हर्बल चाय - हम चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करते हैं। औषधीय जड़ी-बूटियाँ जिन्हें जुलाई में एकत्र किया जाना चाहिए

संयोग से घास के मैदान पर
इवान-चाई शरमा गया:
"मेरा बैंगनी रंग, दोस्तों,
इसके आसपास कोई रास्ता नहीं है!"
उसने विनम्रता से झुकाया:
"सुगंधित चाय पीना अच्छा है!"
(ए. अल्फेरोवा)

ग्रीष्म ऋतु जंगली किलों का समय है। यह समय के बारे में है सर्दियों के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियाँ तैयार करें,सुगन्धित सर्दी का लुत्फ़ उठाने के लिए विटामिन चाय।क्या आप जानते हैं कि रूस में पारंपरिक चाय केवल 16-17वीं शताब्दी में दिखाई दी थी ?! और उस समय तक, रूसियों ने चुंबन पकाया, sbiten, kvass और mead तैयार किया, पिया। सभी उपयोगी पदार्थ। हम आपके साथ केवल उन्हीं जड़ी-बूटियों को तैयार करेंगे, जिनका शरीर पर औषधीय प्रभाव बहुत अधिक नहीं है, अर्थात। इनका सेवन चाय के रूप में काफी बार किया जा सकता है। हालाँकि, उनमें से लगभग सभी के पास है एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल, मूत्रवर्धक, स्वेदजनक क्रिया।यह भी हो सकता है व्यक्तिगत असहिष्णुता. इसलिए, हर चीज की तरह, हर्बल चाय के साथ भी आपको उपाय जानने की जरूरत हैउनके बावजूद

इवान-चाय (किप्रे संकीर्ण-लीक्ड)

कोपोरी चाय- इसलिए उन्हें रूस में बुलाया गया। इवान चाय में कैफीन नहीं है,एक नींबू से 5-6 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है!यह साबित हो गया है कि इवान-चाय का विरोधी भड़काऊ प्रभाव घरेलू वनस्पतियों के सभी पौधों में सबसे अधिक स्पष्ट है। चाय के लिए फसल के पत्तेफूल आने के दौरान (जून के अंत-अगस्त).

सामान्य कोल्टसफ़ूट

कोल्टसफ़ूट कलेक्ट करें पत्ते (अप्रैल-जून). कोल्टसफ़ूट चाय में एक नरम, आवरण प्रभाव होता है और खांसी में मदद करता है।

ओरिगैनो

सुगंधित अजवायन एक लोकप्रिय पसंदीदा है। "मैत्रियोश्का" की सिर्फ एक टहनी - और चाय एक असामान्य सुगंध प्राप्त करती है। अजवायन शांत करती है, रक्तचाप को कम करती है, रक्त को पतला करती है, एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। ओरिगैनो टहनी के ऊपरी भाग को पत्तियों और फूलों से काटें (जुलाई-अगस्त)।

सेंट जॉन का पौधा

सेंट जॉन पौधा अजवायन का सबसे अच्छा दोस्त और एक उत्कृष्ट मूड बूस्टर है। "जैसे आप आटे के बिना रोटी नहीं बना सकते, वैसे ही आप सेंट जॉन पौधा के बिना किसी व्यक्ति को ठीक नहीं कर सकते,"- वे पुराने दिनों में कहते थे। यह अनिद्रा और अवसाद के साथ मदद करता है, एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक है और कई अन्य बीमारियों का इलाज करता है। सेंट जॉन पौधा से एकत्रित पत्तियों और पुष्पक्रमों (जून-अगस्त) के साथ शूट का ऊपरी भाग।

थाइम (रेंगने वाले थाइम)

अजवायन की पत्ती अजवायन की एक रिश्तेदार है। प्राचीन काल में इसे कहा जाता था "दिव्य जड़ी बूटी"जीवन को वापस लाने में सक्षम। थाइम न केवल आपकी चाय को एक असामान्य सुगंध से भर देगा, बल्कि कई बीमारियों के खिलाफ भी मदद करेगा, क्योंकि। इसमें एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ, expectorant और यहां तक ​​​​कि एंटीहेल्मिन्थिक प्रभाव होता है। थाइम से इकट्ठा किया गया फूलों और पत्तियों के साथ अंकुर के शीर्ष (जून-जुलाई के अंत में).

लिंडन दिल के आकार का

नीबू का फूल कोमल, सुगंधित और उपचार करने वाला होता है। लिंडेन हमारे गणतंत्र के प्रतीकों में से एक है। लिंडन चाय में विरोधी भड़काऊ, स्वेदजनक, सुखदायक, ज्वरनाशक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इकट्ठा करना जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में चूने का फूल।

दवा कैमोमाइल

कैमोमाइल चाय नरम और कोमल होती है, कैमोमाइल में बड़ी मात्रा में बलगम की उपस्थिति के कारण यह पाचन तंत्र को अच्छी तरह से ढक लेती है। कैमोमाइल माना जाता है सबसे लोकप्रिय औषधीय जड़ी बूटियों में से एक,दुनिया के कई देशों में इसके उपचार गुणों के लिए मान्यता प्राप्त है। हमारे गणतंत्र में इसकी कई प्रजातियाँ उगती हैं, लेकिन कैमोमाइलआसानी से पहचाना जा सकता है: इसका पीला पात्र शंकु के रूप में पंखुड़ी के ऊपर काफी ऊपर की ओर फैला हुआ है। कच्चे माल के रूप में पुष्पक्रम एकत्र करें (जून-अगस्त)।

पुदीना

प्राचीन रोम में, पुदीने के पानी को बनाने के लिए एक कमरे पर छिड़का जाता था हंसमुख मिजाज।और यह सच है, क्योंकि पुदीने की चाय स्फूर्तिदायक, तरोताजा और भूख बढ़ाती है। पुदीना एक उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक है। चाय की तैयारी पुदीने की पत्तियां और पुष्पक्रम (जुलाई-अगस्त)।मिंट शूट के टॉप्स फ्रीज भी किया जा सकता हैऔर सर्दियों में अपने आप को लाड़ प्यार

जंगली स्ट्रॉबेरी (आम)

चाय में जंगली स्ट्रॉबेरी के कुछ पत्ते जोड़ें - यह बी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड का एक अतिरिक्त स्रोत है। आप जामुन को सुखा भी सकते हैं। चाय में स्ट्रॉबेरी बेरीज - यह एक चमत्कार है कि कितना स्वादिष्ट और स्वस्थ है! चाय के लिए पत्तेबेहतर इकट्ठा करें फूल के दौरान, जून में।

रोज़हिप मे

थर्मस में शहद के साथ गुलाब की चाय बनाना आसान है विटामिन सी का भण्डारगुलाब कूल्हों में भी होता है विटामिन ए, ई, के, पी और समूह बी।ऐसी चाय बसंत के लिए अपरिहार्य है। कुत्ते-गुलाब का फलपरिपक्व होने पर काटा अगस्त के अंत से अक्टूबर तक।

देश में, आप सर्दियों में नींबू बाम, कैलेंडुला फूल, फलों के पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियों को इकट्ठा और सुखा सकते हैं: काला करंट, रास्पबेरी, समुद्री हिरन का सींग।इन सभी पत्तियों को चाय में भी मिला सकते हैं।

संग्रह, सुखाने, भंडारण।

चाय के लिए पौधे समय पर और उच्च गुणवत्ता के साथ इकट्ठा करें, ठीक से सुखाएं और स्टोर करें।हर पौधे के लिए हैं विशिष्ट संग्रह समयजब यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा जमा करता है। संग्रह कैलेंडरमुख्य औषधीय पौधे

