Terong kupas dengan bawang putih untuk musim dingin. Terong "Volgograd" untuk musim dingin. Terong kalengan untuk musim dingin: resep tradisional - cepat dan enak
Resep bagus untuk persiapan musim dingin terong dengan bawang. Ini juga disebut “terong seperti jamur.” Makanan pembuka yang sangat lezat yang melengkapi hidangan utama dengan baik dan cocok dengan lauk kentang. Untuk memasak terong dengan bawang untuk musim dingin pilihlah sayuran berukuran kecil dengan biji kecil di dalamnya, padat, tanpa kerusakan. Hasilnya adalah 7 kaleng dengan volume 0,5 liter. Diversifikasi rangkaian persiapan - persiapkan terong dengan bawang untuk musim dingin sesuai resep kami, dan Anda tidak akan menyesalinya.
Jadi, Anda membutuhkan:
Terong segar - 3,5 kg
Bawang - 6 buah (ukuran sedang)
Bawang putih segar - 2 kepala
Minyak sayur untuk menumis terong
untuk marinadenya:
Air minum - 400ml
Gula pasir - 2 sendok makan
Garam meja - 1 sendok teh
Cuka meja 9% - 170ml
Minyak sayur - 150ml
Daun salam - 3-4 lembar
Lada hitam, kacang polong allspice - 5-10 buah
Metode memasak:
Terong cuci, kupas, potong dadu dan letakkan di mangkuk berlapis-lapis, tambahkan garam. Biarkan selama 20-30 menit agar sari pahitnya keluar.
Kupas bawang putih, cincang halus.
Setelah waktu berlalu, peras terong dan masukkan dalam porsi kecil ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Tumis sebentar dengan minyak, jangan sampai kecoklatan. Lakukan ini dengan semua terong yang sudah disiapkan.
Masukkan terong tumis ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang. Mencampur.
Siapkan marinadenya. Tuang air ke dalam panci, rebus dan tambahkan semua bahan bumbu marinasi sesuai resep, kecuali cuka. Rebus selama tiga menit dengan api sedang, lalu tuangkan cuka ke dalam panci, aduk dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan terong dengan bawang dan bawang putih.
Dengan menggunakan sendok atau spatula, aduk isi mangkuk hingga rata dan biarkan dingin. Saat terong dan bawang bombay dalam bumbu marinasi sudah dingin, tekan sedikit dan letakkan mangkuk berisi sediaan di tempat dingin selama 24 jam.
Siapkan stoples dan tutup untuk disegel terong dengan bawang untuk musim dingin: Cuci hingga bersih dan keringkan dengan baik.
Tempatkan camilan yang sudah disiapkan dengan sangat erat ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tuangkan bumbunya.
Rebus air dalam panci untuk memanaskan stoples terong.
Sterilkan stoples masing-masing selama 20 menit dalam air mendidih, lalu gulung tutupnya dengan mesin jahitan atau kencangkan tutup sekrup dengan erat.
Balikkan stoples terong yang tertutup rapat, tutup dengan handuk hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Setelah stoples sudah dingin, balikkan ke posisi normalnya dan letakkan di dapur, ruang bawah tanah, atau tempat penyimpanan lainnya.
Melayani terong dengan bawang, membumbuinya dengan peterseli cincang sebagai hidangan pembuka atau tambahan pada berbagai hidangan utama dan lauk pauk serta menerima pujian dari keluarga dan teman.
Rasanya enak sekali terong seperti jamur.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resep kami, tinggalkan ulasan di komentar di bawah artikel atau tawarkan kami resep terong seperti jamur Anda.
Musim panas akan berlalu, tetapi Anda akan dapat “membawa rasanya” dengan membuat olahan lezat dari sayuran. Terong acar dapat disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan resep yang berbeda: ada yang empuk, ada yang pedas, utuh atau dipotong-potong. Mereka pasti akan menyenangkan tidak hanya anggota keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda. Jika Anda mengasinkannya dengan benar, maka tidak akan ada masalah dan persiapannya akan bertahan dengan tenang sampai musim semi, kecuali jika dimakan lebih awal, yang kemungkinan besar terjadi.
Cara mengasinkan terong yang benar
- Terong biru-ungu yang kecil dan agak mentah paling cocok untuk pengawetan. Buah yang terlalu matang mempunyai daging buah yang gembur dan bijinya besar, bila diasamkan menjadi keras seperti karet. Tapi kalau yang masih muda di marinasi, rasanya seperti jamur, empuk dan renyah.
- Sebelum dimasak, rendam terong dalam air yang diberi sedikit garam selama satu atau dua jam. Hal ini akan mencapai dua tujuan: meningkatkan kualitas organoleptik camilan masa depan dengan menghilangkan rasa pahit dan menghemat uang, karena sayuran asin menyerap lebih sedikit minyak saat digoreng. Namun, tetap tidak ada gunanya menambahkan terlalu banyak garam ke dalam air yang digunakan untuk merendam “si kecil berwarna biru”, karena hal ini dapat menyebabkan persiapan untuk musim dingin menjadi terlalu asin.
- Untuk mengawetkan makanan kaleng, harus diperhatikan bahwa sayuran dan stoples dicuci bersih. Selain itu, beberapa resep memerlukan sterilisasi produk yang sudah ada di dalam stoples. Anda tidak dapat melewati tahap ini.
Resep sederhana untuk acar terong
- terong – 5 kg;
- garam – 80–100 gram;
- cuka meja (9 persen) – 0,5 l;
- air – 2 liter.
Metode memasak:
- Potong terong memanjang menjadi 4 bagian, beri garam secukupnya, masukkan ke dalam wadah enamel, dan tekan. Setelah 2 jam, bilas terong dengan air mengalir.
- Tuang air ke dalam wajan, cuka ke dalamnya, masukkan terong, taruh wajan di atas api.
- Masak dengan api kecil hingga kulit “yang biru” mudah ditusuk dengan garpu. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 20 menit.
