Mëngjesi i shijshëm dhe i lehtë me vezë. Mëngjesi i shpejtë - receta të shijshme dhe korrekte

Dita jonë fillon me mëngjes. Për të parafrazuar një shprehje të njohur, mund të themi: "Mënyra se si e takoni ditën me mëngjesin është mënyra se si e kaloni atë". Shpesh, në mëngjes nuk kemi kohë të mjaftueshme për një vakt të nxehtë të plotë. Ne rrëmbejmë diçka nga frigoriferi në fluturim. Dhe gjatë ditës nuk dyshojmë se nga vjen përgjumja, apatia dhe oreksi i palodhur.

Cilësia e një dite të gjatë pune varet nga lloji i tarifës që marrim në mëngjes. Pas zgjimit, kur trupi ynë nuk ka marrë ushqim për një kohë të gjatë, duhet të rivendosim nivelet e sheqerit në gjak dhe të fillojmë të gjitha proceset metabolike. Prandaj, është thjesht e nevojshme të hani mëngjes, dhe përveç kësaj, është e rëndësishme të ndiqni rregulla të thjeshta.

1. Në mëngjes me stomakun bosh, pini 1 gotë ujë të pastër, mundësisht pak të ngrohtë.
2. Mëngjesi duhet të jetë i bollshëm, por jo i rëndë. Zgjidhni ushqime të pasura me karbohidrate dhe proteina nëse dëshironi t'i siguroni vetes energji për gjithë ditën.
3. Këshillohet që në mëngjes të hani ushqim të nxehtë (ose më mirë të ngrohtë).
4. Nëse nuk hani mëngjes, atëherë trupi do t'ju hakmerret për një pushim të gjatë në ushqim, pasi të keni konsumuar një racion të dyfishtë në drekë.
5. Në mëngjes, drithërat, perimet e ziera, produktet e qumështit, vezët, djathrat dhe frutat janë të dobishme.
6. Ju nuk duhet të tërhiqeni në mëngjes me produkte mielli, ëmbëlsirat, sanduiçe me sallam dhe majonezë. Mishi dhe peshku është më mirë të shtyhet deri në drekë.

Është vënë re se në mungesë të mëngjesit, përqendrimi i një personi është i shqetësuar, efikasiteti ulet dhe kilogramët e tepërt rriten më shpejt.

Në mëngjes ne jemi pothuajse gjithmonë me nxitim. Në këtë koleksion, unë do t'ju ofroj ide të shkëlqyera për vezët. Do të bindeni se vetëm nga një produkt mund të përgatiten shpejt pjata krejtësisht të ndryshme.

Vezë "Tenderness" me proteina të rrahura

Pjata në këtë përgatitje është e ajrosur dhe shumë origjinale. Ju merrni një kullë me proteina të buta, brenda së cilës është e verdha, si një vezë e zier e butë. Për ta përgatitur ju duhet një formë metalike e rrumbullakët me diametër të vogël, si për sallatat.

Do të na duhen:

• 1 vezë
• kripë për shije

1. Thyejeni vezën, ndani të verdhën nga proteinat.
2. Kriposni pak proteinën dhe rrihni me mikser derisa të bëhet shkumë e qëndrueshme.
3. Vendosim një kallëp metalik në një tigan të thatë dhe me lugë hedhim gjysmën e proteinës në fund të kallëpit.
4. Vendoseni me kujdes të verdhën mbi proteinën.
5. Hidhni sipër gjysmën e mbetur të proteinës.
6. Skuqini në zjarr të ulët. Kur pjesa e poshtme e enës të jetë skuqur, kthejeni formën dhe skuqeni përsëri.
7. Me kujdes me ndihmën e një thike e lëshojmë bukurinë nga myku dhe e shërbejmë me perime.

Kifle me vezë me proshutë dhe djathë

Kiflet po bëhen gjithnjë e më të njohura. Ato mund të gatuhen me një sërë përbërësish dhe nëse shtoni vezë, ju merrni mini-omletë të lezetshme. Për përgatitjen e tyre, kiflet përdorin një kallëp të veçantë metalik ose silikoni.

Do të na duhen:

• vezë - 1 pc.
• proshutë
• bukë - 1 fetë

1. Pritini rrathët nga fetat e bukës me një gotë ose një formë. Buka mund të përdoret si grurë ashtu edhe thekër, sipas shijes tuaj.
2. Me një oklla, hapni pak çdo fetë bukë. Hapeni me kujdes në mënyrë që buka të mos griset.
3. Lyeni një kallëp për kifle me vaj vegjetal. Në çdo qeli vendosim bukë. Merrni një shportë buke.
4. Në fund e presim proshutën në shirita të hollë.
5. Thyejeni nga një vezë në çdo pus dhe vendoseni me kripë.
6. Sipër i hedhim djathë të grirë.
7. Piqeni në furrë në 180 gradë për 10-15 minuta.

Omëletë me vezë - rrotullohet me djathë

Nuk mund të rezistoja duke treguar pjatën origjinale të vezëve të thjeshta. Unë do të jem i sinqertë, nuk e kam bërë vetë, por jam i sigurt që do të përpiqem. Më pëlqeu shumë kjo rrotull.

Kifle me vezë me perime për mëngjes

Një tjetër mundësi për një mëngjes të bukur dhe të shëndetshëm. Të mos përtojmë, dhe në vend të vezëve të zakonshme të fërguara, të dashurit tanë do t'i trajtojmë me kifle të bardha veze me spinaq dhe domate. Mund të përdorni një shumëllojshmëri perimesh, çfarëdo që të gjeni në frigorifer në mëngjes.

Do të na duhen:

• e bardha e vezës - 6-7 copë.
• proshutë - 200 gr.
• spinaq - 100 gr.
• domate - 1 pc.
• kripë piper

1. Do të na duhet sërish një tavë për kifle. E lyejmë ose e spërkasim me vaj vegjetal.
2. Në fund të çdo vrime vendosim një domate të prerë në kubikë dhe copa proshutë.
3. Sipër shtroni spinaqin.
4. Hidhni perimet me të bardhën e vezës, kripë dhe piper sipas shijes.
5. Sipër i hedhim djathë të grirë.
6. Piqeni në furrë për 25 minuta në 180 gradë.

Mëngjesi më i shpejtë - një sanduiç me një sekret

Nuk mund të ishte më e lehtë për të përgatitur një mëngjes të tillë. Surprizoni të dashurit tuaj në 10 minuta.

Do të na duhen:

• një fetë bukë gruri - 1 pc.
• vezë - 2 copë.
• kripë piper
• vaj perimesh

1. Pritini një rreth në mes të fetës së bukës me një gotë.
2. Skuqini të dyja pjesët në një tigan në gjalpë ose vaj vegjetal.
3. Në mes të fetës hedhim vezë, kripë, piper.
4. Mbulojeni sanduiçin me rrethin e prerë. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë të ziejë edhe për 5 minuta të tjera.

Vezë të skuqura në bukë me sallam në një tigan

Një tjetër mundësi për servirjen e vezëve të fërguara të rregullta në bukë thekre. Personalisht, më pëlqen buka e zezë e thekrës. Prandaj përpiqem të gatuaj me të.

