चांदनी पर कौन सा दबाव नापने का यंत्र लगाएं? चांदनी के लिए थर्मामीटर, आपको इसकी आवश्यकता क्यों है?

पहली नजर में घर पर शराब बनाना ही काफी लगता है सरल प्रक्रिया, लेकिन यह वैसा नहीं है। जो हो रहा है उसका सार समझना न केवल महत्वपूर्ण है रासायनिक प्रतिक्रिएं, बल्कि उन्हें नियंत्रित करने के साथ-साथ उनके पारित होने के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ बनाने के लिए भी। आप इसके साथ ऐसा कर सकते हैं विशेष उपकरण, जिसे विशेष रूप से खरीदा जा सकता है दुकानोंया किसी मौजूदा सिस्टम को अपने हाथों से सुधारें।

प्राप्त करने के लिए गुणवत्तापूर्ण पेय, जो स्वाद की आवश्यकताओं को पूरा करता है, पर्याप्त उच्च शक्ति रखता है, प्राप्त करने के लिए तापमान शासन का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है शराब समाधान. जैसा कि आप जानते हैं, पानी का क्वथनांक अल्कोहल यौगिकों की तुलना में अधिक होता है, और यह प्रक्रिया चांदनी और अन्य के उत्पादन का आधार है तेज़ पेय. अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव, उच्च या इसके विपरीत, कम प्रदर्शन - यह सब गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है अंतिम उत्पाद. ऐसी घटनाओं को रोकने में एक थर्मामीटर मदद करेगा, जिसे निर्माता द्वारा प्रदान किया जा सकता है चाँदनी अभी भीया इकाई को अपने हाथों से बनाने की स्थिति में इसे मजबूत किया जा सकता है।

जो लोग लंबे समय से मादक पेय पदार्थों का निर्माण कर रहे हैं, वे तात्कालिक साधनों से स्वतंत्र रूप से बने क्लासिक मूनशाइन स्टिल का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, प्रेशर कुकर, फ्लास्क, थर्मामीटर की आवश्यकता पर सहमत नहीं हो सकते हैं। वास्तव में, यह उपकरण निम्नलिखित मामलों में उपयोगी हो सकता है:

• सबसे हल्के अंशों के चयन का विनियमन, जो लगभग 67 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सक्रिय रूप से बाहर निकलना शुरू हो जाते हैं। इस तापमान को कुछ देर तक झेलना ज़रूरी है;
• गर्म मैश से अल्कोहल प्राप्त करने की मुख्य प्रक्रिया के दौरान, अल्कोहल वाष्प बनते हैं, जो संघनित होते हैं और बाहर निकलते हैं तैयार उत्पादचांदनी से. इस समय, अल्कोहल वाष्प निकलना बंद होने से पहले इष्टतम मोड बनाए रखना महत्वपूर्ण है। ऐसा माना जाता है कि यह 78-83 डिग्री सेल्सियस की सीमा में है। यदि मैश उबलना शुरू हो जाए और तापमान 85 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाए, तो फ़्यूज़ल तेल घोल में मिल जाएगा। उनके विशिष्ट स्वाद से छुटकारा पाना काफी मुश्किल है, आपको चांदनी को आसवित करने की आवश्यकता होगी, कई फ़िल्टरिंग विधियों को लागू करना होगा।

कुछ हद तक, एक थर्मामीटर उन अप्रिय परिणामों को रोक सकता है जो किसी मादक पेय की गुणवत्ता और ताकत को प्रभावित कर सकते हैं।

बाज़ार में लगभग सभी उपकरणों में थर्मामीटर पहले से ही स्थापित होता है। ऐसा इंस्टॉलेशन चुनना मुश्किल नहीं होगा जो लागत, तकनीकी संकेतक, उपकरण, जिसमें थर्मामीटर, ड्राई स्टीमर और अन्य आवश्यक विशेषताओं की उपस्थिति शामिल हो, के मामले में उपयुक्त हो। यह घरेलू मॉडलों, जो पहले ही विश्व बाजार में खुद को साबित कर चुके हैं, और विदेशी दोनों पर लागू होता है।

मूनशाइन डिस्टिलेशन सिस्टम में थर्मामीटर कैसे स्थापित करें

तापमान मापने वाले उपकरण का उपयोग करने के लिए कई विकल्प हैं - यह पहले से स्थापित सेंसर या स्वयं-करने वाली स्थापना के साथ उपकरण की खरीद है। पहले मामले में, निर्माता ने पहले से ही डिवाइस को माउंट करने की बारीकियों को ध्यान में रखा है, उत्पाद को कामकाजी परिस्थितियों के अनुसार ही चुना गया था। ऐसे मॉडल शुरू में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक होते हैं, और यदि पेशेवर कंपनियों द्वारा निर्मित इकाइयों को प्राथमिकता दी जाती है, तो आपको केवल शराब बनाने की तकनीक और संलग्न निर्देशों का अध्ययन करना चाहिए। ऐसी इकाइयाँ हैं जहाँ मापने वाला तत्व बाष्पीकरणकर्ता में या मैश को आसवित करने के लिए कंटेनर में ही बनाया जाता है। यदि हम अल्कोहल तैयार करने की प्रक्रिया में माप सटीकता के संदर्भ में इस प्रकार के उपकरणों की तुलना करते हैं, तो बाष्पीकरणकर्ता भाग में स्थापना विकल्प बेहतर होता है।

यदि विनिर्माण प्रणाली घर का बना शराबपहले से मौजूद है, लेकिन इसमें थर्मामीटर की कमी है, आप इसे स्वयं स्थापित कर सकते हैं। तकनीकी रूप से, यह मुश्किल नहीं है, एक छेद, सील तैयार करना आवश्यक है ताकि जकड़न का उल्लंघन न हो। यदि प्रेशर कुकर का उपयोग चांदनी के रूप में किया जाता है, तो ढक्कन में धागा बनाया जाता है, गैसकेट डाले जाते हैं जो तापमान परिवर्तन और डिवाइस के लिए प्रतिरोधी होते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि तत्व डिवाइस की सतह के संपर्क में न आए, अन्यथा संकेतक विकृत हो जाएंगे और क्यूब दीवार का डेटा रिकॉर्ड किया जाएगा, न कि पर्यावरण का।

