Salātu “Forest Glade” gatavošana ar medus sēnēm: gatavošanas variācijas. Salāti “Forest Glade” dažādās versijās
Sveiki! Draugi, aicinu uz sēņu pļavu! Un nebrīnieties, lūdzu. IN
pirms Jaungada laika sēnes nevācam. Mūsu meklēšanas priekšmets ir sēņu salāti. Pareizāk sakot, viņa cienīgā recepte ar fotogrāfijām. Galu galā ir daudz gatavošanas iespēju, un jūs patiešām vēlaties izvēlēties sev labāko.
Tāpēc apbruņojieties ar grozu – krājkasīti – un ielieciet tajā savas iecienītākās uzkodas. Jūs varat pagatavot sēņu salātus ar šķiņķi vai vistu. Vai varbūt jums patiks sēņu salāti ar korejiešu burkāniem? Nekādu problēmu. Var ar medus sēnēm, vai arī ar šampinjoniem! Kā saka, 4 labākās soli pa solim receptes ar fotogrāfijām nāk pie jums ciemos!
Ceru, ka nenoliegsit, ka nav labākas uzkodas par marinētu sēņu? Tieši tā. Es varu jums apliecināt, ka pārējās salātu sastāvdaļas iet zem tveicīgās kaudzes. Un viņš ir skaists. Tāpēc viesmīlīgās saimnieces labprāt klāj galdu ar “sēņu pļavu”.
Protams, es neesmu izņēmums. Es cenšos to pagatavot, kad vien iespējams. Es izvēlos recepti, pamatojoties uz to, kas atrodas ledusskapī. Ja ir vistas fileja, tad būs izcirtums pēc klasiskās receptes.
Pirms gatavošanas procesa es gribēju atzīmēt svarīgus punktus
- Uzkoda pieder pie salātiem - pārmiņām. Tas nozīmē, ka mēs novietosim sastāvdaļas otrādi un pēc tam apgriezīsim trauku. Tāpēc jums ir jāsagatavo ērta dziļa bļoda vai salātu bļoda, kā arī plakana trauks vai šķīvis.
- Jums arī jāuzkrāj pārtikas plēve. Tas palīdzēs viegli un precīzi apgriezt gatavo produktu. Un tad mūsu salāti parādīsies visā savā slāņainajā krāšņumā.
Tātad, sagatavosim produktus žanra klasikai
- Marinētas sēnes - 500 gr. (Ņem šampinjonus, tu nekļūdīsies)
- Vārīta vistas fileja - 300 gr.
- Cietais siers - 100 gr.
- Cieti vārītas olas - 3 gab.
- Vārīti lieli kartupeļi apvalkos (ja sakņu dārzeņi ir mazi, tad ņemiet pāris)
- Marinēti gurķi - 3 gab.
- Vārīti burkāni - 2-3 gab.
- Majonēze - 200 gr.
- Pētersīļi un dilles pēc garšas.
Es gribēju īsi runāt par gurķiem. Man labāk patīk marinēti, nevis sālīti. Pirmie salātos izskatīsies maigāk, tie tikai papildinās garšu klāstu. Savukārt sāļie var aizēnot pārējās sastāvdaļas.
Trauka gatavošana
Brīnumi, un tas arī viss! Sēnes izskatās lieliski uz zaļā fona, visi slāņi ir redzami un izskatās lieliski. Man jau slīd mute! Nu, kā ar pirmo?
Starp citu, sēņu izcirtuma salāti ar šampinjoniem un vistu būs īpaši garšīgi, ja gaļa nav vārīta, bet gan marinēta un cepta. Vienkāršākā marināde: ēdamkarote sojas mērces un augu eļļas, pievienojot maltus melnos piparus.
Kā pagatavot sēņu salātus ar šķiņķi. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Lieliska alternatīva gaļai ir šķiņķis. Tas padara uzkodu vēl maigāku un garšīgāku. Galu galā augstas kvalitātes gaļas izstrādājumam būs arī kūpināta garša. Tāpēc iesaku izmēģināt sēņu izciršanu ar šķiņķi.
Divām porcijām jums ir jāsagatavo
- Marinēti šampinjoni gr. 200
- Viens vārīts kartupelis
- Cietais siers 50 gr.
- Vārītas olas 2 gab. (cieti vārīts)
- Neliels ķekars zaļo sīpolu
- Šķiņķis 100 gr.
- Vārīti vidēji burkāni
- Majonēze gr. 100.
Soli pa solim otrādi apgriezto salātu gatavošana
Meistardarbs ir gatavs pārsteigt ne tikai ar savu dizainu, bet arī ar izcilo garšu! Labu apetīti un intīmas sarunas sēņu pļavā!
Sēņu salātu recepte ar korejiešu burkāniem
Pārsteidzoši salāti, es gribu jums pateikt. Garša ir neparasta. Par to varat pārliecināties, apskatot pārtikas preču komplektu. Tāpēc pāriesim pie gatavošanas procesa bez turpmākas piepūles.
Sastāvdaļu saraksts
- Burciņa marinētu šampinjonu
- Trīs zaļumu ķekari (pētersīļi, salāti, dilles)
- Divi simti piecdesmit gr. Korejiešu burkāni
- Divi simti gr. cietais siers
- Trīs vidēji kartupeļi (vārīti to apvalkos)
- Trīs simti gr. šķiņķis
- Divi simti gr. majonēze
- Trīs olas (cieti vārītas).
Kā pagatavot garšīgus ēdienus
Kā tad ir? Vai nepietiek vārdu? Sēņu salātus ar korejiešu burkāniem būs vairāk!
Atliek tikai dot nelielu padomu: lai salātus būtu vieglāk apgriezt, ar nazi jāiet gar dziļa šķīvja malu.
Sēņu salāti ar medus sēnēm. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām!
Tagad mēs nedaudz sapņosim un atkāpsimies no vispārīgajiem noteikumiem. Uzkodas pamatā būs miniatūras medus sēnes, un mēs to pasniegsim savādāk. Tātad, jūsu uzmanībai - sēņu izcirtumu salāti ar medus sēnēm porcijās salātu bļodiņās.
Nepieciešamo produktu saraksts 3 porcijām
- Marinētas medus sēnes 80 gr.
- Vārīti kartupeļi 100 gr.
- Vārīta vistas fileja 100 gr.
- Marinēts gurķis 1 gab.
- Cieti vārīta ola 1 gab.
- Majonēze 80 gr.
- 5 gr. pētersīļi un zaļie sīpoli.
Kā pagatavot sēņu salātus porcijās
Tā mēs ieguvām sēņu skaistumu - svinīgu un elegantu. Es nevaru aprakstīt, cik tas ir garšīgi! Apbrīno un izbaudi!
Ceru, ka jums patika pastaiga pa sēņu pļavu un jūsu grozs vai krājkasīte nepalika tukša. Ja atsūtīsiet man savu kulinārijas šedevru fotogrāfijas, būšu ļoti pateicīgs. Vai varbūt varat padalīties ar savām receptēm? Paldies jau iepriekš un tiekamies atkal!
Sēnes lieliski papildinās jebkuru ēdienu. Tie piešķir bagātīgu garšu un augstu uzturvērtību, kas nav zemāka par dažāda veida gaļu, zivīm un jūras veltēm. Mēģiniet pagatavot salātus “Sēņu glaze” ar medus sēnēm, kuru receptes piedāvājam. Visi no tiem ir diezgan vienkārši un demokrātiski, tāpēc labi iederēsies ikdienas ēdienkartē, un, ja veltīsit nedaudz laika iespaidīgam dizainam un nestandarta prezentācijai, tie ieņems savu īsto vietu uz svētku galda.