- Keluarkan terong dengan hati-hati dari wajan, segera masukkan terong ke dalam stoples. Stoples, tentu saja, harus disterilkan terlebih dahulu dan sudah disiapkan tutupnya. Untuk jumlah terong yang ditentukan dalam resep, diperlukan dua toples berukuran 3 liter, atau tiga toples berukuran dua liter, atau empat toples berukuran satu setengah liter. Stoples yang lebih kecil tidak akan berfungsi lagi.
- Rebus kembali bumbu marinasinya dan tuangkan di atas terong.
- Gulung stoplesnya. Setelah dingin pada suhu kamar, simpan untuk penyimpanan musim dingin.
Resep ini paling sederhana, bahkan tidak memerlukan bumbu apa pun. Namun bukan berarti tidak bisa ditambahkan. Anda dapat melakukan ini berdasarkan selera dan pengalaman pengalengan di rumah. Biasanya, bawang putih, kunyit, kemangi, ketumbar, hitam, dan allspice cocok dengan terong.
Terong yang diasinkan utuh
- terong – 2 kg;
- kemangi – 3 tangkai;
- peterseli - 3 tangkai;
- adas - 3 payung;
- daun salam – 2 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam – 20 gram;
- gula – 20 gram;
- air – 2,5 liter.
Metode memasak:
- Pilih terong muda yang panjangnya tidak lebih dari 15 cm dan diameternya jauh lebih kecil dari leher toples standar. Cuci dan potong ekornya. Rendam selama satu jam dalam air dingin.
- Saat terong direndam, sterilkan toples tiga liter - jumlah produk dalam resep dirancang untuk volume ini.
- Rebus 2,5 liter air, larutkan garam dan gula di dalamnya.
- Masukkan terong ke dalam wajan dan rebus selama seperempat jam. Tusuk kulit salah satu sayuran dengan tusuk gigi. Jika mudah ditusuk, berarti terong sudah siap.
- Tempatkan siung bawang putih, bumbu yang sudah dicuci, adas manis, dan daun salam di dasar stoples.
- Masukkan terong ke dalam toples sekencang mungkin.
- Tuangkan cuka.
- Isi ke atas dengan air garam mendidih.
- Gulung stoples dan balikkan. Setelah dingin, letakkan di dapur tempat menyimpan persiapan untuk musim dingin.
Terong yang diasinkan utuh terlihat lezat dan memiliki rasa lembut yang disukai hampir semua orang.
Terong direndam dengan tomat
- tomat – 1kg;
- terong - 1 kg;
- minyak sayur – 0,2 liter;
- cuka meja (9 persen) – 100 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- kemangi – 3 tangkai;
- garam – 30 gram;
- gula – 60 gram.
Metode memasak:
- Potong terong yang sudah dicuci menjadi irisan, tambahkan satu sendok makan garam, dan beri beban di atasnya.
- Potong tomat menjadi dua, jika sangat besar - menjadi empat bagian, taburi dengan sedikit garam.
- Setelah satu jam, bilas terong dan keringkan dengan serbet dapur.
- Kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press.
- Cincang halus kemangi.
- Panaskan minyak dalam panci besar, masukkan sayuran ke dalamnya bersama bawang putih dan kemangi, tambahkan sisa garam dan gula.
- Didihkan dengan api kecil, aduk sesekali agar tidak gosong, selama 40 menit.
- Tuang ke dalam cuka, didihkan lagi selama 10 menit dan tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan (yaitu disterilkan). Tutup rapat dan biarkan dingin.
Terong yang direndam dengan tomat tidak hanya bisa disantap sebagai camilan. Sangat mudah menggunakan persiapan ini untuk musim dingin sebagai saus untuk pasta dan hidangan lainnya. Cara lain untuk menyantap hidangan ini adalah dengan mengoleskannya di atas roti, seperti kaviar, dan memakan sandwich tersebut.
Terong direndam dalam gaya Georgia
- terong – 3 kg;
- air – 5 liter;
- bawang putih – 0,2 kg;
- kenari (tanpa cangkang) – 0,2 kg;
- gula – 140 gram;
- garam – 80 gram;
- minyak sayur – 0,2 liter;
- sari cuka (70 persen) – 60 ml;
- mint (kering) – 5 g;
- lada hitam (kacang polong) – 15 pcs.
Metode memasak:
- Pilih terong yang berukuran sedang, cuci bersih, potong batangnya, buat 4 potong sepanjang tiap terong, jangan sampai ujung tiga sentimeter.
- Isi dengan tiga liter air, terlebih dahulu larutkan tiga sendok makan garam di dalamnya. Rendam selama satu jam.
- Cuci terong dan kupas.
- Tanpa dipotong, goreng daging di semua sisi dengan minyak, letakkan yang “biru kecil” di atas serbet agar minyak berlebih menetes.
- Kupas bawang putih dan masukkan melalui penggiling daging bersama kacangnya.
- Campur pasta kacang-bawang putih dengan mint.
- Isi terong dengan pasta ini, isi bagian yang dipotong dengan hati-hati.
- Sterilkan stoples. Sebarkan merica di atasnya, tuangkan sari cuka.
- Masukkan terong isi ke dalam stoples dengan hati-hati.
- Siapkan marinade dari dua liter air, sisa garam dan gula. Tuangkan bumbu marinasi mendidih di atas terong.
- Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 40 menit.
- Tutupi stoples dengan tutup logam dan biarkan dingin. Setelah dingin, simpan untuk musim dingin.
Terong acar ala Georgia yang diisi dengan isian kacang-bawang putih terlihat tidak biasa dan memiliki rasa yang berapi-api. Mereka akan menarik bagi pecinta jajanan pedas.
Terong acar Korea
- terong - 1 kg;
- wortel – 0,2 kg;
- paprika – 0,4 kg;
- bawang putih – 50 gram;
- bawang – 0,2 kg;
- air – 2 liter;
- ketumbar – 20 g;
- minyak sayur – 0,25 liter;
- gula – 20 gram;
- garam – 20 gram;
- cuka sari apel – 0,18 l;
- lada hitam (ditumbuk) – 15 g.
