डू-इट-खुद प्लास्टिक पाइप से कोयला कॉलम। चांदनी की सफाई के लिए कोयला स्तंभ कितना प्रभावी है?
आज बहुत से लोग घर पर आसवन में लगे हुए हैं, इसलिए इस गतिविधि का अभ्यास करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास एक निश्चित खाना पकाने का एल्गोरिदम होता है। घर का बना शराब. फिर भी, आसवन में ऐसे चरण होते हैं, जिनके बिना यदि कोई व्यक्ति प्राप्त करना चाहता है तो ऐसा करना असंभव है गुणवत्ता वाला उत्पाद. अभिन्न चरणों में से एक इसका शुद्धिकरण है, जिसकी बदौलत तरल को वाष्पशील यौगिकों और फ़्यूज़ल तेलों से साफ़ किया जा सकता है, जो आपको देने की अनुमति देता है तैयार पेयसाफ़ और नरम स्वाद. इस प्रयोजन के लिए, कई शिल्पकार चांदनी की सफाई के लिए कोयला स्तंभ का उपयोग करते हैं, और यह प्रथा कई दशकों से मौजूद है। चांदनी की सफाई के लिए स्वयं करें कोयला स्तंभ - क्या यह वास्तविक है?
कोयला स्तंभ
कोयला क्यों?
हर कोई जानता है कि लकड़ी का कोयला प्राकृतिक उत्पत्ति का एक प्रभावी अवशोषक है। इसकी बदौलत कोयले का उपयोग बिना किसी संदेह के किया जा सकता है घर का पकवान मादक पेय. कोयला है एक बड़ी संख्या कीविशिष्ट छिद्र जो गैस अणुओं को फँसा सकते हैं, इसलिए कोयला एक प्रकार की छलनी की भूमिका निभाता है जो उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों को फँसाता है। कोयले की सफाईडू-इट-खुद चांदनी का एक महत्वपूर्ण लाभ है - कोयला मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
चांदनी को साफ करने के सबसे आदिम तरीके का सार विदेशी मामलाइसमें यह तथ्य शामिल है कि तरल में एक निश्चित मात्रा में गोलियां मिलाई जाती हैं सक्रिय कार्बनएक फार्मेसी में बेचा गया। दरअसल, ऐसा कोयला गारंटी देता है उच्च गुणवत्ताचांदनी की सफाई, लेकिन इस विधि के कई नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, पेय और कोयले की गोलियों वाले कंटेनर को लगातार हिलाना होगा, जिसके कारण टैबलेट के कणों को साफ करने के लिए तरल को फिर से फ़िल्टर करना होगा। इसके अलावा, ऐसी सफाई यह गारंटी नहीं दे सकती कि चांदनी की हर बूंद अनावश्यक अशुद्धियों से मुक्त हो जाएगी। लेकिन अपने हाथों से कोयला स्तंभ का निर्माण और इसकी सही आवेदनचांदनी की शुद्धि को बहुत सरल बना देगा, साथ ही समग्र रूप से ऐसी प्रक्रिया की दक्षता में वृद्धि करेगा।
कैसे करना है?
चांदनी की सफाई के लिए कोयला स्तंभ का डिज़ाइन स्पष्ट है, और ऐसा उपकरण स्टोर पर खरीदा जा सकता है। हालाँकि, यदि आप ऐसे उपकरण की विशेषताओं को समझते हैं, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। अधिकांश सरल डिज़ाइनका एक स्तम्भ बना है प्लास्टिक की बोतल, लेकिन प्लास्टिक को लंबे समय तक शराब के संपर्क में नहीं रहना चाहिए, क्योंकि तरल, प्लास्टिक के साथ प्रतिक्रिया करते समय, विषाक्त पदार्थों से संतृप्त होना शुरू हो जाएगा।
डू-इट-खुद कोयला स्तंभ
कैसे करना है कोयला स्तंभ:
- आपको 2-3 लीटर प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होगी। बोतल के निचले हिस्से को काट देना चाहिए, और बोतल के ढक्कन में कई छेद करने चाहिए, ढक्कन में एक रुई का पैड डालें और इसे कसकर कस दें।
- फिल्टर बोतल का एक हिस्सा तीन लीटर के जार में गर्दन के नीचे रखा जाता है। फिर फिल्टर को सक्रिय कार्बन से भरा जाना चाहिए, छोटे कणों में कुचल दिया जाना चाहिए, लेकिन ताकि कोयले की ऊंचाई कैन की ऊंचाई का एक तिहाई हो। यदि पर्याप्त कोयला नहीं है, तो चांदनी का शुद्धिकरण खराब गुणवत्ता का हो जाएगा, लेकिन बहुत अधिक कोयले से पेय की ताकत में कमी आ सकती है।
कोयला स्तंभ से चांदनी को साफ करना काफी सरल है। सबसे पहले, आपको धीरे-धीरे मूनशाइन को फिल्टर में डालना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह कोयले और रूई के फिल्टर से न गुजर जाए। दो या तीन उत्पाद निस्पंदन प्रक्रियाएं सफाई दक्षता बढ़ाने में मदद करेंगी।
यह मत भूलिए कि चांदनी को कोयले से साफ करने के बाद कोयले के अंश ही उसमें रह जाते हैं, जिससे तरल में बादल छा सकते हैं। इसके लिए, आप प्लास्टिक की बोतल से फ़िल्टर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कोयले के बजाय, ढक्कन पर रूई की कई परतें लगाएं। फिल्टर कार्ट्रिज के उपयोग से कोयले से चांदनी को साफ करने की प्रक्रिया को बढ़ाने में मदद मिलेगी।
महत्वपूर्ण: किसी भी स्थिति में चांदनी को साफ करने के लिए बारबेक्यू के लिए लकड़ी का कोयला का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें दहनशील पदार्थ हो सकते हैं जो मानव शरीर के लिए विषाक्त हैं!