कौन सा थर्मामीटर चुनना है

प्रत्येक थर्मामीटर अभी भी चांदनी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि आसवन प्रक्रिया के दौरान उच्च तापमान मापा जाएगा। पैमाने पर ध्यान दें अधिकतम तापमान 120 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए. आमतौर पर, इसके लिए एक द्विधातु थर्मामीटर का उपयोग किया जाता है, जिसका तंत्र धातु प्लेटों के बीच होने वाले लोचदार विरूपण पर आधारित होता है। द्विधात्विक पट्टी सतह के उस तरफ विकृत हो जाती है जहां रैखिक विस्तार का गुणांक छोटा होता है। ऐसे उपकरणों का तापमान मान काफी सटीक होता है, और चांदनी चित्रों के लिए उपयोग किए जाने वाले द्विधातु तत्व के निम्नलिखित फायदे हैं:

• तापमान की स्थिति का सटीक माप, जो केवल अल्कोहल के आसवन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, और आसवन की गुणवत्ता में भी सुधार करता है;
• उच्च तापमान, यांत्रिक तनाव और रासायनिक रूप से आक्रामक वातावरण का प्रतिरोध, जो विश्वसनीय द्विधातु प्लेटों के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। पारा एनालॉग्स में समान विशेषताएं नहीं हैं;
• लंबी सेवा जीवन. डिवाइस का बार-बार उपयोग इसकी कार्यक्षमता को प्रभावित नहीं करता है, जो उपकरण के उपयोग की पूरी अवधि के दौरान थर्मामीटर के उपयोग की अनुमति देता है;
• माप के लिए विस्तृत तापमान रेंज संभव;
• कॉम्पैक्टनेस, उपयोग में आसानी;

उत्पाद की लाभप्रद विशेषताओं में अपने हाथों से स्थापना में आसानी शामिल है। इसके लिए यह पर्याप्त है:

1. ढक्कन या बॉडी में आवश्यक व्यास का एक छेद तैयार करें;
2. विशेष सेटिंग सिलेंडर को पेंच लगाकर छेद में रखें;
3. एक अखरोट के साथ ठीक करें;
4. द्विधातु थर्मामीटर को सिलेंडर में ही स्थापित करें;

द्विधात्विक उपकरणों के अलावा, इलेक्ट्रिक थर्मामीटर का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाने लगा। ऐसे मॉडलों की एक विस्तृत श्रृंखला हो सकती है, उदाहरण के लिए, -50 से 300 डिग्री तक। उपयोग में आसानी के लिए, उत्पाद लिक्विड क्रिस्टल डिस्प्ले से सुसज्जित है, इसमें स्टेनलेस स्टील से बनी एक लंबी जांच है। एक विद्युत उपकरण और एक द्विधात्विक उपकरण की कीमत में अधिक अंतर नहीं होता है। वे उन लोगों के लिए विशेष दुकानों, ऑनलाइन संसाधनों दोनों में खरीदने के लिए उपलब्ध हैं जो खाना पकाने के लिए आपकी ज़रूरत की हर चीज़ खरीदना चाहते हैं मादक पेयघर में।

आसवन प्रणाली में थर्मामीटर की उपयोगिता के बावजूद, उपकरण का चयन परिचालन स्थितियों के अनुसार किया जाना चाहिए। यद्यपि तत्व को अपने हाथों से स्थापित करना आसान है, यदि आप इस तरह के अभ्यास से पहले केवल चांदनी में संलग्न होने की योजना बनाते हैं, तो पहले से सुसज्जित उपकरणों पर तुरंत ध्यान देना बेहतर है।

पारा-प्रकार के थर्मामीटर भी हैं, लेकिन उनका उपयोग सीमा और कम व्यावहारिकता संकेतकों द्वारा कुछ हद तक सीमित है। अचानक तापमान परिवर्तन, यांत्रिक प्रभाव मामले की अखंडता का उल्लंघन कर सकते हैं और अप्रिय स्थिति पैदा कर सकते हैं। दूसरी ओर, कुछ समय तक सावधानी बरतने से पारे का उपकरण चन्द्रमा बनाने की प्रक्रिया में उपयोगी हो सकता है।

निर्माता द्वारा पहले से ही इकट्ठे किए गए इंस्टॉलेशन का अधिग्रहण, जिसमें थर्मामीटर, ड्राई स्टीमर, शामिल हैं भबकाऔर अन्य संबंधित तत्व, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रक्रिया सुरक्षित रूप से पूरी की जाए। प्रौद्योगिकी के अधीन और एल्कोहल युक्त पेययह तापमान की स्थिति के अनुपालन सहित स्वाद मापदंडों के संबंध में उच्च गुणवत्ता वाला बन जाएगा। इसके अलावा, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि घर में बने चांदनी चित्र प्रदर्शन में भिन्न होंगे, और औद्योगिक-प्रकार के उपकरण पहले से ही एक या किसी अन्य उत्पाद आउटपुट के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। आवश्यक जकड़न की कमी, गणना में त्रुटियां, सामग्रियों की अपर्याप्त तापीय चालकता और कई अन्य कारक अंतिम उत्पाद की उपज को प्रभावित कर सकते हैं।

मादक पेय पदार्थों के आसवन के लिए मूनशाइन का उपयोग करने से पहले, तापमान शासन का अध्ययन करना आवश्यक है, जो पूरी प्रक्रिया को ठीक से नियंत्रित करने और तापमान शासन निर्धारित करने में मदद करेगा। डिस्टिलेट की उपज बढ़ाने के लिए, तापमान बढ़ाना आवश्यक नहीं है, मुख्य उत्पादन प्रक्रिया के दौरान इसके संकेतक 78-83 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होने चाहिए। यदि किसी कारण से इन संकेतकों से बाहर निकल गया और समाधान बादल बन गया, तो पहले से प्राप्त उत्पाद के आसवन की प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है। इससे अप्रिय फ़्यूज़ल स्वाद और अन्य संबंधित यौगिकों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी जो शराब की गुणवत्ता को ख़राब करते हैं।

