A tejtermékek cseréje: vezető szakértők tanácsai és ajánlásai. Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb joghurtot. Zabpehely tej
Mi az a tejdiéta
7 napig
- méz - 10 g;
- este - joghurt mézzel.
- este - joghurt mézzel.
- egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
Mit lehet enni
Tiltott termékek
Tejtermékes-vegetáriánus étrend
A banánon és a tejen
Kefir-tej diéta
- délutáni snack - tea kenyérrel;
- reggeli - kávé, 70 g kenyér;
délutáni snack - tea kenyérrel;
- reggeli - 100 g sajt, tea;
- délutáni snack - 70 g sajt, tea;
- vacsora - kefir, 2 alma.
- délutáni snack - egy szelet kenyér, tea;
- alma, kefir, tojás.
- reggeli - tojás, tea;
- délutáni snack - egy szelet kenyér, tea;
- reggeli - tea, egy darab kenyér;
- vacsora - banán, kefir.
- reggeli - tojás, tea;
- délutáni snack - tea kenyérrel;
Tejtermék diéta
Gyümölcs és tej
- reggel - cukrozatlan tea;
- reggeli - 200 g túró;
- ebéd - 200 g gyümölcs;
- vacsora - 200 g gyümölcs.
Előny és kár
Fotók előtte és utána
Vélemények
Tatyana, 23 éves
Tejtermék diéta a fogyáshoz - az előnyök és a károk. Menü és engedélyezett termékek
Mi az a tejdiéta
A tejdiéta melletti fogyáshoz át kell gondolni a napi étrendet, hogy az a lehető legtöbb savanyú tejet, tejterméket vagy savóterméket tartalmazza. A joghurtot, a tejsavót, az erjesztett sült tejet és más folyadékokat fokozatosan kell bevinni. Egy ilyen diéta 10 napig búcsút inthet 6 kilogrammnak túlsúly. Tetszés szerint mindenki választhat magának megfelelő étrendet, mert a tejen kívül mindegyik különbözik a rendelkezésre álló termékkészletben.
7 napig
A 7 napos fogyókúrás tejdiéta bizonyos előnnyel rendelkezik a többi típushoz képest, mivel szakaszokra oszlik: az egyik 4 napig, a másik 3 napig tart. Az első szakasz napi étrendje a következő termékekből áll:
- méz - 10 g;
- alacsony zsírtartalmú házi joghurt - 100 ml;
- mézes ital- ásványvíz citrommal és 5 gramm mézzel;
- sózatlan sajt ill zsírmentes sajt- 250 g.
Az első szakasz sikeres teljesítése után súlyának 2 kg-mal kevesebbnek kell lennie. Ha kívánja, folytassa a következő 3 napos menüvel, több adagra osztva az engedélyezett termékeket. Az első három nap menüje így fog kinézni:
- reggeli - 1,5 liter víz elosztva és részeg 2 óra alatt;
- délutáni snack - alacsony zsírtartalmú joghurt egy kanál mézzel;
- vacsora - grapefruitlé, 250 ml tej kakaóval és mézzel;
- vacsora - sütni 200 g halat, enni zöld zöldségekkel és vinaigrette-vel;
- este - joghurt mézzel.
Utolsó napi menü hét napos diétaígy néz ki:
- reggeli - 500 ml víz, 1 grapefruitból nyert gyümölcslé, tej kakaóval és mézzel;
- délutáni snack - osszon el 1 liter vizet poharakba, igyon félóránként;
- ebéd - 200 g főtt mell csirke, zöldség saláta;
- este - joghurt mézzel.
A tejtermékek jótékony hatásai régóta bizonyítottak: nemcsak az emésztési folyamatot javítják, hanem erősítik a hajat és a körmöket, normalizálják a bőrt. Ha szeretnél javítani az egészségeden, és egyben fogyni, akkor egy ilyen ötnapos diéta segít ebben. Tehát az 5 napos fogyókúra tejdiétája napi 400 g túró felhasználásán alapul, míg a normát 5 részre kell osztani. Napi étrendjét a következő termékekkel egészítheti ki:
- egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
- összetett szénhidrátok(legfeljebb 200 g) és alacsony kalóriatartalmú rost;
- lassú szénhidrátok (zöldségek), amelyek tömege nem haladja meg az 500 grammot;
- zabpehely, szárított gyümölcsök, korpa.
Ezzel az extrém módszerrel 3 bosszantó kilogrammot lehet leadni. A 3 napos tejdiéta nem teszi lehetővé a tejen kívül más termékek használatát: egy napra 1,5 literre lesz szükség, míg 2,5-3 óránként kell inni. Ilyen gyors fogyás esetén ajánlott további szedni vitamin komplex, mert a tej nem képes teljes mértékben ellátni a szervezetet a megfelelő anyagokat. Mielőtt ilyen szigorú diétára váltana, tanácsos orvoshoz fordulni.
Ezzel a monodiétával akár 1 kg-ot is leadhat. A tejböjt napján semmilyen terméket nem ehet, kivéve a tejet teával és két liter vízzel, amely segít a szervezet folyadékkészletének pótlásában. A tejes teát napközben kell inni, és a következő recept szerint készítheti el:
- Forraljunk fel másfél liter zsírszegényt házi tej.
