rumah Informasi

Cara memasak tomat hijau kalengan untuk musim dingin. Resep "Karangan Bawang Putih". Salad tomat hijau "Cat Air"

Dengan datangnya musim dingin, acar muncul di atas meja, baik pada acara sehari-hari maupun pesta. Dan saat musim konservasi tiba, saya ingin menyenangkan orang tersayang dengan sesuatu yang baru. Tomat hijau untuk musim dingin adalah cara orisinal dan sangat enak untuk menggunakan buah tomat mentah yang tidak cocok untuk dimakan segar.

Tomat hijau untuk musim dingin dalam toples

Untuk menyiapkan camilan lezat dalam toples, Anda membutuhkan:

3 kg tomat;
200 g sayuran;
kepala bawang putih;
100 g bawang;
30 g garam;
3 tumpukan gula;
3 lembar daun salam;
3 liter air;
200 ml cuka;
15 ml minyak bunga matahari per 1 liter air.

Skema persiapannya sederhana:

Minyak hijau, bawang putih, dan bunga matahari ditempatkan di bagian bawah wadah yang sudah disterilkan.
Selanjutnya buah tomat diletakkan dan ditutup dengan onion ring.
Air, di mana garam, gula, dan daun salam diletakkan, didihkan.
Tomat dituangkan dengan rendaman rebus.
Cuka ditambahkan ke wadah, setelah itu makanan pembuka disterilkan selama 20 menit dan disegel.

resep barel

Pengasinan yang melengkapi berbagai hidangan juga bisa difermentasi dalam tong.

Diperlukan:

50 kg tomat;
1,5 kg adas segar;
250 g tarragon dan peterseli;
150 g bawang putih;
2 kali lebih sedikit dari capsicum panas;
0,5 kg daun blackcurrant;
air;
garam.

Tahapan penciptaan:

Sebuah tong sedang disiapkan, di bagian bawahnya ditempatkan sepertiga dari sayuran hijau, bawang putih, merica, dan daun.
Selanjutnya, wadah diisi setengahnya dengan tomat yang sudah disortir dan dicuci.
Kemudian sepertiga dari bahan pendamping ditata lagi, di mana tomat terakhir dituangkan.
Dari atas, buah mentah ditutup dengan sisa bumbu, bawang putih, merica, dan daun.
Produk olahan dituangkan dengan garam dengan kecepatan 80 g per 1 liter air.
Laras ditutup dengan penutup, dan setelah 45 hari Anda dapat mulai mencicipi tomat.

Bagaimana cara memfermentasi dalam ember?

Tomat acar yang dimasak dalam ember plastik adalah camilan yang enak.

Itu disiapkan dari:

2 kg tomat hijau;
kepala bawang putih;
2 daun kismis;
tumpukan garam;
daun lobak;
payung adas;
20 ml cuka;
15 g gula.

Lebih baik memilih buah kecil dengan ukuran yang kira-kira sama. Ini bukan hanya penghargaan untuk estetika hidangan, tetapi juga jaminan bahwa semua tomat akan difermentasi dengan cara yang sama.

Prosesnya mengambil langkah-langkah berikut:

Sayatan salib dibuat di batang tomat.
Daun, bawang putih, dan adas diletakkan di dalam ember, lalu sayuran dikemas rapat.
Terakhir, gula dan garam dituangkan, air dan cuka dituangkan.
Tomat akan siap setelah 7 hari.

Tomat hijau Georgia

Saat musim panas akan segera berakhir, dan masih banyak tomat hijau yang tersisa di bedengan, resep ini patut dicoba.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

3 potong paprika;
2 buah cabai;
5 kg tomat;
3 kepala bawang putih;
5 ml cuka;
5 g gula;
30 g garam;
1 liter air;
seikat seledri, adas, ketumbar, dan kemangi.

Metode memasak:

Potongan dibuat di batang tomat, setelah itu buah bersih dituangkan dengan air mendidih.
Saat tomat direndam, bawang putih dan paprika yang sudah dikupas, serta sayuran yang sudah dicuci, dihancurkan dengan blender.
Setelah 20 menit, buah diisi dengan adonan hijau dan dikemas rapat dalam toples.
Wadah diisi dengan rendaman air mendidih, gula, garam dan cuka, lalu disterilkan dalam panci besar.
Setelah 25 menit, stoples disegel.

Tomat diisi dengan bawang putih untuk musim dingin

Tomat hijau isi adalah hidangan pembuka yang luar biasa.

Untuk menyiapkan acar, Anda membutuhkan:

tomat - 2 kg;
bawang putih - satu siung per tomat;
air - 1 l;
garam - 15 g;
gula - sama;
cuka - 1,5 tumpukan;
daun salam - 1 pc.;
adas dalam biji-bijian - 5 g.

Proses memasak terdiri dari langkah-langkah berikut:

Potongan dibuat di tomat, yang diisi dengan siung bawang putih.
Buah isi ditempatkan dalam toples steril, yang dituangkan dengan rendaman mendidih.
Wadah disegel dengan tutup steril.

Metode memasak ekspres

Tomat acar mentah merupakan tambahan yang bagus untuk lauk apa pun.

Digunakan dalam memasak:

tomat - 1 kg;
bawang putih - 1 - 2 siung;
air - 1 l;
garam - 15 g;
gula - dua kali lipat;
cuka - 15 ml;
minyak bunga matahari - jumlah yang sama;
peterseli, campuran paprika.

Untuk menyajikan kentang dengan camilan yang apik, langkah-langkah berikut dilakukan:

Tomat dipotong menjadi irisan, yang dilipat ke dalam panci, ditaburi gula, garam, peterseli cincang, bawang putih yang dihancurkan dan dituangkan dengan minyak dan cuka.
Isinya dicampur dan setelah larut dipindahkan ke dingin.
Setelah 2 hari, tomat siap disantap.

Persiapan musim dingin yang tajam

Tomat hijau pedas ala Korea bisa menjadi lauk yang enak untuk daging atau ikan, dan juga bisa dimakan sendiri.

Bahan-bahan:

1 kg tomat;
15 g garam;
1 wortel;
1 paprika;
polong cabai;
5 g ketumbar;
siung bawang putih;
45 g gula;
30 ml cuka anggur dan minyak sayur;
tumpukan minyak wijen.

