copë gjalpë dhe spërkatni me një majë bollgur.

Brumin për tavën e kungujve me bollgur e derdhim në kallëp dhe e vendosim në furrë të parangrohur.

Piqeni për rreth gjysmë ore duke u kujdesur që brumi të mos digjet. Sipërfaqja e sipërme e tavës mund të mbulohet me letër, nëse është skuqur shumë.

Kur e servirni, mund ta dekoroni me feta portokalli dhe copa çokollate.

Tavë kungull me bollgur në një tenxhere të ngadaltë

Tava e kungullit përgatitet mjaft lehtë në tenxhere të ngadaltë. Nëse keni një ndihmës të tillë në kuzhinën tuaj, mund ta përdorni për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

Katërqind gram kungull;

Katër lugë sheqer;

Pesë lugë bollgur;

pak kripë për shije;

Gjysmë lugë çaji kanellë;

Sheqer vanilje ose vanilinë;

Një vezë;

Një lugë gjelle gjalpë natyral.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni kungullin në ujë me kripë derisa të zbutet.

Përgatitni purenë e kungujve duke i copëtuar fetat në çfarëdo mënyre që dëshironi.

Përzieni purenë e ngrohtë të kungujve me të verdhën e vezës, gjalpin, sheqerin e bardhë dhe sheqer vaniljen, bollgurin.

Përziejini produktet derisa të jenë të lëmuara, duke thyer çdo gunga, më pas rrihini me mikser.

Më vete, rrihni të bardhën e vezës derisa të formohen maja të forta. Kjo do t'i bëjë produktet e pjekura me gëzof të shijshëm.

Përzieni proteinën me masën kryesore, duke e përzier me lëvizje të gjera.

Prisni një rreth nga letra për pjekje pak më të madhe se diametri i tasit të multipjekjes (për të formuar anët) dhe rreshtoni pjesën e poshtme.

Lyejeni letrën me një copë gjalpë dhe derdhni brumin në tas.

Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në vendosjen e pjekjes për dyzet minuta.

Pasi ta fikni pajisjen, hapni kapakun dhe lëreni tavën të ftohet.

Hiqni pastat e ngrohta nga majat e letrës dhe transferojini me kujdes në një pjatë të gjerë.

Pritini tavën në pjesë dhe shërbejeni menjëherë me çaj ose kafe.

Tavë kungull me bollgur - truket dhe këshilla të dobishme

Nëse tava juaj e pjekur me kunguj nuk dëshiron të largohet nga tigani, mund ta ndihmoni. Për ta bërë këtë, duhet ta mbani mykun mbi avull të nxehtë për tre minuta ose ta zhytni në ujë të ftohtë për 2 minuta.

Tavën e kungujve me bollgur nuk duhet ta vendosni në furrë pa e ngrohur më parë në temperaturën e kërkuar. Produktet e pjekura mund të mos rriten.

Ju mund të përgatisni tavë me kungull jo vetëm në furrë ose në tenxhere të ngadaltë, por edhe në një prodhues buke. Pajisja e mrekullisë do të gatuajë brumin vetë, pas së cilës ju duhet të hiqni vidën dhe të ndizni makinën e bukës për një tortë një orëshe ose mënyrën e pjekjes. Nëse tava fillon të digjet, atëherë pajisja duhet të fiket pas dyzet minutash.

Tava është shumë e shijshme me salcë kosi, qumësht të kondensuar, mjaltë, arra dhe fruta të thata.

Një tavë kungull shumë e shëndetshme, e ndritshme dhe e shijshme - në tryezën tuaj! Cilin të gatuaj? Ne kemi mbledhur një shumëllojshmëri recetash për ju: me gjizë, karrota, portokall, rrush të thatë, mollë!

Tava e kungullit e bërë në shtëpi është gjithmonë e shijshme dhe shumë e shëndetshme, sepse jo më kot Lady Pumpkin quhet "mrekullia e artë". Ju sugjeroj të provoni këtë recetë shumë të thjeshtë dhe të shijshme për tavën e kungujve me gjizë dhe rrush të thatë. Tava rezulton e butë, plotësisht jo e yndyrshme, mund të thuhet - një mëngjes ose darkë ideale.

• 400 gr. kungujve
• 400 gr. gjizë
• 3 vezë
• 3 lugë gjelle. Sahara
• grusht rrush të thatë
• një majë kripë
• ½ lugë. sheqer vanilje
• kanellë (opsionale)
• lëkura e limonit (opsionale)

Para së gjithash, prisni kungullin, hiqni farat, prisni lëvozhgën. Per kete tave perdorim nje cope te vogel kungulli rreth 400 gram kungulli e presim ne kubik.

