Receta: Pancakes janë një mëngjes i mrekullueshëm - i shpejtë dhe i shijshëm. Pancakes me qumësht. Tortë me petull "Makovka" me krem

Për shumë, petullat janë një mëngjes i preferuar dhe i shijshëm. Por është e mundur ose gatuaj petulla të shëndetshme per mengjes? Sigurisht që është e mundur, sepse dëshironi të dukeni shumë bukur dhe me këtë recetë gatimi do t'ia dilni.

Një video recetë edukative është përgatitur për ju nga Tatyana Rybakova, e cila në të kaluarën ishte një vajzë mbipeshë dhe mundi të humbiste 55 kilogramë dhe tani ha vetëm ushqim të shëndetshëm. Për ata që duan të heqin qafe peshë të tepërt mund të kontaktoni Tatyana dhe të mësoni më shumë detaje. Dhe ne do të vazhdojmë të përgatisim recetën dhe petullat e shëndetshme për mëngjes do të jenë në gjendje të ndryshojnë qëndrimin tuaj ndaj kësaj pjate në të ardhmen. Ju duhet të dëgjoni këshillat dhe të zbuloni pse ky mëngjes i veçantë do t'ju bëjë të ndiheni dhe të dukeni shkëlqyeshëm.

Ju mund të shikoni video recetën udhëzuese për përgatitjen e "Petullave të shëndetshme për mëngjes" në çdo kohë të përshtatshme për ju. Do të përshkruhet më poshtë përgatitje hap pas hapi dhe çfarë përbërësish nevojiten për të bërë petulla.

• Bollgur - 100 gram
• Qumësht - 250 mililitra
• Vezë - 2 copë
• gjize 1%
• Manaferrat

1. Në vend të miellit, le të marrim drithërat dhe grijini ato duke përdorur një blender. Më pas, merrni dy vezë dhe thyejini në një tas. Shtoni terren bollgur dhe e mbushim të gjitha me qumësht dhe e përziejmë.
2. Ngrohni një tigan për pjekjen e petullave dhe lyejeni shtresën me vaj vegjetal ose gjalpë.

Përbërësit

1. Thekon tërshërë - 100 gram
2. Qumësht - 250 mililitra
3. Vezë - 2 copë
4. gjize 1%
5. Manaferrat

Gatimi i petullave

Ju mund të përgatisni petulla të shëndetshme për mëngjes. Le të marrim tërshërë në vend të miellit, i cili nuk është shumë i shëndetshëm. Ata duhet të grimcohen për t'i kthyer në miell. Duke përdorur një blender, bluajeni tërshërën dhe merrni miell të shëndetshëm.

Merrni dy vezë dhe thyejini në një tas. Të gjithë atletët e dinë se vezët janë produkt i dobishëm, këtu ka proteina të shkëlqyera dhe me cilësi shumë të lartë. Tani shtoni tërshërën që morëm. Hidhni qumështin dhe përziejini të gjitha.

Ajo që prezantueses i pëlqen shumë është që përgatitja e brumit zgjat vetëm disa minuta. Tani masa e përgatitur mund të piqet. Ndezni sobën dhe ngrohni tiganin. Për petullat sportive, ia vlen të përdorni tava speciale për petullat, pasi nuk do ta lyejmë shtresën me vaj vegjetal dhe gjalpë.

Këtu janë gati petullat e shëndetshme karbohidratet komplekse të cilat trupi ynë i kërkon për të na dhënë energji. Mbushja për petullat tona do të jetë gjizë. Shumë atletë e dinë se gjiza është një depo e proteinave që ata thjesht kanë nevojë. Gjithashtu, për ëmbëlsi, ne do të shtojmë një ëmbëlsues ose mjaltë këtu, por kjo është në diskrecionin tuaj dhe manaferrat.

Pikërisht kështu duhet të duket një opsion i shëndetshëm mëngjes i shëndetshëm nga produkte të njohura. Me të cilën nuk do të befasoni askënd - është vetëm bollgur dhe gjizë. Shumë më e bukur dhe më e shijshme dhe duket si një lloj ëmbëlsire. Ju bëftë mirë.

