Apa yang bisa dibuat dari parutan bit mentah. Salad bit segar - resep terbaik. Cara menyiapkan salad bit segar yang benar dan enak. Salad yang sangat sehat dengan jahe bubuk
Bit disukai oleh kita dan banyak orang lainnya, sayuran akar yang berair dan berwarna merah.Dari situ kami memasak sup yang paling menakjubkan -. Dan ini sudah merupakan pencapaian yang luar biasa. Namun hidangan lainnya tetap populer secara konsisten. Salad bit rebus tetap menjadi hidangan yang nyaman, murah dan lezat selama bertahun-tahun, baik untuk liburan dalam bentuk... hari-hari sederhana. Anda bisa menambahkan bit bahan daging, dan sayuran lainnya, bawang putih untuk penyedap rasa, buncis dan kacang polong, kentang. Sangat banyak ide bagus salad lezat dengan bit. Dan semua orang bisa mendapatkan manfaat sekaligus lezat.
Bagaimanapun, bit mengandung banyak vitamin, mineral dan zat bermanfaat. Mereka yang sering makan buah bit dalam bentuk apapun akan lebih mudah sakit dan lebih mudah mengatasi virus.Beetroot membersihkan tubuh dari racun dan meningkatkan kesehatan. sistem pencernaan. Daftarnya bisa panjang sekali. Secara pribadi, saya dapat mengatakan sendiri bahwa bit memang enak, terutama di dalamnya salad yang menarik. Sama sekali tidak perlu memakannya sendiri tanpa produk lain. Mari gunakan imajinasi kita dan masak salad yang lezat dari bit rebus menggunakan resep berikut.
Salad bit rebus dengan bawang putih, plum, dan kenari
Salad bit yang sangat sederhana namun sangat lezat. Kombinasi dengan bawang putih selalu bermanfaat untuk bit. Rasanya lezat dan sulit untuk dibantah, dan aroma buah plum manis serta kepahitan kenari hanya melengkapi buketnya. Salad ini disiapkan cukup cepat, satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan sebelumnya adalah memasak bit. Tetapi karena kami merencanakan salad yang terbuat dari bit rebus, kami akan menganggap poin ini selesai.
Anda akan perlu:
- bit - 2 potong sedang,
- kenari- 100 gram,
- plum - 70 gram,
- bawang putih - 2-3 siung,
- mayones - 3-4 sendok makan,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
1. Parut bit rebus di atasnya parutan kasar.
2. Rendam plum di dalamnya air hangat untuk membuatnya lebih lembut. Setelah itu, potonglah dalam potongan-potongan kecil, tapi jangan terlalu kecil agar tidak hilang rasanya.
3. Giling kenari dalam blender menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat melakukannya secara manual cara yang berbeda. Misalnya, masukkan ke dalam tas dan gulingkan di atasnya dengan rolling pin hingga kacangnya pecah menjadi remah-remah. Anda dapat menghancurkannya menjadi beberapa bagian dengan lesung. Yang penting kacangnya jangan sampai menjadi bubuk, enak kalau sudah diambil potongannya.
4. Tambahkan mayonaise dan garam sesuai selera. Jika ingin lebih pedas tambahkan sedikit merica, namun perlu diingat bawang putih juga akan menambah rasa pedas. Parut bawang putih parutan halus atau memerasnya melalui mesin press khusus.
5. Campur semua bahan dalam mangkuk. Sekarang, jika diinginkan, Anda bisa memasukkan salad ke dalam mangkuk cantik atau membentuknya menggunakan cincin. Hiasi salad dengan mayones, potongan kacang, atau rempah-rempah. Ini akan menjadi indah dan enak.
Salad lezat bit rebus dengan bawang putih dan plum sudah siap. Selamat makan!
Salad bit dengan bawang goreng dan kenari
Salad bit sederhana dan lezat lainnya. Bahan-bahannya minimal, biayanya sangat rendah, rasanya sungguh enak. Saya sarankan mencobanya dan menerapkannya menu harian sebagai vitamin dan salad yang lezat. DI DALAM Versi Prapaskah Salad ini disiapkan tanpa mayones, sehingga sangat bergizi dan ringan.
Anda akan perlu:
- bit - 1 besar,
- bawang bombai- 2 buah,
- bawang putih - 1-2 siung,
- kenari - 50 gram,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Salad dibuat dari bit rebus, diparut di parutan kasar. Anda juga bisa menggunakan parutan untuk wortel korea.
Bawang harus digoreng dengan minyak sayur sampai kerak emas dan kelembutan. Peras bawang putih melalui alat press atau parut di parutan halus. Letakkan di atas bit. Letakkan yang masih hangat di atasnya bawang goreng dan biarkan seperti itu selama beberapa menit.
Giling kenari dalam blender atau hancurkan dengan penggilas adonan. Campur semua bahan: bit, bawang merah, bawang putih dan kacang-kacangan. Garam sedikit secukupnya, Anda bisa menambahkan merica.
