ब्लू कॉकटेल: एक विज्ञापन कंपनी की एक अपरिचित उत्कृष्ट कृति। ब्लू हवाई कॉकटेल रेसिपी

ब्लू हवाई कॉकटेल सिर्फ विदेशी नहीं है। यह एक असाधारण पेय है जो न केवल अपने शानदार रंग से आकर्षित करता है, बल्कि एक ताज़ा स्वाद भी देता है, जो आपको एक उष्णकटिबंधीय द्वीप पर ले जाता है।

ब्लू हवाई कॉकटेल के इतिहास से दिलचस्प तथ्य

इस पेय के बीच मुख्य अंतर नीला रंग है जो ब्लू कुराकाओ लिकर मिलाने से बनता है। यह मदिरा कैरिबियाई द्वीप कुराकाओ पर उगने वाले खट्टे फलों से प्राप्त की गई थी। इसे इसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की प्रथा नहीं थी। इसलिए, इसे रंगा गया और विभिन्न कॉकटेल में इसका उपयोग किया जाने लगा।

अपनी शराब की बिक्री बढ़ाने के लिए, कंपनी के कर्मचारियों ने एक बारटेंडर की ओर रुख किया जो एक लक्जरी हवाईयन होटल में काम करता था। चमकीले नीले पेय को देखकर, लियो रॉबिन के गीत की हल्की धुन को याद करते हुए, वह तुरंत इसके लिए एक नाम लेकर आया। और फिर मैंने संतरे के स्वाद में अनानास और नारियल मिलाया। तो, 1957 में, एक नया कॉकटेल "ब्लू हवाई" सामने आया। और यद्यपि इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन इसे मान्यता नहीं देता है, इसे माई ताई कॉकटेल से थोड़ा अलग मानते हुए, यह फ़िरोज़ा पेय पूरी दुनिया में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है।

और 1961 में एल्विस प्रेस्ली अभिनीत फिल्म "ब्लू हवाई" रिलीज़ होने के बाद, न केवल कॉकटेल लोकप्रिय हो गया। इन द्वीपों पर पर्यटन, जिन्हें पहले विशेष रूप से अमीरों के लिए अवकाश स्थल माना जाता था, सक्रिय रूप से विकसित होने लगा।

ब्लू हवाई कैसे बनाएं

यदि आप इस कॉकटेल को बनाने के विचार से उत्साहित हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। अब किसी भी सुपरमार्केट में आवश्यक लिकर ढूंढना निश्चित रूप से मुश्किल नहीं होगा। "ब्लू हवाई" एक कॉकटेल है जिसके लिए अनुपात बनाए रखना महत्वपूर्ण है, इसलिए नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा में सामग्री तैयार करना महत्वपूर्ण है:

नुस्खा के सभी घटकों के अलावा, आपको वह कंटेनर तैयार करना होगा जिसमें आप कॉकटेल परोसेंगे। लंबे तने वाले ग्लास (तूफान ग्लास) इसके लिए सबसे अच्छे हैं, क्योंकि वे हीटिंग को धीमा कर देंगे। हम अनानास या नारियल के बर्तनों का उपयोग करके अधिक आकर्षक प्रस्तुति भी बना सकते हैं।

सभी तरल सामग्री (जूस और लिकर) को कंटेनर में डालें और एकरूपता प्राप्त करने के लिए मिश्रण को मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटें। नारियल का दूध डालें और धीरे से हिलाएँ। अब तरल को उस गिलास में सावधानी से डालें जहां आपने पहले से बर्फ रखी थी। हिलाने की जरूरत नहीं. गिलास को अनानास के टुकड़े और चेरी से सजाएँ।

जो लोग शराब नहीं पीते उनके लिए एक नुस्खा है. सच है, डाई के इस्तेमाल के बिना इतना चमकीला रंग हासिल नहीं किया जा सकता। लेकिन आपको एक बेहतरीन ताज़ा पेय मिलेगा जिसे आप अपने बच्चों को भी पिला सकते हैं। तीन बड़े चम्मच मलाईदार आइसक्रीम, दो-दो चम्मच पुदीना और चीनी की चाशनी मिलाकर 50 मिलीलीटर में डालें। अनानास का रस और दो चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को मिलाएं और एक गिलास में डालें, इसे अनानास के टुकड़ों और चेरी से सजाएं।

