Enët me patate të grira dhe djathë. Çfarë mund të gatuhet nga mishi i grirë dhe patatet: Patate të ziera me mish të grirë të skuqur. Video recetë për patate të ziera me mish të grirë

Pershendetje te gjitheve. Le të gatuajmë për drekën sot patate të shijshme, një pjatë e thjeshtë - patate të ziera me mish të grirë – recetë e lehtë dhe gatuaj shpejt. Ju do të shihni për tavolina familjare do të vlerësohet me zhurmë dhe do të kërkohet suplemente.

Patate të ziera me mish të grirë

Unë do të ziej patate me ju në një tigan të thellë, nëse nuk keni një të tillë, atëherë nuk është e frikshme. Unë e kam gatuar me sukses këtë recetë në një tenxhere.

Unë nuk i grij karotat në patate të ziera dhe pjata të ngjashme, por i pres në kubikë të vegjël, atëherë gjella duket shumë më e shijshme.

Ju keni një zgjedhje: t'i keni copat të plota dhe në lëng mishi të hollë ose të ziera, gjithashtu me lëng mishi, por më të trashë. E gjitha varet nga koha e gatimit.

Për ta përgatitur do të marrim:

• 10-14 patate të mesme;
• Gjysmë kilogram mish të grirë;
• Një çift llamba të mesme;
• Karrota;
• Erëza;
• Vaj vegjetal 100 ml;
• Kripë.

Si të gatuajmë patate të shijshme të ziera

Përgatitni përbërësit. Shkrini mishin e grirë, qëroni dhe prisni qepën (hollë), karotat (të prera në kubikë), patatet (të prera mesatare).

Ngrohni tiganin. Hidhni vaj në të. Shtoni qepën dhe skuqeni pak. Shtoni karotat.

Skuqini së bashku karotat dhe qepët.

Vendosni mishin e grirë, grijeni ose grijeni mishin e grirë së bashku me karotat dhe qepët.

E teproj mirë.

Shtoni patatet e grira. Kripë dhe përziejeni. Hidhe brenda ujë i nxehtë në mënyrë që të mos e mbulojë plotësisht të gjithë përmbajtjen. Lëreni të vlojë, bëni një zjarr të vogël. Mbulojeni me kapak.

Tani gjithçka varet nga lloji i pjatës që dëshironi të merrni: të trashë apo të lëngët. Por njëra ose tjetra do të jenë po aq të shijshme. Nëse është më e hollë, atëherë sapo patatet të shpohen lehtësisht me pirun ose thikë (zirja do të zgjasë rreth 20 minuta), shtoni erëza. Unë përdor. Mbulojeni me kapak. Hiqeni nga zjarri pas një minute.

Nëse është më e trashë, atëherë procesi i zierjes është pak më i gjatë se zakonisht, 35 minuta, në mënyrë që patatet të kenë kohë të ziejnë. Personalisht, kështu ia arrita.

Receta për patatet e grira do të tërheqë shumë. Procesi i krijimit të kësaj kryevepër e kuzhinës thjeshtë. Të gjithë përbërësit zakonisht janë në dorë. Dhe rezultati përfundimtar do të befasojë këndshëm familjen. Çdo lugë thjesht shkrihet në gojën tuaj.

Përbërësit:

Mishi i bluar(mish derri 70% + viçi 30%) - 500 g
Patate- 10 copë me vlerë të dëmshme (rreth 1 kg)
Qepë- 3 koka
Karrota- 1 copë
salcë kosi- 50 g
Majonezë- 100 g
Djathë varietetet durum - 150 gram
Erëza: kripë, piper i zi i bluar, barishte për shije.

Si të gatuajmë patatet me mish të grirë në furrë

1 . Le të përgatisim mbushjen. Duhet të jetë i butë dhe me lëng. Për ta bërë këtë, këshillohet të merrni vetëm mish të freskët (jo të ngrirë) dhe të kaloni nëpër të në një mulli mishi disa herë. Nga rruga, për lëngshmëri patate me mish të grirë të pjekura në furrë, 1 qepë e rrotullojmë në një mulli mishi së bashku me mishin e grirë. Ekziston një sekret tjetër i butë dhe mish i grirë me lëng- duhet ta "rrahni" (merrni një copë mish të grirë në dorë dhe hidheni me forcë në fund të një tasi ose tigani, përsërisni procedurën të paktën 15 herë). Dhe, sigurisht, erëza, shtoni një majë kripë dhe piper në mishin e grirë.

2. Qëroni patatet, vendosini në një tigan, derdhni ujë në të, vendoseni në zjarr. Në këtë recetë do të devijojmë nga tradicionalja “patate franceze”, ku patatet priten në rrathë të hollë të papërpunuara, dhe jo “të ziera”. Kjo bëhet sepse mishi i grirë është i përzier, dhe për rrjedhojë jo shumë i yndyrshëm. Për të bërë patatet me mish të grirë të pjekur në furrë sipas recetës sonë "të shkrihen në gojë", duhet t'i zieni pak patatet. Por, në asnjë rast, nuk keni nevojë të zieni patatet derisa të zbuten. Thjesht duhet ta lini ujin të vlojë. Dhe më pas kullojeni lëngun në lavaman. Kriposini pak patatet. Lëreni të ftohet pak.

