Resep semur daging sapi dengan kuah. Rebusan daging sapi dengan sayuran dan kuah daging. Tava - sup tradisional Armenia

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Rebusan adalah rebusan daging dengan sayuran, atau sebaliknya - sayuran dengan daging, atau tergantung apa dan berapa banyak yang Anda masukkan ke dalamnya. Hidangan sehari-hari yang lezat dan memuaskan di mana Anda dapat mengubah komponen sayuran tergantung musim. Misalnya, di musim dingin Anda bisa memasak sup dengan kentang, dan di musim panas lebih ringan, dengan zucchini, terong, dan paprika. Hasilnya akan selalu bagus, rebusannya tidak mungkin rusak. Hal utama adalah jangan memasak sayuran terlalu lama agar tidak menjadi bubur, dan memberi waktu yang cukup pada daging hingga menjadi lunak dan empuk. Apalagi kalau itu daging sapi. Potongan daging sapi apa pun bisa digunakan untuk rebusan ini, tetapi daging yang berbeda memerlukan waktu memasak yang lebih lama atau lebih sedikit. Jika tenderloin lunak, bahu, bagian adrenal, maka daging akan siap dalam waktu satu jam atau lebih, jika daging memiliki lebih banyak jaringan ikat (misalnya Sandung lamur atau betis), maka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk menyiapkannya. , 1,5-2 jam. Agar semua produk terendam jus secara merata dan tidak terlalu matang, siapkan sup daging sapi dengan sayuran dan kuah dalam wajan bertutup dengan api kecil. Saya dengan baik hati menjelaskan resep rinci dengan foto untuk Anda.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

- daging sapi (bubur tanpa tulang) – 400 g;
- tomat dalam jusnya sendiri – 1 toples (300-400 g);
- paprika manis – 2-3 buah;
- bawang bombay – 2 bawang bombay;
- bawang putih – 2 siung;
- air atau kaldu (daging, sayur) – 1-1,5 gelas;
- garam – 1 sdt (secukupnya);
- lada hitam dan merah – masing-masing 0,5 sdt.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Untuk kuahnya, potong dagingnya jangan terlalu besar, menjadi beberapa porsi untuk satu atau dua gigitan.




Potong bawang bombay menjadi 4 bagian, lalu potong tiap bagian menjadi setengah cincin, tebalnya sekitar 0,5 cm.




Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan daging dan segera aduk hingga potongan berubah warna. Dengan api sedang-besar, goreng potongan daging sapi selama 6-8 menit, hingga semua sari daging menguap dan daging agak kecoklatan.






Tambahkan bawang cincang ke dalam wajan dengan daging. Kecilkan api, tumis daging dan bawang bombay selama 5 menit hingga bawang bombay transparan. Anda bisa mencokelatkannya hingga berwarna cokelat keemasan.




Paprika dipotong menjadi potongan atau kubus kecil. Potong bawang putih menjadi irisan tipis. Tuang merica dan bawang putih ke dalam daging, masak perlahan selama 2-3 menit hingga aroma bawang putih meningkat. Garam secukupnya, bumbui daging dan sayuran dengan lada hitam dan merah (Anda bisa mengambil paprika manis atau cabai merah - sesuai kebijaksanaan Anda).




Kami mengeluarkan tomat dari toples, menguleni dengan garpu atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Bersama dengan jus, tambahkan ke dalam rebusan. Didihkan selama 5-6 menit.






Tuang segelas air atau kaldu ke dalam wajan, cairannya harus cukup agar tidak menutupi daging 1-2 cm. Didihkan, tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Rebus daging sapi hingga empuk, 1-2 jam tergantung daging yang dipilih (jangan lupa bahwa setiap bagian daging sapi memiliki waktu pemasakan yang berbeda-beda dan bisa sangat bervariasi). Periksa kekentalan rebusan secara berkala, jika cairan sudah menguap tambahkan lagi.




Segera setelah daging sapi empuk, matikan api dan diamkan rebusan selama 5-10 menit. Letakkan di piring dan sajikan dengan roti segar, salad sayuran, atau lauk apa pun (gandum, nasi, pasta).




