मादक पेय स्वामी. जैगर्मिस्टर के निर्माण के इतिहास के बारे में सब कुछ। जैगरमिस्टर पीने के तरीके

जैगर्मिस्टर ("वरिष्ठ शिकारी" के रूप में अनुवादित) 56 जड़ी-बूटियों पर आधारित एक मजबूत जर्मन मदिरा है।

इसे बिटर, टिंचर और बाम के रूप में भी वर्गीकृत किया गया है। इसमें एक विशिष्ट कड़वा हर्बल स्वाद है, जिसमें साइट्रस, दालचीनी, केसर और सौंफ के नोट स्पष्ट रूप से अलग-अलग हैं। शराब की ताकत- 35 डिग्री.

अफवाहों के विपरीत, इसमें हिरण का खून नहीं है।

जैगर्मिस्टर की लागत कितनी है?

0.2 लीटर की एक बोतल की कीमत लगभग 150 रूबल, 0.5 लीटर - 700 रूबल, 0.7 लीटर - 900 रूबल), 1 लीटर की कीमत - 1300 रूबल होगी। लागत अनुमानित है, जो क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है।

रूस में जैगर्मिस्टर सर्वश्रेष्ठ नहीं है लोकप्रिय उत्पाद, इसलिए यह बहुत कम ही नकली होता है। हालाँकि, आप हमेशा नकली शराब का सामना कर सकते हैं, इसलिए विशेष दुकानों से शराब खरीदना बेहतर है।

कैसे और किसके साथ परोसें

परंपरागत रूप से पिया जाता है शुद्ध फ़ॉर्मएक एपेरिटिफ़ के रूप में। एक और क्लासिक संस्करणउपयोग - आइस शॉट। किसके साथ परोसना है और जैगर्मिस्टर को सही तरीके से कैसे पीना है, इसके बारे में अधिक विवरण इस लेख में वर्णित हैं।

उत्पत्ति की कथा

काउंट ह्यूबर्ट पैलेटिन ने बर्गंडियन राजा थियोडोर की सेवा में प्रवेश किया। लेकिन जल्द ही वह शाही दरबार की साजिशों का शिकार बन गया। अंधेरे की आड़ में उसे गुप्त रूप से महल से भागना पड़ा।

भगोड़े को फ्रैंक्स के राजा, हेरिस्टल के पेपिन ने शरण दी थी। राजाओं के बीच युद्ध छिड़ गया। थियोडोर की सेना हार गई। युद्ध के बाद, ह्यूबर्ट ने पेपिन की बेटी, राजकुमारी फ्लोरिबेन से शादी की।

पवित्र हिरण

सुखी जीवन अधिक समय तक नहीं चला: युवा राजकुमारी की प्रसव के दौरान मृत्यु हो गई। दुखद विचारों से बचने की कोशिश करते हुए, ह्यूबर्ट ने स्थानीय जंगल में लंबे समय तक शिकार किया।

एक क्रिसमस शाम को उसकी मुलाकात एक हिरण से हुई जिसके सींगों के बीच एक चमकता हुआ क्रॉस था। वह उसे गोली नहीं मार सका. उन्होंने इस घटना को सर्वशक्तिमान का संकेत माना।

इस घटना के बाद ह्यूबर्ट ने अपनी संपत्ति त्याग दी और भिक्षु बन गये। उन्होंने अपना सारा समय प्रार्थना करने और किसी प्रकार की उपचार औषधि बनाने में बिताया।

जैगर्मिस्टर लिकर के निर्माण की सच्ची कहानी

1878 में, विल्हेम मस्त ने वोल्फेंबुटेल के सैक्सन शहर में एक वाइन कंपनी खोली। बाद में, पारिवारिक व्यवसाय को उनके बेटे कर्ट ने जारी रखा।

यह कर्ट मस्त ही थे जिन्होंने 1934 में इस लिकर की रेसिपी बनाई थी। जैगर्मिस्टर की कहानी से प्रेरित होकर, उन्होंने शराब का नाम उनके नाम पर रखने का फैसला किया। जर्मन लोककथाओं के पौराणिक दृश्य इस मदिरा के लेबल को सजाते हैं।

बोतल पर विशेष ध्यान दिया गया: यह न केवल पेय को धूप से बचाता है, बल्कि गिरने से भी बचाता है। ऐसा करने के लिए, कर्ट ने बोतलों को एक के बाद एक फर्श पर गिराया जब तक कि उन्हें सही आकार नहीं मिल गया।

1973 के बाद लिकर को व्यापक लोकप्रियता मिली - यह तब था जब निर्माताओं ने इसे बड़े पैमाने पर लॉन्च किया था विज्ञापन कंपनी. दांव रॉक संगीतकारों पर लगाया गया था. एक समय में, जैगर्मिस्टर को मेटालिका, स्लेयर, नाइटविश और कई अन्य बैंडों द्वारा महिमामंडित किया गया था।

जैगर्मिस्टर लिकर बनाने का रहस्य

उत्पादन के लिए चयनित कच्चे माल का उपयोग किया जाता है: जड़ी-बूटियों, जड़ों, फूलों और फलों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है। जिसके बाद सभी सामग्रियों को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है.

जैगर्मिस्टर में 56 घटक होते हैं। उनमें से प्रत्येक का एक निश्चित अनुपात है। इसलिए, उत्पादन के दौरान, सभी सामग्रियों को सटीक इलेक्ट्रॉनिक तराजू पर तौला जाता है। अनुपात को स्वयं गुप्त रखा जाता है।

56 घटकों का मिश्रण शराब और पानी के साथ डाला जाता है। मैक्रेशन प्रक्रिया (जलसेक) में 2 सप्ताह लगते हैं। निस्पंदन के बाद, लिकर 1 वर्ष के लिए ओक बैरल में परिपक्व होता है। फिर पेय को शहद के साथ मीठा किया जाता है, फिर से फ़िल्टर किया जाता है और उसके बाद ही बोतलबंद किया जाता है।

इस प्रकार, जैगर्मिस्टर की निर्माण प्रक्रिया में केवल एक वर्ष से अधिक समय लगता है। फैक्ट्री छोड़ने से पहले, लिकर को विभिन्न गुणवत्ता मानदंडों के अनुसार 383 परीक्षणों से गुजरना पड़ता है।

जर्मनी में एक प्रदर्शनी में, निर्माता ने जैगर्मिस्टर बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ सामग्रियों का प्रदर्शन किया।

जैगर्मिस्टर रचना

लिकर की रेसिपी में 56 घटक शामिल हैं। सटीक संरचना को निर्माता द्वारा गुप्त रखा जाता है, लेकिन यह ज्ञात है कि जैगर्मिस्टर में शामिल हैं:

• सीलोन दालचीनी
• किरात रूट
• रूबर्ब जड़
• ऑस्ट्रेलियाई कड़वे संतरे
• Ginseng
• लीकोरिस
• दक्षिण एशियाई अदरक
• अफीम के बीज
• पूर्वी भारत से लाल चंदन
• जुनिपर बेरीज़
• ब्लूबेरी
• केसर
• धनिया
• साइट्रस उत्साह

सभी सामग्रियां पूरी तरह से संतुलित हैं, स्वाद खट्टे फल, सौंफ, केसर के साथ-साथ थोड़ी हर्बल कड़वाहट के साथ मेल खाता है, जो ध्यान देने योग्य नहीं है यदि आप जानते हैं कि जैगरमिस्टर को सही तरीके से कैसे पीना है। स्वाभाविक रूप से, विभिन्न स्वादों की इस श्रृंखला का उपयोग कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जाता है।

आप जैगरमिस्टर कैसे पीते हैं और इसके क्या फायदे हैं?

"आइस शॉट"

इसकी संरचना के संदर्भ में, जैगर्मिस्टर लिकर को एपेरिटिफ के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे भोजन से पहले या बाद में पिया जाता है। इसके कड़वे स्वाद के कारण, इसे आमतौर पर ठंडा करके परोसा जाता है और एक घूंट में पिया जाता है।

आप नाश्ते के रूप में क्या खाते हैं?

ऐपेटाइज़र की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह ठंडे व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है। बार और नाइट क्लबों में, टकीला की तरह, इसे अक्सर नींबू के साथ परोसा जाता है। महिलाओं के लिए और भी तैयारी की गई है परिष्कृत विकल्प- स्लाइस रसदार संतरा, दालचीनी के साथ छिड़का हुआ।

जर्मन में जैगर्मिस्टर कैसे पियें

इस पेय की मातृभूमि में, लिकर पीने का एक क्लासिक तरीका है - आइस-शॉट या "आइस शॉट"। पेय को -18°C के तापमान तक ठंडा किया जाता है और एक शॉट ग्लास में परोसा जाता है। जैगर्मिस्टर गाढ़ा और अधिक चिपचिपा हो जाता है, कड़वाहट के बजाय, लिकर मीठा और तीखा हो जाता है। शॉट भी एक घूंट में पी जाता है.

