Paipalu karkass. Paipalas - recepte. Medību paipalas ar kadiķogām

Receptes ar paipalu gaļu Krievijā ir zināmas jau ilgu laiku. Pat vecās krievu grāmatās ir receptes paipalām ar ķiršiem, ceptas paipalas uz grila, paipalas ar rīvmaizi.

Gardēži īpaši novērtē šīs gaļas aromāta smalkumu un garšas oriģinalitāti, kas apvieno sulīgumu un maigumu. Apetītes uzbudinājums un kuņģa sulas sekrēcijas palielināšanās notiek vielu dēļ, kas piešķir paipalu gaļas garšai specifiskumu.

Noteikumi paipalu liemeņu sagatavošanai pirms vārīšanas

Pirms sākat gatavot gaļas ēdieni no paipalām ķidātie liemeņi ir jānomazgā auksts ūdens un formēšana, ja vien recepte neparedz citu iespēju. Šīs operācijas laikā jums jāuzliek putna spārni uz muguras. Pēc tam garenisko griezumu uz vēderplēves palielina par 5-6 mm, un vispirms tur ievieto vienu kāju, bet otru zem tās. Tad liemeni berzē ar sāli. Pēc šīm vienkāršajām manipulācijām jūs varat sākt liemeņu termisko apstrādi. Tos var apcept mikroviļņu krāsns vai virs oglēm, fritēti vai cepti krāsns. Atkarībā no gatavošanas metodes un receptes temperatūra var svārstīties no 150 līdz 230 ° C, un mainās arī gatavošanas laiks.

Viena porcija ir divi vai trīs liemeņi. Tie ir mazi, tikai 110-120 grami, bet, neskatoties uz to, ļoti apmierinoši.

Paipalas krējumā ar siera klimpām
Nomizotiem, izķidātiem un labi nomazgātiem paipalu liemeņiem (20 gab.) ar aukstu ūdeni pievienojiet sāli un pēc tam apcepiet pannā ar eļļu (200 g), līdz tie ir zeltaini brūni. Pēc tam tos sautē katliņā, pievienojot buljonu līdz pilna gatavošana. Ugunsgrēkam jābūt mazam. Pēc cepšanas pannā atlikušos taukus nenokāš, pievieno miltus (3 ēdamkarotes), sāli, buljonu (2 ēdamkarotes). Visu kārtīgi samaisa un vāra, līdz sabiezē. Pēc tam maisījumu sajauc ar skābo krējumu (500 g) un pārlej ar to paipalām. Ļaujiet tiem tvaicēt, bet neļaujiet tiem vārīties.

Siera klimpas pasniedz kā piedevu. Quenelles gatavo šādi: dzeltenumus (4 gab.) samaļ, sajauc ar rīvētu sieru (250 gr) un mannu (100 gr). Maisījumu sālī un nostāv divas līdz trīs stundas. Sakuļ olu baltumus (4 gab.) un sajauc ar iegūto maisījumu. Izmantojot mitru papīra dvieli, no mīklas veido ruļļu. Salvetes galus cieši sasien un nostiprina. Tad rullīti liek vārot sālsūdens un vāra, līdz tas paceļas. Pēc tam sagriež rullīti gabalos un izklāj paipalām. Trauku pārlej ar mērci.

Ceptas paipalas
Nomazgājiet liemeņus, berzējiet ar sāli un apcepiet, izmantojot dziļu pannu. Pēc tam, kad panna ir pārklāta ar vāku, pārkārtojiet to cepeškrāsnī. Ugunsgrēkam jābūt vājam. Gatavošanas laiks - 40-50 minūtes. Liemeņus pārlej ar sulu, kas veidojas cepšanas laikā. Pasniedzot ēdienu dekorē ar vārītām paipalu olām.

Ceptas paipalas
Labākais variants jauno paipalu gaļas pagatavošanai ir cepšana. Ar šo termisko apstrādi gaļa kļūst sulīgāka, maigāka un garšīgāka. Veco paipalu gaļu labāk sautēt katliņā, kas cieši pārklāts ar vāku. labākā temperatūra dzēšanai -150-180°С. Uz gaļas parādīsies garoza, tāpat kā ar sauso apstrādi.

Paipalu tabaka
Liemeņus kārtīgi izskalojiet un izdariet garenisku iegriezumu uz vēdera. Pēc tam nositiet un ievietojiet kājas kabatās. Pēc tam pievienojiet sāli, nedaudz ķiploku un eļļojiet tos ar skābo krējumu. Paipalas apcep pannā, līdz veidojas zeltaini brūns. Šo ēdienu pasniedz ar Zaļie salāti un karstu mērci.

Ceptas paipalas
Liemeņus mazgā un sālī. Katliņā izkausē taukus. Var izmantot margarīnu, sviestu vai izkausēts sviests. Kad tauki vārās, liemeņus ievieto pannā tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar taukiem. Katlu aizver ar vāku un visu liek vārīties. Pēc tam tas ir jāpārkārto cepeškrāsnī. Ugunsgrēkam vispirms jābūt vidējam, un pēc tam - vājam apmēram stundu.

Kad gaļa ir gatava, kāju viegli atdala no liemeņa. Pirms pasniegšanas no melnās maizes nepieciešams pagatavot grauzdiņus, izmantojot taukus, kas paliek pēc paipalu sautēšanas. Apceptas maizes šķēles liek uz trauka, katrai virsū liek gatavu liemeni, visu izdekorē ar zaļumiem un pasniedz karstu.

Grilēta paipala ar garšvielām
Lai pagatavotu četras porcijas, jums vajadzēs: paipalas (8 gab.), ķiplokus (1 daiviņa), mazo sīpolu (puse), vīnogu lapas, ķimenes (1 tējk), koriandru (1 tējk), sāli, sasmalcinātus koriandra zaļumus (1 ēd.k.) , zemes kajēna paprikas(šķipsniņa), olīveļļa (2 ēdamkarotes), pētersīļi, citrons.

