Bumbu apa yang dibutuhkan untuk daging. Rempah-rempah untuk daging babi. Rempah-rempah untuk produk adonan

Aroma bumbu halus yang dibeli di toko tidak bisa dibandingkan dengan apa yang terbentuk saat digiling dalam lesung. Jika Anda perlu menggiling bumbu menjadi pasta halus, ini akan menjadi asisten yang ideal. Wadah harus diisi tidak lebih dari sepertiga penuh.

Paprika cerah akan memberi warna yang menakjubkan pada daging babi, dan biji mustard kuning akan menambah rasa pahit yang menggugah selera. Rosemary adalah bumbu klasik. Aroma kapur barus yang diperkenalkan oleh rosemary akan mengingatkan Anda pada aroma pinus.

Rempah-rempah yang dimaksudkan untuk digiling tidak boleh mengandung gumpalan. Campuran harum akan memberikan daging aroma yang tak terlupakan dan membentuk kerak renyah ringan.

Menggabungkan

• 0,5 sdt. biji-biji mustar
• 0,5 sdt. merica beraneka warna
• 0,5 bawang putih kering giling
• 0,5 sdt. paprika bubuk
• 2 sejumput tanah merah merica
• 0,5 sdt. Rosemary kering
• 1 sendok teh. garam

Persiapan

1. Anda bisa melengkapi daftar bahan bumbu dengan menambahkan bumbu lain sesuai selera. Tuangkan merica warna-warni dan biji sawi ke dalam lesung. Pada tahap ini, Anda bisa mengganti bumbu tersebut dengan bumbu halus - jika diinginkan.

2. Tambahkan daun rosemary kering - Anda hanya membutuhkan sedikit untuk menonjolkan rasa manisnya. daging babi.

3. Hancurkan semuanya secara menyeluruh dalam lesung, hancurkan semua merica.

4. Tambahkan tanah bawang putih kering.

5. Ikuti dengan sedikit cabai rawit. Berhati-hatilah pada tahap ini - cabai tidak kenal ampun jika mengenai selaput lendir, dan bahkan 1 sejumput bumbu ini menyebabkan api yang nyata di mulut.

6. Selanjutnya tambahkan paprika bubuk - ini akan menambah rasa manis dan lembut.

7. Bahan terakhir untuk membuat bumbu adalah garam laut kasar.

Menambahkan bumbu pada masakan daging tidak hanya memberi rasa yang luar biasa, menambahkan sentuhan khusus, tetapi juga memperkaya tubuh manusia dengan vitamin dan mineral. Nilai istimewa dari bumbu adalah jumlah besar minyak esensial, yang mana rempah-rempah yang dikandungnya begitu kaya. Dengan merangsang produksi enzim pencernaan, bumbu membantu tubuh mencerna daging dengan mudah.

Untuk mengidentifikasi sepenuhnya kualitas rasa daging, Anda perlu tahu bumbu mana yang terbaik dan kapan menambahkannya.

Bumbu dan rempah untuk daging babi

Kemangi menambah rasa gurih pada daging babi, dan aroma oregano melengkapinya dengan sempurna kaldu daging. Digunakan dalam komposisi bumbu untuk daging babi: sumac - buah asam yang menggantikan lemon, yang rasanya seperti delima, serta jinten, yang memiliki bau dan rasa asam yang khas.

Untuk memanggang daging babi di oven, jintan, kunyit, daun salam, bawang merah, tarragon, rosemary, lada hitam, cabai, paprika, biji sawi, Pala, bawang putih kering. Dengan menggabungkan bahan-bahan ini Anda bisa berkreasi bumbu asli untuk daging babi panggang yang sangat lezat.

Saat dipanggang dalam oven, daging babi diolesi dengan campuran bawang putih, rosemary, daun kemangi, dan marjoram. Hasilnya daging empuk, harum dan empuk. Untuk merebus daging babi, tidak perlu menggunakan bumbu langka, tapi Anda bisa menggunakan sejumput merica bubuk, tidak jumlah besar bawang putih dan daun salam.