- Hűtsük le a folyadékot 70 fokra.
- Tejbe öntjük 4 tk. zöld tea.
- Ragaszkodjon a tejes teához 20 percig, majd szűrje le egy szitával.
Tejtermékek a fogyáshoz
Mit lehet enni
Tiltott termékek
Tejtermékes-vegetáriánus étrend
A banánon és a tejen
A háromnapos diéta minden napján megengedett két banán fogyasztása és fél liter tej megivása, az elkészített ételeket 5 adagra osztva. Az étlap tetszőleges mennyiségben kiegészíthető tisztított vízzel vagy citromos, cukrozatlan gyógyteával. Érdemes megjegyezni, hogy a tejes banán különálló termékként, vagy banános turmixba keverve is fogyasztható.
Kefir-tej diéta
- reggeli - 70 g rozskenyér, tea;
- ebéd - 80 g főtt marhahús, 2 alma, kefir;
- délutáni snack - tea kenyérrel;
- vacsora - 100 g hús, alma, sárgarépa.
- reggeli - kávé, 70 g kenyér;
- ebéd - 4 körte és 4 burgonya;
délutáni snack - tea kenyérrel;
- reggeli - 100 g sajt, tea;
- ebéd - 80 g hús, 3 burgonya, egy pohár gyümölcslé;
- délutáni snack - 70 g sajt, tea;
- vacsora - kefir, 2 alma.
- reggeli - 2 szelet fekete kenyér, tea;
- ebéd - 70 g hús, egy alma, 3 burgonya;
- délutáni snack - egy szelet kenyér, tea;
- alma, kefir, tojás.
- reggeli - tojás, tea;
- ebéd - 100 g hús, gyümölcslé, 3 burgonya;
- délutáni snack - egy szelet kenyér, tea;
- vacsora - 1 db. uborka és paradicsom, kefir.
- reggeli - tea, egy darab kenyér;
- ebéd - 100 g paradicsom-uborkasaláta (olajjal fűszerezhető);
- délutáni snack - 100 g hús, alma, tea;
- vacsora - banán, kefir.
- reggeli - tojás, tea;
- ebéd - 100 g csirke filé, gyümölcslé, 4 burgonya;
- délutáni snack - tea kenyérrel;
- vacsora - kefir, paradicsom, uborka.
Tejtermék diéta
- reggeli - cukrozatlan házi joghurt (zsírtartalom 9%) sült almával, körtével vagy néhány szilvával, alacsony zsírtartalmú tejjel;
- ebéd - búzadara tejben 5% túróval, erjesztett sült tej;
- vacsora - tavaszi saláta főtt tojással, gőzzel túrós rántott, egy pohár kefir;
- lefekvés előtt - 150 g gyümölcs, egy pohár tej (meleg).
Gyümölcs és tej
- reggel - cukrozatlan tea;
- reggeli - 200 g túró;
- ebéd - 200 g gyümölcs;
- délutáni snack - 350 ml fermentált tejfolyadék;
- vacsora - 200 g gyümölcs.
Előny és kár
A tejtermékek a szénhidrátmentes étrend egyik fő összetevője. A tej előnyei a fogyásban tagadhatatlanok, mert:
- fehérjeforrás és tápanyagok;
- kalciumot tartalmaz, amely növeli a csontsűrűséget, megakadályozza a sérülésüket a fogyás során;
- D-vitamint tartalmaz, amely segíti a kalcium jobb felszívódását.
Az ilyen típusú ételeket előnyben részesítve azonban fontos, hogy ne csak az előnyeit nézzük, hanem a hátrányokat is:
Fotók előtte és utána
Vélemények
Tatyana, 23 éves
A tanácsra kipróbáltam egy böjtnapot - minden tetszett, különösen az a gyorsaság, amellyel a felgyülemlett salakok kikerülnek. A tejes teát csak ízesített teával tanácsolom, hogy a folyadék kellemesebb ízű legyen. Nagyra értékeltem a könnyedség érzését a testemben a kirakodás után, ezért heti 2 alkalommal gyakorolom ezt a diétát.
http://sovets.net/10667-molochnaya-dieta.html
Milyen tejtermékeket lehet enni a diéta alatt
A tejtermékek ideálisak diétás étel az anyagok egyensúlyának köszönhetően. A tej nemtől, életmódtól, kortól, testalkattól függetlenül alkalmas az emberek számára. Az is lesz tökéletes termék súlycsökkentésre korai elhízás esetén gyermekeknél.
A tejdiéta lényege és előnyei
Ezenkívül a tej immuntesteket és hormonokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, és segítik a szervezetet a baktériumok és vírusok elleni küzdelemben.
A tej jótékony hatásait a gyomor-bél traktusra is észlelték. Gyakori használat Ez a termék lágyítja a gyomor nyálkahártyáját, eltávolítja az olyan kellemetlen betegségek tüneteit, mint a fekélyek és a gyomorhurut, miközben jelentősen javul az emésztés, normalizálódik a széklet.
Nos, a legismertebb az Ön számára valószínűleg a híres nagymama receptje az álmatlanságra. Már egyetlen pohár felmelegített tej egy kanál mézzel egyenletes és mély alvást biztosít.
