Supë kremoze me mish gaforre me krem. Supë me gaforre: recetë kulinare me foto
100 receta për pjatat e dashurisë. Irina Vecherskaya e shijshme, e shëndetshme, shpirtërore, shëruese
Supë nga mish gaforre
Supë me mish gaforre
Komponimi: 500 gr fileto gaforre, 3 lugë gjelle. l. gjalpë, 100 g kërpudha të freskëta(mund të merrni kampionë), 1 qepë mesatare, 2 domate, Piper i kuq, kripë, 1 lugë gjelle. l. krem i rëndë, qepë të njoma dhe majdanoz, 3 lugë gjelle. l. raki, oriz i zier.
Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqni kërpudhat në të për 5 minuta (mund të priten në feta). Më pas shtoni qepët e grira dhe domatet e qëruara dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Vendosni të gjithë mishin e gaforres në një tenxhere, shtoni piper kajen sipas dëshirës, shtoni kripë, krem, raki dhe qepë të grirë dhe majdanoz. Ziejeni për 1 minutë. Supa duhet të jetë mjaft e trashë, por sipas dëshirës, trashësia mund të rregullohet duke shtuar krem ose lëng mishi. Vendosni 1 lugë gjelle oriz të zier në pjata dhe derdhni supën.
Nga libri me 500 receta nga e gjithë bota autor Perederey NatalyaSallatë me mish gaforre Taipei Përbërësit: Mish gaforre - 200 g, lakër fasule - 200 g, qepë - 1 copë, domate - 2 copë, vezë - 1 copë, majdanoz i copëtuar - 1 lugë gjelle. lugë, salcë majonezë - 2 lugë gjelle. lugë, kripë për shije. Mënyra e gatimit: Mish gaforre,
Nga libri 500 Recetat e Partisë autor Firsova ElenaSallatë me mish gaforre Përbërësit Mish gaforre – 200 g, oriz – 50 g, domate – 2 copë, vezë – 2 copë, majonezë – 2 lugë gjelle. lugë, salcë soje - 1 lugë çaji, majdanoz dhe borzilok - 0,5 tufë secila, kripë për shije Mënyra e përgatitjes Mishi i gaforres pritet në copa. Orizi zihet në
autor Mikhailova IrinaMeze të bishtajave dhe mishit të gaforres Përbërësit: Mish gaforre – 200 g, bishtaja – 100 g, krem – 100 ml, vezë – 2 copë, limon – 1 copë, piper i kuq i ëmbël – 1 copë, vaj ulliri – 2 lugë gjelle. lugë, paste domate - 2 lugë. lugë, konjak - 1 lugë gjelle. lugë, salcë mustardë - 1 lugë.
Nga libri Ditari i kuzhinës autor Mikhailova IrinaMeze për mish gaforre Përbërësit Mishi i gaforres – 300 g, ananasi – 100 g, salca e sojës – 1 lugë gjelle. lugë, vaj vegjetal - 1 lugë. lugë, uthull vere – 1 lugë çaji, mustardë – 0,5 lugë çaji, susam i skuqur – 0,5 lugë çaji, sheqer – 0,5 lugë çaji, marule – 1 tufë, borzilok dhe
Nga libri Humbja e peshës me supa autorSallatë me mish peshku dhe gaforre Për sallatën: 250 g peshk, 4 tranguj turshi, 2 vezë të ziera, 5 copë. shkopinj gaforre (ose mish gaforre). Për salcën: 3 vezë, 120 ml vaj vegjetal, 1 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji mustardë e nxehtë, 2 lugë gjelle. lugë barishte të grira imët, kripë dhe
Nga libri Air Fryer. 1000 receta të mrekullueshme autor Kashin Sergej PavlovichSallatë me mish peshku dhe gaforre Për sallatën: 250 g peshk, 4 tranguj turshi, 2 vezë të ziera, 5 copë. shkopinj gaforre (ose mish gaforre Për salcën: 3 vezë, 120 ml vaj vegjetal, 1 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji mustardë e nxehtë, 2 lugë gjelle). lugë barishte të grira imët, kripë dhe
Nga libri Gatim me blender, procesor ushqimi, mikser autor Nesterova Daria Vladimirovna Nga libri Olivier dhe të tjerët sallatat e festave autor Autori i gatimit i panjohur - Nga libri Gatim në një tenxhere të ngadaltë çdo ditë. Mëngjeset, dreka, darka autor Koleksioni i recetaveKrem supë me karkaleca dhe mish gaforre Përbërësit: 200 g karkaleca (të qëruara), 100 g mish gaforre, 2 patate, 50 g oriz, 50 g gjalpë, 1 tufë majdanoz, kripë Mënyra e përgatitjes: Lani, qëroni, copëtoni imët patatet, vendosini në një tenxhere, shtoni 1 litër ujë,
Nga libri Multicooker. Enët e peshkut autor Kashin Sergej PavlovichPate mishi i gaforres me buke Perberesit 300 g mish gaforre, 150 g gjalp, 100 g djathë të përpunuar, 10 g mustardë, 200 g bukë me tërshërë, 1 tufë kopër, piper, kripë.