यदि आप प्रयास करें, तो आप अधिक विश्वसनीय और पहनने के लिए प्रतिरोधी कोयला बना सकते हैं। चांदनी को अपने हाथों से साफ करने के लिए ऐसे कोयला स्तंभ को प्लास्टिक के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।
चन्द्रमा चक्र में कोयला स्तम्भ का स्थान
सबसे पहले, आपको एक स्टेनलेस स्टील पाइप (व्यास 2-3 सेंटीमीटर), या मूनशाइन स्टिल से एक दराज, एक फिटिंग, एक कॉर्क, एक खाद्य ग्रेड सिलिकॉन गैसकेट (2 टुकड़े) की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, एक सिलिकॉन गैस्केट को फिटिंग में डाला जाता है, और फिर फिटिंग को पाइप में डाला जाता है। सिलिकॉन और फिटिंग को गिरने से बचाने के लिए उन्हें बिजली के टेप से पाइप से बांधना चाहिए। आपको वाइन से एक कॉर्क भी लेना चाहिए और उसमें छेद करने के लिए छोटे व्यास के पाइप का उपयोग करना चाहिए। कॉर्क पर एक दूसरा सिलिकॉन गैस्केट लगाया जाता है, और फिर कॉर्क को रबर की नली में डाला जाता है, जिसे फिर पाइप में डाला जाता है, लेकिन ताकि कॉर्क नली के खिलाफ अच्छी तरह से फिट हो जाए।
पाइप के दूसरे किनारे में रूई की कई परतें डालें और पाइप को एक तिहाई कोयले से भरें। में इस मामले मेंसफाई की आवश्यकता वाले लोगों को अल्कोहल की आपूर्ति रबर की नली के माध्यम से की जाएगी, जो पाइप से जुड़ी हुई है शराब की डाटऔर सिलिकॉन गैसकेट. चांदनी की सफाई के लिए इस डिज़ाइन का लाभ यह है कि तरल प्लास्टिक के संपर्क में नहीं आता है, क्योंकि ऐसे फिल्टर के उत्पादन में इसके तत्वों का उपयोग नहीं किया जाता है।
चांदनी को चारकोल से साफ करना अशुद्धियों को दूर करने और घर में बनी शराब की विशिष्ट गंध को बेअसर करने का एक विश्वसनीय और सिद्ध तरीका है।
चांदनी को साफ करने के सामान्य तरीकों में से एक चारकोल सफाई है। अन्य विधियों के विपरीत, इस विधि को निर्विवाद अधिकार प्राप्त है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन, दूध, या पोटेशियम परमैंगनेट की मदद से चन्द्रमा की शुद्धि के संबंध में, चन्द्रमा बनाने वालों के बीच राय अलग-अलग है। ए कोयला स्तंभपेय से फ्यूज़ल तेल और वाष्पशील यौगिकों को हटाने और इसे कोमलता और शुद्धता देने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। शराब के कारखाने के उत्पादन में, समान उपकरणों का उपयोग किया जाता है।
चारकोल एक प्रभावी अवशोषक है। इसका कारण प्रभाव में होना है उच्च तापमान, लकड़ी के रेशे असमान रूप से जलते हैं। यह एक "छलनी" बनती है जिसमें उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों को बनाए रखने की क्षमता होती है। ऐसा फ़िल्टर बहुत प्रभावी है और इसके अलावा प्राकृतिक और हानिरहित है।
आप चांदनी में केवल चारकोल की गोलियां मिला सकते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको समय-समय पर तरल को मिलाना होगा, और बाद में चारकोल को फ़िल्टर करना होगा। ऐसी सफाई की दक्षता जबरन निस्पंदन से कम होगी। इसके अलावा, यदि आप चांदनी को साफ करने के लिए कार्बन कॉलम का उपयोग करते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि पेय की पूरी मात्रा फिल्टर से गुजर गई है।
कॉलम चुनते समय विचार करने के लिए कई कारक हैं। पहला। चूंकि फिलर को समय-समय पर बदला जाना चाहिए, इसलिए उस तक पहुंच सुविधाजनक होनी चाहिए। दूसरा। अल्कोहल के वाष्पीकरण को रोकने के लिए कॉलम का शरीर पर्याप्त रूप से कड़ा होना चाहिए। और तीसरा, यह वह सामग्री है जिससे स्तंभ बनाया जाता है। इसे अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया नहीं करनी चाहिए। खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील इसके लिए सबसे उपयुक्त है।
कोयला चुनते समय, आपको उस कोयले से बचना चाहिए जो बारबेक्यू के लिए है। निर्माता इसमें ज्वलनशील पदार्थ मिला सकता है। अत: ऐसा कोयला फिल्टर के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।
एक विशिष्ट कार्बन कॉलम एक स्टेनलेस स्टील पाइप है। इसमें होसेस को जोड़ने के लिए दो फिटिंग हैं। उनमें से एक ढक्कन में है और कच्ची चांदनी उसमें से बहती है। दूसरी फिटिंग नीचे स्थित है और शुद्ध उत्पाद इसके माध्यम से बाहर निकलता है। एक अन्य स्तंभ को लेग-सपोर्ट से सुसज्जित किया जा सकता है।
घरेलू शराब बनाने के उस्तादों के बीच, अन्य अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री है। चांदनी को अपने हाथों से साफ करने के लिए बनाया गया कोयला स्तंभ, या खरीदा हुआ, समान रूप से अच्छी तरह से मुकाबला करता है अल्कोहल युक्त उत्पाद का शुद्धिकरण. इसके बाद, विचार करें कि चांदनी के लिए कोयला स्तंभ कैसे बनाया जाए अपने आप.