Mindenekelőtt a tejtermékek étrendjét bőséges ivóvízzel kell kombinálni. A snackeket gyakran és kis adagokban kell elkészíteni. Igyekezzen dél előtt enni szénhidráttartalmú ételeket, az utolsó uzsonnát pedig 2-3 órával lefekvés előtt.
A tejes diéta előnyei:
Tej diéta lehetőségek és menük
Most többet azokról az élelmiszerekről, amelyeket ki kell zárni az étrendből:
Az alábbiakban néhány gyakori tejdiéta példája látható, amelyek időtartama, hatékonysága és termékösszetétele eltérő.
Tej diéta 5 napig. Ez a diétás lehetőség nem olyan merev, és feltételezi a különféle tejtermékek és fermentált tejtermékek. Egy ilyen diéta mellett könnyebb kitartani, és csökken az éhes leállás valószínűsége. 3 lehetőséget kínálunk a napi menühöz egy 5 napos étrendhez. A fogyás ugyanaz 2-2,5 kg. Igyon egy kis pohárral minden étkezés előtt ásványvíz gáz és só nélkül. A tejet korlátlan mennyiségben lehet inni, éjszaka is.
Reggeli 200 ml házilag alacsony zsírtartalmú joghurt cukor nélkül, amit aszalt sárgabarackkal és mazsolával keverünk. Mossa le az edényt zöld tea citrommal, egyéb adalékanyag nélkül.
Snack - 200 ml fölözött tej.
Főzés ebédre könnyű saláta veteményeskertből, kaliforniai paprika, paradicsomot és uborkát, fűszerezzük olivaolaj vagy citromlé. Szintén beállítva 1 tojás, puhára főtt és 100 g szemcsés túró. Mossa le bármilyen fermentált tejtermékkel.
Snack - 200 ml tej.
Vacsorára egy adag préselt 5%-os túrót készítünk reszelt almával és körtével. Az ételt tejjel isszuk.
A reggeli bármilyen gyümölcs (lehetőleg banán), egy pohár házi, zsírszegény joghurt és bármilyen adalékanyag nélküli tea.
Snack - egy bögre friss tej.
Ebéd gyümölcssaláta joghurttal fűszerezve. Tegyél bele 2 szelet sajtot is, 1 főtt tojásés egy pohár kefir.
Snack - egy adag tiszta, alacsony zsírtartalmú túró vagy zabpehely tejjel.
Vacsorára egy pohár kefir és egy alma (körte, citrus)
Igyál egy pohárral lefekvés előtt meleg tej egy teáskanál mézzel.
Reggelizünk zsírszegény fermentált tejtermékkel és 1 grapefruittal.
Egy snack müzliből áll aszalt gyümölcsökkel tejben vagy egy darab búzadara pudingból.
Ebéd görögsaláta, 2 főtt tojás, erjesztett sült tejjel lemosva.
Snack - egy pohár tej és egy darab túrós rakott.
Vacsorára iszunk egy pohár erjesztett tejterméket, eszünk 100 g főtt csirkefilét.
Lefekvés előtt egy bögre meleg tej mézzel.
Tejtermék diéta egy hétig. Nagyon érdekes lehetőség szakaszokra osztott étrend. A diéta első 4 napja napi adag a következő termékekből áll majd:
- l alacsony zsírtartalmú tej;
- 200 g zsírmentes sajttermék vagy sótlan sajt;
- 200 ml alacsony zsírtartalmú házi joghurt;
- 1,5 l ásványvíz gáz és só nélkül
4 nap elteltével a fogyásnak legfeljebb 2 kg-nak kell lennie. Majd a következő 3 napban az új menü szerint étkezünk:
- 150 g zsírmentes tengeri hal vagy sovány hús (jobb csirke);
- 200 ml házi készítésű cukrozatlan joghurt;
- 200 g préselt 5%-os túró;
- Választható 1 citrus (grapefruit, narancs);
- 1 liter házi tej;
- 1 l ásványvíz
Banán tej gyors diéta. A diéta 3 napig tart, nagyon tápláló és hatékony. A táplálkozási szakértők akár 1,5 kg-os fogyást ígérnek. Napi diéta tejből és banánból áll, amit naponta háromszor kell enni (1 banán + egy csésze sovány tej). A sportolók egy koktélt is gyakorolnak ezekből az összetevőkből, és turmixgépben verik őket. Kívánt esetben a tej az étrendben helyettesíthető alacsony zsírtartalmú kefirrel vagy házi készítésű cukrozatlan joghurt. Emellett igyunk napi 2 liter folyadékot is, igyekszünk aktív képélet, testmozgás, hosszú séták.
Reggeli. Iszunk egy pohár zöld teát vagy természetes gabonakávét tejjel, egyéb adalékanyag nélkül.
A snack egy adag tiszta túróból áll, tejföl és cukor nélkül.
Ebédre kiadós gyümölcssalátát készítünk narancsból, almából és banánból.
Uzsonna egy pohárral házi joghurt vagy kefir.
Vacsorázunk ismét gyümölcssalátával, vagy 2 különböző gyümölcsből választhatunk.
Este meg kell inni egy pohár meleg tejet 1 teáskanál. édesem.
