Apa yang enak dimasak dengan daging. Hidangan daging. Hidangan daging sapi: resep terbaik

Hidangan daging selalu dan tetap menjadi yang paling populer dan paling dicintai. Tidak ada yang membangkitkan nafsu makan selain bau dan pemandangan daging yang baru dipanggang. Dan agar ekspektasinya tidak mengecewakan, Anda perlu tahu cara memasak daging. Di sini Anda akan menemukan resep lezat dan sehat, serta tips bermanfaat tentang cara memasak daging yang benar.

Apa yang harus dimasak dengan daging

Semua resep daging

Daging yang dipanggang dalam oven dalam bentuk utuh adalah salah satu hidangan liburan yang paling disukai. Dan hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memanggang daging babi dengan saus madu agar dagingnya menjadi juicy...

Resep sederhana ini patut mendapat perhatian khusus. Sebelum memasak ati dalam adonan, ati direndam dalam parutan bawang bombay. Berkat ini, rasanya luar biasa enak, empuk, dan berair...

Untuk hidangan daging yang tidak biasa ini, pilihan terbaik adalah pinggang tanpa tulang, yaitu daging murni tanpa tulang, urat, atau guratan berminyak. Dan kita juga membutuhkan...

Hidangan panas cair dengan sayuran dan daging ini dapat dibuat dari hampir semua daging. Tentu saja, menurut kanon Kaukasia, khashlama klasik terbuat dari daging domba, tetapi tidak kalah enaknya dari daging sapi...

Saya sarankan Anda mencoba resep lemak babi yang lezat ini. Semua persiapan memakan waktu beberapa menit, dan kemudian lemak babi matang dengan sendirinya. Bahan-bahannya klasik, jadi disini juga tidak akan ada kesulitan...

Cara memasak hati yang paling mudah adalah dengan menggorengnya di penggorengan, namun ada beberapa seluk-beluk yang ingin saya bicarakan sekarang. Hati selalu menjadi sangat empuk dan lezat...

Ayam gulung dibuat dengan sangat mudah dan cepat menggunakan bahan-bahan yang umum tersedia. Hidangan ini memiliki rasa yang lembut dan halus. Semua ini menjadikannya anugerah untuk meja liburan...

Hidangan tradisional masyarakat Turki (Kazakh, Kalmyks, Tajik, dll.). Semuanya sangat sederhana, terjangkau dan memuaskan. Seperti yang dikatakan pahlawan Star Wars, Master Yoda: “Makanan enak.”...

Dengan menggunakan daging asap atau, sebagaimana juga disebut di Ukraina, “loin” untuk kulesh, saya membunuh dua burung dengan satu batu. Pertama, saya mengurangi waktu memasak secara signifikan...

Hidangannya ternyata cantik, memuaskan, dan menyehatkan, dan yang paling luar biasa adalah di musim panas rebusannya bisa dimasak dengan kacang segar, yang secara signifikan mempercepat proses memasak...

Menurut resep Count Stroganov, Anda tidak hanya bisa memasak daging sapi, tetapi juga hati. Ternyata tak kalah enak dan halus. Benar, memasak hati ala Stroganoff memiliki kehalusan dan nuansa tersendiri...

Di musim panas, saat bazar sudah penuh dengan sayuran dan rempah-rempah murah, jangan lewatkan momen ini dan pastikan untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan terkenal Asia Tengah ini. Untuk ibu rumah tangga yang praktis...

Daging hati yang lembut, berair dan sangat empuk. Mereka mudah dan cepat disiapkan dan hasilnya selalu lembut, tidak demikian halnya dengan hati goreng. Bahkan di hari kedua tetap enak dan lembut...

Sajian yang cocok untuk hari raya atau acara spesial, di satu sisi sajiannya cukup hemat, berbahan dasar produk terjangkau, di sisi lain mengungkap bakat kuliner sang nyonya rumah...

Hati sendiri merupakan produk bergizi yang cukup enak, namun untuk membuatnya benar-benar nikmat, saya sarankan memasak hati dengan sayuran...

Potongan dagingnya terbuat dari daging cincang dan jamur dan sangat berair, enak dan beraroma harum. Puaskan keluarga Anda dengan hidangan baru, masak untuk makan siang atau makan malam...

Cara memasak bebek peking agar kulitnya berpernis cantik, cara membuat pancake mandarin dan saus hoisin dijelaskan secara detail di sini...

Resep hati babi yang sangat enak direbus dengan sayuran dalam saus tomat. Alternatif yang sangat baik untuk daging, terutama karena kualitas gastronominya tidak kalah dengan daging...

Resep lemak babi buatan sendiri yang sederhana, praktis dan sangat lezat, yang dimasak dengan kulit bawang. Lemak babinya ternyata sangat, sangat empuk dan aromatik, benar-benar meleleh di mulut Anda...

Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi hasilnya sangat lezat. Lihat saja pemandangan potongan hati yang digoreng di bawah lapisan apel dan bawang karamel...

Hidangan ideal untuk setiap hari - enak, murah, dan memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan makan siang atau makan malam yang luar biasa. Resepnya sangat sederhana, bahkan seorang pemula pun bisa melakukannya...

Resep ini menggunakan campuran madu, kecap asin, dan rempah-rempah sehingga menghasilkan daging yang sangat empuk dan kerak coklat keemasan yang sangat manis dan pedas...

Resep hati domba yang enak, hati direbus dengan bawang bombay dan bubur tomat. Anda bisa menggunakan saus tomat apa saja sebagai pengganti tomat segar. Hidangan cepat saji yang enak untuk setiap hari...

Perdebatan berlanjut mengenai apakah pangsit Siberia asli ada. Ada yang bilang ini pangsit yang dibekukan dulu baru kemudian direbus. Yang lain mengatakan bahwa daging cincang seharusnya hanya...

Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat, tanpa gerakan yang tidak perlu, tapi hasilnya selalu luar biasa! Untuk menyiapkan daging babi rebus seperti itu, kita membutuhkan daging babi, atau lebih tepatnya ham tanpa tulang atau...

Resep untuk para pecinta kuliner asli, ternyata hidangannya sangat enak dan indah, serta cukup sederhana dan murah. Bahan: leher bebek, soba, bawang bombay, wortel, sedikit...

Resep sederhana, cepat dan murah, dan yang terpenting semuanya alami, tanpa bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lainnya. Alternatif yang sangat baik untuk sosis dan pate hati industri...

Untuk membuat irisan daging lebih empuk, biasanya ditambahkan roti tawar pada daging cincang. Tapi karbohidrat, termasuk roti, tidak cocok dengan daging; lain halnya dengan irisan daging dengan terong...

Shawarma telah menjadi identik dengan “makanan cepat dan lezat.” Meskipun Anda bisa membeli shawarma di pinggir jalan, lebih baik meluangkan sedikit waktu dan memasak shawarma di rumah...

Meskipun manti secara bercanda disebut “pangsit besar”, asal usulnya di Asia menyebabkan beberapa perbedaan - penggunaan daging domba, rempah-rempah selatan, makan dengan tangan, bukan dengan garpu...

Gulungan kubis ini rasanya seperti di masa kanak-kanak: empuk, berair, aromatik. Mereka disiapkan dengan cepat dan sederhana, bahkan juru masak yang kurang berpengalaman pun dapat dengan mudah mengatasi resep ini. Bahan: kubis, daging cincang, saus tomat...

Ada baiknya Anda mencoba khinkali Georgia asli sekali – dan selesai, Anda akan menjadi penggemar hidangan ini selamanya. Saya menawarkan resep yang sudah terbukti, mendekati resep asli, sehingga hasilnya enak...

Resep ekonomis ini adalah penyelamat nyata yang memungkinkan Anda menyiapkan makan siang yang lezat dan tidak biasa dengan cepat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan daging cincang, soba, bawang bombay, telur...

Resep shashlik yang sangat sederhana, enak dan ekonomis yang terbuat dari daging cincang dan sayuran. Kami mengambil sayuran apa pun yang kami miliki, dan Anda bisa memasaknya di oven atau dengan cara tradisional di atas panggangan...

Pastikan untuk menyiapkan hidangan Georgia yang terkenal untuk liburan. Resepnya sederhana dan bahan-bahannya tersedia. Cara memasak dijelaskan dengan sangat rinci dalam resep langkah demi langkah dengan foto...

Fricassee adalah daging putih dengan kuah putih. Ayam paling sering digunakan, dan secara tradisional yang digunakan adalah bangkai ayam, meskipun Anda bisa menyiapkan fricassee dari dada ayam saja...

Podcherevok menurut resep ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi dagingnya sendiri ternyata enak, empuk, dan beraroma harum. Hidangan ini cocok untuk setiap hari dan hari libur; potongan disiapkan untuk Paskah...

Diperlukan waktu lebih dari satu jam untuk menyiapkan daging panggang buatan sendiri, seperti yang biasa dilakukan nenek kita, namun berkat satu trik kecil Anda bisa membuat daging panggang lebih cepat...

Hidangan yang luar biasa. Enak, praktis, sangat cepat dan mudah disiapkan. Hasilnya melebihi semua harapan. Cobalah, ini benar-benar enak, dan kuahnya yang paling lembut apa yang layak...

Bakso ini selalu berair dan menggugah selera sehingga mustahil untuk menolaknya, dan betapa berharganya kuah yang harum dan sangat lezat ini! Mereka sangat mudah dan cepat untuk disiapkan...

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan terkenal ini! Produknya paling sederhana dan terjangkau, persiapannya agak lama, namun secara umum terdiri dari unsur-unsur yang sudah berkali-kali dilakukan setiap ibu rumah tangga di dapurnya...

Untuk menikmati cita rasa ilahi dari hidangan Georgia yang terkenal ini, Anda tidak perlu pergi ke restoran mahal. Hidangan lezat ini bisa disiapkan di rumah...

Resep pangsit dengan daging yang sederhana dan enak, ekonomis dan praktis. Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk pangsit; daging sapi, babi, atau unggas bisa digunakan. Bahan-bahan: daging, bawang merah, garam, merica, tepung, air...

Hidangan daging tradisional Kaukasus, Balkan, dan Asia Tengah ini diolah dengan tusuk sate dan merupakan pesaing utama shish kebab. Banyak pecinta kuliner menganggap lula kebab lebih enak daripada kebab...

Salah satu resep terlezat yang bahan utamanya adalah kentang dan ayam. Potongan kentang dan ayam yang dipanggang dengan saus krim asam ternyata sangat juicy...

Hasilnya dagingnya sangat gurih dan menggugah selera, empuk dan juicy. Sebagai lauk kami menyajikan salad sayuran, acar, asinan kubis, atau kentang, pasta, atau nasi...

Meski aura misterinya, menyiapkan hidangan Georgia ini cukup sederhana. Mari kita lihat resep langkah demi langkah, serta rahasia utama menyiapkan chakhokhbili. Bahan: ayam, tomat, bawang bombay, bumbu...

Resep ayam gulung yang sederhana namun sangat lezat. Anda hanya membutuhkan tiga bahan, tetapi hasilnya luar biasa: empuk dan berair. Bahan: dada ayam, bawang bombay dan wortel...

Lemak babi menurut resep ini ternyata berwarna putih, empuk dan sangat gurih, lumer di mulut seperti kue. Bisa juga disimpan dalam jangka waktu lama dan tidak menguning. Bahan: lemak babi, garam...

Gulungan kubis yang malas ini sama juicy dan lezatnya dengan kubis gulung tradisional, ketika daging cincang dan nasi dibungkus dengan daun kubis, tetapi mereka matang dua hingga tiga kali lebih cepat. Cocok untuk santapan cepat...

