Telur dadar protein makanan. Telur dadar protein dengan fillet ayam dalam slow cooker. Telur dadar protein dengan kubis Brussel di dalam oven
Hidangan yang terbuat dari telur enak, bergizi, dan bergizi. Hampir semua hidangan telur mudah dan cepat disiapkan sehingga populer. Apa yang bisa Anda masak dari telur dan dimakan dengan pankreatitis?
Hidangan telur
Hidangan telur apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita pankreatitis? ?
Semua hidangan lainnya tidak termasuk, meskipun faktanya telur umumnya dianggap sebagai produk makanan.
Yaitu, Anda tidak bisa makan:
- telur rebus, rebus setengah matang atau di dalam kantong,
- telur dadar dengan keju, tomat atau sayuran lainnya,
- telur goreng dan telur goreng.
Protein diet Nomor 5p memasukkan hidangan lezat dan sehat ke dalam diet Anda - Telur dadar protein kukus.
resep telur dadar protein kukus memiliki kandungan lemak dan karbohidrat yang berkurang. Sebaliknya, protein terkandung dalam rasio yang meningkat. Diet No. 5p disetujui oleh Kementerian Kesehatan dan Institut Nutrisi dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia.
Cara memasak telur dadar protein kukus
pola makan berprotein
No 5p membatasi konsumsi telur utuh, telur rebus dan goreng sangat dikontraindikasikan. Kuning telur bisa dimakan dalam jumlah 1/2 per hari sebagai bagian dari masakan. Telur dadar protein kukus Lebih baik memasak tanpa kuning telur.
Bahan-bahan:
- Telur - 2 buah
- Susu - 120 g (sedikit lebih dari 1/2 sdm)
- Mentega - 10 g (1 sdt)
Resep:
- Ambil mangkuk dan pisahkan putih telurnya (Anda tidak perlu memisahkan putih dan kuning telur, tetapi ini adalah diet No. 5, tanpa "p", diperbolehkan dalam diet untuk pankreatitis dalam remisi)
- Tambahkan sedikit susu pada putihnya, tambahkan sedikit garam
- Jika Anda ingin menambahkan sayuran hijau ke dalam telur dadar, potong sayuran tersebut dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Kocok dengan garpu, pengocok, atau blender (entah apa!)
- Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah saji, yang kami tempatkan di double boiler.
(Jika tidak mempunyai double boiler, maka adonan bisa dituang ke penggorengan dengan lapisan anti lengket. Jika tidak, Anda bisa memasukkannya ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, misalnya besi cor. Omelet juga bisa dimasak di penangas air)
10-15 menit akan berlalu dan telur dadar sudah siap!
Nasihat. Jika Anda membuat telur dadar di penggorengan, berhati-hatilah agar tidak gosong. Untuk melakukan ini, penuhi persyaratan:
- masak hidangan dengan api kecil;
- jangan membuat telur dadar jumlah besar telur Memasaknya akan memakan waktu lama dan mungkin gosong.
Selamat makan!
Kandungan kalori 100 gram telur dadar protein kukus - 128,42 kkal
Nilai gizi dan komposisi kimia cucian piring per 100 g produk:
- protein - 6,95 gram
- lemak - 10,16 gram
- karbohidrat - 3,18 gram
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Cara memasak telur dadar yang empuk dan empuk
Sayangnya resep ini tidak termasuk dalam daftar masakan untuk pankreatitis.
Teknologi menyiapkan hidangan ini tidak standar. Tapi tepatnya cara yang tidak biasa memasak memungkinkan Anda menyiapkan telur dadar yang lebih empuk, lapang, dan empuk.
Bahan-bahan:
- telur - 5 buah
- susu - 200 ml (1 gelas)
- garam -1/2 sendok teh
- mentega -50 g (2 sdm)
Cara memasak telur dadar:
- Oven dipanaskan hingga 200 derajat;
- Tambahkan garam ke telur dan campur dengan susu; tidak perlu dikocok;
- Tuang campuran telur-susu ke dalam cetakan kaca;
- Letakkan cetakan kaca di atas loyang dengan sisi yang tinggi atau pada cetakan logam yang lebih tinggi dari cetakan kaca;
- Tuang air ke dalam cetakan logam; ketinggian air harus mencapai bagian tengah cetakan kaca;
- Masukkan campuran telur-susu ke dalam oven selama 30 menit;
- Keluarkan loyang kaca berisi campuran dari penangas air dan biarkan di rak oven selama 5 menit. Agar terbentuk tekstur yang menggugah selera pada permukaan omelet. kerak berwarna coklat keemasan Letakkan potongan mentega di atas telur dadar yang hampir jadi.
