Salad hati wortel acar mentimun. Salad gurih yang luar biasa dengan hati dan acar?

Hidangan utama pada Anda meja liburan bisa menjadi salad hati ayam dengan acar. Kombinasi ini dapat bervariasi berbagai sayuran, telur ayam, kacang-kacangan, keju dan produk lainnya.

Hati mengandung banyak zat besi dan elemen jejak lainnya. Bisa dimasak cara yang berbeda. Agar hati tidak merusak hidangan dengan kepahitan, itu harus dicuci, semua urat, film, dan lemak dihilangkan.

Salad, yang termasuk bit, tidak hanya enak, tetapi juga menghiasi meja pesta dengan sempurna. Dengan tambahan acar dan hati, hidangan ini menjadi tak tertahankan rasa yang lembut. Salad ini mengandung:

1. Bawang busur putih, wortel, bit - masing-masing 1 tanaman akar.
2. Acar mentimun - 3 buah.
3. Telur ayam - 3 buah.
4. Hati ayam - 300 gram.
5. saus mayonaise.

Cara memasak dengan acar:

• Pertama, Anda perlu meletakkan wortel dan bit di atas api, karena mereka memasak lebih lama dari bahan lainnya.
• Hati ayam dan telur juga harus direbus. Tidak butuh waktu lama untuk memasak hati. Itu bisa menjadi pahit dan keras.
• Bawang harus dikupas dan dicincang halus menjadi kubus. Seharusnya tidak terlalu pahit, jika tidak rasa salad akan memburuk.
• Setelah mendidih, semua komponen harus didinginkan. Selanjutnya, mereka perlu diparut di parutan kasar ke dalam wadah terpisah.
• Salad hati ayam diletakkan berlapis-lapis. Setiap lapisan harus diolesi dengan sedikit saus mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: hati, wortel, bawang, acar mentimun, telur ayam, dan bit.

Sebelum disajikan, salad harus diinfuskan dan direndam setidaknya selama 60 menit. Dan kemudian bisa disajikan di meja.

"Untuk semua kesempatan"

Salad ini "untuk semua kesempatan" cocok untuk segala kesempatan. Dia terutama akan membantu ketika tamu tiba-tiba muncul di ambang pintu. Komponen penyusunnya adalah:

1. acar mentimun dan telur ayam- 3 buah.
2. Hati ayam - 500 gram.
3. Bohlam - 1 kepala.
4. Wortel - 2 tanaman akar besar.
5. Mayones - untuk saus.

Untuk persiapan, langkah-langkah berikut dilakukan:

• Bilas hati dengan baik dan potong menjadi kubus kecil.
• Bebaskan bawang dari segala sesuatu yang berlebihan dan cincang halus.
• Tuang ke dalam wajan minyak sayur dan menghangatkannya. Setelah itu, taruh bawang di sana dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tambahkan hati ke bawang di wajan dan goreng sampai siap sepenuhnya.
• Cincang halus mentimun.
• Rebus wortel dan potong menjadi serutan tipis.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, kocok rata.
• Selanjutnya, Anda perlu memanggang pancake dari mereka.
• Setelah dingin, pancake dipotong menjadi keripik tipis.
• Gabungkan semua produk yang disiapkan dalam satu mangkuk salad dan tuangkan dengan mayones. Aduk rata dan sajikan.

Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Puff dengan keju keras

Salad ini juga bisa digunakan oleh orang-orang yang sedang diet. Tapi dengan syarat mayonaisenya diganti yogurt alami. Salad mengandung bahan-bahan berikut:

1. Hati ayam dan acar - masing-masing 300 gram.
2. Keju keras - 150 gram.
3. Telur segar - 4 buah.
4. Bawang putih - 1 kepala ukuran besar.
5. Untuk saus yoghurt atau mayones.

Salad dengan Hati ayam dan acar sangat mudah disiapkan. Hasilnya akan memukau Anda dengan rasanya yang tak tertahankan. Untuk memasak Anda perlu:

• Rebus hati ayam dalam air asin dan dinginkan.
• Kupas bawang dan cincang halus.
• Wortel dikupas, dibilas dan digosok pada parutan kasar.
• Tuang minyak ke dalam wajan asal tumbuhan dan pemanasan. Setelah bawang goreng dengan wortel di atasnya.
• Cuci telur, rebus hingga matang, dinginkan (tuang air dingin), kupas dan parut di parutan kasar.
• Potong mentimun menjadi kubus kecil.
• Salad diletakkan berlapis-lapis, melumasi setiap saus. Urutan lapisannya adalah: hati rebus, wortel goreng dengan bawang, acar dan direbus telur parut. Keju diletakkan di atasnya.