Mënyra e përgatitjes Mishin e gaforres e lani, e prisni imët, dy herë autor Kashin Sergej PavlovichNga libri Multicooker. Kurset e para Sallatë Toronto me mish pule dhe gaforre 1 pulë, 500 g patate, 300 g turshi, 100 g marule, 120 g bizele të konservuara, 6 vezë të ziera
, 60 gr mish gaforre, 15 gr kumbulla të thata, 10 gr sheqer, 550 gr majonezë me salcë kosi, 30 gr majdanoz, i kuq i bluar dhe Nga libri Simple and receta të shijshme autor në 5 minuta [fragment]Sergeeva Ksenia
110. Krem supë me produkte të mishit të karkalecave dhe gaforreve 200 g karkaleca të qëruara, 100 g mish gaforre, 2 zhardhokë patate, 50 g oriz, 50 g gjalpë, 1 l ujë, 1 tufë majdanoz, kripë Koha e gatimit - 10 min . Lani patatet, qëroni, grijini imët dhe vendosini brenda Nga libri 100 receta për sëmundjet gjëndër tiroide autor . E shijshme, e shëndetshme, shpirtërore, shëruese Vecherskaya IrinaKrem supë me karkaleca dhe mish gaforre Përbërësit: 200 g karkaleca (të qëruara), 100 g mish gaforre, 2 patate, 50 g oriz, 50 g gjalpë, 1 tufë majdanoz, kripë Mënyra e përgatitjes: Lani, qëroni, copëtoni imët patatet, vendosini në një enë, shtoni 1 litër ujë, shtoni
Vecherskaya IrinaKanape me mish gaforre Përbërësit: 50 g mish gaforre, 20 g pate mëlçie, 50 g misër të konservuar, 1 vezë, ? Një tufë majdanoz, piper për shije Mënyra e përgatitjes Lani dhe grijeni majdanozin. Rrihni vezën me piper. Shpalosni me kujdes gaforren
Vecherskaya IrinaSupë me mish gaforre Përbërësit: 500 gr fileto gaforre, 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, 100 g kërpudha të freskëta (mund të merrni kampione), 1 qepë mesatare, 2 domate, kripë, 1 lugë gjelle. l. krem i trashë, qepë të njoma dhe majdanoz, orizi i zier i palustruar Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe skuqeni
Hapi 1: Zieni gaforren.
Si gaforrja e gjallë, gaforrja e freskët e ngrirë, madje edhe gaforrja e konservuar janë të përshtatshme për të bërë supë. Mishi i gatshëm i gaforres funksionon mirë në mënyrë që të mos keni nevojë ta "gërvishtni" atë nga guaska. Hapi i parë është zierja e gaforres. Besohet se krijesat e detit duhet të zihet në uji i detit , ose ujë të zakonshëm , por të kripura kripë deti - në çdo rast, nuk mund të bëjmë pa kripë. Hidheni në tigan numër i madh ujë - në mënyrë që gaforrja të mbulohet plotësisht. Fillimisht vini ujin të vlojë, më pas shtoni 4 lugë kripë, përzieni derisa kripa të tretet dhe më pas uleni gaforren. Gatuani për 15 minuta derisa të bëhet, gjë që mund të përcaktohet duke ndarë kthetrat e vogla - ato duhet të ndahen lehtësisht. Ne e lëmë ujin - do të jetë i dobishëm më vonë dhe vendosim gaforren e përfunduar ujë të ftohtënë mënyrë që të ftohet dhe ta ndajmë lehtësisht mishin.
Nëse përdorni gaforre tashmë të zier të freskët të ngrirë, atëherë duhet ta shkrini dhe ta ngrohni pak - në ujë të kripur të valë. Ju duhen vetëm disa gota ujë. E gatuajmë edhe për 10-15 minuta. Hapi 2: Gatuani supën me gaforre. Qëroni qepët dhe hudhrat, i grini imët dhe i kaloni në një tigan të thellë të nxehur (mund të përdorni një tenxhere), të lyer me yndyrë. 
