विभिन्न जड़ी बूटियों से चाय कैसे बनाएं। खुले मैदान में खेती की विशेषताएं। हर दिन के लिए मल्टीविटामिन हर्बल चाय

हर्बल चाय: वेबसाइट पत्रिका से चाय के लिए शीर्ष 5 सबसे उपयोगी जड़ी-बूटियाँ

यदि ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो तो दिन की तीसरी कप कॉफी पीने में जल्दबाजी न करें, या जब आप थके हुए दिन के बाद सो नहीं सकते हैं तो नींद की गोलियां निगल लें। पुदीने के साथ नींबू बाम का पेय सुबह जल्दी उठने में मदद करेगा, और शहद के साथ बबूल की चाय एक मीठा सपना देगी।

आज, जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, वे हर्बल चाय के लिए पारंपरिक टी बैग्स का आदान-प्रदान करके खुश हैं। वे बहुत विविध हैं: शीतलन और वार्मिंग, विटामिन और उपचार, टॉनिक और सुखदायक, लेकिन किसी भी मामले में, ये सभी पेय बहुत उपयोगी हैं, उनका शारीरिक स्वास्थ्य और किसी व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति दोनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि हम में से प्रत्येक उन जड़ी-बूटियों का अपना अनूठा गुलदस्ता बना सकता है जो हमें सबसे अच्छी लगती हैं।

चाय के लिए सबसे उपयोगी जड़ी बूटी

हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए जंगली गुलाब के पत्ते, जड़ें, फूल और जामुन उपयुक्त हैं। लेकिन अक्सर चाय सूखे गुलाब कूल्हों से बनाई जाती है। पोषक तत्वों की सांद्रता के संदर्भ में, प्रकृति के कुछ उपहार इन छोटे लाल जामुनों का मुकाबला कर सकते हैं। सूखे गुलाब कूल्हों में काले करंट (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 800 मिलीग्राम) की तुलना में 2 गुना अधिक विटामिन सी होता है। यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि गुलाब की चाय प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, सर्दी का इलाज करती है, कई बीमारियों से उबरने में तेजी लाती है और शरीर को जोड़ों सहित सूजन से लड़ने में मदद करती है। केशिकाओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों, रक्तचाप की समस्याओं, मूत्र पथ के रोगों के लिए इस उपचार पेय की सिफारिश की जाती है। गुलाब की चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है, चयापचय में सुधार करती है, यकृत को ठीक करती है, पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार करती है।

खाना कैसे बनाएं:सूखे मेवों का 1 बड़ा चम्मच कुचल दिया जाता है, थर्मस में रखा जाता है, आधा लीटर गर्म उबला हुआ पानी डाला जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले 100 मिली पिएं, छानें।

2. कैमोमाइल फूल

सिरदर्द, सूजन, सांस के रोग, घबराहट, अनिद्रा - इन सभी समस्याओं को साधारण कैमोमाइल से दूर किया जा सकता है। पौधे के फूलों की चाय मधुमेह, अल्सर, जठरशोथ और यकृत रोगों के लिए उपयोगी है। वजन घटाने के लिए इसे पीने की सिफारिश की जाती है: कैमोमाइल चाय के औषधीय गुण - शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की क्षमता, भूख को नियंत्रित करने, पाचन में सुधार करने और वजन कम करने पर शांत प्रभाव बहुत महत्वपूर्ण है। धूप के फूलों का हीलिंग ड्रिंक महिलाओं के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसका उपयोग स्त्रीरोग संबंधी रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए, अंतःस्रावी तंत्र में विकारों को खत्म करने के लिए किया जाता है। कैमोमाइल चाय छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है, मुख्य बात यह है कि सही खुराक का पालन करना और शिशुओं के लिए कमजोर काढ़ा तैयार करना है। जब टुकड़ों में सर्दी, पेट में दर्द या दांत निकलते हैं तो वह बचाव में आएगा। जुकाम के लिए, कैमोमाइल को लिंडेन के फूलों से पीसा जाता है।

खाना कैसे बनाएं: 1.5 चम्मच सूखे कैमोमाइल पुष्पक्रम को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है, एक तश्तरी के साथ कवर किया जाता है, 10-15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ताजा पिया जाता है, क्योंकि कैमोमाइल चाय जल्दी से अपने उपचार गुणों को खो देती है।

3. पुदीने के पत्ते

पुदीने की चाय को दिन में कभी भी पिया जा सकता है। सुबह-सुबह, सुगंधित पत्तियों की नाजुक सुगंध ताज़ा करती है, ठंडक का एहसास देती है, शक्ति देती है, दोपहर के भोजन में पाचन में मदद करती है और शाम को आराम और तनाव से राहत देती है। पुदीना को एक मादा जड़ी बूटी माना जाता है: इसकी सुगंधित पत्तियों में प्लांट एस्ट्रोजन होता है, जो महिला सेक्स हार्मोन के करीब होता है, इसलिए पुरुषों को पुदीने की चाय के साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। पुदीने की चाय पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यदि आप सूजन से पीड़ित हैं तो यह बचाव में आएगा, क्योंकि यह आंतों में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने में सक्षम है, ठंड से सांस लेना आसान बनाता है, और नियमित उपयोग से यह एलर्जी और ट्यूमर के गठन को रोकने में मदद करेगा। पुदीने की चाय मूत्रजननांगी क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में मदद करती है, हृदय और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है: चिंता से राहत देती है, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करती है, रक्तचाप को कम करती है, सिरदर्द से राहत देती है और नींद को सामान्य करती है। शांत प्रभाव को बढ़ाने के लिए, पुदीना नींबू बाम के साथ पीसा जाता है।

खाना कैसे बनाएं: 1 कॉफी चम्मच बारीक कटी हुई पत्तियों को 300 मिलीलीटर गैर-ठंडे उबलते पानी में डाला जाता है और 15 मिनट के लिए डाला जाता है। जब तक आवश्यक तेल और विटामिन वाष्पित न हो जाएं तब तक ताजा पिएं। ग्रीन टी के साथ समान रूप से ली जाने वाली पुदीना से एक अद्भुत पेय प्राप्त होता है।

4. लिंडन फूल

लिंडेन चाय विषाक्तता के मामले में नशा से राहत देती है, पाचन को सामान्य करती है, रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह आपको तेजी से सोने में मदद करेगा, अस्वस्थ महसूस होने पर बीमार होने की संभावना को कम करेगा। लिंडन चाय, साथ ही कैमोमाइल, सर्दी के लिए अनिवार्य है, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए: यह बुखार से राहत देता है, सिरदर्द और नाक की भीड़ से छुटकारा पाने में मदद करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। सर्दी के लिए लिंडेन के उपचार प्रभाव को बढ़ाने के लिए, इसे केला, नद्यपान और ऋषि के साथ पीसा जा सकता है। चूंकि लिंडेन चाय औषधीय पेय से संबंधित है, इसलिए इसे लगातार नहीं पिया जा सकता है, ब्रेक लेना आवश्यक है। लिंडेन चाय उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें रक्त वाहिकाओं की समस्या है। यह भड़काऊ प्रक्रियाओं का इलाज करता है, सूजन से राहत देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है। अपने सुनहरे रंग के साथ, शहद के नोटों के साथ मीठा स्वाद और सुखद सुगंधित सुगंध के साथ, लिंडेन ब्लॉसम किसी भी हर्बल चाय को मंत्रमुग्ध कर सकता है। आप जो भी ड्रग कलेक्शन लेंगे, उसमें लिंडेन की मौजूदगी से ही फायदा होगा।

खाना कैसे बनाएं:सूखे फूल और ब्रैक्ट्स (पंख) गर्म पानी से डाले जाते हैं, ढक्कन से ढके होते हैं और 20 मिनट तक कसकर लपेटे जाते हैं। 300 मिलीलीटर पानी के लिए आपको डेढ़ बड़े चम्मच कच्चे माल की आवश्यकता होगी।

लोकप्रिय रूप से, सुखद नींबू स्वाद वाले इस गंध वाले पौधे को लेमन मिंट, लेमनग्रास, पुदीना और शहद कहा जाता है। सबसे पहले, नींबू बाम को शामक के रूप में महत्व दिया जाता है। लोक उपचारकर्ता लंबे समय से पौधे की पत्तियों से एक दवा तैयार कर रहे हैं, जो उदासी को दूर भगाती है। एक सुगंधित लेमनग्रास पेय चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, अवसाद और न्यूरोसिस के साथ पिया जाता है। नींबू बाम चाय भूख न लगना, खराब पाचन, शक्ति की हानि में उपयोगी है। यह मांसपेशियों में ऐंठन के साथ मदद करता है, रक्तचाप को कम करता है, शरीर के स्वर को बढ़ाता है, सर्दी से निपटने के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो ठंड के साथ होता है। पेट दर्द के लिए पुदीने के साथ लेमन ग्रास को आधा पीसकर पीसा जाता है। गर्भावस्था के दौरान मेलिसा चाय पी जा सकती है: यह गर्भवती माताओं को विषाक्तता में मदद करेगी। मेलिसा, पुदीने की तरह, एक मादा जड़ी बूटी है: यह युवा लड़कियों और बड़ी उम्र की महिलाओं दोनों के लिए समान रूप से उपयोगी है। उपांगों की सूजन, क्लाइमेक्टेरिक न्यूरोसिस, दर्दनाक अवधि - इन समस्याओं के खिलाफ लड़ाई में नींबू बाम एक विश्वसनीय सहायक हो सकता है।

खाना कैसे बनाएं: 1 चम्मच ताजा या सूखे नींबू बाम जड़ी बूटी को 200 मिलीलीटर गैर-ठंडा उबलते पानी में डाला जाता है और 20-30 मिनट के लिए थर्मस या सीलबंद कंटेनर में डाल दिया जाता है। केवल ताजी तैयार चाय पिएं (गर्म नहीं की जा सकती)।

चाय बनाने के लिए और किन जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जा सकता है?

अगर आपको ग्रीन टी पसंद है, तो आप इसे लिंडन, कैमोमाइल और लेमन बाम के साथ आधा कर सकते हैं। प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, सर्दी और भड़काऊ प्रक्रियाओं से लड़ने के लिए, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी और ब्लैककरंट के पत्तों के साथ पेय तैयार करना उपयोगी है, इचिनेशिया जड़ी बूटी, अजवायन के फूल, चाय में क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, समुद्री हिरन का सींग और पहाड़ की राख मिलाएं।

लेमन बाम के साथ स्टीविया चाय मानसिक तनाव के लिए अपरिहार्य है: यह ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, स्मृति में सुधार करता है और मस्तिष्क परिसंचरण को सामान्य करता है। एंजेलिका, लेमनग्रास, तिपतिया घास, लवेज, स्ट्रॉबेरी के फूलों और पत्तियों के जलसेक का टॉनिक प्रभाव होता है। और यारो, ऋषि, अजवायन, गुलाब की पंखुड़ियां, बबूल के फूल, खट्टे छिलके और रास्पबेरी के पत्तों का शांत प्रभाव पड़ता है।

मतभेद

कुछ जड़ी बूटियों का एक स्पष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है, इसलिए उन्हें नुस्खा का सख्ती से पालन करने की सिफारिश की जाती है, और केवल सभी contraindications पढ़ने के बाद। ऐसे पेय पीने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना उपयोगी होगा, खासकर यदि वे गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं और छोटे बच्चों के लिए अभिप्रेत हैं।

हर्बल चाय कैसे बनाएं?

औषधीय जड़ी बूटियों को बनाते समय, उन लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है जिनके साथ वे समृद्ध होते हैं। ठीक से तैयार की गई चाय में एक भरपूर स्वाद, अद्भुत सुगंध होती है और यह बायोएक्टिव पदार्थों का भंडार है। औषधीय पौधों की जड़ी-बूटियों, पत्तियों और फलों को एक गर्म बर्तन (पहले उबलते पानी से धोया जाता है) में पीसा जाता है। यह एक तामचीनी पैन, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी है तो बेहतर है। सूखे जामुन को कुचलने की जरूरत है, जड़ें और फल - बारीक कटा हुआ, और उन्हें रात भर छोड़कर थर्मस में पीना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, गुलाब कूल्हों को कम से कम 8 घंटे तक लगाने की जरूरत है। विटामिन को संरक्षित करने के लिए, जड़ी बूटियों को 90º तक ठंडा पानी डाला जाता है (लेकिन उबलते पानी नहीं!)

