क्या पोटेशियम परमैंगनेट के साथ मूनशाइन पीना संभव है? पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि। चन्द्रमा की संयुक्त शुद्धि
(हम ब्रांड के आसवन कॉलम या ब्रांड के स्टीम स्टीमर के साथ एक उपकरण चुनने की सलाह देते हैं), और आप आसवन के अतिरिक्त शुद्धिकरण के बारे में भूल सकते हैं। हालाँकि, व्यवहार में, यांत्रिक और रासायनिक सफाईचांदनी कच्ची शराब के चरण में और उपभोग के लिए उपयुक्त पेय के चरण में होती है। ऐसा माना जाता है कि इससे आपके लिए काम आसान हो सकता है पुनः आसवनया बस "बस मामले में" पेय को साफ करने के लिए: आखिरकार, डिवाइस में क्या हो रहा है वह आंख को दिखाई नहीं देता है, लेकिन यहां ऐसा लगता है जैसे सफाई के दौरान "मैंने खुद ही सब कुछ जांच लिया।" यह विशेष रूप से सच है यदि आपको करना है और पहली बार इसका उपयोग करने के बाद आप थोड़ा "अपना बीमा" कराना चाहते हैं।
- विधि काफी सामान्य है. पोटेशियम परमैंगनेट एक मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट है, और इसके लिए धन्यवाद, डिस्टिलेट से कुछ हानिकारक पदार्थ वास्तव में बेअसर हो जाते हैं और अवक्षेपित हो जाते हैं। हालाँकि, हानिकारक पदार्थों के अलावा, एथिल अल्कोहल स्वयं ऑक्सीकरण होता है, और नए बनते हैं। हानिकारक पदार्थ. एसीटैल्डिहाइड, कास्टिक क्षार (पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड), मैंगनीज ऑक्साइड और पानी (इथेनॉल अणुओं की संख्या में आनुपातिक कमी के साथ मिलकर समग्र शक्ति कम कर देता है)। इसलिए, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ शुद्धिकरण को लगभग कभी भी एक अलग विधि के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है और पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग हमेशा अन्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, बेकिंग सोडा और कास्टिक सोडा) के साथ संयोजन में किया जाता है।
पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करने के फायदे और नुकसान
एक अलग विधि के रूप में सफाई के उपयोग के लिए संतुलन प्रतिकूल रहता है। ऐसा लगता है कि यह साफ हो गया है, लेकिन इसमें अन्य हानिकारक पदार्थ शामिल हो जाते हैं जिन्हें अन्य तरीकों से साफ करने की आवश्यकता होती है, और अल्कोहल भी ऑक्सीकृत हो जाता है।
चांदनी सफाई
चांदनी को किसी से साफ करने के बाद संभावित तरीकेइसे फ़िल्टर करने की आवश्यकता है. और यहां पोटेशियम परमैंगनेट के बाद चांदनी को साफ करने की विधि जटिल सफाई के लिए और केवल पोटेशियम परमैंगनेट के साथ सफाई के लिए समान होगी, अगर इसे अलग से इस्तेमाल किया गया हो।
यदि पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई के बाद चांदनी पीली हो जाए तो क्या करें?
पीले रंग का तरल पदार्थ और तल पर तलछट की परत सामान्य है। इसका मतलब यह नहीं है कि "कुछ गलत हो गया।" पीला-भूरा रंग मैंगनीज ऑक्साइड द्वारा दिया जाता है, जो अघुलनशील है, लेकिन इसे पूरी तरह से जमने में चांदनी को साफ करने की तुलना में बहुत अधिक समय लगता है।
तलछट और पीलापन दोनों को हटाने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई के बाद चांदनी को कैसे छानें?
कपास फिल्टर इन उद्देश्यों के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए सामान्य फिल्टर जग का उपयोग आमतौर पर निस्पंदन के लिए किया जाता है। पेय जल. इनकी मदद से आप पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई के बाद चांदनी को काफी तेजी से फिल्टर कर सकते हैं, साथ ही फिल्टर कुछ हिस्सा भी ले लेगा। हानिकारक अशुद्धियाँ.