Ar kombainu samaļ visas trauka sastāvdaļas, izņemot paipalu liemeņus. Pēc saņemšanas viendabīga masa pārklājiet ar to liemeņus. Pēc pārklāšanas ar vāku atstāj uz divām stundām. Pēc tam jūs varat sākt grilēt. Liemeņi ir nepārtraukti jāapgriež. Pēc 10-15 minūtēm veidojas kraukšķīga garoziņa. Grilu var aizstāt ar parastu cepeškrāsni. Paipalas jāpasniedz vīnogu lapas dekorēts ar pētersīļiem un citronu.

Paipalas pienā
Mazgātos liemeņus nedaudz sāliet. Pēc tam tos liek katliņā, kurā ielej karstu pienu. Ugunsgrēkam jābūt vājam. Liemeņus vāra līdz pilnīgai gatavībai. Šis ēdiens ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām.

Paipalu pildījums
Paipalu liemeņus (12 gab.) noplūkt, noplūkt un izķidāt. Pēc tam tās rūpīgi jānoskalo ar aukstu ūdeni un jānogriež ķepas. Pēc tam tos stundu iemērc šķīdumā, kas ietver ūdeni, sāli un sarkanos piparus. Treknu jēru (400 gr) samaļ gaļas mašīnā, smalki sagriež sīpols(240 gr), ola (1 gab.), sasmalcināts koriandrs (40 gr), ķimenes un melnie pipari. Iegūtais maisījums rūpīgi jāsamaisa un jāpilda ar paipalu liemeņiem. Pēc tam tos nepieciešams salocīt manti-kaskanā un tvaicēt 35-40 minūtes. Kad paipalas pasniegtas, tās pa divām izklāj uz šķīvja un pievieno tomātu salātus.

Paipalu gaļa ir viena no maigākajām un garšīgākajām. Senos laikos Krievijā nevienā dzīrē nevarēja iztikt bez paipalu ēdieniem. Turklāt šī spēle tika atrasta Krievijas plašumos milzīgs apjoms un paipalu medības bija bez maksas. Tagad paipalas ir vairāk kaut kas izsmalcināts un ne visiem pieejamas. Bet, pat neskatoties uz to, tie joprojām ir viens no ēdieniem, ko bieži var atrast uz galda daudzās mājās. Tomēr paipalu receptes nebūt nav sarežģītas.

Kā pagatavot paipalas?

Sastāvdaļas:

• paipalas - 4 gab.;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

Sākumā paipalu liemeņus nedaudz apdedziniet, lai nesabojātu plāno ādu. Pēc tam labi noskalojiet un nosusiniet spēli. Pagatavo marinādi: mazā bļodiņā iespiež ķiplokus, pievieno sāli un piparus pēc garšas un samaisa. Ielejiet augu eļļu un labi ierīvējiet ar ķiploku. Paipalas no iekšpuses un ārpuses ierīvē ar sagatavoto marinādi un atstāj uz pusstundu ievilkties. Kad paipalas ir marinētas, ietin tās folijā un liek uz cepešpannas. Cep 200 grādos apmēram stundu. Pēc stundas izņemiet paipalas, uzmanīgi atlociet foliju, lai neizplūst sula, un sūtiet atpakaļ cepeškrāsnī cepties līdz plkst. pilnībā sagatavots. Otrās cepšanas laikā paipalas periodiski aplaista ar sulu.

Pildītas paipalas - recepte

Viens no gardākajiem un slaveni ēdieni- pildītas paipalas "Tsarski". Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka paipalas ir jāizvēlas un jāvāra ar ātrumu divi liemeņi vienai personai. Tas ir pietiekami, lai novērtētu izsmalcināta garša paipalas, un tajā pašā laikā nav pārsātinātas.

Sastāvdaļas:

• paipalas - 4 gab.;
• ābols (skābs) - 1 gab .;
• bekons (šķēles) - 150 g;
• vistas aknas - 200 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• sojas mērce- 1 ēd.k. karote;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• paprika - 1 tējkarote;
• medus - 1 tējkarote;
• dārzeņu eļļa;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

Paipalas labi noskalo un nosusina. Pagatavo marinādi: sajauc sojas mērci, olīveļļu, papriku un medu. Paipalu kārtīgi ierīvē ar marinādi, ietin pārtikas plēve un atstāj uz stundu ledusskapī. vistas aknas smalki sagriež un apcep uz pannas apmēram 10 minūtes, tad pievieno smalki sagrieztus nomizotus ābolus, piparus un sāli. Cepiet to visu uz vidējas uguns vēl 5 minūtes. Pildiet paipalas ar aknu pildījumu un aptiniet ar bekona šķēlītēm. Novietojiet tos ar krūtīm uz augšu uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu 200 grādos.

ceptu paipalu recepte

Sastāvdaļas:

• paipalas - 4 gab.;
• sīpoli - 2 gab .;
• olīveļļa - 100 g;
• sviests- 50 g;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

Viegli apdziediet paipalas uz uguns, pēc tam noskalojiet un nosusiniet. Izgrieziet liemeņus divās daļās gar kores daļu. Sajauc olīveļļu ar sāli un pipariem. Ielejiet maisījumu paipalām, pēc tam smalki sagrieziet ķiplokus un apkaisa ar liemeņiem un noslaukiet tos. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vairāk piparu. Pannā uzkarsē olīveļļu un, kad tā sāk burbuļot, pievieno sviestu. Uz lielas uguns paipalu pusītes vairākas reizes apcep 7-8 minūtes no katras puses. Paipalām jābūt ar labi izceptu garoziņu. Kad redzat, ka spēle ir gatava, sagrieziet sīpolu pusgredzenos un pievienojiet paipalām. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

Pirms simts gadiem Krievijā katrs sevi cienošs pavārs lieliski prata pagatavot paipalas. Šo izsmalcināto ēdienu varēja redzēt gandrīz visos svētkos ar bagātiem cilvēkiem. Maiga, garšīga, diētiska, bet tajā pašā laikā barojoša paipalu gaļa tika pagatavota desmitiem veidos. Iespējams, pat šodien daudzi kulinārijas cienītāji būs ieinteresēti iemācīties gatavot paipalas mājās.