Do të na duhen:

• një fetë bukë thekre - 1 pc.
• vezë - 1 pc.
• sallam
• qepë e gjelbërt
• kripë piper
• vaj perimesh

Gjithçka është shumë e thjeshtë.

Pritini katrorët brenda fetës së bukës. Skuqni një kornizë buke në vaj vegjetal. Kur të skuqen nga njëra anë, ktheni fetat dhe futeni vezën brenda. Kripë, piper dhe spërkatni me qepë të njoma.

Vezë të skuqura në një simite të pjekur në furrë

Një mëngjes shumë i shijshëm, nga pamja e të cilit jargëzim. Sigurisht, jo pjata më dietike, por ndonjëherë mund ta përballoni.

Do të na duhen:

• simite me gëzof - 1 pc.
• vezë - 1 pc.
• sallam ose gjoks pule - 25 gr.
• djathë - 30 gr.
• domate
• gjalpë ose majonezë

1. Prisni pjesën e sipërme të simite dhe hiqni tulin me një lugë.
2. Lyejeni pjesën e poshtme të simite me gjalpë të butë ose majonezë.
3. Spërkateni me djathë të grirë.
4. Në çdo vrimë vendosim sallam ose mish.
5. Pritini domatet në rrathë, 1 rreth në një simite.
6. Thyejeni vezën, kripën dhe piperin. Nëse keni simite më të mëdha, rrihni në 2 vezë.
7. Spërkateni me djathë sipër.
8. Simitet i mbulojmë me kapak të prerë dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.

Vezë të fërguara në mikrovalë - 3 receta të shpejta për mëngjes

Unë nuk jam adhuruesi më i madh i mikrovalës, por ndonjëherë kjo sobë na ndihmon nëse nuk ka sobë - në fshat, në punë ose nëse jemi me nxitim. Në fund të fundit, vezët e fërguara në mikrovalë mund të gatuhen për 1 minutë.

Mëngjesi për fëmijë - i shpejtë dhe i shijshëm

Një tjetër opsion i thjeshtë që fëmijët me siguri do ta pëlqejnë. Thjesht gatuajmë vezë të fërguara në speca të ëmbël. E bukur dhe e dobishme.

Do të na duhen:

• piper i ëmbël - 1 pc.
• vezë - 4-5 copë.
• zarzavate
• kripë piper
• gjalpë ose vaj vegjetal

Unë as nuk do të përshkruaj, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e qartë. Ju uroj vetëm oreks të mirë!

Gatimi i vezëve të mbushura në mëngjes

Shpesh ne përgatisim një pjatë të tillë si vezë të mbushura për tryezën festive. Por pse të mos surprizoni familjen tuaj me këtë pjatë të bukur për një ndryshim. Ka shumë truke. Unë ofroj më të thjeshtën - me të verdhë veze dhe mustardë. Por ju mund të zgjidhni të tjerat që përshkrova në një nga artikujt e mi.

Vezë me të verdhë veze dhe mustardë

Do të na duhen:

• vezë - 6 copë.
• mustardë - 2 lugë gjelle. l.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• piper i kuq
• majdanoz ose kopër

Të verdhat bluhen me mustardë, shtohet pak majonezë (do të zbusë mprehtësinë e mustardës). Përhapeni mbushjen me një lugë çaji. Hidhni sipër një degë majdanoz ose kopër. Nëse dëshironi, mund të spërkatni pak piper të kuq.

Omëletë me gëzof si në kopshtin e fëmijëve

Si pa një omëletë në mëngjes? Kjo është ndoshta pjata më e njohur. Nga recetat e shumta, unë do t'ju ofroj një nga ato më të thjeshtat që do t'ju kujtojë fëmijërinë tuaj të artë. Omëleta është shumë e butë dhe e shijshme.

Do të na duhen:

• vezë - 6 copë.
• qumësht - 300 ml.
• gjalpë - 40 gr.
• kripë për shije

Vezët konsiderohen si një burim i mirë i proteinave dhe një sërë mikronutrientësh, gjë që i bën ato veçanërisht të njohura në mesin e njerëzve të ndërgjegjshëm për dietën. Ata shkojnë mirë me shumë produkte dhe janë pjesë e një shumëllojshmërie gatimesh. Postimi i sotëm do t'ju tregojë se si të gatuani vezë të shijshme për mëngjes.

Suffle

Kjo pjatë franceze delikate dhe e shijshme është e përkryer për një vakt në mëngjes. Rezulton mjaft e kënaqshme për të kënaqur ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 2 vezë.
• ¾ filxhan qumësht.
• 1 st. l. Miell.
• 1 st. l. gjalpë.
• 1 st. l. Sahara.
• Kripë.

Duhet të filloni të gatuani një mëngjes të shijshëm nga vezët duke përpunuar vajin. Shkrihet në tenxhere, kriposet dhe plotësohet me miell. Në fazën tjetër, masa që rezulton hollohet me qumësht të nxehtë dhe zihet në zjarr të ulët. Sa te trashet bashkohet me te verdhat e embelsuara te grimcuara dhe ftohet. Pas pesëmbëdhjetë minutash, baza e suflesë e ftohtë përzihet me proteinat e rrahura, transferohet në një formë të lyer me yndyrë dhe piqet në një temperaturë standarde për rreth gjysmë ore.

Vezë të skuqura me piper zile

Adhuruesit e vezëve të skuqura të rregullta mund të provojnë një mëngjes të shijshëm. Nga vezët, merret një pjatë ushqyese dhe e ndritshme, e cila dallohet nga dizajni jo standard. Do t'ju mbajë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë dhe do t'ju japë një humor të mirë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 vezë.
• Piper i ëmbël me ngjyrë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Speci i larë lirohet me kujdes nga kërcelli dhe farat dhe më pas pritet në rrathë mjaft të trashë. Secila prej tyre shtrihet në një tavë të lyer me yndyrë të ngrohur dhe plotësohet me vezë. E gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe skuqet derisa të zbutet.

Vezë të ziera

Kjo pjatë jashtëzakonisht e butë, e bërë duke përdorur një teknologji të veçantë, u shpik nga kuzhinierët francezë. Është një e verdhë e butë kremoze e rrethuar nga petale të bardha. Për të përgatitur një mëngjes të thjeshtë dhe të shijshëm me vezë, do t'ju duhet:

• 1 st. l. uthull (9%),
• 2 vezë të freskëta
• ujë,
• kripë.

Uji hidhet në një tenxhere të përshtatshme dhe vihet në valë. Sapo të vlojë, kriposet dhe plotësohet me uthull. Në fazën tjetër, një vezë e papërpunuar zhytet me kujdes në të në mënyrë që të mos dëmtojë të verdhën e verdhë. Fjalë për fjalë pas tre ose katër minutash, i ziu kapet me një lugë të prerë, transferohet në një pjatë dhe shërbehet me çdo salcë.

Të verdhat në foletë me push

Dashamirët e ushqimit të thjeshtë shtëpiak me siguri do ta vlerësojnë këtë mëngjes të shijshëm me vezë dhe djathë. Ka një paraqitje interesante dhe vizualisht i ngjan një foleje. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 50 g djathë.
• 2 vezë.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Proteinat ndahen nga të verdhat dhe përpunohen intensivisht me një kamxhik, duke mos harruar kripën. Shkuma që rezulton plotësohet me patate të skuqura djathi dhe përhapet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe të lyer me vaj vegjetal, në mënyrë që të formohen foletë e veçanta. Në mes të secilës prej tyre vendoset një e verdhë veze e plotë. E pjekim enën në 240 0 C jo më shumë se pesë minuta.

