Kifle të shpejta me mbushje perimesh. Një tortë me djathë të shkrirë shpejt. Tortë me bizele

Një kek kek i mrekullueshëm rostiçeri - i ndritshëm, shumëngjyrësh, me lëng, i pasur me shije.

Një avantazh tjetër i recetës është lehtësia e përgatitjes dhe këmbyeshmëria e përbërësve. Me perime të freskëta, një kek i vogël i tillë është përtej lavdërimit. Edhe pse kjo nuk do të thotë se në koha e dimrit kjo recetë nuk është e disponueshme. Vetëm perime të freskëta do të duhet të zëvendësohet me të ngrirë ose të konservuar. Ndoshta nuk do të bëhet më keq.

Ndërkohë gatuajeni me të freskët.

Për tortën me perime do t'ju duhet:

Gotë e paplotë miell (150 g)
- 3 vezë
- e ndritshme piper zile
- kungull i njomë me madhësi të mesme
- 50 g ullinj ose ullinj të zinj (mund të jenë në gjysmën e të dyjave)
- 100 g djathë të grirë
- vaj ulliri për skuqjen e perimeve + 2 lugë gjelle. lugë në brumë
- një thelpi hudhër
- pluhur pjekje
- një shumëllojshmëri zarzavate për shije
- 1 lugë Sahara
- kripë, piper i bluar

1. Rrihni vezët, si për një omëletë
2. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje, kripën dhe sheqerin. Hidhni vezët e rrahura dhe 2 lugë vaj ulliri. Përziejini mirë me mikser.
3. Grini imët djathin dhe e përzieni në brumë.
4. Kungull i njomë dhe piper i presim në kubikë të vegjël, i vendosim në një tigan me vaj shumë të nxehtë, i kriposim dhe i skuqim për 2-3 minuta (derisa perimet të nxjerrin lëngun).

5. Lërini perimet të ftohen pak. Më pas, bashkoni të gjithë përmbajtjen e tavës (së bashku me lëngun e sekretuar) me brumin.
6. Shtrydhni aty hudhrën. Shtoni ullinj të copëtuar dhe zarzavate të copëtuara. Përzieni butësisht brumin me perime me një shpatull të gjerë.
7. Një enë e vogël pjekjeje (në këtë rast- 16 * 16 cm) mbulojeni me letër pergamene dhe vendoseni brumin në të. Nëse dëshironi, mund të përdorni kallëpe të vogla për kek. E dërgojmë në furrë të parangrohur për rreth 40 minuta.

Këshillë e vogël: në kohën e dimrit mbushës i mirë mund të përdoret për tortë Domate të thara në diell, misër të konservuar ose përzierje perimesh të ngrira.

Komentoni me Vkontakte

Komentoni me FACEBOOK

Recetë e thjeshtë për kifle me perime gatim në shtëpi hap pas hapi me foto. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi deri në 1 orë. Përmban vetëm 90 kilokalori.

• Koha e përgatitjes: 17 minuta
• Koha për përgatitje: deri në 1 orë
• Sasia e kalorive: 90 kilokalori
• Shërbimet: 10 porcione

• Kompleksiteti: recetë e thjeshtë
• Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
• Lloji i pjatës: Produktet e furrës

Përbërësit për dhjetë racione

• Kungull i njomë 250 g
• Karrota 100 gr.
• Krunde 150 g.
• Vezë pule 2 copë.
• salcë kosi 2 lugë gjelle. lugë
• Kopër 1 tufë
• Kripë tavoline 1 lugë çaji

Gatim hap pas hapi

1. Kifle të tilla perimesh janë të përshtatshme si pasta për kafe, mund të përdoren si një meze të lehtë, për shembull në punë, dhe gjithashtu vetëm në vend të bukë e zakonshme. Përveç kësaj, ato përfshijnë krundet e tërshërës dhe perimet janë të pasura me fibrat që na nevojiten. Përgatisim të gjithë përbërësit - perimet e mia, nëse kungull i njomë është i vjetër, me lëkurë të ashpër, atëherë duhet pastruar, i riu mund të lihet ashtu siç është. Tre karota në një rende të imët.
2. Grini kungulleshkat (në blender ose në rende), përzieni në një enë kungull i njomë, karota, koprën e grirë imët.
3. Në pjesën tjetër të përbërësve shtoni krunde (kam tërshërë).
4. Shtoni vezë, salcë kosi dhe kripë në kunguj të njomë, karrota, kopër dhe krunde. E përziejmë gjithçka tërësisht dhe e lëmë të piqet për rreth një orë, gjatë së cilës krundet do të thithin lëngun e kungujve dhe kosit dhe do të fryhen.
5. E shtrojmë “mishin e grirë” në kallëpe, unë përdor kallëpe të vogla silikoni për kifle, por mund të gatuani në një kallëp të madh.
6. E vendosim në furrë të parangrohur mbi nxehtësinë mesatare për rreth 30 minuta derisa e kaftë e Artë. Më pas e nxjerrim, e lëmë të ftohet pak dhe shijoni vaktin tuaj!

