Çfarë ndodh nëse hani vanilinë? Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e vanilinës. Aromë identike me atë natyrale

Vanilina është një erëz me një erë të këndshme dhe të ëmbël që nxirret nga fruti i vaniljes. Është një pluhur pa ngjyrë që përbëhet nga kristale të vogla. Vanilina përdoret në pjekje dhe ëmbëltore, si dhe për krijimin e kompozimeve parfumesh.

Vanilinë natyrale nxjerrë nga fasulet e vaniljes

Pamja e jashtme

Vanilina nxirret nga një bimë e quajtur Vanilla planifolia. Kjo lule i përket familjes së orkideve. Vanilja është një bimë me gjelbërim të përhershëm, ngjitëse. Ndërsa rritet, ajo mbështillet rreth trungjeve të pemëve. Gjethet e saj janë të mëdha, vezake, me majë në fund. Lulëzimet janë shumë formë e pazakontë– ngjajnë në mënyrë të paqartë me një dorë të shtrirë. Lulet janë rreth 6 cm në madhësi dhe zakonisht janë të verdha ose ngjyrë jeshile. Farat piqen në bishtaja të gjata, nga të cilat më pas nxirret erëza.

Bishtajat e vaniljes mblidhen ndërsa janë ende të gjelbra dhe më pas i nënshtrohen një kompleksi procesi teknologjik tharje

NË procesi i prodhimit vetëm për tharjen e vaniljes dhe nxjerrjen e vanilinës natyrale punë krahu

Kristalet e vanilinës natyrale formohen në bishtaja gjatë procesit të tharjes në sasi shumë të vogla

Ku rritet

Vanilja është vendas në Inditë Perëndimore, një grup ishujsh të vendosur në Detin e Karaibeve. Në fillim të shekullit të 19-të, bima u zbulua nga anglezi Henry Charles Andrews dhe gjatë 200 viteve të ardhshme, vanilja u përhap nëpër serra. vende të ndryshme paqen. Aktualisht numri më i madh Vanilla flatifolia rritet në shtetet jugore të Shteteve të Bashkuara, Amerikës Qendrore dhe Amerikës së Jugut veriore, pasi ato kanë klimën më të përshtatshme për këtë lule.

Plantacionet e vaniljes ndodhen kryesisht në Madagaskar dhe Reunion

Mënyra e përgatitjes së erëzave

Vanilina nxirret nga farat e vaniljes, të cilat piqen në bishtaja. Së pari, farat trajtohen me ujë të valë, pastaj fillon një proces i gjatë, gjatë të cilit farat nxehen në mënyrë alternative në diell dhe zihen në avull. enë plastike. Ky proces zgjat rreth dy javë, pas së cilës farat errësohen dhe bëhen kafe të errët. Më pas, farat thahen dhe thjesht mbahen për disa muaj në mënyrë që aroma të intensifikohet.

Llojet e mëposhtme të vaniljes kultivohen sot për prodhimin e vanilinës:

• Vanilja është aromatik. Rritet në Meksikë, Indonezi, Karaibe dhe Madagaskar. Dallohet nga tufë lulesh të mëdha. Ka një aromë të pasur, "të ngrohtë".
• vanilje antille. Ajo rritet në Amerikën Qendrore, në një lartësi prej 0,5 km mbi nivelin e detit. Më shpesh përdoret si ekstrakt.
• vanilje tahitiane. Vendi i kultivimit të kësaj bime, që është rezultat i kryqëzimit të dy specieve të përshkruara më sipër, është Polinezia Franceze. Kjo specie rritet jo vetëm për prodhimin e vanilinës, por edhe për qëllime dekorative.

Kështu prodhohet vanilina natyrale, por shumica e erëzave që shiten në dyqane janë vanilinë të prodhuar artificialisht. Përbëhet nga lëndë të para të ndryshme përmes sintezës.

Vanilja e Madagaskarit ose vanilja burbon është cilësia më e lartë

Vanilja Tahitiane është inferiore në shije dhe veti organoleptike

Prodhimi i vanilinës sintetike

Shumica e erëzave që shiten në dyqane janë vanilinë të prodhuar artificialisht. Përbëhet nga lëndë të para të ndryshme përmes sintezës. Mundësia e sintetizimit të vanilinës u zbulua në fund të shekullit të 19-të në Gjermani nga Wilhelm Haarmann dhe Ferdinand Thiemann. Prodhimi i vanilinës sintetike ishte hapi i parë drejt krijimit të shijeve artificiale. Aktualisht, vanilina artificiale mund të merret nga një sërë substancash, duke përfshirë eugenolin, linjinën dhe lëndët e para petrokimike.

Vanilinë sintetike - aromë artificiale

Aromë identike me atë natyrale

Vanilina, e marrë me sintezë, i përket grupit të aromatizuesve identikë me ato natyrale. Kjo do të thotë se ka të njëjtën strukturë kimike si vanilina natyrale dhe mund të përdoret si produkt ushqimor. Aromatizues natyral-identikë, në krahasim me aromatizuesin artificial, gjenden në materialet me origjinë shtazore dhe bimore.

Dallimi në erë midis vaniljes sintetike dhe natyrore

Dallimi në aromë midis vanilinës së sintetizuar dhe vaniljes natyrale është, në fakt, shumë domethënës. Sipas hulumtimeve, aroma e vaniljes përmban katërqind përbërës të ndryshëm, dhe vanilina është vetëm një prej tyre. Prandaj, aroma e vaniljes së vërtetë është shumë më e pasur dhe më e shumëanshme sesa aroma e një zëvendësuesi artificial.

Aroma vanilje natyrale shumë më i butë dhe më i gjithanshëm se homologu i tij sintetik

Karakteristikat

• pluhur i bardhë ose i pangjyrë;
• aromë e ëmbël;
• shije e hidhur.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike

Vlera ushqyese dhe përmbajtjen e kalorive për 100 gram produkt

Përbërje kimike

Përbërja e vanilinës natyrale përfshin:

• vaj esencial;
• gluko-vanilinë;
• taninë;
• ester kanelle.

Ku dhe si të zgjidhni

Në dyqanet e specializuara që shesin produkte profesionale buke dhe ëmbëlsirash, vanilja mund të blihet më së shumti tipe te ndryshme: në bishtaja, në pluhur, dhe gjithashtu në formën e një ekstrakti ose esence. Vanilina e sintetizuar shitet në çdo dyqan ushqimor.

