rumah Produk roti

Ceri yang diawetkan dalam jeli lebih empuk daripada selai, dengan aroma ceri segar musim panas yang cerah! Selai ceri diadu dengan gelatin dan tanpa lubang

Musim panas adalah waktu untuk buah-buahan dan sayuran segar. Nyonya rumah terlibat dalam memanen dan melestarikan nutrisi sepanjang tahun. Emosi positif saat minum teh dengan jeli harum dari buah-buahan dan beri dari kebun disediakan. Proses menyiapkan makanan penutup yang begitu lezat tidak akan membutuhkan banyak waktu dan usaha jika Anda benar-benar mengikuti resepnya dan menolak agar-agar.

Sangat mudah untuk menyiapkan jeli ceri yang lezat untuk musim dingin tanpa gelatin. Mengambil:

Buah beri segar, yang jika tidak ada selai atau kolak tidak akan menghasilkan. Buah-buahan diproses dengan hati-hati (mencuci, mengeringkan, mengadu).
Gula, yang membantu mempertahankan rasa produk yang luar biasa.
Agar-agar adalah pengganti alami untuk gelatin, yang dihasilkan dari ganggang coklat. Aditif semacam itu membutuhkan pra-perawatan (rendam semalaman sebelum digunakan).
Pektin adalah zat yang hadir dalam jumlah tertentu dalam buah beri dan membantu menghilangkan racun dari tubuh. Aditif ini, pengganti gelatin, dibeli di toko biasa (dijual dalam bentuk bubuk).

Cara membuat jeli ceri untuk musim dingin tanpa gelatin

Resep ceri untuk musim dingin membantu ibu rumah tangga mengejutkan gigi manis mereka. Hidangan tersebut juga dapat menunjang kesehatan mereka. Mempelajari cara membuat jeli ceri itu mudah. Untuk melakukan ini, Anda harus membiasakan diri dengan resepnya, yang terlihat seperti ini:

Bahan:

Buah pohon ceri - 2 kg;
gula - 1 kg;
air murni - 100 ml;
jus lemon - secukupnya;
vanillin atau pemanis vanila - secukupnya.

Persiapan selangkah demi selangkah agar-agar tanpa gelatin:

Siapkan beri (cuci, keringkan, pisahkan dari batu).
Hancurkan pulp berair ke keadaan lembek dan pindahkan ke wadah yang dalam.
Tambahkan air.
Letakkan di atas gas dan masak selama 5-7 menit. Pada saat ini, Anda harus terus mengaduk isinya, agar tidak gosong.
Dinginkan massa yang dihasilkan.
Pisahkan jus (peras melalui kain tipis atau gunakan saringan).
Tambahkan gula, vanilin, jus lemon ke cairan yang dihasilkan.
Letakkan di atas api dan masak, aduk sampai tanda-tanda mengental muncul (20-30 menit).
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, stoples dan biarkan dingin.

Resep yang sangat sederhana dan cepat tanpa dimasak

Mempersiapkan makanan penutup buatan sendiri adalah untuk mereka yang suka menyenangkan diri mereka sendiri dengan produk yang sehat dan lezat di musim dingin. Prosedur ini tidak memakan banyak waktu, paling lama - 1 jam. Bagaimana cara memasak ceri untuk musim dingin agar tidak kehilangan khasiatnya? Hal ini diperlukan untuk membuat hidangan yang dapat melestarikan sejumlah besar elemen bermanfaat yang ditemukan dalam buah beri segar. Untuk melakukan ini, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

ceri - 2 kg;
gula - 1 kg.

Untuk menyiapkan jeli dengan ceri dengan mudah, Anda harus mengikuti petunjuk berikut:

Siapkan buah-buahan (bilas sampai bersih, buang bijinya, keringkan).
Giling produk menggunakan blender.
Tambahkan gula.
Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Distribusikan konsistensi yang dihasilkan dalam hidangan yang sudah disiapkan sebelumnya dan letakkan di tempat yang dingin (ruang bawah tanah, lubang, lemari es).