3 . Qëroni qepën, priteni në rrathë, vendoseni në një enë pjekjeje. Vendosim të qëruara, të copëtuara në rende, sipër karotat.

4 . Hidhni sipër një copë mishi të grirë, lëmoni atë. Qepët dhe karotat do të thithen dhe skuqen gjatë gatimit në furrë, duke marrë një shtresë të shijshme të poshtme të pjatës sonë.

5. Pritini patatet në feta dhe ndajini në dy pjesë. Përhapeni një pjesë të patateve në mënyrë të barabartë mbi mishin e grirë.

6 . Pritini zarzavatet, përzieni me salcë kosi dhe majonezë, kripë pak (sipas dëshirës). Mos e teproni me kripë, mbani mend, një majë kripë i është shtuar edhe mishit të grirë dhe patateve gjatë përgatitjes, plus majoneza është gjithashtu e kripur.

7. Me salcën që rezulton, lyeni lehtë (mos e derdhni!) një shtresë patate.

8 . Më pas, një shtresë me mish të grirë, të lyer me salcë.

9 . Më pas, patatet e mbetura, një shtresë salcë dhe djathë të grirë. Meqë ra fjala, nuk ju këshilloj që të përdorni të gjithë djathin përnjëherë, lini 1/3 dhe spërkateni me patate të grira 3 minuta para gatimit. Fusim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 - 40 minuta (e kontrollojmë me pirun kur patatet të jenë gati).

Patatet e shijshme me mish të grirë në furrë janë gati

Të bëftë mirë!

Patate me mish të grirë në furrëreceta

Recetat për gatime të thjeshta, të bëra vetë dhe kaq të dashura, përshtaten në mënyrë të përkryer në shijet dhe çmimet e sotme të konsumatorëve. Ne po përpiqemi të kursejmë para - do të gatuajmë më të zakonshmet, por gjellë e shijshme dhe diversifikoni atë. Një eksperiment sot do të jetë Duket e thjeshtë, por e shijshme, dhe nëse shtoni përbërësi kryesor- dashuri, do të dalë e mrekullueshme dhe drekë e përzemërt për të gjithë familjen.

Recetë franceze për patate klasike me mish të grirë në furrë

• Patate - 7 copë, të mesme.
• Mish i grirë - 500 gram. Është më mirë të merret mish derri i grirë, do të dalë më lëng, sepse është më i trashë. POR Mish viçi i bluar e thatë, do të jetë më e dobët në gjellë. I përshtatshëm për mish pule dhe gjeldeti.
• Llambë - 3 copë.
• Majonezë - 4 lugë gjelle.
• Djathë i fortë - 200-300 gram.
• Piper i kuq dhe i zi Gjethja e dafinës terren, koriandër, barishte të thata, qimnon dhe kripë.

Përgatitni mishin e grirë, shtoni erëza dhe kripë në të, përzieni mirë. Qëroni dhe grijeni qepën imët, e përzieni në mishin e grirë dhe rrihni mirë mbushjen e mishit. Qëroni patatet, lani dhe prisni në rrathë të hollë.

Formoni, mundësisht silikoni ose qeramike, lyeni mirë me vaj, gjalpë ose luledielli, sipas dëshirës tuaj. E shtrojmë mishin e grirë duke e rrafshuar përgjatë pjesës së poshtme të formës - formojmë shtresën e parë. Sipër shtrojmë patatet e prera në feta, mbi të cilat vendosim një shtresë majonezë. E fusim në furrë të parangrohur për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë, derisa pothuajse të gatuhet.

Djathin e fërkojmë në një rende të trashë, pas gjysmë ore e spërkasim gjellën me djathë sipër, e vendosim edhe 10 minuta të tjera, derisa djathi të jetë pjekur plotësisht.

Patate me mish të grirë dhe kërpudha në furrë

• Patate - 800 gram.
• Mish derri dhe viçi i grirë (në gjysmë) - 600 gram.
• Kërpudhat, ju mund të merrni të preferuarën tuaj - 400 gram.
• Llambë - 2 copë.
• Karrota - 1 copë, e madhe.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë i fortë - 200 gram.
• Qumësht - 1 gotë.
• Gjalpë - 80-100 gram.
• Erëza dhe erëza, kripë.

Le të fillojmë me përgatitjen e shtresës së mishit: përziejmë mirë mishin e grirë me erëza dhe skuqim në tigan për 10 minuta. Qëroni dhe grijeni qepën imët, shtoni në mishin e grirë dhe lëreni në zjarr mesatar për 15 minuta duke e përzier vazhdimisht. Kjo shtresë fillon këtë recetë patate me mish të grirë në furrë. Lyejeni formën me vaj. E shtrojmë mishin e grirë të skuqur me qepë, e nivelojmë. Shtresa e dytë është patatet. Qëroni dhe lani patatet, prisni në rripa të vegjël. Përhapeni gjysmën e të gjitha perimeve në shtresën tjetër mbi mishin e grirë.

Shtresa e tretë: pastroni kërpudhat dhe karotat. Pritini kërpudhat në kube mesatare, grijini karotat në një rende të trashë. Skuqini të gjitha së bashku në një tigan me piper të zi dhe kripë për 15 minuta. Përhapeni mbi patate, në nivel.