Bebek lengan lebih mudah dimasak daripada cara tradisional. Bebek ini ternyata lebih enak, juicy dan aromatik. Bahan: 1 bangkai bebek, quince atau apel, garam, merica, bumbu...

Resep yang sangat sederhana, enak dan cepat, iga domba membutuhkan waktu setengah jam untuk disiapkan. Solusi terbaik untuk makan malam sebentar. Bahan: iga domba, bawang merah, bawang putih, garam...

Hal yang baik tentang roti gulung ini adalah dapat disiapkan dengan isian yang berbeda-beda, dan hasilnya selalu enak dan meriah. Ada dua cara menyiapkan roti gulung, sudah saya jelaskan keduanya, Anda tinggal memilih yang paling cocok...

Saya memasak irisan daging diet yang empuk dan sangat lezat ini hampir sepanjang tahun, keduanya mengenyangkan dan ringan, anak-anak dan orang dewasa menyukainya. Dan bagaimana mungkin Anda tidak menyukainya, karena daging dan kubis sangat serasi...

Ada banyak cara untuk memanggang kaki domba. Cara termudah dan terlezat yang bahkan bisa dilakukan oleh seorang pemula adalah memanggang daging domba di bagian lengannya. Dagingnya berwarna coklat keemasan, berair dan empuk...

Resep yang tidak biasa untuk daging cincang dan zucchini. Zucchini isi direbus dengan saus krim asam dan ternyata sangat enak dan aromatik. Anda bisa memanggangnya di oven, atau Anda bisa merebusnya...

Sosis buatan pabrik memang nyaman dan praktis, tetapi dengan segala kelebihannya, sosis ini bahkan tidak bisa dibandingkan dengan sosis daging yang dibuat di rumah. Bahan sosis buatan sendiri: daging sapi, bawang putih, garam, merica...

Hidangan lezat dan praktis ini telah dikenal semua orang sejak zaman Soviet, dan tidak kalah populernya saat ini. Dari sosis dan adonan paling biasa Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan malam yang lezat dan memuaskan...

Resep yang sangat sederhana untuk daging domba lezat dan berair yang dimasak dalam wajan. Resepnya memberikan saran tentang cara memilih daging dan cara terbaik menggoreng daging domba. Bahan: daging domba, garam, rempah-rempah...

Untuk membuat dada ayam juicy dan empuk, Anda perlu tahu cara memasaknya. Cara mengasinkan dada dalam anggur dan cara terbaik menggorengnya dijelaskan secara rinci dalam resep sederhana dan lezat ini...

Iga domba adalah hidangan daging domba favorit, digoreng di atas panggangan atau penggorengan, dipanggang dalam oven, dan bahkan dalam slow cooker. Saya merekomendasikan resep ini, rasa daging domba yang luar biasa dalam saus asam manis pedas...

Sekilas menyiapkan escalope itu sederhana, namun agar escalope menjadi gorengan, juicy dan sekaligus empuk, Anda perlu mengetahui jenis daging apa yang harus dipilih dan cara menggorengnya. Baca terus untuk mengetahui tentang rahasia memasak...

Biasanya saos tomat atau pasta tomat ditambahkan pada gulai, namun pada resep ini tidak ada rasa asing yang mendominasi, ayam dan jamur mendominasi. Cobalah hidangan yang lembut, lezat, dan cepat ini...

Siapkan ayam ini untuk hari raya, akan sangat bermanfaat pada tanggal 23 Februari. Hidangan daging yang ideal untuk pria, enak, cantik, penuh protein. Pecinta daging pasti akan mengapresiasi kenikmatan kuliner ini...

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, siapkan Nelson schnitzel. Untuk hidangan ini kami menggunakan daging babi paling empuk, daging cincang, dan keju. Krim, anggur, dan rempah-rempah ditambahkan. Dan semua kemegahan ini terpanggang...

Ayam panggang dan bubur soba jika dimasak terpisah ternyata enak. Jika Anda mengisi ayam dengan soba dan memanggangnya bersama-sama di dalam oven, hasilnya akan sangat nikmat...

Saya menyarankan Anda untuk memasak hidangan ini. Dagingnya sangat empuk hingga benar-benar meleleh di mulut Anda. Brizol mudah disiapkan, ternyata sangat cantik sehingga bisa ditaruh di meja pesta...

Sudahkah Anda membeli hati sapi dan masih belum memutuskan apa yang akan dimasak untuk makan malam atau makan siang? Kemudian cobalah resep mudah ini. Hasilnya bukan sekedar irisan daging hati, tapi kelezatan hati yang sesungguhnya...

Resep yang luar biasa, semua bahannya sederhana dan mudah didapat, dasar-dasarnya sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi hasilnya melebihi semua harapan. Pastikan untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan ini...

Hidangan ini ditemukan relatif baru, namun berkat kesederhanaan dan kecepatan persiapannya, hidangan ini telah memasuki dapur kami dengan kuat. Untuk membuat daging empuk, penting untuk mengetahui beberapa rahasia sederhana...

Hidangan hati sederhana ini murah, cepat dan enak. Saya menawarkan resep pancake hati dengan wortel dan semolina. Pancakenya ternyata sangat empuk dan juicy...

Mmmm... daging babi rebus, siapa yang tidak suka. Untuk menikmati lezatnya daging babi panggang, Anda tidak perlu menunggu hari raya besar. Saya berbagi resep daging babi rebus di oven yang sederhana, enak dan praktis...

Pastikan untuk menyiapkan hidangan lezat, cepat dan praktis ini. Ayam dan kentang praktis dimasak sendiri di dalam oven, tetapi nyonya rumah mendapat semua sambutan hangat...

Daging babi yang direndam dengan cabai merah merupakan salah satu masakan tradisional. Hal yang baik tentang bumbu marinasi ini adalah sangat mudah disiapkan dan semua bahan yang diperlukan dapat dibeli di toko mana pun...

Buatlah masakan lezat dan praktis ini. Gulai bisa disajikan dengan lauk apa saja, baik itu bihun, bubur soba, atau nasi. Ternyata selalu menjadi makan siang yang enak dan memuaskan...

Hidangan paling biasa memiliki rasa yang luar biasa jika Anda menambahkan sedikit jamur. Cobalah gulai lezat dengan champignon ini, yang bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk...

Ada anggapan bahwa daging sapi merupakan daging yang keras dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Sebenarnya, hal ini tidak benar. Daging sapinya bisa empuk dan berair. Cobalah resep cepat dan lezat ini...

Hidangan daging ini adalah salah satu hidangan paling favorit karena suatu alasan, harum, bergizi, dan selalu lezat. Ada banyak macam resep panggang, resep saya sederhana, enak, cepat dan praktis...

Hidangan ini memiliki beberapa keunggulan: cepat disiapkan, ternyata enak dan cantik, selain itu semua bahannya sederhana dan cukup terjangkau: daging babi, bawang bombay, krim asam, dan rempah-rempah...

Kue lembut yang terbuat dari kue hati dan isian sayuran akan menghiasi meja liburan apa pun. Cara pembuatannya cukup sederhana, yang utama adalah mengetahui beberapa rahasia sederhana agar kuenya menjadi...

Pada saat yang sama, hidangan yang sangat sederhana dan sangat lezat. Melihat daging panggang yang dimasak dalam oven saja sudah membuat mulut Anda berair. Cobalah dan Anda tidak akan kecewa...

Hidangan yang sangat diperlukan bagi pecinta makanan lezat dan sehat. Ini juga ideal bagi mereka yang memperhatikan sosok mereka. Untuk kelebihan yang tercantum kita harus menambahkan satu lagi - resep yang sangat praktis...

Hidangan hati ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi dimakan dalam sekejap mata. Bahkan anak saya yang sangat pilih-pilih makanan, memilih hati dalam krim asam antara ayam favoritnya dan hati...

Semua ibu rumah tangga menyukai hidangan sederhana dan praktis ini. Dan bagaimana Anda tidak menyukainya, karena Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dan nikmat, dan irisan dagingnya disimpan dengan baik, Anda dapat memasaknya selama beberapa hari...

Untuk hari raya terutama tahun baru, pastikan untuk memasak daging kental yang enak dan cantik. Dan jika ada yang tidak tahu cara memasaknya, maka resep dengan penjelasan rinci setiap langkah ini akan membantu Anda mengatasi tugas ini...

Hidangan sederhana dan praktis ini pertama kali ditemukan oleh masyarakat suku Turki dan Mongolia. Chebureks dengan cepat mendapatkan pengakuan dan cinta di seluruh dunia, menjadi hidangan nomor satu di gudang banyak ibu rumah tangga...

Bukan suatu kebetulan jika masyarakat kita jatuh cinta dengan masakan Perancis ini. Praktis, cepat dan enak. Jamur dengan ayam bisa dipanggang di pembuat cocotte atau pot tanah liat, atau dalam bentuk besar...

Bukan kebetulan bahwa daging kalkun dianggap paling enak dan empuk, itulah sebabnya daging kalkun disiapkan untuk Natal dan semua hari libur besar. Meskipun tampak rumit, menyiapkan hidangan ini cukup sederhana...

Hidangan yang sangat sederhana dan praktis. Paprika bisa disajikan dengan mayones atau krim asam, atau direbus dengan saus tomat. Dan setiap kali itu akan menjadi hidangan yang sangat berbeda...

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep khas untuk kubis gulung. Ada yang membungkus daging cincang dengan daun anggur, ada yang menambahkan ayam... Tetapi untuk membuat gulungan kubis berair dan lezat, Anda tidak dapat melakukannya tanpa trik ini...

Salah satu hidangan daging yang paling populer dan disukai, tentu saja, adalah daging, tetapi, seperti yang sering terjadi, daging menjadi membosankan. Untuk mencegah hal ini terjadi, buatlah daging keju yang lezat ini...

Hidangan ini tidak hanya disukai oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Lauknya bisa berupa nasi, kentang goreng, atau spageti. Bakso ini sangat juicy dan empuk sehingga Anda pasti ingin lebih...

Daging bebek ternyata empuk dan gurih, sehingga bukan suatu kebetulan jika bebek disajikan di semua hari raya besar. Memanggang bebek di oven tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama, yang penting dipahami yang utama...

Bebek panggang selalu sangat lezat, dan bebek yang diisi dengan hati, apel, dan kacang-kacangan merupakan kelezatan yang tak tertandingi. Saya menawarkan resep bebek liburan saya...

Tortilla Meksiko sudah dikenal sejak zaman kuno. Bahkan suku Indian kuno Maya dan Aztec menyiapkannya. Ia masih menikmati popularitas yang luar biasa. Roti pipih dibuat dari tepung jagung atau gandum...

Jika Anda sedang menantikan tamu dan memutuskan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa, maka daging cincang dengan isian asli daging cincang dan pisang ini sangat cocok untuk Anda...

Hidangan yang sangat indah dan lezat terbuat dari daging babi, tomat, bawang putih, dan daging cincang. Tambahan yang bagus untuk itu adalah salad sayuran atau kentang panggang yang berlimpah...

Kita semua menyukai hidangan lezat dan berair ini. Tapi… bukan rahasia lagi kalau daging babak belur biasanya mengandung banyak lemak. Sedikit tips cara membuat masakan cepat dan praktis ini menyehatkan...

Diterjemahkan dari bahasa Spanyol, “dormilon” berarti tertidur, suka tidur. Ya, kita berbicara tentang ayam ceroboh yang tertidur begitu nyenyak sehingga dia bahkan tidak menyadari bagaimana dia mendapati dirinya tidak hanya tanpa kepala, tetapi bahkan tanpa tulang...