Një produkt cilësor duhet të ketë një aromë të fortë dhe të pasur. Nëse blini bishtaja vaniljeje, sigurohuni që ato të jenë të gjata, të buta dhe të përkulen mirë.

Kokrrat e vaniljes duhet të jenë me gjalpë dhe të përkulen mirë.

Vanilina natyrale është shumë e shtrenjtë dhe prodhohet në sasi të vogla, kështu që është pothuajse e pamundur ta gjesh në rafte.

Vanilinë të sintetizuar mund ta gjeni në çdo dyqan apo treg.

Karakteristikat e dobishme

• qetëson dhe relakson;
• është një antidepresant i mirë;
• ka efekte antioksiduese dhe antikancerogjene;
• konsiderohet si një afrodiziak natyral;
• normalizon metabolizmin;
• ndihmon në lehtësimin e simptomave të alergjisë;
• ka një efekt anti-inflamator;
• është një agjent antimikrobik.

Dëmtimi

• mund të shkaktojë një reaksion të rëndë alergjik, i cili manifestohet në acarim të lëkurës dhe mukozave.

Vaj

Vaji esencial i vaniljes ka një aromë të fortë, pikante dhe të ëmbël që zgjat për shumë vite. Ka gjetur aplikim në mjekësi, kozmetologji dhe aromaterapi. Vaji i vaniljes është i përfshirë në shumë kozmetikë dhe parfume. Jo vetëm që është një agjent i shkëlqyer aromatizues, por gjithashtu ka një efekt qetësues dhe rinovues. Vetitë e dobishme të këtij vaji lejojnë që ai të përdoret për të luftuar sëmundje të ndryshme. Vaji esencial i vaniljes mund të përdoret brenda, në formën e inhalacioneve ose llambave aromatike, si dhe mund të shtohet në një përzierje banje ose masazhi.

Vaji esencial i vaniljes zgjon ndjenjat dhe përmirëson disponimin

Aplikacion

Në gatim

• i shtohet vanilina pasta të ëmbla për t'i dhënë një aromë të veçantë;
• vanilina është një përbërës thelbësor i shumë recetave për kremrat dhe salcat e ëmbla;
• amvisat shpesh shtojnë vanilinë në reçelrat e manave dhe frutave;
• shumica e produkteve të ëmbëlsirave, duke përfshirë çokollatën, karamelin, sufle, etj., përmbajnë vanilinë;
• ndonjëherë vanilina përdoret për të shijuar pijet alkoolike, për shembull, likeret dhe disa lloje vodka;
• vanilina shtohet në qumësht dhe produktet e gjizës për t'i bërë ato më të shijshme.

Shtimi i vanilinës në ndonjë milkshake do ta bëjë shijen e pijes të pasur dhe të rafinuar

Pa vanilinë nuk do të bëheni tradicional Pashkët me gjizë

Merrni 4 vezë dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni ngadalë të bardhat e vezëve, duke shtuar gradualisht një gotë sheqer dhe një majë vanilinë. Pas kësaj, pa ndalur së rrahuri, derdhni të verdhat në masën që rezulton. Më pas, duke e përzier brumin nga poshtë lart, shtoni një gotë miell të situr. Më pas vendosim temperaturën e furrës në 200 gradë dhe e lëmë të nxehet. Ndërsa furra po nxehet, përgatisni një enë pjekjeje. Pjesa e poshtme mund të lyhet me vaj ose të mbulohet Letër pergamene. Torta duhet të piqet për 20-25 minuta.

Krem vanilje me gjizë

Përzieni masë homogjene 2/3 e paketimit standard gjalpë, 170 gram gjizë dhe 1 lugë. vanilinë. Rrahni me shpejtësi të ulët. Më pas shtoni një gotë sheqer pluhur dhe rrihni përsëri përzierjen, këtë herë duke rritur gradualisht shpejtësinë në maksimum. Kremi është gati!

Në mjekësi

Vanilina natyrale mund të përdoret si ndihma për të luftuar sëmundjet e mëposhtme:

• dhimbje reumatike;
• çrregullime të tretjes;
• ethe;
• çrregullime mendore;
• depresioni;
• çrregullime të gjumit;
• sëmundjet sistemi nervor;
• inflamacion i lëkurës;
• duke u ndjerë keq në ditë kritike;
• parregullsi menstruale;
• dhimbje barku të zorrëve.

Kur humbni peshë

Shumë sisteme moderne të humbjes së peshës përfshijnë vaniljen, por jo si një shtesë ushqimore, por si një antidepresant i fuqishëm. Thithja e aromës së ëmbël të vaniljes ndihmon në luftimin e humorit të keq, lehtëson ankthin dhe qetëson nervat. Përveç kësaj, kur thith këtë erë, një person prodhon hormone që bllokojnë ndjenjën e urisë.

Vanilina i shtohet gjithmonë shkundjet e proteinave për humbje peshe

Në shtëpi

Nëse holloni një qese vanilinë në ujë dhe spërkatni rrobat dhe lëkurën me këtë tretësirë, mund të relaksoheni në natyrë pa frikë nga pushtimi i mishkave, pasi aroma e ëmbël i largon këto insekte.

Merrni qese vanilinë në një shëtitje - tretësirë ​​uji Vanilina do t'ju shpëtojë nga mushkat

• Vanilina natyrale konsiderohet si një nga erëzat më të shtrenjta në botë.
• Disa fise vendase amerikane përdorën fasule vanilje në vend të parave.

Perianthi përbëhet nga 5 fletëpalosje, dhe gjethja e gjashtë formon një buzë dhe mbështillet në një tub. Tubi përfshin një stamen dhe pistil, kjo është arsyeja pse vetëm një lloj fluture polenizon vaniljen.

Fruta vanilje - një kuti në formë pod Kafe rreth 25-30 cm të gjata dhe jo më shumë se 1 cm të gjera Frutat përmbajnë fara të shumta, ngjyra e të cilave mund të variojë nga kafe e errët në të zezë.

Ka varietete që kanë një shtresë kristalesh të bardha. Vanilja mund të japë fryte nga 20 deri në 50 vjet.

