Cheburek főzés házilag lépésről lépésre. Hogyan készítsünk húsos pástétomokat serpenyőben - értékes tippek. Hogyan kell főzni a lédús darált húst. Töltelék cseburekeknek

Lépésről lépésre receptek cheburek egy serpenyőben klasszikus, kefir, puff és más típusú tésztákból

2018-03-15 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

1607

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban készétel

9 gr.

12 gr.

szénhidrátokat

28 gr.

260 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus péksütemények serpenyőben

A Cheburek egy ázsiai félhold alakú lapos pite. Hagyományosan ezt az ételt serpenyőben főzik. Ezzel nyerik aranybarna, ropogós, vele lédús töltelék. BAN BEN klasszikus változat nyers darált húst használnak. Az előzetes hőkezelés hiánya ellenére minden tökéletesen átsült és készen áll.

Hozzávalók

• 400 g darált hús;
• 250 ml víz;
• 1 tojás;
• 0,5 kg liszt;
• fűszerek;
• 70 g hagyma;
• 5 g fokhagyma;
• 100 ml olajat.

Lépésről lépésre a klasszikus cheburek receptje

A cheburek tésztáját érdemes tojással gyúrni, hogy erősebb legyen. Keverjük össze vízzel és sóval, majd adjuk hozzá a lisztet. Leegyszerűsítve kovásztalan tészta mint a gombóc. Egy zacskóba tesszük feküdni fél órára.

A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a főtt vagy vásárolt darált hússal. Ha magunk csavarjuk, akkor a hagyma is kihagyható, valamint egy gerezd fokhagyma. Bors, só, alaposan keverjük össze.

A tésztát 7 részre osztjuk a nagy cheburekekhez. Egyenként nyújtsuk ki nagy tortává. Az egyik fele tetejére vékony rétegben elosztjuk a darált húst, a széleket érintetlenül hagyva. Fedjük be a torta második részével, csípjük meg. A kimenet legyen egy lapos pite félkör, kút vagy félhold alakú. A nyitott kéz mérete, kicsit több vagy kevesebb, minden a tészta kinyújtásának finomságától függ.

Vegyünk egy széles serpenyőt, hevítsük fel az olajat. Egyszerre két chebureket sütünk. Óvatosan fordítsa meg. Nem kell fedezni. Nagyon aranybarnára és ropogósra sütjük.

Ha a töltelék száraz, akkor célszerű egy kis darab szalonnát hozzáadni hozzá. Gyakran egy keveset öntenek a töltelékbe hideg víz, de utána alaposan fel kell keverni a masszát, amíg az összes nedvességet fel nem szívja. A tej vagy a tejszín is bevált. Ennyi töltelékhez 40-50 ml is elegendő.

2. lehetőség: Egy serpenyőben elkészített cheburek gyors receptje

Ebben a serpenyős cheburek receptben nincs szükség tésztára. Remek csere lesz vékony lavash. Az étel készül sietősen, mindössze 15 perc alatt egész hegynyi ázsiai pitét készíthetsz. Darált marhahúst, bárányt, sertéshúst vagy bármilyen más fajtát saját belátásunk szerint használunk.

Hozzávalók

• 2 pita kenyér;
• 250 g darált hús;
• 50 g hagyma;
• olaj.

Hogyan készítsünk gyorsan chebureket

Vágja le a pita kenyér lekerekített széleit. Két lapból négy négyzetet kell alkotni, minden adaghoz egyet.

A darált húst a legegyszerűbb hagymás hús készíti. De ha szükséges, nyomja meg a fokhagymát, adjon hozzá zöldeket. A lényeg az, hogy mindent alaposan keverjünk össze, és a legvégén öntsünk bele néhány evőkanál vizet a viszkozitás érdekében.

A pita kenyérre sarokkal megkenjük a tölteléket, hogy háromszög alakú tésztákat kapjunk. Bár téglalapokat is lehet csinálni. Ebben az esetben a darált húst szinte a széléig kenjük, ez fogja összekötni a pita kenyér oldalát.

A tölteléket beborítjuk a szabad résszel, jól megnyomkodjuk és elsimítjuk. Helyezze a rögtönzött chebureket a serpenyőbe. Forró olajban aranybarnára sütjük.

A lavash meglehetősen gyorsan kiszárad. Fontos, hogy az örmény süteményeket ne hagyjuk sokáig a levegőben, a legjobb, ha zacskóban tároljuk. Ha szükséges, a puhaság érdekében a megszáradt süteményeket enyhén meglocsoljuk vízzel, és hagyjuk feküdni egy kicsit.

3. lehetőség: Cheburek egy choux tészta serpenyőben

Nagyon finom és "pattanásos" cheburek változata serpenyőben. A tésztát elkészítjük puding technológiaés hozzátette kis mennyiségben vodka. Beírhatja a moonshine-t vagy más hasonló italt. Ha nincs alkohol, akkor nélkülözzük. Akárhogyan is choux tésztaízével és lágyságával tetszeni fog.

Hozzávalók

• 4 evőkanál. Liszt;
• 600 g hús;
• 2 evőkanál tejföl;
• tojás;
• 15 ml vodka;
• 300 ml víz;
• 220 g hagyma;
• 20 ml olajat a tésztába;
• 200 ml olaj a sütéshez;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni

Feltétlenül kezdje el a sült chebureket tésztával főzni, mert időbe telik, amíg kihűl. Keverje össze a vizet fél teáskanál sóval és növényi olajjal. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, hozzáadunk fél pohár lisztet. Másik kezével nagyon gyorsan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Levesszük a tűzről, lehűtjük.

A tojást villával felverjük, a kifőzött masszához öntjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet és a vodkát. Az egészet alaposan összekeverjük, legalább egy órára hűtőben, zacskóban pihentetjük.

A töltelék elkészítésére van idő. A hagymát felaprítjuk vagy dörzsöljük, hozzáadjuk a csavart húshoz. Lehet marhahús vagy bárány, Oroszországban sokan inkább sertéshúsos pástétomokat főznek, ami nem tilos. A tölteléket összegyúrjuk, sóval, fekete borssal, tejföllel ízesítjük. A végén adjunk hozzá 50 ml vizet.

A tésztát kivesszük, egy átlagos csirke tojás nagyságú darabokra osztjuk. De készíthetsz nagy chebureket is. Kinyújtjuk, elosztjuk rajtuk a tölteléket, formázzuk.