Selamat makan!
Kita tahu kalau telur dadar klasik terbuat dari telur dan susu. Anda dapat mendiversifikasi menu Anda dengan menambahkan bahan ke dalam resep, misalnya keju atau rempah-rempah (dill, peterseli, basil).
Telur dadar kukus dengan daging sesuai dengan diet No. 5p untuk pankreatitis - cepat matang, ternyata enak, baca resepnya
Menarik: Tidak diketahui secara pasti di mana telur dadar ditemukan. Ada legenda yang mengatakan bahwa Kaisar Romawi Suci dari dinasti Habsburg, Joseph I (1678–1711), tersesat saat berburu dan menjadi lapar. Dia masuk ke rumah seorang miskin. Petani yang bertemu dengannya tidak terkejut dan menyajikan makan malam kepada tamu terhormat dari apa yang dia miliki. Telur ayam orak-arik dalam mangkuk, ditambah susu, dipanggang dan disajikan. Joseph menyukai makan malam itu dan menginstruksikan koki istana untuk memasukkan resep ini ke dalam makanannya. Dan juru masak telah menyempurnakan resep ini. Hidangan ini dengan cepat menjadi populer di seluruh Eropa. Tapi namanya didapat di Perancis - "telur dadar" - telur orak-arik.
Di Asia, orang Jepang menemukan telur dadar. telur dadar Jepang termasuk nasi sebagai bahannya. Ternyata menarik juga hidangan diet.
Di Italia, telur dadar disebut fritatta. Bahan Tambahan untuk telur dadar klasik kami - daging, sayuran, dan keju. Lebih sering beberapa jenis keju dicampur (misalnya mozzarella, cheddar dan ricotta)
Telur dadar yang terbuat dari putihnya saja ternyata encer dan terutama berair jika Anda tidak mengeringkannya secara berlebihan dan mengocok massa telur secara menyeluruh. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, Anda dapat menggoreng kedua sisinya dengan cepat dengan mengangkatnya secara hati-hati menggunakan spatula.
Whey bisa digunakan sebagai pengganti susu. Renda lapang pancake omelet Anda bisa menggulungnya ke dalam tabung atau amplop, mengisinya dengan isian apa saja. Telur dadar berprotein seputih salju dengan taburan bumbu dan rempah-rempah yang cerah sangat bergizi dan terlihat mengesankan dalam bentuk apa pun.
Disajikan segera setelah persiapan dengan sambal pedas, lauk panas dan acar sayuran.
Bahan-bahan
- putih ayam - 270 g (dari 9–10 butir telur)
- susu - 100ml
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk - secukupnya
- tanaman hijau
- minyak sayur - 1–2 sdm. aku.
Persiapan
1. Cuci telur, pecahkan, pisahkan putih dan kuningnya. Simpan kuning telurnya untuk menyiapkan hidangan lainnya. Tempatkan putihnya dalam mangkuk yang dalam. Kocok hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan massa protein (gunakan pengocok tangan atau garpu untuk ini; lebih baik tidak menggunakan mixer).
Anda dapat menyimpan protein terlebih dahulu dengan menyimpannya di dalam freezer dan mencairkannya sebelum menyiapkan telur dadar.
2. Tuang susu ke dalam putih kocok. Campur menggunakan pengocok atau garpu yang sama.
3. Sekarang campuran protein Anda perlu membumbui dengan rempah-rempah, yang bisa Anda tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Mengaduk.
4. Bilas sayuran (dill, peterseli, daun ketumbar, seledri). Melepaskan kelembaban berlebih atau kering handuk kertas. Buang batangnya yang tebal, cincang halus sisanya dan tambahkan ke dalam adonan telur. Mengaduk.
Pada artikel ini kita akan berbicara tentang hidangan sederhana, ringan dan sehat - telur dadar protein. Karena putih telur hampir tidak mengandung lemak atau kolesterol dan terdiri dari massa vitamin yang bermanfaat dan unsur mikro, mereka dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai produk makan sehat. Hidangan ini adalah awal yang baik untuk hari kerja. Selanjutnya, Anda akan belajar cara menyiapkan telur dadar protein yang benar dan enak.