Jonë patate me mish të grirë dhe kërpudha në furrë pas gatimit do të dalë me lëng dhe aromatik, falë mbushjes së qumështit dhe vezëve - rrihet me barishte të thata, borzilok, rozmarinë, trumzë, borzilok. Në shtresë kërpudhash përhapni patatet e mbetura, derdhni qumështin me vezë, shtrojini gjalpë, priteni në feta, vendoseni për 25 minuta në 180 gradë. Pas - spërkatni me djathë të grirë në një rende të trashë, lëreni për 10 minuta të tjera.

Patate me mish të grirë në recetë greke në furrë

• Patate - 600 gram.
• Mish derri i grirë - 400 gram.
• Domate - 3 copë, me madhësi të madhe.
• Qepë - 2 copë të madhësisë së mesme.
• Djathë i fortë - 200 gram.
• Miell - 1-2 lugë.
• Vezë - 1-2 copë.
• Qumësht - 200 mililitra.
• Piper i kuq dhe i zi, kripë.

Patatet në furrë mund të bëhen mëngjes i madh ose drekën, nëse i shtoni pak larmi dhe krijoni një pjatë “a la moussaka greke duke shtuar domate. Fillojmë duke qëruar patatet, qepët, presim dhe lajmë domatet – katrore. Prisni imët qepën, patatet - rrathë të hollë.

Për ta bërë të skuqur mirë, gati, por nuk patëm kohë të digjej nga fundi, i skuqim paraprakisht të gjithë përbërësit. Kaurdisni qepën në një tigan për një ose dy minuta. Më pas shtroni mishin e grirë të përzier më parë me speca. E mbajmë në një tigan, në zjarr mesatar edhe 15 minuta, më pas e ulim zjarrin, i vendosim domatet, i ziejmë nën kapak për 20 minuta, i hedhim kripë sipas shijes.

Skuqini patatet në një tigan deri në kafe të artë. Lyejeni formularin me vaj, shtroni shtresën e mishit të skuqur, ose më mirë gjysmën e tij, sipër - patatet, pastaj përsëri mishin e grirë. Tani mund të shtoni lëng mishi ose ujë të thjeshtë, rreth një gotë, derdhni mbi të gjithë pjatën. Në furrë të parangrohur në 200 gradë vendosim formën dhe e lëmë për gjysmë ore. Tani, pas kësaj kohe, e jona është pothuajse gati, ju duhet të shtoni prekje përfundimtare- mbush.

Vezët me kripë dhe erëza i rrahim mirë me kamxhik, shtojmë djathin e grirë në rende të trashë. Në një tenxhere të thatë vendosim miellin në zjarr të vogël, skuqim duke e trazuar, ftohet dhe shtojmë pak qumësht, vendosim në zjarr të vogël duke e përzier vazhdimisht, ziejmë masën. Kur të ftohet, shtoni vezët dhe djathin, përzieni gjithçka, hidheni pas 30 minutash, lëreni edhe 10-15 minuta të tjera, derisa të gatuhet.

Patate të mbushura në furrë me mish të grirë

• Patate - 7 copa të mëdha.
• Mish i grirë, ju mund të pulës - 500 gram.
• Qepë e gjelbër - gjysmë tufe.
• Zarzavate borziloku, kopër - disa degë.
• Salcë kosi - 200 gram.
• Krem djathi - 300 gram.
• Salcë domate - 2 lugë, është më mirë të merret e ëmbël.
• Piper zile, i kuq, i ëmbël - 2 copë, i madh.
• Kripë, trumzë, piper i bardhë dhe i kuq në tenxhere, borzilok të thatë, tarragon dhe çfarë të doni.

Bëjmë varka nga patatet, duke i qëruar, duke i prerë përgjysmë, i bëjmë vend mishit të grirë, duke nxjerrë shtresën e brendshme me lugë. Tani ziejini boshllëqet e patateve në ujë të vluar për 10 minuta, lërini të ftohen.

Ndërkohë, le të gatuajmë mbushje e shijshme mish i grirë dhe perime. Piper, qepën qëroni dhe lani, prerë në kubikë të vegjël. Pritini imët qepën dhe barishtet. Përzieni mishin e grirë tërësisht me erëza dhe qepë, skuqni për 20 minuta, shtoni salce domatesh, përzieni dhe ziejini nën një kapak në zjarr të ulët derisa pothuajse të gatuhet.

E veçantë në atë që ne nuk bëjmë thjesht një tavë prej saj, por krijojmë një rostiçeri e vërtetë, e shijshme dhe shumë aromatik, për shkak të gjelbërimit dhe Krem djathi. Kur mishi i grirë të jetë zier dhe të ftohet pak, përzihet me barishte, krem ​​djathi, kripë sipas shijes. Mbushni mishin e përgatitur me mbushjen varka me patate, i vendosim në një formë të lyer me gjalpë, i hedhim pak salcë kosi të përzier me erëza dhe i lëmë në furrë për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.