Përshëndetje! Të gjithë e dinë për përfitimet e mëngjesit. Por jo të gjithë i përmbahen këtij rregulli. Sot, gjithnjë e më shumë njerëz, të rritur dhe fëmijë, refuzojnë takim në mëngjes ushqimi. Shumica e njerëzve tashmë janë mësuar me faktin se mund të kalojnë me dritë rostiçeri në mëngjes dhe një filxhan kafe, dhe ndonjëherë kalojnë vetëm me këtë të fundit.

Nuk është sekret që një mëngjes i shëndetshëm dhe i përzemërt luan një rol shumë të rëndësishëm rol i rendesishem në jetën dhe shëndetin e njeriut. Sipas rezultateve të hulumtimit të shkencëtarëve, u bë e ditur se njerëzit që hanë rregullisht vakte të shëndetshme në mëngjes kanë një rrezik të sëmundjeve të sistemit të qarkullimit të gjakut dhe. të sistemit kardio-vaskular shumë më e ulët se sa për njerëzit që injorojnë mëngjesin.

Le të mos jetë shumë Ushqim i shendetshem, por ndonjëherë mund të trajtoni veten dhe familjen tuaj duke i përgatitur për mëngjes. Pajtohu se është më mirë të hani diçka për mëngjes sesa të mos hani fare mëngjes.

Unë kurrë nuk i kam bërë këto delikatesë vetë. Gruaja ime përgatit recetat që dua t'ju përshkruaj më poshtë. Rezulton shumë e lezetshme. Madje ndodh që ajo të qëndrojë në sobë, por numri i "tortësve" të përfunduar nuk rritet.

Përkundrazi, zvogëlohet. Familja jonë përbëhet nga 5 persona. Kështu ata kapen në një ose dy. Në fund të fundit, është shumë më e shijshme direkt nga tigani ndërsa është i nxehtë. E lyem me vaj, e rrotullova, e zhyta në salcë kosi dhe në gojë. Mmm... Ndonjëherë nuk arrin as deri te mbushja.

Shumëllojshmëria e petullave si sipas mënyrës së përgatitjes ashtu edhe sipas konsumit është e tillë sasi e madhe që nuk mund të numërosh me gishta. Këto përfshijnë petullat angleze, petullat indiane, petullat etiopiane, petullat franceze dhe shumë të tjera.

Çdo komb ka zakonet dhe traditat e veta për përgatitjen e tyre. Edhe çdo amvise ka sekretet e veta të vogla. Ngjashmëria e këtyre produkteve të pjekura qëndron në një gjë - ato janë të gjitha të shijshme në mënyrën e tyre. Dhe sot dua t'ju ofroj disa receta jo mjaft standarde.

Pancakes norvegjeze me barishte

Duke shtuar barishte të freskëta në brumë, ju mund të merrni vërtet opsion i pazakontë kjo pastë.

Përbërësit:

• Vezë 3 copë.
• Miell gruri 1 filxhan
• Qumësht 1,5 gota
• Gjalpë 0,5 lugë gjelle.
• Sheqer 1 lugë.
• Kripë 1/4 lugë.
• Majdanoz i grirë imët 3 lugë gjelle.
• Qepë të grirë hollë 3 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Duke përdorur një blender, përzieni vezët me qumështin dhe gjalpin. Shtoni kripë dhe sheqer.

2. Shtoni barishte dhe qepë të copëtuara. Ndërsa përzieni masën që rezulton, shtoni gradualisht miellin derisa masë homogjene.

3. Ngroheni tiganin. Lyejeni me vaj.

4. Hidheni brumin në një shtresë të hollë në të gjithë sipërfaqen e tavës. Pjekim për rreth 30 sekonda derisa pjesa e sipërme të jetë tharë.

5. Kthejeni duke përdorur një shpatull. Skuqini për disa sekonda nga ana tjetër derisa të marrin ngjyrë kafe. E heqim nga tigani, e lyejmë me vaj. Përsëriteni me brumin e mbetur.