Sedikit sejarah
Penyebutan telur dadar pertama kali dapat ditemukan di Roma kuno. Penduduk kota ini mencampurkan susu dengan telur dan madu, lalu menggorengnya. Tapi kata "telur dadar" sendiri berasal dari kita Perancis. Orang Prancis menyiapkannya dengan mencampurkan telur, jahe dan rempah-rempah. Namun, negara-negara lain dapat membanggakan sejarah telur dadar: di Spanyol hidangan seperti itu disebut "tortilla" (telur, bawang, kentang), di Italia disebut "fritatta" (orang Italia menggunakan sayuran, daging, dan keju sebagai isian), di Rusia disebut “drachena” (dicampur dengan kaviar).
Setiap negara memiliki resep tersendiri untuk membuat telur dadar protein. Cukup sulit untuk menjawab secara pasti negara mana yang menjadi tempat lahirnya sajian ini. Namun demikian, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa telur dadar protein sangat diperlukan dalam makanan anak-anak, wanita hamil, atlet, dan mereka yang mengikuti diet nomor 5, yang mencakup konsumsi karbohidrat dan protein dalam jumlah biasa dengan penurunan yang signifikan. komponen lemak.
Diketahui bahwa jika Anda mematuhinya nutrisi makanan telur paling baik dikonsumsi sebagai protein telur dadar kukus. Mengukus hidangan ini ternyata menyehatkan dan senyaman mungkin. Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak telur dadar putih telur kukus.
Resep kukus klasik (menggunakan double boiler)
Hidangan kukus dianggap yang paling sehat. Seperti perawatan panas tidak memaparkan produk pada suhu yang terlalu tinggi, yang memungkinkan Anda mempertahankan banyak unsur mikro dan vitamin. Selain itu, pengolahan uap mencegah pembentukan karsinogen yang berbahaya bagi tubuh manusia. Dan, tentu saja, hidangan seperti itu rendah kalori, karena mudah disiapkan tanpa menambahkan minyak.
Resep klasik untuk telur dadar protein diet paling cocok untuk double boiler. Sebelum memasak, Anda harus memastikan Anda memilikinya di tangan Anda. produk segar. Kami memeriksa kualitas telur sebagai berikut: masukkan ke dalam air - telur segar akan tenggelam ke dasar, dan produk yang bukan kesegaran pertama akan mengapung di dalam cairan.
Untuk menyiapkan telur dadar protein kukus tradisional, Anda membutuhkan:
- 3 butir telur ayam segar;
- 2 sdt. mentega;
- 200 ml) susu;
- sejumput garam.
Proses memasak
Pertama, pisahkan putihnya dari kuningnya. Jika Anda belum mahir dalam hal ini, Anda bisa memecahkan telur dengan hati-hati ke dalam piring, lalu mengambil kuning telurnya dengan sendok. Tambahkan sedikit garam dan susu ke putihnya. Kocok hingga rata menggunakan garpu atau blender biasa. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam double boiler. Dalam sepuluh menit, telur dadar putih telur akan siap.
Jika Anda tidak memiliki pengukus, tidak masalah. Anda bisa menuangkan air ke dalam penggorengan, dan meletakkan penggorengan yang lebih kecil dengan campuran telur yang sudah disiapkan di atasnya, lalu tutup dengan penutup. Jadi, kita mendapatkan telur dadar kukus yang sama hanya saja tanpa pengukus.
Telur dadar “impian masa kecil” – tinggi dan lembut
Hidangan ini hanya berisi dua bahan utama: susu dan telur. Tapi, tentu saja, dengan keahlian juru masak, resep telur dadar sederhana bisa dimodifikasi dengan menambahkan sayuran dan bumbu sesuai keinginan Anda. Ini termasuk kubis, paprika, kacang hijau, zucchini, tomat, mentimun, seledri, bayam, peterseli, dill, basil, daun ketumbar. Bereksperimenlah dengan bahan-bahan dan temukan solusi rasa terbaik untuk diri Anda dan orang yang Anda cintai! Namun jangan lupa bahwa saat berdiet, lebih baik menggunakan sayuran yang tidak akan meningkatkan jumlah kalori yang dikonsumsi secara signifikan.
Bagaimana cara memasak telur dadar protein dalam slow cooker?