Oriģināli salāti ar divu veidu sēnēm – medus sēnēm un šampinjoniem, gaļu, sieru, dārzeņiem un konservētiem ananāsiem sniegs košu un neaizmirstamu garšas sajūtu.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porciju skaits: 10
Sastāvdaļas:
- marinētas medus sēnes (300 g);
- marinēti šampinjoni (300 g);
- šķiņķis/vārīts/kūpināta vistas fileja/ (400g);
- vārīti kartupeļi (vidēji, 3-4 gab.);
- konservēti ananāsi (200-300 g);
- vārīta vistas ola (5 gab.);
- mīksts krēmveida/kausēts siers (200 g);
- dilles/pētersīļi (1 ķekars);
- ķiploki (4-5 krustnagliņas);
- aisberg salāti/romaine/salāti (dekorēšanai, 100 g);
- sāls (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
- Šampinjonus izņem no marinādes un sagriež gabaliņos.
- No medus sēnēm notecina marinādi, mazās sēnes atstāj veselas, lielās sagriež.
- Izņemam ananāsus no sīrupa un sagriežam strēmelītēs.
- Sīpolu notīrām un sasmalcinām.
- Nomizo olas un sarīvē uz vidējas rīves.
- Mēs notīrām ķiplokus un izlaižam caur presi.
- Atsevišķā traukā sajauc sieru, olas, ķiplokus, 1 ēd.k. l. majonēze un malti pipari.
- Nomazgājiet dilles, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sasmalciniet.
- Nomazgājiet salātu lapas un nosusiniet.
- Salātus veidojam dziļā šķīvī, apakšā pārklājot ar pārtikas plēvi, vai uz plakana trauka, izmantojot gatavošanas riņķi. Visas sastāvdaļas izklājam kārtās, katru kārtu eļļojot ar majonēzi un pēc vēlēšanās pievienojot sāli un piparus.
Pirmais slānis ir medus sēnes.
Otrais ir sīpols.
Trešā kārta ir šampinjoni.
Ceturtais ir dilles.
Piektkārt – olas ar sieru un ķiplokiem.
Sestā kārta ir šķiņķis.
Septītais – ananāsi.
Astotais slānis ir kartupeļi. - Gatavos salātus liek ledusskapī uz vismaz 40 minūtēm.
- Pirms pasniegšanas pārklājiet trauku ar plakanu šķīvi un apgrieziet to otrādi. Dekorē ar salātu lapām.
Aicinām noskatīties video recepti ēdienam, kurā izmantots nedaudz atšķirīgs sastāvdaļu komplekts:
Gardi, neticami apmierinoši salāti ar marinētām medus sēnēm un kūpinātu vistu tiek pagatavoti ļoti ātri un garantē iespaidīgu rezultātu.
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Porciju skaits: 6
Sastāvdaļas:
- marinētas/ceptas medus sēnes (350 g);
- kūpināta vistas fileja (350 g);
- vārīti kartupeļi (lieli, 3 gab.);
- marinēts gurķis (3 gab.);
- sīpoli/zaļie (2 gab./1 ķekars);
- salātu/romiešu/aisberga salāti (dekorēšanai, 120 g);
- ķiršu tomāts (dekorēšanai, 2 gab.);
- olīveļļa (100 ml);
- majonēze (100 g);
- žāvēts baziliks (1 tējk.);
- žāvēts rozmarīns (0,5 tējk.);
- malti melnie pipari (pēc garšas);
- sāls (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Kartupeļus nomizo un izliek caur dārzeņu griezēju.
- Gaļu sagriež mazos kubiņos.
- Gurķus izņem no marinādes un sagriež kubiņos, notecinot no tiem lieko šķidrumu.
- Izņemiet sēnes no marinādes. Dažus gabaliņus atstājam dekorēšanai, pārējos sagriežam mazos gabaliņos.
- Sīpolu notīrām un sasmalcinām.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus un sagrieziet tos ceturtdaļās.
- Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet ar papīra salvetēm un sagrieziet lielos gabaliņos (var saplēst ar rokām).
- Pagatavosim mērci. Dziļā traukā sajauc olīveļļu, kaltētus garšaugus (baziliku un rozmarīnu), maltus piparus un sāli.
- Dziļā traukā sajauciet gaļu, gurķus, kartupeļus, sēnes, sīpolus un majonēzi.
- Šo ēdienu vislabāk pasniegt porcijās. Novietojiet salātu lapas uz šķīvja un novietojiet uz tām salātus kaudzē vai izmantojot gatavošanas riņķi. Virspusi izrotājam ar tomātu šķēlītēm un marinētām sēnēm, apkārt pilinām pikantās mērces pilienus (skat. foto).
Aicinām noskatīties video recepti līdzīgam ēdienam:
Ātri pagatavojami, barojoši un veselīgi salāti būs lieliskas pusdienas visai ģimenei. Tas var kalpot ne tikai kā neatkarīga uzkoda, bet arī kalpot kā garnīrs galvenajiem ēdieniem.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porciju skaits: 7
Sastāvdaļas:
- konservētas sarkanās/baltās pupiņas (200-300 g);
- svaigi burkāni (3-4 gab.);
- marinēts gurķis (3-4 gab.);
- skābs ābols (liels, 2-3 gab.);
- citrons (1 gab.);
- sīpoli/zaļie (2 gab./1 ķekars);
- pētersīļi/dilles/baziliks (dekorēšanai, 1 ķekars);
- majonēze (200 g);
- malti melnie pipari (pēc garšas);
- sāls (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves vai vienkārši uz rupjās rīves.
- Gurķus izņem no marinādes un sagriež strēmelītēs, notecinot lieko šķidrumu.
- Nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu (ja citrons ir liels, tad pietiek ar vienu pusi).
- Nomazgājiet ābolu, izņemiet serdi un nogrieziet mizu. Mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar citrona sulu.
- Sīpolu notīrām un sasmalcinām.
- Medus sēnes izņemam no marinādes, lielās sēnes sagriežam gabaliņos.
- Konservētās pupiņas liek caurdurī.
- Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sadaliet mazos zariņos.
- Dziļā traukā sajauc burkānus, gurķus, ābolus, sīpolus, medus sēnes un pupiņas (dažus atstājam dekorēšanai). Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas.
- Gatavo ēdienu izrotājiet ar pupiņām un zaļumiem.
- Pirms pasniegšanas salātus ieteicams atdzesēt.
Aicinām noskatīties video recepti ēdienam, kura pagatavošanas metode nedaudz atšķiras no aprakstītās iespējas:
Salāti ar ceptām sēnēm lieliski papildinās jūsu svētku galdu. Tas ir ļoti garšīgs un maigs, tāpēc viesi to ēd vienu no pirmajiem.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porciju skaits: 6
Sastāvdaļas:
- ceptas/marinētas medus sēnes (350 g);
- vārīti kartupeļi (3-4 gab.);
- vārīti burkāni (3 gab.);
- sīpoli/zaļie (2 gab./1 ķekars);
- kausēts siers (200 g);
- vārīta vistas ola (5 gab.);
- dilles/pētersīļi (1 ķekars);
- majonēze (200 g);
- sinepes (1 ēd.k.);
- sāls (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Vārītus dārzeņus (kartupeļus un burkānus) nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
- No olām noņem čaumalas, atdala baltumus no dzeltenumiem un atsevišķi sarīvē uz smalkās rīves.
- Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
- Nomazgājiet dilles, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet.