चाय के लिए जड़ी बूटियों की कटाई के नियम

रसभरी, स्ट्रॉबेरी, काले करंट की युवा पत्तियों को पूरी तरह से खोलने पर तोड़ा जाता है। चाय के लिए जामुन पूरी तरह से पके हुए हैं, फूल (लिंडेन, जंगली गुलाब, कैमोमाइल, चमेली) - पूरी तरह से खिले हुए हैं। कच्चे माल की कटाई धूप के मौसम में की जाती है (सुबह ओस कम होने के बाद)। एकत्रित जड़ी बूटियों को एक छायांकित कमरे में (एक अच्छी तरह हवादार कमरे में, अटारी में या सड़क पर एक चंदवा के नीचे) सुखाएं। तैयार कच्चे माल को मजबूत महक वाले उत्पादों से दूर, लिनन बैग, पेपर बैग, कसकर बंद ग्लास और सिरेमिक जार में 1 से 3-4 साल तक स्टोर करें। औषधीय कच्चे माल का सुखाने का तापमान और शेल्फ जीवन इसके प्रकार पर निर्भर करता है। सभी बैग और जार पर जड़ी-बूटी का नाम और उसके संग्रह का समय अंकित होना चाहिए।

हर्बल चाय की कटाई, भंडारण, तैयारी और पीने के सभी नियमों का पालन करते हुए, हमें प्राकृतिक उपहारों को ठीक करने की ताजगी और शक्ति को खिलाने का अवसर मिलता है। अपने दम पर कच्चे माल को इकट्ठा करने के बाद, हम उत्पाद की स्वाभाविकता पर भरोसा कर सकते हैं, जिसे टी बैग्स के बारे में नहीं कहा जा सकता है: यह ज्ञात नहीं है कि यह किस चीज से बना है। पारंपरिक काली और हरी चाय के विपरीत, हर्बल चाय में कैफीन नहीं होता है। सामान्य तौर पर, उनके कई फायदे हैं। अपने स्वास्थ्य के लिए पियो!

दचा की जोशीली मालकिन को समर्पित
मैं अपनी पोती - लिचका के साथ हूँ - अभी भी वो चाय के बर्तन! बेशक, हम अभी भी नायिका फ्रोसिया बर्लाकोवा से बहुत दूर हैं, जिसने अपनी मां के साथ एक बार में 6 गिलास चाय पी थी, लेकिन मैं इस गर्म पेय के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता।

हर साल गर्मियों में मैं हाइक पर जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करता हूँ, मैं अपने देश के घर में कुछ उगाता हूँ। मैं प्रक्रिया के बारे में चयनात्मक हूं: मुझे वास्तव में खट्टे फलों के साथ हर्बल चाय पसंद है।

ऐसा लग रहा था कि मुझे किसी चीज से आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, मेरी याद में पौधों का एक बड़ा सामान, उनकी सुगंध और स्वाद संवेदनाएं हैं। और अचानक वे मुझे उपहार के रूप में चाय लाते हैं, जो नींबू के कीड़ा जड़ी की सुगंध से सुगंधित होती है। यह पता चला कि खट्टे नोट और एक अजीबोगरीब तीखा स्वाद चाय को मेरे लिए अपरिचित पौधे द्वारा दिया जाता है - एलोशिया, या लिपिया, या लेमन वर्बेना। मुझे चाय की सुगंध, दिलचस्प स्वाद इतना पसंद आया कि मैंने खुद क्रीमिया के दक्षिणी तट पर पौधे की खोज करने और इसके बारे में जानकारी देने का फैसला किया। और मुझे एलोशिया मिला! सफलता ने "मेरा सिर घुमा दिया", जिसने मुझे "चाय और कॉफी" पौधों पर मेरे पास मौजूद सभी सामग्री को व्यवस्थित करने और 2 लेख तैयार करने से नहीं रोका। मैं कुछ, अभी भी असामान्य और अपरिचित पौधों के बारे में और अधिक पूरी जानकारी देने की कोशिश करूंगा, और उनके बारे में जिन्हें हमने पहले ही सीखा है कि कैसे विकसित किया जाए और जिनके बारे में हमने साइट पर एक से अधिक बार चर्चा की है, उनके बारे में अधिक संक्षिप्त जानकारी होगी संग्रह, कच्चे माल का सुखाने और उपयोग।

तो, हम विभिन्न चाय के लिए 27 खेती और जंगली पौधों से मिलते हैं!

एलोयसिया ट्राइफोलिएट, या लेमन वर्बेना

एलोसिया ट्राइफिला, या लेमन वर्बेना, पेरुवियन वर्बेना, लेमन वर्बेना, थ्री-लीफ वर्बेना (एलोसिया ट्राइफिला, सिन। ए। सिट्रियोडोरा, लिपिया सिट्रियोडोरा) वर्बेना परिवार का एक झबरा घना पर्णपाती झाड़ी है, जो 3 मीटर ऊँचा और चौड़ा होता है। यह चिली, अर्जेंटीना से आता है। वास्तव में, मैंने वास्तव में देखा, जैसा कि यह था, एक "कताई", ढीली झाड़ी, 70 सेमी तक ऊँची। पत्तियाँ फुदकती हैं, 3-4 प्रत्येक, भालाकार, चमकीला हरा, एक दाँतेदार किनारे के साथ, नींबू का स्वाद, ऊपर तक 12 सेमी लंबे फूल छोटे, हल्के बैंगनी से सफेद रंग के होते हैं, पतले उभरे हुए ब्रश में एकत्र होते हैं, 12 सेमी तक लंबे होते हैं; गर्मियों के अंत में खिलें।

खुले मैदान में बढ़ने की विशेषताएं

यह -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करता है, इसलिए आश्रय के साथ इसकी खेती (आधार को धरण, सूखी पत्तियों की एक मोटी परत के साथ पिघलाया जाता है) केवल क्रीमिया के दक्षिणी तट और क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट पर संभव है। वसंत में, "स्टंप पर" छंटाई की आवश्यकता होती है या जमीन से 20-30 सेमी छोड़ दिया जाता है।
बीज खराब तरीके से बंधे होते हैं, इसलिए इसे वानस्पतिक रूप से, कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है।

कमरे की संस्कृति में बढ़ने की विशेषताएं

कटिंग द्वारा प्रचारित, इष्टतम रूटिंग समय गर्मियों का अंत है, सितंबर में फूल आने के बाद; कटिंग आसानी से पानी में जड़ लेती है। आप एक गमले में 2-3 जड़ वाले कटिंग लगा सकते हैं। मृदा सब्सट्रेट: उद्यान, धरण, रेत 1:1:1 के अनुपात में। सर्दियों में, उन्हें एक उज्ज्वल कमरे में +6 + 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर रखा जाता है, और इसे तहखाने में उतारा जा सकता है, पानी कम हो जाता है। वसंत में, नए अंकुरों की वृद्धि की शुरुआत के साथ, यदि रोपण के दौरान लंबे समय तक उर्वरक नहीं लगाया जाता है, तो हम पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ 1 बार खिलाते हैं। फिर हम शीर्ष ड्रेसिंग को बाहर करते हैं ताकि वे वनस्पति द्रव्यमान की वृद्धि को सुगंधित घटकों के संचय के नुकसान की ओर न ले जाएं। नियमित रूप से पानी देना, लेकिन जलभराव के बिना। गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल में, मल्चिंग आवश्यक है और यदि संभव हो तो कम से कम थोड़ी छायांकन करें।

आवेदन पत्र

चाय कच्चे माल: पत्ते, ताजे और सूखे।
चाय: टॉनिक और शामक दोनों।
एलोसिया हर्बल चाय की "रानी" है। यह भूमध्यसागरीय निवासियों द्वारा विशेष रूप से पसंद किया जाता है, जो गर्म गर्मी के दिनों में अपनी प्यास बुझाते हैं और अच्छी स्थिति में आते हैं, ताजा पुदीना और अलॉयसिया के पत्तों से एक कप ठंडी चाय के साथ काम करने की स्थिति में, जो निश्चित रूप से घर के पास बर्तनों में उगते हैं।
चाय के कच्चे माल - घास (पौधे के ऊपर-जमीन का हिस्सा; छोटी प्रजातियां पूरी तरह से कट जाती हैं, बड़ी - केवल ऊपरी भाग); शूट प्रति सीजन 2 बार काटे जाते हैं: पहली जून-जुलाई में, दूसरी - अक्टूबर में। चाय: किसी भी चाय या संग्रह को एक परिष्कृत स्वाद देने के लिए एक मानक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी के लिए वर्बेना के 4-5 पत्ते पर्याप्त होंगे।
अद्भुत चाय के अलावा, सफेद मांस, मछली की तैयारी में, खाना पकाने में नींबू की सूखी पत्तियों का कम से कम मात्रा में उपयोग किया जाता है; दक्षिण अमेरिका में - मीठे व्यंजन, लिकर में।
इस पौधे के औषधीय गुणों को भी जाना जाता है: इसमें एंटीपीयरेटिक, एंटीस्पास्मोडिक और हल्के शामक गुण होते हैं। इसके अलावा, साधारण उबलते पानी के साथ पीसा और ठंडा, क्रिया की कुछ पत्तियां दांत दर्द से छुटकारा दिला सकती हैं।
दक्षिणी फूलों की क्यारियों में, एलोसिया ट्राइफोलिएट एक उत्कृष्ट कीटनाशक पौधा है: इसकी गंध एफिड्स को दूर भगाती है और घुन से लड़ती है।

जानकारी को संरक्षित किया गया है कि सोवियत काल में इसे क्रीमिया और क्रास्नोडार क्षेत्र में आवश्यक तेल फसलों में विशेष रूप से राज्य के खेतों में उगाया गया था, एक ताबूत संस्कृति में (20 साल के लिए वृक्षारोपण किया गया था, कच्चे माल का संग्रह 2nd-3rd से शुरू हुआ था) साल)। मुझे विशेष रूप से क्रीमिया के दक्षिणी तट पर इसकी खेती के तथ्य में दिलचस्पी थी, लेकिन मुझे अभी तक इस मुद्दे पर अधिक पूरी जानकारी नहीं मिली है (खोज जारी है)।
प्रारंभ में, अलॉयसिया को एक सजावटी पौधे के रूप में संस्कृति में पेश किया गया था, और फिर इसे फ्रांस के दक्षिण में एक आवश्यक तेल संयंत्र के रूप में खेती की जाने लगी।
मार्गरेट मिशेल के उपन्यास गॉन विद द विंड से, हम सीखते हैं कि एलोसिया की सुगंध मुख्य चरित्र स्कारलेट ओ'हारा की मां की पसंदीदा थी।

ऐमारैंथ (ऐमारैंथस)

ए। घबराया हुआ (ए। क्रुएंटस, सिन। ए। पैनिकुलटस)
A. तिरंगा (ऐमारैंथस तिरंगा)
ए टेल्ड (ऐमारैंथस कॉडैटस)

चाय कच्चे माल: फूलों वाले पौधे।
चाय:सामान्य टॉनिक, फ्लेवोनोइड्स और हाइड्रॉक्सीसेनामिक एसिड के स्रोत के रूप में लाल-चेरी रंग की रेड-लीव्ड किस्मों (उदाहरण के लिए, वैलेंटाइना किस्म) से।

कांटेदार आटिचोक, असली (सिनारा स्कोलिमस)

चाय कच्चे माल:पत्ते, ताजे और सूखे।
चाय:पित्तशामक
सुखाने का विवरण।चाय के विकल्प तैयार करने के लिए यह आवश्यक है कि कच्चा माल काला (किण्वित) हो जाए, तो कोई भी हर्बल चाय अधिक सुगंधित होगी।
खाना बनाना: चूंकि आटिचोक की पत्तियां बड़ी होती हैं, इसलिए उन्हें छोटे खंडों में काटा जाना चाहिए, कटा हुआ हाथों से करना बेहतर होता है। वस्तुतः 1 कप उबलते पानी को पकाने के लिए पत्ती के 2-3 छोटे टुकड़े पर्याप्त होंगे। एक अधूरा चम्मच सूखा लें, बिना स्लाइड के।