Bumbu asli untuk mengasinkan daging babi terdiri dari bumbu-bumbu sebagai berikut:

- lada hitam;

- ketumbar;

- kmina (jeera);

- Timi.

Dalam bumbu seperti itu, dilengkapi dengan cincin bawang segar, kebab babi direndam selama sepuluh menit.

Campuran daun ketumbar, thyme, dan basil memberikan aroma harum pada daging babi kering.

Bumbu dan rempah untuk daging domba. Bagi daging domba yang memiliki aroma khas, sangat penting untuk memilih bumbu yang tepat. Yang paling umum digunakan adalah paprika bubuk (manis) dan cabai. Setelah daging domba dilumuri bumbu, disiram dengan air mineral.

Bumbu dan bumbu untuk daging ayam dan kelinci

Berpasangan sempurna dengan daging ayam berbagai jenis paprika, marjoram, sage, basil.

Sangat indah rasa oriental dan kari ayam dan jahe menambah rasa. Pilihan bumbu tergantung pada cara ayam dimasak. Saat dipanggang, sedikit kunyit memberi warna emas pada daging dan aroma yang harum. rumput harum oregano ditambahkan ke ayam cincang.

Untuk memanggang ayam digunakan bumbu yang terdiri dari paprika bubuk, rosemary, thyme, lada hitam bubuk, dan bawang putih. Namun, penggunaannya efektif jika teknologi manufakturnya diikuti.

1. Peterseli, daun salam, buah juniper dan thyme;
2. Mint, seledri, marjoram dan lemon balm;
3. Rosemary, myrtle, sepotong kecil kulit jeruk.

Untuk menyiapkan barbekyu daging kelinci, bumbunya dibuat dengan tambahan marjoram, kemangi kering, daun salam, jahe, cuka, dan merica. Kebab asli ayam dengan empuk, empuk dan daging aromatik, ternyata jika menggunakan campuran kunyit, ketumbar, paprika bubuk dan jus cranberry atau delima untuk mengasinkan daging.

Bumbu dan rempah untuk daging sapi

Daging sapi, tidak seperti jenis daging lainnya, menerima berbagai macam bumbu, bumbu, dan bumbu. Selain rempah-rempah yang tersebar luas seperti merica, kemangi, oregano, ketumbar, kunyit, thyme, biji sawi, tarragon dan sejumlah lainnya digunakan dalam masakan daging sapi. Lovage digunakan sebagai bumbu untuk daging babi dan sapi. Sage, jinten, pala cocok untuk hampir semua jenis daging.

Saat menggoreng daging sapi, gunakan cabai, oregano, marjoram, basil, tarragon, sage, dan rosemary. Perlu diperhatikan seberapa baik bumbu-bumbu ini dipadukan satu sama lain. Misalnya, daun salam tidak bisa digunakan dengan rosemary, dan aroma pedas sage yang kuat akan menenggelamkan bumbu lain untuk daging.

Saat merebus daging sapi tanpa menambahkan tomat, bumbu digunakan jumlah minimum. Merebus daging sapi dengan banyak sayuran dan tomat membutuhkan tambahan bumbu yang lebih aromatik (oregano, rosemary, marjoram), yang cocok dipadukan. Untuk meningkatkan aroma pedas Anda bisa menambahkan cengkeh dan oregano, serta hisop, bumbu yang memiliki aroma harum dan rasa sedikit pahit.

Paprika, yang kehilangan warna saat digoreng, hanya ditambahkan ke masakan daging yang direbus.

Untuk menyiapkan bumbu rendaman daging sapi, campurkan thyme, barberry, rosemary dengan merica dan garam.