Gatuani kungullin e grirë për 10 minuta. Kungulli për tavë duhet të bëhet i butë, por të mos shpërbëhet.

Ndërsa kungulli është duke u gatuar, përgatitni përbërësit e mbetur. Merrni tre vezë, rrihni me një majë kripë.

Shtoni sheqer. Sasia e sheqerit varet nga aciditeti i gjizës, sa i ëmbël është kungulli dhe nga preferenca juaj. Sigurisht, ata që kanë një dhëmb të ëmbël do të kenë nevojë për më shumë sheqer. Nëse dëshironi shtoni sheqer vanilje.

Shtoni gjizën. Nëse gjiza është e fortë, atëherë duhet bërë pure me blender (mund ta përdorni së bashku me një vezë).

Kur kungulli të jetë gatuar, kulloni me kujdes ujin dhe vendoseni kungullin në përzierjen e vezëve me gjizë.

Përziejini dhe shtoni një grusht rrush të thatë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kanellë dhe lëkurë limoni.

Masën e përftuar e vendosim në një tavë në formë susta, të lyer paraprakisht me gjalpë.

Përdorni një lugë për të mbytur copat e kungujve që dalin në mënyrë që të mos digjen gjatë pjekjes.

E vendosim tavën në furrën e parangrohur. E pjekim tavën e kungullit për 30–40 minuta në temperaturën 170–180 gradë. Duhet mbajtur mend se furrat janë të ndryshme, ndaj kini parasysh tavën dhe rregulloni temperaturën dhe kohën në kohë.

Kontrollojmë gatishmërinë e tavës si zakonisht. Shponi në qendër me një kruese dhëmbësh druri ose kunj metalike. Nëse kunja është e thatë, atëherë tava jonë e shijshme e kungujve tashmë është pjekur, kështu që është koha për ta nxjerrë nga furra.

Receta 2: kungull i pjekur në furrë dhe tavë mollë (me foto)

Nëse keni pasur një korrje të madhe të kungujve të verës dhe nuk dini më çfarë të gatuani me të, atëherë ekziston një mënyrë e shkëlqyer për ta përdorur atë - kjo është një tavë. Tava e kungullit është e mirë për mëngjes me kafe ose çaj aromatike, si dhe për darkë pas një dite të vështirë në punë.

kunguj 500 gram mollë 150 gram vezë 2 copë gjalpë 150 gram bollgur 0,5 gota sheqer 1 lugë gjelle kripë vanilje për shije majë sode ose pluhur pjekje.

Në fillim të zierjes largojmë gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të shkrihet dhe të bëhet i butë. Më pas qëroni, lani dhe prisni kungullin në copa të çdo madhësie.

Vendosni kungullin e qëruar në një tenxhere.

Hidhni ujë në tigan në mënyrë që të mbulojë kungullin, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 15-20 minuta.

Shijoni kungujt me një pirun. Nëse kungulli është i butë, do të thotë se është gatuar. Kullojeni ujin.

Kungullit të zier i hidhni kripë dhe e shtypni me një pure.

Lëreni kungullin e grimcuar të ftohet.

Ndërsa kungulli është duke u zier, lani mollët, qëroni dhe grijini në një rende të trashë.

Rrihni vezët, sheqerin dhe pak kripë me një rrahëse, mikser ose blender.

Vendosni kungullin e ftohur, mollët e grira, gjalpin e shkrirë, bollgurin, vaniljen në një tas të madh dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni vezët e rrahura me sheqer në tas dhe futini butësisht në brumë.

Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndërsa furra është duke u ngrohur paraprakisht, merrni pergamenën e pjekjes, lyejeni me vaj dhe shtrojini një tepsi me të.

Brumin e përftuar e vendosim në kallëp dhe e vendosim në furrë të ngrohur mirë të piqet për 30 minuta.

Kur tava fillon të skuqet, është koha për ta hequr nga furra. Sipër spërkatni sheqer pluhur dhe shërbejeni. Sipas dëshirës, ​​çdo pjesë mund të zbukurohet me luleshtrydhe, mjedër ose ndonjë frut tjetër sipas dëshirës tuaj.

Receta 3, hap pas hapi: tavë kungull me bollgur në furrë

Tava kungull me bollgur nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Është mirë që tavën ta përgatisni në një tavë në formë susta dhe ta vendosni në letër pjekjeje për të mos djegur tavën.