Tā nebija nejaušība, ka augstmaņi un vienkārši turīgi cilvēki savulaik mīlēja ēst paipalas - to gaļa ir liesa un praktiski nesatur holesterīnu. Tāpēc to var ēst pat tie cilvēki, kuriem nesen veikta nopietna kuņģa operācija un vienkārši sēž uz diezgan stingras diētas. Tajā pašā laikā gaļa ir ļoti apmierinoša - ar trim maziem paipalu liemeņiem pietiek, lai tos apēstu pat cilvēks ar ļoti labu apetīti.

Pieredzējuši pavāri to zina un uz garšvielām netaupa – pievieno timiānu, piparus, baziliku, sāli un daudzas citas garšvielas. Pateicoties tam, gaļa izrādās ļoti garšīga, smaržīga.

Ir svarīgi, lai šis vērtīgs produkts satur:

• Vitamīni B1 un B2, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēma persona.
• PP (nikotīnskābe), kas uzlabo asinsriti.
• D vitamīns novērš rahīta attīstību.
• Sērs un fosfors, normalizē vielmaiņu.
• Kālijs, kas ļauj smadzenēm strādāt aktīvāk.

Tāpēc daudzu pavāru vēlmi, kas vēlas iemācīties garšīgi pagatavot paipalas, var saukt par ļoti slavējamu.

Griešana un sagatavošana

Pirmais solis ir pārbaudīt liemeni. Uz ādas nedrīkst būt spalvu - ja tādas ir, tad tās jānoņem. Ja ir pūkas, tad tiek apdziedāts atklāta liesma. Pēc tam liemeni rūpīgi nomazgā ar aukstu tekošu ūdeni.

Nākamais solis ir griešana. Ir nepieciešams griezt liemeni apakšējā daļā - starp ķīļa apakšējo daļu un augšstilbiem. Caur nelielu iegriezumu visas iekšpuses ir viegli noņemamas. Tad jums ir nepieciešams labi izskalot karkasu no iekšpuses - vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir virzot auksta ūdens strūklu no krāna.

Jums nav nepieciešams sagriezt gabalos - lielākā daļa recepšu, kas stāsta, kā pagatavot paipalas, ietver visu ēdienu gatavošanu. Pietiek aizvilkt spārnus aiz muguras, bet kājas savest kopā un salabot ar šefpavāra diegu.

Receptes

Pieredzējis pavārs zina desmitiem paipalu pagatavošanas veidu - vārīt zupu, cept veselu ar piedevu, ogu sula vai uz atklātas uguns. Parunāsim par dažiem visvairāk labas receptes, ļaujot pilnībā atklāt putna garšu.

Paipalas uz iesma

Iespējams, tas ir greznākais un pat “karaliskākais” gatavošanas veids - pat prasīgāki gardēži būs pārsteigti, ieraugot šādu ēdienu uz svētku galda.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• trīs paipalas;
• 100 grami bekona;
• trīs ķiploka daiviņas;
• Rudzu maize;
• sviests;
• baziliks, sāls, melnie pipari.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat pateikt, kā pareizi pagatavot paipalas.

1. Liemeņus mazgā un žāvē ar papīra dvieļiem.
2. Ķiplokus izspiež caur presi, sajauc ar baziliku un sviestu.
3. Sāliet, piparus liemeņus, piepildiet ar iegūto maisījumu.
4. Paipalu ietin bekonā.
5. salieciet liemeņus uz iesmiem, pārmaiņus ar maizes gabaliņiem.
6. Cep 200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.

uz pannas

Ļoti maigs veidsēdiena gatavošana. Nav brīnums, ka daudzi pavāri interesējas par to, kā pannā pagatavot paipalas. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

Divas paipalas;

• spuldze;
• olīvju eļļa;
• puse tējkarotes rozmarīna, sāls, melnie pipari.

Sāciet gatavot. Šeit nebūs iespējams pagatavot visu paipalu - jums tās rūpīgi jāsagriež divās daļās, sadalot liemeni gar grēdu un vēderu. Pēc tam sāciet gatavot.

1. Sajauc sāli, piparus, rozmarīnu un olīveļļu.
2. Liemeņus bagātīgi ieeļļojiet ar iegūto marinādi un atstājiet marinēties pusotru stundu.
3. Ietauko pannu ar pārējo olīvju eļļa, uzsildiet un izklājiet paipalu. cep no abām pusēm, līdz parādās kraukšķīga, ēstgribu garoziņa.
4. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Kad uz liemeņiem parādās garoza, pievienojiet tiem sīpolus un samaisiet. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes, līdz gatavs.

Tas ir diezgan vienkāršs veids, kā pagatavot izsmalcinātu ēdienu. Zinot, kā pagatavot paipalu gaļu ar ķiršiem, varat uzskatīt sevi par šefpavāru. Receptei būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• astoņas paipalas;
• glāze ķiršu bez kauliņiem;
• 100 grami kausēta tauki;
• puse glāzes buljona;
• ēdamkarote konjaka;
• sāls, pipari, rozmarīns.

Kad visas sastāvdaļas ir savāktas, sāciet gatavot vienu no visvairāk smalkas pusdienas dzīvē:

1. Pannā izkausē speķi, uzkarsē un liek tur paipalu liemeņus.
2. Cepiet, līdz parādās garoza, pēc tam noteciniet liekos taukus.
3. Pievienojiet gaļai buljonu, kurā atšķaida garšvielas, konjaks un ķiršus. Samaisa, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Pasniedzot paipalas ar piedevu, pārlej ar sautējot iegūto mērci.