- Pagatavojam pikantu mērci - sajaucam majonēzi ar sinepēm.
- Salātus veidojam kārtās, ieziežot tos ar majonēzi un pievienojot sāli pēc garšas.
Pirmais slānis ir kartupeļi.
Otrais ir sīpols.
Trešais slānis ir medus sēnes.
Ceturtais ir burkāni.
Piektais ir proteīns.
Sestā kārta ir siers.
Septītais ir dzeltenums.
Astotais slānis ir dilles.
Labu apetīti!
Šie ziemas salāti noteikti iepriecinās ikvienu, kam patīk ķirbji. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, neskatoties uz minimālo sastāvdaļu komplektu.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porciju skaits: 6
Sastāvdaļas:
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo un sasmalcina. Liek sakarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas.
- Medus sēnes nomazgājam un ļaujam caurdurī notecināt. Lielās sēnes sagriežam, mazās var atstāt veselas. Pievienojiet tos pannai ar sīpoliem un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomizo olas un sarīvē uz smalkās rīves.
- Nomazgājiet dilles un baziliku un nosusiniet uz papīra dvieļa.
- Trauku veidojam kārtās, katru pārklājot ar majonēzes sietu, pēc garšas pievienojot sāli un piparus.
Pirmais ir kartupeļi.
Otrais ir sīpoli un sēnes.
Trešais ir ķirbis.
Ceturtā ir olas. - Gatavo ēdienu atdzesē un pirms pasniegšanas dekorē ar bazilika un diļļu zariņiem.
Salāti gatavi!
Kā cept ķirbi salātiem
Vispirms ķirbi rūpīgi nomazgā, izņem sēklas un nogriež mizu. Mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos un liek cepamtraukā, sāli, piparus un apslaka ar olīveļļu. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ℃. Cep 20-25 minūtes.
Spilgti krāsaini salāti ar medus sēnēm, korejiešu burkāniem un sieru sagādās lielu prieku pikantu, mēreni pikantu ēdienu cienītājiem.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Porciju skaits: 7
Sastāvdaļas:
- marinētas/ceptas medus sēnes (400 g);
- korejiešu burkāni (350 g);
- svaigs gurķis (4 gab.);
- sīpoli/zaļie (1 ķekars/2 gab.);
- mīksts krējuma siers (200 g);
- ķiršu tomāts (dekorēšanai, 3 gab.);
- dilles/pētersīļi (dekorēšanai, 1 ķekars);
- majonēze (150 g);
- malti melnie pipari (pēc garšas);
- sāls (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Marinētas sēnes liek caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
- Nomazgājiet gurķus, nogrieziet astes un sagrieziet sloksnēs. Varat izmantot korejiešu burkānu rīvi.
- Sieru sagriež īsās strēmelītēs.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina.
- Nomazgājiet tomātus un pārgrieziet tos uz pusēm.
- Nomazgājiet dilles, nosusiniet ar papīra dvieli un sadaliet mazos zariņos.
- Dziļā traukā sajauciet medus sēnes, korejiešu burkānus, gurķus, sīpolus un sieru. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas.
- Gatavo ēdienu dekorējiet ar uz pusēm pārgrieztiem tomātiem un dillēm.
- Pirms pasniegšanas salātus liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm.
Apskatiet video recepti salātu pagatavošanai ar citu izmantoto sastāvdaļu versiju:
Jūs varat iepriecināt savus mīļos ar šo kārumu, pasniedzot to ģimenes vakariņām vai viesiem jebkurā svētku banketā.
Gatavošanas laiks: 40 minūtes
Porciju skaits: 7
Sastāvdaļas:
- svaigas/marinētas medus sēnes (400 g);
- šķiņķis/salami desa/kūpināta vistas fileja (350g);
- rīsi (150 g);
- vistas ola (5 gab.);
- ķiploki (2-4 krustnagliņas);
- pētersīļi/dilles/baziliks/rozmarīns/piparmētra (dekorēšanai, 3-4 zariņi);
- majonēze (150 g);
- augu eļļa (cepšanai, 60 ml);
- malti melnie pipari (pēc garšas);
- sāls (pēc garšas).
Sagatavošana:
- Sēnes nomazgā, sagriež gabaliņos un apcep augu eļļā, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pirms gatavošanas pabeigšanas sēnes sāli un piparus.
- Nomazgājiet rīsus un vāriet sālītā ūdenī 20 minūtes uz lēnas uguns.
- Olas novāra cieti (10-15 minūtes pēc ūdens vārīšanās).
- Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
- Nomizojam olas un izlaižam caur dārzeņu griezēju.
- Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi.
- Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un atdaliet lapas.
- Pagatavo mērci - sajauc majonēzi ar ķiploku.
- Salātus veidojam kārtās, ieziežot tos ar majonēzes-ķiploku mērci.
Pirmais slānis ir rīsi.
Otrais ir medus sēnes.
Trešais ir šķiņķis.
Ceturtais slānis ir olas. - Gatavos salātus dekorējiet ar pētersīļu lapām. Var pasniegt uzreiz vai pēc neilgas atdzesēšanas. Kopīgot:
Forest Glade salāti ir universāls ēdiens, kas lieliski iekļaujas ikvienu svētku mielastu apetītlīgajā klusajā dabā. Pagatavošanas vienkāršība, pieejamas sastāvdaļas un sāta sajūta ir šī kulinārijas šedevra galvenās priekšrocības. Kāpēc Lesnaya Polyana salāti ir tik populāri? Fakts ir tāds, ka šos dārzeņu salātus katru reizi var pagatavot jaunā veidā, vienkārši mainot dažus tā komponentus. Un cik acij tīkams ir Forest Glade dizains! Sēņu cepurītes zaļo sīpolu, pētersīļu un diļļu izcirtumā droši slēpj salātu daudzslāņu kulinārijas krāšņumu.
Kā pagatavot Lesnaya Polyana salātus? Detalizētas receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums apgūt šo vienkāršo zinātni, un drīz jūs varēsiet iepriecināt savus viesus ar savām rokām.
Ko tev vajag:
Marinētas sēnes (medus sēnes) = 1 burka
Burkāni (vārīti) = 2 gab.
Marinēti gurķi = 3 gab.
Vistas krūtiņa (vārīta) 1 gab.
Siers = 200 g
Vārītas olas=4 gab.
Vārīti kartupeļi = 4 gab.
Zaļumi (sīpoli, pētersīļi, dilles)
Ēdienu gatavošana:
Burkānus novāra un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves, marinētos gurķus sagriež plānās šķēlītēs, izvārīto krūtiņu smalki sakapā, sieru sarīvē, vārītās olas sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus.
Salātu bļodu vai pannu ieziež ar augu eļļu un pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai malas karātos pār salātu bļodu. Pēc tam cieši salieciet to slāņos šādā secībā:
sēnes - zaļumi - burkāni - gurķi - vistas krūtiņa - siers - olas - kartupeļi.
Mēs neeļļojam 1. un 2. kārtu ar majonēzi, tad eļļojiet nākamās kārtas. Novietojiet salātus ledusskapī uz nakti. Un no rīta izņemam salātu bļodu vai apgriežam pannu un uzmanīgi novietojam uz trauka, pavelkot plēves malas. Salātu sānu malas pārkaisa ar zaļumiem vai rīvētu sieru.
Salāti Lesnaya Polyana ar medus sēnēm.
Kurš teicis, ka Meža klajā vajag tikai šampinjonus? Sālītas medus sēnes kombinācijā ar vārītiem dārzeņiem un svaigiem garšaugiem piešķirs ēdienam interesantu garšu. Un kā slānis majonēzes vietā jogurts ir ideāls - tas ir garšīgs un labs jūsu figūrai!
