हमें पंचेनकोव जाल वाले ज़ारगा की आवश्यकता क्यों है? पंचेनकोव नोजल का उपयोग और एसपीएन का स्वतंत्र उत्पादन। फ़िल्टर जाल को कैसे स्थापित करें और साफ़ करें
से सफाई के लिए हानिकारक अशुद्धियाँऔर साथ ही अंतिम उत्पाद को मजबूत करने के लिए दराजों या मजबूत स्तंभों का उपयोग किया जाता है।
अतिरिक्त चयन के लिए फ़्यूज़ल तेलऔर अन्य रासायनिक यौगिकों में, एक पंचेनकोव नोजल का उपयोग किया जाता है, जो पतले स्टेनलेस या तांबे के तारों का एक सर्पिल जाल है।
इस जाल को एक रोल में घुमाया जाता है और इसमें डाला जाता है, पर्याप्त घनत्व का होने का प्रयास करते हुए, स्तंभ के पूरे आंतरिक स्थान को कवर करता है, लेकिन साथ ही वाष्प को रेफ्रिजरेटर तक स्वतंत्र रूप से जाने की अनुमति देता है। आसवकों के बीच, यह उत्पाद को एसपीएन कहा जाता है(सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल)।
अल्कोहल के वाष्प, किनारे से उठते हुए, नोजल (सर्पिल) के रूप में एक प्राकृतिक बाधा से टकराते हैं और ठंडे हो जाते हैं। में निहित अशुद्धियाँ मादक उत्पादहोना हल्का तापमानउबलना, भाटा के रूप में वापस प्रवाहित होता है, और अल्कोहल वाष्प ऊपर से गुजरता है।
लेकिन चूँकि यह प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है: वाष्प ऊपर उठती है, बहते हुए कफ के साथ मिलती है, उसे पानी के साथ कुछ अशुद्धियाँ देती है, फिर अंतिम उत्पादसिद्धांत के अनुसार न केवल शुद्ध किया गया, बल्कि मजबूत भी किया गया: थोड़ा पानी, तेज़ शराब।
यही प्रक्रिया खोखले फिल्म फ्रेम में भी होगी। लेकिन, इसे एसपीएन से भरकर, हम त्सर्गा की आंतरिक सतह को दस गुना बढ़ा देते हैं, जिसका अर्थ है कि हम चंद्रमा की मजबूती के साथ-साथ कई बार कफ का स्राव भी बढ़ा देते हैं।
चांदनी में अभी भी क्या आवश्यक है?
हानिकारक अशुद्धियों से कम या ज्यादा गुणवत्ता वाला, खोखला फ़िल्म स्तंभ. लेकिन इसके लिए इसकी ऊंचाई 1 मीटर या उससे अधिक होनी चाहिए, जो बेहद असुविधाजनक है, खासकर अगर ऐसे "अधिरचना" वाले आसवन क्यूब को साधारण रसोई में स्टोव पर रखने की आवश्यकता हो। इसीलिए नोजल का उपयोग किया जाता है।
एक चांदनी की मदद से अभी भी एक ज़ारगा और नोजल के साथ, आप यह कर सकते हैं:
- पहले चरण से उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करें, से मुक्त;
- मैश से अधिकतम शक्ति को "निचोड़ें"। इस प्रकार, 80° और किले से ऊपर से कच्ची शराब प्राप्त करना संभव है;
- तांबे के एसपीएन का उपयोग करके, सल्फर के स्वाद के बिना, अनाज के कच्चे माल से पूर्ण शुद्धता की चांदनी को आसवित किया जाता है, जो प्रत्यक्ष आसवन के दौरान स्पष्ट रूप से महसूस होता है।
अपने हाथों से तांबे की जाली कैसे बनाएं?