Resep yang sangat praktis, ternyata enak dan hemat. Untuk adonannya sungguh luar biasa: plastik, mudah dibentuk dan tidak hancur, menyenangkan untuk dikerjakan...

Cobalah pangsit buatan sendiri yang lezat. Adonan yang dibuat menurut resep ini ternyata selalu plastik, mudah digulung dan dibentuk dengan baik. Untuk membuat isiannya berair, Anda perlu...

Untuk kehidupan sehari-hari yang sedikit tidak normal, penting untuk bisa memberi makan keluarga Anda dengan cepat, enak, dan yang terpenting sehat. Dan ayam goreng di dalam oven ini benar-benar penyelamat...

Para ilmuwan mengklaim bahwa makan daging dalam jumlah besar membantu nenek moyang kita “menumbuhkan otak mereka.” Makanan manusia modern terdiri dari berbagai produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan, namun hidangan daging tetap menjadi salah satu hidangan yang paling disukai dan dicari.

Orang-orang menyantap daging hewan ini di Zaman Batu, terus meningkatkan mahakarya kuliner mereka. Misalnya, porsi unik diolah di Meksiko dengan menggoreng sepotong daging babi yang beratnya lebih dari 3.000 kg. Dan catatan kami tercermin dalam resep paling lezat untuk hidangan populer.

Daging direbus dengan plum dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• tenderloin daging (dipotong dari leher atau bahu) - 1 kg;
• minyak sayur - 60ml;
• plum - 200 gram;
• bawang - 2 buah;
• air minum - 500 ml;
• pasta tomat - 20 gram;
• garam, merica, daun salam.

Untuk mendapatkan hidangan lezat dalam slow cooker, kami menggunakan daging yang tidak terlalu berlemak, dan jika diinginkan, ganti airnya dengan kaldu, krim asam, jus tomat, anggur, yogurt, atau bahkan bir.

Metode memasak:

1. Kami mencuci daging babi dengan baik, memotongnya menjadi beberapa bagian, menaruhnya di mangkuk perangkat, diolesi dengan lemak nabati. Goreng potongan daging dengan mengatur program “Frying” selama 10 menit. Dalam hal ini, air akan mendidih sepenuhnya.
2. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan pasta tomat ke dalam daging, masak selama seperempat jam lagi, lalu tambahkan plum dan daun salam yang sudah dicuci, tambahkan garam dan merica.
3. Tuangkan komposisi cairan yang dipilih, atur unit ke mode “Rebusan” dan waktu memasak adalah 1,5 jam. Jangan lupa untuk mencampur bahan masakannya.

Lihat betapa empuk dan nikmatnya aroma daging saat direbus dengan plum dalam slow cooker!

Pinggang panggang yang juicy

Daftar belanjaan:

• siung bawang putih - 3 buah;
• daging babi tanpa tulang - 600 g;
• semua jenis minyak sayur - 20 g;
• campuran paprika, thyme, rosemary.

Prosedur persiapan:

1. Kami mencuci pinggang secara menyeluruh dan mengeringkannya dengan serbet kertas. Campurkan garam, campuran paprika, thyme kering, dan basil (masing-masing sejumput) dalam mangkuk. Campur adonan hingga rata dan oleskan dengan tebal ke seluruh bagian daging.
2. Masukkan pinggang ke dalam wajan panas dengan minyak, lapisan lemak di bawah, goreng setiap sisi produk dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Kita harus “menyegel” semua cairan daging di dalam potongan di bawah kerak yang menggugah selera.
3. Untuk aroma yang lebih baik, masukkan siung bawang putih ke dalam mangkuk, tutupi pinggang dengan kertas timah, dan masukkan ke dalam oven selama 20 atau 40 menit (190°C). Waktu memasak tergantung pada ukuran potongan yang dipanggang: panjang dan tipis atau kecil tapi tebal.
4. Setelah selesai dimasak, diamkan potongan daging selama setengah jam untuk “beristirahat” dalam keadaan tertutup.

Ketika semua sari dan aroma daging telah “mengambil” tempatnya, potong pinggang panggang yang berair menjadi beberapa bagian dan nikmati hidangan yang empuk dan aromatik.

Akordeon hidangan daging

Daftar komponen:

• siung bawang putih - 2 buah;
• mustard segar - 20 g;
• keju - 100 gram;
• daging babi - 1 kg;
• tomat - 20 gram;
• kecap, jus lemon - 10 ml.

Langkah-langkah memasak:

1. Untuk resep yang disajikan, kami menggunakan daging kelas satu: dipotong dari bagian tepi yang tebal (bagian iga). Kami mencuci daging babi hingga bersih, mengeringkannya dengan serbet, lalu memotongnya, tetapi tidak seluruhnya, agar potongannya tetap utuh. Ketebalan lapisannya mencapai 2 cm.
2. Campurkan mustard, saus, jus lemon, dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk. Campur adonan hingga rata dan olesi daging dengan bumbu yang dihasilkan. Jangan lewatkan jarak antar irisan. Kami menggunakan garam dalam jumlah yang tepat, mengingat komposisi kedelainya cukup banyak.
3. Bagilah tomat dan keju menjadi irisan tipis. Tempatkan daging babi di atas loyang berlapis foil. Kami memasukkan sepotong tomat dan keju di antara irisan daging dan membentuk produk dalam bentuk akordeon.
4. Bungkus produk dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 2 jam. Panggang makanan pada suhu 180°C. Kertasnya kita buka 30 menit sebelum proses selesai agar “alat musik” kuliner kita mendapat warna emas yang menggugah selera.

Hidangan daging “Accordion” siap disajikan dengan lezat!

Daging babi rebus dengan kecap

Produk yang Dibutuhkan:

• siung bawang putih - 3 buah;
• bawang - 2 buah;
• leher babi - 800 g;
• semua jenis minyak sayur;
• pati;
• kecap - 180ml;
• paprika bubuk - 2 sdt.

Proses memasak:

1. Bagilah potongan daging menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tempatkan paprika dalam mangkuk besar dan tambahkan kecap. Jika campuran yang dihasilkan kurang terasa garam, tambahkan sesuai selera pribadi.
3. Masukkan daging cincang ke dalam campuran yang sudah disiapkan, yang kami distribusikan ke semua bagian. Biarkan produk dalam keadaan ini setidaknya selama satu jam. Semakin lama proses marinasinya, semakin enak pula masakan yang dihasilkan.
4. Panaskan wajan dengan minyak, goreng sebagian daging selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan bawang putih yang diolah dengan cara yang sama. Dalam situasi apa pun kami tidak menyebarkannya melalui pers.
5. Lanjutkan pemanasan selama 7 menit, lalu larutkan kanji ke dalam segelas air minum, tuang adonan ke dalam mangkuk berisi daging dan aduk rata bahan masakan. Rebus makanan hingga 25 menit dengan api kecil, tutup.

Aroma daging babi yang menggugah selera meresap ke setiap sudut rumah. Lauk pauknya sudah siap. Kami dengan senang hati menyajikan daging babi rebus yang lezat dengan kecap untuk keluarga kami.

Daging babi dengan jamur

Komposisi produk:

• bawang kecil;
• keju - 100 gram;
• daging babi - 600 gram;
• mayones - 100 gram;
• champignon segar - 150 g;
• minyak sayur;
• garam lada.

Teknologi memasak:

1. Iris tipis jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga transparan.
2. Tambahkan champignon dan lanjutkan memasak sampai cairannya benar-benar menguap dan muncul kerak merah muda pada jamur.
3. Bagi daging babi menjadi beberapa lapisan setebal 1,5 cm, tutup dengan film, dan kocok kuat di kedua sisi. Jangan ulangi pengalaman “trik dengan kain lap”!
4. Bumbui daging dengan garam dan merica, cepat goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Balikkan potongan dan lanjutkan proses pembentukan kerak merah muda. Lalu kami mengolah dagingnya dengan saus mayones.
5. Letakkan komposisi jamur di atas lapisan panas dan taburi produk dengan serutan keju. Selanjutnya, masak hidangan dalam keadaan tertutup hingga keju meleleh.

Manusia zaman dahulu pasti sangat senang melihat hidangan yang begitu menakjubkan!

Dasar-dasar daging klasik

Daftar produk untuk setengah kilo daging babi:

• acar mentimun (bisa juga diasinkan) - 6 pcs.;
• bawang - 2 kepala;
• semua jenis minyak sayur - 30 ml;
• tomat - 2 buah;
• umbi kentang - 6 buah;
• siung bawang putih - 2 buah;
• pasta tomat - 40 gram;
• merica, garam, peterseli.

Fitur memasak:

1. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan mentimun iris tipis ke dalam wajan dengan minyak. Tambahkan pasta tomat yang dicampur dengan air minum, tangkai peterseli cincang, dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan panjang dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Dengan cara yang sama, masak kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong dalam mangkuk terpisah.
3. Campurkan umbi-umbian dan daging dalam satu penggorengan, tambahkan saus yang sudah disiapkan, bumbui makanan dengan garam, merica, dan bumbu. Rebus makanan dalam keadaan tertutup sampai sayuran akar menjadi lunak.

Masakan Tatar selalu terkenal dengan hidangannya yang luar biasa, tetapi bahan dasar daging klasik telah menyerap kualitas terbaik dari masakan tradisional.

Resep dalam bahasa Perancis

Deskripsi komponen:

• tomat matang - 2 buah;
• balyk babi - 500 g;
• mayones segar - 120 g;
• keju (pilih varietas keras) - 150 g;
• umbi - 3 buah;
• garam, merica, peterseli.

Metode memasak:

1. Potong balyk menjadi irisan setebal 1 cm. Kami mendapat sekitar 6 porsi.
2. Potong bawang menjadi cincin. Semakin sering kita menggunakannya, hidangan daging jadinya akan semakin juicy.
3. Lapisan balyk kita oleskan di atas lapisan sayur, lalu letakkan tomat yang dibagi menjadi lingkaran-lingkaran tipis. Bumbui dengan lapisan mayones yang tebal dan tutupi hidangan yang dihias dengan keju parut serutan halus.
4. Tempatkan piring berisi makanan di dalam oven selama 40 menit. Saat keju leleh sudah berwarna kecokelatan dan tampak seperti puncak gunung bersalju yang bermandikan sinar matahari, kami mengeluarkan mahakarya kuliner kami dari oven.

Karena daging ala Prancis dimasak tanpa setetes minyak pun, daging ini dapat dengan aman dianggap sebagai hidangan diet yang bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak.

Daging sapi: resep terbaik

Bunga rampai unik bertema kuliner ini menyatukan hidangan daging utama terpopuler, yang disiapkan dalam berbagai variasi teknologi.

Stroganoff daging sapi klasik

Bahan-bahan:

• bawang - 2 buah;
• krim asam buatan sendiri - 100 g;
• daging sapi (pantat atau fillet) - 1 kg;
• minyak sayur;
• tepung - 120 gram;
• garam, merica, bumbu.

Metode memasak:

1. Kami mencuci daging dengan baik dan mengeringkannya dengan handuk kertas. Kami membagi potongan menjadi beberapa lapisan setebal dua jari, lalu memotongnya menjadi batang panjang.
2. Goreng bawang bombay cincang halus dalam wajan dengan minyak. Setelah 7 menit, masukkan potongan daging sapi. Lanjutkan memasak dengan api besar sambil terus mengaduk bahan masakan.
3. Saat potongan daging berubah warna menjadi keemasan, ayak tepung di atasnya. Tuang setengah gelas kaldu yang sudah disiapkan atau air minum, didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan krim asam segar. Campur bahan dengan baik dan sajikan makanan setelah 3 menit.