यह पेय उत्तम शराब का है। इसलिए ऐसा माना जाता है कि इसे शुद्ध रूप में ही पीना सही है। इसके बावजूद, जैगर्मिस्टर लिकर से कई स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार किए जाते हैं।

मदिरा के गुणों के बारे में: क्या हम पीते हैं या दवा देते हैं?

बहुत से लोग जैगरमिस्टर को कड़वे के रूप में वर्गीकृत करते हैं क्योंकि इसका स्वाद कड़वा होता है। वहीं, कई लोग सोचते हैं कि हर्बल कड़वे में उपचार गुण होने चाहिए।

जैसा कि निर्माता स्वयं आश्वासन देता है, जैगर्मिस्टर का पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें 56 घटक शामिल हैं, जिनमें दुनिया भर से विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, जड़ें और मसाले शामिल हैं। उसी समय, इसके चारों ओर एक औषधीय औषधि की एक छवि बनाई गई थी: यह उत्पत्ति की किंवदंती, बोतलों के आकार से प्रमाणित है, और क्रॉस स्वयं एक एम्बुलेंस के प्रतीक जैसा दिखता है।

लेकिन वास्तव में, "पाचन में सुधार" के अलावा, पेय में कुछ भी विशिष्ट नहीं है औषधीय लाभ. और किसी भी एपेरिटिफ़ में समान गुण होते हैं।

जैगरमिस्टर के साथ कॉकटेल रेसिपी

के अलावा क्लासिक तरीकाउपभोग, इस मदिरा को विभिन्न प्रकार के हिस्से के रूप में भी पिया जाता है मिश्रित पेय. नीचे सबसे लोकप्रिय जैगर्मिस्टर-आधारित कॉकटेल की सूची दी गई है।

कॉकटेल "ब्लैक ब्लड"

• 50 मि.ली मदिरा नीलाकुराकाओ
• 20 मिली जैगरमिस्टर
• 25 मिली स्प्राइट

सभी सामग्रियों को एक गिलास में मिलाया जाता है।

मृगतृष्णा

• 10 मिली जैगरमिस्टर
• 15 मिली कॉन्ट्रेयू
• 15 मिली बेलीज़
• 15 मिली मिंट लिकर

सबसे पहले मिंट लिकर को गिलास में डाला जाता है। फिर बेलीज़, कॉन्ट्रेउ और अंत में जैगर्मिस्टर को परत दर परत डाला जाता है। एक घूंट में पी जाता है.

जेगर्मोंस्टर

• 30 मिली जैगर्मिस्टर लिकर
• 30 मिली ग्रेनाडीन सिरप
• 150 मिली संतरे का रस

तैयारी सरल है: सभी सामग्रियों को एक गिलास में डाला जाता है और मिलाया जाता है। कॉकटेल कम अल्कोहल वाला निकला।

खीरा

• 50 मिली जैगरमिस्टर
• 150 मिली स्प्राइट
• 150 ग्राम खीरे

खीरे काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर हाईबॉल गिलास में रखें। गिलास को ऊपर तक बर्फ से भरें। जैगर्मिस्टर डालें, बची हुई जगह को स्प्राइट से भरें।

एसिड पर मगरमच्छ

• 20 मिली मालिबू लिकर
• 20 मिली मिडोरी लिकर
• 40 मिली अनानास का रस
• 20 मिली जैगरमिस्टर

एक शेकर में, बर्फ, मालिबू, मिडोरी, मिला लें। अनानास का रसऔर जैगर्मिस्टर. हिलाएँ और कॉकटेल गिलास में डालें।

बियर के साथ जैगर्मिस्टर - "पनडुब्बी"

यह कॉकटेल अल्पाइन देशों में लोकप्रिय है और अक्सर फिनलैंड के बार में परोसा जाता है। वास्तव में, यह कॉकटेल रूसी रफ़ का उत्तर है - नशीला प्रभाव लगभग समान है। बियर के साथ 1:2 के अनुपात में मिलाया जाता है। लेकिन आप इसे न केवल बीयर के साथ पी सकते हैं - झागदार के बजाय, सबसे हताश लोग शैंपेन का उपयोग करते हैं।

रेड बुल के साथ जैगर्मिस्टर

नाइटलाइफ़ प्रतिष्ठानों में भी यह काफी लोकप्रिय मिश्रण है। बेशक, एनर्जी ड्रिंक के पीछे जैगर्मिस्टर का स्वाद ही खो गया है। लेकिन ऐसे कॉकटेल की तुलना भी जगुआर से करना मुश्किल है, हालांकि सिद्धांत रूप में अर्थ वही है।

1935 में, अपने पिता की फ़ैक्टरी में, कर्ट मस्त नामक एक युवक को विभिन्न जड़ी-बूटियों और अर्क के मिश्रण में रुचि हो गई। पिता स्वयं अपने बेटे के लिए इस तरह के निकास के खिलाफ थे, क्योंकि कारखाने में सिरका का उत्पादन होता था, "औषधि" का नहीं। बीस साल बाद, जब संयंत्र कर्ट के पूर्ण स्वामित्व में आ गया, तो वह शराब के उत्पादन में निकटता से शामिल हो गया, जिससे अंततः सभी का निर्माण हुआ। प्रसिद्ध पेय- जॉगरमेसटर।

आज कर्ट ने जिस पेय पर इतनी मेहनत की वह दुनिया भर के अस्सी देशों में बेचा जाता है। जर्मनी से उत्पादों का मुख्य निर्यात संयुक्त राज्य अमेरिका, कई यूरोपीय देशों, रूस और एशिया को होता है। युवा लोग इसे कई कॉकटेल के अलावा पसंद करते हैं, वयस्क इसे भोजन से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में पसंद करते हैं, और शिकारी इसे जंगल की भावना से भरे पेय के रूप में सम्मान देते हैं। तो यह किस प्रकार का जर्मन कड़वा है, यह किसके लिए उपयुक्त है और इसे किसके साथ खाया जाता है, आइए लेख में अधिक विस्तार से बात करते हैं। वैसे, यहां शराब खरीदें सबसे अच्छी कीमतआप हमारी वेबसाइट पर कर सकते हैं.

शीर्षक क्या कहता है?

जैगर्मिस्टर नाम का अनुवाद किया गया है जर्मन भाषाअलग ढंग से. कुछ लोग कहते हैं "मास्टर शिकारी", कुछ कहते हैं "वरिष्ठ शिकारी"। पहला और दूसरा दोनों विकल्प सही हैं. बोतल के लेबल पर, जो एक फ्लैट में बना होता है आयत आकारगहरे हरे रंग के कांच से बना, एक हिरण के सिर को उसके सींगों के बीच क्रूस पर चढ़ाए हुए दर्शाया गया है। यह लोगो काउंट और उसकी प्रेमिका के बारे में एक किंवदंती पर आधारित है।

एक समय की बात है, एक युवा काउंट ह्यूबर्ट पैलेटाइन रहता था, जो ईमानदारी से राजा थियोडोर की सेवा करने के लिए बरगंडी आया था। दरबार के अनुचरों को तुरंत युवा गिनती पसंद नहीं आई, इतना कि वे उसके चारों ओर साज़िश और गपशप बुनने लगे। नतीजतन, युवक इस तरह के दबाव का सामना नहीं कर सका और अपने चाचा, फ्रैंक्स के राजा, हेरिस्टल के पेपिन के साथ छिपने की जगह ढूंढते हुए भाग गया।

चाचा को जब पता चला कि बरगंडियों के बीच उनके भतीजे का क्या हश्र हुआ है, तो उन्होंने उन पर युद्ध की घोषणा की और जीत हासिल की। ह्यूबर्ट ने अपनी सुरक्षा के लिए अपने चाचा को धन्यवाद देने का फैसला किया और उनकी बेटी फ्लोरिबेन से शादी कर ली। और ऐसा लगता है कि सब कुछ अच्छा होना चाहिए, लेकिन कुछ साल बाद पत्नी की प्रसव के दौरान मृत्यु हो जाती है। हताश होकर, ह्यूबर्ट जंगल में चला जाता है, जहाँ वह एक अकेला और साधु बन जाता है। घने जंगल में अपने लिए एक संपत्ति बनाने के बाद, उसे शिकार में गहरी दिलचस्पी हो गई।