Metode memasak:

Tomat dipotong menjadi irisan tipis, yang ditaburi garam.
Setelah 20 menit, jus yang dikeluarkan dikeringkan.
Sedotan dibuat dari merica, serutan dibuat dari wortel, dan bawang putih dihancurkan.
Semua sayuran dicampur, ditaburi gula dan dituangkan dengan cuka.
Ketumbar dan cabai cincang terlalu matang dalam wajan dengan wijen dan minyak sayur.
Campuran dituangkan di atas sayuran.
Semuanya dicampur dan ditata dalam wadah steril, yang dipelintir dan ditempatkan di tempat yang dingin.

Salad tomat hijau untuk musim dingin

Karena kombinasi tomat hijau yang sangat baik dengan sayuran lain, mereka sering ditutup dalam bentuk salad.

Untuk menikmati rasa pengawetan asam manis di musim dingin, Anda membutuhkan:

750 g wortel;
jumlah bawang yang sama;
3 paprika;
setumpuk garam;
3 tumpukan minyak sayur;
3 tumpukan gula;
3 gelas cuka.

Metode memasak:

Wadah besar diambil untuk menambahkan irisan tomat.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin, yang segera dikirim ke sana.
Paprika dibebaskan dari bijinya dan dipotong-potong, dan wortel digosokkan pada parutan. Setelah itu, sayuran diletakkan di atas tomat.
Bahan yang sudah disiapkan ditaburi garam dan diinfuskan selama kurang lebih 4 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, rendaman dituangkan ke dalam panci, di mana gula dituangkan, cuka dan minyak dituangkan.
Sayuran cincang dikirim ke cairan yang dididihkan.
Saat salad direbus selama 30 menit, salad diletakkan di toples steril, yang dipelintir dan dikirim ke tempat gelap.

Saat menyiapkan tomat hijau untuk musim dingin, aturan tertentu harus diikuti:

Buah. Untuk pengawetan, sayuran utuh tanpa kerusakan yang terlihat harus dipilih.
Mengasinkan. Untuk penyimpanan lebih lama di ruang bawah tanah, gunakan saus dengan tambahan cuka.
Persiapan tomat. Untuk membuat buah yang keras menjadi lebih lunak, pemotongan harus dilakukan di dekat batangnya.
Sterilisasi selama pengalengan. Untuk penyimpanan jangka panjang, disarankan menggunakan stoples yang sudah disterilkan. Proses sterilisasi menghancurkan mikroba yang dapat menyebabkan fermentasi dan robeknya kelopak mata.

Jadi, jika panen tomat melebihi ekspektasi, maka persiapan asli untuk musim dingin harus dilakukan dari buah-buahan hijau. Mereka bisa menjadi hidangan pembuka dan lauk, dan menjadi bagian dari salad pedas.

Cuci tomat hijau sampai bersih, potong batangnya dan potong setiap tomat melintang menjadi 4 bagian. Jika Anda memiliki tomat besar, potong menjadi lebih banyak irisan, misalnya 6 atau 8. Masukkan tomat ke dalam wadah yang sesuai, potong halus peterseli, cabai, dan bawang putih. Jika diinginkan, bawang putih tidak bisa dipotong, tetapi dilewatkan melalui mesin press.

Campur semua sayuran secara menyeluruh dan diamkan selama 10-15 menit.

Letakkan serbet yang dilipat 2-3 kali di bagian bawah wajan dan taruh toples tomat di atasnya. Tutupi stoples dengan tutup yang disiram air mendidih. Tuang air dingin ke dalam panci hingga ke bahu stoples dan nyalakan api. Dari saat mendidih, sterilkan toples dengan tomat selama 10 menit dengan api sedang, sterilkan toples liter selama 15 menit. Secara paralel, rebus air dalam ketel dan di bagian paling akhir tambahkan air mendidih ke setiap toples. Kaleng tomat segera dipelintir atau digulung, dibalik dan dibungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Persiapan yang menyenangkan!

Salah satu camilan favorit semua nyonya rumah -tomat hijau untuk musim dingin dalam toples, karena saat melakukan persiapan seperti itu, nyonya rumah tahu pasti bahwa dia akan selalu bisa menyenangkan orang yang dicintainya dengan camilan musim dingin yang enak dan sehat. Itu dilakukan sesuai dengan resep pengawetan tradisional untuk masakan Rusia, ketika hanya garam yang ditambahkan ke sayuran, dan mereka memperoleh rasanya sebagai hasil dari proses fermentasi alami. Saat ini, tomat hijau sering diasinkan, salad sayuran, dan bahkan saus pedas dengan bawang putih disiapkan bersama mereka.

Tomat hijau asin untuk musim dingin dalam toples dapat dilakukan dengan berbagai cara, tetapi yang paling populer tentu saja adalah metode dingin, yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan rasa alami buah dan menambah semangat pada buah tersebut. Makanan pembuka dari toples ternyata sangat enak, untuk menyajikannya ke meja cukup dengan memotong buah utuh menjadi irisan kecil, tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah lingkaran tipis, dan taburi dengan minyak sayur.

Terlepas dari kesederhanaan metode pengasinan dingin, sayurannya harum karena penambahan satu set bumbu dan berbagai sayuran ke setiap toples.

Tomat mentah - 1 kg
Air murni - 1 l
Garam - 2 sdm.
Lobak (daun) - 3 pcs.
Blackcurrant (daun) - 5 pcs.
Bawang putih - 5 siung
Dill (payung) - 2 pcs.
Merica (hitam, allspice) - masing-masing 5-7 kacang polong

Kami yakin bahkan seorang ibu rumah tangga pemula yang tidak memiliki banyak pengalaman dalam menyiapkan makanan kaleng buatan sendiri pun dapat mengatasi resep yang disajikan. Mari kita mulai memasak, seperti biasa, dengan menyiapkan bahan-bahan yang harus dicuci bersih, dan ini tidak hanya berlaku untuk tomat, tetapi juga untuk semua sayuran. Tomat harus dikeringkan dengan handuk dapur dari kelembapan berlebih, sayuran hijau juga harus dibersihkan dengan handuk.