Paipalu zupa

Nolemj metināt paipalu zupa, neaizmirstiet, ka mājputnu gaļa ir diezgan liesa - no tās nebūs trekna buljona. Tāpēc ir vērts pievienot nedaudz speķa. Tāpēc sagatavojieties:

• četras paipalas;
• pusotrs litrs ūdens;
• 50 grami speķa;
• 50 grami prosa;
• spuldze;
• sāls, melnie pipari.

Zupa tiek pagatavota tik vienkārši, ka var iepriecināt gan mājās, gan medībās.

1. Paipalas aplej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Sālīti, piparoti, vārīti 30 minūtes.
2. Tikmēr speķi un sīpolu smalki sagriež, apcep pannā.
3. Buljonam pievieno nomazgātu prosu. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.
4. Cepšanu izklāj zupā, uzvāra un noņem no uguns.

Lēnā plītē

Paipalu mājiņas var cept lēnajā plītī - recepte ir ļoti vienkārša. Viss, kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir:

• četras paipalas;
• 2 ēdamkarotes krējuma vai majonēzes;
• tējkarote sinepju;
• sāls, pipari, augu eļļa, rozmarīns, timiāns.

Ēdienu pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša:

1. Garšvielas sajauc ar sinepēm un skābo krējumu (vai majonēzi).
2. Paipalas izklāj ar augu eļļu ieziestā multivarkas bļodā un cep 2-4 minūtes.
3. Liemeņiem pievieno mērci, pēc tam multivarku 30 minūtes ieslēdz režīmā “Cepšana”.

Ēdiens ir ļoti maigs, sulīgs un, pats galvenais, vienkāršs.

Ja nav laika sekot līdzi gatavošanas gaitai svētku ēdiens, jums vajadzētu iemācīties pagatavot paipalas cepeškrāsnī.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• piecas paipalas;
• puse citrona;
• puse ķiploka galvas;
• 5 ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
• sāls, pipari, dilles, timiāns vai koriandrs.

Pavārs strādā tikai sākumā – tad var darīt savu.

1. Sajauc sāli un piparus ar kaltētiem vai maltiem garšaugiem.
2. Noskalo liemeņus, nosusina ar papīra dvieļiem, apkaisa citronu sula un nosmērē ar iegūto maisījumu.
3. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur ķiplokspiedi, sajauc ar skābo krējumu vai majonēzi.
4. Katru liemeni iemērciet mērcē.
5. ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Uzlieciet uz tā liemeņus un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.

Iegūtās paipalas garšas un skaistuma ziņā neatpaliks no tām, kuras var nogaršot elitāros restorānos.

Pareiza uzglabāšana

Sāksim ar noteikumiem par paipalu izvēli veikalā. Gaļai jāatbilst šādām prasībām:

• Esi rozā, ēstgribu, bez pelēkiem vai baltiem plankumiem.
• Nepatīkamā smaka pilnīgi nav - tikai neitrāla gaļas smarža.
• Nospiediet pirkstu uz gaļas - tai nekavējoties jāatgriežas sākotnējā formā. Ja paliek iespiedums, tad produkts nav svaigs un gatavojiet no tā. garšīgs ēdiens nedarbosies.

Atdzesētas paipalas ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 15 nedēļas. Ja liemeņi ir sasaluši, tad derīguma termiņš tiek pagarināts līdz 3 mēnešiem - pēc tam maigs putns iegūst slikta smaka novecojusi gaļa.

Ja ēdiens jau ir pagatavots, tad to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Vēlams stiklā vai keramikas trauki- celofānā gaļa ātrāk sabojāsies

.

Paipala - mazs putns no fazānu dzimtas jau sen ir izcila medību spēle. Paipalu gaļa ir ļoti maiga, garšīga, tās pagatavošana neaizņem daudz laika. Paipalu olas ir ne mazāk vērtīgas – tās var vārīt, cept, lietot uzturā pat neapstrādātas. Vēl viens liels paipalu pluss ir tas, ka tās var viegli turēt personīgais sižets, laukos, pat mājās uz balkona. Tātad tas ir iespējams visu gadu ir gan paipalu olas, gan veselīga gaļa. Un kā pagatavot šo spēli - mēs esam savākuši labākās receptes no dažādu valstu virtuvēm.

Noderīga informācija par paipalu gaļu un olām

Paipalu liemeņu izmēri ir aptuveni 20 cm gari, un svars atšķiras atkarībā no šķirnes. Olu šķirnes putnu vidējais komerciālais svars ir 140–150 grami, gaļas veidi- 200-220 grami, un tādā jaunā šķirnē kā Texas White - 400 un pat vairāk.

Paipalu gaļa un olas - diētiskie produkti

Sastāvs un uzturvērtība (uz 100 gramiem svaigas gaļas)

• olbaltumvielas - līdz 40 g;
• tauki - 3,5 g;
• ogļhidrāti - nē;
• pelnu vielas - 1,4 g;
• mitrums - līdz 12%;
• kaloriju saturs - 240 kcal (vārīta mājputnu gaļa), 135 kcal - kaloriju saturs tīrā neapstrādātā gaļā.

Paipalu gaļai praktiski nav kontrindikāciju un tā pieder pie diētiskajiem produktiem.

Ēdienu gatavošanai sagatavoti liemeņi

Turklāt tas satur vērtīgus mikro un makro elementus, vitamīnus (grupa B, D, C, B, P, l un citus), bioloģiski aktīvās vielas. Paipalu produkti noder bērniem, pieaugušajiem pēc slimībām, atveseļošanai, sportistiem. Un tā kā kaloriju saturs ir zems, receptes ir pieejamas arī svara zaudēšanas diētās ar pilnvērtīgu uzturu.

Paipalas var pagatavot dažādos veidos: vārīt, sautēt, cept, cept, pildīt. Atkarībā no tā mainās gatavo ēdienu kaloriju saturs.

Lielākā daļa augsta likme ja liemeni gatavojat, apcepot taukos - līdz 260 kcal. Grilētu paipalu kaloriju saturs nepārsniedz 250 kcal, vārītas mājputnu gaļas - līdz 230 kcal.