सबसे अधिक संभावना है, एक से अधिक तनाव चक्र की आवश्यकता होगी, और कारतूस का उपयोग केवल एक बार और इसके लिए करना बेहतर होगा पुनः सफाईनया लें: फ़िल्टर तलछट से अवरुद्ध हो जाएगा। हालाँकि आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं: तलछट के उस हिस्से से तरल को छान लें जो रुई के माध्यम से इसमें चला जाता है घर का बना फिल्टर, और परिणामी निस्पंद को एक पीने के फिल्टर जग के माध्यम से फिर से पास करें।
और फिर भी, यदि आप जानते हैं कि, आसवन तकनीक का पालन करते हुए, यह फ्यूज़ल को आसवन में जाने की अनुमति नहीं देता है, तो आप आवश्यकता को कम कर सकते हैं अतिरिक्त सफाईन्यूनतम तक. और यह सुनिश्चित करने के लिए कि मॉडल उच्च गुणवत्ता का है, इसके लिए निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट पर एक क्लिक में और अधिकतम गुणवत्ता की गारंटी के साथ आवेदन करना सबसे अच्छा है।
संदेह को उचित ठहराने या पुष्टि करने के लिए, आइए चांदनी को छानने की विधि पर करीब से नज़र डालें, क्या इसका उपयोग किया जा सकता है और इसके परिणाम क्या हो सकते हैं।
सफाई का नुस्खा
इस लेख का उद्देश्य न केवल पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करके चांदनी को ठीक से शुद्ध करने की तकनीक का विश्लेषण करना है, बल्कि इसकी विशेषताओं का अध्ययन करना भी है। यह विधिऔर दूसरों पर उसकी प्राथमिकता. आरंभ करने के लिए, हम ध्यान दें कि सभी अनुपातों को बनाए रखना और मिश्रण को अधिक उजागर न करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए आपको तैयारी करनी होगी:
- तामचीनी कोटिंग के साथ ग्लास कंटेनर या टैंक;
- मैंगनीज - 2 ग्राम;
- चांदनी - 1 एल।
यदि चन्द्रमा की शुद्धि की आवश्यकता है अधिक, निर्दिष्ट डेटा के आधार पर अनुपात बढ़ाएँ।
- चांदनी को तैयार इनेमल या कांच के कंटेनर में डालें। 2 ग्राम की दर से पोटेशियम परमैंगनेट मिलाएं। आसुत के प्रत्येक लीटर के लिए. जब तक संभव हो सके क्रिस्टल घुल न जाएं तब तक अच्छी तरह हिलाएं।
- जार को आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, ऑक्सीकरण करने वाले अणुओं को अल्कोहल की अशुद्धियों के साथ प्रतिक्रिया करनी चाहिए और उन्हें अवक्षेपित करना शुरू करना चाहिए। परिणामस्वरूप, मिश्रण की संरचना गुलाबी रंग के बिना पारदर्शी हो जाएगी।
- चांदनी को मैंगनीज से साफ करने के समय के अंत में, कंटेनर के तल पर एक छोटी तलछट बन जाती है, इसे निस्पंदन द्वारा हटा दिया जाना चाहिए।
- एक साफ जार में बहु-परत धुंध में लिपटे रूई के साथ एक फ़नल रखें। इसमें अल्कोहल डालें, कॉटन प्लग बदलें और पेय को फिर से छान लें।
इसके अलावा, पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करने के बाद, इसे पानी फिल्टर का उपयोग करके फ़िल्टर किया जा सकता है। लेकिन यहां ध्यान रखें कि इसके बाद फिल्टर स्वयं तरल पदार्थ पीने के लिए उपयुक्त नहीं रहेगा।
निस्पंदन के लिए, आप एक एक्वाफिल्टर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे सफाई के लिए उपयोग करें साधारण पानीनहीं कर सकते - आपको इसे बदलना होगा
पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी की सफाई के पूरा होने पर, चांदनी के माध्यम से मादक पेय को फिर से चलाना आवश्यक है। तथ्य यह है कि निस्पंदन तरल से शेष घटकों को पूरी तरह से नहीं हटा सकता है, और यह स्वाद लेने वालों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।
वीडियो: आसुत को अशुद्धियों से शुद्ध करने के लिए व्यावहारिक मार्गदर्शिका
संयुक्त विधि
ताकि घर पर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी की सफाई अधिक प्रभावी हो, और आसवन समाप्त हो जाए हानिकारक घटक, आपको संयुक्त फ़िल्टरिंग विधि का उपयोग करना चाहिए। आपको सबसे पहले अल्कोहल को पानी के साथ 35-40° की तीव्रता तक पतला करना होगा। अधिक के साथ उच्च डिग्रीऑक्सीकरण एजेंट अणुओं की गतिशीलता कम हो जाती है और यह अब प्रवेश करने में सक्षम नहीं है रासायनिक प्रतिक्रियाएसिड, अल्कोहल और तेल के साथ।
चन्द्रमा की सफाई करते समय आपको क्या आवश्यकता होगी:
- बेकिंग सोडा - 100 ग्राम;
- चांदनी - 10 एल;
- कास्टिक सोडा - 20 ग्राम;
- मैंगनीज - 15 जीआर।
आप घर पर पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा से चांदनी को इस तरह साफ कर सकते हैं:
- तलाक कटू सोडियम 100 मिली पानी में. क्रिस्टल को घोलने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
- भोजन मिश्रण को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ अलग से मिलाएं और घटकों को पहले सोडा समाधान में जोड़ें। मिश्रण को आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और शराब में डालें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कंटेनर में कम से कम खाली जगह बची रहे।
- जार को ढक्कन से सील करें, सामग्री को हिलाएं और 24 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
बार-बार प्रभाजी आसवन
घर पर मैंगनीज के साथ चांदनी को साफ करने के बाद, पेय का दूसरा आसवन एक अनिवार्य कदम है। लेकिन में इस मामले मेंकच्चे माल की कुल मात्रा को अंशों में सही ढंग से विभाजित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है:
- सिर;
- शरीर;
- पूँछ.
यह विधि उत्पाद की गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकती है, क्योंकि इसकी शुद्धि अधिकतम स्तर पर होगी। परिणाम के साथ एक आसवन होगा सुखद सुगंधऔर बाद का स्वाद.