Kellemetlenségeink csökkentése érdekében a táplálkozási szakemberek egy speciális tejdiétát dolgoztak ki, amely segít gyorsan és hatékonyan 2 hét alatt egy vagy akár kettő zsírredőt leadni. A menü mind a 12 napra ugyanaz, minden étkezés előtt iszunk egy bögre hűs ásványvizet gáz és só nélkül. Gyakran veszünk forró fürdőt, vagy felkeresünk egy sanyát, ami segít hatékonyan eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, sókat és a felesleges folyadékot. Menü minden napra:
Házi készítésű 9%-os zsírtartalmú cukrozatlan joghurttal reggelizünk. A desszert 1 sütőben sült alma, körte vagy pár szilva. A reggelit sovány tejjel isszuk.
Ebédre búzadara kását tejjel. Tegyél bele egy adag préselt 5%-os túrót is. Alacsony zsírtartalmú erjesztett sült tejet iszunk.
Vacsorára 1 főtt tojást eszünk, tavaszi salátát készítünk. Desszertnek párolt túrós palacsinta és egy pohár kefir.
Lefekvés előtt együnk egy kis gyümölcsöt (legfeljebb 150 g) és igyunk meg egy pohár meleg tejet.
Hétfő. Egy napra meg kell enni 200 g préselt zsírmentes túróés igyunk meg 400 ml tejet.
Kedd. Tegyünk 2 burgonyát héjába fűszernövényekkel és olívaolajjal. Szintén 400 ml zsírszegény tej.
Szerda. Hétfő másodpéldánya.
Csütörtök. Salátát készítünk zöld vagy sárga zöldségekből, kerti zöldekből. Csak vizet iszunk.
Péntek. A napra egy adag főtt baromfit, húst vagy halat (200 g), valamint 400 ml tejet teszünk.
Szombat. Ma 800 ml tejet iszunk és ennyi. Este ihat egy pohár házi készítésű paradicsomlé só nélkül.
Vasárnap. Csütörtök másodpéldánya.
Igen, ennek a diétának a menüje meglehetősen merev és kiegyensúlyozatlan, de az eredmények, mint mondják, az arcon vannak.
Hogyan lehet kilépni a tejdiétából
Bármilyen diétát választ is, nagyon lassan és óvatosan kell elhagynia, betartva az étkezési korlátozásokat legalább 2 hétig.
A második hét utolsó napjaiban elkezdheti hozzáadni a sót és a cukrot az ételekhez, sütni az ételeket, felönteni a salátákat tejföllel, majonézzel és napraforgóolajjal.
A tejes diéta hátrányai és ellenjavallatai
Minden tejtermékes étrendnek, a szigorútól a kiegyensúlyozottig, számos közös hátránya van:
Az étrendnek nincs sok ellenjavallata, valamint hátránya. Először is tilos a diéta, amikor egyéni intolerancia laktóz, allergia a főmenü termékeire. Szintén nemkívánatos étrend a következő esetekben:
Minden jog fenntartva
A legjobb társ a fogyáshoz
Fogyjon anélkül, hogy elhagyná otthonát! Valódi és teljesen ingyenes, csak ki kell töltenie az űrlapot, majd követnie kell értékes tanácsokatés ajánlásokat, kifejezetten az Ön számára válogatva!
Csatlakozz hozzánk és kezdj el fogyni velünk most!
http://wowdiets.ru/diety/monodiety/molochnaya-dieta
A hasnyálmirigy-gyulladás tejtermékeit óvatosan kell fogyasztani. Számos korlátozást be kell tartani, hogy ne károsítsák a szervezetet, és ne súlyosbítsák a betegséget, ugyanakkor telítsék a testet fehérjével és más fontos anyagokkal.
Mik lehetségesek?
A tejtermékeket nem érdemes teljesen kizárni az étrendből hasnyálmirigy-gyulladás esetén, mivel ezek fontos nyomelemek forrásai.
Sajt
A sajt sűrű termék magas százalék nehezen emészthető zsírtartalom. Aktiválja a hasnyálmirigy szekrécióját. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával jobb kizárni az étrendből.
De egy hónap múlva elkezdheti használni. Először is a legpuhább és leginkább zsírszegény fajták alkalmasak, majd válthat sűrűbbekre.
Sajtok, amelyeket nem lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással:
- kemény;
- olvasztott;
- füstölt;
- penészgombával;
- éles;
- diófélék, gyógynövények hozzáadásával.
Szérum
A tejsavó olyan ital, amely a kazein, a tejfehérje koagulálásakor keletkezik. 90%-a víz, a maradék 10% fehérje, laktóz, zsírok, ásványi anyagok, vitaminok.
Sok hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegnél a laktóz rosszul szívódik fel, ezért a tejsavót óvatosan kell kezelni. Súlyosbodás esetén jobb korlátozni a használatát, és a remisszió szakaszában ez a termék benne van egy kis mennyiséget megengedett.
Ezt a terméket 1/4 csészével kell kezdeni az étrendbe, idővel az adag egy teljes pohárra növelhető.