Perimet në gatim përdoren jo vetëm si përbërësi kryesor për sallatat dhe zierjet e nxehta. Shumë prej tyre mund të bëhen baza e shijshme. Nga karotat, kungujt, panxhari dhe kungull i njomë që nuk ju pëlqejnë shumë, është e lehtë të bëni kifle delikate dhe aromatike. Çfarë trajtimi mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore?

Mini kifle me kungull me shije bajame

Kungulli përdoret shpesh për të bërë ëmbëlsira - byrekë, ëmbëlsira, biskota. Mënyra më e lehtë për të bërë mini cupcakes - trajtim i shijshëm do të shfaqet në tryezë në gjysmë ore. Mos ia mohoni vetes kënaqësinë për ta bërë menunë më të shijshme dhe të shëndetshme me kungull vitaminë.

Qumështi i bajames që do të jetë i pranishëm në recetë do t'i japë një shije të veçantë mini-tortës me kunguj.

Përbërësit:

• 300 g tul kungulli,
• 200 gr miell misri dhe gruri,
• 250 ml qumësht bajamesh,
• vezë,
• 2-3 lugë gjelle. l. mjaltë,
• 2 lugë pluhur pjekje
• 1 lugë kanellë,
• një majë arrëmyshk.

Si të gatuaj?

1. Pritini kungullin në kubikë të mëdhenj, grijeni imët ose përpunoni me blender.
2. Kombinoni qumështin në një tas të thellë pure kungulli, mjaltë, vezë, arrëmyshk dhe kanellë. Përziejini gjithçka. Duke e përpunuar vazhdimisht masën me mikser, filloni të shtoni miellin e përzier me pluhurin për pjekje. Ju duhet të merrni një brumë homogjen pa gunga.
3. Masën e ndajmë në të vogla kallëpe silikoni(rreth 2/3). Piqeni në 200°C për rreth 20 minuta.

Tortë me kungull i njomë dhe boronica

Kuzhinierët me eksperiencë i duan veçanërisht kunguj të njomë, sepse këto perime janë në gjendje të thithin shijen dhe aromën e atyre produkteve që janë të pranishme në recetë së bashku me to. Prandaj, mos ngurroni të merrni kunguj të rinj për gatimin e pjatave të ëmbla! Dhe nëse nuk keni kohë të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë, bëni cupcakes. Shtoni boronica në brumë për një ëmbëlsirë vërtet verore dhe aromatike.

Përbërësit:

• 400 gr kungull i njomë,
• 300 g miell tërshërë,
• 200 ml qumësht (mund të zëvendësohet me ujë ose lëng molle),
• 100 g sheqer
• E bardha e vezes,
• 2 lugë kanellë,
• 1 lugë pluhur pjekje
• 100-150 g boronica.

Si të gatuaj?

1. Bashkoni sheqerin, qumështin dhe të bardhën e vezës. E rrahim masën me mikser.
2. Në një tas të veçantë, përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kanellën. Përziejini gjithçka.
3. Shtoni përbërësit e thatë tek ato të lagësht. Rrihni me mikser.
4. Grini imët mishin e kungujve të njomë.
5. Futeni në brumë pure perimesh dhe manaferrat e lara. Përziejini butësisht me një lugë.
6. Vendoseni brumin në një formë të lyer më parë me vaj vegjetal. E pjekim tortën për 30-35 minuta. në 180 °C.

Karotat përfshihen më shpesh se perimet e tjera në kifle. Disa nga varietetet e saj janë të ëmbla në vetvete, dhe nuk duhet të shtoni shumë sheqer në përbërje, gjë që zvogëlon ndjeshëm përmbajtjen kalorike të pjatës së përfunduar.