• kungull - 600-800 gr.,
• bollgur,
• vezë pule - 3 copë,
• sheqer - 100 gr,
• kripë - 1 lugë çaji,
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët.

Për të përgatitur tavën e kungullit me bollgur, fillimisht duhet të përgatisni kungullin.

Për ta bërë këtë, qëroni kungullin.

Më pas grijeni në një rende të trashë.

Vendosni kungullin e grirë në një enë dhe shtoni kripë.

Më pas, shtoni sheqer në tas dhe thyeni tre vezë.

Përziejini të gjitha produktet.

Më pas derdhni bollgurin në një tas dhe përzieni gjithçka.

Ju duhet të shtoni bollgur të mjaftueshëm në mënyrë që masa që rezulton të mos jetë shumë e trashë dhe jo e rrallë.

Në fund, shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.

Më pas masën e përftuar e transferojmë në tiganin e përgatitur. E vendosim kallepin në furrë dhe e pjekim për 35-40 minuta në 180 gradë.

Tava kungull me bollgur e gatuar në furrë është gati. Ju bëftë mirë!

Receta 4: Tavë me oriz dhe kungull, e gatuar në furrë

Tava e artë, aromatike e orizit me kungull, e kalitur me kanellë aromatike, do të kënaqë gjithë familjen tuaj. Nuk mund të imagjinonit një mëngjes më të mirë. Një pjatë e përzemërt, ushqyese dhe në të njëjtën kohë e shëndetshme dhe e lehtë do t'ju japë forcë dhe energji për gjithë ditën.

Kjo tavë është shumë e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, veçanërisht me salcë kosi, manaferra ose mjaltë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur dhe ruhet në mënyrë perfekte në frigorifer pa humbur shijen për disa ditë.

• oriz me kokërr të gjatë - 200 g;
• kungull - 0,5 kg;
• qumësht - 1 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 100 g;
• rrush i thatë - 50 g;
• kanellë - 0,5 lugë;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• sheqer për shije.

Qëroni kungullin, priteni në kubikë dhe spërkatni me 2-3 lugë sheqer. Është më mirë të merrni kungull me arrëmyshk për tavën e orizit - ky përfaqësues në formë dardhe i familjes së kungujve është më i shijshmi dhe i ëmbël. Ky kungull ka mish shumë lëng dhe aromatik të një ngjyre portokalli të ndezur. Kungulli i vajit përmban shumë vitamina dhe minerale; madje edhe fëmijëve u pëlqejnë pjatat e bëra prej saj.

Shtoni disa lugë ujë në kungull me sheqer dhe vendoseni në zjarr. Kungulli duhet të ziejë përafërsisht 7-10 minuta dhe duhet të shtypet lehtësisht me një lugë. Nuk ka nevojë ta ktheni në pure, është më interesant dhe më i shijshëm kur në tavë ka copa të vogla kungulli.

Vendosni orizin, kungullin në një tas të madh, derdhni vezët dhe qumështin e rrahur, shtoni rrush të thatë. Nëse rrushi i thatë është shumë i thatë, futini paraprakisht në ujë të vluar për disa minuta. Sezoni gjithçka me kanellë të bluar dhe sheqer vanilje.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe shijoni, nëse përzierja nuk është e ëmbël për ju, mund të shtoni sheqer sipas shijes tuaj. Hidhni gjithçka në një formë të lyer me yndyrë. Sipër vendosni disa copa gjalpë.

E pjekim enën për 30 minuta në furrë të parangrohur në 200 gradë. Tava duhet të ketë një kore të hollë të artë krokante.

Hidhni salcë kosi mbi një copë tavë ende të nxehtë, aromatike me oriz dhe shijoni shijen e saj delikate dhe të mahnitshme.

Receta 5: Tavë me kungull dhe portokall (foto hap pas hapi)

Nëse nuk jeni adhurues i madh i kungujve të shëndetshëm, atëherë kjo recetë me tavë me kunguj është vetëm për ju. Për shkak të përdorimit të portokallit, shija e kungullit në tavën delikate nuk ndihet absolutisht.

• Kungull (pulpë) - 350 g
• Portokalli - 1 pc.
• Gjalpë (temperatura e dhomës) – 150 g + gjalpë për lyerjen e pergamenës
• Vezë - 2 copë.
• bollgur - 200 g
• Sheqeri - 100 g
• Kripë - një majë
• Sode - 0,5 lugë.
• Uthull – për sodën e shuar
• Sheqer pluhur - për dekorim

Për të bërë tavë kungull, zgjidhni një kungull me mish të ëmbël dhe një ngjyrë portokalli të ndezur.