Ka pothuajse 100 lloje vanilje në botë. Sidoqoftë, më të zakonshmet janë vetëm tre lloje:

1. Planifolia e vaniljes. Ky lloj vanilje prodhon vetëm disa cilësi të lartë kultivarët vanilje, bishtajat e së cilës janë shumë të gjata (20–25 cm);

2. Tahitensis vanilje– quhet vanilje Thai. Kjo bimë ka ngjyrë të kuqërremtë në kafe, me bishtaja 12-14 cm të gjata.

3. Pompona me vanilje– vanilja me cilësi më të ulët, bishtajat e bimës janë shumë të shkurtra.

Hardhia rritet shumë shpejt, mund të rritet një metër në vetëm 30 ditë. Megjithatë, ajo duhet të krijojë kushte të mira.

Vanilja është vendas në Meksikë, Panama dhe Antile. Por bima rritet edhe në vende të tjera tropikale: Brazil, Oqeani, Paraguaj, Ekuador dhe të tjerë.

Vanilja mund të përhapet vetëm me prerje. Tashmë në vitin e parë të jetës, bima fillon të japë fryte. Periudha e frytëzimit zgjat deri në 20 vjet, dhe ka pasur raste kur vanilja ka dhënë të korra në moshën rreth 50 vjeç.

Fruti i vaniljes

Frutat e vaniljes janë bishtaja të gjelbërta. Frutat e vaniljes duhet të mblidhen të papjekura (gjatë kësaj periudhe frutat përmbajnë 80% ujë), kur sapo fillojnë të zverdhen. Më pas, pas korrjes, duhet të kryeni përpunim të veçantë të frutave, i cili kryhet në 3 faza. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt në këto faza.

Faza 1 - pjekja. Frutat e vaniljes duhet të vendosen në ujë të vluar, pasi t'i hiqni nga uji i valë, frutat duhet të mbështillen me një peshqir leshi. Kështu frutat lihen për një ditë në një vend të ngrohtë ku temperatura është 60 gradë Celsius.

Faza 2 - fermentimi. Së pari ju duhet të sillni frutat në Ajer i paster në një vend me diell. Pas një ore, duhet t'i sillni përsëri në dhomë. Çdo ditë duhet të rrisni kohën që frutat do të jenë në diell. Duhet të thahen kështu për dy javë.

Faza 3 - tharja. Ky hap duhet të kryhet në një vend të errët jashtë per nje muaj. Në këtë fazë do të shfaqen frutat shtresë e bardhë nga kristalet. Ju gjithashtu mund të ndjeni aromën e ëmbël, delikate dhe freskuese të vaniljes.

Pasi të keni kaluar të tre fazat, vëllimi i vaniljes do të jetë 2/3 më i vogël se origjinali. Sidoqoftë, pas përpunimit, lënda e parë do të fitojë të gjitha vetitë e nevojshme.

Shkopinjtë e vaniljes janë të përdredhur dhe në pamje të yndyrshme dhe ngjyra e tyre është kafe-kafe. Nëse i ndjeni shkopinjtë, ato janë të buta. Nëse vanilja ruhet siç duhet, do të zgjasë për shumë vite.

Përbërja kimike e vaniljes

Fruti i vaniljes përmban sa vijon: material i dobishëm: vanilinë (për shkak të së cilës vanilja ka një erë specifike), vaj esencial, glukovanilinë, taninë dhe ester kanelle.

Karakteristikat e dobishme të vaniljes

Vanilja është një bimë, preparatet nga e cila përdoren si vaj esencial aromatik. Vanilja përmban vanilinë, përbërës aromatikë, yndyrë, rrëshira dhe enzima - të gjitha janë përbërësit kryesorë aktivë. Vanilja shtohet në prodhimin e preparateve galenike dhe në prodhimin e ilaçeve si aromatizues.

Që nga kohërat e lashta, vanilja është konsideruar si një afrodiziak i fuqishëm, prandaj është përdorur nga burrat që dëshironin të rrisnin fuqinë.

Vanilja ka një efekt në sisteme dhe organet e brendshme një person, përkatësisht lehtëson pagjumësinë, përmirëson tretjen, normalizon nivelet e sheqerit në gjak, stabilizon aciditetin, lehtëson dhimbjen e sindromës premenstruale, përmirëson disponimin dhe performancën e një personi.

Vaj esencial vanilje

Vaji esencial i vaniljes ka një aromë të mrekullueshme delikate. Ky vaj është një afrodiziak natyral dhe i fortë që ndihmon në zgjimin e sensualitetit dhe instinkteve tek një person. Përveç kësaj, vaji esencial i kësaj bime aromatike ka një efekt qetësues. Ekspertët këshillojnë ta përdorni pas një dite të vështirë në punë: do t'ju relaksojë dhe qetësojë.

Vaji i vaniljes përdoret për të aromatizuar dhomat. Për të aromatizuar një dhomë me vanilje, duhet të hidhni disa pika në llambën e aromës - dhe një erë e këndshme do të varet në ajër (për 15 metra katrorë - 3-5 pika vaj).

Vaji esencial përdoret për masazhe dhe banja. Ju duhet të shtoni 2-5 pika vaj vanilje në banjë dhe mund të bëni një banjë me aromë. Masazhi bëhet si më poshtë: përzieni 3-5 pika vaj me 15 gramë vaj i rregullt për masazh dhe kryeni ushtrime masazhi.

Aplikimi i vaniljes

Vanilja përdoret për çrregullime nervore, neuroza, pagjumësi, menstruacione të vonuara, diabeti mellitus, dhimbje barku dhe fryrje. Vanilja është veçanërisht e vlefshme si një ilaç për trajtimin e anemisë dhe një ilaç që jo vetëm eksiton, por edhe stimulon funksionin e muskujve.

NË mjekësia popullore Vanilja përdoret për fërkim, si mjet për kompresa, kujdes për lëkurën, masazh aromaterapie dhe banja aromatike.

Vanilja si një shtesë: bima u shtohet produkteve ushqimore për të ngopur plotësisht trupin (1-2 pika për produkt, për shembull, në një tortë).

Skrab kundër celulitit me vanilje. Për ta përgatitur ju duhet të merrni 150 gram sheqer, gjysmë gote bluar kokrra kafeje, 10 pika vaj vanilje, 10 ml vaj bajame. Fillimisht përzieni kafenë dhe sheqerin, më pas shtoni vajin e bajames dhe përzieni. Më pas shtoni vaj vanilje. Nëse masa është e trashë, shtoni pak vaj bajame. Ky pastrim duhet të përdoret gjatë procesit të larjes, pas së cilës lëkura do të bëhet më e butë dhe më elastike. Ky scrub mund të ruhet në frigorifer, por jo më shumë se 14 ditë. Skrabi nuk duhet të përdoret nëse lëkura është e dëmtuar ose lëkura është shumë e butë.