Kami melengkapi stroganoff daging sapi klasik, seperti kebiasaan di tempat-tempat beradab, dengan lauk kentang tumbuk. Hiasi hidangan dengan peterseli cincang.

Daging jeli daging sapi dan ayam

Daftar belanjaan:

• kaki ayam - 4 buah;
• stik drum sapi, kaki dan iga - 2 kg;
• wortel;
• air murni - 2,5 liter;
• bawang bombay dengan kulitnya;
• daun salam - 2 buah;
• siung bawang putih - kepala;
• merica;
• garam, cengkeh.

Untuk daging kental yang kental kami selalu menggunakan daging sapi dengan urat dan tulang rawan. Produk inilah yang mengandung jumlah kolagen yang diperlukan untuk mendapatkan komposisi jeli pada hidangan.

Langkah-langkah memasak:

1. Dianjurkan untuk memisahkan tulang besar menjadi beberapa bagian menggunakan mesin pemotong di toko untuk menghindari adanya pecahan yang pasti akan muncul jika Anda memotong produk sendiri.
2. Kami mencuci bahan-bahan masakan secara menyeluruh dan memasukkan daging sapi dengan tulang ke dalam panci enamel. Tuang air minum panas (perbandingan cairan dengan produk daging 1:1), mengingat sebagian pasti akan menguap. Setelah mendidih mulai, tuangkan cairannya.
3. Isi piring dengan air bersih sesuai takaran yang diinginkan, tambahkan bawang bombay yang sudah dicuci beserta kulitnya, setangkai peterseli, wortel kupas, dan merica. Lanjutkan memasak dengan api besar.
4. Saat mulai mendidih lagi, kurangi intensitas pemanasan seminimal mungkin. Kaldu yang benar seharusnya tidak bergetar selama proses memasak. Ini adalah suatu keharusan untuk mendapatkan hidangan lezat!
5. Rebus produk minimal 4 jam, lalu masukkan kaki ayam bersih ke dalam daging kental. Didihkan kembali kaldu, hilangkan gemericik aktif cairan. Masak selama 2 jam lagi. Tambahkan daun salam dan garam ke dalam wajan. Jumlahnya harus sedikit lebih besar dari pada kaldu sup. Hidangan yang kurang asin akan menjadi hambar!
6. Ayo selesaikan memasak. Daging kita keluarkan dari wajan, pisahkan dari tulangnya, cincang halus, susun dalam cetakan, dan isi dengan kuah yang sudah disaring. Tambahkan bawang putih cincang ke piring atau langsung ke wajan 5 menit sebelum akhir proses teknologi. Jika diinginkan, hiasi setiap sajian dengan irisan telur rebus.

Setelah 4 jam, daging kental sapi dan ayam yang mewah akan mengeras dengan segala kemegahannya. Jangan lupa untuk mendapatkan mustard yang kuat!

Salad bunga matahari dengan daging sapi rebus

Daftar komponen:

• keripik (Pringles atau Lay's);
• mayones segar - sesuai selera;
• daging sapi rebus - 350 g;
• keju - 250 gram;
• champignon (mentah atau acar) - 350 g;
• minyak sayur;
• bohlam;
• telur rebus - 6 buah;
• zaitun hitam.

Prosedur persiapan:

1. Potong champignon kecil-kecil, goreng bersama bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit garam dan merica.
2. Kupas telur rebus dan potong kecil-kecil.
3. Rebus daging sapi hingga empuk, dinginkan, dan cincang halus produknya.
4. Letakkan lapisan daging di piring saji, tutupi dengan mayones, dan taburi dengan serutan keju. Bumbui dengan saus putih, lalu tambahkan campuran jamur (goreng atau asinan).
5. Selanjutnya tambahkan selapis putih telur dan kuning telur yang diparut kasar, jangan lupa olesi dengan mayonaise. Hidangan kami sudah menyerupai bunga matahari yang cerah. Yang tersisa hanyalah menggambarkan jintan hitam pada “pembawa pesan matahari”. Untuk ini kami telah menyiapkan setengah buah zaitun. Kami meletakkan keripik renyah sebagai kelopak.

Bunga matahari mungkin satu-satunya bunga di muka bumi yang mengandung manfaat dan keindahan tiada tara. Versi kami memiliki sisi ketiga - rasa “tanaman” ajaib yang tiada tara!

Daging direbus dengan kentang dalam slow cooker

Produk yang Dibutuhkan:

• wortel - 2 buah;
• siung bawang putih - 2 buah;
• kentang - 6 buah;
• bawang - 2 buah;
• daging (daging sapi, ayam atau babi) - 600 g;
• pasta tomat - 50 gram;
• air minum - 500 ml;
• minyak (bunga matahari atau zaitun) - 60 ml;
• merica, garam, bumbu lain yang diinginkan.

Proses memasak:

1. Kami mengupas sayuran, memarut wortel secara kasar, memotong bawang bombay menjadi cincin, memeras siung bawang putih melalui mesin press. Potong kulit kentang dan bagi umbinya menjadi dua atau empat bagian.
2. Potong daging menjadi kubus kecil. Atur perangkat ke program “Menggoreng” dan waktu memasak adalah 20 menit. Tuang minyak segar ke dalam mangkuk multicooker dan goreng potongan daging hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan bagian sayuran akar, daun salam, dan pasta tomat ke dalam piring unit. Bumbui makanan dengan garam, merica, dan bumbu lainnya, tambahkan air murni atau kaldu, dan campur bahan masakan. Kami mengubah program perangkat menjadi "Merebus" atau "Memanggang", matikan unit setelah dua menit.

Nenek moyang kita bahkan tidak dapat memimpikan cara ajaib menyiapkan hidangan daging favorit mereka!

Daging sapi panggang klasik

Bahan-bahan:

• daging iga - 1 kg;
• madu - 40 gram;
• mustard - 2 sdm. aku.;
• cuka balsamic - 30 ml;
• garam lada;
• minyak sayur

Fitur memasak:

1. Untuk mendapatkan sajian klasik, Anda membutuhkan sepotong daging yang dipotong dari bagian punggung hewan (potongan tulang rusuk). Lumasi produk dengan mustard segar dan biarkan selama 2 jam hingga meresap.
2. Nyalakan oven pada suhu 220°C, letakkan daging sapi yang sudah disiapkan di rak kawat, di bawahnya kita harus meletakkan loyang untuk menampung lemak. Panggang produk selama 40 menit.
3. Campur minyak, madu dan cuka dalam mangkuk, tambahkan sedikit mustard. Kami mengeluarkan daging dari oven dan mengolah produk dengan komposisi yang dihasilkan. Lanjutkan memasak hidangan selama 10 menit lagi, turunkan suhu pemanasan hingga 180°C.

Bumbui hidangan dengan saus beberapa kali lagi hingga potongannya tertutup lapisan kulit karamel yang luar biasa. Daging sapi panggang klasik sudah siap!

Steak daging sapi dalam wajan

Kumpulan produk:

• minyak sayur;
• tenderloin daging sapi pilihan, dihias dengan dua steak;
• garam, rempah-rempah Perancis.

Langkah-langkah memasak:

1. Untuk mencegah sepotong daging “menyusut” di dalam wajan saat dimasak, kami memotong tendon bagian atas dan lapisan tipis dari potongan tersebut.
2. Taburi steak dengan garam dan merica kasar. Tepuk-tepuk daging dengan lembut, usapkan bumbu ke dalamnya. Kami sudah “menyukai” makanan lucu dan sangat murah ini.
3. Panaskan peralatan masak besi cor atau wajan pemanggang dengan baik, olesi dengan lemak nabati segar, lalu goreng benda kerja dengan cepat, selama satu menit di setiap sisi lapisan. Selanjutnya kecilkan api dan lanjutkan proses hingga tingkat kematangan daging yang diinginkan.

Tempatkan steak daging sapi di piring hangat dan tutup rapat dengan kertas timah. Dalam beberapa menit hidangan akan mendapatkan rasa yang lengkap.

Daging sapi yang juicy

Daftar komponen:

• remah roti (tanpa bahan tambahan apa pun);
• sepotong daging sapi muda - 500 g;
• telur;
• tepung;
• minyak sayur;
• garam, jus lemon, merica (sebaiknya putih).

Urutan memasak:

1. Kami memotong sepotong daging menjadi irisan tipis dan mengocoknya perlahan dengan cangkul dapur. Maksud kami, daging sapi muda tidak menyukai “kekasaran”.
2. Tempatkan telur dalam mangkuk dan kocok rata. Tempatkan crouton dan tepung di piring terpisah.
3. Panaskan wajan dengan minyak, gulingkan steak ke dalam tepung, tekan kedua sisi daging secara bergantian. Selanjutnya celupkan potongan daging ke dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung panir yang sudah dihaluskan.
4. Tempatkan potongan di lemak panas. Ulangi seluruh prosedur dengan sepotong daging sapi lainnya. Goreng makanan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan (lakukan sekali saja), lanjutkan proses hingga adonan berwarna cokelat keemasan.

Bumbui daging sapi yang berair dengan merica dan garam, taburi dengan jus lemon, dan sajikan dengan sayuran segar.

Hidangan daging kalkun

Tidak perlu mengingatkan Anda tentang khasiat bermanfaat dari produk populer ini, yang termasuk dalam tabel makanan diet. Hidangan daging panas yang diolah darinya rendah kalori dan memiliki rasa yang luar biasa.

Fillet kalkun dalam saus krim

Bahan-bahan:

• wortel - 2 buah;
• paprika dan dalam bentuk bubuk;
• krim kental - 500 ml;
• fillet kalkun - 800 g;
• bawang - 2 buah;
• garam.

Metode memasak:

1. Kami mencuci daging unggas, mengeringkannya dengan serbet, dan memotong produk menjadi kubus kecil. Goreng potongan dalam lemak tanpa lemak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Potong wortel yang sudah dikupas, kupas bawang bombay, dan bagi menjadi potongan kecil. Buang bijinya dari lada dan potong buah menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tambahkan sayuran ke dalam kalkun, goreng hingga lunak, lalu bumbui makanan dengan garam dan bumbu.
3. Sekarang tuangkan krim segar dan lanjutkan proses memasak selama 20 menit lagi dengan api kecil.

Sajikan hidangan panas dengan lauk pasta, bubur soba, atau kentang tumbuk.

Kalkun panggang utuh di dalam oven

Daftar belanjaan:

• kenari - 600 gram;
• krim asam buatan sendiri - ½ gelas;
• kalkun - hingga 7 kg;
• saus delima - 250 g;
• bawang - 2 buah;
• apel segar - 6 buah;
• garam dan gula biasa - masing-masing ½ gelas;
• cengkeh, kayu manis, merica.

Untuk membuat kalkun juicy dan lezat, pilihlah bangkai segar (segera setelah disembelih) dengan dada berdaging dan kaki tebal.