मुख्य अंश चांदनी का वह हिस्सा है जो सूखी सफाई के बाद द्वितीयक आसवन के दौरान अलग हो जाता है। मिश्रण को एक अलग जार में एकत्र किया जाता है। इस अंश को अल्कोहल के रूप में उपयोग करने के लिए सख्ती से अनुशंसित नहीं किया जाता है; इसका उपयोग केवल तकनीकी उद्देश्यों के लिए या फायरप्लेस, स्टोव या अन्य फायरप्लेस को जलाने के लिए किया जा सकता है।
विभिन्न गुटों को एकत्रित करने की विशेषताएं:
- सिरों का संग्रह आसुत चांदनी की कुल मात्रा का 10-12% है, जो उपयोग की गई चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है। औसतन, प्रति किलोग्राम कुल 80-100 मिलीलीटर सिर की खपत होती है (प्रत्येक चरण के लिए 40-50 मिलीलीटर)।
सिर अपनी सुगंध से भी स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य होते हैं - एल्डिहाइड घटक, मिथाइल और आइसोमाइल अल्कोहल, एसीटोन और फॉर्मिक एसिड संयोजन में एक तीखी रासायनिक गंध देते हैं। एक शब्द में - जहर.
रोजमर्रा की जिंदगी में, पहले भाग को उच्चतम गुणवत्ता वाली चांदनी माना जाता है, क्योंकि यह अपनी बढ़ी हुई ताकत के कारण बहुत जल्दी नशा कर देता है। लेकिन वास्तव में, यह एक वास्तविक जहर है जो शरीर में विषाक्त विषाक्तता का कारण बनता है, जिसे वास्तव में नशा समझ लिया जाता है।
- मुख्य चरण आसुत के "शरीर" को एकत्रित करना है। यह पेय का हृदय और आत्मा है, जिसका मुख्य घटक प्रस्तुत किया गया है एथिल अल्कोहोल. यह आयतन के हिसाब से 80% तक घेर लेता है और जब ताकत 40-42° से कम हो जाती है तो रुक जाता है।
शरीर को तब तक एकत्र किया जाता है जब तक कि ताकत 40° तक न गिर जाए। इसलिए, चांदनी की उपज की निगरानी की जानी चाहिए और नियमित रूप से अल्कोहल मीटर से मापा जाना चाहिए।
- पूँछ भाग वह अंश है जो संपूर्ण आसवन प्रक्रिया के अंत में निकलता है। यह तब अलग हो जाता है जब पेय में अल्कोहल की मात्रा 40° तक कम हो जाती है। तरल को एक अलग जार में एकत्र किया जाता है और फिर नए काढ़े की ताकत बढ़ाने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। जहां तक मात्रा का सवाल है, "पूंछ" कुल मात्रा का केवल 10% है।
यह पृथक्करण घटकों के विभिन्न क्वथनांकों द्वारा निर्धारित होता है रासायनिक तत्व(तालिका देखें)।
हानि या लाभ
जब शुद्धिकरण के लिए पोटेशियम परमैंगनेट को चांदनी में मिलाया जाता है, तो क्रिस्टल अल्कोहल के घटकों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और, ऑक्सीकरण करके, उन्हें कंटेनर के तल पर अवक्षेपित कर देते हैं। घर पर इस विधि का उपयोग करते समय, किसी को इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि मैंगनीज मानक के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करता है, जिसके परिणामस्वरूप मानव शरीर के लिए हानिकारक यौगिकों का निर्माण होता है।
सबसे शक्तिशाली तत्व:
- पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड - अक्सर उपयोग किया जाता है खाद्य उत्पादअम्लता की डिग्री को सामान्य करने के लिए, जिसे E525 कहा जाता है;
- एल्डिहाइड कुछ फलों में न्यूनतम मात्रा में पाया जाने वाला एक कार्सिनोजेन है; यह कॉफी और सिगरेट में भी पाया जाता है; यह वह है जो उत्पाद पर निर्भरता के विकास और विकास में योगदान देता है विभिन्न प्रकार केऑन्कोलॉजिकल रोग।
मादक पेय पीते समय, यकृत स्वतंत्र रूप से शराब को एसीटैल्डिहाइड और फिर एसिड में परिवर्तित करता है। चांदनी को साफ करने के लिए मैंगनीज का उपयोग करते समय, अल्कोहल की मात्रा कम हो जाती है, लेकिन बढ़ जाती है एसीटिक अम्ल. ये ऑक्सीकरण की बारीकियाँ हैं जिनसे हर कोई परिचित नहीं है, लेकिन स्वाद लेने वालों के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डालता है।
दूसरी ओर, तैयार चांदनी के अलावा, मैंगनीज इसकी संरचना में मौजूद अशुद्धियों को भी ऑक्सीकरण करता है। इथेनॉल के टूटने की मात्रा से इसकी तुलना करना कठिन है।
कई मूनशिनर्स यह नहीं मानते हैं कि पोटेशियम परमैंगनेट के उपयोग से पेय में अल्कोहल की मात्रा कम हो जाती है, क्योंकि प्रक्रिया के बाद अल्कोहल मीटर डेटा अपरिवर्तित रहता है। मुद्दा मैंगनीज की संतृप्ति का है, जो सभी अल्कोहल को पूरी तरह से तोड़ने के लिए पर्याप्त नहीं है।
आसवन के बाद दूध से शुद्धिकरण सबसे मानवीय और प्रभावी तरीका है
निष्कर्ष में, यह कहा जाना चाहिए कि पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चांदनी को साफ करने से वांछित परिणाम नहीं मिलेगा। यह हानिकारक घटकों की तुलना में अल्कोहल की ताकत को अधिक निष्क्रिय कर देता है। दूध का उपयोग करना अधिक स्वास्थ्यप्रद है, जिसका प्रोटीन सक्रिय रूप से सभी "बबल्स" को बांधता है और गुजरता है कोयला स्तंभ. अनुभवी चन्द्रमा आमतौर पर मना कर देते हैं रासायनिक तरीकेसफाई, गिनती. कि वे चांदनी की "आत्मा" को मार देते हैं।
वीडियो: पोटेशियम परमैंगनेट के साथ आसुत का शुद्धिकरण - तथ्य या कल्पना?