Salad lezat dan sederhana dengan bit sudah siap.
Salad bit, kacang, dan acar mentimun
Kombinasi bit dan acar mungkin mengingatkan sebagian orang pada vinaigrette, tetapi ini adalah salad yang sama sekali berbeda. Selain bit, dasarnya berwarna merah kacang rebus. Anda bisa memasaknya sendiri, atau membuatnya lebih sederhana dan membelinya di toko. Kacang Kalengan. Acar mentimun akan menjadi tambahan.
Anda akan perlu:
- bit - 300 gr,
- kacang merah kalengan - 1 kaleng,
- acar mentimun - 2 buah,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak zaitun - 1 sendok makan,
- jus lemon - 1 sendok makan,
- sayuran hijau untuk disajikan,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
1. Tiriskan kacang. Anda bisa membilasnya sedikit air minum sehingga menghilangkan sisa kuah kental dan mengkilat.
2. Potong acar mentimun menjadi kubus kecil.
3. Bit juga sebaiknya dipotong dadu. Meski bisa diparut kalau mau, terserah selera.
4. Tambahkan bawang putih parut ke dalam sayuran.
5. Garam salad dan bumbui dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon. Anda bisa menggantinya dengan mayones, tetapi saladnya tidak akan kurus, meski tetap enak.
Taburkan salad yang sudah jadi dengan yang segar bawang hijau. Sajikan untuk liburan atau makan malam sehari-hari. Bagus jika Anda sedang berpuasa.
Salad bit rebus yang lezat dengan telur dan keju leleh
Kami terus melihat yang enak salad bit. Dasarnya, sebagaimana telah ditunjukkan, adalah bit rebus. Salad ini juga menggunakan telur rebus dan keju olahan. Salad ini ternyata sangat empuk dengan rasa yang creamy. Dapat dengan mudah ditempatkan untuk para tamu meja pesta.
Anda akan perlu:
- bit - 1 besar,
- telur - 3 buah,
- keju olahan - 1 buah,
- bawang putih - 2-3 siung,
- mayones,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Salad ini, seperti banyak salad bit lainnya, dapat disiapkan hanya dalam hitungan menit. Satu-satunya langkah persiapan adalah merebus bit hingga empuk dan telur rebus.
Selanjutnya, kupas bit dan parut di parutan kasar. Parut juga keju di parutan kasar. Agar lebih mudah digosok dan mencegahnya hancur, Anda bisa waktu yang singkat masukkan ke dalam freezer, itu akan menjadi sedikit lebih keras.
Kupas telur dan parut di parutan kasar. Parut bawang putih hingga halus.
Sekarang campur semua bahan dalam mangkuk yang nyaman, bumbui dengan mayones. Sedikit garam dan merica.
Sajikan salad bit rebus yang lezat, hiasi dengan irisan telur rebus dan bumbu.
Jika Anda belum mengetahuinya, saya akan memberi tahu Anda bahwa Anda bisa mencampurkan bit rebus wortel mentah dan kubis tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu. Hasilnya adalah salad musim semi yang ringan dan kaya vitamin. Namun, ini adalah musim panas dan musim gugur, karena tidak ada kekurangan sayuran segar tidak setiap saat sepanjang tahun.
Anda akan perlu:
- bit rebus - 2-3 pcs.
- kubis - 300 gr,
- wortel - 3-4 buah,
- bawang bombay - 1 buah,
- bawang putih - 1-2 siung,
- minyak sayur untuk mengisi bahan bakar,
- garam secukupnya.
Persiapan:
Dari semua sayuran yang digunakan dalam salad ini, hanya bit yang perlu direbus. Dinginkan dan kupas. Setelah itu, potong semua sayuran menjadi potongan yang kira-kira sama.
Jika Anda memiliki parutan wortel Korea, Anda bisa memarut bit dan wortel di atasnya. Dengan cara ini saladnya akan menjadi asli penampilan.
Yang terbaik adalah memotong kubis menjadi potongan yang sangat tipis. Jika kubisnya agak keras, taruh di piring terpisah, taburi garam dan uleni sedikit dengan tangan. Kubis akan mengeluarkan sarinya dan sedikit melunak.
Omong-omong, Anda juga bisa menggunakan asinan kubis dalam salad ini.
Potong bawang bombay potongan-potongan kecil atau menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Peras bawang putih melalui alat press atau parut di parutan halus.
Sebelum mencampurkan semua produk, masukkan bit ke dalam mangkuk dan bumbui dengan minyak sayur, aduk. Minyak akan menutupi bit dengan lapisan tipis dan mencegahnya mewarnai semua sayuran lainnya. Saladnya akan menjadi indah dan kontras.
Sekarang Anda bisa menambahkan semua bahan lainnya dan aduk rata. tambahkan garam dan tambahkan minyak jika kurang.
