चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयला स्तंभ। चांदनी स्टिल के लिए कोयला स्तंभ का हस्तनिर्मित उत्पादन। चन्द्रमा की सफाई के लिए स्वयं करें कार्बन फिल्टर
यदि परिस्थितियाँ अनुमति देती हैं, तो आप अपने हाथों से घरेलू शराब बनाने के लिए कोयला बना सकते हैं। . यह फल या बर्च जलाऊ लकड़ी तैयार करने, आग बनाने और इसे अच्छी तरह से जलने देने के लिए पर्याप्त है। जब जलाऊ लकड़ी लाल ताप के टुकड़ों में बदल जाती है, तो उन्हें ढक्कन के साथ एक धातु के कंटेनर में बंद कर दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, राख को हटा दिया जाता है, और कोयले के शेष टुकड़ों को 4-6 मिमी के अंश तक पीसकर, छानकर फिल्टर हाउसिंग या घर में बने कोयला कॉलम में रख दिया जाता है।
आप पेय की सफाई के लिए सामग्री ऑनलाइन खरीद सकते हैं। आदर्शतः यह है:
- बिर्च सक्रिय कार्बन ब्रांड BAU-A;
- नारियल सक्रिय कार्बन BAU-LV।
उत्तरार्द्ध का उपयोग किया जाता है और विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किया गया है औद्योगिक सफाईशराब।
चन्द्रमा की शुद्धि का इतिहास
हमारे देश में हर समय चांदनी रहती थी लोकप्रिय पेय. और अब भी, अच्छी तरह से और प्यार से आसुत, शुद्ध, जड़ी-बूटियों, कॉफी बीन्स, लाल मिर्च से युक्त, पेय कारखाने के उत्पादों को एक शुरुआत देगा।
राजा मटर के समय में भी, लोग चांदनी की गुणवत्ता और स्वाद को बेहतर बनाने के तरीकों की तलाश में थे। इसके लिए हमने उपयोग किया:
- गाय का दूध (1 गिलास प्रति 3 लीटर उत्पाद);
- पोटैशियम परमैंगनेट, जो घेरता है हानिकारक तेल.
वे तब पेय को परिष्कृत करने के लिए चारकोल की क्षमता के बारे में भी जानते थे। और 8वीं शताब्दी के अंत में, रूसी रसायनज्ञ टी.ई. एम.वी. लोमोनोसोव के उत्तराधिकारी लोविट्ज़ ने विज्ञान के लिए एक महत्वपूर्ण खोज की - चारकोल द्वारा विघटित पदार्थों का सोखना।
इस प्रकार, चारकोल का उपयोग करके चांदनी को शुद्ध करने का एक वैज्ञानिक आधार है, और विधि की प्रभावशीलता का समय-समय पर परीक्षण किया गया है।
कठोर शराब शोधन उपकरण
कुछ "अनुभवी" डिस्टिलर्स कोयले के गुणों के बारे में जानते हैं, लेकिन एक कंटेनर में एक निश्चित मात्रा में अवशोषक डालकर और इसे हिलाकर उत्पाद को शुद्ध करते हैं। प्रभाव नगण्य है, और बाद के निस्पंदन में भी समय लगता है।
हानिकारक पदार्थों से चांदनी को पूरी तरह से साफ करने के लिए, इसे अवशोषक की एक मोटी परत के माध्यम से संचालित किया जाना चाहिए। यह वह सिद्धांत है जिस पर कोयला स्तंभ संचालित होता है।
उत्पाद की सफाई के लिए उपकरण दुकानों में बेचे जाते हैं, लेकिन उनकी लागत अधिक होती है। हमारे देश में, जहां हर दूसरा आदमी कुलिबिन या बाएं हाथ का है, आप तात्कालिक साधनों का उपयोग करके एक विश्वसनीय फ़िल्टर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक प्लास्टिक की बोतल, एक कॉटन पैड (टैम्पोन) या कॉफी फिल्टर और एक 3-5 लीटर ग्लास जार की आवश्यकता होगी।
यदि आप चांदनी बनाने के बारे में गंभीर हैं, तो कॉलम बॉडी के लिए स्टेनलेस स्टील पाइप का एक टुकड़ा खरीदना, ढूंढना और प्राप्त करना बेहतर है। इसमें पैरों को वेल्ड करें, आंतरिक भराव प्लास्टिक की बोतल वाले संस्करण के समान है।
बोतल का डिज़ाइन
आप निम्नलिखित तरीके से चांदनी की सफाई के लिए अपना खुद का कोयला स्तंभ बना सकते हैं: 2- या 3-लीटर प्लास्टिक कंटेनर से 2-3 सेंटीमीटर ऊंचे निचले हिस्से को काट लें। स्क्रू कैप में कई छेद ड्रिल किए जाते हैं।
गर्दन में एक कॉटन पैड डाला जाता है और ढक्कन लगा दिया जाता है। बोतल को पलट दिया जाता है और तीन में डाल दिया जाता है लीटर जारऔर 1/3 भाग चारकोल से भरें। कोयले का स्तंभ लगभग शीर्ष तक चांदनी से भरा हुआ है।
कुछ दबाव बनता है, चांदनी कोयले से होकर गुजरती है, और हानिकारक तेल उसके दानों में बरकरार रहता है। समय के साथ, कोयले से निकली धूल रूई को अवरुद्ध कर देती है। इस मामले में, कोयले को स्तंभ से हटा दिया जाता है, ऊन को बदल दिया जाता है, और कोयले को स्तंभ में वापस कर दिया जाता है।
इस तरह आप चांदनी को कई बार छान सकते हैं। साथ ही, प्रत्येक दौड़ से पहले रूई और कोयले को बदलना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, और अंतिम उत्पादइससे फायदा ही फायदा है.