Cik daudz laika nepieciešams ēdiena gatavošanai? Ne vairāk kā 30 minūtes gatavošanai un 25 - cepšanai!

olu kulteni no paipalu olas pagatavots tāpat kā vistas gaļa

Paipalu olas ir ļoti vērtīgs pārtikas produkts. Raksturlielumi ir šādi (uz 100 g izejvielas):

• svars 10-12 grami;
• apvalks ir plāns, trausls, ar brūniem plankumiem;
• olbaltumvielas 16 g;
• tauki 11 g;
• holesterīns 8,5 mg
• ogļhidrāti (cukurs) - 0,4 g;
• kalorijas 158 kcal jēlas olas ja vārīti - 170 kcal.

Paipalu olas var pagatavot tāpat kā vistu olas: vārīt, cept, gatavot omleti, izmantot cepšanā. Un pats galvenais, paipalu olas var lietot uzturā neapstrādātas – tas nāk par labu veselībai, balss skanēšanai, atlabšanai no slimībām.

Pica ar paipalu olām - kurš atteiksies?

Čaumalu var izmantot arī kā vitamīnu piedevu - noskalo, izžāvē, cep cepeškrāsnī, samaļ pulverī un izmanto 1 tējkaroti beriberi, kalcija un fosfora trūkumam organismā.

Cik ilgi jāvāra paipalu olas? 5 minūtes no ūdens vārīšanās brīža - un tie būs lieliski pagatavoti cieti vārīti.

Piedāvājam Jums interesantu un veselīgas receptes kā pagatavot paipalu olas un gaļu.

Neparasti ēdieni, izmantojot paipalu olas

Nav jēgas aprakstīt standarta olu kulteni vai vārītas olas. Mēs piedāvājam oriģinālās receptesēdiena gatavošana.

Paipalu ligzdas no gurķiem - svētku uzkoda

5 porcijām jums būs nepieciešams:

• liels svaigs gurķis;
• paipalu olas - 10 gabali;
• 500 g svaigi vistas fileja(vai paipalu liemenis);
• konservēta kukurūza;
• 1 saldais sīpols;
• 2 kartupeļi;
• 100 g mīksta sviesta;
• svaigas vai saldētas (žāvētas) dilles;
• augu eļļa, majonēze.

Paipalu ligzda ar frī kartupeļiem

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju iepriekš uzvāra ar saknēm un zaļumiem. Atstāj atdzist tieši buljonā – tā būs sulīgs un smaržīgs. No buljona var pagatavot jebkuru zupu. Gaļu sagriež mazos kubiņos, nedaudz sāli.

Vāra paipalu olas 5 minūtes, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo. Gurķi sarīvē rupjā rīve lai veidotu garas šķiedras. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs un apcep augu eļļā kā frī kartupeļus.

Tālāk pagatavojiet recepti šādi: apvienojiet gaļu, kukurūzu, smalki sagrieztus sīpolus un kartupeļus, pievienojiet majonēzi, cik nepieciešams, un ar karoti ielieciet pamatni zem 5 ligzdām. Vai arī varat izveidot vienu lielu ligzdu, kuras sienas ir izgatavotas no rīvēta gurķa.

Sāls mīkstu sviestu, sajauc ar smalki sagrieztām dillēm. Vārītās paipalu olas apviļā eļļā un liek ligzdās. Otrais gatavošanas variants: pievienojiet gurķi pašiem salātiem un izklājiet ligzdas sienas no frī kartupeļiem.

Olas ar ikriem Jaungada galdam

Sastāvdaļas:

• olas - 2 vienam viesim;
• Sarkanie ikri;
• 50 cietais siers;
• nedaudz majonēzes.

Olas ar sarkanajiem ikriem - svētku uzkoda

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs: novāra olas, atdzesē, nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm. Izņem dzeltenumu, sajauc ar rīvētu sieru un majonēzi. Pārklājiet trauku ar lapām svaigi salāti, olu pusītes piepilda ar pildījumu, bet pa virsu liek kaviāru.

Garšīgi un skaisti!

mušmire

Sastāvs ir atkarīgs no tā, cik viesu būs pie galda. Jārēķinās ar vismaz 2 olām vienai personai, citādi recepte ir ļoti garšīga. Uz 10 olām vajag 50 g biezpiena, ķiploka daiviņu, karoti majonēzes, dilles. Un arī, tikpat daudz mazu tomātu.

Mušu agakas no paipalu olām patiks bērniem

Vāra paipalu olas, nomizo. Katram nogriež dibenu, sasmalcina atgriezumus. Biezpienu sāli, pievieno saspiestu ķiploku, nedaudz dilles, majonēzi, sakapātu olu pārpalikumus un pagatavo pastu. Pārgrieziet tomātus uz pusēm, ar karoti izņemiet centru. Katrā pusītē ielieciet tējkaroti makaronu un uzmanīgi ieduriet olu ar visu pusi. Uzlieciet sēnīti meža izcirtums» uz šķīvja. Gatavošanas beigās cepures dekorē ar makaronu punktiņiem vai majonēzes pilieniem.

Visgaršīgākais un veselīgākais olu rieksts

Ievietojiet olu dzeltenumus lielā bļodā un uzmanīgi atdaliet tos no baltumiem. Uz katriem 3 dzeltenumiem ņem tējkaroti cukura. Pēc tam visu intensīvi berzē (obligāti ar roku!), Līdz masa aug apjomā un kļūst balta. Ir līdzīga recepte ar medu.

Moguls-moguls no paipalu olām - gan garšīgs, gan veselīgs

Noteikti izmantojiet šo recepti, cik reizes bērns klepo - jūs redzēsiet pārsteidzošu dziedinošo efektu.