पंचेनकोव नोजल में एक जटिल बुनाई होती है और इसे घर पर पुन: पेश करना अवास्तविक है। लेकिन आप तांबे के तार से एसपीएन का अपना एनालॉग बना सकते हैं, जो आदर्श रूप से न केवल फ़्यूज़ल तेलों की सफाई पर काम करेगा, बल्कि सल्फर की भी सफाई करेगा, जो निश्चित रूप से अनाज से बने पौधे में मौजूद होता है।
आपको चाहिये होगा:
- ब्रैड में 1 - 1.5 मिमी के क्रॉस सेक्शन के साथ तांबे का तार, - तीन-कोर केबल के 9 मीटर। यदि आप तार लेते हैं, तो 45 - 46 सेमी की ऊंचाई के साथ एक दराज के आधार पर 25 - 27 मीटर;
- इलेक्ट्रोड 3 मिमी, जिसमें से कोटिंग साफ की गई थी (केवल एक धातु की छड़ बनी हुई है);
- साइड कटर और सरौता;
- बढ़िया सैंडपेपर;
- समायोज्य गति के साथ ड्रिल करें।
परिचालन प्रक्रिया:
- हम तांबे के तार को इन्सुलेशन से मुक्त करते हैं।
- हम प्रत्येक पोस्टिंग को सैंडपेपर से साफ करते हैं।
- हम वेल्डिंग इलेक्ट्रोड के कोर को ड्रिल चक में दबाते हैं।
- हम तांबे के तार की नोक को ड्रिल के क्लैंप के बीच की जगह में डालते हैं और इसे सबसे कम गति पर इलेक्ट्रोड पर समान रूप से और कसकर (कॉइल से कॉइल) घुमाना शुरू करते हैं।
- हम सर्पिल के स्तंभ को हटाते हैं और इसे साइड कटर से 3-4 मिमी के टुकड़ों में काटते हैं।
- काटने के बाद, हम सरौता के साथ सर्पिल के किनारों को दबाते हैं ताकि वे बाद में खंडों के साथ न जुड़ें।
- यदि आपके ज़ारगा में पहले पंचेनकोव के स्टेनलेस स्टील नोजल को रोल में घुमाया गया था, तो उन्हें बाहर धकेलने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए एक छड़ी का उपयोग करें।
- फिर हम कॉलम के नीचे से एक नोजल डालते हैं - यह तांबे के सर्पिल के लिए धारक के रूप में काम करेगा, अन्यथा वे एक घन में गिर जाएंगे।
- स्तम्भ का शेष स्थान हमारे द्वारा बनाये गये तांबे के झरनों से भरा हुआ है।
टिप्पणी।के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सफाईऔर एक ही समय में - चांदनी की मजबूती को ऊंचाई के कम से कम 2/3 भाग से भरा होना चाहिए। यदि अचानक स्प्रिंग्स पर्याप्त नहीं हैं, तो और बना लें।
सफ़ाई और निस्तब्धता
स्टेनलेस स्टील पंचेनकोव के नोजल समय-समय पर (प्रत्येक रन के बाद भी नहीं) कॉलम से बाहर निकलने, खोलने और नल के नीचे कुल्ला करने के लिए पर्याप्त हैं। फिर दोबारा मोड़ें और धुली हुई दराज की तरफ डालें।
तांबे की फिटिंग के साथ औद्योगिक उत्पादन, साथ ही सर्पिल के साथ खुद का उत्पादनथोड़ा और कठिन. वे मिथाइल, एसीटोन, विभिन्न एसिड और फ़्यूज़ल तेल युक्त आक्रामक वातावरण में फ़्यूज़ल गंधों के मजबूत अवशोषण, इसके अलावा, काले पड़ने की संभावना रखते हैं।
यही अपरिष्कृत चन्द्रमा के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इसलिए, आपको प्रत्येक चरण के बाद उन्हें क्रम में रखना होगा। सौभाग्य से, उन्हें साफ करना इतना मुश्किल नहीं है। हम लेते हैं:
- 2 लीटर उबलता पानी;
- 20 ग्राम साइट्रिक एसिड.
हम चिप्स के बिना एक साबुत, तामचीनी या स्टेनलेस पैन का उपयोग करके, उबलते पानी में एसिड को पतला करते हैं।
हम नोजल निकालते हैं (हम सर्पिलों को ज़ारगा से धीरे से हिलाते हैं, मुड़े हुए नोजल को बाहर धकेलते हैं) और उन्हें साइट्रिक एसिड के गर्म घोल में इस आधार पर डालते हैं कि यह उन्हें पूरी तरह से ढक देगा।
हम आग लगाते हैं और 2-3 मिनट तक उबालते हैं। इस समय के दौरान, सर्पिल सचमुच अपने पूर्व उज्ज्वल स्वरूप में लौट आते हैं, कालापन गायब हो जाता है।