Jika diinginkan, taburi rebusan yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus atau adas sebelum disajikan.

Hari ini kami akan menyenangkan semua pecinta masakan Rusia dengan resep sup daging sapi yang sederhana dan menarik. Hidangan daging panas tentu akan mengejutkan para tamu dengan rasa yang kaya dan aroma pedas dari bumbu dan rempah. Setelah menyiapkan sup daging sapi, Anda hanya perlu menambahkan canape mini ke meja.

Saatnya mempelajari cara memasak sup daging sapi dengan waktu dan tenaga yang minimal.

Resep semur daging sapi dengan kentang

Bahan-bahan:

• daging sapi - 1 kg;
• kentang - 4 buah;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 2 buah;
• zucchini - 2 buah;
• tomat - 3 buah;
• sayuran hijau - 50 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• garam dan merica - secukupnya.

Persiapan

Defrost daging dan potong kecil-kecil. Kemudian masukkan daging sapi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak sayur. Setelah menggoreng dengan api sedang, tambahkan air pada daging dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga matang. Sekarang cuci wortel, cincang halus dan tambahkan ke dalam wajan. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang.

Setelah air mendidih, cuci kentang, kupas, potong kecil-kecil dan masak hingga mendidih. Setelah beberapa menit, kupas zucchini, buang bijinya dan tambahkan ke daging. Selanjutnya, didihkan rebusan, kecilkan api dan masak hingga sayuran siap. Kemudian potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan dan tambahkan ke dalam rebusan. Di akhir perebusan, tambahkan garam dan merica bubuk, bawang putih dan rempah-rempah melewati alat pemeras bawang putih. Setelah itu campur semua bahan, tutup penggorengan dengan penutup dan biarkan seduh panas selama setengah jam. Dengan menggunakan prinsip yang sama, jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan sup daging sapi dalam slow cooker.

Dan sekarang kami memiliki resep semur daging sapi dengan sayuran yang populer dan sangat mudah, yang menyenangkan untuk disiapkan.

Rebusan daging sapi dengan sayuran

Bahan-bahan:

• daging sapi – 500 gram;
• paprika – 2 buah;
• wortel – 3 buah;
• bawang bombay – 3 buah;
• tomat – 2 buah;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• garam, merica, dan paprika - secukupnya.

Persiapan

Keringkan daging yang sudah dicuci dan potong-potong besar. Lalu kita kupas bawang bombay dan wortel lalu potong dadu. Kami mencuci paprika, membuang akarnya dan membuang bijinya, lalu memotongnya menjadi potongan besar. Dengan menggunakan prinsip yang sama, kami memotong tomat.

Sekarang panaskan wajan dan olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur. Selanjutnya, goreng daging sapi hingga gurih. Lalu masukkan merica dan wortel, kecilkan api. Dan setelah sepuluh menit, tambahkan bawang bombay, jika sudah empuk tambahkan tomat, paprika, garam dan merica. Tambahkan sedikit air dan didihkan. Sekarang tutup wajan dengan penutup, kecilkan api dan biarkan sayuran dan daging mendidih hingga matang. Dalam 15 menit daging sapi akan siap.

Rebusan daging sapi dengan kuah yang lezat

Bahan-bahan:

• daging sapi - 1 kg;
• bawang - 2 buah;
• pasta tomat - 3 sdm. aku.;
• tepung - 4 sdm. aku.;
• garam dan merica - secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• sayuran hijau - secukupnya.

Persiapan

Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur. Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin, tambahkan tepung. Setelah bawang bombay siap, potong-potong ke dalam daging. Selanjutnya, isi daging sapi dengan air dan masak dengan api kecil hingga matang dengan tutupnya tertutup.

Setelah daging siap, tambahkan pasta tomat, garam, bumbu dan bumbu cincang halus. Kemudian campur semuanya dengan baik dan didihkan selama 10 menit lagi. Sebelum disajikan, diamkan daging dan kuahnya sebentar dan mengental.

Rebusan daging sapi dengan kuah adalah hidangan yang ideal untuk disajikan dengan lauk kentang, sereal, atau pasta. Saus untuk daging dapat dibuat dengan bahan dasar tomat, krim asam atau krim, dengan tambahan semua jenis sayuran segar dan asin, jamur, dan rempah-rempah.