एक में सामान्य दिनशिकार के दौरान ह्यूबर्ट की मुलाकात एक हिरण से होती है। अपनी बंदूक उठाते हुए, वह अचानक देखता है कि उसके सींगों के बीच एक क्रॉस दिखाई देता है। ह्यूबर्ट इसे ऊपर से संकेत समझकर गोली चलाने में असमर्थ रहे। उस व्यक्ति को एहसास हुआ कि वह संत से एक कारण से मिला था, वह बहुत लंबे समय तक निराशा और एकांत में रहा था, अब लोगों के पास जाने और उनके लिए कुछ करने का समय आ गया है। ऐसे विचारों ने उन्हें एक भिक्षु बनने के लिए प्रेरित किया, जहां उन्हें बिशप का पद प्राप्त हुआ और गरीबों के लिए कई मठ बनवाए।

शराब उत्पादन

जैगर्मिस्टर लिकर की पहली बोतल जारी हुए कई साल बीत चुके हैं, लेकिन परंपराएं और उत्पादन तकनीक अपरिवर्तित बनी हुई है। यह नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है, जिसके बारे में किसी को नहीं बताया जाता है और इसमें 56 से अधिक विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और जड़ें शामिल हैं। सर्वश्रेष्ठ मास्टर डिस्टिलर आधुनिक जर्मन बिटर पर काम करते हैं। संयंत्र के तहखाने में स्थानीय पैलेटिनेट जंगल से उगाए गए 445 ओक बैरल हैं। उनका कहना है कि लिकर बनाने वाली टीम स्थानीय प्रकृति से प्रेरित है।

सभी घटकों को कुचल दिया जाता है, एक बैरल में डाला जाता है, और स्थानीय झरने के पानी और शराब से भर दिया जाता है। इसके बाद मैक्रेशन की प्रक्रिया आती है: अल्कोहल सामग्री से तेल और सुगंध लेता है और उन्हें पानी में स्थानांतरित करता है, इसे स्वाद और गंध से संतृप्त करता है। ये सब हफ्तों और महीनों तक जारी रह सकता है.

मिश्रण के घुलने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है और अन्य बैरल में डाला जाता है। फ़िल्टर किए गए पेय को अगले छह महीनों के लिए बैरल में छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे फिर से फ़िल्टर किया जाता है, शराब, पानी, चाशनीऔर कारमेल. नतीजतन, घटकों को इकट्ठा करने से लेकर तैयार शराब जारी करने तक एक साल लग जाता है। इस दौरान, यह 380 से अधिक गुणवत्ता और अनुपालन जांच से गुजरता है। जर्मन कड़वे का उत्पादन एक श्रम-गहन और जटिल प्रक्रिया है; थोड़ी सी गलती से उत्पाद ख़राब हो जाते हैं।

एक और किंवदंती है जिसके अनुसार कर्ट मस्त को इस बोतल के आकार को प्राप्त करने में बहुत लंबा समय लगा। विश्व प्रसिद्ध शराब की बोतल तब सामने आई जब निर्माता ने छह महीने तक अपने टाइल वाले फर्श पर प्रोटोटाइप को तोड़ दिया। कर्ट ने कांच का सही आकार और मोटाई चुनी ताकि बोतल गिरने पर टूटे नहीं। अर्थात्, आधुनिक "पैकेजिंग" का गुणवत्ता, विश्वसनीयता और मजबूती के लिए परीक्षण किया गया है। आइए जानें कि जर्मन टिंचर का स्वाद कैसा है और जैगर्मिस्टर को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। जैगर्मिस्टर लिकर के अलावा, आप हमारे वाइन स्टोर में व्हिस्की खरीद सकते हैं।

जैगर्मिस्टर लिकर: औषधीय गुण

पेय के अधिकांश प्रशंसकों को इसमें कोई संदेह नहीं है कि जैगर्मिस्टर फायदेमंद है। यह कोई दुर्घटना नहीं है; जब शराब का उत्पादन शुरू किया गया था, तो इसे केवल फार्मेसियों की अलमारियों पर ही खरीदा जा सकता था। इसका उत्पादन पाचन में सुधार के साधन के रूप में किया गया था। इसीलिए बहुत से लोग इसे भोजन से पहले एपेरिटिफ़ के रूप में उपयोग करते हैं। जर्मन कड़वा न केवल भोजन के उत्कृष्ट और तेज़ पाचन को बढ़ावा देता है, बल्कि मूड में भी सुधार करता है, जो कि इसके निर्माता, कर्ट मस्त, बहुत समय पहले हासिल करना चाहते थे।

जैगरमिस्टर का मूल स्वाद जड़ी-बूटियों के गुलदस्ते का मिश्रण है। स्वाद सुनकर आपको सौंफ, अदरक, हल्का केसर, दालचीनी, सौंफ, का एहसास हो सकता है। मसालेदार लौंग, जुनिपर और सूक्ष्म वुडी सुगंध। लेकिन यह केवल उन सामग्रियों का हिस्सा है जो लिकर में हैं। इसमें एक मुलायम और भी है सुखद स्वाद, जो गले की खराश और खराश से अच्छी तरह निपटता है। कई लोग जैगर्मिस्टर की तुलना लिकोरिस से भी करते हैं। रचना में ऐसी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं जिनमें सूजन-रोधी, एनाल्जेसिक और डिकॉन्गेस्टेंट प्रभाव होते हैं। आधुनिक प्रयोगशालाओं ने रासायनिक विश्लेषण के लिए उत्पाद की संरचना का परीक्षण किया है और इसकी पहचान की है कि इसमें क्या है एक बड़ी संख्या कीविटामिन बी और पीपी, साथ ही अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व। इसके बावजूद उच्च सामग्रीचीनी और कारमेल, पेय की कैलोरी सामग्री 246 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है।

आप जैगर्मिस्टर किसके साथ पीते हैं?

हालाँकि अधिकांश प्रशंसक लिकर को मुख्य औषधियों में से एक मानते हैं, लेकिन यह मत भूलिए कि यह काफी मजबूत है - 35 डिग्री। इसलिए, इसका सेवन करने से पहले, खासकर खाली पेट यह सुनिश्चित कर लें कि यह आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सामान्य तौर पर, जैगर्मिस्टर के लाभ सीधे तौर पर आपके द्वारा पीने की मात्रा पर निर्भर करते हैं।

पेय को ठंडा - माइनस 18 डिग्री पर पीने की सलाह दी जाती है। अक्सर बार और रेस्तरां इसके नीचे बर्तन ठंडा करते हैं फ्रीजर, ताकि जर्मन कड़वा अधिक समय तक चिपचिपा और ठंडा रहे। वे भूख बढ़ाने के लिए भोजन से पहले और बाद में पाचन के लिए इसे एक घूंट में, छोटे गिलास में पीते हैं। सबसे बड़े प्रशंसकअमेरिकी जैगर्मिस्टर बन गये। लिकर को कई अमेरिकी युवा उपसंस्कृतियों और हार्ड रॉक के प्रशंसकों का एक अभिन्न अंग माना जाता है। यदि आप कोला के साथ जैगरमिस्टर पीना चाहते हैं, तो आपको थोड़ी रम और बर्फ मिलानी होगी - लोकप्रिय कॉकटेलपर्वतारोही तैयार है.

उच्च चीनी सामग्री के कारण और औषधीय जड़ी बूटियाँप्रति शाम ली जाने वाली शराब की मात्रा 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, पाचन तंत्र ख़राब हो सकता है और समस्याएँ हो सकती हैं। अपने शरीर की बात सुनना और अति प्रयोग न करना महत्वपूर्ण है अल्कोहलिक टिंचरएक हिरण के साथ. बरिस्ता और पेय प्रेमी डार्क बीयर और जैगर्मिस्टर को मिलाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इससे आपको और दूसरों दोनों को निराशा होगी।

यदि आप अभी शुरू हुई सर्दी पर काबू पाना चाहते हैं, गले की खराश और खांसी से राहत पाना चाहते हैं, तो बस कमरे के तापमान पर 30 मिलीलीटर पेय लें। आप जैगर्मिस्टर को मिश्रण के रूप में अकेले पी सकते हैं, या इसे चाय में मिला सकते हैं। लेकिन अगर आपकी सर्दी पहले ही बढ़ चुकी है और आपके शरीर का तापमान 37 डिग्री से ऊपर बढ़ गया है तो आपको इसे नहीं लेना चाहिए।

आज शराब का उत्पादन कहाँ होता है?