में पिछले साल काअपनी जरूरतों के लिए मूनशाइन बनाना लोकप्रिय होता जा रहा है। इसका कारण यह है कि दुकानों में बेची जाने वाली शराब हमेशा उच्च गुणवत्ता वाली नहीं होती है। हाँ, और उपकरण बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। लेकिन घर में बनी शराब में कई अशुद्धियाँ होती हैं जिन्हें दूर करना ज़रूरी है। खाओ विभिन्न तरीके, बहुत से लोग पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को साफ करने के फायदे और नुकसान में रुचि रखते हैं।
क्या चन्द्रमा को शुद्ध करना आवश्यक है?
मूनशिनर्स अच्छी तरह से जानते हैं कि शुद्धिकरण के बिना, घर का बना शराब हानिकारक है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए खतरनाक कई अशुद्धियाँ होती हैं:
- फ़्यूज़ल तेल;
- एसीटैल्डिहाइड;
- मिथाइल और एमाइल अल्कोहल;
- फॉर्मिक और एसिटिक एसिड।
इस सूची को उन पदार्थों से पूरक किया जा सकता है जो विषाक्तता या आंतों की गड़बड़ी का कारण बन सकते हैं। अपरिष्कृत चांदनी पीने के बाद, आप कर सकते हैं बेहतरीन परिदृश्यअंत में अस्पताल के बिस्तर पर पहुँचें। अपरिष्कृत चांदनी पीने की सबसे बुरी सजा मौत है।
यह सब बताता है कि घर में बनी शराब को शुद्ध करने की जरूरत है। अलग-अलग विधियाँ हैं: रासायनिक और जैविक, दोहरा या तिगुना आसवन, निस्पंदन और जलसेक। सफाई करते समय चांदनी से न केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक अशुद्धियों को दूर करना आवश्यक है बुरी गंधपीना
अधिकतर सफाई के लिए घर का बना शराबवे पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग पूरी तरह से सुलभ और सस्ते उपाय के रूप में करते हैं। सच है, हाल के वर्षों में इसे फार्मेसी में खरीदना हमेशा संभव नहीं होता है। लेकिन यह सवाल कि क्या पोटेशियम परमैंगनेट से अल्कोहल को शुद्ध करना फायदेमंद है या हानिकारक, इसे सुलझाने की जरूरत है।
टिप्पणी! पोटेशियम परमैंगनेट, पोटेशियम परमैंगनेट, पोटेशियम परमैंगनेट एक ही औषधि पदार्थ के नाम हैं।
पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को शुद्ध करने के क्या फायदे हैं?
अब हमें यह पता लगाने की जरूरत है कि लोग पोटेशियम परमैंगनेट को चांदनी को शुद्ध करने के लिए उपयोगी क्यों मानते हैं और कई दशकों से इसका उपयोग कर रहे हैं। हालाँकि इस पदार्थ के बारे में राय अलग-अलग है।
नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सफाई के लिए पोटेशियम परमैंगनेट किस अनुपात में लिया जाता है, साथ ही इसके गुण भी। एक छोटी राशिपदार्थ कच्ची शराब की अशुद्धियों और फ़्यूज़ल गंध से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगे।
पोटेशियम परमैंगनेट के लाभ यह हैं कि:
- एस्टर को साबुनीकृत करता है;
- एसिड के निराकरण को बढ़ावा देता है;
- एल्डिहाइड और असंतृप्त यौगिकों का ऑक्सीकरण करता है।
घर में बनी शराब में मौजूद अशुद्धियाँ, पोटेशियम परमैंगनेट मिलाने के बाद, तलछट (फ्लेक्स) के रूप में कंटेनर के निचले भाग में दिखाई देती हैं। प्रारंभिक सफाई के बाद, कच्चे माल में कम अशुद्धियाँ होती हैं। ये गुण पोटेशियम परमैंगनेट के उपयोग के पक्ष में काम करते हैं और इसकी प्रभावशीलता साबित करते हैं।
ध्यान! एकमात्र दोष यह है कि यह गणना करना बहुत मुश्किल है कि कितने पदार्थ की आवश्यकता है ताकि शराब खराब न हो और व्यक्ति को नुकसान न पहुंचे।
क्या पोटेशियम परमैंगनेट से चन्द्रमा को शुद्ध करने में कोई हानि है?