Patate me mish të grirë në furrë recetë origjinale

• Patate - 6 copë.
• Qumësht - 100 mililitra.
• Gjalpë - 50 gram.
• Mish i grirë ose pulë - 500 gram.
• Salcë domate "pikante" - 150 gram.
• Qepë - 1 copë.
• Përzierje fasule "misër, bizele" - 1 kanaçe. Mund të merrni edhe 200 gram perime të ngrira (përzierje bizele, misër dhe karota).
• Salcë soje - 2 lugë.
• Djathë i fortë, i grirë në një rende të trashë - 200 gram.
• Kripë dhe erëza të preferuara (koriandër, rigon, qimnon, piper të bardhë dhe aromatik të kuq).

Qëroni dhe prisni patatet, ziejini dhe grijini: kripë, shtoni gjalpë dhe qumësht. Lëreni të ftohet, dhe përgatisni shtresën e mishit të byrekut tonë. Qëroni qepën, grijeni imët, skuqeni me mish të grirë dhe erëza për 20 minuta, më pas shtoni bizelet dhe misrin. salce soje dhe pastë domate pikante, mbajeni në zjarr edhe për 15 minuta ose derisa të gatuhet.

Tek ose byrek me patate, sipas deshires ka marre forme te bukur, lyejme me vaj formen, vendosim gjysmen e patates se grire, pastaj shtresen e mishit, prap pure patatesh. E mbulojmë me letër, e vendosim në furrë për 30 minuta në 180 gradë. Pas kësaj kohe, hiqni letrën, spërkatni enën me djathë, lëreni në temperaturë të ulët derisa djathi të shkrihet në një masë homogjene.

Në fund të fundit, ju gjithmonë dëshironi diçka të re. Në të njëjtën kohë, pjata duhet të jetë e shijshme dhe e kënaqshme në mënyrë që të ushqehet e tëra familje e madhe. Patate dhe mish. Këto produkte, ndoshta, janë të disponueshme në magazinë për çdo amvise. Nga ky artikull do të mësoni se çfarë të gatuani nga mishi i grirë dhe patatet. Në fakt, ka një numër të madh recetash për pjatat nga këta përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.

Draniki me mish

Kjo pjatë e shijshme gatuhet me shumë kënaqësi nga zonjat bjelloruse. Draniki janë shumë të shijshme, të buta dhe tepër të kënaqshme. Në tavolinë shërbehen me salcë kosi ose qumësht. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate janë mishi i grirë dhe patatet. Çfarë të gatuaj, ne kemi vendosur tashmë. Pra, le të fillojmë. Përveç përbërësve kryesorë, na duhen dy qepë, 30 gram miell, vaj vegjetal, dy vezë, kripë. Mishi i grirë do të ketë nevojë për rreth 500 gram, dhe patatet - 1 kilogram.

Receta

Qëroni patatet dhe qepët. Lani mirë përbërësit në ujë dhe më pas fërkojini rende e imët. Për këto qëllime, është mirë të përdorni një kombinat. Në masën që rezulton rrihni një vezë, shtoni pak kripë dhe shumën e kërkuar Miell. Përziejini mirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak erëza. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal. Hiqeni masën me një lugë të madhe dhe vendoseni në tigan. Duhet të keni tre deri në katër petulla të vogla. Sipër i vendosni mishin e grirë. Pastaj - përsëri masa e patates. Prisni derisa petullat të skuqen nga njëra anë dhe më pas kthejini në anën tjetër. Përgatitni grupin e dytë, të tretë, të katërt në të njëjtën mënyrë. Recetat dhe patatet janë shumë të thjeshta. Ushqimi rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm dhe i butë nëse zihet për rreth gjysmë ore në furrë në temperatura maksimale. Në të njëjtën kohë, duhet të shtohet pak ujë në pjekje ose një formë e thjeshtë rezistente ndaj nxehtësisë me kapak. Të bëftë mirë.

Byrek

Përbërësit: Mish i grirë 350 yndyrë, dy qepë, piper i zi, tre zhardhokë patate, katër gota miell, paprika, 250 ml ujë, vaj vegjetal (gotë), vezë dhe kripë.

Receta

Përzieni ujin, kripën, vezën dhe shtoni miellin. Duhet të dalë e freskët, pothuajse brumë sfoliat. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për pesëmbëdhjetë minuta. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Lyejeni në ujë të vluar për disa minuta. Kjo do të gatuaj më mirë patatet. Qëroni qepën dhe më pas priteni në gjysmë unaza të vogla. E shtojmë te mishi i grirë dhe e përziejmë. Vendosni patate, barishte dhe erëza atje. Edhe një herë, përzieni mirë. Mund të shtoni pak gjalpë të shkrirë. E heqim brumin nga frigoriferi dhe e ndajmë në dy pjesë. Rrokullisni njërën në një shtresë të hollë dhe transferojeni në fund të kallëpit. Sipër vendosni mishin e grirë me patate. Mbyllni mbushjen me shtresën e dytë. Kapni mirë skajet. Hapni një vrimë në qendër të byrekut dhe bëni disa të çara rreth skajeve për të lëshuar avull. Mund ta dekoroni edhe tortën si të doni. Gatuani ushqimin në furrë në temperaturë mesatare. Koha e pjekjes - 50 minuta. Kur keku të jetë ftohur në formë e presim në copa. Pjata është shumë e lëngshme dhe e shijshme. Të bëftë mirë.

Rosto

Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë dhe patatet? Një tjetër opsion është mishi i pjekur. Rezulton shumë e shijshme pjatë e pavarur e cila mund të shërbehet me perime.

