कॉपर डिस्टिलर एक प्रभावी घरेलू अल्कोहल शोधक है। तांबे की चांदनी के बारे में पूरी सच्चाई अभी भी

अधिक से अधिक लोग अपने दम पर शराब का उत्पादन करना पसंद करते हैं, खासकर जब से बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो आपको विभिन्न पेय बनाने की अनुमति देते हैं, जिसमें कुलीन किस्में - कॉन्यैक, व्हिस्की घर पर शामिल हैं।

स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक प्रकार और विविधता के लिए न केवल विशेष सामग्री और व्यंजनों की आवश्यकता होती है, बल्कि उपयुक्त उपकरण भी होते हैं। आज हम बात करेंगे कि तांबा कैसे बनाया जाता है - आखिरकार, यह एक तांबे का उत्पाद है जो उच्चतम गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त करना संभव बनाता है।

चांदनी वोडका से बेहतर क्यों है?

लेख की शुरुआत में, हम इस बारे में बात करने का सुझाव देते हैं कि आपको अपने दम पर शराब को "ड्राइव" करने की आवश्यकता क्यों है, अगर कुख्यात, प्रसिद्ध और अमेरिकी, रूसी वोदका सहित गीतों, कहानियों और फिल्मों में गाया जाता है, तो बहुतायत में प्रस्तुत किया जाता है। स्टोर अलमारियों!

वर्तमान में, वोदका का उत्पादन विभिन्न ब्रांडों के तहत किया जाता है और गुणवत्ता और उत्पादन सुविधाओं के आधार पर इसकी एक अलग कीमत होती है - अर्थात, लगभग हर कोई उस ब्रांड का चयन कर सकता है जो उनके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो। हालांकि, सब इतना आसान नहीं है। स्व-निर्मित शराब, खासकर अगर तांबे के उपकरण का उपयोग इन उद्देश्यों के लिए किया गया था, तो इसके कई निर्विवाद और स्पष्ट फायदे हैं, जिनमें शामिल हैं:

• यह विशेष रूप से प्राकृतिक शुद्ध प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया जाता है;
• प्रजातियों की विविधता - कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस ब्रांड के वोदका के तहत उत्पादन किया जाता है, यह वोदका रहता है और इससे ज्यादा कुछ नहीं, लेकिन एक घर का बना उत्पाद पूरी तरह से अलग हो सकता है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि किस एडिटिव्स का उपयोग किया गया था और यह किस नुस्खा के लिए तैयार किया गया था;
• कीमत - अंत में, वोदका की लागत घर के बने पेय की समान मात्रा की लागत से भी कम लग सकती है। लेकिन, सबसे पहले, मूल्य-गुणवत्ता अनुपात के बारे में मत भूलना, और दूसरी बात, याद रखें कि आप स्वयं नियंत्रित कर सकते हैं कि आप कितना बेहतर खाना बनाते हैं।

सबसे शुद्ध स्व-निर्मित चांदनी ब्रांडी और कैल्वाडोस से लेकर अन्य कुलीन किस्मों तक विभिन्न प्रकार की शराब बनाने का एक असाधारण आधार है।

उपकरण सुविधाएँ और निर्माण रहस्य

अब यह बात करने का समय है कि तांबे के पाइप से अपने हाथों से चांदनी कैसे बनाई जाए। वास्तव में, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

तांबे के पाइप से बने स्व-निर्मित चांदनी के कई फायदे और विशेषताएं हैं। विशेष रूप से, इसमें होने वाली रासायनिक प्रक्रियाओं सहित सभी प्रक्रियाएं अन्य उत्पादों में होने वाली प्रक्रियाओं से काफी भिन्न होती हैं।

मुख्य अल्कोहल उत्पाद - उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय (ब्रांडी, कैल्वाडोस, व्हिस्की, कॉन्यैक) - विशेष रूप से तांबे के उपकरणों पर बनाया जाता है। कॉपर किण्वन प्रक्रिया के दौरान मैश में दिखाई देने वाले सभी सल्फर यौगिकों को अवशोषित करता है, लेकिन यह अनाज और फल और बेरी ब्रू के लिए विशेष रूप से सच है।

यदि हम सबसे स्पष्ट मतभेदों के बारे में बात करते हैं, तो हमें उनमें से कुछ को उजागर करना चाहिए:

• तापीय चालकता का उच्च स्तर - उत्पाद की अंतिम गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• स्थायित्व और विश्वसनीयता - चित्र के अनुसार हाथ से बनाई गई तांबे की चांदनी वास्तव में शाश्वत है, खराब नहीं होती है;
• समृद्ध स्वाद - यह लंबे समय से स्थापित किया गया है कि यह धातु है जो अधिक नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद प्राप्त करना संभव बनाती है, जो विशेष रासायनिक प्रक्रियाओं के कारण होती है जो सल्फर ऑक्साइड और कुछ फैटी एसिड को लगभग पूरी तरह से समाप्त कर देती है;
• तेजी से जोखिम - जलसेक का समय कम हो जाता है;
• पर्यावरण मित्रता - कम गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बने एल्यूमीनियम उत्पादों या मॉडल के विपरीत, इस मामले में हानिकारक, खतरनाक और बिल्कुल बेकार यौगिकों और पदार्थों की कोई रिहाई नहीं होती है जो स्वाद को बदल सकते हैं और अंतिम ताकत को कम कर सकते हैं;
• प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति - चांदनी के लिए हाथ से बना तांबे का तार अभी भी अविश्वसनीय रूप से सुंदर और वायुमंडलीय दिखता है, पूरी तरह से उस प्रक्रिया के अनुरूप जो आप कर रहे हैं।

नकारात्मक बिंदुओं के बीच, यह ऐसे मॉडल की अपेक्षाकृत उच्च अंतिम लागत पर ध्यान देने योग्य है। हालांकि, यदि तांबे की ट्यूबों का उपयोग किया जाता है, और अन्य सभी घटक स्टील या प्लास्टिक से बने होते हैं, तो इसे काफी कम किया जा सकता है।

समय के साथ, कॉपर उत्पाद पर ऑक्साइड की एक पतली परत दिखाई देती है। स्वाद पर इसका ध्यान देने योग्य प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन विशेषज्ञ समय पर ढंग से इससे छुटकारा पाने की सलाह देते हैं, जिससे बड़ी वृद्धि को रोका जा सके। कॉपर ऑक्साइड के लिए सबसे अच्छा उपाय नींबू का रस या केंद्रित साइट्रिक एसिड है।

तांबे की चांदनी को स्थिर कैसे करें

यह समझना तत्काल आवश्यक है कि यह अभी भी पारंपरिक चन्द्रमा नहीं है, जिसके बारे में हमने बहुत कुछ लिखा है। यह एक मजबूत करने वाला स्तंभ है, जहां दो धाराएं एक साथ परस्पर क्रिया करती हैं - तरल और गैसीय।

आसवन - यह इस सिद्धांत पर है कि पारंपरिक चन्द्रमा अभी भी काम करता है - इसका अर्थ है भाप को भाप में अलग करना और घनीभूत करना, जो कुंडल से नीचे बहता है और प्राप्त टैंक में प्रवेश करता है। यह प्रक्रिया एक आसवन के भीतर एक बार की है।