उबालें, कई बार धोएं साफ पानी. हम नोजल को कसकर मोड़ते हैं और या तो कॉलम पाइप भरते हैं, हम पहले से वर्णित क्रम में सर्पिल भरते हैं।
उपयोगी वीडियो
पंचेनकोव नोजल का उपयोग क्यों करें और इसके क्या फायदे हैं:
नियमित तार चारा विकल्प, अनुप्रयोग और उचित देखभाल:
फिल्म कॉलम के लिए DIY सर्पिल कॉपर पैकिंग परीक्षण और सफाई कैसे करें:
क्या आप ज़ारगा में नोजल का उपयोग करते हैं? अपने प्रयोगों के परिणाम टिप्पणियों में साझा करें। जैसे यदि लेख आपके लिए उपयोगी था।
नमस्ते! आपके साथ मैथ्यू. आज हम नियमित तार के बारे में थोड़ी बात करेंगे, और मैं इस विषय के मुख्य मुद्दों पर चर्चा करूंगा।
पर घर पर मदिरा बनानाआमतौर पर स्टेनलेस तार या तांबे से बुने गए नोजल का उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग स्तंभ प्रकार के उपकरणों में किया जाता है। उद्योग में, वे न केवल धातुओं से, बल्कि बहुलक धागों से भी हो सकते हैं।
चावल। 1. पंचेनकोव नोजल (तांबा, स्टेनलेस स्टील और संयुक्त)
तो, पहला सवाल यह है: आख़िर नोजल किस लिए हैं? आउटगोइंग की डिग्री बढ़ाने के लिए उनकी आवश्यकता है शराब समाधान, और पूरी दौड़ के दौरान। और, परिणामस्वरूप, उच्च शुद्धता की शराब प्राप्त करना।
यह काम किस प्रकार करता है? नोजल उपकरण के स्तंभ भाग में स्थित है। जब मैश को क्यूब में गर्म किया जाता है, तो अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप के माध्यम से ऊपर उठते हैं, जहां वे न केवल दीवारों के संपर्क में आते हैं, जैसा कि शास्त्रीय आसवन में होता है, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी होता है, जिससे गर्मी का कुछ हिस्सा निकल जाता है। तार। इसके कारण भारी घटक संघनित होकर वापस घन में प्रवाहित हो जाते हैं। अल्कोहल वाष्प रेफ्रिजरेटर की ओर बढ़ती रहती है।
ये स्पष्टीकरण बड़ी तस्वीर को समझने के लिए हैं, और ये अक्सर इंटरनेट पर पाए जाते हैं। वास्तव में, भौतिक प्रक्रियाकुछ अधिक कठिन. सारी शराब तुरंत रेफ्रिजरेटर तक नहीं पहुँचती। एक हिस्सा भारी घटकों के साथ एक घन में बहता है, लेकिन रास्ते में उसे भाप के अधिक से अधिक नए हिस्से मिलते हैं। पाइप के ऊपरी हिस्से में धीरे-धीरे अल्कोहल का संवर्धन होता है, और अंत में, उत्पाद ठंडे स्थान पर पहुंच जाता है।
यह महत्वपूर्ण है कि तार पाइप के सतह क्षेत्र को अंदर से दर्जनों गुना बढ़ा दे। संघनन में केंद्र बड़ा हो जाता है और अशुद्धियों की पृथक्करण क्षमता बढ़ जाती है।
हम आगे बढ़ते हैं. क्या नोजल के उपयोग के बिना उच्च शुद्धता वाली अल्कोहल प्राप्त करना संभव है? यह संभव है, लेकिन साथ ही स्तंभ की ऊंचाई को गंभीरता से बढ़ाना आवश्यक होगा, जो आर्थिक रूप से संभव नहीं है। इसके अलावा, तंग घरेलू परिस्थितियों में भी यह समस्याग्रस्त होगा।
अगला सवाल यह है कि क्या इन नोजल को किसी और चीज़ से बदला जा सकता है? निःसंदेह तुमसे हो सकता है। अन्य प्रकार के नोजल भी हैं। इसके अलावा, उन्हें स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, लेकिन यह अन्य समीक्षाओं का विषय है।
अगला सवाल यह है: कौन सा बेहतर है, तांबा या स्टेनलेस स्टील? स्टेनलेस स्टील अधिक व्यावहारिक है, इसे केवल अंतिम उपाय के रूप में सफाई की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, जब मैश कॉलम में चला गया। आसुत होने पर चीनी मैशयह शायद सबसे अच्छा विकल्प है.