कच्चा माल इकट्ठा करने की जरूरत पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में।कटाई करते समय, सुनिश्चित करें कि पौधे रसायनों के साथ इलाज नहीं।बीमार, क्षतिग्रस्त और संदिग्ध नमूने न लें, क्योंकि। बश्कोर्तोस्तान के जंगली पौधों में भी हैं संग्रह के लिए, चुनें गर्म उजला दिन,बाद में ओस सूख जाएगी।कटे हुए पत्ते और फूल सूख जाते हैं सूखे हवादार अँधेरे कमरे में,एक निलंबित अवस्था में, ढीले बंडलों में एकत्र किया गया या कागज की चादरों पर स्वतंत्र रूप से बिछाया गया। तैयार कच्चा माल भंगुर होना चाहिए और आसानी से उखड़ जाना चाहिए। गुलाब कूल्हों और स्ट्रॉबेरी को ओवन में या कुछ पौधों की पत्तियों में सुखाना अधिक सुविधाजनक होता है। विक्षोभघर पर, ताकि चाय अधिक समृद्ध और अधिक सुगंधित हो। प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। विस्तृत निर्देश हो सकते हैं किण्वनआमतौर पर विषय इवान चाय, कोल्टसफ़ूट, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, समुद्री हिरन का सींग की पत्तियां।

तैयार कच्चा माल एक अंधेरी, सूखी जगह में, कसकर बंद जार या लिनन बैग में स्टोर करें।सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय एक सिरेमिक चायदानी में, उबलते पानी, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।किण्वित चायपानी से पीसा हुआ तापमान 60-70 डिग्री।तैयार कच्चे माल से, आप कई प्रकार के बना सकते हैं "चाय के गुलदस्ते"हर स्वाद के लिए।

अपनी चाय पीने और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लें, प्रिय ऊफ़ा माताओं!

नमस्कार प्रिय पाठकों और मित्रों!

मुझे याद है कि कैसे एक बार एक बड़े परिवार के रूप में हम गर्मियों में डाचा में बगीचे के पत्तों से चाय पीते थे। हमने अपने क्षेत्र में उगने वाली सभी फलों और बेरी फसलों की पत्तियों को एकत्र किया, उन्हें एक बड़े चायदानी में बनाया और आनंद लिया। हम कई मग पी सकते थे, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट था! और तो और भी गर्मी में और बिस्तरों में काम करने के बाद।

अब मेरा जीवन थोड़ा अलग है, लेकिन मुझे अभी भी बगीचे के पौधों की ताजी पत्तियों की चाय पसंद है और अक्सर इसे गर्मियों में पीते हैं। यहाँ, हालाँकि, मैं सर्दियों के लिए पत्तियों की कटाई नहीं करता, शायद पुदीने को छोड़कर, लेकिन व्यर्थ। मैं इस स्थिति को ठीक करना चाहता हूं, मैं आपके साथ फलों और जामुनों की पत्तियों का स्टॉक करूंगा।

सर्दियों की शाम को ठंढ और हवाओं के साथ, वे काम में आएंगे। हम एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में करंट या रास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा करेंगे और गर्मियों को याद करेंगे, और साथ ही हम सर्दी का इलाज करेंगे।

किस बाग के पौधे की पत्तियों से चाय बनती है

रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, सेब और चेरी के पत्ते देश में साधारण चाय की जगह ले सकते हैं।

सबसे अधिक बार उनका उपयोग किया जाता है। आप जंगली गुलाब, नागफनी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, लिंगोनबेरी, माउंटेन ऐश, साथ ही विलो चाय, पुदीना, नींबू बाम, सन्टी, बिछुआ, सिंहपर्णी, फलों के पत्तों की चाय की पत्तियों और जामुन से चाय बना सकते हैं।

जबकि थीइन और कैफीन युक्त प्राकृतिक चाय स्फूर्तिदायक या शांत करने वाली होती है, लगभग सभी गार्डन लीफ टी में ऐसे उत्तेजक नहीं होते हैं। लेकिन दूसरी ओर, उनमें प्रोटीन, चीनी और वसा होते हैं, इसलिए वे बहुत पौष्टिक होते हैं, इसके अलावा उनमें उपचार शक्ति और सुखद सुगंध होती है।

यदि आप गर्मियों और सर्दियों में अधिक बार बगीचे की पत्तियों से चाय पीते हैं, और साधारण चाय खरीदने की लागत कम हो जाएगी, और चाय विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ होगी, इसके विपरीत, जिसे आप बिल्कुल नहीं पी सकते!

स्ट्रॉबेरी पत्ती की चाय एक बहुत ही सुखद सुगंध के साथ प्राप्त की जाती है, और सबसे महत्वपूर्ण, बहुत स्वस्थ, क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है, ठीक उसी तरह जैसे ब्लैककरंट लीफ टी - सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट।

काले करंट की पत्ती की चाय गैस्ट्राइटिस, सर्दी के लिए उपयोगी है।

सन्टी के पत्तों, ब्लैकबेरी और लिंगोनबेरी की चाय शरीर से मूत्र के उत्सर्जन को उत्तेजित करती है।

बिछुआ के पत्तों वाली चाय खून को साफ करती है, लीवर, किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करती है और एनीमिया के लिए उपयोगी है।

रास्पबेरी के पत्ते अद्भुत हैं।

तिपतिया घास के फूलों का काढ़ा शरीर की कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है, और तिपतिया घास वाली चाय शहद की तरह महकती है!

इवान-चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, अनिद्रा और सिरदर्द में मदद करता है।

अपने क्षेत्र में पुदीना अवश्य लगाएं। पेपरमिंट न्यूरोसिस और एनजाइना पेक्टोरिस के उपचार में योगदान देता है, इसमें एक कोलेरेटिक, शामक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। पुदीने की पत्तियों वाली चाय सिरदर्द में मदद करती है, रक्तचाप को कम करती है, हृदय को उत्तेजित करती है। सुबह पुदीने की चाय स्फूर्ति देगी और शाम को सुकून देगी।

सूखे पुदीने को एक सुंदर बैग (पाउच) में तब्दील किया जा सकता है, बिस्तर के सिर पर लटका दिया जाता है और आप हमेशा के लिए अनिद्रा के बारे में भूल जाएंगे।

स्वाद के लिए किसी भी बगीचे की पत्तियों से चाय में पुदीना मिलाया जा सकता है, क्योंकि सभी पत्तियों में बहुत स्पष्ट स्वादिष्ट सुगंध नहीं होती है, और पुदीना सिर्फ इस कमी की भरपाई करता है।

यदि आपके बगीचे में गुलाब उगते हैं, तो उनकी पंखुड़ियों को इकट्ठा करके सुखा लें, गुलाब चाय को बहुत ही स्वादिष्ट बना देता है और इसे एक नाजुक सुगंध देता है।

चाय के लिए पत्ते कब चुनें

फूलों की शुरुआत में पौधों की पत्तियों, फूलों और तनों का सबसे बड़ा मूल्य होता है। इस समय उन्हें चाय के लिए इकट्ठा करना बेहतर होता है।

चूंकि सभी पौधों के लिए फूलों का समय अलग-अलग होता है, इसलिए हम सभी गर्मियों में एकत्र कर सकते हैं।

सन्टी, करंट, चेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी की पत्तियों की कटाई मई-जून में की जाती है।

जून-जुलाई में रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, अजवायन के फूल, तिपतिया घास, इवान-चाय के पत्ते और फूल एकत्र करना संभव होगा।

और कैलेंडुला, पुदीना, कैमोमाइल के फूल इकट्ठा करने का समय जुलाई-अगस्त है।

चाय के लिए पत्तियों को इकट्ठा करना सुबह के समय करना चाहिए जब अधिक ओस न हो।

विभिन्न पौधों की पत्तियों को एक ढेर में एकत्र नहीं करना चाहिए, भले ही बाद में आप उनसे चाय संग्रह करने जा रहे हों।

प्रत्येक पौधे को अलग-अलग इकट्ठा करके सुखा लें।

चाय के लिए पत्ते कैसे सुखाएं

पत्तियों को धोने की जरूरत नहीं है।

चाय के लिए पत्तियों को सुखाना बहुत सरल है: उन्हें कागज या कपड़े पर एक पतली परत (4 सेमी तक) में फैलाएं और उन्हें एक छत्र के नीचे छाया में रखें। पत्तियों को सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं लाना चाहिए, अन्यथा वे अपना रंग और सुगंध खो देंगे।