रेक्टिफिकेशन एक ऐसी प्रक्रिया है जो प्रकृति में भिन्न है, जो दोनों अंशों - तरल और गैसीय दोनों की निरंतर बातचीत को सुनिश्चित करती है, जिसके कारण क्रिस्टल शुद्धि और उच्च (960 तक) पेय की ताकत होती है। जब आसवन क्यूब में मैश उबलता है, तो भाप स्तंभ को ऊपर की ओर ले जाती है और शीर्ष पर स्थित रिफ्लक्स कंडेनसर में संघनित हो जाती है। इसके अलावा, घनीभूत नीचे बहता है, और भाप का एक नया हिस्सा पहले से ही इसकी ओर बढ़ रहा है। नतीजतन, यह पता चला है कि स्तंभ के प्रत्येक चरण में दोनों अंशों की निरंतर बातचीत होती है।

ऐसे स्तंभ के निर्माण के लिए सबसे इष्टतम सामग्री तांबा है, जो उच्च तापमान पर भी स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है और शराब से सबसे कम प्रभावित है। तांबे का मुख्य लाभ यह है कि यह सभी सल्फर-आधारित यौगिकों को अवशोषित करता है जो अनिवार्य रूप से मैश किण्वन के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं। मैश के उत्पादन में सल्फर की सबसे छोटी मात्रा चीनी और पानी के आधार पर, सबसे बड़ी - फल और अनाज के आधार पर।

तांबे के स्तंभ की ऊंचाई इस तरह से चुनी जाती है कि इसके ऊपरी हिस्से में 78 डिग्री सेल्सियस का तापमान हो - शराब का क्वथनांक। इस मामले में, केवल शराब शीर्ष पर पहुंचती है, और सभी फ़्यूज़ल तेल जिनका क्वथनांक 100 ° C से ऊपर होता है, बाष्पीकरणकर्ता में बस जाते हैं।

अपने हाथों से तांबे की चांदनी बनाने के लिए, संबंधित वीडियो को अतिरिक्त रूप से देखने की सिफारिश की जाती है - ताकि आप सभी बारीकियों की स्पष्ट रूप से सराहना कर सकें।

उत्पादन शुरू करने से पहले, एक अनुमान लगा लें ताकि आप जान सकें कि तांबे की चादरें, ट्यूब और विशेष सामग्री और उपकरण खरीदने पर आपको कितना पैसा खर्च करना होगा।

पहले डिवाइस के आयामों पर निर्णय लें - इसलिए आप उपभोग्य सामग्रियों और अनुमानों की मात्रा का गलत अनुमान नहीं लगाएंगे।

• तांबे की शीट पर एक पैटर्न रखो;
• इसे काट दें;
• ड्राइंग के अनुसार छेद तैयार करें;
• पैटर्न को वांछित आकार दें;
• एक छोटी ट्यूब का उपयोग करके, इसे एक नागिन में मोड़ें।

कॉलम में प्रत्येक कनेक्शन जितना संभव हो उतना गहरा जाना चाहिए! बट सोल्डरिंग के साथ कॉलम पर एक भी जगह नहीं होनी चाहिए - सब कुछ विशेष रूप से फिटिंग पर है।

असेंबली में सोल्डरिंग शामिल है - लंघन की थोड़ी सी भी संभावना को बाहर करने के लिए यह उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए:

• वाष्पीकरण;
• तरल पदार्थ।

तो, आदर्श विकल्प टांका लगाने के लिए चांदी या सीसा का उपयोग करना होगा, लेकिन पहला बेहतर होगा, क्योंकि यह अधिक जकड़न की गारंटी देता है, तापमान चरम सीमा के लिए अधिक प्रतिरोधी है। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चांदी सीसे की तुलना में टांका लगाने के लिए अधिक महंगी सामग्री है।

आसवन घन से निकलने वाली नली के व्यास को बहुत महत्व दिया जाता है। न्यूनतम स्वीकार्य व्यास 8-10 मिमी होना चाहिए। कुछ भी कम जीवन और स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है।

वर्तमान में, बड़ी संख्या में कॉपर मूनशाइन स्टिल बाजार में हैं, जहां ट्यूब का व्यास 5 मिमी तक है। इस तरह के पाइप का खतरा इस तथ्य में निहित है कि कोई भी मोट इसे रोक सकता है, और इससे भी ज्यादा जब अनाज या फल और बेरी मैश की बात आती है। एक पत्थर, दाना, गांठ जो ट्यूब में गिरती है, उसे तुरंत बंद कर देती है। यह देखते हुए कि घन में दबाव 200 Pa के करीब पहुंच रहा है, एक बंद ट्यूब के साथ, इसका मतलब 100% विस्फोट है।

संचालन का सिद्धांत

कॉपर मूनशाइन एक सरलीकृत डिज़ाइन का एक आसवन स्तंभ है, जो आपको वांछित पेय जल्दी से प्राप्त करने की अनुमति देता है।

आधार एक विशेष नोजल वाला एक मजबूत स्तंभ है, जो आसवन घन से जुड़ा होता है, और जहां से वाष्पीकरण की प्रक्रिया शुरू होती है। इसके बाद एक लघु रेफ्रिजरेटर (रिफ्लक्स कंडेनसर) आता है, जो एक कुंडा कोहनी में बदल जाता है। कॉपर मूनशाइन एक डायरेक्ट-फ्लो रेफ्रिजरेटर द्वारा पूरा किया जाता है, जिसे मजबूत करने वाले कॉलम के समानांतर बनाया जाता है। इसमें नीचे से पानी की आपूर्ति की जाती है, कॉइल को ठंडा किया जाता है, जैकेट के माध्यम से यह एक साथ मिनी-रेफ्रिजरेटर (रिफ्लक्स कंडेनसर) के जैकेट में प्रवेश करता है, जहां पानी से जुड़कर, यह प्रत्यक्ष-प्रवाह से बाहर निकलता है।

जब मैश उबलता है, तो भाप निकलने लगती है, एक मजबूत स्तंभ में और एक डिफ्लेगमेटर में गुजरती है। पानी की क्रिया के कारण ठंडा होने पर, यह 3 अंशों में टूट जाता है - पानी, शराब और फ्यूज़ल तेल। कंडेनसेट कफ के नीचे बहता है (सपाट सर्पिल तार या मजबूत कॉलम में गेंदें) और भाप के साथ बातचीत करता है जो अभी भी बहती रहती है। इस तरह के संघनन के परिणामस्वरूप, सबसे भारी अंश (फ्यूज़ल तेल) कफ पर जम जाते हैं, पानी वापस बाष्पीकरणकर्ता में बह जाता है, और शराब, फिर से संघनित होकर, रोटरी घुटने में ऊपर उठ जाती है। यह यहां है कि एक आसवन में एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होता है!