Dhe për ta bërë ëmbëlsirën jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, përzieni vitaminën pure karotash me musht molle, shtoni lirin dhe farat chia.

Përbërësit:

• 250 gr karota
• 400 g miell me drithëra të plota,
• 150 ml karrota ose lëng molle,
• 2 mollë të mëdha,
• 1 lugë sode ose pluhur për pjekje
• vezë,
• 1 st. l. fara liri dhe chia.

Si të gatuaj?

1. Grini imët mollët dhe karotat e lara, i përzieni me njëra-tjetrën
2. farat chia dhe copëtoni lirin. Shtojini ato në pure frutash dhe perimesh. Futni këtu pjesën tjetër të përbërësve, rrihni me mikser. Provoni brumin - nëse nuk ju duket aspak i ëmbël, shtoni sheqer ose mjaltë në përbërje.
3. Vendoseni brumin në myk silikoni. Piqeni enën për gjysmë ore në 180 ° C. Cupcake gati, nëse nuk ndiqni dietë, mund ta spërkatni me sheqer pluhur.

Një mënyrë tjetër për t'u përdorur karrota e ëmbël, per te pergatitur ëmbëlsirë e shijshme, - piqni shpejt nje kek kek me kokos. Vakt i gatshëm me siguri do t'ju kënaqë me aromën e saj delikate tropikale. Nëse i ofroni një fëmije këtë trajtim, ai nuk do ta kuptojë se para tij është një kek i shijshëm i bërë nga perime të padashura.

Përbërësit:

• 200 g secila grurë dhe tërshërë,
• 400 gr karota
• 150-200 ml qumesht arre kokosi,
• 70 g tul kokosi
• 2 te bardha veze
• 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal dhe sheqer
• 1/4 lugë xhenxhefil i bluar,
• 2 lugë pluhur pjekje
• një grusht arra të qëruara.

Si të gatuaj?

1. Grini imët ose trashë karotat dhe tulin e kokosit.
2. Grini arrat në thërrime, skuqini pak në një tigan.
3. Kombinoni miellin me sheqerin, xhenxhefilin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni purenë e karotës, mjaltin, vajin, të bardhat e vezëve dhe qumësht. E rrahim masën me mikser. Shtoni arrat dhe arrën e arrës së arrës së kokosit dhe butësisht i palosni në brumë me një lugë.
4. Vendoseni masën në formë. E pjekim në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 35 minuta.

Mini cupcakes me një përzierje perimesh dhe copa frutash

Ka pjata të ëmbla origjinale, ku janë përbërësit kryesorë përzierje vitaminash nga perimet dhe frutat. Sigurohuni që ta provoni këtë ëmbëlsirë nëse i përmbaheni rregullave. të ushqyerit e shëndetshëm.

Mund të ndryshoni opsionalisht recetën origjinale duke shtuar fruta të tjera që ju pëlqejnë më shumë.

Përbërësit:

• 400 g panxhar dhe karrota,
• 300 gr miell
• 70 g secila sheqer kaf dhe vaj vegjetal
• 2 vezë,
• 2 dardha të mëdha,
• 2 lugë kanellë.

Si të gatuaj?

1. Grini panxharin dhe karotat. Dardha e prerë në kubikë të vegjël.
2. Bashkoni miellin, sheqerin dhe kanellën. Rrihni gjalpin dhe vezët në një enë tjetër.
3. Shtoni përbërësit e thatë dhe purenë e perimeve në përzierjen e vezëve. Rrihni gjithçka me një mikser. Kur masa të bëhet homogjene, me lugë përzieni kubet e frutave.
4. Vendoseni brumin në formë. Gatuani në furrë në 180°C.

Kifle kungull me çokollatë

dashuri ëmbëlsirat me çokollatë? Dhe në receta të tilla, gjithashtu, mund të shtoni perime me vitamina! Provoni një tortë me kungull dhe çokollatë, madje edhe ëmbëlsirat më pickues do ta vlerësojnë atë.

Përbërësit:

• 200 g tul kungulli
• 300 gr miell
• 100 gr çokollatë e zezë,
• 150 ml kos natyral,
• 100 ml lëng kungulli,
• 2 vezë,
• 1 lugë pluhur pjekje dhe vanilje
• 1/4 lugë. xhenxhefil i bluar, kanellë dhe karafil.

Si të gatuaj?