Untuk memanen, Anda memerlukan toples dua liter atau tiga liter, yang harus disterilkan terlebih dahulu (Anda dapat mensterilkan wadah di oven, di ketel ganda, atau di atas cerat ketel mendidih). Substrat hijau ditempatkan di bagian paling bawah toples, sekitar sepertiga dari semua sayuran yang dikumpulkan, setengah dari buah di atasnya, lalu bawang putih dan sedikit sayuran. Saat toples diisi dengan sisa tomat, Anda harus meletakkan daun lobak dan payung adas di atasnya.

Seperti yang Anda duga, dengan penggaraman dingin, tidak perlu merebus air garam, tetapi Anda hanya perlu melarutkan garam dalam air dingin. Tetapi yang penting airnya bersih, dan lebih baik mengambil air dari sumber alami. Air garam yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam toples sehingga menutupi sayuran, lalu tutup toples dengan penutup nilon. Agar tutupnya pas di leher, tutupnya harus dipanaskan terlebih dahulu dengan air panas, lalu tutup toples dengan tutup yang masih panas. Saat mulai dingin, itu akan pas di leher.

Resep tomat hijau dalam toples untuk musim dingin cara dingin memiliki kekurangan, misalnya, Anda hanya dapat menyimpan blanko seperti itu di lemari es atau di ruang bawah tanah yang sejuk, jadi nyonya rumah yang tinggal di apartemen kota memilih resep pengasinan yang memungkinkan Anda menyimpan jahitan buatan sendiri bahkan pada suhu kamar. dengan tambahan cuka - resep yang tidak kalah enak, tapi lebih sederhana.

Pada tomat asin dingin, dagingnya tetap padat. Tetapi untuk penyimpanan di apartemen kota, lebih baik memilih isian panas, sementara air garam dididihkan, dan kemudian dilakukan tiga isian, menunggu 15 menit setiap kali. Dalam hal ini, toples harus ditutup rapat dengan tutup besi.

Resep tomat hijau dalam toples untuk musim dingin

Untuk mempersiapkan tomat hijau dalam toples untuk musim dingin, Anda akan membutuhkan rangkaian bahan yang hampir sama, kecuali komponen yang Anda perlukan untuk rendaman.

Tomat hijau - 3 kg
Hijau (peterseli, dill, kismis, ceri) - 200 g
Bawang putih - 1 kepala
Bawang (besar) - 1 kepala
Air - 3 l
Cuka - 1 cangkir
Gula - 9 sendok makan
Garam - 2 sdm.
Daun salam - 3 buah.
kacang polong allspice - 5 pcs.
Minyak sayur - 3 sdm.

Di bagian bawah toples yang sudah disiapkan, yang harus disterilkan sebelumnya, perlu meletakkan sayuran hijau dan siung bawang putih yang sudah dicuci. Juga, jumlah minyak bunga matahari yang ditunjukkan dituangkan ke bagian bawah toples. Kemudian toples harus diisi dengan buah-buahan hijau, lapisan bergantian dengan cincin bawang.

Tetap memahami seluk-beluk menyiapkan rendaman untuk melakukannya acar tomat hijau untuk musim dingin dalam toples ternyata paling enak. Semua bahan ini - lavrushka, merica, garam dan gula, harus dicampur dengan air dan dididihkan, lalu tambahkan asam asetat ke dalam air garam dan tuangkan bumbu yang sudah jadi ke dalam toples. Tetap hanya dengan cepat menutup stoples dengan tutup besi dan biarkan hingga dingin. Di musim dingin, hidangan pembuka seperti itu akan menjadi hiasan terbaik untuk meja makan Anda.

Pengasinan tomat hijau dalam toples untuk musim dingin

Anda akan berhasil, jika Anda tidak membatasi diri untuk menambahkan satu set bumbu dan rempah standar, mustard, akar lobak, akar dan batang seledri, cabai merah dapat menambahkan catatan rasa mereka sendiri.

Pengasinan tomat hijau dalam toples untuk musim dingin dengan mustard pasti tidak akan menimbulkan kesulitan bagi ibu rumah tangga, dan bukan tanpa alasan resep ini adalah salah satu yang paling populer, karena menggabungkan kemudahan persiapan dengan rasa yang luar biasa dari produk asin yang sudah jadi.

Kami mencoba menemukan yang paling enak dan tidak biasa untuk Anda, dan metode memasak ini persis sesuai dengan gagasan tentang sayuran kaleng yang enak.

Buah hijau - 2 kg
Bubuk mustard - 40 g
Batu garam - 60 g
Gula pasir - 10 g
Merica (hitam, allspice) - 7 pcs.
Daun salam - 6 buah.
Bawang putih - 4 siung
adas segar
Sepotong akar lobak atau cabai

Langkah pertama adalah memperhatikan toples - toples harus dicuci dengan soda kue, lalu dituangkan dengan air mendidih beberapa kali. Sterilisasi semacam itu akan cukup untuk tomat hijau asin untuk musim dingin dalam toples tidak sia-sia, dan blanko Anda disimpan sepanjang tahun.

Di setiap toples, taruh merica, daun salam, sepotong akar lobak yang sudah dikupas dan seiris cabai pedas, adas di bagian bawah. Juga, 20 gram bubuk mustard harus dituangkan ke bawah.

Selanjutnya, toples harus diisi dengan tomat yang sudah dicuci bersih. Satu botol tiga liter membutuhkan sekitar dua kilo tomat hijau. Sangat penting untuk resep ini untuk mengambil buah berukuran kecil atau sedang agar bisa masuk ke leher toples tanpa masalah. Namun, kami memutuskan untuk sedikit memodifikasi resep kami, jadi di setiap tomat, sebagai pengganti batang, potongan harus dibuat di mana piring tipis bawang putih harus dimasukkan.

Banyak ibu rumah tangga tidak memiliki cukup waktu untuk mempersiapkan, belum lagi mengisi setiap buah, jadi Anda dapat melewati langkah ini, dan cukup menuangkan irisan bawang putih ke dalam toples tiga liter.

Buah-buahan harus diletakkan di dalam toples yang lebih padat satu sama lain, ditekan sedikit agar ruang kosong di dalam toples sesedikit mungkin.

Garam dan gula harus dilarutkan dalam segelas air, lalu dituangkan ke dalam botol, lalu tuangkan air dingin sampai penuh.

Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda tentang cara yang tidak biasa untuk menyimpan toples tomat selama dua minggu pertama, sementara tahap fermentasi berlangsung. Di atas leher, Anda perlu meletakkan selembar kain katun tebal, mengikatnya dengan karet gelang agar tidak rontok. Tuang bubuk mustard di atas kain dengan lapisan sekitar 3 mm dan ratakan lapisan ini dengan hati-hati.

Semua toples harus diletakkan di atas palet, karena air garam akan mengalir keluar selama proses fermentasi. Setelah beberapa hari, buih akan muncul di permukaan, dan setelah dua minggu tahap fermentasi akan berakhir. Setelah dua minggu, Anda dapat menutup stoples dengan rapat dan menyimpan pengawetan tersebut di lemari es. Jika Anda tidak sabar untuk mencoba acar tomat, tomat akan siap lima minggu setelah Anda mulai memasak.

Resep tomat hijau untuk musim dingin dalam toples

Tomat hijau pedas ternyata sangat enak, sayuran khusus ini cocok dengan cabai, banyak bawang putih, dan herba harum. Dan jika Anda suka harum resep tomat hijau untuk musim dingin dalam toples, lalu pilih yang mengandung akar lobak dan bawang putih.

Bukan kebetulan bahwa tomat yang mengasyikkan, harum, dan kuat seperti itu disebut "Siberia", karena tomat itu akan menghangatkan Anda bahkan di cuaca beku yang paling parah.

Tomat - 8 kg
Bawang putih - 3 kepala
Akar lobak - 4 buah
Blackcurrant (daun) - 5-6 pcs.
Payung adas kering
merica
Air murni - 10 l
Batu garam - 700 g

Sebelum dimasak, bawang putih dan lobak harus dikupas. Jika Anda mengambil lobak dari stok lama yang terlalu banyak mengering selama penyimpanan, disarankan untuk merendamnya sehari sebelumnya agar menjadi lunak. Siung bawang putih dapat dipotong menjadi dua, dan lobak dipotong menjadi lingkaran.

Di bagian bawah setiap toples, taruh daun kismis dan ceri, merica, bawang putih, dan tiga potong akar lobak. Saat toples diisi dengan tomat, tomat juga harus ditutup dengan bumbu, bawang putih, dan lobak. Tuang sayuran dengan air garam panas, dinginkan hingga 80 derajat. Tinggal menutup toples kami dengan tutupnya dan setelah beberapa hari menyimpannya di ruang bawah tanah atau lemari es.

Tomat hijau asin dalam toples untuk musim dingin

diisi tomat hijau asin dalam toples untuk musim dingin- resepnya sangat tidak biasa, tapi banyak ibu rumah tangga yang menyukainya. Untuk resep ini, penting untuk memilih buah padat berukuran kecil. Secara total kami membutuhkan:

Tomat - 5 kg
Hijau (dill, peterseli)
Seledri
Bawang putih - 4 kepala
Chili - 2 buah.
Gula pasir - setengah gelas
Garam batu - gelas
Asam asetat 9% - gelas

Untuk isian, semua sayuran yang sudah disiapkan harus dipotong-potong, harus dicincang halus dengan pisau. Bawang putih harus dikupas dan dilewatkan melalui mesin press, dan cabai dipotong tipis-tipis. Lalu campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan lada hitam bubuk secukupnya.

Setiap tomat harus dipotong dengan pisau tipis di tengah memanjang, tanpa memotong sampai ujung, untuk mendapatkan kantong tempat Anda bisa meletakkan isian. Sekarang kami mengisi tomat yang sudah disiapkan dan segera memasukkannya ke dalam toples.

Tuang pertama adalah air mendidih, yang harus dibiarkan selama 20 menit, kemudian atas dasar air ini, yang harus ditiriskan dari semua toples ke dalam satu panci, bumbunya harus direbus.

Pengalengan untuk musim dingin adalah kegiatan yang sangat populer bagi banyak ibu rumah tangga, karena ini memberikan peluang bagus untuk mendiversifikasi meja dengan camilan lezat dan gurih, salad yang menghadirkan nada cerah untuk makanan apa pun. Bahkan tomat hijau digunakan: dalam persiapannya ternyata sangat enak. Jika tidak percaya, buktikan sendiri dengan menyiapkan pengawetan sesuai resep salad untuk musim dingin dengan foto Anda akan menjilat jari Anda. Tomat hijau dapat dipanen dalam berbagai bentuk: diisi, utuh, dicincang menjadi salad.

Cara memilih tomat yang tepat untuk dipanen untuk musim dingin

Untuk acar, asin ringan, acar, tong, tomat asin, perlu memilih buah di toko atau di pasar dengan tingkat pematangan yang benar: harus mentah atau coklat, dan remah tomat harus keras, padat. Pilih buah yang tidak penyok, retak, tanda penyakit. Menurut tingkat kematangannya, semua tomat hijau harus sama. Tidak perlu menggulung toples, gabungkan coklat, merah, pink.

Untuk ukurannya, lebih baik memberi preferensi pada tomat hijau sedang atau kecil, tetapi tidak seperti tomat ceri. Buah berbentuk plum sangat cocok karena ukurannya kecil dan strukturnya padat. Saat semua tomat hijau dipilih dan disortir, perlu dibilas secara menyeluruh dengan air beberapa kali untuk salad gulung untuk musim dingin "Jilat jari Anda".

Peralatan apa yang Anda butuhkan

Selama pengalengan, hampir semua yang ada di dapur setiap ibu rumah tangga bisa berguna:

Anda memerlukan panci khusus: ini adalah panci lebar dengan alas tebal dengan cerat, busur yang kuat, dan dinding miring dari piring ini memungkinkan cairan menguap dengan cepat. Panci harus terbuat dari stainless steel dan volumenya 9 liter. Ada piring yang memiliki pembagian di dalamnya, sehingga nyaman untuk memantau jumlah isi yang direbus.
Saat mengawetkan, Anda mungkin membutuhkan sendok kayu besar dengan gagang panjang.
Penting untuk memiliki termometer yang memungkinkan Anda menentukan saat kesiapan dan suhu produk kalengan pada saat pembotolan.
Dengan sendok berlubang, Anda bisa menghilangkan timbangan.
Mengukur wadah, sendok akan membantu menentukan proporsi komponen dengan benar.
Untuk menuangkan blanko ke dalam toples, digunakan kendi yang terbuat dari kaca tahan panas, serta corong plastik khusus dengan cerat sempit atau lebar.
Untuk mensterilkan makanan kaleng, autoklaf rumahan atau panci biasa dengan alas lebar dan lapisan kain kasa di bagian bawah berguna.
Untuk pengawetan, toples kaca dengan tutup kaleng dengan sisipan cincin karet, jahitan manual untuk memutar, dan tutup pelintir digunakan.