इसकी स्थापना के बाद से आज तक, लिकर की मुख्य मात्रा का उत्पादन लोअर सैक्सोनी के जर्मन शहर वोल्फेंबुटेल में किया गया है। दिलचस्प तथ्यजो बात बची है वह यह है कि इसकी आबादी केवल 50 हजार लोगों की है, इसलिए यह पर्यटकों के प्रवाह के लिए कभी प्रसिद्ध नहीं रहा। आज वोल्फेंबुटेल जर्मनी के पर्यटक स्थलों में से एक है, जहां न केवल जैगर्मिस्टर के प्रेमी, तथाकथित मुख्यालय का दौरा करने आते हैं। प्लांट में एक कंपनी स्टोर है जहां कोई भी व्यक्ति इसकी प्रामाणिकता पर सौ प्रतिशत विश्वास के साथ पेय खरीद सकता है। कस्बे में इसी नाम का एक होटल "जैगर्मिस्टर" भी है।

कई लोगों ने जैगर्मिस्टर लिकर का एनालॉग खोजने की कोशिश की है। लेकिन हम आपको निराश करने में जल्दबाजी करते हैं कि कोई भी नहीं है। कुछ समान हैं, उदाहरण के लिए, वाल्डमिस्टर, एक लिकर जिसकी संरचना समान है, लेकिन यह घनत्व में अधिक तरल और स्वाद में मीठा है।

पिछली शताब्दी के शुरुआती 70 के दशक से, मास्ट-जैगर्मिस्टर यूरोपीय खेल दौड़ के प्रायोजक सहित कई खेल प्रतियोगिताओं का आधिकारिक प्रतिनिधि बन गया है। पिछले दस वर्षों से, खेल आयोजनों और मादक पेय पदार्थों की असंगति के कारण संयंत्र ने प्रायोजन में भाग लेने से इनकार कर दिया है। जैगर्मिस्टर लिकर के साथ, हम आपको सर्वोत्तम मूल्य पर कॉन्यैक खरीदने की सलाह देते हैं।

इस पेय का स्वाद अनोखा है. क्लासिक नुस्खाइसकी तैयारी को अत्यंत गोपनीय रखा जाता है। ऐसी शराब का उत्पादन एक ही संयंत्र में किया जाता है जहां सब कुछ होता है सर्वोत्तम परंपराएँप्राप्त करने के लिए प्रौद्योगिकियों का उपयोग किया जाता है उच्चतम गुणवत्ता. और इस अद्भुत पेय को जैगर्मिस्टर कहा जाता है। यह जर्मनी के प्रतीकों में से एक है, और इस देश में रहने के दौरान इसे अवश्य आज़माना चाहिए।

जैगर्मिस्टर निर्माण के इतिहास के बारे में सब कुछ

यह आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन यह प्रश्न फिर से पूरी तरह से रहस्यों और विभिन्न मिथकों से ढका हुआ है। हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि कहां ज्यादा सच्चाई है.

अपनी युवावस्था में, काउंट ह्यूबर्ट पैलेटिन राजा थियोडोर के साथ बरगंडी में सेवा करने गए। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि युवा अभिजात को दरबारियों द्वारा पसंद क्यों नहीं किया गया था, लेकिन उन्होंने युवक के शीघ्र प्रस्थान में योगदान दिया। उनके चाचा फ्रैंक्स के राजा, हेरिस्टल के पेपिन थे, जहाँ काउंट को उनकी शरण मिली थी।

उस समय फ्रैंक्स और बर्गंडियन के बीच युद्ध चल रहा था। खेरिस्टाल्स्की को विजय प्राप्त हुई। बाद में, युवा ह्यूबर्ट ने पेपिन की बेटी से शादी की। दुर्भाग्य से, शादी के कुछ साल बाद एक बच्चे को जन्म देते समय उनकी मृत्यु हो गई।

पलाटिंस्की को अपनी मृत पत्नी के लिए बहुत कष्ट सहना पड़ा। उन्होंने बाहरी दुनिया को त्याग दिया और सभी से दूर रहने लगे। उनका एकमात्र मनोरंजन शिकार करना था, जहाँ से वे अपने लिए भोजन प्राप्त करते थे। इसी दौरान एक बार ह्यूबर्ट को रास्ते में एक हिरण मिला। गिनती जानवर को मारने ही वाली थी, लेकिन अचानक उसने उसके सींगों के बीच एक क्रॉस देखा। यह एक शगुन था और जानवर जीवित रहा। युवक ने ऊपर से ऐसे संकेत की व्याख्या दूसरों की मदद करने की आवश्यकता के रूप में की। इसके बाद, उन्होंने मठवासी प्रतिज्ञा ली। बहुत बाद में ह्यूबर्ट को बिशप का पद दिया गया। इस टूटे दिल वाले आदमी ने लोगों के लिए बहुत कुछ किया। उन्होंने अनगिनत मठ बनवाये।

और हिरण की छवि जैगर्मिस्टर पेय का प्रतीक बन गई।

दुर्भाग्य से, केवल लंबे समय से चले आ रहे मठ ही इस किंवदंती की सत्यता की पुष्टि करते हैं, अन्यथा कोई सटीक जानकारी नहीं है।

आधिकारिक संस्करण

प्रारंभ में, कारखाना सिरका के उत्पादन में लगा हुआ था। इसे 1878 में विल्हेम मस्त के नेतृत्व में खोला गया था। सिरके की तत्काल आवश्यकता वोल्फेंबुटेल में खनन की गई चट्टानों को ठंडा करने के लिए इसका उपयोग करने की थी। कुछ समय बाद, वाइन का उत्पादन भी शुरू हुआ विभिन्न ब्रांड. इन सबने मिलकर अच्छी आय अर्जित की पारिवारिक बजटमस्तोव। और फिर पिता अपने बेटे को काम करने के लिए अपनी कंपनी में ले आए। और अच्छे कारण के लिए. जैसा कि बाद में पता चला, उस युवक के पास एक अद्वितीय प्रतिभा थी विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, जिससे नए स्वादों का विकास हुआ। रेंज का विस्तार करने के बाद, कंपनी ने और भी अधिक कमाई करना शुरू कर दिया।

कर्ट को शिकार का शौक था और उन दिनों यह सामान्य बात थी। आख़िरकार, सभी सम्मानित पुरुषों को कम से कम एक बार जानवरों का शिकार करना ही पड़ता था। यह वह गतिविधि थी जिसने युवक को सृजन के लिए प्रेरित किया अद्भुत पेयजिसे आप शिकार से पहले, उसके दौरान और बाद में पी सकते हैं। 1934 में, कर्ट ने एक गर्म करने वाले अमृत का आविष्कार किया। पर अगले वर्षइस पेय की लोकप्रियता कोई सीमा नहीं थी। उन्होंने इसे शिकार मादक पेय कहा।

भिक्षु के बारे में कहानी सिर्फ एक मिथक है जिसने ब्रांड को बढ़ावा देने वाले लोगों को प्रेरित किया। इस किंवदंती के अंशों के प्रतीक चित्र शराब की एक बोतल पर लगाए जाने लगे, जहां वे आज भी जैगर्मिस्टर का प्रतिनिधित्व करते हैं।

आप इस पेय का उत्पादन करने वाले संयंत्र को यहां पा सकते हैं: जैगर्मिस्टरस्ट्रेश 7, 38296 वोल्फेंबुटेल।

ब्रांड प्रमोशन

1973 में एक फुटबॉल क्लब के खिलाड़ी की टी-शर्ट पर जैगर्मिस्टर कंपनी का लोगो कुछ इस तरह दिखता था।

कंपनी इस पीआर पर नहीं रुकी। इसने रॉक स्टार्स, पोर्श ऑटोमोबाइल ब्रांड और यहां तक ​​कि टेनिस के साथ भी समझौता किया है। और वह पर्याप्त नहीं था. फिर लिकर उत्पादन कंपनी फॉर्मूला 1 रेसिंग के प्रायोजन में शामिल हो गई। यह कदम निर्णायक कदमों में से एक था, जिसके बाद लिकर को अभूतपूर्व लोकप्रियता मिली।

आजकल खेलों में जैगर्मिस्टर लोगो देखना संभव नहीं है। हालाँकि, शराब इसके साथ बिल्कुल असंगत है।

शराब की पैकेजिंग

चूंकि शराब शिकार के लिए बनाई गई थी, जिस बोतल में इसे संग्रहीत किया जाता है वह भी इसी उद्देश्य के लिए बनाई गई थी। यह गहरे रंग के कांच से बना है. इसका आकार चपटा है, जो फ्लास्क की याद दिलाता है।

लेबल के शीर्ष पर एक हिरण की छवि है, जिसके सींगों के बीच एक क्रॉस बना हुआ है। पेय का नाम नीचे दिया गया है। और इसके नीचे ताकत, चीनी सामग्री और कंटेनर क्षमता पर डेटा है।

असली जैगर्मिस्टर के लिए कंटेनर बनाते समय, केवल अपारदर्शी ग्लास का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह लिकर सूरज की रोशनी के संपर्क को बर्दाश्त नहीं करता है। शराब को विभिन्न कंटेनरों में डाला जाता है - 200, 350 और 500, 700, साथ ही 1000 मिलीलीटर।