Vezë të skuqura në domate

Kjo recetë me siguri do të bjerë në bankën e derrkucëve të dashamirëve të perimeve dhe salciceve. Pjata ka jo vetëm një shije të këndshme, të pasur, por edhe një pamje të paraqitshme. Prandaj, edhe ngrënësit më të zellshëm, të cilët është e vështirë të binden të hanë në mëngjes, nuk do ta refuzojnë atë. Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë, sallam dhe domate, do t'ju duhet:

• 2 domate te pjekura.
• 2 vezë.
• Salcice, kripë, erëza dhe barishte.

Domatet e lara lirohen nga majat dhe thelbi. Brenda secilës prej tyre vendoset pak sallam i grirë dhe një vezë e papërpunuar. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza, transferohet në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe piqet në 200 ° C jo më shumë se njëzet minuta. Para se të shërbejnë, domatet e mbushura zbukurohen me barishte të freskëta.

Vezë të pjekura në avokado

Kjo pjatë origjinale dhe shumë e bukur do të jetë një gjetje e vërtetë për ata që e duan ekzotikën dhe i përmbahen ushqimit të duhur. Meqenëse kjo recetë për një mëngjes të shijshëm me vezë përfshin përdorimin e produkteve që mund të mos jenë gjithmonë në dispozicion, sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 4 avokado.
• 8 vezë.
• Kripë dhe erëza.

Avokadot lahen, ndahen në gjysmë, lirohen nga guri dhe tuli. Varkat e përgatitura në këtë mënyrë mbushen me vezë të gjalla, kriposen, kaliten me erëza dhe vendosen në furrë. I pjekim në 200°C jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta.

dhe salcice gjuetie

Kjo pjatë e përzemërt dhe shumë aromatike do të vlerësohet nga ata që duan të hanë fort. Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë, do t'ju duhet:

• 100 g salcice gjuetie.
• 4 vezë.
• 3 domate qershi.
• proshutë (opsionale)
• Kripë, rigon dhe vaj vegjetal.

Në një tepsi të lyer me yndyrë, shtroni me kujdes fetat e proshutës dhe më pas skuqini pak në një furrë të parangrohur. Pas një kohe të shkurtër, përbërësi i mishit plotësohet me vezë dhe e gjithë kjo kriposet, aromatizohet dhe piqet në temperaturë mesatare derisa të gatuhet plotësisht.

vezë benedikt

Kjo pjatë e thjeshtë por shumë interesante është veçanërisht e popullarizuar nga amerikanët dhe francezët. Për të përgatitur këtë mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm me vezë dhe bukë, do t'ju duhet:

• 2 feta proshutë.
• 2 feta buke.
• 2 vezë.
• 1 st. l. uthull.
• Kripë dhe ujë.

Meqenëse kjo pjatë shërbehet me salcë hollandaise, duhet të përgatisni shtesë:

• 50 g gjalpë.
• 1 e verdhë veze.
• 1 lugë lëng limoni.
• 2 lugë gjelle. l. verë e bardhë e thatë.

Buka skuqet në një tigan të thatë të nxehtë dhe shtrihet në një pjatë. Sipër vendosen feta proshutë të thekur dhe vezë të ziera të ziera në ujë të vluar me kripë dhe uthull. E gjithë kjo derdhet me një salcë të bërë nga gjalpi i shkrirë, e verdha e vezës dhe vera, dhe më pas acidifikohet me lëng limoni.

Fasule të skuqura me fasule të konservuara

Tifozët e kuzhinës angleze duhet të provojnë një version të thjeshtuar të pjatës së shijshme britanike me vezë. Për mëngjes, zakonisht është zakon të hahet diçka e përzemërt, kështu që fasulet e skuqura me fasule janë ideale për një vakt mëngjesi. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 4 vezë.
• 4 feta bukë me drithëra të plota.
• 1 kanaçe fasule të konservuara.
• Kripë dhe vaj ulliri.

Së pari ju duhet të bëni bukë. Në një tigan të thatë të nxehur skuqet dhe më pas spërkatet me vaj ulliri dhe kalohet në një pjatë. Hidhni fasule të konservuara sipër dhe vendosni vezë të skuqura paraprakisht.

Sallatë me kampionë

Ky variant i një mëngjesi të shijshëm me vezë nuk do të kalojë pa u vënë re nga ata që i duan kërpudhat. Kjo sallatë përmban një gamë të vlefshme vitaminash dhe mineralesh vitale, që do të thotë se do të përfitojë shëndetin tuaj. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 150 g kampionë.
• 2 vezë.
• 1 llambë.
• 1 st. l. vaj ulliri.
• 1 st. l. Uthull balsamike.
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë.
• Proshutë, krutona, rukola, kripë dhe erëza.

Qepët e copëtuara kaurdisen në gjalpë të shkrirë dhe më pas plotësohen me kërpudha të grira dhe vazhdojnë të skuqen. Pas pak kohësh, kampionët e thekur hidhen në një pjatë të shtruar me gjethe rukole. Sipër hidhen vezë të ziera dhe të grira hollë, kriker dhe proshutë e grirë. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza dhe derdhet me një përzierje vaj ulliri dhe uthull balsamike.

Omëletë me domate dhe spinaq

Receta për një mëngjes të shijshëm me vezë të diskutuar më poshtë do të jetë e dobishme për gratë që kujdesen që familjet e tyre të hanë jo vetëm ushqim të përzemërt, por edhe të shëndetshëm. Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 20 g gjalpë.
• 2 domate.
• 2 vezë.
• 2/3 filxhan krem.
• ½ filxhan spinaq i grirë.
• ½ filxhan ashkël djathi.
• Kripë dhe erëza.

Vezët bashkohen me kremin dhe rrihen mirë, duke mos harruar kripën dhe shtimin e erëzave. Masa që rezulton hidhet në një tigan të nxehtë me gjalpë të shkrirë. Dy minuta më vonë, domate të copëtuara dhe patate të skuqura djathi dërgohen atje. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër nën kapak dhe më pas spërkatet me spinaq të grirë, paloset në gjysmë dhe shërbehet në një pjatë të bukur.

Shakshuka

Pjata me një emër kaq intrigues u huazua nga amvisat hebreje. Është një vezë e fërguar me perime, e përkryer për një mëngjes të plotë familjar. Për të gatuar shakshuka izraelite për veten dhe të dashurit tuaj, do t'ju duhet:

• 2 vezë.
• 3 domate.
• 2 speca të ëmbël me mish.
• 2 llamba.
• 2 thelpinj hudhre.
• Kripë, barishte, erëza dhe vaj vegjetal.

Qepët e grira kaurdisen në një tigan të lyer me yndyrë dhe më pas shtohen me piper të ëmbël të grirë dhe vazhdojnë të zihen. Pas rreth tre minutash, perimeve u shtohen feta domate të qëruara, kripë dhe erëza. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët, dhe më pas aromatizohet me hudhër të shtypur. Në fazën tjetër, vezët e papërpunuara futen në një tigan të zakonshëm dhe kripen. Shakshuka e ardhshme mbulohet me kapak dhe skuqet derisa të gatuhet.