जल फ़िल्टर विकल्प
तेलों के निस्पंदन और शुद्धिकरण के लिए स्प्रूस उत्पाद के एक छोटे बैच के लिए अभिप्रेत है - घर के बने पदार्थ के माध्यम से चांदनी का शुद्धिकरण कोयला स्तंभसरलीकृत किया जा सकता है.
जग के साथ एक नियमित घरेलू पानी फिल्टर के लिए, कारतूस के ऊपरी हिस्से को हैकसॉ से काट दिया जाता है। सामग्री को फेंक दिया जाता है, क्योंकि इस कोयले में छोटे दानों के रूप में पानी को नरम करने वाले योजक होते हैं, शराब उन्हें घोल देगी और वे अंतिम पेय में समाप्त हो जाएंगे।
तल पर एक कॉटन पैड रखें नया कोयलाकारतूस के शीर्ष तक 2-3 सेमी ऊंची परतों में भरा जाता है और अच्छी तरह से संकुचित किया जाता है। कोयले को ऊपर तैरने से रोकने के लिए शीर्ष पर एक और कॉटन पैड रखा जाता है, जिसके बाद फिल्टर को जग में डाला जाता है, और पेय को साफ करने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है।
धातु स्तंभ
यदि आपके पास वेल्डिंग कौशल है तो आप अपने हाथों से धातु का कोयला स्तंभ बना सकते हैं। स्टेनलेस स्टील कॉलम का संचालन सिद्धांत प्लास्टिक कॉलम के समान ही है।
विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसे उपकरण में केवल पेय को बेहतर तरीके से शुद्ध किया जाता है। यह इस तथ्य से प्रेरित है कि चांदनी अभी भी एक आक्रामक पदार्थ है, और पॉलीथीन, चाहे वह कितना भी टिकाऊ क्यों न हो, फिर भी उत्सर्जन करता है हानिकारक पदार्थ.
पुनः आसवन
आपको उपयोग से 10-15 दिन पहले या उससे पहले "कच्ची" चांदनी को फ़िल्टर करना होगा पुनः आसवन, यदि ऐसी योजना बनाई गई है।
पुन: आसवन से पहले, उत्पाद की डिग्री कम कर दी जाती है - वांछित डिग्री तक बारिश, पिघल या झरने के पानी से पतला किया जाता है। फिर पतला अल्कोहल दो बार प्रवाहित किया जाता है घर का बना स्तंभ.
निष्कर्ष
कोयले का उपयोग आम तौर पर स्वीकृत, हानिरहित, समय-परीक्षणित, अत्यधिक प्रभावी तरीका है। सबसे बढ़िया विकल्पइस उद्देश्य के लिए - कार्बन निस्पंदन कॉलम, जिसे आप किसी स्टोर में खरीद सकते हैं या स्वयं बना सकते हैं।
आज बहुत से लोग घर पर आसवन में लगे हुए हैं, इसलिए इस गतिविधि का अभ्यास करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के पास एक निश्चित तैयारी एल्गोरिदम होता है घर का बना शराब. फिर भी, आसवन में ऐसे चरण होते हैं जिन्हें यदि कोई व्यक्ति प्राप्त करना चाहता है तो उसके बिना ऐसा करना असंभव है गुणवत्ता वाला उत्पाद. अभिन्न चरणों में से एक इसका शुद्धिकरण है, जिसके लिए तरल को अस्थिर यौगिकों से साफ किया जा सकता है फ़्यूज़ल तेल, जो आपको देने की अनुमति देता है तैयार पेयसाफ़ और नरम स्वाद. कई शिल्पकार इस उद्देश्य के लिए चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयले के स्तंभ का उपयोग करते हैं, और यह प्रथा कई दशकों से मौजूद है। चांदनी की सफाई के लिए स्वयं करें कोयला स्तंभ - क्या यह वास्तविक है?
कोयला स्तंभ
कोयला क्यों?