अपने शुद्ध रूप में, यह पेय उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। 960 एक ऐसा पदार्थ है जो जीवन और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, जिसे स्वीकार्य 38-400 तक पतला होना चाहिए।

निष्कर्ष

डू-इट-योर कॉपर मूनशाइन अभी भी एक आसवन स्तंभ (देखें) का एक उदाहरण है। मुख्य लाभ परिणामी शराब की उच्च गुणवत्ता है। कॉपर आपको किण्वन प्रक्रिया के दौरान मैश में जमा हुई हानिकारक अशुद्धियों को प्रभावी ढंग से खत्म करने की अनुमति देता है, और कॉलम का डिज़ाइन आपको केवल एक आसवन में शुद्ध शराब प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सफाई के बारे में थोड़ा

पारंपरिक चांदनी का उपयोग करते समय, तांबे के स्तंभ के रूप में ऐसी शुद्ध शराब प्राप्त करना असंभव है। मुख्य समस्या अवशिष्ट फ़्यूज़ल तेल है, जो उत्पाद की गुणवत्ता को काफी खराब कर सकता है और एक गंभीर हैंगओवर को भड़का सकता है।

पूरी तरह से शुद्ध उत्पाद प्राप्त करने के लिए, अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों से मुक्त, इसे यथासंभव सर्वोत्तम रूप से साफ करना आवश्यक है। इन उद्देश्यों के लिए, सक्रिय कार्बन आदर्श है, जिसका उपयोग पानी के फिल्टर और गैस मास्क में किया जाता है।

एक अच्छा विकल्प कोयला होगा, जिसे घरेलू शराब बनाने और आसवन के संबंधित उद्योग में उपयोग के लिए विकसित किया जा रहा है। तीन ब्रांड बाहर खड़े हैं:

• ओयू-ए;

इसकी कीमत अपेक्षाकृत कम है, खासकर जब से आपको फिल्टर खरीदने पर पैसा खर्च नहीं करना पड़ता है, क्योंकि इसे खुद बनाना आसान है।

फ़िल्टर कैसे बनाया जाता है

फ़िल्टर बनाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• एक साधारण डेढ़ लीटर प्लास्टिक की बोतल लें;
• नीचे काट दिया;
• ढक्कन में एक छोटा छेद या यहां तक ​​​​कि कई बनाएं;
• कवर पर पेंच;
• बोतल को उल्टा कर दें;
• गर्दन में रूई, धुंध की एक परत, फिर सक्रिय कार्बन की एक परत और धुंध की एक और परत डालें;
• परिणामी डिज़ाइन के माध्यम से तैयार उत्पाद डालें, जो उत्पाद की सफाई सुनिश्चित करेगा।

कॉपर डिस्टिलर आजकल हर कोई बना सकता है। इस इकाई के उपयोग के परिणामस्वरूप, घर में बनी शराब यथासंभव शुद्ध हो जाती है और आसवन की समाप्ति के तुरंत बाद इसका सेवन किया जा सकता है। हम अपने हाथों से तांबे के हिस्से के निर्माण के प्रत्येक चरण पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

1 कॉपर क्लीनर कहाँ और किसके लिए उपयोग किए जाते हैं?

डिस्टिलर का सीधा कार्य तरल को सभी प्रकार की अवांछित अशुद्धियों से अलग करना है। तांबे के उपकरण से आसवन करने पर हमें पूर्णतः शुद्ध ऐल्कोहॉल प्राप्त होता है, जिसमें कोई अतिरिक्त तत्व नहीं होते हैं। कॉपर डिस्टिलर का उपयोग करके, आप हाइड्रोलेट्स तैयार कर सकते हैं, साथ ही विभिन्न क्षेत्रों और घरेलू पौधों से आवश्यक तेलों को वाष्पित कर सकते हैं। ये फायदे डिस्टिलर को हर चांदनी के लिए एक अनिवार्य सहायक बनाते हैं।

अधिक भुगतान न करने के लिए, हमारे कई हमवतन अपने हाथों से तांबे के पाइप से उपकरण बनाने का सहारा लेते हैं। बेशक, यह स्टोर में खरीदे गए तैयार मॉड्यूल से थोड़ा अलग है। हालांकि, अगर ठीक से डिज़ाइन किया गया है, तो घर का बना तत्व महंगे प्रतियोगियों की तरह ही काम कर सकता है। तात्कालिक साधनों से डिस्टिलर बनाने से आपको निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:

• स्टोर से डिवाइस की लागत का 70% तक बचाएं;
• आपके पास किसी भी आकार और आकार की इकाई बनाने की क्षमता है;
• आप प्लेसमेंट के बारे में सोच सकते हैं और उन परिस्थितियों के आधार पर आवश्यक छेद बना सकते हैं जिनमें आप डिस्टिलर का उपयोग करेंगे;
• आप उन फास्टनरों का उपयोग कर सकते हैं जो डिवाइस के हिस्सों को यथासंभव सुरक्षित रूप से सुरक्षित रूप से सुरक्षित कर देंगे।

अपने हाथों से एक तत्व बनाने के बाद, आप किसी भी समय भाप को बर्फ या तरल में संघनित कर सकते हैं। इस क्षमता के कारण, उद्योग में डिस्टिलर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे पहले उनकी मदद से पानी को शुद्ध किया जाता है, जो चिकित्सा प्रयोगशालाओं में प्रवेश करता है। दूसरे, उन उत्पादन मशीनों में बड़ी मात्रा में शुद्ध पानी का उपयोग किया जाता है जो साधारण बिना आसुत जल पर काम नहीं कर सकते। तीसरा, डिस्टिलर में शुद्धिकरण के बाद पानी का उपयोग कार की बैटरी को संचालित करने के लिए किया जाता है। और चौथा, शुद्ध जल का उपयोग प्रायः सामान्य व्यक्ति के दैनिक जीवन में किया जाता है। हालांकि, केवल कम मात्रा में।

जैसा कि हम देख सकते हैं, आसवकों के उपयोग के क्षेत्र वास्तव में बड़े हैं। हालांकि, हम, चन्द्रमा के रूप में, मुख्य रूप से होममेड अल्कोहल की सफाई के लिए एक उपकरण का उपयोग करने में रुचि रखते हैं। इस उद्देश्य के लिए, तांबे के पाइप से बने उपकरण को सबसे अच्छा संभाला जाता है। अन्य धातुओं की तुलना में तांबे के कई फायदे हैं। इसलिए, यह जंग के लिए सबसे कम संवेदनशील है। कॉपर एथिल अल्कोहल अणुओं और फ़्यूज़ल तेलों के संपर्क में नहीं आता है। तांबे के पुर्जों का सेवा जीवन, नियमित उपयोग के साथ भी, काफी बड़ा है। तांबे के तत्वों की विश्वसनीयता की डिग्री भी प्रभावशाली है - वे स्टेनलेस स्टील भागों की तुलना में बहुत मजबूत हैं।

तांबे के फायदों को ध्यान में रखते हुए, इस धातु से अपने हाथों से होम डिस्टिलर बनाना उचित है। उपकरण के निर्माण के साथ आगे बढ़ने से पहले, सामग्री और उपकरणों पर स्टॉक करना आवश्यक है। स्पष्ट हो, आगे का काम आसान नहीं है। लेकिन शराब को शुद्ध करने के लिए एक उपकरण को स्व-डिजाइन करने का यह पूरा बिंदु है। कार्य के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, हमें एक विश्वसनीय होम-मेड मिलेगा जो किसी भी स्टोर यूनिट को ऑड्स देगा।

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2 कॉपर यूनिट - इसे स्वयं करें विनिर्माण विवरण