Salcice të skuqura

Kjo pjatë e thjeshtë dhe shumë popullore përgatitet në vetëm pak minuta. Prandaj, shpesh shërbehet me vaktin e mëngjesit. Për të përgatitur shpejt një mëngjes të shijshëm me vezë dhe salcice, do t'ju duhet:

• 20 ml vaj vegjetal.
• 4 vezë.
• 2 salsiçe.
• Kripë, barishte dhe erëza.

Salsiçet qërohen, priten në rrathë dhe vendosen në një tigan të lyer me yndyrë të nxehtë. Sapo të skuqen lehtë, kthehen në anën tjetër dhe plotësohen me vezë. E gjithë kjo kriposet, kalohet dhe bëhet gati. Para se ta servirni gjellën zbukuroni me barishte të freskëta.

Frittata me kungull i njomë

Kjo omëletë italiane bëhet me gjithçka në frigorifer. Këtë herë do të përmbajë jo vetëm vezë, por edhe perime. Për të bërë një frittata të përzemërt dhe të shijshme do t'ju duhet:

• 150 g proshutë.
• 50 g djathë.
• 8 vezë.
• 2 kunguj të njomë.
• Kripë, erëza, ujë dhe vaj ulliri.

Kungull i njomë dhe proshutë priten në feta dhe skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë. Pas një kohe të shkurtër, përbërësit e skuqur hidhen me vezë të kripura të rrahura me pak ujë. E gjithë kjo është e kalitur me erëza, e spërkatur me djathë të grirë dhe pothuajse menjëherë dërgohet në një furrë të ndezur. Frittata gatuhet në temperaturë mesatare për rreth dhjetë minuta.

Tofu u përzie

Kjo pjatë përmban një sasi shumë të madhe proteinash, që do të thotë se do të bëhet pjesë integrale e dietës së sportistëve dhe njerëzve të përfshirë në punë të rënda fizike. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 115 g tofu.
• 1 vezë.
• 3 ketra.
• 1 piper i embel.
• Kripë, erëza dhe vaj ulliri.

Proteinat kombinohen me një vezë të plotë dhe rrihen fuqishëm. Kripë, erëza dhe kube tofu i shtohen përzierjes që rezulton. E gjithë kjo hidhet në një tavë të lyer me yndyrë, e cila tashmë ka speca të ëmbël të pjekur paraprakisht. Scrambled përzihet me një shpatull dhe sillet në gatishmëri të plotë.

Omëletë me feta dhe ullinj

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, merret një mëngjes i vërtetë mesdhetar. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 40 g feta.
• 2 vezë.
• 1 lugë vaj ulliri.
• 1 domate.
• Kripë, ullinj dhe rigon të thatë.

Domatet e grira skuqen në një tigan të lyer më parë me yndyrë. Sapo zbuten, u hidhet kripë, rigon dhe ullinj. Fjalë për fjalë një minutë më vonë, perimet hiqen nga zjarri dhe plotësohen me feta. Mbushja që rezulton shpërndahet brenda një omëletë të bërë nga vezë të rrahura të kripura. Kjo pjatë shërbehet ekskluzivisht e nxehtë.

Vakti i parë i mëngjesit duhet të jetë më i kënaqshëm dhe më ushqyes në mënyrë që të mund të punojmë gjatë dhe produktivisht, të jemi aktivë dhe energjikë. Opsionet e ndryshme të mëngjesit të vezëve bëjnë një punë të mirë me këtë detyrë.

Omëletë me vezë me domate për mëngjes

Një omëletë e gatuar siç duhet është një pjatë e butë shumë e shijshme. Zakonisht pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Variacionet e tij me perime janë veçanërisht të suksesshme.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë;
• domate - 1 e madhe;
• qepë - 1 pc.;
• qepë jeshile - 3 pendë;
• qumësht - 60 ml;
• kripë.

Gatim:

1. Lani perimet dhe qëroni nëse është e nevojshme. Domatet duhet të jenë të pjekura, por jo të tepërta. Perimet me shumë lëng nuk janë të përshtatshme për të bërë një omëletë.
2. Së pari skuqni fetat e qepës në një tigan me çdo yndyrë. Mund t'i bëni të vogla ose të mesme sipas shijes tuaj.
3. Më vete, rrihni lehtë vezët e papërpunuara, i përzieni me kripë dhe qumësht.
4. Masën ia derdhni perimeve vetëm kur pjesa kryesore e lëngut të domateve të ketë avulluar nga ena.
5. Sipër spërkatni qepë të gjelbra të copëtuara.
6. Gatuani trajtën nën kapak për 8 - 9 minuta mbi nxehtësinë e moderuar.

Kjo pjatë me vezë për mëngjes shërbehet gjithmonë e nxehtë. Mund ta plotësoni me salca të bazuara në paste domate.

Makarona me vezë

Nëse të gjithë në shtëpi i pëlqejnë makaronat, është shumë e mundur t'i gatuani ato si një mëngjes të bollshëm.

Përbërësit:

• çdo makarona - 430 - 450 g;
• vezë - 4 të mëdha;
• proshutë dhe djathë - sipas dëshirës;
• kripë, barishte.

Gatim:

1. Ziejini makaronat derisa të jenë gati. Çdo lloj do të bëjë.
2. Rrihni vezët tërësisht me kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në to.
3. Nëse përdoret djathi, duhet të fërkohet menjëherë dhe të përzihet me masën e vezëve.
4. Kulloni makaronat në një kullesë dhe përziejini me përzierjen e djathit dhe vezëve. Ngroheni në sobë derisa veza të piqet dhe djathi të shkrihet.

Nëse planifikoni të plotësoni një mëngjes kaq të shijshëm me proshutë, atëherë kjo e fundit duhet të skuqet veçmas në shirita të hollë deri në kafe të artë dhe pak krokante, dhe më pas të përzihet me pjatën kryesore.

petulla me vezë

Është më e shijshme të shërbesh petulla të tilla me të gjitha llojet e mbushjeve - djathë, mish, gjizë, hudhër. Receta tregon sasinë e përbërësve për 1 petulla.

Përbërësit:

• vezë e papërpunuar - 1 e madhe;
• qumësht me yndyrë - 30 ml;
• kripë dhe vaj.

Gatim:

1. Rrihni vezën me kripë të imët për shije. Në këtë fazë, mund t'i shtoni piper.
2. Hidhni në qumësht. Përsëriteni rrahjen.
3. Skuqni petullën në mënyrë standarde në një tigan me një sasi të vogël yndyre bimore.
4. Sipër vendosim çdo mbushje sipas dëshirës dhe e rrotullojmë tortën në formë roleje.

Është e shijshme për t'u servirur ëmbëlsira me mbushje me proshutë të copëtuar, djathë të grirë dhe kube me kastraveca turshi.

Një opsion interesant mbushjeje për një petull është mishi i pulës + majonezë + mollë e thartë. Por ju mund të gjeni kombinime të tjera interesante sipas dëshirës tuaj.