मूनशाइन थर्मामीटर किसी भी आसवन डिजाइन का एक अभिन्न अंग है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास किस प्रकार का सिस्टम है - किसी स्टोर से महंगा या घर में बना हुआ, आपकी इकाई को मैश के तापमान को मापने के लिए एक तत्व से सुसज्जित होना चाहिए। अन्यथा, आप आसवन प्रक्रिया को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप मूड खराब होगा और पैसा और समय बर्बाद होगा।

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पहली नज़र में, घरेलू शराब का निर्माण एक काफी सरल प्रक्रिया है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन चीजें थोड़ी अलग हैं. यह न केवल उपकरण में होने वाली सभी रासायनिक प्रतिक्रियाओं के सार और सिद्धांत को समझना बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि यदि आवश्यक हो तो उन्हें नियंत्रित करने में सक्षम होना, उत्पन्न होने वाली समस्याओं को खत्म करना और त्वरित और के लिए सभी स्थितियों का निर्माण करना भी बहुत महत्वपूर्ण है। प्रभावी सफाईअल्कोहल। यह सब विशेष माप उपकरणों की मदद से किया जा सकता है जो स्टोर में पाए जा सकते हैं या अपने हाथों से बनाए जा सकते हैं।

बिल्कुल वही अल्कोहल तैयार करने के लिए जो आपकी प्रत्येक आवश्यकता को पूरा करेगा और उच्च शक्ति वाला होगा, सबसे पहले आपको उस तापमान की निगरानी करनी चाहिए जिस पर अल्कोहल आसवित होता है। हम सभी जानते हैं कि पानी का क्वथनांक अल्कोहल यौगिकों की तुलना में बहुत अधिक होता है। इसी अंतर पर घर में बनी शराब की तैयारी आधारित है। तापमान संकेतकों में अचानक उछाल, उनकी तेज कमी या वृद्धि अंतिम तैयार उत्पाद की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। एक थर्मामीटर आपको अवांछित तापमान परिवर्तन के प्रति सचेत कर सकता है।

घर का बना शराब बनाना

वे मूनशिनर्स जो काफी लंबे समय से मादक पेय तैयार कर रहे हैं, वे उपयोग करने के आदी हैं, जिनके डिजाइन में किसी भी माप उपकरण की स्थापना शामिल नहीं है। थर्मामीटर का उपयोग करने से इनकार करने पर, उनमें से प्रत्येक 67 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जारी सबसे हल्के अंशों के चयन को नियंत्रित करने की क्षमता खो देता है। यह वह संकेतक है जिसे एक निश्चित अवधि तक बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है।

थर्मामीटर स्थापित करने की आवश्यकता का एक और उदाहरण: आसवन की प्रक्रिया में, किण्वित मिश्रण से अल्कोहल वाष्प बनता है, जो संघनन के बाद उपकरण से बाहर निकल जाता है चन्द्रमा समाप्त हो गया. इस समयावधि में, उस समय तक इष्टतम उबलने की स्थिति बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है जब तक कि अल्कोहल वाष्प निकलना बंद न हो जाए। इष्टतम स्थितियाँइस मामले में, 77-83 डिग्री सेल्सियस का तापमान माना जाता है। यदि मैश उबलना शुरू हो जाता है, और इसका तापमान 86 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो फ़्यूज़ल तेल शुद्ध अल्कोहल में मिल जाता है। उनसे कैसे छुटकारा पाया जाए - हम में से प्रत्येक व्यक्ति प्रत्यक्ष रूप से जानता है।

जैसा कि हम देख सकते हैं, थर्मामीटर स्थापित करना वास्तव में है महत्वपूर्ण कदमउच्च गुणवत्ता वाली शराब प्राप्त करने की राह पर। हालाँकि, केवल स्टोर पर जाकर एक अच्छा थर्मामीटर चुनना ही पर्याप्त नहीं है। सभी माप उपकरण स्वयं को एक निश्चित वर्गीकरण के लिए उधार देते हैं, जिसका हम अधिक विस्तार से अध्ययन करेंगे।

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घरेलू आसवन प्रणालियों के लिए सभी थर्मामीटर स्वयं को एक निश्चित वर्गीकरण के लिए उधार देते हैं। यह तापमान पर विभिन्न भौतिक योगात्मक संकेतकों की निर्भरता के सिद्धांत के अनुसार किया जाता है। ऑपरेशन के दौरान, थर्मामीटर उस सामग्री के साथ थर्मल संतुलन में होता है जिसका तापमान निर्धारित किया जाना चाहिए। प्रत्येक मापने वाले उपकरण में एक पैमाना होता है जिसके द्वारा आप ताप दर निर्धारित कर सकते हैं। ऑपरेशन के सिद्धांत के आधार पर, चांदनी स्थिरांक में थर्मामीटर को वर्गीकृत किया जाता है:

• द्विधातु - एक द्विधातु टेप या सर्पिल एक सेंसर के रूप में कार्य करता है;
• इलेक्ट्रॉनिक - सेंसर की भूमिका एक कंडक्टर द्वारा निभाई जाती है जो माध्यम में वृद्धि या कमी के साथ प्रतिरोध को बदलता है;
• डिजिटल - तापमान संकेतक दबाव कूद द्वारा तय किया जाता है;
• तरल - सेंसर थर्मामीटर के अंदर डाला जाने वाला तरल है;
• इन्फ्रारेड - मापी गई सामग्री के संपर्क के बिना तापमान मापें।