जब पत्ते सूख जाते हैं, तो उन्हें पलट दिया जाता है और समय-समय पर हिलाया जाता है ताकि वे केक और खट्टे न हों।

सूखी पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों (चाय पत्ती) में काटकर छाया में थोड़ा सुखाया जाता है या ओवन में भुना जाता है।

भुनी हुई पत्तियां गहरे रंग की हो जाती हैं और जब पीसा जाता है, तो वे अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित जलसेक देते हैं।

पत्तियों को एक ट्यूब में रोल करके सुखाया भी जा सकता है। ऐसे पत्तों की चाय विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है। मुझे पता चला कि यह कैसे करना है।

ऐसा करने के लिए, पत्तियों को छाया में थोड़ा सुखाया जाता है, फिर ट्यूबों में घुमाया जाता है, एक नम कपड़े (तौलिया, बर्लेप) के साथ कवर किया जाता है और 3-10 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, एक किण्वन प्रक्रिया होती है, जो पत्तियों के विशेष रूप से समृद्ध स्वाद में योगदान करती है।

लुढ़के हुए पत्तों को हवा की अनिवार्य पहुंच के साथ छाया में सुखाया जाता है। एक अच्छी तरह से बंद और नमी और हवा के लिए अभेद्य लकड़ी या मिट्टी के भंडारण कंटेनर, पेपर बॉक्स या बैग, कांच के जार में मोड़ो।

पत्ता चाय कैसे बनाते हैं

ताजा या सूखे पत्ते अकेले या मिश्रण में इस्तेमाल किया जा सकता है।

काली या हरी चाय बनाते समय आप बगीचे के पत्ते जोड़ सकते हैं। यह वही है जो मैं ज्यादातर समय करता हूं और प्यार करता हूं। बहुत सुविधाजनक, और हर बार एक नए स्वाद के साथ चाय।

1 गिलास पानी में 1 चम्मच सूखे पत्तों की दर से चाय तैयार की जाती है।

पानी को उबलने के लिए रख दें और देखें। जैसे ही यह एक सफेद कुंजी (बुलबुले दिखाई देते हैं) के साथ बंद हो जाता है, पानी बंद कर दिया जाता है, एक कप में डाला जाता है और सूखी पत्तियों की चाय डाली जाती है ताकि यह पूरी तरह से पानी में डूब जाए। ढक्कन बंद करें और 3-5 मिनट जोर दें।

गर्मियों में, मैं विशेष रूप से पत्तियों की संख्या नहीं मापता, मैं विभिन्न फलों और जामुनों की एक या दो ताजी पत्तियां लेता हूं और उन्हें एक चायदानी में उबलते पानी से पीता हूं।

और मैं इसे जामुन से बनाता हूं। सरासर आनंद और आनंद!

पत्ती चाय व्यंजनों

सिद्धांत रूप में, ऊपर वर्णित तकनीक लगभग सभी पत्तियों को पकाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं, मिश्रण बना सकते हैं, थर्मस में चाय बना सकते हैं। यहाँ कुछ पत्ती चाय की रेसिपी दी गई हैं।

गुलाब की पत्ती वाली चाय

चाय बनाने के लिए सिर्फ पत्ते ही नहीं, बल्कि टहनियाँ और गुलाब के कूल्हे भी उपयुक्त होते हैं। हम एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चुटकी सूखी पत्तियों और शाखाओं काढ़ा करते हैं, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, सुगंधित पेय में एक चम्मच जोड़ें, लेकिन चीनी नहीं!

रास्पबेरी और करंट के पत्तों वाली काली चाय

1 चम्मच काली लंबी पत्ती वाली चाय, सूखे रसभरी, काले करंट के पत्ते, अजवायन लें। संग्रह का एक चम्मच उबलते पानी के गिलास के साथ पीसा जाता है।

ब्लैककरंट लीफ टी, ब्लूबेरी और स्टोन फ्रूट

एक थर्मस में आधा लीटर पानी के साथ संग्रह के तीन बड़े चम्मच काढ़ा करें। 2 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

यह चाय पेट द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करती है, गुर्दे, उपयोगिताओं, एनीमिया, तीव्र श्वसन संक्रमण का इलाज करती है।

बगीचे के पत्तों और जड़ी बूटियों का मिश्रण

अलग-अलग पत्तियों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से चाय बनाना और भी दिलचस्प है। यह विशेष रूप से सुगंधित और दोगुना और यहां तक ​​​​कि ट्रिपल उपयोगी निकला।

कई पौधों की पत्तियों का उपयोग सम्मिश्रण के लिए किया जाता है। उन्हें अपने स्वाद के अनुसार उठाओ। लेकिन, अगर कोई अनुभव नहीं है, तो पहले 4-5 से अधिक घटक नहीं लेना बेहतर है, आप 2-3 प्रकार की पत्तियों से चाय बनाना शुरू कर सकते हैं।

पत्तियों से चाय बनाने से पहले, उन्हें एकत्र करके मिश्रित किया जाता है, एक जार में डाल दिया जाता है और 3 दिनों के लिए एक-दूसरे से दोस्ती करने की अनुमति दी जाती है।

एक चायदानी में 2-3 बड़े चम्मच सूखे पत्ते डालें, उबलते पानी डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

फलों और बेरी के पत्तों से चाय को लंबे समय तक डालना संभव है, जबकि उपचार गुणों में काफी वृद्धि होगी। लेकिन, ताकि चाय को लंबे समय तक रखने पर ठंडा न हो, इसे थर्मस में पीना सुविधाजनक होता है। हालांकि ऐसी चाय को ठंडा करके पिया जा सकता है। गर्म और ठंडे गार्डन लीफ टी दोनों ही बेहतरीन हैं।

अज्ञात मूल की सूखी जड़ी-बूटियों की दुकान और फार्मेसी के बजाय, हम औषधीय जड़ी-बूटियों का एक घरेलू शस्त्रागार बनाएंगे। चाय की जगह स्वस्थ पौधे बनाकर हम स्वास्थ्य और सुंदरता का संरक्षण सुनिश्चित करते हैं। हर कोई अपने लिए तय करता है कि चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करनी हैं, यह लेख कुछ सबसे मूल्यवान और लोकप्रिय पौधों का वर्णन करता है। contraindications की अनुपस्थिति में, औषधीय पौधों को पूरे वर्ष शराब बनाने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जा सकता है, इस तरह के आहार का परिणाम उत्कृष्ट स्वास्थ्य और शरीर को आवश्यक विटामिन से भरना होगा।

चाय के लिए जड़ी बूटी

आइए कुछ जड़ी-बूटियों का विवरण दें।

Echinacea

इचिनेशिया पौधे की संरचना में विशेष घटक हमारे शरीर पर एक शक्तिशाली इम्यूनोमॉड्यूलेटरी दवा के रूप में कार्य करते हैं। यह ज्ञात है कि इस पौधे का जलसेक जल्दी से सर्दी से निपटने में मदद करता है, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया की स्थिति में सुधार करता है, और आपको टॉन्सिलिटिस को अधिक प्रभावी ढंग से ठीक करने की अनुमति देता है। ऐसी चाय की पत्तियों का सेवन तीव्र या जीर्ण रूप में होने वाले इन रोगों के लिए किया जाता है।

समझदार

लोक चिकित्सा में ऋषि जलसेक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए आप इस उपयोगी तरल को सुरक्षित रूप से अंदर और बाहरी रूप से उपयोग कर सकते हैं। उपकरण श्वसन रोगों के उपचार में बहुत अच्छा काम करता है जो ऊपरी श्वसन पथ को प्रभावित करते हैं। ऋषि के जलसेक से कुल्ला करने से आप स्टामाटाइटिस को जल्दी ठीक कर सकते हैं। आप एनजाइना के लिए उपाय का उपयोग कर सकते हैं। हर्बल चाय से पल्मोनरी ट्यूबरकुलोसिस के मरीजों की स्थिति में कुछ सुधार होता है। जलसेक बृहदांत्रशोथ और जठरशोथ के लिए उपयोगी है, इसका उपयोग पुरानी विकृति वाले रोगियों की स्थिति में सुधार करने के लिए किया जाता है - कंपकंपी पक्षाघात। ऐसा माना जाता है कि ऋषि शरीर में रक्त संचार को बेहतर करने में सक्षम होते हैं। इस पौधे की मदद से आप सही समय पर स्तनपान को दबा सकते हैं।