Selamat makan!
Salad berlapis bit rebus dan wortel yang meriah
Salad bit adalah tambahan yang bagus untuk meja liburan mana pun. Apalagi jika disajikan dengan cara yang menang. Salad berlapis Kami dianggap meriah karena penampilannya yang elegan. Pergantian produk multiwarna terlihat sangat indah. Bit dan wortel memiliki warna yang cerah; tambahkan lapisan lain, seperti telur rebus atau keju, dan salad akan berkilau dengan warna.
Salad lezat dengan bit rebus, keju, dan kenari
Salad bit belum tentu mengandung banyak bahan. Cukup 2-3 yang paling enak dan sederhana saja mahakarya memasak siap. Soalnya bitnya sendiri enak dan hanya perlu ditambah saja. Keju melakukan ini dengan sangat baik. Salad dengan keju dan kacang-kacangan ini sangat cocok untuk hari libur dan hari kerja.
Anda akan perlu:
- bit - 3 besar,
- keju keras - 80-100 g,
- kenari - 50 gram,
- bawang putih - 2 siung,
- mayones untuk saus,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
1. Bit rebus parut di parutan kasar.
2. Keju keras parut variasi favorit Anda di parutan halus. Sisakan sedikit saja untuk hiasan bagian atas salad.
3. Giling kacang dengan pisau atau blender. Tapi jangan digiling menjadi debu, sisakan potongan sesuai selera.
4. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Peras bawang putih di sana. Tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.
5. Untuk memberi salad bentuk yang indah, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk bulat kecil, lalu menutupinya dengan piring datar dan membaliknya. Salad akan tetap berada di piring dalam bentuk gundukan bulat.
6. Buatlah topi cantik dari salad di atasnya keju parut, dan letakkan kenari dalam lingkaran.
Salad bit yang lezat sudah siap. Panggil semua orang ke meja!
Bit ringan dan salad feta
Jika Anda sedang diet, Prapaskah atau seperti rendah kalori dan makanan sehat- bitmu sahabat. Selain rasanya juga banyak properti yang berguna. Hal ini tidak mengherankan, dan bit terasa enak dengan keju feta.
Anda akan perlu:
- bit - 4 buah.
- keju feta - 100 gr,
- peterseli - beberapa tangkai,
- bawang putih - 1 siung,
- minyak zaitun - 2 sendok makan,
- jus lemon - 3 sendok makan,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Potong bit rebus dan kupas menjadi kubus indah dengan ukuran yang sama. Potong keju feta menjadi kubus yang kira-kira sama.
Potong peterseli tanpa batang. Peras bawang putih melalui mesin press. Sekarang isi jus segar lemon, yang terbaik adalah memerasnya langsung ke dalam salad. Tuangkan minyak zaitun dan campur semuanya dengan baik.
Tambahkan garam sesuai selera Anda. Tetapi salad sehat Anda tidak perlu menambahkan garam. Sajikan ke meja. Diet ringan Salad bit sudah siap.
Salad dengan ayam, keju, dan bit - resep video
Satu lagi yang enak salad liburan dari bit, dan kali ini dengan ayam dan keju. Selain itu, acar mentimun ditambahkan untuk rasa pedas. Semua ini berlapis-lapis dengan indah dan didekorasi dengan elegan. Tidak ada salahnya untuk menyajikan salad ini di atas meja bahkan di hari-hari besar. Dapat dengan mudah menjadi alternatif ikan haring di bawah mantel bulu.
Salad asli bit, pir, dan keju Adyghe
Pir bukanlah bahan pertama yang terlintas dalam pikiran untuk ditambahkan ke salad bit rebus. Namun demikian, ini bukan yang terakhir. Meski orisinal kedengarannya, saladnya terasa sangat menarik. Cukup manis, tapi menyenangkan. Saran saya untuk resep ini jangan berlebihan. variasi yang berair buah pir Konferensi populer akan baik-baik saja.
Anda akan perlu:
- bit - 2-3 potong,
- pir - 1 buah,
- Keju Adyghe - 100 gr,
- bawang putih - 1-2 siung,
- krim asam - 3-4 sendok,
- garam secukupnya.
Persiapan:
1. Parut bit rebus atau panggang di parutan kasar. Parutan wortel Korea juga bisa digunakan.
2. Jika Anda menggunakan parutan wortel, parut juga pirnya. Kalau buah pir biasa, lebih baik buah pirnya dipotong saja. Parutan pir biasa mengeluarkan terlalu banyak jus. Jangan lupa kupas kulit buah pirnya.
3. Hancurkan keju ke dalam semangkuk salad dengan tangan Anda. keju Adyghe mudah pecah menjadi remah-remah. Omong-omong, Anda bisa menggunakan keju putih lainnya rasa ringan: suluguni, mozzarella.