Metode memasak:
- Kupas wortel dan parut untuk salad Korea. Jika Anda tidak memilikinya, Anda cukup memotong wortel menjadi irisan tipis panjang, tetapi ini adalah tugas yang merepotkan.
- Tuangkan air mendidih di atas wortel dan biarkan dalam air panas hingga benar-benar dingin.
- Cuci terong, potong sepal, potong setengah memanjang dan, tanpa dikupas, potong setengah lingkaran.
- Dalam air asin (2 liter), menggunakan setengah garam yang ditentukan dalam resep, rebus terong selama 5 menit. Dinginkan sebentar, angkat, peras.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
- Cuci lada, buang bijinya, potong tipis-tipis.
- Potong bawang putih dengan melewati alat pemeras bawang putih.
- Siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang putih, minyak, garam, gula, cuka dan ketumbar.
- Di mangkuk lain, campurkan sayuran.
- Tuang bumbu marinasi ke dalam sayuran dan aduk rata. Setelah 10 menit, aduk kembali dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda membutuhkan tiga buah setengah liter.
- Tutupi stoples dengan penutup. Letakkan kain di dasar panci besar, letakkan toples makanan ringan di atasnya, dan tuangkan air ke dalam panci sampai ke leher toples. Sterilkan selama 20 menit.
- Keluarkan stoples dan tutup dengan tutup logam. Di musim dingin, mereka dapat disimpan pada suhu kamar.
Acar terong ala Korea adalah hidangan pembuka pedas yang bisa disajikan dengan daging dan ikan.
Terong direndam dalam gaya Mesir
- terong – 2 kg;
- cuka sari apel – 20 ml;
- peterseli – 100 gram;
- jus lemon – 100ml;
- bawang putih – 50 gram;
- paprika – 0,2 kg;
- cabai – 1 buah;
- ketumbar – 20 g;
- jinten – 10 gram;
- cabai merah giling – 2 gram;
- kari – 10 gram;
- garam – 20 gram;
- minyak zaitun – 200ml.
Metode memasak:
- Cuci terong; Tanpa dikupas, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang utuh dalam oven hingga empuk.
- Angkat, dinginkan, potong batangnya, taburi bagian yang dipotong dengan garam. Di salah satu sisinya, buat potongan memanjang pada tiap terong dan taburi juga garam sedikit saja.
- Cuci paprika, buang bijinya, potong kecil-kecil.
- Hancurkan bawang putih.
- Cincang halus peterseli.
- Campur paprika, peterseli, bawang putih, bumbui dengan cuka dan jus lemon dicampur bumbu.
- Isi terong.
- Tempatkan terong dalam stoples yang sudah disterilkan. Tuang minyak dan masukkan ke dalam lemari es.
Anda bisa makan terong yang direndam dalam gaya Mesir dalam waktu seminggu - selama waktu ini terong akan punya waktu untuk mendapatkan rasa dan aroma yang tepat. Namun ada baiknya menyimpan setidaknya sedikit camilan ini hingga musim dingin: dapat disimpan di lemari es selama 3 bulan.
Terong yang diasinkan Perancis
- terong muda, panjangnya tidak lebih dari 15 cm – 5 kg;
- daun ketumbar segar – 100 g;
- peterseli segar – 100 g;
- adas segar – 100 g;
- seledri batang – 0,2 kg;
- wortel – 0,2 kg;
- bawang putih – 20 gram;
- paprika – 0,4 kg;
- air – 2 liter;
- garam – 100 gram;
- gula – 100 gram;
- kacang polong allspice – 10 buah;
- merica hitam – 15 buah;
- cengkeh – 5 buah;
- daun salam – 5 buah;
- ketumbar – 5 g;
- kayu manis bubuk – 5 g;
- cuka sari apel (6 persen) – 250 ml.
Metode memasak:
- Cuci terong, potong batangnya, potong memanjang, tapi jangan seluruhnya agar terong terbuka seperti buku.
- Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan bijinya dengan hati-hati dari bagian tengah terong, beri ruang untuk isian.
- Rebus terong selama 5 menit dalam air asin secukupnya (air dan garam yang dibutuhkan untuk merebus terong tidak termasuk dalam resep).
- Tempatkan terong di saringan. Untuk membantu air mengalir lebih baik, tekan dengan piring dan letakkan beban kecil di atasnya.
- Cuci, keringkan, cincang halus sayuran.
- Potong seledri sehalus mungkin.
- Parut wortel yang sudah dikupas: semakin halus semakin baik.
- Campur seledri dengan bumbu dan wortel.
- Hancurkan bawang putih dan tambahkan sayuran, aduk rata.
- Isi terong dengan bumbu, wortel, dan seledri, lalu masukkan dengan hati-hati ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
- Siapkan bumbu marinasi dari sisa bahan dan biarkan mendidih selama 2 menit.
- Tuangkan bumbu marinasi mendidih di atas terong. Gulung stoples, balikkan, bungkus. Setelah benar-benar dingin, simpan untuk musim dingin.
Terong yang diasinkan Perancis adalah hidangan pembuka lezat yang akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin, bahkan jika disimpan pada suhu kamar.
Terong yang diasinkan rasanya seperti jamur
- terong - 1 kg;
- garam – 10 gram;
- bawang bombay – 100 gram;
- bawang putih – 5 siung;
- minyak sayur – 50 ml;
- air – 0,5 liter;
- garam – 50 gram;
- cuka sari apel (6 persen) – 100 ml;
- daun salam – 1 buah;
- merica hitam – 7 buah.
Metode memasak:
- Kupas terong yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu potong dadu hingga menyerupai batang jamur.
- Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan garam dan biarkan selama satu jam.
- Cuci, keringkan, goreng dengan minyak sampai warnanya menyenangkan.
- Kupas bawang bombay dan bawang putih. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, bawang putih menjadi irisan.
- Letakkan bawang bombay di atas terong dan bawang putih di atasnya.
- Sisanya buat marinade, tuang ke atas terong, tutup dan masukkan ke kulkas selama tiga hari.