Përbërësit:

• salcice (të butë) - 5 copë;
• ketchup - 2 lugë gjelle. l.;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 5 copë;
• supë (çdo) - një gotë e plotë;
• qepë - 2 copë;
• erëza, vaj, kripë.

Gatim:

1. Ngrohni një tigan të vogël të lyer me vaj.
2. Para së gjithash, derdhni në të qepën, të qëruar dhe të prerë në copa të vogla.
3. Kur perimet të jenë skuqur, shtoni salcice të copëtuara rastësisht në të. Skuqini përbërësit së bashku.
4. Hidhni në miell të thatë. Skuqini derisa masa në tigan të fillojë të shkumëzojë.
5. Në këtë fazë, derdhni lëngun, shtoni ketchup, kripë, erëza.
6. Lëreni përzierjen të vlojë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
7. Përhapeni masën e skuqur që rezulton në kallëpe të vogla. Për secilën do të jetë e mjaftueshme për 2 - 3 lugë gjelle. l.
8. Hidhni një vezë sipër servirjes, duke u përpjekur të mbani të paprekur të verdhën. Nëse keni gjalpë në dorë, duhet ta shtoni në çdo kallëp në një copë të vogël.
9. Vendosni enët në një fletë pjekjeje. Piqeni për 10-12 minuta në 200 gradë.

Shërbejeni të nxehtë menjëherë në tryezë.

Vezë e pjekur në avokado

Vetëm amvisat e rralla guxojnë të provojnë një kombinim të vezëve dhe avokados. Dhe më kot, sepse është shumë i suksesshëm.

Përbërësit:

• avokado - 1 pc.;
• vezë - 2 copë;
• domate të thara në diell - 2 lugë gjelle. l.;
• bukë, kripë, piper të bardhë.

Gatim:

1. Para së gjithash, duhet ta vendosni furrën të ngrohet deri në 200 gradë.
2. Ndani vezët në përbërës.
3. Avokado e prerë në 2 pjesë. Fruti duhet të jetë i pjekur dhe i butë. Lëkura nuk ka nevojë të shkëputet prej saj, por kocka duhet të hiqet me kujdes.
4. Duke përdorur një lugë, bëni me kujdes një dhëmbëzim në mes të secilës gjysmë. Hidhni të verdhat brenda saj. Për stabilitet, mund të prisni pak pjesën e poshtme të avokados.
5. Transferoni gjysmat e frutave në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Mbi të verdhën e verdhë në gropë me proteina - sa do të përshtatet.
6. Kripë dhe piper avokadon e mbushur.
7. Spërkatni në mënyrë të rastësishme kube me domate të thara në diell.
8. Piqni një trajtim jo më shumë se një çerek ore.

Shërbejeni një mëngjes të gatshëm me avokado dhe vezë së bashku me bukë të thekur krokante.

Classic Croque Madame

Një emër kaq i pazakontë iu dha sanduiçit më të njohur, me origjinë nga Franca. Ajo është zbukuruar gjithmonë me një vezë të skuqur sipër, që të kujton modën e kapelave elegante të grave.

Përbërësit:

• bukë e thekur - 4 feta;
• gjalpë - 60 g;
• djathë i fortë - 80-100 g;
• proshutë - 80 - 100 g;
• gjethe marule - 2 copë;
• vezë - 2 copë;
• kripë dhe barishte.

Gatim:

1. Zbutni gjalpin. Lyejeni mirë çdo copë bukë me të nga të gjitha anët.
2. Skuqeni bazat e mëngjesit në një tigan të thatë derisa të skuqen lehtë nga njëra anë.
3. Vendosni një fetë djathë në dy feta buke. Prisni derisa të shkrihet pak.
4. Shtoni feta proshutë, zarzavate të copëtuara dhe gjethe marule. Mbulojini boshllëqet me fetat e mbetura të bukës.
5. Nën kapak, ngrohni sanduiçët edhe për gjysmë minutë.
6. Gatuani veçmas 2 racione vezë të fërguara nga vezët, duke i kripur në proces. Vlen të përdorni një formë në mënyrë që vezët e skuqura të mos rezultojnë të jenë më të mëdha në madhësi se fetat e bukës.
7. Vendosni vezët e gatuara sipër bukës së thekur.

Shërbejeni një mëngjes të shijshëm me çaj/kafe aromatike.

Rrotulla pule me vezë thëllëza

Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete është e mrekullueshme për menunë e fëmijëve. Mund t'u jepet edhe foshnjave mbi 1 vjeç.

Përbërësit:

• karrota, patate, qepë, vezë pule - 1 copë;
• fileto pule - gjysmë kilogram;
• vezë thëllëza - 6 - 7 copë;
• zarzavate të freskëta - një tufë;
• kripë.

Gatim:

1. Kthejeni pulën në një mish të grirë të butë homogjen.
2. Zieni mini-vezët në një qendër të fortë dhe qëroni.
3. Grini perimet direkt të papërpunuara duke përdorur një rende mesatare. Pritini imët zarzavatet.
4. Përzieni "ngjyrën" që rezulton me vezën e mbetur të pulës, kripën, mishin e grirë.
5. Masën e shtrijmë në letrën e lyer me vaj. Në mes shpërndajmë një nga një vezët e ziera me thëllëza me një “vemje”.
6. Duke ndihmuar veten me fletë metalike, formoni një rrotull. Mbështilleni në një mbulesë. E pjekim ne 180 grade per 20-25 minuta.

Për ta bërë ëmbëlsirën në pamje më të shijshme dhe për të hequr zbehjen aristokratike, ia vlen ta lini në furrë edhe 7-8 minuta të tjera pa e lyer në 200 gradë.

Recetë me proshutë

Vezët e fërguara të stilit amerikan me proshutë të tymosur janë të shijshme.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• proshutë e tymosur - 70 g;
• qershi - 2 - 4 copë;
• kripë dhe barishte të freskëta.

Gatim:

1. Së pari ju duhet të skuqni tërësisht shiritat e hollë të proshutës. Ia vlen t'i bësh të kuqërremta dhe krokante.
2. Më pas shtoni në tigan gjysmat e qershisë. Ziejini përbërësit së bashku për disa minuta.
3. Hidhni vezë të papërpunuara sipër. E trazojmë direkt në tigan me një shpatull.
4. Kriposini ato dhe mbulojini bujarisht me barishte të copëtuara.

Shërbejini vezët dhe proshutën për mëngjes me bukë të thekur dhe kafe të freskët. Kjo pjatë shkon mirë me ketchup pikante ose salcë Barbecue.

Gatimi i tërshërës së pazakontë

Kur tërshëra e zakonshme tashmë ka arritur të mërzitet me të gjithë familjen, mund të eksperimentoni me receta më interesante të bazuara në të. Për shembull, kombinoni drithërat me vezët e pulës.

Përbërësit:

• bollgur i menjëhershëm - 60 - 70 g;
• vezë pule - 1 e madhe;
• mjaltë blete - ½ lugë gjelle. l.;
• pjatë me fruta dhe manaferra - opsionale.

Është shumë e rëndësishme të përdorni një tigan që nuk ngjit për të përgatitur pjatën në diskutim. Ju nuk keni nevojë për vaj për këtë recetë.