4. Peras satu atau dua siung bawang putih ke dalam salad. Putuskan sendiri seberapa pedas yang Anda inginkan. Bawang putih menyeimbangkan manisnya buah pir.
5. Beri sedikit garam pada salad dan bumbui dengan krim asam.
6. Taburkan kenari cincang di atas salad. Jika diinginkan, kacang bisa ditambahkan langsung ke salad. Pilih sesuai selera Anda.
Lezat dan salad ringan dari bit rebus dengan pir sudah siap. Selamat makan!
Bagaimana perasaan Anda tentang sayuran mentah? Apakah Anda lebih suka memasukkan makanan ini ke dalam diet Anda? Tentu saja, banyak yang menyebut pertanyaan ini retoris? Lagi pula, hanya sedikit orang yang berpikir untuk mengeksposnya perawatan panas mentimun segar, tomat, kubis, dan lainnya. Namun sayuran ini tidak terbatas pada mereka yang peduli apakah tubuh menerima pasokan vitamin yang diperlukan per hari. Ini tentang juga tentang bit. Terlepas dari kenyataan bahwa hanya sedikit orang yang makan salad bit mentah, hidangan ini masih memiliki tempatnya dan, selain itu, sangat sehat dan kaya multivitamin.
Jika kita berbicara tentang manfaat buah bit, maka unsur mikro yang terkandung di sini tidak ada habisnya. Pertama-tama, penting untuk diperhatikan keberadaan asam folat, yang berperan dalam pembersihan tubuh, yaitu menghilangkan penyumbatan. pembuluh darah. Bit juga menjadi normal aktivitas otak. Perlu diperhatikan keefektifan diet bit. Inti dari cara ini adalah selama 7 hari seseorang mengkonsumsi buah bit berbagai variasi dan setelah habis masa berlakunya jumlah yang ditentukan Seiring berjalannya waktu, seseorang dapat mengamati perubahan yang sangat nyata.
Salad bit mentah - menyiapkan makanan dan peralatan
Setiap juru masak dan bahkan juru masak pemula mengetahui banyak resep salad yang dibuat dari bit rebus. Ini dan salad bawang putih, dan salad dengan kenari. Namun ada baiknya memperhatikan resep masakan yang terbuat dari bit mentah. Percayalah, jumlahnya juga banyak dan setiap orang bisa menemukan cara memasaknya salad yang luar biasa, yang mungkin menjadi kebanggaan tersendiri buku masak. Jika Anda memutuskan untuk mengenal rasa salad bit mentah, kami sarankan untuk memulainya pilihan yang tepat Sayuran Bit harus manis dan varietas lunak. Setelah mencicipi sepotong buah bit, ibu rumah tangga akan langsung paham apakah varietas ini cocok untuk salad, atau terlalu hambar dan alot. Saat menyiapkan salad dari bit mentah, sayurannya sendiri biasanya diparut. Anda dapat menggunakan pisau khusus yang memungkinkan Anda memotong makanan dengan indah dan orisinal. Untuk parutan, ambil peralatan dapur berlubang besar dan parut bit di parutan halus; salad akan menjadi terlalu lembek. Anda juga bisa menggunakan parutan wortel korea untuk tampilan yang lebih menarik. Selain itu, banyak salad bit mentah juga mengandung wortel. Hasilnya adalah komposisi asli.
Resep salad bit mentah:
Resep 1: Salad bit mentah
Mungkin mari kita mulai dengan yang paling umum, berguna dan salad sederhana dari bit mentah. Salad dapat disiapkan dalam hitungan menit, dan rasanya akan melengkapi makan siang dan bahkan makan malam Anda sehari-hari dengan sempurna. Sajikan hidangan ringan ini daging berlemak, yang akan membantu meningkatkan pencernaan makanan berat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah. - bit;
- 100 gram – kacang;
- 3 gigi - bawang putih;
- 1 buah. - wortel;
- 3 sdm. aku. - mayones.
Metode memasak:
Meskipun resepnya menunjukkan masing-masing satu bit dan wortel, Anda harus memperhatikan ukuran sayurannya, jika kecil, Anda dapat mengambil masing-masing dua produk. Mari kita mulai. Kupas wortel dan bit, lalu parut. Campur, dan hasilnya campuran sayuran hancurkan bawang putih. Sudah waktunya untuk kacang. Kami memasukkan kacang ke dalam blender, memotongnya sebentar, lalu mengirimkannya ke bit dan wortel. Sedikit saja - tambahkan mayones. Semuanya sederhana, tetapi rasa saladnya mengejutkan dengan kekayaannya.
Resep 2: Salad bit mentah dengan apel
Resep lain yang sama umum yang memungkinkan Anda memasak salad buah dan sayuran- yaitu bit dengan apel. Cukup hidangan berair, yang akan menarik bagi mereka yang suka makan crunch demi kesehatannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah. - bit;
- 3 sdm. aku. - jus lemon;
- 2 buah. - apel;
- 1 sendok teh. aku. - Sayang;
- 1 sendok teh. aku. – minyak (kenari, zaitun, biji rami, sayur, dll.);
- rempah segar– adas, kemangi, peterseli.
