Recetë me topa të ëmbël të gjizës. Toptha gjizë me kajsi të skuqura thellë

Gjizë- Ky është një produkt i shëndetshëm, i pasur me kalcium dhe mikroelementë të tjerë të dobishëm. Por shumë shpesh ndodh që jo e gjithë gjiza e blerë të hahet. Çfarë mund të bëni nga një gjizë e tillë, përveç tavave dhe djathrave banale? Ne ofrojme një përzgjedhje e recetave të shijshme hap pas hapi për topat e gjizës të skuqura në vaj.

Gjëja kryesore në artikull

Si të gatuajmë topa gjizë të skuqura në vaj?

Shumë njerëz kujtojnë që nga fëmijëria shijen e shijshme të donutëve me gjizë të spërkatur me sheqer pluhur që ngjitet në duar. Procesi i përgatitjes së tyre është mjaft i thjeshtë. Gjithçka që duhet të bëni është të gatuani brumin, përbërësi kryesor i të cilit do të jetë gjiza, të ngrohni vajin vegjetal dhe të skuqni topat e artë krokantë. Ata mund të zëvendësojnë lehtësisht një ëmbëlsirë të plotë dhe duke vendosur mbushje në çdo top, ju mund të befasoni familjen tuaj dhe mysafirët e papritur.

Gjizë për topa të skuqur në vaj: si të zgjidhni?

Nuk ka kërkesa të veçanta për gjizën. Prandaj, mund të përdorni gjizë që ka “qëndruar” pak në frigorifer, por nuk dini ku ta përdorni. Rekomandohet të përdorni gjizë jo shumë të yndyrshme, me lëng, pasi mund të "mbyjë" brumin dhe topat nuk do të jenë me gëzof dhe të ajrosur. Para se të gatuani brumin, për një lirshmëri më të madhe, gjiza duhet të bluhet në një mulli mishi ose të fërkohet përmes një sitë.

Si të bëni topa gjizë: mënyrat më të lehta

Ju mund të bëni topa gjizë nga brumi i përfunduar në mënyra të ndryshme:

• Hapeni brumin në një petull të madh 2-3 cm të lartë. Përdorni një gotë për të prerë topa. Jepini atyre një formë të barabartë dhe mund të skuqeni.

• Hapeni brumin në formë të gjatë dhe prejeni në copa. Rrokullisni secilën pjesë në një rreth dhe skuqeni.

• Nëse brumi është i lëngshëm, atëherë topat bëhen duke përdorur dy lugë. Lagohen në ujë të ftohtë dhe formohen toptha, të cilët vendosen nga një lugë në vaj të vluar.

Si të skuqni topat e gjizës në vaj?

Vaji i rafinuar i lulediellit përdoret për të skuqur topat e gjizës. Ngrohet në 180–190 gradë dhe vetëm atëherë brumi ulet në të. Në një enë me një fund të trashë, duhet të derdhni të paktën 3 herë më shumë vaj sesa planifikoni të skuqni brumin në të njëjtën kohë.

Mesatarisht, 3 minuta janë të mjaftueshme për tiganisje normale, dhe rrotullimi i vazhdueshëm do të ndihmojë që topat të bëhen të artë.

Topa klasike të gjizës të skuqura në vaj: recetë fotografike

Topthat e gjizës të përgatitura sipas recetës klasike janë të përshtatshme edhe për fëmijët për një meze të lehtë pasdite. Gatim produkte:

• 500 g gjizë;
• dy vezë;
• 3/4 lugë sheqer të grimcuar;
• 2-3 lugë miell (pak a shumë varet nga lagështia e gjizës);
• 1 lugë çaji sode;
• 1 pako sheqer vanilje;
• bollgur për heqjen e kockave;
• vaj perimesh.

Tani le të fillojmë procesi i gatimit:
Grini gjizën së bashku me sheqerin e grirë dhe sheqer vaniljen. Nëse ka gunga të mëdha në të, atëherë së pari kaloni gjizën në një mulli mishi.

Shtojmë sodën, pasi e shuajmë i rrahim vezët.


Shosh miellin në përzierjen e gjizës dhe bëj një brumë. Duhet të jetë mjaft elastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja.


Rrokullisni në topa të rregullt.


Rrotulloni çdo top në bollgur të derdhur në një tigan.


Vërini vajin e rafinimit të ziejë në një tenxhere me fund të trashë. Vendosni topat e përgatitur në të dhe skuqini nga të gjitha anët.


Kur të marrin ngjyrë të artë, i hiqni në një pecetë dhe i lini të kullojë vaji i tepërt.


Topthat e përfunduar të gjizës i spërkasim me sheqer pluhur sipas recetës klasike ose i shërbejmë me reçel.

Unazat e gjizës në një tenxhere të ngadaltë: recetë

Ju mund të bëni një ëmbëlsirë gjizë të skuqur në vaj jo vetëm në formën e topthave të rrumbullakëta, por një trajtim kaq i shijshëm në formën e unazave do të duket i shkëlqyeshëm, gjë që kërkon përbërësit e mëposhtëm për përgatitje:

Topthat e gjizës të skuqura në vaj me qumësht të kondensuar

Mbushja e qumështit të kondensuar i bën topat e përditshëm të gjizës një ëmbëlsirë të shijshme dhe të pazakontë. Përgatiten shumë shpejt dhe nuk kërkojnë ndonjë aftësi të veçantë gatimi. Ne përgatisim produkte:

• 500 g - gjizë (9%);
• 250 g qumësht të kondensuar të zier të trashë;
• Dy vezë;
• 1-1,5 lugë gjelle miell;
• 2 lugë gjelle - sheqer i grimcuar;
• 1 lugë - pluhur për pjekje;
• pluhur i ëmbël;
• vaj i rafinuar.