Selai Cherry Jelly Tanpa Biji

Untuk membuat jenis kelezatan yang tidak biasa seperti jeli ceri untuk musim dingin tanpa gelatin, varietas buah beri yang asam sangat cocok, karena buah ini besar, berdaging. Saat memotong, ampas mudah dipisahkan dari batu dan menghasilkan jus dalam jumlah besar. Bagaimanapun, dia memberikan makanan penutup bentuk yang begitu elegan. Untuk membuat selai cherry jelly untuk musim dingin tanpa gelatin dan biji-bijian, Anda harus menyiapkan bahan-bahannya, antara lain:

beri segar - 1 kg;
gula pasir - 1 kg;
air - 200 ml;

Panduan:

Siapkan beri (cuci, kupas).
Biarkan beri beristirahat untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Tambahkan air, gula ke dalam wadah, mulailah memanaskan. Secara bertahap, sirup akan berubah, yang seharusnya mulai menjadi karamel saat dimasak.
Masukkan buah, masak hingga mendidih.
Dinginkan massa yang dihasilkan pada suhu kamar.
Kembalikan selai yang sudah dingin ke kompor dan rebus sampai "mengembang".
Bagikan selai yang dihasilkan ke dalam wadah bersih.

Ceri dalam jeli redcurrant

Untuk jenis makanan penutup ini, Anda membutuhkan bahan-bahan:

ceri segar - 1 kg;
kismis merah - 1 kg;
air - 350 ml per 1 kg beri.
gula - 700 g per liter jus.

Proses memasak:

Buang batang, ranting, dan kotoran lainnya dari ceri dan kismis.
Bilas dan biarkan sisa air mengalir.
Berbekal sendok atau rolling pin untuk menggulung adonan, hancurkan buah-buahan dalam panci, tambahkan air, nyalakan api (rebus sampai jus terbentuk).
Saring jus melalui saringan dan mulailah mendidih.
Tambahkan gula, terus aduk massa, keluarkan busa.
Rebus 30 menit.
Masukkan campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk khusus.

Cara membuat jeli ceri beku

Jika Anda tidak bisa mendapatkan buah-buahan segar, tetapi Anda ingin menikmati makanan penutup yang sehat, maka Anda dapat membeli buah beri beku dan membuat jeli ceri darinya. Sederhanakan. Harus mengambil:

beri beku - 300 g;
air matang - 600 ml;
gula - 200 gram;

Panduan:

Mencairkan buah beri (penggunaan air untuk tujuan ini dilarang - untuk menghindari hilangnya khasiat buah yang bermanfaat).
Peras jus menggunakan blender atau mortar kayu.
Tuang bubur yang terbentuk setelah diperas dengan air dan tambahkan gula.
Letakkan campuran di atas api, didihkan.
Dinginkan dan bagi ke dalam stoples.

resep jus ceri

Jelly ceri yang lezat untuk musim dingin, yang resepnya didasarkan pada penggunaan jus alami, akan menyenangkan siapa pun, dan tidak akan memakan banyak waktu dari nyonya rumah. Untuk membuat mahakarya seperti itu, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

jus - 0,75 liter;
pektin - 1 sachet;
buah ceri - 20 g.

Proses memasak:

Ambil wadah yang dalam, letakkan beberapa jus di sana dan nyalakan.
Tambahkan pektin ke isi mangkuk (prosedur ini dilakukan perlahan untuk menghindari pembentukan gumpalan).
Tuang sisa jus ke dalam massa yang dihasilkan, masak selama 5 menit lagi.
Tuang konsistensi yang sudah jadi ke dalam bentuk yang nyaman dan taruh di tempat yang dingin.

Resep jeli selai ceri yang lezat

Kebanyakan orang menyimpan sebotol selai di rumah. Kebetulan ada sedikit produk yang tersisa, tetapi tidak ada tempat untuk meletakkannya. Apa yang harus dilakukan dalam situasi seperti itu? Anda dapat menggunakan resep selai jelly dan memberi keluarga Anda makanan penutup yang tak terlupakan. Untuk menerapkan ide ini, Anda perlu mengumpulkan bahan-bahan berikut:

jus lemon - 100 ml;
selai - 150 gram;
pektin - 80 g;
pemanis - secukupnya.

