Kā saglabāt sieru ilgu laiku. Kā pagatavot mājas sieru

Brynza ir garšīga marinēta siera veids. Tas satur viegli sagremojamu kalciju un daudzus citus mikroelementus un vitamīnus. Kā uzglabāt sieru, nezaudējot kvalitāti? Lietderību un kvalitāti novērtē pēc tauku masas daļas. Siera siers ar tauku saturu 50% tiek uzskatīts par visgaršīgāko.

Pērkot, izvēlieties saprātīgi

Augstas kvalitātes siers ir baltā vai gaiši dzeltenā krāsā, ar blīvu konsistenci, minimālu tukšumu daudzumu, līdzīgi kā biezpienam, bet nesadalās mazos gabaliņos. Ilgstošas ​​uzglabāšanas un daļēja labvēlīgo īpašību zaudēšanas laikā parādās izžuvusi mala.

Šis ir marinētu gurķu produkts

Ražošanas apstākļos šis produkts tiek turēts sālījumā (sālījumā) līdz 60 dienām. Lai saglabātu izcilo raudzētā piena garšu, pēc 20 dienu nogatavināšanas siers tiek nosūtīts pārdošanai. Lai pasargātu to no bojāšanās, tas tiek piegādāts pārdošanai īpašā iepakojumā ar sālījumu.

Ja siers ir iegādāts vakuuma traukā

Mājās tiek nodrošināta arī sālījuma lietošana.

• Sieru pārvieto plastmasas traukā vai stikla burkā.
• Piepildiet ar sālījumu.
• Pārklāj ar vāku un liek ledusskapī, kur uzglabā 2-3 nedēļas.

Ja nav sālījuma, tad sieru cieši iesaiņo folijā vai plēvē. Šajā formā to var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu.

Marinēts siers dažreiz ir nedaudz par sāļu. Tāpēc pirms lietošanas to var mērcēt vairākas stundas atdzesētā vārītā ūdenī.

Ilglaicīgai uzglabāšanai

Ja siers tika iegādāts bez sālījuma vai tā nav pietiekami daudz uzglabāšanai, tad to nav grūti pagatavot pats mājās.

Pamatojoties uz trīs litru burku:

• 1,5 litrus vārīta, atdzesēta ūdens ielej traukā;
• ielej 5 ēdamkarotes sāls un pilnībā izšķīdina;
• Sāls koncentrāciju pārbauda, ​​izmantojot labi nomazgātu olu: ja tās gals uzpeld 10 rubļu monētas lielumā, sālījums ir gatavs lietošanai.

Sālījuma sieru mājās uzglabā emaljas traukos, trīs litru burkās un plastmasas traukos 2 nedēļas.

Ņemt vērā

Ilgstoša uzturēšanās mazsālītā sālījumā padara sieru mīkstu.

Pārsālīts sālījumā siers nezaudē savu lietderību, un liekā sāls tiek izvadīta, to vienkārši iemērcot pienā vai ūdenī.

Ja nav apstākļu un iespēju pagatavot sālījumu, vienkārši ielieciet sieru plastmasas traukā. Un, ja tas turpina žūt, ievietojiet to ledusskapja saldētavā.

Pēc atkausēšanas siera garša nedaudz samazināsies, taču tas būs diezgan piemērots turpmākai izmantošanai ēdiena gatavošanā.

Nedaudz vairāk par sieru

Nepērciet šo produktu lielos gabalos. Pat ja tiek ievēroti visi uzglabāšanas noteikumi ledusskapī, tā labākās īpašības tiek saglabātas vidēji pirmajās piecās dienās.

Pirms sagriešanas nazi dažas minūtes turiet karstā ūdenī – tas pasargās sieru no sabrukšanas.

Svaigu sieru dažkārt pakļauj termiskai apstrādei (kūpināšanai), pēc kuras tas iegūst izsmalcinātu garšu un var tikt uzglabāts līdz pat gadam.

Neskatoties uz lielo sāls saturu, fetas siers ir ļoti veselīgs produkts, kas ļauj saglabāt zobus, samtainu ādu, atvieglo gremošanu, uzlabo veselību un paildzina jaunību.

Brynza ir viens no populārākajiem sieriem mūsu valstī, jo šāda produkta pagatavošanas mehānisms mājās ļauj to ražot pat pašam, ja ir nepārtraukta pieeja svaigam pienam. Gatavais siers der gan pašpatēriņam, gan draugu un paziņu cienāšanai, gan pat pārdošanai.