मैश को डिस्टिल करते समय, अल्कोहल के साथ, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक अशुद्धियों की एक निश्चित मात्रा, तथाकथित फ़्यूज़ल तेल, रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करती है। इनसे विश्वसनीय रूप से छुटकारा पाने के लिए तीन तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है:
- अशुद्धियों का यांत्रिक चयन. वह इस कार्य को "पूरी तरह से अच्छी तरह से" करता है। फ़्यूज़ल तेलों से आंशिक रूप से छुटकारा पाएं।
- द्वितीयक आसवन गुटों में बंट गया. अधिकांश हानिकारक पदार्थ"सिर" और "पूंछ" में, जो आसवन प्रक्रिया के दौरान काट दिए जाते हैं।
- छानने का काम. मूनशाइन ब्रूइंग में, कई सफाई विधियों का उपयोग किया जाता है। "संदिग्ध" पदार्थों में हम पोटेशियम परमैंगनेट, दूध, का नाम लेते हैं। अंडे सा सफेद हिस्सा, तेल। और बिल्कुल इसकी प्रभावशीलता और हानिरहितता साबित हुई - कार्बन फ़िल्टर.
संदर्भ।में औद्योगिक उत्पादनअल्कोहल, यह कोयला स्तंभ हैं जिनका उपयोग शुद्धिकरण के लिए किया जाता है ताकि हम एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीद सकें।
कार्बन फिल्टर का चयन और व्यवस्था
मूनशाइन उत्पादों की बिक्री में विशेषज्ञता रखने वाली दुकानें चारकोल कॉलम और दोनों का अच्छा चयन प्रदान करती हैं आपूर्तिउन्हें - विभिन्न प्रकारलकड़ी का कोयला. इसलिए अगर आप घर बनाना चाहते हैं सर्वोत्तम उपकरणचांदनी के लिए और साधन आपको अनुमति देते हैं - इसे खरीदना आसान है।
मानक स्तंभ में निम्न शामिल हैं:
- पाइप(आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बना), जो कोयले को समय-समय पर बदलने के लिए खोला जाता है;
- शीर्ष फिटिंगरेफ्रिजरेटर से निकलने वाली नली से जुड़ना;
- नीचे की फिटिंगजिसके माध्यम से तैयार, शुद्ध चांदनी बहती है;
- पैर - समर्थन करता हैताकि कॉलम के नीचे आसानी से स्थानापन्न किया जा सके तीन लीटर जार. सभी मॉडलों के पैर नहीं होते.
चुनते समय, उपयोग में आसानी पर ध्यान दें। साथ ही, यह देखते हुए कि कोयला स्तंभ का उपकरण यथासंभव सरल है, इसे स्वयं बनाना मुश्किल नहीं होगा।
डू-इट-खुद कोयला स्तंभ
आप स्वतंत्र रूप से दो प्रकार के कॉलम बना सकते हैं: चांदनी को साफ करने के लिए दौड़ के दौरानया के लिए अंतिम मुक्ति अंतिम उत्पादफ़्यूज़ल तेलों सेआसवन के बाद.
दूसरा विकल्प सरल है, और आपको बेहतर सफ़ाई करने की सुविधा भी देता है। और इससे भी बेहतर - दोनों सेटिंग्स का उपयोग करेंअसाधारण रूप से शुद्ध शराब प्राप्त करने के लिए।
कोयले की तैयारी
खरीदें या अपना बनाएं लकड़ी का कोयला.
टिप्पणी!केवल बर्च या नारियल के पेड़ से प्राप्त कोयला ही स्तंभ के लिए अभिप्रेत है (बाद वाला, स्पष्ट कारणों से, केवल खरीदा जा सकता है)!
इस अवसर पर खरीदे गए बारबेक्यू कोयले के साथ इसे "ईंधन" देना अवांछनीय है, क्योंकि उनमें अक्सर ज्वलनशील पदार्थ मिलाए जाते हैं।
इसलिए, ईंधन भरने वाले कॉलम के लिए विशेष कोयला खरीदना सबसे अच्छा है।
इंटरनेट पर वे इसे इन उद्देश्यों के लिए पेश करते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में(व्यास में 1 सेमी तक) - इस रूप में यह केवल डिस्टिलर से जुड़े कॉलम के लिए उपयुक्त है।
इसे फ़िल्टर करने के लिए उपयोग करें चन्द्रमा समाप्त हो गया, पीसने की आवश्यकता है.
सलाह।आग से निकाले गए या खरीदे गए कोयले को एक थैले में डालें और हथौड़े से पीटें। फिर चुनें बड़े टुकड़े- उन्हें फिर से तोड़ा जा सकता है।
जो बच जाए उसे छलनी से छान लें. बेहतरीन धूल का प्रयोग करें सफाई के लिएतैयार चांदनी, अंश थोड़ा बड़ा है (आदर्श रूप से - छोटे अनाज की तरह) - छानने के लिए.