बदन मोटी पत्ती वाला (बर्गेनिया क्रैसिफोलिया)

चाय कच्चे माल: ताजे और सूखे पत्ते।
चाय:मंगोलियाई, या चगीर, अपने टॉनिक और चयापचय-सुधार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। चाय में एक दिलचस्प संयोजन कटनीप, या नींबू बाम के साथ बर्जेनिया है, जिसे समान भागों में लिया जाता है।
संग्रह की बारीकियां. हम शुरुआती वसंत में कम से कम 3 साल के लिए पौधे पर मौजूद अतिवृष्टि, काले और भूरे रंग के पत्तों को इकट्ठा करते हैं। पौधों की बहाली के लिए कच्चे माल की कटाई करते समय, उस पर कम से कम 3-5 पत्ते छोड़े जाते हैं।
सुखाने का विवरण।पहले से ही किण्वित पत्तियों को साफ कागज पर 1 परत में बिछाया जाता है और एक सूखी, हवादार जगह पर सुखाया जाता है, उदाहरण के लिए, एक चंदवा के नीचे।
योग. पुराने पत्तों की चाय का उपयोग गण्डमाला, मूत्र पथ के रोगों, दांत दर्द, जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) के रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। साइबेरिया और अल्ताई के गर्मियों के निवासियों द्वारा पत्तियों का लंबे समय से उपयोग किया जाता रहा है।

एलेकम्पेन (इनुला हेलेनियम)

चाय कच्चे माल: प्रकंद, जड़ें।
चाय:कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, कोलाइटिस, बवासीर, पेप्टिक अल्सर के साथ पुनर्स्थापनात्मक।
खाना बनाना: 1 चम्मच एक कॉफी की चक्की में कुचले हुए सूखे प्रकंद और एलेकम्पेन की जड़ों को एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में उबलते पानी के साथ डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।
संग्रह की बारीकियां।जीवन के दूसरे वर्ष के लिए शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में काटा जाता है। बहते पानी में धोएं, 10-20 सेमी टुकड़ों में और साथ में कई टुकड़ों में काट लें।
सुखाने का विवरण।सबसे पहले, उन्हें खुली हवा में 2-3 दिनों के लिए सुखाया जाता है, फिर ड्रायर में + 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है। सुखाने का अंत जड़ों की नाजुकता से निर्धारित होता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है। अच्छी तरह से सूखे जड़ और प्रकंद की गंध सुगंधित होती है, स्वाद मसालेदार, कड़वा होता है।
यह दिलचस्प है
महान रूसी कमांडर अलेक्जेंडर वासिलीविच सुवोरोव ने, आल्प्स के माध्यम से सेना के साथ संक्रमण के दौरान, सैनिकों को एलेकम्पेन से चाय पीने का आदेश दिया, जिससे शरीर के कम तापमान और ऑक्सीजन की कमी के प्रतिरोध में वृद्धि होती है।

अजवायन (ओरिगनम वल्गारे)

चाय कच्चे माल:एक नाजुक, फूल-कारमेल सुगंध के साथ घास, पत्तियां (चाय के विकल्प के रूप में)।
चाय: टॉनिक, शामक (शांत); contraindication - गर्भावस्था। चाय में एक शानदार संयोजन होगा: रास्पबेरी का पत्ता, ब्लैकबेरी का पत्ता, स्ट्रॉबेरी का पत्ता, पुदीना का पत्ता, सफेद बबूल के फूल, मीठी तिपतिया घास घास, अजवायन की घास, 2:2:2:1:1:1:1 के अनुपात में ली गई। अजवायन की जड़ी बूटी, कैमोमाइल फूल, लिंडेन फूल, ब्लैकबेरी के पत्ते, 1: 1: 1: 1 के अनुपात में ठंड के साथ चाय पीना अच्छा होगा।
संग्रह की बारीकियां. पुन: वृद्धि से कटाई तक की अवधि 55 दिन है। बड़े पैमाने पर फूल आने की शुरुआत में घास की कटाई की जाती है। कटाई करते समय, शीर्ष को जमीन से 20-30 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है।
सुखाने का विवरण।एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में छाया में खुली हवा में 1 परत में सुखाएं, इसे चंदवा के नीचे करना अच्छा है। कच्चे माल को +40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाने से आवश्यक तेल गायब हो जाता है, और इसके साथ सुगंध भी। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

सेंट जॉन पौधा (Hypericum perforatum)

चाय कच्चे माल: एक सुखद बेलसमिक सुगंध और कड़वा स्वाद के साथ जड़ी बूटी।
चाय: विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक; अन्य जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित छोटी मात्रा में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है; सेंट जॉन पौधा अजवायन के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। 1:2:4 के अनुपात में ली गई मीठी तिपतिया घास, सेंट जॉन पौधा, कटनीप पत्ती से शानदार हर्बल चाय प्राप्त की जा सकती है।
संग्रह की बारीकियां. फूल आने के दौरान एकत्र, फूलों के ऊपरी भाग को काटकर 25-30 सेमी।
सुखाने का विवरण।सूखी, अटारी में एक पतली परत बिछाना, हवादार कमरों में, चांदनी के नीचे, सीधे धूप से सुरक्षित; +35+40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर। सुखाने के बाद, मोटे हिस्सों को अलग कर दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए।

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ऐमारैंथ बाइकलर ब्लेंड 13 रूबल घड़ी
रूसी उद्यान

थाइम (थाइम) शहद की सुगंध 17 रूबल घड़ी
रूसी उद्यान

बाइकाल खोपड़ी, 10 पीसी। 45 रूबल घड़ी
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लोफेंट ऐनीज़, 0.1 ग्राम 19 रूबल घड़ी
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कैमोमाइल फार्मेसी डोब्री डॉक्टर, 0.05 ग्राम 18 रूबल घड़ी
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पेटिओल आटिचोक सफेद विशाल, 10 पीसी। 25 रूबल घड़ी
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Hyssop औषधीय (Hyssopus officinalis)

चाय कच्चे माल:पत्ते और अंकुर अदरक-ऋषि, पुष्प और शंकुधारी रंगों की तीखी, मसालेदार सुगंध के साथ खिलने लगते हैं।
चाय: पूर्वनिर्मित मजबूती, अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित।
संग्रह की बारीकियां।पुनर्विकास से कटाई तक की अवधि 118 दिन है।

Mullein राजदंड के आकार का, या घने फूल (Verbascum densiflorum, syn V. tapsiforme)

चाय कच्चे माल: फूलों का कोरोला।
चाय: शहद की गंध और मीठे स्वाद के साथ।
संग्रह की बारीकियां।कच्चे माल की कटाई शुष्क धूप के मौसम में की जाती है।
सुखाने का विवरण।चंदवा के नीचे या हवादार कमरे में, छतरी के नीचे सुखाएं। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2-3 वर्ष है।

कटनीप (नेपेटा केटरिया)

चाय कच्चे माल:ताजे या सूखे पत्ते, जलते हुए स्वाद के साथ अंकुर और जेरेनियम और पुदीना के संकेत के साथ एक मजबूत, सुखद, लगातार नींबू सुगंध।
चाय:सुगंधित, पुनर्स्थापनात्मक; अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित।
संग्रह की बारीकियां।औसतन, अंकुरण से लेकर कटाई तक की अवधि 60 दिनों की होती है।

फिलिपेंडुला उलमारिया (फिलिपेंडुला उलमारिया)

एल। साधारण या छह-पंखुड़ी (एफ। वल्गरिस, सिन। एफ। हेक्सापेटाला)

चाय कच्चे माल:घास, फूल।
चाय: वाहिकासंकीर्णक, टॉनिक, थकान रोधी, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, आदि।
संग्रह की बारीकियां।घास को नवोदित और फूलने के चरण में काटा जाता है।
सुखाने की बारीकियां. एक छतरी के नीचे एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में 1 परत में बिछाएं, जल्दी से सुखाएं। कसकर बंद कंटेनर में कच्चे माल का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

लैवेंडर एंगुस्टिफोलिया (लैवंडुला एंगुस्टिफोलिया)

चाय कच्चे माल: पुष्पक्रम।
चाय:पुनर्स्थापनात्मक, टॉनिक, एक अजीबोगरीब सुगंध के साथ उत्थान जो दक्षिण में गर्मियों, छुट्टियों की याद दिलाता है। मुख्य बात यह है कि अपने लिए व्यक्तिगत रूप से इतनी कम मात्रा में सूखे फूल चुनें, जो चाय को आपके लिए सुखद स्वाद और सुगंध देगा।
संग्रह की बारीकियां।फूलों के खिलने से कुछ समय पहले पेडन्यूल्स काट दिए जाते हैं।
सुखाने का विवरण। 1 परत में सुखाएं, कागज पर बिछाएं, या सीधे किरणों के बिना, हवादार जगह पर गुच्छों में लटका दें।

अनीस लोफेंट, या झुर्रीदार अगस्ताहिस, कोरियाई टकसाल (लोफैंथस एनिसैटस)

चाय कच्चे माल: कारमेल, सौंफ और सौंफ के नोटों के साथ एक मजबूत, नाजुक सुगंध वाली जड़ी बूटी।
चाय: चाय के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या अन्य जड़ी बूटियों के साथ थोड़ा मिश्रित किया जा सकता है; टॉनिक, हाइपोटेंशन और अन्य गुण हैं।
संग्रह की बारीकियां।नवोदित अवधि के दौरान काटा। पुन: वृद्धि से कटाई तक की अवधि 65 दिन है।
सुखाने की बारीकियां. रूप निहारना)। संकीर्ण-लीक्ड लैवेंडर।

लवेज औषधीय (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल)

चाय कच्चे माल:अजवाइन के मजबूत नोटों के साथ प्रकंद, जड़ें, घास।
चाय:दृढ यदि आप 2 चम्मच डालते हैं तो एक सुखद चाय प्राप्त होती है। सूखी लवेज जड़, उबाल और तनाव।
संग्रह की बारीकियां।शरद ऋतु में जड़ों को खोदें, धोएं और सुखाएं। हम 25-30 दिनों के बाद पुनर्विकास के क्षण से साग काटते हैं।
सुखाने का विवरण।लैवेंडर एंगुस्टिफोलिया देखें।

मेलिसा ऑफिसिनैलिस (मेलिसा ऑफिसिनैलिस)

चाय कच्चे माल: एक ताज़ा नींबू सुगंध के साथ पत्तियां, अंकुर के शीर्ष।
चाय: दृढ, सुगंधित, शामक (शामक); अन्य जड़ी बूटियों के साथ संयोजन में अच्छा है। 15:3:1:9 के अनुपात में: ब्लैकबेरी पत्ती, नींबू बाम की पत्ती, मीठी तिपतिया घास जड़ी बूटी, स्ट्रॉबेरी जड़ी बूटी के संयोजन से उत्कृष्ट चाय प्राप्त होती है। रात के समय अनिद्रा में नींबू बाम के पत्तों की चाय या कटनीप घास, सेंट जॉन पौधा, नागफनी के फूल, लिंडेन के फूल, पुदीने के पत्ते बराबर मात्रा में लेने से लाभ होता है।
संग्रह की बारीकियां।फूल आने के दौरान कटाई करें। वनस्पति के दूसरे वर्ष से पुनर्विकास से कटाई तक की अवधि 50-60 दिन है।
सुखाने की बारीकियां. अच्छी तरह हवादार छतरियों के नीचे जल्दी से सुखाएं। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

मोनार्दा फिस्टुलोसा (मोनार्दा फिस्टुलोसा)