इससे पहले कि आप अपने हाथों से तांबे के पाइप से एक इकाई बनाना शुरू करें, आपको इसके संचालन के सिद्धांत को समझने की जरूरत है। बर्तन में एक नाली ट्यूब डाली जाती है, जो उबला हुआ पानी के लिए अभिप्रेत है, जिसका दूसरा सिरा प्राप्त करने वाले कंटेनर से जुड़ा होना चाहिए। आसवन प्रक्रिया के दौरान, तरल गर्म हो जाता है और भाप में बदल जाता है। उसके बाद, भाप ट्यूबों में प्रवेश करती है, जहां इसे ठंडा किया जाता है और तरल में बदल जाता है। अंत में, तैयार आसुत चन्द्रमा प्राप्त करने वाले बर्तन में प्रवेश करता है। यह तरल की भौतिक अवस्था में परिवर्तन में है कि तांबे से बने उपकरण के संचालन का सिद्धांत निहित है।

यह समझने के बाद कि उपकरण कैसे काम करता है, हम इसका निर्माण शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें छोटे व्यास के तांबे के पाइप का एक सेट खरीदना होगा। इनका उपयोग स्टीम कूलर के रूप में किया जाएगा।पाइप के अलावा, आपको पानी उबालने के लिए एक बर्तन की भी आवश्यकता होगी। इसके लिए मुख्य आवश्यकता जकड़न है। कई शिल्पकार इसके टोंटी को सील करते समय इस उद्देश्य के लिए स्टेनलेस धातु या पीतल से बनी केतली का उपयोग करते हैं। कंटेनर चुनते समय, इसकी मात्रा पर ध्यान दें। यह बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए।

शुद्ध चन्द्रमा को इकट्ठा करने के लिए किसी भी कांच के जार को बर्तन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उपरोक्त सभी के अलावा, आपको पाइप और डिस्टिलर के अन्य भागों को जोड़ने के लिए एक रबर की नली, क्लैंप और तार की आवश्यकता होगी। सामग्री के साथ आराम से काम करने के लिए, आपको सरौता पर स्टॉक करना होगा। उपकरण और सामग्री तैयार करने के बाद, आप काम पर लग सकते हैं। सबसे पहले आपको केतली के ढक्कन में छेद करने की जरूरत है। उनमें तांबे के पाइप डाले जाएंगे। उसके बाद, हम एक कॉइल बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक तांबे की ट्यूब लें और इसे एक सर्पिल के रूप में मोड़ें। फिर हम कॉइल को ट्यूब पर डालते हैं, जिसे हमने पहले केतली के ढक्कन में डाला था। उत्तरार्द्ध का दूसरा छोर प्राप्त करने वाले पोत से जुड़ा है। विश्वसनीय बन्धन के लिए, पहले से तैयार क्लैंप का उपयोग करना आवश्यक है।

संरचना के निर्माण की प्रक्रिया में ट्रैफिक जाम की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। उन्हें अनुपस्थित होना चाहिए, क्योंकि उनमें से कम से कम एक की उपस्थिति से पूरे उपकरण का विस्फोट हो जाएगा और तांबे के पाइप को गंभीर नुकसान होगा। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि कंटेनरों को सील कर दिया गया है। यदि बर्तन के ढक्कन को बंद करना संभव नहीं है, तो तात्कालिक सीलेंट का उपयोग करना आवश्यक है। इसके लिए सूखा आटा या मोटे रबर की पट्टियां उपयुक्त हैं। प्रत्येक आसवन प्रक्रिया से पहले उन्हें स्थापित और जांचना चाहिए, क्योंकि गर्म करने के बाद सभी हिस्से कुछ भी ठीक करने के लिए बहुत गर्म हो जाएंगे।

तांबे के उपकरण के निर्माण की प्रक्रिया में, देखें कि भाप उपकरण में कैसे प्रवेश करती है। इसकी सही दिशा ऊपर से नीचे की ओर होती है। इस प्रकार, डिवाइस अधिक कुशलता से काम करेगा।

गणना की सटीकता के लिए, डिस्टिलर का अनुमानित आरेख बनाना सबसे अच्छा है, जो पाइप और कंटेनरों के स्थान को इंगित करेगा। इस तरह आप गलतियाँ नहीं करेंगे और सामग्री को खराब नहीं करेंगे। डिस्टिलर बनाने के बाद आपको उसका टेस्ट करना है। इसे सादे पानी में करना सबसे अच्छा है। यदि उसने बिना किसी समस्या के अपनी शारीरिक स्थिति बदल दी है, तो उपकरण काम कर रहा है, और आप सफाई या अन्य उत्पाद शुरू कर सकते हैं।

3 डिस्टिलर के टूटने को कैसे ठीक करें?

उपरोक्त सभी लाभों के अलावा, तांबे के पाइप की सफाई वाले हिस्से में स्पष्ट नुकसान हैं। वे खरीदे गए उपकरणों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हैं। ऐसे उपकरणों को अक्सर छोटी-मोटी खामियों के साथ बेचा जाता है जो एक भोले-भाले खरीदार के लिए नोटिस करना मुश्किल होता है। दुर्भाग्य से, ये छोटी-मोटी खामियां अंततः गंभीर समस्याओं में बदल जाती हैं जिन्हें आपको स्वयं सुधारना होता है। डिस्टिलर के सबसे आम टूटने और उनकी मरम्मत के तरीकों पर विचार करें।

अल्कोहल शुद्धिकरण तंत्र में विफल होने वाली पहली चीज फास्टनरों है। चाहे डिस्टिलर तांबे, स्टेनलेस स्टील या कांच से बने हों, उनके मालिक हमेशा रिटेनर्स की समस्या से पीड़ित होते हैं। फास्टनरों की मरम्मत करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे प्लास्टिक से नहीं बने हैं, क्योंकि प्लास्टिक के हिस्सों की मरम्मत नहीं की जा सकती है। यदि फास्टनर स्टील या तांबे से बना है, तो इसे ब्लोटरच से ठीक किया जा सकता है। टिन का उपयोग सोल्डर के रूप में किया जाता है। मरम्मत के लिए, फास्टनरों को लें और उसमें पतले एंटीना लगाएं - ज्यादातर मामलों में, समस्या उनमें है। इन एंटेना को मुड़ने की जरूरत है ताकि वे विशेष रूप से उनके लिए डिज़ाइन किए गए छिद्रों में बिल्कुल खड़े हों। कुंडी के शरीर पर "पेडल" दबाकर जांचना आसान है।

एक और आम समस्या रिसाव है। इसके अलावा, यह समय के साथ सीलेंट को मिटाने के बारे में नहीं है, बल्कि पदार्थ को लागू करने की निरंतर आवश्यकता के बारे में है। समस्या, सबसे अधिक संभावना है, कंटेनर के ऊपरी हिस्से में पंचर में निहित है। यदि चन्द्रमा एकत्र करने के लिए आसवन घन या बर्तन अपनी अखंडता खो चुका है, तो सीलेंट उसके अंदर गिर जाता है और शराब में घुल जाता है। समस्या को ठीक करने के लिए, भरे हुए बर्तन को पूरी तरह से एक नए से बदलना आवश्यक है।

जैसा कि हम देख सकते हैं, डिस्टिलर की स्व-मरम्मत से किसी को कोई समस्या नहीं होगी। डू-इट-ही-समस्या निवारण आपको किसी विशेषज्ञ की सेवाओं के लिए भुगतान करने पर काफी राशि बचाने में मदद करेगा।