Petulla me gëzof me qumësht

Kjo recetë do të tërheqë adhuruesit e petullave të vërteta të trasha. Ata dalin shumë të shijshëm dhe të shijshëm.

Përbërësit:

• Vezë 1 pc.
• Qumësht 150 ml.
• Miell premium 200 gr.
• Sheqer 1 lugë gjelle.
• Pluhur për pjekje 2 lugë gjelle.
• Vaj palme 50 ml.
• Kripë 0,5 lugë.

Përgatitja:

1. Në një tas të vogël, përzieni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën.

2. Në një enë tjetër përziejmë vezët, qumështin dhe vaj palme. Gradualisht, përzierjen e përftuar e derdhni në masën e thatë, duke e përzier vazhdimisht.

Vaji i palmës mund të zëvendësohet me vaj vegjetal të rregullt, pa erë.

3. Lëreni brumin të pushojë për 10-15 minuta.

4. Hedhim brumin me trashësi 1-1,5 mm në një tigan të nxehur dhe të lyer me yndyrë. Skuqini derisa të shfaqen flluska në anën e sipërme.

5. Kthejeni. Skuqni anën e dytë deri në kafe të artë. Pancake është gati!

Petulla të holla në një vrimë me banane

Kur u përpoqa për herë të parë petulla me banane, nuk ishte menjëherë e qartë për mua se çfarë përmbahej në përbërje. Rezulton një shije kaq e pazakontë sa nuk di as me çfarë ta krahasoj. Për të kuptuar se çfarë ne po flasim për, duhet të provoni, gjë që ju këshilloj të bëni.

Përbërësit:

• Miell 0,5 gota
• Pluhur për pjekje 0,5 lugë.
• Sheqer 1 lugë gjelle.
• Qumësht 50 ml.
• Vezë 1 pc.
• Gjalpë 3 lugë gjelle.
• Banane 2 copë.
• Kripë 0,5 lugë.

Përgatitja:

1. Në një tas të madh, përzieni mirë miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe kripën.

2. Grini mirë bananet (këshillohet të përdorni blender), shtoni qumësht. Për t'i trazuar plotësisht.

3. Shtoni gjalpin dhe vezën.

4. Në qendër të tasit bëni një pus me miell dhe derdhni përzierjen e bananeve. I trazojmë derisa të përftohet një konsistencë homogjene.

5. Ngrohni tiganin. Lyejeni me vaj. Skuqini nga të dyja anët si petullat e zakonshme. Ju bëftë mirë!

Recetë klasike për gatimin me qumësht

Kjo metodë nuk është veçanërisht e ndryshme nga ato që kemi shqyrtuar tashmë. Ndoshta brumit do t'i shtojmë pak vanilinë, e cila do të bëjë produkte të pjekura të gatshme edhe më aromatik.

Përbërësit:

• Vezë 4 copë.
• Miell premium 200 gr.
• Qumësht 200 ml.
• Sheqer 2 lugë gjelle.
• Kosi (mund të përdorni kefir) 3 lugë gjelle.
• Vaj vegjetal 3 lugë gjelle.
• Kripë 0,5 lugë.
• Vanilinë 0,5 lugë.

Përgatitja:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të verdhat derisa të trashet.

2. Shosh miellin dhe e përziejmë me sheqer, vanilinë dhe kripë.

3. Shtoni qumështin gradualisht, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur gunga.

4. Më pas masës që rezulton shtoni të verdhat e grira dhe salcën e thartë.

5. Rrahim të bardhat derisa të formojnë një shkumë të fortë. Shtojini në brumë dhe përziejini derisa të jenë homogjene.

6. Ngrohni tiganin. Lyejeni me vaj.

7. Hidhni 3 lugë brumë në tepsi dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

8. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.

9. Petulla të gatshme Rrokullisni në tuba të rregullta dhe derdhni mbi manaferrat. Mëngjesi është gati.

Kaq për sot. Shpresoj t'ju pëlqejnë shumë këto receta dhe të mos ju lënë indiferentë. Ju bëftë mirë!