स्वाद का वर्णन

जैसा कि ऊपर बताया गया है, इस लिकर का स्वाद अनोखा है। कड़वाहट और मिठास का मेल उत्तम है. पेय एक केंद्रित अल्कोहल-हर्बल टिंचर जैसा दिखता है। ऐसी अफवाहें हैं कि यह पेय मूल रूप से बनाया गया था औषधीय उत्पादकाम को बेहतर बनाने के लिए पाचन तंत्र, फार्मेसी श्रृंखलाओं के लिए।

शायद इसमें कुछ सच्चाई है, क्योंकि नुस्खा की सामग्रियां कुछ हद तक उन सभी बीमारियों के इलाज के समान हैं जो प्राचीन काल में चिकित्सकों और जादूगरों ने सावधानीपूर्वक बनाई थीं।

इसके अलावा, इस लिकर को पीने से वास्तव में भूख और पाचन में सुधार होता है। और जब आपके मूड को बेहतर बनाने की बात आती है, तो यह पेय बिल्कुल अपूरणीय है। लिकर की संरचना में विभिन्न जड़ी-बूटियों की मदद से, यह मानव शरीर पर अन्य तरीकों से सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, भले ही हम इसके बारे में कुछ भी नहीं जानते हों।

हर्बल लिकर के गुलदस्ते का वर्णन करना अविश्वसनीय रूप से कठिन है। इसमें कोमलता, मसाला, कड़वाहट और मिठास का मिश्रण है, और खट्टे फल, अदरक और स्टार ऐनीज़ के चमकीले नोट आश्चर्यजनक रूप से एक व्यक्ति को अंदर से गर्म करते हैं और साथ ही उसे शांत भी करते हैं।

इस पूरे असाधारण संयोजन को दोहराया नहीं जा सकता। केवल असली जैगरमिस्टर में अद्भुत बारीकियों के साथ शुद्ध स्वाद होता है।

उत्पादन तकनीक के बारे में थोड़ा

हम वास्तव में इस मुद्दे के बारे में बहुत कम जानते हैं। चूंकि उत्पादन एक रहस्य है, पेय बनाने में रहस्यों को सख्ती से रखा जाता है।

लेकिन हम कुछ जानते हैं.

मास्ट-जैगर्मिस्टर एजी अपने खोजकर्ता द्वारा निर्धारित परंपराओं और प्रौद्योगिकियों को सख्ती से संरक्षित करता है। संयंत्र में केवल सबसे अच्छे और सबसे अनुभवी मास्टर डिस्टिलर ही काम करते हैं। वे एक अद्वितीय मदिरा का उत्पादन करने के लिए लगातार काम करते हैं। कंपनी के सेलर स्टोर ओक बैरल, जो पैलेटिनेट वानिकी के पेड़ों से काटे गए थे। ऐसा कहा जाता है कि तहखाने में इनकी संख्या लगभग 450 है।

क्षेत्र की अद्भुत प्रकृति संयंत्र श्रमिकों के लिए अच्छी प्रेरणा में योगदान करती है।

तकनीकी:

• सबसे पहले, सभी घटकों को कुचल दिया जाता है, बैरल में रखा जाता है, और फिर शराब और पानी के घोल से भर दिया जाता है;
• इसके बाद मैक्रेशन की प्रक्रिया आती है। यह क्या है? मैं उत्तर दूंगा। पेय एडिटिव्स के स्वाद और सुगंध को अवशोषित करता है। यह प्रक्रिया कई सप्ताहों और कभी-कभी महीनों तक चलती है;
• मैक्रेशन के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है और नए बैरल में डाला जाता है। पेय को अगले छह महीनों के लिए उनमें पकने के लिए छोड़ दिया जाता है;
• छह महीने बाद, टिंचर एक और निस्पंदन से गुजरता है। फिर, यदि आवश्यक हो, तो इसमें शराब, पानी, चीनी सिरप और कारमेल मिलाया जाता है।

ऐसा उत्पादन कुल मिलाकर नहीं चलता एक साल से भी कम. बारह महीनों के दौरान, शराब का 384 बार परीक्षण किया जाएगा।

घटक रचना

निर्माता के अनुसार, पेय में 56 सामग्रियां हैं। उनकी पूरी लिस्ट किसी को नहीं पता. यह ज्ञात है कि संरचना में नद्यपान, केसर, जिनसेंग, अदरक, संतरे, संतरे, दालचीनी और अन्य सामग्रियां शामिल हैं।

ऐसी अफवाहें भी हैं कि मस्त परिवार मदिरा में हिरण का खून मिलाता है। इस बारे में कुछ भी निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। हालाँकि, एक ब्रिटिश रॉक बैंड इस पेय के बारे में गाता है "हिरण की रगों में मीठा खून बहता है।"

शराब की कीमत

वर्तमान में, आप लगभग किसी भी शुल्क मुक्त में लिकर खरीद सकते हैं। इंटरनेट पर इस पेय की एक बोतल की कीमत लगभग 1,500 रूबल है।

जर्मन हवाई अड्डे पर जैगर्मिस्टर को केवल 17 यूरो में खरीदा जा सकता है। वे चश्मे और हिरण की मूर्तियों वाले सेट भी बेचते हैं। बेशक, आप कंपनी के लोगो के साथ विभिन्न आइटम भी खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चाबी का गुच्छा, एक लाइटर, एक लाइसेंस प्लेट और यहां तक ​​कि अंडरवियर भी।

व्यावहारिक रूप से कोई नकली नहीं हैं। यदि ऐसा होता भी है, तो उन्हें आसानी से पहचाना जा सकता है उपस्थितिबोतलें और स्वाद गुणपीना कंपनी बहुत तेजी से क्षमता बनाती है जटिल प्रौद्योगिकी, इसे दोहराया नहीं जा सकता.

जैगर्मिस्टर खाना

यह सुंदर है रुचि पूछो. हर्बल मदिराआपको इसे एक घूंट में पीना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। अगर आप हर चीज को प्रोफेशनल कहते हैं तो उसका सेवन शॉट्स में किया जाना चाहिए।

परोसने से पहले लिकर को ठंडा करना बहुत ज़रूरी है। आप गिलास में बर्फ का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। इससे पेय पीना और भी आनंददायक हो जाता है। परोसते समय लिकर का तापमान 19 डिग्री होना चाहिए। पेय को विशेष गिलास - शॉट्स में फ्रीजर से सीधे एक ट्रे पर मेज पर पेश करने की सिफारिश की जाती है।

लिकर मिलाकर कॉकटेल तैयार करना भी स्वीकार्य है। इसके आधार पर बहुत सारे अलग-अलग पेय हैं।

जगर्मिस्टर दुनिया भर के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ अल्कोहल पेय में से एक है!

जैगर्मिस्टर लिकर एक असाधारण मादक पेय है। जटिल नुस्खा, एक मनोरंजक कहानी, एक उन्नत ब्रांड - बहुत सी कंपनियाँ इस पर दावा नहीं कर सकतीं। फिलहाल, कोई प्रतिस्पर्धी अल्कोहल पेय कंपनियां नहीं हैं। इस मदिरा का प्रशंसक बनना आसान है - बस इसे एक बार आज़माएँ!

जिस किसी ने भी कभी जैगर्मिस्टर लिकर नहीं चखा है, वह चूक रहा है! अनोखा स्वादयह लिकर लंबे समय तक स्मृति में रहता है और इसका कोई एनालॉग नहीं है। लेकिन इस उत्कृष्ट कृति के निर्माता को यह संदेह भी नहीं था कि पारखी उनकी प्रशंसा करेंगे गुणवत्तापूर्ण शराबऔर शिकार के प्रेमी, और सिर्फ पेट की बीमारियों से पीड़ित नहीं। वैसे, नाम का सही उच्चारण और वर्तनी जैगरमिस्टर है, और इसका अर्थ है "सीनियर जैगर"। और जब वे इसे दोस्तों के बीच पीते हैं, तो शिकारियों के लिए हमेशा एक टोस्ट उठाया जाता है।

अपने शुद्धतम रूप में

लिकर आमतौर पर वोदका गिलास (शॉट्स) में परोसा जाता है: पेय की ताकत (35 o) इसे गिलास में निगलने की अनुमति नहीं देती है। स्टैक को अच्छी तरह से जमे हुए होना चाहिए ताकि यह ठंढ से ढक जाए: प्रामाणिक, सौंदर्यपूर्ण रूप से सुखदायक, व्यावहारिक, लिकर को अलग से ठंडा करें। लेकिन वह लंबे पेय के हिस्से के रूप में भी अद्वितीय है।