मूनशाइन स्टिल के निर्माताओं में, पहले तीन प्रकार के थर्मामीटर सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं। उनके अपने फायदे और नुकसान हैं। बायमेटल थर्मामीटर सबसे विश्वसनीय माने जाते हैं। वे छोटी ऊंचाई से झटके या गिरने से नहीं डरते। इसके अलावा, उनकी विशेषता है सरल डिज़ाइन, और मामूली खराबी की स्थिति में, उन्हें स्वयं ठीक करना काफी संभव है। एक बड़ा नुकसान, जो बाईमेटेलिक थर्मामीटर के नियमित उपयोग से देखा जा सकता है, वह बहुत ज्यादा नहीं है सटीक परिभाषातापमान। इस वजह से, ऐसे उपकरणों का उपयोग अनुभवी चन्द्रमाओं द्वारा किया जाना चाहिए जो पहले से ही शराब की तैयारी में "अपना हाथ मार चुके हैं"।

बाईमेटल थर्मामीटर

एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर अधिक सटीक तापमान दिखाता है। हालाँकि, बायमेटल उपकरणों के विपरीत, इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर बहुत नाजुक होते हैं और पहले झटके पर स्थायी रूप से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। ऐसे उपकरणों की मरम्मत करना बहुत कठिन है। ज्यादातर मामलों में, क्षतिग्रस्त थर्मामीटर की मरम्मत करने की तुलना में नया थर्मामीटर खरीदना सस्ता है।

डिजिटल मीटर सबसे सटीक तापमान दिखाते हैं। लेकिन इनकी कीमत भी उसी हिसाब से तय की जाती है. ऐसे उपकरण की मरम्मत करना भी काफी महंगा होगा, इसके लिए एक योग्य विशेषज्ञ की आवश्यकता होती है।

यह दो अन्य प्रकार के थर्मामीटरों पर भी ध्यान देने योग्य है। तरल थर्मामीटर का उपयोग अक्सर कम गर्मी वाले सिस्टम में किया जाता है, क्योंकि इससे पारा रिसाव का खतरा होता है। इन्फ्रारेड थर्मामीटर का उपयोग घरेलू उपकरणों के साथ काम करते समय किया जाता है, यानी जहां उच्च स्तर का तरल ताप वाला स्थान होता है।

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थर्मामीटर स्थापित करने के लिए, एक निश्चित एल्गोरिदम का पालन करना आवश्यक है। सबसे पहले आपको डिवाइस का स्थान तय करना होगा। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, मामले में, थर्मामीटर के लिए इष्टतम स्थान आसवन घन का ऊपरी भाग होगा। स्थापना के लिए आसवन पात्र में छेद करना आवश्यक है। इसका व्यास उस विशेष सेटिंग सिलेंडर के आयामों से बिल्कुल मेल खाना चाहिए जिससे थर्मामीटर सुसज्जित है।

थर्मामीटर के साथ घर का बना चांदनी

छेद तैयार करने के बाद, आपको सावधानीपूर्वक सिलेंडर को अंदर डालना होगा। हमें एक बोल्ट की भी आवश्यकता है जो तत्व को एलेम्बिक के अंदर तक ठीक कर देगा। अगला, हम एक नट के साथ संरचना को जकड़ते हैं और मापने वाले उपकरण को सिलेंडर में ही माउंट करते हैं। थर्मामीटर लगाने के बाद पूरे सिस्टम का परीक्षण करना जरूरी है। इसके लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है सादा पानी. सबसे पहले, हम आसवन घन में तरल डालते हैं और हमारे लिए सामान्य आसवन प्रक्रिया शुरू करते हैं। साथ ही, हम लगातार थर्मामीटर के संकेतकों, उसके पैमाने पर तीर की छलांग, आसवन पोत की दीवार पर डिवाइस की स्थिरता की निगरानी करते हैं। यदि परीक्षण सफल रहा, और आपको आउटलेट पर ठंडा पानी मिला, तो आप शराब आसवन शुरू कर सकते हैं।

आसवन प्रणालियों के लिए थर्मामीटर के विषय पर चर्चा समाप्त करते हुए, मैं एक माप उपकरण चुनने पर कुछ सलाह देना चाहूंगा। थर्मामीटर खरीदते समय, पहली बात जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह तापमान सीमा है जिस पर उपकरण संचालित होता है। इस सूचक का पता लगाना बहुत आसान है - बस डिवाइस के मापने के पैमाने को देखें. एक नियम के रूप में, इसमें 0 से 120 तक की संख्याएँ होती हैं। खरीदते समय आपको और किस पर ध्यान देना चाहिए? एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक वह सामग्री है जिससे थर्मामीटर बनाया जाता है। यदि आपको स्टेनलेस स्टील थर्मामीटर मिल जाए तो यह सबसे अच्छा है। ऐसा उपकरण सेवा करने में सक्षम है लंबी शर्तें, वह अचानक झटके और क्षति से नहीं डरता।

तीसरा कारक है अनुलग्नक विधि. सबसे आम विकल्प पारंपरिक नट और बोल्ट का उपयोग करके डिवाइस को स्थापित करना है। सभी प्रकार के वेल्क्रो या प्लास्टिक क्लिप वाले उपकरण खरीदने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। जब आसवन पात्र को गर्म किया जाता है, तो ये उपकरण गर्म पात्र से गिरकर टूट सकते हैं।

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चांदनी के लिए थर्मामीटर अभी भी मुख्य विवरणों में से एक है; यह चांदनी की आसवन प्रक्रिया को अनुकूलित करता है।

जटिल आसवन इकाइयों का तो जिक्र ही नहीं, यहां तक ​​कि सबसे सरल आधुनिक फैक्ट्री आसवन इकाइयां भी इनसे सुसज्जित हैं।

विशेष रूप से सामयिक मुद्देथर्मामीटर का उद्देश्य, उपकरण, संचालन का सिद्धांत और स्थापना पुराने मूनशाइन स्टिल के मालिकों के लिए या उन लोगों के लिए है जो एक जटिल डू-इट-खुद आसवन स्थापना बनाते हैं।

इस मामले में, माप उपकरण के संचालन के हर पहलू से विस्तृत परिचय इसके सबसे प्रभावी उपयोग के लिए आवश्यक है।

मूनशाइन थर्मामीटर एक उपकरण है जो डेटा प्रदान करता है तापमान शासनसिस्टम के अंदर. बेहतर प्रक्रिया नियंत्रण के लिए यह जानकारी आवश्यक है.