Vienīgais mīnuss ir tas, ka Brynza nevar vienkārši ilgstoši uzglabāt ledusskapī: vismaz sieru nevarēs saglabāt svaigu, un sliktākajā gadījumā produkts kļūs pilnīgi nederīgs pārtikai. Tajā pašā laikā zinoši cilvēki zina, kā šo raudzēto piena produktu uzglabāt ļoti ilgi, un mēs arī mēģināsim izdomāt, kā to izdarīt.

Ilgtermiņa uzglabāšanas tehnika

Protams, ja veikalā iegādājāties tikai mazu Brynza, jums tas patīk vai jums ir skaidrs priekšstats par to, kā to izmantot pēc iespējas īsākā laikā, tad nekas nav jāizdomā, jo produkta glabāšanas laiks ledusskapī var sasniegt vairākas dienas. Ja paredzamais uzglabāšanas ilgums ir daudz ilgāks, jums būs jāizmanto viena no četrām metodēm.

• Vienkāršākā lieta ir izmantot sālījumu, kurā dažreiz pārdod fetas sieru.Šis šķidrums tiek izmantots siera gatavošanas procesā, taču tā augstā sāļuma dēļ tas produktu var uzglabāt ilgu laiku. Ja lietojat to pašu sālījumu, kurā gatavoja sieru, tad nav jābaidās, ka produkts iegūs kādu jaunu garšu, jo garša šajā gadījumā ir identiska. Daži ražotāji Brynza pārdod tieši ar šo sālījumu, un, ja tas ir pieejams, to nekādā gadījumā nevajadzētu izliet - šeit mēs uzglabāsim raudzēto piena produktu. Apvienojumā ar pastāvīgu atdzesēšanu, siera kvalitāte saglabāsies augsta vairākas nedēļas.

Starp citu, pašu sālījumu var izmantot kā neparastu dzērienu vai kā piedevu dažādiem ēdieniem.

• Ja nav “rūpnīcas” sālījuma un produkta glabāšanas laiks ir jāpagarina no vairākām dienām līdz divām nedēļām, varat uzglabāt Brynza tajā pašā ledusskapī, bet iepakots ļoti rūpīgi.Šādiem nolūkiem siera galviņu parasti ietin pārtikas folijā un liek pannā, kurai virsū jānosedz ar vāku. Uzglabāšanai vajadzētu izvēlēties stingri emaljētu pannu, savukārt neaizsargāts metāls vai kādi citi trauku materiāli nederēs.

• Ja sālījums netika pārdots komplektā ar galvu, bet vēlaties saglabāt sieru daudzus mēnešus, šis sālījums jums būs jāsagatavo pašam, jo īpaši tāpēc, ka šajā uzdevumā nav nekā sarežģīta. Precīza proporcija, kas interesanti, dažādos avotos atšķiras, acīmredzot tas atkarīgs no autoru garšas vēlmēm, taču pirmajā reizē ar sāli īpaši skopoties nevajadzētu: uz trīskārša jāuzliek vismaz glāze. litru burka. Sālījumam jābūt koncentrētam, jo ​​lielāko daļu trauka tilpuma joprojām aizņems siers, nevis šķidrums.

Galvu var uzglabāt koncentrētā sālījumā pat sešus mēnešus, taču šim nolūkam šķidrums būs jāmaina katru mēnesi. Jums jāsaprot, ka nostādināšanas procesā Brynza daļu sāls no sālījuma paņem sev, tāpēc katru nākamo reizi sālījuma sāļums nedaudz samazinās. Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu pārāk ilgi turēt Brynza sālījumā, jo sāls koncentrācija sierā galu galā var izrādīties pārmērīga.

Starp citu, mērcēšanai sālījumā ir piemēroti tikai stikla trauki ar cieši pieguļošu vāku.

Internetā var atrast daudz strīdu par to, vai ir iespējams sasaldēt Brynza, un atbilde patiešām ir atkarīga tikai no tā, kā jūs plānojat to izmantot pēc atkausēšanas. Fakts ir tāds, ka aukstuma dēļ siers zaudē savu struktūru, un rezultātā mēģinājums to sagriezt beigsies ar tā sabrukšanu mazos gabaliņos. Daudzi arī apgalvo, ka pēc sasaldēšanas Brynza daļēji zaudē savu sākotnējo garšu.