Përbërësit: 1.5 kg patate, qepë, 500 g mish të grirë, kripë dhe vaj vegjetal, mund të përdorni edhe barishte dhe erëza sipas dëshirës tuaj.

Receta

Qëroni dhe më pas qepën e prisni në rrathë. Hidhni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepën dhe skuqeni për rreth pesë minuta. Më pas shtoni mishin e grirë. Përziejini gjithçka mirë dhe ziejini përbërësit edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. E trazojmë mishin e grirë me një shpatull. Hidhni patatet në kazan. Shtoni erëzat e nevojshme, kripën dhe hidhni pak ujë. Mbyllni kapakun dhe ziejini ushqimin edhe për 50 minuta.Në fund mund të shtoni zarzavate të grira. Një pjatë me mish të grirë dhe patate është gati. Të bëftë mirë.

Patties

Përbërësit: 10 kripë, qepë, 500 g mish të grirë, dy lugë miell dhe vaj luledielli.

Receta

Ziejini patatet në ujë me kripë. Hiqni lëkurën prej saj dhe bëjeni pure. Në masën që rezulton shtoni vezën, kripën dhe miellin. Përziejini gjithçka mirë. Kaurdisni qepën e grirë me mish të grirë derisa të gatuhet në një tigan. Nga masa e patates bëni byrekë. Vendosni disa në qendër mbushje me mish. Rrotulloni byrekët në thërrime buke dhe skuqini në vaj luledielli. Të bëftë mirë.

tenxhere

Çfarë të gatuaj nga mishi i grirë dhe patatet? Zgjidhja ideale- tenxhere. atë Ushqim i shijshëm mund të dorëzohet edhe në tryezë festive, dhe për një darkë të rregullt familjare.

Përbërësit (për dy racione): 200 gram mish të grirë, një kokë qepë, katër patate, 150 gr bizele të ngrira me karota, 100 gr kampionë, kripë dhe barishte. Për veshjen do t'ju duhet salcë kosi (katër lugë), 50 g djathë i grirë dhe pak qumësht.

Receta

Si të gatuajmë Së pari, grijmë imët qepën. Qëroni patatet. Më pas e presim në kubikë. Shtoni kripë. Një pjesë të qepës e përzieni me patatet, ndërsa pjesën tjetër me mishin e grirë. Gjithashtu shtoni kripë dhe erëza në mish. Merrni tenxheren. Në fund vendosim mishin e grirë, pastaj patatet. Sipër vendosni kërpudhat, karotat dhe bizelet. Pastaj grijeni përsëri. Hidhni përbërësit me salcë kosi me qumësht dhe spërkatni me djathë. I vendosim tenxheret në furrë për një orë. Të bëftë mirë.

Patate të skuqura me mish të grirë

Një recetë shumë e thjeshtë për një pjatë të shijshme. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 500 g mish të grirë, 200 g djathë, qepë, një qese majonezë, një kilogram patate, tre domate.

Receta

Qëroni dhe më pas qepën e prisni në rrathë. Kriposni mishin e grirë dhe e rregulloni me erëza. Pritini patatet e qëruara në feta të holla. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni patatet në krye - mishin. Lyejeni enën me majonezë. Lani domatet, pritini në feta dhe vendosini me kujdes sipër mishit të grirë. E spërkasim tavën me djathë të grirë. Piqni pjatën në furrë derisa të jetë gati (rreth një orë). Të bëftë mirë.

Meze origjinale

Përbërësit: gjashtë patate mesatare, tre qepë, 200 gram mish të grirë, 50 g gjalpë, piper zile, 250 gram salcë kosi, barishte, karrota, erëza, kripë.

Receta

Qëroni zhardhokët dhe prisni me kujdes një vrimë brenda me thikë. Pritini 2 qepë dhe shtoni ato së bashku me erëzat në mishin e grirë. Përziejini mirë. Mbushni patatet me mish. Vendosni gjalpin në fund të tiganit dhe më pas vendosni patatet. Pritini qepën e mbetur në gjysmë unaza, karotat dhe specat në rrathë. Spërkateni meze me perime, shtoni zarzavate të copëtuara. Hidhni ujë në tigan në mënyrë që patatet të mbulohen lehtë me lëng. Mbushni enën me salcë kosi. Ziejeni ushqimin derisa të gatuhet.

Tavë

Recetat e mishit të grirë dhe patateve janë aq të ndryshme sa edhe më kuzhinier me përvojë do të jetë në gjendje të gjejë një pjatë të re dhe interesante për veten e tij.

Përbërësit: qepë, tre lugë pastë domate, 4 thelpinj hudhër, kripë, vaj vegjetal, 200 g djathë. Gjithashtu do t'ju duhen 300 gramë mish të grirë dhe një kilogram patate.

Gatim

E rregullojmë mishin e grirë me erëza dhe kripë dhe e përziejmë paste domate. Prisni qepën dhe hudhrën. Shtoni perimet në mishin e grirë dhe përziejini gjithçka mirë përsëri. Shpëlajeni në ujë dhe qëroni patatet. E grijmë në rende për petullat me patate. Kriposni masën që rezulton. Mbulojeni formën në të cilën do të përgatitet tava, mbulojeni me folie dhe lyeni me vaj. Shtroni patatet dhe më pas mishin e grirë. Më pas janë patatet. E spërkasim sipër me djathë të grirë. Ngrohni furrën paraprakisht. Piqni pjatën për dyzet deri në pesëdhjetë minuta. Të bëftë mirë.