स्तम्भ निर्माण
अपने हाथों से कोयला स्तंभ के निर्माण के साथ आगे बढ़ने से पहले, सामग्री तैयार करना आवश्यक है:
1. कॉलम के लिएडिस्टिलर से जुड़ा:
- खाद्य स्टेनलेस स्टील पाइप 0.5 मीटर तक लंबा, 100 मिमी व्यास;
- फिटिंग (शीर्ष) के साथ पेंच टोपी;
- फिटिंग के साथ गैर-हटाने योग्य कवर (वेल्डेड या सोल्डर);
- तल पर लगा फ़िल्टर-मेष;
- पैर.
2. छानने के लिएअल्कोहल आसवन:
- कटे हुए तले वाली 2 लीटर प्लास्टिक की बोतल। अधिमानतः - अंत तक नहीं;
- रूई या सूती पैड।
3. कोयले की आवश्यकता है कोई भी कॉलम मॉडल.
जुड़े हुए कॉलम से सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है, यह श्रृंखला की "अंतिम कड़ी" है। तैयार और टिके हुए फिक्स्चर को सख्ती से लंबवत रूप से ठीक करना महत्वपूर्ण है।
प्लास्टिक की बोतल से एक कॉलम इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- एक प्रकार का ढक्कन बनाने के लिए नीचे को पूरी तरह से नहीं काटा जाता है। इसकी आवश्यकता इसलिए है ताकि जब आप तरल पदार्थ डालें तो कोयला तैरने न पाए।
- ढक्कन में सुआ से छेद किये जाते हैं।
- रूई या कॉटन पैड को गर्दन में डाला जाता है और टोपी को कस दिया जाता है।
- बोतल कुचले हुए कोयले से भरी हुई है।
- गर्दन को एक जार (अधिमानतः तीन लीटर वाला) में डाला जाता है।
ध्यान।लम्बी गर्दन वाली पीईटी बोतल चुनें और सुनिश्चित करें कि यह विरूपण के बिना सुरक्षित रूप से फिट हो।
- कोयले के ऊपर चांदनी डाली जाती है।
छानने का काम
ढक्कन में छेद के माध्यम से अल्कोहल पहले एक धार के रूप में निकलेगा, लेकिन चूंकि रूई धूल से भरी हुई है, इसलिए यह केवल टपकेगी। संभव है कि समय के साथ टपकना बंद हो जायेगा.
इस मामले में, आपको बोतल में बची हुई चांदनी को बर्तन में डालना होगा, ढक्कन खोलना होगा और रूई को बदलना होगा, जिसके बाद प्रक्रिया जारी रखनी चाहिए।
सफाई
सफाई की पूर्णता के लिए, आपको पहले से ही बैंक में फ़िल्टर्ड मूनशाइन की आवश्यकता है कोयले की धूल से भरें. अनुमानित गणना: शराब के प्रति तीन लीटर जार में 3 - 4 चम्मच।
सावधानी से!आपको बहुत अधिक कोयला डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि अधिक मात्रा में, फ़्यूज़ल तेलों को "बाध्य" करके, यह डिग्री को "चुरा" सकता है।
शुद्ध करना चाहिए कुछ दिनों से लेकर एक सप्ताह तक. जार को समय-समय पर हिलाना चाहिए। सफाई के अंत तक, अल्कोहल पारदर्शी होना चाहिए, और कोयले की धूल एक परत में तल पर पड़ी होनी चाहिए। उसके बाद, आपको रूई, डिस्क या फ़िल्टर पेपर के माध्यम से फ़िल्टर करने की आवश्यकता है।
संदर्भ।फार्मास्युटिकल सक्रिय कार्बन सफाई के लिए सबसे कम उपयुक्त है, क्योंकि इसमें तालक, कभी-कभी स्टार्च भी होता है। कई लोग शिकायत करते हैं कि यह उत्पाद पेय को कड़वाहट देता है।
कार्बन फिल्टर के संचालन का सिद्धांत
चारकोल एक उत्कृष्ट शर्बत क्यों है? दहन के दौरान, लकड़ी की सामग्री असमान रूप से जलती है, जिसके परिणामस्वरूप कोयला बच जाता है सूक्ष्मगुहाएँ बनती हैं.