Taču, ja produkts ir vajadzīgs nevis sviestmaizēm vai siera platei, bet, teiksim, salātiem vai jebkuram karstajam ēdienam, tad tā nebūs īpaša problēma. Tajā pašā laikā siers tiek uzglabāts saldētavā neizpakots, bet cieši ietīts pārtikas plēvē vai plastmasas maisiņā, pretējā gadījumā galva var pilnībā deformēties, un tad tā būs jānokasa no sienām.

Biežākās kļūdas

Kā tas bieži notiek, pat neliela novirze no pārbaudītas receptes var izraisīt pēkšņu plāna neveiksmi. Un pilnīga receptes nezināšana vēl biežāk noved pie tā, ka rezultāts ir neveiksmīgs. Parasti sieru viņi nepērk daudz, un tāpēc, ja cilvēks pēkšņi kaut kur aizbrauc, bieži vien ir nepieciešama ilgstoša uzglabāšana.

Apskatīsim tuvāk, kā nevar uzglabāt Brynza.

• Daudzi cilvēki, baidoties no produkta pārsālīšanas, sieru uzglabā nevis sālījumā, bet gan parastā vārītā ūdenī. Te nav nekādas loģikas: tīrs ūdens ne tikai nepasargās no mikroorganismiem, bet arī sāļi tiks izskaloti no galvas, kā dēļ tas kļūs bezgaršīgs. Brynza tīrā ūdenī ir vērts mērcēt tikai tad, ja tas izrādījies pārlieku sāļš un ir “jāatjauno”, bet ar ilgstošu uzglabāšanu šai tehnikai nav nekāda sakara.
• Patērētāji ieteikumos par Brynzas ietīšanu pārtikas plēvē un ievietošana pannā ar vāku bieži aprobežojas tikai ar pirmo soli, lai gan patiesībā otrais ir daudz svarīgāks: labāk ar vāku un bez plēves nekā ar plēvi, bet bez vāka. Fakts ir tāds, ka vāks ļauj siera galvai pēc iespējas ilgāk saglabāt mitrumu, un bez tā produkts vienkārši izžūs un kļūs novecojis. Bojātu produktu teorētiski var glābt, nogriežot sacietējušo miziņu, taču tas jau sola apjoma zudumu un sliktākajā gadījumā, īpaši, ja siera gabaliņš bijis mazs, pilnīgu produkta zudumu.
• Plastmasas konteineri, kā arī metāla konteineri bez emaljētas virsmas, nav piemērots Brynza uzglabāšanai ar kādu no aprakstītajām metodēm. Tiesa, situācija ar plastmasu ir nedaudz vienkāršāka: sieru var uzglabāt pat šādā traukā, taču labāk ir pēc iespējas ierobežot uzturēšanās laiku, pretējā gadījumā parādīsies raksturīga nepatīkama pēcgarša.

Lai uzzinātu, kā uzglabāt sieru sālījumā, noskatieties tālāk esošo video.

Brynza ir mīksts marinēts siers. Produkts satur C, B1, B2 vitamīnus, kalciju, nātriju, fosforu, kas nosaka tā derīgās īpašības. Bet priekšrocības viegli pazūd, ja krātuves problēmai pieiet nepareizi. Vairāk par to, kā pareizi uzglabāt sieru, lasiet rakstā.

Kas ir īpašs mīkstajā sierā?

Tradicionāli fetas sieru gatavo no aitas piena, bet tagad ražošanā tiek izmantots arī govs un kazas piens. Kompozīcijā ietilpst pienskābes starteris un kalcija hlorīds.

Pēdējais sagatavošanas posms ir produkta mērcēšana sāls šķīdumā. Brynza ir siers ar īsu nogatavināšanas periodu (no 5 līdz 15 dienām). Tās sāļums ir atkarīgs no mērcēšanas ilguma.

Salīdzinot ar citiem sieriem, fetas sieram ir maigāka konsistence, tāpēc ir stingras prasības augsta mitruma līmeņa uzturēšanai tajā.

Vai tu to zini…

Siera žāvēšana izraisa tā garšas bojājumus.

Kā uzglabāt ledusskapī: konteiners, laiks

• Uzglabāšanas laiks sālījumā ir līdz 75 dienām.
• Bez tā laika periods tiek samazināts līdz 30 dienām.

Parasti pēc produkta iegādes cilvēks domā, kā uzglabāt sieru ledusskapī. Galvenais nosacījums ir nodrošināt konteinera hermētiskumu. Tāpēc labākais variants ir trauks ar cieši pieguļošu vāku.