Bagaimana cara merebus daging sapi dengan kuah yang nikmat?

Agar kuah daging sapi dapat memuaskan dengan karakteristik rasanya yang luar biasa, sejumlah aturan harus diikuti saat menyiapkannya dan mengetahui beberapa rahasia untuk meningkatkan cita rasa hidangan.

1. Daging cincang terlebih dahulu digoreng dengan minyak dengan api besar hingga semua sisinya berwarna coklat keemasan.
2. Saat menyiapkan saus, sausnya dikentalkan dengan tepung, yang harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan kering hingga berwarna krem, yang akan mengubah sifat kuahnya menjadi lebih baik.
3. Untuk memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan dan memperkaya rasa di akhir perebusan, Anda harus menambahkan pilihan Anda: herba segar, sedikit bawang putih cincang, cabai, herba kering.

Daging sapi panggang dengan saus - resep

Daging sapi panggang sederhana dengan kuah disiapkan menggunakan teknologi dasar yang dapat diakses oleh semua orang. Alih-alih pasta tomat, Anda bisa menggunakan saus, jus, saus tomat, parutan tomat segar atau kupas, kalengan dengan jusnya sendiri. Jika diinginkan, kuahnya dikentalkan dengan tepung kanji atau tepung yang ditumis.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 500 gram;
• bawang bombay dan wortel – 0,5 buah;
• pasta tomat – 1,5 sdm. sendok;
• air – 150ml;
• salam – 2 buah;
• minyak – 2 sdm. sendok;
• garam lada.

Persiapan

1. Potong daging menjadi kubus atau kubus dan goreng.
2. Tambahkan bawang bombay dan wortel lalu goreng bersama daging sapi hingga empuk.
3. Tambahkan pasta, tambahkan air, bumbui, tutup dan biarkan dengan api kecil.
4. Setelah 1-1,5 jam, sup daging sapi dengan kuah akan siap.

Gulai daging sapi klasik dengan kuah

Agar daging sapi yang direbus dalam potongan besar dengan kuah menjadi empuk dan gurih, daging harus dipotong secara eksklusif melintasi seratnya dan pastikan untuk menggoreng irisan di semua sisi dalam porsi kecil dalam minyak panas, menyegel sari di dalamnya. Kekentalan kuah dan jumlahnya ditentukan sesuai keinginan dan selera.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 700 gram;
• bawang bombay dan wortel – 0,5 buah;
• pasta tomat - 2 sdm. sendok;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• air - 900 ml;
• salam – 2 buah;
• minyak – 2 sdm. sendok;
• garam lada.

Persiapan

1. Irisan daging digoreng dengan minyak.
2. Tambahkan bawang bombay, setelah 3 menit wortel, goreng hingga sayuran empuk.
3. Tumis tepung secara terpisah, tambahkan ke daging dan sayuran bersama pasta, dan panaskan selama 2 menit.
4. Tuang ke dalam air, aduk.
5. Kuah daging sapi yang dibumbui sesuai selera direbus hingga daging empuk.

Stroganoff Daging Sapi dengan saus - resep

Daging sapi rebus dengan saus berbahan dasar tomat dengan krim akan menjadi selembut mungkin jika sebelum dipanaskan, daging dipotong tipis-tipis, dipukul dengan palu kuliner, baru kemudian dipotong tipis-tipis. Hidangan yang disebut beef stroganoff disajikan dengan lauk favorit Anda.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 700 gram;
• bawang bombay – 1-1,5 buah;
• pasta tomat – 50 gram;
• krim – 100 gram;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• air – 100ml;
• salam – 1 buah;
• minyak – 3 sdm. sendok;
• garam lada.

Persiapan

1. Dagingnya dipotong melintang serat menjadi lapisan setebal satu sentimeter, dikocok, dan diparut menjadi potongan tipis.
2. Goreng irisan daging dengan minyak.
3. Bawang bombay digoreng di wadah lain.
4. Tambahkan tepung dan pasta, masak sambil diaduk selama 2 menit.
5. Pindahkan daging panggang ke daging, tambahkan krim dan air, lalu bumbui.
6. Rebus stroganoff daging sapi dengan kuah, tutup, dengan api kecil selama 20 menit.