"ब्लू हवाई" एक बेहतरीन पेय है जो गर्मी के दौरान तरोताजा और स्फूर्तिदायक होगा। भले ही आप इन द्वीपों पर कभी नहीं गए हों, आपके पास यह महसूस करने का एक अनूठा अवसर है कि आप समुद्र के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में हैं।

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हमारे अक्षांशों में, जहां तेज़ गर्मी में मौसम अक्सर सुखद नहीं होता है और समुद्र तट बहुत दूर होता है, आपको सभी उपलब्ध साधनों से खुद को संतुष्ट करना होगा। उष्णकटिबंधीय कॉकटेल सबसे अच्छे तरीके से छुट्टियों के मूड और ताज़ी हवा को व्यक्त करते हैं। इनमें आम तौर पर अनानास, नारियल और अन्य विदेशी फलों के स्वाद होते हैं। उन सभी लोगों के लिए जो पिना कोलाडा को पसंद करते हैं और माई ताई का सम्मान करते हैं, हम आपको समान सामग्री वाले एक नए कॉकटेल से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सृष्टि का इतिहास

ब्लू हवाई कॉकटेल इसकी मातृभूमि, अमेरिकी राज्य हवाई की पहचान है। लेकिन इसकी उपस्थिति का श्रेय डच कंपनी बोल्स को जाता है, जो प्रसिद्ध और आधुनिक लिकर और सिरप के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ बताया गया है कि यह कैसा था।

1957 में, एक नए लिकर, ब्लू कुराकाओ के उत्पादन के संबंध में, एजेंट बोल्स ने हवाई के होनोलूलू में हिल्टन होटल के बारटेंडर हैरी यी के साथ एक समझौता किया। इस अनुबंध के तहत, बारटेंडर को ब्लू कुराकाओ लिकर का उपयोग करके एक मूल और दिलचस्प कॉकटेल के साथ आना था। प्रतिभाशाली व्यक्ति ने पहिए का पुन: आविष्कार नहीं किया, बल्कि केवल ऐसे पेय लिए जो उष्णकटिबंधीय द्वीप पर लोकप्रिय थे। नए संतरे के लिकर के साथ रम, अनानास का रस और नारियल का दूध भी शामिल था। परिणामी कॉकटेल का असामान्य नीला रंग हैरी के लोकप्रिय लियो रॉबिन मोटिफ, ब्लू हवाई से प्रेरित था।

आख़िरकार सब कुछ ठीक हो गया जब 4 साल बाद एल्विस प्रेस्ली अभिनीत इसी नाम की फ़िल्म रिलीज़ हुई। आकर्षक गीत फिल्म का साउंडट्रैक बन गया, और कॉकटेल पात्रों के समुद्र तट जीवन की मुख्य विशेषताओं में से एक बन गया। कहने की जरूरत नहीं है कि कॉमेडी ने न केवल अपने रचनाकारों को, बल्कि पूरे हवाई द्वीप को प्रसिद्धि दिलाई। हवाई समुद्र तट छुट्टियों का अमेरिकी मक्का बन गया है, और ब्लू हवाई कॉकटेल इसका मुख्य प्रतीक है।

मुख्य हवाईयन मिश्रण इतना सफल और भाग्यशाली है कि यह कहानी पूरी तरह से सुचारू रूप से समाप्त नहीं हो सकी। इंटरनेशनल बारटेंडर एकेडमी (आईबीए) ने इस खबर को और भी दिलचस्प बना दिया है। पहले से बनाए गए अन्य कॉकटेल की सामग्री के साथ समानता के कारण, ब्लू हवाई को आधिकारिक रजिस्टर में शामिल करने से इनकार कर दिया गया था। हालाँकि, न्याय की जीत हुई। यह दुनिया भर में लोकप्रियता और लाखों प्रशंसकों में व्यक्त होता है।