Tāpat kā visiem sālsūdens sieriem, arī fetas sieram nav mizas, kas to pasargātu no apkārtējās vides ietekmes. Tas jāņem vērā, to uzglabājot.

• Rūpnīcas iepakojums. Pirms atvēršanas produktu var uzglabāt visu uz etiķetes norādīto laiku, pēc atvēršanas - līdz 5 dienām.
• Emaljēti trauki. Derīguma termiņš sasniegs 14 dienas, ja sieru iesaiņosiet folijā un ievietosiet cieši noslēgtā emaljas traukā.
• Plastmasas konteiners. Plastmasas trauki nav labākais risinājums uzglabāšanai. Šādos traukos produkts paliek ēdams ne ilgāk kā 3 dienas.

Dienas padoms

Nevajadzētu izmantot pārtikas plēvi, jo tā noslāpē sieru un zaudē garšas īpašības.

Vai to var sasaldēt? Kā to izdarīt pareizi

Ja sieru nav iespējams izlietot pirms derīguma termiņa beigām, tad noderēs veids, kā sieru ilgstoši saglabāt.

Jūs varat ievietot produktu saldētavā. Vispirms tas jāiepako pārtikas plēvē, vakuuma saldētavas maisiņā vai folijā.

Uzglabāšanas laiks saldētavā ir līdz 8 mēnešiem. Bet siera sasaldēšana ir ārkārtējs pasākums, jo procesā tas zaudē daļu no savām labvēlīgajām īpašībām un garšas un sāk drūpēt. To var izmantot tikai, piemēram, salātu pagatavošanai.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, atbilde uz jautājumu, vai fetas sieru var sasaldēt, ir neskaidra. Jums būs jāpieņem lēmums, pamatojoties uz situāciju.

Tikai 100 g fetas siera varētu nodrošināt organisma ikdienas vajadzību pēc kalcija, ja ne lielais sāls saturs, kas neļauj produktu ēst tādos daudzumos

Kā uzglabāt sālījumā. Vienkārša recepte

Sieru ieteicams iegādāties “oriģinālajā” sūkalu šķīdumā. Bet, ja tas nav iespējams, tad, lai saglabātu garšu un palielinātu produkta glabāšanas laiku, jums ir patstāvīgi jāsagatavo sālījums sieram.

1. Neapstrādāts sālījums. Lai pagatavotu, jums jāizšķīdina sāls vārītā ūdenī ar ātrumu 1-2 tējk. uz 1 glāzi šķidruma. Jums būs nepieciešams pietiekami daudz ūdens, lai traukā pilnībā pārklātu sieru.
2. Sālījums ar zaļumiem. Sajauc apakštasītē žāvētās sastāvdaļas: ķimenes, sarkanos piparus, ķiplokus. Pievienojiet iegūto maisījumu sāls šķīdumam, kas sagatavots, izmantojot iepriekš minēto metodi. Pēc garšas varat pievienot sinepju sēklas.

Sieru labāk glabāt sāls šķīdumā stikla traukā. Derīguma termiņš būs:

• ledusskapī 2 nedēļas vai ilgāk;
• bez ledusskapja 48 stundas (tumšā, vēsā vietā).

Piezīme saimniecei

Pirms pasniegšanas sālījumā uzglabātais siers uz 5 minūtēm jāiegremdē ūdenī vai pienā. Tas palīdzēs noņemt lieko sāli no produkta.

Jo augstāka ir siera kvalitāte, jo ilgāk tas tiek uzglabāts, tāpēc jums jāzina produkta izvēles noteikumi:

• Augstas kvalitātes sieram ir balta piena krāsa, elastīga un mīksta konsistence, nedaudz trausls, bet nesadalās kunkuļos.
• Griežot, ir redzama tā porainība: daudz mazu neregulāras formas caurumu.
• Iepakojumam nevajadzētu būt pietūkušam vai deformētam.
• Lipīgu drupatu klātbūtne produktā ir nepieņemama.
• Drupina konsistence un sausas vietas liecina, ka derīguma termiņš tuvojas beigām, kas nozīmē, ka siera derīgās īpašības ir minimālas.
• Sieru ieteicams iegādāties ar sūkalām, kurās tas nogatavināts. Šādas preces ir aizsargātas pret priekšlaicīgu bojājumu.
• Pārāk zemai produkta cenai vajadzētu jūs brīdināt. Pastāv liela varbūtība, ka tika izmantotas zemas kvalitātes izejvielas.