चाय कच्चे माल:बरगामोट की गंध के साथ जड़ी बूटी।
चाय: ओस्वेगो, या जंगली बरगामोट; कुछ पत्ते या पुष्पक्रम का एक टुकड़ा चाय को अर्ल ग्रे (अर्ल ग्रे) की परिचित सुगंध देगा। अन्य जड़ी बूटियों के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। एक अच्छी गैस्ट्रिक चाय वह है जो मोनार्डा की पत्ती, कटनीप की घास और काले बड़बेरी के सूखे मेवों को समान भागों में मिलाती है।
संग्रह की बारीकियां।बड़े पैमाने पर फूल आने की अवधि के दौरान पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष से काटा जाता है।
सुखाने का विवरण।एक छत्र के नीचे गुच्छों में लटकाया जा सकता है।

मिंट (मेंथा)

एम। लोंगिफोलिया (एम। लोंगिफोलिया)
एम। स्पाइकलेट, या घुंघराले (एम। स्पाइकाटा, सिन। एम। क्रिस्पा)
एम. काली मिर्च (मेंथा x पिपेरिटा)

चाय कच्चे माल: घास
चाय: टॉनिक, एक ताज़ा स्वाद के साथ सुखदायक; न केवल गर्म, बल्कि बर्फ से ठंडा भी; अन्य जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण में जोड़ा जा सकता है: नींबू बाम, अजवायन, अजवायन के फूल। चाय में एक अच्छा संयोजन स्ट्रॉबेरी पत्ती, मीठी तिपतिया घास, ब्लैकबेरी पत्ती और पुदीना पत्ती से प्राप्त होता है, जिसे 4:1:4:1 के अनुपात में लिया जाता है। सर्दी के लिए शानदार चाय रास्पबेरी की पत्ती, गुलाब की पंखुड़ियों, स्टॉक गुलाब के फूल, पुदीने की पत्ती से प्राप्त की जा सकती है, जिसे 3:3:3:1 के अनुपात में लिया जाता है। गर्मियों में अच्छी तरह से प्यास बुझाने वाली एक सुखद ताज़ा चाय पुदीने की पत्तियों, कैमोमाइल के फूलों, करंट के रस और शहद से प्राप्त की जा सकती है।
संग्रह की बारीकियां।फूलों की अवधि के दौरान, सुबह में कटाई करें।
सुखाने की बारीकियां. ड्रायर में + 30 + 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जल्दी सूखना बेहतर होता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

ऑर्थोसिफॉन स्टैमिनेट (ऑर्थोसिफॉन एरिस्टैटस)

इस गर्मी में, मैं आखिरकार उसे मूल रूप से जान गया। मेरे पसंदीदा लैमियासी/या लैमियासी परिवार का एक बहुत ही रोचक पौधा, जिसने मुझे अपने फूलों की आकर्षक सुंदरता से प्रभावित किया। देखें कि कैसे पुंकेसर उसके फूलों से चिपक जाते हैं! सिर में तुरंत जुड़ाव पैदा होता है - ऐसे पौधे जिनमें फूलों से चिपके हुए पुंकेसर भी होते हैं: गिलिस कैसेलपिनिया, कैलिस्टेमॉन, लंकरन बबूल। यह सुमात्रा, इंडोनेशिया, जावा से एक सदाबहार झाड़ी है, लेकिन यह क्रीमिया में, क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट पर, काकेशस में एक वार्षिक पौधे के रूप में, 80-90 सेमी तक ऊँचा होता है। तना, जैसे अधिकांश Yasnotkovy, चतुष्फलकीय है। पत्तियाँ तिरछी होती हैं। फूल हल्के बैंगनी रंग के होते हैं, जिन्हें पुष्पक्रम ब्रश में एकत्र किया जाता है; जुलाई-अगस्त में खिलना। बीज खराब तरीके से सेट करता है।
चाय कच्चे माल:घास।
चाय:गुर्दा।
संग्रह की बारीकियां. जुलाई के अंत से शुरू होने वाले बढ़ते मौसम के दौरान कई बार एकत्र किया जाता है।
सुखाने की बारीकियां. मिंट देखें।

कैमोमाइल औषधीय (मैट्रिकारिया कैमोमिला)

चाय कच्चे माल: पुष्पक्रम-टोकरी।
चाय: विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, हल्का शामक (इसे रात में कमजोर पीना अच्छा है)। एक अच्छी चाय जिसे हर्बल चाय से प्यार करने वाले मेहमानों के लिए इलाज किया जा सकता है, वह निम्नलिखित है: कैमोमाइल फूल, लिंडेन फूल, कटनीप के पत्ते, 2: 1: 2 के अनुपात में लिया जाता है, या केवल पुदीना के पत्ते, कैमोमाइल फूल, समान भागों में लिया जाता है, और ठंडी चाय में स्वादानुसार शहद मिलाएं।
संग्रह की बारीकियां. फूल आने की शुरुआत में कटाई करें।
सुखाने की बारीकियां. फूलों की शुरुआत में काटा (टोकरी के किनारे के साथ सफेद ईख के फूल क्षैतिज रूप से स्थित होते हैं) शुष्क मौसम में, छाया में शेड के नीचे, या +30 + 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर।

रुए (रूटा ग्रेवोलेंस)

चाय कच्चे माल: युवा और सूखे पत्ते एक मजबूत सुखद सुगंध और एक चाय के मसाले के रूप में एक दिलकश, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ।
चाय:जड़ का उपयोग सावधानी से करना चाहिए! सचमुच बस थोड़ा सा।
संग्रह की बारीकियां।पुन: वृद्धि से लेकर कटाई तक की अवधि 60 दिन है।

रेंगना अजवायन के फूल, अजवायन के फूल (थाइमस सेरपिलम)

चाय कच्चे माल: गैर-लिग्नीफाइड प्ररोहों के शिखर भाग।
चाय: जुकाम के लिए, एक expectorant, जीवाणुरोधी, मूत्रवर्धक के रूप में, इसे सचमुच थोड़ा सा, अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। अजवायन, कटनीप और रास्पबेरी के पत्तों को बराबर भागों में मिलाकर एक सुखद सुगंधित चाय प्राप्त की जाएगी। अपने आप में, थाइम प्रसिद्ध औषधि पर्टुसिन जैसा दिखता है (यह इसके आधार पर बनाया गया है)।
संग्रह की बारीकियां. फूल आने से पहले या फूल आने की अवधि के दौरान कटाई करें।
सुखाने का विवरण।शामियाना के नीचे, या ड्रायर में + 35 + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ताजी हवा में छोटे-छोटे गुच्छों में बिछाएं या लटकाएं। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

Chamenerion angustifolia, विलो-चाय (Chamaenerium angustifolium, syn। एपिलोबियम एंगुस्टिफोलियम)

चाय कच्चे माल:शिखर युवा पत्ते और तीखा स्वाद के अंकुर के ऊपरी भाग।
चाय: शामक, शामक, विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ कोपोरी चाय।
संग्रह की बारीकियां।फूल आने की शुरुआत में कटाई करें।
सुखाने का विवरण।कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, ट्यूबों में घुमाया जाता है, किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। वेंटिलेशन के साथ छाया में सुखाने, या सुखाने वालों को + 40 + 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तेजी से सुखाया जाता है।

जीरा

C. इटालियन या इटालियन इम्मोर्टेल (H. इटैलिकम)
सी रेतीले (एच। एरेनेरियम)

चाय कच्चे माल: घास।
चाय: कोलेरेटिक।
संग्रह की बारीकियां. नवोदित अवधि के दौरान या शुष्क मौसम में फूल आने की शुरुआत में काटा जाता है।
सुखाने की बारीकियां. कच्चे माल जल्दी सूख जाते हैं, एक चंदवा के नीचे 1 परत में फैल जाते हैं। और ड्रायर में +30°+35°C के तापमान पर। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है।

दिलकश (सतरेजा)

चौ. बगीचा (एस. हॉर्टेंसिस)
च पर्वत (एस मोंटाना)

चाय कच्चे माल:एक मजबूत सुगंध और एक दिलकश, तीखे, मसालेदार स्वाद के साथ जड़ी बूटी।
चाय:सामान्य टॉनिक, अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित
संग्रह की बारीकियां. अंकुरण से लेकर हरियाली काटने तक की अवधि 52 दिनों की होती है।
सुखाने की बारीकियां. साफ कागज पर 1 परत में बिछाएं, हवादार कमरे में सुखाएं, सूखने के बाद पीसें, मोटे हिस्सों को फेंक दें, कांच के टाइट जार में स्टोर करें, सुगंध लंबे समय तक अच्छी तरह से संरक्षित रहती है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

साल्विया ऑफिसिनैलिस (साल्विया ऑफिसिनैलिस)

चाय कच्चे माल: पत्ते, घास।
चाय: एंटीसेप्टिक। वस्तुतः थोड़ा, अन्य जड़ी-बूटियों के साथ उपयोग करना बेहतर है जो इसे नरम करते हैं: अजवायन, अजवायन के फूल। प्रसिद्ध बोलोटोव चाय को कैसे याद न करें, जो सर्दी के लिए प्रभावी है? इसमें प्रारंभिक अक्षर की घास, ऋषि पत्ता, कैमोमाइल फूल, समान भागों में लिया जाता है।
संग्रह की बारीकियां. फूलों की अवधि के दौरान कटाई: पहले वर्ष में अगस्त-सितंबर में, दूसरे वर्ष से जून-जुलाई में।
सुखाने का विवरण।एक हवादार चंदवा के नीचे सुखाएं, एक परत में, या छोटे बंडलों में, या ड्रायर में + 35 + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर साफ कागज पर बिछाएं। सूखे कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, मोटे हिस्से को फेंक दिया जाता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।
क्लैरी सेज (साल्विया सेलेरिया) के प्रशंसक, इसकी अजीबोगरीब एम्बर और कस्तूरी सुगंध, इसे इत्र की चाय में थोड़ा सा मिलाते हैं।

चाय कच्चे माल:घास।
चाय: टॉनिक, टॉनिक।
संग्रह की बारीकियां. फूल अवधि के दौरान फसल।
सुखाने की बारीकियां. औषधीय ऋषि देखें।

इचिनेशिया (इचिनेशिया)

ई. बैंगनी (ई. पुरपुरिया)
ई. नैरोलीव्ड (ई. अंगुस्टिफोलिया)

चाय कच्चे माल: पुष्पक्रम-टोकरी
चाय:टॉनिक, प्रतिरक्षा में सुधार।
संग्रह की बारीकियां।द्वितीय वर्ष से तैयार किया गया है।
सुखाने की बारीकियां. हवादार छतरियों के नीचे छोटे-छोटे गुच्छों में बिछाएं या लटकाएं।

इसके अलावा, चाय के लिए (ज्यादातर मिश्रण में), आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• आम तुलसी (Ocimum Basilicum) - घास;
• सैक्सीफ्रेज फीमर (पिंपिनेला सैक्सिफ्रागा) - जड़ें;
• रक्त-लाल नागफनी (क्रैटेगस सेंगुइनिया) - फूल;
• कांटेदार नागफनी (क्रैटेगस ऑक्सीकैंथा) - फूल;
• नागफनी (क्रैटेगस मोनोगाइना) - फूल;
• काला बड़बेरी (सांबुकस नाइग्रा) - फल;
• प्रारंभिक पत्र औषधीय (बेटोनिका ऑफिसिनैलिस) - घास;
• जंगली स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वेस्का) - पत्तियां;
• मीठा तिपतिया घास (मेलिलोटस ऑफिसिनैलिस) - घास;
• ब्लैकबेरी (रूबस) - पत्ते;
• औषधीय चमेली (जैस्मीनम ऑफिसिनेल) - फूल;
• क्रीमियन आयरन या तातार-चाय (साइडराइटिस टॉरिका) - पुष्पक्रम;
• बड़ा स्रोत (पॉलीगला मेजर) और आई। साइबेरियाई (पी। सिबिरिका) - घास;
• हार्ट-लीव्ड लिंडेन (टिलिया कॉर्डेटा) - फूल;
• आम रास्पबेरी (रूबस इडियस) - पत्तियां;
• रॉबिनिया स्यूडोसेशिया (रॉबिनिया स्यूडोसेशिया) - फूल;
• कलौंजी की बुवाई (निगेला सैटिवा) और काली जामदानी (निगेला दमिश्क) - बीज;
• क्राउन मॉक ऑरेंज (फिलाडेल्फ़स कोरोनरियस);
• जंगली गुलाब, या कुत्ता गुलाब (रोजा कैनिना) - फूल;
• तना गुलाबी गुलाब, या आम मैलो, बगीचा (Alcea rosea, syn. Althaea rosea), (गहरे रंग के फूलों वाली किस्में) - गहरे चेरी रंग देने के लिए फूल, आदि।

चूंकि सभी "चाय" जड़ी-बूटियां, बिना किसी अपवाद के, औषधीय पौधे हैं, इसलिए इनका उपयोग करने से पहले अपने पारिवारिक चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है।
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चाय समारोह आराम करने और मौज-मस्ती करने का एक प्रसिद्ध अवसर है, भले ही यह एक रेस्तरां में नहीं, बल्कि एक आरामदायक रसोई में, प्रियजनों के साथ ईमानदारी से बातचीत करके किया जाता है। सबसे लोकप्रिय गर्म पेय ब्लैक टी है, ग्रीन टी को थोड़ा कम बार पीया जाता है, लेकिन वे कुछ श्रेणियों के लोगों के लिए उतने सुरक्षित नहीं हैं जितना आप सोच सकते हैं। यह अच्छा है कि एक बढ़िया विकल्प है: चाय के बजाय जड़ी-बूटियाँ।

हमारे पूर्वजों ने विशेष रूप से प्राकृतिक पेय पिया, और आज एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए फैशन धीरे-धीरे वापस आ रहा है, इसलिए अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जड़ी-बूटियों का चयन करते हैं। यह आसानी से समझाया गया है: फ्लेवोनोइड्स, आवश्यक तेल, विटामिन और मूल्यवान ट्रेस तत्व जो उनका हिस्सा हैं, शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं!