- sālītas medus sēnes 150 g
- vārīti kartupeļi 150 g
- vārīta vistas krūtiņa - 250 g
- marinēti gurķi 3 vidēja izmēra
- cieti vārītas olas 3 gab.
- zaļais sīpols 30 50 g
- majonēze vai dabīgais jogurts (bez piedevām) 100 g
Salātiem labāk izvēlēties stikla dziļu salātu bļodu, jo tādējādi būs ērtāk uzraudzīt pļavas daudzkrāsaino slāņu izvietojumu. Medus sēnes novietojiet pašā apakšā, cepurītes uz leju, un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Sīpolu kārtu pārziež ar majonēzi vai jogurtu un pēc tam izklāj smalki sagrieztus kartupeļus. Atkal veidojam majonēzes kārtu.
Nākamā Lesnaya Polyana salātu kārta būs iepriekš pagatavota un sasmalcināta vistas krūtiņa. Tad majonēze, kārta smalki sagrieztu vārītu olu un vēlreiz majonēze.
Vistas gaļai virsū liek sasmalcinātus gurķus, kurus pārklājam ar pēdējo majonēzes kārtu. Piešķiriet salātiem skaistu formu un ielieciet ledusskapī uz apmēram stundu.
Atliek tikai skaisti izrotāt gatavos salātus. Paņemiet plašu trauku, pārklājiet trauku ar atdzesētiem salātiem un apgrieziet to otrādi. Uzmanīgi izņemiet trauku un mūsu Meža izcirtums ar medus sēnēm ir gatavs!
Lesnaya Polyana salāti ar šampinjoniem
Šo salātu galvenā tradicionālā sastāvdaļa ir šampinjoni. Un pasakainu meža izcirtumu var izveidot no visdažādākajiem produktiem, kuru neparastā garšas kombinācija būs īsts atklājums jūsu viesiem. Tātad, pievienosim mūsu kolekcijai vēl vienu brīnišķīgu recepti, kas ir lieliska alternatīva Olivier salātiem un siļķei Under a Fur Coat.
- marinēti šampinjoni 400 g
- vārīta vistas fileja 300 g
- Korejiešu burkāni 200 g
- cietais siers 150 g
- kartupeļi 2 3 gab.
- majonēze
- zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles
Novietojiet šampinjonus, vāciņus uz leju, dziļa trauka apakšā.
Sēnes bagātīgi apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un dillēm.
Skaisto zaļo zālienu pārklāj ar sasmalcinātu vārītu kartupeļu kārtu (var sagriezt kubiņos vai sarīvēt uz rupjās rīves). Izveidojiet majonēzes slāni.
Vārīta vistas gaļa vispirms jāsasmalcina ar nazi un pēc tam jāsaplēš šķiedrainos gabalos. Veidojam gaļas kārtu un atkal majonēzi.
Nākamais Forest Glade slānis ir korejiešu burkāni, kas bagātīgi pārklāti ar to pašu majonēzi.
Salātu pēdējais pieskāriens būs rīvēts siers.
Gatavais kulinārijas mākslas darbs ir nedaudz jāatdzesē ledusskapī. Pēc dažām stundām visi salātu slāņi būs labi izmirkuši, un trauku varēsiet apgriezt uz liela svētku trauka. Zaļās salātu lapas gatavajam ēdienam piešķirs ēstgribu.
Lesnaya Polyana salāti ar šķiņķi un saldajiem pipariem.
Forest Glade sastāvā var būt daudz dažādu papildu sastāvdaļu. Katrai mājsaimniecei vienmēr ir sava paraksta recepte, kurai ir unikāla garša. Ko darīt, ja pie rokas nav sēņu, un viesi ir ceļā? Galu galā, Forest Glade salātus var pagatavot bez šampinjoniem, lai sēņu vietā pļavā ir mīļi un garšīgi eži.
Ēdienu gatavošanas produkti:
- vārīti kartupeļi 2 gab.
- šķiņķis 100 g
- sīpoli 2 gab.
- vārīti burkāni 2 gab.
- vārītas olas 2 gab.
- paprika (dzeltena) 1 gab.
- kausētais siers 1 gab.
- vairākas olīvas dekorēšanai
- majonēze
- pētersīļi
Sagatavošana:
Uz apaļa trauka liek kārtiņu rīvētu vārītu kartupeļu. Ieeļļojiet ar majonēzi, virsū uzkaisiet mazos gabaliņos sagrieztu šķiņķi.
Sīpolu sagriež kubiņos un uzkaisa virsū šķiņķim. Vēl viena majonēzes kārta.
Tad vienmērīgi apkaisa trauku ar vārītiem burkāniem, kas sarīvēti uz smalkas rīves. Saldos piparus sagriež gabaliņos un pārkaisa ar burkāniem. Neaizmirstiet atstāt nedaudz piparu dekorēšanai.
Pārklājiet trauka virsmu ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu dzeltenumu.
Tagad dodam vaļu savai iztēlei un sākam izrotāt savu pasaku pļavu. Pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem un no vārītiem olu baltumiem izveido mazus ežus. No olīvām izgriezām šiem jaukajiem dzīvniekiem acis, degunus un adatas. Spilgti dzelteno piparu gabaliņi tiks izmantoti, lai zālē izveidotu rudens lapas. Forest Glade salāti ir gatavi!
Forest Glade salāti
Šie košie, neticami skaistie salāti lieliski izskatīsies uz svētku galda. Tas ir ļoti garšīgs, veselīgs un diezgan viegli pagatavojams. Šī uzkoda izskatās pēc kūkas, un pēc izskata tā patiešām atgādinās meža izcirtumu.
Sastāvdaļas:
puskilograms vistas krūtiņas,
divi kartupeļi,
viens sīpols,
burciņa marinētu medus sēņu,
cietais siers,
pētersīļu ķekars,
dārzeņu eļļa,
majonēze.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus to apvalkos, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
— Paņem emaljētu bļodu, rūpīgi ieziež tās sienas un dibenu ar augu eļļu.
— Tagad ielieciet pētersīļu zarus bļodā.
— Pēc tam atveriet medus sēņu burku un ielieciet pusi no tās nākamajā kārtā.
— Tālāk uzlieciet kartupeļu kārtu un pēc tam majonēzes kārtu.
— Nākamā kārta būs smalki sagriezti sīpoli.
— Tālāk nāk vārītas vistas kārta. Vēl viena majonēzes kārta.
— Sieru sarīvē uz smalkās rīves un smērē uz nākamās kārtas.
- Tagad mēs atkārtojam visus slāņus: pētersīļus, sēnes, kartupeļus, vistu. Neaizmirstiet katru slāni mainīt ar majonēzi.
Tagad pārklājiet mūsu salātus ar vāku un ielieciet to ledusskapī uz pusstundu.
Pēc šī laika izņemiet bļodu no ledusskapja, paņemiet nazi un uzmanīgi atdaliet salātus no bļodas sieniņām. Pēc tam apgrieziet bļodu uz šķīvja un uzmanīgi noņemiet to.
Ideālā gadījumā jums vajadzētu nonākt pie ēdiena, kas izskatās kā zaļa pļava ar sēnēm, kas lūr ārā no zaļumiem.
Salāti "Forest Glade"
Sastāvdaļas:
Vidēja izmēra kartupeļi 12-16 gab.