Sīkāku informāciju par siera izvēli varat iegūt no videoklipa:

Nav svaigākais produkts: kā lietot

Ja fetas siera derīguma termiņš tuvojas beigām, siers kļuvis sauss, tad tas jāpatur 30-60 minūtes skābā vai vēl labāk – skābā.

Cepšanai ieteicams izmantot novecojušu produktu. Augstas temperatūras iedarbība iznīcinās baktērijas. Ir vērts uzskatīt, ka vienīgās labvēlīgās īpašības, kas saglabāsies, ir augsts kalcija un olbaltumvielu saturs.

Ir svarīgi zināt!

Ja siers ir kļuvis slidens uz tausti vai ir radusies atbaidoša smaka, tad produktu nevajadzētu ēst.

Zinot, kā saglabāt sieru mājās, varēsiet izvairīties no tā ātras bojāšanās un nevēlamām sekām uz veselību, patērējot produktu, kuram beidzies derīguma termiņš. Bet vislabāk ir iegādāties sieru vajadzīgajā daudzumā, nevis uzglabāt lieko.

Uzglabājiet pareizi un esiet veseli!

Vai rakstu izlasīji? Lūdzu, sniedziet atsauksmes:

• Lūdzu, novērtējiet rakstu un dalieties tajā ar draugiem sociālajos tīklos, ja tas bija noderīgs un uzzinājāt ko jaunu.
• Papildiniet materiālu, rakstot komentāru, ja jums ir sava pieredze glabāšanā vai kaut kam nepiekrītat.
• Uzdodiet mūsu speciālistam jautājumu, noklikšķinot uz zemāk esošās pogas, un saņemiet kvalificētu atbildi, ja tekstā to neatradāt.

Pateicos jau iepriekš! Mums ir svarīgi saprast, ka mēs nestrādājam velti.

Brynza ir iecienīts siers dažādās virtuvēs visā pasaulē. Tas tiek pasniegts kā neatkarīgs produkts, kā arī kā piedeva gaļas un dārzeņu ēdieniem, kā pildījums konditorejas izstrādājumiem. To var ēst arī kā pikantu desertu pie tējas un kafijas. Lai pirkums būtu svaigs un garšīgs, jums jāzina, kā uzglabāt sieru.

Tradicionāli šo mīksto sieru gatavoja tikai no aitas piena, bet tagad šim nolūkam izmanto arī govs un kazas pienu. Tam pievieno skābu mīklu un kalcija hlorīdu, pēc tam iemērc sālījumā vismaz 25 dienas. Šī procesa ilgums nosaka, cik sāļš kļūst siers.

Siers satur daudz kalcija: tikai 110 g produkta dienā palīdzēs apmierināt organisma ikdienas vajadzības.

Siers ir diezgan sāļš, tāpēc to nevajadzētu lietot lielos daudzumos, īpaši tiem, kam ir gremošanas sistēmas slimības.

Raudzēto piena produktu pārdod ar vai bez šķidruma pievienošanas vakuumiepakojumā. Pērkot, rūpīgi pārbaudiet to un pievērsiet uzmanību tā integritātei. Ja ir bojājumi, visticamāk, siers sāk izžūt. Sieru labāk pirkt sālījumā, tāpēc to būs vieglāk uzglabāt. Svarīgs kritērijs ir tauku satura procentuālais daudzums, optimāli, ja tas ir aptuveni 50. Jo kvalitatīvāks produkts, jo ilgāk to var uzglabāt mājās.

Siera krāsai jābūt baltai vai viegli dzeltenīgai, tas ir diezgan blīvs pēc konsistences, tajā nav tukšumu, nedrūp un nedrūp. Pirms griešanas sasildiet naža asmeni zem karsta ūdens, tas palīdzēs iegūt jaukus, vienmērīgus siera gabaliņus.

Aukstā noliktava

Kur un kā uzglabāt sieru? Lai veselīgs produkts mājās ilgstoši paliktu garšīgs un svaigs, siers jāglabā ledusskapī un vēlams sālījumā. Ja iegādājāties sieru šķidrumā, pēc atvēršanas ielejiet to stikla traukā, ielieciet sieru un cieši aizveriet ar neilona vāku.

Ja vēlaties, sālījumu varat pagatavot pats, lai to izdarītu, sagatavojiet 20% sāls šķīdumu.