ये तो सभी लोग जानते हैं लकड़ी का कोयलाप्राकृतिक उत्पत्ति का एक प्रभावी अवशोषक है। इसकी बदौलत कोयले का उपयोग बिना किसी संदेह के किया जा सकता है घर का पकवान मादक पेय. कोयला है एक बड़ी संख्या कीविशिष्ट छिद्र जो गैस अणुओं को फँसा सकते हैं, इसलिए कोयला एक प्रकार की छलनी की भूमिका निभाता है जो उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों को बनाए रखता है। चांदनी की कोयला सफाई स्वयं करें इसका एक महत्वपूर्ण लाभ है - कोयला मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
चन्द्रमा को शुद्ध करने की सबसे आदिम विधि का सार विदेशी अशुद्धियाँइसमें फार्मेसियों में बेची जाने वाली सक्रिय कार्बन गोलियों की एक निश्चित मात्रा को तरल में मिलाया जाता है। दरअसल, ऐसा कोयला गारंटी देता है उच्च गुणवत्ताचांदनी का शुद्धिकरण, लेकिन इस विधि के कई नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, पेय और चारकोल गोलियों वाले कंटेनर को लगातार हिलाना होगा, यही कारण है कि टैबलेट के कणों को साफ करने के लिए तरल को फिर से फ़िल्टर करना होगा। इसके अलावा, ऐसी सफाई यह गारंटी नहीं दे सकती कि चांदनी की हर बूंद अनावश्यक अशुद्धियों से मुक्त होगी। लेकिन अपने हाथों से कोयला स्तंभ बनाना और उसका सही आवेदनचांदनी की शुद्धि को काफी सरल बना देगा, साथ ही समग्र रूप से इस प्रक्रिया की दक्षता में वृद्धि करेगा।
इसे कैसे करना है?
चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयले के स्तंभ का डिज़ाइन स्पष्ट है, और ऐसा उपकरण स्टोर पर खरीदा जा सकता है। हालाँकि, यदि आप ऐसे उपकरण की विशेषताओं को समझते हैं, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। अधिकांश सरल डिज़ाइनका एक स्तम्भ बना है प्लास्टिक की बोतल, लेकिन प्लास्टिक को लंबे समय तक शराब के संपर्क में नहीं रहना चाहिए, क्योंकि तरल, प्लास्टिक के साथ प्रतिक्रिया करते समय, विषाक्त पदार्थों से संतृप्त होना शुरू हो जाएगा।
DIY कोयला स्तंभ
कोयला स्तंभ कैसे बनाएं:
- आपको 2-3 लीटर प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होगी। बोतल के निचले हिस्से को काट देना चाहिए, बोतल के ढक्कन में कई छेद करने चाहिए, ढक्कन में एक कॉटन पैड रखकर कसकर कस देना चाहिए।
- फिल्टर बोतल का एक हिस्सा तीन लीटर के जार में गर्दन के नीचे रखा जाता है। फिर फिल्टर भरना चाहिए सक्रिय कार्बन, छोटे कणों में कुचल दिया जाता है, लेकिन ताकि कोयले की ऊंचाई डिब्बे की ऊंचाई का एक तिहाई हो। यदि पर्याप्त कोयला नहीं है, तो चांदनी का शुद्धिकरण खराब गुणवत्ता का होगा, लेकिन बहुत अधिक कोयले से पेय की ताकत में कमी आ सकती है।
कोयला स्तंभ का उपयोग करके चांदनी को शुद्ध करना काफी सरल है। सबसे पहले, आपको धीरे-धीरे मूनशाइन को फिल्टर में डालना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह कोयले और रूई के फिल्टर से न गुजर जाए। दो या तीन उत्पाद निस्पंदन प्रक्रियाएं करने से सफाई दक्षता बढ़ाने में मदद मिलेगी।
यह मत भूलिए कि चांदनी को कोयले से साफ करने के बाद कोयले के अंश ही उसमें रह जाते हैं, जिससे तरल में बादल छा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप प्लास्टिक की बोतल से फ़िल्टर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चारकोल के बजाय, आपको ढक्कन पर रूई की कई परतें लगानी चाहिए। फिल्टर कार्ट्रिज के उपयोग से कोयले से चांदनी को साफ करने की प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
महत्वपूर्ण: किसी भी परिस्थिति में चांदनी को साफ करने के लिए बारबेक्यू चारकोल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें ज्वलनशील पदार्थ हो सकते हैं जो मानव शरीर के लिए जहरीले होते हैं!