Prosedur persiapan:

1. Rendam unggas yang disiapkan untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk yang luas. Campurkan garam, gula, bumbu dan air minum dalam mangkuk. Campur adonan hingga rata, olesi bagian luar dan dalam kalkun dengan komposisi aromatik, dan biarkan dalam keadaan ini selama 12 jam.
2. Untuk isiannya, haluskan kenari dengan blender. Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Kupas apel, buang bagian tengahnya, potong buah menjadi irisan kecil. Panaskan mentega hingga mendidih, goreng potongan buah bersama sedikit gula pasir, kayu manis, lada hitam dan cengkeh. Dapur langsung dipenuhi aroma Timur yang menakjubkan.
4. Campurkan bawang bombay yang sudah disiapkan, kacang cincang, dan saus delima dalam mangkuk. Kami mendapatkan massa yang konsistensinya mirip dengan daging cincang.
5. Kami memilih sebagian dari campuran kacang dan menempatkannya bersama dengan apel goreng di dalam kalkun. Campurkan sisa campuran dengan krim asam, tambahkan komponen delima, dan rawat bagian luar bangkai secara menyeluruh dengan saus yang dihasilkan.
6. Letakkan burung di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 3 jam, panaskan hingga 180°C.

Mempersiapkan hidangan daging untuk meja pesta bisa sangat bermasalah, karena Anda perlu memperhitungkan selera setiap tamu. Kalkun panggang utuh dalam oven adalah pilihan yang saling menguntungkan untuk perayaan apa pun.

Potongan daging dalam slow cooker

Daftar komponen:

• telur;
• bohlam;
• roti - 2 potong;
• fillet kalkun - 600 g;
• susu - 70ml;
• minyak sayur;
• siung bawang putih;
• remah roti - 100 gram;
• garam lada.

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit roti dan rendam dalam susu.
2. Nyalakan unit ke mode “Menggoreng”, tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan siung bawang putih cincang dan bawang bombay cincang halus. Goreng sayuran selama 15 menit sampai lunak.
3. Pisahkan fillet dari tulangnya, potong-potong, haluskan dalam food processor bersama dengan roti tawar yang diperas dari susunya.
4. Bumbui massa yang dihasilkan dengan garam dan merica, tambahkan campuran telur dan bawang bombay. Campur daging cincang dengan baik, bentuk irisan daging kecil, gulingkan di remah roti, dan masukkan produk ke dalam mangkuk perangkat yang sudah diolah dengan minyak.
5. Kami membiarkannya pada program “Menggoreng”. Masak irisan daging selama 10 menit tanpa tutup, balikkan makanan hingga terbentuk kerak yang menggugah selera. Tutup unit dan lanjutkan proses selama 10 menit lagi.

Untuk menyajikan hidangan daging cincang yang dihasilkan, kami akan menyiapkan lauk salad sederhana! Dan ini, tentu saja, akan menjadi sayuran musim panas yang segar.

Daging fillet kalkun dilapisi tepung roti

Komposisi produk:

• minyak sayur;
• telur;
• fillet kalkun - 800 g;
• kerupuk yang dihancurkan;
• tepung diayak;
• garam lada.

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci daging kalkun dan keringkan dengan handuk. Bagi fillet menjadi lapisan-lapisan kecil setebal 2 cm, irisan yang terlalu tipis akan menjadi kering. Kami tidak memukulnya terlalu keras. Kami mengingat hal ini saat “memegang” palu kuliner!
2. Kami meletakkan tiga piring di atas meja. Yang pertama lebih dekat ke api masukkan kerupuk, yang tengah kita kocok telur (aduk pakai garpu), yang terakhir kita ayak tepung.
3. Panaskan wajan dengan minyak dan bumbui daging dengan garam dan merica. Ambil sepotong daging, gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lumuri dengan tepung panir, dan celupkan ke dalam lemak panas. Kami mengolah sisa daging dengan cara ini. Letakkan porsinya berjauhan satu sama lain dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Daging kalkun yang dilapisi tepung roti sangat lezat jika Anda menaburkannya dengan serutan keju di akhir proses.

Daging panggang dan kentang

Daftar bahan:

• lemon;
• lada Bulgaria;
• fillet kalkun - 500 g;
• kentang - 5 buah;
• mustard - 30 gram;
• krim asam buatan sendiri - 50 g;
• wortel;
• jahe, garam, bumbu.

Teknologi memasak:

1. Dalam mangkuk yang luas, campurkan krim asam segar, mustard, jus lemon, bumbu dan jahe parut. Potong fillet unggas menjadi beberapa bagian, biarkan dalam rendaman selama setengah jam, lalu goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas sayuran, bagi kentang menjadi empat bagian, cincang kasar wortel dan paprika (tanpa biji). Sebarkan produk yang sudah disiapkan secara merata ke dalam panci, tuangkan sisa bumbu marinasi, dan bumbui dengan garam dan merica. Untuk menyelesaikan penyusunan hidangan, tata bagian kalkun.
3. Taburi makanan dengan bumbu, tutup piring, panggang selama 20 menit dalam oven (200°C).

Daging kalkun panggangnya ternyata sangat menggugah selera, gurih dan harum. Sayang sekali tidak cukup untuk mendapatkan lebih banyak lagi!

Daging babi rebus kalkun

Kumpulan produk:

• minyak sayur - 30 ml;
• siung bawang putih - 4 buah;
• dada kalkun - hingga 1 kg;
• mustard - 20 gram;
• garam, rempah-rempah, bumbu kering.

Fitur memasak:

1. Campurkan 100 g garam dan satu liter air minum dalam mangkuk. Campur campuran dan masukkan fillet unggas ke dalamnya. Jika air garam tidak cukup untuk merendam daging sepenuhnya, gandakan volume campurannya.
2. Setelah 3 jam, keluarkan produk dari “mandi” asin dan keringkan daging kalkun dengan serbet kertas. Bagilah siung bawang putih menjadi dua. Dengan menggunakan pisau tajam, tusuk daging di beberapa tempat dan isi rongganya dengan potongan sayuran.
3. Masukkan campuran herba (kemangi, paprika, biji ketumbar, cabai dan lada hitam) ke dalam mangkuk, tambahkan mustard dan minyak. Campur campuran sampai terbentuk massa yang kental.
4. Kami mengolah brisket dengan saus yang dihasilkan, memasukkannya ke dalam wadah, dan membiarkannya tertutup di lemari es selama 12 jam.
5. Letakkan daging di atas loyang dan panggang selama 40 menit dalam oven bersuhu 220°C.

Kalkun panggang akan tetap berada di dalam oven sampai benar-benar dingin, setelah itu kelezatannya akhirnya siap.

Panggang dalam bumbu mustard

Komponen hidangan:

• fillet kalkun - 500 g;
• krim asam buatan sendiri - 60 g;
• minyak zaitun;
• mustard dengan biji-bijian - 60 g;
• campuran paprika, garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Kami mencuci dan mengeringkan fillet unggas secara menyeluruh dengan serbet, dan menusuknya dengan ujung pisau tajam. Kami melakukan ini di sekitar 20 tempat.
2. Tempatkan krim asam segar, mustard, dua sendok makan mentega, bumbu dan garam (secukupnya) ke dalam mangkuk. Aduk campuran dan lapisi kalkun secara menyeluruh dengan saus yang dihasilkan, termasuk bagian dalamnya. Biarkan produk meresap selama beberapa jam.
3. Bungkus fillet dengan kertas timah, letakkan di atas loyang, dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam (200°C). Buka kertasnya dan masak hidangan selama 15 menit lagi sampai dagingnya berwarna cokelat keemasan.

Kalkun yang dipanggang dengan bumbu mustard dapat dilengkapi dengan lauk favorit Anda, atau Anda dapat dengan senang hati menyantap sepotong juicy dengan roti segar dalam bentuk sandwich yang lezat.

Memasak ayam

Komposisi kuliner berbahan dasar daging unggas menjadi menu sehari-hari, menghiasi pesta hari raya, dan menghadirkan kenikmatan makan malam keluarga. Lihat hidangan daging lezat apa yang bisa Anda masak dengan cepat dan hemat!

Casserole fillet ayam dengan champignon

Bahan-bahan:

• krim (kandungan lemak 20%) - 600 ml;
• kentang - 400 gram;
• fillet ayam - hingga 1 kg;
• minyak sayur;
• bawang - 450 gram;
• champignon - 600 gram;
• keju - 350 gram;
• garam lada.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Rebus jamur beku dalam air asin, setelah 15 menit tiriskan dalam saringan. Kami membagi champignon besar yang didinginkan menjadi beberapa bagian, jangan menyentuh yang kecil.
3. Tumis bawang bombay, potong setengah cincin, hingga lembut.
4. Parut kasar umbi-umbian yang sudah dikupas, peras sisa cairannya, letakkan adonan secara merata di bagian bawah cetakan yang diolesi lemak nabati.
5. Letakkan potongan daging goreng di atas kentang, lalu letakkan jamur dan bawang bombay. Isi piring dengan krim kental dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit (180°C).
6. Keluarkan loyang dari oven, taburi makanan dengan serutan keju, dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.

• paprika (lebih disukai merah) - 2 buah;
• bawang - 4 buah;
• mentega - 60 gram;
• ayam kampung - hingga 2 kg;
• buah cabai - 2 buah;
• tomat matang - 3 buah;
• kepala bawang putih;
• garam, bumbu khmeli-suneli;
• daun ketumbar dan peterseli - masing-masing seikat.

Prosedur persiapan:

1. Kami mencuci ayam dengan baik, membaginya menjadi beberapa bagian, dan menaruhnya di kuali atau piring berdinding tebal.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Dalam bentuk yang sama, potong paprika (tanpa biji). Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak dan tambahkan daging unggas.
3. Lepuh tomat, celupkan ke dalam air dingin, dan buang kulit tipisnya. Potong sayuran menjadi kubus dan tambahkan ke bahan lainnya.
4. Letakkan wadah tertutup berisi bahan chakhokhbili di atas api. Saat tanda-tanda mendidih muncul, kurangi intensitas pemanasan dan masak makanan hingga 40 menit.
5. Seperempat jam setelah mulai memasak, tambahkan bawang putih cincang, buah cabai cincang halus, bumbu cincang, bumbu dan bumbu ke dalam kuali. Campur semua kelezatan ini dan didihkan selama 7 menit lagi.
6. Keju Gouda - 100 gram;
7. kerupuk gandum hitam - 70 g;
8. siung bawang putih - 2 buah.

Syarat utama untuk membuat salad Caesar yang lezat adalah hanya menggunakan sayuran segar dan berkualitas tinggi.

Langkah-langkah memasak:

1. Isi ayam fillet dengan air minum dingin, tambahkan sedikit garam, masak hingga empuk, tapi jangan terlalu matang. Kami membongkar daging dingin dengan tangan kami atau memotongnya menjadi kubus kecil.
2. Cuci tomat dan arugula dengan baik. Kami membagi tomat menjadi irisan tipis dan menaruhnya di mangkuk salad yang dalam. Kami menyeka ramuan halus dengan handuk kertas dan menambahkannya ke dalam mangkuk.
3. Kami mengeluarkan telur ayam rebus (atau telur puyuh) dari cangkangnya, memotongnya menjadi setengah cincin, dan menambahkannya ke produk lainnya. Kami juga menempatkan bawang putih cincang dan kerupuk di sini.
4. Bumbui hidangan dengan kecap, cuka, minyak zaitun, garam, dan merica.

Campurkan salad Caesar dengan daging rebus dengan lembut dan selesaikan hidangan mewah dengan potongan keju Gouda Belanda yang terkenal.

Fillet ayam dalam kertas timah di dalam oven



Produk yang Dibutuhkan:

• siung bawang putih - 3 buah;
• wortel;
• asparagus - 250 gram;
• irisan ayam - 3 buah;
• telur - 3 buah;
• mustard Perancis - 40 g;
• minyak sayur;
• bawang merah (Yalta).