Përshëndetje të dashur lexues. Sot dua të ofroj një recetë që është thjesht e mahnitshme petulla të shijshme me djathë të fortë. Kjo është një ide për mëngjes i shpejtë, kur nuk ka absolutisht kohë, dhe kjo recetë do t'ju lejojë të dilni shpejt nga kjo situatë. Mund të eksperimentoni me mbushjen. Unë përdor djathë i fortë. Provojeni, shpresoj t'ju pëlqejë receta. Gjithçka është shumë e shpejtë dhe e thjeshtë, nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë, por në fund rezulton mëngjes i shijshëm ose një rostiçeri të shpejtë.

Vetëm se fëmijët kanë kohë që kërkojnë të piqin petulla, por nuk ka pasur kohë. Por më pas vendosa, e gjeta recetë e re në mënyrë që ato të jenë të buta. Për këtë kam përdorur salcë kosi, por për mbushjen nuk kishte fare pyetje. Fëmijët tanë e duan vërtet djathin e fortë në produktet e pjekura, dhe aq më tepër me petullat.

Pancakes me salcë kosi dhe djathë - një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë me vezë

• 2 vezë të mesme
• 2 lugë gjelle. lugë miell
• 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi
• kripë për shije
• 100 gram djathë të fortë
• gjalpë për skuqjen e petullave

Kjo sasi përbërësish bën 4 petulla. Diametri i tiganit është 24 cm përgjatë kapakut. Petullat nuk janë të holla.

Përgatitja:

1. Rrihni vezët në një enë, shtoni pak kripë dhe 2 lugë gjelle. lugë miell. Rrihni me rrahëse në mënyrë që të mos ketë gunga.

2. Shtoni 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi. Përziejini gjithçka mirë përsëri. Rezultati është një brumë i trashë dhe homogjen.

3. Djathi i fortë duhet të grihet në një rende të trashë.

4. Ngroheni tiganin. Shtoni një copë gjalpë. Hidhni pak nga brumi në tepsi. Mbulojeni me kapak dhe skuqeni në zjarr mesatar nga njëra anë.

5. Kur petulla të jetë skuqur nga njëra anë e kthejmë nga ana tjetër dhe e spërkasim me djathë të fortë të grirë. Skuqini në anën e dytë.

6. E rrotulloj petullën në një tub, e pres në copa rreth 4 - 5 cm dhe e shërbej.

Në këtë mënyrë skuqim 4 petulla. Shërbejeni të nxehtë. Petulla del e butë dhe shumë e butë, dhe djathi i fortë, nën ndikimin e temperaturës, shkrihet dhe shtrihet. Dhe si rezultat, petulla shumë të buta dhe të shijshme.

Ne i duam shumë petullat dhe tashmë kemi petullat në derrkucin tonë me qumësht, kefir, hirrë, të trasha, dantella. Por kjo është hera jonë e parë që bëjmë petulla me salcë kosi dhe djathë. Sigurisht, e kemi bërë tashmë me djathë të fortë, por jo me salcë kosi.

Epo, për ata që duan të shikojnë këtë recetë, ne kemi regjistruar një video.

Ne ju ofrojmë receta për petulla dhe petulla me me mbushje të ndryshme. Gjëja kryesore është të mos rrëmbeheni.

Pancakes amerikane kanë qenë prej kohësh një artikull i zakonshëm në menunë e kafeneve metropolitane. Thonë se nëse e nis ditën me një petull, ose një petull, gjithçka do të jetë e mrekullueshme. Gjëja kryesore është të mos rrëmbeheni, sepse brumi është gjithmonë brumë, sado i lehtë dhe produkte të shijshme nuk ishin prej saj. Ne ju ofrojmë receta për petulla dhe petulla me mbushje të ndryshme.