Vanilje për masazh fytyre. Merrni 30 ml vaj transporti, shtoni 3 pika vanilje, 1 pikë vaj trëndafili dhe dru sandali, 2 pika vaj lime dhe po aq majdanoz. Përziejini gjithçka dhe bëni një masazh me këtë vaj.

Kundërindikimet për përdorimin e vaniljes

Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e vaniljes e vetmja gjë që mund të jetë është një alergji në rast të intolerancës individuale vanilje.

Një nga atributet thelbësore të shumë produkteve të ëmbëlsirave është aroma dhe shija mezi e dukshme e vaniljes. Për të arritur këtë efekt, një substancë e veçantë e quajtur vanilinë i shtohet produkteve. Struktura e tij është një pluhur kristalor, i cili ka një aromë karakteristike që përsërit aromën natyrale të vaniljes. Përdoret në mënyrë aktive në një sërë industrish, dhe jo vetëm në ëmbëlsirat. Megjithatë, shumë konsumatorë pyesin nëse ky produkt është i mirë për shëndetin tonë apo, përkundrazi, i dëmshëm për të. Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje sa më në detaje.

Vanilina u shpik nga kimistët si një alternativë ndaj vaniljes natyrale. Nevoja për të krijuar një substancë të tillë lindi për shkak të kostos së tepërt të produktit natyror. Para së gjithash, vlen të kujtohet se vanilina nuk ka asnjë vetitë medicinale vanilje e vërtetë, ajo mund të përsërisë vetëm artificialisht aromën e saj. Kjo përbërje pluhuri tretet në mënyrë të jashtëzakonshme në ujë, si dhe në produkte eter dhe alkool.

Era e vanilinës është një nga aromat më të njohura në prodhimin e më së shumti pije të ndryshme, si dhe produkte ushqimore. Vetitë e tij janë gjithashtu thjesht të pazëvendësueshme për të theksuar dhe përmirësuar aromat e tjera, për aromatizimin e produkteve ose për zbutjen disi të shijeve të pakëndshme, për shembull, një përzierje yndyre në produktet e pjekura ose gjurmët e zierjes në produktet e qumështit.

Pse vanilina është e vlefshme? Përfitimet e produktit

Cilësitë e dobishme të vanilinës shpjegohen kryesisht nga aroma e saj. Kjo erë ka një efekt të shkëlqyer qetësues në trupin tonë. Përveç kësaj, eliminon në mënyrë mjaft efektive ndjenjat e acarimit dhe përballon ankthin.

Besohet se aroma e vanilinës mund të zbusë edhe një shpërthim të fortë zemërimi. Pra, nëse doni të relaksoheni, të përballeni me ankthin, të kapërceni pagjumësinë ose të ngrini pak humorin, thjesht aplikoni një produkt kozmetik me vanilinë në sipërfaqen e fytyrës ose flokëve tuaj. Kjo aromë do t'ju shoqërojë për një kohë të gjatë.

Ndër të tjera, ekspertët thonë se vanilina, me aromën e saj, mund të stimulojë në mënyrë perfekte libidon. Kjo është arsyeja pse shpesh rekomandohet të përdoret si afrodiziak.

Disa ekspertë kanë vënë re se thithja e aromave të vanilinës ndihmon në pakësimin e lehtë presioni arterial. Gjithashtu, erëra të tilla ndihmojnë në përballimin e konvulsioneve dhe zvogëlojnë pasojat e sulmeve histerike.

Kontakti i vazhdueshëm me një shije të tillë ndihmon në rritjen e ndjeshme të aktivitetit mendor të trurit dhe gjithashtu stimulon kreativitetin. Përveç kësaj, kjo erë ka një efekt pozitiv në proceset e tretjes së ushqimit.

Për kë është e rrezikshme vanilina? Dëm për produktin

Dëmi kryesor i vanilinës është se në thelb është një substancë krejtësisht artificiale. Me konsum të moderuar dhe të rrallë, praktikisht nuk mund të ndikojë negativisht në funksionimin e trupit tonë. Megjithatë, në raste të caktuara ka lloje të ndryshme reaksione alergjike për të përdorur një produkt të tillë. Pra, mund të provokojë acarim të rëndë të lëkurës, deri në zhvillimin e ekzemës, si dhe dermatit kontakti ose pigmentim të lëkurës.

Shumë shpesh, një substancë si kumarina përdoret në prodhimin e vanilinës. Ky komponent është një kancerogjen me një shkallë mjaft të lartë toksiciteti. Shkencëtarët thonë se një komponent i tillë mund të ketë një efekt shkatërrues në mëlçinë tonë.

Mjekët nuk kanë ende informacion për sigurinë e vanilinës për nënat në pritje, si dhe për gratë që kryejnë ushqyerja me gji. Dëm i vërtetë në këto raste është vërejtur vetëm në rastet e intolerancës individuale ndaj një substance të tillë.

Kështu, mund të konkludojmë se konsumi i vanilinës në në moderim mjaft i sigurt për shëndetin. Megjithatë, nuk duhet ta teproni. Përdorni vanilinë vetëm herë pas here dhe përpiquni të zgjidhni produkt i perfunduar Me përmbajtje minimale elemente të ndryshme kimike. Në këtë rast, konsumimi i tij do të jetë vërtet i sigurt për shëndetin. Para se të përdorni vanilinë si aromatizues, duhet të siguroheni që të mos ketë reaksione alergjike.

Vanilinë e tillë aromatik, tërheqëse. Përfitimet dhe dëmet e tij janë studiuar pothuajse plotësisht. Por ata janë të njohur për një rreth shumë të ngushtë njerëzish. Kjo do të thotë se ne po plotësojmë boshllëkun e njohurive. Për më tepër, shumë njerëz ende ngatërrojnë vanilinë dhe vaniljen.

Përkufizimi

Vanilja është një bishtaja e gjatë kafe. Vanilina është një substancë sintetike, aromatizuese. Ky është i gjithë ndryshimi. Prandaj, në dyqan, mos nxitoni shitësin, duke kërkuar një qese vanilje ose atë pod vanilinë.