चाय के बजाय पीने के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ उपयोगी हैं: क्या करें और क्या न करें

हर्बल चाय को अधिक सही ढंग से हर्बल पेय कहा जाता है, क्योंकि उनमें चाय की पत्ती नहीं होती है या बहुत कम होती है। यह एक ऐसा उत्पाद है जो दर्द, स्वर या गर्मी से राहत देता है, उत्तेजित करता है और उत्तेजित करता है या आराम करता है और शांत करता है: यह सब पौधों की संरचना पर निर्भर करता है।

लोकप्रिय काली और हरी चाय, अनियंत्रित मात्रा में पिया, तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है और यहां तक ​​कि अनिद्रा का कारण भी बन सकती है, जिसे ठीक से चयनित हर्बल तैयारियों के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिसकी विशेषताओं पर हम अपने लेख में चर्चा करेंगे।

प्रकृति हमें औषधीय पौधों का एक विशाल चयन प्रदान करती है जिनका उपयोग कई बीमारियों के इलाज या रोकथाम के लिए किया जा सकता है। हर्बल ड्रिंक्स के ऐसे फायदे हैं जिनके बारे में पता होना जरूरी है:

• व्यसनी नहीं हैं;
• सस्ते कच्चे माल से बना;
• विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप न करें;
• एडिमा का कारण नहीं है;
• एक निश्चित चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने में मदद करें।

यदि कोई व्यक्ति प्यूरीन चयापचय (उदाहरण के लिए, गाउट) में असंतुलन से जुड़ी बीमारियों से पीड़ित है, तो क्लासिक ब्लैक टी को रोजमर्रा की जिंदगी से बाहर करना बेहतर है, क्योंकि इसमें 0.1 ग्राम तक हानिकारक यूरिक एसिड होता है। और कैफीन, जो चाय की पत्ती का हिस्सा है, उत्तेजना बढ़ाता है और हमेशा उच्च रक्तचाप या हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोगी नहीं होता है। तो बेझिझक हर्बल तैयारियों को पीएं और मज़े करें!

हालांकि, हर्बल पेय के अपने मतभेद हैं:

जरूरी: यदि आप पेट में दर्द, सिरदर्द या एलर्जी का अनुभव करते हैं, तो तुरंत हर्बल चाय लेना बंद कर दें! और, ज़ाहिर है, सामग्री चुनते समय, अपने स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में मत भूलना।

हर्बल चाय का उपयोग न केवल संग्रह में किया जाता है, उन्हें एक विशिष्ट पौधे के आधार पर बनाया जा सकता है: उदाहरण के लिए, एक टकसाल, गुलाब या काले करंट के पत्तों से। लेकिन अगर आपको कई तरह के स्वाद और सुगंध पसंद हैं, तो आप सुरक्षित रूप से अपनी खुद की रेसिपी बनाकर प्रयोग कर सकते हैं।

हर्बल मिश्रण के उदाहरण:

हाँ, हाँ, आप अपनी हर्बल चाय में अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं: लौंग, इलायची, दालचीनी, वेनिला, सौंफ, आदि।

जीवंतता के लिए चाय

इस तरह के पेय के फायदे यह हैं कि वे आसानी से सुबह की कॉफी की जगह ले लेते हैं और रात की नींद हराम करने के बाद आपको आकार में लाने में मदद करते हैं। हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री को समान अनुपात में लें:

• कच्ची अदरक की जड़;
• खिलती सैली।

इस चाय का एक कप पीने के बाद, आप निश्चित रूप से खुश हो जाएंगे, लेकिन यह मत भूलो कि ऐसा स्वर एक अच्छे आराम की जगह नहीं लेता है। कुछ ।

तंत्रिका तंत्र को शांत करने वाली चाय

इन पेय का आराम प्रभाव पड़ता है और दिन भर की मेहनत के बाद तनाव से राहत पाने के लिए ये बहुत अच्छे हैं। तैयार करने के लिए, लें:

• वलेरियन जड़े;
• नींबू बाम और पुदीना की पत्तियां;
• अजवायन के फूल;
• मदरवॉर्ट;
• कैमोमाइल

एक स्थायी शामक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, इस संग्रह को सोने से 1 घंटे पहले रोजाना पिएं (अपवाद वेलेरियन है, जिसे लंबे समय तक अनुशंसित नहीं किया जाता है)।

दबाव कम करने के लिए

इस प्रयोजन के लिए चोकबेरी, बरबेरी, स्ट्रॉबेरी के फूल और पत्तियों, उत्तराधिकार और गाँठ से चाय का उपयोग करें।

सफाई चाय

शरीर की सफाई उसके सामान्य कामकाज की कुंजी है। सफाई चाय का उपयोग सहायता के रूप में किया जाता है। यहाँ उनकी सामग्री हैं:

• बलगम को घोलने के लिए (सौंफ के फल, केला और बड़बेरी);
• एक पित्तशामक प्रभाव प्राप्त करने के लिए (डंडेलियन रूट, कैलेंडुला, वर्मवुड, कैमोमाइल, इम्मोर्टेल, कॉर्न स्टिग्मास)।

हल्के रेचक प्रभाव के लिए, हिरन का सींग, सेना, जोस्टर और रूबर्ब रूट का उपयोग करें। फेफड़ों को साफ करने के लिए बैंगनी और अजवायन का उपयोग किया जाता है; शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए - बिछुआ, सिंहपर्णी या बोझ; जहाजों को साफ करने के लिए, वे सफेद मिलेटलेट, जापानी सोफोरा या काले करंट की चाय पीते हैं।

चमत्कारी चाय

यदि आपको अधिक वजन की समस्या है, शरीर विषाक्त पदार्थों और लवणों से भरा हुआ है, और खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम है, तो यह चाय आपके लिए है:

• अमर;
• कैमोमाइल;
• सन्टी कलियाँ;
• सेंट जॉन का पौधा;
• स्ट्रॉबेरी की जड़ें और पत्तियां।

सामग्री को 1:1 के अनुपात में लिया जाता है और बिना चीनी की चाय के रूप में लंबे समय तक पिया जाता है।

चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ: चयन और तैयारी

हर्बल पेय चुनते समय मुख्य नियम: सभी अवयवों का स्वाद अच्छा होना चाहिए, क्योंकि हम रोजमर्रा के उपयोग के लिए चाय प्राप्त करना चाहते हैं। इसका मतलब है कि आपको कुछ उपयोगी, लेकिन कड़वे या तीखे स्वाद वाली जड़ी-बूटियों जैसे यारो या टैन्सी को बाहर करना होगा।

हर्बल चाय को पूरी तरह से और हमेशा ताजा पीसा जाना चाहिए: तब सभी उपचार पदार्थ आपके शरीर को लाभ पहुंचाएंगे। वैसे, चायदानी में न केवल पत्तियां डाली जाती हैं, बल्कि फल, फूल और यहां तक ​​कि फलों के पेड़ों के डंठल भी डाले जाते हैं। याद रखें: चाय में तेज सुगंध वाले कई पौधे नहीं होने चाहिए, अन्यथा वे एक-दूसरे को मार देंगे, और हमारा काम एक ऐसा पेय बनाना है जो स्वाद और सुगंध में सामंजस्यपूर्ण हो, जिसमें घटक एक-दूसरे को दबाते नहीं हैं, बल्कि एक-दूसरे के पूरक होते हैं। अन्य।

चाय के लिए कच्चे माल का पहले से ख्याल रखना और फूल आने के दौरान पौधों को इकट्ठा करना बेहतर है, और फिर उन्हें अच्छी तरह से सुखाएं और चाहें तो पीस लें। महत्वपूर्ण: पौधों का संग्रह केवल स्पष्ट और शुष्क दिनों में किया जाना चाहिए, अधिमानतः पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में।

पत्तियों को धूप में नहीं सुखाया जाता है, बल्कि एक छायांकित सूखे कमरे में, अतिरिक्त रूप से एक ओवन में सुखाया जाता है, बिना ऑक्सीजन और अतिरिक्त सुगंध के बंद जार में संग्रहीत किया जाता है। फलों और जामुनों को पहले धूप में सुखाया जाता है, और फिर ओवन में 2-4 घंटे के लिए सबसे छोटी आग पर।

यदि हर्बल कच्चे माल को स्वतंत्र रूप से एकत्र करना संभव नहीं है, तो उन फार्मेसियों में जड़ी-बूटियों को खरीदने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो प्रमाणन और रेडियोलॉजिकल नियंत्रण पारित उत्पादों को बेचते हैं।

उम्र और स्वास्थ्य की स्थिति की परवाह किए बिना सभी लोग हर्बल पेय का सेवन कर सकते हैं। यदि आप उपचार या रोकथाम के उद्देश्य से ऐसी चाय पीने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक असामान्य सुगंध या स्वाद की उपस्थिति को रोकने के लिए संग्रह की समाप्ति तिथि की सख्ती से निगरानी करनी चाहिए।

हर्बल ड्रिंक कैसे बनाएं

अपनी चुनी हुई जड़ी-बूटियों का एक सेट लें और अगर वे ताजी हों तो उन्हें काट लें। अगर सूखा है, तो बस मिलाएं। शराब बनाने के लिए क्लासिक खुराक: उबलते पानी के 250 मिलीलीटर प्रति 1 चम्मच चम्मच। एक चायदानी लें और उसे उबलते पानी से धो लें, फिर उसमें जड़ी-बूटियाँ डालें और उसके ऊपर गर्म पानी डालें। ढक्कन के साथ कसकर कवर करें, एक तौलिया में लपेटें और आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें: जड़ी-बूटियों को उबलते पानी में अपने सभी उपचार गुण देने के लिए इतना समय चाहिए, और पेय समृद्ध और स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, पानी के स्नान में हर्बल पेय तैयार किया जा सकता है।

एक नियम के रूप में, चायदानी में चीनी नहीं डाली जाती है, अन्यथा अधूरी चाय जल्दी से गायब हो जाएगी, और इसे ठंडा नहीं किया जा सकता है। लेकिन आपका पसंदीदा जाम या काटने का भी स्वागत है।

युक्ति: यदि आप हर्बल पेय में ठोस सामग्री (टहनियाँ, जड़ें या छाल) जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें पहले कुचलकर 10 मिनट के लिए उबालना चाहिए।

स्वाद के लिए कोई हिसाब नहीं है, इसलिए आश्चर्यचकित न हों अगर आपका पसंदीदा पिक मेहमानों या परिवार के लिए अपील नहीं करता है। और वे यह भी कहते हैं कि "चाय एक निजी मामला है, यह स्पष्ट नहीं है कि वे इसे किसके साथ नहीं पीते हैं"! तो प्राकृतिक स्वादों, सुगंधों के रंगों का आनंद लें और स्वस्थ बनें!