- Sterilkan dua stoples setengah liter dan tutupnya.
- Masukkan acar terong ke dalam toples, aduk.
- Sterilkan stoples selama 20 menit dan tutup rapat. Jika sudah dingin simpan di pantry.
Terong yang direndam dalam resep ini rasanya seperti jamur.
Apapun resep yang Anda pilih, terong yang direndam menurut resep tersebut akan menghiasi meja musim dingin, mengingatkan Anda pada musim panas.
Menjelang musim pengalengan, setiap ibu rumah tangga akan membuat olahan terong untuk musim dingin. Lagi pula, selama musim, sayuran untuk pengalengan harganya sangat mahal, dan di musim dingin sangat menyenangkan untuk membuka toples terong, atau hanya untuk makan malam.
Selain itu, membuat olahan terong sendiri merupakan jaminan makanan yang alami dan sehat. Lagi pula, produsen makanan kaleng “berdosa” dengan mencampurkan bahan pengawet dan pewarna agar produknya dapat disimpan lebih lama dan mempertahankan penyajiannya.
Saya sampaikan kepada Anda “Resep Emas” untuk persiapan terong untuk musim dingin, yang telah diuji oleh lebih dari seribu ibu rumah tangga, dan selalu populer setiap tahun.
Jika Anda memiliki resep orisinal untuk menyiapkan terong untuk musim dingin, jangan ragu untuk membagikannya di komentar.
Tumis terong untuk musim dingin (Anda akan menjilat jari Anda)
Jika Anda menyukai olahan terong yang sederhana dan tidak merepotkan, Anda pasti akan menyukai resep tumis terong saya hari ini untuk musim dingin. Kami akan menyiapkan tumis terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi yang membosankan, “pelapisan” dan persiapan bahan yang lama. Porsi tumis blueberry untuk musim dingin kecil, semuanya disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Dan hasilnya...Saya berjanji - Anda akan menjilat jari Anda! resep.
Terong Georgia untuk musim dingin
Terong goreng dengan adjika pedas dengan bawang putih... nah, apa yang lebih enak? Omong-omong, terong pedas ala Georgia disiapkan tanpa gula untuk musim dingin, jika Anda tidak suka gula dalam mengawetkan sayuran. Pembuka terong Georgia untuk musim dingin disiapkan dengan sterilisasi, dan akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya. Cara memasaknya, lihat.
"Lidah ibu mertua" terbuat dari terong untuk musim dingin
Resep terong ini saya persembahkan untuk semua pecinta olahan terong biru yang enak. Mempersiapkan “lidah ibu mertua” dari terong untuk musim dingin - apa yang lebih sederhana? Intinya, ini adalah terong pedas dengan adjika, yang sudah saya ceritakan sebelumnya, tapi tetap saja, hidangan pembuka “lidah mertua” hari ini dari terong biasanya tidak disiapkan. Agar “lidah ibu mertua” berbahan terong untuk musim dingin dijamin nikmat, saya putuskan untuk memanggang terong terlebih dahulu di dalam oven. Menarik? Resep dengan foto.
Terong untuk musim dingin “Ogonyok”
Anda bisa melihat cara memasak terong Ogonyok asli.
Terong goreng untuk musim dingin
Jika Anda menyukai jajanan gurih dan pedas, maka resep terong goreng musim dingin saya dengan bawang putih 100% hari ini patut Anda perhatikan. Teman saya menyarankan saya untuk membuat terong goreng kalengan ini, dan tahukah Anda, saya sangat senang dengan hasilnya.
Terong goreng dengan bawang putih untuk musim dingin ternyata sangat lezat, dan tidak berbeda dengan terong segar musiman. Kami akan menyiapkan terong goreng untuk musim dingin tanpa sterilisasi, jadi bersiaplah untuk melakukan pengawetan dengan sangat cepat agar Anda bisa segera meletakkan toples terong panas di bawah selimut. Resep dengan foto langkah demi langkah.
Adjika terong untuk musim dingin
Baru-baru ini saya menemukan resep baru – adjika dengan terong. Mengatakan itu enak adalah sebuah pernyataan yang meremehkan! Sejujurnya ini luar biasa! Saya yakin di musim dingin konservasi seperti itu akan sangat populer. Kelebihan lainnya dari resep ini adalah kemudahan persiapannya. Anda sebenarnya tidak perlu lama-lama repot dengan bahannya - Anda hanya perlu menggilingnya dengan penggiling daging. Resep dengan foto.
Salad terong untuk musim dingin dengan nasi
Mari kita siapkan salad terong untuk musim dingin dengan nasi, dan ditemani terong kebanggaan serta nasi tradisional adalah: tomat, paprika, bawang bombay, wortel, dan bumbu. Salad musim dingin dengan nasi dan terong ini adalah hidangan pembuka yang luar biasa dan hidangan sayuran lengkap. Terutama salad terong musim dingin untuk musim dingin dengan nasi akan relevan selama masa Prapaskah: Anda hanya perlu memanaskan isi toples dan makan siang yang lezat sudah siap! Resep dengan foto.
Terong pedas untuk musim dingin dalam bumbu
Saya meminta resep terong pedas untuk musim dingin ini dari seorang teman. Ya, ya, dia memintanya - suatu kali saya mencoba hidangan pembuka terong pedas yang luar biasa di tempatnya dan menghilang begitu saja: Saya sangat menyukainya. Namun teman saya tidak terburu-buru membagikan resepnya: dia rupanya ingin menjadi pemilik unik dari resep sukses tersebut. Namun, pada akhirnya, saya membujuknya, dan hidangan pembuka terong pedas untuk musim dingin menjadi kebanggaan tersendiri di buku masak saya. Pedas banget berkat cabai merahnya, dan gurih karena bawang putihnya. Sorotan lain dari hidangan pembuka ini adalah bumbunya yang lezat dengan minyak sayur dan cuka. Cara memasaknya, lihat.