Meqe ra fjala, shije sintetike Ka disa lloje. E gjitha varet nga materialet nga të cilat është bërë vanilina. Ajo mund të jetë:

• vaj
• mbetjet e prodhimit të letrës
• fasule tonka
• Qymyr katran

Po Po saktësisht. A keni menduar se produkti nxirret direkt nga bishtajat? Tuba. Dhe vetëm kohët e fundit ata kuptuan se si të nxjerrin vanilinë edhe nga plehu. Vërtetë, bota shkencore nuk e vlerësoi zbulimin dhe i dha shkencëtarit një Ig Nobelevka. Kështu që do të ishte dekurajuese.

Përfitimet e vanilinës

Vanilina nuk sjell asnjë përfitim për shëndetin ose gjatë trajtimit. fare. Ndoshta aroma e saj delikate mund të qetësojë pak sistemin nervor të tronditur ose të largojë pagjumësinë. Por mos e nuhatni aromën e vaniljes për një kohë të gjatë.

Nëpërmjet një kohë të shkurtër bëhet ndërhyrës dhe më pas mbytës. Trupi reagon me agresion dhe nervozizëm në vend të paqes.

A e dinit? Rezulton se dikush filloi një histori që ju mund të qetësoni një shpërthim zemërimi me vanilje. E megjithatë të gjithë, si një, e besuan dhe e përsëritën këtë herezi. Ata as që u munduan të mendonin logjikisht. Epo, si mund të lehtësojë vanilina zemërimin? Ndërsa një person nuhat aromën e ëmbël, ai do të ketë kohë të fryjë gjithçka në ferr. Dhe pastaj ai do të qetësohet. Sigurisht, ishte vanilina që ndihmoi! Nga rruga, ju mund të spërkatni pluhur në sytë e një personi. Atëherë ai patjetër nuk do të ketë kohë për zemërim. Kjo do të thotë se edhe këtu vanilinës i jepet nder dhe lavdërim.

Cilat janë përfitimet e vanilinës?

Por pluhuri aromatik ka ende përfitime. Ne kuzhine. Nuk ka nevojë të tregohet se si përdoret vanilina qëllime të kuzhinës. Erëz aromatike shtohet në produktet e pjekura, pudingat, kakao. Disa amvise madje shtojnë një majë të saj në komposto. Të nuhasësh si kur ishe fëmijë.

Por pak njerëz e dinë që aroma e vaniljes shkon mirë enët me mish. Sidomos nëse gatuani ëmbël dhe thartë salcë frutash, dhe e aromatizojmë me pak vanilje.

Këshilla. Mos spërkatni shumë erëza në përpjekje për të përmirësuar aromën. gjellë e gatshme. Aroma do të bëhet mbytëse dhe mbytëse, dhe ushqimi do të jetë i pamundur për t'u ngrënë për shkak të hidhësisë së fortë.

Vanilina në kozmetikë

Disa burime pohojnë se vanilina ka përfitime përtej kuzhinës. Thuhet se larja me ujë dhe pluhur të tretur bën mrekulli. Për ata që janë të prirur të besojnë në përralla, ju këshillojmë të shkoni pak më lart në artikull dhe të lexoni përsëri - nga është marrë kjo aromë.

Mendoni vetë, cila nga të mëposhtmet do t'i sjellë dobi lëkurës tuaj dhe do ta ndryshojë mrekullisht për mirë? Është e drejtë, absolutisht asgjë. Prandaj, nuk duhet të shpenzoni kot pluhur me erë.

Nëse absolutisht dëshironi të bëni diçka të nevojshme për lëkurën tuaj, dhe patjetër me vanilinë, atëherë thjesht shtoni disa pika esencë ose tretësirë ​​në qumështin e trupit tuaj ose kremin kujdestar. Jo, kjo nuk do të shtojë asnjë përfitim. Një sasi e tillë e vanilinës nuk do të bëjë asnjë dëm. Pse ta shtoni atë atëherë? Për aromën. Aroma qëndron në lëkurën e pastër dhe të lagur për një kohë shumë të gjatë. Të paktën ju mund ta nuhasni atë me kënaqësinë e zemrës suaj.

Këshilla. Mund të shtoni disa pika në balsamin e flokëve. Në këtë mënyrë aroma delikate e ëmbël do t'ju shoqërojë pak më gjatë.

përfitim dhe dëm krundet e tërshërës

Dëmi i vanilinës

Shije prodhimi kimik interesante sepse gjithmonë paraqesin shumë surpriza kur kërkime laboratorike. Sidoqoftë, vanilina nuk është aspak nga kjo histori. E tij anët negative ishin të qarta që në fillim. Në fund të fundit, shkencëtarët e dinin se nga ishte krijuar substanca.

Pluhuri aromatik i bërë nga fasulet tonka është veçanërisht tinëzar. Ai është në sasi të mëdha përmban kumarinë. Kjo substancë është e rrezikshme sepse nuk eliminohet nga trupi, por akumulohet gradualisht. Kur arrihet një përqendrim i caktuar, kumarina fillon të helmojë trupin e njeriut. Ndikon veçanërisht në mëlçi. Në fund të fundit, është ajo që merr pjesën më të madhe të të gjitha toksinave dhe helmeve.

Por mos kini frikë. Përndryshe do të ndaloni fare konsumimin e vanilinës. Për t'u helmuar, një person me konstitucion mesatar trupor duhet të hajë 80 g pluhur aromatike në të njëjtën kohë. Por askush në mendjen e tij nuk do të hante vanilje me lugë. Dhe një person mesatar nuk ha aq shumë prej tij. Edhe gjatë gjithë jetës suaj.

Prandaj, mund të shtoni me siguri aromatizues në dietën tuaj. Sigurisht, në doza të përshtatshme. Meqë ra fjala, nëse lexoni me kujdes etiketat në qeset e erëzave, do të jeni në gjendje të shmangni kumarinën e frikshme. Vetëm kini kujdes kur blini.

Çfarë dëmi ka vanilina?

Absolutisht të gjitha burimet, si papagajtë, përsërisin mantrën njëra pas tjetrës: nëse individualisht jeni intolerant ndaj pluhurit aromatik, mund të shfaqen dermatit dhe ekzema. Kush doli me këtë? Me intolerancë individuale, ndodh vetëm shoku anafilaktik! A kujdeset një personi për ekzemën në një moment të tillë? Eh, shkrimtarë fatkeq. Të paktën ata kërkuan informacion të saktë përpara se të mashtronin njerëzit.