Egy széles serpenyőben olajat hevítünk. Kiterítünk két chebureket. Sütés közben meg lehet nézni, hogyan alakulnak ki rajtuk gyorsan a pattanások. Óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

A tészták nem mindig nagyon zsírosak, és olaj folyik belőlük. Fontos, hogy megfelelően sütjük. Kiterítjük a formált ázsiai piték csak felforrósított zsírban, akkor nem szívják fel. És ki kell venni papírra, lehet vele letakarni. Elvihető papírtörlő, jól felszívják az olajat a felületről.

4. lehetőség: Cseburek leveles tészta tepsiben

Egy másik recept a gyors cheburekekhez, amelyek szintén nem igényelnek sok időt. Főzheti őket puffasztó élesztőből vagy közönséges tésztából. Csak az a fontos, hogy hagyjuk kiolvadni, hogy vékonyra kinyújthassuk. A fagyott réteg ezt nem teszi lehetővé.

Hozzávalók

• 500 g tészta;
• 400 g darált hús;
• izzó;
• sütőolaj.

Lépésről lépésre recept

Amíg a tészta pihen és kiolvad, elkészítjük a tésztához való tölteléket. A hagymát őröljük meg, keverjük össze a darált hússal, sózzuk és adjunk hozzá három evőkanál hideg vizet. Keverjük össze alaposan.

Roll out leveles tészta. Ha egy nagy réteg, akkor két részre vágható. Vékony négyzetet vagy téglalapot tekerünk. Csészealjnál kicsit nagyobb darabokra vágjuk. A hústölteléket kettéosztjuk. Ez lehet sarok vagy téglalap. Pástétomokat készítünk.

Forró serpenyőben olajon kisütjük. Öntsük fel bőven, legalább fél centis rétegben.

A leveles tészta nagyon száraz és nem tapad jól össze. Ebben az esetben a széleket kissé meg kell kenni vízzel. Kényelmes átmenni rajtuk ecsettel. Néha tojást használnak erre a célra.

5. lehetőség: Cheburek egy kefir tészta serpenyőben

A kefires tészta sokkal lágyabb, más ízű, de cseburekekhez is kiváló. A fő összetevőt gyakran joghurttal helyettesítik, aludt tejés még a tejföllel kevert savót is. A legfontosabb az alapelvek betartása és hozzávetőleges szám adalékanyagok.

Hozzávalók

• 220 ml kefir;
• tojás;
• 0,5 kg darált hús;
• 1 csipet zira és koriander;
• 3 art. Liszt;
• 2 hagyma;
• sót és olajat.

Hogyan kell főzni

Kefirt mérünk. Rázzuk fel a tojást pár csipet sóval, adjuk hozzá a fermentált tejterméket, keverjük össze, adjunk hozzá lisztet és egy teáskanál olajat. A szokásos főzés kemény tészta, aminek nem szabad ragadnia. Eltávolítjuk feküdni.

A hagymát felaprítjuk, darált húsra tesszük, egy kis csipet köményt és őrölt koriandermag. Gyúráskor felöntjük egy negyed pohár vízzel, vagy vegyünk tejet. De hideg folyadékot használunk.

A tészta dagasztása után 30-40 perc elteltével tészta formázható. A süteményeket kinyújtjuk, a darált húst elosztjuk, a széleket felragasztjuk. süt a klasszikus módon egy serpenyőben. Tisztított, szagtalan olajat használunk.

Tud főzni kefir tészta egy csipet szódabikarbónával. Ebben a változatban sokkal lágyabb, de pompásabb is lesz, nem olyan vékony tészták lesznek.

6. lehetőség: Cseburek egy serpenyőben báránnyal és kövér farokkal

Az ázsiai országokban a chebureket leggyakrabban bárányhússal főzik. És ez a hús különleges megközelítést igényel. Nos, ha találsz kövér farokzsírt. Ezzel a lehetőséggel páratlan tölteléket kap. A tészta abból készül jeges víz, ez nagyon fontos, tedd a poharat a fagyasztóba. Egy másik lehetőség a vodka.

Hozzávalók

• 1 st. jeges víz;
• 0,58 kg liszt;
• 500 g bárány;
• 80 g kövér farok;
• 100 g hagyma;
• 30 ml vodka;
• 2 tk só;
• 70 ml zsíros kefir;
• 0,5 tk fekete bors;
• só;
• finomított olaj.

Hogyan kell főzni

A vodkát vízzel és sóval (1 teáskanál) összekeverjük, a tésztát tojás nélkül készítjük el. Jól összekeverni. A lisztet kimérjük, csúszdával az asztalra szitáljuk. De vehet egy nagy tálat, amelyben kényelmes lesz gyúrni. Lyukat készítünk, beleöntjük jeges víz keverékét, összegyúrjuk. Amint az egész egy nagy és rugalmas csomóba gyűlik össze, adjunk hozzá néhány csepp olajat, kenjük szét, tegyük zacskóba. Egy órát hűtőben tartjuk.

Darálja össze a bárányt egy nagy hagymafejjel. Finomra vágjuk a csirkét, cseréljük. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és a bors felét, jobb, ha közvetlenül felhasználás előtt daráljuk le. Fokhagyma, zira, koriander kívánság szerint, mindezt tehetjük bele, jól passzolnak egymáshoz. Öntsünk kefirt, gyúrjuk.

Az elkészített tésztát kivesszük a hűtőből. Osztjuk, kinyújtjuk, klasszikus formájú pástétomokat faragunk. Serpenyőben forró növényi olajban megsütjük. A szabályok szerint a piték nem érhetik az alját (rásütik), így nem sajnáljuk a zsírt.

Ha nincs otthon kefir a töltelékhez, akkor helyettesítheti zsírszegény tejföllel, ez is segít a báránynak, hogy felfedje az ízét. A darált húshoz gyakran apróra vágott koriandert adnak, ami jól illik az ilyen típusú húsokhoz.

A kaukázusi konyha nem egy tucattal büszkélkedhet ínycsiklandó ételeket, amelyek közül az egyiket ma elkészítjük. A házi készítésű cheburek laposak vékony pitét, amelyekre mindenki emlékezik, aki kipróbálta őket, ropogós héjával, lédús darált húsával, a legfinomabb tésztába öltöztetve. A finom ropogós cheburek tésztát élesztő nélkül gyúrjuk és pudingos módon készítjük el.

Darált hús cheburek számára szülőföldjükön, zsíros bárányhúsból készítik az ételeket nagy mennyiség hagyma, így olyan szaftos a töltelék. Azonban mint hús alap használhat sertés-, marha- vagy baromfihúst. Nem kevésbé ízletes a cheburek és vele sajtos töltelék. Sült cheburek egy serpenyőben nagy számban növényi olaj.

A cheburek forrón különösen ízletes, de kihűlés után is nagyon vonzó csemege marad. Tanulja meg, hogyan kell főzni saját kezűleg ezeket a pitéket alapján kaukázusi konyha- egyáltalán nem nehéz. Azt javaslom, használja megbízható és többször bevált receptemet. Próbáld ki és nézd meg magad.

Recept információ

Konyha: kaukázusi.

Főzési mód: meleg.

Teljes főzési idő: 1,5 óra

Adagok: 10 .

Hozzávalók:

Teszthez:

• liszt - 800 g
• víz - 400 ml
• só - 1 teáskanál
• cukor - 1 evőkanál.
• növényi olaj - 120 ml

Darált húshoz:

• marhahús - 700 g
• hagyma - 5 darab
• petrezselyem - 1 csokor
• víz - 100 ml
• só - 1 teáskanál
• fekete bors, őrölt - 1 tk

Főzés

1. 
   A liszt felét egy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, elkeverjük.
2. 
   Felöntjük vízzel és jól elkeverjük. Eleinte a tészta folyékony lesz.
3. 
   Ezenkívül a tészta nagyon puha, mivel forró olajjal főzzük.
   Az olajat nagyon forróra hevítjük, a masszát gyorsan a masszához öntjük.
4. Hozzáadjuk a maradék lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Kiderül, hogy rugalmas, sima. A megfelelően főzött tészta nem ragadhat a kezéhez. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet.
5. 
   A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és félretesszük 30 percre pihenni. Ha mindent jól csinált, akkor a végeredmény tetszeni fog, mivel a tészta sikeres és ropogós lesz.
6. 
   Most kezdjük el a darált hús főzését. Először meg kell őrölni a zöldeket hagymával. Tegyen több hagymát, és ne bánja meg. A húsrostokat impregnáló hagymának köszönhetően olyan lédús a darált hús.
7. 
   Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet.
8. 
   Keverjük össze a hagymás kifőttet a darált hússal, sózzuk és borsozzuk.
9. 
   A tésztát újra gyúrjuk, csirketojás méretű darabokra osztjuk.
10. 
    Egy darab tésztát vékonyra nyújtunk.
11. 
    A tészta egyik felére darált húst teszünk.
12. 
    Zárja le a lepényt a tészta második felével. A széleket összekötjük, tányérral vagy késsel tésztavágáshoz chebureket formázunk.
13. 
    Jól felforrósított növényi olajban aranybarnára sütjük, mindkét oldalon 1,5 percig. A tűznek közepesnek kell lennie.
14. A kész péksüteményeket tálra tesszük, és az asztalra tálaljuk. A konyhából áradó csábító illat, az aranykéreg csábító színe már régóta vonzza a háztartást, és bizonyára várták a vacsorát. Nyugodtan kedveskedhet a vendégeknek ilyen húsélvezettel a tésztában!
    
    
15. Vannak pástétomok, melegen, az egyik oldalon harapva ajánlott, hogy ne folyjon ki a darált leve.

Javaslatok egy finom tészta és egy gyönyörű cheburek készítéséhez:

• Miután megvakította a pite széleit, villával enyhén megnyomva készítsen fogakat a szélére. Egy ilyen egyszerű manipulációnak köszönhetően a paszták esztétikusabb megjelenésűek lesznek.
• A cheburek tésztája nagyon buja és puha lesz, ha víz helyett öntsön sört vagy egy kevés vízzel hígított kefirt.
• A tésztához való tészta elkészíthető 1 tojás hozzáadásával. BAN BEN ez az eset a liszt mennyiségét kissé növelni kell.
• A tészták felületén ropogós buborékok hatását úgy érjük el, hogy 2 evőkanál közönséges vodkát adunk a tésztához.
• A pástétomokat fedő nélküli serpenyőben kisütjük, akkor ropogósabb lesz.
• A cheburek tésztája előre elkészíthető és tárolható mélyhűtő egy hónap vagy több. Főzés előtt olvasszuk ki a tésztát.

Milyen emberek találták fel a pástétomokat? Eddig ez a kérdés sok vitát vált ki, mivel sokan főzik őket. Általában a cheburek szót így fordítják: " nyers pogácsa". A krími tatár nyelvből kölcsönözték.

A hagyomány szerint kovásztalan tésztából készítik hústöltelékkel. De valójában nagyon sok recept létezik, mind a töltelékek. Lehet hús (darált hús vagy darált hús), zöldség (burgonya vagy káposzta). Felsorolhatsz, amennyit csak akarsz. Hiszen hány profi szakács vagy hétköznapi háziasszony van a konyhában, akik gyakran sütik őket a háztartásukra. Mindenki a bevált receptjeit használja.

De mi van azokkal, akik ebben nem erősek? Hogyan válassz a sok közül? Végtére is, a finom cheburek nem derül ki magától. Gyúrni kell liszt keverék, készítse el a tölteléket, formálja meg a terméket és csak ezután küldje a serpenyőbe.

De mi segítünk abban, hogyan kell ezt megtenni. Kiválogattunk neked néhányat remek receptek. Ropogósnak bizonyulnak és finom kéreg, a töltelék lédús, nem száraz. Néhány tippet is adunk a kívánt eredmény elérésére.

Hogyan készítsünk tésztát cheburek számára úgy, hogy buborékos legyen, mint a cheburek

A cheburek íze nagyban függ a tésztától. Milyen jó lesz, olyan kiváló termékek lesznek. Ebben a receptben fogjuk használni minimális mennyiség Termékek.

Hozzávalók:

• Liszt - 600 gr.;
• Víz - 300 ml;
• Só - 1 teáskanál + ízlés szerint darált húsban;
• Darált hús - 500 gr .;
• Hagyma - 2 db .;

Főzés:

1. Szitáljuk a lisztet egy mély csészébe. Sokan elhanyagolják ezt a folyamatot, de úgy gondolom, hogy ezt nem szabad megtenni. Többször kell szitálni.

Ez úgy történik, hogy oxigénnel telítve legyen. Ettől ragacsosabb lesz.

2. Oldjunk fel 1 teáskanál sót vízben. A lisztbe mélyedést készítünk, és apránként beleöntjük. vizes oldat. A tésztát kikeverjük. Elasztikusnak kell lennie, hogy jól gördüljön.

Mivel a liszt mindig más, a víz térfogatát hozzávetőlegesen adjuk meg. Lehetséges, hogy ez nem elég, akkor adjunk hozzá még 50 ml-t, de ne többet!

3. Fóliával letakarjuk, hogy ne száradjon ki, és kicsit pihentetjük.

4. Foglalkozzunk a darált hússal. Mivel készen van, csak fűszereket és hagymát adunk hozzá. Vettem vegyesen: sertés és marhahús.

Az íjam közepes méretű. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. Tegye át egy külön tálba. Sózzuk és kézzel törjük össze, hogy levet adjon.

5. Tegye át a darált húst a hagymára és keverje meg. Adjunk hozzá egy kevés vizet (enélkül száraz lesz). Só és bors ízlés szerint.

6. Vágja félbe a tésztát a kényelem kedvéért. Egyelőre egy részét zacskóba tesszük, a másikat pedig kolbászba forgatjuk és kb 4 centi széles darabokra vágjuk. Ez a termékek méretétől függ. Ha kicsire vágysz, vágj kevesebbet.

7. Nyújtsa ki minden csomót egy körbe vékony palacsintát.

Minél vékonyabbra nyújtod, annál több buborék lesz a tésztákon sütés közben.

8. Az egyik felére tegyünk egy evőkanál darált húst, és egyenletesen osszuk el. A második felével befedjük és a tenyerünkkel rácsapjuk, hogy kijöjjön a levegő. A végeit kézzel ragasztjuk.

A felesleges éleket speciális szerszámmal le lehet vágni, de nem mindenkinek van ilyen. Ezért használhat kést vagy tányért.

9. Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntse bele a növényi olajat. Sok kell, mert a cseburekoknak úszniuk kell benne.

10. Ha jól felmelegszik, rakjuk ki a termékeinket. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ha látja, hogy a cheburek nagyon felpuffad, óvatosan szúrja ki, de úgy, hogy a folyadék ne szivárogjon ki. Ellenkező esetben olajat kell cserélnie. Szóval kiengedtük a gőzt.

Ezért használja fel az összes tésztát és a darált húst.

Cheburek hússal - egy finom recept otthon

Sokan péksütit ettek valamelyik üzbégben vagy bármely más kávézóban. És valószínűleg azon töprengtél, hogyan kapnak ilyen finomságot? Itthon szeretném megismételni, de nem tudom, hogy fog sikerülni. Velünk mindent megtehetsz!

Hozzávalók:

• Víz - 250 ml;
• Liszt - 5 pohár;
• Olvasztott vaj- 3 evőkanál;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Cukor - 0,5 teáskanál;
• Darált marhahús - 0,5 kg;
• Hagyma - 2 db .;
• Víz - 125 ml;
• Növényi olaj.

Főzés:

1. Be meleg vízöntsünk sót és cukrot. Adjunk hozzá vajat is. Mindent jól összekeverünk.

2. Szitáljuk a lisztet egy mély csészébe, és öntsük bele a vizes oldatot. Először kanállal, majd kézzel keverjük össze. Legyen szűk és rugalmas tészta. Fedjük le egy tállal, és hagyjuk 20 percig.

3. Sózzuk, borsozzuk a darált húst. Ezenkívül ne feledkezzünk meg az íjról sem. Megtisztítjuk és hármat finom reszelőn.

4. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze. A masszának folyékonynak kell lennie. Akkor a tészták nagyon szaftosak lesznek.

5. Kivesszük a tésztát és elkezdjük feldarabolni.

6. Beállítjuk a serpenyőt, hogy felmelegedjen az olajjal. Ezalatt lesz időnk megformázni néhány chebureket.

Ne rendeljen előre. Ellenkező esetben a tészta nedves lesz folyékony darált húsés amikor átteszi őket a serpenyőbe, egyszerűen szétterülnek.

7. Nyújtsunk ki egy nagy és vékony palacsintát. Az egyik felére rátesszük a darált húst, és egyenletesen elosztjuk. A második felével lefedjük, a végeit bevakítjuk.

8. Mindkét oldalát megsütjük. Jobb, ha a tűzközeget megtartjuk, hogy a tésztáknak legyen ideje bent sülni.

Forrón tálalják.

Ropogós tészták receptje húsos cheburekekhez

A recept szerint a termékek hihetetlenül ropogósak. A tészta kissé pelyhes, a darált hús pedig élvezet! Annyira lédús, hogy félsz kiönteni ezt a finomat.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 csésze;
• Víz - 3/4 csésze;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - 1/3 csésze;
• csirke tojás - 1 db;
• Vodka - 1 evőkanál;
• Hús - 400 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• Kefir - 100 ml;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

1. Az átszitált lisztet és 1 teáskanál sót egy mély tálba öntjük. Beavatkozunk egy kicsit.

2. Keverjük össze a vizet a vodkával, és fokozatosan öntsük egy tálba ömlesztett termékek. Keveréskor használjunk villát. A tészta ezzel a folyadék hozzáadásával pelyhessé válik. Oda küldjük a sárgáját, és továbbra is zavarhatja a kezét.

Alkoholt adunk hozzá, hogy a tészta törékeny legyen. Sütéskor ropogósabb lesz a héja.

3. Most adjunk hozzá növényi olajat. Segít abban, hogy az összes pelyhet egyetlen homogén csomóba gyűjtsük. Az elkészült zacskót zacskóban megtisztítjuk és egy kicsit békén hagyjuk.

4. Készítse elő a darált húst. Esetünkben bárány. Belevágjuk apró darabokés átengedjük egy húsdarálón.

5. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a hússal. Sózzuk, borsozzuk és apránként hozzáadjuk a kefirt. Összekeverjük.

6. Ezalatt a tészta pihent. Egy kicsit a kezünkben emlékezünk rá, és a kezünkkel leszakítunk belőle apró darabokat a tésztához. A méret az Ön preferenciáitól függ. kicsiket készítek.

7. Vékony palacsintává nyújtjuk. A tetejére egy tányért teszünk, hogy kör alakú legyen, és a felesleget késsel körben levágjuk.

8. A palacsinta egyik felére evőkanál darált húst teszünk, és egyenletesen elosztjuk. Fedjük le a második felével, és enyhén nyomkodjuk a tenyerünkkel, hogy kiengedje a levegőt. Ragassza fel a széleit az ujjaival. Hogy biztosabbak lehessünk abban, hogy jól összetapadnak, menjünk át villával.

9. Nagy mennyiségű növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Nagyon finom lett, áttérünk a következő receptre.

Cheburek receptje serpenyőben

A tésztákat általában serpenyőben, nagy mennyiségű olajban sütik. De sokan bármilyen más vastag fenekű tartályt használnak. Ez annak biztosítására szolgál, hogy a termékek ne feküdjenek az alján, azaz ne úszjanak.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 csésze;
• Víz - 1 pohár;
• csirke tojás - 1 db;
• napraforgóolaj - 1,5 evőkanál;
• Sertéshús - 200 gr.;
• Marhahús - 200 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. A vizet felforraljuk, és ekkor beleütjük a tojást a lisztbe. Sózzuk (0,5 teáskanál), öntsük bele az olajat és gyorsan keverjük össze.

2. Amikor a víz felforr, küldje el a keverékhez. Gyorsan össze is keverjük. Ezalatt a massza egy kicsit lehűl, és kézzel lehet folytatni. Kész tészta nem szabad a kezéhez tapadni. Fóliába csomagoljuk és pihentetjük.

3. A húsomat és darabokra vágva húsdarálóhoz. Megforgatjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá vizet, hogy a darált hús vizes legyen, és keverjük össze.

4. A hagymát megtisztítjuk és nagyon apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a húsos masszát, és keverjük újra. Ha úgy érzi, hogy nem elég folyékony, adjon hozzá még vizet.

5. Vágjon le egy darabot a tésztából, és nyújtsa nagy és vékony rétegre. Ha tudja, milyen méretre van szüksége, akkor azonnal tegye meg. De ezt nem tudom megtenni, ezért újra használom a tányért. A felesleget késsel levágtam.

6. A darált húst megkenem az egyik felén, nem érve a szélekig.

Ne tegyünk belőle sokat, mert nem lesz ideje megsülni, és a tészta égni kezd.

7. A végeit villával rögzítem, és olajjal felmelegített serpenyőbe küldöm megsütni.

Amíg ez a tétel sül, addig folytatom a következő elkészítését.

A legsikeresebb recept ropogós tésztával

E recept szerint a tészta gyúrása és a pástétomok sütése is egyszerű. Végtére is, ebben az üzletben, mint sok másban, szüksége van vágyra és jó hangulat. És a szerettei hálásak lesznek érte.

Hozzávalók:

• Tej - 250 ml;
• Liszt - 450 gr.;
• Cukor - 0,5 teáskanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Vodka - 1 evőkanál;
• Hús - 300 gr.;
• Hagyma - 1 db .;
• Bors - ízlés szerint;
• Víz - 150 ml;
• Növényi olaj.

Főzés:

1. Forraljuk fel a tejet, és öntsük egy mély tálba.

2. Öntsünk bele sót és cukrot, keverjük össze és kezdjük el gyorsan szitálni a lisztet. Először egy kanállal keverjük össze.

3. Amikor kicsit kihűlt a massza, megtörjük csirke tojásés adjunk hozzá vodkát. Sütőporként fog működni a tésztán. A kezünkkel elkezdjük gyúrni. nagyon szorosnak kell lennie. Letakarjuk egy törülközővel és pihentetjük.

4. Darált hús főzése. Bármilyen húst, amit szeretsz, darabokra vágjuk. Tekerjük a húsdarálót.

5. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. Darált hússal összekeverjük. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze. Elég folyékonynak bizonyult ahhoz, hogy a tészták szaftosak legyenek.

6. A tésztát darabokra vágjuk, és mindegyiket nagy és vékony palacsintává sodorjuk.

7. A hústöltelék felét megkenjük, a másodikat letakarjuk, a végeit villával megnyomkodjuk.

8. Forrásban lévő növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Papírtörlőre fektetjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Chebureki ropogós tésztából kefiren

A tésztában lévő kefir mindig nagyon jót ad a termékeknek finom ízű. De ez nem jelenti azt, hogy nem lesznek ropogósak. Még sok is lesz. Csak finomabb.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár;
• Liszt - 4 csésze;
• csirke tojás - 1 db;
• Só - 1 teáskanál + darált húsban;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Darált hús - 400 gr .;
• Hagyma - 1 db .;
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzés:

1. Törjünk egy tojást egy tálba, öntsük bele a kefirt és a sót. Habverővel vagy villával felverjük.

2. A lisztet szitáljuk át, és részletekben adjuk hozzá a keverékhez. Talán ez a mennyiség túl sok lesz, vagy nem elég, mivel a liszt különböző gyártók, ami azt jelenti, hogy viselkedése nem jelezhető előre.

A tésztának egyszerre kell feszesnek és rugalmasnak lennie. Ekkor a termékek nem törnek szét sütés közben. Csomagolja be fóliába, és tegye félre.

3. Ezúttal egy készet használok darált csirke. Sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy kis kefirt is. Folyadékot nem adok hozzá, mert már elég folyékony.

4. A hagymát turmixgépben apróra vágom, és a csirkéhez adom. keverem.

5. A tésztát apró darabokra vágom és kinyújtom. Az egyik felét szétterítettem csirke masszaés fedjük le a másodikat. A végét megvakítom, és forrásban lévő növényi olajban aranybarnára sütöm.

A tésztákat a legjobb forrón fogyasztani, ezért azonnal próbálja ki az eredményt.

Amint látja, ebben nincs semmi bonyolult. Minden recept meglehetősen egyszerű, és nem igényel nagy erőfeszítéseket. Ha kérdésed van, nyugodtan tedd fel kommentben, szívesen válaszolok rájuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Remek alternatíva húsos piték húsos pástétom lesz, főleg, hogy sokkal gyorsabban megsülnek, mivel gyúrják kovásztalan tészta. A legegyszerűbb, lépésről lépésre elkészített recepteket kínáljuk Önnek illatos péksütemények finom, pezsgő ropogós kéreggel és lédús töltelékkel!

Lépésről lépésre házi készítésű húsos sütemények receptje - Általános elvek

Minden péksütemény alapja a tészta és a hús.

A tésztát a legtöbbből gyúrjuk egyszerű összetevőket: liszt, víz, tojás. Néha elég az összes hozzávalót összekeverni, és hagyni, hogy a masszát feküdjön. Pudingos tésztát főzhet, amelynek köszönhetően a tészták különösen lédúsak lesznek, mintha többrétegűek lennének. A tészta gyúrása is megengedett fermentált tejtermékek mint például a kefir. A különleges porozitás érdekében gyakran adnak a lisztmasszához hasítót, vodkát és olajat.

A húst elsősorban marha- vagy bárányhúsból használják. Helyettesítheti őket sertés- vagy baromfihússal. A kiválasztott darabokat megmossuk és összecsavarjuk. Fűszert, apróra vágott hagymát és ízlés szerint sót teszünk a darált húsba, vizet, tejet vagy húsleveseket öntünk hozzá a töltelék lédúsításához. A darált húst hosszan és alaposan gyúrjuk.

A modellezés, valamint a termékek elkészítése szintén nem nehéz. A tésztát több részre osztjuk, mindegyiket vékony pogácsával kinyújtjuk, a tölteléket a közepére helyezzük, elosztjuk, nem húzzuk a szélekre. Miután félkört formáztak, a széleit jól összecsípjük, hogy a lé ne folyjon ki sütés közben.

A pástétomokat általában nagy mennyiségű felforrósított olajban sütjük, de serpenyőben is süthetjük, így kevésbé lesz kalóriadús.

1. Házi péksütemények hússal: a pudingos tészta receptje lépésről lépésre

Tészta hozzávalói:

Liszt - 14 evőkanál;

Egy tojás;

Só - 15 gramm;

Forró víz - fél pohár.

Darált húshoz:

Borjú vagy fiatal marhahús - egy kis darab;

nagy hagymafej;

Lavrushka - két lap;

Tíz gramm só és fekete bors.

Főzési mód:

1. Először a darált húst készítsük elő a cseburekokhoz: a hagymát megpucoljuk, megmossuk hideg víz, átpasszírozzuk egy húsdarálón vagy aprítsuk fel konyhai robotgépben.

2. A húst alaposan öblítsük le, vágjuk ki az összes fóliát és inat, ha van, vágjuk tetszőleges közepes darabokra, és ugyanúgy aprítsuk fel, mint a hagymát egy húsdarálóban, jól keverjük össze mindkét masszát.

3. A darált húst sózzuk, borsozzuk, ha akarjuk, tehetünk bele bármilyen fűszert vagy fűszereket a nagyobb íz érdekében, jól keverjük össze.

4. Öblíts le két petrezselyemlevelet, aprítsd fel egy turmixgépben, és add a darált húshoz, keverd újra, és hagyd állni fél órát, húsmassza fűszerekkel és fekete borssal meghintve.

5. Amíg a darált hús beázik, gyúrjuk a pudingos tésztát: egy mély tálba öntsünk egy hiányos pohár szitált lisztet. Ügyeljen arra, hogy a lisztet átszitálja úgy, hogy oxigénnel dúsítsa, amitől a kész tészták még csodálatosabbak lesznek.

6. A lisztet elkeverjük a tojással és fél pohár forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy megfőjön, gyorsan összekeverjük.

7. Öntsük bele a maradék lisztet, és kézzel gyúrjuk a tésztát rugalmas, rugalmas állapotig.

8. Enyhén lisztezett asztalra tesszük a tésztát, vékony tortát nyújtunk, kerekítjük, a tésztát három rétegre hajtjuk, és a tortát kinyújtjuk, de már négyzet alakúra.

9. Vágjuk több egyenlő téglalapra.

10. Tegyünk egy kis mennyiséget mindegyik közepébe hús töltelék(két teáskanál is elég lesz), ujjbeggyel finoman befogjuk a szélét, hogy a cheburek ne dagadjon meg sütés közben. Villával rajzoljon mintát a szélekre.

11. diétás lehetőség: serpenyőben sütés. A megformázott chebureket olaj nélkül előmelegített serpenyőbe tesszük, közepes lángon mindkét oldalát öt percig sütjük. Fordítsa meg a tésztákat, amikor a tészta felfut. A cheburek sütés közben pedig ne csináljunk erős tüzet, mert megéghetnek, és belül nyers marad a töltelék. Tegye az összes megsült chebureket egy lapos tányérra, enyhén kenje meg napraforgóolaj.

12. Kiadós lehetőség: pörkölés termékek. Öntsön egy pohár növényi olajat egy mély serpenyőbe, melegítse fel. Óvatosan kirakjuk a tésztákat, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A kész pástétomokat szalvétával bélelt tányérra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

2. Kedvező árú házi sütemények hússal: lépésről lépésre recept burgonya hozzáadásával

Hozzávalók a tészta dagasztásához:

Egy pohár forró víz;

Egy tojás;

480 gramm liszt;

Só - 15 gramm;

Vaj - 50 gramm.

Töltelékhez:

Egy marékkal vegyes darált hús(sertés marhahússal);

Négy közepes méretű burgonya;

hagyma fej;

Növényi olaj - egy pohár, beleértve a sütemények sütését is;

Bármilyen fűszer, só, fekete bors - egyenként 15 gramm.

És még több ízért kész tészták adjunk hozzá három gerezd fokhagymát és bármilyen zöldet a töltelékhez.

Főzési mód:

1. Ha nincs otthon elég darált hús, akkor ezt a receptet A házi készítésű cheburek meglehetősen megfelelő, mivel gazdaságosnak tekinthető, mivel a töltelék húsból és burgonyából áll. Ne gondolja, hogy a cheburek íze gyengébb lesz, a burgonya ebben a változatban nem is érezhető. Kívánt esetben a burgonyát kicserélheti főtt finomra vágott tojásra.

2. Először elkészítjük a tésztát: öntsünk egy pohár forró vizet egy mély tálba, adjunk hozzá sót, egy pohár lisztet, adjunk hozzá vajat, keverjük jól össze, és hagyjuk néhány percig, hogy a masszát kihűljön. Beleöntjük a maradék lisztet és feltörjük a tojást, kézzel alaposan összegyúrjuk a tésztát, amíg sűrű, rugalmas, rugalmas állagot nem kapunk. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, hogy kicsit pihenjen.

3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, négy részre vágjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. Ezután lehűtjük, turmixgépben pürésítjük. Vagy egyszerűen burgonyanyomóval pürésítheti a burgonyát.

4. A hagymát megszabadítjuk a héjától, éles késsel aprítjuk morzsára, és serpenyőben, felhevített növényi olajon egy percig pirítjuk.

5. Tedd egy serpenyőbe hagymával darált húsés még pár percig pirítjuk.

6. Írja be a tölteléket krumplipüré, adjunk hozzá bármilyen fűszert, fekete borsot, sózzuk még egy kicsit.

7. A fokhagymát a fokhagymanyomón átnyomkodjuk, a zöldeket finomra vágjuk, és szintén a darált húshoz adjuk, jól összekeverjük.

8. A tésztát több egyenlő részre osztjuk, beletekerjük vékony sütemények.

9. Minden sütemény közepére tegyünk egy evőkanál darált húst, kössük össze a széleket, és ujjainkkal szorosan csípjük össze. Villával készíts mintát a szélekre.

10. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsük bele az olajat, melegítsük fel, tegyük rá a chebureket és süssük mindkét oldalukat aranybarnára.

11. A házi chebureket hússal és burgonyával forrón tálaljuk, mert hidegen már elveszítik ízüket és lédússágukat.

3. Házi péksütemények hússal: a kefir receptje lépésről lépésre

Tészta hozzávalói:

Kefir 20% zsír - 2,5 csésze;

Öt pohár liszt;

25 gramm só.

Töltelékhez:

Három marék bármilyen darált hús (csirke is lehet);

Egy izzó;

Víz - 20 ml;

Fekete bors, só - egyenként tíz gramm;

Növényi olaj - fél pohár.

Főzési mód:

1. Először is kezdjük el a tésztát a fenti összetevők alapján: öntsünk kefirt egy mély edénybe (nem túl zsíros kefirt vegyünk), picit sózzuk és több lépésben öntsük bele az átszitált lisztet, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük kanállal, hogy nem képződnek csomók. Ha sűrű a tészta, lisztezett deszkára borítjuk, és kézzel addig gyúrjuk, amíg a kezünkhöz nem tapad (ha nem elég a liszt, adjunk hozzá még egy kicsit). A tésztát törölköző alatt kicsit pihentetjük. Mint látható, a tészta nagyon egyszerű, és bárki hozzá tudja kezdeni, akár főzési tapasztalat nélkül is.

2. Ezután készítsük el a tölteléket: tegyünk egy mély csészébe bármilyen darált húst, például csirke-, sertés-, marha- vagy pulykahúst, sózzuk, borsozzuk, tetszőleges fűszert is adhatunk hozzá.

3. A hagymát megpucoljuk, hideg vízzel megmossuk és felaprítjuk finom reszelő, darált húsba tesszük.

4. Ahhoz, hogy a darált hús szaftos legyen, öntsünk bele egy kis vizet szobahőmérséklet.

5. A jól megpihent tésztát vágjuk két egyenlő részre, sodorjuk egyenként vékony, nagy tortává. Egy bögrével vágjunk ki köröket, és ha azt szeretnénk, hogy a tészták nagyok legyenek, akkor csészealjjal kivághatjuk a köröket.

6. Minden kör közepére tegyünk egy kis tölteléket, körülbelül egy evőkanálnyit, nagy cheburek esetén pedig két evőkanálnyit, szorosan rögzítsük a széleit. A széleit villával megszurkáljuk, hogy sütés után ropogósra süljenek.

7. Tegye fel a serpenyőt felmelegíteni növényi olaj.

8. A formált pástétomokat a serpenyőbe tesszük és öt percig pirítjuk az egyik oldalát, majd megfordítjuk és a másik oldalát is öt percig sütjük.

9. Tegye a forró pástétomokat papírtörlőre vagy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt róluk.

10. Tálaljuk teával ill meleg tej, hűtött formában is lehetséges, nem veszítenek ízükből. A közelben, külön tálban tálalhatod zsírmentes tejföl.

Lépésről lépésre házi készítésű húsos sütemények receptjei - trükkök és tippek

Ne tojjon több tojást, mint amennyit a jelzett, mert ezek keménysé teszik a kovásztalan tésztát. Teljesen kizárhatók a listából.

Ha dagasztáskor pár csipet cukrot adunk a tésztához, akkor a tészták különösen étvágygerjesztőek lesznek, miután sütöttük arany kéreg.

A tésztákat a legjobb egy speciális lapos lyukas kanállal kivenni a serpenyőből, nem pedig villával, hogy ne szúrjanak ki. zsenge tészta. Csak főtt chebureket tegyen papírtörlőre, így megszabadulhat a felesleges zsírtól.

Szép napot nektek kedveseim! Barátnőm nemrég járt a Krímben: a tatár cseburekekről zúgott a fülem. Annyira lelkesedik az ilyesmiért egyszerű étel még nem hallottam. Általában "megfertőzött" azzal a vággyal, hogy elkészítsem őket. Ezért ma megfőzzük őket. Elmondom, hogyan kell sütni pástétomokat egy serpenyőben, és megosztom fontos titkok főzni ezt az ételt.

Általában barátok, péksütemények azok egyszerű étel. És onnan jött hozzánk Közép-Ázsia. Még keleti gyorsétteremnek is nevezném. Ez az étel könnyen elkészíthető és olcsó. Rántott, ezért magas a kalóriatartalma.

Frissen süssük mély zsírban mindkét oldalát 1-2 percig. Ügyeljen arra, hogy milyen tűzön főz. Ha lassan sütjük, megég a tészta, nyers lesz a töltelék. Ezért állítsa a tűz lángját az átlagosnál kicsit magasabbra.

Ha báránypástétomot főz, ők energia érték körülbelül 280 kcal lesz 100 grammonként.

A fagyasztott chebureket egy kicsit másképp főzik. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, melegítsük fel és rakjuk ki a félkész termékeket. Az egyik oldalát 7 percig sütjük közepes lángon (ne fedjük le az edényt). Aztán ugyanennyit a másik oldalon. Ez a módszer a főzésre emlékeztet.

Hogyan sütjük a tésztákat egy serpenyőben - lépésről lépésre recept

A receptem szerint elkészített péksütemények ropogósak lesznek, belül szaftos töltelékkel.

A tésztát vaj, tojás, kefir és egyéb termékek nélkül készítjük, amelyeket gyakran lehet ide tenni. A kompozíció csak liszt + víz + só lesz. A tészta részben pudingos lesz. A pástétomoknak, barátaim, ez a legjobb.

Tészta

Készítsünk elő 0,5 evőkanál. víz, só és 1 csésze liszt.

1. Vegyünk egy kis serpenyőt. Melegítsük fel a vizet, és adjunk hozzá egy kis sót. Amint a víz felforr, adjunk hozzá 0,5 csésze lisztet. Fakanállal vagy spatulával gyorsan összekeverjük a hozzávalókat. Vegyünk egy homogén ragacsos golyót.
2. Tegye át egy mély tálba, és ossza el egy kicsit a falak mentén - így a massza gyorsabban lehűl. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál lisztet és elkezdjük belekeverni a tészta pudingos részébe. Mixerrel megteheted.
3. Utána az asztalon összegyúrjuk a tésztát, a felületét liszttel megszórva. A tésztának rugalmassá kell válnia.
4. A dagasztás után tekerjük bele a tésztát ragasztófólia. Meg kell érni. Emiatt a tészta hajlékonyabb lesz hengerléskor.

Darált hús

Be kell venni 200 gramm marha- vagy bárányhúst, vizet, felét hagymaés paprika keveréke. Természetesen a tészta térfogatának növelésével arányosan növelje a töltelékhez felhasznált termékek mennyiségét.

Az ilyen töltelékben a fő dolog a víz. Végül is egy funkció finom cheburek hogy amikor eszed, olyan lédús, hogy megiszod a levét

Tehát készíts tölteléket:

1. A hagymát finomra vágjuk . Tegyük át egy tányérra, szórjuk meg sóval, és kézzel daráljuk meg – a hagyma kiengedi a levét.
2. Vegyünk marha- vagy bárányhúst. Darabokra vágjuk és húsdarálóban ledaráljuk. Akár 2-szer is kihagyhatod, hogy puhább legyen a hús.
3. Keverjük össze a hagymát a darált hússal. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál. víz és só ízlés szerint, bors. A darált folyós lesz, de ne aggódj. A húsfehérje jól felszívja a vizet. Egy kanállal jól keverjük össze.
4. Ahogy a darált hús felszívja a folyadékot, ismét adjunk hozzá 3-4 ek. l. víz. A töltelék állaga gyengébb legyen, mint a szeleteknél.

Itt van egy titok finom húsleves. És ne féljen vizet önteni a húshoz.

Modellezés és sütés

Szórjuk meg az asztalt liszttel, vegyük ki a tészta felét, és kezdjük el kinyújtani a tortát. Olyan vékonynak kell lennie, mint a pergamen. Vágjunk ki egy egyenletes kört a tésztából. Ismételje meg ezt a többi tésztával. Mint mondtam, ebből a tésztából 3-4 cheburek lesz.

A darált húst vékony rétegbe tesszük, egy kanállal megkenjük vele fél bögrét. Hagyjon egy kis helyet a szélén, hogy lezárja a széleket. Ezután hajtsa félbe a tortát, és zárja le. Ezután vegyen egy villát, és sétáljon végig a szélén, nyomja meg a fogakat. Erre azért van szükség, hogy a cheburek jobban megvakuljon, és a lé ne szivárogjon ki sütés közben.

A megvakult chebureket azonnal megsütjük. Melegítsük fel a serpenyőt, adjuk hozzá több olajat. Ez azért van így, hogy a tészták úszhassanak benne, és ne érintkezzenek az edény aljával. A forrásban lévő olajban az étel gyorsan megsül, mert rántják.

Sütés után a megsült "pogácsákat" papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. 1-2 perc múlva már fogyasztható is. A lényeg az, hogy óvatosan étkezzen, és ne égesse meg magát forró töltelékkel.

Íme egy részletes oktatóvideó. Fogjátok meg, barátok 🙂

Hogyan sütjük a fagyasztott pástétomokat egy serpenyőben

Ha nincs időm ilyen „pástétomokat” faragni, de hú, hogy szerettem volna valami ilyen finomat. Főzhetsz bolti félkész termékeket. Természetesen nem lesznek olyan fényűzőek, mint a házi készítésűek. De úgy gondolom, hogy időnként ezeket is el lehet készíteni.

Ahhoz, hogy ezek a péksütemények ízletesek legyenek, megfelelően meg kell sütni őket. És van itt néhány funkció:

• Először is, semmi esetre se helyezze el a félkész termékeket hideg olajba. Így a tészta zsírral telített lesz, és biztosan nem lesz ropogós. Várja meg, amíg jól megpirul, és csak ezután tegye a serpenyőre.
• Másodszor, ne olvasszuk ki a félkész termékeket főzés előtt. Elveszítik az alakjukat és igazi "krokodillá" válnak 🙂 Szerintem ez nem a te választásod.

És mégis, ne rohanjon átfordítani őket a másik oldalra. Várja meg, amíg pirított héja lesz. Ha túl korán fordítja meg, a tészta megsérül, és a lé mind kifolyik.

Hogyan készítsünk húsos pástétomokat serpenyőben - értékes tippek

A darált húshoz víz helyett húslevest vagy ásványvizet adhatunk. Ettől puhább és ízletesebb lesz. eredeti íze a töltelék akkor lesz, ha a darált húshoz egy kis főzött zöld vagy fekete teát teszel.

Ennek az ételnek a sütéséhez a zöldség mellett zöldséget és tejszínt is használhat 1: 1 arányban. A sült "piték" egyszerűen fantasztikusak lesznek. Próbáld ki mindenképp!

Azt tanácsolom, hogy ezt az illatos ételt hűtéssel tálald friss zöldségek, fokhagymaszósz vagy paradicsom. Vannak, akik szívesebben esznek chebureket húslevessel vagy itallal paradicsomlé. Általánosságban elmondható, hogy a "díszítés" kiválasztása az Ön ízlésétől függ.

Apropó, kedves szakácsaim, ti hogy főztök pástétomokat? Talán van egy titok. Szóval mondd el, pliz, az alábbi megjegyzésekben. Kellemes cseburekevést kívánok és azt mondom: viszlát!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+