Sallatë me kallamar dhe midhje në vaj. Sallatë “Sea Mix” me kallamar, midhje dhe karkaleca. Sallatë me midhje dhe kallamar me proshutë dhe gjuhë derri

Shërbimet: 6

Koha e gatimit: 40 min.

Si duam ndonjëherë të vendosim diçka të re, të panjohur në tryezën festive, në mënyrë që të gjithë të pranishmit ta shijojnë me trembje dhe të kërkojnë më shumë. Ju sugjerojmë të filloni me një sallatë me midhje dhe kallamar. Të gjithë të ftuarit tuaj patjetër do ta pëlqejnë atë. Dhe shija e tij ekzotike, e veçantë do të bëhet një zbulim i këndshëm i kuzhinës. Çdo sallatë me ushqim deti do të shkojë mirë, për shembull.

Përbërësit:

2 kufoma të mëdha kallamarësh

500 gr. karkaleca të ngrira të qëruara

500 gr. midhjet e ngrira

50 gr. gjalpë

3 domate

1 qepë

1 tufë marule

1 piper zile

1 tufë kopër dhe majdanoz

3 thelpinj hudhra

kripë, piper

vaj vegjetal

3 lugë lëng limoni

Sallata me midhje dhe kallamar përgatitet si më poshtë

• Hapi 1

  Ziejini kufomat e kallamarëve në ujë me kripë (një lugë gjelle kripë për litër). Pasi uji të vlojë, gatuajeni për vetëm 3 minuta. Më pas duhet t'i lani me ujë të ftohtë dhe të hiqni filmat. Pritini në shirita të hollë.

• Hapi 2

  Karkalecat nuk i shkrijmë, por i vendosim menjëherë në një tigan të nxehtë dhe avullojmë të gjithë lëngun. Shtoni gjalpin dhe skuqeni derisa frutat e detit të bëhen të buta.

• Hapi 3

  I ziejmë edhe midhjet në ujë me kripë: pas zierjes - 5 minuta.

• Hapi 4

  Pritini domatet në kubikë të vegjël. Pritini specin dhe prisni në rripa të hollë. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Me duar grisim gjethet e marules. Pritini imët zarzavatet. Hudhra duhet të shtypet me piper dhe kripë.

• Hapi 5

  Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallatë dhe përzieni butësisht. Sezoni sallatën me midhje dhe kallamar me një përzierje vaji vegjetal dhe lëng limoni, hudhra të shtypura, kripë dhe piper. Së pari, rrihni lehtë salcën.

  Një tjetër recetë e shijshme sallate

  Çfarë ju nevojitet:

  

  Si të përgatisni një sallatë të shijshme

  1. Ziejini midhjet me erëza për 20 minuta. Pasi të jetë ftohur, qërohet dhe pritet në rripa. Vezët e ziera i ndajmë në të verdhat dhe të bardhat. Grini të verdhat në rende. Pritini të bardhat në copa. Ziejini kallamarët në ujë me kripë për 5 minuta. Pritini në shirita pasi të jetë ftohur plotësisht.

  2. Presim sallamin në kubikë. Ziejini karkalecat për 2 minuta, qëroni. Do të lëmë disa karkaleca për të dekoruar pjatën. Tani ju duhet të formoni një sallatë: shtroni midhjet, kallamarët, karkalecat në shtresa, duke lyer me majonezë.

  3. Vendosni të bardhat në fund të tasit të sallatës, më pas midhjet, karkalecat dhe më pas salsiçen. Sipër spërkatni të verdhat, dekorojeni me ullinj dhe karkaleca.

  Sallatat me fruta deti janë gjithmonë një hit. Në fund të fundit, nuk është çdo ditë që ne kemi një përzierje kallamarësh, karkalecash dhe midhjesh në tryezën tonë. Për ne, një produkt më i njohur është mishi i pulës ose i derrit. Si rregull, shumë prej nesh nuk kanë gatuar kurrë vetë ushqim deti. Ne nxitojmë t'ju sigurojmë - procesi i përgatitjes së produkteve të tilla është shumë i thjeshtë. Në çdo dyqan të madh mund të zgjidhni sasinë e kërkuar të ushqimeve të detit të ngrira.

  Gatuani me kënaqësi!

Dëshironi diçka ekzotike, por vetëm një që mund ta hani dhe ta shijoni vërtet vaktin? Provoni sallatën me midhje dhe kallamar - pjata është ideale si për një tryezë festive, ashtu edhe për një vakt të qetë familjar. Nëse nuk ju pëlqen shija e midhjeve, përsëri provoni ato në një sallatë. Skuqja në gjalpë është sekreti i kësaj pjate, midhjet fitojnë një shije thjesht delikate.

Lista e përbërësve:

• 3 kufoma kallamarësh,
• 100 gr midhje,
• 1 qepë,
• 1 lugë gjelle. gjalpë,
• 2 vezë pule,
• 0,5 lugë uthull tavoline 9%,
• 0,5 lugë Sahara,
• 3 majë kripë,
• 1,5 lugë gjelle. majonezë,
• qepë të njoma përpara se të shërbeni.

Përgatitja

1. Hiqni lëvozhgat e qepës dhe pritini në gjysmë rrathësh. Nëse ju pëlqejnë shumë qepë në sallatën tuaj, merrni një perime të madhe nëse nuk ju pëlqen shumë, merrni ato më të vogla, është e thjeshtë.

2. Thërrmoni qepën tërësisht me duar, përzieni me sheqer dhe uthull, lëreni për 10-15 minuta. Para se të shtoni qepë në sallatë, mos harroni t'i shpëlani me ujë të rrjedhshëm dhe të lini lëngun e tepërt të kullojë.

3. Përdorni kallamarët e ftohur nëse janë të ngrirë, shkrini ato në mënyrë natyrale. Lajini ato mirë, hiqni të brendshmet, nëse ka.

4. Me një thikë të mprehtë, kruani kallamarët dhe hiqni pjesët e forta nga trupi i pajetë dhe bishti. Sillni ujë të kripur të vlojë.

5. Shkrini gjalpin në një tigan. Shtoni midhjet e ftohura. Nëse më parë kanë qenë të ngrira, shkrini në temperaturën e dhomës ose lërini në frigorifer gjatë gjithë natës, më pas shpëlajini dhe kullojini.

6. Skuqini midhjet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët, deri në kafe të artë - rreth 7-10 minuta, duke i përzier. Nëse prodhimet e detit rezultojnë të jenë shumë të yndyrshme, mund ta vendosni në një pecetë.

7. Kallamarët i ziejmë në ujë të vluar për 3-4 minuta, më pas i ftojmë dhe i presim. Është më mirë të presësh në shirita, por mund të presësh si të duash.