विशेषज्ञों का कहना है कि जैगर कमरे का तापमानऔर -18° तक ठंडा किया जाना दो अलग-अलग पदार्थ हैं। पहला कड़वा, तीखा, मसालेदार और फिर भी आकर्षक है। दूसरा गाढ़ा, चिपचिपा, मीठा, अजीब फलों के स्वाद वाला, शराब के स्वाद के बिना होता है। कौन सा विकल्प चुनना है यह स्वाद का मामला है।

आप बिना रेफ्रिजरेटेड जैगर्मिस्टर नीट को बर्फ के साथ मिलाकर भी पी सकते हैं।. आप देख सकते हैं कि टिंचर का तापमान कम होने पर जड़ी-बूटियों का स्वाद कैसे तेज हो जाता है।

बियर के साथ

केवल शब्दों का संयोजन ही हतप्रभ कर देता है, हालाँकि, पेटू लोगों को यह मिश्रण आनंददायक लगता है और दावा करते हैं कि नशा धीरे-धीरे और आसानी से आता है, और एक अच्छा आध्यात्मिक मूड पूरी शाम बना रहता है।

पनडुब्बी

ठंडी जैगर्मिस्टर के साथ एक ठंढा-कुरकुरा शॉट बीयर के गिलास के अंदर रखा गया है। गिलास में बर्फ रखें और ठंडी बियर डालें, यह सुनिश्चित करें कि पॉप-अप गिलास में बीयर न गिरे। यह सही है: एक में दो। डालो और मिश्रण मत करो. अब सावधानी से इसे अपने होठों के पास लाएँ और पियें, कोशिश करें कि कुछ गिरे या गिरे नहीं, और खुद भी न गिरें।

बीयर डार्क और लाइट दोनों हो सकती है।

कॉकटेल में

जगर्मिस्टर लगातार अपने समृद्ध स्वाद और लगभग किसी भी घटक - जूस, कॉफी, मिनरल वाटर, सोडा, दूध, किसी भी प्रकार की शराब, फल और यहां तक ​​कि सब्जियों: नेचुरलिच के साथ संगतता के साथ बारटेंडरों को रचनात्मक होने के लिए प्रेरित करता है। इसलिए, इस पर आधारित अनगिनत कॉकटेल हैं, और प्रत्येक बारटेंडर के पास हमेशा कुछ स्टॉक में होते हैं व्यक्तिगत व्यंजन, जिसे वह सहकर्मियों के साथ साझा करने की संभावना नहीं रखते हैं। लेकिन सरल शौकीनोंघर पर टिंचर के साथ प्रयोग करने से इंकार नहीं करेंगे।

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• कहलुआ – 40 मि.ली
• डार्क बीयर - 200 मिली

सामग्री मिलाएं, बर्फ डालें, स्ट्रॉ के साथ परोसें। लंबे गिलासबर्फ़ के साथ।

काला रक्त

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• ब्लू कुराकाओ - 50 मिली
• स्प्राइट - 25 मिली

सामग्री को एक शेकर में मिलाएं, बर्फ डालें और एक गिलास में परोसें।

वीडियो रेसिपी:

एसिड पर मगरमच्छ

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• मालिबू लिकर - 20 मिली
• मिडोरी लिकर - 20 मिली
• अनानास का रस - 40 मि.ली

जगर्मिस्टर को छोड़कर सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ एक शेकर में मिलाया जाता है। फिर उन्हें एक गिलास में डाला जाता है और ऊपर से सावधानीपूर्वक जैगर डाला जाता है।

• जैगरमिस्टर - 30 ग्राम
• संतरे का रस - 150 ग्राम
• अनार का शरबत - 30 ग्राम

सामग्री को एक-एक करके बर्फ वाले हाईबॉल गिलास में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

जगेरिटा

• जैगरमिस्टर - 15 मिली
• कॉन्ट्रेउ - 15 मिली
• टकीला - 15 मिली
• नीबू का रस - 20 मि.ली.

सामग्री मिलाएं और बर्फ के साथ परोसें।

• जैगरमिस्टर - 30 मिली
• केले का लिकर - 30 मिली
• कोला - 200 मि.ली

ब्लेंड करें और बर्फ और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

हेलोवीन

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• पुदीना श्नैप्स - 20 मि.ली
• कोला - 120 मिली

सामग्री मिलाएं और बर्फ के साथ परोसें।

• जैगरमिस्टर - 25 मिली
• बेलीज़ - 25 मिली

सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ मिलाएं, एक शॉट में डालें और एक घूंट में पी लें।

मृगतृष्णा

• जैगरमिस्टर - 10 मिली
• कॉन्ट्रेउ - 15 मिली
• बेलीज़ - 15 मि.ली
• पुदीना लिकर - 15 मिली

घटकों को स्क्रीन पर दिखाई देने वाले क्रम में एक बार चम्मच के साथ शॉट में रखा जाता है (मिंट से शुरू और जैगरमिस्टर के साथ समाप्त होता है)। कॉकटेल को स्ट्रॉ के माध्यम से जल्दी पिया जाता है।

नरक युवती

जॉगरमेसटर, केले मदिरा, शराब के प्रति व्यक्तिगत सहनशीलता और उस समय प्राप्त स्थिति के आधार पर किसी भी गिलास में किसी भी बराबर भागों में 50% क्रीम। हिलाएँ, बर्फ डालें और एक घूंट में, स्ट्रॉ के माध्यम से या घूंट-घूंट में, जैसा आप चाहें, पियें।

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• कॉफ़ी लिकर - 20 मिली
• अमरेटो - 20 मिली
• दूध - 60 मि.ली

सामग्री को फेंटें और बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में परोसें।

सुंदरता और क्रूरता

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• टकीला गुलाब - 20 मिली

टकीला से शुरू करके, सामग्री को परत दर परत शॉट में मिलाया जाता है। वे एक घूंट में पीते हैं।

रेत विस्फ़ोटक

• जैगरमिस्टर - 50 मिली
• हल्की रम - 20 मिली
• कोला - 100 मिली

घटकों को परतों में हाईबॉल ग्लास में जोड़ा जाता है, मजबूत फोम से बचने के लिए कोला को धीरे-धीरे डाला जाता है, और ग्लास को नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है।

मैरिनेस्का

जैगरमिस्टर, ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर, नीबू और संतरे का रस समान मात्रा में मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी मिलाएं। एक लम्बे गिलास में पुआल और बर्फ के साथ परोसें।

हॉट शॉट

• जैगरमिस्टर - 20 मिली
• टकीला - 20 मिली
• 2-3 बूंद टबैस्को सॉस

अल्कोहल को परतों में डाला जाता है, पहले जैगर, फिर टकीला और ऊपर सॉस। वे एक घूंट में पीते हैं।

उड़ जाना

• जैगरमिस्टर - 30 मिली
• सांबुका - 20 मिली
• बेलीज़ - 20 मिली
• कहलुआ – 15 मि.ली
• चिरायता – 10 मि.ली

सामग्री को मिलाएं, बर्फ और पुदीना लिकर की कुछ बूंदें डालें, छोटे घूंट में पियें।

ककड़ी के साथ कॉकटेलबीयर से कम आश्चर्यजनक नहीं, लेकिन वे भी ध्यान देने योग्य हैं।

1. खीरे के कुछ टुकड़े, संतरे के कुछ कटे हुए टुकड़े, बर्फ को हरिकेन गिलास में डालें, फिर 20 मिलीलीटर मोनिन ककड़ी सिरप, 50 मिलीलीटर जैगरमिस्टर और डालें। मिनरल वॉटर, कांच के किनारे को चूने से सजाया गया है।
2. 150 ग्राम खीरे को एक लंबे गिलास में काट लें, उसमें बर्फ, 50 मिली जगर्मिस्टर और 150 मिली मिनरल वाटर या स्प्राइट डालें, हिलाएं।

प्रयोग: दोनों ही मामलों में खीरा ताजा, हल्का नमकीन, अचार वाला हो सकता है।

घर पर क्या नाश्ता करें

यह फिर से स्वाद का मामला है। ऐसा माना जाता है कि फल इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं: कीवी, दालचीनी के साथ संतरा, नीबू, अंगूर। आप एक छोटा सा एक सीख पर इकट्ठा कर सकते हैं फल की थाली, उदाहरण के लिए, आम, अंगूर, सूखे नारियल, तरबूज के टुकड़े जोड़ना।

लेकिन यदि आप नाश्ते के रूप में पनीर, मांस, सॉसेज, या ग्रिल्ड गेम पसंद करते हैं, अचार, चॉकलेट, मेवे, मसालेदार चिप्स, मसालेदार पटाखे या वही नींबू और नमक - क्यों नहीं? जैगरमिस्टर अधिकांश खाद्य पदार्थों के प्रति बहुत अनुकूल है.

और फिर भी, यह देखते हुए कि यह किसी प्रकार का है विशेष नाश्ताइसकी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह वास्तविक दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में कार्य करता है, जिसके लिए शुरू में पेय की सिफारिश की जाती है औषधीय प्रयोजन.