शुद्ध और हानिरहित घरेलू अल्कोहल के उत्पादन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के लाभ स्पष्ट हैं। अब हमें यह पता लगाने की जरूरत है कि क्या चांदनी को साफ करते समय यह पदार्थ नुकसान पहुंचा सकता है।
विघटन के दौरान, पोटेशियम परमैंगनेट एथिल अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसके परिणामस्वरूप हानिकारक एसीटैल्डिहाइड बनता है।
पोटेशियम परमैंगनेट की गलत तरीके से चयनित मात्रा ऐसे पदार्थ बना सकती है जो अल्कोहल को ऑक्सीकरण करते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट और इथेनॉल की प्रतिक्रिया के कारण फल जैसी सुगंध आ सकती है।
पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को ठीक से कैसे साफ करें
ड्रिंक को बाहर निकाल दिया गया चाँदनी अभी भी, वास्तव में सरोगेट वोदका की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है यदि इसे हानिकारक अशुद्धियों और एक अप्रिय विशिष्ट गंध से साफ़ कर दिया जाए। लेकिन इसके लिए आपको प्रक्रिया सही ढंग से करने की जरूरत है।
घर पर कच्ची शराब को शुद्ध करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात आवश्यक खुराक चुनना और अनुभवी लोगों की सिफारिशों का पालन करना है।
सबसे पहले, फ्यूज़ल तेल को हटाने के लिए चांदनी को पोटेशियम परमैंगनेट से साफ किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है:
- घर में बनी शराब को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ मिलाकर 12 घंटे के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख देना चाहिए।
- सबसे पहले तरल गहरे लाल रंग का होगा, फिर हल्का हो जाएगा, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है।
- कंटेनर के तल पर तलछट में अशुद्धियाँ और फ़्यूज़ल तेल होंगे।
- अब आपको तरल को छानने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, घरेलू जल फ़िल्टर का उपयोग करें। चांदनी से हानिकारक पदार्थ कारतूस में बने रहेंगे और अवशोषित हो जाएंगे।
इस तरह की सफाई और निस्पंदन के बाद, घर का बना अल्कोहल निलंबित पदार्थ से छुटकारा पा लेगा, नरम हो जाएगा और अपनी फ़्यूज़ल गंध खो देगा।
पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा से चन्द्रमा की सफाई
चांदनी कोई भी बना सकता है, लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको इसे तुरंत नहीं पीना चाहिए, ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। एक शब्द में कहें तो आपको पेय की सफाई का ध्यान रखना होगा।
कच्ची शराब को उपयोगी बनाने के लिए, केवल पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करना आवश्यक नहीं है; आप इस पदार्थ को अन्य साधनों के साथ मिला सकते हैं: दूध, नमक, सोडा, राई की रोटी.
सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मिश्रण मैंगनीज और है मीठा सोडा. यह चूर्ण:
- एसिटिक एसिड को आंशिक रूप से बेअसर करता है;
- चांदनी को परिष्कृत करता है, इसके स्वाद में सुधार करता है;
- फ़्यूल की गंध को दूर करता है.
सोडा यह प्रभाव मैंगनीज के साथ मिलकर ही देता है, यह विधि सुरक्षित है।
सोडा के साथ संयोजन में पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा की सफाई की योजना:
- 1 लीटर मूनशाइन के लिए आपको 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट की आवश्यकता होगी।
- सोडा को अलग से घोला जाता है, वह भी 1 लीटर अल्कोहलिक तरल की दर से। 10 ग्राम सोडियम बाइकार्बोनेट को 10 मिली पानी में घोलना चाहिए।
- कच्ची शराब को कंटेनर में डाला जाता है और मात्रा के आधार पर पदार्थ मिलाए जाते हैं। सबसे पहले, बेकिंग सोडा का घोल डालें, फिर पोटेशियम परमैंगनेट।
- सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए धूप में रखें।
- इसके बाद उन्हें 12 घंटे के लिए एक अंधेरे कमरे में रख दिया जाता है।
- जब कंटेनर के तल पर तलछट दिखाई देती है, तो तरल को सावधानीपूर्वक सूखाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है।
ध्यान! घर पर उच्च गुणवत्ता वाला और स्वस्थ अल्कोहलिक पेय प्राप्त करने के लिए, इसे फिर से आसवित करने की सिफारिश की जाती है।
पोटेशियम परमैंगनेट से सफाई के बाद चांदनी पीली हो गई
पोटेशियम परमैंगनेट से शुद्धिकरण के बाद अल्कोहल का पीला पड़ना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। इसका मतलब है कि इसमें पदार्थ मिलाया गया था स्वीकार्य मानक. में घर का बना पेयअभी भी एक निश्चित मात्रा में हानिकारक अशुद्धियाँ और अन्य पदार्थ बचे हुए हैं। पूरी तरह से शुद्ध करने और स्पष्ट घरेलू अल्कोहल प्राप्त करने के लिए, आपको अल्कोहल युक्त तरल को 2 बार आसवित करना होगा।
चन्द्रमा को शुद्ध करने की कौन सी विधियाँ मौजूद हैं?
घर पर बनी चांदनी को स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित बनाना चाहिए। कच्ची शराब को न केवल पोटेशियम परमैंगनेट से, बल्कि अन्य तरीकों से भी शुद्ध किया जा सकता है:
- ताजी राई की रोटी का उपयोग करके आप फ्यूज़ल गंध से छुटकारा पा सकते हैं;
- आप मलाई रहित या पाउडर दूध का उपयोग कर सकते हैं;
- मीठा सोडा;
- सूरजमुखी या जैतून का तेल;
- ओक छीलन;
- अंडे की जर्दी।
निष्कर्ष
पोटेशियम परमैंगनेट के साथ चन्द्रमा को शुद्ध करने के लाभ और हानि का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। लेकिन अधिकतर लोगों का झुकाव इसी पद्धति की ओर होता है। आख़िरकार, मुख्य कार्य घरेलू मादक पेय को सुरक्षित बनाना, अशुद्धियों और फ्यूज़ल गंध से छुटकारा पाना है।
क्या आपको यह लेख उपयोगी लगा?
लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है विभिन्न तरीकेचांदनी का उपयोग करके शुद्ध करना सरल साधन. निबंध पढ़ने के बाद आप अपने लिए चयन कर सकते हैं उपयुक्त रास्ताघर पर मजबूत पेय की सफाई.
- दुर्भाग्य से, कई नौसिखिया चन्द्रमाओं का मानना है कि चन्द्रमा को शुद्ध करना आवश्यक नहीं है, घर का बना पेय, इसलिए, गुणवत्ता स्टोर से खरीदे गए वोदका से बेहतर है
- हालाँकि, इसमें तेज़ पेयपानी और अल्कोहल के अलावा, हानिकारक फ्यूज़ल तेल भी हैं, जिनसे आपको अभी भी छुटकारा पाना चाहिए
- चांदनी को शुद्ध करने से मादक पेय की गुणवत्ता में काफी सुधार होगा। साथ ही, सफाई करना कोई बड़ी बात नहीं है। श्रम-गहन प्रक्रिया. तो फिर आप खुद देख सकते हैं
चन्द्रमा को शुद्ध करने के घरेलू तरीके
- आपको यह जानना होगा कि सभी फ़्यूज़ल तेल मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं हैं
- उनके लिए धन्यवाद, चांदनी पीते समय, आप इसका स्वाद और गंध महसूस करते हैं तेज़ पेय. आपको आइसोमाइल अल्कोहल से छुटकारा पाना चाहिए
- यह घटक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह मोनोहाइड्रिक अल्कोहल शुद्ध फ़ॉर्मविषैला, त्वचा के ऊतकों के संपर्क में आने पर जलन पैदा करता है
- यदि यह गलती से श्वसन तंत्र में पहुंच जाता है, तो इससे दम घुट सकता है और सूखी, गंभीर खांसी हो सकती है।
वहां कई हैं सफाई के तरीकेघर का बना एल्कोहल युक्त पेयघर पर।
- जैविक विधिसफ़ाई - सबसे पहले एल्कोहल युक्त पेयदूध और अंडे का सफेद भाग डालें। साथ ही, अनावश्यक फ़्यूज़ल तेल इन उत्पादों के साथ जम जाते हैं और अवक्षेपित हो जाते हैं। जिसके बाद चांदनी को फिर से आसवित किया जाता है। इसके बाद, अल्कोहल को शुद्ध पानी के साथ 40 चक्कर (डिग्री) तक पतला किया जाता है और काली, ताजी तैयार ब्रेड का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है।
- सफ़ाई रोकें- यह विकल्प सर्दियों में भीषण ठंढ में प्रभावी है। यह चांदनी को ठंड में छोड़ने के लिए पर्याप्त है। पानी कंटेनर की दीवारों पर जम जाएगा, और ध्यान से चांदनी को दूसरे कंटेनर में डालें
- सफाईसक्रिय कोयला, पोटेशियम परमैंगनेट, सोडा, पानी फिल्टर, अंडा, रोटी, दूध. इन तरीकों के बारे में हम नीचे विस्तार से बात करेंगे।
गोलियों में सक्रिय कार्बन के साथ चांदनी का शुद्धिकरण
सफाई का यह विकल्प काफी सरल है। प्रक्रिया के लिए आपको फार्मेसी सक्रिय कार्बन खरीदने की आवश्यकता होगी।
फिर, आसवन प्रक्रिया के दौरान, फ़नल में रूई रखें, और उसके ऊपर कई कुचली हुई गोलियाँ रखें सक्रिय कार्बन. चांदनी तुरंत टपकेगी और छन जाएगी।
- दूसरा विकल्प: आप कर सकते हैं तैयार चांदनीपहले से तैयार कोयला पाउडर डालें। एक लीटर चांदनी के लिए 45-50 ग्राम कोयले की आवश्यकता होगी
- इस घटक को जोड़ने के बाद, अल्कोहल को फ़िल्टर करने के लिए 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। कंटेनर को हर दिन हिलाएं ताकि कोयला हमेशा नीचे न रहे
- दो सप्ताह के बाद, छह परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से पेय को छान लें। परिणामी शुद्ध उत्पाद का सेवन बिना किसी डर के किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि मानक को जानना है और इसे ज़्यादा नहीं करना है
चांदनी को पानी से साफ करना
चांदनी को पानी से साफ करने का उल्लेख पहले ही ऊपर किया जा चुका है। ऐसा करने के लिए, आपको अल्कोहलिक पेय को फ़्रीज़ करने की प्रक्रिया को अंजाम देना होगा।
अधिक सटीक रूप से, बाहर निकालें शराब की संरचनाठंड में जब यह गाढ़ा होने लगे तो चांदनी को दूसरी बोतल में भर लें। पानी पुरानी बोतल की दीवारों पर बर्फ की पतली परत के रूप में बना रहेगा और फ़्यूज़ल भी वहीं रहेगा। चन्द्रमा शुद्ध हो जाएगा और इसकी गुणवत्ता में काफी सुधार होगा।
चन्द्रमा - पानी से साफ करने के बाद पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा से चन्द्रमा की सफाई
होममेड मूनशाइन से अवशिष्ट एसिटिक एसिड और हानिकारक फ़्यूज़ल तेल को हटाने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा क्लीनिंग का उपयोग करें। प्रक्रिया निम्नलिखित है:
- सबसे पहले, सोडा का घोल मूनशाइन की एक बोतल (प्रति लीटर) में डाला जाता है (प्रति 100 मिलीलीटर शुद्ध पानी, दस ग्राम सोडा)
- एक कप पानी में पोटेशियम परमैंगनेट घोलें, चन्द्रमा के लिए अनुपात: प्रति लीटर पेय में 1.5 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट
- फिर कंटेनर को बंद करें, अच्छी तरह हिलाएं और 45-55 मिनट तक खड़े रहने दें।
- फिर दोबारा हिलाएं और 14-15 घंटे के लिए छोड़ दें।
- अंत में, घर में बनी चांदनी को सावधानी से, बिना रूई या जाली से हिलाए छान लें।
सफाई घर का बना चांदनीसोडा, पोटेशियम परमैंगनेट महत्वपूर्ण: इस तरह के निस्पंदन के बाद, आपको अधिक आसवन लगाने की आवश्यकता है, फिर चंद्रमा बिल्कुल स्पष्ट हो जाएगा।
चांदनी को सोडा और नमक से साफ करें
इस शुद्धिकरण विधि के लिए अल्कोहल उत्पाद के पुन: आसवन की भी आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया इस तक सिमट कर रह जाती है:
- एक कप पानी (शुद्ध) में एक बड़ा चम्मच नमक, एक चम्मच सोडा (एक लीटर चांदनी पर आधारित) घोलें।
- परिणामी घोल को कच्चे माल में डालें, हिलाएं, थोड़ा बैठने दें
- फिर अपने घर में बने अल्कोहल उत्पाद को दोबारा आसवित करें
- मूनशाइन विशेषज्ञों का कहना है कि सक्रिय कार्बन से छानने की तुलना में बारबेक्यू चारकोल से सफाई करना कहीं बेहतर है
- आख़िरकार, सक्रिय कार्बन एक अप्रिय कड़वा स्वाद छोड़ता है। इसके अलावा, फार्मास्युटिकल चारकोल में स्टार्च, टैल्क होता है
- और ये घटक पेय को फ्यूज़ल तेल के भारी अंशों को शुद्ध करने से रोकते हैं (छोटे छिद्रों के कारण)
महत्वपूर्ण: चारकोल चुनते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल देखें कि इसमें कोई गैर-प्राकृतिक घटक नहीं हैं।
सफाई प्रक्रिया:
- चन्द्रमा में बारबेक्यू चारकोल डालें (क्रमशः 1 भाग से 30 के अनुपात में)
- छुट्टी एल्कोहल युक्त पेयइस अवस्था में एक सप्ताह तक, या इससे भी बेहतर, डेढ़ सप्ताह तक
- चांदनी को समय-समय पर हिलाते रहें
- फिर घर में बनी चांदनी को रूई से छान लें
यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो मादक पेय पारदर्शी होगा।
फिल्टर बैरियर और एक्वाफोर से चन्द्रमा का शुद्धिकरण
बैरियर फिल्टर से सफाई फिल्टर कार्ट्रिज का उपयोग करके की जाती है। वे अधिशोषकों से भरे होते हैं। ऐसा एक फिल्टर 10-16 लीटर होममेड मूनशाइन के लिए पर्याप्त है। उच्च गुणवत्ता वाली सफाई के लिए, पेय को बैरियर से पांच बार गुजरना होगा।
बैरियर फिल्टर से चांदनी की सफाई चांदनी को छानने के लिए एक्वाफोर कुछ हद तक अधिक लाभदायक है। आख़िरकार, यह त्रिगुण शुद्धि का उपयोग करता है। इसलिए, आप केवल एक बार ही इसमें से एक मादक पेय "पास" कर सकते हैं।
चांदनी को शुद्ध करने के लिए एक्वाफोर फिल्टर का उपयोग कैसे करें? चांदनी को रोटी से साफ करें
महत्वपूर्ण: मजबूत पेय को केवल ताजी काली रोटी से ही साफ करें। कल का पका हुआ माल अब काम नहीं आएगा।
प्रक्रिया नीचे वर्णित अनुसार की जानी चाहिए दृश्यों:
- एक बड़ा वाटरिंग कैन लें या दो लीटर की प्लास्टिक की बोतल से एक कैन बनाएं
- एक रुमाल बिछाएं और उसे पानी वाले कैन के गले में हल्के से दबाएं
- ऊपर ताजी राई की रोटी का टुकड़ा डालें और इसे थोड़ा सा दबा दें, लेकिन गर्दन को टुकड़े से बहुत ज्यादा न भरें, अन्यथा मादक पेय नहीं गुजरेगा
- चांदनी को छान लें
अंडे से चन्द्रमा की सफाई
- इस विधि के लिए आपको आवश्यकता होगी सफेद अंडे, प्रत्येक 700 ग्राम मूनशाइन के लिए - एक प्रोटीन
- फिर सफेद भाग को अच्छी तरह मिला लें गर्म पानी(25ºС). शुद्ध पानी चन्द्रमा की मात्रा के 8% से अधिक नहीं होना चाहिए
- मूनशाइन में पानी-प्रोटीन मिश्रण डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ
- मिश्रण को एक सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर रखें, इसे रोजाना दिन में कई बार हिलाएं
- सातवें दिन चन्द्रमा को हिलाओ मत, गिलहरियों सहित फ्यूज़ल को नीचे बैठ जाने दो
- फिर चांदनी को रूई की मदद से पानी के डिब्बे से छान लें
दूध से चांदनी की सफाई, वीडियो
वीडियो: दूध से चांदनी साफ करना (भाग 2)