Zivis bez kauliem 1 kg
Sīpols 200 gr
Burkāni 300 gr
Cietais siers 150 gr
Marinētas sēnes 1 burciņa
Majonēze, sāls, lauru lapa un melnie pipari
Dekorēšanai salāti, pētersīļi vai dilles.
Recepte:
Nomizojiet kartupeļus un noņemiet no tiem sēnes. Uzmanīgi, lai nesaplīst, uz pannas eļļā apcep sēnes un pagaidām noliek malā. Pievienojiet nedaudz sāls. Sīpolu rupji sakapā, nedaudz apcep un plānā kārtā liek dziļā cepešpannā, viegli apslacītu ar eļļu.
Nākamā kārta būs zivs, kas iepriekš 5 minūtes jāblanšē verdošā ūdenī ar melnajiem pipariem un lauru lapu. Zivs filejas vietā var izmantot gaļu, vistas fileju vai sēnes. Kurš ko mīl?
Zivju kārtu pārklāj ar burkāniem, kurus sagriež strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves un viegli sautē eļļā. Tas izrādās dzeltens lauks, kā mežā rudenī.
Tagad ir pienācis laiks mūsu sēnēm. Tie jānovieto ar vāciņiem uz augšu izcirtumā, jānostiprina ar dārzeņiem un zivīm. Pārklājiet katru sēni ar majonēzi. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar nelielu daudzumu majonēzes un liek uz burkānu lauka starp sēnēm.
Cep cepeškrāsnī, līdz sēņu cepurītes ir zeltaini brūnas. Cepešpannas apakšai var pievienot nedaudz šķidruma (zivju buljonu, ja gatavo Forest Glade no zivīm, vai gaļas buljonu, ja liek gaļu).
Gatavo ēdienu pasniedz uz galda, tieši uz cepešpannas. Izskatās pārsteidzoši! Turklāt tas ir sulīgs un kūst mutē!
Idejas Lesnaya Polyana salātu dekorēšanai
Kā pagatavot Lesnaya Polyana salātus, video
Trauka recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un ēdiena gatavošanai varat izvēlēties sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei. Meža klajums ir vislabākie salāti svētku galdam.
Sveiki dārgie emuāra lasītāji! Šodien parunāsim par košajiem, neticami skaistajiem, neticami garšīgajiem Mushroom Glade salātiem, kas rotās jūsu galdu un radīs svētku noskaņu. Viesi būs sajūsmā un pārsteigti - pārbaudīts!
Šie salāti ir ļoti populāri, un ir daudz recepšu ar dažādām sastāvdaļu interpretācijām. To gatavo ar vistu, šķiņķi, korejiešu burkāniem, liellopu gaļu, ir pat receptes ar desu, obligātās sastāvdaļas ir marinētas medus sēnes vai šampinjoni. Šodien es izveidoju salātu izlasi ar vistu un sēnēm, un paskatieties, cik daudz iespēju man radās:
Tas ir lielisks risinājums, kad tradicionālie salāti jau ir garlaicīgi un jūs vēlaties iepriecināt un pārsteigt savus viesus ar garšīgu, neparastu un, atļaušos teikt, iespaidīgu ēdienu.
Šis ēdiens ir īpaši populārs, lai pagatavotu Jaungada galdu, kā arī dekorētu ar to svētku un svētku galdus, turklāt ne velti! Netērēsim laiku, sāksim gatavoties...
Klasiskā recepte Sēņu Glade salātiem ar vistu un šampinjoniem
Šie salāti garšo un izskatās lieliski! Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, ir tikai viens noslēpums - pēc vārīšanas tas ir jāapgriež. Šī trika dēļ to sauc arī par "nāvējošo numuru". Nu, neapsteidzīsim sevi - viss ir detalizēti aprakstīts receptē.
Lai pagatavotu salātus, mums ir nepieciešams:
- Vistas fileja - 300 gr.
- Olas - 4 gab.
- Marinēti šampinjoni - 400 gr.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāni (lieli) -1 gab.
- Majonēze - 300 gr.
- Dilles (pētersīļi) - 50 gr.
- Augu eļļa - 1 tējkarote
Gatavošanas process:
1. Vistas krūtiņu vāra sālsūdenī uz vidējas uguns 30 minūtes.
Es arī liku krūtiņai atdzist buljonā, kurā tā tika vārīta, tad sanāk ļoti sulīgs!
2. Vāra kartupeļus, olas un burkānus.
3. Paņemiet bīdāmu formu vai dziļu bļodu un ieeļļojiet tās dibenu un sānus ar augu eļļu, lai salātus izņemtu no trauka bez bojājumiem.
4. Novietojiet sēnes apakšā, pa visu formu, ar vāciņu uz leju.
Svarīgs! Sēnes kātam nevajadzētu būt garākam par 1 cm, ja tas ir augstāks, sēnes būs nevienmērīgi izkārtotas.
5. Dilles iepriekš sagatavoju, kārtīgi nomazgāju un izžāvēju. Tagad mums tas ir nepieciešams smalki sagriezt, pēc tam apkaisa šampinjonus ar sasmalcinātām dillēm.
6. Kartupeļus sarīvē uz smalkās rīves un pārklāj ar majonēzi
7. Burkāni, arī trīs uz smalkās rīves, vienmērīgi sadalīti pa formu, un ieziest ar majonēzi.
Svarīgs! Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.
8. Tad smalki sarīvē olas, izlīdzina un smērē pa virsu ar majonēzi
9. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos.
10. Vienmērīgi sadaliet atbilstoši trauka formai.
11. Paņemiet lielu trauku un pārklājiet salātus, uzmanīgi apgrieziet to un turiet trauku un formu no abām pusēm.
12. Tagad ar dūri nedaudz jāpasit veidnei pa virsu un sāniem, lai salāti attālinās no sienām, pēc šī “rituāla” veidni uzmanīgi izņem.
Mums ir tik skaisti salāti! Lūk, kā tas izskatās šķērsgriezumā:
Tas tiešām izskatās pēc meža izcirtuma, vai ne? Un cik garšīgi tas izrādījās, vārdos nevar aprakstīt!
Sēņu laukums ar vistu un korejiešu burkāniem
Šos salātus gatavo, pievienojot vistas gaļu, korejiešu burkānus, marinētus gurķus un cieto sieru. Izrādās ļoti garšīgs un oriģināls, iesaku izmēģināt, nenožēlosit!
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
Gatavošanas process:
1. Vispirms jāizvāra visi dārzeņi. Rūpīgi noskalojiet zaļumus un labi nosusiniet. Vistas krūtiņu novāra sālsūdenī un liek atdzist tajā pašā buljonā, lai iegūtu sulīgumu.
2. Pēc tam mums ir jāizvēlas ēdieni, kuros mēs savāksim salātus. Tas var būt dziļa bļoda vai bīdāma forma. Man šķiet ērti gatavot uz lielas plakanas šķīvja, lai iegūtu apaļu formu, izmantoju gredzenu no izvelkamas cepamtrauka.
3. Apakšā liek marinētas sēnes, cepurīti uz leju. 
4. Pēc tam smalki sagrieziet zaļos sīpolus un garšaugus, vienmērīgi apkaisa ar mūsu sēnēm. 
5. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves, sadala un piespiež ar dakšiņu, tad iesmērē ar majonēzi. 