नागदौना

औषधीय चाय बनाने के लिए पौधे के तने का ऊपरी भाग फूलों और पत्तियों के साथ उपयुक्त होता है। मूत्रवर्धक बढ़ाने के लिए आसव लिया जाता है। इसके अलावा, पित्त और गैस्ट्रिक रस के उत्पादन में वृद्धि पाई जाती है। तारगोन गर्भवती महिलाओं में contraindicated है, लेकिन एक अच्छा सामान्य टॉनिक के रूप में जाना जाता है।

उत्तराधिकार

पीसा हुआ स्ट्रिंग, जब मौखिक रूप से लिया जाता है, एलर्जी के लक्षणों को तेजी से समाप्त करने में योगदान देता है, हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, और पसीने में वृद्धि को बढ़ावा देता है। पौधे को एक हेमोस्टैटिक और सुरक्षित विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में जाना जाता है। काढ़े में एंटीसेप्टिक क्षमता होती है, इसलिए इसका उपयोग घावों को जल्दी ठीक करने के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है।

अजवायन के फूल

इस फूल वाली जड़ी-बूटी का दूसरा नाम थाइम है। थाइम चाय का उपयोग कीटाणुशोधन के लिए किया जाता है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है। इस तरह के पेय का हमारे फेफड़ों, जठरांत्र संबंधी मार्ग और ब्रांकाई पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

छलांग

तंत्रिका तंत्र के अत्यधिक उत्तेजना से निपटने के लिए इस पौधे के धक्कों पर आसव मौखिक रूप से लिया जाता है। हल्के अवसाद और स्वस्थ नींद की कमी के लिए हॉप्स चाय प्रभावी है। यह ज्ञात है कि पौधे का उपयोग मूत्राशय की विकृति और गुर्दे की बीमारियों के उपचार में किया जाता है। पेय का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकृति के लिए किया जाता है। उपकरण मासिक धर्म संबंधी विकारों और रजोनिवृत्ति से जुड़ी बीमारियों के साथ महिला शरीर की स्थिति को स्थिर करने में मदद करता है। हॉप्स उत्कृष्ट भूख में योगदान करते हैं और भोजन के पाचन में सुधार करते हैं।

कैमोमाइल

कैमोमाइल चाय उपयोगी है, इसलिए चाय की पत्तियों का कच्चा माल हर घर में होना चाहिए। पेय बनाने के लिए इन्फ्लोरेसेंस का उपयोग किया जाता है। जुकाम की स्थिति में सुधार, पेट फूलने और आंतों की ऐंठन को खत्म करने के लिए कैमोमाइल चाय का सेवन करें। कैमोमाइल फूलों पर आसव दस्त से राहत देता है और तीव्र गैस्ट्रिक विकृति के शीघ्र उपचार को बढ़ावा देता है।

केला

केला का पौधा सभी के लिए उपलब्ध होता है, इसका एक बहुत ही उपयोगी आसव तैयार करना भी संभव है। साइलियम चाय को अंदर ले जाकर एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ और मजबूत एंटीसेप्टिक प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। एक expectorant संपत्ति भी नोट की जाती है, एक मध्यम एनाल्जेसिक प्रभाव प्राप्त होता है, घाव भरना होता है, रक्त साफ होता है, और पेट की स्रावी क्षमता बढ़ जाती है।

पुदीना

यह पौधा किसी भी पेय को उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध देता है और मुंह से दुर्गंध को खत्म करने में मदद करता है। पेपरमिंट चाय का उपयोग यकृत और पित्ताशय की थैली, आंतों और गैस्ट्रिक विकृति के उपचार में किया जाता है, पेय मतली और उल्टी को रोकने में मदद करता है। पुदीना पेय नसों का दर्द, बुखार, जिल्द की सूजन, खुजली और कई अन्य बीमारियों के उपचार में एक सहायक के रूप में प्रभावी हैं। कुछ मामलों में पुदीने की चाय सिरदर्द को खत्म करने में मदद करती है। पेपरमिंट टी को हल्के शामक के रूप में जाना जाता है, और लेमन बाम टी में समान गुण होते हैं।

एक प्रकार का वृक्ष

लिंडेन चाय तुरंत स्फूर्तिदायक प्रभाव देती है। न केवल पत्तियां पेय के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि पुष्पक्रम, छाल भी हैं। लिंडन युक्त पेय हमारे शरीर की सुरक्षात्मक क्षमता को सक्रिय करते हैं। लिंडेन की चाय पीने से हम कई आम बीमारियों से बचाव करते हैं।

ब्लैकबेरी और रास्पबेरी

चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ एकत्र करें:इचिनेशिया, सेज, तारगोन, स्ट्रिंग, थाइम, हॉप्स, कैमोमाइल, प्लांटैन, पुदीना, लिंडेन, रास्पबेरी के पत्ते, ब्लैकबेरी के पत्ते, करंट के पत्ते, बेल के पत्ते, फायरवीड, रेगन और सेंट जॉन पौधा घर के बने पेय के आधार के रूप में उपयुक्त हैं।

हर्बल चाय की रेसिपी

तो, हम जानते हैं कि चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ एकत्र करनी हैं। लेकिन उपयोगी पौधों की सूची अनिश्चित काल तक जारी रखी जा सकती है। अपने क्षेत्र में पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थानों में उगने वाले पौधों का प्रयोग करें। हमें उम्मीद है कि नीचे दी गई रेसिपी आपके काम आएगी। चाय बनाने के लिए, आपको इन जड़ी बूटियों को लेने की जरूरत है, उन्हें एक सुविधाजनक कंटेनर में उबलते पानी के साथ पीस लें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

हर्बल चाय 1

• रास्पबेरी के पत्ते - 40 ग्राम;
• फायरवीड के पत्ते - 40 ग्राम;
• लिंडन फूल - 20 ग्राम।

हर्बल चाय 2

• काले करंट के पत्ते - 40 ग्राम;
• काले अंगूर के पत्ते - 40 ग्राम;
• रेगन - 20 ग्राम।

हर्बल चाय 3

• रास्पबेरी के पत्ते - 50 ग्राम;
• ब्लैकबेरी के पत्ते - 50 ग्राम;
• सेंट जॉन पौधा - 50 ग्राम।

पहले से सोच लें कि चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करें और गर्म मौसम के कुछ दिन औषधीय पौधों की सही तैयारी पर बिताएँ। पूरे साल हर्बल चाय का आनंद लें।

प्रस्तावना

यह जानते हुए कि जुलाई में कौन सी जड़ी-बूटियों की कटाई की जाती है, हर्बल पेय के लिए सुगंधित चाय की पत्तियों के साथ-साथ घरेलू दवाएं बनाने के लिए कच्चे माल का स्टॉक करना आसान है। ऐसा करने के लिए, जंगल में जाना जरूरी नहीं है, आपके देश के घर में या आपके बगीचे में कई औषधीय पौधे मिल सकते हैं।

शीर्ष 10 जड़ी-बूटियाँ जो जुलाई में काटी जाती हैं (फोटो के साथ)

रेटिंग रूस में दस सबसे प्रसिद्ध औषधीय पौधों को प्रस्तुत करती है, जिन्हें जुलाई में काटा जाता है। उनके पास उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है और विशेष रूप से अक्सर लोक चिकित्सा में उपयोग की जाती है।

सेंट जॉन पौधा (Hypericum perforatum)

जॉन के पौधा में एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

यह जंगलों, घास के मैदानों और साफ-सफाई के साथ-साथ देश की सड़कों पर पाया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, तने के ऊपरी भाग (30 सेमी तक) को तब एकत्र किया जाता है जब उसमें हरी पत्तियाँ और एक खिलता हुआ फूल होता है। फूल आने के 5-7 दिनों तक घास की कटाई करना सबसे अच्छा होता है। इष्टतम समय:

• रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में - जून के अंत से जुलाई के मध्य तक;
• मध्य लेन में - जुलाई की दूसरी छमाही से अगस्त की शुरुआत तक।

सेंट जॉन पौधा पारंपरिक रूप से रूस में चाय की पत्तियों के रूप में उपयोग किया जाता है। यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए इसे आनंद के लिए और औषधि के रूप में पिया जाता है। पौधे ने कसैले और एंटीसेप्टिक, साथ ही मूत्रवर्धक गुणों को साबित किया है, इसलिए इसके काढ़े पूरी तरह से चिकित्सा के पूरक हैं:

• हृदय विकृति;
• पाचन तंत्र के रोग;
• मुंह और गले के श्लेष्म झिल्ली की सूजन;
• महिला और पुरुष प्रजनन अंगों, साथ ही मूत्र अंगों की शिथिलता;
• तपेदिक सहित श्वसन संक्रमण।

जड़ी बूटी को एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट माना जाता है, जो इसे सीएनएस डिसफंक्शन से निपटने में उपयोगी बनाता है।

सेंट जॉन पौधा जंगलों, घास के मैदानों और साफ-सफाई के साथ-साथ देश की सड़कों पर एकत्र किया जा सकता है

अन्य औषधीय पौधों की तरह, सेंट जॉन पौधा राजमार्गों, रेलवे और प्रदूषण के अन्य स्रोतों से दूर काटा जाना चाहिए।

कोल्टसफ़ूट (तुसिलागो फ़ारफ़ारा)

माँ और सौतेली माँ तापमान कम करना जानती हैं

एक बारहमासी शाकाहारी पौधा जो फूल आने और फलने के दौरान सिंहपर्णी जैसा हो जाता है। कोल्टसफ़ूट जलाशयों के किनारे, खड्ड ढलानों और खेतों में पाया जा सकता है। शहरों में, यह अक्सर लैंडफिल और बंजर भूमि में बढ़ता है।

यूरोपीय रूस की जलवायु में इसके फूलने का पारंपरिक समय वसंत का गर्म आधा है। यह अप्रैल और मई के अंत में होता है कि फूलों की कटाई करना सबसे अच्छा होता है, लेकिन पत्तियों की कटाई जुलाई में की जाती है, टोकरियों के बोने के कुछ हफ़्ते बाद।

उन्होंने हरी पत्तियों को अपनी उंगलियों से काट दिया, जिससे पेटीओल 5 सेमी से अधिक नहीं रह गया। ओवररिप प्लेट, साथ ही भूरे रंग के धब्बे (जंग के लक्षण) से ढके हुए, उपयुक्त नहीं हैं, आपको पीले पत्ते भी नहीं लेने चाहिए - यह रंग कर सकते हैं एक फंगल संक्रमण का संकेत दें।

कोल्टसफ़ूट की चादरों को तोड़ने से पहले उनका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें - उपचार के लिए सभी का उपयोग नहीं किया जा सकता है

कोल्टसफ़ूट में बहुत सारे उपयोगी कार्बनिक पदार्थ होते हैं, जिसके कारण इस पर आधारित रचनाओं का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• विरोधी भड़काऊ और सफाई;
• डायफोरेटिक (एंटीपायरेटिक);
• टॉनिक और घाव भरने;
• expectorant और नरमी;
• टॉनिक और लिफाफा साधन।

चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, पौधे की जड़ का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन कोल्टसफ़ूट की पूर्ण परिपक्वता की अवधि के दौरान इसका खनन किया जाता है। यह जलवायु के आधार पर सितंबर की दूसरी छमाही या मध्य अक्टूबर है।

कैलेंडुला (कैलेंडुला)

कैलेंडुला बैक्टीरिया से लड़ने का एक बेहतरीन उपाय है।

कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस (कैलेंडुला ऑफिसिनैलिस) मुख्य रूप से समशीतोष्ण अक्षांशों में बढ़ता है। यह एक वार्षिक घास है, जो गर्मियों के कॉटेज और घरेलू भूखंडों में तेजी से लगाई जाती है, इसलिए आज इसे शायद ही कभी एक खरपतवार के रूप में पाया जा सकता है।

औषधीय जलसेक और काढ़े के लिए, पौधे के फूलों का अधिक बार उपयोग किया जाता है, जिन्हें जुलाई में काटा और काटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि संग्रह के समय वे अच्छी तरह से खुले हों।

कैलेंडुला में शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण होते हैं।इसका अर्क रोगजनक वनस्पतियों के कई प्रतिनिधियों के लिए हानिकारक है। कैलेंडुला पर आधारित दवाओं का उपयोग किया जाता है:

• गैर-चिकित्सा घावों और नालव्रण के खिलाफ;
• गरारे करने और मसूड़ों के श्लेष्म झिल्ली के उपचार के लिए;
• जलने के खिलाफ;
• पित्त के बहिर्वाह में सुधार, साथ ही रक्तचाप और नाड़ी के सामान्यीकरण के लिए;
• जननांग क्षेत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन संबंधी बीमारियों के खिलाफ।

गेंदे के फूल को गेंदा भी कहा जाता है।

कैलेंडुला, जिसे औषधीय गेंदा भी कहा जाता है, कई फार्मेसी टिंचर, टैबलेट और मलहम का आधार बन गया है।

फील्ड थीस्ल, या गुलाबी थीस्ल (Cirsium arvense)

थीस्ल बोना कई लोगों द्वारा एक बेकार खरपतवार माना जाता है, लेकिन यह एक बहुत ही गलत राय है।

जो लोग इस पौधे के औषधीय महत्व के बारे में नहीं जानते हैं, वे इसे एक सुंदर और कांटेदार खरपतवार मानते हैं, हालांकि यह घास के मैदानों और पहाड़ों में उगता है, लेकिन यह खेतों और सब्जियों के बगीचों में अधिक आम है। थीस्ल जून से मध्य शरद ऋतु तक खिलता है। इसके औषधीय फूल और पत्ते आमतौर पर जुलाई में काटे जाते हैं।

लोक चिकित्सक और आधिकारिक चिकित्सक फील्ड बॉडीक का सम्मान करते हैं, क्योंकि इसके आधार पर रचनाएं सक्षम हैं:

• घावों कीटाणुरहित और सूजन का इलाज;
• संवेदनाहारी और बुखार से राहत;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करें;
• गुर्दे के काम को उत्तेजित करें, साथ ही साथ महिला स्तन ग्रंथियां (खिलाते समय);
• कृमि को दूर भगाएं और बवासीर का इलाज करें।

बोई थीस्ल सूजन का सफलतापूर्वक इलाज करती है

थीस्ल को काटने से उसके फूल कांटों से साफ हो जाते हैं। वे पत्तियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं, और ककड़ी, सहिजन और खट्टा क्रीम के साथ विटामिन सलाद के लिए युवा और हरे रंग का तुरंत, ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्लांटैन लार्ज (प्लांटागो मेजर)

केला हर जगह उगता है - शहर और खेतों दोनों में

यह पर्माफ्रॉस्ट क्षेत्रों को छोड़कर लगभग हर जगह बढ़ता है। आप घास के मैदानों और घास के मैदानों में केला पा सकते हैं, और शहर में यह बंजर भूमि में बहुतायत में उगता है।

केले के पत्तों की कटाई मई से अगस्त के बीच की जाती है, लेकिन इसके लिए जुलाई सबसे अच्छा समय माना जाता है। वे उपचार कर रहे हैं और जब अन्य दवाएं हाथ में नहीं होती हैं तो घावों और कटौती में मदद करने के लिए बहुत अच्छा हो सकता है।

इस संयंत्र पर आधारित रचनाओं के लिए उपयोग किया जाता है:

• एलर्जी और दस्त;
• सिस्टिटिस और बवासीर;
• पेट और फेफड़ों के ट्यूमर;
• खराब उपचार अल्सर और फोड़े;
• ब्रोंकाइटिस और निमोनिया;
• गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन।

सूजन के इलाज के लिए घाव पर प्लांटैन लगाया जाता है।

इसके अलावा, केला सक्षम है:

• रक्तस्राव रोकें;
• दर्द से छुटकारा;
• संक्रमण से लड़ना;
• नींद में सुधार।

कच्चा माल इकट्ठा करते समय केवल पत्तियों को ही काटा जाता है। आपको पौधे को जड़ से नहीं फाड़ना चाहिए, अन्यथा अगले वर्ष इस स्थान पर कोई औषधीय झाड़ी नहीं होगी।

मदरवॉर्ट (लियोनुरस कार्डियाका)

मदरवॉर्ट नसों के लिए बहुत अच्छा है

संयंत्र का रूसी नाम बंजर भूमि के लिए है, क्योंकि यह वहां है कि शहर के निवासी सबसे अधिक बार मिलते हैं। जंगली में, मदरवॉर्ट शंकुधारी और मिश्रित जंगलों को तरजीह देता है।

औषधीय मूल्य तने का ऊपरी भाग होता है। जुलाई में फूलों की अवधि के दौरान घास की कटाई और कटाई की जाती है।

दवा में लोकप्रियता इसके शामक गुणों के कारण है, जिसके कारण पौधे का उपयोग किया जाता है:

• हृदय रोग;
• तंत्रिका संबंधी विकार।

मदरवॉर्ट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और किडनी की समस्याओं में मदद करता है

एक सहायता के रूप में, इसका उपयोग चिकित्सा में किया जाता है:

• सर्दी और जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
• श्वसन प्रणाली की सूजन;
• कमजोर गुर्दा समारोह।

मदरवॉर्ट से बनी दवाएं कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती हैं।

बर्डॉक (आर्कटियम लप्पा)

बर्डॉक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है

यह एक बारहमासी पौधा है जिसमें बहुत बड़े, झुके हुए पत्ते और बैंगनी रंग के ट्यूबलर फूल होते हैं। यह समशीतोष्ण क्षेत्रों में पाया जाता है। जंगली और शहर दोनों में, जहां यह लैंडफिल और परित्यक्त भूमि के भूखंडों में बढ़ता है, दोनों में स्पष्ट बोझ बहुत अच्छा लगता है।

लोक चिकित्सा में, पौधे की जड़ का अधिक बार उपयोग किया जाता है (इसे पतझड़ में काटा जाता है, जीवन के पहले वर्ष की केवल घास का उपयोग करके), कम बार - पत्तियां, जो जुलाई-अगस्त में काटी जाती हैं। उनमें उपयोगी पदार्थ होते हैं जो आपको बोझ का उपयोग करने की अनुमति देते हैं:

• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना;
• एक्जिमा और सोरायसिस का उपचार;
• गुर्दे और आंतरिक स्राव के अंगों के कामकाज में सुधार;
• जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ें;
• पाचन का सामान्यीकरण;
• जलने का उपचार।

बर्डॉक शहर और जंगल दोनों में बहुत अच्छा लगता है

बोझ के गुणों ने इसे एक लोकप्रिय और किफायती लोक उपचार बना दिया है। हालांकि, यह मत भूलो कि किसी भी चिकित्सीय योगों का उपयोग किया जाना चाहिए। डॉक्टर से सहमत।

कैमोमाइल औषधीय (मैट्रिकारिया कैमोमिला)

औषधीय कैमोमाइल सर्दी का इलाज कर सकता है

यह समशीतोष्ण और दक्षिणी अक्षांशों में बढ़ता है, इसलिए यह रूस में लगभग हर जगह पाया जाता है:

• खेतों और जंगलों में;
• देश की सड़कों के साथ;
• नदियों, तालाबों और झीलों के किनारे

यह अन्य प्रकार के कैमोमाइल से अलग है कि इसमें एक ग्रहण है

• ब्रिसल्स और फिल्में नहीं हैं;
• अंदर खोखला;
• पुष्पन की शुरुआत में यह अर्धगोलाकार दिखता है, और अंत में यह लम्बा हो जाता है और एक संकीर्ण शंकु जैसा दिखता है।

इसके अलावा, फार्मेसी कैमोमाइल की सुगंध अधिक अभिव्यंजक और समृद्ध है। इसके फूलों का उपयोग काढ़े के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है। उन्हें जून से अगस्त तक काटा जाता है, लेकिन जुलाई में काटे गए टोकरियों से अधिकतम उपचार आवश्यक तेल प्राप्त किया जा सकता है।

जरूरत पड़ने पर कैमोमाइल में हीलिंग गुण होते हैं:

• रक्तस्राव बंद करो और सूजन से राहत;
• घाव को साफ करें और दर्द को खत्म करें;
• जुकाम और बहती नाक का इलाज;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करें और आक्षेप को रोकें;
• शरीर के तापमान को सामान्य तक कम करें और पित्त के उत्सर्जन में सुधार करें।

कैमोमाइल लेने का सबसे अच्छा समय जुलाई में है

के उपयोग में आना:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति और स्त्री रोग में;
• त्वचा रोगों का उपचार और दंत चिकित्सा में;
• दिल की लय और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं की कमजोरी।

सामान्य कैमोमाइल चाय का उपचार प्रभाव होता है, जिसका एक कप सोने से पहले समस्याओं से दूर होने और रात में एक अच्छा आराम करने का एक शानदार तरीका है।

हॉर्सटेल (इक्विसेटम अर्वेन्स)

हॉर्सटेल अल्सर और एक्जिमा को ठीक करता है

रूस में आम शाकाहारी पौधा। यह केवल रेगिस्तानों और सुदूर उत्तर में अनुपस्थित है।

आधिकारिक और लोक चिकित्सा में, वे घोड़े की पूंछ के बंजर अंकुर से तैयार किए गए उपचार का उपयोग करते हैं, एक जड़ी बूटी जिसे जुलाई में काटा और काटा जाता है। हॉर्सटेल को दरांती से काटा जाता है, और कभी-कभी स्किथ के साथ। सूखे कच्चे माल को चार साल तक संग्रहीत किया जाता है।

पौधे के संक्रमण का उपयोग इसके साधन के रूप में किया जाता है:

• रेत और गुर्दे की पथरी से
• हेमोस्टैटिक और घाव भरने;
• टॉनिक और कसैले;
• मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ, गुर्दे की समस्याओं के साथ।

हॉर्सटेल जड़ी बूटी के अर्क के लिए अपरिहार्य हैं:

• कम प्रतिरक्षा;
• गर्भाशय रक्तस्राव;
• कठोर पट्टिका का बहुत तेजी से गठन;
• एक्जिमा और न्यूरोडर्माेटाइटिस;
• खालित्य (गंजापन) और स्क्लेरोडर्मा (एक ऑटोइम्यून संयोजी ऊतक रोग)।

हॉर्सटेल का उपयोग अक्सर कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

नैदानिक ​​​​परीक्षणों ने साबित कर दिया है कि हॉर्सटेल का सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है:

• ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• पित्ताशय की थैली और अग्न्याशय के रोग;
• एलर्जी डर्माटोज़;
• बच्चों में ऐंठन सिंड्रोम।

होम्योपैथिक उद्देश्यों के लिए, इसका उपयोग इसके खिलाफ लड़ाई में किया जाता है:

• फेफड़े का क्षयरोग;
• एथेरोस्क्लेरोसिस और हेल्मिंथियासिस;
• ब्रोन्कियल अस्थमा और स्कार्लेट ज्वर;
• त्वचा की खुजली।

कॉस्मेटोलॉजी में हॉर्सटेल भी लोकप्रिय है। उदाहरण के लिए, मुँहासे के खिलाफ रचनाएं इससे बनाई जाती हैं।

इवान-चाय संकीर्ण-लीव्ड (चमेरियन एंगुस्टिफोलियम)

इवान चाय मिर्गी के साथ मदद करती है

उत्तरी गोलार्ध के सभी महाद्वीपों पर पाया जाता है। रूस में, यह यूरोपीय भाग के शंकुधारी जंगलों के साथ-साथ साइबेरिया में सबसे प्रचुर मात्रा में है।

इवान-चाई को क्लीयरिंग और किनारों से प्यार है। इसे अक्सर रेलवे तटबंधों के किनारे, खेतों के किनारे और नदी के किनारे बढ़ते देखा जा सकता है।

इवान-चाय जड़ी बूटी एक मूल्यवान औषधीय कच्चा माल है। इसके पत्तों और फूलों से, जो जुलाई से अगस्त तक काटे जाते हैं, इसके लिए दवाएं तैयार की जाती हैं:

• गले और कान की सूजन,
• आधासीसी;
• मिर्गी और मादक मनोविकृति;
• सर्दी, न्यूरोसिस और आक्षेप;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव और अन्य घाव।

यह जड़ी बूटी बहुत ही स्वादिष्ट काढ़ा बनाती है।

इवान चाय के अद्भुत गुणों की पुष्टि जीवन के उदाहरणों से होती है। तो, इस पौधे के लाभकारी गुणों का अध्ययन करने के लिए कई वर्षों तक समर्पित डॉक्टर और वैज्ञानिक प्योत्र बदमेव को सुगंधित और स्वस्थ घास बनाने का बहुत शौक था। शायद इसीलिए वे 110 वर्ष तक जीवित रहे, और उनकी शताब्दी के वर्ष में, उनकी सबसे छोटी बेटी का जन्म हुआ!