यदि आप प्रयास करें, तो आप अधिक विश्वसनीय और पहनने के लिए प्रतिरोधी कार्बन बना सकते हैं। चांदनी को अपने हाथों से साफ करने के लिए ऐसे चारकोल कॉलम में प्लास्टिक के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।
चन्द्रमा चक्र में कोयला स्तम्भ का स्थान
सबसे पहले, आपको एक स्टेनलेस स्टील पाइप (व्यास 2-3 सेंटीमीटर), या एक फ्रेम की आवश्यकता होगी चाँदनी अभी भी, फिटिंग, प्लग, खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन से बना गैसकेट (2 टुकड़े)। सबसे पहले, एक सिलिकॉन गैस्केट को फिटिंग में डाला जाता है, और फिर फिटिंग को पाइप में डाला जाता है। सिलिकॉन और फिटिंग को गिरने से बचाने के लिए, उन्हें बिजली के टेप से पाइप पर टेप किया जाना चाहिए। आपको एक वाइन कॉर्क भी लेना चाहिए और उसमें छेद करने के लिए एक छोटे व्यास वाले पाइप का उपयोग करना चाहिए। प्लग पर एक दूसरा सिलिकॉन गैस्केट लगाया जाता है, और फिर प्लग को रबर की नली में डाला जाता है, जिसे फिर पाइप में डाला जाता है, लेकिन ताकि प्लग नली से कसकर फिट हो जाए।
पाइप के दूसरे किनारे में रूई की कई परतें डालनी चाहिए और पाइप को एक तिहाई कोयले से भरना चाहिए। में इस मामले मेंशुद्धिकरण की आवश्यकता वाले अल्कोहल की आपूर्ति रबर की नली के माध्यम से की जाएगी, जो पाइप से जुड़ी हुई है शराब की डाटऔर सिलिकॉन गैसकेट. चांदनी की सफाई के लिए इस डिज़ाइन का लाभ यह है कि तरल प्लास्टिक के संपर्क में नहीं आता है, क्योंकि ऐसे फिल्टर के उत्पादन में इसके तत्वों का उपयोग नहीं किया जाता है।
चारकोल से चांदनी को शुद्ध करना विदेशी अशुद्धियों को खत्म करने और घर पर तैयार शराब की विशिष्ट गंध को बेअसर करने का एक विश्वसनीय और सिद्ध तरीका है।
शुरुआती मूनशाइनर्स मूनशाइन जार (इन्फ्यूजन विधि) में कुछ कार्बन जोड़कर अपने उत्पाद को फ़िल्टर करते हैं। उनके अधिक उन्नत सहयोगियों को पता है कि प्रवाह सफाई बेहतर काम करती है, लेकिन इसकी आवश्यकता होती है विशेष उपकरण– कोयला स्तंभ. फ़ैक्टरी-निर्मित उपकरणों की लागत अधिक है, लेकिन आप घर पर उपलब्ध सामग्रियों से कुछ ऐसा ही बना सकते हैं: एक प्लास्टिक की बोतल, कोयला, एक ग्लास जार और रूई। प्रस्तावित तकनीक दो निस्पंदन विधियों - प्रवाह और जलसेक को जोड़ती है, जो उच्च स्तर की शुद्धि की गारंटी देती है।
1. कोयले की तैयारी.चांदनी को साफ करने के लिए आपको बर्च या बर्च की आवश्यकता होगी नारियल का कोयलाअशुद्धियों के बिना. ब्रांड BAU-A और BAU-LV आदर्श - सक्रिय हैं सन्टी लकड़ी का कोयला, विशेष रूप से मादक पेय उद्योग के लिए विकसित किया गया। ये ब्रांड ऑनलाइन बेचे जाते हैं, इन्हें खरीदना कोई समस्या नहीं है।
बारबेक्यू के लिए चारकोल, जल शोधन के लिए एक्वेरियम और घरेलू फिल्टर से प्राप्त कोयला और फार्मेसी से सक्रिय चारकोल भी उपयुक्त हैं। फार्मास्युटिकल चारकोल सबसे खराब विकल्प है, क्योंकि इसमें लगभग हमेशा तीसरे पक्ष के पदार्थ - टैल्क और स्टार्च होते हैं।
सक्रिय कार्बन में कोई अन्य अशुद्धियाँ नहीं होनी चाहिए, अन्यथा निस्पंदन चांदनी की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा!
कोयला अक्सर गांठों में बेचा जाता है, जो चांदनी की सफाई के लिए बहुत अच्छा नहीं है। संपर्क क्षेत्र जितना बड़ा होगा, निस्पंदन उतना ही बेहतर होगा। सबसे पहले, कोयले को हथौड़े से कुचलने की जरूरत है, टुकड़ों को एक बैग में रखने के बाद, उदाहरण के लिए, एक चीनी कंटेनर से। पीस यथासंभव महीन होना चाहिए। बाहर पीसना बेहतर है ताकि परिणामी कोयले की धूल कमरे को प्रदूषित न करे।
कुचलने के बाद कोयले को एक कोलंडर या बड़ी जाली वाली छलनी से छान लिया जाता है। आपको तीन अंश मिलेंगे: पाउडर, छोटे और बड़े टुकड़े जो पूरी तरह से टूटे नहीं हैं, जिन्हें वापस बैग में लौटा दिया जाता है। केवल फ़िल्टर करने के लिए उपयोग किया जाता है छोटे - छोटे टुकड़ेऔर पाउडर.