Nëse keni blerë një kungull të plotë, atëherë priteni në gjysmë, hiqni farat, prisni pjesën e nevojshme për tavën dhe pjesën tjetër të kungullit mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Por dijeni që kungulli i copëtuar nuk zgjat shumë, vetëm rreth një javë.

Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, lani dhe priteni në copa të mesme.

Vendosni kungullin në një tenxhere, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht, për 15-20 minuta.

Kulloni të gjithë ujin në të cilin është zier kungulli dhe grijeni tulin e kungullit në një pure.

Transferoni purenë e kungujve në një tas për përzierje. Lani dhe thani portokallin.

Lëkurën e portokallit e grijmë në rende të imët dhe e shtojmë te pureja e kungujve. (Nëse jeni adhurues i portokalleve dhe e doni aromën dhe shijen e tyre në një pjatë, mund të shtrydhni pak lëng portokalli në brumë.)

Para se të përgatisni tavën, hiqni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës.

Prisni gjalpin e zbutur në disa copa për ta bërë më të lehtë gatimin e brumit dhe shtoni purenë e kungujve me lëkurë.

Shtoni bollgurin dhe kripën.

Thyeni vezët në një tas me mikser, shtoni sheqerin (mund të përdorni sheqer pluhur për të shpejtuar gatimin).

Rrahim vezët dhe sheqerin me mikser me shpejtësi të lartë derisa masa të dyfishohet.

Më pas shtoni vezët e rrahura në të gjithë përbërësit e tjerë. Shtoni sodë buke të shuar me uthull.

Duke përdorur një lugë, përzieni me kujdes të gjithë përbërësit.

Lyeni një tavë pjekjeje me pergamenë të lyer me gjalpë dhe derdhni brumin e kungujve në të. (Kam përdorur një kallëp me diametër 23 cm.)

Ngroheni furrën në 200 gradë paraprakisht. Vendoseni tavën e ardhshme të kungujve në furrë për 25-30 minuta. (Kujdes! Mos e vendosni kurrë brumin në furrë kur nuk është ngrohur plotësisht, përndryshe produktet e pjekura mund të mos ngrihen.)
Hiqeni tavën e përfunduar të kungujve nga furra dhe lëreni të ftohet pa e hequr nga tava. (Nëse e hiqni tavën e nxehtë nga tigani, ajo mund të thyhet.) Më pas vendoseni tavën në një pjatë.

Tavën e kungujve e zbukurojmë me sheqer pluhur dhe e shërbejmë. Tavën mund ta dekoroni me feta portokalli, fruta të tjera, patate të skuqura çokollate ose petë kokosi. Ju bëftë mirë!

Receta 6: si të gatuajmë tavë me kunguj në furrë

• 700 g kungull;
• rreth ½ filxhan bollgur;
• 2 vezë të mëdha pule;
• 100 g sheqer;
• 1/3 lugë. kripë;
• 4 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 3 lugë gjelle. l. rrush të thatë

Ne do të shpenzojmë 45 minuta në të gjithë procesin. Kjo sasi ushqimi bën 5 porcione. Kjo do të thotë, të gjithë mund të shtrojnë shpejt dhe shijshëm tryezën për një festë familjare me çaj apo edhe një mbledhje me miqtë e ngushtë! Për të përgatitur ëmbëlsirën tonë me kungull dhe bollgur, fillimisht duhet të merreni me vetë kungullin. Lajeni mirë në ujë të ngrohtë, qëroni, hiqni farat dhe pjesën fibroze të pulpës. Pritini në copa të përshtatshme dhe grijini në një rende të trashë.

Tani rrihni vezët, sheqerin dhe kripën. Përziejini tërësisht këtë masë. Meqë ra fjala, vezët dhe sheqerin mund t'i rrihni veçmas dhe më pas t'i bashkoni me kungullin - në këtë mënyrë tava jonë do të jetë më e ajrosur.

Shtoni rreth 5 lugë bollgur në përzierjen e kungujve dhe vezëve dhe përzieni. E harrojmë gjithë këtë bukuri për 5-10 minuta në mënyrë që bollguri të marrë pak lagështi dhe të fryhet.