1. Grini gjizën në një sitë. E vendosim së bashku me sheqer vanilje dhe sheqer të grirë në një tas të thellë. Bluajeni përsëri.
2. Rrihni vezët, përziejini derisa të jenë homogjene.
3. Shtoni pluhurin për pjekje, shoshni miellin.
4. Gatuani brumin. Duhet të jetë viskoze dhe të ngjitet pak në pëllëmbët tuaja.
5. Lagni duart në ujë. Prisni një copë brumi dhe rrotullojeni në një top.
6. E rrafshojmë me dorë dhe në mes vendosim 0,5 lugë qumësht të kondensuar të zier.
7. Mbyllni skajet dhe riformojeni në një top të pastër, rrotullojeni në miell.
8. Zieni vajin e rafinuar në një tigan të thellë ose tigan me një fund të trashë.
9. Vendosni topat e përgatitur në lëngun e vluar dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
10. Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni produktet e gatshme. I vendosim në peceta letre dhe i spërkasim me pluhur.

Toptha me gjizë të skuqura në vaj me bollgur

Përgatitni topa gjizë duke përdorur bollgur. Para fillimit të punës, duhet të përgatisni:

1. Grini gjizën në një mulli mishi. Rrihni vezën dhe bluajeni.
2. Shtoni sheqerin e grirë dhe bollgurin, përzieni dhe lëreni për 30-40 minuta në mënyrë që bollguri të ketë kohë të fryhet.
3. Pas kohës së caktuar, shtoni të gjitha produktet e mbetura, duke përfshirë miellin.
4. Gatuani brumin. E rrotullojmë në sallam dhe e presim në pjesë.
5. Formoni secilën pjesë individuale në një top dhe skuqeni derisa të bëhet krokante.
6. Hiqeni në një pecetë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Toptha me gjizë me mollë të skuqura në vaj

Një delikatesë tepër e shijshme përftohet nëse gjiza kombinohet me një mollë dhe skuqet në formën e një topi. Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni kripë dhe sodë.
2. Grini gjizën në një mulli mishi dhe bashkojeni me vezën. Përziejini.
3. Shosh miellin dhe gatuajmë brumin.
4. Ndërkohë që brumi po korrigjohet, përgatitni mbushjen e mollës: mollë të grira + sheqer të grirë + lëng limoni.
5. Nga brumi bëni një rreth dhe në mes vendosni gjysmë luge çaji me mbushje molle.
6. Kapni skajet dhe formoni një top.
7. Për ata që nuk pëlqejnë të “kalladisin” brumin. Mund ta përzieni mbushjen me brumin dhe thjesht ta rrotulloni në toptha. Përpara se ta skuqni, rrotulloni secilën në miell.
8. Ziejini topat në vaj të vluar nga secila anë për 3-4 minuta.
9. Hiqeni me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pecetë.

Topat e gjizës me luleshtrydhe: recetë me foto

Një zgjidhje jo standarde do të ishin topat e gjizës të skuqura në vaj me luleshtrydhe. Do t'i shtojë nota të reja një pjate tashmë të njohur, duke e bërë atë të pazakontë, me një aromë pranvere. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• 500 g gjizë;
• 500 g luleshtrydhe;
• një vezë;
• 100 g sheqer të grimcuar;
• 0,5 lugë vanilinë;
• 150 g miell.

Grini gjizën me një pirun. Shtoni sheqerin dhe bluajeni. Shtoni vaniljen dhe vezën.


Shosh miellin dhe gatuajmë brumin. Duhet të jetë i ngushtë, por jo shumë i ngushtë.


Rrokullisni brumin në një sallam dhe priteni në pjesë. Hapeni secilën prej tyre dhe vendosni një luleshtrydhe në qendër. Kapni skajet.


Formoni një top të pastër. Zieni vajin e rafinuar dhe hidhni në të një top të rrumbullakët gjizë me luleshtrydhe.


Skuqini topat derisa të marrin ngjyrë të artë. Hiqeni në peshqir letre. Kur vaji i tepërt të ketë kulluar, ëmbëlsirën e spërkasim me sheqer pluhur të përzier me thekon kokosi.

Toptha me gjizë me çokollatë

Topat e gjizës me çokollatë do të jenë një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Ato mund të hahen të thjeshta me çaj ose të shërbehen me salcë kosi. Ato përgatiten nga përbërësit e mëposhtëm:

1. Në një enë të thellë grijeni gjizën me sheqer të grirë, vezë dhe kripë.
2. Shtojmë miellin, pasi e kemi situr e bëjmë brumin.
3. Ndajeni çokollatën në katrorë të vegjël.
4. Formoni ëmbëlsira të vogla nga brumi, vendosni katrorë çokollatë mbi to dhe rrotulloni në topa.
5. Zieni vajin në një tenxhere ose një tenxhere me fund të trashë. Aty vendosim brumin e gjizës me çokollatë.
6. Skuqini nga secila anë për 3-5 minuta. Hiqeni me një lugë të prerë në një pecetë letre.
7. Spërkateni me sheqer pluhur dhe shijoni.

Toptha me gjizë me hudhër dhe susam

Topthat e gjizës të skuqura në vaj mund të shërbejnë si më shumë sesa thjesht një ëmbëlsirë. Ato mund të paraqiten si një rostiçeri e shijshme dhe e pazakontë. Ju sugjerojmë të provoni recetën e topthave të gjizës me hudhër dhe susam. Ne përgatisim produkte:

• 300-350 g gjizë;
• një vezë;
• 1 lugë gjelle miell;
• gjysmë tufe kopër;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë pluhur pjekjeje;
• farat e susamit;
• vaj i rafinuar;
• kripë.