ध्यान: इस स्वादिष्ट पेय के बहकावे में न आएं और यह भूल जाएं कि टिंचर पाचन में सुधार के लिए बनाया गया है, अन्यथा खुशनुमा शामकिसी फ़ाइनेस मित्र के साथ बहुत सुखद बातचीत नहीं होगी।

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मदिरा के निर्माण का इतिहास

टिंचर मूल रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए बनाया और उपयोग किया गया था - बिल्कुल बिटनर के बाम की तरह। मूलतः, यह एक एपेरिटिफ़ है। ऐसा मान लिया गया था सबसे समृद्ध रचनाजड़ी-बूटियाँ अपच और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों को राहत देंगी। और रोगियों ने, निश्चित रूप से, एस्कुलेपियंस के निर्देशों का ख़ुशी से पालन किया और असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित औषधि के साथ गहन चिकित्सा की।

और फिर उन्होंने इसे पूरी तरह से आनंद के लिए इस्तेमाल किया, दोस्तों, मेहमानों को इसका इलाज दिया... और उन्होंने, पेटू दृष्टिकोण से दवा की सराहना करते हुए, डॉक्टर से प्रिस्क्रिप्शन प्राप्त करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए आसानी से "बीमार" के रूप में साइन अप कर लिया। स्वास्थ्य।

एक किंवदंती के अनुसार, लिकर नुस्खा प्राचीन काल में, लगभग पौराणिक काल में, आम आदमी ह्यूबर्ट द्वारा विकसित किया गया था, जिसने अपनी प्यारी पत्नी को खो दिया था, मठवासी प्रतिज्ञा ली और मानसिक पीड़ा के लिए जड़ी-बूटियों की तलाश में जंगलों और खेतों में घूमने चला गया। और मुझे यह मिल गया. उन्होंने अपने सींगों में एक क्रॉस के साथ एक हिरण का सपना देखा था, और यह घटनाओं के विकास के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में कार्य करता था।

वैसे: सेंट ह्यूबर्ट कई कैथोलिक मठों के संस्थापक और शिकारियों के संरक्षक संत हैं।

दूसरे के अनुसार, यह उद्देश्यपूर्ण विकास की पूरी तरह से पेशेवर कहानी है हर्बल रचनापाचन में सुधार के लिए टिंचर, और यह 1934 में हुआ। कर्ट मस्त, एक पेशेवर चखने वाला और लोअर सैक्सोनी के एक वाइन निर्माता का बेटा, एक अद्वितीय बनाने में कामयाब रहा नरम स्वादएक भरपूर स्वाद के साथ पिएं और इसके उत्पादन की तकनीक के बारे में सबसे छोटे विवरण पर विचार करें। कर्ट, एक सच्चे जर्मन की तरह, एक महान पूर्णतावादी थे, जिसके लिए हम आभारी हैं।

में शराब छोड़ें औद्योगिक पैमाने परमस्त कंपनी जॉगरमेसटरएजी की शुरुआत 1935 में हुई थी. 1970 के बाद से, हर्बल अमृत को 12 देशों में निर्यात किया गया है, अब इनमें से 80 से अधिक देश हैं, करामाती औषधि के प्रशंसकों में कई धातु बैंड हैं, और फॉर्मूला 1 भागीदारों में से है। टिंचर मजबूती से रैंकों में अपनी जगह बना लेता है कुलीन शराब. "औषधि" 200 मिलीलीटर से 1 लीटर तक के कंटेनरों में बेची जाती है।

जिस शहर में पेय का उत्पादन किया जाता है वह लंबे समय से पर्यटकों के आकर्षण का केंद्र बन गया है। फ़ैक्टरी और कार्यालय पर्यटकों के लिए खुले हैं, पास में एक होटल है, और निश्चित रूप से, सबसे ताज़ा जैगर्मिस्टर का स्वाद यहाँ लिया जा सकता है।

उत्पादन

व्यंजन विधि अद्वितीय मदिरा, ज़ाहिर है, वर्गीकृत। यह केवल ज्ञात है कि शराब और पानी के अलावा, इसमें 56 जड़ी-बूटियाँ और फल शामिल हैं और एक भी पशु घटक नहीं है। कुछ घटकों को अनुभवी परिचारकों द्वारा पहचाना जाता है:

• मुलेठी;
• केसर;
• धनिया;
• जिनसेंग;
• जुनिपर;
• मोटी सौंफ़;
• अदरक;
• कारनेशन;
• संतरे का छिलका और छिलका।

परिभाषित करना पूरी सूचीयह संभव नहीं है, और घर का बना जैगर बनाने के सभी प्रयास, जैसा कि इसे रूस में प्यार से कहा जाता है, बुरी तरह असफल हुए, असफल हो रहे हैं और असफल होंगे, क्योंकि "पेशेवरों द्वारा किया गया, दोहराने की कोशिश न करें", रचना को गुप्त रखा गया है!

उत्पादन में जड़ी-बूटियाँ एकत्रित कींसावधानीपूर्वक छांटना, तौलना, सुखाना, पीसना, आवश्यक अनुपात में उच्चतम शुद्धता की शराब से भरना और छह महीने तक रखना विशेष बैरलएक विशेष प्रकार के ओक से जो केवल एक ही क्षेत्र में उगता है।

फिर वे छानते हैं, मसाले, मीठी सामग्री - कारमेल और चीनी - मिलाते हैं और छह महीने के लिए फिर से बंद कर देते हैं। जब मदिरा पूर्ण स्थिति में पहुंच जाती है - और गुणवत्ता का आकलन करने के मानदंड तैयार उत्पादलगभग 400 - इसे फिर से फ़िल्टर किया जाता है और विशेष गहरे रंग की कांच की बोतलों में डाला जाता है, जो एक शिकार फ्लास्क के समान होता है और मोजार्ट, शुबर्ट और हॉफमैन के चमत्कारिक रहस्यमय युग की याद दिलाता है।

यह दिलचस्प है: बोतल के लिए आकार और सामग्री संयुक्त रूप से विकसित की गई थी सर्वोत्तम विशेषज्ञअब भी वही कर्ट मस्त। लकड़ी के फर्श पर गिरने वाली बोतल नहीं टूटेगी, और कीमती अमृत बर्बाद नहीं होगा (लेकिन कंक्रीट के बारे में क्या अज्ञात है, इसलिए इसे जोखिम में न डालना बेहतर है)।

निष्कर्ष

पंथ जर्मन लिकर जगर्मिस्टर कुलीन शराब के बीच सबसे चमकदार किंवदंतियों में से एक है। अपने कुछ भाइयों की तरह, वह एक पहेली बने रहते हुए भी प्रेरणा देता है। इसका उपयोग करने के दर्जनों तरीके हैं, जिनमें से कई के बारे में आम जनता शायद कभी नहीं जानती होगी। इस पेय के साथ एक आम भाषा खोजना आसान है - लेकिन इसके साथ दोस्ती बनाए रखने के लिए, संयम का पालन करना आवश्यक है।

जैगरमिस्टर एक जर्मन हर्बल कड़वा लिकर है जिसका मूल रूप से सेवन करने का इरादा था दवाप्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और पाचन में सुधार करने के लिए। समय के साथ, स्थिति बदल गई है और अब हर्बल लिकर शुद्ध रूप में और कॉकटेल के हिस्से के रूप में प्रेमियों को प्रसन्न करता है। पेय स्की रिसॉर्ट्स में विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि प्राकृतिक आधार का अभी भी शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, खासकर यदि आप शराब का दुरुपयोग नहीं करते हैं। आइए इसका पता लगाएं.