Resep salad lezat "Kamu akan menjilat jarimu" dari tomat hijau

Ada banyak resep pengalengan tomat hijau untuk digunakan di masa mendatang dalam bentuk salad Lick Your Fingers. Setelah mencoba benda kerja seperti itu, setiap ibu rumah tangga yakin betapa indahnya pengawetan itu. Tomat hijau, seperti tomat merah, diasinkan, diasamkan, dipadukan dengan bumbu dan sayuran (bumbu, adjika, bumbu Korea, mustard, cengkeh, cabai, lobak, pasta, apel). Secukupnya, buah kalengan lebih padat, asam.

Dengan wortel dan bawang tanpa sterilisasi

Salah satu cara menyiapkan salad dari sayuran hijau “Jilat jari Anda” adalah tanpa sterilisasi. Ini sangat menyederhanakan proses pengalengan dan menghemat waktu. Wortel dalam salad menambah sedikit rasa manis, dan bawang menambah rasa. Untuk menyiapkan tomat hijau "Anda akan menjilat jari Anda" menurut resep ini, Anda memerlukan:

bawang - 1 kg;
wortel - 1 kg;
tomat hijau - 3 kg;
air - 0,5 gelas;
garam - 2 sdm. l.;
cuka 6% - 0,5 cangkir;
gula - 1 cangkir.

Resep selangkah demi selangkah untuk salad "Jilat jari Anda" dari tomat hijau:

Bilas tomat, biarkan kering atau lap dengan tisu. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Kami membebaskan wortel dari kulitnya, menggiling di parutan.
Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong menjadi setengah lingkaran tipis.
Kami memindahkan semua sayuran ke dalam panci berenamel, menambahkan minyak sayur, air, garam, gula dan biarkan selama beberapa jam.
Setelah waktu yang ditentukan, taruh piring dengan sayuran di atas api, didihkan, didihkan selama 25 menit dengan api kecil. Tuang dalam cuka, angkat dari api.
Kami menyebarkan salad panas dalam toples yang sudah disterilkan, setelah itu Anda perlu memelintir, membalikkannya, dan membungkusnya hingga dingin. Setelah kami transfer ke penyimpanan di ruang bawah tanah.

Dengan gaya mentimun Danube

Tomat hijau dan salad Danube adalah persiapan yang sangat enak dan tidak biasa. Melengkapinya dengan makanan musim dingin (nasi, pasta, kentang, hidangan daging), Anda pasti akan mengingat musim panas. Kombinasi produk yang tersedia dalam resep memberikan rasa asli. Panen untuk musim dingin mempertahankan aroma asli sayuran. Untuk menyiapkan salad tomat hijau "Jilat jari Anda", Anda membutuhkan:

paprika - 1 kg;
tomat hijau - 1 kg;
mentimun muda - 1,4 kg;
bawang - 500 g;
garam - 2 sdm. l.;
minyak sayur - 200 ml;
cuka 9% - 50 ml;
gula - 5 sdm. l.;
cabai - 1 pc.

Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau untuk musim dingin Danube:

Kami mencuci mentimun, mengeringkannya, memotong ujungnya, memotong menjadi dua lingkaran.
Lada Bulgaria dicuci, dibersihkan dari biji, batang, dipotong-potong.
Kami mencuci cabai, membuang batang dan bijinya, memotong halus.
Kami mencuci tomat, potong-potong.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya, rendam dalam air dingin selama 20 menit, potong menjadi setengah lingkaran tipis.
Kami memindahkan semua sayuran ke dalam panci berenamel, menuangkan cuka, minyak, menambahkan gula, garam. Aduk dengan sendok kayu, nyalakan api kecil. Saat salad mendidih, masak selama 5 menit.
Kami menyebarkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, sedikit dipadatkan. Kami menggulung bagian yang kosong, membalik, membungkus hingga dingin. Setelah itu kita simpan di tempat yang sejuk.

Korea di bank

Salad tomat hijau Korea "Jilat Jari Anda" adalah salah satu persiapan cepat dan enak untuk musim dingin. Sayuran direndam dalam jusnya sendiri dengan tambahan berbagai bumbu, yang membuat hidangannya cukup pedas dan pedas. Secara opsional, Anda bisa menambahkan cabai ke dalam resep. Kita akan butuh:

paprika - 2 buah.;
tomat hijau - 1 kg;
cuka 9% - 50 ml;
bawang putih - 4 siung;
gula - 50 g;
minyak sayur - 50 ml;
lada merah - 0,5 sdt;
garam - 1 sdm. l.;
peterseli - secukupnya.

Resep langkah demi langkah salad tomat hijau Korea dengan foto:

Kami mencuci sayuran, mengeringkan, memotong halus.
Cuci tomat, potong-potong.
Keluarkan sekam dari bawang putih, potong dengan pisau.
Kami mencuci lada, membersihkannya dari biji dan batangnya, memotongnya menjadi kubus kecil.
Bilas stoples dan tutup pengalengan.
Dalam mangkuk kami menggeser lada, tomat hijau, bawang putih, peterseli, tambahkan gula, garam, cabai merah. Tuang dalam cuka, minyak sayur, campur.
Kami meletakkan salad dalam toples, tutup dan biarkan selama 8 jam di lemari es. Setelah itu snack siap dimakan atau disimpan hingga musim dingin.

Bunga Musim Dingin-Semitsvetik dengan Cuka

Salad tomat hijau untuk musim dingin "Bunga-Semitsvetik" - camilan musim gugur yang sederhana dan enak. Kosong dalam toples sangat cerah, mengingatkan pada hari musim panas yang hangat. Saladnya sangat harum, dengan sedikit rasa asam dan rasa yang kaya. Untuk memasak Anda membutuhkan:

paprika - 1 kg;
tomat hijau - 2 kg;
wortel - 1 kg;
bawang - 1 kg;
cuka 9% - 250 ml;
air - 500 ml;
gula - 160 g;
garam - 3 sdm. l.;
minyak sayur - 250 ml.

Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau "Flower-Semitsvetik":

Kami mencuci dan membersihkan semua sayuran. Kami memotong tomat menjadi irisan, merica - menjadi potongan, bawang - menjadi setengah bagian, memotong wortel di atas parutan.
Tuang air, minyak, garam, gula ke dalam panci. Kami menyalakan api, setelah mendidih, tuangkan sayuran. Saat mendidih lagi, tutup dengan penutup, didihkan selama 10 menit. Tambahkan cuka, angkat dari api.
Kami meletakkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, menggulungnya, membungkusnya hingga dingin. Kami menyimpan di ruang bawah tanah atau pantry.

Cat air tanpa cuka

Salad tomat hijau Aquarelle adalah persiapan musim dingin yang sederhana. Rasanya dibedakan dengan kombinasi rasa manis dan asam ringan, jadi ini adalah tambahan gurih yang enak untuk pesta musim dingin apa pun. Untuk memasak Anda membutuhkan:

bawang - 500 g;
tomat hijau - 2 kg;
bawang putih - 2 kepala;
wortel - 500 g;
paprika - 500 g;
hijau - 1 ikat;
garam - 3 sdm. l.;
minyak sayur - 1 gelas;
gula - 0,5 cangkir.

Resep langkah demi langkah untuk salad cat air dengan foto:

Kami mencuci dan membersihkan semua sayuran. Potong tomat menjadi lingkaran.
Potong merica menjadi setengah lingkaran tipis, taruh dalam mangkuk berisi tomat hijau.
Kami memotong wortel menjadi irisan tipis.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Giling bawang putih dan bumbu.
Campur sayuran, biarkan selama 6 jam. Setelah menuangkan garam, gula, tuangkan minyak panas.
Campur salad sampai bersih, masukkan ke dalam toples, sterilkan selama 15 menit. Kami menggulung bagian yang kosong, membalik, membungkus. Saat pengawetan sudah benar-benar dingin, taruh di ruang bawah tanah.

Memburu

Salad "Berburu" adalah panen yang cepat dan enak di musim dingin, dilihat dari ulasan para nyonya rumah. Keindahan resepnya adalah Anda dapat memvariasikan jumlah bahan sesuai kebijaksanaan Anda, setiap kali mendapatkan rasa baru. Ingatlah bahwa Anda perlu menambahkan lebih banyak garam agar salad tampak sedikit terlalu asin saat Anda mencobanya. Jangan khawatir, saat Anda membuka blanko di musim dingin, rasanya akan pas. Kita akan butuh:

mentimun - 200 g;
tomat hijau - 200 g;
paprika - 200 g;
kol putih - 200 g;
bawang - 1 pc.;
wortel - 100 g;
garam secukupnya;
dill dan peterseli - masing-masing 1 tangkai;
bawang putih - 1 siung;
sari cuka - 0,5 sdm. l. untuk 1 liter toples;
minyak sayur - 2 sdm. l.

Resep langkah demi langkah untuk salad tomat hijau "Jilat jari Anda" dengan foto:

Sayuran dicuci dan dibersihkan. Kami memotong wortel menjadi potongan-potongan, bawang bombay, paprika menjadi kubus kecil, mentimun menjadi potongan-potongan, tomat menjadi kubus, memotong kubis dengan halus. Pindahkan semua sayuran ke mangkuk.
Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam ke dalam sayuran, biarkan sampai jus terbentuk. Kami menyalakan api, panas, tidak membiarkan mendidih. Tuang cuka, minyak, dan matikan kompor.
Kami meletakkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, mensterilkan bagian yang kosong, menggulungnya. Kami membungkus toples, setelah dingin kami kirim ke tempat yang dingin.

Kobra dengan bawang putih dan cabai

Salad "Cobra" dari serial "You'll lick your finger" dengan tambahan cabai dan bawang putih cocok untuk yang suka cemilan pedas dan gosong. Hidangan seperti itu akan berhasil melengkapi daging, menaungi kandungan lemak berlebih dan membantu proses pencernaan. Anda dapat memvariasikan jumlah bawang putih dan merica tergantung seberapa pedas Anda menyukainya. Untuk menyiapkan salad tomat hijau pedas, Anda membutuhkan:

bawang putih - 3 kepala;
tomat hijau - 2,5 kg;
garam - 3 sdm. l.;
cuka - 100 ml;
cabai - 2 buah .;
gula - 3 sdm. l.

Deskripsi langkah demi langkah dari resep salad yang terbakar:

Cuci tomat, potong kecil-kecil.
Kami mencuci lada, jika diinginkan, buang bijinya, potong-potong.
Giling bawang putih, jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih dalam bentuk goreng. Ini akan memberi lebih banyak rasa pada benda kerja.
Campur tomat, paprika, bawang putih, gula, garam, cuka. Kami bersikeras setengah jam untuk pembentukan jus.
Kami meletakkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, menutup tutupnya.

Kaviar dalam slow cooker

Zucchini dan kaviar terong tidak lagi mengejutkan rumah tangga Anda, tetapi dari tomat hijau - ini adalah sesuatu yang baru, Anda tinggal menjilat jari Anda. Secara rasa tidak kalah dengan jenis jajanan tradisional, namun dibedakan dari kepedasan dan orisinalitasnya. Alih-alih sari cuka, Anda bisa mengonsumsi cuka apel atau anggur. Kita akan butuh:

bawang - 500 g;
paprika - 6 buah.;
tomat hijau - 3 kg;
gula - 150 g;
sari cuka - 3 sdm. l.;
minyak sayur - 250 ml;
mayones - 150 ml;
wortel - 1 kg;
garam - 2 sdm. l.;
cabai - 3 buah .;
lada hitam - 2 sdt.

Resep langkah demi langkah untuk memasak tomat hijau dalam bentuk kaviar untuk musim dingin:

Kami mencuci semua sayuran, mengupas dan menggiling melalui penggiling daging bersama dengan cabai. Kami menggeser seluruh massa menjadi slow cooker, garam dan gula.
Pertama, Anda perlu menggoreng selama beberapa menit. Kemudian nyalakan mode pemadaman selama satu setengah jam, masak sambil diaduk sesekali.
15 menit sebelum bunyi bip perangkat, tambahkan lada hitam, tuangkan dalam cuka, mayones, dan minyak sayur.
Saat kaviar sudah siap, kami taruh di toples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.