Untuk kecantikan, Anda bisa menghias salad dengan peterseli atau adas.

hidangan sayuran lezat

Semua tamu akan menyukai ini salad sayur. Ini sangat enak, memuaskan dan berisi sejumlah besar besi, karena produk untuk persiapannya pengikut:

1. Kentang rebus - 2 umbi.
2. Bawang dan wortel - masing-masing 1 tanaman akar besar.
3. Hati ayam - 250 gram.
4. Acar mentimun dan telur ayam - masing-masing 3 buah.

Metode memasak sayuran ini salad hangat sangat sederhana. Ini terdiri dari langkah-langkah berikut:

• Bawang perlu dikupas, dibilas dan dipotong menjadi kubus kecil.
• Wortel juga dikupas dan digosokkan pada parutan berukuran sedang atau besar (secukupnya).
• Minyak dipanaskan dalam wajan dan sayuran dituangkan. Mereka perlu digoreng sampai lunak.
• PADA air garam hati direbus sampai siap. Setelah dingin, perlu diparut di parutan besar.
• Kentang rebus dan acar mentimun juga harus diparut di parutan kasar.
• Telur rebus direbus, dan setelah dingin mereka juga digosok di parutan kasar.
• Selada harus diletakkan berlapis-lapis, olesi masing-masing (kecuali mentimun) dengan mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: hati, kentang, mentimun, sayuran goreng, telur rebus.

Setelah itu, salad harus dibiarkan diseduh setidaknya selama 60 menit di lemari es, dan baru kemudian bisa disajikan ke meja.

"Tamu kenyang"

Salad ini harus dicoba setidaknya sekali. Tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh terhadap rasanya. Ini sangat bergizi dan lezat. Bahan untuk saladnya adalah:

1. Jamur goreng - 400 gram.
2. Telur ayam, umbi kentang dan acar mentimun - masing-masing 5 buah.
3. Bawang merah - 1 kepala.
4. Bawang putih - 3 kepala kecil.
5. Bulu bawang hijau - 1 ikat besar.
6. Hati (Anda bisa mengambil daging sapi atau ayam) - 1 kilogram.
7. Mayones.

Untuk membuat makanan yang menggugah selera dan makan enak diperlukan:

• Bilas hati dengan baik dan bersihkan dari semua inklusi berlebih. Kemudian potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai empuk.
• Bilas jamur, keringkan sedikit dan potong-potong.
• Kupas bawang dan cincang halus.
• Tumis jamur dan bawang bombay di wajan lain.
• Umbi kentang direbus, dikupas setelah dingin dan dipotong menjadi kubus kecil.
• Cuci dan cincang halus bawang hijau bulu dan kepala merah.
• Rebus telur rebus, kupas dan parut.
• Tuangkan semua produk ke dalam mangkuk salad dan bumbui saus mayonaise. Aduk rata dan sajikan hidangan ke meja.

"jam tahun baru"

Meja Tahun Baru seharusnya terlihat tidak hanya kaya, tetapi juga indah. Semua ibu rumah tangga menghias hidangan untuk liburan ini dengan cara yang paling luar biasa. Salad ini tidak hanya rasanya luar biasa, tetapi juga luar biasa. pemandangan indah. Ini berisi set produk berikut:

1. Keju keras - 50 gram.
2. Kacang kenari - 70 gram.
3. Acar champignon dan mentimun - masing-masing 150 gram.
4. Kentang dan hati ayam - masing-masing 400 gram.
5. Bola bawang - 2 potong sedang.
6. mayonaise sebagai saus.
7. Zaitun untuk dekorasi.