दूसरी बात यह है कि कब हम बात कर रहे हैंअनाज के मैश के बारे में, उनमें सल्फर होता है, जो हाइड्रोजन सल्फाइड के रूप में स्टेनलेस उपकरणों के तत्वों से आसानी से गुजर सकता है। परिणामस्वरूप, आपको परिणामी पेय में सड़े हुए गंध का संकेत मिलेगा। इस मामले में, तांबा सल्फर बाइंडिंग का खामियाजा उठाएगा। बेशक यह काला हो जाएगा और सल्फाइड बना देगा, लेकिन सौभाग्य से इसे साफ करना आसान है। में क्लासिक मैशतांबे का नोजल स्टेनलेस स्टील नोजल की तरह ही व्यवहार करेगा।
इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि तांबा स्टेनलेस स्टील की तुलना में बहुत अधिक महंगा है, और जो लोग कभी-कभी अनाज की तैयारी से आगे निकल जाते हैं, उनके लिए संयुक्त नोजल की पेशकश की जा सकती है। उनकी कीमत, साथ ही उनके गुण, औसत स्तर पर हैं, और तांबे और स्टेनलेस तार का उपयोग समान अनुपात के साथ ऐसे नोजल में बुनाई के लिए किया जाता है।
चावल। 2. नोजल को एक वेड में घुमाना
अब बात करते हैं साइड में नोजल कैसे लगाएं। स्पष्टता के लिए, मैं उपयोग करूंगा कांच का सिलेंडरताकि आप देख सकें कि नोजल कॉलम के अंदर कैसे स्थित है।
2 मुख्य तरीके हैं. सब कुछ बहुत सरलता से किया जाता है. पहला तरीका - पाइप के व्यास के आधार पर हम मापते हैं आवश्यक राशि. मेरे मामले में, 35 मिमी सिलेंडर को लगभग आधा मीटर नोजल की आवश्यकता होती है। हम नोजल को इस प्रकार मोड़ते हैं: हम इसे बहुत कसकर एक वेड में मोड़ते हैं, समान रूप से और अंत तक। जितना संभव हो उतना कसकर रोल करें, लेकिन, निश्चित रूप से, बहुत अधिक कट्टरता के बिना।
चावल। 3. कांच के सिलेंडर में नोजल लगाने का एक उदाहरण
फिर हम ज़ारगा लेते हैं, ध्यान से इसे वाड की शुरुआत में रखते हैं और इसे थोड़ा मोड़कर स्थापित करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वह गाड़ी न चलाये, न चले और सब कुछ बहुत तंग हो।
दूसरा ट्विस्टिंग विकल्प - पहले हम नोजल को आधा मोड़ते हैं और उसके बाद हम ट्विस्ट करना शुरू करते हैं। तो यह तेजी से निकलता है और दक्षता में भिन्न नहीं होता है। और इसी तरह हम ज़ारगु में शुरुआत करते हैं और इसे एक मोड़ के साथ पेश करते हैं।
एक बार फिर मैं दराजों में नोजल की सघन पैकिंग के महत्व के बारे में दोहराऊंगा। अन्यथा, भाप कम से कम प्रतिरोध का रास्ता अपनाएगी और आप अपने भविष्य के उत्पाद की सफाई दक्षता को गंभीरता से खो देंगे।
अब त्सर्गा को ऊंचाई में भरने के संबंध में। कुल मिलाकर, आपको अपने पूरे कॉलम को नोजल से 2/3 तक भरना होगा। इस मामले में, आप अपने उपकरण से अधिकतम लाभ प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
मैं नोजल की सफाई के बारे में कुछ शब्द कहूंगा। स्टेनलेस स्टील धोना गर्म पानी, और फिर, यदि ऐसी कोई आवश्यकता है। और हम प्रत्येक उपयोग के बाद तांबे के नोजल को साफ करते हैं। हम इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से पाइप से बाहर निकालते हैं, संरचना को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हैं, फिर उबालते हैं साफ पानी. आमतौर पर 1-2 लीटर पर्याप्त होता है। 10 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से साइट्रिक एसिड डालें और पूर्ण विसर्जन के साथ नोजल को नीचे करें।
वस्तुतः 2-3 मिनट तक उबालने के बाद वे नये जैसे हो जाते हैं। फिर एसिड अवशेषों को हटाने के लिए नोजल को पानी से धो लें। इससे सफाई पूरी हो जाती है.
क्या इस सहायक उपकरण का उपयोग करने के कोई नुकसान हैं? सबसे पहले, नोजल की लागत के कारण तकनीकी प्रक्रिया निश्चित रूप से अधिक महंगी होती जा रही है। दूसरे, स्तंभ में हाइड्रोलिक प्रतिरोध बढ़ जाता है, जिससे आसवन प्रक्रिया में उल्लेखनीय मंदी आती है। तीसरा, कॉपर ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग करते समय, हम इसे साफ करने के लिए अतिरिक्त प्रयास करते हैं। चौथा, सीधे तौर पर कॉलम-प्रकार के उपकरण का होना आवश्यक है।
आखिरी सवाल: क्या क्लासिक मूनशाइन स्टिल में इन नोजल का उपयोग करना संभव है? संभवतः, स्टेनलेस स्टील नोजल का उपयोग नहीं किया जा सकता है, और अनाज मैश को डिस्टिल करते समय तांबे के नोजल को क्यूब में ही रखा जा सकता है। रासायनिक प्रतिक्रियातांबे के साथ सल्फर, हालांकि कम दक्षता के साथ, तरल चरण में सीधे क्यूब में ही होगा। मुख्य बात यह है कि रेफ्रिजरेटर में तांबे का उपयोग न करें, क्योंकि। तांबे के लवण अत्यधिक विषैले होते हैं, और वे निश्चित रूप से उत्पाद में मिल जाएंगे।
मेरे लिए बस इतना ही है. अपनी टिप्पणियाँ लिखें, आपको शुभकामनाएँ और अलविदा!