Khasiat bumbu, bumbu dan rempah untuk daging

Merica. Bahan bumbu daging yang paling terkenal dan populer adalah lada, yang memiliki sekitar selusin varietas. Paprika hijau, yang merupakan buah mentah, memiliki rasa ringan dan aroma unik yang segar. Jenis lada yang paling umum berwarna hitam dan memiliki rasa pedas yang kuat. Lada hitam yang digiling, dicincang atau dihancurkan merangsang proses pencernaan.

Buah lada putih yang mengandung banyak minyak atsiri memiliki rasa yang sangat menyengat. Dengan meningkatkan cita rasa daging, mereka meredakan kemacetan di usus. Lada merah muda dengan rasa manis sensasi rasa mengingatkan saya pada ketumbar. Cabai rawit sangat berbeda rasa terbakar. Sejumlah kecil cabe rawit memberi hidangan tampilan yang indah penampilan dan pedas rasa pedas.

Campuran rempah-rempah diperoleh dari varietas yang berbeda cabai, mempunyai nama umum cabai. Polong kecil cabai, yang memiliki efek analgesik, sangat populer di Meksiko dan masakan oriental. Paprika menonjol rasa manis dan warna merah yang kaya. Ini secara aktif digunakan dalam campuran untuk mengasinkan daging babi dan unggas, dan sebagai tambahan pada daging cincang. Allspice kacang polong, dengan aromanya yang kuat, digunakan dalam masakan hidangan daging apapun, termasuk game.

Kmin (Zira). Biji jintan dengan aroma yang kuat dan rasa yang sedikit pedas melengkapi cita rasa ayam dan domba dengan sempurna, sedangkan biji jintan menambah rasa manis dan pedasnya. Aromanya yang pedas dan hangat, kapulaga banyak digunakan dalam masakan negara-negara timur, cocok dengan unggas, domba, dan babi. Kayu manis, dengan rasa pedas-manisnya, menyempurnakan dan membuat masakan daging menjadi lebih kaya. Cengkih, dengan aromanya yang kuat, sangat diperlukan dalam bumbu perendam berbahan dasar cuka.

Jahe melambangkan akar putih dengan aroma yang kuat dan halus. Kerabat dekat jahe, kunyit memiliki rasa yang pedas, rasa asam dengan sisa rasa yang sedikit pahit. Bubuk kunyit merupakan bahan penting dalam campuran kari. Kari mengandung sekitar 15 bumbu, termasuk varietas pedas merica, ketumbar, cengkeh, biji sawi, jahe. bumbu India digunakan dalam menyiapkan hidangan unggas dan babi.

Biji-biji mustar ditambahkan ke masakan untuk menambah bumbu. Biji wijen dengan konten tinggi minyak yang rasanya seperti kacang. Mereka digunakan sebagai bumbu untuk daging domba. Buah juniper kecil, yang memadukan rasa manis dan pahit, digunakan untuk memasak hidangan pedas, untuk meningkatkan cita rasa daging asap. Pala memiliki aroma yang sedikit pedas dan termasuk dalam banyak bumbu karena kaya akan vitamin dan komposisi mineral. Bagus rasa memberi daging gula vanila. Rasa enak dari buah polongan dari tanaman anggur keluarga anggrek membantu menyeimbangkan sensasi rasa. Aroma dan rasa kemangi yang pedas cocok dipadukan dengan semua jenis daging. Rempah-rempah ini memiliki efek sedatif pada sistem saraf pusat.

Rasa yang lembut tarragon, mengingatkan pada mint, cocok dengan banyak jenis daging. Rosemary pedas dan asam dengan rasa aromatik dan aromanya yang unik memberi hidangan rasa yang istimewa. Bumbu ini digunakan dalam bumbu perendam untuk menyiapkan kebab, barbekyu, dan jenis masakan lainnya. udara segar. Marjoram, dengan daunnya yang pahit dan tajam, cocok dengan aroma jintan yang lembut, manis, dan hangat. Sage, di antara rempah-rempah lainnya, memiliki aroma yang kuat dan rasa yang menyengat dengan rasa pahit. Oregano rasanya seperti marjoram, tetapi lebih tajam dan lebih banyak aroma yang kuat. Bau yang bisa dikenali, dan rasa ketumbar banyak digunakan dalam masakan masakan daging.