Instruksi langkah demi langkah:

Ambil panci atau mangkuk yang dalam, campurkan jus lemon dan pektin di dalamnya.
Dari sisa selai, pisahkan buah beri dari sirup.
Tuang sirup ke dalam campuran lemon-pektin, mulailah memasak.
Rebus selama satu menit.
Angkat dari kompor dan bungkus dalam stoples.

Resep video untuk memanen ceri untuk musim dingin

Saya sarankan Anda memasak jeli ceri yang enak untuk musim dingin. Ceri sangat bermanfaat, mengandung banyak vitamin, elemen mikro, dan asam organik yang diperlukan untuk tubuh kita. Buah ceri memiliki kemampuan untuk mengurangi pembekuan darah, dan manfaat buah ceri dalam pencegahan kanker juga telah terbukti. Dan ceri juga enak! Dan dari situ Anda bisa memasak banyak blanko yang berbeda. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat jeli ceri yang diadu dengan gelatin untuk musim dingin.

Jadi, untuk membuat jeli, kita membutuhkan: ceri, gula, dan agar-agar.

Anda bisa memasak ceri untuk jeli dan dengan biji, tetapi saya lebih suka mengambil tulangnya. Peras buah beri sedikit dengan alu kayu agar buah ceri memberi lebih banyak jus. Isi dengan air dan didihkan.

Rebus ceri selama 10 menit, lalu tiriskan jus yang dihasilkan melalui saringan. Buah beri tidak perlu ditekan, kita membutuhkan rebusan yang jelas. Kami mengukur jumlah cairan, saya mendapat sekitar 650 ml.

Untuk jumlah ini, tambahkan 150 g gula dan nyalakan api sedang. Rebus sirup selama 15-20 menit, buang busanya.

Sementara itu, rendam lembaran gelatin dalam air dingin.

Dinginkan sirup sedikit dan tambahkan gelatin. Aduk rata sampai benar-benar larut. Siapkan stoples panas kering dan tuangkan jeli ceri melalui saringan. Biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Jelly ceri kami untuk musim dingin sudah siap!

Jeli ternyata yang paling halus, dengan sedikit asam dan sangat indah! Silakan dinikmati makanannya!

Selera tidak bisa dibicarakan. Tapi ceri yang banyak dianggap ideal untuk membuat jeli. Cukup asam, cukup manis, dengan warna yang kaya dan bubur halus, buah-buahan dari pohon ceri memberikan kesempatan untuk membuat makanan penutup yang lezat dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan. Dengan menggunakan teknik dan resep yang berbeda, jeli ceri dapat disiapkan segera sebelum digunakan atau dipanen untuk masa depan, sepanjang musim dingin.

Aturan umum untuk membuat jeli ceri

Seperti quince, apel, cranberry, dan blackcurrant, ceri kaya akan pektin. Ini adalah agen pembentuk gel alami, berkat jeli ceri yang sering dibuat hanya dengan gula. Ini cukup untuk produk menjadi kental, untuk mendapatkan konsistensi agar-agar.

Ceri untuk jeli digunakan utuh (dengan atau tanpa batu), dalam bentuk kentang tumbuk atau jus (dengan ampas dan murni). Buah dipilih matang, berair, tanpa kerusakan dan busuk. Aroma ceri harus menyenangkan, tanpa catatan fermentasi.

Ada puluhan variasi tema "cherry jelly". Tetapi resep apa pun yang digunakan, proses menyiapkan buah untuk diproses selalu sama:

1. Buah-buahan disiram dengan air dingin selama 60 menit agar cacing yang hidup di dalamnya mengapung ke permukaan.

2. Cuci ceri, potong ekornya.

3. Jika ditunjukkan dalam resep, buang tulangnya.

Setelah itu, produk siap untuk diproses lebih lanjut.