चरण-दर-चरण ब्लू हवाई कॉकटेल रेसिपी

कॉकटेल निश्चित रूप से स्वयं बनाने लायक है। यह काफी सुलभ संरचना और जटिल बार उपकरण की अनुपस्थिति द्वारा समझाया गया है।

सामग्री

विकल्प I:

• ब्लू कुराकाओ लिकर - 45 मिली;
• मालिबू लिकर - 45 मिली;
• सफेद रम - 45 मिलीलीटर;
• ताजा निचोड़ा हुआ अनानास का रस - 150 मिलीलीटर;
• बर्फ - 100 ग्राम.

विकल्प II:

• ब्लू कुराकाओ लिकर - 1 भाग;
• मालिबू लिकर - 2 भाग;
• सफेद रम - 2 भाग;
• ताजा निचोड़ा हुआ अनानास का रस - 2 भाग;
• बर्फ - 100 ग्राम.

खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको एक उपयुक्त ग्लास चुनने की आवश्यकता है। बार में हेरिकेन या ज़ोंबी चश्मे का उपयोग करने की प्रथा है। घर पर, आप दिलचस्प आकार का कोई भी लंबा गिलास ले सकते हैं, अधिमानतः एक तने वाला।
2. बर्फ के टुकड़ों को ब्लेंडर में मध्यम आकार में पीस लें और एक गिलास में रखें। बर्फ को गिलास का एक तिहाई हिस्सा घेर लेना चाहिए।
3. रम, संतरे और नारियल के लिकर और अनानास के रस को मापें। मिश्रण. आप इसे शेकर या मिक्सर का उपयोग करके कर सकते हैं। वैसे, मूल नुस्खा ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करता है। यह हमेशा घर पर संभव नहीं होता है, इसलिए पैकेज से, लेकिन किसी अच्छे निर्माता से प्राप्त जूस काफी उपयुक्त होता है।
4. मिश्रित पेय को बर्फ वाले गिलास में डालें। स्ट्रॉ के साथ परोसें.

आप किसी भी चीज़ से सजावट कर सकते हैं। विकल्प केवल कल्पना और उत्पाद उपलब्धता द्वारा सीमित हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियां हैं अनानास के टुकड़े और पत्तियां, कॉकटेल चेरी, संतरे के टुकड़े और साइट्रस जेस्ट।

ध्यान दें, केवल आज!

विदेशी ब्लू हवाई कॉकटेल अन्य मादक पेय पदार्थों से अलग दिखता है, और यह इसके असामान्य नीले रंग के कारण है। लेकिन यह पहली चीज़ है जिसे बार में ग्राहक "चोंच" मारते हैं। ऐसा अक्सर नहीं होता है कि आपको उष्ण कटिबंध के किसी हिस्से का स्वाद चखना पड़े। इस कॉकटेल की सामग्री सार्वजनिक रूप से उपलब्ध है; इसे घर पर भी तैयार किया जा सकता है।

सृष्टि का इतिहास

ब्लू हवाई कॉकटेल का आविष्कार 1957 में देश के इसी नाम के राज्य की राजधानी होनोलूलू शहर में हुआ था। इस पेय का आविष्कार हिल्टन हवाई गांव के एक साधारण बारटेंडर ने किया था, उसका नाम हैरी यी था। एक दिन, एक आगंतुक ने उन्हें एक नीले रंग का कॉकटेल बनाने का आदेश दिया; यह ग्राहक बाद में तत्कालीन शुरुआती बोल्स कंपनी का बिक्री प्रतिनिधि बन गया। वह पेय के घटकों में से एक, ब्लू कुराकाओ लिकर को बढ़ावा देना चाहते थे।
यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि कॉकटेल के निर्माता ने इसका नाम प्रसिद्ध लियो रॉबिन गीत "ब्लू हवाई" के नाम पर रखा था। और 1961 में, एल्विस प्रेस्ली के साथ एक फ़िल्म रिलीज़ हुई, जहाँ यह गाना मुख्य साउंडट्रैक बन गया, और फ़िल्म का पेय वही नीला कॉकटेल था।