Resep Bumbu Daging

Ada banyak hal yang ditawarkan dalam perdagangan bumbu yang sudah jadi, namun jika ingin bumbu yang sesuai dengan selera dan segar, anda bisa membuatnya sendiri.

Campuran yang disiapkan sendiri untuk mengasinkan daging sangat populer.

Untuk kebab ayam, siapkan bumbu marinasi yang terdiri dari jahe (2,5 cm), sejumput jintan, ketumbar dan paprika (masing-masing 2 sdt), 0,5 sdt. bubuk cabai.

Campuran ayam universal terdiri dari beberapa komponen:

- bubuk kari (1,5 sdm);

- ketumbar (1 sdm);

- thyme (2 sdm.) dan 0,5 sdm. aku. Kunyit. Untuk 1 kg produk, 0,5 sendok teh bumbu sudah cukup.

Untuk memasak daging sapi dengan jenis yang berbeda pengolahan kuliner bumbu yang mengandung campuran pariki manis, hitam dan merica putih, diambil satu sendok makan, dicampur dengan 0,5 sdt. Rosemary.

Campuran daging babi terdiri dari 2 sdm. aku. wortel kering dan peterseli, 1 sdm. aku. sayuran hijau, 10 buah. merica hitam 0,5 sdt. paprika dan biji ketumbar, dua sejumput rosemary dan garam. Dapat digunakan untuk memanggang, menggoreng dan jenis pengolahan lainnya.

Bumbu yang disebut buket garni juga populer. Ini digunakan untuk bumbu perendam dan menyiapkan berbagai hidangan daging. Ada perbedaan antara bahasa Jerman, Inggris dan versi Perancis buket garni DI DALAM versi klasik Buketnya terdiri dari 4 tangkai thyme, 2 daun salam, dua tangkai peterseli dan satu hijau daun bawang perai.

Video “Bumbu, bumbu untuk barbekyu”