1. Prisni kungullin dhe përpunoni derisa të bëhet pure me një blender.
2. Ndajeni çokollatën në copa dhe shkrijeni në një banjë uji.
3. Kombinoni të gjitha produktet, rrihni me një mikser derisa të ketë një strukturë të lëmuar.
4. Hidheni brumin që rezulton në formë drejtkëndëshe ose ndajeni në kallëpe të vogla. Ëmbëlsirën e pjekim në 180°C për rreth gjysmë ore.

Materialet fotografike Shutterstock të përdorura

Ndonjëherë, në vend të fetës më të shijshme të bukës ose baguettes tuaj të preferuar, ju dëshironi diçka të re. Një alternativë e shijshme janë ëmbëlsirat me meze, të cilat, kur prezantim i saktë, mund të bëhet një pjatë e pavarur.

kek me mëlçi

Përbërësit:

• Mëlçia e pulës - 250 g
• Qepë - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Salcë soje - 2 lugë gjelle. l.
• Piper i zi (i bluar) - 1/2 lugë
• Vaj luledielli - 7 lugë. l.
• Djathë (ndonëse i fortë) - 100 g
• Qumësht - 125 ml
• Vezë pule - 3 copë.
• Miell gruri - 150 g
• Pluhur për pjekje - 12 g

Gatim:

Pritini qepën në copa të vogla, skuqeni në vaj luledielli. Shtoni qepën e grirë në copa të vogla(ose teetuyu) karrota dhe të skuqura përsëri.

Shpëlajmë mëlçinë e pulës dhe e presim në kube të mesme. Lidhni mëlçinë me qepë dhe karota. Shtoni kripë dhe salce soje. Duke e përzier vazhdimisht, vazhdoni të skuqni masën derisa mëlçia të jetë gati. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni masën e mëlçisë dhe karrotës të ftohet plotësisht.

AT pjata të veçanta rrahim dy vezë me 5 lugë gjelle vaj luledielli. Prisni të formohet shkuma, më pas shtoni qumështin. Përzieni përsëri përzierjen. Derdhni miellin dhe pluhurin për pjekje në masën e qumështit të vezëve që rezulton në pjesë të vogla. Përziejini mirë brumin dhe shtoni djathin e grirë. Plotësoni përzierjen me masën e mëlçisë me karota dhe qepë. Përzieni brumin që rezulton.

E vendosim në formë të lyer paraprakisht me vaj. Piqeni në furrë në 180 gradë Celsius për 40 minuta.

Cupcake me djathë dhe spinaq

Përbërësit:

• Qumësht - 200 ml
• Miell - 250 g
• Djathë dhie (i fortë) - 250 g
• Vezë pule - 1 pc.
• Gjalpë- 250 g
• Pluhur pjekje - 1 lugë gjelle. l.
• Spinaq - 100 g
• Piper i zi i bluar - për shije
• Kripë - për shije

Gatim:

Lani spinaqin tërësisht. Shkrini gjalpin në zjarr të fortë në qumësht, më pas shtoni spinaqin në të dhe lëreni të vlojë. Pasi e kemi hequr masën nga zjarri e lemë të ftohet. Më pas, rrahim masën që rezulton në një blender, duke e kthyer spinaqin në një pure.

Shosh miellin në një tas të veçantë, shtoni pluhurin për pjekje dhe kripën. Hidhni në përbërës të thatë 50 gram djathë i grirë dhe piper i zi. Lidhja tjetër përzierje mielli dhe pure me spinaq. Më pas shtoni vezën në brumë dhe përzieni mirë.

Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius, format e kifleve i lyeni me gjalpë. Përhapeni brumin, duke mbushur format 2/3 dhe spërkateni me djathin e mbetur. Piqini kekët në furrë për 20-25 minuta derisa brumi të ketë ardhur. Ftoheni cupcakes në një raft teli përpara se t'i shërbeni.

Kifle me patate me kërpudha

Përbërësit:

• Pure patatesh - 300 g
• Kos natyral - 200 g
• Vaj perimesh - 50 ml
• Vezë pule - 2 copë.
• Kërpudha - 250 g
• Qepë (kokë e madhe) - 1 pc.
• Miell - 300 mg
• Pluhur për pjekje - 2 lugë
• Djathë i grirë - 50 - 70 g (për spërkatje)
• Kripë - 1 majë
• Kopër ose majdanoz (i copëtuar) - për shije
• Susam - për dekorim

Gatim:

gatuaj Pure patatesh dhe e përziejmë me kos. Rrihni vezët. Shtoni vajin vegjetal dhe vezët në pure. Skuqni kërpudhat me qepë dhe i përzieni me masën e patates. Shtoni zarzavate të copëtuara.