उत्पादन मादक पेयघर पर रहना कई लोगों का पसंदीदा शगल है। हालाँकि, चन्द्रमा के आसवन के लिए न केवल उपस्थिति की आवश्यकता होती है विशेष उपकरणबल्कि प्रासंगिक ज्ञान भी। यह ज्ञात है कि चांदनी को आसुत करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मैश में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं, जिन्हें पेय पीने से पहले समाप्त किया जाना चाहिए। यह विशेष उपकरण की मदद से किया जा सकता है, जो अल्कोहलिक उपकरण से सुसज्जित है। ऐसे उपकरणों की किस्मों में से एक पंचेनकोव ग्रिड है चाँदनी अभी भी. यह क्या है और ऐसा नोजल कैसे काम करता है?
पंचेनकोव नोजल का विवरण
पंचेनकोव जाल-नोजल के संचालन की विशेषताओं पर विचार करने से पहले, अशुद्धियों से चांदनी को साफ करने की प्रक्रिया - सुधार का संक्षेप में वर्णन करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया कच्ची शराब का बहु-आसवन है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें से सभी अनावश्यक अशुद्धियाँ दूर हो जाती हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी शराबजिसका उपयोग इंसानों के लिए हानिकारक हो सकता है।
बेहतर सफाई के लिए पंचेनकोव नोजल
कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए इसे आसवन घन की गुहा में डालना चाहिए। इसके बाद, कंटेनर को ताप स्रोत पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, बर्नर गैस - चूल्हाऔर इसे ले आओ निश्चित तापमान. जब एक निश्चित तापमान पहुँच जाता है, तो तरल भाप में बदल जाता है, जो चारों ओर घूमता रहता है आसवन स्तंभ, और फिर रिफ्लक्स कंडेनसर की गुहा में प्रवेश करता है। कंडेनसेट दीवारों से नीचे बहने के बाद आसवन स्तंभऔर कफनाशक. स्तंभ गुहा स्वयं पंचेनकोव जाल से सुसज्जित है, जिसे आसवन इकाइयों में स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ जोड़ा जाता है। यह चन्द्रमा की यह विशेषता है जो आपको चन्द्रमा को साफ करने की अनुमति देती है, और उसकी ताकत पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना।
पंचेनकोव ग्रिड नामक नोजल को टुपोलेव द्वारा विकसित किया गया था, और आविष्कार का पेटेंट कराया गया था। इस तरह के तार जाल का उद्देश्य सबसे पहले पेट्रोलियम फीडस्टॉक की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई के लिए किया गया था ताकि विमान के लिए ईंधन के रूप में इसका आगे उपयोग किया जा सके। ग्रिड स्वयं तांबे से बना था, क्योंकि यह धातु सल्फर को कुशलता से अवशोषित करती है और सल्फर शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं लौटता है। तांबा जाल के गर्म होने और ठंडा होने की दर को भी बढ़ाता है।
आज, पंचेनकोव के जाल प्रकाश उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स से भी सुसज्जित हैं। जाल एक विशेष बुनाई के साथ कुंडलित तांबे के तार जैसा दिखता है, जो आपको डिवाइस को डिवाइस के अंदर आसानी से रखने की अनुमति देता है। मेष मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। उपयोग के बाद इसे साफ करना भी आसान है।
एक विशिष्ट मूनशाइन स्टिल के उदाहरण का उपयोग करके पंचेनकोव नोजल के संचालन की बारीकियों का विश्लेषण करना संभव है। ऐसा विवरण फेवरिट आसवन इकाई से सुसज्जित है। यूनिट एक फ्लो कूलर के साथ वेव एडॉप्टर से जुड़े एक डिफ्लेग्मेटर कॉलम से सुसज्जित है। कॉलम में एक कूलर भी है, जिसे चाहें तो बंद किया जा सकता है। डिवाइस "पसंदीदा" के पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है, जो एक बंधनेवाला डिज़ाइन है जिसे संशोधित किया जा सकता है।
कई डिस्टिलर इस तथ्य के कारण पंचेनकोव नोजल का उपयोग करने में अनिच्छुक हैं कि इसका संचालन चांदनी में प्रवाह दर को कम करने में मदद करता है। हालाँकि, घर में बनी शराब की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि के लिए कामकाज की इस सुविधा का त्याग किया जा सकता है।
छोटे आकार के चांदनी चित्रों के लिए पंचेनकोव नोजल की स्थापना उचित है। पंचेनकोव नोजल का उपयोग करते समय, इकाई के संचालन के सिद्धांत को संरक्षित किया जाता है, हालांकि, जब यह तत्व स्थापित होता है, तो चंद्रमा की गुहा में भाप मार्ग अभी भी लंबा हो जाता है। जब अल्कोहल वाष्प नोजल से होकर गुजरती है, तो यह अनिवार्य रूप से धातु के संपर्क में आती है। उसी समय, फ़्यूज़ल तेल के रूप में वाष्प अपनी गर्मी छोड़ते हैं, ठंडा होते हैं, संघनित होते हैं और मैश में लौट आते हैं। साथ ही शराब आउटलेट की ओर बढ़ती रहती है।