Terong seperti jamur untuk musim dingin
Tahukah Anda bahwa terong bisa ditutup seperti jamur untuk musim dingin? Ya, baik rasa maupun tampilannya akan sangat mirip dengan jamur madu atau cendawan. Seorang tetangga membagikan resep ini kepada saya - dia telah mengawetkan terong dengan cara ini sejak lama, dan olahan ini selalu menjadi salah satu yang pertama terjual habis. Suatu kali dia mentraktirku terong yang digoreng seperti jamur, dan aku sangat menyukainya. Lihat resep dengan foto
Salad musim dingin "sepuluh" dengan terong
Sepuluh salad untuk musim dingin dengan terong Disebut demikian karena untuk menyiapkannya kita membutuhkan 10 potong berbagai sayuran: terong, bawang bombay, paprika, dan wortel. Jumlah tomat untuk resepnya harus dua kali lebih banyak agar saladnya berair dan beraroma harum. Ibuku juga menyiapkan salad lezat ini untuk musim dingin. Lihat resep dengan foto.
Salad terong untuk musim dingin “Musim Gugur”
Mencari persiapan terong sederhana untuk musim dingin? Perhatikan salad terong untuk musim dingin “Musim Gugur”. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad terong “Musim Gugur” untuk musim dingin.
Terong untuk musim dingin dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih “Stripes”
Anda dapat melihat resep detail dengan foto tentang cara memasak terong untuk musim dingin dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih “Stripes”.
Cara membekukan terong: metode yang terbukti dengan foto
Anda dapat melihat resep detailnya dengan foto tentang cara membekukan terong untuk musim dingin.
Terong di adjika untuk musim dingin
Apakah Anda suka olahan terong yang tidak repot dan sederhana? Terong di adjika adalah yang Anda butuhkan! Anda dapat melihat resep detailnya dengan foto cara memasak terong di adjika untuk musim dingin.
Salad terong untuk musim dingin “Kegilaan Sayuran”
Anda dapat melihat resep membuat salad terong untuk "Kegilaan Sayuran" musim dingin, dengan foto langkah demi langkah.
Terong untuk musim dingin di Korea
Anda bisa melihat cara memasak terong untuk musim dingin dalam bahasa Korea.
Salad musim dingin dari terong dan kacang-kacangan
Apakah Anda ingin menyiapkan salad blueberry yang lezat untuk musim dingin? Maka pastikan untuk memperhatikan salad musim dingin yang terbuat dari terong dan kacang-kacangan. Hasilnya luar biasa: salad yang sangat lezat dengan terong, tomat, paprika, dan kacang-kacangan. Ngomong-ngomong, kacang cocok dengan kacang biru dan membuat persiapannya cukup mengenyangkan. Saya menulis cara menyiapkan salad terong dengan kacang untuk musim dingin.
Terong dalam tomat untuk musim dingin
Anda bisa melihat resep memasak terong dalam tomat.
Terong goreng untuk musim dingin dengan saus merica dan sayur (resep tanpa cuka)
Memasak terong goreng seperti itu sederhana, namun cukup lama: hidangan pembuka ini dimasak tanpa cuka, sehingga memiliki waktu sterilisasi yang lama. Resep detail.
Salad terong untuk musim dingin “Vkusnotiischa”
Saya telah menggunakan resep salad terong ini untuk musim dingin selama beberapa tahun sekarang, dan setiap kali saya sangat senang dengan hasilnya. Pertama, saya suka cara menyiapkan salad blueberry ini - sederhana dan cepat, tidak perlu sterilisasi, dan menyiapkan bahannya tidak memakan banyak waktu. Kedua, saladnya ternyata sangat cerah dan menggugah selera, sehingga Anda dapat dengan aman menawarkannya tidak hanya kepada keluarga Anda, tetapi juga kepada tamu Anda. Lihat resep dengan foto.
Setelah digulung, balikkan stoples, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan tunggu hingga benar-benar dingin.
namanu.ruBahan-bahan
Untuk toples 1 liter:
- 1 kg terong kecil;
- 2 sendok makan garam;
- 1 wortel;
- 5–6 siung bawang putih;
- beberapa tangkai adas;
- beberapa tangkai peterseli;
- 700 ml air;
- 2 sendok makan gula;
- 10 kacang polong allspice;
- 1–2 lembar daun salam kering;
- 1 sendok teh biji sesawi;
- 3–5 kuntum cengkeh kering;
- 100 ml cuka 9%.
Persiapan
Potong ujung terong di kedua sisinya dan tusuk sayuran dengan garpu di beberapa tempat. Tuang air secukupnya ke dalam wajan agar sesuai dengan semua terong. Rebus air dan larutkan ½ sendok makan garam di dalamnya.
Masukkan terong ke dalam wajan selama 5-6 menit. Mereka akan menjadi lebih lembut dan kulit akan mulai sedikit menyusut. Pindahkan sayuran ke saringan dan tekan piring di atasnya untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Potong wortel menjadi irisan tipis menggunakan pengupas sayuran. Cincang kasar bawang putih dan cincang bumbu.
Tempatkan sedikit bawang putih, bumbu dan wortel di dasar stoples yang sudah disterilkan. Lalu - bagian dari terong. Ulangi lapisan sampai Anda mencapai bagian atas stoples.
Tuang 700 ml air ke dalam panci bersih, tambahkan garam, gula, merica, daun salam, sawi dan cengkeh. Didihkan campuran dan masak selama 3 menit.
Tambahkan cuka ke dalam rendaman dan aduk. Tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas sayuran dan tutup stoples.
edimdoma.ru Bahan-bahan
Untuk 2 kaleng volume 1 liter:
- 2 kg terong kupas;
- 2 kepala bawang putih sedang;
- 2 cabai;
- 2 bawang;
- 250 ml air;
- 2 sendok teh garam;
- 2 sendok teh gula;
- 125 ml cuka 9%.