Khanum

Për ata që nuk kanë vendosur se çfarë të gatuajnë nga mishi i grirë dhe patatet, ne ofrojmë recetën e radhës. atë gjellë orientale disi të kujton mantin e njohur. Megjithatë, khanum, i mbështjellë në një rrotull, përgatitet në tërësi dhe nuk derdhet individualisht.

Përbërësit: tre patate, erëza (borzilok, zira), 1 kg mish i grirë, tre qepë, kripë, vaj luledielli, ujë, miell, vezë dhe gjalpë.

Receta

Qëroni patatet dhe më pas prisni zhardhokët në kubikë të vegjël. Mishit të grirë i shtoni erëza dhe kripë. Rri pak vaj perimesh vendosni qepë të grirë. Përziejini mirë. Më pas vendosni copat e patateve dhe derdhni pak ujë. Kështu që ushqimi do të jetë më i lëngshëm dhe më i butë. Mbulojeni mbushjen me një peshqir dhe lëreni mënjanë. Filloni përgatitjen e brumit. Përzieni 100 ml ujë dhe një vezë. Shtoni pak kripë. Hidhni miell (aq sa ju nevojitet). Përziejini mirë. Duhet të jetë e mjaftueshme brumë i fortë. E ndajmë në katër pjesë. Rrotulloni secilën në një shtresë të hollë. Mbi tortën që rezulton vendosni një të katërtën e mishit të grirë. Zbutni mbushjen. Rrokullisni butësisht brumin në një rrotull dhe lyejeni me vaj vegjetal të shkrirë. Përgatitni pjesën tjetër të khanumit në të njëjtën mënyrë. Lyejeni pjesën e poshtme të avullit me vaj. Formoni në një role. Ziejeni ushqimin me avull për rreth një orë. Të bëftë mirë.

Patate me mish të grirë dhe domate në furrë - një pjatë e shijshme dhe e shijshme për të diversifikuar menu ditore. Kjo pjatë mund të përgatitet për familjen tuaj për drekë ose darkë. Mish i grirë për këtë pjatë, ju mund të merrni çdo, sipas dëshirës tuaj. Preferoj gjelin e perzier me viçin. Për ta përgatitur këtë pjatë mund të përdorni edhe erëza sipas shijes tuaj. Barishtet provansale janë shumë të mira, mund të merrni edhe borzilok, rigon ose borzilok.

Për të gatuar patate me mish të grirë dhe domate në furrë, përgatitni gjithçka produktet e nevojshme nga lista.

Vendoseni mishin e grirë në një enë të thellë, shtoni kripë dhe piper, përzieni mirë. Shtoni gjithashtu hudhër të grirë. Hudhra mund të copëtohet ose të kalohet nëpër hudhër.

Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Shtoni kripë dhe piper në patate, si dhe barishte provansale ose të tjera për shije. Shtoni 2 lugë gjelle në patate. salcë kosi. Përziejini të gjithë përbërësit.

Vendosni patatet në një enë pjekjeje, rrafshoni.

Përhapeni mishin e grirë në një shtresë të barabartë sipër patateve.

Pritini domatet në rrathë.

Sipër mishit të grirë rregulloni fetat e domates, kripë dhe piper. Spërkateni gjithashtu me herbes de Provence.

Edhe nja dy lugë salcë kosi për ta holluar pak ujë të zier dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë sipër domateve.

Ngrohni furrën në 200 gradë dhe gatuajeni pjatën për 45 minuta. Më pas nxirrni kallëpin dhe spërkatni tavën me djathë të fortë të grirë.

Patatet me mish të grirë dhe domate i pjekim në furrë edhe për 10-12 minuta, edhe pak nëse dëshironi një kore të skuqur sipër. Spërkateni tavën e përfunduar me barishte të copëtuara.

Ndani tavën në pjata me një shpatull dhe shërbejeni. Shumë e shijshme!

Të bëftë mirë!

Patate të stilit francez të pjekura me mish të grirë - vakt i përzemërt për vaktet e përditshme ose të festave.

• 1 kg. patate;
• 600 gr. mish derri i grirë;
• 2 qepë;
• 150 gr. djathë;
• 100 gr. majonezë;
• kripë, piper për shije.

Qëroni dhe lani qepët dhe patatet. Qepa e prerë në rripa.

Patatet i presim në feta me trashësi rreth 0,5 cm, i vendosim në një enë, i kriposim, i shtojmë pak majonezë dhe i përziejmë.

Vendosni patatet në fund të një tepsi të vogël pjekjeje.

Sipër vendosim qepën dhe piperojmë pak.

Hidhni mishin e grirë mbi qepë.

Lubrifikoni me majonezë.

I dërgojmë patatet në frëngjisht me mish të grirë për t'i pjekur në furrë. Piqeni për një orë në 180 gradë.

Shkojmë rende e trashë djathë.

20 minuta para gatimit hapni furrën dhe spërkatni patatet me djathë.