स्वाद और अनुपात

उन स्थानों पर प्रत्येक पर्यटक को ब्लू हवाई कॉकटेल का आनंद अवश्य लेना चाहिए। इसका स्वाद कुछ-कुछ माई ताई रम जैसा होता है, लेकिन अपने चमकीले, आकर्षक रंग में यह उससे बिल्कुल अलग है। इस तथ्य के कारण कि कॉकटेल की संरचना और तैयारी की विधि इस रम के समान है, यह अंतर्राष्ट्रीय बारटेंडर्स एसोसिएशन में आधिकारिक कॉकटेल की सूची में अपना स्थान अर्जित करने में विफल रही, लेकिन इसके प्रशंसकों के बीच इसे एक योग्य स्थान प्राप्त हुआ। असामान्य स्वाद. हम कह सकते हैं कि यह मादक पेय अपने पूर्ववर्ती से भी अधिक लोकप्रिय है।

कॉकटेल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात का पालन करना होगा:

• हल्की रम - 30 मिली
• मालिबू लिकर - 30 मिली
• ब्लू कुराकाओ लिकर - 30 मिली
• नारियल का दूध - 20 मिली
• प्राकृतिक अनानास का रस - 100 मिली
• बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम
• अनानास का टुकड़ा
• सजावट के लिए चेरी

ये सभी सामग्रियां किसी भी शहर की दुकानों में मिल सकती हैं। विदेशी स्वाद वाले कई कॉकटेल में लिकर शामिल होते हैं, इसलिए उन्हें स्टोर अलमारियों पर ढूंढना बहुत आसान है। बेशक, ताजा निचोड़ा हुआ अनानास का रस लेना बेहतर है, लेकिन अगर इसे खरीदना संभव नहीं है, तो टेट्रा बैग से उत्पाद भी काम करेगा। मीठे स्वाद को थोड़ा कम करने और पेय में ठंडक जोड़ने के लिए बर्फ के टुकड़ों की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, इसे मूल रूप से गर्मी में प्यास बुझाने के लिए परोसा गया था।

चरण-दर-चरण कॉकटेल रेसिपी

1. पेय तैयार करने के लिए, केवल स्टैंड या पैर पर एक लंबा वाइन ग्लास उपयुक्त है ताकि यह टेबल की सतह से गर्म न हो। तो, एक लंबा गिलास लें और इसे एक तिहाई बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. अनानास का रस, रम और दो लिकर को एक कप में मिलाएं, मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक वे एक सजातीय तरल द्रव्यमान न बन जाएं।
3. मिश्रण में नारियल का दूध डालें और थोड़ा हिलाएं।
4. परिणामी तरल को बर्फ वाले गिलास में डालें।
5. जब कॉकटेल पहले से ही गिलास में है तो उसे हिलाएं नहीं; ठंडे क्यूब्स नीचे से पिघलने चाहिए।
6. गिलास को स्ट्रॉ से सजाएं, गिलास के किनारे पर अनानास का एक टुकड़ा और एक चेरी डालें।

स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय कॉकटेल तैयार है!

अलोहा राज्य की शैली में जन्मदिन या नए साल की पार्टी का आयोजन करना काफी आसान है, और ऐसा उत्सव बहुत आनंद लाएगा। और, ज़ाहिर है, ऐसी छुट्टियों का एक मुख्य क्षण हवाईयन कॉकटेल है। उनकी संरचना और तैयारी के तरीकों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