Daging sapi azu dengan kuah

Daging sapi rebus dengan kuah pedas yang dimasak dengan tambahan acar atau acar mentimun dan bawang putih memang luar biasa nikmatnya. Segala jenis herba kering aromatik tidak akan berlebihan dalam komposisinya. Setengah dari bawang putih cincang harus ditambahkan di akhir masakan, bersama dengan bumbu segar.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 600 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• bawang putih – 5 siung;
• pasta tomat – 60 gram;
• acar mentimun – 200 g;
• tepung – 2 sdm. sendok;
• air – 200ml;
• salam – 1 buah;
• minyak – 3 sdm. sendok;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Potong daging dan goreng dengan minyak.
2. Tambahkan bawang bombay, wortel, daun salam dan goreng selama 2 menit.
3. Tambahkan mentimun potong-potong, pasta, tepung, aduk, tambahkan air, bumbui dengan menambahkan bawang putih
4. Setelah sekitar satu jam, daging sapi rebus dengan acar mentimun dan kuahnya dibumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah lalu diangkat dari kompor.

Rebusan daging sapi dengan saus - resep

Rebusan daging sapi dengan kuahnya dapat dibuat dengan komposisi singkat bahan-bahan dari daging, bawang bombay, tomat atau dengan bahan-bahan yang lebih beragam, termasuk sayuran lainnya: wortel, akar peterseli, seledri, batang yang terakhir, tomat segar atau dalam jusnya. , Bulgaria manis atau cabai.

Bahan-bahan:

• • daging sapi – 700 gram;
  • bawang bombay – 200 gram;
  • wortel dan paprika – masing-masing 100 g;
  • batang seledri – 2 buah;
  • pasta tomat – 60 gram;
  • tepung – 2 sdm. sendok;
  • air – 200ml;
  • salam – 2 buah;
  • minyak – 2 sdm. sendok;

l, merica, sayuran hijau.

Persiapan

1. Goreng daging, bawang bombay dengan wortel dan paprika dengan seledri secara terpisah dalam minyak.
2. Campurkan daging dengan sayuran, tambahkan tepung, pasta, dan air.
3. Kuah daging sapi yang nikmat dibumbui dan dimasak hingga daging empuk.

Bakso daging sapi dengan kuah

Rebusan daging sapi dengan kuah adalah resep yang menggunakan lebih dari sekadar daging cincang. Dengan menggiling produk menggunakan peralatan dapur dan membentuk bola bundar dari massa yang dihasilkan, Anda akan bisa mendapatkan hidangan versi baru, yang tidak hanya berbeda dalam tampilannya, tetapi juga rasanya.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 700 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• telur – 1 buah;
• pasta tomat – 50 gram;
• tepung – 100 gram;
• air - 0,5 liter;
• salam – 2 buah;
• minyak – 100ml;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Giling daging, tambahkan setengah bawang bombay.
2. Tambahkan telur, garam dan merica ke daging cincang, uleni, kocok, dan bentuk bulat.
3. Bakso dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak.
4. Tumis sisa bawang bombay, tambahkan sedikit tepung terigu, pasta, air, salam dan bumbu, tuangi bakso.
5. Rebus hidangan di bawah tutupnya selama 20 menit.

Rebusan daging sapi dengan kuah dan kentang

Anda bisa merebus daging sapi dengan kuah dengan tambahan kentang, yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang benar-benar mandiri yang tidak memerlukan lauk. Versi ini mirip dengan gulai Hongaria klasik, yang sering kali dibuat dengan tambahan paprika merah bubuk manis dalam porsi yang mengesankan.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 700 gram;
• bawang bombay – 300 gram;
• kentang – 7 buah;
• jus tomat – 250ml;
• paprika bubuk – 2 sdm. sendok;
• mentega – 60 gram;
• air – 800ml;
• salam – 2 buah;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Goreng bawang bombay.
2. Dagingnya dicincang, diasinkan, dibumbui, ditaburi paprika, ditaburi bawang bombay, dan digoreng selama 3 menit.
3. Tambahkan air dan masak daging hingga empuk.
4. Tambahkan kubus kentang, daun salam, bumbu dan bumbu, lalu masak selama 15 menit.
5. Tambahkan segelas jus tomat, bumbui hidangan, dan masak lagi selama 10 menit.