Shtoni vaj vegjetal. Në përgjithësi, për pjekje është më mirë të merret një vaj që nuk ka një shije të theksuar, përndryshe ka një probabilitet shumë të madh që kjo të ndikojë keq në rezultat. Edhe pse, nëse ju pëlqen vërtet shija dhe aroma e vajit dhe ju shkon mirë me ëmbëlsirat, atëherë mund ta provoni. Për shembull, farat e susamit do t'i shtojnë shënime interesante tavës së kungujve me bollgur.

Tani duhet të shtoni bollgurin e mbetur dhe të gatuani gjithçka mirë. Ne monitorojmë me kujdes sasinë e bollgur - duhet të ketë aq shumë në mënyrë që përzierja të mos jetë as shumë e lëngshme dhe as shumë e trashë. Tejkalimi është veçanërisht i padëshirueshëm - në këtë rast tava e përfunduar do të jetë shumë e dendur.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe spërkateni me rrush të thatë. Është më mirë që fillimisht të përvëloni rrushin e thatë me ujë të valë dhe, natyrisht, ta shpëlani mirë me ujë të rrjedhshëm.

Hidheni brumin në kallëp - tani është gati të futet në furrën e parangrohur. Temperatura optimale për pjekje është 180 gradë.

Tava jonë e kungujve me bollgur zgjat pak më shumë se gjysmë ore në furrë, por jo më pak! Hiqeni nga furra kur sipër të krijohet një kore e shijshme e artë. Një test me një kruese dhëmbësh do të jetë gjithashtu i dobishëm.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë! Mbetet të ftohet mirë dhe tava e kungullit me bollgur është plotësisht gati! Çdo reçel ose qumësht i kondensuar dhe madje edhe salcë kosi e zakonshme, e shtuar në sasi të vogla, vetëm sa do të plotësojnë dhe përmirësojnë shijen e mahnitshme të gjellës.

Receta 7: tavë me gjizë me kungull dhe banane në furrë

Tava rezulton e ajrosur, e butë, aromatike me një amëz të këndshme dhe gjithashtu shumë e kënaqshme. Mund të hani një copë të vogël.

• kungull i papërpunuar - 300 g;
• gjizë - 150 g;
• sheqer - një e treta e një gote;
• vezë - 1 copë. (ose thjesht proteina);
• bollgur - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• banane - 1 copë;
• kripë e imët - 1 majë;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë;
• kardamom - 2 majë;
• salcë kosi - për servirje.

Kungulli duhet të qërohet dhe të pritet në copa të vogla.

Pasi i grijmë në blender, i vendosim në një tas të përshtatshëm për përzierje.

Bananen mund ta copëtoni edhe me blender, ose thjesht mund ta grini me pirun. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, në tavë do të ketë copa frutash.

Përzieni purenë e bananes dhe kungujve.

Grini gjizën me një pure ose grijeni në një mulli mishi.

Rrihni vezën (ose thjesht të bardhën) në një pjatë, shtoni salcë kosi, shtoni pak kripë dhe përzieni mirë me një rrahëse.

Pastaj shtoni në gjizë, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë, shtoni sheqer, përzieni përsëri plotësisht.

Kombinoni purenë e kungullit dhe gjizës.

Shtoni bollgur, lëreni brumin për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, drithërat do të fryhen, dhe përbërësit e mbetur do të jenë të ngopur me shijen dhe aromën e njëri-tjetrit.

Lyejmë me vaj enën e pjekjes, shtrojmë brumin dhe e nivelojmë me kujdes.

E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për gjysmë ore.

Tava me gjizë me kungull dhe banane është gati, por mos nxitoni ta servirni. Lëreni të ftohet menjëherë në kallëp. Më pas mund ta lyeni me salcë kosi ose mjaltë dhe ta prisni në pjesë. Ju bëftë mirë.

Receta 8, e thjeshtë: tavë kungull në furrë me pulë

• Makarona 80 g
• Kungull 400 gr
• Perime 1 lugë gjelle
• Fileto pule 1 copë
• Salcë domate 1 lugë gjelle
• Djathë i fortë 35 g
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar sipas shijes

Gatuani makaronat në ujë të vluar me kripë derisa të zbuten. Kullojeni ujin.

Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë. Gatuani për 5 minuta në ujë të vluar.

Shtoni perime të ndryshme të ngrira. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni edhe 1 minutë. Kullojeni ujin.

Pritini fileton e përfunduar të pulës në copa dhe vendoseni në një tas të madh. Shtoni makaronat, perimet, salcën e domates. Shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni.