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जैसा कि आप जानते हैं, सब कुछ नया भूला हुआ पुराना है। यह अभिव्यक्ति आज के लेख के विषय के लिए सबसे उपयुक्त है। हर्बल, फल और फूलों की चाय लोकप्रियता में बढ़ रही है, और यह केवल फैशन के बारे में नहीं है। बहुत बार, जो लोग अपने स्वास्थ्य की गंभीरता से परवाह करते हैं, वे पारंपरिक चाय और कॉफी छोड़ देते हैं और हर्बल चाय की ओर रुख करते हैं। प्रेरणा सरल है: "नियमित" चाय में कैफीन और टैनिन की उच्च सामग्री होती है - पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, कुछ लोग चाय के स्वामी के निर्देशों का पालन करते हैं और चाय की पत्तियों को सही ढंग से पीते हैं - अफसोस, चाय की पत्तियां जो 2-3 दिनों तक खड़ी रहती हैं, हमारी रसोई में बिल्कुल भी असामान्य नहीं हैं, और ऐसी चाय को स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है। हां, और चाय 2-3 साल बाद ही बच्चों को दी जा सकती है।

एक और बात अच्छी पुरानी हर्बल चाय है। हमारे देश में असली चाय आने से पहले, हमारे पूर्वजों ने लगभग 500 साल पहले पिया था। कड़ाई से कहें तो जड़ी-बूटियों, जड़ों या फूलों के आसव या काढ़े को चाय नहीं कहा जाना चाहिए, क्योंकि यह चाय की झाड़ी की पत्तियों से नहीं बनता है। लेकिन हम बहुत चुस्त नहीं होंगे।

हर्बल चाय बहुत अलग हैं: विटामिन, हीलिंग, कूलिंग या, इसके विपरीत, वार्मिंग, सुगंधित और बहुत नहीं, लेकिन किसी भी मामले में, वे सभी उपयोगी हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात - आप स्वयं अपनी अनूठी चाय एकत्र कर सकते हैं और बना सकते हैं, आपको बस जानने की जरूरत है कुछ महत्वपूर्ण नियम। सही घास के लिए जा रहे हैं, याद रखें कि प्रकृति बहुत कमजोर है - सब कुछ एक पंक्ति में न फाड़ें, इसके नवीकरण के लिए संग्रह के स्थान पर घास का एक हिस्सा छोड़ दें। पत्तियों (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, पत्थर के फल, ब्लैकबेरी) को इकट्ठा करते समय, शाखा से केवल कुछ पत्तियों को काटें, और आपको उन्हें पूरी तरह से इकट्ठा करने की आवश्यकता है। पुदीना, सेंट जॉन पौधा, अजवायन के फूल, अजवायन जैसे फूलों के पौधों को इकट्ठा करते समय, कुछ पौधों को बीज पकने के लिए हमेशा फूलों के साथ छोड़ दें। चमेली, जंगली गुलाब, लिंडेन के फूल पूरी तरह से खिलने पर ही एकत्र किए जाने चाहिए। जब जामुन और फल पूरी तरह से पक जाएं तो उन्हें चुनें। कच्चे माल को इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय फूल या पौधे के पूर्ण फूल की शुरुआत है। ओस के जाने के तुरंत बाद सूखे मौसम में घास की कटाई करनी चाहिए।

जड़ी बूटियों को सुखाना भी एक विज्ञान है। एकत्रित जड़ी-बूटियों को एक छायांकित कमरे में (एक चंदवा के नीचे, अटारी में या एक अच्छी तरह हवादार कमरे में) सुखाया जाता है, जब तक कि पूरी तरह से सूख न जाए। घास को कभी सड़ने न दें। काली घास का सेवन नहीं करना चाहिए !

. आवश्यक तेलों (अजवायन, कैलमस, अजवायन, आदि) वाली जड़ी-बूटियों को 30-35ºС के तापमान पर धीरे-धीरे सुखाया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि आवश्यक तेल वाष्पित न हो।
. ग्लूकोसाइड युक्त जड़ी-बूटियाँ (टैन्सी, पुदीना, एडोनिस, सेंट जॉन पौधा, कोल्टसफ़ूट) को 50-60ºС के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है।
. बहुत सारे विटामिन सी युक्त फल (गुलाब, काले करंट, बरबेरी, पहाड़ की राख) को 80-90ºС के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है।

तैयार कच्चे माल को मजबूत महक वाले उत्पादों से दूर कागज या लिनन बैग में स्टोर करना आवश्यक है, अधिमानतः प्रत्येक प्रकार अलग से। सुगंधित जड़ी बूटियों को कांच या सिरेमिक जार में तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ संग्रहीत किया जा सकता है। प्रत्येक बैग या जार पर, जड़ी बूटी के नाम और संग्रह के समय के साथ एक लेबल संलग्न करना सुनिश्चित करें। पत्तियों, फूलों और जड़ी-बूटियों का शेल्फ जीवन 1-2 वर्ष है, फल और जामुन - 3-4 वर्ष, छाल और प्रकंद - 2-3 वर्ष।

हर्बल चाय बनाने का एक और महत्वपूर्ण कौशल जड़ी-बूटियों का गुलदस्ता चुनना है। बेशक, आप किसी एक जड़ी-बूटी से चाय बना सकते हैं, लेकिन चायदानी पर जादू करने के अवसर को कौन मना करेगा? यदि आप सुगंधित जड़ी-बूटियों (पुदीना, नींबू बाम, अजवायन, अजवायन, आदि) का उपयोग करते हैं, तो उनमें से केवल एक को मिश्रण में शामिल करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, सुगंध एक दूसरे को नष्ट कर सकते हैं या इससे भी बदतर, एक अप्रिय गंध में विलीन हो सकते हैं। इसलिए, एक सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ कई तटस्थ जड़ी-बूटियों को मिलाना सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

आपको यह भी जानना होगा कि हर्बल चाय कैसे बनाई जाती है। यदि आप फूलों से चाय तैयार कर रहे हैं, तो उन्हें एक बड़े चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में "सफेद कुंजी" के साथ उबला हुआ पानी के साथ पीना चाहिए और इसे 5-10 मिनट के लिए काढ़ा करने दें। पत्तियों को उबलते पानी से भी पीया जा सकता है, या आप 3-5 मिनट तक उबाल सकते हैं, लेकिन कई उपयोगी पदार्थ गायब हो जाएंगे। पकने से पहले सूखे जामुन को कुचल दिया जाना चाहिए, उबलते पानी डालें और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दें। पौधों की जड़ों, छाल और मोटे हिस्सों को बारीक काटकर ठंडे पानी में डाल दिया जाता है, उबाल लाया जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है, फिर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। उचित रूप से पी गई हर्बल चाय में एक अद्भुत सुगंध, समृद्ध स्वाद और चमकीले रंग होते हैं, और यह पोषक तत्वों का भंडार भी है। कोई यह भी कह सकता है कि हर्बल चाय को एक खाद्य उत्पाद माना जा सकता है, क्योंकि उनमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है: एंजाइम, विटामिन, कार्बनिक अम्ल, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, आदि।

सभी हर्बल चाय को सशर्त रूप से विटामिन और औषधीय में विभाजित किया जा सकता है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, विटामिन हर्बल चाय को आप जितना चाहें और किसी भी समय पूरे वर्ष सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है, लेकिन आपको औषधीय चाय से सावधान रहने की आवश्यकता है। ऐसी चाय डॉक्टरों द्वारा निर्धारित की जाती है, और आप उन्हें सीमित समय के लिए पी सकते हैं। जड़ी-बूटियाँ जो औषधीय चाय का हिस्सा हैं, उनमें कुछ बीमारियों के लिए मतभेद हो सकते हैं।

सुबह में, आप एक टॉनिक विटामिन चाय पी सकते हैं, जिसमें स्ट्रॉबेरी के पत्ते, एंजेलिका, लेमनग्रास, लैवेंडर, तिपतिया घास के पत्ते और फूल, लवेज आदि शामिल हैं।
. शाम को, इसके विपरीत, आपको सुखदायक हर्बल चाय पीने की ज़रूरत है - सेंट जॉन पौधा, रास्पबेरी के पत्ते, पुदीना, नींबू बाम, कैमोमाइल, इवान चाय, चेरी के पत्ते, प्रिमरोज़, आदि।
. सर्दियों और शुरुआती वसंत में, रास्पबेरी, ब्लैककरंट, ब्लैकबेरी, बिछुआ, गाजर, बरबेरी, गुलाब, समुद्री हिरन का सींग, पहाड़ की राख के पत्तों से मल्टीविटामिन हर्बल चाय तैयार करना अच्छा होता है।
. लेकिन गर्मियों में ताजी जड़ी-बूटियों और पत्तियों से चाय पीना सबसे अच्छा है - यह "लाइव" विटामिन के लिए सबसे अच्छा समय है।

यहाँ विटामिन हर्बल चाय एकत्र करने के लिए कुछ नमूना व्यंजन हैं।

काउबेरी: 2 ग्राम हीदर फूल, 2 ग्राम गुलाब के पत्ते, 10 ग्राम स्ट्रॉबेरी के पत्ते।

रोवन: 30 ग्राम रोवन बेरीज, 5 ग्राम रसभरी, 2 ग्राम करंट के पत्ते।

स्ट्रॉबेरी: 10 ग्राम स्ट्रॉबेरी के पत्ते, 2 ग्राम पुदीना, 2 ग्राम सेंट जॉन पौधा।

प्रिमरोज़ चाय: 5 ग्राम प्रिमरोज़ के पत्ते, 5 ग्राम सेंट जॉन पौधा।

गुलाब की शहद की चाय: 20 ग्राम गुलाब कूल्हों, 15 ग्राम शहद, 5 ग्राम नींबू का रस।

विटामिन: 20 ग्राम गुलाब कूल्हों, 10 ग्राम रोवन फल, 5 ग्राम अजवायन की पत्ती।

दृढ: 3 ग्राम स्ट्रॉबेरी के पत्ते, 3 ग्राम ब्लैकबेरी के पत्ते, 3 ग्राम काले करंट के पत्ते, 10 ग्राम अजवायन के फूल, 10 ग्राम सेंट जॉन पौधा। 1 छोटा चम्मच उबलते पानी के 200 मिलीलीटर काढ़ा मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सामान्य सुदृढ़ीकरण संख्या 2: 6 ग्राम गुलाब कूल्हों, 6 ग्राम समुद्री हिरन का सींग, 2 ग्राम सेंटौरी जड़ी बूटी, 2 ग्राम नद्यपान जड़, 3 ग्राम सिंहपर्णी जड़, 20 ग्राम शहद।

सामान्य सुदृढ़ीकरण संख्या 3: 30 ग्राम गुलाब कूल्हों, 20 ग्राम ब्लूबेरी, 10 ग्राम बर्ड चेरी बेरी, 30 ग्राम बिछुआ पत्ते। 1 छोटा चम्मच उबलते पानी के 200 मिलीलीटर काढ़ा मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। शहद के साथ पिएं।

सामान्य सुदृढ़ीकरण संख्या 4: 30 ग्राम गुलाब कूल्हों, 10 ग्राम लिंगोनबेरी के पत्ते, 30 ग्राम बिछुआ, शहद। 1 छोटा चम्मच मिश्रण 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं, 2 घंटे के लिए थर्मस में जोर दें। गर्म पियें। यह चाय कब्ज के लिए contraindicated है।

औषधीय हर्बल चाय का उपयोग केवल डॉक्टर की सिफारिश पर और उनकी देखरेख में किया जाता है। औषधीय चाय के संग्रह में खुराक और जड़ी-बूटियों की संख्या की सख्त आवश्यकता नहीं है, यह स्वास्थ्य की स्थिति और आपकी भलाई पर निर्भर करता है, उन्हें कम किया जा सकता है, लेकिन आपको उन्हें नहीं बढ़ाना चाहिए। विटामिन चाय के विपरीत, जिसे दिन या रात के किसी भी समय पिया जा सकता है, औषधीय हर्बल चाय का सेवन भोजन से 20-30 मिनट पहले किया जाता है। तैयार चाय को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। आमतौर पर औषधीय चाय पानी के स्नान में तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, उबले हुए पानी से भरे संग्रह वाले व्यंजन को एक बर्तन में थोड़ा उबलते पानी के साथ रखा जाता है और उबाला जाता है। 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में जलसेक तैयार किया जाता है, काढ़े - 30 मिनट। फिर औषधीय चाय को आग से हटा दिया जाता है और जलसेक किया जाता है: जलसेक - 10-15 मिनट, काढ़े - 30 मिनट। उसके बाद, परिणामस्वरूप चाय को सूखा जाता है, शेष कच्चे माल को निचोड़ा जाता है और सभी तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। फिर तैयार औषधीय चाय को उबले हुए पानी के साथ मूल मात्रा में डाला जाता है।

प्राकृतिक उपचारों का विवेकपूर्ण उपयोग आपकी स्थिति को कम करने और बीमारी से छुटकारा पाने में मदद करेगा। हालांकि, आपको स्व-औषधि नहीं करनी चाहिए, जड़ी-बूटियों की संकेतित खुराक से अधिक और अज्ञात जड़ी-बूटियों का उपयोग करना चाहिए। यह जहर से भरा है!

