Sallatë me gaforre. Sallatë klasike me gaforre: receta të shijshme Sallatë me gaforre nga gaforrja

Sallatë e konservuar me gaforre Kamchatka e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur

Çfarë ju nevojitet (2 racione)

• gaforre e konservuar - 300 g
• vezë pule - 4 copë.
• presh - 1 copë.
• kos pa aromë - 100 g
• piper - ¼ lugë.
• kripë - ½ lugë.
• gjysmë limoni
• disa gjethe marule rome (ose ndonjë gjethe tjetër e fortë)

Koha e GATIMIT

Për të përgatitur sallatën e konservuar të gaforreve Kamchatka, do t'ju duhen 20 minuta, duke përfshirë zierjen e vezëve.

Si të gatuaj

• Lërini vezët të ziejnë. Ata duhet të zihen fort.
• Pritini me duar gjethet e marules në copa të vogla.
• Prisni pjesën e poshtme të preshit dhe copëtoni atë në një kënd të mprehtë.
• Vendosni gjethet e marules dhe preshin e grirë në një tas sallatë.
• Ndani të verdhat e vezëve të ziera nga të bardhat. Pritini të bardhat në kubikë të vegjël. Grini të verdhën në rende dhe përzieni me të bardhat. Vendosni vezët në një shtresë të dytë në një tas sallatë.
• Prisni mishin e gaforres në shirita të hollë dhe vendoseni në një tas sallate, duke e shtrirë në një shtresë të barabartë sipër vezëve.
• Shtoni erëza dhe spërkatni sallatën e gaforreve me lëngun e konservuar të gjysmë limoni.
• E rregullojmë sallatën me kos dhe e përziejmë butësisht pa i shtypur gjethet e marules.

Si të shërbeni

Sallata e konservuar me gaforre e përgatitur sipas kësaj recete mund të zbukurohet me të verdhën e grirë imët dhe pak presh. Një pjatë e ndritshme dhe e shijshme është gati!

Sallata natyrale me gaforre ndryshon nga receta e zakonshme e sallatës së gaforreve në atë që përmban më shumë përbërës të freskët. Çuditërisht, të nesërmen pas gatimit, shija e tij do të jetë po aq e freskët. Pasi të jenë ftohur, përbërësit dalin të këndshëm dhe të freskët.

Sallata e gaforreve kërkon vetëm disa minuta për t'u përgatitur, por ajo merr një grusht. Freskuese dhe e lehtë, kjo sallatë nuk rëndohet nga një salcë e rëndë e majonezës. Shërbejeni atë me pijet tuaja të preferuara, plus disa feta avokado dhe mango për të plotësuar gaforren kur aplikoni salcën.

Ju gjithashtu mund ta shërbeni pjatën me patate të skuqura të blera në dyqan, patate të skuqura tortilla, krutona ose feta bukë franceze për të përfunduar pjatën.

Kjo sallatë me gaforre do të jetë e veçantë në mbledhjen tuaj të radhës - qoftë një piknik në plazh, në një varkë ose në pishinë. Është kaq e lehtë, e shijshme dhe jashtëzakonisht e gjithanshme. Është e përkryer për çdo gjë, nga një drekë e lehtë ose piknik deri në një ditë të madhe jashtë apo edhe gjatë ngjarjeve argëtuese.

Si të përgatisni sallatë me gaforre natyrale - 15 lloje

Sallatë me gaforre natyrale - një recetë e thjeshtë

Një sallatë e shijshme ushqyese e bazuar në mish me lëng natyral të gaforres dhe misër.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Misër i konservuar - 1 kanaçe
• Sallatë jeshile - ⅓ tufë
• majonezë - 150 g
• Mishi i gaforres - 200 g

Përgatitja:

Zieni dhe copëtoni vezën.

Prisni mishin e gaforres.

Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Sallata e Gaforres me selino dhe majonezë është një mënyrë e shijshme dhe e lirë e shijshme për të shijuar një sallatë klasike me ushqim deti.