Patatet e gatshme në frëngjisht me mish të grirë nxirren nga furra.

Receta 2: Patate të grira në stil francez në furrë

• 500 gr. mish i grirë,
• 500 gr. patate,
• 1 qepë
• 120 gr. djathë,
• 1 lugë gjelle dhe 1 lugë çaji majonezë
• kripë dhe piper për shije

Vendoseni furrën të ngrohet deri në 250 C.

Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të hollë.

Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla.

Kriposni patatet dhe përzieni me 1 lugë majonezë.

Lyejeni pjesën e poshtme të formës zjarrduruese me 1 lugë kafeje majonezë dhe mbi të spërkatni gjysmën e qepës.

Sipër qepës shtroni gjysmën e mishit të grirë, kripë dhe piper sipas shijes.

Vendosni gjysmën e patateve sipër mishit të grirë.

Gjysmën e dytë të mishit të grirë e shtrojmë sipër patateve, kripë dhe piper sipas shijes.

Gjysmën e dytë të qepës e vendosni sipër mishit të grirë.

Gjysmën tjetër të patateve e vendosni sipër qepës. Nëse furra tashmë është ngrohur në këtë pikë, vendosini patatet në nivelin e mesëm për 40 minuta.

Tre djathë në një rende të trashë.

Ne kontrollojmë patatet - ato duhet të jenë pothuajse gati për 40 minuta. Nëse nuk është gati, mbajeni në furrë derisa t'ju pëlqejë! Pas kësaj, spërkatni sipërfaqen e patates me djathë dhe piqni për 5-10 minuta të tjera.

Të bëftë mirë!

Receta 3: Mish francez me mish të grirë dhe patate (me foto)

• Mish i grirë - 400 gram
• Patate - 5 copë
• Djathë - 100 gram
• Qumësht - ½ filxhan
• Vezë - 1 copë
• majonezë - 1/3 filxhan
• Sheqeri - 2 lugë çaji

Pra, le të fillojmë të gatuajmë mish në frëngjisht. Qepa e prerë hollë në gjysmë unaza. Qëroni patatet, pritini në formë rrumbullake, shtoni sheqerin, përzieni butësisht që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Përhapeni ½ pjesë të patateve në fund të formës së lyer me yndyrë.

Në shtresën e fundit vendosim pjesën tjetër të patateve, sipër e spërkasim djathin e grirë dhe e hedhim sipër salcën. Për salcën, thjesht përzieni majonezën me qumështin dhe vezën.

Pjata jonë është pothuajse gati, e dërgojmë në furrë për 50 - 60 minuta.

Të bëftë mirë!

Receta 4: Patate të stilit francez me mish të grirë dhe kërpudha

• 400 mish të grirë (viçi + derri ose të tjera)
• 120-150 g kampionë të freskët
• 5-7 patate të mesme
• qepë - 1 qepë mesatare
• 100 -150 g djathë i fortë për të zgjedhur
• kripë, piper i bluar

• 250 ml salcë kosi
• 2-3 thelpinj hudhre
• 1 vezë të freskët
• kripë piper

Ndezni menjëherë furrën në 190-200° dhe vazhdoni me përgatitjen.

Ne fshijmë kampionët e freskët, duke lagur një pecetë, të prerë në kube të vogla.

Spërkateni mishin e grirë me piper dhe kripë, jo keq - me disa erëza barishte aromatike sipas zgjedhjes suaj, kombinoni me kërpudhat, gatuajeni derisa të jetë e qetë. Dhe shtoni pak ujë ose qumësht nëse mbushja është shumë e dendur.

Qëroni patatet duke i prerë feta të holla. Lyejeni një kallëp të përshtatshëm me vaj.

Hidhni në fund rreth gjysmën e fetave të patates, kriposni dhe piper, mbulojeni me gjysmë unazat e qepës, djathin e grirë.

Nxjerrim formularin, kontrollojme sa te pjekura jane patatet dhe nese eshte gati gati, e sperkasim me djathe, e leme formularin ne furre edhe per rreth 5 minuta nese duam te marrim vetem djath te shkrire ose per 7- 10 minuta, për të cilat ai do të marrë një kore të artë.

Pas disa minutash, kur tava të jetë ftohur pak, ndajeni në pjesë dhe shpërndajeni në pjata me një shpatull të gjerë.

Receta 5: Patate franceze me mish të grirë dhe domate

Patate, mish i grirë dhe domate - shumë kombinim i mirë produkteve. Perimet janë të ngopura me aromën e mishit, dhe mishi, nga ana tjetër, i jep një aromë dhe lëng të paimitueshëm trajtimit të përfunduar.

• Patate - 4-5 copë
• Qepë - 1 pc
• Mish i grirë - 500 gr
• Djathë - 200 gr
• Domate - 3 copë
• majonezë - 100 gr
• kripë dhe allspice- shije

Mishi i grirë, patatet dhe domatet duhet të piqen në furrë për rreth 40 minuta. Mos harroni të ngrohni furrën në 180 gradë paraprakisht - në kohën kur të përgatisni ushqimin, ai thjesht do të ngrohet mjaftueshëm.

Zhardhokët e patates me madhësi të mesme duhet të qërohen dhe lahen.