Para se të shtoni mish në supë, ai duhet të hiqet. Fillojmë të pastrojmë gaforren nga këmbët - ndajmë gjymtyrët, heqim me kujdes guaskën dhe e hapim - kjo përmban mishin më të shijshëm. E nxjerrim dhe e vendosim në një pjatë. I heqim gushat - nuk janë të përshtatshme për ushqim dhe nuk do t'i shtojmë në supë. Nën guaskën dhe ku bashkohen kthetrat, ka shumë të çara të vogla me të mish i shijshëm- E shtojmë edhe në pjatë. Thyeni kthetrat duke përdorur një arrëthyes dhe hiqni mishin e bardhë. Vendoseni mishin e ekstraktuar të gaforres në një tigan me qepë dhe hudhër, shtoni erëza sipas shijes dhe nja dy lugë ujë në të cilin ishte zier gaforrja. Ziejini duke e trazuar derisa lëngu të avullojë. Pastaj skuqeni përmbajtjen pak dhe shijoni - nëse nuk ka erëza të mjaftueshme, shtoni më shumë. 
Ndërkohë që supa është duke u përgatitur, hapni një kanaçe me domate të konservuara dhe i grini imët ose i grini në rende dhe më pas i vendosni në një tenxhere, i kriposni sipas shijes dhe i shtoni 1 litër lëng mishi - ujin në të cilin ishte zier gaforrja. Gatuani për 5 minuta, shtoni kremin, përzieni supën, gatuajeni edhe për 5 minuta dhe fikeni. Supa me gaforre është gati! Hapi 3: Shërbejeni supën e përfunduar me gaforre. .
Shërbejeni supën të nxehtë, të derdhur në tasa të ndarë, në secilën prej të cilave duhet të vendosni disa copa mishi gaforre. Zbukuroni supën me barishte të grira hollë dhe shërbejeni me bukë të thekur ose krutona! Mirë oreks! Nëse jeni duke e bërë këtë supë nga gaforre të konservuara
, mos e derdhni lëngun nga kavanozi. Duhet të kullohet dhe të shtohet në supë pak para se ta servirni – kjo do ta bëjë edhe më aromatike dhe më të shijshme. Në vend të domate të konservuara
Mund të përdorni të freskëta të zakonshme, thjesht hiqni lëkurat prej tyre përpara se t'i prisni. Për ta bërë këtë, përvëloni domaten me ujë të valë, bëni një prerje në formë X dhe tërhiqni skajet. Për ta bërë supën më të mbushur, shtoni patate ose oriz. Shije interesante do të funksionojë nëse shtoni të freskët në supë bizele të gjelbra
ose misër.
Teksti: Arina Andreeva Supat me fruta deti dallojnë gjithmonë shije të hollë dhe të lartë vlera ushqyese
. Këtë mund ta shihni vetë duke përgatitur, për shembull, supë me gaforre.
Përfitimet e supës me gaforre Çfarë kanë të përbashkët? supë me gaforre Dhe shkopinj gaforre ? Mjerisht, asgjë. Përbërësi i njohur i sallatës nuk ka asnjë lidhje me mishin e gaforres. Mishi i vërtetë i gaforres është një delikatesë, produkt dietik dhe burim i pasur dhe minerale. Ai përmban vitamina B, vitamina C, E, zink, jod, kalcium, kalium, hekur, fosfor, bakër, squfur etj. Supa me gaforre gjithashtu përmban aminoacide të dobishme, proteina, të pangopura acidet yndyrore etj. Së fundi, supa me gaforre është... pjatë me pak kalori, tema të dobishme që shikon figurën e tyre. Kjo pjatë është gjithashtu e dobishme për sëmundjet sistemi kardiovaskular, anemi, shikim të paqartë, sëmundje traktit tretës etj.
Supë me gaforre lehtë dhe shpejt për t'u përgatitur. Por duhet të mbani mend se afati i ruajtjes së mishit të gaforres është i shkurtër - në një temperaturë prej 12°C, mishi i freskët mund të ruhet jo më shumë se 15 orë, i spërkatur me akull - jo më shumë se 36.
Supë me gaforre - receta
Supë me gaforre me Kërpudha kineze .
Përbërësit: 30 gr kërpudha të zeza kineze të thata, 200 ml ujë të vluar, 2 lugë gjelle. vaj ulliri, 6 koka qepë të njoma, 1 lugë. të grira rrënjë xhenxhefili, 250g mish gaforre (i freskët, i konservuar ose i ngrirë), 1l lëng pule, 2 lugë gjelle. salcë soje, 1 lugë gjelle. verë e kuqe e thatë, 100 gr oriz i bardhë, 100 gr bizele të njoma (të ngrira ose të konservuara), kripë, piper i zi i bluar, 2 lugë gjelle. miell misri, 2 vezë të rrahura, 1 lugë. vaj susami.