हीलर मानते हैं कि पौधों में अधिकतम उपयोगी पदार्थ सुबह 8 से 9 बजे तक और शाम को 16 से 17 बजे तक जमा होते हैं। एक गर्म दोपहर कटाई के लिए उपयुक्त नहीं है।

जुलाई जड़ी बूटियों का भंडारण करते समय, यह याद रखने योग्य है कि इस समय कुछ जून के पौधों का संग्रह जारी रहता है और अगस्त की कटाई शुरू होती है। फूलों और पत्तियों के लिए जाने की सही तारीखों का निर्धारण करते समय, किसी को मौसम और जलवायु को ध्यान में रखना चाहिए - आगे उत्तर, बाद में, और अगर गर्मी बहुत गर्म हो गई, तो कटाई सामान्य से आधा महीने पहले शुरू की जा सकती है। .

हर्बल टी आजकल बहुत लोकप्रिय हैं। यह स्वस्थ जीवन शैली उत्पादों में से एक है। इसकी मदद से, वे अपना वजन कम करते हैं, पुरानी बीमारियों का इलाज करते हैं, शरीर को शुद्ध करते हैं, नसों को शांत करते हैं और बस सुखद स्वाद और सुगंध का आनंद लेते हैं। चाय बनाने के लिए सबसे अच्छी जड़ी-बूटियाँ कौन सी हैं, उन्हें कब और कैसे काटा जाता है, सुखाया जाता है और पीसा जाता है?

चाय के लिए जड़ी बूटी

नदियों के किनारे घास के मैदानों, जंगलों में आज जितने पौधे पाए जाते हैं, वे पहले जितने समृद्ध नहीं हैं, लेकिन उनमें से चाय बनाने के लिए आपको कई उपयोगी और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिल सकती हैं। गर्मियों में चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ कब और क्या एकत्र करें? नीचे उन जड़ी-बूटियों की सूची दी गई है जिन्हें जून में काटा जाता है, और सबसे "स्वादिष्ट" का संक्षिप्त विवरण - वे जो सुगंधित और स्वादिष्ट चाय बनाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

• करंट (पत्ते)।
• स्ट्रॉबेरी (पत्ते, फूल, जामुन)।
• प्रिमरोज़।
• चरवाहे का बैग;
• मीठा तिपतिया घास।
• नीले फूलों वाला जंगली पेड़ जैसा नीला रंग।
• घास का मैदान तिपतिया घास।
• लिंडन जल्दी है।
• अजवायन के फूल।

फायरवीड - सबसे लोकप्रिय चाय संस्कृति

- विदेशी काली चाय का विकल्प, जो सौ साल पहले रूस और विदेशों दोनों में बहुत लोकप्रिय थी। इसकी कटाई फूलों की अवधि के दौरान, पत्तियों और फूलों दोनों में की जाती है। इससे तैयार किया जाता है, जो सिरदर्द से राहत देता है, पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस का इलाज करता है और पाचन में सुधार करता है।

कॉर्नफ्लावर नीला - इसमें सूजन-रोधी, मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं। यह पेय को एक सुखद रंग और सुगंध देता है, इसे अक्सर हर्बल तैयारियों में शामिल किया जाता है।

करंट विटामिन सी की सामग्री में चैंपियन में से एक है, और यह पत्तियों के साथ फल और उपजी दोनों पर लागू होता है। खनिजों से भरपूर, आवश्यक तेल, किसी भी पेय को एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद देता है। एलर्जी, जोड़ों के दर्द, बेरीबेरी के साथ पीने से लाभ होता है।

स्ट्रॉबेरी - शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, गुर्दे, यकृत, पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त संरचना में सुधार करता है, विशेष रूप से एनीमिया के मामले में, बच्चों और वयस्कों के लिए टॉनिक, टॉनिक और विटामिन उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

लाल तिपतिया घास - एक सुखद सुगंध और बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। ऊपरी और निचले श्वसन पथ के रोगों में थूक के निर्वहन में सुधार, अस्थमा और खांसी, महिलाओं के रोगों के लिए उपयोगी। इसमें रोगाणुरोधी और डायफोरेटिक क्रिया है। लाल तिपतिया घास थायराइड रोगों के लिए संकेत दिया गया है।

- चाय के सबसे सुगंधित घटकों में से एक। पुष्पक्रम शहद की सुखद गंध और स्वाद देते हैं। जलसेक में एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक और स्वेदजनक गुण हैं। यह उन कुछ हर्बल उपचारों में से एक है जिनका उपयोग गर्भवती महिलाएं सार्स के उपचार में कर सकती हैं।

लिंडन सबसे सुगंधित चाय योजक में से एक है।

चाय में कौन सी जड़ी-बूटियाँ सबसे मजबूत सुगंध और स्वाद के वाहक हैं?

• ओरिगैनो।
• लेमनग्रास चीनी।
• मिंट, मेलिसा।
• समझदार।
• कैमोमाइल।
• अजवायन के फूल।

घर पर चाय संग्रह

स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना सभी जड़ी-बूटियों और फलों को एक-दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। इसलिए, नीचे सशर्त रूप से हानिरहित चाय की एक सूची दी गई है जिसे घर पर बनाया जा सकता है।

• सूखे सेब, करंट के पत्ते, स्ट्रॉबेरी के पत्ते, लिंडन के फूल (10:20:1:1) - विटामिन।
• रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के पत्ते, सेंट जॉन पौधा (1:1:1) - टॉनिक।
• सेंट जॉन पौधा, लिंडेन, नींबू बाम (1:1:1) - शामक, विरोधी भड़काऊ।
• सूखे गुलाब कूल्हों, करंट की पत्तियां, लिंगोनबेरी और रसभरी (1:1:1:1) - ऊर्जा।
• ग्रीन टी, सेंट जॉन पौधा, लाइम ब्लॉसम, अजवायन, पुदीना, अजवायन (2:2:2:2:1:1.5) - टॉनिक।
• तिपतिया घास, सेंट जॉन पौधा, रास्पबेरी (1:1:1) - टॉनिक।

अधिकांश हर्बल चाय ग्रीन टी का उपयोग करके बनाई जा सकती हैं। यह पेय के आधार के रूप में कार्य करता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और टॉनिक गुण होते हैं। लगभग सभी जड़ी-बूटियाँ सूखे मेवों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, जिन्हें काढ़ा बनाते समय भी मिलाया जा सकता है।

सबसे तटस्थ सूखे फल एक सेब है, यह सभी को दिखाया जाता है। घर की चाय की रेसिपी में अक्सर संतरे के छिलके, किशमिश, कैंडिड क्विंस, रोज़ हिप्स, नागफनी और करंट शामिल होते हैं।