Përbërësit:

• 400 gr mish gaforre
• 1 qepë
• 1/2 filxhan majonezë
• 1/2 filxhan selino

Përgatitja:

Prisni selino dhe gaforre.

Në një tas të madh, shtoni me kujdes të gjithë përbërësit, duke i trazuar derisa të bashkohen plotësisht.

Lëreni në frigorifer për një orë para se ta shërbeni.

Një sallatë shumë e njohur dhe e respektuar, e përshtatshme për pushime.

Përbërësit:

• Kthetrat e gaforres Kamchatka - 1 pc. (500 g)
• Vezë - 4 copë.
• Kastravec - 4 copë.
• Qepë e gjelbër - rreth 30 g
• Majonezë

Përgatitja:

Prisni mishin e gaforres.

Zieni dhe copëtoni vezët.

Pritini qepën dhe kastravecin.

Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Avokado e përzemërt dhe aroma e shijshme e gaforres e bëjnë drekën perfekte dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

• 300 g bishtaja
• 2/3 filxhan kos
• 3 lugë majonezë
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• 1/2 filxhan qepë të copëtuar
• 1/4 filxhan borzilok të copëtuar
• 3 fileto açuge
• 300 gr mish gaforre
• 1 avokado
• 3 Romano
• 200 g crotons
• 1 degë domate qershi

Përgatitja:

Ziejini fasulet në ujë me kripë.

Përzieni kosin, majonezën, lëngun e limonit, qepën, borzilokun dhe açugat në blender derisa të jenë të lëmuara. I rregullojmë me kripë dhe piper.

Kombinoni mishin e gaforreve, gjysmën e avokados dhe rreth 1 lugë gjelle kos në një tas të vogël. Shtoni romanon, krutonët, fasulet dhe avokadon e mbetur me pjesën e mbetur të salcës në një tas të madh. Sipër i hidhni domate.

Një sallatë e bukur dhe lakonike e krijuar si një meze mesdhetare.

Përbërësit:

• Mishi i gaforres - 200 g.
• Përzierja e sallatës - 150 g
• Qepë të gjelbra - 5 kërcell
• Gëlqere - 1 pc.
• Rrënja e vogël e xhenxhefilit - 1 pc.
• Krem djathi - 2 lugë gjelle. l.
• Salcë soje - 1 lugë.
• Wasabi - ½ lugë.

Përgatitja:

Prisni mishin e gaforres.

Grisni gjethet e marules.

Përzieni djathin, salcën e sojës, lëngun e limonit, erëzat, xhenxhefilin.

Një sallatë me gëzof dhe e shëndetshme që është e ngarkuar me proteina të shëndetshme, por ende ruan përfitimet e saj dietike.

Përbërësit:

• 300 gr gaforre mbret
• 4 vezë
• 3 qepë
• Majonezë

Përgatitja:

Ziejini vezët.

Prisni mishin e gaforres.

Lani dhe copëtoni 3 qepë.

Pasi të jenë ftohur 4 vezët e mëdha, i presim edhe ato

Përziejini të gjitha.

Përpara se ta servirni, shtoni 2 lugë majonezë dhe përziejini të gjitha.

Një sallatë verore krokante dhe freskuese që mund të bëhet në 4 minuta.

Përbërësit:

• Mishi i gaforres në një kavanoz
• 6 vezë
• 1 kanaçe misri
• 2 kastraveca të freskëta
• lakra kineze

Përgatitja:

Prisni kastravecat, lakrën, vezët e ziera, mishin e gaforres dhe përzieni.

Shtoni misër.

Spërkateni me erëza dhe shërbejeni.

Sallata tajlandeze me mish gaforre është jashtëzakonisht e shijshme, ekzotike, e përballueshme dhe e lehtë për t'u bërë.