2. कोयला स्तम्भ का निर्माण।आवश्यक लंबाई और व्यास का सबसे किफायती बर्तन एक प्लास्टिक की बोतल है। दो या तीन लीटर की बोतल का निचला भाग काट दिया जाता है, फिर उसमें एक-दूसरे से समान दूरी पर 5-6 छेद कर दिए जाते हैं (जला दिए जाते हैं)। कोयले को तली में दबाने के लिए तली की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह पूरी बोतल पर तैरता रहेगा। ढक्कन में एक बड़े व्यास का छेद ड्रिल किया जाता है जिसके माध्यम से फ़िल्टर्ड चांदनी प्रवाहित होगी।
शराब के साथ लंबे समय तक संपर्क में रहने से प्लास्टिक हानिकारक पदार्थ छोड़ता है, इसलिए बोतल के बजाय दूसरे कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है - ग्लास जारया एक धातु सिलेंडर, डिजाइन सिद्धांत नहीं बदलता है। निस्पंदन लंबे समय तक नहीं चलता है और इसलिए सुरक्षित है, लेकिन किसी भी परिस्थिति में वोदका (अल्कोहल, मूनशाइन) को प्लास्टिक कंटेनर में स्टोर न करें।
3. संरचना का संयोजन।सबसे नीचे दो या तीन लीटर का कांच का जार होता है जिसमें शुद्ध चांदनी बहती है। टोपी को बोतल की गर्दन पर कस दिया जाता है, और बोतल को उल्टा करके जार में डाल दिया जाता है।
ऊपर की बोतल में कोयले के टुकड़े डाले जाते हैं - ऊंचाई में दो लीटर की बोतल के एक तिहाई से थोड़ा अधिक, और नीचे से ढक दिया जाता है। यदि आप थोड़ा कोयला जोड़ते हैं, तो निस्पंदन दक्षता कम हो जाएगी; यदि आप अधिक कोयला जोड़ते हैं, तो कोयला कुछ अल्कोहल को अवशोषित कर लेगा, उत्पाद उच्च गुणवत्ता का होगा, लेकिन ताकत कुछ डिग्री कम हो जाएगी।
4. निस्पंदन.पर्याप्त दबाव बनाने के लिए बोतल की पूरी शेष मात्रा को चांदनी से भर दिया जाता है। चांदनी कोयले के स्तंभ से होकर गुजरती है और जार में समाप्त हो जाती है। कोयले की धूल के कणों के कारण आउटपुट काला है, यह सामान्य है, अगले चरण में रंग हटा दिया जाता है।
अगले चरण में चांदनी का काला रंग हटा दिया जाता है धीरे-धीरे, ढक्कन का छेद कोयले की धूल से भर जाता है, जिससे प्रवाह कम हो जाता है। यदि छेद पूरी तरह से बंद हो गया है, तो बोतल को हिलाएं और धीरे से एक-दो बार निचोड़ें। अंतिम उपाय के रूप में, टोपी को खोलें और अपनी उंगली से गर्दन के उद्घाटन को दबाकर इसे साफ करें।
मूनशाइन को इस होममेड कार्बन फिल्टर से 2-3 बार गुजारा जाता है। फिर इसमें 30-50 ग्राम प्रति लीटर की दर से कोयला पाउडर डालकर मिला लें और कसकर बंद करके 1-2 दिन के लिए छोड़ दें। जितना संभव हो उतना अवशोषित हानिकारक अशुद्धियाँकोयला डिब्बे की तली में बैठ जाता है। यह सफाई के प्रति तत्परता का संकेत है।
5. सफाई.चांदनी को पारदर्शी बनाता है. बोतल, जो कोयला स्तंभ का आधार थी, धूल के कणों से धुल जाती है। गर्दन को रूई से भर दिया जाता है और ढक्कन से कस दिया जाता है। एकत्रित संरचना को कांच के जार में डाला जाता है। कॉलम भरा जा रहा है बादलों भरी चांदनी. शराब को वाष्पित होने से बचाने के लिए बोतल को ऊपर से किसी चीज़ से ढकने की सलाह दी जाती है।
रूई से काला रंग हट जाता है, चांदनी पारदर्शी हो जाती है शुद्ध चांदनीजार में बह जाता है. लेकिन थोड़ी देर बाद कॉटन फिल्टर बंद हो जाएगा। इस मामले में, अनफ़िल्टर्ड मूनशाइन को वापस जार में डाल दिया जाता है (जिससे इसे लिया गया था), रूई को बदल दिया जाता है, कॉलम को इकट्ठा किया जाता है और टैंक को फिर से अनपेक्षित मूनशाइन से भर दिया जाता है। रूई को कई बार बदला जाता है।
सफाई के तुरंत बाद, मूनशाइन उपयोग के लिए तैयार है।
स्पष्ट घर का बना शराबचांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयला स्तंभ हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने में मदद करेगा। इसमें सक्रिय कार्बन - जलसेक और प्रवाह सफाई है।
पहले मामले में, शराब के साथ कंटेनर में एक निश्चित मात्रा में सक्रिय चारकोल मिलाया जाता है।
पेय कई दिनों तक जमा रहता है, और तलछट बनने के बाद, इसे रूई और धुंध की घनी परत के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। तरीका बुरा नहीं है, लेकिन नतीजा हर किसी को संतुष्ट नहीं करता.