1. Grini gjizën me kripë, rrihni vezën, shtoni pluhurin për pjekje.
2. Kaloni hudhrën në një shtypje dhe shtoni në brumë.
3. Lani koprën, thajeni, grijeni imët dhe ia shtoni brumit.
4. Shtoni miellin e situr në masën totale dhe gatuajeni pjesën e butë.
5. Formoni topa me duar të lagura dhe rrokullisni në farat e susamit.
6. Në sobë vendoseni vajin të ziejë, zvogëloni zjarrin, hidhni topat në të dhe gatuajeni derisa të marrin ngjyrë të artë.
7. Toptha të tillë nuk duhet t'i skuqni shumë, pasi farat e susamit të ziera shumë mund të prishin shijen e gjellës.
8. Vendosni topat e përfunduar në një pecetë. Kjo pjatë mund të shërbehet me salcë mustarde ose ketchup.

Topthat e gjizës të skuqura në vaj me parmixhan

Një tjetër recetë për topa gjizë pa sheqer që do t'i pëlqejë e gjithë familjes. Për t'u përgatitur, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• 0,5 kg gjizë;
• 50-60 g parmezan;
• një gotë miell;
• tre vezë;
• 0,5 tufë kopër;
• 1 lugë pluhur pjekjeje;
• kripë dhe erëza të tjera;
• vaj përpunues.

Toptha me gjizë me kajsi të thata të skuqura në vaj

Një ëmbëlsirë e shijshme mund të bëhet me mbushje me kajsi të thata. Topat dalin me një shije të hollë. Për ata që nuk i pëlqejnë kajsitë e thata, mund t'i zëvendësoni me kumbulla të thata ose të bëni një përzierje me kajsi të thata, kumbulla të thata dhe rrush të thatë. Për përgatitje do t'ju duhet:

• 250 g gjizë;
• 100 g kajsi të thata;
• dy vezë pule;
• 3/4 lugë sheqer të grimcuar;
• 2 lugë gjelle miell;
• 0,5 lugë çaji sode të shuar;
• bollgur për lyerje.

1. Grini gjizën me pirun derisa të jetë e qetë.
2. Shtoni sheqerin e grirë dhe rrihni vezën. Llokoçis, shtoni sode.
3. Shoshini miellin dhe bëni një brumë të butë.
4. Formoni ëmbëlsira nga brumi, vendosni mbushjen në mes të secilit dhe rrotullojeni në një top.
5. Rrotulloni secilën pjesë në bollgur.
6. Ngrohim vajin në një tenxhere (tepsi) me fund të trashë. Vendosni topat e përfunduar atje.
7. Skuqini në vaj të vluar deri në kafe të artë.
8. Hiqeni në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Toptha me gjizë të skuqura në vaj me farat e lulekuqes

Një zgjidhje e shijshme dhe e pazakontë do të ishin topat e gjizës me farat e lulekuqes. Parimi i përgatitjes së tyre është identik me recetën klasike, por farat e lulekuqes i japin gjellës "zjaltër" e saj. Përgatitni përbërësit:

Topat e gjizës - kjo pjatë e shijshme dhe e shijshme do të dekoroj tryezën tuaj dhe do të kënaqë familjen dhe mysafirët. Me këtë ëmbëlsirë jo vetëm që mund të përkëdhelni familjen tuaj, por edhe të befasoni mysafirët tuaj. Fëmijët do të jenë veçanërisht të kënaqur me një delikatesë të tillë.
Enët e bëra nga gjizë nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Gjithashtu, topat e gjizës janë një pjatë universale. Kështu që mund t'i merrni me vete në një piknik, t'ia ofroni fëmijës tuaj si meze të lehtë në shkollë dhe thjesht t'i përgatisni për çaj.

Si të gatuajmë topa gjizë të skuqura në vaj

Kjo është një pjatë buxhetore dhe e shijshme, përgatitja e së cilës nuk kërkon shumë kohë. I gatuajnë shumë shpejt. Ndërkohë që brumi gatuhet, ngrohni vajin për skuqje. Dhe pastaj fjalë për fjalë 15-20 minuta tiganisje - dhe ju keni një grumbull të tërë topa gjizë aromatike aromatike në pjatën tuaj!
Ato përgatiten nga brumi i zakonshëm ose maja. Një produkt klasik mund të mbushet, spërkatet me sheqer, mbulohet me krem ​​ose çokollatë.

Zgjedhja e gjizës

Është mirë të përdorni gjizë të bërë në shtëpi për topa. Ky produkt duhet të jetë i freskët dhe mjaftueshëm i thatë. Gjiza me lagështi të tepërt do të "mbysë" brumin dhe topi nuk do të dalë me gëzof. Për të siguruar një përbërje homogjene të brumit, është shumë e këshillueshme që të grihet gjiza, e cila do të heqë të gjitha kokrrat.

Skuqja

Sasia totale e vajit duhet të kalojë 3-4 herë produktin e skuqur.
Temperatura optimale për skuqje të thellë është 190 C. Duhet të jetë konstante gjatë gatimit. Nëse i skuqni topat në yndyrë që nuk është mjaftueshëm e nxehtë, ato do të thithin shumë yndyrë, duke i bërë ato pa shije.
Koha optimale e skuqjes në secilën anë është 3 minuta. Kthimi i topthave rregullisht do të sigurojë që ato të jenë të skuqura dhe të arta në mënyrë të barabartë.
Fituesi i përdorur duhet të jetë i cilësisë së lartë. Është e papranueshme përdorimi i vajit të vjetër.

Topat e gjizës të skuqura në vaj dhe më shumë: 12 recetat më të mira

1. Recetë me topa gjizë të skuqura në vaj

Komponimi:
Gjizë - 800 g
Vezë - 6-8 copë.
Sheqeri - 2-4 lugë. l.
salcë kosi - 100 g
Gjalpë - 50 g
Miell - 250-350 g
Miell për shtim - 100-150 g
Kripë - 0,5 lugë.
Vaj vegjetal për tiganisje - 1,5-2 gota

Përgatitja:

Shtrydheni mirë gjizën dhe fërkojeni në një sitë.