विशेष रूप से, मैश को जलने से रोकने, बनाए रखने के लिए थर्मामीटर की आवश्यकता होती है इष्टतम तापमानइसके वाष्पीकरण या अधिक सटीक "सिरों को अलग करने" और चांदनी की "पूंछों को काटने" के लिए।

मापने वाला उपकरण, होसेस या "रेफ्रिजरेटर" के विपरीत, मूल "मूनशाइन स्टिल" उपकरण में शामिल नहीं है और यह एक अतिरिक्त सुधार है।

उपकरण और संचालन के सिद्धांत

थर्मामीटर का डिज़ाइन, साथ ही संचालन का सिद्धांत, इसके प्रकार से भिन्न होता है, सबसे आम हैं:

• द्विधात्विक;
• इलेक्ट्रोनिक;
• डिजिटल;
• तरल;
• अवरक्त.

द्विधात्वीय

इस तरह के उपकरण में अक्सर एक गोल, धातु का केस होता है जिसमें एक स्केल होता है और डिवाइस की रीडिंग देखने के लिए कांच के नीचे सामने वाले तल पर एक तीर रखा होता है।

संवेदी भाग में एक सर्पिल या द्विधातु पट्टी होती है। एक काफी सरल उपकरण अपेक्षाकृत कम लागत निर्धारित करता है, और इसके साथ चंद्रमा की रोशनी के लिए इस प्रकार के थर्मामीटर का उच्च प्रसार होता है। आप उत्पाद को लगभग किसी भी स्टोर या किसी भी ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर खरीद सकते हैं।

मुख्य लाभों में शामिल हैं:

• धातु के मामले की उच्च शक्ति और विश्वसनीयता, जो विभिन्न प्रकार के प्रभावों से बचाती है: गर्मी, दबाव, झटका और नमी।
• सरल डिज़ाइन और स्पेयर पार्ट्स की कम लागत के कारण मरम्मत करना आसान है।
• स्थापित करने और संचालित करने में आसान।
• मध्यम लागत.

द्विधात्विक थर्मामीटर की मुख्य कमजोरी तापमान को मापने में त्रुटि है, जो साधारण आसवन इकाइयों पर काफी सहनीय है, लेकिन आसवन प्रणालीऐसी कमियों के परिणामस्वरूप डिस्टिलेट की गुणवत्ता में उल्लेखनीय कमी आएगी। इसकी कीमत 5 डॉलर से शुरू होती है.

इलेक्ट्रोनिक

उपकरण एक लम्बी वस्तु है छोटे आकार का, अक्सर पॉलिमर सामग्री से बना होता है और इसमें एक छोटा डिस्प्ले होता है जिस पर रीडिंग प्रदर्शित होती है।

इसके अलावा, चांदनी के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर एक लंबे, पिन के आकार के धातु संवेदन तत्व से सुसज्जित है जो मुख्य शरीर से फैला हुआ है।

तापमान के प्रभाव में, सामग्री का घनत्व बदल जाता है, जिसे दूसरे छोर पर इलेक्ट्रॉनिक्स द्वारा तय किया जाता है, जो विस्तार की डिग्री से तापमान का निर्धारण करता है।

ऐसे उपकरण के मुख्य लाभों में शामिल हैं:

• रीडिंग की उच्च सटीकता, त्रुटि केवल 0.1 डिग्री सेल्सियस है।
• माप में सुविधा, क्योंकि 20 सेमी लंबे लंबे स्टाइलस के साथ वांछित क्षेत्र तक पहुंचना आसान है।
• एक पतले मापने वाले तत्व को आवास में एक छोटे से उद्घाटन की आवश्यकता होती है, और इसलिए इसे इन्सुलेट करना आसान होता है और इससे गर्मी का नुकसान कम होता है।

डिवाइस का कमजोर पक्ष विभिन्न प्रभावों के लिए उत्पाद के शरीर की कम ताकत और प्रतिरोध है। वह प्रहार से डरता है, और अनजाने में चांदनी के गर्म शरीर के खिलाफ झुकने से वह पिघल सकता है या आंतरिक भराव को नुकसान हो सकता है।

ऐसे उत्पाद की मरम्मत करना भी संभव नहीं है, किसी भी खराबी के परिणामस्वरूप नया उपकरण खरीदने की लागत आती है। गुणवत्ता के आधार पर लागत 1000 से 2000 रूबल के बीच भिन्न होती है।

डिजिटल

ऐसा उपकरण एक छोटी आयताकार इलेक्ट्रॉनिक घड़ी जैसा दिखता है। उत्पाद के शरीर से एक तार निकलता है, जिसके अंत में एक संवेदनशील तत्व होता है जो दबाव परिवर्तन पर प्रतिक्रिया करता है बाहरी वातावरण. चांदनी के शरीर में छेद के माध्यम से सेंसर को उसके अंदर रखा जाता है।

डिजिटल थर्मामीटर के मुख्य लाभ हैं:

• उच्च माप सटीकता।
• कॉम्पैक्ट सेंसर आयाम जिन्हें कार्य वातावरण में प्रवेश के लिए बड़े उद्घाटन की आवश्यकता नहीं होती है।

मुख्य कमजोरी तार की यांत्रिक क्षति और डिजिटल थर्मामीटर के मुख्य भाग की आर्द्रता, तापमान और यांत्रिक तनाव के प्रति संवेदनशीलता है।

इसलिए, उनका उपयोग बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि सुविधा का सवाल ही नहीं उठता। ऐसे उपकरण की कीमत 15 से 30 डॉलर तक होती है।

तरल

क्लासिक संस्करण एक "थर्मामीटर" है, लेकिन गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से बना है और केरोसिन जैसे गैर विषैले काम करने वाले तरल पदार्थ का उपयोग करता है।

बाह्य रूप से, यह एक कांच की छड़ की तरह दिखता है, जिसके अंदर एक चिह्नित तापमान वाला एक पैमाना होता है, जिसके साथ गर्म होने पर विस्तार होता है, "एक पट्टी रेंगती है"।

कांच उपकरणों की ताकतें हैं:

• उच्च माप सटीकता।
• सरलता और उपयोग में आसानी.
• कम लागत।

दूसरी ओर, ऐसे उपकरण में गंभीर कमियां हैं। यह बहुत नाजुक है, और किसी भी प्रभाव से न केवल इसकी क्षति होगी, बल्कि, संभवतः, उपकरण के कणों के इसमें जाने से कच्चे माल को भी क्षति होगी।

इसके अलावा, इस प्रकार को बहुत अधिक तापमान के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, ऐसे उत्पाद को ढूंढना मुश्किल है जिसके पैमाने पर 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक का मार्कअप हो। पैसों के मामले में प्रोडक्ट की कीमत 7-15 डॉलर होगी।

अवरक्त

अधिकांश आधुनिक रूपचन्द्रमा को मापने का उपकरण।

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, यह अपने पूर्ववर्तियों से मौलिक रूप से भिन्न है: यह उस माध्यम के संपर्क में नहीं आता है, जिसका तापमान मापा जाना चाहिए, लेकिन गर्मी की निवर्तमान मात्रा - अवरक्त विकिरण के अनुसार इसका विश्लेषण करता है। बाह्य रूप से, ऐसा उपकरण एक नियंत्रण कक्ष या स्टोर बारकोड स्कैनर जैसा दिखता है।

इन्फ्रारेड थर्मामीटर के मुख्य लाभ हैं:

• उपयोग में उच्च आसानी.
• चन्द्रमा के शरीर को अभी भी "खराब" करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

लेकिन उसकी एक महत्वपूर्ण खामी भी है, माप की सटीकता काफी हद तक उस सामग्री पर निर्भर करती है जिससे चंद्रमा का शरीर अभी भी बना है, और उसकी मोटाई।

इसलिए, आपको उन सभी स्थानों पर इसके भौतिक मापदंडों को सटीक रूप से जानने की आवश्यकता है जहां रीडिंग को सही करने के लिए माप लिया जाता है। डिवाइस की कीमत 15 डॉलर से है।

कैसे चुने

चांदनी के लिए मापने का उपकरण चुनते समय, यह कई कारकों पर विचार करने योग्य है:

• तापमान की रेंज।

चूँकि शुरुआत में धुलाई का तापमान लगभग कमरे के तापमान के बराबर होता है, और बाद में अधिकतम 100°C तक गर्म हो जाता है, डिवाइस की ऑपरेटिंग रेंज भी 0 और 120°C के बीच होनी चाहिए। एक छोटा मार्जिन अधिक सटीक रीडिंग प्रदान करेगा और उपकरण घिसाव को कम करेगा।

यह समझने के लिए कि कौन सा डिवाइस मेल खाता है आवश्यक पैरामीटर, के मामले में यांत्रिक थर्मामीटरआप बस इसके पैमाने को देख सकते हैं, इलेक्ट्रॉनिक संकेत वाले उत्पादों के लिए यह संकेतक निर्देशों या मापदंडों की सूची में इंगित किया जाएगा, यदि यह एक ऑनलाइन स्टोर है, तो एक नियमित स्टोर में आप बिक्री सहायक से सलाह मांग सकते हैं।

• सामग्री।

सबसे विश्वसनीय और टिकाऊ स्टेनलेस स्टील के मामले हैं, वे संक्षारण और दोनों के लिए प्रतिरोधी हैं उच्च तापमान, यांत्रिक क्रिया और दबाव।

यदि उपकरण पॉलिमरिक सामग्री से बना है, तो यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि कौन सा है, और क्या यह रासायनिक रूप से निष्क्रिय और गर्मी प्रतिरोधी है, अन्यथा यह जल्दी ही विफल हो जाएगा।

• बांधने की विधि.

प्रदान किया गया तंत्र जितना मजबूत होगा, बोल्ट और नट के साथ बन्धन उतना ही बेहतर होगा।

साथ ही, वेल्क्रो-क्लैंप या प्लास्टिक फास्टनरों वाले उपकरणों को खरीदने से बचना उचित है, जो हाल ही में व्यापक हो गए हैं, अधिकांश भाग के लिए वे परिचालन भार का सामना नहीं कर सकते हैं और थोड़े समय के भीतर अनुपयोगी हो जाते हैं।

मूनशाइन स्टिल में थर्मामीटर कैसे स्थापित करें

इस मामले में क्रियाओं का सही क्रम इस प्रकार है:

1. स्थान का चुनाव.

चन्द्रमा में अभी भी अलग-अलग तापमान वाले कई क्षेत्र हैं, जिनकी निगरानी करके आप आसवन के विभिन्न पहलुओं को नियंत्रित कर सकते हैं। मुख्य बात भाप का तापमान है.

इस मामले में, मापने वाला उपकरण स्थापित किया जाता है, यदि यह क्यूब की सबसे सरल प्रणाली है, - होसेस - और एक रेफ्रिजरेटर, क्यूब के ऊपरी भाग में, यदि सिस्टम अधिक जटिल है और इसमें ऐसे तत्व शामिल हैं या पूर्ण विकसित , फिर थर्मामीटर को सुधार के लिए जिम्मेदार नोड और होल्डिंग टैंक में भी स्थापित किया गया है।

1. स्थापना स्थल की व्यवस्था.

चयनित स्थान पर, माउंटिंग स्लीव के व्यास के लिए आवास में एक छेद ड्रिल किया जाता है, जिसका उपयोग डिवाइस को माउंट करने के लिए किया जाता है।

1. चांदनी पर थर्मामीटर स्थापित करना।

आस्तीन स्थापित करते समय, इसके और इकाई के शरीर के बीच एक अंतर बनता है, इसे सील करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य ग्रेड सिलिकॉन से बने गैसकेट का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, उपकरण को निर्धारित तरीके से ठीक किया जाता है।

1. उपकरण की जांच.