कभी-कभी घरेलू या मछलीघर फिल्टर के लिए लकड़ी का कोयला, बारबेक्यू के लिए, गैस मास्क, या पैकेज में फार्मास्युटिकल चारकोल का उपयोग सफाई के लिए किया जाता है। प्राथमिक चिकित्सा किट से अवशोषक सफाई के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि गोलियों में मौजूद तालक और स्टार्च शराब की गुणवत्ता पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं डालते हैं।
और बारबेक्यू के लिए चारकोल और फिल्टर के लिए शर्बत में हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं और निस्पंदन के दौरान, चांदनी कार्सिनोजेन (पॉलीसाइक्लिक हाइड्रोकार्बन) से संतृप्त होने की सबसे अधिक संभावना होती है।
दूसरी विधि एक विशेष उपकरण, तथाकथित कोयला स्तंभ के साथ संभव है। फ़ैक्टरी डिवाइस को विशेष दुकानों में ऑर्डर किया जा सकता है, हालाँकि यह सस्ता नहीं है। खरीदे गए उपकरण का एक बड़ा प्लस उच्च शक्ति और पर्यावरण के अनुकूल स्टेनलेस स्टील से बना फ्लास्क है, जो शराब के संपर्क में नहीं आता है और तैयार उत्पाद के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है।
होममेड कार्बन फिल्टर बनाने के लिए 3 विकल्प
आप काफी सुलभ सामग्रियों का उपयोग करके घर पर ऐसा कॉलम बना सकते हैं:
और यद्यपि प्लास्टिक नहीं है सबसे बढ़िया विकल्पमादक पेय पदार्थों को शामिल करने के लिए, ऐसे उपकरण के माध्यम से एक अल्पकालिक निस्पंदन प्रक्रिया विशेष हानिड्रिंक नहीं लाऊंगा. शिल्पकार घरेलू कोयला स्तंभ के लिए 3 विकल्प प्रदान करते हैं।
विकल्प एक सबसे सरल है
2-लीटर प्लास्टिक की बोतल का निचला भाग काट दिया जाता है और गर्म बुनाई सुई या सूआ से उसमें कई छेद कर दिए जाते हैं। ढक्कन में 3-4 छोटे या एक बड़ा छेद भी बनाया जाता है और बोतल की गर्दन पर कसकर कस दिया जाता है। अंदर रूई या कॉफी फिल्टर की एक परत लगाई जाती है।
प्लास्टिक की बोतल - सबसे सस्ता तरीका
चारकोल (सन्टी या नारियल) को कुचलने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे एक कैनवास बैग या मोटे कपड़े में लपेटें और इसे बेलन से तोड़ें (आप हथौड़े का उपयोग भी कर सकते हैं)। कोयले की धूल और टुकड़ों को एक बोतल से 1/3 मात्रा तक फ्लास्क में डाला जाता है, और बड़े टुकड़ेपुनः पीसने के लिए हटा दिया गया।
कोयले की परत को छेद वाले कटे और उल्टे तल से दबाया जाता है।
चांदनी को अपने हाथों से साफ करने के लिए निर्मित चारकोल कॉलम को गर्दन नीचे करके जार पर स्थापित किया जाता है, फ्लास्क की मुक्त मात्रा शराब से भरी होती है, जिसे साफ करने की आवश्यकता होती है। अल्कोहल वाष्प को बाहर निकलने से रोकने के लिए संरचना के शीर्ष को तश्तरी से ढक दिया गया है।
विकल्प दो विश्वसनीय है
दूसरी विधि के लिए आपको 2 लीटर की 2 बोतलों की आवश्यकता होगी। एक बोतल के साथ, पहले विकल्प की तरह ही आगे बढ़ें, इस अंतर के साथ कि अब नीचे की आवश्यकता नहीं होगी। कुचले हुए कोयले को मोटे सूती कपड़े से बने बैग में डाला जाता है (आप इसे बस कपड़े के टुकड़े में लपेट सकते हैं)। रूई की एक परत को बोतल की गर्दन तक धकेला जाता है, और कोयले का एक बंडल शीर्ष पर रखा जाता है। 
आपको दूसरी बोतल के निचले हिस्से को भी काटना होगा और ढक्कन को खोलना होगा (अब उनकी आवश्यकता नहीं होगी)। बिना ढक्कन वाली एक बोतल को कोयले के बंडल पर दबाते हुए, गर्दन को नीचे करके पहले कंटेनर में डाला जाता है।
इसमें चांदनी तब डाली जाती है जब तैयार संरचना पहले से ही कांच के जार पर स्थापित हो जाती है।
फ्लास्क का शीर्ष एक तश्तरी से ढका हुआ है, जो फ़्यूज़ल को मौसम से बचाता है।
विकल्प तीन - घरेलू फ़िल्टर से
एक नियमित पानी फिल्टर (एक जग के साथ) लें, कार्ट्रिज को हैकसॉ का उपयोग करके सावधानीपूर्वक ऊपर की ओर काटें ताकि वह स्थान जहां यह जग में फिट बैठता है, क्षतिग्रस्त न रहे। सभी फ़िल्टर मीडिया को हटा दिया गया है। सबसे नीचे एक कॉटन पैड रखें और 2-3 सेमी कोयले की धूल डालें, इसे रोलिंग पिन से जमा दें।
फ़िल्टर को अच्छी तरह से सील करने की आवश्यकता है
इसे कार्ट्रिज के बिल्कुल ऊपर तक दोहराया जाता है और कोयले को ऊपर से रूई से ढक दिया जाता है ताकि प्रक्रिया के दौरान वह ऊपर न तैरे। अच्छी तरह से सील करें और फ़िल्टर को वापस जग में डालें। अपने हाथों से चांदनी की सफाई के लिए कोयला स्तंभ तैयार है - आप निस्पंदन शुरू कर सकते हैं।
चन्द्रमा के निस्पंदन और शुद्धिकरण की प्रक्रिया कैसे होती है?