Hidangan kukus bisa disiapkan tidak hanya dengan sayuran. Jika diinginkan, Anda bisa menyediakannya dengan ayam atau daging lainnya, krim asam, keju, dan makanan laut. Sekarang kita akan melihat resep telur dadar protein dalam slow cooker dengan paprika dan irisan ayam. Daging ayam memiliki persentase lemak yang rendah, sehingga sangat cocok untuk diet mereka yang sedang menurunkan berat badan. Namun jika Anda kurang menyukai burung ini, Anda selalu bisa menggantinya dengan burung lain daging tanpa lemak, yaitu: daging sapi, daging sapi muda, kelinci, daging kuda. Semua jenis daging yang terdaftar berbeda konten rendah gemuk
Untuk mempersiapkannya, ambil:
- 6 buah segar telur ayam;
- 200 ml) susu;
- 1 sendok makan mentega;
- setengah paprika hijau;
- 250 gram irisan ayam;
- merica, bumbu, garam - sesuai kebijaksanaan Anda.
Memasak telur dadar dengan ayam
Mengiris fillet ayam dalam potongan-potongan kecil. Lalu kita mulai memotong paprika hijau. Bisa dipotong memanjang, atau dipotong dadu kecil. Selanjutnya, pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok dalam blender dengan garam dan susu. Kemudian olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan fillet ayam ke dalamnya, sebarkan secara merata ke seluruh area. Tambahkan bumbu dan paprika ke dalam campuran telur dan aduk. Tuang campuran ke dalam mangkuk dan tutup multicooker. 15 menit kemudian telur dadar putih telur sudah siap!
Jika Anda khawatir menggunakan minyak, biarkan mangkuk pengolah makanan tanpa minyak. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu dan sayuran lainnya.
Dengan zucchini
Sudah menjadi rahasia umum bahwa zucchini itu sehat dan sayuran makanan. Ini memiliki efek menguntungkan pada aktivitas saluran pencernaan dan memperkuat otot jantung. Selain itu, telur dadar dengan zucchini bisa menjadi pilihan sarapan yang sangat baik baik saat diet maupun kapan saja.
Untuk memasak, kami menyediakan produk-produk berikut:
- 4 hal. telur segar;
- 200 ml) susu;
- 200 gram zucchini;
- garam, bumbu, merica, minyak - opsional.
Memasak telur dadar dengan zucchini kukus
Parut zucchini di atasnya parutan kasar. Jika Anda tidak senang dengan dari sayuran ini, Anda bisa memarutnya hingga halus. Manipulasi ini akan memungkinkan Anda menghilangkan rasa yang dibenci, dan sementara itu tubuh akan menerima jumlah vitamin yang dibutuhkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan kocok dengan blender atau garpu. Tambahkan garam, susu, bumbu cincang ke putihnya, kocok lagi. Tambahkan zucchini ke dalam campuran telur dan campur semuanya. Lalu tuangkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker. Telur dadar akan matang dalam waktu 15-20 menit.
Dengan menggunakan multicooker, sajian sarapan Anda menjadi cantik dan empuk, serta persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Telur dadar protein dalam oven dengan brokoli
Jika Anda tertarik dengan cara memasak telur dadar di dalam oven, resep inilah yang Anda butuhkan! Brokoli mengandung banyak vitamin dan mineral, dan juga membantu melawan kanker, menghilangkan racun, memperkuat pembuluh darah, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Niscaya resep ini mempunyai manfaat yang besar.
Kita akan butuh:
- 4 butir telur ayam segar;
- 4 sendok teh tepung;
- 5 kuntum brokoli;
- 3 sendok makan krim asam;
- minyak, merica, garam - opsional.
Memasak telur dadar dengan brokoli di dalam oven
Pertama, rebus kuntum brokoli selama dua menit dalam air asin. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok. Tambahkan krim asam, tepung, garam dan kocok rata lagi. Olesi loyang muffin dengan minyak dan masukkan kubis rebus ke dalamnya. Tuang ke dalam campuran telur. Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang telur dadar putih telur selama 15-20 menit dengan suhu 200-220 derajat. Hidangan ini akan terlihat bagus di atas meja berkat kuntum brokoli berwarna hijau cerah. Selain itu, telur dadar dalam oven hanya dapat dibuat dari massa protein, tanpa bahan tambahan apa pun.
Di dalam microwave
Setiap orang terburu-buru di pagi hari, dan hanya ada sedikit waktu untuk menyiapkan sarapan. Dalam kasus seperti itu, kami mencari yang maksimal pilihan cepat camilan pagi, karena melewatkan makan ini merupakan kejahatan terhadap tubuh Anda sendiri. Saat memilih sesuatu yang sederhana, ibu rumah tangga memilih yogurt dengan muesli, telur orak-arik, atau telur dadar. DI DALAM pada kasus ini kami tertarik dengan telur dadar protein dalam microwave, karena ini yang paling banyak cara cepat memasak sarapan sehat pada pagi hari hari kerja.