Kā pagatavot paipalu gaļu

Tagad paipalas ir viegli iegādāties veikalā - tīras, skaistas. Un cena ir pieņemama. Bet, ja jūs pats audzējat putnu sev vai komercijai, jums jāuztraucas par salauzta putna sakopšanu. Atkarībā no tā, cik liemeņu dienā jātīra, ir atkarīga metodes izvēle. 1-2-3 putnus var ātri un viegli notīrīt ar rokām vienā no diviem veidiem:

Pašdarināts uzgalis urbjam pildspalvas noņemšanai

1. Sauss. Putns ir jānoplūk – tas ir viegli izdarāms. Pēc tam noteikti dziediet, lai noņemtu pūkas. Noskalojiet, izķidājiet, noņemiet ķepas, galvu, varat spārnu galus - varat gatavot.
2. Slapjš ceļš. Visu liemeni 3-4 minūtes ievieto verdošā ūdenī. Tad nedaudz atdzesē un vienkārši noplūk. Parasti pūkas ir arī viegli noņemamas un uguns apstrāde nav nepieciešama - to var izķidāt.

Līnija paipalu kaušanai un tīrīšanai mini fermai

Pirmās metodes priekšrocība ir tāda, ka paipalu spalvas var savākt un izmantot spilvenu un segu pildīšanai. Mitrās spalvas arī nevajag izmest, bet gan ievietot komposta kaudzē - būs labs mēslojums.

Ja putnu ir daudz, palīgā nāks paipalu spalvu savācējs - vienkārša ierīce, ar kuru pāris minūšu laikā var iztīrīt vairākus putnus vienlaikus.

Ir gatavi modeļi, taču jūs varat izgatavot šādu vienību pats. Kā darbojas paipalu apspalvojuma mašīna - skatieties video.

Pēc apstrādes karkass ir jāpārbauda, ​​jāiztīra un tas ir gatavs. Un tad - dažādas receptes.

Paipalu buljons

1 liemenis ir paredzēts 2-3 porcijām garšīgs buljons. Tieši tāds, kāds Odesā tiek uzskatīts par panaceju pret visām slimībām. Vajadzēs 2-3 putnu liemeņus, burkānus, pētersīļus, ceturtdaļu selerijas, sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, zaļumus, garšvielas. Vajadzēs arī ligzdotas vermicelli, bet var gatavot arī ar paštaisītām nūdelēm.

Buljons ar mājās gatavotām nūdelēm

Liemeņus dala ar 4 porcijās sadalītos gabaliņos, liek katlā ar saknēm, sīpolu nemizo, bet tikai nomazgā. Ielej 2,5-3 litrus ūdens, uzvāra, noņem putas un vāra uz mazas uguns. Cik ilgi tas prasīs - redzēsiet pēc gaļas stāvokļa. Kad tas ir pilnībā gatavs, buljonu pārkaisa ar garšvielām, sāli, pievieno pāris melno piparu graudiņus un 1 mazu Lauru lapa ik(tas ir jāizņem, kad buljons ir izslēgts). Beigās pievieno smalki sagrieztus zaļumus.

Vermicelli ligzdas var iegādāties jau gatavas

Atsevišķi vāriet vermicelli, noskalojiet un ielieciet buljonā tieši pirms pasniegšanas. Izņemiet gaļu, sāli, piparus, iemērciet mīklā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Neparasta garša: ceptas paipalas vīnogu sulā

uz porciju ņem 1 paipalu;

• 1 ķekars sarkano vai zilo galda vīnogu;
• 1 glāze buljona;
• 1 glāze sarkano vīnogu sulas;
• 3 ēd.k konjaks;
• 100 g bekona;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Ceptas paipalas ar vīnogām vīnogu sulā

Liemeņus sarīvē ar sāli un pipariem, apcep no abām pusēm skaista garoza. Salieciet putnu veidnē, uzlieciet bekonu (var pat ietīt), pievienojiet vīnogas, buljonu, vīnogu sula un konjaku un nosūtīt uz cepeškrāsni. Vāra 12-15 minūtes, laiku pa laikam aplejot ar mērci.

Paipalas medus mērcē

Sastāvdaļas:

• 3 paipalu liemeņi;
• 1 tējk sarkanie saldie pipari (paprika)
• pusi tējkarotes sāls un maltu piparu;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 3-4 st. l. milti;
• ceturtdaļa tases medus;
• 3 art. l. sojas mērce.

paipalas iekšā medus mērce- franču karaļu ēdiens

Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarst līdz 180-200 grādiem. Sajauc piparus, sāli, papriku un miltus. Sagrieziet liemeņus 2 daļās un berzējiet ar šo maisījumu. Liek uz eļļotas cepešpannas. Sajauc medu, mērci un izspiestu ķiploku un pārlej liemeņiem. Aptiniet formu ar foliju un cepiet pusstundu. Pēc tam noņem foliju un cep 10 minūtes. Labākais garnējums – vārīti rīsi un svaigu dārzeņu salāti.

Franču paipalas ar garšvielām vīnā

Mēs jums pateiksim, kā pagatavot vienu paipalu, un jūs jau rēķināties, cik daudz ēdāju jums ir šādam gardumam.

• 1 liemenis;
• 0,5 glāzes sausa sarkanvīna;
• 2 saldie sīpoli;
• sāls, pipari, Provansas garšaugi.

Franču paipalas pasniegtas bez kauliem

Cepiet liemeni uz lielas uguns, līdz veidojas garoza, atbrīvojiet gaļu no kauliem, ielejiet neliels daudzums verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.Šajā laikā citā katliņā vīnā uzvāra 2 galviņas sasmalcinātu sīpolu, sāli, piparus, pievieno zaļumus (līdz pusei tējkarotes). Pārlejiet gaļu verdošā mērcē, pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam ievietojiet caurdurī. Vēl nedaudz samaziniet mērci. Pirms pasniegšanas gaļu laistiet. Svaigas lielas vīnogas pasniedz kā piedevu.

Medību paipalas ar kadiķogām

Tas ir vintage skandināvu recepte- tāpēc viņi gatavo dažādus mazus putnus. Ēdienu pasniedz gan karstu ar aukstu vīnu, gan aukstu ar karstvīnu.