Pancakes me vezë të zier dhe karkaleca

Receta nga Sergei Kolodeznev, shefi i markës Benedikt kafene

Përbërësit:

Miell - 200 g miell

Qumësht - 250 ml

Vezë - 3 copë. (nga të cilat 1 vezë është e zier)

Pluhur për pjekje - 20 g

Karkalecat

Gjethet e sallatës

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit për petullat derisa të jenë të lëmuara dhe piqini në zjarr të lartë. Përgatitja është e shpejtë, nuk ka nevojë të mbushni brumin - zgjidhje perfekte për mëngjes kur koha është e shkurtër! Është shumë e rëndësishme të gatuani vezën e zier në mënyrë korrekte në këtë recetë. Kjo bëhet kështu: me kujdes, pa e dëmtuar të verdhën, thyejmë vezën në një tas. Vendosni një tenxhere të vogël ose tigan në zjarr të ulët dhe derdhni në të 2.5 cm ujë të vluar.Sapo të fillojnë të dalin flluska nga fundi, derdhni me kujdes vezën në ujë dhe gatuajeni saktësisht për një minutë (shikoni orën). Hiqeni enën nga zjarri, lëreni vezën të "arrij" ujë i nxehtë saktësisht 10 minuta. Skuqni karkalecat në vaj ulliri ose ziejini - sipas dëshirës. Tani mblidhni pjatën: vendosni petullat, vezën e zier, karkalecat në një pjatë dhe zbukurojeni me gjethe marule.

Përbërësit:

Miell - 200 g

Vaj perimesh dhe sheqer - 40 g secila

Qumësht - 250 ml

Vezë - 2 copë.

Pluhur për pjekje - 20 g

Banane - 1 pc.

Shurup panje

Përgatitja

Përziejini të gjithë përbërësit për brumin derisa të jenë të lëmuara dhe piqni petullat në zjarr të fortë. Skuqini lehtë bananet deri në kafe të artë dhe shërbejini me petulla, duke shtuar shurup panje për shije.

Recetë nga Ilya Zakharov, kuzhinier i restorantit Mushrooms

Përbërësit për brumin:

Miell gruri - 50 g

Pluhur Morel (morel të thatë të grimcuar) - 25 g

Sheqeri, uji - 30 g secila

Vaj perimesh - 70 g

Vezë - 4 copë.

Qumësht - 500 ml

Përziejini të gjithë përbërësit e brumit dhe vendoseni në frigorifer për një orë dhe ndërkohë bëni tymin dhe mbushjen.

Përbërësit për morel fumée:

Fileto pule - 30 g

vaj ulliri - 25 g

Trumzë - 3 g

Hudhra - 25 g

Morels të thata - 5 g

Shallotë - 20 g

Konjak - 30 g

Supë pule - 50 g

Qumësht, krem ​​33% - 150 g secila

Kripë, piper, sheqer - për shije

Skuqni kërpudhat me trumzë dhe hudhër dhe pulën në vaj ulliri. Hidhni në konjak dhe avulloni, shtoni kremin dhe qumështin, vendoseni në shije dhe bluajeni me blender në një masë homogjene.

Përbërësit për mbushjet:

Gjuhë viçi i zier (ose mish derri i zier) - 100 g

E bardha e vezës së zier - 1 pc.

Gjalpë - 10 g

Vaj ulliri - 20 g

Trumzë dhe kërpudha - 1 g secila

Shallot - 30 g

Hudhra - 10 g

Natriumi i proteinave rende e imët ose copëtojeni gjuhë e zier ose grijeni mishin e derrit të zier përmes një mulli mishi, ndajeni trumzën në gjethe. Në gjalpë dhe vaj ulliri skuqni qepujt e grirë imët me trumzë, hudhra dhe hudhra, shtoni gjuhën dhe rregulloni me kripë dhe piper. Hiqni hudhrën dhe përzieni me vezën. Përgatisni petulla në mënyrën e zakonshme dhe mbështillni në secilën prej 45 g mbushje. Skuqni në një përzierje gjalpi dhe vaj ulliri Me një sasi të vogël morels, shallots, trumzë dhe hudhër. Vendosni petullat me morel të skuqur në një pjatë. Rrihni tymin në një shkumë me gëzof dhe derdhni sipër. Ju bëftë mirë!