उसी समय, कफ के कणों को उठाया जाता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जाता है, जहां उन्हें फिर से पंचेनकोव नोजल के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और फिर से वापस कर दिया जाता है। यह अशुद्धियों को चन्द्रमा में वापस जाने से रोकता है।
पंचेनकोव नोजल, जिसका उपयोग मूनशाइन स्टिल की कार्यक्षमता का विस्तार करने के लिए किया जाता है, के निम्नलिखित फायदे हैं:
- इसे सरलतम चांदनी चित्रों में भी स्थापित किया जा सकता है।
- पंचेनकोव नोजल से चांदनी को साफ करने से आप अल्कोहल की सफाई और उसके आसवन की प्रक्रिया को जोड़ सकते हैं।
- इसे चन्द्रमा से स्वतंत्र रूप से डाला और हटाया जा सकता है।
- इस तरह के नोजल को आसानी से एक नए से बदला जा सकता है, क्योंकि इसे बिक्री पर ढूंढना आसान है।
किस्मों
पंचेनकोव मेश नोजल को निम्नलिखित आविष्कारों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है:
- मेटल वॉशक्लॉथ: आप इसे किसी भी स्टोर के हाउसकीपिंग डिपार्टमेंट में आसानी से पा सकते हैं। मेटल वॉशक्लॉथ की एक किफायती कीमत होती है, जिसका श्रेय ऐसी चीजों के फायदों को दिया जा सकता है। पंचेनकोव ग्रिड के एनालॉग के रूप में इस तरह के वॉशक्लॉथ का उपयोग करने से पहले, इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए जांचा जाना चाहिए: ऐसे वॉशक्लॉथ को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक नम कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, और फिर विश्वसनीय नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाना चाहिए। यदि कुछ दिनों के बाद वॉशक्लॉथ में जंग नहीं लगती है, तो इसे 250 ग्राम वॉशक्लॉथ प्रति 1 लीटर क्षमता की गणना के साथ पंचेनकोव जाल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- सिरेमिक रशीग रिंग्स: चांदनी तस्वीरों के लिए, रफ रशीग रिंग्स खरीदने की सलाह दी जाती है।
- सर्पिल प्रिज्मीय नोजल: उनकी प्रभावशीलता में वे पंचेनकोव नोजल से कम नहीं हैं।
इसके अलावा, एक डिस्टिलर घर पर पंचेनकोव ग्रिड का एक एनालॉग बनाने का प्रयास कर सकता है।
जहां तक पंचेनकोव के जालों की कीमतों का सवाल है, उनकी लागत काफी आकर्षक है। एक चांदनी के लिए ऐसे हिस्से की अनुमानित कीमत अभी भी 300-700 रूबल है, जो आपको बजट को नुकसान पहुंचाए बिना, यदि आवश्यक हो, तो घिसे-पिटे पुराने जालों के बजाय नए पंचेनकोव जाल खरीदने की अनुमति देती है। पंचेनकोव ग्रिड की कीमत पूरी तरह से इसके मापदंडों पर निर्भर करती है।
पंचेनकोव नोजल के उपयोग से स्वाद और गंध पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है चन्द्रमा समाप्त हो गया, चूंकि जाल स्वयं स्टेनलेस स्टील या तांबे से बना होता है, जिससे पेय की विशेषताओं में गिरावट नहीं होती है।
पंचेनकोव ग्रिड खरीदते समय, आपको मूनशाइन स्टिल के बढ़ते छेद के व्यास के साथ इसके मापदंडों की अनुकूलता पर ध्यान देना चाहिए।
आज हम इस नोजल के संचालन के सिद्धांत, इसके अनुप्रयोग, मूनशाइन स्टिल में इसके उपयोग के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।
पंचेनकोव नोजल कैसे काम करता है
पंचेनकोव नोजल, या, जैसा कि इसे कहा जाता है, ऑन-लोड टैप-चेंजर, आपस में गुंथे हुए स्टील या तांबे के फाइबर के एक जाल की तरह दिखता है, जिसे फिर रोल में घुमाया जाता है और उपकरण कॉलम के किनारे में डाला जाता है।
जब ज़ारगा में मारा जाता है, तो अल्कोहल वाष्प नोजल के संपर्क में आते हैं, जिससे उनकी गर्मी का कुछ हिस्सा इसमें स्थानांतरित हो जाता है। परिणामस्वरूप, अस्थिर अशुद्धियाँ, जिनका क्वथनांक अल्कोहल वाष्प के क्वथनांक से अधिक होता है, दीवारों पर संघनित हो जाती हैं और नीचे की ओर बहती हैं। और शुद्ध जोड़े आगे बढ़ते हैं।
तांबे और स्टील नोजल एक ही कार्य करते हैं - अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करना और परिणामस्वरूप कच्चे माल की ताकत बढ़ाना। हालाँकि, इनका उपयोग किया जाता है अलग-अलग स्थितियाँ.