Persiapan
Kupas terong dan potong kecil-kecil setebal cm, Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan letakkan terong dalam satu lapisan.
povar.ru Bahan-bahan
Untuk 3 toples 1 liter:
- 2 kg terong;
- 1½ kg tomat;
- 125 ml minyak sayur;
- 1 sendok makan garam;
- 2 sendok makan gula;
- 1 kepala bawang putih sedang;
- ½ cabai;
- 75 ml cuka 9%.
Persiapan
Potong terong menjadi potongan kecil. Masukkan tomat melalui penggiling daging untuk mengekstrak jus.
Tuang jus ke dalam panci, tambahkan terong, mentega, garam dan gula, lalu didihkan dengan api sedang. Kurangi suhu dan masak, aduk, selama 20 menit.
Tambahkan bawang putih cincang halus dan cabai dan masak lagi selama 20 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka ke dalam wajan. Tempatkan terong dengan sausnya dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Bahan-bahan
Untuk toples 3 ½ liter:
- 1½ kg terong;
- 3 sendok teh garam;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- 3 kepala sedang;
- 1 ikat peterseli;
- 1 ikat adas;
- 60 ml cuka 9%;
- 1½ sendok teh gula.
Persiapan
Potong terong menjadi irisan setebal 1 cm, taburi dengan sesendok garam, aduk dan biarkan selama 15 menit.
Peras dan bilas terong. Goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Potong bawang putih, peterseli, dan adas. Tambahkan cuka, garam dan gula, lalu aduk.
Sebarkan 1 sendok teh campuran bawang putih ke dasar stoples yang sudah disterilkan. Letakkan beberapa irisan terong di atasnya. Ulangi lapisan sampai stoples terisi penuh.
Tutupi dengan penutup dan masukkan ke dalam panci, tutupi bagian bawahnya dengan kain. Tuang air ke dalamnya hingga gantungan kaleng dan didihkan. Sterilkan stoples selama 20 menit dan tutup rapat.
iamcook.ru Bahan-bahan
Untuk toples 1½ liter:
- 600 gram terong;
- 400 gram paprika;
- 3 sendok makan gula;
- 1 sendok makan garam;
- 1 sendok makan ketumbar;
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk;
- 500 ml air;
- 50 ml cuka 9%;
- 8 siung bawang putih.
Persiapan
Potong terong menjadi irisan tebal dan rata, dan paprika yang sudah dikupas menjadi irisan besar. Tempatkan sayuran dalam mangkuk dan tutupi dengan air mendidih selama 5 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan.
Masukkan gula, garam, ketumbar, dan lada hitam ke dalam panci, lalu tambahkan air. Aduk untuk melarutkan bahan dan didihkan. Angkat dari api, tambahkan cuka dan aduk kembali.
Tempatkan bawang putih di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan. Letakkan terong dan paprika di atasnya dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya.
Tutup toples dengan penutup dan masukkan ke dalam panci, yang bagian bawahnya ditutup dengan kain. Tuang air ke dalam panci sampai ke gantungan kaleng dan didihkan. Sterilkan toples selama 25 menit, lalu gulung.
Bahan-bahan
Untuk toples 3 ½ liter:
- 1½ kg terong;
- 1½ sendok makan garam;
- 1 kepala bawang putih sedang;
- 1 ikat adas;
- 70 ml cuka 9%;
- 80ml minyak sayur.
Persiapan
Potong terong menjadi kubus kecil. Rebus air dalam panci lebar, tambahkan sesendok garam dan tambahkan terong.
Aduk perlahan, didihkan kembali air dan masak selama 5 menit. Tempatkan terong dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
Cincang halus bawang putih dan adas. Tambahkan irisan cabai, garam, cuka, dan minyak ke dalamnya, lalu aduk.
Pindahkan terong ke dalam mangkuk, tambahkan campuran bawang putih dan aduk perlahan. Tambahkan garam jika perlu. Bagi terong ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tempatkan dalam loyang yang bagian bawahnya dilapisi kain. Tutupi sediaan dengan penutup dan tuangkan air ke dalam panci sampai ke gantungan kaleng. Sterilkan stoples 15 menit setelah mendidih dan gulung.
Bahan-bahan
Untuk toples 4 ½ liter:
- 1 kg terong;
- 300 gram wortel;
- 500 g paprika kupas;
- 3–4 siung bawang putih;
- 150 ml saus tomat pedas;
- 100 gram gula;
- 2 sendok teh garam;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- 3 sendok makan cuka 9%.
Persiapan
Potong terong menjadi kubus besar. Parut wortel untuk... Potong lada, bersihkan dari biji dan batangnya, menjadi potongan-potongan kecil.
Tempatkan sayuran dalam panci. Tambahkan bawang putih cincang, saus tomat, gula, garam, minyak, dan cuka. Letakkan wajan di atas api kecil dan aduk isinya. Masak dalam keadaan tertutup selama beberapa menit sampai sayuran mengeluarkan sarinya.
Tingkatkan panas dan masak, aduk, selama 10 menit lagi. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah tertutup kain.
Tutupi terong dengan penutup, tuangkan air ke dalam panci sampai ke bahu stoples dan biarkan mendidih. Sterilkan stoples selama 15 menit dan tutup rapat.
edimdoma.ru Bahan-bahan
Untuk kaleng 2 ½ l:
- 1 kg terong;
- 150 ml minyak sayur;
- 100 gram kenari;
- 100 gram bawang putih;
- ½ ikat peterseli;
- sepotong kecil cabai;
- 3 sendok makan cuka 9%;
- 1½ sendok teh garam.
Persiapan
Potong terong menjadi irisan setebal 1 cm, olesi dua loyang dengan setengah minyak. Letakkan terong di atasnya dalam satu lapisan dan siram dengan sisa minyak. Panggang selama 25–30 menit pada suhu 200°C.
Giling kacang dan bawang putih dalam blender. Campurkan dengan cabai cincang halus, peterseli cincang, cuka, dan garam.
Tempatkan satu sendok teh campuran bawang putih di dasar stoples yang sudah disterilkan dan ratakan. Letakkan beberapa irisan terong di atasnya. Ulangi lapisan sampai Anda kehabisan bahan.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kain dan letakkan stoples di sana. Tutupi dengan penutup dan tuangkan air ke dalam panci sampai ke gantungan kaleng. Didihkan, sterilkan selama 15 menit dan tutup stoples.