Kadiķogas piešķir gaļai medījuma aromātu

• 4 paipalas;
• 2 sīpoli;
• 3 art. l. sausas kadiķu ogas;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 50 ml dārzeņu eļļa;
• 1 st. l. milti;
• ūdens, sāls, lauru lapa, pipari.
• sarkanvīns un marinādes garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

Paipalu marinēšana vīnā

Pagatavo marinādi: uzkarsē 0,5 l sarkanvīna līdz 70-80 grādiem, pievienojot lauru lapu, smaržīgie pipari(3-4 zirņi), 2 sasmalcināti sīpoli, 2 krustnagliņu pumpuri un kadiķis (20 ogas). Liemeņus sagriež 4 daļās un marinē 12-18 stundas ledusskapī.

Gatavs ēdiens - medību paipalas

Lai pagatavotu šādi: katlā, pīlēniem vai formā ar augstām sienām ielej eļļu un apbrūnina sīpolu. Marinēti gaļas gabaliņi atsevišķi ēdieni Iemērciet augu eļļā un apcepiet karstā pannā līdz kraukšķīgai. Ideālā gadījumā to dara uz atklātas uguns – kamīnā vai virs uguns. Gaļu liek katlā ar sīpoliem, aplej ar glāzi verdoša ūdens, zem vāka sautē 25 minūtes. Pievieno nomazgātas kadiķogas, sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu, piparus, miltus. Vāra vēl 10 minūtes Pasniedz ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Paipalu gaļa ir lieliski piemērota visiem pieejamajiem gatavošanas veidiem. To var cept, vārīt, sautēt un cept, izmantojot gan sev pazīstamas garšvielas, gan ko jaunu. Vispārīgi noteikumi paipalu sagatavošana ir vienkārša, tāpat kā vistas gadījumā. Atliek tikai sev atvasināt galvenos modeļus, kādos gadījumos ēdieni ir visgaršīgākie. Šeit ir dažas gatavošanas metodes, kas jums palīdzēs.

Paipalu pirmā ēdiena iespējas

Sēņu zupa

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• Ūdens - 1,5 l
• Paipalu liemeņi - 2 gab.
• Sēnes - 200 g
• Milti, sviests - katrs 1 ēdamkarote
• Zaļumi - 1 ķekars
• Sāls, garšvielas pēc garšas

IN auksts ūdens ielieciet paipalu liemeņus - veselus vai sagrieztus mazi gabaliņi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas no buljona virsmas, ja tādas ir, un vāra pusstundu bez garšvielām un sāls. Pa to laiku, kamēr putns gatavo, sagatavo sēnes.

Jebkura veida sēnes (šampinjoni, baravikas, baravikas u.c.) ir jānotīra, smalki jāsagriež un jānosūta sautēti sviestā uz sakarsētas pannas zem vāka uz lēnas uguns. Pēc 10 minūtēm pannā pievieno paipalu buljonu (2 ēdamkarotes) un miltus, paaugstina uguni līdz vidējai. Visu kārtīgi samaisa un tad vai nu uzreiz pievieno buljonam, vai arī sēnes miltos ieliek zeltainā krāsā un pēc tam pievieno vārītajām paipalām.

Šajā posmā pievienojiet buljonam sāli un garšvielas savās iecienītākajās proporcijās. Jūs nevarat pievienot nekādas garšvielas un pat sāli vispār. Pagatavojiet sēnes ar putnu gaļu vēl 8-10 minūtes, noņemiet pannu no plīts un garšojiet zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

medību zupa

Visizplatītākais variants kā pagatavot paipalas - šī ir zupa ar prosu. Īpaši labi tas garšo, ja tiek pagatavots lauka apstākļi, uz spēles. Bet mājās labāk nepaliek.

Sastāvdaļas šim ēdienam:

• Ūdens - 1,5 l
• Paipalu liemeņi - 4 gab.
• Prosa - ¼ tase
• Salo - 50 g
• Sīpols - 1 galva
• Kartupeļi - 1 gab.
• Zaļumi (sīpoli, pētersīļi, dilles) - 1 ķekars
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Sagatavots ielieciet liemeņus bļodā, uzvāra un noņem putas. Mēs turpinām vārīt putnu gaļu uz lēnas uguns 30 minūtes. Kad gaļa nedaudz uzvārās, buljonam pievieno nomazgāto prosu, visu kopā sautē vēl 20 minūtes.

Pa to laiku pagatavojiet dārzeņus un kartupeļus. Nelielos kubiņos sagriež bekonu (parasti sālītu vai kūpinātu), sīpolus un kartupeļus. Sēnes sagriež šķēlēs. Uz sakarsētas pannas izklājam taukus un taukus izkausējam. Pievienojiet tam sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai uz vidējas vai lielas uguns. Tad pievieno sēnes un arī sautē taukos apmēram trīs minūtes augstā temperatūrā.

Smalki sagriezti kartupeļi un sēnes ar sīpoliem pievieno pannā ar vārītu prosu. Turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir gatavi (10-15 minūtes). Pēc tam, kad zupa piepilda ar sāli, pipariem pēc garšas, ļaujiet tai vārīties vēl pāris minūtes un noņemiet pannu no uguns.

Zupas bēršana bļodiņās apkaisa to ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepeškrāsnī sautēti paipalu ēdieni

Recepte 1. Putns kefīrā

Lai sagatavotu divus paipalu liemeņus, jums būs nepieciešams:

• Kefīrs - 0,5 l
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Zaļumi - pētersīļi, dilles, baziliks vai citi iecienītākie zaļumi - ½ ķekars
• Sviests - 50 g

Pirms paipalu sautēšanas cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti vispirms tos vajag marinēt kefīrā. Pirmkārt, mēs rūpīgi nomazgājam liemeņus un nosusinām (varat izmantot papīra dvieļi lai paātrinātu dabisko žāvēšanas procesu). Tad ieliekam paipalas traukā un trīs stundas pildām ar kefīru.