Gatim:

1. Hidhni të gjithë tërshërën në tiganin e thatë të përzgjedhur menjëherë.
2. I skuqim në zjarr të ulët për 2,5 - 3 minuta. Në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme të përzieni vazhdimisht thekon, në asnjë rast duke mos i lejuar ato të digjen.
3. Produkti do të jetë gati për përpunim të mëtejshëm kur të skuqet lehtë. Përveç kësaj, duhet të shfaqet një aromë e veçantë e këndshme arrë.
4. Vetëm atëherë mund të hidhet një vezë e madhe e papërpunuar në tërshërë.
5. Menjëherë pasi ta keni shtuar në tiganin e drithërave, duhet të filloni të trazoni në mënyrë aktive përbërësit. Është më e përshtatshme për të punuar me ta me një shpatull druri. Është e nevojshme të siguroheni që veza të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë enë dhe të mbulojë të gjitha thekon.
6. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni në zjarr të ulët për 1 minutë. Pas fikjes, mos e hiqni enën me të gjithë përmbajtjen nga zjarri për të njëjtën kohë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që tërshëra të ketë kohë të bëhet më e butë.
7. Pjatën që rezulton e transferojmë në një pjatë, e kalojmë me mjaltë dhe e përziejmë mirë.

Trajtimi plotësohet në mënyrë të përkryer nga copa të një larmi frutash dhe manave. Çdo frut për shijen e zonjës dhe të gjitha familjeve do të bëjë.

Mëngjesi me vezë të zier

Vezët e ziera të ziera janë shumë të pazakonta. Janë të dendura nga jashtë dhe të buta, gjysmë të lëngshme brenda. Për një mëngjes të plotë, mbetet vetëm t'i plotësoni me bukë të thekur.

Përbërësit:

• baguette - 70 g;
• vezë - 2 copë;
• krem djathi - 60 g;
• asparagus jeshil - 3 kërcell;
• spinaq - 30 g;
• kripë.

Gatim:

1. Pritini imët spinaqin e larë dhe të tharë. E përziejmë me krem ​​djathi të butë. Kripë për shije.
2. Pritini baguette në feta dhe thajeni në një tigan, në furrë ose në një toster.
3. Përhapeni çdo fetë buke të ngrohtë me përzierjen që në hapin e parë.
4. Ziejini shpargujt për 1 minutë, më pas skuqini lehtë në çdo yndyrë.
5. Zieni një vezë të zier në ujë me uthull. Për ta bërë këtë, duke lëvizur një pirun në një rreth, bëni një gyp në ujë, derdhni një vezë në të dhe gatuajeni derisa e verdha të jetë e fortë, duke vazhduar lëvizjet rrotulluese.

Shërbejini vezët me bukë të thekur krokante për mëngjes. Vendosni pranë tij shpargujt e gatuar.

Kur vendosni se çfarë të gatuani për mëngjes, para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje pjatave me vezë. Ato janë të shijshme, buxhetore dhe zakonisht shumë të lehta për t'u bërë. Mbetet vetëm për të zgjedhur recetën që ju pëlqen, duke pasur parasysh disponueshmërinë e produkteve në frigorifer.

Ushqimi më i popullarizuar i mëngjesit është vezët. Duhen vetëm 10 minuta për të përgatitur një mëngjes të shijshëm me vezë! Ky është një shans për të fjetur dhe për t'u zhytur në shtrat për 10-20 minuta më gjatë. Një mëngjes i rregullt i plotë ul rrezikun e sëmundjeve vaskulare, obezitetit dhe diabetit. Sigurisht, me kusht që të keni darkuar jo më vonë se ora shtatë e mbrëmjes. Një mëngjes i mirë fillon të gjitha proceset metabolike në trup.

Çfarë mund të gatuani për mëngjes me vezë

Vezët për mëngjes nuk janë vetëm vezë të fërguara banale apo vezë të fërguara të shpejta. Recetat e vezëve janë shumë të njohura. Vezët ofrojnë proteina me cilësi të lartë dhe vitaminë D, e cila gjendet tek e verdha. Zgjidhni nga pesë receta origjinale dhe provoni. Shpresojmë që të shijoni mëngjesin tuaj me vezë në një mënyrë të re. Do të jetë e shijshme!

Vezë me domate dhe djathë për mëngjes

Truku është që omëleta të jetë e hollë sa një petulla. Kjo pjatë kërkon dy minuta për t'u përgatitur. Domatet skuqen së bashku me vezët dhe më pas omleti spërkatet me djathë dhe barishte. Domatet janë një burim i antioksidantit të fuqishëm likopen, i cili bëhet më i disponueshëm për t'u përthithur kur nxehet. Do t'ju duhet: 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, 2 vezë, kripë për shije, domate mesatare, djathë, barishte.

Përgatitja: Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Në një enë mesatare rrihni dy vezë me kripë. Hedhim masën në tigan dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Shtoni menjëherë domatet dhe mbulojeni me kapak. Skuqini 2 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë pa mbuluar për 2 minuta. Para se ta shërbeni, spërkatni omëletën me djathë të grirë dhe barishte sipas shijes.

Vezë me kërpudha dhe barishte

Një mëngjes i shpejtë nuk do të thotë se nuk është i shijshëm. Kërpudhat dhe e verdha e vezës përmbajnë vitaminë të vlefshme D. Kërpudhat i japin mëngjesit një shije të veçantë. Skuqini gjithçka në një tigan nga anët e ndryshme. Kërkohet: 1 lugë gjelle. rast. gjalpë, 4 kampionë ose kërpudha të tjera, një tufë me ndonjë zarzavate, kripë, djathë të grirë, piper.

Përgatitja: Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni kërpudha të copëtuara, spinaq ose zarzavate të tjera. Lakra e Pekinit është e mirë. Skuqini duke i përzier derisa kërpudhat të jenë gatuar. Kjo do të marrë 4-5 minuta. Në një pjesë tjetër të tiganit thyejmë vezët, kripën dhe i kaurdisim për 2-3 minuta. Transferoni në një pjatë, spërkatni me djathë të grirë, piper.

Sanduiçe me vezë aromatike për mëngjes

Sanduiçët me vezë shpesh shërbehen si meze. Tosti është i mirë edhe për mëngjes. Është shumë më interesante dhe më e shijshme se një vezë e zier fort me kripë. Zarzavatet e shëndetshme nuk janë kurrë të tepërta. Përgatitja: skuqni fetat e petës në një tigan ose në një toster. Pritini zarzavatet ekzistuese. Gjethet e lakrës së Pekinit, borziloku, cilantro, qepë jeshile.

Shtoni rozmarinë ose trumzë për aromë. Çdo barishte aromatike që është në dispozicion do të bëjë. Rrihni zarzavatet dhe vezët së bashku në një tas mesatar, i rregulloni me kripë. Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni përzierjen e vezëve me barishte. Gatuani, duke e trazuar, derisa vezët të jenë gatuar, 2-3 minuta. Përhapeni përzierjen mbi tost dhe shërbejeni për mëngjes.