Metode memasak:
Resepnya sangat sederhana, tetapi kaya akan vitamin dan rasanya sangat enak. Jadi, parut apel dan bit, lalu taburkan sedikit jus lemon dan madu di atasnya. Biarkan selama beberapa menit. Setelah itu, tuangkan salad bit mentah dengan minyak pilihan, tambahkan garam dan bumbu.
Resep 3: Salad Bit Mentah dan Kubis
Orang menyebut salad ini “sapu”. Benar, secara lahiriah salad ini tidak sesuai dengan nama ini. Rupanya rahasianya adalah sifat kesehatan salad Berikut kumpulan sayuran yang membantu membersihkan tubuh dari akumulasi zat berbahaya. Dengan menyiapkan hidangan paling bermanfaat ini, Anda dapat melindungi diri dari banyak penyakit tidak menyenangkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah. - bit;
- 200 g – kubis (putih);
- 3 sdm. aku. – minyak biji rami;
- 1 buah. – kohlrabi;
- 2 buah. - apel;
- 1 sendok teh. aku. - jus lemon.
Metode memasak:
Kohlrabi, bit, dan apel diparut. Setelah itu Anda perlu memotong kubis. Gabungkan semua komponen dan semprotkan sedikit jus lemon. Segera tambahkan minyak ke dalam salad. Sesaat sebelum disajikan, salad ini dihias dengan bumbu. Tekankan pada hidangan ini diperlukan bagi mereka yang menderita penyakit usus. Komposisi bahannya mudah diubah, ditambah atau diganti dengan lobak.
Resep 4: Salad bit mentah dengan yogurt
Tidak kurang hidangan sehat. Yang seharusnya mendapat gelar “salad kecantikan”. Faktanya adalah komposisi bahannya dinormalisasi proses metabolisme, yang mempengaruhi kesehatan kulit. Kulit dibersihkan dan dipulihkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 g – plum;
- 150 gram – kenari;
- 1 buah. - bit;
- 150 ml – yogurt;
- 1 sendok teh. - Sayang
Metode memasak:
Bit diparut, dan plum dituangkan dengan air mendidih selama 40 menit. Kemudian potong buah-buahan kering. Kami menggabungkan plum dengan bit, dan menambahkan kenari ke dalamnya. Tambahkan madu dan yogurt ke dalam salad. Mencampur. Saladnya tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga memiliki pengaruh yang besar pada penampilan luar pencicipnya.
Resep 5: Salad bit mentah dengan keju
Hampir tidak ada orang yang mengatakan bahwa mereka tidak menyukai salad bit mentah. Ia belum mencoba semua masakan yang bisa diolah dari sayuran berwarna merah cerah ini. Misalnya saja resep ini. Tidak hanya menyehatkan, rasanya juga lembut. Keju parmesan menambah rasa gurih pada hidangan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah. - bit;
- 3 gigi - bawang putih;
- 150 gram – keju;
- 50 ml – krim asam;
- 2 buah. - wortel;
- merica dan garam.
Metode memasak:
Seperti biasa, kupas sayuran dan parut. Bawang putih juga bisa diparut, atau lebih baik lagi diperas melalui mesin press. Yang tersisa hanyalah menyiapkan keju, lebih baik memotongnya menjadi kubus kecil. Yang tersisa hanyalah membumbui dengan krim asam, menambahkan bumbu dan salad siap!
Salad bit mentah cukup serbaguna. Resep mereka tidak memberikan implementasi yang tepat dari instruksi terlampir. Jika diinginkan, salah satu bahan dapat dihilangkan seluruhnya atau diganti dengan bahan lain. Hanya dalam hal ini Anda perlu memahami bahwa rasa salad itu sendiri akan berubah. Misalnya, jika Anda mengganti wortel dengan lobak dalam salad bit-wortel, rasanya akan sangat berbeda. Tapi ini seharusnya tidak menghentikan Anda - jangan ragu untuk bereksperimen. Selain itu, salad yang terbuat dari bit mentah juga cocok digunakan saat Anda bisa menyiapkan hidangan dari buah-buahan kering. Selain itu, daftarnya harus dibatasi tidak hanya pada buah plum, tetapi juga menggunakan aprikot kering, kismis, dan banyak lagi.
Jika Anda, terlepas dari waktu dan waktu, merasa tidak enak badan, sering sakit dan kurang tidur, kemungkinan besar tubuh Anda kekurangan vitamin. Bukan tablet farmasi, tapi murah, tapi sangat bagus sayuran yang efektif dari pasar. Tinjau diet Anda. Sayuran dan buah-buahan harus memenuhi setidaknya setengah dari total makanan yang dikonsumsi.