Përgatitja: lagni kërpudhat në ujë të vluar për 15 minuta, kullojeni ujin veç e veç, pastroni kërpudhat nga bishtat, prisni kapakët. Aktiv vaj ulliri skuqni gjysmën e qepës, xhenxhefilin e grirë, mishin e grirë të gaforres, kapakët e kërpudhave, derdhni lëngun, salcën, verën dhe lërini të ziejnë. Shtoni orizin, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Kullojeni lëngun e kërpudhave, shtoni në tiganin me supë, shtoni bizele, kripë, piper, ziejini për 3 minuta në zjarr të ulët. Përzieni miellin me 3 lugë gjelle. ujë, derdhni salcën në supë, lëreni të ziejë duke e trazuar, gatuajeni për 1 minutë derisa të trashet. Hiqeni supën nga sobë, hidhni ngadalë vezët në të, shtoni vaj susami. Kur ta servirni, spërkatni me qepën e mbetur.
Supë me gaforre me misër.
Përbërësit: 1 kanaçe me gaforre të konservuar, 1 filxhan misër të konservuar, 1 lugë gjelle. miell misri, 1 filxhan qumësht, 4 gota lëng mishi, kripë, salcë soje, djegës.
Përgatitja: holloni miellin me qumësht, përzieni, lëreni për pak. Hidheni salcën në lëngun e nxehtë dhe lëreni të ziejë, duke shmangur formimin e gungave. Shtoni misrin dhe mishin e grirë të gaforres dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. Shtoni kripë dhe erëza. Gjatë servirjes shtoni salcën e sojës dhe specat jeshilë të grirë të njomur në uthull.
Tisha më frymëzon të bëj të gjitha llojet e kënaqësive të kuzhinës. Nëse nuk do të ishte ai, ndoshta do të haja vetëm kos dhe petë. Dhe me të zotërova petullat, byrekët, pilafin, supë me djathë, biftekë, kotele dhe shumë më tepër. Nga e reja ime eksperimente kulinare- supë me gaforre, e quajtur fillimisht Boston Clam Chowder. Receta, në parim, nuk është e ndërlikuar. Gjëja më e rëndësishme këtu është gaforrja e freskët. Pra...
Përbërësit: mish gaforre nga 1 gaforre, 1 qepë, 1 karotë, 1-2 kërcell selino, 3-4 presh, 2-3 patate, pak majdanoz, kripë, piper, 2 gota qumësht ose krem, 2 lugë gjelle. miell, 100 gr. proshutë
Së pari ju duhet të blini gaforre të sapokapur. E blejmë në tregun e fermerëve (recetat thonë se mund ta zëvendësoni mishin e gaforres nga një kanaçe). Gaforrja kushton 3 dollarë për paund në treg. Gaforrja duhet të lahet, të goditet në bark në mënyrë që të flejë dhe të hidhet në ujë të vluar me kripë. Pasi të vlojë, gatuajeni për 10 minuta. Ju duhet të hiqni të gjithë mishin nga gaforrja (Tisha e bëri këtë). Mos e kulloni supën në të cilën është gatuar gaforrja, ajo do të jetë kryesore për supën. Më pas, duhet të përgatisni të gjitha perimet për zierje - copëtoni imët qepën, karotat, preshin, selinon. Skuqni proshutën në një tigan dhe lëreni mënjanë në një pjatë. Në të njëjtën tigan skuqni perimet e përgatitura dhe ziejini në lëngun e gaforreve për 2-3 minuta. Pritini patatet në kubikë dhe shtojini te perimet e tjera. Shtoni supë sipas nevojës. Ziejini edhe për disa minuta derisa patatet të bëhen pak a shumë të buta. Piper, shtoni erëza të tjera sipas dëshirës (në recetë origjinale i paraqitur gjethe dafine dhe trumzë e freskët, nuk e shtova këtë). Pasi perimet të jenë zbutur, shtoni proshutën dhe 2 lugë gjelle. lugë miell. Mielli duhet të përzihet mirë në mënyrë që të mos ketë gunga dhe të ziejë edhe për disa minuta. Më pas vendosini perimet në një tigan me lëng të nxehtë (nuk ka nevojë të shtoni kripë, pasi lëngu tashmë ishte i kripur kur gaforrja ishte zier), pasi të ziejë, gatuajeni për 10 minuta. Shtoni 2 gota qumësht ose krem (në Amerikë qumështi është me yndyrë të plotë, pothuajse si kremi rus, kështu që unë shtova qumësht me 12% yndyrë). Lëreni të vlojë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni pak majdanoz të grirë hollë. Gatuani në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Fikeni dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Mund të hani. Në restorantet në argjinaturë, supa shërbehet në një simite të rrumbullakët. Pasi të keni ngrënë supë, mund të shijoni një simite të njomur me supë të shijshme.
Doli shumë e shijshme, megjithëse jo aq e trashë sa në restorant. Por aty shtojnë më shumë miell ose niseshte ose edhe një lloj trashësi. Dhe gjithçka që kam është e natyrshme, pa kimikate, dhe gjithashtu e blerë në një treg fermerësh organikë.Mirë oreks!
Artikuj mbi temën