Untuk mempersiapkannya kita perlu (berdasarkan dua orang):
- 4 potong telur;
- 50 ml air;
- bumbu, bumbu, garam - opsional.
Memasak telur dadar dalam microwave
Pertama, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati. Campur dalam mangkuk yang dalam untuk oven microwave protein, air, garam, bumbu favorit. Jika Anda memiliki waktu ekstra, Anda dapat memberikan kelembutan tambahan pada telur dadar yang akan datang - ini dapat dicapai dengan menggunakan blender. Telur dadar matang dalam dua menit dengan kekuatan penuh.
Telur dadar Italia
Bagi yang tidak takut menambahkan sedikit bahan pedas, kami hadirkan resep selanjutnya dadar. Hidangan seperti itu, tentu saja, melampaui batasan diet, tetapi Anda pasti akan diberikan rasa yang luar biasa! Setidaknya sekali di pagi hari Anda bisa menikmati satu hidangan jumlah besar kalori, lagipula, di pagi hari proses metabolisme bekerja lebih baik dan tentunya tidak akan membiarkan kalori menumpuk.
Telur dadar protein ini bisa menjadi favorit banyak ibu rumah tangga - mudah disiapkan dan rasanya enak! Jadi, mari kita mulai menyiapkan telur dadarnya tradisi Italia dalam microwave.
Kami membutuhkan produk-produk berikut:
- 7 potong telur ayam segar;
- satu setengah bawang bombay;
- 1 paprika merah;
- 400 gram kentang;
- 200 gram zucchini;
- 100 gram jagung;
- 150 gram keju parut;
- 2 mentimun segar;
- 2 sendok makan minyak sayur apa saja;
- hitam merica bubuk, peterseli, garam - opsional.
Memasak dalam microwave
Untuk memulai, seperti biasa, pisahkan putih dari kuningnya dan sisihkan. Kupas paprika dan bawang bombay, potong-potong, masukkan ke dalam wadah tahan microwave, tuang minyak sayur, tutup dengan piring. Semua ini perlu dimasak selama 4 menit dengan kekuatan microwave penuh. Setelah itu, tambahkan parutan zucchini, kentang, dan jagung. Tutup dengan piring dan lanjutkan memasak selama 8 menit dengan kekuatan yang sama.
Kocok putih telur, tambahkan merica, garam, bumbu, setengahnya keju parut. Kami mengirimkan campuran ini ke sayuran, mencampur semuanya dan memasukkannya ke dalam microwave. Anda perlu memasak selama sekitar 7 menit dengan daya sedang. Taburi telur dadar yang sudah jadi dengan sisa keju, biarkan dingin dan sajikan dengan taburan peterseli cincang.
Jadi kami melihatnya bersama Anda jumlah yang cukup resep menarik omelet putih. Seperti hidangan apa pun yang memungkinkan variabilitas dalam persiapan, hidangan ini tidak membatasi imajinasi Anda. Tergantung pada preferensi Anda, Anda benar-benar bisa memasak hidangan unik berdasarkan putih telur. Beberapa resep telur dadar bisa menjadi tradisi seluruh keluarga.
Resep langkah demi langkah dengan foto dan video
Telur dadar protein dipertimbangkan dengan benar hidangan sehat, karena mengandung banyak protein dan lebih sedikit karbohidrat dan lemak. Itu sebabnya ini dianggap sebagai hidangan diet: ada sedikit kalori dalam telur dadar, tapi nutrisi - seluruh harta karun! Hari ini kita akan memasak telur dadar protein di dalam oven, yang akan menjadi pilihan bagus makan malam diet atau sarapan lengkap.
Pertama kita perlu memisahkan putih dari kuningnya. Kulit putih saya sudah disiapkan sebelumnya, tetapi saya tetap akan berbagi dengan Anda cara melakukannya. Saya lebih suka memisahkan putih dari kuningnya dengan menggunakan cangkangnya, yaitu memecahkan telur sedikit, membagi cangkang menjadi dua bagian dan menggulung kuning telur dari satu ke yang lain hingga semua putihnya tercampur dalam mangkuk. Sebaiknya pecahkan tiap butir telur di atas wadah yang kosong, agar jika ada setetes kuning telur yang masuk, semua putihnya tidak rusak. Dan, tentu saja, kami mengocok putihnya dalam mangkuk yang kering dan bersih.