Hidangan daging dapat didiversifikasi tidak hanya melalui metode penyiapan daging, tetapi juga dengan mengubah komposisi bumbu yang ditambahkan ke dalamnya. Set reguler Bumbu yang kami gunakan cukup sempit: merica, peterseli, adas, bawang putih. Sementara itu, variasi bumbu yang ada membuat ibu rumah tangga bisa membuat makanan menjadi lebih enak dan menyehatkan. Daging yang sama dimasak dengan bumbu yang berbeda, rasanya akan sangat berbeda.
Jadi, tentu saja lada memberi rasa pedas pada daging. Untuk daging babi sebaiknya menggunakan warna hitam dan merah merica bubuk, untuk ayam - hitam dan cabai (kalau suka pedas). Cabai merah memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, terkadang digunakan sebagai pewarna makanan. Paprika ditambahkan di akhir masakan panas, karena selama perlakuan panas yang berkepanjangan dapat memberikan rasa pahit pada masakan. Cabai rawit - sorotan Masakan Meksiko sebagai yang paling banyak bumbu pedas ditambahkan ke saus. Ini juga merupakan bahan gulai dan sayap ayam pedas.
Lada hitam digunakan saat memasak daging, menambahkannya ke dalam kaldu yang direbus, atau ke dalam saus. Itu ditambahkan di awal proses untuk memberikan rasa asam-pedas pada hidangan.
Kecuali cabai ayam menyukai rosemary, marjoram, sage, mint, basil, thyme. Tumbuhan ini dapat digunakan secara individu atau campuran. Sebelum dimasak, ayam harus dilumuri dengan campuran bumbu tersebut atau ditambahkan ke dalam kuah yang akan dituangkan.
Bumbu seperti jahe dan kari menjadi sangat populer saat ini. Kedua bumbu ini juga digunakan untuk memasak ayam. Jahe sangat bermanfaat bagi kesehatan dan dapat digunakan segar (diparut) atau dikeringkan. Ini akan memberi hidangan rasa pedas mint.
Popularitas kari yang merupakan campuran rempah-rempah karena keserbagunaannya. Cocok untuk semua jenis lauk daging, sayuran dan nasi. Isinya campuran paprika, jintan, marjoram, sawi putih, thyme, ketumbar, gurih, bawang merah dan bawang putih.
Untuk meningkatkan rasanya, rosemary, marjoram, gurih, jintan, paprika hitam dan merah, pala dan ketumbar biasanya ditambahkan ke daging babi. Saat memasak daging babi api terbuka(panggangan, api) Anda bisa menambahkan buah juniper, yang akan menambah rasa pedas pada daging.
Marjoram biasanya ditambahkan ke daging bersama dengan thyme, kombinasi keduanya memberikan aroma yang unik pada hidangan. Hal ini dilakukan sebelum dimulainya perlakuan panas.
Daging cincang, terutama untuk persiapan pizza, akan cocok dipadukan dengan oregano, yang tanpanya kita tidak dapat membayangkannya Masakan Italia. Oregano bersama dengan marjoram, thyme, basil dan merica akan menghasilkan pizza rasa yang unik kesayangan hidangan Italia. Selain daging cincang, kemangi juga ditambahkan ke masakan unggas, ditambahkan di akhir masakan.
Pilaf tradisional Asia dengan daging, nasi, dan sayuran membutuhkan kehadiran bumbu. Paling sering ditambahkan ke: lada hitam, cabai, ketumbar, jinten, kunyit, kari dan, tentu saja, barberry.
Ditambahkan ke masakan daging kambing dan domba kunyit harum, ketumbar, juniper, thyme, cengkeh, jahe dan jintan.
Rempah-rempah hendaknya ditambahkan ke dalam daging, terlepas dari manfaat dan rasanya, dalam jumlah yang wajar, agar bumbu tidak mengganggu rasa alami daging dan tidak mengganggu satu sama lain.

Pada artikel ini kita akan membicarakannya bumbu aromatik untuk daging babi. Daftar bahan-bahan yang paling cocok untuk digunakan akan diberikan. Kami juga akan menyajikan resep membuat bumbu masakan rumahan.

Ciri-ciri utama bumbu untuk daging babi

Bumbu daging babi adalah campuran bumbu halus yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa dan aroma masakan berbahan dasar daging babi. Kini produk yang beratnya tidak melebihi 30 gram ini sudah bisa dibeli di toko kelontong. Perusahaan yang paling populer adalah Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Mereka dijual dalam kemasan lembut, terkadang ditemukan dalam stoples yang sudah dikemas sebelumnya, yang jauh lebih nyaman digunakan. Jika perlu, mereka dapat ditutup dan digunakan kembali di kemudian hari.

Aroma rempah-rempah

Mengapa daging yang aromanya tidak terasa terasa hambar dan tidak menimbulkan suasana pesta? Para ahli telah menemukan bahwa indra penciuman seseorang dapat mendeteksi aroma apa pun jika ada 1% aroma tersebut di udara. Rempah-rempah mengaktifkan pusat pernapasan, dan seseorang mencium baunya. Setelah itu, otak mengaktifkan bagian lain dengan bantuan neuron cepat, dan orang tersebut mulai “mengiler”. Produsen telah memahami hal ini, sehingga mereka hanya fokus pada rempah-rempah yang jika dicampur akan menghasilkan aroma yang menyenangkan.

Bahan utama

Bumbu untuk daging babi biasanya meliputi:

1. Dil.
2. Kemangi.
3. Peterseli.
4. Gula.
5. cabai merah.
6. Garam.
7. Lada hitam.
8. Kunyit.

Untuk setiap tipe terpisah daging memiliki bumbu tersendiri. Komponen utama tercantum di atas.