Pengental cherry jelly bisa berupa agar-agar (biasa atau instan), agar-agar, pektin. Masing-masing dari mereka memiliki karakteristiknya sendiri.

Jadi, agar-agar, ketika proporsinya terlampaui, dapat memberikan rasa tertentu pada makanan penutup. Karena itu, bahan ini harus ditambahkan ke jeli ceri persis seperti yang ditunjukkan dalam resep. Selain itu, harus diingat bahwa agar-agar tidak berinteraksi dengan baik dengan buah-buahan asam, itulah sebabnya agar-agar dari ceri utuh dapat mengeras dengan buruk. Akhirnya, gelatin tidak dapat ditambahkan ke cairan mendidih - sifat pembentuk gel dari pengental hilang pada suhu tinggi.

Pektin, di sisi lain, bisa direbus. Jelly dengan pengental seperti itu selalu menjadi padat. Pektin sama-sama cocok untuk makanan penutup cepat dan untuk membuat jeli ceri jangka panjang.

Agar-agar baik karena agar-agar dengan itu membeku sempurna bahkan pada suhu kamar. Ketidaknyamanannya adalah pengental ini harus direndam dalam air selama beberapa jam sebelum makanan penutup disiapkan. Plus, jeli ceri dengan agar-agar tidak disiapkan untuk musim dingin. Agen pembentuk gel ini lebih cocok untuk membuat selai, selai ceri.

Proporsi gula untuk jeli ceri bervariasi tergantung pada resepnya. Indikator rata-rata - 700 g per 1 kg buah. Dalam beberapa kasus, lebih sedikit gula yang diambil untuk pencuci mulut - dari 100 hingga 300 g per 1 kg ceri.

Cherry jelly: resep klasik

Makanan penutup musim panas yang ringan dengan buah beri utuh dan rasa asam yang menyenangkan. Mempersiapkan dengan cepat dan mudah.

Produk:

Ceri segar - 600 g;

gula - 300 gram;

air - 1,2 liter;

agar-agar biasa - 25 g.

Resep:

1. Gelatin direndam sesuai petunjuk.

2. Sirup terbuat dari air dan gula.

3. Ceri diadu yang sudah dicuci dituangkan ke dalam sirup rebus. Masak selama 10 menit dengan api kecil. Diangkat dari kompor.

4. Gelatin yang membengkak dipanaskan di atas uap agar larut sempurna, disaring melalui saringan. Tuang ke dalam massa buah manis. Mengaduk.

5. Biarkan agar-agar menjadi dingin. Dituang ke dalam cetakan. Mereka memasukkannya ke dalam lemari es.

Setelah 3-5 jam, jeli ceri akan benar-benar mengeras. Sebelum disajikan, makanan penutup ditaburi dengan krim kocok.

Jelly ceri transparan tanpa pengental untuk musim dingin

Cara yang paling memakan waktu dan tercepat untuk memanen jelly ceri penyimpanan jangka panjang. Makanan penutup memiliki warna ruby murni, rasa manis dan asam yang menyenangkan.

Produk:

ceri diadu olahan - 2 kg;

gula - 0,7 kg per 1 liter cairan;

air - 300 ml.

Resep:

1. Ceri dituangkan ke dalam baskom, dituangkan dengan air. Didihkan di atas api sedang. Masak hingga empuk.

2. Kaldu disaring dua kali melalui kain kasa tanpa menggosok buahnya.

3. Kembalikan jus ceri ke kompor. Direbus dua kali.

4. Gula dimasukkan ke dalam massa buah, aduk terus. Masak hingga mengental.

5. Saat agar-agar menjadi kental seperti madu, proses perebusan selesai.

Produk jadi panas dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, disumbat. Simpan billet manis bersama dengan sisa pengawetan musim dingin.

Jelly ceri kental untuk musim dingin (tanpa gelatin)

Menurut resep ini, jeli ceri cukup padat, dengan aroma yang kaya dan rasa yang lembut. Tulang dari buah tidak dihilangkan sebelumnya, yang mempercepat dan menyederhanakan memasak. Proporsi bahan ditentukan selama proses memasak.