Jika proporsinya tidak terpenuhi, inilah waktunya untuk memperbaiki situasi. Salad yang terbuat dari bit dan wortel akan membantu Anda kembali normal dengan cepat dan efektif.
Salad bit dan wortel - menyiapkan makanan dan hidangan
Wortel dan bit tumbuh subur di tanah air kita, oleh karena itu dapat dipastikan tidak ada bahan pengawet impor yang digunakan untuk sayuran ini. Namun pestisida dan pupuk kami digunakan, jadi pastikan untuk mencuci sayuran Anda secara menyeluruh sebelum dimasak. Tidak akan berlebihan jika menggunakan sikat logam - gunakan sikat tersebut untuk menggosok wortel dan bit secara menyeluruh, lalu kupas tipis-tipis kulit sayurannya.
Salad memang enak disajikan di piring datar besar, tetapi jika itu adalah perayaan dan mejanya ramai, gunakan piring yang dalam. Selain itu, sebelum menyiapkan salad bit dan wortel, siapkan beberapa mangkuk untuk bahan-bahannya.
Resep salad bit dan wortel:
Resep 1: Salad Bit dan Wortel
Salad ini tidak hanya akan membantu Anda mengisi tubuh Anda dengan vitamin lebih cepat, tetapi juga meningkatkan kinerja Anda saluran pencernaan. Jika tujuan Anda adalah untuk meningkatkan fungsi mekanisme pencernaan, maka Anda juga bisa melakukan “diet” salad bit dan wortel selama satu hari, memakannya tiga kali sehari.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Wortel 2-3 buah
- Bit 2-3 buah
- Jus lemon 1 sendok makan
- Minyak zaitun 1 sendok makan
- 2 siung bawang putih
- Peterseli segar
Metode memasak:
Parut wortel dan bit yang sudah dikupas di parutan halus atau sedang.
Potong peterseli sehalus mungkin.
Campur semua bahan. Bumbui salad dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Resep 2: Salad bit dan wortel oriental
Hidangan apa pun dapat diubah menjadi representasi masakan dunia dengan menambahkan beberapa bahan sederhana ke dalamnya, bahkan paling sering berupa sejumput bumbu. Siapkan salad bit dan wortel dengan rasa oriental.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Wortel 2-3 buah
- Bit 2-3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Keju suluguni 150 gram
- Peterseli segar
- Mayones untuk dressing
- Kapulaga
Metode memasak:
Wortel dan bit yang sudah dikupas perlu diparut di parutan sedang atau kasar.
Potong peterseli dengan pisau.
Pisahkan keju suluguni menjadi serat dengan tangan.
Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
Campur semua bahan. Bumbui salad dengan mayones dan aduk rata. Agar salad bit dan wortel terlihat utuh aroma oriental, Anda perlu menaruhnya di tempat yang dingin selama 1-1,5 jam.
Resep 3: Salad bit dan wortel dengan ham
Tidak semua pria mau makan sayur, menurut saya makanan seperti itu tidak mengenyangkan dan bahkan mungkin tidak enak. Tetapi situasinya dapat dengan mudah diperbaiki - jika nyonya rumah benar-benar memasak hidangan lezat. Siapkan salad bit dan wortel dengan ham.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Wortel 2-3 buah
- Bit 2-3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Ham 300 gram
- sawi putih 200 gram
- Kenari 100 gram
- mayones
Metode memasak:
Wortel dan bit harus dicuci bersih - yang terbaik adalah menggosoknya dengan sikat logam, lalu memotong ekornya dan memarutnya menggunakan parutan kasar atau sedang.
Potong kubis dengan pisau sehalus dan setipis mungkin.
Potong ham menjadi potongan tipis dan panjang.
Kupas kacang dan potong, tetapi jangan terlalu halus - paling baik dengan pisau.
Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Resep 4: Salad bit dan wortel dengan jamur goreng
Salad ini bisa disebut non-musiman, karena bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Manfaat buah bit dan wortel jelas, namun jamur merupakan protein nabati yang sangat baik. Disarankan untuk menggunakan champignon dalam resepnya, tetapi ini semata-mata karena ketersediaannya dan harganya yang murah. Jika Anda memiliki jamur porcini, cendawan, atau hutan, Anda dapat mengganti champignon sepenuhnya dengan jamur tersebut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Wortel 2-3 buah
- Bit 2-3 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 3 siung
- Jamur champignon 400 gram
- Kenari 100 gram
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng
- krim asam
Metode memasak:
Cuci wortel dan bit (di bawah air mengalir dan menggunakan kuas), potong ekornya dan parut di parutan sedang.
Cincang kasar bawang bombay, kupas bawang putih.
Potong jamur masing-masing menjadi empat bagian, jangan terlalu halus.