Bumbu untuk memanggang daging babi. Apakah mereka?

Selain itu, ada bumbu khusus untuk daging babi yang dipanggang di oven. Mereka terdiri dari:

1. Kunyit.
2. Daun salam.
3. Lukas.
4. Marjoram.
5. Basilika.
6. Bawang putih kering.

Jika semua bahan ini dihancurkan dan dicampur, Anda mendapatkan bumbu gourmet, yang dengannya Anda bisa memasak daging babi panggang yang harum dan lezat.

Rempah-rempah untuk daging babi

Bumbu apa yang cocok dengan daging babi? Ada jumlah yang banyak bumbu yang cocok untuk jenis daging ini. Berikut ini sebagian kecilnya:

1. Lada bubuk. Adalah bumbu universal, penerapannya tidak terbatas. Hanya cocok untuk daging babi rebus, karena untuk menggoreng dan merebus sebaiknya menggunakan lada cincang sendiri. Semakin keras hasilnya, semakin enak hidangannya. Jika saat dikeluarkan dari kantong lada ternyata berwarna abu-abu dan hancur, berarti rasa dan aromanya sudah hilang.
2. Kemangi. Memiliki yang manis rasa yang menyenangkan Dan aroma segar. Kemangi punya fitur menarik- mengubah rasa dan bau daging babi hingga tidak bisa dikenali lagi!
3. Ketumbar. Rasanya juga cerah, tetapi baunya lemah. Oleh karena itu, sebagian orang menambahkan terlalu banyak bumbu pada daging, namun hanya sebagian kecil saja yang memberi hasil pada masakan rasa yang halus.
4. sumac. Bumbu dengan rasa manis dan rasa asam. Ini cocok dengan daging panggang dan lauk.
5. Kunyit. Bumbu berpasir dengan struktur rapuh. Memberikan rasa yang enak dengan sedikit rasa pahit.
6. Paprika. Sangat baik tidak hanya untuk hidangan daging, tetapi juga untuk daging babi dengan adonan (misalnya, belyashi). Memberikan sedikit rasa pedas dan aroma asam. Ini dapat digunakan dalam jumlah tidak terbatas.
7. Bawang putih. Mungkin tidak mungkin merusak hidangan apa pun dengan bumbu ini. Bawang putih kering memberi hidangan rasa pedas dan aroma yang menyenangkan.
8. Zira, atau jintan. Memiliki rasa yang menarik Dengan rasa asam yang menyenangkan. Cocok untuk daging goreng dan pilaf. Hanya 1 sejumput menambah rasa yang luar biasa.
9. Oregano. Cocok untuk membuat sup dengan daging babi. Memiliki kekayaan, rasa manis dan bau yang menyenangkan.
10. Adas. Biji dan umbi digunakan. Ditambahkan dalam jumlah kecil. Memiliki rasa cerah dan aromanya yang lembut, meningkatkan aktivitas pencernaan.
11. Timi. Cocok untuk dingin produk daging babi dan untuk potongan dingin. Menambahkan aroma yang kaya dan rasa pahit yang pedas.

Sekarang lebih mudah untuk menjawab pertanyaan: “Bumbu apa yang cocok untuk daging babi?” Rempah-rempahnya banyak sekali. Ragam bumbu yang begitu beragam tak hanya mengejutkan, tapi juga membuat takut para ibu rumah tangga muda. Jangan disangka kalau semua bumbu ini dicampur, hasilnya akan enak hidangan lezat. Cobalah dan berfantasi!

Bagaimana cara membuat bumbu sendiri? Khasiat rempah-rempah tersebut

Bumbu buatan sendiri memiliki sejumlah keunggulan.

1. Kualitas produk. Anda dapat yakin bahwa campurannya berkualitas tinggi dan alami.
2. Banyak sekali ide. Sangat mudah untuk menggabungkan daftar produk tertentu atau hanya menggunakan 1 produk sebagai dasar.