Shkrini gjalpin.

Rrihni vezët dhe përzieni me salcë kosi, sheqer, përzieni. Hidhni me kujdes gjalpin e shkrirë në pjesë.

Kombinoje me gjizë. Përziejini.

Gradualisht shtoni miellin dhe kripën duke i përzier vazhdimisht.

Gatuani brumin për topat e gjizës

Nëse vezët e pulës janë të mëdha, gjiza është e yndyrshme ose e lagur, atëherë nevojitet më shumë miell. Brumi duhet të jetë i butë, por aq i butë sa të mund të hapet. Ju mund të formoni topa gjizë në mënyra të ndryshme.

Kjo recetë sugjeron dy mënyra.
Metoda numër 1. Hapeni brumin në një shtresë 1,5-2 cm të trashë.

Pritini bukët.

I rrotullojmë në topa.
Metoda numër 2. Formoni brumin në një "sallam" rreth 3 cm të trashë.

Pritini në copa.

Bëni topa nga copat.

Rrotulloni topat e gjizës në miell. Ose mund t'i zhytni topat në vezë dhe t'i rrotulloni në thërrime buke.

Ngrohni vajin vegjetal në një tavë të thellë me diametër të vogël. Hidhini me kujdes topat e gjizës në vajin e vluar.

Skuqini topat e gjizës në vaj deri në kafe të artë, 7-10 minuta. Nëse është e nevojshme, ktheni topat një ose më shumë herë për skuqje më të barabartë.

Thani topat e përfunduar të gjizës në një peshqir letre.

Shërbejini topat e gjizës me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Këshilla për përgatitjen e topthave të gjizës të skuqura në vaj

I vendosim topat vetëm në vaj të nxehur.
Për tiganisje përdorni një tigan me fund të trashë dhe anët e larta.
Vaji nuk do të digjet nëse i shtoni pak kripë vajit përpara se ta skuqni.
Topat e gjizës "të pa ëmbëlsuar" mund të përgatiten duke përdorur barishte (majdanozi dhe kopra janë të përshtatshme, por barishtet e tjera mund të prishin shijen). Zarzavatet priten imët dhe i shtohen brumit.

2. Recetë për topa gjizë me luleshtrydhe

Rezultati është një pjatë e lehtë, e tretshme dhe e shëndetshme që ka shije si petë dembele. Por ajo që do t'ju pëlqejë më shumë në këtë recetë është dizajni tërheqës dhe, sigurisht, mbushja!
Komponimi:
Gjizë - 300 g
Vezë pule - 1 pc.
Gjalpë - 25 g
Miell gruri - 50 g
Sheqer i grimcuar - 50 g
luleshtrydhe
Thekon kokosi, arra të bluara për dekorim - rreth 100 g

Përgatitja:

Lani luleshtrydhet dhe thajini me një peshqir letre.

Përgatitni brumin: përzieni gjizën, vezën, sheqerin dhe miellin. Pastaj shtoni gjalpë të butë dhe përzieni gjithçka tërësisht përsëri.

Formoni një top nga masa që rezulton, duke vendosur një luleshtrydhe në mes të secilës. Luleshtrydhet duhet të mbyllen thellë dhe me kujdes brenda topit.

Më pas vendosim topat e gjizës me luleshtrydhet në ujë të vluar me kripë dhe i kaurdisim derisa të notojnë.

I heqim me një lugë të prerë, e lëmë ujin të kullojë dhe i rrotullojmë në thërrimet e arrave dhe thekonet e kokosit.

Mund ta servirni pjatën me salcë kosi, krem ​​pana ose qumësht të kondensuar.

Ose thjesht spërkateni me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

3. Topa "Suns" të bëra nga gjizë me mango

Mëngjesi shumë i shijshëm! Bollgur përmban proteina, niseshte, vitamina B1, B2, B6, E, minerale - kalium, kalcium, natrium, magnez, fosfor, hekur. Është shumë ushqyes dhe shumë i përshtatshëm për vaktin e mëngjesit. Një mëngjes i shëndetshëm dhe fëmijët do të jenë të kënaqur.
Komponimi:
Gjizë 9% – 450 g
Sheqer kaf - 5 lugë gjelle. l.
bollgur - 6 lugë gjelle. l.
Vezë pule - 2 copë.
Miell gruri - 3 lugë gjelle. l.
Mango në lëng - 0,3 kanaçe
Shkopinj misri - 1 pako
Kripë për shije

Përgatitja:

Vendosni gjizën në një tas të thellë. Shtoni vezët, sheqerin e grirë, kripën, bollgurin dhe miellin.

Përziejini gjithçka në një masë homogjene.

Pritini mangon në kube.
Vendosni një tenxhere të madhe me ujë të kripur në sobë dhe lëreni të vlojë.

Formoni përzierjen e gjizës në topa me të njëjtën madhësi dhe vendosni një kub mango brenda secilit.

Ulini me kujdes topat në ujë të vluar, mundësisht duke përdorur një lugë me vrima.

Gatuani në zjarr të ulët derisa të dalin në sipërfaqe.

Ndërkohë shtypim corn flakes me një okllai.

Ftoheni pak topat e gjizës dhe bëni diell të vërtetë prej tyre duke i rrotulluar në thërrime misri.
Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë. Ju bëftë mirë!

4. Petë me gjizë me luleshtrydhe

Komponimi:
Luleshtrydhe të ngrira - 16 copë. - 150 g
Gjizë me pak yndyrë - 350 g
Miell orizi - 50 g
bollgur - 50 g
Bukë e bardhë - 1 copë (30 g)
Sheqer i grimcuar 20 g - 2 lugë gjelle. l.
Lëkura e portokallit - 1 lugë gjelle. l.
salcë kosi - 50 g - 2 lugë gjelle. l.
Vezë
Gjalpë - 1 lugë gjelle. l.
Sheqer kaf - 1 lugë gjelle. l.
Konfisture me kalori të ulët LULETRUESE nga D'ARBO - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Përzieni vezën me salcë kosi, thërrmoni një copë bukë të bardhë pa kore. Fërkojeni gjizën përmes një sitë. Shtoni në të miellin e orizit, bollgurin, sheqerin, lëkurën e portokallit, vezën me salcë kosi dhe bukën. Ziejmë brumin, e vendosim në frigorifer për 1-2 orë (në mënyrë që bollguri dhe mielli i orizit të fryhen).