Mëngjesi aziatik me vezë dhe perime

Tigani perfekt për gatimin e perimeve është wok. Perimet zihen dhe nuk digjen. Nëse nuk ka asnjë, atëherë çdo tigan me mure të trasha është i përshtatshëm për përgatitjen e një mëngjesi të shpejtë. Kjo është një mënyrë origjinale për të ushqyer familjen tuaj me perime të shëndetshme. Vezët shtohen në 30 sekondat e fundit të procesit për të përfunduar.

Përbërësit: një spec i kuq zile, një spec jeshil, qepë, 2 vezë, kripë, barishte në dispozicion, 1 lugë gjelle. vajra bimore. Përgatitja: presim specin në rripa, qepën në gjysmë unaza. Ngrohni vajin në një tigan. Shtoni qepën, piperin, skuqni për 3-4 minuta duke e përzier vazhdimisht. Hidhni vezët e papërpunuara, përzieni, kriposni dhe skuqni për 1 minutë tjetër. Kur shërbeni, spërkatni me barishte.

Mëngjesi me vezë në mikrovalë

Kjo pjatë me vezë kërkon vetëm një minutë për t'u përgatitur! Do të kënaqeni me kombinimin e vajit të ullirit, lëngut të limonit, vezëve dhe domates. Kurseni kohë dhe përgatitni një mëngjes super të shëndetshëm. Përbërësit: 1 lugë gjelle vaj ulliri, gjysmë luge çaji lëng limoni, 2 vezë, kripë sipas shijes, qepë mesatare, domate, qepë jeshile.

Përgatitja: Rrahim vezët, lëngun e limonit, vajin e ullirit, kripën. Hidheni në një filxhan me mikrovalë. Shtoni qepët dhe domatet e grira. Vendosni kohën në 45 sekonda. Më pas e nxjerrim, e trazojmë me pirun dhe e vendosim edhe për 30 sekonda. Spërkateni me qepë të njoma përpara se ta shërbeni. Mirë me bukë të thekur, patate të skuqura ose bukë pita.

gatuaj mëngjes i shijshëm lehtë nga vezët! Edhe një fëmijë do ta përballojë.

Video recetë nga Jamie Oliver. Si përgatitet tosti me vezë në Angli, Francë dhe Amerikë.

Përshëndetje, miqtë e mi të mirë! Çfarë hani në mëngjes? Më pëlqen tërshëra ose, dhe djemtë e mi janë të sigurt se vetëm pjatat me vezë për mëngjes janë fillimi më i mirë i ditës. Prandaj, unë kam mjaft opsione me këtë përbërës në sasinë time dhe gjithmonë ka diçka për t'i befasuar ata.

Magazina e lëndëve ushqyese

A e dini se për nga vlerat ushqyese vezët janë të barabarta me havjarin e kuq dhe të zi? I habitur?! Rezulton se e verdha është kampione midis produkteve për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve, gjë që i bën vezët të dobishme dhe të domosdoshme. Ndaj jo më kot përralla e njohur për fëmijë thotë: “... jo e thjeshtë, por e artë”.

Cili është përfitimi tjetër?

• Proteina natyrale me pak kalori dhe pothuajse pa karbohidrate - një opsion i shkëlqyer dietik.
• Vlera e lartë e energjisë i bën vezët një nga ushqimet kryesore për atletët.
• Gratë shtatzëna nuk duhet ta refuzojnë këtë produkt të thjeshtë, pasi përmban të gjitha substancat e vlefshme që ndikojnë në zhvillimin e fetusit.
• Për dietën e fëmijëve, vezët e pulës janë thjesht të nevojshme, dhe në rast alergjie tek një fëmijë, ato zëvendësohen me vezë thëllëza.

Fakt interesant! Vezët përmbajnë acid triptofan, i cili është i përfshirë në prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë, ndaj nëse dëshironi të keni gjithmonë humor të mirë, filloni mëngjesin me një omëletë ose vezë të ziera.

Mjaft mirë, mendoj. Le të kalojmë direkt te recetat. apo vezë të zakonshme të fërguara, nuk do ta tregoj. Do të përpiqem të gjej receta interesante dhe të thjeshta.

Frittata italiane

Kuzhinierët italianë konsiderohen si mjeshtrit më të njohur në botë. Pse jemi me keq? Mund të realizojmë lehtësisht një version jashtë shtetit të një omëlete, e cila është e mbushur me djathë, perime të ndryshme, proshutë ose mish. Por unë dua të devijoj nga klasikët dhe të bëj një frittata më origjinale me salmon.

Do të na duhen:

• 250 g salmon pak i kripur;
• 2 domate të vogla;
• 10 copë bishtaja;
• një llambë;
• 5 vezë;
• 100 g djathë të grirë;
• një përzierje gjalpë dhe vaj luledielli (për tiganisje);
• një tufë kopër;
• kripë dhe pipëza.

Pritini imët qepën dhe skuqeni lehtë në një tigan. Pritini domatet në kubikë (pasi keni hequr farat dhe shtrydhni lëngun) dhe ia shtoni qepës. Ndërkohë ziejmë bishtajat për 5 minuta dhe më pas i presim në masë.

Në një enë të thellë rrihni vezët, kripën dhe piperin sipas nevojës. Masën e përgatitur e derdhim në tigan dhe e vendosim në zjarr të ngadaltë. Shpërndani në mënyrë të barabartë salmonin e grirë dhe të gjithë përbërësit e tjerë, spërkatni sipër me djathë të grirë.

Kur frittata të jetë pjekur nga skajet, mund të dërgohet në një furrë të nxehur për 5 minuta ose të mbulohet me kapak duke e lënë në zjarr. Shpejt dhe e garantuar!

Kjo pjatë italiane është e mirë sepse i shtohet absolutisht çdo ushqim, pavarësisht se çfarë keni mbetur në frigorifer (mund të vendosni edhe drithëra të gatshme ose patate të ziera). Dhe prano fjalën time, asgjë nuk do të prishë një frittata, edhe nëse në vend të proshutës ose mishit vendosni sallam.

Receta e mëposhtme është e duhura për fundjavën, kur nuk duhet të vraponi në punë në mëngjes, por mund të qëndroni më gjatë në sobë.

E rëndësishme! Vezët duhet të lahen vetëm me ujë të vakët, i cili krijon presion brenda vezëve për të parandaluar bakteret e dëmshme dhe papastërtitë që të depërtojnë në të bardhat e vezëve. Kur lahet me ujë të ftohtë, arrihet efekti i kundërt.

rrotulla magjike

Një pjatë e mrekullueshme që i ka qëndruar emrit 100, apo edhe 300%. Djalit tim i pëlqeu aq shumë sa më kërkoi ta gatuaja më shpesh. Nuk kam dyshim se kjo pjatë do të bëhet e preferuara e fëmijëve tuaj dhe baballarëve të tyre. Dhe tani do t'ju tregoj hap pas hapi se si ta gatuani këtë kryevepër të shijshme.

Merrni për gatim:

• 6 vezë;
• 10 feta proshutë;
• 350 g kampionë;
• 10 feta djathë;
• 2 domate të mesme;
• 150 ml qumësht;
• 5 st. lugë miell;
• 1 tufë majdanoz;
• gjalpë dhe vaj vegjetal (për tiganisje);
• kripë.