Produk:

ceri yang dicuci dengan lubang;

Resep:

1. Ceri dituangkan ke dalam baskom. Isi dengan air sehingga cairan menutupi buah sejauh 1 cm.

2. Masak dengan api kecil selama 50 menit. Busa yang naik ke permukaan dihilangkan secara berkala.

3. Kaldu dituangkan ke wadah lain. Ceri lunak didinginkan, digosok melalui saringan, memisahkan ampas dari bijinya.

4. Puree yang dihasilkan ditimbang (volumenya diukur dengan gelas). Ukur jumlah gula yang sama, campur dengan ceri.

5. Massa diletakkan di atas api sedang. Aduk-aduk, masak hingga mendidih. Nyala api kompor dikecilkan dan direbus selama 15 menit. Busa yang terbentuk di permukaan dihilangkan.

6. Setelah penguapan cairan, jeli akan memperoleh konsistensi kepadatan sedang. Pada titik ini, dikeluarkan dari api, dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung.

Bank terbalik, dibungkus. Biarkan selama 2 hari dalam bentuk ini. Jelly ceri yang didinginkan dipindahkan ke penyimpanan di dapur.

Ceri dalam jeli untuk musim dingin (dengan gelatin)

Varian dari hidangan manis yang sangat indah, enak, dan sehat. Berkat gelatin, kaldu ceri mengeras dengan baik. Jelly dapat disiapkan untuk musim dingin atau untuk hidangan penutup untuk pesta meriah.

Produk:

ceri diadu yang baru dicuci - toples 3 liter penuh;

air - 0,5 liter;

gula - 1000 gram;

agar-agar biasa - 70 g.

Resep:

1. Gelatin dituangkan dengan air. Biarkan membengkak.

2. Ceri dituangkan ke dalam wadah masak, dicampur dengan gula.

3. Taruh massa buah manis di atas kompor. Masak dari saat mendidih selama 5 menit.

4. Gelatin dipanaskan di atas uap untuk benar-benar melarutkan butiran. Saring melalui saringan halus. Kombinasikan dengan ceri.

5. Massa diaduk dan segera diangkat dari api.

Agar-agar siap pakai dari ceri utuh dituangkan panas ke dalam stoples (disterilkan). Menggulung. Simpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin dan kering.

Jelly ceri mentah untuk musim dingin

Resep yang sangat sederhana untuk hidangan penutup yang lezat. Karena ada cukup pektin dalam ceri, Anda bisa membuat jeli hidup darinya untuk musim dingin. Buah-buahan tidak mengalami perlakuan panas, sehingga produk jadi mempertahankan vitamin dan nutrisi secara maksimal.

Produk:

ceri yang diadu dan dicuci - 2 kg;

gula - 1 kg.

Resep:

1. Ceri dituangkan ke dalam mangkuk blender dalam beberapa bagian dan dihaluskan.

2. Tuang gula. Lanjutkan menggiling massa sampai kristal gula larut.

3. Biarkan pure cherry selama 15 menit. Mengaduk.

Jelly ceri mentah yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples, ditutup dengan tutup nilon dan disimpan di lemari es.

Cherry jelly dengan jus apel (tanpa gelatin)

Pilihan lain untuk menyiapkan permen vitamin yang sehat untuk musim dingin. Mempersiapkan dengan mudah dan cepat. Berkat pektin dalam jus apel, jeli mengeras dengan baik dan memperoleh rasa yang ringan.

Produk:

Ceri diadu yang dicuci - 1 kg;

gula - 0,5 kg;

jus apel alami - 250 ml;

air - 100ml.

Resep:

1. Ceri dituangkan ke dalam wadah untuk dimasak, dituangkan dengan air. Kukus hingga empuk dengan api kecil.

2. Buah-buahan panas digiling melalui saringan halus.

3. Campurkan pure ceri dengan jus apel dan gula. Mengaduk.

4. Rebus massa dengan api kecil 2 kali.

Jelly ceri siap dengan jus apel dituangkan ke dalam stoples, disumbat. Setelah pendinginan, mereka dipindahkan ke penyimpanan di ruang bawah tanah yang dingin.