मुद्दा आसुत किए जा रहे कच्चे माल के प्रकार का है। अनाज के आसवन के दौरान और फल मैशआमतौर पर तांबे के नोजल का उपयोग करें। डिस्टिलेट को मजबूत करने और अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करने के अलावा, वे आसवन प्रक्रिया के दौरान बनने वाले सल्फर यौगिकों को पूरी तरह से अवक्षेपित करते हैं।
चीनी मैश को डिस्टिल करते समय, सल्फर यौगिक नहीं बनते हैं, इसलिए महंगे तांबे के नोजल का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है। एक सस्ता स्टेनलेस स्टील नोजल सफाई और मजबूती का काम करेगा।
जानना ज़रूरी है! पंचेनकोव नोजल तभी प्रभावी ढंग से काम करता है जब इसे सिंचित किया जाता है। स्तंभ में ऊपर स्थित रिफ्लक्स कंडेनसर के कारण सिंचाई होती है। बिना कॉलम में मजबूती के लिए नोजल का उपयोग करें अच्छा कफनाशकअव्यावहारिक.
पंचेनकोव नोजल के लाभ
- अशुद्धियों से शुद्धिकरण का उच्च स्तर आरंभिक चरणआसवन.
- पेय की ताकत बढ़ाना।
- सस्तापन, उपलब्धता.
- उपयोग और सफाई में आसानी.
पंचेनकोव नोजल के विपक्ष
- आसवन गति में कमी
पंचेनकोव नोजल को ठीक से कैसे स्थापित करें
एक कॉलम में पंचेनकोव नोजल स्थापित करने के 2 तरीके हैं। सबसे पहले नोजल को आधा मोड़ें, फिर इसे एक रोल में रोल करें और इसे साइड में "स्क्रू" करें। दूसरा विकल्प यह है कि नोजल को पहले आधा मोड़े बिना एक रोल में घुमाया जाए। इस मामले में, नोजल का घनत्व थोड़ा अधिक होगा।
नोजल स्थापित करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि घुमाव के घनत्व के साथ इसे ज़्यादा न करें। मजबूती से लुढ़के रोल कॉलम को रोक सकते हैं, जिससे एलेम्बिक के विस्फोट तक अप्रत्याशित परिणाम हो सकते हैं।
आसवन के बाद नोजल प्राप्त करने के लिए, बस इसके किनारे को चिमटी से उठाएं और इसे अपनी ओर खींचें। यदि आप श्रृंखला में कई टुकड़ों का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें एक साथ जोड़ सकते हैं। निकासी आसान होगी.
देखभाल और सफाई
नोजल की देखभाल करना उन्हें स्थापित करने जितना आसान है। आसवन के बाद यह आवश्यक है:
- नोजल को पानी और साइट्रिक एसिड के घोल में डालें, 15 मिनट तक उबालें।
- नोजल बाहर निकालें, साफ पानी से दोबारा धोएं।
इन सरल प्रक्रियाओं के बाद, नियमित तार नोजलपंचेनकोवा के लिए पूरी तैयारी होगी अगला उपयोग.
सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि स्तंभ-प्रकार के उपकरणों में नोजल का उपयोग करना संभव और आवश्यक है। पेय की गुणवत्ता और शक्ति वास्तव में उच्च होती जा रही है।
यदि आप मजबूत और स्वच्छ बनने में रुचि रखते हैं घर का बना शराबहम खरीदने की सलाह देते हैं नियमित नोजलअपने उपकरण के लिए पंचेनकोव। आप यह हमारी वेबसाइट पर कर सकते हैं.
कॉपर नोजल पंचेनकोव: क्यों उपयोग करें और कैसे बनाए रखें
पंचेनकोव नोजल एक स्टेनलेस स्टील या तांबे की जाली है जिसके लिए डिज़ाइन किया गया है हानिकारक अंशों और अशुद्धियों से अल्कोहल वाष्प के शुद्धिकरण के लिए. इसे सीधे ड्रॉअर साइड (बीच में पाइप) में स्थापित किया जाता है भबकाऔर रेफ्रिजरेटर). स्तंभ-प्रकार के उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया (यह पारंपरिक डिस्टिलर्स के लिए काम नहीं करेगा)। सामग्री और निर्माता के आधार पर इसकी लागत 200 से 1000 रूबल तक होती है।
ग्रिड सीधे दराज में स्थापित किया जाता है और एक प्रकार का होता है फ़िल्टर. आसवन क्यूब से आने वाले अल्कोहल वाष्प इस नोजल से गुजरते हैं और आंशिक रूप से संघनित होते हैं। हानिकारक अशुद्धियों का एक हिस्सा ग्रिड पर रहता है और फिर कफ के रूप में क्यूब में वापस प्रवाहित होता है, जबकि शुद्ध अल्कोहल वाष्प आगे बढ़ता है।
यह पता चला है कि पंचेनकोव नोजल हानिकारक अंशों से भाप को आंशिक रूप से साफ करता है, उन्हें अपने ऊपर ले लेता है। यह तब तक काम करता है जब तक बुनाई बिखरने न लगे (1 से 1000 आसवन तक)।
स्टेनलेस स्टील 
ताँबा
क्या इस नोजल से कोई मतलब है और यह कितना प्रभावी है?