Daging sapi direbus dengan kuah

Daging sapi yang direbus dengan kuah apa pun akan menjadi lebih lembut dan empuk jika Anda memotong irisannya setelah diiris. Hidangan ini dapat disiapkan tanpa bahan tambahan nabati apa pun, terbatas pada bumbu dan rempah kering, atau Anda dapat menambahkannya dengan bawang bombay, wortel, dan sayuran lainnya, yang akan memberikan rasa dan kesegaran baru pada daging.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 450 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• minyak - 50ml;
• kaldu – 100ml;
• Ramuan Italia – 1 sendok teh;
• bawang putih – 1-2 siung;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Dagingnya dipotong kecil-kecil melintasi seratnya, dikocok dan digoreng secara bertahap dengan minyak panas di kedua sisinya, dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Kembalikan daging yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam penggorengan, tambahkan kaldu atau air dan didihkan di bawah tutupnya sampai daging empuk.
3. Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, bumbu, masak sambil diaduk selama 5 menit.
4. Daging sapi dimasak dengan kuah dalam wajan, dibumbui dengan bumbu dan disajikan sebagai lauk.

Rebusan daging sapi dengan kuah di dalam oven

Jika Anda ingin mendapatkan rasa hidangan yang paling kaya, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sisa rasa plum yang ringan, inilah saatnya menggunakan resep ini dan memasak daging sapi dengan tambahan buah plum yang diadu di dalam oven. Wadah yang ideal untuk ini adalah panci atau kuali dengan penutup.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 700 gram;
• bawang bombay – 150 gram;
• plum – 150 gram;
• minyak – 20ml;
• kaldu – 200ml;
• pasta tomat dan krim asam - masing-masing 1 sdm. sendok;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan

1. Goreng daging sapi cincang dengan minyak dan masukkan ke dalam kuali.
2. Tambahkan bawang goreng, plum kukus dan saus yang terbuat dari kaldu panas, krim asam dan pasta, dibumbui sesuai selera.
3. Tutupi wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat.
4. Setelah 1,5-2 jam, daging sapi dengan plum yang direbus dengan kuah akan siap.

Daging sapi dalam slow cooker dengan saus

Resep daging sapi rebus berikut ini ditujukan untuk pemilik perangkat multi-cooker, yang akan membantu mendapatkan rasa daging paling lembut dan sangat menyederhanakan proses pembuatan hidangan. Dengan mengecualikan tepung dari resep dan menambahkan kentang atau sayuran lainnya, Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar mandiri dan lezat.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 700 gram;
• bawang bombay – 150 gram;
• wortel - 200 gram;
• tomat – 4 buah;
• minyak - 50ml;
• air – 100ml;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan

1. Goreng daging cincang di “Baking” selama 30 menit.
2. Tambahkan bawang bombay dan wortel, lalu goreng selama 10 menit lagi.
3. Tambahkan tomat cincang, bumbu, rempah-rempah, tambahkan air dan alihkan perangkat ke “Rebusan”.
4. Dalam 2-2,5 jam, sup daging sapi dengan kuah dalam slow cooker akan siap.
   

Rebusan daging sapi sangat populer karena menyiapkan hidangannya tidak memerlukan perhatian terus-menerus dari seorang juru masak. Berkat beragamnya resep, setiap ibu rumah tangga memilih metode menciptakan “keajaiban kuliner” yang paling disukainya, dan juga dapat bereksperimen dengan bahan tambahan.

Sayuran empuk dengan aroma yang kaya dipadukan dengan daging sapi yang juicy menciptakan perpaduan rasa yang orisinal. Oleh karena itu, di banyak masakan dunia hidangan ini disajikan dalam berbagai variasi dan banyak tambahan.