जगह

हवाईयन शैली की पार्टी को बाहर आयोजित करना आदर्श है। इसके लिए एक बेहतरीन जगह समुद्र तट है। हालाँकि, देश और यहाँ तक कि अपार्टमेंट दोनों में एक आनंदमय उत्सव संभव होगा। बाद के मामले में, मेहमान केवल तैरने या आग जलाने में सक्षम होंगे, और तात्कालिक हवाई के बाकी सुख और मनोरंजन उनकी सेवा में हैं (बेशक, अगर मालिक इसका ख्याल रखता है)। दचा में यह अभी भी अधिक मज़ेदार है, खासकर अगर वहाँ कोई स्विमिंग पूल हो या पास में कोई नदी बहती हो। यहां आप बारबेक्यू पका सकते हैं और एक दूसरे को नली या वॉटर गन से पानी दे सकते हैं।

संक्षेप में, हवाईयन पार्टी के लिए मुख्य चीज़ जगह नहीं, बल्कि मूड और परिवेश है। कमरे को सजाने के लिए, फूलों की माला, विदेशी फल, सीपियाँ - कुछ भी जो आपको समुद्र और सूरज की याद दिलाता है, उपयुक्त हैं। और संगीत के बारे में मत भूलना! सही ढंग से चुनी गई रचनाएँ बर्फीले शहर में एक अपार्टमेंट के बीच में भी धूप वाले द्वीपों का वातावरण बनाएंगी। या हो सकता है कि आपके दोस्तों में कोई यूकेले मास्टर हो? तो फिर वो पार्टी की जान जरूर बन जाएंगे.

मेनू के बारे में कुछ शब्द

हवाईयन कॉकटेल, जिनकी रेसिपी नीचे दी गई हैं, "कंपनी" के बिना पूरी नहीं होंगी। मेनू डिज़ाइन का सिद्धांत यह है कि भोजन हल्का होना चाहिए। फल, सब्जियाँ और समुद्री भोजन मेज की मुख्य सामग्री हैं। बेशक, आप पारंपरिक सलाद तैयार कर सकते हैं, लेकिन हवाईयन भोजन के रूप में "प्रच्छन्न"। हालांकि, मेयोनेज़ और भारी व्यंजनों से बचना बेहतर है, जिसके बाद नृत्य करना बहुत मुश्किल होता है।

फलों के सलाद और विभिन्न प्रकार के कैनेप्स हवाईयन शैली की पार्टी में बिल्कुल फिट बैठते हैं। वेजिटेबल कबाब, बारबेक्यू, आइसक्रीम छुट्टियों के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। भोजन केवल जीभ को ही नहीं, आंखों को भी प्रसन्न करना चाहिए। केले के गुच्छे और भारी अनानास भोजन और सजावट दोनों बन सकते हैं।

हवाईयन अल्कोहलिक कॉकटेल

कोई भी वयस्क पार्टी शराब के बिना पूरी नहीं होती। हालाँकि, केवल सामान्य मादक पेय खरीदना और गिलासों की व्यवस्था करना पर्याप्त नहीं है। हर शराब हर अवसर के लिए उपयुक्त नहीं होती। और हवाईयन पार्टी में, मजबूत पेय न केवल आराम करने और मौज-मस्ती करने का साधन हैं, बल्कि माहौल का भी हिस्सा हैं।

पार्टी-अनुकूल कॉकटेल में लिकर, फलों के रस और विभिन्न सिरप का मिश्रण होता है। चश्मे को अक्सर अनानास या संतरे के टुकड़ों से सजाया जाता है। हवाईयन पार्टी के लिए कॉकटेल आसानी से छुट्टियों के व्यंजनों का स्थायी हिस्सा बन सकते हैं।

नीला हवाई

ऐसी पार्टी में मुख्य पेय निस्संदेह ब्लू हवाई कॉकटेल है। यह ब्लू कुराकाओ लिकर पर आधारित है। इसकी अनूठी सुगंध संतरे के छिलके, दालचीनी, लौंग और जायफल के नोट्स द्वारा बनाई गई है। शेष सामग्री को बदलकर, नए हवाईयन कॉकटेल प्राप्त किए जाते हैं। यहां 4 सर्विंग्स के आधार पर, मूल के करीब पेय की संरचना दी गई है:

• एक गिलास ठंडा संतरे का रस;
• आधा गिलास ब्लू कुरोसाओ लिकर;
• आधा गिलास हल्की रम;
• आधा गिलास नारियल का दूध;
• बर्फ - लगभग 4 कप.