वे उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों (समान फ़्यूज़ल तेल) को "पकड़" लेते हैं और उन्हें पकड़कर रखते हैं, जिससे एक ऐसा उत्पाद निकल जाता है जो कार्बनिक पदार्थों से साफ़ होता है।
ऐसी "छलनी" से गुजरते हुए, चांदनी पूरी तरह से साफ हो जाती है और कोयले में सभी हानिकारक पदार्थ छोड़ देती है।
जिसके कारण हम "सिवुखा" का नहीं, बल्कि का प्रयोग करेंगे साफ़ और प्राकृतिक उत्पाद , मध्यम खपत के साथ, शरीर पर केवल लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
उपयोगी वीडियो
नीचे दिया गया वीडियो स्व-निर्मित कोयला स्तंभ दिखाता है, चांदनी की सफाई करते समय इसका उपयोग कैसे करें:
देखें कि घर पर तात्कालिक साधनों से चांदनी की सफाई के लिए कोयले का स्तंभ कैसे बनाया जाता है, यह कैसे प्रभावित करता है स्वाद गुणघर का बना शराब:
बोतल से कांच का चारकोल कॉलम कैसे बनाएं, देखें:
चांदनी को साफ करने के लिए आप चारकोल का उपयोग कैसे करते हैं? टिप्पणियों में साझा करें. यदि लेख आपके लिए उपयोगी हो तो इसे लाइक करें, जानकारी को सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ साझा करें।
चांदनी की सफाई के लिए कोयला स्तंभ को सबसे सरल और सबसे उचित माना जाता है प्रभावी तरीकाएक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करना, जो हमारे देश में बहुत प्रिय है। पहली नजर में ऐसा लगता है कि घर का बना हो रहा है एल्कोहल युक्त पेययह पहली कक्षा के विद्यार्थी के लिए एक कार्य है। हालाँकि, वास्तव में, इस तरह के पेय को वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला बनाने के लिए, इसे केवल ओवरटेक करना ही पर्याप्त नहीं है, इसे अच्छी तरह से साफ भी किया जाना चाहिए।
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चांदनी से तुरंत प्राप्त अल्कोहल युक्त तरल, उपभोग के लिए अनुपयुक्त है और स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है। इसमें कई रासायनिक यौगिक होते हैं जो मानव शरीर के लिए बिल्कुल जहरीले होते हैं। प्राथमिक चांदनी में निम्नलिखित खतरनाक घटक हो सकते हैं: मिथाइल अल्कोहल; एसिटिक, प्रोप्टोनिक, क्रोटोनिक और ब्यूटिरिक एल्डिहाइड; कार्बनिक अम्ल और एस्टर (फ़्यूज़ल तेल) का मिश्रण; डायथाइल, ऑयल-एथिल और अन्य एस्टर।
ऐसे प्रभाव पर शोध खतरनाक पदार्थोंदिखाया कि निम्नलिखित सुरक्षित मानदंड: फ़्यूज़ल तेल - 0.004% से अधिक नहीं; एल्डिहाइड - 0.015% से अधिक नहीं; एस्टर - 55 मिलीग्राम/लीटर से अधिक नहीं; कार्बनिक अम्ल - 0.015% तक। ऐसे संकेतकों को प्राप्त करने के लिए, प्राथमिक आसवन का शुद्धिकरण आवश्यक है। इस प्रयोजन के लिए, विभिन्न शर्बत का उपयोग किया जाता है। सबसे आम और प्रभावी शर्बत में से एक सक्रिय कार्बन है। ब्रांडेड फिल्टर में कार्बन के अलावा अतिरिक्त कीटाणुनाशक और शर्बत सामग्री का उपयोग किया जाता है।
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सफाई फिल्टर का कार्य हानिकारक पदार्थों के अणुओं को अवशोषित करना है, जबकि स्वाद खराब नहीं होना चाहिए, यानी कोई स्वाद या गंध नहीं होनी चाहिए। जबकि, चंद्रमा की अशुद्धियों की संरचना और आणविक आकार अलग-अलग होते हैं विभिन्न प्रकार केकोयला एक निश्चित आकार के अणुओं को अवशोषित करने में सक्षम होता है। इस संबंध में, सफाई फिल्टर के लिए सक्रिय कार्बन का सही ग्रेड चुनना आवश्यक है।
जानवरों की हड्डी का कोयला केवल छोटे अणुओं को अवशोषित करने में सक्षम है, जो इसे बड़े कणों वाले फ़्यूज़ल तेलों से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति नहीं देता है। सबसे बढ़िया विकल्पकोयला है पौधे की उत्पत्ति. बहुत से लोग पाते हैं कि दवा की दुकान पर सक्रिय चारकोल टैबलेट एक सुरक्षित और अच्छा विकल्प है। वास्तव में, यह बहुत दूर है सबसे अच्छा तरीका, चूंकि ऐसी सामग्री, एक नियम के रूप में, जानवरों की हड्डी से प्राप्त की जाती है। इसके अलावा, कोयले के पाउडर को बांधने के लिए स्टार्च का उपयोग किया जाता है, जो शराब के संपर्क में आने पर बाद में स्वाद देता है।
जानवरों की हड्डी का कोयला
दूसरे शब्दों में, सफाई फिल्टर के लिए चारकोल संरचना की सिफारिश की जाती है। बिल्कुल सही विकल्प - सन्टी लकड़ी का कोयलाया कोयला फलों के पेड़. तैयार सामग्री को वाइन निर्माताओं BAU-A, OU-A के लिए कोयले के रूप में बेचा जाता है। ऐसा पदार्थ बर्च या फलों की लकड़ी के पायरोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है, और चांदनी को साफ करते समय यह सबसे प्रभावी होता है। आप कोयले के घटकों का उपयोग दूसरे रूप में कर सकते हैं: बारबेक्यू के लिए तैयार कोयला, पानी फिल्टर के लिए कारतूस, गैस मास्क फिल्टर, गैस विश्लेषक ब्लॉक, एक्वेरियम फिल्टर। फ़िल्टर घटकों का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए: उनमें ये शामिल हो सकते हैं अतिरिक्त सामग्रीजो पेय में अनावश्यक स्वाद पैदा कर सकता है।
लकड़ी का कोयलाआपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बर्च या फलों की जलाऊ लकड़ी से आग जलाना पर्याप्त है। उन्हें अच्छी तरह से जलना चाहिए, और कोयले को पर्याप्त गर्मी होने पर एकत्र किया जाता है, और एक कंटेनर में कसकर बंद कर दिया जाता है। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, राख हटा दी जाती है, और कोयले के टुकड़ों को 5-6 मिमी से बड़े अंशों में कुचल दिया जाता है और एक छलनी से छान लिया जाता है।