Resep salad Tahun Baru ini sangat sederhana. Anda dapat bereksperimen dengan dekorasi. Langkah-langkah memasaknya adalah:

• Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.
• Hati dicuci, dibersihkan dari benda asing dan dipotong menjadi kubus kecil.
• Sejumlah kecil minyak sayur dipanaskan dalam wajan. Setelah itu, hati dengan bawang dituangkan di sana dan digoreng sampai matang sepenuhnya.
• Dalam seragam mereka, kentang yang sudah dicuci direbus dan didinginkan.
• Mentimun dicincang halus.
• Biji kenari dihancurkan dengan rolling pin, blender atau penggiling kopi (ini adalah opsi yang paling cocok).
• Setelah mendinginkan semua produk, mereka harus ditempatkan dalam satu wadah, dibumbui dan dicampur secara menyeluruh.

dalam bentuk rumah persiapan selada diletakkan di atas piring datar. Ujung-ujungnya harus dipangkas. Piring ditempatkan di tengah salad, di mana benda kerja ditaburi dengan biji kacang cincang. Setelah itu, cawan diangkat, dan tempatnya ditutup dengan parutan keju. Ini adalah bagaimana Anda mendapatkan dial. Zaitun harus dipotong menjadi setengah cincin dan dilapis di sekeliling pelat jam. Dari wortel (Anda bisa menggunakan yang lain sayuran cerah) jarum jam terpotong.

Dengan wortel dalam bahasa Korea

Hidangan ini sangat memuaskan, dan yang paling penting, enak. Dapat disajikan untuk makan malam atau di meja pesta. Bahan salad adalah:

1. Kacang polong dalam stoples - 300 gram.
2. Acar mentimun - 3 buah.
3. Bawang putih - 1 kepala sedang.
4. wortel Korea - 300 gram.
5. Hati - 400 gram.
6. Minyak sayur.

Langkah-langkah memasak sangat sederhana. Anda tidak akan membutuhkan banyak waktu:

• Bawang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong menjadi cincin.
• Wortel Korea dihancurkan.
• Hati dicuci dengan baik, potong dalam potongan-potongan kecil dan goreng.
• Mentimun dipotong menjadi strip.
• Semua produk yang disiapkan digabungkan, dicampur dengan baik dan dibumbui dengan sedikit minyak.

Dari produk sampingan ayam

Hidangan ini bisa disajikan dingin atau hangat. Ini mungkin tidak menarik bagi semua orang, karena banyak jeroan tidak suka. Tapi para pecinta kuliner pasti akan menyukainya, karena kumpulan bahan seperti:

1. Acar mentimun - 2 buah.
2. Krim (kandungan lemak 33%) - 100 mililiter.
3. Hati, hati, dan perut ayam - masing-masing 200 gram.
4. Siung bawang putih - 2 buah.
5. Hijau dan selada - untuk dekorasi (secukupnya).

Salad disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, jika semua jeroan ayam mempersiapkan terlebih dahulu. Metode memasak adalah:

• Perlu dicuci dan dikeringkan daun-daun selada. Letakkan di atas piring.
• Bilas jeroan ayam dengan baik, kupas dan potong dadu kecil. pada sebagian kecil goreng dengan minyak sayur dan taruh di atas daun selada.
• Mentimun dipotong-potong dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
• Kupas bawang putih, peras melalui bawang putih dan kombinasikan dengan krim. Campur saus dengan baik sampai rata.
• Salad dituangkan dengan saus dan didekorasi dengan bumbu.

Bullfinch di cabang

Salad yang dimasak dan hidangan lainnya bisa menjadi dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta. Ini membuktikan Bullfinch pada salad Cabang, yang menggabungkan produk-produk berikut:

1. Bawang putih - 1 kepala.
2. Paprika merah - 1 buah.
3. Jamur dan hati ayam - masing-masing 250 gram.
4. Ayam telur segar dan acar mentimun - masing-masing 3 buah.
5. Keju keras - 150 gram.
6. Zaitun - 100 gram.
7. Saus mayones - untuk saus.

Hidangan ini mudah disiapkan. Hal utama dan tersulit adalah menata bentuk bullfinch. Tahapan produksi selada seperti:

• Bilas dan cincang halus hati. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng sampai matang sepenuhnya.
• Cuci jamur, keringkan dan potong menjadi irisan tipis.
• Kupas bawang dan cincang halus.
• Jamur dengan bawang digoreng di wajan kedua.
• Telur direbus, didinginkan, dibebaskan dari cangkangnya. Pisahkan putih dari kuningnya. Kuning telur harus digosok di parutan halus, dan protein di parutan kasar.
• Gosok keju di parutan (sebaiknya halus).
• Cuci lada, buang partisi, biji dan tangkai, potong dadu kecil.
• Selada diletakkan berlapis-lapis, diolesi dengan mayones. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: bawang dengan jamur, hati, keju dengan kuning telur, protein.