Proses memasak:

1. Cuci fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas wortel dan bawang bombay, potong sayuran menjadi irisan tipis.
2. Dalam mangkuk yang luas, kocok telur, tambahkan minyak (zaitun atau mentega) dan mustard dengan biji-bijian. Bumbui komposisinya dengan siung bawang putih melalui mesin press, garam dan bumbu favorit Anda.
3. Letakkan daging di atas kertas timah, tuangkan saus di atasnya, dan letakkan sayuran di atasnya. Bungkus makanan dengan kertas dan letakkan di atas loyang.
4. Jika kita memasak fillet dalam porsi, bungkus setiap irisan dengan sayuran secara terpisah dengan kertas aluminium yang dipotong kotak. Panggang makanan selama 30 menit pada suhu 180°C.

Hidangan daging diet seperti ayam sangat berguna jika dipanggang dalam oven. Foil menyelamatkan produk dari panasnya oven dan mempertahankan kualitas juicy dan empuk pada fillet yang dimasak.

Sayap dalam rendaman kedelai-madu

Daftar komponen:

• siung bawang putih - 2 buah;
• madu - 40 gram;
• sayap ayam - hingga 10 buah;
• kecap - 20 ml;
• minyak sayur;
• garam, merica, rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

1. Kami mencuci sendi ayam dengan baik dan memisahkan falang luar. Jika diinginkan, kami meninggalkan bagian-bagian ini juga - mereka yang suka "berderak" tidak akan memaafkan kami karena kurangnya potongan yang menggugah selera.
2. Campurkan sisa bahan resep dalam mangkuk, peras bawang putih melalui alat press, dan campurkan bumbu kedelai-madu. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas produk daging dan biarkan tertutup selama 2 jam.
3. Tempatkan sayap ayam di loyang atau loyang. Itu semua tergantung pada hasil apa yang ingin kita dapatkan: hidangan dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan atau daging yang lebih lembut dan empuk.

Panggang sayap selama 40 menit pada suhu 190°C. Sajikan panas dengan sayuran segar dan kentang rebus baru dengan dill.

Potongan daging ayam cincang

Kumpulan produk:

• telur - 2 buah;
• mayones - 50 gram;
• minyak (bunga matahari atau zaitun);
• dada ayam - hingga 500 g;
• pati - 25 gram;
• garam, merica, bumbu.

Metode memasak:

1. Pisahkan fillet dari tulangnya dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit untuk mempermudah pemrosesan produk selanjutnya. Sekarang kita dengan mudah membagi daging menjadi lapisan tipis, lalu memotongnya menjadi kubus yang sangat kecil. Tempatkan produk dalam mangkuk yang luas.
2. Tambahkan telur segar, bumbu cincang, dan mayones ke dalam fillet cincang. Aduk rata adonan, tambahkan kanji, garam dan merica. Buat daging cincang dalam jumlah banyak dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
3. Panaskan wajan dengan lemak nabati, keluarkan daging cincang, dan bentuk irisan daging kecil-kecil. Goreng sampai diperoleh kerak emas dua sisi.

Hanya dibutuhkan sedikit kearifan kuliner untuk menghadirkan setumpuk potongan daging ayam cincang emas yang menggoda ke meja makan. Mereka sangat berair, lembut dan menarik - Anda hanya ingin mencicipinya!

Casserole dengan kentang dan ayam dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• telur - 4 buah;
• umbi - 2 buah;
• mentega - 20 gram;
• krim asam buatan sendiri - 200 g;
• irisan ayam - 500 gram;
• kentang - 7 buah;
• tepung yang diayak - 90 g;
• pasta tomat - 30 gram;
• paprika, garam, merica.

Metode memasak:

1. Saat menyiapkan hidangan, Anda bisa menggunakan fillet ayam dalam bentuk daging cincang, yang potongan dagingnya kita potong bersama bawang bombay di dalam food processor. Jika diinginkan, potong fillet unggas menjadi kubus terkecil, kombinasikan dengan bawang bombay cincang dan bahan lainnya, lalu buat daging cincang.
2. Bagaimanapun, bumbui massa yang dihasilkan dengan garam, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Campur produk secara menyeluruh.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur segar, tambahkan pasta tomat dan krim asam, lalu ayak tepung. Campur campuran secara menyeluruh hingga saus memiliki konsistensi yang seragam.
4. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan selapis kentang yang sudah dikupas dan diiris tipis di bagian bawah. Bumbui umbi-umbian dengan sedikit saus yang sudah disiapkan, lalu tata selapis fillet ayam (daging cincang).
5. Kami menyelesaikan dekorasi casserole dengan lingkaran sayuran akar. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan isian semi cair. Kami memastikannya menembus semua celah di lapisan atas.
6. Kami memilih program “Memanggang” untuk mengoperasikan unit dan mengatur waktunya menjadi 60 + 30 menit. Lamanya proses tergantung kesiapan potato wedges.

Anda tidak akan pernah disuguhi casserole lezat seperti ini di restoran. Ini adalah mahakarya buatan sendiri yang eksklusif!

Preferensi gastronomi menemani manusia sepanjang jalur perkembangan evolusioner. Kemana tujuan umat manusia selanjutnya adalah pertanyaan besar, namun hidangan daging akan selalu menyenangkan orang dengan rasa terbaik dan aromanya yang harum.

Pertanyaan: “Apa yang bisa Anda masak dari daging baru?” Cepat atau lambat hal itu akan muncul di hadapan banyak ibu rumah tangga. Produk ini merupakan pemasok utama vitamin B, protein, asam amino bermanfaat, dan unsur mikro. Jenis ayam putih, kalkun dan kelinci merupakan sumber energi yang sangat baik bagi mereka yang ingin menjaga ukuran pinggang normal, untuk anak kecil dan orang tua.

Di setiap negara, ada resep masakan daging yang berusia berabad-abad. Misalnya, dalam daging Prancis, daging sapi muda dilengkapi dengan keju keras dan bumbu Provençal. Dan daging babi Thailand membutuhkan sayuran dalam jumlah besar dan potongan bahan tertentu.

Pengalaman nenek kami selama bertahun-tahun, hanya berbekal kompor dan tembikar, memberi kami hidangan daging yang luar biasa lezat seperti kubis isi, tukang sihir, krucheniki, dan segala jenis kuah untuk mereka. Ibu rumah tangga modern telah mengganti oven dengan multicooker, microwave, dan oven - asisten yang andal dalam membuat hidangan baru.

Menjelang perayaan atau pesta keluarga, hampir semua ibu rumah tangga mencoba mencari tips cara memasak daging yang enak. Hasilnya, lahirlah kombinasi rasa yang tak terbayangkan yang memungkinkan untuk mengubah hidangan daging paling sederhana menjadi mahakarya seni kuliner sejati.

Daging sapi menempati halaman tersendiri dalam masakan. Jika dalam resep masakan daging terpopuler, pakar kuliner menyatakan bahwa ayam dan babi dapat dipertukarkan, maka dalam kasus daging dari sapi situasinya berbeda. Produk ini membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan tidak sesuai dengan selera semua orang.

Pada saat yang sama, dalam hal kandungan zat yang bertanggung jawab atas pengisian darah manusia dengan sel darah merah berkualitas tinggi, daging sapi menempati urutan pertama. Di sinilah banyak pilihan untuk menyiapkan daging sehat berguna, yang pada akhirnya memungkinkan Anda mendapatkan solusi non-standar untuk masalah ini:

• direndam dalam anggur merah, bir, dengan sayuran atau buah-buahan;
• memanggang dalam pot atau selongsong kuliner;
• direbus dengan banyak akar putih;
• pra-pembekuan.

Multicooker melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menyiapkan produk yang kompleks – kehadiran mode khusus memungkinkan daging sapi yang keras menjadi empuk dan berair, benar-benar meleleh di mulut Anda. Dalam hal ini, tidak perlu berdiri berjam-jam di depan kompor setelah seharian bekerja keras. Dan jika Anda menambahkan sayuran dan lauk ke dalam daging, Anda mendapatkan makan siang atau makan malam yang lengkap untuk seluruh keluarga.

Website kami akan membantu semua ibu rumah tangga, tanpa terkecuali, untuk mendiversifikasi menu sehari-hari dan hari raya. Berbagai hidangan daging, resep dengan foto langkah demi langkah diposting di bagian ini, akan menyarankan pilihan untuk membuat makan siang yang lezat dan suguhan liburan bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman.

Setiap resep berisi tips bermanfaat, sedikit trik memasak, dan rekomendasi penyajian, yang telah teruji dalam praktik. Di sini Anda dapat mengajukan pertanyaan kepada penulis dan menerima jawaban lengkap di komentar.

Foto: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock

Bahan-bahan

• 250 gram bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 1 paprika hijau;
• sedikit minyak zaitun;
• 500 g stik drum sapi;
• 1 sendok makan paprika;
• 1 ½ liter kaldu sapi;
• 2 tomat;
• ½ sendok makan biji jintan;
• sedikit cuka anggur merah;
• beberapa tangkai marjoram segar;
• garam laut - secukupnya;
• 200 gram kentang.

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong bawang putih, buang bijinya dari lada dan potong dadu. Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci dan masak sayuran dengan api sedang sampai lunak.

Daging sapi yang baik harus berwarna merah atau merah muda dan tanpa pinggiran yang kering.

Potong daging sapi menjadi kubus kecil dan masak bersama sayuran hingga daging berwarna kecoklatan. Tambahkan paprika, aduk dan goreng selama 2 menit lagi. Kemudian tuangkan 200 ml kaldu, didihkan dan masak hingga volume cairan berkurang setengahnya.

Tambahkan tomat cincang halus, biji jintan, cuka, pasta tomat, dan marjoram cincang. Jika Anda tidak dapat menemukan herba segar, gantilah dengan satu sendok makan marjoram kering. Bumbui dengan garam dan merica.

Tuang setengah sisa kaldu dan masak dengan api kecil selama 1,5–2 jam. Setelah itu masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci, tambahkan kaldu dan masak hingga empuk. Jika sup terasa kental bagi Anda, tambahkan sedikit air panas saat memasak.

2. Lasagna spageti dengan daging sapi

@Enak / YouTube

Bahan-bahan

• 450 gram spageti;
• 2 telur;
• 50 gram parmesan parut;
• 1 bawang;
• 3 siung bawang putih;
• 450 g daging sapi cincang;
• 800 g tomat tumbuk;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 250 gram ricotta;
• 350 gram mozzarella parut;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Rebus dalam air asin sampai al dente sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan air, tambahkan 1 butir telur dan keju parmesan ke dalam spageti lalu aduk hingga rata.

Panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam minyak dan masak selama sekitar 5 menit sampai lunak. Tambahkan bawang putih cincang halus dan aduk sayuran. Tambahkan daging cincang dan goreng selama sekitar 6 menit.

Kemudian tambahkan pasta tomat ke dalam isian, aduk, dan setelah satu menit tambahkan parutan tomat, oregano, garam dan merica. Masak dengan api kecil selama 10 menit lagi. Dalam mangkuk terpisah, kocok ricotta dan sisa telur.

Letakkan sedikit isian daging di bagian bawah loyang. Taburi dengan separuh spageti, separuh isian, separuh ricotta, dan separuh mozzarella. Ulangi lapisan tersebut lagi dan masukkan lasagna ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 25 menit. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan peterseli cincang.