घर पर पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी की सफाई करना चांदनी के शौकीनों के बीच बहुत आम है। एक नियम के रूप में, यह उन पेटू द्वारा किया जाता है जो इस बात की परवाह करते हैं कि क्या पीना है। वे अपनी सेहत का बहुत ख्याल रखते हैं. चांदनी की गुणवत्ता, यदि इसे उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से तैयार किया जाता है और आसवन के बाद हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता है, तो यह बहुत अधिक होगी।
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मूनशाइन घर पर तैयार किया गया एक तेज़, नशीला पेय है, जो अल्कोहल वाष्प को ठंडा करके प्राप्त किया जाता है। वाष्प तब बनते हैं जब अल्कोहल युक्त घटक, मैश, को क्वथनांक तक गर्म किया जाता है। रूस में चांदनी पकाने की परंपरा बहुत पुरानी है लंबा इतिहास, अनादि काल से हमारे दिनों तक पहुंच गया है। सबसे पहले, चांदनी केवल बड़े मठों में भिक्षुओं द्वारा बनाई जाती थी और इसका सेवन एक मजबूत पेय के रूप में नहीं किया जाता था, बल्कि इसका उपयोग केवल विभिन्न अर्क तैयार करने के लिए किया जाता था जो स्वास्थ्य में सुधार करते थे। लेकिन पहले से ही 19वीं सदी में रूसी चांदनीएक नशीले पेय के रूप में इसने न केवल अपने देश में, बल्कि विदेशों में भी व्यापक लोकप्रियता हासिल की। इतिहासकारों का दावा है कि गुणवत्ता के मामले में इसने फ्रेंच कॉन्यैक और अंग्रेजी व्हिस्की दोनों को बहुत पीछे छोड़ दिया। और चाँदनी का मूल्य सोने से अधिक था।
घर पर चांदनी
17वीं और 18वीं शताब्दी में, लगभग हर परिवार में पहले से ही चांदनी का उत्पादन किया जाता था और व्यक्तिगत जरूरतों के लिए उपयोग किया जाता था। प्रत्येक मालिक का अपना था हस्ताक्षर नुस्खाइसकी तैयारी में, लोगों ने जड़ी-बूटियों और जामुनों को मिलाकर, छानकर और शुद्ध करके पेय को परिष्कृत करने की कोशिश की। लोक शिल्पकारों का उपयोग किया जाता था विभिन्न तरीकेशुद्धिकरण: राई की रोटी, दूध, सक्रिय या लकड़ी का कोयला, अंडे सा सफेद हिस्सा, जमना। लेकिन घर पर सबसे अधिक उपयोग पोटेशियम परमैंगनेट और सोडा का होता है। इन सामग्रियों का उपयोग एक साथ और अलग-अलग दोनों तरह से किया जा सकता है। ऐसी सफ़ाई विधियाँ पीढ़ियों से हम तक पहुँची हैं और प्रभावी ढंग से उपयोग की जाती हैं आधुनिक दुनिया. शुद्ध चन्द्रमा में व्यावहारिक रूप से कोई विदेशी अशुद्धियाँ नहीं बची हैं।
यह उचित रूप से तर्क दिया जा सकता है कि चांदनी पकाना स्लाव लोगों की संस्कृति का हिस्सा है। और में कुछ मामलों, सही पीने की संस्कृति के साथ, यह मजबूत है गुणवत्तापूर्ण पेयस्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा. दूसरे शब्दों में कहें तो चांदनी दवा और जहर दोनों हो सकती है। तराजू किस दिशा में घूमेगा यह उसकी गुणवत्ता और इस्तेमाल की गई खुराक पर निर्भर करता है। हमें यह कभी नहीं भूलना चाहिए कि यदि आप बहुत अधिक और लगातार पीते हैं तो मूनशाइन सहित कोई भी शराब शरीर को नुकसान पहुंचाती है। शराब पीने की संस्कृति का ध्यान रखना चाहिए और नशीले पेय का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
जानना ज़रूरी है!
मस्तिष्क पर विनाशकारी प्रभाव जोखिम के सबसे भयानक परिणामों में से एक है मादक पेयप्रति व्यक्ति। ऐलेना मालिशेवा: शराबबंदी को हराया जा सकता है! अपने प्रियजनों को बचाएं, वे बहुत खतरे में हैं!
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अपरिष्कृत मूनशाइन में फ़्यूज़ल तेल और एसीटैल्डिहाइड सहित मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थ होते हैं। इसलिए, ऐसे खतरनाक घटकों से छुटकारा पाने की इच्छा समझ और समझने योग्य है। यह शुद्धिकरण, अतिरिक्त आसवन, निस्पंदन और फ्रीजिंग के माध्यम से सफलतापूर्वक प्राप्त किया जाता है।
चांदनी को जमाना कठिन नहीं है। यह विधि प्राचीन काल में व्यापक थी, जब रेफ्रिजरेटर का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ था, लेकिन रूस में सारी सर्दियों में पाला पड़ रहा था। चन्द्रमा में समाहित जल, साथ में घुला हुआ भी फ़्यूज़ल तेल, ठंड में बर्तन की दीवारों पर जम गया। जो कुछ बचा था वह था गैर-जमने वाली चांदनी को सावधानीपूर्वक दूसरे कंटेनर में डालना।
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