Cara mengasinkan tomat tong dengan sayuran di adjika

Tomat acar barel asli dibuat dalam tong kayu, yang sebelumnya dicuci bersih, dilapisi dengan kantong plastik. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan ember aluminium atau panci besar. Tomat hijau dalam adjika dengan mentimun adalah camilan gurih yang akan menghiasi hidangan apa pun. Kami membutuhkan pengasinan:

adjika (siap pakai atau buatan sendiri) - 2,5 l;
tomat - 2 kg;
dill - 1 ikat;
mentimun - 1 kg;
garam secukupnya;
daun kismis - 5 pcs.;
daun ceri - 5 buah.

Resep selangkah demi selangkah untuk mengawetkan tong tomat hijau dengan adjika "Anda akan menjilat jari Anda":

Kami memilih buah yang kuat, cuci. Di bagian bawah tong, panci aluminium kami taruh dill, daun ceri, kismis.
Kami meletakkan mentimun yang sudah dicuci, bergantian dengan tomat. Garam secukupnya, tuang adjika hingga menutupi sayuran.
Di atas kami meletakkan kain, lingkaran kayu, dan beban. Setelah 2 bulan, sayuran sudah siap.

Gaya Armenia dengan tanaman hijau

Masakan Armenia, Georgia memberi semua ibu rumah tangga banyak hidangan yang enak dan lezat. Perhatian khusus layak untuk tomat hijau isi, yang dianggap sebagai pelestarian yang sangat umum di antara rekan kami. Persiapannya sangat enak, pedas, berhasil melengkapi daging panggang dan hidangan daging lainnya. Kita akan butuh:

bawang putih - 2 kepala;
tomat hijau - 2 kg;
dill - 0,5 ikat;
ketumbar - 0,5 ikat;
seledri - 0,5 ikat;
peterseli - 0,5 ikat;
kemangi - 0,5 ikat;
payung dill - 1 ikat;
seledri - 1 ikat;
cabai - 1 pc.;
paprika merah manis - 1 pc.;
garam - 2 sdm. l.;
air - 1 l.

Resep langkah demi langkah untuk tomat hijau isi "Jilat jarimu" dalam bahasa Armenia:

Kami mencuci tomat, membuat sayatan melintang atau tidak sepenuhnya.
Untuk isian, haluskan setengah ikat seledri, kemangi, daun ketumbar, peterseli. Cincang halus bawang putih, paprika manis dan pedas. Campur semua bahan ini, tambahkan satu sendok makan garam. Ini isian kami.
Kami mengisi buah-buahan, memasukkannya ke dalam stoples, menggeser setiap lapisan dengan payung dill dan tangkai seledri.
Untuk air garam, rebus air dengan 2 sendok makan garam. Keren, tuangkan tomat. Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 4-5 hari. Setelah kami menutup tutup nilon, kami menyimpannya untuk disimpan di lemari es.

Irisan dalam saus tomat

Tomat hijau dalam saus tomat dengan kayu manis adalah persiapan musim dingin yang orisinal dan lezat, agak mengingatkan pada lecho karena adanya jus dan lada. Sayuran harus kuat. Kayu manis memberikan rasa dan aroma pedas pada benda kerja. Kita akan butuh:

jus tomat - 1 l;
aspirin - 1 tablet per toples;
gula - 4 sdm. l.;
garam - 3 sdt;
kayu manis - di ujung pisau;
paprika manis - 2 pcs.;
tomat hijau - 2 kg.

Persiapan selangkah demi selangkah salad tomat hijau "Jilat jari Anda" dalam saus tomat:

Irisan tomat dan paprika ditempatkan di stoples yang sudah disterilkan. Isi dua kali dengan air mendidih, tiriskan cairannya.
Untuk menuang, campur jus tomat, garam, gula, kayu manis, nyalakan api, setelah mendidih, masak selama 5 menit.
Kami memasukkan tablet aspirin ke dalam stoples, mengisinya dengan rendaman, menggulungnya.

Video

Dalam masakan, tomat hijau sering digunakan. Tomat mentah membuat makanan kaleng yang sangat baik. Itu bisa diisi, diasamkan, acar tomat, kaviar, salad untuk musim dingin "Jilat jari Anda." Dalam kebanyakan kasus, mereka digabungkan dengan sayuran lain (bawang bombay, wortel, paprika manis dan panas), dan rempah-rempah, kepedasan, dan aroma memberikan berbagai bumbu dan bumbu pada benda kerja. Dalam video di bawah ini dengan resep salad Lick Your Fingers, Anda akan belajar cara mengawetkan tomat hijau. Hasilnya adalah olahan yang gurih dan enak.

Musim dingin adalah waktu khusus dalam setahun ketika, sayangnya, konsumsi sayur dan buah segar dikurangi seminimal mungkin. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga yang baik tahu bagaimana memanjakan keluarga dan tamunya dengan vitamin yang terkandung dalam produk tersebut dalam situasi seperti ini. Aneka acar merah atau kol, selai atau kolak yang dibungkus toples datang membantunya. Banyak orang lebih suka makan makanan ini di musim dingin.

Resep klasiknya mempertahankan bentuk tomat, rasanya yang pedas, dan kualitasnya yang luar biasa.

Produk yang digunakan:

Tomat - 4 kg.
Peterseli - 1 ikat.
Cabai - 1-2 pcs.
Lada Bulgaria - 3 pcs.
Bawang putih - 2 buah.

Untuk rendaman:

Air - 3 liter.
Garam - 130 g.
Gula - 200 g.
Cuka 9% - 180 ml.

Pertama, siapkan semua produk. Kami mencuci paprika, potong-potong. Bawang putih dan cabai juga perlu dikupas, dicuci, lalu dicincang halus. Kami memotong tomat menjadi 4 bagian, tetapi Anda juga dapat mengambil yang kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama, maka Anda tidak perlu memotongnya, biarkan tetap utuh.

Masukkan tomat, bawang putih cincang, merica, peterseli ke dalam mangkuk yang cukup lapang dan campur semuanya. Kemudian kami mengambil toples steril dan memasukkan sayuran kami dengan bumbu ke dalamnya.