Untuk membuat hidangan ini lebih kaya vitamin, saya menggunakan sayuran: Saya merebus wortel dan bawang bombay, lalu menambahkan kubis Brussel ke dalamnya. Jangan berhemat pada herba segar untuk telur dadar protein: tambahkan lebih banyak - tidak akan terlalu banyak! Sorotan dari hidangan ini, serta sumber lemaknya, adalah keju, yang bisa Anda lakukan tanpanya, tetapi siapa yang akan menolaknya kerak emas pada telur dadar yang sudah jadi!
Nah, untuk membuat telur dadar protein di dalam oven kita membutuhkan bahan-bahan berikut ini.
Kami memotong wortel secara acak. Saya suka irisan cincang kasar di hidangan ini.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Tempatkan sayuran dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan didihkan selama 10-15 menit.
Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa kuat. Ini akan memakan waktu 5-7 menit.
Tambahkan susu dan kocok sedikit lagi.
Cairkan kubis Brussel dan cuci jika perlu.
Kami menyebarkannya ke wortel rebus dan bawang bombay.
Tambahkan herba segar ke putihnya, seperti daun bawang dan adas. Tambahkan juga lada hitam sesuai selera.
Tuang campuran protein ke atas sayuran di penggorengan dan aduk sedikit. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit. Jika wajan Anda tidak aman untuk oven, tambahkan sayur rebus ke dalam putihnya, campur dan tuangkan ke dalam cetakan kaca atau logam yang diolesi minyak sayur.
Gosokkan parutan halus keju. Lebih baik menggunakan keju keras.
Taburi telur dadar dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
Telur dadar putih telur sudah siap di oven! Sajikan panas, dengan irisan roti.
Telur dadar juga bisa disajikan dengan krim asam atau saus tomat, dihias dengan bumbu segar.
Selamat makan!
Telur dadar protein adalah hidangan diet yang sangat baik. Hal ini dihargai oleh mereka yang memperhatikan sosok mereka atau secara aktif menyingkirkannya kelebihan berat. Hidangan rendah kalori mudah dicerna, memberi tubuh protein berharga dan banyak lagi zat bermanfaat. Tidak pernah membosankan, karena telur dadar putih telur bisa divariasikan dengan sayuran, daging, ham, keju, keju cottage, dedak, dan krim asam.
Tidak adanya kuning telur dalam telur dadar merupakan nilai tambah yang besar bagi penderitanya Kolesterol Tinggi. Itu sebabnya hidangan ini diterima nutrisi terapeutik. Ini ditoleransi dengan baik untuk penyakit perut, gangguan usus, dan diindikasikan untuk obesitas.
Telur dadar protein - prinsip umum persiapan
Untuk memasak telur dadar klasik Dari proteinnya, Anda hanya membutuhkan dua bahan: telur dan susu. Sebelum memecahkan cangkangnya, telur harus dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran ayam, partikel kotoran dan bulu. Hal ini sangat penting untuk menghindari keracunan dan infeksi usus.
Anda bisa memisahkan bagian putihnya perangkat khusus, tapi mudah melakukannya dengan shell. Putihnya yang sudah jadi dicampur dengan susu dengan cara yang sama seperti telur dadar biasa.
Anda bisa memasak telur dadar dari protein di penggorengan, di oven, di double boiler, di slow cooker, dan bahkan di air fryer. Menggoreng meningkatkan kandungan kalori suatu masakan dan membuatnya kurang sehat.
Telur dadar protein "Diet" dengan bumbu
Resep yang bagus Telur dadar protein sederhana dalam double boiler layak dikuasai bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kalori minimum, manfaat maksimal, dan waktu persiapan sangat sedikit. Jumlah bahan ditunjukkan untuk satu orang. Dianjurkan untuk memasak telur dadar dalam double boiler atau multicooker dengan fungsi steam.
Bahan-bahan:
Tiga telur;
Segelas susu rendah lemak;
Satu sendok makan herba segar cincang;
Lada dan paprika (opsional);
5 tetes minyak sayur.
Metode memasak:
Pisahkan ketiga bagian putihnya dengan hati-hati.
Tuang susu ke dalam putihnya dan kocok adonan hingga berbusa.
Tambahkan garam, merica, dan paprika jika diinginkan, lalu kocok semuanya lagi.