Ndani brumin e pushuar me numrin e manave. Bëni ëmbëlsira të rrumbullakëta dhe vendosni një kokrra të kuqe në mes. Lidhni skajet dhe rrotullojeni në një top.

Ziejini petat në ujë të vluar për 10-12 minuta.

Shkrini gjalpin dhe sheqerin kaf në një tigan dhe shtoni reçelin e luleshtrydheve. Skuqni petat në glazurën që rezulton. Shërbejeni të nxehtë, me konfiskim me LULESHTURA me pak kalori nga D'ARBO.

Ju bëftë mirë!

5. Receta për topa gjizë me djathë dhe luleshtrydhe

Komponimi:
1 pako gjizë - 200 g
2-3 lugë gjelle. lugë sheqer (ose mjaltë)
1 pako sheqer vanilje
150-200 gr luleshtrydhe

Për dekorim
thekon kokosi
cokollate
arra
gjethe nenexhiku ose balsasi limoni për servirje

Përgatitja:

Përzieni gjizën me sheqerin dhe sheqer vaniljen.

Lani luleshtrydhet, thajini dhe hiqni kërcellet.

Merrni pak masë gjizë, shtrijeni në dorë, vendosni luleshtrydhet në mes dhe formoni një top. Vendosni topat në një pjatë.

Për të dekoruar, shtypni lehtë arrat dhe shkrini çokollatën. Rrokullisni topat në kokos, arra ose çokollatë. Ruajeni ëmbëlsirën në frigorifer.

Ju bëftë mirë!

6. Toptha me gjizë kajsie të skuqura

Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe shpejt. Prandaj, nëse të dashurat tuaja papritmas ju telefonuan dhe thanë se në gjysmë ore do të vinin papritur për t'ju vizituar, atëherë mund të filloni menjëherë përgatitjen e ëmbëlsirës. Trajtojini ato me një ëmbëlsirë të mrekullueshme për çaj.
Komponimi:
400 g gjizë
3 vezë
4 lugë të plota. l. Sahara
1-1,5 gota miell
1 lugë. sode e shuar me uthull
një majë kripë
bollgur për bukë
vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja:

Grini gjizën mirë me vezën, sheqerin dhe kripën.
Shtoni miellin, sodën e tharë me uthull dhe gatuajeni brumin e gjizës.

Pritini në topa të vegjël "kajsi".

I rrotullojmë tërësisht në bollgur. Dhe skuqeni në yndyrë të thellë të ngrohur mirë ose në një sasi të madhe vaji vegjetal.

Transferoni “kajsitë” e gjizës në një pjatë dhe shërbejeni me çaj me reçel ose reçel kajsie. Ju bëftë mirë!

7. Topthat e gjizës të mbushura me fruta të thata - ëmbëlsira

Komponimi:
Kikirikë - 100 g
Gjizë me pak yndyrë - 300 g
vanilinë - 1 qese
Thekon kokosit - 1 qese
salcë kosi - 2 lugë. l.
Biskota - 7 copë
Kajsi të thata - 100 g
Kumbulla të thata - 100 g
Sheqer pluhur - 4 lugë gjelle. l.
Për dekorim
Lajthi, lajthi, marmelatë, arra shqeme
Konfeti

Përgatitja:

Përhapeni gjizën. Shtoni në të 2 lugë salcë kosi, kikirikë, kajsi të thata të copëtuara, kumbulla të thata të grira, vanilinë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Mund të shtoni edhe një shumëllojshmëri arrash (lajthi, lajthi, shqeme, arra) në përzierjen e gjizës.

Nga masa e gjizës formojmë toptha.

Përzieni sheqerin pluhur dhe thekonet e kokosit. Rrotulloni topat në këtë përzierje. Dhe ne i "mbjellim" ato në biskota.

Nga masa e gjizës formojmë piramida. Secilin prej tyre e vendosim në mbajtëse për biskota. I spërkasim me sheqer pluhur, si dhe me një përzierje konfeti dhe kokosi.
E vendosim në frigorifer për 1 orë që ëmbëlsirën të forcohet. Ju bëftë mirë!

8. Recetë video me topa ëmbëlsirash me gjizë me luleshtrydhe

Ju bëftë mirë!

9. Receta për topa gjizë me hallvë dhe arra

Ëmbëlsirë e shëndetshme, e shijshme dhe delikate. Këto topa gjizë janë të lehta për t'u bërë dhe fëmijët me siguri do t'i pëlqejnë ato.
Komponimi:
Gjizë 9% - 180 g
Halva - 90 g
Arra (të lëvozhgatuara) - 60 g

Përgatitja:

Vendosni hallvën në një blender.

Bluaj.

Grini gjizën me një pirun.

Në gjizë shtoni hallvën e grimcuar.

Përziejini mirë.

I vendosim arrat në një qese plastike dhe i bëjmë pure me një petull (nuk këshillohet që t'i presim me blender).

Masën e gjizës e rrotullojmë në toptha. Nëse ju ngjiten në duar, lagni pëllëmbët me ujë të ftohtë. Dhe rrokulliset në arra. Vendoseni në frigorifer për 20 minuta.

Vendosni topat e përfunduar në një pjatë dhe mund t'i shërbeni. Kjo ëmbëlsirë do të plotësojë në mënyrë të përkryer kafenë Black Card. Dhe një minutë e lirë duket për t'u ulur rehat në një karrige, për t'u çlodhur dhe për të shijuar kafe aromatike me ëmbëlsirën më delikate!
Ju bëftë mirë!