आप फ्यूज़ल दूध को पुनः आसवन से पहले या बाद में फ़िल्टर कर सकते हैं तैयार उत्पादउपयोग से 10 - 20 दिन पहले। यदि अल्कोहल के एक और आसवन की योजना बनाई गई है, और फ्यूज़ल तेल और अन्य हानिकारक अशुद्धियों से चांदनी को साफ करने की इच्छा या आवश्यकता है, तो आपको पहले उत्पाद की ताकत कम करनी होगी। ऐसा करने के लिए, इसे वसंत या पिघले पानी से पतला किया जाता है सही डिग्री. चन्द्रमा के निस्पंदन और शुद्धिकरण के बारे में अधिक जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:
इसके बाद, होममेड कॉलम को पतला अल्कोहल से भर दिया जाता है और तब तक इंतजार किया जाता है जब तक कि सारा तरल फिल्टर के माध्यम से रिस न जाए (यदि आवश्यक हो, तो गर्दन पर रूई को कई बार बदलें)। निस्पंदन दो बार दोहराया जाता है। यह तथ्य कि कच्चा माल काला हो जाता है, बिल्कुल भी डरावना नहीं है - यह आसवन के बाद आंसू जितना साफ होगा।
यदि "अग्नि जल" को उपयोग से पहले फ़िल्टर करने का इरादा है, तो इसे पतला करने की कोई आवश्यकता नहीं है (यदि वांछित है, तो इसे फ़िल्टर करने के बाद किया जा सकता है)।
अशुद्धियों और फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को और अधिक शुद्ध करने के लिए, आप 2 निस्पंदन विधियों - प्रवाह और जलसेक को जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फ़्यूज़ल को कोयला स्तंभ के माध्यम से 2 - 3 बार पास करें, और परिणामी उत्पाद में थोड़ा और कोयला पाउडर (प्रति 1 लीटर तरल में 40 ग्राम कोयला) मिलाएं।
2-3 दिनों के लिए अल्कोहल और चारकोल डालने के बाद, और कंटेनर के तल पर एक मोटी तलछट बन गई है, आप पेय को ठीक करना शुरू कर सकते हैं। सफाई के लिए वही डिज़ाइन काफी उपयुक्त है जो चारकोल निस्पंदन के लिए बनाया गया था। इसे कोयले के अवशेषों से मुक्त किया जाना चाहिए (वैसे, कोयले की धूल को सुखाकर एक बार और इस्तेमाल किया जा सकता है) और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। अपने बारे में प्रभावी तरीकासफाई, यह वीडियो देखें:
रूई, फिल्टर या रूई पैड को फेंक दें और उसके स्थान पर साफ रूई लें। बोतल की गर्दन को रुई की सील से भर दिया जाता है, छेद वाली टोपी को तब तक कस दिया जाता है जब तक कि वह बंद न हो जाए और बोतल को गर्दन के नीचे रख दिया जाता है तीन लीटर जार. शराब के वाष्पीकरण से बचने के लिए बोतल की पूरी खाली मात्रा को धुंधली चांदनी से भर दिया जाता है और तश्तरी से ढक दिया जाता है।
जब कपास की सील धूल से भर जाती है और शराब छोड़ना बंद कर देती है, तो इसे बदलने की आवश्यकता होती है।
ऐसा करने के लिए, अशुद्ध पेय को वापस कंटेनर में डाल दिया जाता है, रूई या फिल्टर को साफ से बदल दिया जाता है और सफाई जारी रहती है। आप सफाई के तुरंत बाद अपने उत्पाद को पी सकते हैं, या आप इसे तब तक पतला कर सकते हैं आवश्यक शक्तिऔर इसे कुछ दिनों तक पकने दें।
चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयला स्तंभ
घरेलू डिस्टिलर्स के बीच आम तौर पर स्वीकृत तरीकों में से एक। यदि या के शुद्धिकरण के संबंध में न केवल शौकीनों के बीच, बल्कि शैली के दिग्गजों के बीच भी कुछ मतभेद हैं, तो लकड़ी की राख सामग्री का अधिकार निर्विवाद है। चांदनी को शुद्ध करने के लिए कोयला स्तंभ - सबसे अच्छा तरीकावाष्पशील यौगिकों को पकड़ें और पेय को शुद्धता और कोमलता दें। इसी तरह के उपकरणों का उपयोग मादक पेय पदार्थों के कारखाने के उत्पादन में किया जाता है।