Segera setelah lapisan pertama diletakkan, Anda perlu membentuk bentuk bullfinch. Mentimun dipotong menjadi potongan-potongan tipis dan cabang diletakkan darinya. Paruh untuk burung dipotong dari paprika merah manis. Kepala ditutupi dengan setengah buah zaitun (perlu untuk mengeringkannya sedikit sebelumnya). Sayapnya juga ditata dengan setengah buah zaitun kering. Perut merah ditata dengan kubus paprika manis.

Semua salad sangat enak dan sehat. Perlu diingat bahwa saat menggoreng hati, garam ditambahkan setelah api dimatikan. Jika tidak, Anda dapat merusak produk. Ini akan menjadi keras dan hambar.

Perhatian, hanya HARI INI!

Hati telah lama dikenal karena sifat penyembuhan. Bahkan Avicenna pada abad ke-11 menyarankan minum jus hati kambing untuk meningkatkan penglihatan. Hati mengandung sejumlah besar protein lengkap, vitamin A, C dan B, serta zat besi, kalsium, fosfor, magnesium dan seluruh baris asam amino yang bermanfaat. Penggunaan hati meningkatkan fungsi otak dan ginjal, menormalkan penglihatan, memperkuat gigi dan rambut. Disarankan untuk memasukkan hidangan hati dalam menu ibu hamil, anak-anak dan penderita diabetes. Hati bisa direbus, digoreng, atau dimasak darinya salad yang enak.

Salad dengan hati dan mentimun

Resep salad dengan hati dan jamur

Untuk menyiapkan salad dengan hati dan jamur, Anda harus mengambil:

500 gram hati sapi; - 4 butir telur rebus; - 150 gram keju keras; - 300-350 gram jamur acar; - satu mentimun segar; - adas atau peterseli; - 70 gram mentega; - 200 gram mayones.

Pertama-tama, cuci hati, rebus dan parut di parutan kasar. Kupas telur rebus dan juga parut atau cincang dengan pisau. Cincang halus jamur acar. Kemudian parut keju dan mentimun segar di parutan kasar.

Lapisi semua bahan di atas piring. Pertama, taruh lapisan hati sapi dan olesi dengan mayones. Parut di atas parutan sedang mentega, taruh telur di atasnya dan tutupi dengan mayones. Kemudian - mentimun segar dan jamur acar, tutupi lapisan dengan mayones dan hiasi dengan bumbu cincang.

Resep salad hati babi Korea dengan tongkat kepiting dan wortel Korea

Untuk menyiapkan salad hati babi dengan wortel dalam bahasa Korea dan tongkat kepiting Anda akan perlu:

400 gram hati babi; - 400 gram tongkat kepiting; - 6 telur rebus; - 3 kepala bawang; - 150 gram keju varietas durum; - 1 bank Jagung Kaleng; - 150 gram wortel dalam bahasa Korea; - 2 mentimun segar; - mayones. Untuk rendaman: - 2 sdm. air; - 1 sendok teh 9% cuka; - 1 sendok teh Sahara; - 0,5 sdt garam.

Bawang harus direndam minimal 2 jam

Siapkan rendaman dengan mencampur semua bahan: air, cuka, gula dan garam. Kemudian kupas bawang, potong menjadi setengah cincin dan rendam.

Rebus hati dalam air asin dan parut di parutan sedang.

pada piring bundar tata semua bahan salad berlapis-lapis, lumasi masing-masing dengan mayones. Diparut dulu hati babi, acar bawang bombay di atasnya, lalu telur yang dicincang halus, lalu wortel ala Korea, lalu stik kepiting dan mentimun yang dicincang, taruh jagung di atasnya dan keju parut di parutan sedang.

Hiasi salad dengan bumbu, stik kepiting, dan jagung.