Tuang bawang bombay ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, goreng selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Goreng jamur sambil diaduk dengan api sedang hingga semua air habis (dalam waktu 8-10 menit).
Potong bawang putih menjadi tiga atau empat bagian, masing-masing siung. Masukkan bawang putih ke dalam wajan panas yang diolesi minyak dan goreng selama 1-1,5 menit sambil diaduk.
Campur semua bahan, dan tambahkan bawang putih ke dalam salad bersama dengan minyak gorengnya - ini akan membuat salad bit dan wortel lebih beraroma!
Resep 5: Makanan penutup salad bit dan wortel
Karena buncis dan wortel merupakan sayuran yang memiliki rasa yang enak rasa manis, maka mereka dapat digunakan dengan aman untuk membuat hidangan pencuci mulut. Berbeda dengan manisan biasa, makanan penutup seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan - untuk kesehatan Anda dan anak-anak Anda.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Wortel segar 1-2 buah
- Bit 1 buah
- Prune 100 gram
- Aprikot kering 100 gram
- Kismis 100 gram
- Apel manis 1 buah
- Kenari 100 gram
- Madu untuk dressing
Metode memasak:
Cuci wortel dan bit lalu gosok dengan sikat logam, parut di parutan kasar.
Giling kenari menggunakan blender atau pisau.
Tuangkan plum dan aprikot kering air panas selama sepuluh menit, lalu tiriskan air dan potong buah kering dengan pisau.
Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama 6-7 menit, lalu tiriskan airnya.
Cuci apel, buang biji dan batangnya, potong dadu.
Campur bahan-bahannya dan bumbui dengan madu.
Resep 6: Salad wortel dengan bit dan apel
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- kemasan mayones;
- apel;
- garam;
- segenggam kenari;
- umbi kecil;
- dua wortel.
Metode memasak:
Untuk salad ini, Anda bisa memanggang bit di dalam oven, merebusnya, atau menggunakannya mentah. Cuci bersih, buang ekor dan antenanya. Jika Anda memutuskan untuk mengolah sayuran dengan panas, rebus atau panggang dalam oven, bungkus dengan kertas timah. Dinginkan bit, kupas dan potong atau parut. Cukup kupas sayuran mentah dan potong tipis-tipis.
Cuci wortel sampai bersih, kupas kulitnya dan potong tipis-tipis.
Tuang kenari yang sudah dikupas ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dengan baik dan panaskan dengan baik. Pastikan tidak terbakar. Dinginkan dan potong kecil-kecil.
Cuci apel dan lap dengan kain kering. Potong menjadi dua, buang biji dan inti, lalu kupas kulitnya. Potong daging buah menjadi batangan tipis.
Tempatkan bit dan wortel cincang di piring yang dalam, tambahkan apel dan kenari ke dalamnya. Garam dan aduk, tambahkan mayones.
Resep 7: Salad Wortel dan Bit "Nyonya"
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- salad mayones;
- dua bit;
- bawang putih – 15 gram;
- tiga wortel;
- segenggam kenari;
- keju – 150 gram;
- segenggam kismis.
Metode memasak:
Cuci bit dan rebus hingga lunak. Dinginkan sayuran, kupas dan potong di parutan halus.
Wortel mentah cuci dan kupas. Parut sama seperti bit. Giling keju dengan cara yang sama. Tempatkan semuanya di piring terpisah.
Buang kulit bawang putih dan hancurkan menggunakan alat pemeras bawang putih. Potong kacang hingga halus.
Bilas kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan hingga mengukus selama beberapa menit. Kemudian tiriskan cairannya, letakkan kismis di atas handuk sekali pakai dan keringkan sebentar.
Bentuk salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:
- Tambahkan kismis, mayones ke wortel dan aduk. Sebarkan campuran ke bawah;
- campur keju dengan bawang putih dan mayonaise. Ini akan menjadi lapisan kedua;
- Lapisi bagian atasnya dengan campuran bit, kacang-kacangan dan mayonaise.
Hiasi salad sesuai selera Anda.
Resep 8: Salad wortel dengan bit dan daging
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- tiga bit kecil;
- mayones;
- dua wortel;
- adas segar– 40 gram;
- keju pedas– 140 gram;
- dua pertiga gelas kenari;
- daging babi atau sapi – 400 g;
- bawang putih – 20 gram;
- plum 0 60 gram.
Metode memasak:
Bilas daging dan rebus hingga matang. Cuci bit dan wortel sampai bersih, buang semua kelebihannya, masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga lunak. Wortel akan matang lebih awal, jadi angkat dan masak bit hingga matang kesiapan penuh. Dinginkan sayuran dan kupas. Parut wortel dengan serutan dengan ketebalan sedang, dan potong bit di parutan kasar.
Sortir buah plum, cuci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kukus buah-buahan kering selama seperempat jam. Kemudian tiriskan cairannya dan potong plum menjadi irisan.