Foto: Anna Hoychuk / Shutterstock

Bahan-bahan

• 1¹⁄₂ kg pantat sapi;
• 2 bawang bombay sedang;
• 2 wortel;
• 2 batang seledri;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 ikat herba, seperti campuran thyme, rosemary, daun salam dan sage;
• garam laut - secukupnya;

Persiapan

Keluarkan daging sapi dari lemari es setengah jam sebelum dimasak agar daging mencapai suhu kamar.

Jika daging sudah tua dan keras, lumuri dengan mustard, biarkan selama satu jam dan bilas sebelum dimasak.

Cuci bawang bombay, wortel, dan seledri hingga bersih, lalu potong kasar. Bagi bawang putih menjadi siung. Sayuran tidak perlu dikupas. Tempatkan sayuran dan rempah-rempah di bagian bawah loyang dan gerimis dengan minyak zaitun.

Ikat daging dengan tali, olesi dengan minyak zaitun dan lumuri dengan garam dan merica. Letakkan daging sapi di atas sayuran dan letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 240°C. Kemudian segera turunkan suhunya menjadi 200°C. Panggang daging sapi selama satu jam atau lebih lama tergantung selera Anda.

Jika sayuran mulai gosong, tambahkan sedikit air panas ke dalam wajan. Untuk membuat daging lebih juicy, tuangkan lemak dari dasar wajan ke atasnya.

Foto: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Bahan-bahan

• 800 gram daging sapi;
• 2 sendok makan tepung;
• sedikit minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• 5 bawang kecil;
• 2 batang seledri;
• 4 wortel;
• ½ ikat thyme;
• 4 tomat matang kecil;
• 150ml anggur merah;
• 500 ml kaldu sapi;
• sedikit saus Worcestershire;
• 2 lembar daun salam segar;
• garam laut - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan

Potong fillet menjadi kubus kecil dan lumuri seluruhnya dengan tepung.

Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang. Goreng daging sapi selama 5 menit, sesekali dibalik hingga berwarna kecokelatan. Lalu keluarkan daging dari panci.

Cincang bawang putih, belah dua bawang bombay, dan cincang kasar seledri. Kupas wortel dan potong menjadi irisan tebal.

Tuang sedikit minyak lagi ke dalam panci dan letakkan sayuran di sana. Tambahkan daun thyme dan masak selama 10-15 menit sampai sayuran melunak.

Tambahkan daging sapi, tomat saring, dan anggur merah ke dalam sayuran, lalu aduk. Setelah cairan menguap, tambahkan kaldu, saus Worcestershire, dan daun salam. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan rebusan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C selama 3-4 jam. Daging yang sudah jadi harus lunak.

5. Quesadilla daging sapi

@Enak / YouTube

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 sendok teh bubuk cabai;
• 1 sendok teh jinten;
• 450 g daging sapi cincang;
• 3 tomat;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 6 tortilla;
• 250 g keju keras parut;
• beberapa sendok makan krim asam;
• 1 alpukat;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang bombay cincang halus di atasnya, lalu tambahkan bawang putih cincang, cabai dan jintan. Aduk rata dan masukkan daging cincang ke dalam wajan.

Setelah daging cincang digoreng, tambahkan 2 buah tomat cincang halus dan pasta tomat. Bumbui dengan garam dan merica. Masak lagi selama 1-2 menit, aduk sesekali, dan angkat.

Olesi loyang dengan minyak dan letakkan satu tortilla di bagian bawah. Taruh seperlima isi sayur dan sedikit keju parut di atasnya. Ulangi lapisan dan taburi tortilla terakhir dengan keju.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama 20 menit hingga keju meleleh. Taburi quesadilla yang agak dingin dengan sisa potongan tomat, olesi dengan krim asam, letakkan irisan alpukat di atasnya dan hiasi dengan daun peterseli.

Foto: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Bahan untuk empat burger

• 1 sendok teh bubuk cabai;
• ½ bawang merah;
• 1 tangkai tarragon segar;
• 1 telur besar;
• segenggam remah roti;
• beberapa sendok teh mustard Dijon;
• 2 sendok makan parmesan parut;
• sejumput pala bubuk;
• 400 g daging sapi cincang;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• sedikit minyak sayur;
• beberapa daun selada;
• 4 acar mentimun.

Persiapan

Campur bubuk cabai, bawang bombay cincang, daun tarragon cincang halus, telur, remah roti, 1 sendok teh mustard, parmesan, pala dan daging cincang. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata. Bentuk empat roti dari daging cincang dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan goreng setiap irisan daging selama 10 menit, balikkan sesekali. Jika Anda ingin memasaknya lebih lama, tambah saja waktu memasaknya sesuai keinginan Anda.

Potong roti burger menjadi dua dan panggang bagian dalamnya sebentar di atas panggangan atau penggorengan. Olesi empat bagian roti dengan mustard, letakkan daun selada di atasnya, irisan daging yang sudah disiapkan yang diolesi mustard, masing-masing dua potong acar mentimun dan tutupi dengan roti lainnya.

Foto: DanyL/Shutterstock

Bahan-bahan

Untuk pasta tomat:

• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• ½ bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• garam secukupnya;
• ¼ sendok teh oregano kering;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 300 gr tomat tumbuk.

Untuk bakso:

• 900 g daging sapi cincang;
• 2 sendok teh garam;
• ¼ sendok teh bubuk cabai;
• 50 gram remah roti;
• ½ ikat peterseli;
• 1 sendok teh oregano kering;
• 240 gram ricotta;
• 2 telur;
• sedikit minyak sayur.

Persiapan

Potong bawang bombay dan bawang putih lalu goreng dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan oregano. Tambahkan pasta tomat dan masak selama 5 menit. Kemudian tambahkan tomat tumbuk dan didihkan sambil sesekali diaduk. Kecilkan api dan masak saus selama satu jam, aduk setiap 5 menit agar saus tidak gosong.

Sementara itu, campur semua bahan kecuali minyak. Bentuk bola-bola kecil dari campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 230°C selama 20 menit. Tuangkan saus tomat di atas bakso dan panggang lagi selama 15 menit.

Foto: Danica Chang / Shutterstock

Bahan-bahan

• 450 gram daging sapi;
• 3 sendok makan kecap;
• 2 sendok makan cuka sari apel;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok makan jahe segar parut;
• 1 sendok teh jintan bubuk;
• 350 g kentang goreng beku;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 1 paprika kuning besar;
• 1 bawang merah kecil;
• 2 tomat;
• beberapa tangkai peterseli.

Persiapan

Potong daging menjadi persegi panjang datar kecil.

Jangan memotong daging terlalu tipis, karena akan menjadi kering.

Masukkan daging sapi ke dalam kantong plastik, tambahkan kecap, cuka, bawang putih cincang, jahe dan jintan. Ikat tas dengan erat, kocok dan biarkan selama 20 menit. Selagi daging diasinkan, masak sesuai petunjuk kemasan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan daging sapi yang sudah dibumbui. Masak selama 3 menit, sesekali balikkan daging, hingga kecoklatan. Letakkan daging sapi di piring.

Dalam wajan yang sama, goreng paprika dan bawang bombay yang diiris tipis setengah cincin selama 5 menit, aduk sesekali. Sayurannya harus hampir sepenuhnya lunak.

Tambahkan tomat dan daging sapi yang dipotong tipis-tipis. Masak selama 2 menit lagi. Kemudian angkat, campur dengan kentang goreng dan taburi peterseli cincang.

Foto: Sapunova Svetlana / Shutterstock

Bahan-bahan

• 250 gram irisan daging sapi;
• 1 jalapeno kecil;
• sedikit minyak zaitun;
• 2–3 siung bawang putih;
• ½ sendok teh jahe bubuk;
• 1 paprika merah besar;
• 1 mentimun kecil;
• 6 cangkir daun selada sobek;
• ½ bawang merah - opsional;
• ½ jeruk nipis;
• 1 sendok makan gula merah;
• 1 sendok makan kecap;
• 1 sendok teh kemangi kering;
• beberapa tangkai mint.

Persiapan

Potong daging sapi dan jalapeño menjadi potongan kecil. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng ringan lada, bawang putih cincang, dan jahe selama 30 detik. Kemudian masukkan daging dan masak hingga daging matang sesuai kematangan yang diinginkan.

Potong paprika dan mentimun menjadi irisan tipis. Tambahkan bahan goreng ke sayuran. Letakkan salad di piring saji dan taburi dengan sayuran dan daging sapi. Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis jika diinginkan.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan air jeruk nipis, gula, kecap, kemangi, dan daun mint cincang. Tuang campuran ini ke dalam wajan, didihkan dan bumbui.

10. Potongan daging sapi dalam bacon

@Enak / YouTube

Bahan-bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang;
• 2 wortel;
• 1 batang seledri;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan pasta tomat;
• 2 sendok makan kecap inggris (bisa diganti kecap);
• 900 g daging sapi cincang;
• 50 gram remah roti;
• 2 telur;
• 6 irisan tipis daging asap;
• 80 gram saus tomat;
• 2 sendok teh gula merah;
• 1 sendok makan cuka sari apel.

Persiapan

Cincang halus bawang bombay, wortel, dan seledri. Panaskan minyak zaitun, masukkan sayuran ke dalam wajan dan masak hingga lunak. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan bawang putih cincang, pasta tomat, dan saus Worcestershire, lalu goreng selama beberapa menit lagi. Dinginkan dan letakkan di mangkuk terpisah.

Tambahkan daging cincang, remah roti, telur, garam dan merica ke dalam sayuran dan aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi 6, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan bungkus dengan irisan bacon. Taburi dengan campuran saus tomat, gula, dan cuka. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190°C selama 35 menit.

Betapapun berbedanya jenis dagingnya, begitu berbeda pula pilihan apa yang dimasak dari daging untuk hidangan utama dengan cepat dan enak. Namun secara terpisah, sebagai bagian dari proyek kuliner kami, semua resep daging disertakan di bagian ini. Sekarang, apa pun produk jenis ini yang dimiliki ibu rumah tangga, dia akan dapat dengan cepat memilih resep yang sesuai dan memasak sesuatu yang lezat.

Hidangan daging: resep dengan foto mudah disiapkan, hampir semuanya jika memiliki deskripsi yang jelas dan foto langkah demi langkah dalam menyiapkan hidangan. Lingkungan daging juga memiliki hukumnya sendiri yang harus diingat. Mereka bergantung pada jenis daging apa yang akan dimasak. Misalnya, daging unggas paling mudah dimasak jika dibandingkan dengan ayam. Dengan bebek atau angsa atau kalkun, situasinya akan menjadi lebih rumit. Di sini penting untuk tidak mengeringkan daging ayam yang empuk agar rasanya tidak kenyal.

Hidangan daging paling populer: resep dengan foto mudah disiapkan - ini, tentu saja, merupakan pilihan berbeda untuk memasak daging babi. Di negara kita, ini adalah jenis daging yang paling populer, mungkin karena rasanya yang enak dan juicy. Anda bisa memasak hidangan yang sangat berbeda dengan daging babi, menggoreng dan mengukusnya, memasaknya dalam oven, membuat pai dan pai, berbagai jenis pasta dan pasta. Secara umum, resep daging babi yang sangat beragam juga dapat ditemukan di bagian tematik ini.

Menurut dokter, hidangan daging yang dipanggang dalam oven dianggap paling diet: resep dengan foto hidangan tersebut juga ditawarkan dalam berbagai macam baik di situs web kami secara umum dan di bagian ini pada khususnya. Memasak daging dalam oven, apa pun jenisnya, menjaga nilai gizi maksimal. Peralatan dapur modern memungkinkan Anda memanggang daging di dalam oven tanpa menggunakan minyak sayur, yang pada akhirnya membuat hidangan semakin sehat.