Përbërësit:

• 2 speca zile
• 1 qepe
• 3 papaja
• 1 rrënjë xhenxhefili i freskët
• 1 spec djegës i kuq
• 2 lugë gjelle uthull orizi
• 3 lugë salcë peshku
• 1 luge sheqer
• 250 gr mish gaforre
• ½ tufë koriandër

Përgatitja:

Pritini specin në katërsh, hiqni farat, shpëlajeni dhe fshijeni. Pritini specin në kubikë 5 mm.

Qëroni dhe copëtoni imët qepujt.

Pritini 1 papaja, hiqni farat, qëroni dhe prisni në kubikë 5 mm.

Qëroni dhe prisni rrënjën e xhenxhefilit në copa të vogla, më pas shtypeni me një shtypje hudhre, duke rezervuar lëngun.

Pritini specin djegës, hiqni farat, shpëlajeni dhe fshijeni. Pritini imët djegësin.

Rrihni së bashku lëngun e xhenxhefilit, uthullën, salcën e peshkut, sheqerin, kripën dhe 2 lugë ujë derisa kripa të tretet.

Pastroni mishin e gaforres dhe hiqni çdo pjesë. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas.

Lani cilantron, tundni gjethet e thata dhe të thara.

Pritini 2 papajat e mbetura në gjysmë dhe hiqni farat. Mbushni gjysmën e frutave me cilantro dhe vendosni sallatën me lugë brenda. Shërbejeni menjëherë.

Kjo mënyrë servirjeje është e përshtatshme vetëm nëse sallata do të konsumohet menjëherë dhe nuk do të përgatitet një ditë më parë.

Sallatë e përzemërt dhe moderne amerikane me açuge dhe perime aromatike me një salcë delikate.

Përbërësit:

• Mishi i gaforres - 150 g
• Domate - 50 g
• Radicchio - 30 g
• Açuga 30 g
• Rigon - 2 g
• Uthull vere - 10 g
• mustardë Dijon
• Vaj ulliri - 100 g

Përgatitja:

Skuqni mishin e gaforres dhe açugat.

Prisni radicchion dhe domatet.

Përzieni vajin, mustardën, uthullën dhe erëzat.

Përziejini gjithçka dhe rregulloni me salcë.

E lehtë por ushqyese, kjo sallatë krokante mund të hidhet së bashku menjëherë dhe do të jetë një fitore e menjëhershme e kuzhinës herën tjetër që të gatuani.

Përbërësit:

• 2 misër të verdhë
• 200 g mish të freskët gaforre
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• 6 lugë lëng limoni të freskët (nga 3 limonë)
• 1/4 filxhan vaj kanola
• 6 bërthama të mëdha Romano
• 3/4 filxhan guacamole
• 2 gota domate

Përgatitja:

Ngrohni skarën. Vendosni misrin në rende (ose në tigan). Gatuani, duke e kthyer, derisa të karbonizohet nga të gjitha anët, 12 deri në 14 minuta. Hidhni kokrrat e misrit në një tas.

Vendosni mishin e gaforreve, piperin, 2 lugë gjelle lëng limoni dhe 1/4 lugë çaji kripë në një tas të madh. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Aplikoni vaj në mënyrë të barabartë mbi skajet e prera të gjetheve të marules; transferojeni në skarë. Gatuani derisa të karbonizohet, rreth 1 minutë. Përsëriteni procedurën me bërthamat e mbetura.

Përzieni guacamole, duke rezervuar 1/4 filxhani lëng limoni dhe 1/4 lugë çaji kripë të mbetur.

Vendosni 2 gjysma Romano, me anën e djegur lart, në secilën nga 6 pjatat.

Hidhni mishin e gaforreve në mënyrë të barabartë sipër. Spërkateni me misër dhe domate.

Shtoni guacamole në mënyrë të barabartë mbi sallata.

Sallatë ekzotike me salcë agrume dhe aromë koksi.