6. Sasmalciniet vistas krūtiņu vidēja izmēra gabaliņos. 
7. Pārliek veidnē un izlīdzina, pēc tam iesmērē ar majonēzi. 
8. Nākamā salātu kārta ir korejiešu burkāni. Tas ir jāsasmalcina ar nazi, lai tas nebūtu pārāk garš.
9. Burkānus liek veidnē un pārklāj ar majonēzes kārtu.
10. Trīs sierus uz smalkās rīves, izlīdziniet, saspiežot ar dakšiņu, un ieziediet ar majonēzi.
11. Novietojiet mūsu Polyanku ledusskapī uz vairākām stundām vai vislabāk uz nakti, lai mūsu brīnišķīgie salāti būtu kārtīgi izmirkuši. To arī vajag noklāt virsū ar šķīvi vai vāku, es, piemēram, pārklāju ar pārtikas plēvi, kā nu tev ir ērti, galvenais, lai salāti nesasprēgā.
12. Izņemiet salātus no ledusskapja, pārklājiet tos ar plakanu šķīvi, strauji apgrieziet, paceliet trauku un voila!
Sēnes parādās virsū un tiešām atgādina sēņu pļavu, bildē var redzēt, cik skaista tā sanāca, viesi noteikti būs pārsteigti!
Labu apetīti!
Poliana salāti ar marinētu gurķi
Sātīgas uzkodas parasti gatavo no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Taču brīvdienās saimnieces cenšas pasniegt ne tikai garšīgus, bet arī skaistus, oriģinālus ēdienus. Salāti Mushroom Glade jeb, kā tos sauc arī par "Changewalker" ir viens no šiem universālajiem gardumiem, kas pārsteigs ar savu skaistumu un iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus.
Sastāvdaļas:
- Marinēti šampinjoni - 300 gr.
- Vistas krūtiņa - 200 gr.
- Olas - 2-3 gab.
- Marinēti gurķi - 1-2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Majonēze - 200 gr
- Pētersīļu dilles
Gatavošanas process:
1. Pirms sākt gatavot salātus, mums ir jāsagatavo visi dārzeņi. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus un vāriet bez mizošanas, līdz tie ir mīksti. Olas cieti novāra, atdzesē un nomizo.
2. Vāra vistu uz vidējas uguns un neaizmirsti pievienot sāli. Kad vista ir pagatavota, ļaujiet tai atdzist buljonā, kurā tā tika vārīta, tas piešķirs vistas gaļai sulīgumu. Buljonu liekam ledusskapī, zupai vēl noderēs.
3. Marinētos šampinjonus liek dziļā traukā, cepurītes uz leju, šo “triku” veicam, lai, salātus apgriežot, sēņu cepurītes skatītos uz mums un atgādinātu sēņu izcirtumu.
4. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet ar nazi, ne pārāk smalki. Apkaisiet mūsu otrādi apgrieztās sēnes ar zaļumiem, viegli piespiežot ar dakšiņu.
5. Kartupeļus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Var arī sagriezt kubiņos, bet tad salāti neiznāks tik pūkaini.
6. Pārklājiet kartupeļu slāni ar majonēzi.
7. Vistas gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos un liek traukā uz kartupeļu kārtas.
8. Pārklājiet gaļu ar majonēzes kārtu.
9. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
10. Trīs olas un burkāni uz rupjās rīves, izlīdzinot ar dakšiņu.
11. Pārklāj ar majonēzi.
12. Sarīvē atlikušos kartupeļus un pievieno salātiem.
13. Smalki sagriež marinēto gurķi un liek uz kartupeļiem. Tas būs mūsu apakšējais slānis, tāpēc mums tas ir jāsablīvē ar karoti.
14. Uzlieciet bļodas virsū lielu plakanu šķīvi vai trauku un uzmanīgi ātri apgrieziet salātus otrādi.
Lai salātus būtu vieglāk apgriezt, ļaujiet salātiem vairākas stundas nostāvēties ledusskapī.
Tātad mūsu klīrings ir gatavs! Labu apetīti!
Gardi kārtainās salāti ar vistu un medus sēnēm
Ļoti iespaidīgi salāti, gatavoti vienkārši, kā jau vairums kārtaino salātu. Šajā receptē mēs izmantosim medus sēnes, lai gan jūs varat pagatavot salātus no jebkurām sēnēm.
Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- Marinētas medus sēnes - 160 gr.
- Kartupeļi - 1 gab.
- Burkāni (mazi) - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Vistas kāja - 200 gr. (vai krūtis)
- Marinēts gurķis - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 3 zari
- Majonēze pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Vāra kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti. Atsevišķi pagatavojiet olas. Vāra vistas kāju 30 minūtes sālītā ūdenī.
2. Kartupeļus, burkānus, olas un gurķi sagriež kubiņos. Noņemiet ādu no kājām un sagrieziet tās mazos kubiņos tāpat kā dārzeņus. Sasmalciniet zaļos sīpolus.
3. Mums ir nepieciešams ievietot medus sēnes caurdurī no marinādes un noskalot zem tekoša ūdens.
4. Šie ir otrādi salāti, tāpēc jāņem dziļa salātu bļoda un tās sieniņas jāiesmērē ar medus sēņu marinādi, vai nelielu daudzumu eļļas. Mēs veicam šīs manipulācijas, lai mūsu salāti labi atdalītos no sienām un nesabruktu. Apakšā liek marinētas sēnes.
5. Sēnēm virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus. Ieeļļojiet ar majonēzi.
6. Uz sīpola liek kartupeļu kārtu. Ieeļļojiet ar majonēzi.
7. Nākamais slānis ir vistas gaļa. Pārklāj ar majonēzi.
8. Burkānus liek uz vistas gaļas un izlīdzina.
9. Smalki sagrieziet olas un novietojiet tās uz burkāniem. Eļļojiet slāni ar majonēzi.
10. Kubiņos sagriezti marinēti gurķi ir mūsu salātu pēdējais slānis. Salātus vajag nospiest ar rokām un ielikt ledusskapī uz pāris stundām, lai izmirkst.
11. Pirms pasniegšanas ņemam uz galda plakanu platu trauku, uz kura tiks pasniegti mūsu salāti, pārklājam ar to salātu bļodu un uzmanīgi ātri apgriežam.
12. Uzmanīgi izņem salātu bļodu un pārkaisa ar zaļumiem!
Mūsu skaistie salāti ir gatavi! Jūtieties brīvi pasniegt šo brīnumu uz galda un saņemt entuziasma pilnus komplimentus.
Polyanka ar vistas krūtiņu un kukurūzu
Vēlos piedāvāt arī recepti ar kukurūzu, kas piešķir salātiem īpašu garšu. Gatavojieties diktēt recepti, noteikti jums to prasīs, ticiet man! Jo tas ir ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas salātu pagatavošanai:
- Konservēti šampinjoni (veseli) - 400 gr.
- Kukurūza - 1 kārba
- Olas - 4 gab.
- Marinēti gurķi - 4 gab.
- Vistas fileja - 300 gr.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Majonēze
- Zaļumi (dilles, sīpoli)
Gatavošanas process:
1.Vispirms sākam vārīt dārzeņus, olas un vistas krūtiņu. Es neaprakstīšu šo punktu, jo iepriekš minētajās receptēs tas jau ir sīki aprakstīts.
2. Paņem salātu bļodu ar augstām malām vai dziļu bļodu un liek šampinjonus ar vāciņiem uz leju. 
3. Sēnes pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. 
4. Pēc tam sarīvē olas un iesmērē ar majonēzi.
5. Uzlieciet kukurūzu uz olām un pārklājiet ar majonēzi.
6. Nākamā kārta ir smalki sagriezta gaļa un atkal majonēze.
8. Pēdējā kārta ir kartupeļi, tos sarīvē uz rupjās rīves, nav nepieciešams smērēt ar majonēzi, jo tā būs mūsu otrādi apakšējā kārta.