Vendoseni në një enë pjekjeje dhe spërkatni me djathë të grirë.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade. 10-15 minuta derisa djathi të shkrihet. Ju bëftë mirë!

Receta 9: tavë dietike me kunguj dhe karrota (foto)

• Kungull - 300 g
• Karota - 200 g
• Portokalli - 1 pc.
• krunde - 100 g
• Mjaltë - 2-3 lugë gjelle.
• Kripë - një majë
• Sode buke - 1 lugë. pa rrëshqitje
• Vezë - 2 copë.

Qëroni kungullin dhe karotat, lani me ujë të rrjedhshëm dhe ziejini derisa perimet të fitojnë një konsistencë të butë. Koha e gatimit do të zgjasë rreth 15-20 minuta. Ju mund të gatuani ushqim në një tigan, pasi ato arrijnë nivelin e dëshiruar të gatishmërisë në të njëjtën kohë. Për të zvogëluar kohën e gatimit, perimet mund t'i grini më imët.

Kur kungulli dhe karotat të jenë gati, kullojeni ujin dhe grijeni me një pure ose blender.

Transferoni masën e perimeve që rezulton në një tas për gatimin e brumit.

Shtoni krunde në ushqime. Ato mund të jenë çdo sipas preferencës tuaj: tërshërë, hikërror, thekër, li, etj.

Përziejini përbërësit, rregulloni me pak kripë dhe shtoni mjaltë. Përziejini përsëri dhe shijoni përzierjen, duke shtuar ëmbëlsinë nëse është e nevojshme.

Lani dhe thani portokallin. Lëkurën e grijmë në një rende të imët.

Përcaktoni vetë sasinë e zestit. Nëse ju pëlqen shija dhe aroma e agrumeve, shtoni më shumë, nëse nuk e preferoni veçanërisht, kufizoni veten në 1 lugë.

Shtoni sodën e bukës në ushqim dhe përzieni.

Ndani me kujdes vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Bëni këtë me kujdes që të mos futet asnjë pikë e verdhë veze në tasin me të bardhat.

Rrahim të verdhat me mikser për rreth 2 minuta derisa lëngu të bëhet i lehtë dhe i lehtë. Hidhni të verdhën e rrahur në brumë dhe përzieni.

Lani rrahjet e mikserit dhe thajini mirë. Më pas, duke filluar me shpejtësi të ulët, filloni të rrihni të bardhat e vezëve dhe gradualisht kaloni në shpejtësi të lartë. E rrahim derisa të bëhen me gëzof dhe të formohen maja të bardha dhe të forta. Shtoni proteinën në brumë.

Palosni butësisht të bardhat e vezëve duke përdorur disa goditje në një drejtim.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim me bollgur, krunde ose pluhur kakao.

Vendoseni brumin në kallëp dhe lëmoni sipërfaqen.

E dërgojmë tavën të piqet në furrë të nxehur në 180°C për 35-40 minuta. Nuk duhet ta zieni tepër në tigan, sepse... të gjitha produktet e përdorura janë pothuajse gati. Është e nevojshme vetëm që ata të komunikojnë me njëri-tjetrin.

Ftoheni pak ëmbëlsirën e përfunduar në mënyrë që të hiqet lehtësisht nga ena. Më pas vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.

E bukura e kësaj tavë nuk është vetëm tekstura e saj delikate, por edhe praktike. Pjata ruan plotësisht shijen e saj edhe kur është e ftohtë. Kjo ju lejon ta merrni me vete në punë si një drekë e lehtë. Nëse nuk keni blender në dorë, thjesht mund ta grini kungullin me sheqer pluhur duke përdorur një pirun.

Përbërësit:

• 400 g kungull;
• 100 g bollgur;
• 3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• 40 g rrush të thatë;
• 1 vezë;
• Gjalpë.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni dhe farat kungullin dhe priteni në kubikë.
2. Ziejeni kungullin në ujë me kripë të lehtë dhe më pas ftohni.
3. Shtoni vezën dhe pluhurin, rrihni gjithçka me një blender.
4. Duke vazhduar rrahjen, shtoni bollgur.
5. Shpëlajeni mirë rrushin ose mbajeni në ujë të vluar, shtoni masës totale.
6. Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë dhe e spërkasim pak me bollgur.
7. Masën e kungujve e vendosim në një kallep dhe e pjekim për 40 minuta në 170-180 gradë.