Potong sayuran dan tambahkan ke dasar telur dadar. Campur dengan hati-hati.
Olesi wadah untuk mengukus nasi dengan minyak.
Tuang campuran protein susu.
Kukus omelet selama kurang lebih sepuluh menit.
Sajikan panas.
Telur dadar protein dengan keju cottage dan daun bawang
Pilihan bagus sarapan berprotein - telur dadar dengan daun bawang dan keju cottage rendah lemak. Ini mengandung banyak kalsium, yang diperlukan untuk kekuatan tulang dan gigi. Telur dadar ini baik untuk dimasukkan ke dalam menu makanan orang-orang yang aktif berolahraga, wanita hamil dan, secara umum, semua orang yang menganut pola makan sehat. Jumlah bahan yang tertera adalah untuk dua porsi.
Bahan-bahan:
Putih dari empat butir telur;
Dua ratus gram keju cottage rendah lemak;
Enam anak panah daun bawang;
Satu sendok makan sayuran musiman cincang;
Satu sendok makan minyak sayur;
Garam, bumbu secukupnya.
Metode memasak:
Tuang putihnya ke dalam mangkuk dan aduk bersama garam.
Tambahkan paket keju cottage yang lembut, mencampur.
bawang hijau potong kecil-kecil.
Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan.
Tuang dasar omelet ke dalam wajan.
Tutup rapat dan masak selama enam hingga delapan menit.
Bagi telur dadar putih telur ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan.
Telur dadar protein dengan sayuran
Untuk membuat sarapan sehat yang tidak hanya rendah kalori, tapi juga sangat nikmat, siapkan telur dadar berprotein dengan tomat, paprika, dan rempah-rempah. Ini akan berhasil
Bahan-bahan:
Lima putih telur berukuran sedang;
Setengah gelas susu;
Besar tomat berair;
paprika kecil;
Dua sendok makan peterseli cincang;
Sedikit minyak sayur untuk penggorengan;
Sendok teh mayones buatan sendiri(tidak perlu);
Lada dan garam.
Metode memasak:
Kocok putih telur yang dipisahkan dari kuning telur dengan kuat dengan garam dan merica.
Tambahkan susu, kocok semuanya lagi.
Tambahkan setengah dari sayuran cincang ke dalam campuran telur dadar dan aduk perlahan.
Olesi wajan dengan minyak dan letakkan di atas api sedang.
Tuang telur yang sudah dikocok dengan susu ke permukaan penggorengan yang sudah dipanaskan dengan baik.
Tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan masak telur dadar putih telur selama tujuh menit.
Saat telur mengeras, potong tomat dan paprika menjadi kubus kecil.
Campur sayuran di piring terpisah, tambahkan garam, dan tambahkan satu sendok teh mayones buatan sendiri sesuai kebutuhan.
Letakkan telur dadar yang sudah mengental di piring.
Tempatkan bagian di satu sisi campuran sayuran, bungkus sisi lain telur dadar hingga menutupi isinya.
Letakkan sisa sayuran di sampingnya.
Taburi dengan sisa bumbu dan sajikan.
Telur dadar protein dengan keju
Bergizi dan hidangan ringan dari protein dengan susu dan keju - pilihan yang bagus sarapan. Telur dadar ini cocok dengan secangkir kopi manis.
Bahan-bahan:
Putih dari empat butir telur;
Tiga puluh gram keju setengah keras;
Sepertiga dari segelas susu;
Garam, sejumput bumbu favorit Anda (opsional);
Satu sendok teh minyak sayur.
Metode memasak:
Parut potongan keju di parutan halus.
Putih telur tambahkan garam, merica dan sedikit bumbu, aduk.
Tuang susu dan campur kembali dasar omelet.
Olesi bagian bawah penggorengan dengan minyak dan panaskan dengan api sedang.
Tuang campuran protein susu ke dalam penggorengan dan taburkan remah keju di atasnya.
Tutupi telur dadar dan masak, kecilkan api menjadi rendah, selama tujuh hingga sepuluh menit.
Telur dadar protein dengan ham dan tomat
Lean ham membuat telur dadar putih telur terasa gurih. Ternyata hidangannya mengenyangkan, tapi cukup diet. Ini sangat ideal untuk diet protein.
Bahan-bahan:
Tiga putih telur;
Seperempat gelas susu;
Lima puluh gram ham tanpa lemak;
Satu sendok teh minyak sayur;
Tomat sedang;
Metode memasak:
Potong tomat menjadi cincin tipis.