Përbërësit:

• 3 lugë gjelle me thekon kokosi
• 3 qepë të njoma
• 1 djegës i kuq (i madh, i grimcuar dhe i grirë imët)
• 2 lugë çaji xhenxhefil turshi
• 2 kastraveca
• 2 degë nenexhik të freskët
• 2 degë gjethe borziloku tajlandez
• 2 qepe
• 4 gjethe kafir lime
• 300 gr mish gaforre
• Lëng kokosi
• 1/2 filxhan lëng limoni të freskët
• 1/2 filxhan uthull kokosi
• 1 lugë gjelle salcë peshku
• 1/2 lugë çaji vaj susami
• 1 luge vaj ulliri

Përgatitja:

Për të bërë salcën, kombinoni lëngun e limonit, uthullën e kokosit, salcën e peshkut, vajin e susamit dhe vajin e ullirit në një tas të vogël.

Më pas, mblidhni sallatën në një tas të madh. Kombinoni thekonet e kokosit, specin djegës jeshil, xhenxhefilin, kastravecin, nenexhikun, cilantro, borzilokun, qepujt dhe gjethet e gëlqeres.

Shtoni mishin e gaforreve dhe përzieni butësisht. Hidheni salcën dhe hidheni mirë, më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore që të aromatizohet.

Për një mbrëmje vere kur është shumë e nxehtë për të gatuar diçka, kjo sallatë do të jetë e dobishme dhe gjithashtu ka shumë përfitime.

Përbërësit:

• 3/4 filxhan ujë
• 1 filxhan për rukolën
• 50 g quinoa
• 1 filxhan spinaq
• 300 gr mish gaforre
• 1 domate e madhe
• 1 jalapeno e madhe
• 1 thelpi hudhër
• 1 qepe e vogël
• 1 litër lëng limoni
• 2 lugë gjelle uthull molle
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Ziejeni quinoan.

Kombinoni quinoan, rukolën, spinaqin, mishin e gaforres dhe domatet në një tas.

Shtoni jalapenos, hudhrën, qepujt, lëngun e limonit, uthullën, vajin e ullirit, kripën dhe piperin në një blender. Rrihni.

Hidhni sasinë e dëshiruar të salcës mbi sallatën.

Kjo recetë kërkon më shumë salcë sesa salcë sallatë.

Sallatë me mish gaforre me dardhë dhe lajthi

Sallatë e shijshme me gaforre me lajthi dhe dardhë të grirë, e servirur me gjalpë.

E kam shpikur këtë sallatë për tryezën e Vitit të Ri më 31 dhjetor me nxitim, në arrati. Pavarësisht se të gjithë përbërësit e përdorur në recetë janë mjaft të thjeshtë, dhe të jem i sinqertë, përgatitja nuk është e vështirë, për mendimin tim sallata ishte një sukses i madh. Doli të ishte e lehtë, e butë dhe mesatarisht pikante. Për shijen e saj të hollë dhe delikate, e quajta këtë recetë “Snezha”, për nder të mikut tim që i do shumë ushqimet e detit. Në fund të fundit, përbërësi kryesor i sallatës është mishi natyral i gaforres mbretërore (kthetra). Ky produkt është një mysafir mjaft i rrallë në tryezën tonë tradicionale, dhe për këtë arsye mjaft festiv, apo jo?! 😉 Provoni ta përgatisni këtë sallatë për festën tuaj të radhës, për fat të mirë, ka ende shumë pushime përpara... Mendoj se do t'ju pëlqejë patjetër! Të paktën, të ftuarit që erdhën papritmas tek unë e fshinë "Snezhën" në një çast dhe më lavdëruan shumë:

Përbërësit:

Mish gaforre (w/m) – 500 gr., vezë – 4-5 copë, kastravec i freskët (me madhësi mesatare) – 2 copë, qepë – 1 copë, djathë i fortë – 150-200 gr., kripë – majë ( për shije), uthull - 1 lugë, majonezë (për veshje) - 150 g.

Përgatitja:

1. Shkrini fillimisht mishin e gaforres mbret (të zier dhe të ngrirë). Në përgjithësi, mishi i shkrirë i gaforres mund të hahet menjëherë. Por unë jam mjaft skrupuloz në çështjet e cilësisë dhe pastërtisë së produkteve, kështu që për çdo rast, përsëri vendosa t'i hedh ujë të valë, pasi fillimisht e ndaja në fibra dhe e shkëputa nga venat. E lame ne uje te valuar per pese minuta, me pas e leme ujin te kulloje dhe e leme mishin e gaforres te ftohet.