यहाँ कुछ हर्बल चाय की रेसिपी दी गई हैं।

मूत्रवर्धक चाय: 5 ग्राम सैन्फिन, 5 ग्राम सेंट जॉन पौधा, 5 ग्राम काले करंट के पत्ते।

ब्लूबेरी चाय (कोलाइटिस के लिए): 2 ग्राम ब्लूबेरी, 2 ग्राम कैमोमाइल फूल, 2 ग्राम पुदीना, 2 ग्राम बिछुआ पत्ते।

पसीने वाली चाय: 10 ग्राम रसभरी, 10 ग्राम लिंडेन के फूल। 1 छोटा चम्मच मिश्रण काढ़ा 2 ढेर। उबलते पानी, 5 मिनट जोर दें, गर्म पीएं।

जुकाम के लिए हीलिंग चाय: 10 ग्राम कैमोमाइल फूल, 10 ग्राम लिंडेन फूल, 10 ग्राम काले बड़बेरी, 10 ग्राम पुदीना। 1 छोटा चम्मच एक गिलास उबलते पानी के साथ मिश्रण काढ़ा करें, 30 मिनट के लिए लपेटें, तनाव दें। गर्म पियें।

स्तन चाय: 40 ग्राम कोल्टसफ़ूट के पत्ते, 30 ग्राम केले के पत्ते, 30 ग्राम नद्यपान की जड़। 1 छोटा चम्मच मिश्रण काढ़ा 2 ढेर। उबलता पानी। 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। 2 बड़े चम्मच पिएं। हर 3 घंटे। यह चाय फेफड़ों में जमा कफ को दूर करने में मदद करती है।

गर्म चाय: 10 ग्राम अदरक, 10 ग्राम दालचीनी, 10 ग्राम लौंग। 1 चम्मच 200 मिलीलीटर उबलते पानी काढ़ा मिलाएं, थोड़ा जोर दें। अदरक रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, इसमें एंटीसेप्टिक, एक्सपेक्टोरेंट, उत्तेजक गुण होते हैं। यह चाय बहुत ही अजीबोगरीब, तीखी होती है।

शांत करने वाली चाय: 10 ग्राम नींबू बाम के पत्ते, 10 ग्राम वेरोनिका के पत्ते, 30 ग्राम स्ट्रॉबेरी के पत्ते, 40 ग्राम नागफनी के फल। 1 छोटा चम्मच उबलते पानी के 250 मिलीलीटर काढ़ा मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। शहद के साथ पिएं।

शांत करने वाली चाय #2: 30 ग्राम स्ट्रॉबेरी के पत्ते, 20 ग्राम पुदीना, 40 ग्राम नागफनी के फल। मिश्रण पिछले रेसिपी की तरह ही तैयार किया जाता है।

शांत करने वाली चाय #3: 10 ग्राम पुदीना, 10 ग्राम नींबू बाम, 10 ग्राम वेलेरियन जड़, 10 ग्राम पत्ते और कांटेदार टार्टर के फूल। 1 छोटा चम्मच मिश्रण पर 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। आधा गिलास दिन में 3 बार पियें।

शांत करने वाली चाय #4: 10 ग्राम पुदीना, 10 ग्राम मदरवॉर्ट, 10 ग्राम वेलेरियन जड़, 10 ग्राम हॉप अंकुर। मिश्रण को पीसा जाता है और पिछले नुस्खा की तरह ही लिया जाता है।

वजन घटाने के लिए हर्बल चाय के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए। ऐसी चाय धीरे-धीरे चयापचय को बहाल करती है, वसा के टूटने को बढ़ावा देती है, विषाक्त पदार्थों को हटाती है। बेशक, आप एक चमत्कारी तत्काल प्रभाव प्राप्त नहीं करेंगे, लेकिन लंबे समय तक वजन घटाने के लिए हर्बल चाय लेने से आप शरीर की सामान्य स्थिति में काफी सुधार करेंगे।

वजन घटाने के लिए मल्टीविटामिन चाय: 30 ग्राम हिरन का सींग की छाल, 10 ग्राम सिंहपर्णी जड़, 10 ग्राम अजमोद फल, 10 ग्राम पुदीना। 1 छोटा चम्मच मिश्रण 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 15 मिनट के लिए डालें। 2 बड़े चम्मच लें। 2 महीने तक सुबह खाली पेट।

वजन घटाने के लिए रोवन चाय: 70 ग्राम रोवन बेरीज, 30 ग्राम बिछुआ या जंगली गुलाब। 1 छोटा चम्मच मिश्रण 400 मिलीलीटर उबलते पानी में 10 मिनट के लिए डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन के बीच आधा गिलास दिन में 3 बार लें।

वजन घटाने के लिए ब्लैकबेरी चाय: 80 ग्राम ब्लैकबेरी के पत्ते, 10 ग्राम बर्च के पत्ते, 10 ग्राम कोल्टसफूट के पत्ते। पूरे मिश्रण में 1:20 के अनुपात में उबलता पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 ढेर लें। नाश्ते और दोपहर के भोजन से पहले।

हिरन का सींग की छाल पर आधारित वजन घटाने के लिए चाय: 30 ग्राम हिरन का सींग की छाल, 20 ग्राम पुदीना के पत्ते, 30 ग्राम बिछुआ के पत्ते, 10 ग्राम कैलमस की जड़। 1 छोटा चम्मच मिश्रण पर 300 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास दिन में 3 बार लें।

ध्यान से! वजन घटाने के लिए चाय को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने, शरीर के सामान्य कमजोर होने, यूरोलिथियासिस के साथ-साथ गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान contraindicated है।

और अंत में, गर्भावस्था के दौरान हर्बल चाय के फायदे और नुकसान के बारे में कुछ शब्द। गर्भावस्था के दौरान हर्बल चाय की सुरक्षा विवादास्पद है। अनुभवी हर्बलिस्ट का दावा है कि उनमें से कुछ गर्भावस्था के दौरान और भ्रूण की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, लेकिन contraindications भी ज्ञात हैं। उदाहरण के लिए, कैमोमाइल चाय पिया जा सकता है, लेकिन थोड़ा और कभी-कभी - एक दिन में एक कप से ज्यादा नहीं, लेकिन अगर गर्भपात का खतरा होता है, तो यह खुराक घातक हो सकती है। आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान जिनसेंग, पेनिरॉयल, ब्लैक कोहोश, मगवॉर्ट, स्लिपरी एल्म, सौंफ, नद्यपान (या नद्यपान), मेथी, ऋषि, हॉप्स और वर्मवुड वाली चाय पीने से मना किया जाता है। ये जड़ी-बूटियाँ गर्भाशय को टोन कर सकती हैं और गर्भपात को भड़का सकती हैं। यदि आप नहीं जानते कि गर्भाशय की गतिविधि पर किसी विशेष जड़ी-बूटी का क्या प्रभाव पड़ता है, तो बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें।

गर्भवती महिलाओं के लिए, विटामिन हर्बल चाय एक अच्छा तरीका हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन चाय: 10 ग्राम गुलाब कूल्हों, 10 ग्राम काले करंट। 1 छोटा चम्मच मिश्रण 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। एक सीलबंद कंटेनर में 40 मिनट के लिए छोड़ दें। आधा गिलास दिन में 3-4 बार लें।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन चाय नंबर 2: 10 ग्राम गुलाब के कूल्हे, 10 ग्राम रास्पबेरी के पत्ते, 10 ग्राम करंट के पत्ते, 10 ग्राम लिंगोनबेरी के पत्ते। 2 बड़ी चम्मच संग्रह, उबलते पानी के 200 मिलीलीटर डालो, 10 मिनट के लिए उबाल लें, 45 मिनट के लिए जोर दें। आधा गिलास दिन में 2 बार पियें।

गर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन टी नंबर 3: 10 ग्राम गुलाब कूल्हों, 10 ग्राम रोवन फल। 2 बड़ी चम्मच मिश्रण में 600 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 3 मिनट तक उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आधा गिलास दिन में 3-4 बार लें।

बच्चों के लिए, उन्हें कोई भी विटामिन हर्बल चाय दी जा सकती है, केवल, निश्चित रूप से, उन्हें लगभग आधा करके।

खुश चाय!

लरिसा शुफ्तायकिना

हर्बल चाय में अद्वितीय गुण होते हैं, और इसलिए, अनादि काल से इसकी ताकत को महत्व दिया गया है। वह चमत्कार करने में सक्षम है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी शक्तियां प्रकृति से ली गई हैं, और कुछ नहीं चाहिए। लेकिन, आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट चाय बनाने में सक्षम होने की आवश्यकता है, खासकर जब से जड़ी-बूटियों का एक विशेष सेट है जो किसी तरह मानव शरीर को प्रभावित करता है, इसलिए, इस लेख में हम आपको बताएंगे कि चाय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करती है, हर्बल पेय कैसे बीमारियों का इलाज कर सकता है , और इसे ठीक से कैसे पकाना है।

हाल के वर्षों में हर्बल चाय ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। एक समय में वे विदेशी थे, हालांकि जड़ी-बूटियों के क्षेत्र में - जाहिरा तौर पर अदृश्य, लेकिन लोगों ने उनके गुणों का उपयोग नहीं किया। अब, ऐसी चाय को न केवल किसी फार्मेसी में, बल्कि महंगी चाय के कुलीन स्टोरों में भी खरीदा जा सकता है। उनकी रचनाएँ बहुत भिन्न हैं, क्योंकि जड़ी-बूटियों की श्रेणी आपको अपनी कल्पना को खोलने और अपने आप को विभिन्न हर्बल सुगंधों से भरने की अनुमति देती है। लेकिन, ऐसी चाय इतनी हानिकारक नहीं होती है। प्रत्येक पौधे के अपने गुण होते हैं, जो किसी न किसी रूप में शरीर को प्रभावित करते हैं। इसलिए, हर्बल चाय के चुनाव को गंभीरता से लिया जाना चाहिए, खासकर यदि आप इस तरह के जलसेक को स्वयं बनाने और जड़ी-बूटियों को खेत में इकट्ठा करने का निर्णय लेते हैं।

हर्बल टी नियमित ब्लैक या ग्रीन टी से काफी अलग होती है। यह, सबसे पहले, एक जलसेक है जिसे सावधानी से पिया जाना चाहिए। यह लगभग एक दवा के बराबर है, इसलिए खुराक को भी नियंत्रित किया जाना चाहिए।

हर्बल चाय कई प्रकार की होती है:

• मोनो चाय वह है जो बिना कुछ मिलाए एक प्रकार के पौधे से बनाई जाती है। उदाहरण के लिए, यह चूने का जलसेक, या कैमोमाइल चाय हो सकता है।
• काले या हरे रंग पर आधारित मिश्रित चाय। यह एक ऐसी चाय है जो अधिक पारंपरिक चाय पर आधारित है, लेकिन इसमें किसी प्रकार की जड़ी-बूटी डाली जाती है। उदाहरण के लिए, यह मिंट या लेमन बाम के साथ ग्रीन टी या थाइम के साथ ब्लैक टी का मिश्रण हो सकता है।
• संग्रह एक चाय है जिसमें कई किस्मों और जड़ी-बूटियों के प्रकार होते हैं, जबकि उनके गुणों और स्वादों का संयोजन होता है। इस तरह की चाय की काफी मांग होती है, इसके अलावा पारंपरिक किस्म की चाय के साथ फीस भी मिलाई जा सकती है।

यदि आप किसी दुकान में हर्बल चाय खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए ताकि आप अपने शरीर को खराब न करें। ऐसी चाय के साथ पहली समस्या उनकी अस्वाभाविकता है। व्यवसाय व्यवसाय है, और प्रत्येक निर्माता के लिए यह फायदेमंद है कि उत्पाद की लागत को जितना संभव हो उतना कम किया जाए, जबकि इसे जितना संभव हो उतना महंगा बेच दिया जाए। इसलिए, चाय चुनते समय, इन नियमों का पालन करें:

• पढ़िए पैकेज पर क्या लिखा है। यदि आप किसी भी प्रकार की घास की जगह उसकी जगह लेते हैं, तो वे उसके बारे में लिखते हैं। यह स्वाद देता है, लेकिन उपयोगी गुण नहीं देता है, क्योंकि वे बस मौजूद नहीं हैं। अगर चाय में स्वाद है, तो आपको इसे नहीं लेना चाहिए।
• स्वच्छ पारिस्थितिक क्षेत्रों में उत्पादित चाय खरीदने की कोशिश करें। यदि आप पैकेजिंग या संग्रह के स्थान को देखते हैं, तो आप इसके बारे में फिर से पैकेजिंग से जान सकते हैं।
• अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन ऐसी चाय की समाप्ति तिथि होती है। एक नियम के रूप में, यह 18 महीने तक पहुंचता है, लेकिन अब और नहीं। ध्यान से देखें, क्योंकि ऐसी चाय न केवल वांछित प्रभाव दे सकती है, बल्कि खराब होने पर नुकसान भी पहुंचा सकती है। इसके अलावा खराब हो चुकी चाय में फंगल ग्रोथ भी हो सकती है, जिसका असर स्वाद पर पड़ेगा।

यदि आप सावधानीपूर्वक चुनाव के प्राथमिक नियमों का पालन करते हैं, तो आपको कोई समस्या नहीं होगी।

शायद हर्बल चाय के फायदे और नुकसान के बारे में बात करने लायक है। हम ऐसी चाय के लाभों का विस्तार से विश्लेषण नहीं करेंगे, क्योंकि प्रत्येक संग्रह मानव शरीर की स्थिति को किसी न किसी तरह से प्रभावित करता है। लेकिन, सामान्य विशेषताएं ध्यान देने योग्य हैं।

फायदा:

हर्बल टी तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, और कई बीमारियों को ठीक कर सकती है। फिर से, प्रत्येक संग्रह का शरीर पर एक अलग प्रभाव पड़ता है, और आगे हम कुछ शुल्कों के बारे में बात करेंगे।

• यह प्यास बुझाने में सक्षम है, और शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है।
• प्रत्येक पौधा एक व्यक्ति को उपयोगी खनिजों और विटामिनों का एक सेट देता है।
• हर्बल चाय आहार और वजन घटाने में मदद करती है।
• वे मधुमेह और कैंसर में उपयोगी हैं।

बेशक, इस चाय के और भी कई फायदे हैं, लेकिन इसके नुकसान के बारे में भी बताया जाना चाहिए।

नुकसान पहुँचाना:

• अगर आप खुद चाय इकट्ठा करते हैं, तो जहर होने की आशंका रहती है। विशेष रूप से, यह तब होगा जब आप जड़ी-बूटियों को नहीं समझते हैं, और जो कुछ भी हाथ में आता है उसे तोड़ने का निर्णय लेते हैं।
• ऐसा पेय स्वस्थ व्यक्ति में भी एलर्जी का कारण बन सकता है।
• कुछ शुल्क आपको लंबे समय तक सोने में असमर्थ बना सकते हैं, या, इसके विपरीत, आपको सुला सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कोई भी उत्पाद लाभ और हानि दोनों लाता है, इसलिए, आपको इसका उपयोग करने में सावधानी बरतनी चाहिए।

चाय बनाने का तरीका

ऐसा लगता है कि हम सभी चाय बनाना जानते हैं। लेकिन, हर्बल जलसेक के अपने नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। इसलिए, यदि आप अधिकतम परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो इन निर्देशों का पालन करें और कोई समस्या नहीं होगी।

1. प्रत्येक पैक पर, एक नियम के रूप में, चाय बनाने के तरीके के बारे में निर्देश लिखे गए हैं। लेकिन, अपवाद हैं, खासकर यदि आपने अपना संग्रह बनाया है।
2. चाय बनाने के लिए आपको उबलता पानी चाहिए। आप इसे और भी अधिक परिणाम देने के लिए जड़ी बूटी को थोड़ा उबाल भी सकते हैं। तो, जड़ी बूटियों के मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच लें, और उबलते पानी में काढ़ा करें। यदि आप उबालने का फैसला करते हैं, तो इसे 7 मिनट से अधिक नहीं किया जाना चाहिए। उबलते पानी में, घास को 15-20 मिनट तक लेटना चाहिए।
3. पेय को छान लें, और इसे पत्तियों, शाखाओं, फूलों से अलग कर लें। यह एक चाय की जाली, या धुंध के साथ किया जा सकता है।
4. इस चाय को गर्म या गर्म पीना चाहिए।
5. इसे चीनी के साथ मिलाया जा सकता है, लेकिन थोड़ी मात्रा में, या शहद के साथ।
6. हर्बल चाय को दिन में तीन बार, एक कप से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है।
7. रात में इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है, और सुबह में, एक ही समय में, विभिन्न हर्बल तैयारियों का उपयोग करें - एक अच्छी नींद के लिए, दूसरा जोरदार दिन के लिए।
8. आप इस तरह के जलसेक को लगातार नहीं पी सकते। अगर आप इसे रोजाना पीते हैं तो एक महीने के बाद आपको 2-3 हफ्ते का ब्रेक लेना चाहिए और उसके बाद ही दोबारा इसका इस्तेमाल शुरू करें।
9. यदि आपको पुरानी बीमारियां हैं, तो आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए कि क्या आप यह या वह हर्बल अर्क ले सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक सरल निर्देश है जिसका पालन किया जाना चाहिए। लेकिन, अगर आप सही तरीके से चाय पीते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य और मूड के लिए सबसे अच्छा परिणाम देगी।

चाय के लिए जड़ी बूटी

चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ बहुत भिन्न हो सकती हैं। एक नियम के रूप में, वे सभी एक खेत या जंगल में उगते हैं, क्योंकि प्रकृति माँ एक व्यक्ति को वह सब कुछ प्रदान करती है जो एक व्यक्ति को चाहिए। आप फलों के अलावा, फलों के पेड़ों की पत्तियों, या युवा टहनियों के साथ-साथ जामुन की पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन, आज इन सभी जड़ी-बूटियों को किसी फार्मेसी या बाजार में ढूंढना कोई बड़ी समस्या नहीं है। उन्हें स्वयं एकत्र करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि आपको इसे समझदारी से करने में सक्षम होने की आवश्यकता है ताकि कुछ भी भ्रमित न हो। कुछ पौधे ऐसे होते हैं जो इंसान को नुकसान पहुंचा सकते हैं। कल्पना कीजिए कि अगर आप गलती से वर्मवुड, जिसे पीसा जा सकता है, को अमृत के साथ भ्रमित कर देते हैं, जो आपको मार सकता है। बाह्य रूप से, वे बहुत समान हैं और केवल एक पेशेवर ही अंतर बता सकता है। इसलिए, हम आपको विभिन्न चाय के लिए कई व्यंजन बताएंगे जो आपको उपयोगी लग सकते हैं।

पकाने की विधि 1

अगर आप सुबह उठकर तुरंत अपने शरीर को सक्रिय करना चाहते हैं, तो नींबू बाम और स्टीविया का एक अद्भुत संग्रह इसमें आपकी मदद करेगा। इन जड़ी बूटियों को 1:1 के अनुपात में मिलाएं, इस मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें और इसके ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें। इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें, और आप पी सकते हैं। एक दिलचस्प स्वाद के लिए, कप में थोड़ा शहद डालें, लेकिन चीनी नहीं। यह चाय आपको स्फूर्ति प्रदान करेगी, और नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।

पकाने की विधि 2

यदि आप, इसके विपरीत, अपनी नसों को शांत करना चाहते हैं और बिस्तर पर जाना चाहते हैं, तो आपको एक और जलसेक बनाने की आवश्यकता है। इसके लिए आपको नागफनी और बबूल चाहिए। एक नागफनी लें, और उसमें थोड़ा सा बबूल डालें, और फिर से उसके ऊपर उबलता पानी डालें। सोने से 30 मिनट पहले इस चाय को पिएं, और आप पूरी तरह से गहरी और मीठी नींद सो जाएंगे।

पकाने की विधि 3

यदि आप बीमार हैं तो यह काढ़ा एक अनिवार्य औषधि होगी। लेकिन, इसकी तैयारी के लिए, आपको कई घटकों को खरीदना होगा। आपको आवश्यकता होगी: पुदीना या नींबू बाम, कैमोमाइल, नागफनी, नींबू, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी के पत्ते (यदि आप उन्हें पा सकते हैं)। जुकाम के लिए चाय बनाने के लिए पुदीना, नागफनी और कैमोमाइल को बराबर मात्रा में मिला लें। अगला, आपको केवल एक सुखद गंध और स्वाद के लिए नींबू का रस या उत्तेजकता, साथ ही रास्पबेरी के पत्ते जोड़ने चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण के 2 चम्मच लें, और एक गिलास उबलते पानी डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, इसे 10 मिनट तक पकने दें। इसके बाद आप इस काढ़े को पी लें और कुछ ही दिनों में सर्दी-जुकाम दूर हो जाएगा। आप इस चाय को दिन में 2 बार से ज्यादा नहीं पी सकते हैं।

पकाने की विधि 4

पुदीना हर्बल चाय

इसे बनाने के लिए आपको पुदीना और नींबू बाम के पत्तों की आवश्यकता होगी। इन घटकों को समान अनुपात में मिलाएं, पत्तियों को बारीक काट लें और एक गिलास उबलते पानी डालें। इसे एक बंद ढक्कन के नीचे 1-2 घंटे के लिए पकने दें, और फिर खोलें और एक अद्भुत टॉनिक पेय पीएं। बेहतर स्वाद के लिए, आप नींबू या संतरे का छिलका, साथ ही बेरी के पत्ते भी मिला सकते हैं।

यह चाय रक्तचाप को कम करती है और तंत्रिका तंत्र को भी शांत करती है।

पकाने की विधि 5

कैमोमाइल चाय

इस तरह के जलसेक को तैयार करने के लिए, आपको कैमोमाइल, या ताजे फूलों की आवश्यकता होगी। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच जड़ी बूटियों को डालें और इसे 30 मिनट तक पकने दें। आप इसमें चीनी या शहद मिला सकते हैं। इसे ताजा पीना चाहिए, नहीं तो यह कई घंटों तक खड़े रहने के बाद अपने गुणों को खो देगा।

इस चाय में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और सूजन को समाप्त करता है।

इन व्यंजनों का उपयोग करके, आप एक अद्भुत हर्बल चाय बना सकते हैं जो न केवल आपकी प्यास बुझा सकती है, आराम कर सकती है, या इसके विपरीत, शरीर को मज़बूत कर सकती है, बल्कि कई बीमारियों को भी ठीक कर सकती है। लेकिन, यह याद रखना चाहिए कि हर चीज का एक पैमाना होता है, और हर्बल टी एक दवा की तरह होती है, आपको इससे सावधान रहने की जरूरत है।

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