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है और तैयार कॉकटेल को गिलासों में डाला जाता है। परोसते समय पेय को अनानास के टुकड़ों से सजाना चाहिए।

वेरिएंट और इतिहास

ब्लू हवाई में अक्सर वोदका मिलाया जाता है। ब्लू कुरोसाओ के साथ रम भी अच्छी लगती है। नारियल के दूध को लिकर या क्रीम से भी बदला जा सकता है। इंटरनेट पर रेसिपी के कई रूप मौजूद हैं।

कॉकटेल के लेखक हैरी यी, एक हवाईयन बारटेंडर हैं। इस पेय को पहली बार 1957 में मिलाया गया था। वास्तव में, इससे टिकी संस्कृति की लोकप्रियता शुरू हुई। कॉकटेल के आविष्कार से पहले, रिसॉर्ट को केवल बहुत अमीर लोगों के लिए ही सुलभ माना जाता था।

"तट से"

एक अन्य हवाईयन पसंदीदा कॉकटेल को माई ताई कहा जाता है। बात 1944 की है. आविष्कार का स्थान: ओकलैंड, कैलिफ़ोर्निया। पेय को इसका असामान्य नाम मिला, जैसा कि वे कहते हैं, ताहिती द्वीप के मेहमानों के लिए धन्यवाद। "माई ताई रोआ ऐ," उन्होंने कॉकटेल का स्वाद चखने के बाद कहा। इस अभिव्यक्ति का अनुवाद "इस दुनिया का नहीं" के रूप में किया गया है। तब से यह नाम अटका हुआ है.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डार्क रम - 40 मिलीलीटर;
• हल्की रम - 20 मिली;
• नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
• बादाम सिरप - 15 मिलीलीटर;
• नीबू का रस - 10 मिली.

सामग्री को एक शेकर का उपयोग करके मिश्रित किया जाता है और लंबे गिलासों में डाला जाता है, नींबू के छिलके, पुदीना और अनानास के टुकड़े से सजाया जाता है। पेय को स्ट्रॉ के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

"हुला हुला"

एक अन्य रेसिपी में भी दो तरह की रम मौजूद हैं. हुला हुला कॉकटेल का रंग चमकीला हरा-पीला है - यह ब्लू हवाई के लिए एकदम सही कंपनी होगी।

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• रम, हल्का और गहरा, 30 मिली प्रत्येक;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• चीनी सिरप - 30 मिलीलीटर;
• जुनून फल का रस - 50 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए कीवी और कैम्बोला।

रम, जूस और सिरप को एक शेकर में मिलाया जाता है। बर्फ और कीवी के कुचले हुए टुकड़े गिलास के नीचे रखे जाते हैं, और पूरी चीज तरल से भर जाती है। पेय को कीवी और कैरम्बोला के टुकड़ों से सजाया जाता है और स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

"लावे का प्रवाह"

ऊपर वर्णित उज्ज्वल हवाईयन कॉकटेल केवल दूसरे "साथी" के बगल में होने से लाभान्वित होंगे। "लावा फ्लो" नामक पेय कंपनी में बिल्कुल फिट बैठेगा।
तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• रम - 45 मिली;
• नारियल सिरप - 30 मिलीलीटर;
• अनानास का रस - 60 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 45 मिलीलीटर;
• थोड़ी सी आइसक्रीम या वेनिला दूध;
• बर्फ - 0.5 कप.