10. Topthat e gjizës pa pjekur në video recetë 15 minuta

Ju bëftë mirë!

11. Toptha me gjizë/Túrógombóc

Pjatë e shijshme hungareze.
Komponimi:
300 g gjizë
2 vezë
50 g bollgur

Përgatitja:

Këshillohet që të fërkoni gjizën (të thani në një peshqir letre nëse është shumë i lagur) përmes një sitë. Kriposni lehtë, shtoni të verdhat e 2 vezëve, bollgurin, përzieni derisa të jetë e qetë.

Në një enë të veçantë rrahim 2 të bardhat e vezëve dhe i palosim me kujdes në masën e gjizës. Brumi është gati.
Zieni ujin me kripë në një tas të madh. Me duar të lagura formojmë topa të vegjël.

Për të qenë të sigurt, është më mirë të hidhni një në ujë të valë dhe të vëzhgoni. Nëse mban formën e tij, prisni disa minuta, peshkojeni dhe provojeni. Mund të ketë 2 gabime: shumë bollgur ose shumë gjizë. Nëse topi shpërbëhet, shtoni pak bollgur, nëse është shumë i dendur, shtoni më shumë gjizë në brumë. Nëse topi i provës është i mirë, mos ngurroni ta formoni dhe pjesën tjetër hidheni në ujë të vluar.
Disa nga topat janë të mbushura me një mbushje të preferuar hungareze: kumbulla të thata. Kumbullat e thata janë tradicionale për pjatën origjinale hungareze. Por kajsitë apo kajsitë e thata janë gjithashtu shumë hungareze dhe të shijshme. Udhëhiquni nga shija juaj.
Presim që topat të dalin në sipërfaqe dhe i mbajmë në zjarr të ulët për 5-7 minuta.
Shkrini një sasi të vogël gjalpë dhe skuqni thërrimet e bukës në të.
Ngroheni kosin në 35-40 gradë.

Ne kapim topat e përfunduar. I shpërndajmë në pjata të nxehta, i mbushim me salcë kosi dhe i spërkasim me bukë të thekur.

Mund të shtoni reçel kajsie, të dashur nga hungarezët.
Mund të bëni pa të gjitha sa më sipër dhe thjesht spërkatni me sheqer pluhur. Gjithsesi, do të jetë shumë e shijshme! Ju bëftë mirë!

Djathi i gjizës përdoret për të përgatitur jo vetëm një numër të madh pjatash të ëmbla, por edhe ushqime të shijshme. Për shembull, duke shtuar hudhër, djathë ose piper, përgatitjet tradicionale do të kthehen në një shtesë të përzemërt në tryezën e festave. Grupi standard i përbërësve për një recetë të tillë ndryshon ndjeshëm.

12. Si të bëni topa gjizë me hudhër dhe barishte video recetë

Ju bëftë mirë!

Joshëse të shijshme, aromatike, të shijshme, të këndshme për syrin, topat e gjizës do t'u pëlqejnë të gjithëve: nga të rinjtë tek të moshuarit. Për një kohë të vogël të shpenzuar, një pjatë me këtë delikatesë gjizë do të dekorojë tryezën tuaj.

Fërkojeni gjizën përmes një sitë.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe ia shtojmë masës së gjizës që rezulton.

Ziejeni brumin fillimisht me pirun, pastaj me duar. Nëse dëshironi, mund të shtoni në brumë një mollë me farë dhe të qëruar, të prerë në kubikë të vegjël dhe ta përzieni butësisht.

Gatuani brumin e butë. Duhet të jetë viskoz dhe elastik.

Formoni brumin në topa në madhësinë e një arre. Që topat të formohen lehtë, duhen lagur duart me ujë. Rrokullisni topat në bollgur.

Në një tenxhere ose tenxhere, ngrohni vajin vegjetal për tiganisje të thellë, më pas, pasi të keni ngrohur vajin, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Skuqini topat e gjizës për rreth 3-4 minuta (duhet të marrin ngjyrë të artë nga të gjitha anët). Vendosni topat e përfunduar në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Gjatë servirjes, sipas dëshirës spërkateni me sheqer pluhur. Këto janë topat e shijshëm të gjizës që kam marrë, të skuqura në vaj sipas kësaj recete.

Ju bëftë mirë!

- kjo është e njëjta byrek, e skuqur në vaj dhe, si rregull, e ëmbël. Mund të jetë me ose pa mbushje. Nëse ka një mbushje, atëherë është reçel ose marmelatë. Prania e një vrime gjithashtu nuk është e nevojshme, sepse kuptimi i saj është që një donut i nxjerrë nga vaji i nxehtë të filetohet në një shufër metalike, dhe më pas donuti vendoset prej tij në një qese ose në një pjatë.

Ekziston një legjendë që donuti u shpik në 1756 nga një pastiçeri i caktuar nga Berlini, i cili ëndërronte të shërbente në artilerinë e Frederikut të Madh. Kuzhinieri i tyre i ëmbëlsirave nuk ishte në gjendje të dëshmonte siç duhet veten në fushën ushtarake, por ai mbeti ende në raft si bukëpjekësi në fushë. Duke qenë mirënjohës për këtë, "bukëpjekësit të artilerisë" i lindi ideja për të skuqur të ashtuquajturat "topa" në vaj në mungesë të furrës. Këto “bërthama” bëheshin nga brumi i majave, por nuk dihet se kur filluan të përgatiteshin me mbushje.

Sot do të përgatisim jo vetëm topa gjizë pa mbushje, por edhe pa maja. Në këtë recetë ne përdorim sodë buke. Më besoni, do të bëjmë topa të shkëlqyeshëm të gjizës, recetën e të cilave ju ofron sot KhozOboz. Megjithatë, së pari ka një paralojë të vogël, dhe më pas një romantike.