Cherry jelly dalam slow cooker (dengan biji)

Versi persiapan manis untuk musim dingin ini bagus karena praktis tidak memerlukan kehadiran seseorang di dapur. Diperlukan waktu maksimal 15 menit untuk menyiapkan bahan dan mengemas agar-agar yang sudah jadi. Batu itu memberi makanan penutup rasa almond yang tidak biasa.

Produk:

Ceri matang yang dicuci - 1 kg;

gula - 4 sdm.;

gelatin biasa - 4 sdm. l.

Resep:

1. Buah ditempatkan di mangkuk multicooker. Taburi dengan gula. Biarkan selama 2-3 jam agar ceri mengeluarkan jus.

2. Multicooker dihidupkan dalam mode "Memadamkan" selama 1 jam.

3. Gelatin dituang dengan 50 ml air hingga mengembang.

4. Saat 5 menit tersisa sebelum akhir multicooker, gelatin yang membengkak dipanaskan di atas uap untuk melarutkan butiran sepenuhnya. Saring.

5. Setelah sinyal tentang akhir memasak, pengental dituangkan ke dalam massa ceri panas. Mengaduk.

6. Cherry jelly yang sudah jadi dengan batu segera dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan disegel.

Setelah pendinginan pada suhu kamar, benda kerja dipindahkan ke penyimpanan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Berbagai jenis ceri cocok untuk jeli. Buah-buahan dapat diambil asam atau manis, kecil atau besar. Sebagian besar resep menggunakan ceri segar, tetapi buah beri beku atau jus kalengan juga membuat hidangan penutup yang lezat. Untuk berbagai rasa, zest atau jus lemon / jeruk, vanila, kayu manis, cengkeh, anggur kering ditambahkan ke jeli ceri.

Piring untuk memasak massa buah harus diemail, dengan bagian bawah yang tebal. Untuk pembentukan gel tanpa menambahkan pengental, ceri direbus dalam waktu lama. Lebih mudah dan lebih cepat untuk melakukan ini di baskom yang lebar. Peralatan aluminium tidak digunakan dalam persiapan blanko manis - ketika teroksidasi, jeli dapat menjadi gelap dan memperoleh rasa logam yang tidak menyenangkan.

Cherry jelly disajikan dalam mangkuk, mangkuk, dan gelas. Atau mereka dikeluarkan dari cetakan dan dibalik massa agar-agar menjadi piring porsi. Hiasi makanan penutup dengan krim kocok, beri segar, potongan buah, daun mint. Persiapan musim dingin buatan sendiri digunakan sebagai selai, disajikan dengan teh, digunakan untuk mengisi pai, lapisan kue, dll.

Selamat siang teman teman! Hari ini saya akan memberi Anda beberapa resep sederhana dan lezat untuk selai ceri tanpa biji untuk musim dingin: dengan gelatin, kental, lima menit, atau tanpa air. Apakah Anda menantikan awal musim berry sebanyak saya membuat selai ceri tanpa biji untuk musim dingin. Ada sesuatu yang ajaib dalam proses ini, karena saat memasak, mengaduk kelezatan yang lezat dengan sendok kayu, kami berpikir tentang bagaimana kami akan mendapatkan toples yang berharga di musim dingin, menuangkan teh dan ... Kesenangan ini hampir tidak dapat dibandingkan dengan apa pun!

Selai ceri disiapkan dengan berbagai cara: tanpa batu atau tanpa mengeluarkannya. Opsi pertama dianggap lebih disukai, selai seperti itu lebih aman dan lebih baik - dengan biji, kelezatan dapat disimpan tidak lebih dari setahun.

Omong-omong, saya kadang suka meludah. Karena itu, saya selalu menyiapkan beberapa toples selai ceri dengan batu. Kami akan berbicara tentang resepnya nanti, saya juga mengumpulkan banyak dari mereka.