Untuk mencicipi sup klasik, Anda membutuhkan:

• ½ kg tenderloin;
• 4 umbi kentang;
• wortel;
• bohlam;
• 3 tomat;
• timun Jepang;
• sekelompok tanaman hijau;
• ½ liter air;
• sedikit minyak bunga matahari, garam dan rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Tenderloin yang dicuci dan dikeringkan dibebaskan dari lapisan tipis dan dipotong kecil-kecil, yang digoreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Wortel diparut dan dicampur dengan bawang bombay setengah bagian, setelah itu campuran bawang-wortel digoreng dalam wajan yang dagingnya baru saja berwarna kecokelatan.
3. Kemudian sisa sayuran digoreng satu per satu: irisan kentang dan kubus zucchini.
4. Bahan-bahan yang digoreng dimasukkan ke dalam wajan, di mana irisan tomat yang sudah dikupas juga dikirim.
5. Campuran sayuran dengan daging dituangkan dengan air dan direbus selama 40 menit, setelah itu rebusan tersebut dihancurkan dengan bumbu cincang.

Dengan kentang dalam pot

Rebusan daging sapi dengan kentang dalam pot adalah hidangan bergizi dan berair yang akan memuaskan bahkan orang yang paling lapar sekalipun. Waktu dan tenaga minimal – hasil maksimal!

Untuk menyiapkan makanan, gunakan:

• 300 gram daging buah;
• 6 umbi kentang;
• jumlah champignon besar yang sama;
• wortel;
• bohlam;
• sekelompok tanaman hijau;
• sekaleng kacang polong kalengan;
• air;
• garam, rempah-rempah dan minyak bunga matahari.

Urutan tindakan:

1. Umbi kentang dipotong dadu, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar, setelah itu diletakkan di dasar panci.
2. Jamur dibagi menjadi bagian-bagian kecil, yang digoreng setelah kentang dan dikirim ke wadah dengan porsi yang sama.
3. Selanjutnya, serutan wortel dan kacang polong diletakkan di atas jamur.
4. Dagingnya digoreng dan dibagikan menjadi beberapa bagian.
5. Tumis bawang bombay ditaruh terakhir, setelah itu isi tiap wadah diisi dengan sedikit air mendidih.
6. Hidangan tersebut direbus dalam oven sampai dagingnya benar-benar matang, sekitar 50 menit.

Cara memasak hidangan dalam slow cooker

Salah satu cara menyiapkan sup daging adalah dengan menggunakan multicooker.

Kami akan menyertakan produk-produk berikut:

• ½ kg tenderloin;
• wortel;
• bawang bombai;
• tomat;
• paprika;
• 200 ml krim asam;
• sekelompok tanaman hijau;
• 1,5 liter air;
• sedikit minyak bunga matahari, tepung, garam dan rempah-rempah.

Cara memasak rebusan dalam slow cooker:

1. Pertama-tama, potongan kecil daging disiapkan. Sayuran dipotong dadu.
2. Daging dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan digoreng dalam program “Memanggang” sambil terus diaduk.
3. Setelah 5 menit, kubus bawang bombay dikirim ke wadah, dan wortel ditambahkan setelah jangka waktu yang sama.
4. Setelah 7 menit, tambahkan potongan tomat ke bahan lainnya.
5. Saat sayuran sudah empuk, isi mangkuk diisi dengan saus krim asam yang diencerkan dalam air dengan garam dan bumbu.
6. Hidangan disiapkan dalam mode "Rebusan" selama sekitar 80 menit.

Rebusan daging sapi dengan saus tomat

Rebusan dengan kuah memiliki akar Hongaria. Di rumah, ini disiapkan sebagai hidangan pertama dan dikenal banyak orang sebagai “guli”. Namun, hidangan ini bisa menjadi hidangan kedua yang enak dan melengkapi nasi atau lauk lainnya.

Bahan-bahan:

• 600 gram daging sapi;
• 2 bawang;
• sedikit minyak zaitun;
• pasta tomat 2 kali lebih banyak;
• garam, merica bubuk, dan paprika.