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कार्बन कॉलम (या फिल्टर) बहुत सरलता से बनाया जा सकता है। डिवाइस प्लास्टिक की बोतल (1-1.5 लीटर) के आधार पर बनाया गया है। बोतल के निचले हिस्से को काट दिया जाता है, और ढक्कन में एक पानी के डिब्बे के समान छेद कर दिया जाता है। रूई को बोतल की गर्दन में रखा जाता है, और टेपरधुंध की कई परतों से ढका हुआ। उसके बाद, कोयले को लगभग 9-12 सेमी मोटी परत में डाला जाता है। कोयले की धूल को बढ़ने से रोकने के लिए कोयला स्तंभ के ऊपर धुंध की परत बिछाई जाती है।
- घर का बना कोयला: 55 ग्राम प्रति 1 लीटर चांदनी;
- कोयला प्रकार बीएयू: 12-13 ग्राम प्रति 1 लीटर परवाच।
चांदनी की सफाई के लिए कोयला प्रकार बीएयू
बैकफिलिंग से पहले, कोयले की संरचना को पानी में धोया जाता है और राख और धूल से साफ किया जाता है। ऐसा कोयला स्तंभ चांदनी को प्रभावी ढंग से साफ करता है, और गारंटीकृत सफाई के लिए इसे कई बार फिल्टर के माध्यम से पारित करने की सिफारिश की जाती है।
मामले में जब गर्दन में रूई कोयले की धूल के प्रवेश को नहीं रोकती, तो तरल बादल बन जाता है। इस तरह के पेय को अतिरिक्त रूप से एक कपास फिल्टर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
4 मानक उपकरण
के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सफाईहर किसी से चांदनी हानिकारक अशुद्धियाँआप इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया गया एक मानक फ़िल्टर खरीद सकते हैं, या इसके लिए फ़िल्टर का उपयोग कर सकते हैं पेय जल. अक्सर, बैरियर और एक्वाफोर जैसे जल फिल्टर का उपयोग किया जाता है। ऐसे उपकरणों में, सक्रिय कार्बन का उपयोग मुख्य शर्बत के रूप में किया जाता है, और कीटाणुनाशक (आयन-एक्सचेंज रेजिन, आयोडीन युक्त पदार्थ) और आयन-एक्सचेंज फाइबर अतिरिक्त रूप से मौजूद होते हैं।
आजकल, आप विशिष्ट उपकरण चुन सकते हैं। वे जार पर लगे या पैरों पर बने फिल्टर के रूप में उपलब्ध हैं। और सार्वभौमिक विकल्प भी हैं। अंतिम प्रकार के उपकरण में कार्बन कॉलम के साथ अल्कोवर फ़िल्टर शामिल है। स्तंभ की ऊंचाई 37 सेमी और व्यास 5.1 सेमी है। केस स्टेनलेस स्टील से बना है और इसे जार के ऊपर लगाया जा सकता है या पैरों पर रखा जा सकता है। आप डिवाइस डोब्रोवर को नोट कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप अपने विवेक पर डिज़ाइन चुन सकते हैं, और उनके लिए ऑपरेशन का सिद्धांत लगभग समान है।
प्राथमिक मूनशाइन का कोयला निस्पंदन आपको खतरनाक अशुद्धियों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, जो पेय को सुरक्षित बनाता है और गुणवत्ता में इसे वोदका के करीब लाता है। अपने हाथों से कोयला स्तंभ बनाना बहुत सरल है, और आप तैयार कोयले का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं।
और कुछ रहस्य...
जैव प्रौद्योगिकी विभाग के रूसी वैज्ञानिकों ने एक ऐसी दवा बनाई है जो सिर्फ 1 महीने में शराब की लत का इलाज कर सकती है। दवा का मुख्य अंतर इसकी 100% प्राकृतिकता है, जिसका अर्थ है जीवन के लिए दक्षता और सुरक्षा:- मनोवैज्ञानिक लालसा को दूर करता है
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चांदनी के निर्माण में उपयोग किया जाता है विभिन्न तरीकेक्लीनर जो हानिकारक अशुद्धियों और गंधों को दूर करते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि पूर्ण आसवन से भी तेज गंध निकलती है पुनः निस्पंदनछुटकारा पाना असंभव है. यह विभिन्न फ़्यूज़ल तेलों के कारण होता है, जो मजबूत जहरीले पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं और हैंगओवर का कारण बन सकते हैं।
इससे छुटकारा पाएं बुरी गंधचांदनी और अशुद्धियाँ कोयले पर आधारित फिल्टर की मदद करती हैं। वे कई हार्डवेयर स्टोरों में बेचे जाते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं बनाना आसान है। स्व निर्माणस्थापना के मामले मेंपर शराब बनाने की मशीनपरिणामी उत्पाद की गुणवत्ता और शुद्धता से पुरस्कृत।
कौन सा कोयला बेहतर है
यदि उच्च-गुणवत्ता और सुरक्षित मूनशाइन के निर्माण में पर्याप्त ज्ञान है, तो आपको फिल्टर के अध्ययन के लिए आगे बढ़ना चाहिए जो पेय की शुद्धता बढ़ाने और इसके स्वाद में सुधार करने में मदद करते हैं। कार्बन फिल्टर है सबसे बढ़िया विकल्पफ़्यूज़ल तेल की विभिन्न अशुद्धियों से सफाई के लिए।
सक्रिय कार्बन क्यों? कोयला कम लागत और अच्छी सरंध्रता में अन्य सफाई सामग्री से भिन्न होता है, जो सभी आपत्तिजनक सूक्ष्म तत्वों और अप्रिय गंधों को अवशोषित करता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह किससे बना है विभिन्न सामग्रियांऔर उनमें से सभी चांदनी के लिए फ़िल्टर के आधार के रूप में उपयुक्त नहीं हैं।
प्रारंभ में, सक्रिय कार्बन जानवरों की हड्डियों से बनाया गया था, लेकिन यह नुकसानदेह था क्योंकि इसके लिए स्रोत सामग्री के विस्तृत प्रसंस्करण की आवश्यकता थी। इसका अवशोषण कम था और यह फ़्यूज़ल तेल या हानिकारक पदार्थों को हटाने में सक्षम नहीं था। आधुनिक संस्करणयह लकड़ी से बना है, इसमें अच्छे अवशोषण गुण हैं और दवा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। चारकोल हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है, लेकिन यहां भी चन्द्रमा भाग्यशाली नहीं थे, क्योंकि इसमें स्वयं अशुद्धियाँ होती हैं जैसे:
- स्टार्च;
- टैल्क.