Resep Salad Hati dengan Acar Mentimun

Salad hati dengan acar juga bisa disiapkan dari hati rebus. Untuk melakukan ini, hati harus dicuci dan direbus dalam air asin sampai matang, kemudian dipotong-potong dan, tanpa digoreng, kemudian membuat salad sesuai resep.

Bilas hati, lepaskan film, potong-potong, merica dan garam. Kemudian dilapisi tepung roti dan goreng sampai matang dalam minyak sayur.

Kupas bawang, potong setengah cincin dan goreng sampai berwarna keemasan. Potong mentimun acar menjadi potongan-potongan.

Tutupi piring dengan daun selada, taruh lapisan hati, di atasnya - lapisan bawang, dan kemudian - mentimun. Tuang salad dengan mayones dan diamkan selama satu setengah hingga dua jam agar semua bahan terendam.

resep salad hati kalkun

Untuk menyiapkan salad hati kalkun, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

600 gram hati kalkun; - 2 kepala bawang; - 15 buah plum diadu; - 1 kaleng jagung kalengan; - 1 mentimun segar; - mayones. Untuk rendaman: - 3-4 bawang; - 1 gelas air matang dingin; - 1,5 sdt Sahara; - 2–2,5 sendok makan 9% cuka.

Pertama-tama siapkan bumbu marinasinya. Kupas bawang, potong setengah cincin, tuangkan dingin air mendidih, setelah mencampur garam dan cuka di dalamnya. Biarkan bawang dalam rendaman selama 45 menit.

Bilas hati, keringkan dan rebus atau goreng di kedua sisi dalam minyak sayur. Jika Anda menggoreng hati, tambahkan bawang cincang halus di ujungnya dan goreng dengan hati selama 5 menit, aduk sesekali. Jika Anda merebus hati, maka goreng bawang secara terpisah. Dinginkan bawang dan hati.

Potong hati yang sudah jadi (rebus atau goreng) menjadi potongan-potongan, tambahkan bawang goreng, bawang acar, plum cincang dan mentimun segar, jagung dan mayones. Campur semua bahan salad dengan baik.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

sederhana dan salad hangat dari hati dan acar mentimun akan menyenangkan pecinta hati. Dalam hidangan pembuka dingin, rasa hati terasa sangat berbeda dari pada hidangan panas. Jauh lebih menarik, karena disorot oleh banyak bahan. Di sini, di salad ini, hati tampaknya "berendam" di telur ayam dan acar. Efek rasanya luar biasa. Tidak ada trik kuliner dan tidak diperlukan keahlian untuk membuat salad hati dan acar. Setiap orang bisa memasak hati dan beberapa telur, sisa bahannya dihancurkan. Jadi pergi untuk itu, itu mudah!

Untuk membumbui salad, Anda bisa memeras bawang putih. Untuk membuat lebih banyak rasa yang lembut- dapat dicampur dengan krim asam. Cobalah!



Kami membutuhkan satu set produk kecil:

- hati (sapi atau babi) - kg,
- mentimun acar - 1-2 buah (kami menempatkan satu mentimun jika besar, dua jika kecil),
- keju keras - 100 g,
- telur ayam - 2-3 potong,
- bumbui dengan mayones secukupnya,
- lada hitam giling,
- garam meja - masukkan juga sesuai selera anda,
- bawang hijau- rasa.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Mari kita mulai dengan hati, kita perlu merebusnya. Untuk memulainya, kami menghapus film dan urat darinya (Anda juga dapat mengeluarkannya dari rebus, tetapi lebih mudah melakukannya dengan mentah). Bilas hati dengan air keran dingin. Kami mengumpulkan air dalam panci kecil, tambahkan garam, merica, bumbu dan rempah apa pun sesuai selera Anda. Kami meletakkan panci di atas kompor untuk memanaskan, segera setelah air mendidih, masukkan hati ke dalamnya. Rebus selama kurang lebih setengah jam hingga matang.

Kami mengambil hati dari kaldu, dingin. Kemudian potong menjadi strip tipis. Masukkan potongan hati ke dalam mangkuk salad yang dalam. Garam sedikit, taburi lada giling.

Kami mengambil acar mentimun (atau dua) dari toples, memotong ujungnya. Jika kulit mentimun kasar, potong dengan pisau. Tiga mentimun di parutan kasar, tiriskan jus yang dialokasikan. Masukkan ke dalam mangkuk dengan hati.