Siers uzņems nepieciešamo sāls daudzumu, un tas pagarinās tā glabāšanas laiku par vairākiem mēnešiem.

Pirms lietošanas vienkārši iemērciet gabalu svaigā ūdenī.

Ja uzglabājat bez šķidruma, ietiniet sieru folijā, lai tas neizžūtu. Neizmantojiet pārtikas plēvi, sieram ir jāelpo. Lai saglabātu mitrumu, jūs varat ietīt gabalu mitrā drānā. Ja nav konservantu, siers pēc nedēļas kļūs nederīgs.

Kā lietot sieru, kas nav svaigs

Ja nepieciešams glābt lielu siera daudzumu no bojāšanās, izmantojiet saldētavu. Novietojiet tur visu gabalu un pēc vajadzības nogrieziet no tā. Šī, protams, ir ekstrēma metode, cietīs garša, bet produkts būs piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai.

Cepumiem labāk pievienot novecojušu sieru. Termiskā apstrāde iznīcinās kaitīgās baktērijas, bet tajā paliks tikai kalcijs.

Svarīgs

1. Ja nepieciešams padarīt sieru mazāk sāļu, pirms ēšanas divas līdz trīs stundas iemērc to vārītā ūdenī vai pienā.
2. Raudzētos piena produktus nav vēlams ilgstoši uzglabāt vārītā ūdenī, tie uzsūks lieko mitrumu un sāks sadalīties.
3. Jēlai olai nevajadzētu nogrimt produkta uzglabāšanas šķīdumā. Ja tas peld, sāls koncentrācija ir optimāla.
4. Ledusskapī sieru turiet aizmugurē pēc iespējas tuvāk saldētavai.

Siera glabāšanas laiks ir diezgan īss. Lai to paildzinātu mājās, nepieciešams nedaudz piepūlēties, taču, iegādājoties, labāk aprobežoties ar nelielu gabaliņu un ar prieku pievienot sieru saviem iecienītākajiem ēdieniem.

Tavs mazais braunijs

Sālītais siers no govs, kazas vai aitas piena ir fetas siers. Šo produktu sagatavo, mērcējot to sālījumā 2 mēnešus. Tas padara sieru, lai arī sāļu, veselīgu: tajā ir daudz kalcija un olbaltumvielu. Bet šī siera trūkums ir tāds, ka tam nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi.

Kā uzglabāt sieru, lai tas nebojātos

Kāpēc mums ir nepieciešami īpaši siera uzglabāšanas apstākļi?

Ne visi šī produkta cienītāji zina, kā pareizi uzglabāt fetas sieru. Un, tā kā to visbiežāk pārdod bez sālījuma, kurā tas tika pagatavots, tā patērētāja īpašības drīz tiek zaudētas. Nepareizi uzglabājot, siera malas kļūst novecojušas un novecojušas. Un izplatītā siera uzglabāšanas metode plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē noved pie produkta bojāšanās. Siers kļūst slidens, parādās nepatīkama smaka - šādā veidā to vairs nevar lietot.

Siera uzglabāšanas iezīmes

Pirms iegādāties šo sieru, ir jāzina, kā mājās uzglabāt fetas sieru, lai tas paliktu garšīgs un svaigs. Šie noteikumi palīdzēs jums labi saglabāt šo sieru:

Jāpērk tikai kvalitatīvs, svaigs siers. Iepakojums nedrīkst būt uzbriest un siers nedrīkst drupināt;

Siera sieru, ko pārdod traukā ar sālījumu, labāk uzglabāt. To nedrīkst izliet, tas uzglabā produktu ledusskapī līdz divām nedēļām;

Dažas mājsaimnieces, kuras nezina, kā uzglabāt sieru, piepilda to ar tīru ūdeni. Bet šī metode ir piemērota tikai siera mērcēšanai no liekā sāls. Ja sieru ilgstoši turēsiet nesālītā ūdenī, tas sāks drūpēt un sabojāties.

Kā pareizi uzglabāt sieru?

Ja tajā pašā iepakojumā, kurā tas tika pārdots, tad pēc atvēršanas - ne vairāk kā 5 dienas;

Siera gabaliņu vari ietīt pārtikas folijā un likt emaljētā traukā ar vāku – tā tas saglabājas svaigs divas nedēļas;

Jūs varat uzglabāt sieru plastmasas vai emaljas traukā ar vāku tikai divas līdz trīs dienas.