जैगरमिस्टर एक लोकप्रिय जर्मन मदिरा है जिसमें अल्कोहल की मात्रा 35% है। सटीक नुस्खा को अत्यंत गोपनीय रखा जाता है। इस रहस्य को लेकर कई किंवदंतियाँ हैं, जिनमें से एक का कहना है कि शराब में हिरण का खून मिलाया जाता है। वास्तव में, यह मामला नहीं है, हालांकि, निर्माता इस मामले पर चुप रहते हैं और पूर्वाग्रहों को दूर करने की जल्दी में नहीं हैं।

सृष्टि का इतिहास एल्कोहल युक्त पेय 19वीं सदी में शुरू होता है. इसका उत्पादन सबसे पहले विल्हेम मस्त के कारखाने में किया गया था, जिसकी मुख्य गतिविधि सिरका का उत्पादन था। मालिक के बेटे ने जैगर्मिस्टर रेसिपी के निर्माण में भाग लिया, उसके पास विभिन्न जड़ी-बूटियों को मिश्रित करने और बनाने की एक अद्वितीय प्रतिभा थी अनोखा स्वाद. इसमें केसर, जिनसेंग, खसखस, जुनिपर, लिकोरिस और अन्य जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। यह रेसिपी का केवल एक हिस्सा है, क्योंकि पूरी रचना को गुप्त रूप से गुप्त रखा गया है।

घटकों को कुचल दिया जाता है, एक बैरल में रखा जाता है और पतला शराब से भर दिया जाता है। लगभग एक वर्ष के दौरान तैयारी करता है। इस दौरान गुणवत्ता मानक का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए कई जाँचें की जाती हैं। परिणाम एक विशिष्ट हर्बल स्वाद के साथ एक कड़वा-मीठा पेय है। यह स्पष्ट रूप से एक औषधीय औषधि जैसा दिखता है और वास्तव में सक्रिय पाचन को बढ़ावा देता है। इस संबंध में, इसका उपयोग एपेरिटिफ़ के रूप में किया जाता है। इस लिकर के स्वाद की सीमा को शब्दों में व्यक्त करना मुश्किल है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि संरचना में रसायनों का एक औंस भी नहीं है, पूरा स्वाद विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों पर आधारित है।

ब्रांडेड जैगरमिस्टर बोतल को एक क्रॉस के साथ हिरण के सिर से सजाया गया है। निर्माता उस समय की किंवदंती से प्रेरित थे, एक शिकारी गिनती के बारे में जिसने एक बार एक हिरण को देखा था जिसके सींगों के बीच एक क्रॉस चमक रहा था। इसके बाद काउंट साधु बन गये. इस कहानी का हिरण शिकार पेय जैगर्मिस्टर का प्रतीक बन गया।

अब सीधे इस प्रश्न पर चलते हैं कि क्याजैगरमिस्टर को सही तरीके से कैसे पियें. हम पाठकों को एक बार फिर याद दिला दें कि यह एक एपेरिटिफ़ है, जो मूल रूप से एक औषधीय सिरप के रूप में बनाया गया है जो पाचन में सुधार करता है। इसके बावजूद इसे अक्सर रात के खाने के बाद पिया जाता है। यदि आप सर्दी-जुकाम से परेशान हैं तो सोने से पहले एक गिलास शराब पीना उपयोगी होगा।

अपने शुद्ध रूप में, पेय को ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है। ऐसे में उसकी कड़वाहट दूर हो जाती है. लिकर अपने आप में एक चिपचिपी बनावट लेता है और जड़ी-बूटी की मिठास से प्रसन्न होता है। उपयोग करने से पहले, लिकर की बोतल को फ्रीजर में रख दिया जाता है ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए। आपको गिलास को ठंडा करना चाहिए और कड़वा गर्म होने का इंतजार किए बिना तुरंत पीना चाहिए।

बहुत से लोग कॉकटेल के हिस्से के रूप में लिकर पसंद करते हैं, वैसे तो इसकी विविधता बहुत अधिक है। जड़ी-बूटियों का स्वाद कॉकटेल को एक विशेष आकर्षण देता है। आगे, हम जैगर्मिस्टर लिकर के साथ लोकप्रिय मिश्रण के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करेंगे।

जहाँ तक नाश्ते की बात है, जैगर्मिस्टर की अच्छी ताकत के बावजूद, इसकी आवश्यकता नहीं है। ठंडा होने पर, पेय में अल्कोहल व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होता है, और इसे अविश्वसनीय आसानी से पिया जाता है। हालाँकि, ऐसे कई उत्पाद हैं जो कड़वेपन के साथ अच्छे लगते हैं।

• जर्मन अपने मदिरा को शिकार सॉसेज के साथ पीना पसंद करते हैं।
• अमेरिकी जैगर्मिस्टर पर संतरे के साथ नाश्ता करते हैं।
• रूस में टकीला की तरह नींबू और नमक के साथ लिकर पीने का रिवाज है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारी प्राथमिकताएँ हैं और इसलिए सटीक रूप से निर्धारित करें कि क्या और क्याजैगरमिस्टर को सही तरीके से कैसे पियेंयह बिल्कुल असंभव है. इस मामले में एकमात्र नियम, जिसका सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, वह यह है कि ऐपेटाइज़र ठंडा होना चाहिए। गर्म व्यंजन पेय के समग्र प्रभाव को पूरी तरह से बर्बाद कर देंगे।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस अल्कोहल ने कॉकटेल में खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है और उनकी विविधता से केवल ईर्ष्या ही की जा सकती है। हमने विशेष रूप से कुछ के उदाहरण देने का भी वादा किया सफल मिश्रणशराब युक्त.

कड़वे का उपयोग करने का क्लासिक तरीका "आइस शॉट" कहा जाता है। यानी, पेय और जिस कंटेनर से इसे पिया जाता है, दोनों को जितना संभव हो उतना ठंडा किया जाता है, और शराब का हिस्सा एक घूंट में पिया जाता है। इस मामले में, ताकत बिल्कुल भी महसूस नहीं होती है, और जड़ी-बूटियों और जामुनों का स्वाद पूरी तरह से प्रकट हो जाता है।

काला रक्त

तैयारी में विशेष तरकीबों की आवश्यकता नहीं है।

• ब्लू कुराकाओ - 50 मिलीलीटर;
• जैगर्मिस्टर - 20 मिली;
• स्प्राइट - 25 मिली;
• बर्फ के टुकड़े।

एक गिलास में बर्फ रखें और बची हुई सामग्री डालें। कॉकटेल चम्मच से हिलाएं और बस, पेय पीने के लिए तैयार है।

मृगतृष्णा

एक बहुस्तरीय कॉकटेल जो कड़वे लिकर की तरह ही एक घूंट में पिया जाता है।

• कॉन्ट्रेउ - 15 मिली;
• बेलीज़ - 15 मिली;
• पुदीना लिकर - 15 मिली;
• जैगरमिस्टर - 15 मिली।

सभी लिकर को सावधानी से परतों में शॉट में डाला जाता है और ग्राहक को परोसा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि परतों को न छेड़ें या घटकों को न मिलाएं।

कॉकटेल "क्यूकैम्बे"

एक मिश्रण युक्त ताजा खीरे, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है। पेय में बिल्कुल शामिल है एक छोटी राशिअल्कोहल, लेकिन इसका स्वाद हल्का ताज़ा होता है। दोपहर के पाचन के रूप में उपयोग किया जाता है।

• जैगर्मिस्टर - 50 मिली;
• स्प्राइट - 50 मिलीलीटर;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• बर्फ के टुकड़े।

खीरा कटा हुआ है पतले टुकड़ेऔर गिलास के नीचे रख दिया. फिर गिलास को बर्फ से भर दिया जाता है और तरल सामग्री डाल दी जाती है। रचना को मिश्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अम्लीय मगरमच्छ

इस पेय में शेकर में घटकों का सक्रिय मिश्रण शामिल है।

• मालिबू लिकर - 20 मिली;
• अनानास का रस - 40 मिलीलीटर;
• मिडोरी लिकर - 20 मिली;
• जैगर्मिस्टर - 20 मिली;
• बर्फ़।

सामग्री को एक शेकर में रखें और मिलाएँ। कॉकटेल गिलास में डालें और परोसें।

इसलिए नाम दिया गया लाल रंगपतला खून जैसा दिखता है.

• अनार का शरबत - 30 मिली;
• जैगर्मिस्टर - 30 मिली;
• संतरे का रस - 150 मि.ली.

सामग्री को एक गिलास में डाला जाता है और कॉकटेल चम्मच के साथ मिलाया जाता है जब तक कि रंग एक समान न हो जाए। यह ध्यान देने योग्य बात है कि इसका स्वाद कम शराब पीनानाम से कोई लेना-देना नहीं है. यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो व्यावहारिक रूप से शराब नहीं पीते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, वास्तव में बहुत सारे कॉकटेल हैं। उनमें से प्रत्येक में एक अविस्मरणीय है विशेष स्वाद, जो हमारे लिकर की उपस्थिति से सुनिश्चित होता है।

चर्चा के अंत मेंजैगरमिस्टर को सही तरीके से कैसे पियेंइसके बावजूद मैं आपको याद दिलाना चाहूँगा मूल स्वादऔर फायदे इस अल्कोहल में काफी मात्रा में अल्कोहल होता है। इसके अलावा, हर्बल अर्क का औषधीय प्रभाव होता है। इसलिए, परेशानियों और विपरीत प्रभाव से बचने के लिए, जैगर्मिस्टर का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है बड़ी मात्रा. अनुशंसित रोज की खुराक 300 मिली है. इसके साथ शराब मिलाने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है चमचमाती शराबउदाहरण के लिए, बीयर या शैंपेन, इससे अप्रत्याशित परिणाम हो सकते हैं।

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