Një tjetër deklaratë shumë "e rëndësishme" nga autorë të tillë: vanilina është shumë e lartë në kalori, prandaj nuk është e përshtatshme për të ushqyerit dietik. Dhe një mit tjetër budalla. Pa dyshim, përmbajtja kalorike e shijes është e lartë. Përmban 288 Kcal për 100 g produkt. Lexojeni përsëri. Për 100 gr! Sa gram vanilinë i shtoni brumit? Maksimumi 1-1,5. Epo, ku është rreziku për figurën ose një kundërindikacion për përdorim në dietë? Gjithmonë mendoni para se të besoni ndonjë marrëzi.

Përndryshe, vanilina nuk do të bëjë ndonjë dëm. Epo, nëse nuk e shijoni veten me të. Edhe pse, kjo vështirë se është e mundur. Substanca ka shije shumë të hidhur.

Rezulton se është më e zakonshme, kjo vanilinë. Përfitimet dhe dëmet e tij nuk janë më sekret për ju. Prandaj, në një bisedë me miqtë mund të tregoni njohuritë tuaja. Epo, dhe sigurisht, përdorni informacionin për qëllime personale. Për shembull, në kuzhinë. Atëherë familja juaj do t'ju falënderojë. Është një gjë e vogël, por e bukur.

Video: si të bëni sheqer vanilje nga vanilina

howtogetrid.ru

Vanilina - përfitime dhe dëme për trupin, përmbajtja kalorike dhe kundërindikacionet

Kush nuk e njeh aromën e ëmbël të vaniljes?! Është i pranishëm në shumicën e produkteve të ëmbëlsirave si një përmirësues i shijes. A është vanilina, e njohur që nga fëmijëria, kaq e padëmshme? Le ta kuptojmë.

Vanilinë natyrale dhe sintetike

Para se të diskutoni përfitimet dhe dëmet e vanilinës për trupin, ia vlen të zbuloni se cilat lloje ekzistojnë. Vlen të përmendet menjëherë se në fakt ekzistojnë dy lloje të këtij produkti:

• Vanilinë natyrale - e bërë nga bishtajat e hardhive aromatike që i përkasin familjes së orkideve. Furnizuesi kryesor i vaniljes natyrale është Madagaskari. Dhe pjesa e saj është më pak se 5% e sasisë totale të vanilinës së prodhuar në botë.
• Vanilina sintetike prodhohet nga sinteza nga lëndë të para të ndryshme - vaji i karafilit, mbetjet e industrisë së letrës, krundet e orizit dhe vëllimet më të mëdha nga materialet petrokimike.

Vanilina natyrale praktikisht nuk shkakton asnjë dëm për shëndetin e njeriut dhe vlerësohet shumë, kështu që ne do të hedhim një vështrim më të afërt në efektin e analogut sintetik në trup.

Format e zakonshme të vanilinës. Forma kristali

Ka një erë që praktikisht nuk dallohet nga vanilja natyrale, nuk ka frikë nga efektet termike, ka një jetëgjatësi të gjatë dhe ruan vetitë e saj kur nxehet në 250 gradë. Vanilina kristalore është e kërkuar në industrinë e ëmbëlsirave, veçanërisht për prodhimin e akullores. Kristalet treten në mënyrë të përkryer në alkool tashmë në 20 °C dhe në ujë në një temperaturë prej 75 °C.

Forma pluhuri

Në fakt, është pluhur vanilinë me papastërti të ndryshme në bazë të llojeve të glukozës (dekstrozë, laktozë, etj.). Pluhuri, në krahasim me vanilinë kristaline, ka strukturën më të mirë dhe përdoret gjerësisht në prodhimin e produkte me çokollatë. Edhe me temperatura e dhomës Agjenti aromatizues ka një erë të theksuar dhe tretet mirë në ujë.

Forma e lëngshme

Kjo formë përdoret kur vanilina përdoret në formë të tretur, për shembull, në pije. Lëngu krijohet nga një bazë kristalore e tretur në një shumëllojshmëri transportuesish (alkool etilik, triacetat, propilen glikol). Treguesit kryesorë formë e lëngshme- Kjo regjimi i temperaturës bartës dhe përqindje e përmbajtjes së vanilinës. Transportuesi propilen glikol i tretshëm në ujë shpërndahet në 180 gradë, prandaj, vanilina e lëngshme mbi këtë bazë karakterizohet nga rritja e rezistencës ndaj nxehtësisë dhe zakonisht përdoret për prodhimin e produkteve të qumështit, produkteve të ëmbëlsirave dhe pijeve të ndryshme.

Përfitimet dhe dëmet e vanilinës kristalore, pluhur dhe të lëngshme do të diskutohen më tej.

Cilat janë përfitimet e vanilinës?

Popullariteti aditiv aromatik lëshonte një aromë të ëmbël vanilje. Prandaj, efektet e dobishme të vanilinës shpesh shoqërohen me efektin e erës së vaniljes në trup. Ka një efekt të mirë qetësues në sistemin nervor dhe në mënyrë efektive redukton nervozizmin dhe ankthin.

Përdorimi i çdo produkti kozmetik me shtimin e sasi e vogël vanilje. Kur aplikohet në lëkurë ose flokë, aroma e vaniljes do të qëndrojë me ju gjatë gjithë ditës.

Unë do të doja të shtoja rreth ndikim pozitiv për person kur përdorni vanilinë natyrale:

• përmban antioksidantë që parandalojnë plakjen dhe mbajnë një pamje të bukur;
• stimulon aktivitetin e trurit, përmirëson përqendrimin dhe kujtesën, ka një efekt të dobishëm në kreativitet;
• ka një efekt të fuqishëm anti-kancerogjen, parandalon formimin e tumoreve malinje;
• rrit efektin terapeutik në trup për artrozë dhe artrit;
• forcon sistemin imunitar, ndihmon një person të shërohet shpejt nga sëmundjet infektive dhe inflamatore.

Çfarë dëmi mund të shkaktojë përdorimi i vanilinës?

Ne do të flasim për vanilinë sintetike, pasi produkti natyral praktikisht nuk ka efekte anesore mbi shëndetin e njeriut.

Si çdo substancë e sintetizuar artificialisht, vanilina është e dëmshme për trupin e njeriut.

Disa opsione sinteze përdorin kumarinë, një kancerogjen shumë toksik. Është vërtetuar se ka një efekt negativ në mëlçi.