9. Pārklājiet mūsu salātus ar vāku vai pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī, lai uzsūktos.
10. Sagatavojiet trauku, uz kura pasniegsim savus salātus (vēlams platus un plakanus), pārklājiet ar to salātu bļodu un apgrieziet to tā, lai šampinjonu cepurītes būtu augšpusē.
Ja vēlaties, salātu kārtām varat pievienot sāli.
Mūsu iespaidīgais ēdiens ir gatavs! Vienkārši un ļoti garšīgi!
Super garšīgi kūpinātas vistas salātu recepte
Variācija "Polyanka". Bet ar kūpinātu vistu. Garša jau ir interesantāka, jo kūpinātajai noti joprojām ir savas priekšrocības.
Es iesaku noskatīties video recepti, kurā ir sīki izskaidrots, kā pagatavot sēņu salātus ar kūpinātu vistu. Salāti pēc garšas izrādās ļoti maigi, bet tajā pašā laikā apmierinoši.
Labu apetīti!
Kārtaini salāti ar žāvētām aprikozēm
Puff salāti iegūst negaidītu pavērsienu, ja to sastāvam tiek pievienots kāds auglis. Piemēram, žāvētas aprikozes būtu ļoti laba piedeva šādiem salātiem.
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 300 gr.
- vistas krūtiņa - 400 gr.
- Siers - 200 gr.
- Olas - 4 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Žāvētas aprikozes - 100 gr.
- Zaļumi - 1 ķekars
Gatavošanas process:
1.Vispirms mums ir jāsagatavo salātu sastāvdaļas. Atsevišķi vāriet olas, burkānus, vistas krūtiņu, līdz tās ir mīkstas un atdzesētas.
3. Pēc tam vistas krūtiņu sagriež lielās strēmelītēs, burkānus un sieru rupji sasmalcina caur rīvi. Olas atsevišķi, baltumu un dzeltenumu, sarīvē uz smalkās rīves. Žāvētas aprikozes sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet zaļumus.
4. Paņemiet dziļu trauku un novietojiet mūsu šampinjonus ar kājām uz augšu.
5. Sēnes bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, lai arī atstarpe starp tām būtu nosegta. Pēc tam ap zaļumiem apkaisa dzeltenumus un centrā apkaisa baltumus. Uz olām uzklājiet majonēzes režģi. Tad liekam kārtiņu sasmalcinātas vistas filejas un atkal veidojam majonēzes sietu.
6. Nākamā kārta ir burkāni, majonēzes sietiņš, tad cietais siers un pēdējais slānis būs žāvētas aprikozes.
Svarīgs! Sieru un žāvētas aprikozes netaukojam ar majonēzi, jo tā būs salātu apakšējā kārta.
7. Ielieciet mūsu salātus ledusskapī vairākas stundas.
8. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar platu plakanu trauku un apgrieziet salātus. Mēs iegūstam sēnes augšpusē.
Šie neparastie salāti radīs svētku noskaņu un izdaiļos svētku galdu.
Labu apetīti! Gatavojiet ar prieku!
Garšīgi salāti ar vistu un svaigu gurķi
Pievienojot salātiem svaigu gurķi, salāti uzreiz pārvērtīsies, kļūs svaigāki un sulīgāki, parādīsies vasaras notis.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.
- vistas krūtiņa - 200 g.
- kartupeļi - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- šampinjoni (veseli ar kātu) – 1 gab.;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- zaļumi - 1 ķekars
Gatavošanas process:
1. Pirmā lieta, ar ko jāsāk gatavot salāti, protams, ir dārzeņu sagatavošana. Vāra kartupeļus, burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Arī olas ir jāvāra cieti.
2. Vāra vistas krūtiņu, līdz tā ir mīksta, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
3. Sarīvē olas un gurķus. Smalki sagrieziet zaļumus.
4. Sagatavojiet dziļu trauku un izkārtojiet sastāvdaļas šādā secībā - sēnes (ar kāju uz augšu), garšaugi, olas, gurķi, burkāni, gaļa, kartupeļi. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi (izņemot kartupeļus). Atstājiet salātus ledusskapī vairākas stundas, lai tie iesūktos. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar platu, plakanu trauku un apgrieziet salātus otrādi.
Voila! Mūsu Polyanka ir gatava!
Lesnaya Polyana salātu recepte, negriežot slāņus
Daudzi slāņveida salāti tiek pagatavoti, izmantojot apvēršanas metodi. Tos gatavo veidnē, un tad veidni apgriež uz trauka, un salātus pasniedz uz galda. Bet jūs varat izvairīties no nevajadzīgām grūtībām.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 gr.
- Majonēze - 300 gr.
- Burkāni - 100 gr.
- Siers - 200 gr.
- Konservētas sēnes - 200 gr.
- Vistas gaļa - 400 gr.
- Zaļumi - 200 gr.
- Marinēti gurķi - 200 gr.
- Olas - 3 gab.
Sagatavošana:
1. Salātus gatavo otrādi. Pēc “nerevolūcijas” principa. Tā ir būtība. Ka slāņi tiek izklāti apgrieztā secībā apaļā atsperu formā, kā fotoattēlā: 
2. Pirmajam slānim jābūt vārītiem kartupeļiem, kas sarīvēti uz rupjās rīves. Virsū ir majonēzes pārklājums.
4. Uz burkāniem liek kārtiņu sasmalcinātu marinētu gurķu. Un - atkal nedaudz majonēzes.
5. Tagad ir kārta vistas gaļai un majonēzei.
Vai arī salātus var dekorēt zaļas pļavas formā ar mārīti, kā fotoattēlā:
Vai arī izveidojiet šīs smieklīgās mušmires:
Šāda veida slāņveida salātiem ir daudz variāciju. Tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm, iztēles, ieguldītās dvēseles un laba garastāvokļa. Tad jebkurš ēdiens būs garšīgs un skaists. Par to nav šaubu!
Ar to mana salātu izvēle beigusies! Es ļoti ceru, ka receptes jums patiks un jums patiks gatavot ar tām.
Parūpējies par sevi un saviem mīļajiem!
Ir daudz ačgārni apgrieztu salātu; galvenā atšķirība starp šīm daudzslāņu uzkodām ir tā, ka sastāvdaļas tiek izliktas apgrieztā secībā un galvenā sastāvdaļa tiek apgriezta otrādi tieši pirms viesu ierašanās. Tie visi ir eleganti un svinīgi. To priekšrocība ir tā, ka, pateicoties pagatavošanas specifikai, salātiem ir laiks labi pagatavot un kļūt vēl garšīgākiem. Meža lauce ir viena no šīm uzkodām, kuras galvenā sastāvdaļa ir sēnes.
Meža lauce ir viena no šīm uzkodām, kur galvenā sastāvdaļa ir sēnes
Apgrieztie salāti Sēņu lauci veido no augšējās - sēņu kārtas, kas vispirms ir apakšējā. Turklāt sēnes izklāj ar cepurēm uz leju, lai, apgriežot, tās ieņemtu pareizo pozīciju. Sastāvdaļas kārto kārtās, katru pārziežot ar majonēzes vai saldā krējuma mērci.