Procesi i detajuar:

1. Përzieni vezët, miellin, kripën dhe qumështin. Në një tigan të vogël piqni omleta të rrumbullakëta në formë petullash.
2. Skuqni kërpudhat në një përzierje luledielli dhe gjalpë, kripë në fund.
3. Pritini domatet dhe prisni imët zarzavatet.
4. Për çdo omëletë shtrojmë një fetë proshutë, sipër një pjatë djathë, më pas vendosim domatet në pjesën e poshtme të petullës, sipër kërpudhat e gatshme, spërkasim me majdanoz dhe rrotullojmë.
5. I vendosim të gjitha omëletat në një fletë pjekjeje, i spërkasim me barishte sipër dhe i dërgojmë në një furrë të parangrohur për 10-15 minuta.

Këtu ata janë "Magic Rolls" - një herë e provova dhe "u zhduk".

Gjithçka është e mrekullueshme në këto receta, por unë do të doja t'ju ofroj një zgjedhje të një mëngjesi më të thjeshtë. Dhe pastaj pyeta veten: "Çfarë është e pazakontë dhe e lehtë për t'u gatuar?". Më duhej të huazoja përsëri idenë nga francezët.

E verdha e mbuluar me petale ketri

Këto janë vezë të ziera, natyrisht. Para se të përgatisni këtë pjatë franceze, duhet të keni parasysh disa pika kryesore:

• për të marrë një të verdhë të mbështjellë me proteina, zgjidhni vetëm vezë të freskëta;
• uji nuk duhet të ziejë shumë, zhytni vezët në ujë të nxehtë, i cili sapo ka filluar të ziejë, ndërsa me një kamxhik krijoni një hinkë, në mes të së cilës i zhytni;
• pa shtuar uthull, një pa leje e plotë nuk do të funksionojë - ndihmon që proteina të mbështillet rreth të verdhës së verdhë;
• Koha e gatimit llogaritet në të njëjtën mënyrë si me zierjen e zakonshme të vezëve. Duhen 2 minuta për të marrë një gjendje në thes, 5 minuta për një më të dendur dhe pas 7 minutash ju merrni një vezë të zier fort. Gjendja e të verdhës së verdhë kontrollohet duke shtypur lehtë gishtin, për këtë ju duhet të hiqni vezën nga uji me një lugë të prerë;
• e pjekura është gjithashtu e shkëlqyer nga vezët e thëllëzës.

Dhe tani le të përpiqemi të krijojmë këtë kryevepër, është bërë shumë thjesht.

Fillimisht kriposni ujin, shtoni dy lugë çaji uthull dhe vendoseni në zjarr. Uji i nxehur në gjendjen e kërkuar, fillojmë ta trazojmë me lugë në një drejtim, në mënyrë që të fitohet një hinkë uji. Tani detyra jonë është të hedhim një vezë të thyer pikërisht në qendër të hinkës (mund ta thyeni së pari në një gotë dhe më pas ta derdhni në ujë). Dhe duhet ta bëni me kujdes!

Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, mbetet vetëm të shikoni shfaqjen e një mrekullie të vogël kur proteina shndërrohet në petale. Ju prisni numrin e minutave që ju nevojiten, hiqni vezën e përfunduar të zier me një lugë të prerë dhe vendoseni në një pecetë. Nëse dëshironi, mund ta zhytni në ujë të ftohtë për të larë uthullën.

Kjo eshte e gjitha! Rezulton një zëvendësim origjinal për vezët e ziera të buta, dhe shija del shumë më e butë, dhe vetë pamja e gjellës përkëdhel syrin. Askush nuk do të refuzojë një mëngjes kaq të mrekullueshëm dhe të lehtë.

Fakt interesant: fjala "omletë" është me origjinë franceze, por historia e shfaqjes së kësaj pjate është e mbështjellë në errësirë ​​dhe nuk dihet se në cilin vend është shpikur, ndaj shumë popuj e konsiderojnë omëletën si pjatën e tyre kombëtare.

Dhe receta e mëposhtme do të tërheqë amvisat që duan t'i besojnë gatimin pajisjeve të kuzhinës në modë.

Omëletë e shëndetshme në një furrë mrekullie

Në shumë gatimet tani mund të gatuani shumë pjata të ndryshme. Sidomos për një pajisje kaq të domosdoshme, gjeta një recetë dietike për një omëletë me bukë pita.

Do të na duhen:

• 4 vezë;
• 2 copa bukë pita të hollë;
• 3 art. lugë qumësht;
• 100 g djathë të grirë;
• spinaq;
• kripë.

Procedura:

1. Lavashi i prerë në madhësinë e fundit të tasit.
2. Rrihni vezët me qumësht dhe kripë.
3. Mbyllim fundin e sobës mrekullibërëse me bukë pita, sipër - pak djathë dhe spinaq, derdhim pak nga vezët e rrahura. Përsëritni shtresat e tjera në të njëjtën mënyrë. E fundit është buka pita e spërkatur me djathë të grirë.
4. Vendosim mënyrën e pjekjes / skuqjes / gatimit të shpejtë. Pas 20 minutash, omëleta është tashmë në tryezë! Të bëftë mirë!

Stufa juaj përrallore thjesht bën mrekulli, dhe pjata që keni bërë është dëshmi e kësaj.

Shënim: Kjo recetë është e përshtatshme për shumë gatime të çdo marke dhe me çdo emër.

Sufle ajri

Kjo delikatesë do t'u pëlqejë atyre me ëmbëlsirë që duan të fillojnë ditën e tyre me një ëmbëlsirë të shijshme. Ata do të jenë të lumtur të hanë mëngjes me një sufle të shijshme të ajrosur, e cila gatuhet me nxitim.

Na duhen këta përbërës:

• 4 të bardha veze;
• 100 g çokollatë me qumësht;
• 250 g sheqer;
• 1 st. një lugë kakao;
• vanilinë (për shije);
• 1.5 st. lugë gjelle xhelatinë

Rrihni të bardhat me një mikser ose rrihni derisa të zbuten, pastaj gradualisht filloni të futni sheqerin, kakaon dhe vanilinë, duke vazhduar rrahjen deri në një shkumë të qëndrueshme. Xhelatina hollohet me ujë, siç tregohet në udhëzime, dhe përzihet me proteina të gatshme. E shtrojmë ëmbëlsirën në kallëpe dhe e vendosim në frigorifer derisa të forcohet. Më pas derdhim mbi sufle çokollatën e shkrirë të ftohur dhe e kthejmë në frigorifer edhe për 10 minuta.

Tani mbetet të derdhim në gota, të vendosim sufllakun tonë në tavolinë dhe ... "le të presë e gjithë bota ...".

Në fund të takimit të sotëm, dua t'ju ftoj të shikoni videon. Shpresoj që shumëllojshmëria e opsioneve dhe thjeshtësia e përgatitjes së tyre do t'ju magjepsin dhe pjatat me vezë në mëngjes do të jenë një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj.

Epo, si ju lanë përshtypje recetat e sotme? Gjithçka më interesante është përpara! Unë dua t'ju ftoj të gjithëve në mbledhjet tona të ardhshme të grave. Dhe se çfarë do t'i përkushtohen është ende një sekret, të cilin ju dhe të dashurat tuaja do të mund ta zbuloni shumë shpejt duke u abonuar në përditësimet e blogut.