Tavat e kripura me kunguj do të jenë një ndryshim i shkëlqyer nga dieta juaj e zakonshme. Në vend të makaronave, mund të përdorni çdo makarona tjetër, por gjella nuk do të jetë aq e butë. Korja e djathit do të jetë gjithashtu një shtesë e këndshme. Për ta bërë këtë, duhet të shtoni të njëjtën sasi djathi sipër gjellës. Parmixhani është më i miri.

Përbërësit:

• 500 g fileto pule;
• 2 gota pure kungulli;
• 30 g gjalpë;
• 50 g qepë të bardhë;
• 1 thelpi hudhër;
• 40 ml verë e bardhë e thatë;
• 450 g makarona;
• 250 ml lëng pule;
• 200 ml qumësht;
• 1 filxhan djathë i grirë;
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini gjalpin në një tigan.
2. Prisni qepën në gjysmë rrathë, vendoseni në vaj dhe skuqeni për 20 minuta.
3. Hidhni verën në tigan dhe avulloni plotësisht.
4. Përzieni hudhrën, kungullin dhe erëzat sipas shijes në një enë.
5. Masën që rezulton e derdhni me qumësht dhe lëng mishi.
6. Rrihni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë, shtoni qepë të skuqura.
7. Ziejini makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve.
8. Gjithashtu zieni fileton e pulës dhe priteni në copa të vogla.
9. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku (pulën, makaronat, kungullin me qepët dhe djathin).
10. Vendoseni enën e përgatitur në një tepsi.
11. Gatuani për 20 minuta në 180 gradë.

Një pjatë delikate aromatike me një shije të mrekullueshme frutash. Ajo do të tërheqë jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijën më kapriçioz. Për këtë tavë është i përshtatshëm orizi i rrumbullakët ose me kokërr të gjatë. Mund të merrni edhe çdo mjaltë, por para se ta shtoni në pjatë, duhet të hollohet me ujë.

Përbërësit:

• 300 g oriz të zier;
• 250 g mollë;
• 250 g kungull;
• 3 lugë gjelle. l. mjaltë;
• 100 g rrush të thatë;
• 500 ml ujë;
• 150 gr gjalpë.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni rrushin e thatë në një enë të thellë dhe derdhni mbi to ujë të valë.
2. Qëroni mollët dhe kungullin dhe pritini në kubikë të vegjël.
3. Lyejmë kallepin me gjalpë dhe mbulojmë kungullin me shtresën e parë.
4. Spërkatni një grusht rrush të thatë mbi kungull dhe sipër me pjesën më të madhe të orizit.
5. Shpërndani mollët në mënyrë të barabartë në shtresën tjetër.
6. Mbulojini mollët me orizin e mbetur dhe rrushin e thatë.
7. Hidhni mjaltë mbi tavë dhe shpërndani copa gjalpi sipër.
8. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqeni enën për 50 minuta.

Një tjetër recetë e thjeshtë për një mëngjes familjar që ndërthur shijen e këndshme dhe vetitë e dobishme. Mund ta lini fare tasin e gatimit të pa lubrifikuar ose të shkrini një copë të vogël gjalpë në të. Para gatimit, kungulli duhet të zihet në avull ose të piqet në furrë.

Përbërësit:

• 180 g gjizë;
• 4 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 4 lugë gjelle. l. kungull i zier me avull;
• 2 lugë gjelle. l. bollgur;
• 1 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1 lugë. pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezën me sheqerin, shtoni bollgur dhe përzieni mirë.
2. Vendosni kungullin dhe gjizën në të njëjtin enë dhe grijeni gjithçka me një pirun.
3. E rregullojmë masën me salcë kosi dhe i shtojmë pluhurin për pjekje, e përziejmë sërish derisa të jetë homogjene.
4. Transferoni tavën në tasin me shumë tenxhere.
5. Gatuani për 45 minuta në modalitetin "Pjekje".
6. Kthejeni enën dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta të tjera.

Tani e dini se si të gatuani tavë me kunguj. Ju bëftë mirë!

Tava e kungullit është një pjatë e shijshme, e ndritshme dhe e shëndetshme, pavarësisht nga përbërësit ndihmës. Nëse i shtoni kërpudha ose mish të grirë, do të merrni një darkë origjinale dhe të paharrueshme, dhe recetat me fruta, sheqer ose rrush të thatë do të bëhen një ëmbëlsirë e përzemërt. Kuzhinierët fillestarë këshillohen të mbajnë mend disa sekrete të thjeshta se si të përgatisin tavën e kungujve:

• Për ta bërë edhe më të shijshme tavën e kungujve, mjafton të shtoni lëkurën e limonit ose portokallit;
• Para se ta shtoni në tavë, është më mirë të vendosni kungullin në një kullesë dhe ta lini të kullojë;
• Pavarësisht nga receta, është më mirë të gatuani kungull në ujë të kripur. Në këtë mënyrë do të ruajë më mirë ngjyrën dhe aromën;
• Para se të piqni një tavë të ëmbël, tava duhet të spërkatet me miell, bollgur ose thërrime buke.