Giling keju di parutan menjadi keripik kecil.
Masukkan kenari ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng hingga harum. Dinginkan dan potong halus.
Kupas bawang putih, bilas dan potong kecil-kecil.
Bilas adas di bawah keran, keringkan dengan meletakkannya di atas serbet dan potong-potong.
Tempatkan salad berlapis-lapis di piring saji:
- setengah bit cincang;
- serutan keju;
- irisan buah plum;
- sisa bit dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Olesi setiap lapisan dengan mayonaise. Tempatkan di lemari es semalaman. Taburi dengan banyak bumbu sebelum disajikan.
Salad bit dan wortel - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik
Jika resep yang Anda pilih menggunakan mayones atau krim asam sebagai sausnya, biarkan hidangan ini terendam selama satu atau dua jam, maka salad bit dan wortel akan menjadi lebih juicy.
Hiasi salad dengan bumbu cincang dan kacang sebelum disajikan. Jika saladnya adalah hidangan penutup, Anda juga bisa menghiasnya dengan krim kocok atau buah-buahan kering.
Wortel cenderung diserap paling baik oleh tubuh hanya jika dikombinasikan dengan beberapa jenis lemak nabati atau hewani, jadi selalu tambahkan mentega, mayones, atau krim asam ke dalam salad wortel. Kacang juga lemak nabati.
Kacang akan menambah rasa pada salad jika dipanggang terlebih dahulu. Jangan gunakan minyak untuk menggoreng, aduk kacang terus-menerus agar tidak gosong.
Yang terbaik adalah membumbui salad Anda dengan krim asam daripada mayones - salad seperti itu tidak kalah enaknya, tetapi juga menyehatkan. Anda juga bisa membuat saus mayones sendiri. Untuk melakukan ini, campurkan 3 sendok makan bubuk mustard, setengah gelas minyak (zaitun atau bunga matahari) dan tiga kuning telur. Campur bahan menggunakan blender. Saus ini tidak mengandung bahan pengawet yang tidak perlu dan zat kimia, dan oleh karena itu dapat disimpan tidak lebih dari seminggu di lemari es wadah kaca. Ke dalam saus (baik itu krim asam atau mayones) tambahkan biji wijen, biji rami, kacang tumbuk.
Jika Anda memikirkan minyak apa yang akan digunakan untuk saus salad, berikan preferensi minyak zaitun atau biji rami. Selain itu, tidak dimurnikan minyak mentah, meski memiliki bau khas yang tidak disukai semua orang.
Tambahkan secukupnya ke salad bit dan wortel non-makanan penutup. sayuran cincang, meskipun tidak ditentukan dalam resep. Dill, peterseli, bawang putih liar (bawang putih hutan liar) paling cocok. Tambahkan juga bawang putih biasa. Akan sangat lezat jika siung bawang putih dipotong menjadi beberapa bagian dan digoreng minyak bunga matahari sekitar 2-3 menit. Trik ini akan meningkatkan cita rasa salad secara signifikan, dan membuat aromanya beragam dan tidak biasa.
1. Kupas wortel atau cuci bersih jika Anda memiliki sayuran akar muda. Kami menggosoknya di parutan. Untuk membuat tampilan salad lebih menarik, gunakan parutan wortel korea.
2. Untuk salad bit, ambil yang warnanya gelap. Bit seperti itu memiliki paling banyak rasa yang kaya. Dan tentu saja warna. Kami membersihkan bit dan memarutnya dengan cara yang sama seperti wortel Korea.
3. Sekarang Anda bisa mengupas bawang putih dan memasukkannya ke dalam mesin press atau memotongnya hingga halus. Di musim semi, bawang putih bisa diganti dengan bawang putih liar. Kami mencuci adas dan memotongnya hingga halus.
4. Sekarang tambahkan minyak sayur, minyak zaitun yang diperas dingin adalah yang terbaik, tetapi minyak bunga matahari juga bisa digunakan. Kami juga mendandani salad cuka sari apel. Jika Anda tidak memilikinya, ambillah kantin, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit.
5. Garam dan merica salad setelah dicampur. Apa lagi yang bisa ditambahkan ke salad seperti itu dan apa yang cocok? Tentu saja kenari! Mereka perlu dikeringkan dalam wajan atau di dalam oven, dikupas dari filmnya dan dicincang tidak terlalu halus. Kismis juga cocok dengan bit dan wortel. Pertama-tama harus direndam dalam air mendidih selama 20 menit, lalu ditambahkan ke salad.
6. salad siap segera sajikan. Bagi yang sedang diet dan nutrisi yang tepat, ingat itu sayur mentah dan buah-buahan paling baik dikonsumsi di pagi hari.
Lihat juga resep video:
1) Sangat enak dan salad berair dari bit mentah
2) Salad ringan bit dan wortel mentah
Artikel tentang topik tersebut