Bahan-bahan
Untuk 3 toples 1 liter:
- 1 400 g terong;
- 1½ sendok makan garam;
- 700 gram;
- 700 g paprika kupas;
- 1.400 gram tomat;
- 2 bawang;
- 4½ sendok makan gula;
- 200 ml minyak sayur;
- 70 ml cuka 9%.
Persiapan
Potong terong menjadi kubus kecil. Taburi dengan ½ sendok makan garam dan diamkan selama 15-20 menit. Tiriskan sisa cairan, bilas sayuran dan peras.
Potong mentimun menjadi setengah lingkaran, dan paprika, kupas dari biji dan batangnya, menjadi potongan kecil. Masukkan tomat melalui penggiling daging untuk mengekstrak jus.
Tuang jus tomat ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang kasar. Setelah 5 menit, tambahkan sisa sayuran ke dalam wajan.
Aduk dan didihkan kembali. Masak, aduk, selama 20 menit lagi, tutup. Tambahkan garam, gula, minyak dan cuka. Aduk dan masak selama 5 menit lagi. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
povarenok.ru Bahan-bahan
Untuk 1 toples 1 liter dan 1 toples 250 ml:
- 1 kg terong;
- 2–3 sendok makan garam;
- 250 gram kubis;
- 100 gram wortel;
- 3–5 siung bawang putih;
- sepotong kecil cabai - opsional;
- 150 ml cuka 6%.
Persiapan
Potong setiap terong menjadi 3-4 bagian. Masukkan ke dalam air asin mendidih selama 4-5 menit dan tiriskan dalam saringan.
Rusak kubis. Giling wortel, bawang putih, dan cabai dalam blender atau penggiling daging. Tambahkan campuran wortel dan cuka ke dalam kubis dan aduk.
Potong terong yang agak dingin menjadi kubus besar. Lapisi campuran terong dan sayuran dengan rapat ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Lapisan atas harus berupa kubis. Gulung stoplesnya.
Anda bisa menyiapkan terong untuk musim dingin menggunakan berbagai resep. Salah satu pilihan masakan yang sederhana dan cepat adalah pengalengan terong dengan tambahan bawang putih. Camilan ini sangat sederhana untuk disiapkan dan tidak memakan banyak waktu. Keuntungan lain dari pengalengan jenis ini adalah biaya bahan-bahan yang termasuk dalam resepnya. Untuk persiapannya Anda memerlukan komponen paling sederhana dan terjangkau yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di rumahnya. Jika Anda tidak memiliki bahan-bahan tersebut, Anda bisa membelinya di pasaran dengan harga murah saat musimnya. Oleh karena itu, “sayuran biru” yang direndam dengan bawang putih ini adalah resep persiapan yang optimal.
Bahan-bahan:
Untuk bumbunya:
Cara menyiapkan terong dengan bawang putih untuk musim dingin
1 . Langkah pertama siapkan terongnya. Agar tidak memberikan rasa pahit dan lembut, perlu dibersihkan.
2.
Tahap persiapan selanjutnya adalah memotong terong menjadi kubus. Untuk kenyamanan, pertama-tama potong sayuran menjadi potongan-potongan, lalu menjadi kubus sesuai ukuran yang diinginkan. Kubusnya tidak boleh terlalu besar, lebih baik dipotong menjadi potongan-potongan seragam setebal 1 cm.
3
. Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air. Kemudian tambahkan ke dalam air semua bahan yang tertera pada resep marinade (garam dan cuka).
4
. Tambahkan kubus terong ke dalam air garam mendidih.
5
. Terong dalam air garam harus dimasak selama 10 menit. Kemudian dengan hati-hati masukkan sayuran ke dalam saringan dan saring airnya.
6
. Sementara kelebihan air terkuras dari terong, Anda harus menyiapkan bawang putih. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan parut dengan parutan halus atau gunakan alat pemeras bawang putih.
7
. Untuk kenyamanan, tuangkan terong ke dalam wadah yang dalam. Kemudian tambahkan bawang putih parut.
8
. Campur semua komponen dengan baik.
9
. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam stoples steril. Total Anda mendapat 5 kaleng, volumenya 1 liter.
10.
Maka Anda perlu mengisi bahan-bahan di dalam stoples dengan air garam mendidih.
11.
Kami menggulung stoples dengan cara biasa. Kemudian kami memasang stoples, setelah dibalik terlebih dahulu ke tutupnya, di tempat yang hangat. Setelah beberapa hari, toples terong akan dingin dan bisa dikirim ke ruang bawah tanah. Pengawetan yang sudah jadi akan disimpan untuk waktu yang lama.
Terong acar yang lezat dengan bawang putih siap untuk musim dingin
Selamat makan!
Meski tidak memiliki rasa yang khas, terong merupakan sayuran yang sangat baik untuk menambah variasi menu keluarga. Jika dipadukan dengan bahan lain, sayuran ini bisa menjadi camilan yang enak. Dan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. “Blues” kaya akan sejumlah vitamin, yang tidak melimpah pada sayuran lain, misalnya: PP atau asam nikotinat. Anehnya, kekurangannya dalam tubuh bisa berdampak buruk bagi kesehatan.
Mempersiapkan terong untuk pengawetan
Ibu rumah tangga harus tahu kalau terong rasanya agak pahit. Jadi disarankan untuk mempersiapkannya terlebih dahulu. Itu mudah. Sayuran harus dipotong dan diasinkan dan dibiarkan beberapa saat. Prinsipnya, setengah jam sudah cukup. Kemudian potongan sayuran tersebut harus diperas atau dicuci dengan air mengalir. Itu saja, mereka siap untuk perlakuan panas lebih lanjut.
Operasi persiapan ini harus dilakukan terlepas dari apakah terong akan segera dimakan atau dimaksudkan untuk digunakan sebagai makanan kaleng untuk musim dingin.