हमारी व्यक्तिपरक राय में, पंचेनकोव के ग्रिड की कार्यकुशलता कम है और इसका अर्थ भी कम है.
सुधार सभी हानिकारक अंशों से चंद्रमा को शुद्ध करने के लिए काफी है, इसलिए किसी भी तरह से कॉलम के डिजाइन को जटिल बनाएं या इस प्रक्रिया को धीमा कर दें, जिसके कारण तार जाल हमें कोई कारण नहीं दिखता है।
कुछ नहीं करने से ग्रिड लगाया जा सकता है. लेकिन आप नहीं लगा सकते. यह पूरा मामला है.
तार की जाली सीधे कॉलम साइड में स्थापित की जाती है।
मूनशाइन स्टिल में पंचेनकोव ग्रिड को ठीक से कैसे स्थापित करें
इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है. हम क्लासिक ग्रिड लेते हैं लंबाई 30-70 सेमीस्तंभ की मोटाई के आधार पर और समान रूप से इसे एक ट्यूब में मोड़ें। फिर हमने इस ट्यूब को गोलाकार गति में काफी कसकर दराज के हिस्से में डाल दिया।
ऐसा घनत्व प्राप्त करना आवश्यक है कि यह पाइप के माध्यम से यात्रा न करे और साथ ही हवा भी गुजरने दे।
चैनल के लेखक द्वारा एक अच्छा वीडियो तैयार किया गया था हनहि, जिन्होंने स्पष्ट रूप से बताया और दिखाया कि इस नोजल का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। पता चला है, मूल नामयह उपकरण इस तरह लगता है: पंचेनकोव का नियमित तार नोजल (आरपीएनपी)। बहुत ज़्यादा उपयोगी जानकारीजिसे सुनना उपयोगी होगा.
तांबा या स्टेनलेस स्टील: किसे चुनना बेहतर है
तांबा केवल एक ही स्थिति में प्रभावी है - आसवन के दौरान अनाज का मैश . यह धातु इस प्रकार के मैश में बनने वाले सल्फर कणों को फँसा लेगी। इसे देखते हुए सफाई और बेहतर तरीके से की जाएगी।
अन्य सभी स्थितियों में प्राथमिकता दें स्टेनलेस स्टील:
तांबा, स्टेनलेस स्टील और इन दो धातुओं का एक मिश्र धातु।
- कई गुना सस्ता.
- साफ़ करना आसान.
- ऑक्सीकरण नहीं होता.
इसमें एक संयुक्त नोजल भी है, जो 50% स्टेनलेस स्टील और 50% तांबे से बना है।
यदि आप अनाज का आसवन यदा-कदा ही करेंगे तो इसका कोई मतलब नहीं रह जाएगा।
पंचेनकोव नोजल को ठीक से कैसे साफ करें
धातु के प्रकार के आधार पर, प्रक्रिया अलग-अलग होगी।
- स्टेनलेस स्टीलसामान्य रूप से साफ़ किया गया बहता पानी. इसे नल के नीचे अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और आप इसे आगे भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- साथ ताँबाऔर मेहनत करें। प्रत्येक आसवन के बाद नोजल को साइट्रिक एसिड (10 ग्राम प्रति लीटर) के साथ पानी में उबालना आवश्यक है। इस उबाल के 5 मिनट बाद, उपकरण को बहते पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है यांत्रिक तरीके(ब्रश, स्पंज, आदि) सफाई। बुनाई खराब होने की उच्च संभावना है, जो बदले में, जाल की प्रभावशीलता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
क्या सूखे स्टीमर के साथ पारंपरिक डिस्टिलर पर ग्रिड का उपयोग करना संभव है?
एक परिकल्पना है कि पंचेनकोव नोजल की उपस्थिति सकारात्म असरचांदनी के रूप में. यह केवल एक मामले में उचित है, और फिर स्पष्टीकरण के साथ: अनाज को आसवित करते समय मैश करें और तांबे की एक छोटी जाली का उपयोग करें.
अन्य सभी मामलों में, यह बेकारऔर सब कुछ समान रूप से करने का मौका है ज़्यादा बुरा. सुखोपार्निक का आयतन कम हो जाता है, और यह इसके कार्य की दक्षता में कमी है।
संबंधित आलेख