Kemajuan:

1. Setengah cincin bawang bombay diletakkan di dalam panci, yang digoreng dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Selanjutnya, potongan daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dikirim ke mereka.
3. Ketika daging sapi menjadi kemerahan, isinya diasinkan, dibumbui dan dituangkan dengan air dengan pasta tomat yang diencerkan di dalamnya.
4. Rebus rebusan selama 1 jam.

Teknologi memasak oven

Untuk memenuhi rebusan dengan aroma bumbu dan rempah, hidangan tersebut direbus dalam oven dalam waktu yang cukup lama. Namun hasil yang telah lama ditunggu-tunggu tidak sia-sia.

Bahan makanan gourmet dengan daging diet:

• 1 kg tenderloin daging sapi;
• 50 gram tepung;
• jumlah minyak zaitun yang sama;
• bohlam;
• wortel;
• 2 batang seledri;
• 300 ml kaldu;
• 30 gram pasta tomat;
• 3 umbi kentang;
• Bumbu Italia, garam, ketumbar, sedikit gula, dan bulu bawang.

Langkah-langkah persiapan dasar:

1. Dalam mangkuk, tepung dicampur dengan garam, setelah itu daging, yang sebelumnya dipotong-potong, dimasukkan ke dalam campuran.
2. Dalam minyak zaitun panas, potongan daging digoreng dalam porsi dan diletakkan di atas piring.
3. Sayuran yang dicincang acak, termasuk batang seledri, ditumis sekitar 10 menit hingga empuk, setelah itu daging dikembalikan ke wajan dengan bagian bawah yang tebal.
4. Isi piring dituangkan dengan air dengan pasta yang diencerkan di dalamnya dan dikirim ke oven selama 2 jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kentang cincang dan bawang bombay dikirim ke penggorengan.
6. Hidangan disiapkan dalam oven selama setengah jam lagi di bawah tutupnya.

Dengan plum dalam saus krim asam

Buah-buahan kering menambah keseruan khusus pada rasa yang sudah kaya dari hidangan yang sedang dibahas.

Untuk membuat resep semur daging sapi, per kilo daging dan segelas plum Anda juga membutuhkan:

• 250 ml krim asam;
• bohlam;
• 50 gram tepung;
• sedikit garam, kayu manis, merica bubuk.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

1. Tenderloin dicuci, dibebaskan dari film dan dipotong-potong, yang dikocok sedikit untuk kelembutan.
2. Potongan daging digoreng sambil terus diaduk dengan api besar.
3. Setelah daging berubah warna menjadi coklat, ditambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya.
4. Setelah 5 menit, isi penggorengan disiram dengan kuah yang terbuat dari tepung matang, krim asam dan sedikit air.
5. Hidangan ini diasinkan, dibumbui, dan direbus selama setengah jam, setelah itu plum cincang ditambahkan ke bahan lainnya.
6. Rebusan terus dimasak untuk jangka waktu yang sama.

Rebusan daging dengan terong dan zucchini

Di bawah ini adalah resep semur sayur beraroma dengan sepotong daging sapi tenderloin.

Untuk menyiapkan makanan yang cukup untuk keluarga beranggotakan tiga orang, per kilo daging Anda juga perlu mengambil:

• beberapa zucchini;
• jumlah terong, wortel, bawang bombay, dan paprika dalam jumlah yang sama;
• 3 tomat;
• satu kepala bawang putih;
• 2 tumpukan minyak sayur;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Metode memasak:

1. Masukkan potongan daging sapi yang sudah diasinkan dan dibumbui ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, yang sudah dipanaskan terlebih dahulu minyaknya.
2. Sayuran dipotong secara acak.
3. Setelah terbentuk kerak pada daging, campuran wortel-bawang tersebut dimasukkan ke dalam wadah.
4. Selanjutnya, tomat direbus dalam panci selama 10 menit, setelah itu ditambahkan zucchini, paprika, dan terong.
5. Setelah 20 menit direbus, hidangan ditaburi bumbu dan disajikan di meja.

Rebusan daging sapi adalah hidangan lezat dan menggugah selera yang membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan, namun membutuhkan sedikit usaha. Sempurna untuk makan siang akhir pekan!