Terong dengan bawang putih untuk musim dingin dengan cabai (resep dasar)
Ini yang paling sederhana, namun sekaligus sangat hidangan pembuka lezat terbuat dari terong dengan bawang putih. Bahkan koki yang kurang berpengalaman pun bisa membuatnya. Anda harus menyiapkan sedikit produk untuk itu:
Terong – 2 kg;
bawang putih – 100 g (satu kepala besar);
cabai – 1-2 polong;
cuka (9%) – 100 ml;
garam – 200 gram;
minyak sayur - untuk menggoreng.
Potong terong menjadi irisan setebal 2-2,5 cm dan masukkan ke dalam wadah besar. Tuangkan larutan air dan garam di atas sayuran cincang dan, tekan dengan sesuatu, biarkan selama 30 menit. Kemudian peras potongannya dan goreng dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Giling lada dan siung bawang putih yang sudah dikupas menggunakan penggiling daging. Tuang campuran yang dihasilkan dengan cuka, aduk dan biarkan selama 30 menit. Setelah itu, Anda bisa mengumpulkan makanan kaleng. Masukkan potongan terong ke dalam stoples, selingi setiap lapisan dengan saus. Stoples harus diisi sampai paling atas. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa cairan mencapai bagian paling leher.
Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit. Yang tersisa hanyalah menggulungnya dan menyimpannya untuk disimpan.
Resep terong dengan bawang putih dan sayuran untuk musim dingin
Terong cocok dengan berbagai macam sayuran. Khususnya dengan wortel, paprika dan bawang bombay. Pelestarian ini disiapkan dengan cara yang sama seperti versi dasar. Perbedaannya hanya pada persiapan dressingnya.
Potong paprika secara acak dan cincang bersama bawang putih dan cabai. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Wortel harus dipotong tipis-tipis atau diparut untuk menyiapkan wortel Korea. Campur bawang bombay dan wortel dengan campuran yang telah dicincang melalui penggiling daging, setelah itu Anda bisa menambahkan cuka ke dalamnya. Setelah setengah jam, saatnya mulai memasukkan makanan ke dalam stoples.
Sedangkan untuk jumlah wortel, bawang bombay dan paprika, jumlah terong di atas membutuhkan setengah kilo.
Pilihan untuk menyiapkan saus ini bukanlah sebuah dogma. Misalnya, wortel bisa digoreng, diparut di parutan terbaik, atau dicincang bersama merica dan bawang putih.
Ngomong-ngomong, mereka tidak hanya bisa digoreng, tapi juga dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, potong sayuran menjadi irisan, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan minyak di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Suhu di dalamnya harus dijaga dalam 180-200°C.
Terong dengan bawang putih dan sayuran untuk musim dingin “Lidah ibu mertua”
Jajanan apa yang tidak disebut “Lidah Mertua?” Dan salah satu varietasnya mengandung terong dan bawang putih sebagai bahannya. Anda dapat melakukannya jika Anda memiliki:
Terong – 2 kg;
bawang putih – 150 g (dua kepala sedang);
paprika manis dan tomat – 5 pcs. setiap sayuran;
cabai – 2-3 polong;
cuka (9%) – 75 ml;
gula dan garam – masing-masing 100 dan 25 g;
minyak sayur – 50ml.
Terong harus dipotong melintang menjadi 2-4 bagian, kemudian masing-masing bagian harus dipotong setebal 10-15 mm. Taburi sayuran yang sudah disiapkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian mereka perlu dicuci dengan air dan dimasukkan ke dalam panci. Jika diinginkan, terong bisa digoreng kedua sisinya. Namun, hal ini bukanlah suatu kondisi yang diperlukan.
Cuci kedua jenis paprika dan buang bijinya. Lepuh tomat dan buang kulitnya. Kupas saja bawang putihnya. Masukkan semua sayuran ini melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Tambahkan garam dan gula ke dalam campuran, lalu tuangkan minyak sayur dan cuka.
Tuang campuran yang dihasilkan di atas "yang biru kecil", letakkan di atas kompor dan, setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit, pindahkan salad yang sudah jadi selagi panas ke dalam stoples dan segera tutup. Camilan ini tidak memerlukan proses sterilisasi.
Terong pedas dengan bawang putih dan sayuran untuk musim dingin
Hampir sama seperti pada resep sebelumnya, Anda juga bisa menyiapkan hidangan pembuka terong dengan bawang putih. Pastinya akan menarik bagi mereka yang menyukai masakan pedas. Bahan-bahannya hampir sama dengan resep sebelumnya. Hanya tomat yang dikecualikan dan adas ditambahkan. Untuk jumlah bahannya, untuk satu kilogram terong Anda membutuhkan:
Satu kepala bawang putih;
dua atau tiga paprika manis;
50 ml cuka;
buah cabai;
dua hingga tiga sendok makan gula;
setengah gelas minyak sayur;
payung dill
Proses pembuatan jajanan ini dalam banyak hal mirip dengan pembuatan lidah mertua. Pertama, Anda perlu menyiapkan terong. Hanya dalam hal ini mereka harus digoreng. Tapi lebih baik memotongnya menjadi lingkaran.
Saus untuk makanan kaleng disiapkan dengan cara yang sama seperti saus untuk hidangan pembuka sebelumnya. Paprika dibersihkan dan dilewatkan melalui penggiling daging. Kemudian semua komponen lainnya ditambahkan ke dalamnya, dan campuran tersebut tercampur rata sampai gula benar-benar larut.
Sekarang bagian yang menyenangkan dimulai - merakit pelestarian. Setiap bagian harus dicelupkan ke dalam saus yang dihasilkan dan dimasukkan ke dalam stoples. Peletakannya harus sekencang mungkin dan paling atas. Stoples yang sudah diisi harus disterilkan selama 20 menit, setelah itu bisa digulung, dibalik dan dibungkus dengan selimut, dibiarkan dingin.
Resep video “Terong untuk musim dingin dengan bawang putih, seperti jamur”
Artikel tentang topik tersebut