तदनुसार, फिल्टर के आधार के रूप में इस सफाई सामग्री के उपयोग से चांदनी में कड़वा और अप्रिय स्वाद आ जाता है, लेकिन निराश न हों। वांछित प्रजाति का उपयोग अक्सर गैस मास्क, पानी फिल्टर या मछलीघर सफाई उपकरण के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
हमें बर्च पर आधारित विशेष कोयले के उत्पादन के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसका उपयोग आसवन में किया जाता है। इसमें ऐसे ब्रांड शामिल हैं:
- ओयू-ए.
बीएयू को चुनना सबसे अच्छा है, जो अपनी कम लागत, अच्छी सफाई गुणों के लिए उल्लेखनीय है और कड़वाहट का स्वाद पैदा नहीं करता है।
जल फ़िल्टर कच्चे माल में आयनिक रेजिन शामिल हैं, और उपयोग के दौरान गैस मास्क से निकलने वाला कोयला पहले से ही बहुत सारे जहरीले और हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर सकता है, इसलिए इन विकल्पों को अस्वीकार करना और अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालना बेहतर है।
अनुप्रयोग सुविधाएँ
अन्य अवशोषकों के विपरीत, सक्रिय कार्बन निर्विवाद नेता है, जो लगभग सभी हानिकारक ट्रेस तत्वों को पूरी तरह से हटा देता है। इसके आधार पर आप आसानी से अपने हाथों से अपने लिए एक साधारण कोयला स्तंभ बना सकते हैं। फ़िल्टर की उचित असेंबली और उसका उपयोग आपको निम्नलिखित गुण प्राप्त करने की अनुमति देता है:
चारकोल कॉलम की सफाई
शौकीनों के विपरीत, पेशेवर मूनशिनर्स, सभी प्रकार के हानिकारक पदार्थों से शराब को शुद्ध करने के लिए सक्रिय चारकोल का उपयोग करने के तरीकों से अच्छी तरह परिचित हैं। साथ ही, अपने हाथों से फ़िल्टर बनाना आवश्यक है, और यह केवल पैसे बचाने के बारे में नहीं है। इसका मुख्य कारण औद्योगिक फिल्टरों की चंद्रमा के संपर्क में आने और उसे शुद्ध करने में साधारण अक्षमता है, जिसकी संरचना पानी के विपरीत पूरी तरह से अलग होती है।
औद्योगिक फिल्टर डिजाइन में जटिल होते हैं, और सफाई कार्ट्रिज को बदलने में कभी-कभी कई घंटे लग सकते हैं। . मैश के आसवन के लिए सफाई परतों के निरंतर प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती हैपहले से ही अवशोषित हानिकारक कणों को हटाने के लिए।
सक्रिय कार्बन का उपयोग करने के तरीकेसफाई एजेंट के रूप में कई:
दोनों फ़िल्टरिंग विकल्प अक्सर उपयोग किए जाते हैं, लेकिन प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं।
निस्पंदन उपकरण की असेंबली
चांदनी के लिए स्वयं करें चारकोल फिल्टर बनाना आसान है। हर चीज़ की तैयारी पहले से करनी पड़ती है. आवश्यक सामग्रीऔर कोयले की सफाई। पानी फिल्टर या गैस मास्क में उपयोग किए जाने वाले अवशोषक एनालॉग्स को चुनना बेहतर है, लेकिन यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं।
फिल्टर का आधार साधारण बर्च शाखाओं से तैयार किया जाता है, जिन्हें अग्निरोधक कंटेनर में रखा जाता है और कसकर सील कर दिया जाता है। ऑक्सीजन और पानी की सप्लाई होनी चाहिएकंटेनर को आग पर रखते समय न्यूनतम हो जाता है। इस प्रकार, कोयला प्राप्त होता है, जो सफाई एजेंट के रूप में उत्कृष्ट है। यदि ऐसा करना संभव होता पर्याप्तबर्च शाखाओं पर आधारित कोयला, आपको फिल्टर को इकट्ठा करने के लिए बाकी सामग्रियों पर आगे बढ़ना चाहिए।
तैयारी करना आवश्यक है:
- प्लास्टिक की बोतल;
- रूई;
- धुंध
चांदनी को आसवित करने से पहले, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अवशोषण एक धीमी प्रक्रिया है जिसे अल्कोहल को पतला करके आसानी से तेज किया जा सकता है। आम तौर पर दो बार यात्रा की जाती है और दूसरी चांदनी के लिए उन्हें बेहतर प्रवेश के लिए पतला बनाया जाता है। यदि केवल एक निस्पंदन रखा जाता है, तो चांदनी पूर्व-पतला होती है। यह सफ़ाई प्रक्रिया को बहुत तेज़ कर देता है और सफ़ाई आधार को अधिक अवशोषित करने की अनुमति देता है जहरीला पदार्थ. चांदनी के पतला हो जाने के बाद, डिस्पोजेबल फिल्टर की असेंबली के लिए आगे बढ़ें।