Selai ceri diadu - resep untuk musim dingin

Ada resep klasik yang telah teruji waktu untuk panen, tetapi resep yang tidak biasa tidak boleh diabaikan. Lagi pula, dalam kelezatan favorit Anda ada semua pesona memanen ceri. Buat selai dengan tambahan gelatin (saya sudah memperkenalkan Anda pada resep ini - ini selai ceri dengan cokelat), tambahkan lemon, madu, cokelat, atau kacang.

Langkah yang sangat penting dalam persiapan selai apa pun adalah persiapan buah beri yang benar. Dan ceri tidak terkecuali.

Jika Anda ingin mendapatkan selai terbaik, maka pilih ceri yang paling matang, tanpa kerusakan dan tanda-tanda pembusukan.
Jika Anda berencana untuk memasak selai tanpa batu - lepaskan dengan jepit rambut atau alat khusus, sekarang mereka menjual banyak jenis yang berbeda. Di bawah, di bawah resep, Anda dapat menonton video yang menunjukkan tiga cara menghilangkan batu dari ceri.
Sortir beri, buang ekornya, cuci dan keringkan.

Selai Ceri Diadu - Resep

Ini adalah versi klasik, paling umum dan sederhana untuk membuat selai ceri yang diadu. Buah beri akan menjadi utuh dan indah.

Air - 1 gelas.
Gula - 1,2 kg.
Ceri, diadu - 1 kg.

Cara membuat selai ceri menurut resep ini:

Pisahkan biji dari buah beri, masukkan ke dalam wadah masak dan tambahkan gula.
Biarkan ceri diseduh selama 2-3 jam, biarkan jus keluar dan bentuk sirup.
Sekarang tuangkan ke dalam air dan mulailah memasak, lakukan dengan api paling lambat - semua gula harus larut sepenuhnya.
Saat tidak ada butiran gula yang tersisa, besarkan api hingga maksimal dan didihkan.
Saat mendidih, angkat dari kompor dan biarkan selai agak dingin. Ulangi tindakan ini beberapa kali. Saya biasanya merebus berry dengan cara ini 3-4 kali. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa - di malam hari Anda akan minum teh dengan bar.
Biarkan selai rebus benar-benar dingin dan atur dalam stoples. Itu disimpan dengan sempurna dalam kondisi apartemen kami.

Tambahan kecil: ibu saya tidak memasak selai ceri dalam beberapa pendekatan, setelah mendidih pertama, dia merebus beri selama sekitar satu jam, sampai matang. Anda dapat melakukan hal yang sama. Tetapi opsi ini memiliki kelemahan yang signifikan: buah beri ternyata layu, apalagi, Anda harus terus-menerus berdiri di dekatnya dan mencurahkan banyak waktu untuk mengaduk dan menghilangkan busa. Kami adalah gadis-gadis yang sibuk, jadi saya lebih suka memasak sesuai dengan resep yang saya usulkan.

Resep selai ceri tanpa biji - lima menit

Di zaman kita yang serba cepat, dengan kekurangan waktu yang konstan, saya ingin memasak selai ceri dengan cepat. Untuk satu, dua - dan semuanya siap dalam 5 menit! Resep-resep ibu-ibu dan nenek-nenek, kalau selai lama-lama lama-lama, pelan-pelan, sudah tidak relevan lagi. Di sinilah resep selai ceri diadu akan tepat - lima menit. Kelezatan ini dimasak tanpa air. Selain itu, semakin pendek persiapan musim dingin dimasak, semakin bermanfaat, karena vitamin akan diawetkan dengan perlakuan panas yang begitu lembut. Saya sudah berbicara tentang betapa bermanfaatnya ceri, dan Anda dapat membaca di sini.