Ayo siapkan bumbunya. Dalam panci, campur semua bahan yang diperlukan dengan cepat dan didihkan. Pastikan garam dan gula benar-benar larut. Tuang cairan mendidih ke dalam toples hampir sampai penuh.

Sekarang kita perlu mensterilkan panen musim dingin kita. Ayo ambil panci besar dan taruh toples kita dengan semua isinya. Setelah merebus tutupnya, tutupi stoples dengan tutupnya. Tuang air ke dalam panci hingga hampir mencapai tepi kaleng tomat dan taruh semuanya di atas kompor, nyalakan dan tunggu air mendidih. Sterilisasi sangat penting untuk menyimpan sayuran gulung. Dibutuhkan sekitar 40 menit untuk merebus semua kaleng - untuk kaleng tiga liter, 20-30 menit untuk kaleng liter, dan 12 menit untuk kaleng setengah liter. Proses kalengan selesai.

Di akhir dari seluruh proses ini keluarkan stoples dan gulung tutupnya dengan erat. Kemudian harus dibalik (untuk mengecek kekencangannya), dan dibungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

irisan tomat hijau yang diasinkan

Cobalah sayuran bumbu adiboga ini, rasanya enak dan cocok dengan berbagai hidangan utama. Resep Tomat Hijau Kalengan.

Produk yang digunakan:

Untuk rendaman:

Air - 1,3 l.
Garam - 120 g.
Gula - 220 g.

Kami mengambil tomat berukuran sedang dan bilas dengan baik. Maka Anda harus memotongnya menjadi irisan besar, Anda bisa menjadi 4 bagian. Sekarang ambil bawang bombay, kupas dan potong halus.

Tuang air ke dalam panci, didihkan, tambahkan gula dan garam. Kemudian dinginkan larutan yang dihasilkan dan tambahkan cuka.

Kami menggabungkan tomat kami dengan bawang bombay dan rempah-rempah lainnya, tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atasnya dan taruh di tempat dingin selama 12 jam.

Bumbu yang dikeringkan dari tomat sekarang perlu direbus dan dituangkan ke atas sayuran dalam toples, lalu ditutup dengan tutup dan disterilkan selama kurang lebih 30 menit.

Sekarang tutup rapat toples dengan mesin khusus dan atur agar dingin.

Tomat hijau isi

Ini resep asli lainnya - tomat hijau diisi dengan bawang putih dan rempah-rempah. Sayuran seperti itu, dimasak untuk musim dingin, rasanya asam dan memiliki aroma yang unik. Ini resep tomat hijau dengan bawang putih.

Produk yang digunakan:

Untuk rendaman:

Garam - 40 g.
Gula - 30 g.
Cuka 9% - 70 g.

Kami menyortir tomat dan mencuci yang terpilih. Kami mengambil akar lobak, membersihkannya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Daunnya juga perlu dicuci dan dipotong.

Sekarang ambil bawang putih, kupas dan potong. Siapkan dill dan peterseli - bilas hingga bersih dengan air, lalu keringkan. Kami membersihkan, mencuci, memotong tipis dan lada Bulgaria.

Kami memotong sayuran tepat di tengah, tetapi tidak sepenuhnya. Mari kita mulai isian. Ambil seikat kecil (untuk dimasukkan ke dalam tomat) dill dan peterseli, tiga siung bawang putih dan masukkan dengan hati-hati ke dalam masing-masing sayuran. Mengawetkan tomat hijau membutuhkan kesabaran dan konsistensi.

Kami mensterilkan stoples, lalu menambahkan bumbu ke dalamnya: merica, bawang merah, bawang putih, herba, lobak. Letakkan tomat di atasnya, pastikan cukup kencang. Kemudian tambahkan ke setiap toples, sebarkan paprika secara merata. Kami membagikan daun lobak dan sisa bumbu di bagian atas tumpukan sayuran. Sekarang sayuran bisa diasinkan.

Semua ini harus dituangkan dengan air mendidih dari air dan ditutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Tunggu 15 menit lalu rebus air lagi.

Sekarang cairan yang ada di toples tuang ke dalam wadah, itu akan membantu kita dalam menyiapkan rendaman. Tuang tomat kita lagi dengan air mendidih baru, tutupi dengan kain hangat dan tunggu 15-20 menit lagi.

Kami mengambil air yang pertama kali kami tiriskan, tambahkan gula, garam di sini, lalu didihkan. Selama prosedur ini, perlu dipastikan bahwa garam dan gula larut dengan baik.

Sekarang kami menuangkan air dari kaleng, kami tidak lagi membutuhkannya. Tambahkan cuka ke stoples dan tuangkan rendaman panas.

Semuanya tersisa Tutup semua toples dengan rapat dan kedap udara.. Setelah selesai, balikkan piring dengan tomat, bungkus dengan selimut dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Salad tomat hijau musim gugur (tanpa sterilisasi)

Kami menyarankan untuk mencoba memasak salad musim gugur yang tidak biasa ini, di mana kombinasi tomat hijau dengan bumbu pedas, herba harum, dan bawang putih harum dipilih dengan sangat baik.

Produk yang digunakan:

Kami menyiapkan semua bumbu dan produk untuk salad masa depan: kupas bawang putih dan potong halus, potong cabai menjadi batang panjang, cuci dan potong sayuran. Siapkan untuk digunakan dan daun salam dengan merica.

Potong sayuran utama menjadi irisan berukuran sedang mencoba untuk menjaga mereka semua ukuran yang sama. Semua produk dengan bumbu kami taruh di wadah tempat salad akan dimasak dan tambahkan garam, gula. Sekarang kami mengaduk semuanya dengan baik dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 2-3 jam.

Selama beberapa jam ini, salad berhasil diasinkan dan kami melanjutkan memasak. Kami meletakkan wajan berisi isinya di atas kompor dan memasak sambil diaduk perlahan selama kurang lebih 10 menit. Tambahkan cuka di akhir masakan.

Langkah berikutnya - ambil toples steril dan isi dengan salad, lalu tutup rapat dengan tutup yang sudah disiapkan sebelumnya. Sekarang mari kita balik toples, tutupi dengan selimut hangat dan tunggu hingga benar-benar dingin, lalu simpan untuk disimpan di dapur.

Perhatian, hanya HARI INI!