लिखित
कोयला एक काफी प्रभावी अवशोषक है - यह अपने "छिद्रों" के साथ गैस अणुओं को फँसाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि जब उजागर होता है उच्च तापमानलकड़ी पर लागू होने पर, इसके रेशे, जिनकी एक जटिल संरचना होती है, असमान रूप से जलते हैं। एक प्रकार की प्राकृतिक "छलनी" बनती है, जो उच्च-आणविक कार्बनिक यौगिकों को बनाए रखने में सक्षम है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ऐसा फ़िल्टर प्राकृतिक, बिल्कुल हानिरहित और, इसके अलावा, बहुत प्रभावी है।
आप कोयले की गोलियों को चांदनी में फेंक सकते हैं - यह भी एक निश्चित प्रभाव देता है। लेकिन 
आपको कंटेनर को लगातार हिलाना होगा और फिर पेय को फिर से छानना होगा। और इसके बाद भी, ऐसे शुद्धिकरण की प्रभावशीलता मजबूर निस्पंदन की तुलना में कम होगी। यदि आपके पास चांदनी की प्रारंभिक या अंतिम शुद्धि के लिए कोयला स्तंभ है, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि संपूर्ण (!) पेय फिल्टर से होकर गुजरेगा।
अपने ही हाथों से
यह ध्यान में रखते हुए कि हमारे देश में हर दूसरा आदमी, यदि टर्नर नहीं है, तो कम से कम एक मैकेनिक है, और हर किसी के पास एक वेल्डिंग मशीन है और आप सचमुच इसे अगले घर से उधार ले सकते हैं, कोयला कॉलम को असेंबल करने के लिए घरेलू सफ़ाईचांदनी मुश्किल नहीं है. विचार करने योग्य कुछ बातें हैं:
- कॉलम में फिलर को समय-समय पर बदला जाना चाहिए, ताकि फिल्टर सामग्री आसानी से पहुंच योग्य हो;
- यह वांछनीय है कि जब अल्कोहल फिल्टर में प्रवेश करता है, तो अस्थिर अंशों का नुकसान कम से कम हो;
- सामग्री के रूप में खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील का उपयोग करना इष्टतम है।
तो आप सुरक्षित रूप से उन कॉलम डिज़ाइनों को आधार के रूप में ले सकते हैं जो बिक्री पर हैं और घर पर एनालॉग बना सकते हैं।
महत्वपूर्ण: कई लोग फ़िल्टर सामग्री के रूप में खरीदे गए बारबेक्यू चारकोल का उपयोग करते हैं। सावधान रहें: निर्माता अक्सर इसमें ज्वलनशील पदार्थ मिलाते हैं। ऐसे कोयले का प्रयोग बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
वे दुकानों में क्या पेशकश करते हैं?
स्तंभ में कोयला
चांदनी को शुद्ध करने के लिए एक विशिष्ट चारकोल स्तंभ एक स्टेनलेस स्टील पाइप होता है जिसके शीर्ष पर एक टोपी होती है, जिसमें कनेक्शन के लिए एक ट्यूब (फिटिंग) होती है। अपरिष्कृत चन्द्रमा इसके माध्यम से खिलाया जाता है। नीचे शुद्ध उत्पाद को डिस्चार्ज करने के लिए एक ट्यूब (फिटिंग) भी है। समर्थन पैरों से सुसज्जित मॉडल को उचित माना जा सकता है: उनके लिए धन्यवाद, आप एक फ़िल्टर स्थापित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तीन-लीटर जार पर।
चांदनी की एक निश्चित क्षमता पर, ऐसे स्तंभों को सिस्टम में शामिल किया जा सकता है। यानी कार्बन निस्पंदन के बाद ही चांदनी अंतिम उत्पाद के साथ टैंक में प्रवेश करेगी।
आइए संक्षेप करें
कार्बन का उपयोग करके सफाई करना आम तौर पर मान्यता प्राप्त प्रभावी और हानिरहित तरीका है। इस उद्देश्य के लिए कार्बन निस्पंदन कॉलम का उपयोग करना इष्टतम है। आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं या स्टोर में तैयार डिज़ाइन खरीद सकते हैं।
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