Pēc trim stundām sagatavojiet zaļumus- smalki sagrieziet to un ķiplokus. Tad sagatavojam pannu. Mēs to sagriežam plānās šķēlēs un ieliekam sviestu tā, lai pēc tam uz tā paša sviesta liktu paipalu liemeņus.

Tātad uz cepešpannas mēs iegūstam trīs slāņus:

• sviesta šķēles;
• kefīrā marinētas paipalas;
• sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūta paipalas tur uz 50 minūtēm. Gatavošanas laikā ik pēc 7-10 minūtēm ielūkojamies cepeškrāsnī un ielejam paipalu liemeņus ar iegūto sulu.

Recepte 2. Paipalas, sautētas ar brūklenēm

Šis liemeņu gatavošanas iespēja ir sarežģītāka bet ne mazāk garšīgi. Četriem liemeņiem mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas.

• Marinādei: etiķis- 1 ēd.k. l.; 3-4 st. l. augu eļļa (vai olīvu); sāls, pipari un timiāns.

Mēs berzējam mazgātos liemeņus ar eļļu, sāli un garšvielas, liek traukā un aplej ar vīna etiķi. Tādējādi marinētajām paipalām ledusskapī vajadzētu nostāvēties apmēram pusotru stundu.

• Pildījumam: 50 g sviesta; 200 g svaigas ogas dzērvenes; 1 st. l. cukurs bez slaida; 4 gabaliņi bekona.

Sviestu sagriež četrās daļās (atbilstoši liemeņu skaitam). Dzērvenes pārkaisa ar cukuru, samaisa un arī sadala četrās daļās. Tad mēs pildām liemeņus ar ogām un sviestu. Lai to izdarītu, paipalas var sagriezt gar krūšu daļu un pēc tam sašūt vai piestiprināt ar zobu bakstāmajiem. Vai arī piepildiet tos veselus ar tējkaroti.

Pildīti liemeņi, kas apjozti ar bekonu, ko var nostiprināt ar tiem pašiem zobu bakstāmajiem vai diegu. Tagad putni ir gatavi sūtīšanai uz cepeškrāsni.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C, ielieciet paipalas uz cepešpannas un sautējiet tās cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes.

Šīm paipalām lieliski piemērota brūkleņu mērce. Viņam jums būs nepieciešams:

• 3-4 st. l. dzērvenes
• 1 sīpols vidēja
• 1 glāze buljona (vistas vai jebkura cita)

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūns uz pannas. Brūklenes sasmalcinām, liekam pannā ar sīpoliem, visu pārlejam ar vistas buljonu.

Pagatavo mērci – zem vāka sautē 15 minūtes. Pēc tam, lai panāktu absolūtu mērces viendabīgumu, lej to blendera traukā un minūti samaļ.

Pasniedziet mērci kopā ar trauku var būt gan atdzesēts, gan karsts - jūsu personīgās gaumes jautājums.

Ēdieni no paipalām, kas sautētas pannā

Recepte 1. Paipalas vīnā

Kā pagatavot paipalu, ja tā atrodas ledusskapī sausais vīns? Šeit ir sastāvdaļas 4 paipalu liemeņiem:

• Sausais vīns - 0,5 l
• Sāls, garšvielas
• Medus - 1 ēd.k. l.

Mēs pārgriežam paipalas gar krūtiņu uz pusēm un saputojam līdzenai.

Pēc tam berzējiet tos ar nedaudz sāls un garšvielām pēc garšas.

Sakultos liemeņus ievietojam traukā, ielej vīnu un medu. Šajā marinādē tiem jāatrodas 4 stundas.

Kad paipalas ir marinētas, tās nepieciešams apcept uz pannas. Tad mēs tos sakārtojam biezu sienu panna(vai atstājiet tos pannā, ja tas ir arī ar biezām sienām) un pārlejiet liemeņus ar marinādi, kurā tie slapējās četras stundas. Mēs uzliekam pannu uz neliela uguns, pārklājam ar vāku un sautējam paipalas stundu. Jūs varat pasniegt šo ēdienu ar jebkuru garnīru - kartupeļu biezputra, rīsi vai citi graudaugi.

Recepte 2. Ēdiens no paipalām, kas sautētas sēņu mērcē

Šai receptei jums būs nepieciešami nevis veseli liemeņi, bet gan paipalu ciskas. Sešiem augšstilbiem mums ir nepieciešams:

• Sviests - cepšanai
• Ķiploki - 1 liela daiviņa
• Sāls, iecienītākās garšvielas
• Smalki sagrieztas sēnes - 1 glāze
• Sīpols - 1 gab.
• Milti - 1 tējk
• Piens vai krējums - 0,5 l

Ja jums ir pieejami veseli paipalu liemeņi, sadaliet tos daļās, vienlaikus nogriežot no liemeņa augšstilbus. Šai receptei izmantojiet tikai augšstilbus, bet pārējo mājputnu gaļu var izmantot zupas pagatavošanai.

Tātad, pannā izkausē sviestu un uz lielas uguns apcep augšstilbus piecas minūtes līdz zeltaini brūnai.

Mēs atbrīvojam pannu no putna. Atsevišķā bļodā ar augšstilbiem pievieno izspiestu ķiploku, sāli, garšvielas un pārklāj ar foliju, lai gaļa būtu silta. Tāpēc tas ir jāuzglabā, kamēr gatavojat mērci.

Patiesībā mēs sākam gatavot mērci. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sēnes un sīpolus. Pannā vēlreiz izkausē sviestu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Pievienojiet tur sēnes, garšvielas, sāli un apcepiet, laiku pa laikam maisot. Pēc tam apkaisa sēnes ar miltiem, samaisa un iegūst zeltainu krāsu. Pēc tam tievā strūkliņā ielej pienu vai krējumu un visu uz lēnas uguns uzvāra. Tiklīdz masa uzvārās, noņem to no plīts. Mēs izklājam augšstilbus pannā, pārklājam ar vāku un uz lēnas uguns uzkarsējam līdz vārīšanai (tas prasīs apmēram 25-35 minūtes).

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus