पु-एर चाय के शरीर पर प्रभाव। अजीबोगरीब "चाय का नशा" किसमें व्यक्त किया गया है? क्या पुएर वास्तव में सम्मिलित करता है
स्वाद से भरपूर और असाधारण स्वाद(कुछ लोग इस स्वाद को मिट्टी का मानते हैं)। यह उन्हें इसके उत्पादन में उपयोग की जाने वाली किण्वन तकनीक के लिए धन्यवाद देता है। इसके अलावा, यह चाय अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। अपनी मातृभूमि में, चीन में, पु-एर को एक पेय माना जाता है जो देता है अविनाशी यौवन, सुंदरता, स्लिम फिगर. एक और विशेषता: वर्षों से, इसके गुणों में केवल सुधार होता है, इसलिए युवा चाय को वृद्ध चाय की तुलना में कम मूल्यवान माना जाता है। पु-एर चाय की कुछ किस्में इतनी मूल्यवान हैं कि उन्हें देश का राष्ट्रीय खजाना घोषित किया गया और चीन से निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया गया।
किण्वन प्रक्रिया से गुजरने के बाद, पु-एर एक दबाया हुआ रूप लेता है। लेकिन कार्यान्वयन के लिए वजन और आकार, यह लगभग किसी को भी प्राप्त कर सकता है। अक्सर आप पु-एर को निम्नलिखित रूपों में पा सकते हैं: केक, ईंट, घोंसला, मशरूम, कद्दू। वजन अलग हो सकता है, कुछ ग्राम से शुरू होकर कुछ किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पर गुणवत्ता विशेषताओंचाय, दबाने का आकार और वजन किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होता है। यानी विभिन्न ग्रेड के पु-एर को लगभग एक ही तरह से दबाया और पैक किया जा सकता है।
वास्तव में खरीदने के लिए असली चायपु-एर, एक विशेष बाजार में ऐसा करना अधिक समीचीन है जो लंबे समय से इस बाजार में काम कर रहा है और अन्य खरीदारों की सिफारिशें हैं।
चाय के सकारात्मक प्रभाव।
जैसा कि हमने पहले कहा, पुएर्ह के नियमित सेवन का प्रभाव हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद सकारात्मक होता है। इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? यहाँ केवल सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव हैं:
- पु-एर उन लोगों के लिए एक आदर्श सहायक है जो मानसिक कार्य में लगे हुए हैं, क्योंकि यह मस्तिष्क परिसंचरण को सक्रिय करता है, एकाग्रता को बढ़ावा देता है और परिणामस्वरूप, अत्यधिक कुशल कार्य फलदायी होता है।
- रोमांचक बिना पुअर टन। यह आसानी से उनींदापन से राहत देता है, शांति की ओर जाता है, एक सामान्य कामकाजी स्थिति बनाता है।
- पुएर्ह के प्रयोग से दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- पुएर्ह चाय गर्म मौसम में प्यास से छुटकारा पाने में मदद करती है।
- इसका एक ज्वरनाशक प्रभाव है।
- पु-एर भोजन और शराब विषाक्तता दोनों में विषाक्त पदार्थों की क्रिया को बेअसर करता है।
- पाचन को सामान्य करता है: शूल और सूजन से राहत देता है; पु-एर चाय को दस्त के साथ-साथ कब्ज के साथ भी पिया जा सकता है।
- श्वसन और हृदय प्रणाली पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- पु-एर वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
- यह शरीर में कैल्शियम के स्तर को सामान्य करता है - इससे दांतों, हड्डियों, बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
उपरोक्त सभी हमें संकेत करते हैं कि चाय का प्रभाव यह है कि इसके नियमित उपयोग से शरीर का टूटना धीमा हो जाता है और जीवन प्रत्याशा बढ़ जाती है।
मतभेद
आपको पता होना चाहिए कि पु-एर में कैफीन होता है। इसलिए इस प्रकार की चाय को बहुत तेज नहीं पीनी चाहिए। कुछ मामलों में, इसका उपयोग पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए, विशेष रूप से, जब:
- इस घटक की खराब सुवाह्यता;
- पेट में नासूर;
- विभिन्न रोगगुर्दे;
- आंख का रोग;
- उच्च रक्तचाप;
- गर्भावस्था और दुद्ध निकालना।
खाना पकाने की विधि।
पु-एर्ह बनाने के लिए चाय की पत्तियों को एक कंटेनर (सिरेमिक या ग्लास) में रखा जाता है और वहां वांछित तापमान का पानी डाला जाता है। कुछ सेकंड (3-5 सेकेंड) के बाद, इसे तुरंत हटा दिया जाता है। इसे पु-एर के पत्तों से धूल साफ करने और उन्हें खोलने की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वही पत्तियाँ डाली जाती हैं नया भागपानी। 20 सेकेंड के बाद आप पु-एर पी सकते हैं। अगला काढ़ा थोड़ा अधिक पुराना है।
शराब बनाने पर शुरुआती लोगों के लिए बुनियादी सवाल।
- क्या पु-एर को बार-बार पीना संभव है?
युवा दर्शकों के उद्देश्य से सक्रिय विपणन के लिए धन्यवाद, पु-एर एक कानूनी दवा का पर्याय बन गया है। पु-एर के प्रभाव के बारे में हमसे पूछे गए प्रश्नों की गिनती न करें: क्या यह डालता है, क्या यह जल्दी करता है, क्या यह नशा करता है? आइए इसका पता लगाएं!
वैसे, हमारे पास बहुत "दिलचस्प" प्रभाव वाले पु-एर हैं:
पुएर "आवेषण"?
प्रत्येक व्यक्ति के लिए सबसे पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात जो खुद पर पुएर्ह के प्रभाव का अनुभव करना चाहता है: पु-एर एक दवा नहीं है, यह खतरनाक नहीं है, इस पर कोई निर्भरता नहीं है, यह चेतना को नहीं बदलता है, इसलिए प्रकाश के प्रेमी और तेज़ तरीकानशे तक पहुँचना, निराश होने की सबसे अधिक संभावना है।
किसी व्यक्ति पर इसके प्रभाव के संदर्भ में पुएर एक बहुत ही रोचक और अस्पष्ट चाय है। निःसंदेह इसका प्रभाव है, प्रत्यक्ष है, मूर्त है और इसे नकारना कठिन है। लेकिन इसे किसी भी तरह से शब्द के सामान्य अर्थों में "नशा" नहीं कहा जा सकता है। यह सम्मिलित नहीं करता है और जल्दी नहीं करता है, लेकिन, वैज्ञानिक रूप से, इसका उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जो आपके साथ हमारी मनो-भावनात्मक स्थिति को बदल देता है। यहां तक कि सबसे साधारण पैकेज्ड चाय में कैफीन की पर्याप्त मात्रा होती है, जो स्फूर्तिदायक और उत्तेजित करती है, और यदि आप इसे मजबूत बनाते हैं या इसे उबालते भी हैं ... और ताजी चाय उच्च गुणवत्ताइसके अलावा, यह पैदा कर सकता है विभिन्न राज्य, एक साधारण कैफीन पेप की तुलना में अधिक जटिल, सूक्ष्म और दिलचस्प।
पु-एरह की क्रिया
इस तथ्य के बावजूद कि सभी संवेदनाएं व्यक्तिपरक हैं, सामान्य तौर पर, पु-एर का उपयोग करते समय, मन साफ हो जाता है, सिर में स्पष्टता होती है, विचारों में स्पष्टता होती है, साथ ही गर्मी के साथ वे पूरे शरीर में फैलते हैं। सुखद अनुभूतियांहल्कापन और भारहीनता, ऐसा अहसास होता है कि सांस लेना आसान हो गया है। जबकि शराब या अन्य नशा चेतना को धूमिल, भ्रमित करता है, पु-एर का उपयोग करते समय, एक व्यक्ति धारणा के एक अलग स्तर पर महसूस करना शुरू कर देता है, जैसे कि वह तेज था। चीन में, वे कहते हैं: चाय अपने संयम से नशा करती है। पु-एर के प्रभाव को पूरी तरह से अनुभव करने के लिए, सब कुछ महत्वपूर्ण है - पर्यावरण, सही शराब बनाना, सही माहौल, सही मूड, पर्याप्तखाली समय और निश्चित रूप से सबसे महत्वपूर्ण बात - अच्छी चाय।
यह कैसे काम करता है: "चाय नशा" की रसायन शास्त्र
सामान्य रूप से चाय और विशेष रूप से पु-एर विभिन्न प्रकार के पदार्थों से भरपूर होते हैं जो किसी व्यक्ति को प्रभावित करते हैं। इनमें विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और बहुत कुछ शामिल हैं। हम चाय में निहित ऐसे पदार्थों में रुचि रखते हैं जैसे: थीइन, थियोफिलाइन और एल-थीनाइन। हमने चाय की स्थिति के बारे में एक सामान्य लेख में उनके बारे में पहले ही लिखा था, हम इसे पु-एर के संदर्भ में फिर से दोहराएंगे:
मेंयह चाय कैफीन है, जो पत्तियों में 2% - 4% की सांद्रता में पाया जाता है। यह थोड़ा नहीं है, लेकिन चाय कैफीन कॉफी की तुलना में बहुत हल्का पदार्थ है, और चाय में पाए जाने वाले अन्य पदार्थों के संयोजन में, यह और भी धीरे-धीरे कार्य करता है, व्यावहारिक रूप से अपना खो देता है दुष्प्रभाव(उचित खपत के साथ, बिल्कुल)। थीइन मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है, समर्थन करता है सामान्य स्वरजीव। चाय में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट कैफीन के अवशोषण को धीमा कर देते हैं - परिणामस्वरूप, हमें नियमित कैफीन के विपरीत, हल्का और अधिक समय तक जागना पड़ता है।
एल theanineमनुष्यों के लिए अपरिहार्य एक अमीनो एसिड, केवल दो पौधों में उच्च सांद्रता में पाया जाता है - चाय में और काई मशरूम में। L-theanine एक प्राकृतिक न्यूरोट्रांसमीटर है, यानी एक पदार्थ जो संचरण प्रदान करता है तंत्रिका आवेगमस्तिष्क कोशिकाओं के बीच, जो न्यूरोट्रांसमीटर के बिना नहीं कर सकता। यह सिद्ध हो चुका है कि L-theanine मानसिक और शारीरिक दोनों तरह से दक्षता बढ़ाता है, मनोदशा में सुधार करता है और हल्की खुशी और ज्ञान की स्थिति और शांति की भावना लाता है। L-theanine के बीच शारीरिक बाधा को दूर करने में सक्षम है संचार प्रणालीऔर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क में बिल्कुल प्रवेश करते हैं और वहां इसे गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (रूसी गाबा में संक्षिप्त नाम, अंग्रेजी में - गाबा, जो समान है) में बदल दिया जाता है। GABA, बदले में, केंद्रीय पर एक मनो-उत्तेजक प्रभाव डालता है तंत्रिका प्रणालीलेकिन साथ ही आराम।
थियोफिलाइनपदार्थ पौधे की उत्पत्ति(चाय, कोको बीन्स, चटाई में पाया जाता है), जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, जिससे मानसिक स्थिति में बदलाव आता है। थियोफिलाइन सक्रिय रूप से दवा में प्रयोग किया जाता है - यह डायाफ्राम के संकुचन को उत्तेजित करता है, श्वसन की मांसपेशियों के कार्य में सुधार करता है, और श्वसन केंद्र को उत्तेजित करता है। श्वास को सामान्य करने से, यह रक्त को ऑक्सीजन से संतृप्त करने में मदद करता है। और अंत में! यहां बताया गया है कि चाय मास्टर चाय के प्रभाव का वर्णन कैसे करता है:
"... जब हम चाय पीते हैं, तो हम देखते हैं कि कैसे कुछ कपों के बाद अवस्था में परिवर्तन होता है। दुनिया की धारणा की बात चल रही है। और, यदि आप सावधान रहें, तो आप प्रत्येक कप पीने के बाद होने वाले परिवर्तनों को ट्रैक कर सकते हैं। हर बार यह अलग तरह से होता है, लेकिन आमतौर पर तीसरे कप के बाद, ध्यान अपनी सामान्य जगह से हट जाता है। इसे मामूली नशा, अनिश्चितता, असामान्यता की स्थिति के रूप में महसूस किया जाता है। फिर स्थिरीकरण आता है (ध्यान एक नई जगह पर स्थिर होता है), और समझ आती है कि सिर शांत हो गया है, कम चिंता, कम शब्द, अधिक तरलता, संवेदनशीलता। छोटी-छोटी बातों के प्रति संवेदनशीलता जो हमने अंतहीन मानसिक दौड़ में नहीं देखी। वे जीवन के महत्वपूर्ण और मुख्य घटक बन जाते हैं। गिरी हुई बूंद का यह छींटा... अगरबत्ती के धुएँ का एक हल्का कर्ल... विपरीत कोमल मुस्कान का एक कोना... आप बड़े हो जाते हैं, एकत्र हो जाते हैं और पूरी दुनिया के लिए खुल जाते हैं...
बेशक, चाय केवल एक धक्का, एक आवेग, परिचित को स्थानांतरित करने की शक्ति देती है। कुछ घंटों के बाद स्थिति सामान्य हो जाती है। परंतु निरंतर उपयोगचाय इस पथ के विकास की ओर ले जाती है। कुछ महीनों के बाद, आपको एहसास होता है कि आप बिना चाय के भी चाय की अवस्था में आ सकते हैं।
जीवन बदलता है, आप संवेदनाओं के साथ जीना शुरू करते हैं, वे पहले आते हैं: वस्तु, मनोदशा, स्थिति को महसूस करने के लिए, और उसके बाद ही समझने की कोशिश करें, जो पहले से परिचित है, उसके साथ संबद्ध करें, समझें, प्रक्रिया के सार का वर्णन करें ... "
निष्कर्ष: चाय की स्थिति- होना! यहाँ, उदाहरण के लिए, पु-एर्ह हैं, जो हमारी व्यक्तिपरक राय में, एक अच्छी चाय की स्थिति देते हैं:
गु फेंग शी गुई दा शु
वस्तुतः सभी उच्च गुणवत्ता वाली चाय में निस्संदेह कई उपयोगी गुण होते हैं। बेशक, इस संदर्भ में पु-एर चाय कोई अपवाद नहीं हो सकती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चीन में चाय के ऐसे लाभकारी गुण लंबे समय से ज्ञात हैं, जबकि अन्य देश सक्रिय रूप से बड़े पैमाने पर अनुसंधान और विकास कर रहे हैं। वैज्ञानिक प्रयोगोंइन गुणों की पुष्टि या खंडन करने के लिए। और निश्चित रूप से, वैज्ञानिक दुनिया को बहुत कुछ दिखाने में सक्षम थे रोचक तथ्य पु-एर चाय, और, सबसे पहले, सनसनीखेज "Puer Effect" के बारे में तथ्य।
खैर, निश्चित रूप से, पु-एर का सबसे बुनियादी प्रभाव मजबूत, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी पीने के प्रभाव के समान है। इस तरह के टी टोन, बहुत स्फूर्तिदायक और यहां तक कि तरोताजा भी करते हैं। दरअसल, इसी कारण से दिन के पहले पहर में इस तरह की चाय को विशेष रूप से पीना बेहतर होता है, तब से ऐसी चाय पीने के बाद नींद आना बेहद मुश्किल हो सकता है।
इसके अलावा, पु-एर के अन्य प्रभाव हैं, अर्थात्, यह काम में काफी सुधार करता है आंतरिक अंगजैसे हृदय और रक्त वाहिकाएं। यह चाय रक्त के थक्कों के निर्माण को समाप्त करती है, रक्त को बहुत कम गाढ़ा बनाती है, यह चाय मानव शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से मुक्त करती है। पेट के काम को सामान्य करने के लिए ऐसी चाय अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। हालाँकि, Puer प्रभाव के बारे में अधिक।
"शुद्ध प्रभाव" किसे कहते हैं?
यह कहा जाना चाहिए कि इसके उपयोगी और के द्रव्यमान के अलावा मूल्यवान गुणएक पूरी तरह से अलग महत्वपूर्ण प्रभाव भी है, जिसके बारे में उन्होंने बहुत पहले से खुलकर बात करना शुरू नहीं किया था - यह चाय काफी ठोस बनाने में सक्षम है। दरअसल, यह वह गुण है जिसे आमतौर पर "पु-एर्ह प्रभाव" कहा जाता है।
हालांकि, शराब के विपरीत, ऐसी चाय का उपयोग नहीं करता है बुरी आदतेंअनुलग्नक या अन्य परिणाम, सिद्धांत रूप में, किसी व्यक्ति को नहीं लाएंगे। फिर भी, यह कहा जाना चाहिए कि एक कप पु-एर चाय पीने के बाद सभी लोगों को ऐसा प्रभाव नहीं मिल पाता है। यह कहा जाना चाहिए कि कुछ लोग किसी भी तरह से इस प्रभाव से प्रभावित नहीं होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को पूर्ण आनंद की भावना और जीवंतता की अविश्वसनीय वृद्धि का अनुभव हो सकता है। 
एक निश्चित राय यह भी है कि मानव शरीर पर इसके प्रभाव में पुएर्ह का उपयोग नरम दवाओं के उपयोग के समान है। हालाँकि, यह एक अत्यंत विवादास्पद राय है, क्योंकि कुछ लोगों को ऐसी चाय पीते समय अलौकिक कुछ भी महसूस नहीं होता है, और कुछ, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, खुशी और थोड़े उत्साह के अलावा और कुछ नहीं, और फिर कुछ कप के बाद ही ध्यान दें।
पु-एर का प्रभाव सिद्ध माना जाता है, जो एक साथ कई कप ऐसी चाय पीने के बाद होता है, जो कुछ हद तक उस प्रभाव से मिलता-जुलता हो सकता है, उदाहरण के लिए, हुक्का पीने के बाद। बेशक, एक ही समय में, मानव शरीर पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है, जैसा कि हुक्का के उपयोग के मामले में हो सकता है, बस मौजूद नहीं है।
दरअसल, यह शायद यहीं से है कि सबसे उन्नत कैफे या बार में इस पेय की बढ़ती लोकप्रियता से आता है। एक नियम के रूप में, पेय के छोटे स्वाद के दौरान, कई नशीले पदार्थों में निहित कोई ध्यान देने योग्य प्रभाव प्रकट नहीं होता है, यहां तक कि सबसे कम तरीके से भी। साथ ही, यह पेय केवल सबसे अधिक पुष्टि करता है सर्वोत्तम गुणऔर प्रभाव मानव शरीर, जो उच्च श्रेणी की चाय की विशेषता है।
यह कहा जाना चाहिए कि पु-एर प्रभाव की विशिष्टता इस तथ्य में भी निहित है कि जो व्यक्ति इस पेय का सेवन करता है उसे केवल वही प्राप्त होता है जो उसका शरीर किसी विशेष क्षण में चाहता है। एक नियम के रूप में, जो लोग थोड़ा शांत होना चाहते हैं, वे निस्संदेह ऐसी चाय पीने के बाद शांत हो जाएंगे, और जो लोग असाधारण शक्ति प्राप्त करना चाहते हैं, वे निस्संदेह इसे प्राप्त करेंगे। और एक ही समय में, पु-एर सिर्फ चाय है, और शराब बिल्कुल नहीं है और निश्चित रूप से, दवा नहीं है। इसलिए, निश्चित रूप से, आपको इस पेय से शराब या ड्रग्स लेने के प्रभावों के समान प्रभाव की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।
पु-एर का नशीला प्रभाव केवल एक व्यक्ति को ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, और यहां तक कि उसके दिमाग को किसी और बड़ी चीज के लिए खोल देता है, जिसे उसकी सामान्य उदास अवस्था में कवर करना असंभव है। चीनी आश्वस्त हैं कि यह राज्य ध्यान के लिए आदर्श है। पुएर के प्रभाव में एक व्यक्ति वह सब कुछ देख सकता है जो उसने पहले नोटिस नहीं किया था, एक व्यक्ति उन सभी समस्याओं को सुलझाने में सक्षम होगा जो सामान्य समय में उसे अविश्वसनीय रूप से भ्रमित करने वाली लगती थीं।
ध्यान दें कि चाय जितनी अच्छी और परिपक्व होगी, उसका प्रभाव उतना ही मजबूत होगा। ऐसी चाय पीने के बाद, एक व्यक्ति का मूड हमेशा उठता है, उसकी आँखों में जीवन अधिक आशावादी हो जाता है, अक्सर एक व्यक्ति बहुत अधिक बातूनी हो जाता है या, जैसा कि वे कहते हैं, अधिक मिलनसार।
यह कहा जा सकता है कि सामान्य तौर पर, "शुद्ध प्रभाव" विभिन्न प्रकार के उपयोग के प्रभावों के समान होता है ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय. लेकिन फिर भी, चाय विशेष रूप से है प्राकृतिक उत्पाद, जो किसी व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुंचाता है, जो निस्संदेह वही Red Bull या कोई अन्य ऊर्जा पेय ले जा सकता है।
पु-एर चाय उत्पादन
बहुत से लोग शायद पहले से ही जानते हैं कि चाय की यह अनूठी किस्म चीन में या बल्कि चीनी प्रांत युन्नान में पैदा होती है। साथ ही, इस प्रकार की चाय का उत्पादन काफी असामान्य है, जैसा कि गली में एक साधारण आदमी के लिए होता है। का मुख्य अनिवार्य शर्तेंइस तरह की पूरी तरह से वातानुकूलित चाय का अंतिम उत्पादन, जिसे पुएर किस्म के लिए जिम्मेदार ठहराया जाएगा, इसकी चाय की पत्तियों का पूर्ण किण्वन है। दूसरे शब्दों में, चाय की पत्तियों की उम्र बढ़ना, जो कड़ाई से परिभाषित एंजाइमों के प्रत्यक्ष प्रभाव में होती है।
दरअसल, इस तरह की चाय की अविश्वसनीय "दीर्घायु" का यही कारण है। सहमत हैं, यदि दस साल, मान लें कि सबसे साधारण चाय के लिए, वास्तव में निषेधात्मक अवधि है, और इस तरह के पेय की अंतिम गुणवत्ता यथासंभव शून्य या माइनस के करीब होगी, तो पु-एर चाय पूरी तरह से सक्षम है "जीवित" न केवल दस साल, बल्कि बीस, और मेरा विश्वास करो, तीस साल भी।
दरअसल, इस पुएर चाय में कुछ हद तक अच्छे और महंगे कॉन्यैक के समान है - मुद्दा यह है कि वर्षों से पुएर न केवल खराब होता है, इसके अलावा, वर्षों से, इस तरह के पेय को केवल अपने अद्वितीय गुलदस्ते में मूल्य, अतिरिक्त सुगंध और स्वाद प्राप्त होता है . यह चाय हर साल परिपक्व लगती है।
यह कुछ भी नहीं है कि ऐसी चाय को सबसे "असली" काली चाय कहा जाता है (इस तथ्य के बावजूद कि यह हरी चाय है), और अन्य "लाल" चाय के विपरीत, जिसे हमारे हमवतन काली चाय कहते थे। यह कहना असंभव है कि - यह केवल विशेष रूप से नहीं है चीनी पेय, ऐसी चाय बर्मा में और थाईलैंड में, लाओस में और यहां तक कि वियतनाम में भी उगाई जाती है। एक ही समय में, इस प्रजाति में सबसे अधिक की एक बड़ी संख्या है विभिन्न विविधताएं, जो विशिष्ट उत्पादन की विधि पर, चाय के पेड़ों की विविधता पर और निश्चित रूप से, अंतिम दबाव के रूप पर निर्भर करता है।
हालांकि आज यह माना जाता है कि पुएर चाय के चीनी बागान सबसे बड़े और उच्चतम गुणवत्ता वाले हैं। ऐसी चाय इसके पकने के प्रभाव को अधिकतम तब दिखाती है जब किसी व्यक्ति को खुश करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इस तरह की चाय का टॉनिक प्रभाव इतना स्पष्ट होता है कि इसे रात में पीने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है - उस रात नींद न आने का जोखिम होता है।
बेशक, यह उपस्थिति से सुनिश्चित होता है एक बड़ी संख्या मेंइसमें टैनिन चाय पत्ती. कुछ लोगों का मानना है कि केवल "पुराने" पु-एर () में सबसे मजबूत टॉनिक प्रभाव हो सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। आखिरकार, इस प्रक्रिया के रसायन विज्ञान के कारण समय के साथ उन्हीं टॉनिक पदार्थों की सामग्री को बढ़ाना संभव नहीं है।
पुएर चाय के अतिरिक्त लाभकारी गुण और "प्रभाव"
बेशक, इसके पहले वर्णित प्रभाव के अलावा, इसमें कई अन्य कम सनसनीखेज भी हैं, लेकिन कम उपचार गुण नहीं हैं। इतना विशिष्ट सकारात्मक प्रभावपु-एर चाय पूरे के लिए प्रस्तुत करने के लिए तैयार है हृदय प्रणालीव्यक्ति। ऐसी चाय सक्रिय रूप से एक व्यक्ति को कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन से लड़ने में मदद करती है। यह पेय रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से साफ करता है, मौजूदा रक्त के थक्कों पर काफी मजबूत प्रभाव डालता है, उन्हें हटाता है और रक्त को पतला करता है।
पु-एर के ऐसे गुण एक गतिहीन शहरी आबादी से संबंधित लोगों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, जहां लगभग बिना किसी अपवाद के लोग रक्त वाहिकाओं और हृदय के काम से जुड़ी कुछ समस्याओं से पीड़ित होते हैं।
इस प्रकार की चाय के नियमित उपयोग का अगला महत्वपूर्ण प्रभाव पूरे शरीर को शुद्ध करना हो सकता है। इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह प्रभावपु-एर का नियमित उपयोग आधुनिक यूरोपीय वैज्ञानिकों द्वारा चिकित्सकीय रूप से सिद्ध किया गया है।
यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि इस तरह के पेय के नियमित उपयोग से शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाया जा सकता है, स्लैगिंग को पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है। ऐसी चाय चयापचय को सामान्य करती है, और इसके अलावा, यह किसी भी हानिकारक और सबसे अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करती है। सामान्य तौर पर, इसलिए, इस चाय को से पीड़ित लोगों के लिए दृढ़ता से अनुशंसित किया जाता है अधिक वजन, साथ ही मामलों में तीव्र रूपविषाक्तता या हैंगओवर की स्थिति में।
इसके अलावा, पु-एर चाय हर चीज के सामान्य कामकाज को पूरी तरह से नियंत्रित करने में सक्षम है। जठरांत्र पथव्यक्ति। इसके अलावा, एक समान संपत्ति चाय दीपूरी तरह से अपने शक्तिशाली एंटीस्पास्मोडिक और तथाकथित शोषक गुणों के कारण होता है।
साथ ही, यह चाय मानव आंतों के आदर्श रूप से सही पूर्ण कार्य में योगदान करती है। आखिर के कारण अनोखा तरीकाविनिर्माण और लंबे समय तक जोखिम, यह किस्मचाय रासायनिक रूप से सख्ती से क्षारीय हो जाती है, और इसके कारण, यह पेट को रस स्रावित करने के लिए उत्तेजित नहीं कर पाती है। और इसका मतलब है कि ऐसी चाय पेट में या ग्रहणी में अल्सर के लिए भी उपयोगी है।
यह चाय कई तीव्र या पुरानी के लिए भी उपयोगी है भड़काऊ प्रक्रियाएं. हालांकि, ज़ाहिर है, वहाँ हैं कुछ बारीकियांइसके प्रयोग। उदाहरण के लिए, एक अनिवार्य सिफारिश ऐसी चाय का उपयोग सख्ती से गर्म है, और किसी भी मामले में बहुत गर्म नहीं है।
बेशक, पु-एर चाय पूरे मानव शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डाल सकती है। आखिरकार, इस पेय में पदार्थों और अद्वितीय एंजाइमों की एक बड़ी सामग्री होती है, जो काफी हद तक मनुष्यों के लिए सबसे खतरनाक बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में सक्षम हैं। ऑन्कोलॉजिकल रोग, साथ ही आधुनिक वायरल संक्रमण।
निस्संदेह, इस चाय को बनाने वाले पदार्थ रंग और यहां तक कि त्वचा की संरचना में सुधार करने में सक्षम हैं, जिससे एक शक्तिशाली कायाकल्प प्रभाव मिलता है। और, फिर भी, लेते समय, यह हमेशा स्पष्ट रूप से समझना आवश्यक है कि, इसके लाभकारी गुणों की इतनी प्रचुरता के बावजूद, इस प्रकार की चाय को भोजन के बाद ही सेवन करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है। और सब, क्योंकि ऐसा पेय हो सकता है और नकारात्मक प्रभावएक खाली (भोजन से मुक्त) मानव पेट पर।
इसके अलावा, यह निश्चित रूप से गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए ऐसी चाय पीने के लायक नहीं है, क्योंकि पु-एर चाय को बहुत कसकर पीसा जाता है जो मौजूदा बीमारी के हमलों को भड़का सकता है।
और आखिरी सेव सभी उपलब्ध चिकित्सा गुणोंसही शराब बनाने से ऐसी चाय में मदद मिलेगी, जिसमें निश्चित रूप से कुछ भी जटिल नहीं है। 
ऐसे पु-एरह काढ़ा करने के लिए सही तरीका, केतली को गर्म करना आवश्यक है, फिर चाय की पत्तियों को उबला हुआ पानी डालें, जिसके बाद, दो या तीन सेकंड के बाद, प्राथमिक चाय की पत्तियों को निकाल दें। यह प्रक्रिया आमतौर पर चाय को शुद्ध करने के लिए, संभावित विदेशी गंध या अशुद्धियों को दूर करने के लिए की जाती है जो वास्तव में इस चाय में मिल सकती हैं ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाया परिवहन।
लेकिन फिर पहले से ही खुली और खुली चाय को फिर से उबलते पानी से डाला जाता है, जिसके बाद इसे कम से कम दो मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है। बेशक, ऐसी चाय को सबसे नरम आवश्यक शुद्ध पानी से पीसा जाना चाहिए। और अब सब कुछ तैयार है, आपकी चाय का स्वाद निश्चित रूप से पूरी तरह से सामने आ गया है। खुश चाय!
लाइक करना न भूलें! मैं
पु-एर का जन्मस्थान किंघई-तिब्बती पठार की सीमा के करीब एक क्षेत्र है, जिसे प्राचीन काल में बाशू कहा जाता था, और आज युन्नान, गुइज़हौ प्रांत, साथ ही बर्मा, लाओस और वियतनाम के उत्तरी क्षेत्र हैं। . चित्रलिपि में क्षेत्र का नाम लिखते समय, यह "पुअर" की तरह लगने लगा। बड़े पत्तों वाले युन्नान के पेड़ों के कच्चे माल से बनी चाय को वही कहा जाने लगा।
उच्च गुणवत्ता वाले पु-एर की तैयारी कई चरणों में होती है: पत्तियों का संग्रह, उनका मुरझाना, मुड़ना और दबाना। ऐसी चाय को समय के साथ अपने गुणों को खोए बिना बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एक (वैसे, काफी सामान्य) राय है कि पु-एर एक विशिष्ट चाय है, जिसका प्रभाव एक हल्के मादक ट्रान्स के जितना संभव हो उतना करीब है। मुख्य रूप से युवा लोगों में एक समान गलत धारणा है।
पु-एर किसी भी (यहां तक कि रिश्तेदार) अर्थ में एक दवा नहीं है, क्योंकि शरीर पर इसका प्रभाव उल्लिखित पदार्थों से मौलिक रूप से अलग है। बेशक, इसका सबसे मजबूत टॉनिक प्रभाव है, जो कॉफी की तुलना में कई गुना अधिक मजबूत है: यह स्फूर्ति देता है और यहां तक \u200b\u200bकि एक व्यक्ति को एक विशेष स्थिति में लाने में सक्षम है। हालाँकि, इसकी तुलना एक मादक द्रव्य से करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसके लिए कोई आधार नहीं हैं। पु-एर का प्रभाव, हालांकि, हमेशा समान नहीं होता है, यह विभिन्न परिस्थितियों से निर्धारित होता है: चाय पीने का स्थान, समारोह में प्रतिभागियों का मूड, और अन्य।
इस चाय में एक मजबूत है स्फूर्तिदायक प्रभाव, विचार के कार्य को गति देता है, शरीर को असामान्य संवेदना देता है, व्यक्ति को अधिक खुला और मिलनसार बनाता है। सफेद पु-एरहएक पतला है और नाजुक स्वाद. सामान्य की तुलना में, यह और भी मजबूत काम करता है।
जिसकी क्रिया काफी हद तक शराब बनाने की प्रक्रिया की शुद्धता पर निर्भर करती है, इसमें स्वाद के गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, और विभिन्न प्रकार के घ्राण प्रभावों से अलग होती है जो चाय पीने को वास्तव में अनुष्ठान समारोह में बदल देती है। चूंकि चाय का विशेष रूप से स्पष्ट टॉनिक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग खुराक में किया जाना चाहिए। पर मध्यम मात्रायह शरीर की स्थिति पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालता है। इसका ज्यादा इस्तेमाल नुकसानदायक भी हो सकता है।
डॉक्टरों के अनुसार, पु-एर की क्रिया सर्दी और उसके सभी लक्षणों के उपचार में तेजी लाती है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, और वृद्ध किस्मों - और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। इसके अलावा, पेय पूरी तरह से तनाव, थकान से छुटकारा पाने में मदद करता है, और पु-एर में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, बढ़ावा देता है मध्यम वजन घटाने, वसा के जिगर को साफ करता है, अम्ल संतुलन को सामान्य करता है, मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है। इसलिए, घर पर, पेय को हीलिंग कहा जाता है।
पु-एर की क्रिया को बहुत ही व्यक्तिगत रूप से माना जाता है। एक व्यक्ति द्वारा अनुभव की जाने वाली संवेदनाएं दूसरे पर एक पेय के प्रभाव से बहुत भिन्न हो सकती हैं। हालांकि, ज्यादातर लोग जिन्होंने खुद पर उसके जादू के प्रभाव का अनुभव किया है, ध्यान दें कि संवेदनाओं की लहर जिसके साथ पेय भरता है, बहुत धीरे और आसानी से लुढ़कता है। बाद के स्वाद को भी घुलने में लंबा समय लगता है। इस चाय की तुलना में, कॉफी और अन्य उत्तेजक पेय के प्रभाव को लगभग हानिकारक और अशिष्ट कहा जा सकता है।
यह पु-एर चाय है। इसकी क्रिया कुछ हद तक चेतना को बदल देती है, हालांकि इस तरह के परिवर्तन का साइकेडेलिक परिवर्तनों से कोई लेना-देना नहीं है। इस पेय के लिए धन्यवाद, आज एक बहुत ही अजीबोगरीब शब्द सामने आया है - " चाय का नशा”, जो इंगित करता है कि पु-एर जो राज्य बनाने में सक्षम है, वह मानव चेतना के सभी ज्ञात राज्यों से मौलिक रूप से भिन्न है।
चीनियों का कहना है कि यह चाय अपनी उदात्तता, शुद्धता और संयम से नशा करती है। यह इतना सूक्ष्म है कि शब्दों में वर्णन करना कठिन है। पु-एर के साथ "नशा" विपरीत राज्यों के मिश्रण जैसा दिखता है - प्रसन्नता और विश्राम, संयम और आध्यात्मिक हॉप्स। यह चाय सद्भाव की स्थिति में समायोजित होती है, लोगों को एक साथ रखती है, सकारात्मक चार्ज देती है। आपको यह समझने की जरूरत है कि पु-एर की कार्रवाई का वर्णन करने वाली ऐसी समीक्षाएं बहुत ही व्यक्तिपरक हैं। यह समझने के लिए कि पु-एर क्या है, आपको इसे स्वयं करने की आवश्यकता है।
पुअर चाय - यह क्या है? खैर, बिल्कुल नाम से, यह चाय है जो अभी बीत चुकी है किण्वन प्रक्रिया. यह चीन में चाय पेय की सात श्रेणियों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है। यह पेयहाल ही में रूस में प्रशंसकों को जीतना शुरू हुआ, बहुत से लोग इसमें रुचि रखते हैं लाभकारी विशेषताएंऔर contraindications, तरीके सही शराब बनाना, भंडारण की विशेषताएं, इसे कैसे बनाया जाता है, पुएर की कौन सी किस्में मौजूद हैं ...
चीनी चाय पुएर - यह क्या है, यह कैसा दिखता है, फोटो
विशिष्ट होने के कारण चाय की अन्य किस्मों से इसका महत्वपूर्ण अंतर है तकनीकी प्रक्रियाइसका उत्पादन: चाय की पत्तियों को काटे जाने के बाद, हमेशा की तरह संसाधित किया जाता है, इसके बाद किण्वन चरण होता है - प्राकृतिक या कृत्रिम (त्वरित) उम्र बढ़ने.
यह अनोखा चीनी पेय शुद्ध चायअतुलनीय गुण हैं जो दूसरों के पास नहीं हैं। समय के साथ, उत्पादन तकनीक के अधीन और उचित भंडारण, पु-एर की गुणवत्ता में केवल चाय उद्योग के उत्पादों के अन्य प्रतिनिधियों के विपरीत सुधार हो रहा है, जो अंततः उपयोगिता और स्वाद दोनों खो देते हैं।
सबसे कीमती दुर्लभ किस्मेंदिया गया विशेष चाय 25 वर्ष तक की आयु हो सकती है। उदाहरण के लिए, चीन के मध्य में शाही महल में, एक प्राचीन का एक अनूठा उदाहरण चाय कला- पुएर, जिसकी उम्र करीब 300 साल हो चुकी है।
पु-एर चाय का इतिहास
पुएर के पूर्वज का पहला उल्लेख - झाड़ियों तू-चा चायतीसरी शताब्दी ई. में प्रकट हुआ। इस लेख के नायक का नाम उसी नाम के शहर से आया है, जहां प्राचीन काल से उत्पादन मौजूद है। अलग - अलग प्रकारचाय उत्पादों और उनकी बिक्री के लिए एक बाजार।
एक सहस्राब्दी से भी पहले, 8वीं-9वीं शताब्दी ईस्वी में, चीन के निवासियों ने पु-एर का उत्पादन शुरू किया। यह पौराणिक तांग राजवंश के शासनकाल के दौरान था।
यह चाय विशेष रूप से चीनी प्रांत युन्नान में उगाई और उत्पादित की जाती है, जो अपनी स्वच्छ हवा और उपयुक्त आर्द्रता के साथ जलवायु विशेषताओं के लिए प्रसिद्ध है, जो पहाड़ों में रसीले पत्तों के साथ लंबे चाय के पेड़ों के विकास में योगदान करती है।
प्राचीन काल में, चाय को विभिन्न स्थानों पर घोड़े पर बैठाया जाता था। इस कारण से माल के परिवहन में कई दिन और महीने लग जाते थे, जिसके कारण चाय की पत्तियों को हरे रहते हुए दबाया जाता था, और जब वे सही जगह पर पहुँचते थे, तो उत्पाद पहले से ही सूख जाता था और उपयोग के लिए तैयार हो जाता था।
पुअर चाय के चमत्कारी पेय की ख्याति यूरोपीय लोगों तक केवल 20वीं शताब्दी के मध्य में और देशों में पहुँची पूर्व यूएसएसआर- उसके बाद। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीन गणराज्य लंबे समय के लिएविदेशियों के लिए बंद देश था, और पवित्र रूप से अपने रहस्यों को रखता था।
उत्पादन प्रक्रिया, पुएर चाय का वर्गीकरण
पु-एर चाय का दूसरा नाम है - लाइव या किण्वित। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रसंस्करण के दौरान, एक विशिष्ट कवक की कार्रवाई के तहत जीवित किण्वन की प्रक्रिया लगातार इसकी चाय की पत्तियों में होती है। वाइन या केफिर की परिपक्वता के दौरान इसी तरह की किण्वन प्रक्रियाएं देखी जाती हैं।
पुएर चाय कैसे बनाई जाती है (उत्पादन चरण)
- चाय के पेड़ की खेती;
- चाय की पत्तियों का संग्रह;
- मुरझाना;
- घुमा - पत्तियों से उजागर करने के लिए अधिकरस;
- उजागर होने पर किण्वन उच्च तापमानकिण्वन होता है;
- सुखाने - किण्वन प्रक्रिया को रोकने के लिए;
- पत्ता दबाने।
प्राचीन काल में, लंबी यात्रा के दौरान चाय उत्पाद का किण्वन पहले ही किया जाता था और आगे भंडारणमाल, इसलिए वह रास्ते में परिपक्व हो गया.
20वीं शताब्दी में, ग्राहकों को पु-एर चाय की डिलीवरी का समय छोटा कर दिया गया था, और उसके पास वांछित डिग्री तक परिपक्व होने का समय नहीं था। इसलिए, सत्तर के दशक में पेश किया गया त्वरित किण्वन विधिउत्पाद: चाय की पत्तियों को एक स्लाइड में रखा जाता है, पानी से भरा होता है, कपड़े से ढका होता है। फिर चाय के ढेर के अंदर तापमान में वृद्धि होती है, और इसके पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
पुअर चाय की किस्में - प्रकार
इस प्रकार पुएर चाय परिवार के मुख्य प्रतिनिधियों का जन्म हुआ:
- शेंग पु-एर (हरा, असंसाधित, कच्चा) - के अनुसार उत्पादित प्राचीन तकनीकप्राकृतिक परिपक्वता, हरे रंग की कास्टिंग है। जब पीसा जाता है, तो यह निकलता है चाय का आसवप्रकाश, जैसे हरी चाय, स्वाद के साथ, फल।
किण्वन की डिग्री को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करना संभव है और तदनुसार, स्वाद गुणपीना: 2-3 साल की उम्र के बाद हरा पु-एरहकड़वाहट खो देता है, ताजा पत्ते की खुरदरापन।
चाय जितनी लंबी होगी, उसके गुण उतने ही बेहतर होंगे - यदि, निश्चित रूप से, इसे सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है;
- शू-पुएर (परिपक्व, संसाधित, मिट्टी) - त्वरित, कृत्रिम उम्र बढ़ने से निर्मित, गहरे भूरे रंग के पत्ते होते हैं।
इस पेय को पीते समय, कॉन्यैक टिंट के साथ एक गहरा जलसेक और चॉकलेट का स्वाद प्राप्त होता है। समय के साथ इसके गुणों में भी सुधार होता है: नमी का स्वाद और गंध ("गीला ढेर") गायब हो जाता है।
चीनी पु-एर चाय को उसके द्वारा उत्पादित रूप के अनुसार भी वर्गीकृत किया जाता है:
- दबा हुआ;
- गांठ के रूप में;
- ढीला;
- चाय राल;
- एक कीनू के रूप में।
चाय इसके दबाने के तरीकों (रूपों) में भी भिन्न होती है:
- फ्लैटब्रेड या पैनकेक;
- वर्ग;
- घोंसला या कटोरा;
- मुड़ आकार या मशरूम;
- सुनहरा लौकी;
- ईंट।
पु-एर चाय के भंडारण की विशेषताएं
इसे स्टोर करना आवश्यक है चाय उत्पादएक अच्छी तरह हवादार कमरे में, जहां नमी मध्यम है, लेकिन उच्च नहीं है, एक अंधेरी जगह में, विदेशी गंधों के प्रवेश को बाहर करने के लिए। आप इसे फैब्रिक कट में लपेट सकते हैं।
पुएर चाय के उपयोगी गुण - क्रिया का प्रभाव
पु-एर चाय से क्या प्रभाव की उम्मीद की जा सकती है? चीनी इसे कहते हैं सौ बीमारियों का इलाज", क्योंकि उनके लिए धन्यवाद अद्वितीय गुण, पर इसके नियमित उपयोग, यह कई बीमारियों के उद्भव और विकास को रोकने, जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में सक्षम है।
पु-एर चाय पीने के फायदे:
- कृत्रिम अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक उत्पत्ति का उत्पाद;
- पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार;
- पीड़ित लोगों के लिए contraindicated नहीं पेप्टिक छालापेट;
- रफ्तार बढ़ाओ ;
- वजन घटाने और स्थिर वजन बनाए रखने को बढ़ावा देता है;
- जिगर की स्थिति में सुधार, पित्ताशय की थैली;
- कम करता है;
- भारी धातुओं के विषाक्त पदार्थों, लवणों को हटाता है;
- त्वचा की स्थिति में सुधार;
चाय के साथ लघु अवधिकुछ अंशः, - आराम करने, तनाव दूर करने, शांत करने में सक्षम;
चाय का प्रकार अधिक उम्र, - जल्दी से स्फूर्तिदायक हो सकता है, इसमें अच्छे टॉनिक गुण होते हैं। साथ ही, इसमें शामिल हैं कम सामग्रीकैफीन।
Pu-erh tea को लेने से नुकसान या मतभेद
इसे किसे नहीं पीना चाहिए चाय पीना? पु-एर कैसे नुकसान पहुंचा सकता है?
- शेंग पुएर (हरा) का सेवन खाली पेट नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसके उत्तेजक प्रभाव के कारण यह दर्द पैदा कर सकता है और;
- आपको पेय को बहुत कठिन नहीं बनाना चाहिए - यह थोड़ा नशीला प्रभाव पैदा कर सकता है;
- बहुत अधिक टॉनिक प्रभाव के कारण छोटे बच्चों को न दें;
- सोने से पहले नहीं पीना बेहतर है - यह तंत्रिका तंत्र को अत्यधिक उत्तेजित करता है।
चाय पीने के नियम और तरीके
तो पु-एर चाय बनाने का सही तरीका क्या है?
एक चायदानी में पीसा। चीनी मिट्टी के बरतन या मिट्टी के बरतन का उपयोग करना बेहतर है।
चाय लेने के लिए 4-6 ग्राम की दर से - प्रति 150-200 मिली पानी. आपको इसे ज्यादा देर तक उबालने की जरूरत नहीं है।
पानी का तापमान: 90-95 डिग्री सेल्सियस।
पु-एर ब्रूइंग विकल्प
- आसान तरीका: पानी में उबाल आने के बाद एक मिनट रुकिए - इसमें चाय डालकर जल्दी से छान लीजिए. इस तरह, चाय की धूल हटा दी जाती है और पत्तियों को पकाने के लिए गरम किया जाता है। इसे फिर से भरें उबलते पानी के साथ पुअरऔर 10-15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें;
- पुएर्ह के संपीडित टुकड़े से 2-3 सेंटीमीटर का कण तोड़ लें या थोड़ी ढीली चाय लें। इसके बाद, आपको पत्तियों को जगाने के लिए इसे ठंडे पानी में रखना होगा, केतली के गर्म होने पर इसे साफ करना होगा। उसके बाद डालना गर्म पानीऔर इसे हमेशा की तरह पकने दें;
- लू-यू तकनीक: भीगी हुई पत्तियों को लगभग उबलते हुए केतली में फेंक दिया जाता है, उबाल लाया जाता है और बंद कर दिया जाता है। फिर 10 मिनट जोर दें;
- "कुकिंग", चाय बनाना: एक गिलास गर्मी प्रतिरोधी चायदानी में पानी डालें, इसे आँच पर रखें। जब छोटे बुलबुले उठने लगे, तो आपको केतली से एक गिलास पानी निकालने की जरूरत है, गर्म करना जारी रखें। उबाल आने पर पानी वापस डाल दें। पानी का यह "कायाकल्प" चाय पीने के स्वाद में सुधार करता है।
केतली के फिर से उबलने के बाद, इसे जल्दी से आँच से हटा दें और तब तक हिलाएं जब तक कि इसमें एक फ़नल न बन जाए - इस समय, पहले से भिगोया हुआ ठंडा पानीचाय। इसे 10-20 मिनट तक पकने दें।
- दूध की चाय पु-एरहो: में जोड़े तैयार पेयगर्म दूध। अपने स्वास्थ्य को मजबूत करें, आत्मा को मजबूत करें, प्रसन्न करें स्वाद कलिकाएंएक विशेष पु-एर चाय के उपहारों का आनंद लेते हुए!
लाभों का वर्णन करें और संभावित नुकसान चीन के निवासियों की चायपु-एर्ह, आप यह तय कर सकते हैं कि क्या आपको इसे व्यक्तिगत रूप से उपयोग करना चाहिए, क्या आप संबंधित नोट्स और इसके अजीब स्वाद में एक उपचार संरचना पा सकते हैं ...
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