Por agjenti aromatizues i vanilinës, përfitimet dhe dëmet e të cilit po studiojmë, përdoret në doza kaq të vogla saqë është e vështirë të vërtetohet dëmi aktual nga përdorimi i vanilinës. Me përjashtim të një reaksioni alergjik ndaj aromatizuesit ose ndonjë përbërësi gjatë prodhimit të tij. Kjo mund të shfaqet si acarim lëkurën, çrregullime të pigmentimit dhe dermatit të lëkurës. Kjo zakonisht vlen për punëtorët që vijnë rregullisht në kontakt me të në prodhim, për shembull, klasifikuesit ose paketuesit e pluhurit.

Nuk ka të dhëna të besueshme për sigurinë e vanilinës për nënat shtatzëna dhe në gji. Kundërindikohet vetëm në rast të intolerancës individuale ndaj vanilinës.

Konsumimi i vanilinës në doza të moderuara është praktikisht i sigurt për trupin. Por përdorimi i vazhdueshëm nuk rekomandohet, si çdo produkt sintetik.

Energjia dhe vlera biologjike

100 g vanilinë përmban:

Përmbajtja e rritur e kalorive kompensohet nga doza të vogla të vanilinës. Dhe përdoret në produkte që janë të vështira për t'u atribuar produkte dietike të ushqyerit. Vanilina zakonisht shtohet në ushqimet me shumë karbohidrate me përmbajtje të lartë yndyrë - biskota, çokollatë, biskota, akullore.

Aplikimi i vanilinës

Ekziston një nevojë e madhe për aromatizues vanilinë në industrinë ushqimore për prodhimin e produkteve ushqimore. Përdorimi i akullores dhe çokollatës në prodhimin e akullores dhe çokollatës është veçanërisht i popullarizuar, sipas statistikave, këto dy produkte përbëjnë 75% të vanilinës. Përdoret gjerësisht për të përmirësuar shijen e çajit, koktejeve dhe pijeve të tjera alkoolike dhe joalkoolike.

Por pak njerëz e dinë se aroma e vaniljes shkon në mënyrë harmonike me pjatat e mishit. Për shembull, kur përgatitni salcë frutash të ëmbël dhe të thartë.

Vanilina shpesh përdoret jo vetëm për të dhënë aromë të këndshme produkt, por edhe për të eliminuar erën dhe shijen e një produkti me cilësi të ulët. Është e rëndësishme të përdorni vanilinë në përmasa strikte;

Aroma e vaniljes është e njohur kur krijoni kozmetikë. Çdo kompani kozmetike ka më shumë se një seri me aromë vanilje. Shpesh përdoret për të eliminuar aromat dhe shijet e pakëndshme nga farmaceutikët, veçanërisht detergjentët dhe detergjentët për fëmijë. Janë të njohura përpjekje të suksesshme nga shkencëtarët tajvanezë për të përdorur vanilinë në trajtimin e psoriasis.

Vanillin e ka gjetur aplikimin e saj në Kushtet e jetesës për përgatitjen e repelentit kundër mushkonjave dhe mushkonjave të bazuara në një tretësirë ​​ujore ose vajore, si dhe kur përzihet me krem ​​për fëmijë. Per femijet foshnjëria Ky është i vetmi repelent absolutisht i padëmshëm.

Së fundi

Përfitimet shëndetësore dhe dëmet e vanilinës, si aromatizuesit e tjerë, nuk janë studiuar ende plotësisht. Por mund të themi me besim se përdorimi i këtij produkti në dozën e duhur nuk do të shkaktojë ndonjë dëm për shëndetin.

fb.ru

Përfitimet dhe dëmet e vanilinës

Era e kësaj shije mund të çmendë çdo gustator mallra të pjekura aromatike, ëmbëlsira, biskota, simite, kos dhe ëmbëlsira të tjera. Produkti përdoret si një përbërës për ushqim dhe parfumeri.

Përfitimet dhe dëmet e vanilinës janë njohur që në ditët e Amerikës parakolumbiane, ku fiset Aztec e përdornin atë si përbërësin kryesor për përgatitjen e një pije kakao. Evropianët arritën të njiheshin me bimën aromatike vetëm në shekullin e 16-të. Ata mësuan të avullonin ekstraktin nga farat e saj duke i ekspozuar ato trajtimit të ngrohjes dhe merrni pluhur kristalor, i cili filloi të shtohej në ushqim.

Madagaskari konsiderohet vendlindja e orkidës së bukur, hardhia e së cilës na dha vanilje aromatike. Përfitimet e vanilinës janë të dukshme për të gjithë ne, e cila qëndron në erën e saj të mrekullueshme dhe unike cilësitë e shijes. Megjithatë, farat e orkideve mund të ofrojnë përfitime jo vetëm në gatim, por edhe në çështjet shëndetësore.

Një përfitim i rëndësishëm i vanilinës për njerëzit qëndron në praninë e polifenoleve, një kompleks natyral antioksidantësh që normalizojnë metabolizmin, zgjasin rininë dhe ngadalësojnë procesin e plakjes, duke neutralizuar radikalet e lira.

Ekstrakti natyral i aromës më të njohur në botë është shumë i shtrenjtë dhe nuk gjendet shpesh nëpër dyqane. Dhe dëmi i vanilinës artificiale është mjaft i parashikueshëm, për shkak të pranisë së përbërjeve kimike në të që nuk janë të dobishme për shëndetin. Shumica aditiv i rrezikshëmështë kumarina, përzierja është kancerogjene, shumë toksike, ka një efekt shkatërrues në mëlçi. Përveç kësaj, imitimi i vaniljes natyrale mund të mos përmbajë ato përbërës shërues për trupin që janë në produktin natyral.

Dëmi i vanilinës për nënat e ardhshme nuk është i njohur nga mjekët reaksione negative për bimë. Dëmtimi i vanilinës është i mundur në rast të intolerancës individuale ndaj bimës, gjë që ndodh jashtëzakonisht rrallë.

Pas kërkime në shkallë të gjerë kryer nga amerikanët në vitin 2004, u bënë të njohura përfitimet dhe dëmet e vanilinës në aftësinë për të trajtuar sëmundjet neurodegjenerative që lidhen me dëmtimin e qelizave të sistemit nervor dhe trurit. Këto janë sëmundjet e Parkinsonit dhe Alzheimerit. Siç kanë treguar rezultatet e eksperimenteve, vanilja ndikon me sukses në formimin e dopaminës, një substancë, mungesa e së cilës luan një rol të madh në zhvillimin e këtyre sëmundjeve të rënda.