Tidak ada keraguan bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki hidangan dagingnya sendiri: resep dengan foto mudah disiapkan, tetapi seiring berjalannya waktu, Anda ingin mempelajari sesuatu yang baru dan menemukan hidangan baru. Cepat atau lambat, setiap ibu rumah tangga yang banyak mempersiapkan akan menemukan dirinya dalam situasi seperti itu. Jadi, jangan ragu untuk menandai bagian situs ini sehingga kapan saja dan dalam situasi apa pun Anda dapat dengan cepat menemukan resep hidangan daging yang mudah disiapkan dan sangat lezat.

12.01.2020

Daging babi rebus dalam oven dengan api kecil

Bahan-bahan: daging babi, bawang merah, khmeli-suneli, paprika, garam, lada hitam, bawang putih. kaldu daging, minyak sayur

Jika Anda menyukai daging empuk, Anda pasti menyukai resep ini. Di dalamnya, daging babi dimasak dengan suhu yang cukup rendah di dalam oven, tetapi rasanya tetap sangat lezat.

Bahan-bahan:
- 400 gram daging babi;
- 1 bawang bombay;
- 1 sendok teh. khmeli-suneli;
- 1 sendok teh. paprika kering;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- 3-4 siung bawang putih;
- 350-400 ml kaldu;
- 3 sdm. minyak sayur.

13.12.2019

Irisan daging gipsi dengan tomat

Bahan-bahan: daging cincang, tomat, bawang merah, bawang putih, telur, tepung, garam, merica, minyak sayur

Jika Anda bosan dengan resep potongan daging tradisional, gunakan opsi ini dan masak dengan gaya gipsi - dengan tomat. Anda pasti akan menyukainya, kami yakin!

Bahan-bahan:
- 300 gram daging cincang;
- 100 gram tomat;
- 1 bawang bombay;
- 0,5 bawang putih kering;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh. tepung;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- 2 sdm. minyak sayur.

12.12.2019

Daging ayam dengan jamur dan keju di dalam oven

Bahan-bahan: fillet ayam, kecap, bawang putih, rempah-rempah, telur, tepung, champignon, keju, krim asam

Daging ayam yang dipanggang dalam oven dengan keju dan jamur empuk dan berair. Soalnya digoreng dulu dengan adonan di penggorengan. Resep kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram irisan ayam;
- 50 ml kecap;
- 2 siung bawang putih;
- bumbu untuk ayam, garam, merica - secukupnya;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. tepung;
- 100 gram champignon;
- 70 gram keju keras;
- 2 sdm. krim asam.

10.12.2019

Sosis ayam buatan sendiri dengan gelatin dalam botol

Bahan-bahan: fillet ayam, wortel, bawang bombay, garam, merica, bawang putih, agar-agar

Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menikmati makan sosis ayam buatan sendiri - enak dan memuaskan. Dan menyiapkannya sama sekali tidak sulit, apalagi jika Anda mengikuti resep kami.

Bahan-bahan:
- 1 dada ayam;
- 1-2 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 2-3 siung bawang putih;
- 2 sdt. agar-agar;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

25.11.2019

Pate dada ayam dengan wortel dan bawang bombay

Bahan-bahan: fillet ayam, bawang bombay, wortel, mentega, minyak sayur, garam, merica

Pate dada ayam diolah dengan tambahan bawang goreng dan wortel rebus, serta mentega dan rempah-rempah. Ternyata sangat enak dan bergizi, cocok untuk sandwich!

Bahan-bahan:
- 300 gram irisan ayam;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 50 gram mentega;
- 2 sdm. minyak sayur;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

15.11.2019

Funchoza dengan ayam dan jamur

Bahan-bahan: funchose, champignon, bawang bombay, fillet ayam, minyak sayur, paprika, garam, lada hitam, rempah-rempah

Funchoza dengan ditemani ayam, jamur, paprika, dan bawang bombay akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan rasanya yang luar biasa, tetapi juga dengan kemudahan persiapannya. Dan kami akan dengan senang hati membagikan kepada Anda resep detailnya.

Bahan-bahan:
- 1 porsi funchose;
- 150 gram champignon;
- 0,5 paprika;
- 1 bawang bombay;
- 150 gram irisan ayam;

- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- bumbu sesuai selera.

15.11.2019

Potongan daging ayam pelayanan dengan potongan roti

Bahan-bahan: dada ayam, garam, merica bubuk, telur, roti, minyak sayur

Jika buku masak Anda belum memiliki resep irisan daging dada ayam pelayanan, mari kita perbaiki yang menarik! Bagaimanapun, ini adalah hidangan yang sangat lezat, yang juga mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- 200 gram dada ayam;
- 0,5 sdt garam;
- merica bubuk secukupnya;
- 1 butir telur;
- 2-3 potong roti;
- 1-2 sdm. minyak sayur.

13.11.2019

Salad "Nyonya Keberanian"

Bahan-bahan: kacang polong, fillet ayam, telur, kentang, kiwi, apel, wortel, bawang bombay, keju, mayones, garam, merica

Salad dengan nama cerah “Madame Courage” ini pasti akan membuat tamu Anda terkesan karena rasanya yang menarik. Seluruh rahasianya ada pada bahan-bahannya, dan resep kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentangnya.
Bahan-bahan:
- 100 g kacang polong kalengan;
- 150 gram daging ayam;
- 2 telur;
- 100 gram kentang;
- 1 buah kiwi;
- 0,5 apel hijau;
- 1 wortel;
- 0,5 bawang bombay;
- 50 gram keju;
- 2 sdm. mayones;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

13.11.2019

Rebusan ayam dengan kentang, wortel, dan bawang bombay

Bahan-bahan: ayam, kentang, bawang bombay, wortel, garam, campuran merica, khmeli-suneli, kari, minyak sayur

Ayam dan kentang selalu merupakan kombinasi yang baik, dan jika Anda merebusnya bersama-sama, juga ditemani sayuran, hasilnya sungguh menakjubkan! Bagaimana dan apa yang harus dilakukan, lihat resep kami.

Bahan-bahan:
- 1 kg ayam;
- 1 kg kentang;
- 200 g bawang bombay;
- 200 gram mrkova;
- 0,5 sdm. garam;
- campuran paprika secukupnya;
- hop-suneli;
- kari secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng sayuran.

09.11.2019

Fillet ayam dalam bahasa Prancis, sangat juicy dan enak

Bahan-bahan: fillet ayam, bawang bombay, tomat. keju, mayones, minyak sayur, garam, merica

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan makan siang yang lezat dan lezat atau menyiapkan hidangan panas yang menarik untuk para tamu, maka Anda harus memperhatikan resep daging fillet ayam Perancis ini. Ternyata luar biasa, jangan meragukannya!
Bahan-bahan:
- 300 gram irisan ayam;
- 80 gram bawang bombay;
- 100 gram tomat;
- 80 gram keju;
- 2 sdm. mayones;
- 0,5 sdm. minyak sayur;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

07.11.2019

Potongan ayam dengan jamur dan keju di dalam oven

Bahan-bahan: fillet ayam, champignon, bawang bombay, mayones, tomat, keju keras, garam, merica, minyak sayur

Bergizi dan lezat - itulah yang bisa Anda katakan tentang potongan ayam yang dipanggang dalam oven dengan jamur, bawang bombay, tomat, dan keju. Jika Anda belum paham dengan persiapannya, yuk perbaiki.

Bahan-bahan:
- 200 gram irisan ayam;
- 100 gram champignon;
- 0,5 bawang bombay;
- 1 sendok teh. mayones;
- 1\2 tomat;
- 50 gram keju keras;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
2 sdm. minyak sayur.

06.11.2019

Salad Menteri klasik dengan pancake, ayam, dan jagung

Bahan-bahan: fillet ayam, bawang bombay, mentimun, jagung, mayonaise, mustard, bumbu dapur, garam, merica, telur, kanji, minyak sayur

Salad Menteri yang lezat dan menggugah selera akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk setiap kesempatan. Itu disiapkan dengan pancake telur - inilah ciri khasnya. Ini juga berisi fillet ayam, jagung, dan mentimun segar.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- 250 gram irisan ayam;
- 10 gram daun bawang;
- 1 mentimun segar;
- 1 kepala jagung;
- 2-3 sdm. mayones;
- 2 sdt. mustard Perancis;
- sayuran hijau untuk disajikan;
- garam;
- merica.
Untuk pancake:
- 3 telur;
- 1 sendok teh. pati;
- 1 sendok teh. minyak sayur;
- garam;
- merica.

30.10.2019

Casserole ayam dengan terong dan tomat di dalam oven

Bahan-bahan: fillet ayam, terong, tomat, bawang bombay, keju, mayonaise, mentega, garam, merica

Ayam yang dipanggang di oven dengan sayuran enak sekali, percayalah! Anda akan menemukan semua detail menyiapkan hidangan ini di resep langkah demi langkah kami.

Bahan-bahan:
- 300 gram irisan ayam;
- 150 gram terong;
- 150 gram tomat;
- 100 g bawang bombay;
- 80 gram keju;
- 50 gram mayones;
- 30 gram mentega;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

30.10.2019

Fillet ayam Perancis dengan kentang di oven

Bahan-bahan: fillet ayam, kentang, keju, krim asam, saus, daun salam, marjoram, rosemary, paprika, merica, pala, minyak sayur, garam, merica

Fillet ayam ditemani kentang, dipanggang dalam oven ala Prancis - berlapis-lapis, akan diapresiasi oleh pecinta hidangan bergizi dan lezat. Persiapannya cepat dan sangat mudah, terutama dengan resep kami.

Bahan-bahan:
- 300 gram irisan ayam;
- 4 kentang;
- 170 gram keju;
- 150 gram krim asam;
- 70 ml saus tkemal;
- 1 daun salam;
- 1 sendok teh. Marjoram;
- 0,3 sdt. Rosemary;
- 0,5 sdt paprika;
- 0,5 sdt merica;
- 0,5 sdt Pala;
- 1 sendok teh. minyak sayur;
- garam; merica.

26.10.2019

Kue keju kentang dengan daging cincang

Bahan-bahan: kentang, daging cincang, tomat, keju, bawang bombay, telur, tepung, garam, merica, minyak sayur

Kue keju kentang yang diisi dengan daging cincang dan tomat adalah hidangan lezat yang pasti disukai keluarga Anda. Dan mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, apalagi dengan kelas master kami.

Bahan-bahan:
- 1 kg kentang;
- 300 gram daging cincang;
- 100 gram tomat;
- 100 gram keju;
- 1 bawang bombay;
- 1 butir telur;
- 3 sdm. tumpukan tepung;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur untuk menggoreng.

06.10.2019

Julienne dengan ayam dan jamur dalam wajan dengan krim

Bahan-bahan: fillet ayam, keju keras, bawang bombay, zucchini, jamur, krim, pala, ketumbar; garam, lada hitam

Julienne dengan ayam dan jamur dapat dengan mudah disiapkan bukan di dalam oven, tetapi di dalam wajan. Ternyata juga sangat enak, seperti di versi klasik. Kami menyarankan Anda untuk mencobanya, Anda tidak akan menyesal!

Bahan-bahan:
- 220 gram irisan ayam;
- 80 gram keju keras;
- 80 gr bawang bombay4
- 250 gram zucchini;
- 100 gram champignon;
- 125 ml krim;
- 0,25 pala;
- 0,25 ketumbar;
- garam secukupnya;
- lada hitam.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+