Patatet me domate dhe mish të grirë do të gatuhen më shpejt nëse të gjitha produktet priten në copa jo shumë të mëdha.

Është mirë që patatet të priten në feta të holla, nëse ka një rende të veçantë, atëherë kjo nuk do të jetë aspak e vështirë.

Pritini qepën në dy gjysma - njërën e prisni në unaza, tjetrën imët.

Përziejini patatet dhe rrathët e qepës, kriposini pak, shtoni specin erëzash sipas dëshirës.

Shtoni pak vaj vegjetal ose majonezë - nëse dëshironi.

Në një fletë pjekjeje ose në ndonjë enë tjetër pjekjeje, shtroni një shtresë patate me qepë. Këtë pjatë mund ta gatuani në letër ushqimore.

Mishi i grirë mund të merret çdo - për shijen tuaj. Një trajtim më i lëngshëm do të jetë me mish i grirë i përzier nga mishi i derrit dhe viçi, nga viçi, qengji ose pula jo me yndyrë, gjella do të jetë më e thatë, por më pak yndyrë.

Përzieni mishin e grirë me qepën e grirë imët, kripën dhe shtoni pak erëz. Përziejini mirë dhe shpërndani sipër patateve.

Grini djathin ose prisni në kubikë të vegjël ose në pjata të holla.

Lani domatet, mund t'i hiqni lëkurën - nëse dëshironi, pritini në unaza ose feta.

Vendosni domatet sipër mishit të grirë - përpiquni t'i vendosni fetat e domates sa më afër njëra-tjetrës - në mënyrë që e gjithë pjata të jetë e ngopur me lëng domate.

Spërkatni domatet me djathë të grirë dhe tepsi mund të futet në furrë.

Tava do të jetë më e butë nëse mbulohet me letër ose kapak para pjekjes.

Një kore do të shfaqet nëse i hapni perimet disa minuta para se të jenë gati.

Shërbejini perimet e pjekura me mish i grirë mund ta bëni sapo të jenë gati. Por është mirë ta lini të ftohet për disa minuta dhe vetëm më pas ta prisni në pjesë. Të bëftë mirë!

Receta 6: Patate franceze me mish të grirë dhe djathë

Patatet e stilit francez me mish të grirë në furrë janë të shijshme, të kënaqshme dhe pjatë me shumë kalori. Mund të piqni në forma të vogla ose në një pjatë e madhe Një fletë pjekje e thellë do të funksionojë gjithashtu. Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi, kos dhe madje edhe kefir, me një zëvendësim të tillë gjella do të bëhet më pak kalori.

• Patate - 700 g;
• Mish derri i grirë - 400 g;
• Qepë - 150 g;
• Majonezë 67% - 100 g;
• Djathë i fortë - 150 g;
• Zarzavate, perime - për servirje;
• Kripë, piper i zi - për shije.

Në një enë të thellë përzieni mishin e derrit të grirë, qepën e grirë hollë, kripën dhe piperin e zi të sapo bluar. Përziejini plotësisht derisa të jetë e qetë.

Patatet e mia poshtë ujë të rrjedhshëm, qëroni dhe prisni në rrathë me trashësi 4-5 mm. Përpiqemi që trashësia e fetave të patates të jetë e njëjtë. Në këtë mënyrë ata do të gatuhen në të njëjtën kohë dhe nuk do të jenë të gjalla në vende.

Ne marrim kallëpe porcioni ose një enë të madhe pjekjeje. Materiali nga i cili janë bërë nuk është i rëndësishëm. Mund të përdorni qeramikë, teflon ose xhami. Në fund të mykut (nuk mund të lubrifikohet), përhapni mishin e grirë me qepë, shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.

Sipër mishit të derrit të grirë, shtroni rrathët e patateve të mbivendosura njëra mbi tjetrën. Patatet duhet të mbyllin plotësisht mishin e grirë. Kriposini të gjitha shtresat me kripë të trashë.

Shtrydhni majonezën sipër patateve. Nëse dëshironi të zëvendësoni këtë salcë yndyrore, mund të përdorni salcë kosi ose kefir pa yndyrë. Mos harroni të shtoni kripë, erëza të thata në formë barishte provansale, kerri i embel.

Me ndihmën e një furçe kuzhine (apo ndonjë objekti tjetër), shpërndajmë majonezën mbi sipërfaqen e patateve. Është e nevojshme që të gjithë sipërfaqen të lyhet hollë me salcë.

Format me patate në frëngjisht me mish të grirë i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta. Kur patatet të jenë skuqur dhe pothuajse gati, hiqni format nga furra dhe spërkatni me djathë të fortë të grirë sipër.

Format i vendosim në furrë edhe për 5-10 minuta. Kur djathi të jetë shkrirë, gjella është gati.

E servirim në pjesë derisa gjella është e nxehtë dhe djathi shtrihet bukur.

Receta 7: patate me mish të grirë dhe perime (me foto hap pas hapi)

• Mish i grirë (mish derri 70% + viçi 30%) - 500 g
• Patate - 10 copa të përmasave të dëmshme (rreth 1 kg)
• Qepë - 3 koka
• Karrota - 1 copë
• salcë kosi - 50 g
• majonezë - 100 g
• Djathë i fortë - 150 gram
• Erëzat: kripë, piper i zi i bluar, barishte për shije