Potong ham menjadi kubus atau irisan.
Siapkan campuran telur dadar seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.
Panaskan wajan dengan minyak sayur.
Goreng ham dan tomat.
Tuang putih telur kocok dan susu ke dalam penggorengan.
Masak tertutup dengan api kecil selama 8-10 menit.
Telur dadar protein dengan kembang kol dan keju
Aroma pedas kembang kol sama sekali tidak merusak telur dadar putih telur tradisional. Enak, sehat, hidangan bergizi dapat disampaikan sebagai makan malam ringan.
Bahan-bahan:
Dua ratus gram kembang kol rebus;
Dua tupai ayam;
Dua sendok makan susu;
Sendok teh minyak zaitun;
Dua puluh gram keju semi-keras.
Metode memasak:
Memasak kol bunga Dengan jumlah kecil Air Asin.
Bongkar kubis menjadi kuntum kecil dan keringkan.
Siapkan bahan dasar telur dadar dari protein, susu, dan garam.
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng kembang kol hingga kecoklatan.
Tuangkan telur kocok dengan susu di atas kubis.
Masak di bawah tutup tertutup lima sampai enam menit.
Telur dadar protein dengan fillet ayam dalam slow cooker
Rendah lemak telur dadar diet dimasak dalam slow cooker tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda. Berkat fillet ayam, hidangannya akan tetap menjadi makanan, tetapi akan lebih memuaskan dan enak daripada telur dadar biasa dari protein.
Bahan-bahan:
Enam protein;
Setengah gelas susu;
Satu sendok teh mentega;
Dua ratus gram direbus dada ayam;
paprika kecil.
Metode memasak
Potong fillet ayam rebus menjadi kubus kecil.
paprika buang biji dan selaputnya, potong-potong garis-garis sempit.
Pisahkan putih dari kuningnya, tambahkan garam, tambahkan susu dan kocok rata.
Tambahkan merica ke dalam campuran.
Olesi mangkuk multicooker mentega dan tata potongan fillet.
Tuang adonan telur dadar dengan irisan merica di atas ayam.
Tutup dan masak dalam mode memanggang selama lima belas menit.
Telur dadar putih telur dengan brokoli di dalam oven
Sangat kubis yang sehat Brokoli mencegah kanker, memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, dan menguatkan perlindungan kekebalan tubuh selama musim flu dan pilek. Dipasangkan dengan telur dadar putih sayuran aromatik ternyata enak sekali.
Bahan-bahan:
Tiga tupai;
Tiga sendok teh tepung putih;
Satu sendok makan susu;
Dua atau tiga kuntum brokoli;
Dua sendok makan krim asam;
Minyak untuk cetakan;
Sedikit garam.
Metode memasak
Tuangkan air mendidih di atas brokoli dan masak selama tiga menit. Garam air saat memasak.
Tiriskan kaldu, masukkan brokoli talenan.
Nyalakan oven pada suhu 200 derajat.
Olesi cetakan dengan minyak.
Kocok putihnya dengan garam dan susu.
Tambahkan krim asam dan tepung, kocok lagi.
Potong kubis menjadi potongan-potongan indah.
Tuang campuran krim asam dan protein.
Panggang dalam oven selama dua puluh menit sampai matang.
Kuning telur sisa telur dadar putih telur bisa dibekukan wadah plastik. Mereka tidak akan kehilangan miliknya sifat nutrisi. Kedepannya kuning telur akan berguna untuk menguleni adonan atau membuat saus.
Jika Anda ingin menerima telur dadar empuk, putihnya harus dikocok dalam wadah yang benar-benar kering dan bersih. Lemak di sisi mangkuk akan merusak kelembutan hidangan.
Memberi resep klasik telur dadar putih punya catatan baru, Anda bisa mengurangi jumlah susu dan menambahkan krim asam. Ini akan berhasil hidangan lezat dengan konsistensi paling halus.
Penderita penyakit kandung empedu bisa memasak telur dadar protein rebus tanpa garam. Putihnya perlu dikocok dengan susu, seperti pada resep tradisional, tuang adonan ke dalam kantong plastik makanan, ikat hingga masih ada ruang, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama kurang lebih lima belas menit.
Untuk menyajikan telur dadar protein dengan indah, Anda bisa menaruhnya di piring saji daun-daun selada, dan letakkan di tengah hidangan siap saji. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu: daun kemangi, peterseli cincang, adas, bayam, daun ketumbar.
Artikel tentang topik tersebut