Sekarang giliran keju. Kami juga menggosoknya di parutan kasar dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Jika ada keinginan dan semangat untuk produk susu fermentasi, keju bisa diambil sedikit lebih dari 100 gram.

Masak telur ayam rebus (tetap di atas kompor selama 10 menit setelah mendidih, tetapi tidak lebih, karena kuningnya akan membiru). Tiriskan air mendidih dan dinginkan telur dengan menuangkannya dengan air dingin. Kami membersihkan dari cangkangnya, parut kasar, masukkan telur ke dalam mangkuk biasa.

salad hati dengan acar mentimun siap. Aduk sesaat sebelum disajikan. Kami merekomendasikan resep salad hati dengan

Hidangan untuk meja pesta atau untuk makan siang yang enak- Cantik salad engah dengan hati: babi, sapi, ayam, kalkun. memilih pilihan terbaik resep!

Masak enak salad daging, tidak perlu stok irisan ayam atau membeli sepotong tenderloin mahal. Hati sangat cocok sebagai komponen daging - baik ayam atau kalkun, dan babi atau sapi.

Dalam salad dengan hati, disarankan untuk menambahkan beberapa bahan dengan kaya, rasa cerah: acar atau acar mentimun, wortel ala Korea atau wortel dengan bawang putih, Keju keras, dan membuat saus dari mayones. Agar rasa satu produk tidak mengganggu yang lain, lebih baik menyiapkan salad dalam bentuk puff. Anda dapat menata lapisan dalam urutan apa pun, tetapi itu akan menjadi lebih enak dan lebih menggugah selera saat berganti-ganti warna yang berbeda, dan di antara produk rasa netral akan ada lapisan wortel pedas, acar mentimun atau keju parut. Dimungkinkan untuk menyajikan salad dalam porsi, serta yang biasa, tetapi dalam hal ini tidak disarankan untuk membuat salad puff dengan hati yang tinggi.

Giling hati goreng di parutan atau putar melalui penggiling daging sehingga lapisan hati jenuh dengan mayones dan salad menjadi berair dan lezat.

• hati babi atau sapi - 200-250 gr;
• wortel - 1 besar;
• bawang putih - 4-5 siung (secukupnya);
• mayones - secukupnya;
• acar mentimun - 2 buah;
• telur - 2 buah;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• garam secukupnya;
• bawang hijau atau sayuran apa pun - untuk menghias salad.

Potong hati menjadi potongan-potongan dengan bentuk dan ukuran yang sewenang-wenang. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan baik, sebarkan hati. Garam dan goreng sampai matang sepenuhnya. Dengan waktu 5-7 menit, tergantung pada ukuran potongan. Dalam resep ini, tidak terlalu penting seberapa lembut hasilnya, tetapi tetap usahakan hati tidak terlalu matang.

Pindahkan hati goreng ke dalam mangkuk dan sisihkan.

tiga wortel parutan halus. Kupas beberapa siung kecil bawang putih, gosokkan ke wortel di parutan terkecil. Atau kita mendorong melalui bawang putih.

Campur wortel, bawang putih, dan beberapa sendok makan mayones. Jika perlu, tambahkan garam. Massa seharusnya tidak menjadi cair, tambahkan sedikit mayones, dengan mempertimbangkan fakta bahwa itu akan ada di setiap lapisan.

Tiga hati didinginkan di parutan kasar atau gulir sekali melalui penggiling daging dengan parutan besar.

Kami memotong acar mentimun menjadi kubus, sedikit lebih besar dari biasanya untuk salad. Tiriskan air garam yang telah dipisahkan.

Rebus telur rebus terlebih dahulu. Potong menjadi dua, keluarkan kuningnya - mereka akan digosok di parutan halus atau diremas dengan garpu dan menghias salad. Tiga protein pada parutan kasar atau halus.

Setelah semua bahan disiapkan, kami mengumpulkan salad. Untuk penyajian porsi, Anda akan membutuhkan patty atau piring pencuci mulut dan cincin kuliner atau memotong bank. Kami meletakkan formulir di tengah piring, mengisinya dengan mentimun kubus 2 cm, kami menghancurkannya dengan garpu atau menghancurkan agar lapisannya padat dan salad mempertahankan bentuknya dengan baik.