Përshëndetje, të dashur lexues të faqes time të blogut. Një nga stinët e mia të preferuara është aktualisht në ecje të plotë - sezoni i kungujve. Të ëmbla, aromatike, të ndritshme - ato janë thjesht ideale për të gjitha llojet e kifleve, ëmbëlsirave dhe tavave. Tava e kungullit me bollgur njihet si një nga produktet e pjekura të preferuara të mia dhe të miqve të mi në këtë kohë - e butë, e lëngshme dhe absolutisht e pakomplikuar. Jo më e vështirë se përgatitja e manës së rregullt -.

Përgatitja e kësaj ëmbëlsire është e pamundur pa produktet e mëposhtme:

• 700 g kungull;
• rreth 1/2 filxhan bollgur;
• 2 vezë të mëdha pule;
• 100 g sheqer;
• 1/3 lugë. kripë;
• 4 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 3 lugë gjelle. l. rrush të thatë

Si të bëni tavë kungull

Ne do të shpenzojmë 45 minuta në të gjithë procesin. Kjo sasi ushqimi bën 5 porcione. Kjo do të thotë, të gjithë mund të shtrojnë shpejt dhe shijshëm tryezën për një festë familjare me çaj apo edhe një mbledhje me miqtë e ngushtë!

Për të përgatitur ëmbëlsirën tonë me kungull dhe bollgur, fillimisht duhet të merreni me vetë kungullin. Lajeni mirë në ujë të ngrohtë, qëroni, hiqni farat dhe pjesën fibroze të pulpës. Pritini në copa të përshtatshme dhe grijini në një rende të trashë.

Tani rrihni vezët, sheqerin dhe kripën. Përziejini tërësisht këtë masë. Meqë ra fjala, vezët dhe sheqerin mund t'i rrihni veçmas dhe më pas t'i bashkoni me kungullin - në këtë mënyrë tava jonë do të jetë më e ajrosur.

Shtoni rreth 5 lugë bollgur në përzierjen e kungujve dhe vezëve dhe përzieni. E harrojmë gjithë këtë bukuri për 5-10 minuta në mënyrë që bollguri të marrë pak lagështi dhe të fryhet.

Shtoni vaj vegjetal. Në përgjithësi, për pjekje është më mirë të merret një vaj që nuk ka një shije të theksuar, përndryshe ka një probabilitet shumë të madh që kjo të ndikojë keq në rezultat. Edhe pse, nëse ju pëlqen vërtet shija dhe aroma e vajit dhe ju shkon mirë me ëmbëlsirat, atëherë mund ta provoni. Për shembull, farat e susamit do t'i shtojnë shënime interesante tavës së kungujve me bollgur.

Tani duhet të shtoni bollgurin e mbetur dhe të gatuani gjithçka mirë. Ne monitorojmë me kujdes sasinë e bollgur - duhet të ketë aq shumë në mënyrë që përzierja të mos jetë as shumë e lëngshme dhe as shumë e trashë. Tejkalimi është veçanërisht i padëshirueshëm - në këtë rast tava e përfunduar do të jetë shumë e dendur.

Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal dhe spërkateni me rrush të thatë. Është më mirë që fillimisht të përvëloni rrushin e thatë me ujë të valë dhe, natyrisht, ta shpëlani mirë me ujë të rrjedhshëm.

Hidheni brumin në kallëp - tani është gati të futet në furrën e parangrohur. Temperatura optimale për pjekje është 180 gradë.

Tava jonë e kungujve me bollgur zgjat pak më shumë se gjysmë ore në furrë, por jo më pak! Hiqeni nga furra kur sipër të krijohet një kore e shijshme e artë. Një test me një kruese dhëmbësh do të jetë gjithashtu i dobishëm.

Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë! Mbetet të ftohet mirë dhe tava e kungullit me bollgur është plotësisht gati! Çdo reçel ose qumësht i kondensuar dhe madje edhe salcë kosi e zakonshme, e shtuar në sasi të vogla, vetëm sa do të plotësojnë dhe përmirësojnë shijen e mahnitshme të gjellës.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+