कब एकत्रित करें

हर्बलिस्ट गर्मियों की शुरुआत में - जून के महीने में पौधों को इकट्ठा करना क्यों पसंद करते हैं? यह माना जाता है कि इस समय तक पौधों के हवाई भाग ने अपनी अधिकतम शक्ति प्राप्त कर ली है और इसमें रचना के घटकों की उच्चतम सांद्रता है। बेशक, यह नियम सभी पौधों पर लागू नहीं होता है। कुछ, जैसे कि कलैंडिन, मई से सितंबर तक काटा जा सकता है, अन्य, जैसे कि बर्डॉक (जड़) - शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में। इसके अलावा, जून में, जड़ी-बूटियां सक्रिय रूप से खिलती हैं, और चाय के लिए सुगंध बहुत महत्वपूर्ण है, जो पुष्पक्रम में केंद्रित है।

सड़ांध, काले धब्बे और जंग के बिना स्वस्थ पौधे संग्रह के लिए उपयुक्त हैं।

कुछ जड़ी-बूटियों को पूरे बढ़ते मौसम के दौरान कई बार काटा जा सकता है। ये बिछुआ, तिपतिया घास, सेंट जॉन पौधा हैं। ये पौधे काटने के बाद जल्दी से फिर से उग सकते हैं और रसदार युवा अंकुर पैदा कर सकते हैं और यहां तक ​​कि खिल भी सकते हैं।

जड़ी-बूटियों को सुबह के घंटों में काटा जाता है, जब उनसे ओस निकल जाती है और फूल खिल जाते हैं। पौधे को निचली पत्तियों को चाकू से काटा जाता है या जड़ को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए तोड़ा जाता है। वे इसके माध्यम से देखते हैं, दागदार पत्ते, सूखे फूल, कीड़े हटाते हैं, यदि आवश्यक हो तो इसे पानी में धोते हैं, और इसे सूखने के लिए रख देते हैं। यदि पौधे में खुरदुरे तने होते हैं, तो आमतौर पर केवल पत्तियों और पुष्पक्रमों को ही इसमें से काटा जाता है। आप एक पौधे से सभी पत्ते और फूल एकत्र नहीं कर सकते, अन्यथा यह मर जाएगा।

कैसे सुखाएं

एकत्रित पौधों की सामग्री को सावधानीपूर्वक छँटाई की आवश्यकता होती है, जिसके बाद इसे ठंडे पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है और उसके बाद ही सुखाने के लिए रखा जाता है। हर्बलिस्ट हमेशा केवल पूरी सामग्री को सुखाते हैं। इसका मतलब यह है कि यदि किसी पौधे में पत्तियों या फूलों के उपयोगी गुण होते हैं, तो वे संग्रह के तुरंत बाद नहीं, बल्कि सूखने के बाद तने से अलग हो जाते हैं। तो सभी जैविक रूप से सक्रिय घटक पौधे में रहते हैं, और रस के साथ बाहर नहीं निकलते हैं।

बेशक, यह नियम हमेशा लागू नहीं होता है। लिंडन ब्लॉसम को शाखाओं और पत्तियों के बिना काटा जाता है, गुलाब के कूल्हों में केवल फल मूल्यवान होते हैं, और थाइम को कैंची से काटा जा सकता है - यह जल्दी से वापस बढ़ जाएगा। जड़ी बूटियों को सही तरीके से कैसे सुखाएं? जड़ी बूटियों को सुखाते समय तापमान में वृद्धि के साथ बिजली के उपकरणों का उपयोग नहीं करना बेहतर है। वे फल और जामुन के साथ काम करने के लिए उपयोगी होते हैं, उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी, गुलाब कूल्हों, नागफनी।

क्लासिक सुखाने का विकल्प - एक क्षैतिज सतह पर

सुखाने के लिए तैयार कच्चे माल को मोटे कागज, कार्डबोर्ड, बोर्ड या टेबल टॉप की शीट पर बिछाया जाता है। आप नीचे एक पतला सूती कपड़ा रख सकते हैं। जड़ी-बूटियों को ढीले ढंग से बिछाया जाता है और हवादार क्षेत्र में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सीधी धूप उन पर न पड़े। एक अटारी, गज़ेबो, बालकनी को सुखाने के लिए एक आदर्श कमरा माना जाता है। कच्चे माल के प्रकार और उसके घनत्व के आधार पर, सुखाने का समय औसतन 3 दिनों से 2 सप्ताह तक रहता है। फूल और पत्तियां तेजी से सूखती हैं, शाखाएं और तना धीमा होता है।

बाद में चाय को स्टोर करना और बनाना आसान बनाने के लिए सूखे पदार्थ को कुचल दिया जाता है। आमतौर पर हाथ से या कैंची से पीसें। कुचली हुई सामग्री को कपड़े की थैलियों, कांच या टिन के कंटेनरों में पैक किया जाता है और तेज रोशनी के बिना ठंडी जगह पर रखा जाता है। इसके लिए, स्टोव से दूर एक साधारण रसोई दराज उपयुक्त है। शेल्फ जीवन - 1 वर्ष से अधिक नहीं। सुविधा के लिए, सूखे और कुचले हुए कच्चे माल से, आप चाय के लिए हर्बल तैयारी को सही अनुपात में मिलाकर तुरंत तैयार कर सकते हैं। इससे भविष्य में चाय बनाना आसान और तेज हो जाएगा।

किण्वन

इवान चाय, या फायरवीड, सबसे लोकप्रिय चाय का पौधा है। उसके जलसेक का स्वाद वास्तव में चाय के समान है, लेकिन यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। प्राप्त करने के लिए, एकत्रित पत्तियों और फूलों को किण्वित किया जाता है। सबसे पहले, उन्हें प्राकृतिक परिस्थितियों में 1-2 दिनों के लिए थोड़ा सुखाया जाता है। इसके बाद, पत्तियों को हथेलियों में या विशेष उपकरणों की मदद से घुमाया जाता है और किण्वन कंटेनर में रखा जाता है। कंटेनर को ऊपर से एक नम सूती कपड़े से ढक दिया जाता है और 8-10 घंटे (तापमान 25-27 डिग्री) के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।

मुड़ी हुई पत्तियों को मध्यम आकार की चाय की पत्तियों में काटा जाता है, यदि वे बहुत छोटी हैं, तो आसव बादल बन सकता है। इसके बाद सुखाने का चरण आता है। इसे ओवन में 100 डिग्री के तापमान पर किया जाता है। औसत सुखाने का समय 40 मिनट है। ठंडा होने के बाद चाय को कांच, टिन या चीनी मिट्टी के जार में डालकर एक अलमारी में रख दिया जाता है।

हर्बल चाय कैसे तैयार करें

हर्बल चाय को जटिल तैयारी तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है। इसे सही तरीके से करने और शरीर को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करने, स्वाद और गंध को प्रसन्न करने के लिए कुछ बारीकियों को जानना पर्याप्त है।

काढ़ा सांस लेना चाहिए, इसलिए पेय ढक्कन से ढका नहीं है।

1. प्रति कप 200 मिलीलीटर हर्बल कच्चे माल की मानक मात्रा 1 चम्मच है।
2. पकाने के लिए उबला हुआ पानी 95 डिग्री तक ठंडा होना चाहिए।
3. पकने के बाद, वायु परिसंचरण प्रदान किया जाता है, अर्थात कप या चायदानी को कसकर बंद नहीं किया जाता है।
4. इष्टतम जलसेक समय 5 मिनट है।

चाय के पेय को चीनी के साथ नहीं पिया जाता है। यह उनके उपचार गुणों को कम कर देता है, इसलिए इसे शहद से बदलना या स्वीटनर को पूरी तरह से त्याग देना बेहतर है। कुछ हर्बल चाय के लिए एक सुगंधित और स्वस्थ जोड़ नींबू, अदरक, क्विंस, ताजे जामुन हैं।

जड़ी-बूटियों को एकत्र किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, बस इसे सावधानीपूर्वक और सही ढंग से करें ताकि उनके प्रजनन को प्रभावित न करें और अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करें। हर्बल चाय का व्यवस्थित उपयोग विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, सूजन से राहत देता है, आहार को विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों और अन्य जैविक रूप से सक्रिय घटकों से समृद्ध करता है। यह एक स्वस्थ पेय है, प्राकृतिक, क्योंकि यह प्रकृति द्वारा ही बनाया गया था।

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