प्यूरी को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है। कॉकटेल को गिलासों में डाला जाता है और स्ट्रॉबेरी मिश्रण से सजाया जाता है।

बच्चों की पार्टी में शराब

यदि कोई अवकाश रखा जाता है तो उसे बाहर रखा जाएगा। हालाँकि, यह मेहमानों को हवाई की भावना का पूरी तरह से आनंद लेने से नहीं रोकता है। मादक पेय को बदलना काफी आसान है। एक विकल्प हवाईयन कॉकटेल चाय है, जिसमें हिबिस्कस, संतरे का छिलका, गुलाब के कूल्हे, सेब, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और अन्य सामग्रियां शामिल हैं। ऐसी छुट्टियों के लिए असामान्य स्वाद बिल्कुल उपयुक्त है। इसे फलों के टुकड़ों से सजाकर लंबे गिलासों में परोसा जा सकता है।

विभिन्न प्रकार की स्मूथी भी उपलब्ध हैं। ताजे फलों का चमकीला और सुगंधित मिश्रण और रस बच्चों और वयस्कों दोनों को बहुत आनंद देगा। स्वास्थ्य लाभ का तो जिक्र ही नहीं। यदि आप अपनी कल्पना को जोड़ते हैं, तो आप ब्लू हवाई का प्रतिस्थापन भी पा सकते हैं।

संक्षेप में, अलोहा राज्य पार्टी का आयोजन करना मुश्किल नहीं है। आपको वेशभूषा पर लंबे समय तक काम करने की ज़रूरत नहीं है: एक हुला स्कर्ट या शॉर्ट्स, एक बिकनी, बच्चों के लिए रंगीन टी-शर्ट। पेय, चाहे वह शराब या ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ हवाईयन कॉकटेल हो, साथ ही संपूर्ण मेनू में काफी सरल सामग्री शामिल होती है। वैसे, यदि आपके पास हाथ में शेकर नहीं है, तो निराश न हों। इसे प्लास्टिक की बोतल या कांच के जार से बदला जा सकता है। हवाईयन कॉकटेल को एक कंटेनर में मिलाया जाता है, और फिर सावधानी से, ताकि बर्फ या गूदे के बड़े टुकड़े न मिलें, उन्हें गिलासों में डाला जाता है। मुख्य बात यह है कि शेकर को ब्लेंडर या मिक्सर से न बदलें: ये उपकरण ऐसे पेय बनाएंगे जिनमें पूरी तरह से अलग स्थिरता और स्वाद होगा। उनमें, बर्फ को कुचल दिया जाता है और मुख्य संरचना को पतला कर दिया जाता है, कॉकटेल कम संतृप्त हो जाता है। हालाँकि, रोमांचक प्रतियोगिताएँ और खेल, नृत्य और बेलगाम मौज-मस्ती का माहौल आपको इस तरह की छोटी सी बात पर ध्यान देने की अनुमति देने की संभावना नहीं है।

ब्लू हवाई कॉकटेल को कभी भी इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन रजिस्टर में शामिल नहीं किया जाएगा। यह सब इसके स्वाद के बारे में है: वे रम, नारंगी मदिरा और अनानास के रस पर आधारित एक अन्य पेय (माई ताई) के लगभग समान हैं। एसोसिएशन आयोग ने हवाईयन बारटेंडर के आविष्कार को साहित्यिक चोरी माना। लेकिन 1957 के बाद से, स्काई-ब्लू पेय अपने पूर्ववर्ती की तुलना में बहुत अधिक लोकप्रिय हो गया है, एक अपरिचित उत्कृष्ट कृति बनकर रह गया है।

संक्षेप में मुख्य बात के बारे में

कॉकटेल रेसिपी की ख़ासियत ब्लू कुराकाओ लिकर, एक नीला पेय की उपस्थिति है। डचों ने लंबे समय तक सोचा कि एंटिल्स द्वीपसमूह, कुराकाओ द्वीप से क्या लाभ प्राप्त किया जा सकता है। यहां की मिट्टी ख़राब है और द्वीप पर खट्टे फल उगाने के प्रयास सफल नहीं रहे हैं। केवल लरखा किस्म के कड़वे फलों ने ही जड़ें जमाईं। एकमात्र चीज़ जो उन्हें आकर्षित करती थी वह यह थी कि फल के सूखे छिलके से तेज़ और असामान्य गंध आती थी।