Tejtermékek hasnyálmirigy-gyulladásra
A savanyú tejtermékek azért hasznosak, mert nemcsak a szervezet számára hasznos nyomelemeket, hanem élő tejbaktériumokat is tartalmaznak, amelyek segítik a laktóz lebontását. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ez szükséges, mert ennek köszönhetően az erjesztett tejtermékek jobban felszívódnak, mint teljes tej, valamint hozzájárulnak a belek és a hasnyálmirigy felépítéséhez.
Kefir
A kefir az diétás termék, aminek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára hasznos, mert könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amely megkönnyíti a hasnyálmirigy munkáját. A betegség súlyosbodását követő 10. naptól kezdve beépíthető az étrendbe.
Olyan kefirt kell választania, amelynek zsírtartalma legfeljebb 2,5%. Napi árfolyamon- 200 ml. Nagy mennyiségben irritálhatja a gyomor és a hasnyálmirigy nyálkahártyáját. A kefirt egy órával lefekvés előtt ajánlott inni késői snackként. Majonéz helyett zöldségsaláták öntésére alkalmas.
Joghurt
A joghurt a kefirhez hasonlóan elősegíti a laktóz lebontását. Ezenkívül normalizálja a belek munkáját, helyreállítja a gyomor mikroflóráját. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását követő harmadik héttől megengedett az étrendbe való belépés. Ebben az esetben a termék zsírtartalma nem haladhatja meg az 1%-ot. A joghurtot nem ajánlatos más termékekkel keverni, jobb külön-külön használni.
Túró
A túró olyan termék, amely könnyen felszívódik a szervezetben. Nál nél akut forma hasnyálmirigy-gyulladás, a böjti szakasz befejezése után azonnal bekerül a páciens menüjébe. A túróból származó fehérje sokkal könnyebben és gyorsabban emészthető, mint a húsból.
A betegek csak zsírmentes túrót formában gőzös rakott vagy nyersen, de szitán átdarálva.
A remisszió szakaszában legfeljebb 9% zsírtartalmú túrót fogyaszthat. Lustagombócot főzhetsz belőle.
Ryazhenka
Ryazhenka több enyhe ízű mint a kefir, de zsírtartalma jóval magasabb. Emiatt csak a remisszió kezdete után lehet inni. Olyan betegek számára, akik nem képesek tolerálni savanyú kefir, érdemes naponta 100 ml erjesztett sült tejet inni. De még a remisszióban lévők sem használják naponta.
Tejföl
A tejföl bevezetése az étrendbe az orvos jóváhagyásával megengedett a stabil klinikai és laboratóriumi remisszió időszakában, amikor az emésztési folyamat könnyű. De ilyenkor is tejföl bele tiszta forma nem tud enni. Saláta vagy leves készítésére használható.
Használat jellemzői a hasnyálmirigy-gyulladás különböző szakaszaiban
Tovább különböző szakaszaiban betegségek is szerepelhetnek benne napi menü különböző tejtermékek.
Akut formára
A hasnyálmirigy-gyulladás első alkalommal történő súlyosbodásával el kell hagynia a tejtermékeket.
Az 5-6. napon elkezdheti kis adagokban zsírszegény reszelt túró fogyasztását. A 10. naptól hozzáadhat 1%-os kefirt. A következő hónapban nem szabad más tejterméket fogyasztani.
Krónikus stádiumban
Ebben a szakaszban számos más termék is hozzáadható az alacsony zsírtartalmú kefirhez és a túróhoz. A tejből gabonafélék, levesek, omlettek készíthetők. A zabkása utántölthető nagy mennyiség vaj. A kefir néha helyettesíthető erjesztett sült tejjel. Szintén megengedett lágy fajták sajtok.
Hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladással
Ebben az esetben figyelnie kell a termékek zsírtartalmát, mivel az elfogyasztott zsír mennyiségét korlátozni kell. Emiatt még kis mennyiségben sem lehet enni tejfölt, erjesztett sült tejet. Második reggeliként vagy késői vacsoraként 1-2 órával lefekvés előtt célszerű az alacsony zsírtartalmú túróra, kefirre és joghurtra koncentrálni.
Sajt hasnyálmirigy-gyulladásra: lehet enni?
Diéta hasnyálmirigy-gyulladásra
Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a FacebookÉs Kapcsolatban áll
A kiegyensúlyozott étrend nehezen képzelhető el tejtermékek nélkül. De néha számos termék vagy jól bevált tévhit akadályoz meg bennünket abban, hogy helyesen válasszunk.
Ma weboldal 9 tényről fog beszélni, amelyek segítenek minőségi tejtermékek vásárlásában és azok előnyös felhasználásában. A cikk végén található bónusz pedig meggyőző választ ad arra a kérdésre, hogy igyunk-e tejet vagy sem.
9. A biotej semmivel sem jobb, mint a hagyományos tej.
Biotejet olyan tehenektől kell nyerni, amelyek természetes takarmányt esznek, sokat sétálnak friss levegőés nem szednek semmilyen gyógyszert. De az ökológiai termelést szabályozó törvények nagyon ingatagok, amit a termelők alkalmaznak. Ennek eredményeként a legelterjedtebb terméket gyakran biotej leple alatt árulják.
És ez nem az. tápérték a biotej, amelyet még az összes előírás betartásával is állítottak elő, nem sokban különbözik a szokásostól. A tudósok számos tanulmány után jutottak ezekre a következtetésekre.
8. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek nem segítenek a fogyásban
5. A tej hosszú eltarthatósága nem mindig rossz dolog.
A legalább 2 hónapos eltarthatósági idejű tej ultrapasztőrözött (UHT). Ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi a patogén flóra eltávolítását, miközben megtartja a kalciumot és más tápanyagokat. hasznos elemeket Val vel minimális veszteségek. Apropó, ez a tej nem savanyodik(amit gyakran a rossz minőségnek tulajdonítanak), mivel nem tartalmaz erjedést kiváltó baktériumokat.
Az UHT nem tévesztendő össze a sterilizálással. A sterilizált tejet hosszan tartó forralásnak vetik alá, aminek következtében a tápanyagok oroszlánrésze megsemmisül benne.
4. Tejtermékeket nem szabad éhgyomorra enni
A joghurt és más tejtermékek fő értéke abban rejlik hasznos baktériumok. Ha éhgyomorra használjuk őket, akkor ezt az előnyt tagadjuk, mert elpusztítja a mikroorganizmusokat sósav, amelynek termelése az élelmiszerre várva növekszik. Kívül, tejsav termékekéhgyomorra gyomorégést okozhat. A legjobb, ha étkezés után 1 órával kefirt vagy joghurtot inni.
3. A joghurt nem segít a diszbakteriózisban
Az a vélemény, hogy bélproblémák esetén növelni kell az erjesztett tejtermékek mennyiségét, mert ezek hasznos baktériumokkal gazdagítják a bélflórát.
De az akut stádiumban az összes tünet csúcsán a kefir és a joghurt csak ronthatja az ember állapotát, mivel fermentációs folyamatokat vált ki. A legnagyobb az erjesztett tejtermékek előnyei akkor lesznek, ha elkezdi inni őket végső szakasz betegségek amikor az "akut" tünetek megszűnnek.. Oldhatatlan vegyületeket képez, aminek következtében a gyógyszerek hatékonysága jelentősen csökken. Nem csak a gyógyszer bevétele közben, hanem egy órával előtte/utána sem lehet tejet és abból készült termékeket fogyasztani. De a gyulladáscsökkentő nem szteroid gyógyszerek, például az aszpirin nem csak lehetséges, hanem szükséges is a tej fogyasztásához.
Bónusz: A tejtermékek megelőzik a szívbetegségeket
Patológiák a szív-érrendszer- korunk csapása szerint Világszervezet egészségügyi ellátás. Tudományos kutatások igazolják rendszeres használat tejtermékek 15%-kal csökkenti a szívkoszorúér-betegség, a stroke és más érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.
A hasnyálmirigy-gyulladással az orvosok szigorú diétát javasolnak. A hasnyálmirigy-gyulladás tejtermékeit fokozatosan be lehet venni a napi menübe, de óvatosan és az orvossal folytatott kötelező konzultációt követően. Ezek a termékek tartalmaznak nagyszámúállati fehérje és kalcium, amelyek a szervezet normális működéséhez szükségesek.
1 Mit lehet
Tiszta formában a betegségben szenvedő tejet nem szabad fogyasztani, hogy ne okozzon puffadást és hasmenést. Kis mennyiségben teához, zabkásához vagy diétás leveshez adják.
Előnyben kell részesíteni kecske tej, a tehénnel ellentétben terápiás hatású lehet: csökkenti a gyomornedv savasságát, ennek következtében csökken az érintett hasnyálmirigy terhelése.
Sajt
A gyógyulás szakaszában megengedett a sajt fogyasztása, kezdve egy kis adag lágy konzisztenciával és alacsony zsírtartalmú fajták, fokozatosan áttérve a sűrűbb termékekre. De ugyanakkor füstölt, feldolgozott és fűszeres ételek. Nem lehet enni azokat a sajtfajtákat, amelyekhez különféle fűszernövényeket vagy dióféléket adnak.
Szérum
A gyógyulási időszak alatt a tejsavót óvatosan be lehet vinni az étrendbe, napi fél pohárral kezdve. Ez az ital laktózt, fehérjét, zsírokat, vitaminokat és különféle anyagokat tartalmaz hasznos ásványi anyagokés 90%-a víz.
2 Tejtermékek hasnyálmirigy-gyulladásra
Pancreatitis esetén előnyben kell részesíteni az erjesztett tejtermékeket, amelyek amellett jótékony nyomelemekélő tejsavbaktériumokat tartalmaznak, amelyek a laktóz lebontásához szükségesek. Az ilyen termékeket a legyengült szervezet könnyebben felszívja, és normalizálja a hasnyálmirigy munkáját.
Kefir
A diétás kefir az exacerbációs szakaszt követő 10. naptól bekerülhet a napi menübe, de legfeljebb napi egy pohár. Legfeljebb 2,5%-os zsírtartalmú terméket érdemes választani, lefekvés előtt ajánlott inni vagy tölteni. zöldség saláták napközben.
Joghurt
használata engedélyezett és natúr joghurt, ami normalizálja mindenki munkáját gyomor-bél traktus. Kívánatos külön edényként használni, anélkül, hogy bármivel keverné. Célszerű adalékanyagok nélküli, legfeljebb 1%-os zsírtartalmú joghurtot választani.
Túró
A betegség súlyosbodása és a terápiás éhezés kényszerű időszaka után a reszelt túró fokozatosan bekerülhet az étlapba. A benne lévő fehérjét a legyengült szervezet könnyen felszívja. Választani kell zsírmentes termék, szabad rakott ételeket párolni belőle.
A stabil remisszió szakaszában 9% zsírtartalmú túró megengedett, úgy fogyasztják független étel vagy párolt lusta galuskák összetevőjeként használják.
Ryazhenka
A gyógyulási időszakban hetente legfeljebb 3 alkalommal helyettesítheti a kefirt erjesztett sült tejjel, lágyabb ízű, de kicsit zsírosabb. Napi adag ennek a terméknek a tömege nem haladhatja meg a 100 g-ot.
Tejföl
Az orvos engedélyével a gyógyulás szakaszában tejfölt is ehet, de mivel zsíros, jobb, ha csak zöldséges öntetként használja. diétás levesek vagy saláták, hogy ne terheljük túl a hasnyálmirigyet.
3 A hasnyálmirigy-gyulladás különböző szakaszaiban történő felhasználás jellemzői
A betegség különböző szakaszaiban a tejtermékek és a savanyú tejtermékek használatának megvannak a maga sajátosságai. Ezeket figyelembe kell venni az egyéni menü összeállításakor a komplikációk elkerülése érdekében.
Akut formára
Az exacerbációt követő 5. napon kis adag (legfeljebb 50 g) óvatosan reszelt, zsírszegény túró fogyasztható. Főzhető folyékony zabkása vízzel félig hígított tejjel. Egy héttel később az alacsony zsírtartalmú kefir bekerül a menübe. Ezt a diétát 1-2 hónapig be kell tartani, amíg a beteg állapota javul.
Az Ayurveda és az ősi jóga a tejet a tisztaság fő termékének nevezte, energiaellátás. A modern orvosok azt tanácsolják, hogy hagyják abba. Kinek van igaza?
A viták egy percre sem állnak meg. Egyesek szerint a tej teljes, fehérjében gazdag termék, mások szerint a felnőttek nem rendelkeznek a tejtermékek emésztéséhez szükséges enzimekkel.
Tehát érdemes tejterméket enni, vagy jobb lemondani róluk?
Személy szerint számomra úgy tűnik, hogy lehetetlen olyan egyértelmű választ adni, amely mindenkinek megfelelne. Hiszen mindannyiunknak más az emésztési folyamata, mindannyiunknak más a gyökere, és mindannyian ennek a képviselői vagyunk különböző kultúrák. De próbáljuk meg kitalálni.
Néhány szó a tej- és tejtermék-intoleranciáról
Az emberek, különösen a vegánok, nagyon gyakran meglepődnek: "Hogy hogy? Az ember az egyetlen emlős, amely felnőtt koráig iszik tejet.. Ez nem azt jelzi, hogy az ember a természet törvényeivel ellentétesen viselkedik?
Valójában az emberben a tejtermékek feldolgozásához termelődő enzimek az életkor előrehaladtával egyre kisebb mennyiségben termelődnek.
A világ lakosságának 3/4-e általában laktóz intoleranciában szenved, vagyis szervezete nem tudja feldolgozni a laktózt (tejcukrot).
Vagyis világszerte az emberek körülbelül 75%-a nem tud tejterméket enni, mivel egyszerűen képtelen megemészteni a laktózt.
De ami érdekes, az az, hogy attól függően, hogy hol élsz, és hogy egy adott kultúrában van-e hagyománya a tejtermékek felnőttkori fogyasztásának, a szervezet az ember élete során képes alkalmazkodni és könnyen feldolgozni a tejtermékeket.
Tehát Dél-Amerikában, Ázsiában és Afrikában a felnőttek szervezetében szinte nem termelődik a laktóz feldolgozásáért felelős enzim.
És például be Észak Amerika, Észak-Európa, Ausztráliában és Oroszországban az emberekben, ezek az enzimek termelődik elég. Ezért ezekben a régiókban a lakosság mindössze 15-30%-a nem tudja megemészteni a laktózt.
Ha egy személy laktózérzékeny, a következő emésztési tünetek jelzik ezt: hányinger, hányás, hasmenés és orrdugulás vagy váladékozás.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy az erjesztett élelmiszerek (például joghurt, kefir, ayran) vagy a magas zsírtartalmú ételek ( vaj, olvasztott vaj) kisebb százalékban tartalmaznak laktózt, ezért több ember képes megemészteni.
A tejtermékek kalciumforrások. Mítosz vagy igazság?
Sokan úgy gondolják, hogy tejtermékeket kell enni, hogy pótoljuk a szervezet kalciumhiányát.
Valójában a tudósok nem jutottak megegyezésre ebben a kérdésben.
Tehát vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy a tejtermékek támogatják a csontok egészségét.
Egyes tudósok éppen ellenkezőleg, arra a következtetésre jutnak, hogy a tejtermékek fogyasztása problémákat okoz a csontokban.
Ezért minden esetben vegyen be más kalciumforrást az étrendbe. Ez lehet mind az állatok terméke, mind növényi eredetű(például sötétzöld zöldségek és fűszernövények).