Ceri dan gula yang diadu - ambil masing-masing 1 kg.
Asam sitrat - sejumput

Cara memasak selai ceri lima menit menurut resep ini:

Buang bijinya dari beri, tambahkan gula dan biarkan semalaman di tempat yang dingin. Anda dapat membiarkannya seperti biasa, hanya 2 - 3 jam, hal utama di sini adalah ceri memiliki waktu untuk mengeluarkan jus yang akan dimasak - setelah semua, lima menit dimasak tanpa air. Saya biasanya membiarkan buah beri itu semalaman.
Di pagi hari, masukkan baskom dengan ceri untuk direbus dan didihkan.
Saat selai mendidih, masukkan asam sitrat ke dalamnya, masak selama 5 menit dan angkat dari api.
Sementara kelezatannya "berdeguk", siapkan stoples untuk digulung: tuangkan air mendidih atau sterilkan dengan cara lain, lakukan hal yang sama dengan tutupnya. Tuang selai yang masih panas dan gulung.

Resep lain yang bisa Anda ketahui jika Anda menonton video ini:

Selai ceri diadu - kental

Ini lebih seperti selai atau selai jeruk, tidak menyebar, dan di musim dingin Anda bisa memasak kue-kue yang enak dengannya:

Selai akan sangat kental dalam konsistensi sehingga sendok akan berdiri di dalamnya. Kami akan mencapai ini di tempat pertama dengan mengambil lebih banyak gula. Dan kedua, kami akan memilih buah beri yang paling berdaging dan padat untuk persiapannya.

Ceri diadu - 1 kg.
Air - 1 gelas.
Gula - 1,5 kg.

Cara membuat selai ceri kental:

Siapkan beri untuk dimasak, tuangkan gula ke dalamnya dan biarkan selama 2-3 jam.
Kemudian tambahkan air dan mulailah proses memasak. Pertama, panaskan buah beri dengan api kecil sampai gula benar-benar larut.
Saat sirup gula menjadi homogen, besarkan api dan biarkan selai mendidih. Buang busa sepenuhnya, jika tidak selai akan cepat berfermentasi.
Kemudian lanjutkan seperti dalam kasus memasak sesuai dengan resep klasik: didihkan selai 3-4 kali dan biarkan dingin. Kemudian tuangkan dan tutup dengan tutup apa saja.

Resep selai ceri diadu dengan gelatin

Tentu saja, ini lebih seperti selai daripada selai, tetapi ternyata sangat kental, dan banyak orang lebih suka persiapan musim dingin seperti itu. Dan jika pada resep sebelumnya kita mencapai konsistensi yang kental dengan menambah jumlah gula, maka di sini kita akan menggunakan gelatin.

Ceri diadu - 1 kg.
Gelatin, bisa diganti dengan gelfix - 1 sachet.
Gula - 1 kg.

Cara membuat selai untuk musim dingin dengan gelatin:

Tuang gelatin dengan air dan biarkan - biarkan membengkak.
Lipat beri yang sudah disiapkan ke dalam wadah memasak, taburi dengan gula dan mulailah memasak.
Saat selai sedang dimasak, dan ini akan memakan waktu 15-20 menit, panaskan agar-agar, tetapi jangan sampai mendidih, yang utama bagi kami adalah larut.
Tuang gelatin, biarkan selai mendidih dan tuangkan cepat ke dalam stoples.

Selai ceri dengan madu dan kacang

Resep ini untuk gourmets. Tentu saja, Anda harus mengotak-atik, dan menghabiskan banyak waktu, tetapi itu sepadan - makanan penutupnya akan menjadi istimewa.

Ceri diadu - 1 kg.
Kacang kenari - 10 buah.
Madu - 1 kg.
Air - 1 gelas.

Cara membuat selai menurut resep ini:

Setelah Anda mengeluarkan tulang dari ceri, masukkan sepotong kecil kenari ke dalam setiap buah beri.
Aduk madu dengan air, lalu taruh di atas kompor dan panaskan sampai madu benar-benar larut.
Masukkan ceri ke dalam sirup madu dan masak sampai buah beri menjadi transparan.
Susun dalam toples, bisa ditutup dengan tutup nilon biasa.

Artikel menarik