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अलम्बिक - शराब, सुगंधित तेल, फलों के पानी के आसवन के लिए एक प्राचीन उपकरण। एक हजार से अधिक वर्षों से, इस चांदनी का सक्रिय रूप से कीमियागर, फार्मासिस्ट, परफ्यूमर और डिस्टिलर द्वारा उपयोग किया जाता रहा है। आज, तांबे के अलम्बिक का उपयोग घर-निर्मित व्हिस्की, कॉन्यैक, ग्रेप्पा, चाचा, रम, जिन, कैल्वाडोस और अन्य मादक पेय पदार्थों के लिए किया जाता है जिन्हें आसवन की आवश्यकता होती है।

संचालन का सिद्धांत।किसी भी अलम्बिक में कम से कम तीन घटक होते हैं: एक डिस्टिलेशन क्यूब (इसे गेंद या प्याज कहना अधिक सटीक होगा), एक एयर रिफ्लक्स कंडेनसर (भाप निकालने के लिए विशेष रूप से घुमावदार एक ट्यूब) और आपूर्ति और निर्वहन के लिए दो पाइप वाला एक रेफ्रिजरेटर पानी।

आसुत कच्चे माल को किसी भी ऊष्मा स्रोत द्वारा घन में गर्म किया जाता है: गैस, बिजली, जलाऊ लकड़ी। अल्कोहल वाष्प क्यूब के शीर्ष तक उगता है, फिर ट्यूब के माध्यम से रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करता है, जहां यह पानी के प्रभाव में कुंडल में संघनित होता है, जिसे निचली शाखा पाइप को आपूर्ति की जाती है, और ऊपरी एक के माध्यम से छुट्टी दे दी जाती है, में परिसंचारी भाप की गति से विपरीत दिशा।

परंपरागत रूप से, अलम्बिका तांबे से हाथ से बनाई जाती है: सामग्री हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करती है और आसुत को हल्का स्वाद देती है, और गोल आकार कोनों में निलंबन के संचय को रोकता है।

अलम्बिक का इतिहास

इसी तरह के उपकरणों का इस्तेमाल प्राचीन मिस्र में तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व में किया गया था। (संभवतः पहले), और अलम्बिकों का पहला लिखित उल्लेख 9वीं शताब्दी की अरबी पुस्तक "ऑन द केमिस्ट्री ऑफ धूप और आसवन" में पाया जाता है। यह संभावना है कि तांबे के चित्र 7वीं शताब्दी में पूर्व से यूरोप आए, और मूरों ने प्राचीन रोमन और यूनानियों से तकनीक को अपनाया।

अल्म्बिक का मूल उद्देश्य मादक पेय पदार्थों से जुड़ा नहीं था, तांबे के डिस्टिलर में पेंट, दवाएं और सुगंधित सुगंध बनाए जाते थे। केवल 16 वीं शताब्दी में शराब के उत्पादन के लिए डिवाइस को "पुनः प्रशिक्षित" किया गया था। वस्तुतः किसी भी उत्पाद का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता था, अंगूर के गूदे से लेकर अनाज, मक्का और आलू तक।

समय के साथ, कारीगरों ने उपकरण में सुधार किया, उत्पादकता और दक्षता में वृद्धि की। 1831 में, स्थायी आसवन अलैम्बिक का आविष्कार किया गया था, जिसके बिना हम स्कॉच व्हिस्की, अंग्रेजी जिन और कई अन्य "महान" प्रकार की शराब का आनंद नहीं ले सकते थे। यह उपकरण कच्चे माल को भागों में नहीं, बल्कि लगातार डिस्टिल करता है, जिसकी बदौलत प्रक्रिया कई गुना तेज हो जाती है, और आउटपुट कम अपशिष्ट के साथ एक क्लीनर और मजबूत पेय है।

आज आप 5 से 100 लीटर तक एलम्बिक खरीद सकते हैं; वाइनरी हजारों लीटर के लिए बड़े औद्योगिक अलम्बिक का उपयोग करते हैं। पुर्तगाली और स्पैनिश स्वामी के उत्पादों का विशेष रूप से सम्मान किया जाता है: इन देशों में, प्रसिद्ध चांदनी चित्र अभी भी हाथ से 90% बनाए जाते हैं, एक हथौड़े से वांछित आकार को टैप करके और सभी घटकों को सावधानीपूर्वक समायोजित करते हैं।

औद्योगिक अलम्बिक

अलम्बिकोव के फायदे और नुकसान

अलम्बिक चन्द्रमा को एक मूल उपहार और उपयोगी घरेलू बर्तन माना जाता है। यह उपकरण वास्तव में उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो खुद को घर का बना शराब का इलाज करना पसंद करते हैं और पेय की उत्तम गुणवत्ता प्राप्त करना चाहते हैं। यहाँ तांबे के अलम्बिक के कुछ फायदे दिए गए हैं:

• संचालन और सरलता में आसानी;
• अलम्बिक का उपयोग कहीं भी किया जा सकता है: शहर के अपार्टमेंट में, देश के घर में, प्रकृति में;
• आसवन घन को गर्म करने के लिए एक खुली आग, एक इलेक्ट्रिक स्टोव, एक गैस बर्नर, और कोई अन्य विधियाँ उपयुक्त हैं;
• इसकी सौंदर्य उपस्थिति के कारण, अलम्बिक इंटीरियर डिजाइन में एक सजावटी तत्व के रूप में काम कर सकता है;
• यदि आप उपकरण को अतिरिक्त सामान (पानी के स्नान, स्तंभ) से लैस करते हैं, तो आप मोटे कच्चे माल या स्वाद चन्द्रमा को भी आसवन कर सकते हैं।

अलैम्बिक के नुकसानकीमत मुख्य नुकसान है: तांबा और मैनुअल श्रम सस्ते नहीं हैं। इसके अलावा, डिवाइस की निगरानी करनी होगी - पॉलिश, साफ, समय पर विशेष साधनों से पोंछना।

अलम्बिक के प्रकार

उत्पादन विधि (अर्थात गुणवत्ता के अनुसार) के अनुसार, निम्न प्रकार के अलम्बिकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• कीलक। इस तरह के उपकरण "प्रतिवेश" दिखते हैं, लेकिन वेल्डेड सीम वाले अपने समकक्षों की तुलना में कम गुणवत्ता वाले माने जाते हैं। "हंस गर्दन" (भाप ट्यूब) अतिरिक्त फास्टनरों के बिना दूरबीन से कूलर से जुड़ा हुआ है या इसमें एक पेंच धागा है।
• मिलाप। सभी तत्व भली भांति बंद करके जुड़े हुए हैं, रिसाव या खराबी के जोखिम को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। आप कॉलम जैसे अतिरिक्त तत्व स्थापित कर सकते हैं।

अलम्बिक्स की आकृति निम्न प्रकार की होती है:

शास्त्रीय।रिवेटिंग या सोल्डरिंग द्वारा जुड़े तीन बुनियादी घटक।

क्लासिक मॉडल

एक कॉलम के साथ।क्यूब और हेलमेट के बीच एक अतिरिक्त, आमतौर पर हटाने योग्य, "नोजल" ​​में, आप चांदनी के स्वाद के लिए गुलाब की पंखुड़ियां, जामुन या फल जोड़ सकते हैं। भाप स्तंभ के माध्यम से गुजरती है, कच्चे माल के आवश्यक तेलों को अवशोषित करती है, नतीजतन, आसवन में सुगंध होती है और स्वाद में थोड़ा बदलाव होता है। इस प्रकार की अलम्बिका का उपयोग इत्र उद्योग में किया जाता है।