पहली बार पानी से भरे सिस्टम को चलाना बेहतर है। तो स्थापना स्थल की जकड़न, और दबाव और तापमान को झेलने की इसकी क्षमता, उपकरण रीडिंग की पर्याप्तता की जांच करना संभव होगा और साथ ही कच्चे माल को नुकसान का जोखिम नहीं होगा।

चांदनी में थर्मामीटर शायद सिस्टम के वैकल्पिक भागों में सबसे महत्वपूर्ण है।

"सिरों को अलग करने" या "पूंछों को काटने" की सटीकता पर इसके प्रभाव को कम करना मुश्किल है, क्योंकि अशुद्धियों के प्रत्येक अंश में एक इष्टतम वाष्पीकरण तापमान होता है, जिसके बाद, आप सटीक रूप से समझ सकते हैं कि रेफ्रिजरेटर से कब और क्या निकलता है।

इसके अलावा, चूंकि मैश से तरल वाष्पित हो जाता है, इसलिए इसे बनाए रखना महत्वपूर्ण है सही तापमान, दोनों को इथेनॉल के अवशेषों को वाष्पित करने की अनुमति देता है, और मैश के सूखे अवशेषों को जलाने की अनुमति नहीं देता है, जिससे कच्चे माल का कुछ हिस्सा खराब हो जाता है।

आवश्यक शुद्ध चांदनीबिना हानिकारक अशुद्धियाँऔर बुरी गंध? बेशक, आपको इसकी तैयारी की तकनीक जानने की जरूरत है। सबसे ज्यादा मील के पत्थरयह प्रक्रिया इष्टतम तापमान बनाए रखने के लिए है। चांदनी के लिए एक अच्छा थर्मामीटर वांछित परिणाम प्राप्त करेगा। आइए इस मुद्दे की सभी बारीकियों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

चन्द्रमा के लिए थर्मामीटर अभी भी - गुणवत्तापूर्ण पेय के लिए आवश्यक उपकरण

तो, मैश का आसवन पानी, शराब और के क्वथनांक में अंतर के कारण किया जाता है फ़्यूज़ल तेल. सीमा 78°C से 100°C तक है। मैश में जितनी अधिक अल्कोहल होगी, उसका क्वथनांक उतना ही कम होगा। क्रमश, अच्छा परिणामप्राप्त करना बहुत आसान है. तापमान की जांच और नियंत्रण करने के लिए, निश्चित रूप से, आपके पास चांदनी के लिए एक थर्मामीटर होना चाहिए। सेट मोड को बनाए रखते हुए, आप उत्कृष्ट गुणवत्ता प्राप्त कर सकते हैं।

चांदनी के लिए एक थर्मामीटर अभी भी बाष्पीकरणकर्ता में बनाया गया है। यह विकल्प उन मॉडलों की तुलना में कहीं अधिक सटीक है जिनमें तरल का तापमान स्टिल में नियंत्रित किया जाता है। इसलिए, जब कोई उपकरण चुनते हैं, तो आपको सावधानीपूर्वक पेशेवरों और विपक्षों का वजन करना चाहिए, यह तय करना चाहिए कि आपको क्या चाहिए।

तापमान चरण

आसवन प्रक्रिया में कई चरण होते हैं। पहला तापमान चरणअस्थिर अंशों का चयन है। ये फेफड़े हैं हानिकारक पदार्थ(फॉर्मिक एथिल एस्टर, मिथाइल अल्कोहल, वगैरह।)। जैसे ही मैश का तापमान 65°C और 68°C के बीच पहुंचता है, वे वाष्पित होने लगते हैं। चांदनी के लिए एक थर्मामीटर इसे नियंत्रित करने में मदद करेगा। शराब की गंध आते ही आपको तापमान की जांच करनी होगी।

दूसरा चरण मुख्य उत्पाद प्राप्त करने का चरण है। इस समय, स्टीमर को बदल दिया जाता है (यदि कोई हो), चांदनी इकट्ठा करने के लिए एक तैयार कंटेनर प्रतिस्थापित किया जाता है, और हीटर की शक्ति 78 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक बढ़नी शुरू हो जाती है। मुख्य उत्पाद का उत्पादन थोड़े समय के बाद शुरू होता है, जो उपकरण के डिज़ाइन पर निर्भर करता है।

धीरे-धीरे तापमान बढ़ने लगता है। जैसे ही मैश को 85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, चांदनी का संग्रह बंद हो जाता है। इस बिंदु पर, वे वाष्पित होने लगते हैं, जिससे पेय गंदला हो जाता है और इसकी गुणवत्ता ख़राब हो जाती है। चांदनी के लिए एक द्विधातु थर्मामीटर, या कोई अन्य मॉडल, आपको फिर से तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देगा, जिससे इस परेशानी से बचने में मदद मिलेगी।

अंतिम चरण अंतिम गुट का चयन है। 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर प्राप्त डिस्टिलेट को एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाता है। इस बादलयुक्त अंश को वैकल्पिक रूप से जोड़ा जाता है नया भागमैश करें, जिससे इसे ताकत मिलती है।

हम उपकरण अपने हाथों से बनाते हैं

किसलिए जरूरी है यह प्रोसेस? सबसे पहले आपको चांदनी की जरूरत है। इसे खुद बनाना बहुत आसान है. ऐसा करने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में मैश करने के लिए व्यंजन की आवश्यकता होगी। यह एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल या दूध का डिब्बा हो सकता है।

उसके बाद, आपको चांदनी के लिए एक प्रेशर कुकर तैयार करना होगा। यह संभव है और दूसरा मॉडल, लेकिन यह अधिक सुविधाजनक होगा. प्रेशर कुकर के ढक्कन में एक छेद किया जाता है, जहां एक थर्मामीटर डाला या जोड़ा जाता है। एक छोटे टुकड़े का उपयोग सीलेंट के रूप में किया जाता है सिलिकॉन ट्यूब. इसके ऊपर आटा लगाएं. एक फ्लास्क, डिफ्लेग्मेटर, अल्कोहल मीटर, होसेस लें। इसके अलावा, आपको रेफ्रिजरेटर पर स्थित एक कॉइल की आवश्यकता होगी।