A janë topat e gjizës të shëndetshme?

Për të qenë i sinqertë, donutët nuk janë një ushqim veçanërisht i shëndetshëm. Për më tepër, mjekët besojnë se ngrënia e donutëve është e dëmshme për shëndetin për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës. Pra, kjo nuk është një pjatë për çdo ditë. Vërtetë, nuk duhet të mendoni se topat e gjizës nuk kanë asgjë tjetër përveç shijes. Hani! Njëzet vjet më parë, shkencëtarët amerikanë kryen një eksperiment të veçantë. Ata po kërkonin aroma që mund t'i vendosnin burrat në një humor të dashur. Pra, doli që aroma e donutëve ka një efekt shumë stimulues - kjo aromë zë vendin e dytë në listë pas byrekut me kungull. Pra, zonja, nëse dëshironi që burri juaj të bëhet më romantik, përgatitini atij topa gjizë në gjalpë. Dhe ai do të gjejë një mënyrë për t'ju falënderuar!

Përbërësit për topat e gjizës

• Gjizë - 250 g
• Vezë - 1 pc.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
• Ekstrakt vanilje (opsionale) - për shije
• Sode buke - 0,5 lugë.
• Uthull - 1 lugë.
• Miell gruri - 1-2 gota
• Kripë - një majë
• Vaj vegjetal (për tiganisje)

Bërja e topthave të gjizës

1. Pra, KhozOboz tani do t'ju mësojë se si të bëni topa gjizë. Rrihni sheqerin, kripën dhe vezën.
2. Vendosni gjizën në një tas të veçantë. Le ta përziejmë mirë.

   

3. Shtoni përzierjen e vezëve tek gjiza.

   

4. Shtoni sodë buke, ajo duhet të shuhet me uthull.

   

5. Përziejini gjithçka me kujdes.

   

6. Shtoni ekstrakt vanilje nëse dëshironi. Zakonisht mjafton 1 lugë. Megjithatë, jo gjithmonë keni në dorë ekstrakt vanilje, kështu që mund të kufizoni veten në sheqer vanilje.

   

7. Gradualisht shtoni miellin, duke e trazuar masën derisa të jetë homogjene. Nga rruga, në varësi të gjizës, e cila, siç e dini, ka përmbajtje të ndryshme yndyre dhe lagështi, mund të përdorni nga një deri në dy gota miell. Zakonisht mjafton një gotë, kështu që KhozOboz këshillon të shtoni miell pak nga pak.

   

8. Brumi duhet të jetë shumë i butë, por të mos ngjitet në duar.

   

9. Nga brumi që rezulton bëni topa të vegjël. Madhësia është pak më e madhe se një arrë.

   

10. Ngrohni vajin e lulediellit në një tenxhere të vogël. Nëse keni një tigan të thellë, mund të skuqni topat e gjizës.

    

11. Skuqini topat e gjizës në vaj. Nxehtësia nuk duhet të jetë e lartë, maksimumi duhet të jetë mesatar, përndryshe topat rrezikojnë të marrin ngjyrë shumë të errët dhe të mos piqen brenda.

    

12. Topthat e skuqur i kalojmë në një peshqir letre (megjithatë mund të jetë një pecetë e zakonshme) për të hequr yndyrën e tepërt. Siç mund ta shihni, përgatitja e topave të gjizës nuk kërkon shumë kohë.

    

13. Spërkateni ëmbëlsirën e gatshme me sheqer pluhur – ka shije më të mirë. Pra, shkoni te topat e djathit! Fotoja doli e shijshme, duhet të pajtoheni :)

    

Epo, a kanë ikur të gjitha balonat? Është koha për të përgatitur një grup të ri! Meqë ra fjala, herën tjetër mund të bëni topa gjizë kokosi ose topa gjizë me lëkurë limoni. Ka shumë opsione, por gjëja kryesore është që sot mësuat se si të bëni topa gjizë sipas recetës bazë. Dhe nëse përdorni imagjinatën tuaj, me të cilën lexuesit e KhozOboz ndoshta janë mirë, atëherë mund të gjeni shumë variacione të kësaj pjate. Kjo është ajo që KhozOboz uron për ju, duke u përkulur dhe duke thënë lamtumirë për një kohë shumë të shkurtër - vetëm deri në recetën tjetër të shijshme, interesante, të shëndetshme.

Topat e gjizës janë një rostiçeri e shpejtë, e thjeshtë, por shumë e shijshme. Duke përdorur receta të ndryshme, ato mund të shndërrohen nga një pjatë e dytë në ëmbëlsira të pazakonta, dhe nga një rostiçeri e lehtë në një festë të vërtetë për stomakun. Përmbajtja kalorike e topave do të varet kryesisht nga përmbajtja e yndyrës së gjizës së zgjedhur.

Për të formuar topthat, përgatisni një brumë të thjeshtë gjizë. Në fakt përfshin vetë gjizën, vezët, miellin, kripën ose sheqerin. Përgatitni pjatën me duar, thjesht rrotulloni copat e brumit në topa. Pas kësaj, ato vendosen për një kohë të shkurtër në frigorifer para përgatitjes së mëtejshme. Topat e përfunduar mund të piqen në furrë ose në tenxhere të ngadaltë, të skuqura thellë ose në një tigan.

Topat e ëmbël mund të përgatiten në formën e donutëve, t'u shtoni fruta ose manaferra dhe madje të përdoren si bazë për një tortë të shijshme. Në këtë rast preferohet të zgjidhni brumin me çokollatë për byrekët, i cili do të ketë kontrast me topat e gjizës së bardhë. Atëherë ëmbëlsira e përfunduar do të duket shumë interesante në seksion kryq. Topthat e ëmbël zbukurohen me kokos, pluhur sheqeri, krem ​​ose çokollatë.