Kami melapisi dengan mayones, tetapi sedikit, karena. mentimunnya berair dan sausnya cepat habis. Kami menyebarkan protein parut di atasnya, padat. Pada lapisan ini kami menerapkan mesh mayones.

Kami menyebarkan lapisan hati parut, pastikan rata dan padat. Lumasi lapisan ini dengan mayones, secukupnya, menutupi seluruh permukaan.

Tanpa menghilangkan bentuk, taburi salad dengan parutan kuning telur. Tidak perlu memadatkannya, kami membiarkan lapisan ini mengembang, tebal. Tarik formulir dengan hati-hati, keluarkan. Kami menghias salad siap saji wortel parut, bumbu. Anda bisa langsung menyajikannya ke meja atau membiarkannya terendam selama setengah jam atau satu jam. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 2: salad puff dengan hati ikan kod (dengan foto)

Salad puff hati ikan cod akan menjadi kebanggaan baik di meja pesta maupun di meja sehari-hari. Rasakan salad sederhana menakjubkan dan begitu lembut sehingga tidak mungkin untuk merobek diri sendiri. Saladnya sangat mudah disiapkan. set reguler produk: telur, keju yang diawetkan, bawang putih, dan tentu saja sebotol hati ikan cod kalengan. Pastikan untuk mencobanya, sangat enak!

• hati ikan kod - 200 g;
• telur - 4 buah;
• keju olahan - 180 g;
• bawang putih - 1 siung;
• mayones - 2 sdm. l.;
• hijau untuk disajikan (opsional)

Resep 3, sederhana: salad puff dengan hati ayam

Penggemar hidangan hati akan menyukai salad berlapis yang indah ini. Produk yang digunakan untuk persiapannya adalah yang paling sederhana, dan rasanya sangat mengesankan.

• Hati ayam - 0,5 kg.
• Kentang - 0,5 kg.
• Telur - 3 buah.
• Wortel - 0,3 kg.
• Bawang - 150 gram.
• Acar mentimun - 300 gr.
• mayones
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Garam lada

Memasak salad hati ayam bagaimana memulai dengan kentang. Kami memasaknya dalam "seragam" sampai matang. Rebus telur dan wortel. Rebus hati ayam dalam air asin. Bawang cincang halus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.

Sekarang kita mengambil hidangan di mana kita akan menyebarkan salad. Lapisan pertama akan diparut kentang rebus ditutupi dengan lapisan mayones.

Letakkan lapisan bawang goreng di atas lapisan kentang.

Kemudian muncul lapisan wortel rebus parut yang dibumbui dengan mayones.

Gosok hati ayam di parutan dan taruh di atas lapisan wortel.

Letakkan lapisan acar parut pada lapisan hati dan bumbui dengan mayones.

Taburi salad dengan telur cincang.

Pada akhirnya, kami membumbui salad hati ayam dengan mayones dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 3 jam. Kami menghias salad berlapis kami dengan hati ayam dengan bumbu dan menyajikannya.

Resep 4: salad puff dengan hati sapi

Salad berlapis dengan hati sapi — pilihan meriah makanan ringan yang dapat disajikan di atas meja pada hari kerja. Karena mayones dan acar, hidangannya ternyata berair, enak, dan karena laminasi - penampilannya berwarna-warni. Semua bahan dalam salad digabungkan dengan sempurna satu sama lain, jadi tidak perlu menghapus atau menambahkan apa pun.

Untuk membuat resep sesuai resep, terlebih dahulu perlu merebus hati sapi, telur ayam dan wortel terlebih dahulu pot terpisah, panci, lalu dinginkan, karena hanya bahan dingin yang dihancurkan ke dalam salad. Jika Anda tidak memiliki bawang hijau, maka Anda bisa mengasinkan bawang biasa dalam cuka, setelah memotongnya menjadi kubus kecil. Acar bawang ditambahkan ke salad di antara lapisan hati rebus dan acar.

Untuk membentuk satu porsi hidangan, gunakan cincin kuliner, untuk beberapa porsi sekaligus - gunakan lingkaran dari loyang yang bisa dilepas. Omong-omong, hati sapi rebus tidak akan pahit setelah dimasak jika Anda memasukkannya ke dalam susu 30 menit sebelumnya.