Foto: promovime restorantesh, iStock.com

1) Petulla me qumësht

PËRBËRËSIT:

• 3 gota miell
• 4 gota qumësht
• 2 vezë
• 0,5 gota krem
• 5 lugë gjelle. gjalpë
• 50 g vaj luledielli
• 3 lugë gjelle. Sahara
• 0,5 lugë gjelle kripë

PËRGATITJA:

Mielli duhet të sitet para përdorimit. Shtoni vezët, sheqerin dhe kripën. Hidhni në të 2 gota qumësht dhe përzieni derisa të jetë e qetë. NË testi i përfunduar nuk duhet të ketë gunga. Shtoni kremin në brumë.
Ngrohni gjalpin në një banjë me ujë derisa gjendje e lëngshme dhe ia shtojmë brumit. Gjalpi nuk duhet të jetë i nxehtë! Brumi duhet të jetë i trashë sa kosi, në mënyrë që të shtrihet bukur në fund të tavës, por të mos jetë shumë i lëngshëm. Pjekim petullat e holla nga të dyja anët në një tigan të lyer me disa pika vaj luledielli.

2) Petulla prej kadifeje

PËRBËRËSIT:

• 3 vezë
• 3 lugë gjelle. qumësht
• 1,5 lugë gjelle. Miell
• 3 lugë gjelle. l rast. vajra
• 3 lugë gjelle. l sheqer

PËRGATITJA:

Rrihni vezët në një shkumë të qëndrueshme, shtoni një gotë qumësht, kripë, sheqer. Gradualisht shtoni miellin në përzierje, përzieni derisa të zhduken kokrrat. Shtoni qumështin e mbetur, përzieni dhe shtoni vaj perimesh. E rrahim mirë dhe e pjekim në një tigan të nxehtë (tavën e lyej me vaj vegjetal përpara se të pjekim petullën e parë). Petulla të gatshme lyej me gjalpë!

3) Petulla zebra

PËRBËRËSIT:

• 1,5-2 gota miell,
• 0,5 litra qumësht
• 3-4 vezë.
• sheqer 1 lugë gjelle,
• vaj vegjetal 1 lugë gjelle.
• një majë kripë.

PËRGATITJA:

Përzieni përbërësit për brumë petullash. Hidhni pak brumë (në gotë), shtoni pluhur kakao dhe pak sheqer. Sapo brumë i bardhë derdhet në tigan, hidhet nga lart përmes "grykës" brumë i errëtçdo model, kthejeni petullën dhe skuqeni. Mbushja mund të jetë gjithçka që dëshironi.

4) Petulla super të holla

PËRBËRËSIT:

• Qumësht - 500 ml
• Miell - 4 lugë të grumbulluara (~ 150 g)
• Niseshte - 4 lugë (~ 100 g)
• Vezë - 4 copë
• Gjalpë perimesh ose i shkrirë - 2 lugë
• Sheqer - 1-2 lugë (ose për shije)
• kripë - 0,5 lugë çaji

PËRGATITJA:

Për të bërë petulla pa vrima të vogla, duhet të përgatisni brumin pa përdorur një mikser.

Për të përgatitur brumin, përzieni miellin, niseshtenë, kripën dhe sheqerin. Shtoni vezët në përzierjen e thatë dhe përzieni.

Hidheni gradualisht, duke e përzier vazhdimisht, qumësht të ngrohtë. Ziejeni brumin mirë për të hequr çdo gunga. Nëse nuk jeni në gjendje t'i largoni plotësisht, kullojeni përzierjen përmes një sitë. Shtoni gjalpë perimesh ose të shkrirë.

Përziejini gjithçka mirë përsëri. Si rezultat, ju duhet të keni mjaft qëlloj. Lëreni të qëndrojë për 30 minuta. Kjo do të lejojë që gluteni në miell të fryhet dhe petullat tuaja do të jenë më elastike dhe nuk do të çahen gjatë pjekjes.Lyejeni tavën me vaj vetëm për pjekjen e petullës së parë. Të gjitha të tjerat janë në një tigan të thatë.