Etiketat e artikullit: Përfitimet dhe dëmet e ushqimeve dhe pijeve

foodinformer.ru

Vanilje dhe vanilje | Bota pa dëm

Pothuajse asnjë produkt nuk mund të bëhet pa këtë pluhur kristalor. industria e ëmbëlsirave. Por kjo nuk është e gjitha. Vanilina, dhe për këtë do të flasim, përdoret në prodhimin e likerëve dhe pijeve alkoolike, në parfumeri, madje disa ilaçeve i shtohet vanilja. Ky është publikimi ynë për atë që nuk dinim ende për vaniljen dhe çfarë sekretesh fsheh ky pluhur aromatik...

Vanilje dhe vanilje

Vanilina është një pluhur që ka shijen dhe aromën karakteristike të vaniljes, është krijuar nga shkencëtarët dhe kimistët dhe është bërë një alternativë e denjë dhe e përballueshme për vaniljen natyrale. Megjithatë, nëse aroma rikrijohet në kushte artificiale laboratori kimik, shkencëtarët ende patën sukses, por për fat të keq, vetitë medicinale Ata nuk ishin në gjendje të riprodhonin plotësisht vaniljen natyrale.

Prandaj, kur flitet për vaniljen, e cila përdoret në mjekësi, flasim për një produkt natyral dhe jo për zëvendësues sintetik të saj. Sa i përket vanilinës, ky pluhur tretet në mënyrë të përkryer në ujë, eter dhe alkool dhe nuk lë pas asnjë sediment, vetëm një gjurmë karakteristike aromatike. Një tjetër pronë unike vanilina është aftësia e saj për të mposhtur intensitetin e aromave të tjera, prandaj, shumë shpesh shtohet në produkte për të mposhtur jo vetëm aromën kryesore, por edhe për të zbutur shijen e padëshiruar.

Nëse gjatë zierjes së qumështit ndjeni ERE e keqe, shtoni pak vanilinë në këtë qumësht - dhe nga erë e pakëndshme nuk do të mbetet asnjë gjurmë.

Sidoqoftë, është shumë e rëndësishme të mos e teproni këtu, pasi vetë pluhuri i vanilinës (jo sheqer vanilje!) ka një shije të lehtë të hidhur dhe nëse e teproni, gjella juaj do të ketë erë të këndshme, por do të ketë një amëz të hidhur. Në përgjithësi pranohet se

Doza optimale e pluhurit të vanilinës për kilogram brumë është vetëm shtatë gram vanilinë.

Sa i përket sheqerit të vaniljes, pasi është më pak i koncentruar dhe ka shije të ëmbël, sasia e tij mund të rritet pak. Ju mund të shtoni vanilinë në mënyrë të sigurtë ëmbëlsira të bëra vetë, në kos shtëpi, ne shurupe, ne krem ​​tortash... Me nje fjale shtoni vaniline kudo qe mendoni se eshte e bute dhe aromë delikate! Ne kemi përmendur tashmë se vanilina është bërë një zëvendësues i sintetizuar i vaniljes natyrale. Tani do të flasim më në detaje për këtë substancë natyrore me origjinë natyrore.

Era e kësaj bime njihet si një nga më të fortat në botë. Dhe më e efektshmja - shija është në gjendje të zgjojë oreksin e çdo dashamirës të mallrave të pjekura, biskotave, ëmbëlsirave, brumërave, kosit dhe simiteve. Produkti përdoret gjithashtu në industrinë e parfumeve, për prodhimin e parfumeve dhe produkteve për kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Cilat janë përfitimet dhe dëmet e vanilinës për trupin?

Në Amerikën para-kolumbiane, Aztekët e përdorën bimën si një përbërës për të përgatitur një pije nga kokrrat e kakaos, me kalori të larta dhe aromatike, që kënaqin shpejt dhe në mënyrë efektive urinë. Evropianët u njohën me këtë produkt në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, kuptuan se si të avullonin ekstraktin nga farat dhe të merrnin një pluhur me një strukturë kristalore që mund të shtohej në ushqim.

Farat e një orkide të bukur dhe simpatike mund të përfitojnë një person jo vetëm në gatim, por edhe të përmirësojnë shëndetin e trupit. Ato përmbajnë polifenole, një kompleks antioksidantësh të dobishëm për trupin që normalizojnë metabolizmin, ngadalësojnë procesin e plakjes dhe zgjasin rininë. Vanilina lufton problemet e kancerit dhe është e përfshirë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe kardiovaskulare. Aroma ka një efekt antibakterial, forcon enët e gjakut dhe lehtëson inflamacionin dhe ka veti anti-alergjike.

Vanilina natyrale mund të trajtojë sëmundje neurodegjenerative si sëmundjet e Parkinsonit dhe Alzheimerit. Vanilja ndikon në formimin e dopaminës, një substancë, mungesa e së cilës luan një rol të madh në zhvillimin e këtyre dy sëmundjeve.

Ekstrakti nga një bimë natyrale është shumë i shtrenjtë dhe rrallë gjendet në rafte. Industrialistët gjetën një rrugëdalje - ata krijuan vanilinë të lirë, artificiale, e cila ka të njëjtën aromë, por ndryshon ndjeshëm në vetitë e saj. Dëmi i një produkti artificial të marrë me mjete kimike është mjaft i parashikueshëm; Në raste të rralla, në produkt artificial Mund të ndodhin reaksione alergjike, duke përfshirë zhvillimin e ekzemës.

Mund të konkludojmë se produkti artificial është i sigurt për shëndetin në doza të moderuara. Por nuk duhet të abuzoni me të, veçanërisht kur bëhet fjalë për gatimin e fëmijëve.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni:

Përfitimet dhe dëmet e jodit për thonjtë dhe lëkurën
E627 (guanilat natriumi) dëmi dhe përfitimet e përmirësuesit të shijes së ushqimit
Stabilizuesi E451 (Trifosfatet) - dëm dhe përfitim për trupin
Suplement ushqimor E122 (Azorubine) - dëm dhe përfitim për trupin
E171 (dioksid titani): efektet në trup - dëm dhe përfitim
Përfitimet dhe dëmet e fosfateve në pluhur larës për fëmijë dhe të rritur Fusha Larkspur - veçoritë e dobishme dhe kundërindikacionet

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+