सुगंध स्तंभ के साथ

पुर्तगाली अलम्बिक।एक स्तंभ के साथ क्लासिक के करीब, केवल वाष्पीकरण कक्ष क्रमशः थोड़ा बढ़ा हुआ है, और आसुत शक्ति अधिक है। भाप आसवन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पुर्तगाली

अरबी (अलक्विटार)।लंबवत, सभी घटकों को एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाता है, क्षैतिज विमान में व्यवस्थित नहीं किया जाता है। रेफ्रिजरेटर हेलमेट से जुड़ा है। कॉम्पैक्ट, आरामदायक, सुंदर। चांदनी के अलावा, इसका उपयोग आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

Alquitar

चारेंटस्की।यह आसवन घन और रेफ्रिजरेटर के बीच मध्यवर्ती क्षमता में अपने समकक्षों से भिन्न होता है, जो कच्चे माल के लिए अतिरिक्त कूलर या जलाशय के रूप में काम कर सकता है। यह इन अलम्बिका हैं जिनका उपयोग उसी नाम के प्रांत में वास्तविक फ्रांसीसी कॉन्यैक बनाने के लिए किया जाता है। उनमें तरल एक अतिरिक्त दूसरे आसवन से गुजरता है, और ओक बैरल अक्सर शराब रिसीवर की भूमिका निभाते हैं।

चारेंटे (कॉग्नेक)

विशेष घटकों के साथ कई विशिष्ट अलम्बिक भी हैं:

पानी की सील वाला एक उपकरण।आसवन घन की दीवारों के बीच एक विशेष ढलान अलम्बिक की पूरी सीलिंग सुनिश्चित करता है। अक्सर डिजाइन एक विशेष आसवन लेंस से लैस होता है जो डिस्टिलेट की ताकत को बढ़ाता है और "सिर" को काट देता है (एस्टर, एल्डिहाइड और अन्य हानिकारक पदार्थों वाले चन्द्रमा के पहले अंश)।

पानी सील के साथ

पानी के स्नान में अलम्बिक।इसका उपयोग मोटे कच्चे माल के आसवन के लिए किया जाता है। एलेम्बिक को दूसरे कंटेनर में रखा जाता है, जो आसवन से पहले पानी से भर जाता है। नतीजतन, मैश खुली लौ के संपर्क में नहीं आता है, लेकिन भाप से गरम किया जाता है, इसलिए यह जलता नहीं है।

मोटी माशू के आसवन के लिए पानी के स्नान में

"व्हिस्की". आसवन घन के एक लम्बी "हेलमेट" से लैस, ताकि भाप को बेहतर ढंग से साफ किया जा सके। डिस्टिलेट की ताकत 60% तक है।

व्हिस्की के लिए

आसवन स्तंभ के साथ अलम्बिक- आसवन के दौरान, हानिकारक अंश स्तंभ की दीवारों पर बस जाते हैं, आउटपुट लगभग 90 डिग्री की ताकत के साथ लगभग शुद्ध शराब है। नुकसान यह है कि कच्चे माल की सुगंध खो जाती है।

शुद्ध शराब के लिए

अलम्बिक का संचालन

पहले उपयोग से पहले, एक नया अलम्बिक अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, इसके लिए यह पानी के एक हिस्से को आसुत करने के लिए पर्याप्त है। चांदनी के आसवन के बाद, उपकरण को साइट्रिक एसिड के घोल से अच्छी तरह से अलग किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, कॉइल को ब्रश से सबसे अच्छी तरह से साफ किया जाता है।

यदि लंबे ब्रेक के बाद अलम्बिक का उपयोग कर रहे हैं, तो उपकरण के माध्यम से पानी और आटे का मिश्रण चलाएं (राई के आटे का पानी में अनुपात 1/20) है। कॉपर डिस्टिलर को धूल और गंदगी से दूर एक अंधेरी, सूखी जगह पर स्टोर करें।

तांबे से बनी चांदनी बहुत पहले से बनने लगी थी। इसके अलावा, बिना किसी अपवाद के सभी भाग इस धातु से बने थे। शराब के सच्चे स्वाद के पारखी लोगों के अनुसार, यह तांबे की सतह है जो पेय के एक विशेष स्वाद को प्राप्त करना संभव बनाता है, इसे असामान्य रंगों के साथ संतृप्त करता है। फ्रांसीसी विशेषज्ञों ने इसकी पुष्टि की है। इकाई में ही उच्च स्तर की ताकत होती है।

आधुनिक तांबे का उपकरण

तांबे से बने चांदनी जैसे उपकरण के संशोधन में इन दिनों कुछ बदलाव हुए हैं। डिजाइन को अलग-अलग घटकों में विभाजित किया गया है। उसे "अलम्बिक" नाम मिला। ऐसी इकाइयाँ मूल प्रदर्शन में निहित हैं। अक्सर इन्हें हाथ से बनाया जाता है।

ऐसे मॉडल हैं जिनमें कई सामग्रियां शामिल हैं। उदाहरण के लिए, तांबे के साथ स्टेनलेस स्टील और कांच का उपयोग किया जाता है। अक्सर ऐसा उपकरण होता है जहां केवल ट्यूब और गुंबद धातु से बने होते हैं।

अभी भी तांबे से बनी एक चांदनी, जिसकी समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है, की कीमत सबसे अधिक होती है। विशेष रूप से अपने हाथों से स्क्रैप सामग्री से बने किफायती विकल्पों की तुलना में।

कॉपर मूनशाइन से कौन से पेय बनते हैं?

अभी भी तांबे से बने मूनशाइन को वाइन, व्हिस्की, कैल्वाडोस और उच्च श्रेणी और गुणवत्ता के कई अन्य पेय के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। अक्सर शराब में एक गैर-मानक स्वाद होता है। शराब विभिन्न शक्तियों की हो सकती है।

तांबे की स्थिरता की विशेषताएं

ऐसी इकाई की विशिष्ट विशेषताएं क्या हैं? शराब के उत्पादन के लिए उपकरण न केवल दिखने में भिन्न होते हैं, बल्कि इसकी तकनीकी और रासायनिक प्रक्रियाओं में भी होते हैं जो पेय के निर्माण के दौरान होते हैं।

अभी भी तांबे से बनी मूनशाइन के निम्नलिखित संकेतक हैं:

• तापीय चालकता का उच्च स्तर। यह यूनिट के प्रदर्शन और आउटपुट पर परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता विशेषताओं को प्रभावित करता है। जैसे-जैसे भाप बेहतर ढंग से ठंडी होती है, आसवन की दर भी बढ़ती जाती है। पानी की मात्रा और संबंधित यौगिकों की सामग्री की खपत कम हो जाती है।
• डिवाइस को विश्वसनीय संचालन और ताकत की विशेषता है। कॉपर व्यावहारिक रूप से खराब नहीं होता है। निर्माता स्वयं इकाई की लंबी सेवा जीवन की गारंटी देते हैं। यदि डिवाइस को हाथ से इकट्ठा किया जाता है, तो इसका स्थायित्व भिन्न हो सकता है। यह सब निर्माता के कौशल स्तर, प्रयुक्त धातु की मोटाई और कुछ अन्य संकेतकों पर निर्भर करता है।
• जंग प्रतिरोध।
• कुछ यौगिकों से सुगंध रूपांतरण और शुद्धिकरण। तांबे की स्थिरता में स्वाद अधिक तीव्र होता है। कई विशेषज्ञ इसके बारे में बात करते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि तांबा सल्फर ऑक्साइड को अवशोषित करने में सक्षम है, जो मैश जैसे पेय बनाते समय बहुत अप्रिय गंध देता है। यह ध्यान दिया जा सकता है कि धातु कुछ फैटी एसिड को घोलती है।
• तांबे में आसव की गति बहुत अधिक है।
• कॉपर इकाइयों में उच्च स्तर की सुरक्षा होती है।
• अन्य यौगिक जो इसकी रासायनिक संरचना और ताकत का उल्लंघन करते हैं, पेय में ही मिश्रित नहीं होते हैं।
• कमरे में ऑपरेशन के दौरान, कोई दुष्प्रभाव नहीं देखा जाता है।

तांबे का उपकरण कैसा दिखता है?

यह एक अलग सामग्री से बने समान उपकरणों के समान नहीं है। वे आमतौर पर स्टेनलेस स्टील और टैंक से बने होते हैं। उपकरण में सजावटी तत्व हैं। डिवाइस को अपने हाथों से बनाया जा सकता है, इसमें अनुग्रह और कॉम्पैक्टनेस है।

कुछ विदेशी निर्माता समान इकाइयों का उत्पादन करते हैं। उन्हें "अलम्बिक" नाम मिला। उपकरणों में उच्च स्तर का प्रदर्शन होता है। वे विभिन्न डिजाइनों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। ऐसे उपकरणों की सतह को सावधानीपूर्वक पॉलिश किया जाता है। तैयार उत्पादों को ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से खरीदा जा सकता है।

एक्सक्लूसिव डिवाइसेज की कीमत काफी ज्यादा होती है। उदाहरण के लिए, पुर्तगाल में ऐसे शिल्पकार हैं जो पुरानी पद्धति का उपयोग करके उपकरण बनाते हैं। धातु सावधानीपूर्वक चयन के अधीन है, और टांका चांदी के साथ किया जाता है।

एक नियम के रूप में, मिश्रित विन्यास की इकाइयों का अधिक बार उपयोग किया जाता है। वे एक तांबे की ट्यूब का उपयोग करते हैं, और मुख्य भाग स्टेनलेस स्टील और विशेष प्लास्टिक से बने होते हैं।

एक राय है कि तांबा भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है और इस धातु की विश्वसनीयता के बावजूद, यह मानव शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। हालांकि, कई कंपनियां पूरी तरह से इससे बने उपकरणों का उत्पादन करती हैं, और आंकड़े इससे स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान की पुष्टि नहीं करते हैं।

स्व निर्माण

बहुत से लोग सोच रहे हैं कि तांबे से अपने हाथों से चांदनी कैसे बनाई जाए। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे उपकरण को तैयार-तैयार खरीदना बेहतर है। एक व्यक्ति जो विशेष ज्ञान और अनुभव से संपन्न नहीं है, वह अपने दम पर ऐसी संरचना को इकट्ठा करने में सक्षम नहीं है। जो लोग अभी भी अपने हाथों से तांबे से चांदनी बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, उनके लिए कई महत्वपूर्ण सिफारिशें हैं।

डिज़ाइन

इकाई के निर्माण में, एक परियोजना की आवश्यकता होती है, जो इंगित करेगी कि उपकरण में कितना होगा, और इसलिए, प्रदर्शन का अनुमानित स्तर क्या होगा। उत्पादन से जुड़ी सभी मौद्रिक लागतों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यह टांका लगाने के लिए चांदी की उपस्थिति के साथ तांबे की चादरें और सहायक सामग्री की खरीद है। धातु के साथ काम करने के लिए आपको विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी।

चित्रकला

अपने दम पर तंत्र का एक चित्र बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यहां विशेष कौशल की आवश्यकता होगी। डिवाइस की योजना तैयार संस्करण में मौजूद है।

विवरण पैटर्न

तांबे की शीट की मोटाई 1mm है। भविष्य के विवरण की रूपरेखा इस पर लागू होती है। शराब के आसवन के लिए एक शीतलन तत्व भी इकट्ठा किया जाना चाहिए। सभी विवरण काट दिए गए हैं। यह धातु की कैंची या एक गोलाकार आरी के साथ किया जा सकता है। उस पाइप की तैयारी करना भी आवश्यक है जिसमें कूलर सर्पिल रखा जाएगा।

भागों को संसाधित करना और उन्हें एक गोल आकार देना

ऐसा माना जाता है कि तांबे के साथ काम करने के लिए अनुभव की आवश्यकता होती है, क्योंकि धातु को वांछित आकार देना मुश्किल होता है। इस चरण में हथौड़े, कैंची और मैलेट जैसे उपकरणों के साथ काम करने की आवश्यकता होती है।

टांकने की क्रिया

इसके लिए दृढ़ता और सटीकता की आवश्यकता होती है। सभी भागों को न केवल एक निश्चित क्रम में इकट्ठा किया जाना चाहिए, बल्कि सही टांका लगाने के लिए भी किया जाना चाहिए। निर्माता के पास हमेशा चांदी आधारित सोल्डरिंग सामग्री नहीं होती है। सीसा एक एनालॉग है, लेकिन इसमें उचित ताकत नहीं है। यह धातु की विशेषताओं के कारण है, जो शायद ही तापमान परिवर्तन और यांत्रिक तनाव को सहन करता है। आकर्षण के लिए, डिवाइस को पॉलिश किया जा सकता है।

तांबे का तार बनाना

चांदनी जैसे उपकरण का तार किससे बना होना चाहिए? क्या तांबा या स्टेनलेस स्टील अधिक कार्यात्मक है? कॉपर कॉइल समान उपकरणों के प्रदर्शन में बेहतर है। इसके अलावा, इस तथ्य को ध्यान में रखा जाता है कि उच्च तापमान पर ऐसा हिस्सा शराब के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा।

अपने हाथों से कुंडल बनाना

कुंडल को एक बहुत ही महत्वपूर्ण विवरण माना जाता है। इसे बनाने के लिए आपको तांबे के पाइप की जरूरत होगी, साथ ही एक बड़े पाइप की भी जरूरत होगी जिस पर वह घाव होगा। तो इसे आकार दिया जाएगा। पाइप के आकार को तोड़ने के लिए, इसे रेत या अन्य सीलेंट से भर दिया जाता है। उसके बाद, आप वांछित दूरी के अनुपालन में घुमावदार शुरू कर सकते हैं। प्रक्रिया के अंत में, ट्यूब के दूसरे छोर को सुरक्षित करें। उसके बाद, पाइप को रेत या अन्य सामग्री से मुक्त किया जाता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉइल वाला पाइप कूलिंग पाइप में स्थित होगा। इसलिए, इसके व्यास को पहले से ध्यान में रखा जाना चाहिए। काम पूरा होने के बाद, कॉइल को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। इसमें छेद किए जाते हैं और प्लग लगाए जाते हैं। तरल रिसाव को रोकने के लिए सतह को सील कर दिया जाता है।