Ir daudz šo salātu šķirņu, lai gan varētu šķist, ka var izdomāt sēnes. Taču šīs sastāvdaļas noslēpums ir tāds, ka tā lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, gaļu un citiem produktiem. Intriga, kā to paredz ačgārnu radīšanas tehnoloģija, atklājas pēdējā brīdī, pirms ēdiena pasniegšanas. Tad viņi to izrotā ar zaļumiem, olīvām vai citiem gardiem rotājumiem. Līdz tam laikam salāti, piesātināti ar mērci, kļūst sulīgi un ēstgribu. Dažu šo salātu recepšu piemēri ir aplūkoti turpmāk.
Sēņu salāti ar šampinjoniem (video)
Klasiskā recepte Lesnaya Polyana salātiem ar medus sēnēm un vistu
Lai izveidotu visvienkāršāko Lesnaya Polyana versiju, jums ir nepieciešams šāds ēdienu komplekts: neliela burciņa marinētu zeltainu sēņu, gabals vistas filejas, pāris vidēji kartupeļu, pusglāze rīvēta cietā siera, tikpat daudz majonēzes un sāls. . Dekorēšanai nepieciešams arī ķekars svaigu garšaugu. Soli pa solim recepte izskatās šādi:
- Vāra vistas fileju (tā vietā var izmantot pāris vistas stilbiņu) un kartupeļus.
- Medus sēnes liek uz apaļa plastmasas trauka dibena ar vāciņiem uz leju. Pirms tam viņiem tiek nogrieztas garās kājas.
- Virsū veido smalki sagrieztas vistas gaļas kārtu, pārsmērējot to ar mērci.
- Tad nāk kārta rīvētiem vārītiem kartupeļiem.
- Konstrukciju noslēdz siera kārta, kas, tāpat kā visas pārējās, ir pārklāta ar majonēzi.
- Pēc pusstundas to var likt uz šķīvja un tad apgriezt. Lai salāti pilnībā iznāktu no trauka, palaidiet nazi gar trauka sienām.
Lesnaya Polyana salāti ar medus sēnēm un vistu Viena un tā paša ēdiena variācija uz ceptām medus sēnēm izskatās šādi: saldētas sēnes pusotra simta gramu tilpumā, tikpat daudz vistas filejas, pāris kartupeļu, burkāni, marinēts gurķis vai četri kornišoni, divi olas, majonēze, sviests sēņu cepšanai, sāls. Gatavošanas secība:
- Vāra dārzeņus un vistu.
- Apcep sēnes un ļauj tām atdzist.
- Ievietojiet tos veidnē.
- Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
- Pēc tam - gabaliņos sagrieztas gaļas kārta.
- Tam seko vārītu burkānu kārta. Katra sastāvdaļa ir pārklāta ar majonēzi.
- Tos pārkaisa ar kornišonu kārtu.
- Uz tām liek sagrieztas vārītas olas un majonēzi.
- Apgrieziet struktūru un izrotājiet ar zaļumiem.
Ir atļauta arī šī sēņu glazūras versija, kurā sēnes izklāj uz apgrieztiem salātiem. Dekorēšana ar zaļajiem sīpoliem zāles formā izskatīsies eleganti, uz zaļumiem var likt “ziedus” no burkānu, biešu, tomātu vai citu dārzeņu šķēlītēm.
Sēņu laukums ar baravikas (video)
Soli pa solim recepte Lesnaya Polyana salātu pagatavošanai ar medus sēnēm un šķiņķi
Lesnaya Polyana apetīti rosinošais dizains ar šķiņķi un meža sēnēm ir izgatavots no šādām sastāvdaļām: ņemiet pāris kausētu sieru, burkānus, kartupeļus un marinētus gurķus, divsimt gramus šķiņķa, pusi burkas marinētu sēņu, sīpolu, trīs olas. , majonēze un zaļumi. Jūs varat pagatavot uzkodu šādā secībā:
- Sēnes liek dziļā traukā, kas ieziests ar saulespuķu eļļu, pēc tam sasmalcinātiem zaļumiem.
- Iepriekš marinēti un sagriezti sīpoli.
- Pārklājiet to ar majonēzi, tad rīvētu vārītu burkānu.
- Nelielas gurķa šķēles, majonēze.
- Sasmalcināts šķiņķis, majonēze.
- Rīvēts kausētais siers, majonēze.
- Sagriezti vārīti kartupeļi, majonēze un sasmalcinātas vārītas olas.
Gatavajam ēdienam vairākas stundas jānosēžas ledusskapī, tad pārsteiguma salātus var pārvērst uz šķīvja.
Ačgārni salāti Sēņu laukums veidojas no augšas - sēņu kārta, kas vispirms ir apakšā Kā pagatavot Lesnaya Polyana salātus ar šampinjoniem
Šai sēņu uzkodas variācijai ir nepieciešams: puse burciņas marinētu sēņu, neliels iepakojums krabju nūjiņu, četri kartupeļi, burkāni, kausētais siers, trīs olas, paciņa sālītu krekeru, burciņa majonēzes, svaigas dilles. . Lai pagatavotu šos salātus, jums ir nepieciešams:
- Vāra kartupeļus, olas un burkānus.
- Ievietojiet otrādi apgrieztās sēnes dziļā kvadrātveida traukā.
- Uzlieciet tiem krekerus, kas pārklāti ar majonēzi.
- Nākamais slānis ir rīvēti vārīti kartupeļi, kas mērcēti mērcē.
- Pēc tam - sarīvēti vārīti burkāni.
- Pēc tam seko sasmalcinātu krabju nūjiņu slānis, un majonēzes slāni izklāj sieta veidā.
- Virs tā liek rīvētu kausēto sieru.
- Un aiz tiem ir rīvēti vārīti olu baltumi. Dzeltenumus atstāj uzkodas dekorēšanai.
- Pēc šo sastāvdaļu izklāšanas kārtainās salāti jāieeļļo ar majonēzi. Ļaujiet tai ievilkties ledusskapī vairākas stundas.
- Apgrieziet salātus, vienu daļu dekorējiet ar sasmalcinātām dillēm, bet otru ar rīvētiem dzeltenumiem.
Otrais variants. Produktu saraksts: pāris simti gramu šampinjonu, pāris kartupeļu, burkāns, sīpols, ķekars zaļo sīpolu, nedaudz dilles, sāls, dažas ēdamkarotes majonēzes, dažas salātu lapas.
Lesnaya Polyana salāti ar šampinjoniem Tehnoloģiskie posmi:
- Sēnēm nogriež kātus un sagriež šķēlēs.
- Apcep sēņu cepurītes augu eļļā desmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Apcep arī sēņu kājas. Novietojiet otrādi apgrieztos vāciņus veidnes apakšā.
- Uz tiem liek sasmalcinātus zaļos sīpolus un svaigas dilles.
- Vāra kartupeļus, nomizo un sagriež, liek veidnē.
- Uz tā liek rīvētu vārītu burkānu.
- Tos var atdalīt ar apceptu sasmalcinātu sīpolu. Katru kārtu pārziež arī ar mērci.
- Pabeidziet dizainu ar salātu lapām, cieši piespiežot tās.
- Ļaujiet ēdienam brūvēt vairākas stundas aukstumā.
- Pēc tam novietojiet to uz plaša šķīvja, apgriežot.
- Salātu malas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem vai sālītiem salmiņiem žoga veidā.
Sēņu Glade uzkodu salāti (video)
Lielisks un sātīgs ēdiens - sēņu salāti Sēņu (meža) lauce. Papildus sēnēm virpošanas salātos ir dažādas sastāvdaļas - gaļa, dārzeņi. Šis ēdiens daudzveidos vakariņas vai izdaiļos svētku galdu, īpaši, ja tā dekorēšanai izmantosi nedaudz izdomas.
Ziņas skatījumi: 148
Raksti par tēmu