Untuk pilaf babi

Sekarang mari kita lihat resep dasar memasak tergantung pada jenis masakannya. Untuk pilaf babi, para ahli merekomendasikan untuk mencampurkan bumbu berikut dalam jumlah yang sama:

• lada hitam atau merah;
• kemangi;
• bawang putih kering;
• sejumput ketumbar.

Semua komponen harus dihancurkan, dicampur dalam wadah dan dipindahkan ke wadah tertutup. Tambahkan pilaf babi atau daging goreng 2 sejumput.

Untuk daging babi rebus

Untuk memberi daging babi rebus rasa yang lezat dan aroma yang lembut, gunakan campuran Rempah:

• kemangi;
• Timi;
• ketumbar.

Herbal harus dihancurkan dan ditambahkan air mendidih, volumenya 3 kali lebih sedikit dibandingkan campuran herbal. Diamkan sebentar dan tiriskan airnya. Pindahkan ke wadah kedap udara dan gunakan tidak lebih dari 2 sejumput.

Untuk daging babi rebus

Untuk menyiapkan bumbu rebusan daging babi, cukup campurkan bumbu yang dimiliki setiap ibu rumah tangga:

• merica bubuk;
• garam;
• sedikit daun salam;
• sejumput bawang putih parut.

Dalam wadah terpisah, bumbu harus dicampur dan dihaluskan. Simpan dalam wadah tertutup dan bumbui daging babi yang ditarik dengan tidak lebih dari 1 sendok teh.

Untuk barbekyu

Untuk menyiapkan shish kebab atau barbekyu, Anda membutuhkan bumbu pedas:

• buah juniper;
• Jintan.

Anda bisa menggunakan bumbu baik satu per satu atau dicampur. Setelah tercampur, simpan dalam wadah kedap udara dan tambahkan daging sesuai selera.

Untuk irisan daging dan daging babi asin

Untuk irisan daging yang disukai semua orang, Anda tidak perlu menggunakan banyak bumbu. Lada dan garam, dihancurkan dan dicampur, sudah sempurna. Bahkan sebelum irisan daging terbentuk, Anda bisa menambahkan peterseli atau seledri ke daging cincang, sehingga meningkatkan cita rasa hidangan di masa depan.

Untuk menyiapkan bumbu daging babi asin (terutama lemak babi), gunakan garam, bawang putih, dan merica bubuk dalam jumlah banyak. Anda dapat menambahkannya:

• Daun salam;
• ketumbar;
• Biji dill;
• Jintan.

Semua bahan dihancurkan dan dicampur. Itu harus disimpan dalam wadah tertutup dan ditambahkan ke daging dalam jumlah banyak.

Untuk gulai

Untuk meningkatkan rasa dan aroma gulai biasa Anda akan perlu:

• garam;
• lada hitam yang digiling atau dihancurkan (opsional);
• Daun salam;
• peterseli.

Semua bumbu harus dihaluskan dan dicampur dalam wadah terpisah. Simpan juga dalam wadah tertutup dan tambahkan 3 hingga 5 sejumput ke dalam piring.

Terbaik untuk daging babi

Yang paling enak dan bumbu terbaik Garam dianggap sebagai garam untuk daging babi. Ternyata untuk mengubah rasa daging dan aromanya, masyarakat secara tradisional memanfaatkannya.

Di tempat kedua adalah lada hitam tumbuk dan daun salam. Tempat ketiga ditempati oleh akar lobak yang dicampur dengan daun salam.

Kesimpulan

Kami telah meninjau varian yang berbeda rempah-rempah dan bumbu. Rempah-rempah yang dijelaskan dalam artikel ini sangat bagus untuk membuat daging babi yang lezat dan beraroma harum. Perlu dicatat bahwa rempah-rempah tidak hanya memiliki aroma yang menyenangkan, tetapi juga meningkatkan mood, nafsu makan, dan menyehatkan. Selamat memasak!