स्टीमर का उत्पादन

स्टीमर के साथ तांबे से बने मूनशाइन स्टिल्स का डिज़ाइन अधिक संपूर्ण होता है।

सुखोपर्निक (रिफ्लक्स कंडेनसर या प्रिकुबनिक) एक अनिवार्य घटक नहीं है। भाग ट्यूबों द्वारा डिस्टिलेशन क्यूब और कॉइल से जुड़ा होता है। यह हानिकारक अशुद्धियों से अल्कोहल के भौतिक शुद्धिकरण के लिए कार्य करता है।

होममेड डिफ्लेगमेटर के विन्यास को एकीकृत किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• धातु के ढक्कन के साथ तीन लीटर जार, जिसे कसकर बंद किया जाना चाहिए;
• बाहरी धागे के साथ दो फिटिंग;
• दो नट;
• मार्कर;
• गर्मी प्रतिरोधी चिपकने वाला;
• अवल।

स्टीमर बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

• जोड़ों पर, छिद्रों के व्यास खींचे जाते हैं। फिटिंग को कवर पर लगाया जाता है और एक मार्कर के साथ परिचालित किया जाता है।
• गड्ढे किए जा रहे हैं। जब तक ढक्कन के जार को मिटा नहीं दिया जाता है, तब तक खींची गई रेखाओं के साथ एक अवल चलाया जाता है।
• फिटिंग को नट्स के साथ बांधा जाता है। उच्च स्तर की जकड़न बनाने के लिए, छिद्रों को गोंद के साथ इलाज किया जाता है।
• सुखोपर्णिक भली भांति बंद करके कुंडल और घन से जुड़ा हुआ है।

निष्कर्ष

अपने हाथों से तांबे से चांदनी बनाना या तैयार प्रति खरीदना - प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए निर्णय लेता है। कुछ दशक पहले, ऐसी इकाई को इकट्ठा करना वास्तव में बेहतर था। इस प्रयोजन के लिए बर्तन, जूस कुकर, एल्युमिनियम फ्लास्क और यहां तक ​​कि कांच के क्यूब्स का भी उपयोग किया जाता था।

आज, विशेष उत्पादों के प्रशंसकों के लिए, तांबे से बने घर-निर्मित चांदनी चित्र हैं, जो मूल डिजाइन में निहित हैं।

वर्तमान में, शराब के उत्पादन में महत्वपूर्ण परिवर्तन हो रहे हैं। यदि पहले से तैयार तांबे के उपकरण विदेशी फर्मों द्वारा प्रस्तुत किए जाते थे, तो आज बाजार में आप घरेलू उत्पादन की इकाइयाँ पा सकते हैं।

खरीदार के पास विस्तृत श्रृंखला से मॉडल चुनने का अवसर है। वे कीमत, मात्रा और प्रदर्शन स्तरों में भिन्न होते हैं। तैयार उत्पाद के लिए एक वारंटी कार्ड प्रदान किया जाता है। आप डिवाइस के उपयोग और देखभाल के बारे में आवश्यक टिप्स भी प्राप्त कर सकते हैं।

कॉपर मूनशाइन एक दिलचस्प उपकरण है जो आपको मैश को चांदनी में प्रभावी ढंग से डिस्टिल करने की अनुमति देता है। कॉपर अपनी दीवारों पर सल्फर को बरकरार रखता है, जिसके कारण आसुत स्वाद में समृद्ध और चमकीला होता है. यदि आप घर पर ऐसी इकाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो गंभीर कार्य और बहुत सारे सिद्धांत के लिए तैयार हो जाएं। शायद, सभी पहलुओं का अध्ययन करने के बाद, आप यह तय करेंगे कि कुछ दिनों के लिए घर पर बैठे रहने की तुलना में 10 हजार में तैयार डिस्टिलर खरीदना आसान होगा।

हम आपको एक तांबे के चन्द्रमा के चित्र से परिचित कराएंगे, और यह भी दिखाएंगे यूट्यूब चैनल पर वीडियोजहां आपको विस्तार से बताया जाएगा कि इसे बेहतर तरीके से कैसे लागू किया जाए।

एक चांदनी अभी भी पूरी तरह से तांबे (अलम्बिक) से बनी है, जिसकी कीमत आपको अच्छी होगी। शायद इसे स्वयं करना आसान है?

आप या तो एक पारंपरिक डिस्टिलर या एक एलम्बिक, या एक पूर्ण आसवन कॉलम बना सकते हैं। डिवाइस का सबसे विस्तृत आरेख वीडियो में दिखाया गया है, जिसे नीचे संलग्न किया जाएगा।

लेखक दिखाता है समाप्त इकाईतथा कागज के एक टुकड़े पर चित्र बनाता हैसभी विवरणों और आयामों को उजागर करना। यदि आप वास्तव में इसे तात्कालिक सामग्री से घर पर बनाने जा रहे हैं, तो वीडियो देखने के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।

कॉपर डिस्टिलर की निर्माण प्रक्रिया

एक लेखक के 5 वीडियो में विभाजित निर्देश मुझे सबसे स्पष्ट लगा। सभी भागों के नाम तंत्र के उन हिस्सों से मेल खाते हैं, जिनका उत्पादन स्क्रीन पर दिखाया गया है:

आप एक तांबा आसवन क्यूब (16 हजार रूबल के लिए 19 लीटर) खरीद सकते हैं।

1. डिफ्लेग्मेटर के लिए रेफ्रिजरेटर डिमरोटा।
2. डिस्टिलर और डिफ्लेगमेटर।
3. ज़ारगा।
4. आसवन घन।
5. डिवाइस परीक्षण।

कुल मिलाकर, वीडियो एक घंटे से अधिक समय तक चलते हैं, इसलिए समस्या का गंभीर अध्ययन करें और आगे बढ़ें।

टिप्पणियों में विभिन्न बिंदुओं पर चर्चा की गई है, इसलिए यदि आप उनके उत्तर की प्रतीक्षा करते हैं तो आप लेखक से सलाह ले सकते हैं।

इस आदमी के चैनल पर आपको कई दिलचस्प वीडियो मिलेंगे जो तांबे की इकाइयों के मालिकों के लिए उपयोगी होंगे। वहां आप सोल्डरिंग, रखरखाव, सर्पिल नोजल और इसी तरह के वीडियो देख सकते हैं।

एक तैयार तांबे के उपकरण की लागत कितनी है

एक अनुभवी चन्द्रमा के चैनल पर मैंने देखी सबसे बढ़िया और सबसे शानदार इकाई डिटिलिरुएम, जहां उन्होंने क्लैम्प्स की समीक्षा की। शायद यह सबसे सुंदर और शानदार चीज है जो मैंने चांदनी में देखी है, तांबे से जुड़ी हुई है।

किट की कीमत 9.5 हजार रूबल है। धातु की लागत, इसके साथ काम करने की जटिलता को देखते हुए, मुझे लगता है कि यह आंकड़ा पर्याप्त से अधिक है। इसके अलावा, आप वीडियो के तहत विवरण में प्रोमो कोड का उपयोग करके छूट प्राप्त कर सकते हैं।

मुझे लगता है कि यह एक दिलचस्प विकल्प है, क्या आपको नहीं लगता?

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