Tehát rajtad múlik, hogy beveszed-e a tejtermékeket az étrendedbe vagy sem. Bízzon abban, hogy a gyomrod hogyan reagál rájuk.
Természetesen, ha úgy dönt, hogy elhagyja a tejtermékeket az étrendjében…
Három fontos szabályt kell emlékezni:
- Csak természetes, teljes, friss tejet vásároljon. Ha nem engedheti meg magának, hogy nem pasztőrözött tejterméket vásároljon, legalább próbáljon meg kecske- vagy juhtej alapú termékeket vásárolni. A hetekig boltban tárolt, erősen pasztőrözött tej emésztése a túlterhelt emésztőrendszerben nagyon sokáig tarthat, allergiás tüneteket okozva. Ha a tejtermékeket pasztőrözik, feltétlenül ellenőrizze, hogy homogenizáltak-e vagy sem. Előnyben részesítsék a nem homogenizált termékeket, mivel az Ayurveda úgy véli, hogy a homogenizált tej nem szívódik fel a szervezetben.
- Ismerje meg, hogyan készítsen saját tejtermékeket. Gyakran a tejtermékek elkészítésének módja határozza meg, hogy a szervezet képes-e megemészteni azokat, és hasznosak lesznek-e számára. Az Ayurveda szerint egyes módszerek a tejet nektárrá, míg mások méreggé alakítják.
- Feltétlenül adjunk a tejtermékekhez olyan fűszereket, amelyek elősegítik az emésztési tüzet: fahéj, kömény, fekete bors, gyömbér. Ez a támogatás érdekében történik emésztőrendszer a tejtermékek emésztésének nehéz feladata előtt.
És itt van egy rövid lista azokról a tejtermékekről, amelyeket az Ayurveda a legkönnyebben emészthetőnek és a szervezet számára leghasznosabbnak nevez:
- Meleg tej fűszerekkel. A meleg tej jobban felszívódik a szervezetben. Ugyanakkor a tej nyálkatartalma csökken, és könnyebben emészthető. A tejet 5-10 percig forraljuk, hozzáadjuk a kardamomot, a fahéjrudat és néhány csipet gyömbért.
- Köményes lassi vagy kefir. A Lassi egy natúr joghurt vízzel, általában köménnyel, lime-mal (vagy citrommal) és fekete borssal keverve. A fermentált tejtermékek könnyebben emészthetők. A főétkezés után fogyasztják, hogy az egészséges bélflóra fenntartásával javítsák az emésztést.
- Ghee vaj. Az ájurvéda szerint a ghee a legjobb tápláló és tonizáló termék. Főzéshez ideális magas hőmérsékletek. A ghí nem tartalmaz kazeint, tejfehérjére érzékenyek is fogyaszthatják. Ghee ad egy hangsúlyos olajos ízű zabpehelyés a barnított zöldségek egyedi aromája. Meg lehet vásárolni a boltban egészséges ételek, indiai boltban vagy készítsd el magad.
- Lágy sajt, például paneer vagy ricotta. Győződjön meg róla, hogy frissek és tejjel készültek Jó minőség. Eszik lágy sajtok fekete borssal és sötétzöld zöldségekkel díszítve, mint például brokkoli, rukkola vagy kelkáposzta. A sajtot ne keverjük babbal, élesztővel kenyérés gyümölcsök.
És végül, az Ayurveda által nem fogadott tejtermékek:
hideg tej ill gyümölcs joghurtok az Ayurveredában mérgezőnek és nyálkaképzőnek tartják. A gyümölcsjoghurt egy másik kombináció, amelyet szigorúan tilt az Ayurveda, mert nehéz megemészteni.
Zsíros, kemény, érlelt sajtok vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek túl nehéznek és napi használatra alkalmatlannak tartják.
Az ájurvédikus szakértők azt is tanácsolják, hogy a tejtermékeket ne keverjék savanyú gyümölcsökkel, hallal és hússal.
De más nehéz vagy hideg ételekkel kombinálva a tejtermékek még nehezebben emészthetők. A sajtos szendvicsek, a steakkenyér és a sajtkrém még a legerősebb emésztőrendszert is rendkívül megnehezíti.
Ha összehasonlítjuk ezeknek a nehéz ételeknek az emésztését azzal a fizikai aktivitás, akkor valószínűleg egy maratonhoz lehetne hasonlítani.
De ugye nem kényszeríted a lábaidat, hogy minden nap lefussanak egy maratont? Tehát valószínűleg nem érdemes túlórára kényszeríteni az emésztőrendszert – a nem tápláló ételek emésztésére.
Ha továbbra is helyet szeretne adni a tejtermékeknek az étrendjében, figyeljen testére, hogy ne legyen laktózérzékeny.
Vegyük kis adagokban, kombináljuk a fiatal lágy sajtokat, például a ricottát zöldségekkel és csípős fűszerek mint a fekete bors, és kóstolja meg a nap folyamán, amikor az emésztőrendszer a legerősebb.
Tetszik a dalszövegünk? Kövessen minket a közösségi hálózatokon, hogy értesüljön a legújabb és legérdekesebb dolgokról!
kapcsolódó cikkek