5) Tortë me petull» Makovka » me krem krem

PËRBËRËSIT:

brumë:

• vezë 2 copë
• sheqer 50 gr
• kripë 1/4 lugë
• qumësht 700 ml
• miell 300 gr
• vaj vegjetal 50 ml

krem:

• qumësht 400 ml
• sheqer 4 lugë gjelle
• miell 2 lugë gjelle
• gjalpë 1 lugë gjelle
• e verdha e vezës 3 copë
• fara lulekuqe 2 lugë gjelle

PËRGATITJA:

1. Përgatitni brumin e petullave: përzieni vezët, sheqerin, kripën.
2. Shtoni qumështin dhe përzieni me një kamxhik. Shtojmë miellin e situr dhe e përziejmë mirë që të mos ketë gunga.
3. Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni mirë.
4. Piqni petullat dhe ftohuni.
5. Përgatisim kremin: përziejmë qumështin, sheqerin, miellin dhe të verdhat. Shtoni gjalpin dhe vendoseni në zjarr.
6. Lëreni kremin të ziejë duke e përzier vazhdimisht. Sapo te trashet kremi e largojme nga zjarri dhe i hedhim farat e lulekuqes.
7. Përziejini gjithçka mirë. Ftoheni kremin. Mblidhni tortën nga petullat, vendosni krem ​​në secilën petull, 1-2 lugë krem ​​për petull.
8. E vendosim tortën në frigorifer për disa orë. Shijoni çajin tuaj!

6) Petulla kek me çokollatë per mengjes

PËRBËRËSIT:

Pancakes:

• Vezë - 4 copë
• Qumësht - 1,5 gota
• Ujë - 1 filxhan
• Miell - 2 gota
• Pluhur kakao - 1/2 filxhan
• Gjalpë - 6 lugë
• Sheqeri - 2 lugë
• Vanilinë - 2 lugë çaji

Mbushja:

• Shllak embelsire
• Nutella

PËRGATITJA:

Kombinoni të gjithë përbërësit e petullës në një blender dhe përziejini për rreth 10 sekonda. E vendosim brumin në frigorifer për një orë. Në një tigan të nxehtë gjalpë skuqni petullat e holla.Vendosni në një pjatë dhe lyeni shtresat e petullave duke u alternuar lyerje me çokollatë në krem ​​pana. Sipër spërkatni kakao dhe bëni zemrat duke përdorur sheqer pluhur.

7) Tortë me petull kremi me gjizë me reçel qershie

PËRBËRËSIT:

Për petullat:

• 375 ml qumësht
• 200 g miell gruri
• 1 vezë
• 40 g sheqer
• 25 ml vaj vegjetal

Për mbushje:

• 300 g gjizë
• 300 ml krem ​​35%
• 35 g sheqer pluhur
• 200 gr reçel qershie
• 100 ml ujë
• 1 lugë. niseshte
• 30 g sheqer
• ¼ lugë. kanellë
• 30 gr bajame

PËRGATITJA:

1. Përgatitni petulla (duhet të merrni 9-10 copë, do t'ju duhen 9).
2. Pritini skajet e një pjate me një diametër më të vogël se petullat me 1-2 cm.Qeni kremin me pluhur në formë kremi dhe përzieni me gjizë.
3. Mblidhim tortën: lyejmë 3 petulla me krem, 1 me reçel, pastaj lyejmë sërish 3 me krem, 1 me reçel dhe pjesën tjetër me krem. Lyejmë edhe anët me krem. Vendoseni në frigorifer për 2 orë.
4. Hidhni ujë të vluar mbi bajame dhe lërini për 5 minuta. Qëroni dhe grijeni lehtë në një blender.
5. Ziejeni pelten nga uji, niseshteja dhe sheqeri, duke shtuar kanellen ne fund dhe ftohuni.
6. Hidhet pelte sipër tortës dhe spërkatet me arra. Vendoseni sërish në frigorifer për një orë.