• Hati sapi 150 gram
• Acar mentimun 2 pcs
• Wortel 1 buah
• Telur ayam 2 pcs
• Mayones 2 sdm

Giling hati sapi rebus di parutan kasar, tuangkan sedikit garam ke dalam wadah dengan massa hati, masukkan 1 sdm. mayones dan campur.

Giling acar atau acar mentimun di parutan halus, wortel rebus. Peras cairan dari massa mentimun, kupas telur, bilas, pisahkan putih dari kuningnya. Giling protein dan kuning telur di parutan halus.

Letakkan cincin kuliner di piring, masukkan massa hati ke dalamnya, tekan ringan ke bawah.

Letakkan lapisan mentimun di atas lapisan massa hati. Jika Anda menggunakan acar bawang, letakkan di antara lapisan ini.

Taruh wortel cincang di atas massa mentimun. Lumasi dengan mayones.

Sebarkan lapisan wortel cincang di atas wortel. protein ayam, tambahkan garam, olesi dengan mayones.

Hiasi salad dengan kuning parut, cincang, cuci sebelumnya bawang hijau dan bawa ke meja.

Resep 5: salad hati dengan mentimun (langkah demi langkah)

salad hati disiapkan berlapis-lapis, urutannya dapat Anda ubah sesuai keinginan Anda.

• 250-300 gr hati sapi
• 1 bawang bombay (70-100 gr)
• 1 wortel (70-100 gr)
• 170-200 g acar atau acar mentimun
• 170-200 gr jagung atau kacang hijau
• 3 telur
• 2 siung bawang putih
• mayones
• tomat ceri dan dill untuk hiasan

Kami mencuci hati, potong kecil-kecil dan rebus dalam air asin sampai matang, yaitu, setelah mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit, lalu keluarkan hati dan dinginkan.

Kami menggosok hati yang didinginkan pada parutan kasar. Dalam hal ini, semua film dan simpul akan tetap berada di parutan dan tidak akan jatuh ke dalam salad.

Hati juga dapat diputar dalam penggiling daging, tetapi kemudian Anda harus terlebih dahulu membersihkannya dari film dan memotong bejana besar, potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai transparan.

Tiga wortel di parutan kasar, tambahkan bawang dan terus goreng, aduk sampai wortel lunak.

Kami menyebarkan parutan hati dan bawang putih melewati pers ke dalam wajan. Aduk dan goreng selama 1-2 menit lagi. Tenang.

Letakkan hati yang didinginkan dengan sayuran di lapisan pertama di atas piring, diameter piring saya adalah 25 cm.

Kami memotong sudut sekantong mayones dan membuat jaring mayones.

Tiga mentimun di parutan kasar dan letakkan lapisan kedua.

Kami memotong telur menjadi kubus kecil dan menambahkan jagung atau kacang polong ke dalamnya.

Tambahkan mayones secukupnya, campur dan oleskan pada mentimun.

Dan lapisan keempat adalah keju, parut di parutan halus.

Di atas keju, kami kembali membuat jala mayones dan menghias salad sesuai keinginan.

Salad hati harus disimpan di lemari es selama beberapa jam agar meresap dengan baik. Maka akan lebih enak, dan lapisannya tidak akan hancur saat disajikan.

Resep 6: Salad Puff Hati dengan Jamur

Pastikan untuk mencoba salad hati yang sangat lezat dan hangat dengan jamur dan kacang hijau. Mempersiapkan salad itu mudah, ternyata banyak dan sangat enak.

• 0,5 kg. hati sapi atau babi
• 300 gram champignon segar
• 1 bawang besar
• 1 kaleng kacang hijau
• wortel kecil
• minyak sayur
• garam dan merica sesuai selera
• mayones

Cuci hati di air dingin, keluarkan semua film, potong hati menjadi potongan-potongan kecil, masing-masing seukuran kotak korek api. Rendam hati dalam air selama 40 menit (hati menjadi lunak).

Hati-hati tuang air dari hati. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng hati dalam sedikit minyak sayur, garam, taruh di piring.

Jamur saya, potong-potong.

Parut setengah wortel kecil.

Dalam sedikit minyak sayur, goreng jamur dengan wortel, garam secukupnya.