इन्हीं छिलकों और जायफल से उन्होंने एक बहुत ही मीठा लिकर तैयार करना शुरू किया, बिल्कुल रंगहीन। पेय का उपयोग केवल कॉकटेल में किया जा सकता था; इसे शुद्ध रूप में पीना लगभग असंभव था। अधिक सफल विपणन के लिए, लिकर, जिसका नाम उस द्वीप के नाम पर रखा गया जहां इसका जन्म हुआ था, को अलग-अलग रंगों में रंगा जाने लगा - नारंगी, हरा, नीला। आखिरी वाला सबसे ज्यादा खुशनुमा निकला.

संरचना, नुस्खा और प्रौद्योगिकी

ब्लू ड्रिंक की क्लासिक रेसिपी काफी जटिल है और इसे घर पर बनाना मुश्किल है (और हर बार में सभी सामग्रियां नहीं मिल पाती हैं)। इसलिए, अक्सर ब्लू हवाई एक सरलीकृत योजना के अनुसार तैयार की जाती है।

क्लासिक:

• नारियल रम (मालिबू) - 1 भाग;
• वोदका - 1 भाग;
• ब्लू कुराकाओ (बोल्स) - 1 भाग;
• अनानास का रस (ताजा निचोड़ा हुआ) - 3 भाग;
• नींबू का रस - 1/4 भाग;
• अनानास का एक टुकड़ा और एक चेरी - सजावट;
• नली।

सरलीकृत संस्करण:

• लाइट रम (बकार्डी) - 1 भाग;
• मालिबू लिकर - 1 भाग;
• ब्लू कुराकाओ (कोई भी निर्माता) - 1 भाग;
• अनानास का रस (एक बैग से हो सकता है) - 3 भाग;
• नली।

तैयारी।

1. एक शेकर में रम, लिकर, जूस, वोदका मिलाएं।

2. एक गिलास (चट्टान प्रकार) में बर्फ भरें।

3. मिश्रण को बर्फ वाले गिलास में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और गिलास को सजाएँ।

कॉकटेल का गैर-अल्कोहल संस्करण बहुत अस्पष्ट रूप से मूल के स्वाद जैसा दिखता है, इसका रंग हरा है, नीला नहीं।

सामग्री और तैयारी.

1. एक ब्लेंडर में अनानास का रस (5 भाग), पुदीना सिरप (1 भाग), चीनी सिरप (1 भाग), नींबू का रस (1 भाग), वेनिला आइसक्रीम (10 भाग) मिलाएं।

2. मिश्रण को एक गिलास में डालें.

3. अल्कोहलिक वर्जन की तरह ही सजाएं।

पेय की किंवदंती

ब्लू ड्रिंक की संरचना का आविष्कार हवाई के होनोलूलू में एक लक्जरी होटल में एक बारटेंडर द्वारा किया गया था। उसका नाम हैरी यी है. 1957 में, बोल्स कंपनी के प्रबंधक ने उनसे संपर्क किया, जो कुराकाओ द्वीप के कड़वे संतरे से बने लिकर का उत्पादन करती है। बिक्री अच्छी नहीं चल रही थी और प्रचार स्टंट की जरूरत थी।

ब्लू लिकर को देखकर, हैरी यी तुरंत पेय का नाम लेकर आए - ब्लू हवाई। लियो रॉबिन का इसी नाम से लोकप्रिय गीत 50 के दशक के मध्य में सफल रहा। अब हमें रचना पर निर्णय लेना था।
ब्लू कुराकाओ को आज़माने के बाद, बारटेंडर को यकीन हो गया कि पेय का स्वाद शायद ही मीठा होने के अलावा, अन्य नारंगी लिकर से अलग था। विशेष रूप से तनाव के बिना, हैरी ने तीन पूरी तरह से संयुक्त स्वादों को मिलाने का फैसला किया: नारंगी, नारियल और अनानास। और इस तरह एक नए कॉकटेल का जन्म हुआ।