2. Ndërkohë ziejini fort vezët. Ftoheni, ndajini të bardhat nga të verdhat. Të verdhat nuk përdoren në këtë recetë - ato mund të shtohen në një pjatë tjetër (për shembull sallata Olivier ose Mimoza, ose mund të bëni majonezë shtëpie bazuar në to). Të bardhat duhet të grihen.

3. Qëroni qepën, priteni në rripa ose kubikë të hollë. E përvëloni me ujë të vluar për të hequr hidhërimin dhe më pas e rregulloni me uthull dhe e lini të marinohet për disa minuta (uthulla mund të zëvendësohet me lëng limoni ose lime).

4. Gjithashtu grini kastravecat e freskëta dhe djathin e fortë. Nëse lëkura e trangujve është e fortë, atëherë është më mirë t'i qëroni; trangujt e mi ishin mjaft të rinj dhe të butë, nuk i qërova. Në përgjithësi, gjatë përgatitjes së sallatave, ekziston një rregull që unë përpiqem t'i përmbahem: të gjithë përbërësit duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi dhe lloj, kështu që nëse nuk e kam prerë produktin kryesor (mishin e gaforres), por e ndaj me dorë në fibra, pastaj u përpoqa gjithashtu të mos i prisja përbërësit e mbetur dhe t'i bëj ato të zgjatura dhe plastike. Në thelb, e gjithë kjo ruhet për estetikë. Por dua të them se kjo ndikon edhe në shijen - e testova vetë.

5. Përziejini të gjithë përbërësit duke lënë pak djathë të grirë për të dekoruar pjatën. Pak para se ta servirni, kriposni sallatën sipas shijes dhe e rregulloni me majonezë. Nëse dëshironi, mund të dekoroni me majdanoz ose kopër, por unë sapo e spërkata "Snezhën" me djathë të grirë. Mmmm... Doli shumë!

JU BËFTË MIRË!

Pra, le të provojmë sallatën e gaforreve. Shija e mishit të gaforres mund të mahnisë çdo gustator. Ky përbërës ushqimor delikat përdoret në sallata. Gaforrja i përket kategorisë së produkteve të pasura me proteina të pastra. Ai përmban një sasi minimale të karbohidrateve. Proteina e mishit të gaforres përmban taurinë, domethënë një substancë që ndihmon në mirëmbajtjen e muskujve dhe enëve të gjakut në ton. Kjo lloj proteine ​​është një nga proteinat më të tretshme nga trupi ynë.

Mishi i gaforres përmban antioksidantë natyralë si aminoacide. Ky produkt përdoret më shpesh në rastin e, sepse është një nga delikatesat. Edhe pse mund të përgatiten edhe vaktet e përditshme,. Ai, ndër të tjera, përbëhet nga një sasi rekord jodi, me të cilin mund të mburren të gjitha llojet e prodhimeve të detit, të cilat mund t'i shtohen sallatës së gaforreve. Këto janë midhje, kallamar dhe karkaleca. Mishi i gaforres përdoret për të futur risi në versionet klasike të sallatave - Olivier ose vinaigrette. Më poshtë janë.

Le të marrim përbërësit:

• 550 g kallamar të freskët
• 255 gr mish gaforre
• 110 g havjar i kuq
• 5 vezë
• kripë dhe majonezë

Përgatisim salcën duke bashkuar vajin e ullirit me vajin e susamit. Shtoni përzierjen me lëng limoni, mustardë dhe uthull balsamike. Ne përdorim pjata për të vendosur mbi to marule, ananas, masë qepë dhe mish gaforre. E gjithë kjo derdhet me salcë dhe për zbukurim përdoren domatet qershi, të ndara në disa pjesë (mundësisht identike).