8. Petullat më të buta në kefir me ujë të valë

PËRBËRËSIT:

• miell 1 lugë gjelle.
• kefir 1 lugë gjelle.
• ujë të vluar 1 lugë gjelle.
• vezë 2 copë.
• sheqer 1,5-2 lugë gjelle.
• sode 0,5 lugë
• vaj vegjetal 2 lugë gjelle.
• kripë 0,5 lugë

PËRGATITJA:

Rrihni vezët me kripë. Shtoni ujë të vluar pa ndalur së rrahuri. Hidhni në kefir. Përzieni miellin e situr me sodën. Shtoni në lëngun tonë, shtoni sheqer dhe vaj vegjetal. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Lëreni brumin për 10 minuta. Piqni në një tigan të lyer me yndyrë deri në kafe të artë. Petullat janë shumë të buta saqë në fillim e pata problem t'i ktheja. Por më pas u përshtata dhe gjithçka funksionoi.

9) Roleta petullash me mbushje frutash

PËRBËRËSIT:

• Qumësht - 500 ml;
• Vaj perimesh - 4 lugë gjelle. l;
• vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l (në brumë);
• Kripë - një majë;
• miell - 8-9 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje të vogël;
• Gjizë - 400 gr;
• salcë kosi - 7-8 lugë. l;
• Sheqer për mbushjen e gjizës - për shije;
• Frutat, për shijen tuaj, unë kam mollë, kivi, mandarina, banane)

PËRGATITJA:

Per te pergatitur brumin e petullave hidhni qumeshtin ne nje ene dhe perziejini me vezet, shtoni miellin e situr, sheqerin dhe kripen. E trazojmë brumin me një kamxhik ose e rrahim me mikser derisa të jetë homogjen. Do të jetë e trashë si zakonisht brumë petullash– jo shumë i trashë, por as mjaft i lëngshëm. Hidhni vajin vegjetal në brumë dhe përzieni. Brumi i petullave duhet të qëndrojë për rreth 10 minuta, pastaj mund të filloni të skuqni petullat.

Nën petullën e parë lyejmë tavën me vaj. Ne mbledhim në një lugë sasia e kërkuar brumë (për petulla e hollë), e derdhim në tigan dhe e rrotullojmë në drejtime të ndryshme në mënyrë që brumi të shtrihet në një shtresë të hollë përgjatë fundit. Lani, qëroni dhe prisni frutat në rripa.

Kur të gjitha petullat të jenë gati, bëni mbushje me gjizë per role petullash me fruta.Perziejme gjizen me salcen e tharte dhe sheqerin deri sa te behet njetrajte dhe viskoze. Lëreni për pak kohë që sheqeri të shkrihet dhe më pas shijoni. Nëse frutat janë të thartë, masën e gjizës e bëni të ëmbël; nëse frutat janë të ëmbla ( pjeshkë të konservuara për shembull), atëherë gjizë është më e mirë lërë të thartë. Vendosni petullat e ftohura në një dërrasë ose tavolinë. Presim skajet nga të dyja anët në mënyrë që prerja e petullave të rrotullohet me gjizë dhe fruta të jetë e njëtrajtshme.Lyejmë rreth gjysmën e petullës me një shtresë masë gjizë. Vendosni një rrip frutash në mes. Rrokullisni petullën në një rrotull të ngushtë dhe vendoseni në një pjatë të veçantë.

Mbushni të gjitha petullat tuaja në këtë mënyrë. Nëse skajet shpalosen, lyejini ato masë gjizë ose salcë kosi. Mbyllni petullat me film dhe vendosini në frigorifer për 30 minuta. Pritini petullat e ftohura në copa të së njëjtës madhësi dhe vendosini në një pjatë vertikalisht (nga ana e prerë lart). Mund të përgatitet për role të ëmbla shurup frutash ose rrihni kremin me sheqer, spërkatni roletë e petullave me gjizë dhe frutat me çokollatë ose sheqer pluhur ose shërbejeni me shurup reçeli.