Në një tas të veçantë përzieni të gjithë përbërësit e thatë. Më pas, derdhni butësisht përzierjen e thatë në pure patatesh, gatuajeni brumin. Lyejini me yndyrë format e keksit dhe shpërndani brumin në to. I spërkasim kekët me djathë të grirë dhe farat e susamit. Piqeni në furrë në 200 gradë Celsius për rreth 15 - 20 minuta.

Tortë me bizele

Përbërësit:

• Bizele të thata - 70 g
• Ujë - 170 ml
• Karrota - 1 pc.
• Majdanoz i tharë - 1 lugë
• Paprika - 1 lugë
• Shafran i Indisë - ½ lugë
• Qimnon - ½ lugë
• Qimnon - ½ lugë
• Kripë - ½ lugë
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Gatim:

Grini bizelet në një mulli kafeje për të marrë miell. Grini karotat. Në një tas të madh të veçantë, përzieni ujin miell bizele, karrota e grirë. Shtoni në masë majdanoz i tharë, të gjitha erëzat e treguara, kripë dhe vaj vegjetal. E përziejmë mirë brumin dhe e lëmë për 20 minuta në temperaturën e dhomës.

Pas 20 minutash, vendoseni brumin në një kallëp të lyer me yndyrë dhe piqeni në furrë në temperaturën 220 gradë Celsius për rreth 10 - 12 minuta. Torta e gatshme mund të shërbehet me pjata të tjera ose si një meze të lehtë me salcën tuaj të preferuar.

Snack cupcake me patëllxhan

Përbërësit:

• Patëllxhan (e mesme) - 1 pc.
• Domate qershi - 10 copë.
• Vezë pule - 2 copë.
• Vaj ulliri - 8 lugë. l.
• Miell - 2/3 lugë.
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Rigoni i tharë - për shije
• Kripë - për shije

Gatim:

Prisni patëllxhanin në feta (0,5 cm të trasha), spërkatni me kripë dhe lëreni për 20 minuta për të hequr lagështinë dhe hidhërimin. Më pas, lani kripën dhe shtrydhni patëllxhanin.

Ngrohni gjysmën e vajit në një tigan dhe skuqni fetat e patëllxhanit nga të dyja anët deri në kafe të artë. Më pas thajini në peceta, më pas pritini në shirita të hollë.

Rrihni vezët me kripë, pak rigon dhe pjesën e mbetur vaj ulliri. Pasi përziejmë miellin me pluhurin për pjekje, e hedhim në përzierjen e vezëve. Pritini domatet në gjysmë dhe hiqni farat. Nga rruga, në vend të qershisë, mund të përdorni domate të zakonshme: është e rëndësishme që ato të jenë solide. Në këtë rast, hiqni farat, lëngun e tepërt prej tyre dhe pritini në kubikë. Përzieni brumin me perime. Nëse masa është shumë e trashë, mund të shtoni 1,5 lugë gjelle. l. ujë ose qumësht.

Lyejeni formën e përgatitur me vaj dhe mbusheni me brumë (në masën 2/3 e vëllimit të formularit). Sipër spërkatni rigon. Piqeni në furrë në 180 gradë Celsius për rreth 30 - 35 minuta.

Ju mund ta ndryshoni formën e servirjes duke bërë kifle me porcion në vend të një keku të vogël të plotë. Në këtë rast, zvogëloni kohën e pjekjes me 10 minuta.

Tortë me djathë të shkrirë shpejt

Përbërësit:

• E butë djathë të përpunuar("Miqësia", "Amber") - 200 g
• Vezë pule - 2 copë.
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
• salcë kosi - 2 lugë. l.
• Miell - 3/4 lugë.
• Sheqeri - 2 lugë
• Kripë - 0,5 lugë
• Pluhur për pjekje - 1,5 lugë
• Sode - në majë të një thike

Gatim:

Vendos shkurtimisht ngrirës djathë të shkrirë, pastaj grijeni në rende. Rrahim vezët dhe i bashkojmë me djathin. Shtoni gjalpin dhe salcën e thartë. Në një tas të veçantë, përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe sodën.