प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित किया गया है:
स्तरित फिल्टर को असेंबल करते समय बीच का रास्ता खोजना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत अधिक कोयला या रूई केवल चांदनी को लंबे समय तक रहने देगी। यह नियम उन मामलों पर भी लागू होता है जहां अल्कोहल शुद्धिकरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए बहुत कम कोयले का उपयोग किया जाता है, लेकिन अगर आप अशुद्धियों और अप्रिय गंध के बिना गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करना चाहते हैं तो इसका कोई मतलब नहीं है। फ़्यूज़ल तेलकेवल धीमे प्रवाह के साथ अवशोषित होता है, और यदि आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो चांदनी में जोड़ना बेहतर है आवश्यक राशिकोयले को पीसें और फिर उसे छान लें।
इस प्रक्रिया में धैर्य मुख्य बात है, क्योंकि आपको न केवल तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि सारा तरल सफाई सामग्री से गुजर न जाए, बल्कि उन्हें लगातार बदलते भी रहना होगा। यदि आप फ़िल्टर को हानिकारक अशुद्धियों से भरने का क्षण चूक जाते हैं, तो वे वापस शराब में छोड़ना शुरू कर देंगे, जबकि उनकी खुराक दोगुनी हो जाएगी। कई बोतलें निकलेंगी शुद्ध चांदनी, लेकिन अगले बैच को, अपने स्वयं के हानिकारक सूक्ष्म तत्वों के अलावा, पिछली सफाई से कोयले द्वारा अवशोषित गंदगी भी प्राप्त होगी।
यह निस्पंदन विधि एकमात्र नहीं है और केवल अल्कोहल तैयार करने के अंतिम चरण के लिए उपयुक्त है। चंद्रमा चमकाने वाले कई तरीके अपनाते हैंएक ही समय में गाड़ी चलाते समय. उदाहरण के लिए, एक जमावट संस्करण जिसके उपयोग की आवश्यकता होती है अंडे की जर्दीया सफाई के लिए दूध। यह विधि प्रभावी है, लेकिन चंद्रमा की रोशनी धुंधली हो जाती है उपस्थितिजिससे छुटकारा पाना लगभग नामुमकिन है.
कोयला स्तंभ आसानी से उपलब्ध और सस्ती सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन अगर ठीक से इकट्ठा किया जाए तो यह औद्योगिक डिजाइन के अनुरूप होता है। यह अल्कोहल शुद्धिकरण की गुणवत्ता पर भी लागू होता है। बहुत से लोग यह नहीं समझ पाते कि चांदनी हानिकारक अशुद्धियों और गंध से रहित होकर कैसे सुरक्षित हो जाती है, जबकि कोयला तरल पदार्थ को गहरे रंग में दाग नहीं देता है।
यह फिल्टर की परत है जो कोयले से गुजरते हुए चंद्रमा को पारदर्शी रहने देती है। विवरण के लिए, पूरी प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित किया गया है:
सवाल यह है कि क्या बेहतर फ़िल्टरघर पर, प्रासंगिक रहता है. औद्योगिक मॉडल से काम तेजी से पूरा होता है, जिससे उत्पादकता बढ़ती है। इसके अलावा, घरेलू फॉर्म के विपरीत, उन्हें कारतूसों के बार-बार प्रतिस्थापन की आवश्यकता नहीं होती है।
सभा कार्बन फ़िल्टरइसे स्वयं करने से बहुत बचत करने में मदद मिलती हैपंप या अन्य उपभोग्य सामग्रियों की खरीद पर पैसा खर्च करना बेहतर है, लेकिन कम थ्रूपुट, औद्योगिक मॉडल की तुलना में खराब सफाई की गुणवत्ता, फिल्टर परतों के निरंतर प्रतिस्थापन से मूनशिनर्स इस विकल्प को अस्वीकार कर देते हैं।
चुनाव करना आसान है. यह सब विशिष्ट कार्यों और चांदनी की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। घर पर, मूनशिनर्स थोड़ी मात्रा में मैश आसवित करते हैं, और इसलिए महंगे फिल्टर खरीदने का कोई मतलब नहीं है। वे उन मामलों में अधिक उपयुक्त हैं जहां चांदनी का आसवन एक सतत प्रवाह, निरंतर कार्य है जिसके लिए उच्च उत्पादकता की आवश्यकता होती है।
किसी भी स्थिति में, कोयला स्तंभ है शानदार तरीकाबीच की बाधा पर कूदो ख़राब गुणवत्ता वाला उत्पादऔर शुद्ध शराबगंधहीन और खतरनाक अशुद्धियाँ। मुख्य बात इसका उपयोग करते समय सिफारिशों को याद रखना है कोयला सामग्री, जो न केवल तरल को अवशोषित करने में सक्षम है, बल्कि हानिकारक तत्वों को वापस देने में भी सक्षम है।
ध्यान दें, केवल आज!
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