Për një meze të lehtë të kripur, në brumin e gjizës vendosen hudhra, të gjitha llojet e djathit të fortë, barishte, fruta deti etj.. Kjo pjatë mund të shërbehet me çdo salcë, majonezë, ketchup ose mustardë.

Këto topa janë shumë të ngjashëm në pamje me donutët. Ata gjithashtu dalin shumë me gëzof dhe të ëmbël. Për aromë, brumit mund t'i shtoni pak vanilje ose kanellë dhe pjatën e përfunduar e spërkatni me sheqer pluhur.

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 1 filxhan miell;
• 2 vezë;
• 1 lugë. sodë;
• 1 majë kripë;
• 1 lugë gjelle. l. Sahara;
• 100 ml vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni vezët, kripën dhe sheqerin, rrihni.
2. Hidhni miellin dhe sodën në përzierjen e vezëve, shtoni gjizën dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
3. Ziejeni brumin dhe formoni topa, pasi të keni lagur duart në ujë.
4. Hidhni vaj në tiganin e thellë dhe ngroheni në një temperaturë prej 190 gradë.
5. Vendosni topat e përfunduar në vaj dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Interesante nga rrjeti

Një ëmbëlsirë e mahnitshme që do të mahnisë jo vetëm me shijen e saj, por edhe me pamjen e saj. Kur priten, topat e gjizës duken shumë interesante dhe të pazakonta. Torta e përfunduar mund të mbulohet me krem ​​ose çokollatë të shkrirë.

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 6 vezë;
• 5 lugë gjelle. l. niseshte;
• 50 g sheqer;
• 40 g thekon kokosi;
• 50 g çokollatë;
• 2 lugë gjelle. l. kakao;
• 2 lugë gjelle. l. Miell;
• 2 g vanilinë;
• 1 majë kripë;
• 1 lugë. pluhur pjekje.

Mënyra e gatimit:

1. Grini gjizën ( grijeni ose grijeni me pirun).
2. Shtoni dy të verdha dhe thekon kokosi në gjizë, përziejini mirë.
3. Hidhni niseshtenë në brumë dhe gatuajeni.
4. Rreshtoni një enë pjekjeje me një fletë letre pjekjeje.
5. Formoni topa identikë me gjizë dhe vendosini në kallëp në një shtresë.
6. Vezët e mbetura i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat.
7. Të verdhat i shtojmë 30 gr sheqer dhe i rrahim.
8. Shkrijmë çokollatën, e përziejmë me vaniljen dhe e hedhim edhe në të verdhat.
9. Hedhim sheqerin e mbetur në një tas me të bardhat e vezëve dhe i rrahim derisa të bëhet shkumë.
10. Hidhni të bardhat në të verdhat dhe çokollatën, përziejini mirë.
11. Masës që rezulton shtoni miellin, kakaon, kripën, niseshtenë dhe pluhurin për pjekje.
12. Ziejmë brumin dhe e hedhim mbi topat e gjizës.
13. Piqeni në furrë në 180 gradë për 40 minuta.

Një ëmbëlsirë e bukur, e ëmbël dhe shumë delikate që do të fitojë zemrën e çdo ëmbëlsie. Është më mirë të merrni gjizë të yndyrshme dhe jo të thatë, në mënyrë që torta të dalë me gëzof dhe e butë. Rekomandohet të shërbeni në copa të ndara në mënyrë që topat e gjizës të jenë të dukshme në sfondin e brumit të çokollatës.

Përbërësit:

• 250 g gjizë;
• 2 vezë;
• 150 g miell;
• 5 g sode;
• 40 g përzierje pudingu;
• 30 g kakao;
• 5 g pluhur për pjekje;
• 60 ml vaj vegjetal;
• 30 g gjalpë;
• 75 ml qumësht;
• 65 ml ujë të vluar;
• 100 g çokollatë me qumësht;
• 200 g sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Në një enë hedhim masën e pudingut dhe 50 gr sheqer.
2. Vendosni gjizën në të njëjtën pjatë dhe rrihni 1 vezë, përzieni gjithçka tërësisht.
3. Nga masa e gjizës bëni topa dhe i fshihni në frigorifer.
4. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje, kakaon, sodën dhe sheqerin e mbetur.
5. Shtoni vezën, qumështin dhe vajin vegjetal në përzierjen e thatë.
6. E përziejmë mirë brumin dhe e hedhim në ujë të vluar.
7. E përziejmë brumin shpejt derisa të bëhet homogjen.
8. E lyejmë me vaj tavën e multivarkesës dhe e hedhim brumin.
9. “Poshtë” topat e gjizës së ftohur në brumë, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.
10. Gatuani tortën në modalitetin "Pjekim" për 1 orë.
11. Shkrijmë çokollatën me gjalpë dhe e hedhim sipër kekut.

Tani e dini se si të përgatisni topa gjizë sipas recetës me foto. Ju bëftë mirë!

Topthat e gjizës janë një pjatë e thjeshtë por shumë e larmishme. Mund të jenë një ëmbëlsirë shik, ose një meze e lehtë e ftohtë. Topat e gjizës përgatiten shumë shpejt, thjesht duhet të dini disa rregulla se si ta bëni këtë ëmbëlsirë të pazakontë:

• Para se të përgatisni topat, duhet të lagni pak duart. Kjo do t'i bëjë ato më të lehta për t'u formuar;
• Në mënyrë që gjiza të bashkohet shpejt me pjesën tjetër të përbërësve, është më mirë të mos e trazoni, por ta grini me lugë;
• Pothuajse çdo gjizë është e përshtatshme për të bërë topa. Megjithatë, nuk rekomandohet të merrni pak yndyrë, ose shumë të lëngshme;
• Nëse gjiza është shumë e madhe, duhet të grihet në kokrra të vogla ose të shtypet në blender.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+