उसके बाद, आप सीधे विधानसभा के लिए आगे बढ़ सकते हैं। प्रेशर कुकर चालू कर दिया गया है गैस - चूल्हा. इसमें से एक सिलिकॉन ट्यूब को रिफ्लक्स कंडेनसर वाले फ्लास्क में ले जाया जाता है। प्रत्येक कनेक्टिंग नोड को एक परीक्षण के साथ सील किया जाना चाहिए। के लिए नली ठंडा पानीरेफ्रिजरेटर के निचले भाग से जुड़ता है।

थर्मामीटर सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है

एक बार असेंबली पूरी हो जाने के बाद, इसमें मैश डालकर भरने का समय आ गया है सक्रिय कार्बनऔर थोड़ा पोटेशियम परमैंगनेट। पेय प्राप्त करने की प्रक्रिया लगभग डेढ़ घंटे की है। इस समय, चांदनी के लिए थर्मामीटर अभी भी सबसे मूल्यवान तत्व बन जाएगा। इसकी कीमत बिल्कुल सस्ती है और 250-2500 रूबल तक है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कौन सा मॉडल है।

यह केवल परिणामी तरल को शुद्ध करने के लिए ही रहता है, इसे झरने के पानी (या साधारण स्टोर पानी) से पतला करें - और बस इतना ही! मूनशाइन उपयोग के लिए तैयार है!

तो, इसकी तैयारी के सभी नियमों को जानकर, उपकरण को इकट्ठा करना, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक विशेष थर्मामीटर के साथ तापमान को नियंत्रित करना, आप अपने मेहमानों को एक बच्चे के आंसू की तरह शुद्ध उत्पाद से प्रसन्न करेंगे। और, निःसंदेह, बिना किसी अप्रिय परिणाम के एक खूबसूरत सुबह।

तो, अभी भी चांदनी के लिए एक थर्मामीटर। आइए देखें कि क्या यह एक उपयोगी चीज़ है, या एक अनावश्यक अतिरिक्त बकवास है। वास्तव में, चन्द्रमा बनाने वालों की कई पीढ़ियों को यह जाने बिना कि थर्मामीटर जैसी कोई चीज़ होती है, एक उत्कृष्ट उत्पाद प्राप्त हुआ है। हालाँकि, एक उचित रूप से स्थापित थर्मामीटर जीवन को बहुत आसान बना देता है, क्योंकि, इसकी रीडिंग से निर्देशित होकर, आप समय पर उत्पाद इकट्ठा करने के लिए बर्तन बदल सकते हैं, साथ ही मैश से सिर और पूंछ काटने के लिए मैश को गर्म करने की तीव्रता को भी बदल सकते हैं। शरीर को यथासंभव स्पष्ट रूप से। थर्मामीटर को आमतौर पर मैश (कैन, प्रेशर कुकर) के साथ टैंक के ढक्कन में डाला जाता है। इसमें कोई बुनियादी अंतर नहीं है कि थर्मामीटर तरल स्तर पर है या वाष्प स्तर पर। वाष्प का तापमान आमतौर पर तरल के तापमान के समान होता है, किसी भी स्थिति में, अंतर थर्मामीटर की त्रुटि से अधिक नहीं होगा। एकमात्र चेतावनी - तरल में थर्मामीटर का उपयोग करने के मामले में, एक निश्चित प्लस यह है कि कंटेनर के तापमान का प्रभाव, जिसमें मैश उबलता है, उपकरण रीडिंग पर कम हो जाता है।

थर्मामीटर क्या हो सकते हैं

थर्मामीटर इलेक्ट्रॉनिक, तरल और द्विधात्विक हो सकते हैं।

उत्तरार्द्ध के संचालन का सिद्धांत इसके मापने वाले तत्व में दो धातुओं के उपयोग पर आधारित है, जिनमें रैखिक विस्तार के विभिन्न तापमान गुणांक होते हैं।

एक द्विधातु थर्मामीटर में आमतौर पर एक थ्रेडेड कनेक्शन होता है, और इसका उपयोग करते समय, उपयुक्त धागे के साथ एक फिटिंग को आसवन क्यूब के ढक्कन में सोल्डर / वेल्ड करने की आवश्यकता होगी। तरल और इलेक्ट्रॉनिक थर्मामीटर का उपयोग करने के लिए, ढक्कन में एक साधारण छेद पर्याप्त होता है, जिसमें एक सिलिकॉन ट्यूब सील के माध्यम से, एक थर्मामीटर डाला जाता है और मजबूती के लिए आटा लगाया जाता है।

क्या मुझे चांदनी में थर्मामीटर की आवश्यकता है?

संक्षेप में, हम इस बात से सहमत हैं कि चांदनी के लिए थर्मामीटर, सिद्धांत रूप में, चांदनी में अभी भी एक उपयोगी चीज है, लेकिन आवश्यक नहीं है। किसी भी मामले में, थर्मामीटर की रीडिंग पर पूरी तरह से ध्यान केंद्रित करने से पहले, आपको कई आसवन करने की आवश्यकता होती है जिसमें आपको तापमान और अन्य अनुमानित कारकों की तुलना करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, किस तापमान पर, लगातार गर्म करने पर, चांदनी टपकने नहीं लगती, बल्कि एक पतली धारा में बहने लगती है? अपेक्षित आसवन का 5% किस तापमान पर निकलता है - तथाकथित। "पर्वच"। वह आसवन किस तापमान पर प्रवाहित होने लगता है जो नीली लौ से प्रज्वलित नहीं होता है? तापमान तालिका के साथ इन कारकों की तुलना करके, आप केवल थर्मामीटर द्वारा आसवन के एक चरण से दूसरे चरण में संक्रमण के क्षण को निर्धारित करने में आसानी पा सकते हैं। तभी वह वास्तव में एक अमूल्य सहायक बन जाता है। और एक थर्मामीटर और एक स्मार्ट किताब के साथ उपकरण के पास बैठना, और केवल उस पर कार्य करना - कहीं नहीं जाने का रास्ता। इसलिए, थर्मामीटर के अलावा, अनुभव, अन्य विश्लेषक और सरल तर्क का उपयोग करना भी आवश्यक है।

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